Творожная запеканка при ГВ: гипоаллергенные рецепты. Рецепты для кормящей мамы на все случаи жизни Рецепты в духовке при грудном вскармливании

Из всей курицы самой полезной ее частью является именно грудка. Она обладает многочисленными полезными свойствами и уступает первое место, если только морепродуктам по своей ценности. В 100 граммах продукта содержится 113 ккал.

Отварная куриная грудинка может вызвать аллергию у ребенка, поэтому с ней необходимо быть аккуратнее. Куриную грудку в меню кормящей женщины можно вводить с бульона, а потом пробовать тушеный и вареный продукт.

Куриное мясо, как ценный продукт, диетологи рекомендуют молодым мамам употреблять после родов. В его состав входит огромное количество белка и витамины группы В. Белок помогает формировать и укреплять мышечную систему ребенка, костный скелет, а также ткани. Кроме этого, белок:

• • поддерживает умственную деятельность,
  • помогает вырабатывать энергию и силы,
  • избавляет от физической усталости.

А витамины оказывают положительное влияние на нервную систему. Для кормящей женщины это помощь в восстановлении после родовой деятельности.

Но не всю курицу, предлагаемую на рынке, можно использовать для питания молодой мамы. Например, куриные окорочка не подходят, ценности в таком блюде нет, иногда даже больше вредного, чем полезного. Это объясняется тем, что при выращивании курицы используют гормональные добавки. Наилучшим выбором станет домашняя птица, или куриная тушка небольшого размера, или продукция от местного производителя, у которого хорошая репутация.

Ни для кого не секрет, что грудка курицы является универсальным диетическим продуктом. За счет минимального содержания жира и низкой калорийности его включают в различные диеты. Мало того, четвертая часть грудки содержит белок, витамины и минералы, которые необходимы организму и для работы иммунной системы.

Витамины, которые входят в состав продукта, поддерживают нормальную работу почек, надпочечников и печени. Также в состав куриного продукта входит большое количество калия, необходимого для регулирования кровеносного давления и передачи нервных импульсов. Содержащиеся витамины, энергетическая ценность и полезные вещества в мясе курицы помогают укреплять иммунитет, восстанавливать физические силы.

Блюда из куриной грудки употребляют при желудочных и кишечных заболеваниях, сердечно-сосудистых недугах, для профилактики инфаркта и инсульта. Чтобы в процессе ее приготовления сохранить все полезные вещества, продукт следует отваривать или запекать в духовке, в фольге. Его можно приготовить с овощами, они станут замечательным и вкусным гарниром к мясному блюду.

К полезным свойствам куриного мяса относятся:

• • Образование и обновление тканей, кровяных, а также иммунных клеток.
  • Контроль и поддержание необходимого обмена веществ.
  • Повышение устойчивости к стрессовым ситуациям и переносимости физических нагрузок.
  • Улучшается пищеварение и аппетит.
  • Положительно влияет на нервную систему.
  • Помогает бороться с лишним весом.
  • Поддержка работы сердца и сосудистой системы.
  • Помощь при болезнях суставов, глаз.
  • Улучшает работу иммунной системы.
  • Помогает справляться с бессонницей и способствует хорошему сну.

Польза от куриного мяса

По словам диетологов, самым полезным продуктом является грудка. В этой части не содержится вредный жир, поэтому ее можно по-настоящему назвать диетическим мясом. Молодой маме во время грудного вскармливания можно однозначно кушать блюда из куриной грудки, но при условии, что ее купили у проверенного производителя. По рецепту куриную грудку можно варить или запекать, все зависит от предпочтений женщины.

Если варить, то не меньше, чем 60 минут, а запекать на протяжении 1 часа. Это то самое время, за которое погибают все вредные микроорганизмы, что живут в любом мясе. Таким образом, молодая мама обезопасит не только себя, но и малыша.

При покупке куриной грудки следует обращать внимание на срок годности продукта. Не стоит выбирать замороженное мясо или запакованное в вакуумную упаковку. Так можно купить просроченный продукт, от которого недобросовестные продавцы стараются избавиться. Чтобы определить свежесть мяса, надо обращать внимание на его внешний вид. Свежий продукт имеет приятный цвет и запах, как правило, такой продают на рынке сельскохозяйственные производители. Кроме куриной грудинки, молодая мама может кушать и блюда на бульоне из мяса птицы.

Курица

Вред от куриного мяса

Молодая мама при грудном вскармливании не должна кушать окорочка. Это не очень полезный мясной продукт. Кроме этого, окорочка переполнены жиром. Не рекомендуется кормящей кушать и шкурку курицы — в ней собирается жир и вредные для ребенка вещества. В результате у малыша могут произойти нарушения в пищеварительной системе. Может последовать аллергическая реакция, поэтому не следует злоупотреблять крыльями, окорочками и шкуркой курицы.

По рецепту для кормящей мамы шкурку с птицы необходимо удалять еще до термической обработки. Копченый или жареный продукт также нельзя употреблять кормящей маме. В нем содержится большое количество жира и канцерогенов, что может негативно отразиться на качестве грудного молока.

Вводить продукт следует максимально аккуратно и внимательно следить за реакцией детского организма. Для первого раза подойдет небольшой кусочек. Затем, следует наблюдать за ребенком 2 суток, если реакции не последовало, тогда маме можно кушать блюда из курицы, но в разумных пределах.

Если проявилась негативная реакция, тогда этот продукт следует отложить до лучших времен. Например, спустя месяц, когда организм малыша наберется сил и будет готов к новой еде. Все рецепты для кормящей мамы начинаются с того, что мясо птицы следует обрабатывать температурой.

Для выращивания птицы используют различные антибиотики, консерванты и химические препараты. А чтобы курица долго хранилась, ее обрабатывают хлором, делают специальные инъекции. Поэтому в рацион кормящей мамы включать лучше домашнюю курицу.

Готовим сочные куриные грудки в духовке

Противопоказания к куриной грудке

В первые три месяца жизни малыша молодой маме нельзя кушать курицу, потому что детский организм еще не готов к новой пище. В результате, может последовать реакция: аллергия или вздуется животик, ребенка будут беспокоить колики, образование газиков и запор. Противопоказания касаются не только кормящей мамы, но и тех людей, кто желает избавиться от лишнего веса. Курица не помогает худеть, она способствует росту мышечной массы.

Темное мясо курицы и ее кожица содержит большое количество холестерина. Если молодая мама не может отказаться от этого продукта, тогда следует исключить вредные части птицы. Нельзя питаться только одним мясом, необходимо разбавлять рацион. В противном случае это вызовет проблемы с желудком, запоры и перегрузит систему пищеварения.

