Избыток натрия в организме человека. Натрий: его значение в организме

Натрий – макроэлемент, играющий исключительно важную роль для нормального функционирования организма. Человеческий организм испытывает постоянную потребность в натрии, но сам не способен его вырабатывать — поступление натрия обеспечивают только приемы пищи.

Общая характеристика натрия

Натрий (Na) – пластичный щелочной металл бело-серебристого цвета, обладающий высокой степенью тепло- и электропроводности.

Относящийся к высокоактивным химическим соединениям , натрий не встречается в природе в чистом виде, а является составным компонентом различных соединений – поваренной соли (NaCl), соды (NaCHO3) и других.

Хотя природные соединения натрия были известны человечеству с древнейших времен, как металл натрий был впервые получен в 1807 году. Первоначально химический элемент назывался содием, название «натрий» и аббревиатура элемента были предложены в 1811 году Я. Берцелиусом.

По степени распространенности натрий занимает шестое место среди всех химических элементов; он является главным металлическим элементом в составе морской воды. Этот макроэлемент входит в состав всех животных и растительных организмов, при этом в первых его процентное содержание выше.

В организме человека содержится значительное количество натрия (70-110 г), распределенного по всем тканям и органам; при этом примерно половина натрия находится во внеклеточных жидкостях, а 40% — в костной ткани, а также в зубной эмали.

Биологическая роль натрия в организме человека

Нормальная жизнедеятельность организма невозможна без натрия.

Выступая в роли катиона (иона с положительным зарядом) во внеклеточной жидкости, натрий участвует во многих жизненно важных процессах :

• транспортировке углекислого газа, глюкозы, аминокислот, различных анионов (органических и неорганических) через мембраны клеток;
• гидратации белков;
• регуляции осмотического давления и водно-солевого обмена ;
• стимулирует пищеварительную систему, участвуя в синтезе желудочного сока и активизируя пищеварительные ферменты;
• участвует в регуляции нервно-мышечной деятельности, генерируя электрические сигналы и обеспечивая проводимость нервных импульсов;
• обеспечивает бесперебойную работу почек ;
• оказывает сосудорасширяющее действие, нормализуя кровяное давление и влияя на работу миокарда;
• удерживает жидкость в организме, не допуская его обезвоживание;
• предотвращает риск получения теплового и солнечного удара.

Соблюдение специальной подразумевает употребление продуктов, богатых натрием.

А продукты питания, содержащие калий, которые перечислены , помогут облегчить процесс выведения токсинов и шлаков из мягких тканей.

Официальных норм потребления натрия не установлено. Существуют разные мнения о том, сколько необходимо натрия организму.

Одни специалисты предлагают взять за основу 1 г натрия (то есть две щепотки соли), а детям – 0,3 г, другие увеличивают суточную дозу до 4 г (это соответствует 10 г соли, примерно чайной ложке с верхом).

Рекомендуется также употреблять соль из расчета 1 г на литр выпитой воды. Пропорционально потере натрия с мочой и потом норма потребления может быть увеличена в 2 раза в условиях тяжелых физических нагрузок или повышенного потоотделения в жарком климате, а также при ожогах и пищевых отравлениях .

При повышенном давлении и ряде других заболеваний необходимо ограничить потребление соли.

Недостаток натрия в организме: симптомы

Возникновение дефицита натрия в организме возможно в силу ряда причин:

• недостаточное (менее 0,5 г в сутки) поступление натрия с пищей, в том числе использование бессолевых и вегетарианских диет ;
• избыточное выведение натрия из организма через почки и кожу в жаркую погоду или при повышенных физических нагрузках;
• хронические заболевания почек , надпочечников, кишечника;
• частичное обезвоживание организма в результате пищевых отравлений, сопровождающихся рвотой и диареей;
• длительный прием диуретиков (мочегонных средств), в том числе кофеина;
• обильное употребление воды.

Симптомами нехватки натрия в организме, являются :

• жажда;
• потеря аппетита и снижение веса;
• сонливость и быстрая утомляемость;
• мышечные судороги;
• ухудшение состояния кожи – снижение ее эластичности и тургора;
• частые инфекционные заболевания .

