Rajčata nebo rajčata. Jak se rajče liší od rajčete a je v tom rozdíl

Rajče

toto je rostlina. Vytrvalá bylina z čeledi hluchavkovitých. Plody rajčat jsou bobule. Rajčata pocházejí z Jižní a Střední Ameriky. Název pochází z aztéckého slova „tomatl“. V evropských jazycích (zejména ve francouzštině) byl přeměněn na tomate. Přeloženo do ruštiny jako "rajče".

Solanaceae je čeleď dvouděložných bederních rostlin. Solanaceae také zahrnují rostliny jako brambory, lilek, tabák. Ve stejné kategorii jsou jedovaté drogy a slepice. Takoví jsou „blízcí“ příbuzní.

Rajče

je to plod rajčete. Název těchto plodů pochází z italského pomo d'oro = zlaté jablko. První rajčata, která se objevila v Itálii, byla zřejmě žlutá. V Evropě se rajčata začala šířit kolem konce šestnáctého století.

Definice domácnosti a vědecké

V našem každodenním povědomí je rajče zelenina. Podle definice je to ovoce. A podle klasifikace - bobule.

Ovoce – pochází z latinského slova fructus (= ovoce) – obecný název pro šťavnaté, jedlé plody rostlin.

Zelenina je kulinářský termín, obvykle se odkazuje na kořenovou zeleninu a bylinky (jako je kopr a petržel).

Berry - druh rostlinného ovoce, které obsahuje mnoho semen a má šťavnatou dužninu, která se vyvíjí z vaječníku květu a je z vnější strany pokryta skořápkou.

Zároveň je v našich myslích okurka zelenina, ačkoli podle vědecké definice je to ovoce. A meloun, jak víte, je bobule. Hrách a fazole jsou podle vědy také ovocem, ale stavíme je jako zeleninu, protože věříme: vše, co roste na zahradě (nebo ve skleníku) k jídlu, je zelenina; co roste na stromech, je ovoce.

Nebo tak: všechno sladké ovoce je ovoce a bobule. Vše, co je zvykem na sůl, je zelenina.

Borůvky, brusinky, brusinky, rybíz, hroznové víno, angrešt, horský popel, meloun, meloun, dýně, cuketa, rajčata, citrusové plody (pomeranč, citron, mandarinka) jsou bobule. Budete se smát, ale jablko a hruška jsou také bobule.

Třešně, maliny a jahody nejsou bobule!

Třešně a třešně nejsou bobule. Patří mezi tzv. peckovice.

Maliník není bobule, je to mnohodrupe. Maliny také nejsou bobule. Jeho sladké plody se skládají z mnoha peckovic, které tvoří komplexní plod – vícepeckovinu. Ale nejzajímavější je, že jahody a lesní jahody také nejsou bobule! Ukazuje se, že jahody jsou spousta drobných semínek (oříšků) obklopených šťavnatou dužinou – přerostlou nádobou.

Jahody, stejně jako šípky, jsou nepravé bobule.

Aby se zabránilo takovému zmatku v definicích, vědci raději používají obecný termín „ovoce“, který podmíněně rozdělují do kategorií:

Ovoce s jednou velkou peckou: švestky, broskve, meruňky, třešně ... Ovoce se semeny a šťavnatou dužinou: okurky, rajčata, pomeranče, melouny, jablka ...

Sušené ovoce: ořechy, fazole, hrášek

Krátce pro zapamatování

Rajče:

rostlina z čeledi hluchavkovitých, vytrvalá bylina

Rajče:

název ovoce rajčat

V tomto článku se pokusíme přijít na to, jak se rajče liší od rajčete a jak toto slovo správně vyslovit a napsat.

Jsme tak často zvyklí vyslovovat slova „rajče“ a „rajče“ a používat je jako synonyma, že prakticky nepřemýšlíme o správnosti toho, co se říká nebo píše. Mezitím existují určité nuance.

Jaký je rozdíl mezi rajčetem a rajčetem: rozdíl, rozdíl

Na první pohled v tom není žádný rozdíl – mnozí si řeknou, že tato dvě slova jsou synonyma. Což není tak úplně pravda. Abychom pochopili rozdíl, stojí za to požádat o pomoc botanika. A tady je to, co musí říct:

• Rajče- rostlinná kultura, která patří do rodu Nightshade, čeledi Solanaceae
• Rajče- přímo rajče ovoce

DŮLEŽITÉ: Jinými slovy, bobule samotné se nazývají „rajče“ a kultura jako celek se nazývá „rajče“.

Je třeba poznamenat, že "tomatl" Kultura se také nazývala Aztékové. Francouzi jí říkali - rajče.

slovo je "rajče" vstoupil do užívání díky Italům a jejich pomo doro což doslova znamená "zlaté jablko". Nezapomínejme, že tato zelenina byla odedávna považována za dekorativní, nikoli jedlou.

O něco později, když se Evropané rozhodli vyzkoušet kuriozitu, kterou přinesl Kolumbus, nazvali ji i Francouzi "pom damur", což se překládá jako "jablko lásky". Francouzi si bobuli natolik oblíbili, že ji začali považovat za dobré afrodiziakum.

Jaký je správný název pro zeleninu: rajče nebo rajče?

Takže byl popsán rozdíl, byla pochopena etymologie slov. Zbývá pochopit: jaký je správný název pro zeleninu? Dosud lze použít oba názvy, ale je lepší vzít v úvahu následující nuance:

• "Tomato" - čerstvé ovoce. Ty, které rostou v postelích nebo ty, které se před konzumací povalují na kuchyňském stole. V podstatě, nakrájené do salátu bobule mohou být také nazývány "rajčaty".
• "Rajče"- zahradníci tomu tak mohou říkat keře, semena. Také se nazývá "rajče" produkt na zpracování ovoce. To znamená, že říkat „rajčatová šťáva“, „rajčatový protlak“ nebude zcela správné. A takové fráze málokdo někdy slyšel.