Рецепт приготовления куриной грудки в духовке

Благодаря своим диетическим качествам, куриная грудка многими любима. Но если неправильно приготовить ее, она может вызвать недовольство. Сухой и невкусный продукт не каждому по душе, а вот сочное и ароматное блюдо обязательно вызовет аппетит.

В большинстве случаев куриную грудку жарят с овощами или в соусе, в результате, о диетических качествах продукта можно забыть — такой рецепт подойдет не каждому. Есть рецепт, который позволяет сохранять калорийность и полезные качества продукта. Также существует рецепт приготовления, которые рекомендуют диетологи. Многие люди используют свои рецепты приготовления блюда, которые следят за фигурой. Чаще всего, мясо запекается в духовке.

Рецепт, по которому можно приготовить вкусную грудинку:

• • 500 гр. куриной грудки.
  • 2 кабачка небольшого размера.
  • 1 ст.л. воды.
  • 150 гр. Тертого сыра.
  • зелень, соль и перец по вкусу.

Противень смазать сливочным маслом и уложить на него кабачок, нарезанный кольцами. Посолить и сверху положить небольшие куриные кусочки грудинки. Все поперчить, полить водой, присыпать зеленью и натертым сыром. Запекать в духовке на протяжении 25 мин, при температуре 180 градусов.

Этот рецепт можно использовать с любыми другими овощами, например, с цветной капустой или помидорами, картошкой или тыквой. Главное, правильно подобрать время выпекания. Если вместо кабачков использовать помидоры, тогда понадобится 30 минут, если это тыква – 20 минут. Для капусты и картофеля необходимо 40 минут. Кроме того, в такой рецепт можно добавлять сразу несколько овощей и кисломолочные продукты.

Видео: Рецепт фаршированного куриного филе

Не секрет, что творог содержит массу полезных компонентов в своем составе. Этот продукт особенно полезен мамам, кормящим деток грудью. Но не всем нравится вкус обычного, «пустого» творога. В такой ситуации актуальной будет вкусная и питательная творожная запеканка для кормящей мамы.

Благодаря своему замечательному составу, творог оказывает благотворное влияние на организмы матери и ребенка. Вот его плюсы:

• высокое содержание белка;
• «помощь» выделительной системе;
• профилактика заболеваний поджелудочной железы и печени;
• оказание помощи в работе сердечно-сосудистой и нервной систем;
• повышение гемоглобина крови;
• оказание гипотензивного действия (способствует понижению давления)

Кстати, белки в твороге расщепляются под действием температур. В запеканке они становятся более доступными и «простыми». Мамочка может спокойно есть это блюдо и кормить затем малыша грудью. Обработанный творожок редко вызывает аллергические проявления у грудничка. Для кормящих мам творожная запеканка ценна также своей низкой калорийностью, ведь жиров там совсем немного. Потребляя его в умеренных количествах, маме можно не бояться набрать лишние килограммы.

Лучшим сырьем станет домашний творог для запеканки.

Меры предосторожности

Запеканку? Разумеется, ведь это вкусное и одновременно полезное блюдо, кроме того - оно практически не оказывает негативного воздействия. Это блюдо при грудном вскармливании может нанести вред лишь в двух случаях:

Неправильный выбор творога

Творожная запеканка для кормящей матери - источник всевозможных веществ, если она приготовлена из хорошего творога. Некачественный суррогат (например, приготовленный из заменителей молочного жира), сведет на нет всю пользу готового блюда. По-настоящему качественный творог стоит недешево и некоторые мамы пытаются сэкономить, приобретая более бюджетные аналоги. Однако такой продукт может содержать в составе немало вредных веществ и консервантов. Выход из положения - домашний творог. С ним мама будет уверена в качестве.

Переедание

Как и любой другой продукт, творог во время лактации нужно потреблять умеренно. И самые полезные продукты принесут организму лишь вред, если их поедать бесконтрольно. В состав запеканки помимо творога могут входить и другие ингредиенты, не всегда отличающиеся низкой калорийностью. Если у ребенка непереносимость лактозы, большое количество кисломолочки (путь даже после термообработки) может вызвать проблемы с кишечником и колики. Хотя справедливости ради надо сказать, что такая реакция (в отличие от реакции на цельное молоко) бывает нечасто.

Употреблять в пищу несладкую и нежирную запеканку вполне допустимо уже в первый месяц жизни крохи.

Как приготовить творожную запеканку

Это блюдо можно приготовить как в духовке, так и при помощи мультиварки.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке

Такое блюдо считается очень простым в приготовлении и предполагает использование минимального количества ингредиентов. По этим причинам кормящая мама может не беспокоиться о возможных аллергических проявлениях.

• Творог – 500 г;
• Мука – 3 ст. л.;
• Сахар – 3 ст. л.;

Приготовление:

• Творог рекомендуется перетереть через сито, можно перебить блендером. В результате запеканка выйдет очень нежной.
• К подготовленному творогу подсыпают муку и сахар, вымешивают все компоненты.
• Смазать чашу мультиварки маслом.
• Творожная масса распределяется по дну чаши. Далее устанавливается режим Выпечка на 35-40 минут.
• Через полчаса разрешается перевернуть изделие для придания ему равномерной золотистой корочки.

Кстати, мама может добавить в запеканку курагу, изюм и т.д. Главное - предварительно убедиться, что вводимые продукты не вызывают аллергических проявлений у грудничка.

Рецепт запеканки в духовке для кормящей мамы

Творожную запеканку при грудном вскармливании можно испечь и при помощи духового шкафа. Для этой цели потребуются:

• Творог - 500 г;
• Яйцо - 1 шт.;
• Мука - 3 ст. л.;
• Сахар - 3 ст. л.;
• Яблоко - 1 шт.;
• Сметана - 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

• Яблоко необходимо тщательно помыть и разделить на половинки. Запечь их в духовке, далее удалить кожуру и семена.
• Творог перетереть (или перебить в блендере) до получения мелкодисперсной массы.
• В отдельной посуде взбить яйцо, добавить в него сахар, влить смесь в творог, присоединить муку.
• Добавить измельченную мякоть запеченного яблока, смесь тщательно перемешать.
• Форму для выпечки смазать растительным маслом, на поверхность выложить будущую запеканку.
• Поверхность массы смазать сметаной.
• Форму отправить в разогретую предварительно духовку (180 градусов). Запекать приблизительно полчаса до образования румяной корочки. Такой рецепт для кормящей мамы интересен тем, что на выходе у лакомства образуется ароматная и хрустящая корочка. Само блюдо выходит изумительно нежным - запеченные яблоки в процессе выпечки выпускают сок.