Гипонатриемия (дефицит натрия) может привести к серьезным нарушениям в организме – расстройствам центральной нервной системы (заторможенность, проблемы с памятью, перепады настроения) и проблемам сердечно-сосудистой системы (снижению давления, повышенному тромбообразованию, нарушениям сокращения миокарда).

Недостаточность натрия проявляется не сразу, так как натрий накапливается в костной ткани, позволяя временно компенсировать дефицит натрия.

Гипонатриемия нуждается в своевременном лечении, поскольку может привести к летальному исходу .

Симптомы переизбытка натрия в организме

Избыточное содержание натрия в организме (гипернатриемия) чаще всего вызывает чрезмерное употребление в пищу поваренной соли и продуктов, содержащих соль.

Увеличение количества натрия в организме выше нормы может также возникнуть при ряде заболеваний почек, стрессовых ситуациях (в них надпочечниками вырабатывается гормон альдостерон, задерживающий натрий в организме), лечении кортикостероидами.

Симптомы, свидетельствующие об избытке натрия в организме :

• жажда;
• отеки;
• аллергия;
• повышенная температура тела;
• частое мочеиспускание;
• повышенная возбудимость;
• повышенная потливость.

Избыток натрия приводит к задержке жидкости в организме, повышенной возбудимости нервной системы, росту кровяного давления, повышая риск развития гипертонии и инсульта.

Последствиями гипернатриемии являются различные заболевания почек, особенно часто возникновение камней, а отложение соли в суставах приводит к развитию остеопороза .

Продукты, богатые натрием

Натрий в различном количестве содержится почти во всех пищевых продуктах. Главный его поставщик для человеческого организма — поваренная соль , содержащая в своем составе 40% натрия.

Чайная ложка соли удовлетворяет суточную потребность человека в натрии.

Целесообразно использовать в пищу очищенную пищевую морскую соль – она сохраняет биологически активные вещества и не задерживает жидкость в организме. Источником натрия служит также минеральная вода. В натуральных продуктах содержание натрия относительно невелико.

Богаты натрием морепродукты – морская капуста, рыба, деликатесы (мидии, креветки, крабы, омары). Их необходимо включать 2-3 раза в еженедельный рацион питания.

Значительное количество натрия содержат бобовые продукты. В достаточном количестве натрий содержится в коровьем молоке и куриных яйцах.

При приготовлении этих блюд, кроме соли, используются различные консерванты, содержащие натрий : нитрит натрия, бензоат натрия, сульфит натрия и другие. В домашних условиях значительное количество натрия содержат мясные бульоны, различные домашние заготовки (маринованные и засоленные продукты). При этом эти продукты трудно назвать здоровой пищей.

Своевременное проведение процедуры поможет предупредить возникновение болезней печени и почек.

С отзывами о рисовом очищении можно ознакомиться . Узнайте, как использовать рис для выведения солей из организма.

Как сделать клизму в домашних условиях — ? Полезные рекомендации и советы.

Таблица продуктов, содержащих натрий

Правильное питание с учетом недопустимости чрезмерного потребления продуктов, содержащих соль, обеспечивает достаточное поступление натрия в организм и способствует нормальной жизнедеятельности человеческого организма .

В человеческом организме сосредоточено около 100 г натрия. В костях и хрящах находится 30-40% этого минерала. 50% содержат межклеточные жидкости. В клетке находятся остальные 10%.

Натрий в организме человека поддерживает водно-солиевой баланс, регулирует нервно-мышечную деятельность. Благодаря ему, все вещества, находящиеся в крови, поддерживаются в растворимом состоянии. Отвечает за доставку различных веществ к органам и участвует в мышечных сокращениях.

Натрий поглащается в телом человека приктически на 100%. Он может всасываться через легочный эпителий и кожу. Усваивается благодаря витамину K и витамину D.

Рассмотрим более подробно функции натрия в организме человека.