DŮLEŽITÉ: Je správné říkat „rajčatová šťáva“, „rajčatový protlak“, „rajčatová omáčka“.

Samozřejmě, když uděláte chybu ve výslovnosti, nic hrozného se nestane. Přesto je důležité vštípit gramotnost a začít od maličkostí.

Video: Mluvíme správně: rajče nebo rajče?

Každý zná takovou přísadu do letního salátu, jako je rajče. Červené, šťavnaté, lahodné... Jeho vůně je prodchnutá létem a horkým sluncem! A v zimě rádi vyneseme ze sklepů připravené zásoby rajčat z konzervy, pijeme šťávy, vzpomínáme na horké období.

Mnoho lidí rádo používá tento produkt ve formě čerstvě vymačkané šťávy a se speciální přípravou s rajčaty můžete získat rajčatový protlak. I když, přestaň! Možná se rajčatová pasta bude nazývat "rajčata"? Proč se tomu říká "rajče"? Takže se můžete splést! Abyste správně používali slova „rajče“ a „rajče“, měli byste si zjistit podmínky pro používání těchto slov ve své řeči. Koneckonců, kompetentní řeč vždy zdobí člověka a dává mu pocit důvěry v udržování jakékoli konverzace.

odkud se vzal?

Takže, začněme! Abychom zjistili pravdu, je nutné určit původ těchto slov. Okamžitě zjišťujeme, že název „rajče“ a „rajče“ je zcela neruského původu.

Není žádným tajemstvím, že na začátku šestnáctého století přivezl tuto rostlinu velký mořeplavec Kryštof Kolumbus do Evropy, kde se po mnoho let nepoužívala k jídlu. Jakmile se ale plody této rostliny začaly objevovat v receptech kuchařek v evropských zemích, začali jí říkat jinak, podle toho, v jaké zemi bylo toto ovoce zmíněno. Tak se objevil název rostliny "rajče", která vznikla ve Francii jako "pom damour" a v Holandsku - "rajče".

V obou případech se překládalo jako „jablko“, pouze Francouzi mu dali afrodiziakální vlastnosti a říkali mu „jablko lásky“ a v Nizozemsku znamenali „zlaté jablko“. Také Francouzi, kteří testovali plody rostliny jako přísadu, ji nazvali „rajče“. Název „rajče“ byl přinesen z domoviny rostliny a díky vaření se v Evropě uchytil. "Tomato" Aztékové nazývali "velké bobule". Ale v naší době mají tato slova stále rozdíly, i když se používají jako slova, která jsou významově blízká.

Jaké jsou rozdíly mezi pojmy?

Navzdory skutečnosti, že za starých časů existovala dvě různá jména, ale označovala naprosto stejné ovoce, v naší době existují v těchto pojmech rozdíly.

Říká se „rajče“. samotná rostlina, který z hlediska botaniky patří do čeledi Solanaceae a „rajče“ je plodem této rostliny. Pokud jde o původ těchto slov, bylo popsáno výše o tom, kdo a jak se tato rostlina jmenovala. Jak vidíte, mají různý původ. Ano, a také sdílíme používání těchto slov, nazýváme rajčatové šťávy, pasty, polévky, omáčky a rajčata – to, co jsme uvařili, nezpracovali, nezpracovali. To znamená, že zpracované ovoce se nazývá "rajčata" a to, co pěstujeme v zemi a nakrájíme na salát - (nezpracovaná verze) "rajčata".

Na různých kulinářských webech můžete vidět, že místo slova „rajče“ v receptu pokrmu je uvedena složka jako „rajče“. Nelze kategoricky říci, že se autor kulinářského receptu v tomto případě mýlí, protože většina slovníků synonym ruského jazyka uvádí, že synonymem pro slovo „rajče“ je „rajče“ a naopak. Ačkoli výrobci takových rajčatových produktů, jako je šťáva, omáčka, těstoviny, je jasně nazývají "rajčata". Proto je třeba chápat, že pokud se do misky vloží čisté rajče, mělo by být napsáno jako „rajče“, a nikoli „rajče“.

Šlechtitelské odrůdy semen, které se pěstují za účelem produkce plodů pro průmyslové technologické zpracování rajčat, se nazývají „rajčata“. To znamená, že je správné říkat „odrůda rajčat Bella Rosa nebo Lydia, a ne „odrůda rajčat“.

A jaký je výsledek?

Poté, co jsme zjistili původ slov „rajče“ a „rajče“, můžeme s jistotou říci, že před mnoha staletími se tak stejný produkt nazýval. Jenže čas plyne, vnímání slov se mění (kdo by to teď řekl, že slovo „rajče“ je cizího původu), mnoho slov z kategorie „cizí“ se stalo prvotně „ruským“. A tak se stalo se slovy, která označují kulinářské pojmy, názvy produktů. A nakonec, v průběhu všech těchto objasnění, lze tyto pojmy oddělit.

Aby bylo možné správně používat slova „rajče“ a „rajče“, je třeba mít na paměti, že „rajče“ je plod rostliny rajčete, a to pouze tehdy, je-li použit bez technologického zpracování – ve své původní podobě, pokud výrobek dostal takové zpracování a dostal jiný produkt, jako jsou těstoviny, omáčka, šťáva, pak už bude mít název „rajče“, ale ne „rajče“.

Hlídejte si čistotu svého projevu, nedělejte chyby, které mohou vypovídat o neznalosti nebo „blízkosti“. Koneckonců, pouhým použitím správných slov a logického budování myšlenek můžete na partnera udělat nezapomenutelný dojem.