Это, конечно, не единственный рецепт, на самом деле их множество. Часто это блюдо готовят с манкой, сливочным маслом, корицей, бананами, ванилином… Можно готовить ее на пару – тогда по вкусу и консистенции она становится похожа на суфле. Все это можно пробовать при ГВ, но с осторожностью, понемногу, наблюдая при этом за ребенком. Не стоит забывать, что любой рецепт творожной запеканки при грудном вскармливании предполагает употребление лишь качественных и свежих ингредиентов. Мамочка должна убедиться в хорошей переносимости малышом всех компонентов лакомства.

Творожная запеканка - сладкая помощница мамы в период вскармливания малыша грудью. Приготовленная на основе натуральных компонентов, она обогащает организмы мамы и малыша питательными веществами. Главное условие - не переборщить с размером порций. При умеренном подходе мама получит массу гастрономического удовольствия, а малыш - пользы.

Питание кормящей матери выглядит довольно уныло – отварные овощи, паровые котлеты, никаких специй, уксуса, жареного мяса или картофеля, жирных десертов и магазинных полуфабрикатов. Все это не полезно не только для кормящих, но и для любого человека. А ведь так хочется побаловать себя вкусненьким! Как же быть?

Ответом может стать творожная запеканка, которая для кормящей мамы очень полезна. Творог при грудном вскармливании является ценным источником кальция для вас и вашего малыша. Кроме того, этот продукт очень вкусный сам по себе, и из него можно готовить вкусные и полезные блюда.

В это статье остановимся именно на творожной запеканке при грудном вскармливании. Приготовление запеканки – процесс несложный. Для этого понадобится свежий творог однородной консистенции. В 300-400 г творога нужно добавить 2 яйца, 3 столовые ложки манки, 100-150 г сахара, щепотку соли и немного ванильного сахара. Кроме того, в запеканку можно добавлять любые фрукты и ягоды – яблоки, сливы, вишни, бананы и даже орехи.

Все ингредиенты нужно хорошо вымесить, в итоге чего получим однородную густую массу. Выкладываем ее в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой предварительно духовке примерно 20-30 минут. Перед подачей запеканку можно присыпать сахарной пудрой или полить сметаной.

Творог при лактации

Для кормящей мамы творог очень полезен, его можно есть, просто перемешав с небольшим количеством сметаны. Сюда же по вкусу можно добавить все те же фрукты и орехи. Даже 50 граммов творога в день приносят огромную пользу для вашего организма и для растущего малыша.

А когда малыш вырастет, творог появится и в его рационе в качестве прикорма. Вот только готовить его для ребенка желательно самостоятельно и использовать для этого не магазинное, а натуральное молоко. Но об этом поговорим подробней в другой раз.

womanadvice.ru

Мы с мужем экспериментировали и подобрали несколько рецептов для того, чтобы диета при кормлении грудью не казалось такой пресной и скучной. Когда кормишь грудью ребенка, к блюдам предъявляются два главных требования: чтобы они вписывались в строгие рамки диеты и были просты и быстры в приготовлении.

Как готовить, соблюдая диету при кормлении грудью?

Набор продуктов, пригодных к употреблению в первые месяцы после рождения ребенка, довольно ограничен. Поэтому суть наших изысканий состояла в том, чтобы научиться извлекать новые вкусы из самых обычных продуктов.

Тем, кто любит мясо, особенно сложно отказаться от котлет, приготовленных во фритюре, или жареного мяса со специями. Альтернативой может послужить мясо, приготовленное следующим способом: куски мякоти немного отбить, слега посолить и поперчить и выложить каждый кусок в отдельный кусок фольги. Сверху посыпать мелко нарубленным луком и чесноком и завернуть фольгу. Готовить 45-50 минут в духовке или пароварке.

Если обычные гарниры – рис, гречка, макароны, отварной картофель надоели, попробуйте рецепт из запасников советской кухни – кашу «Дружба». Возьмите гречку и рис в равных долях, промойте. Слегка обжарьте мелко нарубленные лук и морковку, выложите смесь из двух круп и залейте водой. Вкус вас неожиданно удивит.

Мне также очень нравился салат из тертых яблок и киви. Секрет в том, чтобы фрукты протирать на мелкой терке, заправлять не надо, достаточно сока, выделяемого ингредиентами.

Диета при кормлении грудью – это вкусно!

Новый вкус обычному фруктовому салату придаст такая заправка: соус из нерафинированного подсолнечного масла, небольшого количества мелко порубленных орехов, чуть-чуть сладкого сиропа.

А вот рецепт десерта, подсмотренный в передаче «Кулинарный поединок». Смешать творог, манную крупу, сахар и тертый банан (пропорции не записывала, хозяйка, которая когда-либо делала сырники или творожную запеканку, легко сориентируется), полученное тесто выложить в форму, сверху посыпать тертым яблоком. Запекать в духовке 15 минут.

Диета при кормлении грудью – помним о витаминах!

Диета при кормлении грудью должна быть не только безопасной для ребенка, но и достаточно витаминизированной, чего достичь очень сложно, учитывая, что многие овощи и фрукты употребляются в отваренном или запеченном виде. Для того, чтобы максимально сохранить витамины при термической обработке, мы купили скороварку. Вкус и аромат овощных рагу совершенно иной. Для того чтобы получить больше витаминов, я шла и на такую уловку – клала в рагу морковь, которую диета при кормлении грудью исключает, но из готового рагу в своей тарелке эту морковь вынимала.

www.baby.ru

Многие молодые мамочки считают, что питание кормящей матери однообразно, а рецепты не отличаются особой оригинальностью. О том, как правильно вводить продукты в их рацион мы говорить не будем - это тема отдельной статьи. А вот несколько несложных и быстрых рецептов блюд для кормящих грудью мам мы вам предложим.

Сначала поговорим о рецептах для кормящей мамы в первый месяц жизни малыша. Правда отличаются они немного однообразным набором продуктов. Но маме нужно помнить, что постепенно в рацион нужно вводить все больше и больше продуктов. Не бойтесь экспериментировать.

Итак, несколько кулинарных рецептов для кормящих грудью матерей (для деток возрастом до 1 месяца).

Гарниры

В качестве гарнира подойдут любые отварные крупы. Описывать то, как правильно варить гречку нет смысла, любая женщина знает, как это делается. Также кормящим можно кушать картофельное пюре, тушеный или запеченный в духовке картофель. Макароны твердых сортов, яйца. Все рецепты этих блюд для кормящих матерей также просты. Ну и, конечно же, молодым мамам можно овощи, поджаренные на гриле.

Мясо и рыба

А вот с мясными блюдами уже посложнее. Мясо можно употреблять в варенном, запеченном или тушеном виде. Можете смело кушать курицу, свинину (не очень жирную), индейку, говядину, крольчатину и т.д. Как правильно отваривать мясо – тоже нет надобности уточнять. А вот о том, как его запечь мы, пожалуй, расскажем.