Роль натрия в организме человека

• при взаимодействии с хлором способствует удержанию жидкости в кровеносных сосудах и не дает ей проникнуть в расположенные рядом ткани.
• транспортирует сахара крови ко всем клеткам отганизма;
• приниимает участие в сокращении мышц;
• способствует расширению сосудов;
• переносит сквозь клеточные мембраны различные питательные вещества, например, аминокислоты, глюкозу, различные неорганические и органические анионы через мембраны клеток.
• транспортирует углекислый газ;
• оказывает влиние на обмен белков в организме;
• участвует в синтезе желудочного сока;
• регулирует выведение различных продуктов обмена в почках;
• стимулирует выработку ферменты поджелудочной железы и слюнных желез,

Симптомы дефицита натрия

Признаки небольшого дефицита натрия

• резкие перемены настроения;
• ухудшение памяти;
• потеря аппетита;
• медлительность;
• головокружение;
• быстрая утомляемость;
• тошнота;

Тяжелые симптомы недостатка натрия

• нарушение координации движения;
• рвота;
• мышечная слабость;
• судороги;
• припадки;
• кома.

Почему может не хватать натрия организму?

Понижению уровня натрия могут способствовать

• диарея;
• рвота;
• сердечная недостаточность;
• заболевания почек и печени;
• использование некоторых лекарств;
• питье очень большого количества воды;
• употребление наркотиков;
• нарушение функции гормонов щитовидной железы;
• интенсивные физические упражнения;
• очень жаркая погода;
• недостаточное поступление с едой;
• черепно-мозговые травмы;
• избыток и калия;
• продолжительный контакт с морской водой;
• недостаток , хлора, витамина D в организме.

Избыток натрия в организме

Избыток натрия также нежелателен для организма. Особенно от этого страдают почки так, как именно им приходится удалять его избыточное содержание.

При больших дозах натрия в организме накапливается жидкость, отчего возникают отеки в мышцах. Также это повышает кровяное давление, соответственно страдает и сердце. Более того, натрий вытесняет из организма такие не менее полезные минералы, как калий, кальций, магний.

Сколько нужно натрия организму?

Согласно исследования Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в мире уровень потребления натрия значительно выше биологических потребностей человека. Поэтому рекомендуемая суточная норма потребления для взрослых должна составлять 2 г натрия в сутки (5 г соли).

Для спортсменов и людей, деятельность которых связана с физическими нагрузками, эта доза может быть увеличена до 3 грамм. Детям нельзя употреблять более 0,3 г в сутки.

Какие продукты содержат натрий?

Основной источник натрия - это конечно же поваренная соль. 100 г соли содержит примерно 40 г натрия. В столовой ложке соли около 2 г этого элемента.

Достаточно много натрия в таких продуктах, как морская соль, соевый соус, рассол, квашеная капуста.

Чуть меньше этого минерала в ржаном хлебе, твердом сыре, молоке, куриных яйцах, говядине.

Немного натрия есть в морской капусте, крабах, моркови, свекле, цикории, сельдерее.

Таблица содержания натрия в продуктах питания

Мясные продукты

Рыба

Овощи и зелень

Крупы и бобовые

Молочные продукты

Яйца

Орехи

Фрукты и ягоды

Натрий - довольно доступный минерал - достаточно просто употреблять в пищу соленые продукты. Но злоупотреблять им не стоит, всему нужно знать меру.

Натрий (sodium) – чрезвычайно важный элемент, участвующий в большинстве процессов, происходящих в организме, поэтому он необходим для поддержания его нормального состояния. Натрий в организме человека активен сам по себе, а также взаимодействует с иными элементами, влияя на жизнедеятельность, здоровье организма.

Однако несмотря на его важность и нужность, превышение количества натрия, перенасыщение им организма может быть опасным, так как провоцирует развитие определенных заболеваний.

Сегодня на этой странице www.сайт мы поговорим о том для чего нужен натрий в человеческом организме, дефицит, его избыток, симптомы указывающие на эти состояния приведем. Значение этого элемента, каково? Итак, поговорим об этом:

Натрий: значение в организме человека

Роль натрия в жизнедеятельности человека нельзя игнорировать, а тем более недооценивать. Попадая в организм с пищей, этот элемент почти полностью всасывается тонким кишечником. Распределяется в клетках, околоклеточной жидкости (примерно половина всего объема). Часть его концентрируется в костной и хрящевой тканях.

