Acerola – wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen von Barbados-Kirschen. Acerola: wohltuende Eigenschaften und Merkmale der Verwendung von Barbados-Kirschen Was ist Acerola im Saft?

Syn: Barbados-Kirsche, Acerola-Kirsche, Acerola-Kirsche, nackte Malpighia, puertoricanische Kirsche, Granatapfel-Malpighia, karibische Kirsche, tropische Kirsche.

Acerola ist ein immergrüner tropischer Strauch, der bis zu 6 m hoch wird. Acerolablätter haben ovale Form, die Früchte sind rot, haben äußerlich Ähnlichkeit mit Kirschen. Es hat eine antioxidative, stärkende und tonisierende Wirkung.

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In Behandlung

Acerola ist keine Arzneibuchpflanze und in offizielle Medizin gilt nicht. Allerdings dank der Anwesenheit große Menge Vitamin C ist in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Acerola ist für Menschen, die darunter leiden, kontraindiziert Magengeschwür Magen und Gastritis mit hohem Säuregehalt. Darüber hinaus wird die Verwendung von Acerola bei Personen mit chronischen Erkrankungen, individueller Unverträglichkeit, schwangeren und stillenden Frauen sowie Kindern nicht empfohlen. Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist Acerola bei Patienten mit Diabetes und Fettleibigkeit kontraindiziert.

Beim Kochen

Schmecken Barbados-Kirsche unterscheidet sich vom bekannten Geschmack von Kirschen: Reife Acerolafrüchte schmecken nach Himbeeren. IN frisch Acerola-„Beeren“ können direkt nach der Ernte vom Baum verzehrt werden: Tatsache ist, dass Acerola schnell ihre Eigenschaften verliert und zu „gären“ beginnt. Aus Acerolafrüchten werden in der Regel Marmeladen, Konfitüren und Sirupe hergestellt, die zum Füllen von Torten, Torten, Blätterteig- und Gebäckstücken verwendet werden. Zur Langzeitlagerung kann Acerola eingefroren oder getrocknet werden.

In der Kosmetik

Acerola-Beeren aktivieren die Kollagenproduktion und machen die Haut elastischer. In Anbetracht dieser Tatsache wird Acerolasaft sowie das Fruchtfleisch seiner Früchte verwendet für kosmetische Zwecke: Es wird zur Herstellung von verjüngenden Produkten für die Haut von Gesicht, Dekolleté und Hals, Reinigungs-, Vitamin-, aufhellenden Gesichtsmasken und Peelings verwendet und wird auch zu verschiedenen Produkten hinzugefügt kosmetische Hilfsmittel(zum Beispiel in Tonics, Gesichtswaschmitteln) für ölige Haut, anfällig für Akne.

Einstufung

Acerola (lat. Malpighia glabra) ist eine Art der Gattung Malpighia (lat. Malpighia), Familie Malpighiaceae (lat. Malpighiaceae).

Botanische Beschreibung

Acerola ist eine immergrüne tropische Pflanze, die eine große, dichter Busch(oder ein niedriger Baum), erreicht eine Höhe von 4 bis 6 Metern und wird ungefähr gleich breit. Zahlreiche Stämme sind dünn, brechen leicht und sehen aus wie Schilf. Acerolablätter sind mittelgroß, länglich, fest, spitz (lanzettlich), mit glänzender Oberfläche, 2–7 cm lang und 1–4 cm breit.

Die Frucht ist rund oder oval, hat einen Durchmesser von 1-2 cm, ist in drei Segmente unterteilt, hat einen Stein im Inneren, eine dünne, glatte, leicht zu beschädigende Schale von leuchtend roter Farbe und saftiges saures Orangenfleisch mit einem bittersüßen Nachgeschmack Sieht aus wie eine Kirsche, ähnelt aber in ihren Eigenschaften eher denen von Zitrusfrüchten.

Verbreitung

Der Geburtsort der Barbados-Kirsche sind die Antillen, einschließlich der Insel Barbados und des Nordens Südamerika. In freier Wildbahn kommt die Pflanze bis in die nördlichen Regionen Brasiliens vor. Die Pflanze wird erfolgreich in Panama, Kuba, Puerto Rico, Jamaika, den USA (Texas, Kalifornien und Florida), den Philippinen, den Bahamas und Bermuda sowie Mittelamerika angebaut; außerhalb Amerikas - in Australien, Ghana und Indien.

Beschaffung von Rohstoffen

Acerola-Früchte werden im halbreifen Zustand geerntet, da in diesem Moment der Vitamin-C-Gehalt in ihnen sein Maximum erreicht. Aus Acerola werden 95 % des Vitamin C in Form von Acerola-Extrakt gewonnen, der zu Pulver verarbeitet wird. Aus dem Pulver wird dann ein Konzentrat hergestellt.