Мясо, запеченное в духовке

Возьмите небольшой кусочек мяса (грамм 500), помойте его и обсушите с помощью полотенца. Затем натрите этот кусочек солью, можете нашпиговать его морковью. Черный перец и лавровый лист лучше не использовать, так же как и уксус, соевый соус и подобные продукты. Затем заверните мясо в фольгу, положите его в емкость и поставьте в разогретую духовку. Температура духовки и время запекания зависит от вида мяса и его размеров. Но за 5 минут до готовности вам нужно будет развернуть фольгу и дать мясу подрумянится. Затем его можно есть и просто с гарниром, и делать себе бутерброды.

Рыбу также можно запекать в духовке и варить. Кроме этого можно есть рыбу, приготовленную на пару и на гриле. Но с рыбой нужно быть осторожной, так как она является аллергеном, и вводить ее нужно постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

Первые блюда

Теперь поговорим о жидком. Питание кормящей мамы может включать рецепты практически всех супов. Исключить в первый месяц следует лишь борщ, окрошку, а также супы, содержащие бобовые (горох, фасоль и т.д.) А вот куриный суп с лапшой, супы на крупах, овощные супы – как раз для кормящих мам.

В качестве примера предлагаем вкусный рецепт супа для кормящих мам

Для начала нужно сварить куриный бульон. Затем вынимаем из него курицу, режем ее на небольшие кусочки, а сам бульон процеживаем. Затем в него кладём мелконарезанный лук и морковь и варим в течение 10 минут. Можно положить луковицу и морковь целиком, а потом вынуть (для тех, кто не любит лук, или боится есть морковь). Затем в бульон добавляем мелко нарезанный картофель. Варим еще около 10-15 мину (до готовности картофеля). Затем в суп нужно добавить лапшу и мелко порубленную зелень. Когда суп закипит, а него добавляем ложку масла и выключаем.

Напитки

И скажем несколько слов о напитках. Вполне очевидно, что алкоголь нужно исключить. Так же как кофе, крепкий чай, газированные напитки и молоко. Последнее может кому-то показаться странным, ведь даже врачи иногда рекомендуют пить молоко кормящим мамам. Но кроме повышения газообразования у мамы и у малыша, присутствие молока в рационе больше ничего не дает. Это же касается и чая со сгущенкой. Во-первых, сгущенка содержит много сахара, а во-вторых, она слишком жирная. И опять же, никакой пользы ни маме, ни малышу не несет.

womanadvice.ru

На оладьи пойдут и остатки сваренной накануне картошки. Можно заготовить оладьи впрок, положив в морозильник.

Приготовление

Почистите картофель, порежьте кубиками, сложите в кастрюлю и залейте холодной подсоленной водой. Доведите воду до кипения и проварите 10 мин. до мягкости, но не разваривайте.

Очистите луковицу и натрите на крупной тёрке на бумажное полотенце. Отожмите сок, лук положите в миску.

Добавьте соль и приправу. Выжмите сок из лимона и влейте. Промойте и обсушите кинзу. Нарежьте и всыпьте в миску, оставьте несколько веточек на украшение.

Картофель откиньте в дуршлаг, а потом добавьте в миску с луком и не слишком тщательно перемешайте.

Сформируйте 8 оладий около 5 см в диаметре.

Разогрейте растительное и сливочное масло на сковороде, чтобы смесь закипела, затем обжарьте оладьи до образования золотистой корочки.

Блюдо богато витаминами групп В и С.

mamaexpert.ru

Обратите внимание, что гипоаллергенное меню для кормящей мамы - это не просто рецепты, а оптимальное сочетание пищи по содержанию полезных веществ. К примеру, не стоит готовить говядину с гречкой, так как оба продукта содержат большое количество железа. Вовсе нет, переизбытка железа не бывает, но вы не захотите есть одно и тоже каждый день. Поэтому мы сбалансировали питание при грудном вскармливании с учетом таких факторов как: количество витаминов, минеральных веществ и совместимость продуктов. Также мы исключили продукты, вызывающие колики и аллергию у новорожденных.

Гречка с котлетой по-особому

Продукты: фарш мясной, гречка, лук, чеснок, кабачок, оливки или маслины, сыр, морская соль.

Процесс приготовления

1. Мелко шинкуем лук, чеснок и перемешиваем с фаршем. Солим по вкусу. Кстати, фарш будет нежнее, если использовать несколько видов мяса.
2. Формируем котлеты и выкладываем их на сковороду, наливаем немного воды и доводим до полуготовности. Если у вас есть пароварка или мультиварка, то лучше используйте их.
3. Затем на каждую котлету выкладываем кружочек кабачка и кольца лука.
4. Через несколько минут сверху кладем порезанные пополам оливки или маслины и тертый сыр.
5. Если необходимо, подливаем воды. Накрываем крышкой и на пару доводим до готовности. Также эти котлеты можно готовить в духовке, только следите за тем, что бы не было поджарок.
6. Подаем с гречкой.

Картофельное пюре с рыбой в сметанном соусе

Продукты: рыба на выбор (сайра, пикша, камбала, минтай, треска, хек), картофель, лук, сливки, сметана, сливочное масло, мука, морская соль.

Это блюдо, входящее в меню для кормящей мамы, можно готовить в духовке или в мультиварке. Мы рассмотрим вариант в сковороде.

Процесс приготовления

1. Очищенную рыбу выкладываем на сковороду, добавляем лук полукольцами.
2. Доливаем воды, чтобы полностью скрывало рыбу. Тушим в течение 10 минут.
3. Добавляем сметану, смешанную с одной столовой ложкой муки и солью. Продолжаем тушить еще 15 минут до загустения.
4. Отвариваем картофель в подсоленной воде. С помощью толкушки или блендера делаем пюре и добавляем в него теплые сливки и сливочное масло.
5. Подаем пюре вместе с рыбой, политыми соусом.

Рис с гуляшом

Продукты: говядина, рис, морковь, лук, мука, лавровый лист, морская соль.

Процесс приготовления

1. Говядину режем тонкими кусочками длиной 5-7 см. Заливаем водой, чтобы скрывало мясо, и ставим на огонь.
2. Когда закипит, меняем воду: будем готовить на втором бульоне.
3. Когда мясо станет мягким, добавляем натертую морковь, мелко порезанный лук и немного муки. Солим по вкусу.
4. Рис перед варкой тщательно моем и замачиваем на пару часов в воде. Отвариваем в подсоленной воде.
5. Подаем рис вместе с гуляшом и соусом с морковью и луком.

Картошка тушеная с мясом

Продукты: мясо (говядина, нежирная свинина или индейка), картофель, морковь, лук, лавровый лист, морская соль.