Совместно с калием, этот элемент находится во всех без исключения жидких сферах, тканях организма, активно участвует в процессах клеточного обмена. Этим обусловлено его влияние на организм в целом.

Являясь положительно заряженным ионом, натрий помогает нормализовать осмотическое (гидростатическое) давление. Взаимодействуя с калием и хлором, нормализует возбудимость нервных, а также мышечных волокон.

Он положительно воздействует на производство пищеварительных ферментов, в частности, способствует усвоению глюкозы. В организме человека натрий обеспечивает кислотно-щелочной баланс, усиливает выработку адреналина, что положительным образом сказывается на состоянии артерий.

Присутствие достаточного количества натрия предотвращает обезвоживание организма, так как поддерживает необходимый уровень жидкости. А при взаимодействии с калием, не удерживает лишнюю воду. Она естественным образом выводится из организма.

Суточная норма натрия для взрослого человека составляет 2 г. Для детей она сокращается в 2-3 раза (зависит от возраста). Основным источником этого элемента является обычная пищевая соль, которую мы употребляем ежедневно и, к сожалению, намного больше, чем положено. Так, например, суточная норма (2 г) содержит 1 ч. л. поваренной соли. Но большинство из нас потребляет соли намного больше. Другие, наоборот, придерживаются бессолевой диеты, что тоже вовсе не полезно.

Поговорим подробнее о недостаточности и переизбытке натрия в организме. Узнаем, чем вредно то и другое:

О том, в чем выражается дефицит натрия в организме (симптомы)

Недостаток этого элемента возникает очень редко. Такое может случиться во время строгого ограничения питания, соблюдения диеты, либо при регулярном, бесконтрольном приеме мочегонных препаратов. Дефицит натрия может также возникать при почечных заболеваниях.

О его недостаточности свидетельствует повышенная утомляемость, мышечная слабость, жажда. Присутствует тошнота, может появиться рвота. Беспокоят судороги, головокружение, выделяется малое количество мочи, падает артериальное давление. Внешние симптомы: сухость кожных покровов, слизистой, кожные высыпания, тусклость, выпадение волос.

При постоянном серьезном недостатке натрия могут появиться галлюцинации. Нарушается работа вестибулярного аппарата, наблюдается нарушение сознания. Если вовремя не устранить дефицит этого элемента, организм начинает усиленно вырабатывать, накапливать азотистые соединения, что грозит серьезными отклонениями в работе организма, вплоть до летального исхода.

О том в чем выражается избыток натрия в организме (симптомы):

Это явление встречается намного чаще, чем дефицит натрия в организме. Избыток также очень вреден для человека. Большинство людей потребляет намного больше соли, чем следует. Это провоцирует постепенное развитие серьезных заболеваний. В их числе гипертония, остеопороз, мочекаменная болезнь. Повышается риск развития неврозов, сахарного диабета.

Симптомы переизбытка натрия: постоянная жажда, потливость, появление отеков. Люди жалуются на утомляемость или повышенную возбудимость.

Избыток соли дополнительно нагружает сердечную мышцу, нарушает нормальное кровообращение, из клеточного пространства вымещаются важные вещества. Чтобы хоть немного нейтрализовать негативные явления, любителям солененького рекомендуют больше употреблять кисломолочных продуктов. Ну, а лучше всего, ограничить потребление соленой пищи.

Кроме повышенного употребления соли, причинами избытка натрия может стать нарушение натриевого обмена, недостаточное потребление питьевой воды.

Продукты, содержащие натрий

Нужно знать, что этот элемент не вырабатывается организмом самостоятельно. Он поступает только извне, с пищей. Поэтому, если по каким-то причинам возникает его дефицит, специалисты рекомендуют увеличить потребление продуктов, пищевых добавок, его содержащих.