Chemische Zusammensetzung

Acerola-Früchte sind ein Vorrat an Vitamin C; pro 100 Gramm Produkt sind 3300 mg Ascorbinsäure enthalten, was etwa 100-mal mehr ist als in einer Orange. Die chemische Zusammensetzung von Acerolakirschen ist neben Ascorbinsäure reich an weiteren Vitaminen und Mineralstoffen: Folsäure(Vitamin B 9), Pantothensäure, Vitamin B 5, Riboflavin (Vitamin B 2), Thiamin (Vitamin B 1), Phyllochinon (Vitamin K), Tocopherol (Vitamin E), Beta-Carotin, Retinol (Vitamin A), Zink , Selen, Kupfer, Phosphor, Natrium, Magnesium, Kalzium, Kalium.

Pharmakologische Eigenschaften

Stoffe enthalten in chemische Zusammensetzung Acerola, schenke ihr die Nähe heilenden Eigenschaften und es wertvoll machen Lebensmittelprodukt. Dank des hohen Gehalts an Vitamin C steigern und stärken die Früchte der Barbados-Kirschen das Immunsystem deutlich und helfen dem Körper, Widerstand zu leisten verschiedene Infektionen und erholen Sie sich von einer langen Krankheit. Auch die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und der geringe Kaloriengehalt (nur 32 kcal pro 100 g) machen Acerola zu einem diätetischen Produkt.

Die amerikanischen Ärzte George T. Grossberg und Barry Fox untersuchten mehrere Jahre lang die Eigenschaften der Pflanze und bewiesen dies Regelmäßiger Gebrauch Barbados-Kirschfrüchte senken den Cholesterinspiegel im Blut, was wiederum dazu beiträgt, das Auftreten von Arteriosklerose und das Auftreten von atherosklerotischen Plaques zu verhindern. Es ist auch bekannt, dass im Jahr 2004 eine Gruppe von Wissenschaftlern der Pharmazeutischen Universität Tokio dies vorschlug mögliche Anwendung Barbados-Kirschextrakt zur Behandlung bestimmter Krebsarten.

Verwendung in der Volksmedizin

Acerola wird traditionell verwendet Volksmedizin Völker Lateinamerika als Mittel zur Stärkung des Immunsystems. Auf Barbados beispielsweise aß die lokale Bevölkerung bei einer Erkältung in der Regel Acerola. Acerolasaft sowie frische Früchte werden in Süd- und Mittelamerika zur Normalisierung der Nieren- und Leberfunktion verwendet. Acerola-Saft wird auch als natürliches Herz-Kreislauf- und Antioxidansmittel verwendet.

Historische Referenz

Der Name „Acerola“ kommt vom spanischen Wort „acerolo“, da die Früchte der Pflanze in Farbe und Form an Kirschen erinnern.

Literatur

1. Gladkova V. N. Familie Malpighiaceae. // Pflanzenwelt. In 6 Bänden. T. 5. Teil 2. Blütenpflanzen / Ed. A. L. Takhtadzhyan. - M.: Bildung, 1981. - S. 284.

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Acerola - kleine immergrüne Pflanze Obstbaum, wächst in Regionen mit tropischem Klima. Diese Pflanze aus der Familie der Malpighianer wurde erstmals auf der Insel Barbados entdeckt, was zu einem weiteren gebräuchlichen Namen führte: Barbados-Kirsche. Acerola-Beeren ähneln wirklich den gewöhnlichen Kirschen, nur dass sie leicht abgeflacht sind.

Die Ureinwohner Mittelamerikas erkannten schnell den ernährungsphysiologischen, medizinischen und kosmetischen Wert der kleinen rosaroten Beeren. Infolgedessen begann der aktive Anbau von Barbados-Kirschen, wobei der Prozess der Sublimation der Beeren zur Erhaltung wertvoller Beeren genutzt wurde Nährstoffe. Der Wirkmechanismus ist nicht vollständig verstanden Wirkstoffe Acerola, Kräuterkundige verwendeten es zur Behandlung von Nieren- und Lebererkrankungen und zur Normalisierung der Funktion des Herzmuskels.

IN letzten Jahrzehnte Forschungslabore aus den USA und europäischen Ländern führten Untersuchungen an Barbados-Kirschen durch. Das Ergebnis war die Entdeckung der starken antioxidativen und immunmodulatorischen Wirkung seiner Bestandteile. Gefriergetrocknetes Acerola-Pulver wurde aktiv zur Herstellung allgemeiner Stärkungsmittel und in der Therapie eingesetzt. große Auswahl Krankheiten und die Entwicklung von Kosmetika, die altersbedingte Veränderungen verlangsamen.

Hinweise zur Verwendung

1. Manifestationen einer Immunschwäche:
   • häufig Erkältungen,
   • schwache Resistenz gegen Infektionen,
   • Neigung zu Komplikationen,
   • dauerhaft entzündliche Prozesse im Nasopharynx und auf der Hautoberfläche.
2. Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems:
   • Herzkrankheit,
   • erhöhter Blutzuckerspiegel,
   • atherosklerotische Veränderungen,
   • unzureichender Gerinnungsgrad (Gerinnung).
3. Ausgeprägte negative altersbedingte Veränderungen:
   • Mattheit und Trockenheit der Haut,
   • Verlangsamung natürlicher Regenerationsprozesse,
   • verminderte Kollagenproduktion,
   • beschleunigte Melaninsynthese.
4. Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes:
   • Entwicklung einer natürlichen oder medikamenteninduzierten Dysbiose,
   • verminderte Motilität von Magen und Darm.

Eine zusätzliche Einnahme von Acerola ist besonders wichtig für Sportler, Militärangehörige und andere Personengruppen, die unter regelmäßiger Einnahme leiden erhöhte Belastungen. Mit seiner Hilfe stärkend Immunsystem Hilft, das Risiko einer Infektion durch Viren und Viren zu verringern Infektionskrankheiten um mehr als 50 Prozent.

Vorteilhafte Eigenschaften

Barbados-Kirschen sind einer der natürlichen Rekordhalter für den Vitamin-C-Gehalt. Aufgrund seiner Sättigung mit Ascorbinsäure wirkt es immunmodulatorisch, antioxidativ und gefäßreinigend.

Zu den wichtigsten positiven Eigenschaften von Acerola gehören:

• Bekämpfe freie Radikale. Dabei handelt es sich um Moleküle mit einem fehlenden Elektron, das sie gesunden Molekülen „abnehmen“ und so den Oxidationsprozess einleiten. Dies führt zu Funktionsstörungen der Zellen. Zu den Folgen dieser Prozesse gehören vorzeitiges Altern, Gewebeentzündungen, Herzprobleme und sogar onkologische Erkrankungen. Der Gehalt an Anthocyanen in der Beere und hohe Konzentration Vitamin C hilft, die Aktivität freier Radikale zu unterdrücken.
• Stärkung des Immunsystems. Die Einnahme von sublimiertem Acerola-Pulver während einer Zeit epidemiologischer Bedrohung verringert das Infektionsrisiko erheblich. Im Falle einer Infektion ist der Genesungsprozess viel einfacher und schneller. Das Risiko von Komplikationen ist praktisch ausgeschlossen.
• Gefäßreinigung. Maximale Effizienz wird erreicht, wenn gleichzeitige Verabreichung Tocopherol (Vitamin E). Wenn die Vitamine C und E interagieren, sinkt die Cholesterinkonzentration im Blut. Eine Behandlung blockiert die Entstehung von Arteriosklerose.
• Verbesserung der Blutgerinnung. Durch die große Menge an Vitamin K im Pulver wird eine Normalisierung des Gerinnungsprozesses erreicht.
• Hautverjüngung. Acerola wird zur Herstellung von Alginatpulver - Basis verwendet kosmetische Masken. Es beschleunigt die Kollagensynthese und fördert die Erneuerung des Hautgewebes. Die Hemmung der Melaninproduktion verlangsamt die Prozesse der Zellalterung.

Verbindung

Acerola wird in Form von gefriergetrocknetem Pulver verkauft. Die Beere selbst gilt als verderbliches Produkt und bleibt haltbar vorteilhafte Eigenschaften nur wenige Tage nach der Abholung. Durch Sublimation und anschließendes Mahlen können Sie ein Maximum an wertvollen Komponenten in aktiver Form erhalten.

Barbados-Kirschbeeren enthalten:

• Vitamin C. Bereitstellen Tagesbedarf Bei Ascorbinsäure reicht es aus, nur ein paar Beeren zu essen.
• Anthocyane. Diese organische Verbindungen haben antioxidative Eigenschaften, senken den Blutzuckerspiegel und beugen der Entstehung von Herzerkrankungen vor.
• Vitamin K. Normalisiert die Blutgerinnung, reguliert die Arbeit Verdauungstrakt. Besonders wertvoll ist es, wenn die körpereigene Produktion aufgrund einer Dysbiose nachlässt.
• Folsäure und Pantothensäure, Retinol, Beta-Carotin.
• Mineralkomplex(Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Zink).

Art der Anwendung

Acerola-Pulver wird verwendet:

• Für Interner Empfang : einmal täglich einen halben Teelöffel.
• Als Zutat in Gerichten: Es kann zu Suppen hinzugefügt, püriert oder in Milch, Joghurt oder Säften aufgelöst werden.
• Zum externen Gebrauch: Alginatpulver mit Acerola wird verdünnt warmes Wasser(1:3), die resultierende Mischung wird als Maske aufgetragen.

Kontraindikationen

Eine Kontraindikation für die Einnahme von Barbados-Kirschpulver ist eine individuelle Unverträglichkeit. Mit erhöhter Magensäure und der Anwesenheit chronische Krankheit Lungenerkrankungen sollten mit Ihrem Arzt besprochen werden.

Wo kann ich kaufen

Gefriergetrocknetes Barbados-Kirschpulver kann im Online-Shop oder in der Kräuterapothekenkette Russian Roots gekauft werden. Die Bestellung wird per Post in alle Regionen der Russischen Föderation verschickt. Einwohner von Moskau und der Region Moskau können die Lieferung nach Hause bestellen.

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Dieser fruchtbare Baum ist in den GUS-Staaten nicht verbreitet, aber seine wohltuenden Eigenschaften werden auf der ganzen Welt genutzt. Die wohlschmeckende und unglaublich heilende Acerola ist in fast allen Zubereitungen enthalten, die Vitamin C enthalten.

Botanische Beschreibung und Wachstumsorte der Barbados-Kirsche

Die Barbados-Kirsche oder Acerola (Malpighia glabra) ist ein kleiner, aber breit wachsender Baum mit einer Höhe und Breite von 3 bis 6 Metern. Der Hauptstamm verzweigt sich in viele weitere, dünnere und zerbrechlichere Stämme, aus denen man leicht abbrechen kann starker Wind. Im Aussehen ähneln sie Schilf. Die Blätter haben die Form einer Lanzette: Sie sind länglich und zum Ende hin spitz. Die Oberfläche ist glänzend, die Farbe ist sattgrün mit einem leicht gelblichen Unterton. Sie erreichen eine Länge von bis zu 7 cm, eine Breite von bis zu 3 cm.

Die Früchte sind rund oder leicht abgeflacht, weshalb sie wie ein unregelmäßiges Oval aussehen; ihr durchschnittlicher Durchmesser beträgt 1-2 cm. Sie sind in zwei Segmente geteilt, wodurch ein kleiner Samen freigelegt wird. Unter der dünnen und glatten Oberfläche von sattem Rot liegt orangefarbenes Fruchtfleisch. Und obwohl Acerola überraschenderweise an eine gewöhnliche Kirsche erinnert, ist sie Zitrusfrüchten viel ähnlicher. Der Geschmack der Frucht ist süß mit einer leichten Bitterkeit.

Dabei handelt es sich um eine wärmeliebende Kulturpflanze, die in den Tropen auf mehreren Kontinenten vorkommt: Eurasien, Nord- und Südamerika, Australien und den Inseln Bahamas, Bermuda, Antillen und Barbados.

Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften von Acerola

• Kalium;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Eisen;
• Vitamin A;
• Vitamin C.

Vitamin C in 100 g Pflanzenfrüchten – 1600 mg, was Acerola zu einer der wichtigsten und zugänglichsten Quellen dafür macht essentielles Vitamin. Dabei Energiewert hat nur 30 Kalorien, Kohlenhydrate – 8 g und Eiweiß – 1 g. Das heißt, auch wer streng auf seine Ernährung achtet und nur Diätgerichte isst, kann die Delikatesse verzehren.

Anwendung von Acerola (Video)

Wohltuende Eigenschaften von Barbados-Kirschen:

1. Stärkt das Immunsystem, erhöht die Funktion der Immunzellen und die Ausdauer des Körpers externe Faktoren Umfeld.
2. Normalisiert die Leberfunktion und reinigt sie.
3. Normalisiert Funktionen Urogenitalsystem Organe.
4. Wirksam bei der Behandlung von Arteriosklerose.
5. Stärkt die Wände der Blutgefäße und verbessert ihre Elastizität.
6. Reguliert den Glukose- und Blutzuckerspiegel.
7. Aktiviert die Kollagenproduktion, was die Struktur von Muskeln, Haut und Sehnen verbessert.
8. Verjüngt den Körper.
9. Hat antioxidative Eigenschaften.

All dies macht die Kultur nicht nur für geeignet interne Benutzung, aber auch für das Äußere. Aus den Früchten werden kosmetische Produkte hergestellt positives Ergebnis.

Zweck und Merkmale der Verwendung von Arzneimitteln mit Acerola-Extrakt

Aufgrund des größten Vitamin-C-Gehalts (30-mal mehr als in Zitronen) wird Acerola häufig in angereicherten Präparaten verwendet werden dazu ernannt folgende Fälle:

• Immunität stärken;
• den Zustand von Knorpel und Haut verbessern;
• stärken Knochengewebe;
• beschleunigen Sie den Genesungsprozess bei Grippe und Erkältungen;
• verbessern allgemeiner Ton, Leistung verbessern;
• steigern die Zellteilung und Geweberegeneration sowie den Stoffwechsel;
• Normalisierung der Herzfunktion und Blutgefäße;

Diese Mittel sind während wirksam stressige Situationen, bei Störungen Magen-Darmtrakt, Lebererkrankungen, Rehabilitation, Anämie.

1. Wenn die Zusammensetzung Zucker enthält, ist es für Menschen mit Diabetes besser, die Aufnahme zu begrenzen.
2. Sie müssen die Dosierung sorgfältig überwachen, um eine Reizung der Magenschleimhaut zu vermeiden.
3. Die Anwendung des Arzneimittels während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern unter 14 Jahren ist verboten; Personen mit individueller Unverträglichkeit sollten nach einer sicheren Alternative suchen.

Die ungefähre Tagesdosis beträgt bis zu 5 Kapseln pro Tag. Die Behandlungsdauer beträgt 1-2 Monate.

Vorbeugung von Viren und Erkältungen (Video)

Wohltuende Eigenschaften von Barbados-Kirschsaft

Dieser Saft wird im Ausland oft als leichtes Erfrischungsgetränk verkauft (ähnlich wie Kwas und Estragon), aber hier In Russland und den GUS-Staaten kommt es sehr selten vor. Und obwohl die wohltuenden Eigenschaften dieser Pflanze unbestreitbar sind, hat diese Kultur daher keine Wurzeln geschlagen positiven Eigenschaften frische Früchte Einheiten nutzen können.

Trotzdem ist Barbados-Kirschsaft dafür bekannt, Leber- und Herzzellen zu verbessern und Organe wiederherzustellen Ausscheidungssystem und beruhigt nervöses System. Ausländische Experten verschreiben es als zusätzliche Behandlung.

Acerola beim Kochen

Einige betrachten Acerola als eine Sorte gewöhnlicher Kirschen (da dies der Fall ist). ungewöhnliche Form, erinnert an Kürbis), so dass Sie beim ersten Probieren der Frucht überrascht sind, dass der Geschmack an Himbeeren gemischt mit Grapefruit erinnert. Tatsächlich ist das Fruchtfleisch recht ungewöhnlich – es ist angenehm süß, aber die bitteren Untertöne sorgen für etwas Würze. Deshalb lieben Feinschmecker Acerola-Gerichte.

Zu Hause wird es wie die Beeren jedes anderen Gartens und jeder anderen Kulturpflanze behandelt – daraus werden Marmelade und Konserven hergestellt und zu Desserts (Eis, Brötchen, Kuchen und Torten, Kuchen) hinzugefügt. Seitdem Barbados-Kirschen in heimische Märkte importiert werden, finden Sie online Rezepte für Pfannkuchen und Käsekuchen, Beerenpürees und sogar Käsekuchen.

Die Beeren können eingefroren oder mit Zucker gemahlen werden, da sie dann nicht den größten Teil ihres Aromas verlieren nützliche Substanzen und wird sie im Winter konservieren.

Acerola hat interessantes Anwesen: Die Früchte beginnen schnell zu gären, wenn sie nicht richtig verarbeitet werden. Daher ist Wein aus dieser Kirsche in Peru, Barbados und anderen Ländern weit verbreitet. Es zeichnet sich durch seine Leichtigkeit aus, die Fähigkeit, schnell aufzuheitern und kein schweres Rauschgefühl hervorzurufen.

Schaden und Kontraindikationen von Barbados-Kirschen

Wie bereits erwähnt, sind Kirschen für Allergiker verboten. Schwangere und stillende Mütter sollten die Beere mit Vorsicht verwenden.. Es ist auch notwendig, die Aufnahme bei Patienten mit Geschwüren zu begrenzen. Zwölffingerdarm und Magen- und Lungenerkrankungen (und dies kann nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten erfolgen; Sie dürfen keine Acerola essen, ohne vorher mit einem Arzt gesprochen zu haben).

Und obwohl Barbados-Kirschen als diätetisch gelten, ist der Verzehr für Übergewichtige kontraindiziert. Durch Reizungen der Magenwände erwacht ein unkontrollierbares Appetitgefühl. Lediglich einigen Gerichten kann das Fruchtfleisch zur Geschmacksverbesserung und Erhöhung des Vitamin-C-Gehalts zugesetzt werden, die Gesamtmenge sollte jedoch 100 g pro Tag nicht überschreiten.

Die Verwendung von Acerola in der Kosmetik (Video)

Dieses Produkt wird jedem gefallen, da es einen ungewöhnlichen und unvergesslichen Geschmack hat. Vor der Einnahme sollten Sie die Kontraindikationen sorgfältig lesen, um sich nicht zu verletzen. Wenn es jedoch keine Einschränkungen gibt, hilft die Beere Ihrer Gesundheit.

Barbados-Kirsche, Beschreibung der Pflanze und der Wachstumsbedingungen, wohltuende Eigenschaften von Acerolafrüchten, Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, Energiewert, Kontraindikationen für die Verwendung, Verwendungsmöglichkeiten.

Der Inhalt des Artikels:

Acerola ist ein kleiner Obstbaum oder Strauch aus der Gattung Malpighia. Hat außer dem genannten noch mehrere weitere Namen. Diese Pflanze wird auch Malpighia nackt oder Barbados-Kirsche genannt. Im Lateinischen wird es als Malpighia glabra bezeichnet. Die Bedeutung „Kirsche“ wird aufgrund ihrer äußerlichen Ähnlichkeit mit Kirschbeeren verwendet, in größerem Maße können diese Früchte jedoch den Zitrusfrüchten zugeordnet werden.

Beschreibung der Barbados-Kirsche

Die Zweige tragen burgunderrote Blätter, die schließlich dunkelgrün werden. Sie haben eine längliche Form: Länge - von 2 bis 7 cm und Breite - von 1 bis 4 cm.

Die Blütezeit beginnt im Frühjahr und dauert bis zum Herbst. Die Blüten sind klein, weiß oder blasses Rosa, in kleinen Gruppen (bis zu 3 Stück) untergebracht. Die darin gebildeten Früchte reifen recht schnell – innerhalb von 3–4 Wochen.

Acerola-Früchte sind klein und erreichen manchmal die Größe einer kleinen Pflaume. Haben runde Form. Unter der roten Schale befindet sich gelb-orangefarbenes Fruchtfleisch mit säuerlichem Geschmack. Es wird angenommen, dass was saurer Geschmack, diese mehr Vitamine in der Beere enthalten.

Bemerkenswert ist, dass es sich bei der Ernte lohnt, die Früchte sorgfältig zu pflücken, denn... Überreife Beeren fallen schnell ab und verlieren Geschmacksqualitäten und wohltuende Eigenschaften. Damit die Ernte den Transport gut übersteht, werden Barbados-Kirschen geerntet, wenn sie bereits einen roten Farbton angenommen haben, aber noch nicht reif sind.

Es ist bekannt, dass Acerola auf den Kleinen Antillen sowie im nördlichen Teil Südamerikas beheimatet ist. Im Laufe der Zeit begann der Anbau dieser Pflanze in Kuba, Texas, Jamaika, den Philippinen, Bermuda, der Karibik und den Bahamas, Australien, Mittelamerika, Ghana usw.

Die Unprätentiösität der Barbados-Kirsche ermöglicht es ihr, sogar in Innengartenbehältern zu wachsen. Es kann sowohl auf der Sonnen- als auch auf der Schattenseite platziert werden, die Fruchtbildung nimmt jedoch unter dem Einfluss von Sonnenlicht zu.

Als normale Temperatur für die Winterperiode gelten 16 bis 18 Grad Celsius bei begrenzter Bewässerung. Im Sommer wird die Pflanze reichlich gegossen und die Blätter besprüht. Wenn Sie zu Hause anbauen, sollten Sie darauf achten, die Zweige zu beschneiden, um die Dichte zu verringern und die gewünschte Form festzulegen.

Chemische Zusammensetzung von Malpighia glabra

Vitamine, mit denen Acerola angereichert ist:

• Vitamin A – 0,135–0,81 mg;
• Thiamin (B1) – 0,02 mg;
• Riboflavin (B2) – 0,06 mg;
• Niocin (B3 oder PP) – 0,4–0,45 mg;
• Pantothensäure (B5) – 0,3–0,31 mg;
• Pyridoxin (B6) – 0,01 mg;
• Natürliche Folsäure (B9) – 0,14–0,2 mg.

• Proteine ​​– 0,4 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kohlenhydrate - 7,7 g;
• Ballaststoffe - 1,1 g.

Mineralien (Makro- und Mikroelemente):

• Kalium – 140–146 mg;
• Kalzium – 8,1–12 mg;
• Magnesium – 17–19 mg;
• Natrium – 7 mg;
• Phosphor – 11–13 mg;
• Eisen – 0,11–0,2 mg;
• Kupfer – 0,091–0,1 mg;
• Selen – etwa 0,6 mg;
• Zink – 0,1–0,15 mg.

Das Fruchtfleisch enthält kein Cholesterin, Alkohol, Koffein, Stärke oder Zucker. Die Früchte sind außerdem frei von den Vitaminen D, E, K oder enthalten diese in vernachlässigbaren Dosen.

Wohltuende Eigenschaften der Acerolafrucht

Lassen Sie uns alle Vorteile des Verzehrs frischer Acerolabeeren genauer beschreiben:

• Ernährungswirkung. Die in den Früchten dieser Kirsche enthaltenen Stoffe sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen bei geringem Kaloriengehalt des Produkts ist der Schlüssel zur Gesundheit und ordnungsgemäße Bedienung alle Systeme. Beispielsweise ist ein Mangel an Vitamin C mit schwerwiegenden Erkrankungen wie der Entwicklung von Arteriosklerose, Skorbut, verminderter Immunität usw. behaftet.
• Antioxidative Wirkung. Selen, Vitamin C, Vitamin A und Zink sind starke Antioxidantien, deren Vorhandensein die Widerstandsfähigkeit gegen freie Radikale erhöht, die Alterung und die Entwicklung verschiedener Krankheiten verursachen.
• Entzündungshemmende Wirkung. Sie verbessern den Blutzustand, erhöhen die Immunität, was zu einer Verringerung entzündlicher Prozesse führt.
• Verbesserte Kollagensynthese. Für diesen Prozess sorgt auch Vitamin C. Kollagen ist ein wichtiges Strukturprotein, von dem die Gesundheit und Jugendlichkeit von Haut, Sehnen und Blutgefäßen abhängt.
• Stärkung des Immunsystems. Erhöht die Produktion weißer Blutkörperchen und Antikörper. Dank Vitamin C steigert sich der Körper Abwehrreaktionen, Resistenz gegen Viren, Bakterien.
• Tonische Wirkung. Die Auffüllung mit Nährstoffen wirkt sich positiv auf die Psyche aus, die Reizbarkeit nimmt ab, die Stimmung verbessert sich und die Leistungsfähigkeit steigt. Vitamin C stimuliert die Produktion von Hormonen wie Noradrenalin, was sich auf psychophysische Reflexe auswirkt. Askorbinsäure beschleunigt auch die Prozesse der Beseitigung von Giftstoffen, die durch einen stressigen Stoffwechsel entstehen.

1. Zur Verbesserung des Gedächtnisses;
2. Um die Entwicklung zu verhindern Diabetes Mellitus, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Osteoporose, Rachitis;
3. Zur Verbesserung der Leber- und Nierenfunktion;
4. Zur Normalisierung des Cholesterinspiegels;
5. Um den Alterungsprozess zu verlangsamen;
6. Während der Behandlung entzündliche Erkrankungen Atemwege und Linderung ihrer Symptome;
7. Zur Unterstützung des Körpers während der Erholungsphase danach ernsthafte Krankheit;
8. Zur Bekämpfung von Arteriosklerose (zusätzlich natürliche Quellen Vitamin E);
9. Während der Schwangerschaft z normale Entwicklung Fötus

Kontraindikationen für die Verwendung von Malpighia glabra

Die Hauptkontraindikationen sind das Vorhandensein folgender Faktoren:

• Allergie, individuelle Unverträglichkeit. Der Verzehr dieser Beere wird nicht empfohlen, wenn Sie allergisch gegen Latex sind oder eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten im Fruchtfleisch enthaltenen Stoffen haben.
• Magen-Darm-Erkrankungen. Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, sollten Acerola mit Vorsicht verwenden. Eine strenge Kontraindikation ist erhöhter Säuregehalt Magen und Fettleibigkeit.
• Chronische Lungenerkrankungen. Das Vorliegen chronischer Lungenerkrankungen ist keine Ursache völlige Ablehnung Von diesen Beeren reicht es, die Portionen zu rationieren.
• Diabetes mellitus. Es wird nicht empfohlen, Beeren zu verzehren, wenn erhöhter Inhalt Blutzucker.
• Einnahme von Medikamenten. Bevor Sie Beeren essen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, denn... In Kombination mit bestimmten Medikamenten können diese Kirschen das Risiko einer Gichterkrankung erhöhen, indem sie den Harnsäurespiegel erhöhen.

Anwendungsmöglichkeiten für Acerola

Möglichkeiten zur Verwendung von Acerola:

1. Es werden frische Früchte gegessen, Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Säfte zubereitet.
2. Zur Langzeitlagerung werden die Beeren sublimiert – getrocknet. Die Lagerung von frischem Obst ist auf 5-7 Tage begrenzt.
3. In der Pharmakologie werden Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel mit einem hohen Gehalt an Vitamin C hergestellt.
4. In der Kosmetik können aus frischen Früchten pflegende und feuchtigkeitsspendende Masken hergestellt werden, die die Jugend der Haut verlängern können, sowie Abkochungen zum Ausspülen der Haare. Extrakte aus diesen Früchten sind in Shampoos und Spülungen enthalten.

Es heißt auch Malpighia glabra, tropische Kirsche, puertoricanische Kirsche, Malpighia punicifolia, Malpighia glabra, ein erstaunlicher tropischer immergrüner Baum, dessen Früchte die reichste Vitamin-C-Quelle der Welt sind. Acerola wird in Barbados, Puerto Rico, Jamaika, Suriname, Westindien und Madagaskar angebaut. Acerola gehört zur Familie der Malpighianer.

Die reichhaltigste Frucht der Welt in Bezug auf den Vitamin-C-Gehalt ist tropische Acerolakirsche. Darüber hinaus ist dort nicht nur viel Vitamin C enthalten. Davon gibt es dort eine ungeheure Menge – 30-80 Mal mehr als in Zitronen oder Orangen. Wenn Sie 100 Gramm spanische Orange essen, erhalten Sie durchschnittlich 49 mg Vitamin C, 100 Gramm Zitrone enthalten 57 mg und 100 Gramm Acerola enthalten 1678!

Reif Acerolafrucht dunkelrote Farbe, erreicht keinen Durchmesser von zwei Zentimetern, knusprig, würzig im Geschmack, mit bittersüßem Nachgeschmack. Acerola wird in der Volksmedizin traditionell als Immunverstärker eingesetzt. Auf Barbados zum Beispiel isst die lokale Bevölkerung normalerweise Acerola, wenn sie erkältet ist.

Es stellte sich heraus, dass dank spezifischer Vitamin- und mineralische Zusammensetzung Acerola wirkt regenerierend auf die Haut, insbesondere bei Stress und Überlastung.

Nützliche Bestandteile von Acerola:

Vitamine (pro 100 g Beeren):

Vitamin C – bis zu 3300 mg (2800 % Tageswert)
Vitamin A – 135 µg (15 % DV)
Vitamin B1 – 20 µg
Vitamin B2 – 60 µg
Vitamin B3 (PP) – 400 µg
Vitamin B5 – 300 µg
Vitamin B9 – 14 µg

Polyphenole und Bioflavonoide (Vitamin P)

Mikro- und Makroelemente:

Kalzium – 7 mg
Eisen – 0,1 mg
Phosphor – 13 mg
Kupfer – 0,1 mg
Magnesium – 17 – mg
Selen – 0,6 µg
Kalium

Ballaststoffe – 1,1 g (pro 100 g Beeren)

Haben Acerola noch eine Funktion - hoher Inhalt Phosphor in Beeren. Wenn Sie viel von diesem sauren Geschmack kauen können, beginnt vielleicht ein Leuchten aus Ihrem Körper auszuströmen und Sie werden für einen Boten vom Himmel gehalten. Allerdings kann kein Mensch so viel Acerola essen. Phosphor ist bekanntlich einer der Hauptstoffe für den Bewegungsapparat, die Leber, das Gehirn und viele andere Organe. Der Akademiker Fersman nannte Phosphor „das Element des Lebens und des Denkens“.

Nützliche Funktionen von Acerola:

– stärkt das Immunsystem durch die Steigerung der Produktion von Leukozyten und Antikörpern
— starkes Antioxidans;
- neutralisiert freie Radikale
- steigert die Kollagenproduktion und stärkt Bindegewebe Körper
- verleiht der Haut Festigkeit und Elastizität
- bekämpft Müdigkeit, verleiht Kraft
- zur Vorbeugung notwendig Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- sehr nützlich zur Beschleunigung der Rehabilitation nach langen und schweren Krankheiten
— empfohlen während der Schwangerschaft und Stillzeit
- hat starke bakterizide Eigenschaften
- Behandelt wirksam Erkältungen
– beugt der Entstehung von Falten vor und bekämpft Hautschäden
- Behandelt wirksam Durchfall
- empfohlen bei Lebererkrankungen
- wirksam zur Vorbeugung und Hilfsbehandlung Koronarerkrankung Herzen
– verhindert Anämie und Immunschwächezustände
- verhindert das Auftreten von Schwangerschaftspathologien
- zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten
reduziert Zahnfleischbluten

Anwendung:

*bei einem Mangel an Vitamin C während der Schwangerschaft, Stillzeit, Wachstum;
* bei Überlastung; nach langer Krankheit;
*zur Vorbeugung und Behandlung von Virus- und Infektionskrankheiten;
*bei Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen;
*zur Behandlung von Funktionsstörungen des männlichen und weiblichen Fortpflanzungssystems.

Es stellte sich heraus, dass Acerola aufgrund der spezifischen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung eine regenerierende Wirkung auf die Haut hat, insbesondere bei Stress und Überlastung.