Блюдо можно готовить в рукаве (пакете), в горшочках, в мультиварке или в кастрюле.

Процесс приготовления

1. Мясо, картофель и лук режем кубиками, морковь натираем на терке.
2. Все складываем в емкость для приготовления и добавляем немного воды, соль, лавровый лист. Если вы готовите в мультиварке или рукаве, то воды добавлять не надо. В рукаве сделайте много маленьких дырочек зубочисткой, иначе он может лопнуть в неподходящем месте.
3. Время приготовления блюда зависит от размера кусочков мяса, в среднем около 45 минут.

Картофель печеный в духовке с сыром

Продукты: картофель, лук, чеснок, сыр, сливочное масло, морская соль.

Блюда, входящие в меню для кормящих мам, могут быть простыми, но полезным. Именно такой данный рецепт, так как готовить картофель мы будем с кожурой. Лучше взять молодую картошку, а если не сезон, то тщательно убрать глазки. При лактации картофель с кожурой кушать даже предпочтительнее, чем без кожуры. Под пленкой-кожицей находятся особые ферменты, позволяющие хорошо усвоить этот овощ. Один нюанс: картофель в кожуре кушать нужно свежеприготовленным.

Процесс приготовления

1. Чистую картошку надрезаем кружочками толщиной пол сантиметра, чтобы получилась «гармошка».
2. В разрезы кладем кольца лука и небольшое количество сливочного масла. Солим по вкусу. Ставим в духовку или мультиварку.
3. За несколько минут до готовности посыпаем тертым сыром, смешанным с чесноком.

Такую картошечку можно подавать на гарнир, а так же как самостоятельно блюдо.

Фаршированный перец

Продукты: фарш (говядина, крольчатина или индюшатина), рис, зеленый болгарский перец, лук, морковь, морская соль.

Процесс приготовления

1. Рис отвариваем до полуготовности, измельчаем лук и добавляем в фарш, солим.
2. Готовой начинкой заполняем перцы.
3. На дно кастрюли (скороварки) выкладываем потертую морковь и лук, порезанный кольцами.
4. Затем вертикально ставим фаршированные перцы и засыпаем еще одним слоем моркови с луком.
5. Тушим на медленном огне с добавлением воды до готовности.

В заключение, дадим несколько простых советов, благодаря которым ваши блюда будут вкусными и безопасными.

• Крупы вымачивайте в воде пару часов.
• Перед готовкой тщательно мойте мясо, овощи и крупы (геркулес тоже надо мыть!)
• Мясные блюда лучше готовить из свежего мяса.
• Фарш предпочтительнее делать самостоятельно.
• Если вы размораживаете мясо в микроволновке, вынимайте его из пакета.
• Не используйте пластиковую посуду.
• Готовьте с настроением и ешьте с аппетитом!

Очень часто у молодой матери болит голова, что приготовить при таком большом ограничении в продуктах при грудном вскармливании. Взяв наши блюда на вооружение, вы существенно расширите меню для кормящей мамы! Наши рецепты вторых блюд можно включать в рацион питания кормящей матери с первых дней после родов. Все продукты подобраны таким образом, что у вашего малыша не будет болеть животик от газиков и коликов!

woman365.ru

Питание Кормящей Мамы После Родов

Сегодня я хочу начать цикл статей о питании кормящей мамы на первые 2 месяца после рождения малыша. Научно доказано, что существует прямая связь между рационом кормящей мамы и составом молока. В период от 3-х недель до 3-х месяцев малыша могут беспокоить колики, и легче всего корректировать это состояние диетой мамы. Кроме того, употребление полезных продуктов помогает избежать аллергических реакций у малыша, что не редкость в первые месяцы жизни. Кроме того это меню поможет быстро сбросить набранный вес во время беременности.

Вот основные принципы питания кормящей мамы:

Достаточная калорийность

Суточная потребность женщины вне беременности около 2500 ккал, а кормящим мамам необходимо увеличить калорийность своего рациона всего лишь на 500-700 ккал. Увеличение калорийности сверх нормы не скажется улучшенным качеством молока а вот на фигуре может сказаться.

Полноценность питания

• Ежедневно кормящей маме необходимо потреблять:
• 120-130 гр белков, из них 60% животного происхождения;
• примерно 500 гр углеводов;
• 100-110 гр жиров из них 20% растительного происхождения.

Пища должна быть богата всеми необходимыми витаминами и минералами

Витамины – важные участники биохимических процессов в организме, поэтому в рационе молодой мамы обязательно должны присутствовать свежие овощи, фрукты и зелень.

zabotamenu.ru

Питание мамы при грудном вскармливании

Грудное вскармливание – залог здоровья ребенка

Мамино молоко – это единственный вид питания младенца, предусмотренный природой. Оно благотворно влияет на организм малыша, насыщает его всеми важными веществами, витаминами и минералами, развивает слабый иммунитет. Ребенок, который находится на грудном вскармливании, лучше развивается, растет и набирает вес. У него меньше возникает проблем с кишечником. Ребенок получает все, что ему нужно, от мамы. Женский организм устроен так, что он меняет состав молока, в зависимости от возраста и потребностей ребенка. На материнском молоке растут здоровые и счастливые дети.

Проблемы при грудном вскармливании

Но не все так красочно, как хотелось бы. Очень часто малыши страдают от диареи, коликов и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Все потому, что их организм настолько еще не привыкший к новой пищи, и часто возникают проблемы, когда они не могут справиться с перетравливанием даже молока. Есть еще одна неприятность – это диатез или аллергия. Все эти заболевания возникают вследствие неправильного питания мамы при грудном вскармливании, когда она употребляет нездоровую пищу, кушает не регулярно и не брезгует «запрещенными» продуктами, тогда и ребеночек мучается.

Диета мамы при грудном вскармливании

Питание мамы при грудном вскармливании всегда вызывало множество споров. Одни твердят, что нужно отказаться от ряда продуктов, другие утверждают, что ничего из съеденного мамой на состояние ребенка не влияет, в любом случае соблюдать диету нужно, если хотите спать ночью, а не бороться с коликами.

В любом случае прием еды должен быть регулярным. Продукты должны содержать достаточное количество жиров, белков и углеводов, йода, железа, витамина С, кальция и магния, чтобы хватило и вам, и ребенку.

Выпивайте около двух литров воды вдень, обязательно без газа, в противном случае у ребенка возникнут колики. Пейте соки, морсы, компоты, хорошо на лактацию влияет узвар из сухофруктов. Если очень хочется кофе, можно иногда его позволить, только некрепленого и желательно с молоком.

Кушайте гречневую и овсяную кашу, они помогут не только малышу, но и вам почистить свой организм от шлаков. А вот рисовую кашу нельзя употреблять, потому что она вызывает запор у детей.