Многие продукты содержат этот элемент. В первую очередь, как мы уже знаем, это поваренная соль. Кроме того натрий содержат: чеснок, сыр, молоко, говядина. Много его в морской капусте, морепродуктах, а также свекле и моркови. Очень много его в готовых соусах, особенно соевом, а также приправах и консервах.

Дополнительное количество натрия вы получите при употреблении настоя из березового гриба чаги, при употреблении ягод боярышника, добавлении к пище шафрана, а также если будете регулярно пить минеральную воду.

Несколько полезных советов

Если организм испытывает дефицит натрия, он сам расскажет вам об этом повышенной тягой к соленым продуктам. Чтобы ему помочь восстановить баланс, увеличьте потребление минеральной воды, минимум до двух стаканов за день.

Летом, когда при усиленном выделении пота теряется много жидкости, с которой выводится натрий, ешьте рыбу, рыбные консервы, например сайру, скумбрию или тунца в масле.

В заключении нужно отметить, что натрий очень важен для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому следует поддерживать необходимый уровень в организме, но стараться не превышать его, сохраняя нормальный водно-солевой баланс. Это поможет сохранить здоровье, позволит организму нормально функционировать. Будьте здоровы!

Натрий очень полезен для человека, поскольку он обеспечивает нормальное функционирование всего организма, а также способствует постоянной передаче нервных импульсов. Часть натрия является частью крови человека и жидкости, которая находится между клетками. Этот макроэлемент занимается регулированием водного баланса человеческого организма.

Роль натрия в организме человека

В организме человека этот макроэлемент отвечает за:

• контролирование кислотного состояния;
• регулирование и распределение жидкости по всему организму;
• активизация формирования соляной кислоты и пищеварительных ферментов в желудке;
• балансирование кислотно-щелочной структуры и осмотического давления;
• передача нервных импульсов в головной мозг.

Натрий является достаточно распространенным макроэлементом, который можно найти во многих продуктах питания. Среди продуктов богатых на этот жизненно важный макроэлемент следует назвать:

• поваренная соль;
• красная свекла, сельдерей и морская капуста;
• морковь;
• морепродукты, а также говядина и почки.

Суточная доза натрия

Нормальное количество натрия для взрослого здорового организма – это 1-3 г. Нужно подчеркнуть, что его суточная потребность зависит от обстоятельств и условий, в которых находится человек. Так, в жаркую погоду и при постоянных физических нагрузках человек будет нуждаться в большем количестве усваиваемого натрия.

Недостаток натрия в организме

Причиной возникновения подобного состояния может стать только жесткая бессолевая или вегетарианская диета. Последствия нехватки натрия сопровождаются тем, что в организме начинают накапливаться такие макро- и микроэлементы, как калий и хлор. Этот дефицит может быть спровоцирован также частыми кровопотерями, употреблением мочегонных средств, а также постоянным потением. Нехватка этого макроэлемента в человеческом организме причиняет значительные проблемы, среди которых нужно назвать рвоту, судороги мышц, потерю веса, невралгию, проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также ухудшение усвоения моносахаридов и аминокислот.

Чрезмерное употребление соли приводит к тому, что почки начинают недостаточно качественно перерабатывать натрий. В таком случае у человека отекают лицо и ноги, его кровяное давление возрастает, организм резко начинает выводить калий, что приводит к дисфункции почек и сердца.

Обмен натрия в организме

По утверждениям врачей и ученых, процесс усвоение натрия намного легче и быстрее происходит при наличии в организме человека таких витаминов, как и . А вот и , наоборот, препятствуют усвоению достаточного количества этого макроэлемента человеческим организмом, которое происходит в желудке и тонком кишечнике.

Показания для употребления натрия

Как уже было сказано выше, человеческий организм имеет большую потребность в натрии, особенно, когда жарко, что характеризируется обильным потоотделением, а также в случаях, когда человек много пьет или когда он занимается сильными и постоянными физическими нагрузками. Кроме этого, рекомендуется употреблять натрий людям, которые страдают от гипертонии, ожирения, аллергий, частых переломов костей, почечных заболеваний, проблем с щитовидной железой, печенью, желудком. Если человек принимает какие-либо гормональные средства, то ему нужно снижать употребление натрия.