Обязательно кушать овощи и фрукты. Но с первых дней жизни ребенка действует «правило светофора»: нельзя кушать красного, зеленого и желтого. Через некоторое время после родов можно постепенно вводить эти продукты, но обязательно следить за реакцией ребенка. Так вы убережете его от проявления аллергии и диатеза.

Ешьте индюшатину, крольчатину и говядину. Нельзя употреблять жареного мяса, сырого и засыпанного приправами. Лучше его отварить или запечь в духовке. Готовьте рыбные блюда.

Нужно быть очень осторожной с молочными продуктами. Употребляйте кефир, ряженку, кипяченое молоко, а вот употреблять цельное молоко стоит в том случае, если у ребенка нет проблем с пищеварением.

Хлеб лучше кушать цельнозерновой. Не стоит кушать свежий белый хлеб, он вызывает брожение.

razvitiedetei.info

Наш сайт был создан для оказания помощи людям страдающим наркоманией или алкоголизмом, независимо от их физического или психического состояния, мы способны оказать помощь каждому кто в ней нуждается. Связавшись с нашими консультантами, мы сможем оценить Вашу ситуацию и порекомендовать тот способ избавления от наркотической или алкогольной зависимости, который будет наилучшим в вашей конкретной ситуации. Не существует одного единственного способа избавления от наркотиков или алкоголя, который бы подходил для всех людей.

Каждая конкретная ситуация должна подвергнуться оценки и в соответствии со всеми обстоятельствами того или иного случая наркомании или алкоголизма. Необходимо принять решение о том, что будет наиболее эффективным для избавления от алкоголизма или наркомании. Подбор эффективного метода лечения или реабилитации от наркотической зависимости и алкоголизма. Выбор центр реабилитации или клиники где проходит лечение или реабилитация, это те задачи, которые помогут решить наши специалисты.

Есть множество способов, избавления от наркотической или алкогольной зависимости.

Долгосрочное, краткосрочное, стационарное, амбулаторное лечение наркомании или алкоголизма, реабилитация наркоманов и алкоголиков, снятие ломки (абстинентного синдрома), группы поддержки алкоголиков и наркоманов, а также членов их семей.

Есть также программы реабилитации, направленные на реабилитацию от какой-то конкретной зависимости, например от героиновой зависимости, кокаиновой зависимости, зависимости от марихуаны или стимуляторов. Кодирование от алкоголизма или наркомании. Реабилитация от лекарственной зависимости, от двух или более зависимостей, реабилитация для несовершеннолетних наркоманов или алкоголиков.

Как Вы видите, к счастью есть множество разных способов и видов лечения наркомании или алкоголизма, а также реабилитации от наркотической зависимости.

Если Вам, вашему родственнику или человеку, кому Вы просто хотите помочь, нужна помощь в поиске эффективного способа лечения наркомании или реабилитации от наркотической или алкогольной зависимости, позвоните по телефону нашей горячей линии, не сомневайтесь, наши консультанты смогут Вам помочь!

Позвоните по телефону горячей линии, или заполните форму отправки сообщения и пришлите Ваш вопрос, мы будем рады оказать Вам помощь. Наши консультанты незамедлительно свяжутся с Вами и проконсультируют по интересующим Вас вопросам.

Все наши консультации анонимные и бесплатные!

Вы не одиноки, мы здесь, что бы помочь Вам!

Наркомания и злоупотребление алкоголем это проблемы с далеко идущими последствиями для личности, семьи и общества в целом. Образование является важным фактором, в борьбе с распространением алкоголизма и наркомании особенно среди подростков. Борьба с наркоманией и алкоголизмом должна проводиться в разных сегментах нашего общества, начиная с учебных заведений, профессиональных, общественных групп, так и в целом в обществе.

Если Вас интересуют программы профилактики наркомании, особенно для подростков, если Вы обеспокоены тем, что Ваш ребенок не осведомлен о вреде наркотиков и Вы не знаете, как лучше это сделать, обратитесь к нашим консультантам, за многие годы работы мы приобрели множества материалов видео – фильмов по профилактики наркомании, которые доступны для понимания и не содержат в себе сложного материала и специальных медицинских терминов.

Просмотр видео - фильма или прочтение небольшой брошюры совместно с вашими детьми сможет значительно облегчить Вашу задачу по предупреждению приема наркотиков и алкоголя Вашим ребенком.

Позвоните сегодня, вы будете рады, что сделали это!

03drugs.ru, лечение наркомании, реабилитация наркоманов, центр наркомании, героиновая наркомания, реабилитационный центр для наркоманов, наркология, центр наркомании, наркологическая клиника, клиника наркомании, наркологический диспансер (центр) , лечение наркозависимых, алкоголизм

Программы реабилитации наркоманов, это программы входящие в курс лечения наркомании, алкоголизма или самостоятельно существующие. Эти программы направлены на восстановление личности, человеческих качеств утерянных за время приема наркотиков, алкоголя, а также улучшения состояния здоровья и жизни. В основном такие программы не предусматривают применение лекарственных препаратов, а наоборот они помогают человеку отказаться не только от приемов наркотиков и алкоголя, но также прекратить прием лекарственных препаратов, если они были назначены, как курс лечения наркомании и к ним произошло привыкание.

Есть много причин, по которым люди проходят реабилитационные программы.

Некоторые из них; неспособность контролировать себя, что приводит к срывам и возврату к наркотикам или алкоголю, отчуждение от своих друзей и семьи, проблемы с законом, проблемы на работе, плохое самочувствие после отказа от приема наркотиков или алкоголя, неспособность жить полноценной жизнью после курса лечения от наркомании или алкоголизма.

Миллионы людей, успешно избавились от зависимости и ведут полноценный образ жизни, создают семьи, работают.

За последние 25 лет, исследования показали, что реабилитация наркоманов и алкоголиков работает, после реабилитации сокращаются случаи употребления наркотиков и совершения преступлений.

Исследования также показали, что те, кто успешно завершил реабилитацию от наркотической зависимости в большинстве случаев не принимают наркотики в течении всей последующий жизни.

Наркотическая зависимость

Наркомания может проявляться как психологическая и/или физическая зависимость. Психологическая зависимость определяется субъективным чувством для достижения удовольствия и эйфории. Так например, употребление наркотиков для того, что бы притупить боль или расслабиться и является показателем психологической зависимости. Физическая зависимость, с другой стороны, относится к физиологическим последствиям злоупотребления наркотиками, и характеризуются симптомами, которые возникают у человека после употребления наркотиков. Толерантность является ещё одним аспектом физической зависимости. Когда развивается толерантность, наркоману нужно увеличивать дозу принимаемого наркотика, для достижения тех же ощущений.