Организм человека - это довольно сложный механизм. Чтобы он работал слаженно и без сбоев, человек должен правильно питаться и соблюдать основные правила здорового образа жизни.

От питания действительно зависит многое. Если рацион сбалансированный, а питание разнообразно и состоит из продуктов, которые богаты витаминами, минералами и другими полезными веществами, то, как правило, человек чувствует себя хорошо. Если же какого-то элемента не хватает, то начинаются сбои в работе некоторых органов, а общее состояние организма ухудшается.

Одним из важных элементов для здоровья человека является натрий. В природе он встречается в виде различных соединений. Наиболее знакомыми для человека являются поваренная соль (NaCl) и пищевая сода (NaHCO3).

Рассказываем, почему натрий так важен для человека, как проявляется нехватка и переизбыток этого элемента в организме, из каких продуктов питания можно его получить.

Роль натрия в организме человека

Натрий очень важный элемент для здоровья. Совместно с калием он присутствует в каждом органе человека. Это значит, что от натрия зависит полноценный рост и развитие организма. Натрий играет ключевую роль в поддержании в клетках нормального водно-солевого баланса и регулировании объема жидкости в организме.

Этот элемент важен для эффективной работы почек, нервной и пищеварительной системы, для тонуса сосудов, для нормального сокращения мышц. Натрий также является составной частью фермента, отвечающего за производство энергии и транспортировку ценных аминокислот и глюкозы в клетки организма.

Натрий полезен для организма человека как сам по себе, так и в совокупности с другими элементами. Поэтому переоценить его важную роль просто невозможно. А еще натрий выполняет такую важную функцию, как сохранение в крови человека минеральных веществ (в растворимом состоянии).

Всем известна способность соли задерживать воду в организме. Когда натрия в организме достаточно (не переизбыток и не дефицит), эта функция работает не во вред организму. Натрий, напротив, защищает клетки, органы и ткани от обезвоживания. Поэтому совсем отказываться от соли не нужно.

Симптомы недостатка и переизбытка натрия

Ситуация, когда у человека наблюдается нехватка натрия в организме, встречается гораздо реже, чем переизбыток натрия. Все дело в том, что мы привыкли обильно солить практически всю еду, которая присутствует на нашем столе. Тем временем организм не нуждается в таком большом количестве соли, ведь он получает натрий и из других продуктов питания. И этого ему вполне хватает.

Но все же важно знать, как проявляет себя дефицит и переизбыток натрия в организме. Среди основных симптомов дефицита этого элемента сухость и потеря эластичности кожи, отсутствие аппетита, тошнота, рвота, гипертония, тахикардия, нарушения в работе почек, проблемы с нервной системой, мышечная слабость. Дефицит натрия сопровождает обезвоживание организма, что довольно опасно.

Переизбыток натрия так же нежелателен, как и его дефицит. К симптомам, которые должны вас насторожить, относятся задержка жидкости в организме и отечность, мышечные судороги, повышенная возбудимость и агрессивность, снижение функции почек, повышение температуры тела.

Суточная норма натрия

Не существует универсальной суточной нормы натрия для взрослого человека. Это число может меняться в зависимости от ваших индивидуальных особенностей организма. Поэтому так важно следить за своим здоровьем и периодически посещать врача для профилактического осмотра. Только специалист сможет определить, какое количество натрия для вас является оптимальным.

Однако общие цифры все же существуют. Для взрослого человека, который работает в оптимальных условиях, рекомендованная суточная доза натрия составляет 10–15 граммов поваренной соли.

Есть и такие случаи, при которых рекомендуют либо повысить, либо же наоборот сократить потребление натрия. Так, спортсменам и работникам, которые заняты тяжелым трудом при жарких температурах, советуют слегка увеличить количество натрия (ведь он помогает сохранять в организме влагу). А тем, кто страдает от ревматизма, гипертонии, ожирения, аллергии, заболеваний почек, поджелудочной железы и печени, напротив, необходимо сократить потребление натрия.