Лица, которые употребляют наркотики или алкоголь, больше не принимают никаких веществ для получения удовольствия. И тогда напротив, человек нуждается в наркотиках или алкоголе, для нормального ежедневного функционирования. В большинстве случаев для повседневной жизни человеку нужно вещество, у которого он «на крючке».

Алкоголизм

По данным последних исследований, было обнаружено, что около половины взрослого населения в Соединенных Штатах, сообщают о том, что один или несколько из их близких родственников имеет проблему с алкоголем или страдает алкоголизмом. Что происходит в России можно только догадываться, однако по нашим личным наблюдениям в России не осталось ни одной семьи, которую тем или иным образом не коснулась бы проблема с алкоголем.

Алкоголизм вызывает хронические (долгосрочные) проблемы со здоровьем с серьезными последствиями. Люди, которые страдают от алкоголизма, одержимы алкоголем и не могут контролировать, сколько и как они пьют, даже если это создает серьезные проблемы дома, на работе, и в финансовом отношении.

Каковы показатели успешности реабилитационного центра?

Хотя типичные центры сдают статистики успеха в размере от 2% до 20%, существуют программы с успехами, превышающими 70%. Тем не менее, шансы на успешную программу в различных центрах трудны для измерения. Итоговые исследования указывают на индивидуальный успех, зависящий от готовности включить новые концепции и воплотить их в жизнь. Когда человек поступает в центр реабилитации наркомании, он начинает проходить программу, которая поможет ему восстановиться во всех аспектах его жизни.

В прошлом реабилитационные центры считались чем-то страшным, независимым и жестоким. Их статистики успешности были невелики. Однако сегодня, реабилитационные пользуются довольно положительной репутацией, о чём свидетельствуют высокие уровни успехов.

Какова стоимость реабилитации наркомании?

Когда человек звонит для получения информации о программе реабилитации, то один из первых вопросов « Сколько это стоит?» Часто у наркоманов и у их семей существуют финансовые проблемы. Цены за предоставление программы реабилитации существуют в различных форматах. Вы должны знать, что входит в цену и какие услуги покроет ваше медицинское страхование.

Программа реабилитации наркомании может быть дорогая. Полный рабочий день, стационарное лечение в некоторых случаях может стоимость от 2000 - 30000 рублей в сутки. Амбулаторное лечение, как правило, дешевле. Страхование может покрыть все или некоторые расходы на восстановление, важно узнать в страховой компании, что она точно покроет в вашем случае.

Это очень сложно сравнить цены, просто задав вопрос: «Какова стоимость программы реабилитации?» Особенно важно поговорить с персоналом центра, который будет заниматься именно вашим близким человеком, и узнать какие программы они считают обязательными.

Как должна питаться молодая мама, которая кормит и планирует длительное время кормить ребенка грудью? Сразу после родов, в первые несколько дней, ей предложат в столовые роддома диетические блюда: молотый овощной суп, мясное суфле, каша и компот. Такое питание является наиболее оптимальным в первые дни, однако постепенно женщина может значительно расширять свое меню, включая в него любые блюда, за исключением однозначно вредных (алкоголь, фаст-фуд, некачественная или испорченная пища).

Главный принцип рациона, каким должна все время ГВ пользоваться мама, это - всего понемногу и постепенно. То есть новое блюдо сначала надо попробовать, и, если все хорошо, спокойно включить его в свой рацион. Все остальное - это дело индивидуальное. Одним мамам приходится длительное время сидеть на диетах, ограничивая себя во всем, через детские колики, непереносимости и диатез. Другие мамы с первого дня ГВ позволяют себе шоколад, цитрусовые, острые блюда и сладости без проблем для себя и малышки.

Рецепты блюд

• 500 гр. фарша из нежирных сортов мяса (говядина или телятина подойдет лучше всего)
• 700 гр. картофеля
• 250 гр. лука
• 250 гр. моркови
• 3 ст. ложки панировочных сухарей

(На кастрюлю 4 литра)

Смешать фарш с солью и панировочными сухарями. Сделать из него небольшие фрикадели (их можно сделать более и заморозить в холодильнике на будущее). В воду положить нарезанный кубиками картофель, лук и морковь. Довести до кипения. Добавить фрикадели. Варить 15-20 минут до готовности. В готовое блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень. Также в процессе приготовления в воду можно добавить гречневую крупу.

• 600 гр. картофеля (6 штук крупных)
• 500 гр. нежирного фарша (говядина или телятина)
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец, молоко, сливочное масло

Сварить картофель и сделать из нее пюре с молоком и маслом. Фарш смешать с луком, посолить. Выложить половину пюре в форму, которую вы предварительно смазали сливочным маслом. Вторым слоем выложить фарш. Сверху на фарш выложить морковь, нарезанную кружочками. Последний слой - картофельное пюре. Запекать до готовности при температуре 160С.

• 3 шт. крупных куриных филе (500 гр.)
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 1 стакан жидкой сметаны
• 2 ст. ложки муки

Филе отварить, затем нарезать полосками по 1 см. Отложить. В сковороде потушить лук и перец кусочками. Затем всыпать муку, немного обжарить овощи с мукой. Добавить курицу, влить сметану, потушить до готовности. Можно делать фрикасе с любыми овощами по вашему вкусу. Подавать фрикасе с картофельным пюре или кашей.

• 150 гр. твердого сыра
• 2 зеленых яблока
• 200 гр. сельдерея (корень или стебли)
• 50 гр. грецких орехов
• виноград или изюм
• сметана - примерно 3 ст. ложки

Сыр и яблоки нарезать небольшими кубиками, сложить в салатник. Орехи поломать, добавить к творогу. Виноград помыть, если берете изюм - их надо запарить в кипятке. Добавить к творогу и яблок. Сельдерей порезать кубиками или тонкими полосками, тоже добавить. Заправить салат сметаной. Можно посыпать салат сверху шариками кориандра.

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 2-3 яблока

Взбить яйца, добавить сахар и взбить еще раз. В эту смесь добавить постепенно муку, перемешать ложкой или с помощью миксера. Яблоки почистить, нарезать ломтиками. Выложить в форму, посыпанную немного мукой, яблоки по кругу. Сверху на яблоки вылить тесто, оно должно быть жидким. Запекать до готовности, примерно 20-30 минут. Лучше всего подходит этот бисквит не очень свежим, на второй день.

Если очень хочется, в такой салат можно добавить мелко нарезанные соленые зеленые оливки (именно соленые, продаваемых в крупных банках на вес - они консервируются только солью. Маслины в железных баночках не подходят)

Отварить печень, слить воду. Отдельно отварить большую морковку и луковицу, в эту воду можно добавить лавровый лист, душистый перец, черный перец (горошек). Отваренные печень и овощи мелко перемолоть в блендере или мясорубке, добавить маленький кусочек мягкого сливочного масла, соль, перец.

В паштет можно добавить немного отвара из овощей - это смягчит блюдо. Для аппетитного вида перед употреблением готовый паштет можно еще раз измельчить в блендере и настоять в холодильнике.

Все это сверху залить соусом (2-3 яйца и 1 ст. Л. Сметаны смешать в блендере).

За 5-10 мин до готовности пирога посыпать натертым сыром.

Следует всегда баловать себя вкусной хорошей едой. Даже тогда, когда, на первый взгляд, это кажется невозможным;) Приятного аппетита!

Если проявить немного фантазии и ответственно подойти к процессу готовки, то творожная запеканка для кормящей мамы станет настоящим спасением. Этот питательный и полезный продукт при желании можно превратить в безопасный для грудничка десерт. Нужно только подобрать подходящий рецепт и провести качественную предварительную обработку основного компонента.

Не обязательно ограничиваться классическим подходом, при котором помимо творога используют только муку и яйца. При грудном вскармливании не менее популярны и полезны блюда с добавлением манной крупы (правда, ее нужно использовать очень осторожно), сухофруктов, тыквенной мякоти, моркови, яблок и ягод.

Способы приготовления продукта и правила его употребления

Благодаря появлению новых бытовых приборов сегодня творожную запеканку можно приготовить не только в духовом шкафу, но и мультиварке и даже микроволновке. У каждого из подходов есть свои достоинства и недостатки:

1. В духовке. Продукт получается максимально ароматным, вкус у него насыщенный и полный. Данный вариант считается оптимальным, если рецепт предусматривает наличие вспомогательный ингредиентов с выраженным запахом и большим количеством сока.
2. В мультиварке. Инновационная методика, благодаря которой готовое изделие получается мягким, нежным, без пригоревших краев и сырых участков.
3. В микроволновке. Самый простой, быстрый и доступный вариант, но, по мнению диетологов, не самый полезный, особенно при грудном вскармливании. Помимо этого, привкус у готового продукта получается довольно специфическим. Кормящие мамы это чувствуют особенно остро, в результате чего даже отказываются от блюда.

Творожная запеканка, приготовленная по всем правилам, вполне может заменить основное блюдо или стать идеальным перекусом. Если не увлекаться дополнительными ингредиентами, калорийность готового продукта будет незначительной и его употребление не повлияет на фигуру кормящей мамы. Несмотря на значительную пользу продукта, при грудном вскармливании творожную запеканку не стоит вводить в меню чаще 1-2 раз в неделю. За один подход можно съедать до 200 г готового продукта.

Полезные свойства творога в составе запеканки

Запеканка из творога, особенно из домашнего, ценится не только за вкусовые качества. Несмотря на то, какой используется рецепт, особенности термической обработки позволяют по максимуму сохранить в готовом блюде полезные компоненты. Диетологи утверждают, что полезные вещества в составе творога после подобного воздействия даже лучше усваиваются организмом матери и насыщают грудное молоко.

• Белки обладают особой структурой, поэтому без труда перевариваются даже несовершенным кишечником грудничка.

Совет: Творожную запеканку при грудном вскармливании стоит попробовать даже тем мамам, детки которых не очень хорошо реагируют на другие молочные и кисломолочные продукты. Благодаря особенностям обработки молочного белка риск возникновения аллергии или другого типа негативного ответа минимален.

• Обилие кальция и фосфора, отвечающих за формирование костной ткани, гарантирует укрепление скелета малыша.
• В твороге очень мало жиров. Он не представляет риска для фигуры женщины и состояния подкожной жировой клетчатки у малыша. Он не повышает жирность грудного молока и не провоцирует ожирения.

Стоит учесть, что на подобные результаты можно надеяться только при условии использования натурального продукта. Лучше всего приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Правила и особенности приготовления творога

Некоторые кормящие мамы не всегда положительно отзываются о творожной запеканке, утверждая, что после всех этапов обработки у них получается не нежное и вкусное блюдо, а масса, больше похожая на расплавленный сыр. Такое случается только при использовании магазинного творога, его нередко пересыпают содой и другими ингредиентами для более длительного сохранения свежести.

Если хочется действительно насладиться кушаньем, то лучше приготовить творог самостоятельно, используя подходящий рецепт:

• Классический подход. Свежее молоко наливаем в емкость, похожую на кувшин, горлышко прикрываем блюдцем и оставляем на сутки при комнатной температуре. После этого прокисший состав переливаем в кастрюлю, ставим на слабый огонь и подогреваем, не доводя до кипения. Молоко должно свернуться, тогда выливаем его в сито, выложенное двойным слоем марли. Выставляем так, чтобы стекла лишняя жидкость и используем массу по назначению. В среднем, из трех литров молока получается немного больше половины килограмма творога.
• Быстрый рецепт. В этом случае для получения 600 г творога нам понадобится 2 л молока и 1 л кефира. Молоко наливаем в кастрюлю и подогреваем. Как только жидкость начнет закипать, добавляем кефир и размешиваем. Творожные хлопья начнут образовываться очень быстро. Держим массу не более 2-3 минут, смесь при этом не должна кипеть. После выключения плиты выдерживаем массу еще пять минут, после чего выкладываем на сито с марлей и ждем, пока стечет сыворотка.

Полученный в результате подобных манипуляций творог рекомендуется использовать по назначению сразу после приготовления. В крайнем случае, его нужно употребить в течение 1-2 суток.

Простые рецепты приготовления творожной запеканки

Для начала стоит приготовить творожную запеканку, используя классический рецепт. Получив хороший результат, можно приступать к кулинарным экспериментам.
Традиционная творожная запеканка:

• На половину килограмма творога нам понадобится одно куриное яйцо, три столовых ложки муки или манной крупы, по 2-3 столовых ложки сметаны и сахарного песка.
• Творог предварительно перетираем, чтобы избавиться от комочков и добиться однородности. Добавляем к нему взбитое яйцо, муку и сахарный песок. Вымешиваем все до получения однородной массы.
• При желании вводим мелко нарезанные фрукты, ягоды, сухофрукты и другие разрешенные наполнители.
• Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем заготовку, сверху смазываем ее сметаной, тогда у готового продукта будет аппетитная корочка.
• Выставляем емкость в разогретую духовку и запекаем продукт в течение 30-40 минут. Остужаем и можно употреблять.

Очень вкусные и необычайно ароматные блюда получаются при добавлении в массу для запекания перетертых бананов, тыквенной мякоти, морковного жмыха и даже небольшого количества фруктового сока. Нужно только опытным путем установить соотношение используемых ингредиентов. Главное, не злоупотреблять подобными добавками и постоянно следить за состоянием грудничка.

Ознакомьтесь со следующей статьей: