Rezepte für schnelle kalte Vorspeisen für den Feiertagstisch. Leckere und originelle Snacks – einfache Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos für zu Hause

Der bevorstehende Feiertag macht uns gespannt und macht Vorfreude darauf. Jetzt ist es schon fast soweit, wir überlegen, was wir als Hauptgericht essen, kaufen eine Flasche Wein ... Aber weder das eine noch das andere wird den Tisch schmücken oder ihm die gleiche Raffinesse verleihen wie kalte Vorspeisen. Hier gibt es wirklich Raum für Kreativität für jede Hausfrau.

Kalte Vorspeisen und Salate schmücken den Tisch; es sind normalerweise diejenigen, die man mit Gemüse- oder Kräuterfiguren zu dekorieren versucht; sie sind diejenigen, die die Aufmerksamkeit eines Gastes auf sich ziehen, der sich dem Tisch nähert; sie sind diejenigen, die beeindrucken sollen alle Feinschmecker.

Welche kalten Vorspeisen sollten Sie für den Feiertagstisch zubereiten?

Beginnen wir mit den Klassikern - Sülze .

Im alten Russland wurde dieses Gericht immer am und zubereitet. Man glaubte, dass an diesem Feiertag Schweinefleisch gekocht werden sollte, weil das Schwein, das einzige Nutztier, nicht kam, um dem neugeborenen Jesus zu gratulieren.

Eisbein;
Schweinekeulen - ein paar;
Rinderbrühe - etwa ein Kilogramm;
Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt;
Knoblauch – 3-4 mittelgroße Köpfe;
Karotte.

Spülen Sie das Fleisch gründlich ab und schneiden Sie alles heraus, was Ihnen nicht schmeckt. Die Knochen hacken oder hacken und erneut waschen. Die Karotten schälen. In kaltes Wasser legen und bei niedrigster Hitze längere Zeit garen. Wenn Sie in einem Schnellkochtopf kochen, geht es viel schneller, aber die Brühe wird nicht so klar!

Der Zweck der Karotte besteht darin, der Brühe eine schöne Farbe zu verleihen, so dass man sie, wenn alles gar ist, herausnehmen kann. Sie wird hier nicht mehr benötigt.

Die Brühe sehr vorsichtig abseihen, nicht einmal durch ein Sieb, sondern durch ein Sieb mit Gaze, da sonst kleine Gräten in das fertige Gericht gelangen können. Gießen Sie den Boden nicht in geliertes Fleisch, sondern geben Sie ihn dem Hund. Das Tier wird sich freuen, aber Knochen sind ihm egal! Wir gießen zwei Löffel der Brühe in eine Untertasse und stellen sie in den Kühlschrank: Dies ist ein Test, um zu sehen, ob sie hart wird. Lass uns das Fleisch selbst aussortieren.

Hier kommt es vor allem darauf an, einerseits die Knochen nicht zu vermissen und andererseits den Hund nicht zu überfüttern. Und dann sitzt sie hier und zeigt mit all ihrem zum Scheitern verurteilten Aussehen, dass es ihr schwer fallen wird, ihr beim Umgang mit dem Inhalt der Pfanne zu helfen, aber der Hund ist der Freund des Menschen, weil er bereit ist, Risiken einzugehen ...

Das Fleisch wird zerlegt und gehackt (Sie können es durch einen Fleischwolf geben), den Knoblauch fein hacken, Sie können ihn durch eine Presse geben; in heiße Brühe geben. Knoblauch sollte man nicht kochen, er mag keine zu hohen Temperaturen.

Wir prüfen, ob unsere Brühe im Kühlschrank gefroren ist. Wenn ja, super, wenn nicht, fügen Sie etwas Gelatine hinzu, damit das gelierte Fleisch hart wird. Heutzutage gibt es keine Gelatine mehr! Wir lesen die Anweisungen und handeln danach.

Wenn Sie möchten, können Sie das gelierte Fleisch irgendwie dekorieren. Wenn Sie gegen solche Exzesse sind, legen Sie das Fleisch in Formen und füllen Sie es mit Brühe. Im Kühlschrank aushärten lassen.

Vor dem Servieren können Sie je nach Wunsch und Aussehen der Förmchen das gelierte Fleisch herausnehmen, indem Sie die Förmchen vorsichtig auf einen Teller stürzen. Oder Sie können es direkt im Formular einreichen, insbesondere wenn das Formular schön ist und der Feiertag „für Ihre eigenen Leute“ ist. Das leckerste gelierte Fleisch kommt immer von dort. Vergessen Sie nicht, guten Meerrettich zu servieren!

Eine weitere traditionelle kalte Vorspeise – Snackbar „Napoleon“ .

Fertige Blätterteiggebäcke;
Mayonnaise in erheblicher Menge;
hartgekochte Eier – 5 Stück;
Schinken – etwa 300 g;
Käse – 500 Gramm;
eingelegte Honigpilze - ein halbes Glas.

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und sieht sehr beeindruckend aus.

Wir fetten die Kuchen buchstäblich ein wenig mit Mayonnaise ein, bedecken sie mit Folie und legen sie beiseite. Sie müssen etwas weicher werden.

Drei Eier auf einer groben Reibe, fein geriebenen Käse und Mayonnaise dazugeben – so viel, dass es nicht zu hart wird. Die Masse sollte verschmiert und nicht geformt werden. Mischen Sie und stellen Sie diese Schüssel vorerst beiseite.

Sie können eine andere Füllung wählen. Zum Beispiel Champignons mit Zwiebeln (leicht angebraten) und Käse; Mit Käse und Champignons gekochtes Hühnchen, leicht gesalzener Fisch oder Fisch aus der Dose, Gemüse (Auberginen, Paprika, Kräuter), fein gehackt und mit Pflanzenöl gedünstet.

Den Schinken in feine Streifen schneiden und in eine andere Schüssel geben. Wir schauen uns die eingelegten Pilze an und lassen die schönsten für die Dekoration von „Napoleon“ übrig.

Beginnen wir mit dem Zusammenbau. Den ersten Tortenboden großzügig mit der Ei-Käse-Mischung einfetten. Wir geben ein paar Honigpilze darauf.

Wir legen den zweiten ein und drücken ihn. Dieses fetten wir nur leicht ein, geben dann den Schinken hinzu und streichen ihn glatt.

Den dritten Tortenboden auflegen und erneut andrücken. Nicht er – übrig gebliebener Käse und Ei. Mit Honigpilzen dekorieren. Unser Kuchen ist fertig, es empfiehlt sich jedoch, ihn einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Bereiten Sie diesen Kuchen zu.

Lass uns noch etwas kochen rollopgs und das war’s mit den Klassikern.

Rollmops wurden von den Deutschen erfunden und werden von Polen, Schweden und Esten geliebt. Und wir werden versuchen, sie zu den Feiertagen als Snack mit Wodka zu servieren, insbesondere für die Patrioten, die keinen Wein trinken.

Es gibt mehr als ein Dutzend Rezepte für Rollomps. Probieren wir eine Auswahl aus zwei Typen aus.

Im Kern handelt es sich bei einem Rollmops um eine Heringsrolle mit etwas Füllung. Rollmops sollten leicht mariniert sein.

Also Hering - 10 Filets;
Karotten – 2 Stück;
Zwiebel – 3 Köpfe;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Kapern - nach Geschmack;
eingelegte Gurken – 2 Stück (groß);
Weinessig – 500 ml;
Sonnenblumenöl – 100 ml;
Honig - ein Esslöffel;
Senf - Esslöffel;

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch hacken, vermischen und salzen. Das Öl zum Kochen bringen, einen Esslöffel Essig hineingießen. Die Karotten dazugeben und stehen lassen, bis sie abgekühlt sind (oder länger).

Lasst uns den Hering filetieren. Wir nehmen alle Knochen heraus (Sie können eine Lupe und eine Pinzette verwenden). Schneiden Sie die Gurken in Würfel, Kapern, wenn sie groß sind, in Viertel oder weniger. Die Zwiebel hacken und leicht anbraten. Die Filets mit Senf und die Hälfte davon mit Honig bestreichen.

Natürlich mit Kartoffeln und als Snack mit Wodka servieren.

Wir wickeln Gurken- und Kapernstücke in ein Filet (ohne Honig). Andere (mit Honig) sind würzige Karotten und sautierte Zwiebeln.

Wir befestigen alle Rollomps mit Zahnstochern oder Spießen, geben sie in eine Schüssel und gießen die Marinade hinein: Weinessig, Pfefferkörner, zum Kochen bringen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mit Zwiebelringen bedecken und etwa einen Tag im Kühlschrank marinieren lassen.

Wenn Sie sich für ein Buffet entscheiden, reichen normale Vorspeisen nicht aus. Versuchen wir zu kochen Körbe oder Vol-au-Vents mit Salat .

Körbe kann man im Laden kaufen: Vor dem Urlaub, wenn es schon viel zu tun gibt, daran herumzufummeln, ist irrational.

Es dauert nicht lange, Vol-au-Vents selbst herzustellen. Rollen Sie dazu eine Schicht Blätterteig leicht aus, schneiden Sie mehrere größere Kreise aus und schneiden Sie dann mit einem Glas kleine Kreise aus der Hälfte aus, um „Bagels“ zu formen. Große Kreise leicht mit Ei bestreichen, einen „Bagel“ darauf legen und 7-10 Minuten backen.

Beim Backen geht der Teig auf und es entstehen Teigförmchen, die mit Salat gefüllt werden können.

Zum Füllen kann man jeden Salat verwenden (siehe), aber besser nicht „roh“: aus Krabbenstäbchen, aus Avocado, aus gekochten Rüben. Sie können sie auch mit Kaviar, Hering, gehackt und mit Butter vermischt usw. füllen. Überraschen Sie Ihre Eltern mit der Zubereitung von Valovany.

Snackkuchen eignen sich perfekt zum Dekorieren eines Buffettisches.

Cracker

Butter;
weicher Schmelzkäse wie „Viola“: cremig und mit Kräutern;
vielleicht ein paar Scheiben kaltgeräucherten Lachs;
Tomatenmark;
Petersilie zur Dekoration.

Einen Löffel Tomate zum Schmelzkäse und den Kräutern geben und gründlich vermischen. Wenn Ihnen die Farbe nicht gefällt, fügen Sie etwas mehr Tomate hinzu.

Die Cracker paarweise verschließen und mit Butter bestreichen.

Legen Sie ein kleines Stück Fisch auf einen der Kuchen und drücken Sie mit einer Spritze schönen Frischkäse darauf. Bei anderen - Tomatenkäse, garniert mit einem Petersilienblatt.

Und als leichter Snack - gefüllter Chinakohl .

Es gibt viele Rezepte für gefüllten Chinakohl. Wir machen das einfachste.

Chinakohl (wir brauchen die inneren, weicheren Blätter);
Hüttenkäse;
rote Paprika;
Grün.

Paprika fein hacken, mit Hüttenkäse und gehackten Kräutern vermischen.

Wir wickeln es ganz nach Wunsch in Chinakohlblätter ein: entweder in Umschlägen oder in Rollen.

Und jetzt noch ein paar einfache Rezepte, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Gemüsesticks mit Soße

Junge Selleriestangen;
junge Karotten;
Gurken;
weicher Schmelzkäse;
Griechischer Naturjoghurt;
Knoblauch;
Mayonnaise;
Dill;
Rettich.

Waschen Sie die Blattstiele gründlich und reinigen Sie sie von groben Bestandteilen. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach in 4-8 „Stäbchen“, je nach Dicke der Gurke. Die Karotten waschen und schälen; wenn sie dick sind, schneiden wir sie auch der Länge nach, und wenn sie dünn sind, belassen wir sie so.

Machen wir die Soßen:

Den Schmelzkäse mit Mayonnaise vermischen, den Dill hacken und dazugeben. Lassen Sie uns den Knoblauch durch eine Presse geben und ebenfalls in die Sauce geben. Lass uns mischen.
Fein geriebenen Rettich zum griechischen Joghurt geben. Wenn es sehr flüssig ist, können Sie einen oder zwei Löffel Hartkäse hinzufügen, der auf der feinsten Reibe gerieben wurde.

Wir tunken die „Sticks“ in die Soße und essen sie mit Genuss. Die leckere Soße kann statt auf Sellerie auch auf Brot oder Kartoffeln gestrichen werden.

Kleine Sandwiches – Canapés – lassen sich mit allem zubereiten. Es ist besser, 5-10 verschiedene Stücke zu machen.

Cracker mit Frischkäse und einer entkernten Olive.
Das Gleiche, jedoch mit einer Kräutermischung bestreut.
Weißbrotstücke, bestrichen mit Senf, Gurke und geräuchertem Fleisch.
Das Gleiche, aber mit geschmolzenem Käse bestreut und einer Tomatenscheibe darüber.
Ein Stück Schwarzbrot, mit Meerrettich bestrichen und darauf gekochtes Schweinefleisch.
Ein Stück Schwarzbrot, im Toaster geröstet, leicht mit Knoblauch und Sprotte eingerieben.
Ein Stück im Toaster getrocknetes Körnerbrot und fein gehackte, gedünstete Auberginen, Paprika und Tomaten (zuerst abkühlen lassen!).

Hier finden Sie Rezepte für Feiertagssandwiches.

Boote

Kinder mögen dieses Gericht sehr.

Gurken;
Krabbenstäbchen;
Mais aus der Dose;
etwas Mayonnaise;
rote Paprika.

Die Gurken waschen, der Länge nach halbieren und das Innere mit einem Löffel herauslöffeln.

Sie werden es nicht brauchen, Sie können es irgendwo hineinschneiden.

Krabbenstäbchen fein hacken, mit Mais mischen und leicht mit Mayonnaise und Salz würzen.

Die Paprika waschen und die Kerne entfernen.

Schneiden wir daraus spitze Dreiecke – das sind die Segel unserer „Boote“.

Wir stecken in jedes Boot einen Holzspieß und stecken ein „Segel“ darauf.

Die Boote sind bereit für die Kinderparty.

Und endlich, Käsebällchen .

Hart- oder Halbhartkäse – 500 g;
Mayonnaise;
Quiche-Mish;
Mandel;
hartgekochte Eier – 3 Stück;
Sesam;
gefrorene Krabbenstäbchen;
Kirsche

Den Käse auf der feinsten Reibe reiben und gründlich mit Mayonnaise vermischen. Die Eier schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Wir reiben die Krabbenstäbchen auch ohne aufzutauen.

Teilen Sie die Käsemasse in drei Teile. Wir nehmen ein wenig Masse in die Handfläche, backen einen „Kuchen“, legen einen Mandelkern darauf, formen ihn zu einer Kugel und wickeln ihn in Sesamkörner.

Die letzten vier Gerichte sind ideal für eine Kinderparty.

Aus dem zweiten Teil der Masse machen wir Kugeln, gefüllt mit Quiche, eingewickelt in Krabbenstäbchen, und aus dem dritten Teil – gefüllt mit Kirschtomaten, eingewickelt in Ei und Salz.

Die gemischten Kugeln auf einen Teller legen und mit Salatblättern garnieren.

Guten Appetit!

Jeder Feiertag ist mit etwas Magischem und Geheimnisvollem behaftet. An diesem Tag soll alles perfekt aussehen, von der festlichen Tafel bis zur Kleidung der Gäste.

Wenn viele Freunde zusammenkommen, aber keine Lust besteht, in der Küche herumzualbern, kommen uns Snacks zu Hilfe: Canapés, Sandwiches, Törtchen.

Wussten Sie, dass der Zweck der Zubereitung von Snacks in erster Linie darin besteht, Ihren Appetit anzuregen?

Festliche Snacks sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Feiertags und jeder Feier und basieren auf verschiedenen Arten von Produkten, von Gemüse bis Fleisch.

Dank dieser Vielfalt sind Snacks nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.

Kochen Sie für jeden Geschmack und Ihre Gäste werden glücklich sein. Stellen Sie sich vor, gestalten Sie, reflektieren Sie und Ihr Tisch wird nicht nur festlich, sondern auch Ihr Talent für Vielfalt symbolisieren.

Aprikosen-Vorspeise mit Hähnchenfilet

Eine wunderbare Kombination aus Fruchtsnacks. Viele von uns sind daran gewöhnt, dass es sich bei Früchten um normale Schnitte handelt.

Haben Sie versucht, etwas Schöneres zu kreieren, zum Beispiel Fruchtsnacks? Hier können Sie mit dem Unvereinbaren kombinieren.

Wir werden sehen und vielleicht sogar versuchen. Kombinieren wir süße Aprikose und salzigen Feta und geben dem Gericht den kleinen Kick in Form von würzigem Hühnchen.

Wir brauchen:

Hähnchenfilet - 150 gr.
Gewürze (Paprika, Koriander, Pfeffer, Zimt, Salz, Knoblauch, Kreuzkümmel) - 2 gr.
BBQ-Sauce (beliebig scharf) – 1 EL. l.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Zitronensaft - 2 EL. l.
Feta-Käse - 70-100 gr.
Aprikosen (aus der Dose) - 6 Hälften oder 3 Stück.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet vortauen, abspülen und mit einem trockenen Handtuch trocknen. Mit einer Gewürz-Salz-Mischung würzen und 15–20 Minuten marinieren lassen.

Legen Sie unser mariniertes Hähnchenfilet in eine heiße Pfanne mit Öl, braten Sie es auf beiden Seiten (ca. 5 Minuten auf jeder Seite), fügen Sie scharfe Soße hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.

Vom Herd nehmen und großzügig mit Zitronensaft übergießen, abkühlen lassen

Zitronensaft macht das Hähnchenfilet dichter und zerbröckelt beim Schneiden nicht.

Schneiden Sie alle Filets in möglichst dünne Plastikstücke

Nehmen Sie zwei Plastikfilets, rollen Sie sie zu einer Rolle und befestigen Sie sie mit einem Spieß

Den Feta-Käse mit einer Gabel glatt rühren.

Wir bereiten Aprikosen zu; wenn Sie Dosen verwenden, müssen diese nicht verarbeitet werden

Wenn Sie frische Aprikosen verwenden, spülen Sie diese zunächst mit Wasser ab, schälen Sie sie in einer dünnen Schicht, teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen.

Aprikose gilt als eine sehr gesunde Frucht, die reich an Magnesium, Kalzium und Eisen ist. Verbessert die Gehirnleistung und erhöht das Hämoglobin

Den Feta-Käse mit einem Spritzbeutel auf den vorbereiteten Aprikosen verteilen.

Eine Rosette aus Hähnchenfilet darauf legen und mit Gemüse dekorieren

Fertig ist diese auf den ersten Blick sehr einfache, aber originell gestaltete Vorspeise. Es stellt sich heraus, dass die Kombination von kompatibel und inkompatibel sehr nützlich und schön ist

Was wäre ein Feiertagstisch ohne interessante Vorspeisen? Jede Hausfrau ist voller Ideen und Fantasie. Und es gibt unglaublich viele Produkte, die uns dabei helfen können

Manchmal kreieren wir, ohne es zu merken, Meisterwerke aus dem gleichen gewöhnlichen Käse oder Feinkost, Fisch und Frischkäse

Es gibt viel aufzulisten, vielleicht ist es an der Zeit, damit anzufangen

Es gibt verschiedene Arten von Snacks – Canapés, Sandwiches, Aufschnitt, Salate.

Werfen wir heute einen genaueren Blick auf das Thema Canapés.

Was ist ein Canapé? Ein Canape ist ein winziges Mini-Sandwich mit einem Gewicht von 10 bis 30 Gramm.

Bei der Herstellung von Canapés werden Produkte wie Obst, Gemüse, Fisch (hauptsächlich Lachs), Wurstwaren, schwarze Oliven, Oliven und viele andere essbare, interessante und schmackhafte Dinge verwendet.

Anhand eines Beispiels zeige ich Ihnen einige einfache, aber sehr originelle Canapé-Rezepte mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand.

Wir brauchen:

Roggenbrot - 4 Scheiben
Kirschtomaten - 100-150 gr.
Salatblätter - 50 gr.
Schinken - 70 gr.
Olivenöl - 1 EL.
Grün

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Brot in Stücke, trocknen Sie es im Ofen oder in einer Bratpfanne auf beiden Seiten, teilen Sie es in 4 Teile oder schneiden Sie es mit einem Keksausstecher aus. Mit Olivenöl bestreuen

Die Salatblätter waschen, mit einem trockenen Papiertuch trocknen und auf das Brot legen

Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben und falten ihn in vier Teile. Mit einem Spieß befestigen wir den Schinken auf dem Brot

Wir waschen die Kirschtomaten, schneiden sie in zwei Hälften und stecken sie auf einen Spieß. Mit einem Zweig Petersilie oder Dill dekorieren

Hier ist ein nicht kompliziertes, aber sehr originelles Rezept für Canapés und nicht einmal teuer

Auf jedem Feiertagstisch wird es immer ein Stück Wurst und Brot geben; anstelle von Kirschtomaten können Sie getrost normale Tomaten verwenden. Für einen pikanten Geschmack von schwarzen Oliven, Oliven und Kapern

Meine zweite Option ist für Liebhaber von Mozzarella-Käse mit einer Kombination aus Kirschtomaten geeignet.

Wir brauchen:

Kirschtomaten - 100 gr.
Mini-Mozzarella - 125 gr.
Grün
Spieße
Mayonnaise - 1 TL.

Vorbereitung:

Die Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden

Mini-Mozzarella auf einen Spieß stecken, dann eine halbe Kirschtomate

Machen Sie einen kurzen Abstand und wiederholen Sie den Vorgang – Mini-Mozzarella, Kirschtomate

Wenn Sie zufällig keine Möglichkeit hatten, Mini-Mozzarella zu kaufen, verwenden Sie normalen Mozzarella und schneiden Sie ihn zunächst in kleine Würfel.

Mit Mayonnaise kleine Tupfen auf die Tomaten spritzen. Mit Grünzeug dekorieren.

Das sind die coolen Pilze, die wir bekommen haben. Diese Snackvariante ist auch für Vegetarier geeignet. Guten Appetit, sie werden Ihre Gäste sicherlich mit ihrer Leichtigkeit und Schönheit überraschen.

Originelle Snacks für den Feiertagstisch

Was ist Originalität? Erstens geht es um die Generierung neuer Ideen. Ich schlage vor, dass Sie Ihre Ideen mit gewöhnlichen Produkten entwickeln. Und schaffen Sie etwas Raffinierteres und Magischeres.

Und für den Neujahrstisch eignen sich solche Snacks in Form eines Schneemanns aus einfachen Produkten und minimalem Zeitaufwand

Wir brauchen:

gekochte Karotten - 1 klein
Wachtelei - 10 Stk.
entkernte Oliven - 2 Stk.
Grün
kleine Spieße

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier und schälen Sie sie. Mit einem Spieß zwei Eier in der Mitte einstechen und so übereinander legen, dass die Form eines Schneemanns entsteht

Wenn Sie große Spieße verwenden, können Sie diese mit einer Schere kürzen und auf die gewünschte Länge zuschneiden.

Die gekochten Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, einen kleinen Kreis ausschneiden

Legen Sie ein kleineres auf einen großen Kreis und stechen Sie es auf einen Spieß, auf den die Eier gelegt werden

Schneiden Sie kleine, spitz geformte Karottenstücke aus und stecken Sie diese in Form einer Nase hinein.

Trocknen Sie die Oliven und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Machen Sie Knöpfe und Augen für den Schneemann

Wir waschen das Grün, trocknen es und stecken einen Zweig Petersilie in den Schnitt für die Hände unseres Schneemanns

Fertig ist dieser originelle und gar nicht komplizierte Schneemann. Es wird nicht nur Ihren Tisch schmücken, sondern auch ein ausgezeichneter Snack sein.

Jetzt möchte ich Ihnen ein ebenso originelles Rezept für einen weiteren Snack vorstellen. Was in gewisser Weise auch nicht nur ein Symbol für das neue Jahr, sondern auch für den Winter ist

Wir brauchen:

Mini-Mozzarella – 125 gr
entkernte Oliven - 100 gr.
gekochte Karotten - 50 gr.
Paprika - 50 gr.
Frischkäse - 30 gr.

Vorbereitung:

Wir füllen die Butterdose mit Frischkäse, dieser wird die Basis des Kopfes bilden, und kombinieren ihn mit einem Mini-Mozzarella (dem Körper). Wir teilen eine weitere Olive in zwei Hälften; sie dienen uns als Flügel und befestigen sie mit Frischkäse am Mozzarella.

Die gekochten Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Von diesem Teller 1/4 der Karotte ausschneiden. Dieser Teil wird die Nase sein, die restliche Hälfte wird ebenfalls in Form von Beinen für unseren Pinguin an der Buttercreme befestigt.

Wir schälen die Paprika, schneiden sie in kleine Dreiecke, befestigen sie mit Frischkäse an unserem Kopf und zeichnen mit einem Spritzbeutel kleine Punkte auf die Mütze des Pinguins. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, verwenden Sie einen normalen Beutel mit abgeschnittener Spitze.

Dieser unglaublich schöne und vor allem leckere und gesunde kleine Pinguin wird uns während der gesamten Feier begeistern.

Auch Käse und Oliven schmecken gut, aber auch Obst sollte man nicht vergessen. Sie sind reich an Ballaststoffen und auf unserem Tisch einfach notwendig. Ich schlage vor, dass Sie im Urlaub über diese Art von Snacks nachdenken

Canapés auf Obstspießen

Die leuchtenden Farben der Früchte passen zu jedem Fest. Und noch mehr auf dem Feiertagstisch. Zusätzlich zu ihrer Helligkeit haben sie einen frischen Geschmack und ein angenehmes Aroma, wodurch ein magisches Bild von außergewöhnlicher Schönheit entsteht.

Fruchthäppchen am Spieß haben nicht nur die oben beschriebenen Eigenschaften, sondern auch Originalität. Es würde keiner Hausfrau schaden, ein neues Rezept für einen solchen Snack zu beherrschen.

Wir brauchen:

Alle Früchte, die Sie haben: Orangen, Mandarinen, Weintrauben, Kiwi, Ananas usw. Es können auch Beeren sein. Sie können diese Spieße mit Minze dekorieren

Vorbereitung:

Zunächst müssen Sie die Früchte richtig vorbereiten, genauer gesagt gründlich abspülen und mit einem trockenen Papiertuch trocknen.

Gewaschenes Gemüse muss ggf. geschält werden.

In kleine, gleich große Würfel schneiden, im Durchschnitt etwa 2 x 2 cm. Wenn es sich um Beeren handelt, müssen sie nicht geschnitten werden, wir pflanzen sie im Ganzen.

Wir bereiten die Spieße vor, prüfen sie auf Qualität und beginnen, unsere Früchte vorsichtig genau in der Mitte zu platzieren, die Farbgebung kann unterschiedlich sein, ich rate Ihnen, damit zu spielen

Zwischen die Früchte können Sie kleine Minzblätter pflanzen, die unseren Spießen ein angenehmes Aroma verleihen

Verwenden Sie nur frisches Obst, damit Ihr Gericht schön und hochwertig aussieht

Es scheint nicht kompliziert, aber ein sehr notwendiger Snack für jeden Urlaub. Hier gibt es kein konkretes Rezept. Stellen Sie sich vor, Sie werden auf jeden Fall Erfolg haben.

Süße Fruchthäppchen

Es gibt Fruchtspieße und es gibt eine andere Art von Snack, der ebenfalls aus Früchten hergestellt wird, sich aber in seiner Originalität etwas unterscheidet

Neben Obst können Sie in Canapés auch andere Zutaten verwenden, zum Beispiel Käse

Dabei verliert es nicht seinen intensiv frischen Geschmack, gewinnt aber dank des Käses an Schärfe. Vielleicht können wir diese Kombination aus Obst und Käse probieren

Wir brauchen:

Holländischer Käse oder Brie – 150 gr.
Früchte - 200 gr.
Grüns oder Minze
Bunte Spieße

Vorbereitung:

Die Früchte vorbereiten, waschen und trocknen, schälen, in Würfel schneiden

Wir schneiden den Käse mit einer Form, wenn es holländisch ist, wenn keine Form vorhanden ist, können Sie ihn in Teller oder kleine Würfel schneiden

Legen Sie Käse auf einen Spieß, Gemüse auf den Käse und Ihr Lieblingsobst auf das Gemüse

Denken Sie daran, dass bei Canapés der Käse immer niedriger sein sollte als das Obst

Scheuen Sie sich nicht, Beeren zu verwenden. Dank seines süß-sauren Geschmacks steht dieses Canapé Früchten in nichts nach.

Ich denke, dass es bei Früchten etwas klarer geworden ist, jetzt schneiden wir sie nicht einfach und legen sie auf eine Schüssel, sondern schaffen eine Art Meisterwerk. Es können Canapés oder einfach nur Obst am Spieß sein, außerdem können Sie auch Schokoladenfondue verwenden

Törtchen mit Kaviar

Natürlich eine schicke Vorspeise für einen schicken Tisch, das ist ein Törtchen mit Kaviar, mit einem gebräuchlichen Namen, aber einem außergewöhnlichen Geschmack. Jemand streicht Kaviar mit Butter auf ein Sandwich.

Da es sich um einen Feiertagstisch handelt, schlage ich vor, anstelle eines normalen Sandwiches Törtchen zu verwenden. Sie sind nichts Besonderes, aber sie verleihen einem solchen Snack ein gewisses ästhetisches Aussehen.

Kaviar gibt es in Rot und Schwarz. Nicht jeder kann sich ein schwarzes leisten, aber ein rotes kann jeder kaufen. Schauen wir uns verschiedene Arten von Törtchen mit rotem Kaviar an

Wir brauchen:

Törtchen
Grün

Vorbereitung:

Diese Art klassischer Törtchen mit Kaviar weist bei der Zubereitung keine Besonderheiten auf. Das Wichtigste, worauf es zu achten gilt, ist die Qualität der Produkte, die Törtchen müssen absolut frisch sein, der Kaviar darf keinen bitteren Geschmack haben

Nehmen Sie ein mittelgroßes oder kleines Törtchen und geben Sie den Kaviar mit einem kleinen Löffel in das Törtchen und verteilen Sie ihn vorsichtig auf der gesamten Oberfläche

Wir waschen das Grün und schütteln es, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Sie können sowohl Dill als auch Petersilie verwenden, aber Dill hat einen feineren Geschmack. Das Törtchen mit einem Zweig Grün dekorieren

Sie können die Option mit der Zugabe von Butter oder Frischkäse verwenden

Wir brauchen:

Roter Kaviar
Frischkäse oder Butter
Grün
Törtchen

Vorbereitung:

In dieser Form können Törtchen auch in größeren Größen verwendet werden

Schlagen Sie den Käse, um ihn elastischer zu machen. Sie können dem Käse gehackten Dill hinzufügen

Tragen Sie diese Mischung auf das Törtchen auf und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche.

Legen Sie mit einem kleinen Löffel einen kleinen Kaviarhaufen auf den Käse. Mit einem Zweig Grün dekorieren

Wenn noch Frischkäse übrig ist, können Sie ihn in einen Spritzbeutel füllen und beliebige Punkte oder Muster auf das Törtchen spritzen.

Wenn Sie sich für die Verwendung von Butter entscheiden, nehmen Sie diese vor der Verwendung in Törtchen unbedingt aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur hat, damit die Struktur des Törtchens beim Auftragen nicht gestört wird

Achten Sie beim Kauf von Kaviar unbedingt auf die Qualität, der Geschmack eines solchen Snacks hängt maßgeblich davon ab

Ich schlage eine günstigere Variante vor, die aber nicht weniger appetitlich und lecker ist: Ersetzen Sie den Kaviar durch Hering

Törtchen mit Hering

Fertige Törtchen erleichtern uns die Arbeit und schmücken gleichzeitig unseren Tisch. Sie sehen auf dem Feiertagstisch sehr appetitlich und schön aus. Ich empfehle Ihnen, es mit Heringsfüllung zu verwenden

Wir brauchen:

Mittelgroße Törtchen
Gekochte Rüben
Gesalzenes Heringsfilet
Grün
Zwiebelzwiebeln
Mayonnaise

Vorbereitung:

Zuerst müssen wir die Füllung für unser Gericht vorbereiten.

Kochen Sie dazu die Rüben, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.

Die geriebenen Karotten mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz schlagen, einen Löffel Mayonnaise hinzufügen und gründlich verrühren

Sollte Ihre Füllung dicker ausfallen, tragen Sie sie aus einem Spritzbeutel auf das Törtchen auf, dann sieht es viel interessanter aus

Sollte die Masse weich und flüssig sein, kein Problem, einfach mit einem kleinen Löffel auf das Törtchen auftragen

Wir schneiden das Heringsfilet in kleine Stücke, legen es auf die Füllung selbst und dekorieren es mit einem grünen Zweig auf dem Hering. Einfach und geschmackvoll

Für diese Art von Snack ist es besser, leicht gesalzenen Hering zu verwenden. Wenn er zu salzig ist, legen Sie ihn 3-4 Stunden lang in Milch ein, spülen Sie ihn ab und verwenden Sie ihn zum Kochen

Festliche Snacks in Törtchen

Nicht selten findet man Törtchen auf jeder Feier, zum Beispiel bei einem Buffet am Arbeitsplatz oder einem festlichen Fest. Und die Vielfalt der Füllungen dieser Törtchen ist atemberaubend. Solche Mürbeteigkörbe sehen nicht nur schön aus, sondern sind auch sehr appetitlich und ästhetisch ansprechend.

Um solche Törtchen zuzubereiten, müssen Sie im Voraus darüber nachdenken, fertige Törtchen zu kaufen. Und wenn Sie genug Zeit haben, können Sie sie auch selbst kochen

Dazu benötigen Sie Mürbeteig und etwas Freizeit.

Womit soll man die Törtchen füllen? Es gibt viele Füllmöglichkeiten: verschiedene Mousses, Salate, Pasteten, Julienne, verschiedene Mischungen usw.

Wenn Sie nicht wissen, womit Sie die Törtchen füllen sollen, wäre ein fertiger klassischer Olivier-Salat eine ausgezeichnete Option.

Die Komposition umfasst ein klassisches Set an Olivier-Salatprodukten, garniert mit Salatblättern und Frühlingszwiebeln

Das Ergebnis sind sehr schöne und unglaublich attraktive Körbe, die Ihre Gäste begeistern werden

Neben mit Mayonnaise angerichteten Salaten können Sie auch mit Öl angerichtete Gemüsesalate verwenden

Die übliche Variante eines Alltagssalats sieht sehr schön aus

Wir brauchen:

Gurke - 1 Stk.
Tomaten - 1 Stk. (kann Kirsche sein)
Zwiebel - 0,5 Zwiebeln
Olivenöl - 20 gr.
Gemüse und Salatblätter

Vorbereitung:

Gemüse abspülen und mit Papiertuch trocknen. In kleine Scheiben schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen würzen

Den vorbereiteten Salat in ein Törtchen legen, mit Zwiebelhalbringen, Kräutern und Salat garnieren

Diese Art von Snack wird wunderschön aussehen

Sie können aber auch ausgefallenere Füllungen ausprobieren, zum Beispiel eine Kombination aus Hartkäse und Dosenananas.

Wir brauchen:

Hartkäse - 150 gr.
Mayonnaise - 50 gr.
Dosenananas - 100 gr.
Knoblauch - 1 Zehe
Grün

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Ananas fein hacken. Alle Zutaten mischen, Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse geben. Mit Mayonnaise würzen

Füllen Sie unsere Körbe mit Füllung und dekorieren Sie sie mit einem Zweig Grün

Häppchen mit Lachs und Kaviar

Ich möchte Ihnen von meiner Lieblingssorte an Häppchen erzählen, die jeden Feiertag mit ihrem Aussehen unseren Tisch erfreut

Wir brauchen:

Schwarzbrot - 4 Scheiben
leicht gesalzener Lachs - 100-150 gr.
Quark - 70 gr.
roter Kaviar - 70 gr.
Frühlingszwiebel - 20 gr.

Vorbereitung:

Das Schwarzbrot in 4 Stücke schneiden oder mit einer Form ausstechen

In einer Bratpfanne von beiden Seiten trocknen.

Leicht gesalzener Lachs. In dünne Scheiben schneiden und auf das getrocknete Brot legen, auf den Lachs mit einem kleinen Löffel etwas Quark geben

Etwas roten Kaviar auf den Käse geben. Mit Frühlingszwiebelfedern dekorieren. Sie können mit einem grünen Zweig dekorieren

Liebhaber von Meeresfrüchten, dieses Gericht ist genau das Richtige für Sie. Beachten Sie es. Der Snack schmeckt fantastisch und ist ganz einfach zuzubereiten.

Canape-Liebhaber können eine ganze Reihe kennenlernen

Videorezept, Snacks für den Feiertagstisch

Lavash-Snack

Lavash ist ein dünnes Fladenbrot, das anstelle von Brot und zur Herstellung von Brötchen verwendet wird. Lavash mit Füllung ist ein toller Snack.

Die Füllungen für Fladenbrot können unterschiedlich sein. Trotzdem hat jeder seinen eigenen Favoriten. Und heute erzähle ich euch von der Füllung, die mir gefällt.

Wir brauchen:

dünnes Lavash - 1 Stk.
Schinken - 100-150 gr.
Koreanische Karotten - 200 gr.
Hartkäse - 150 gr.
Zweig Dill
Mayonnaise - 2-3 EL. l.
körniger Senf

Vorbereitung:

Legen Sie das Fladenbrot aus. Den Schinken in Streifen schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Karotten, Schinken und Käse mischen.

Das ausgelegte Fladenbrot mit körnigem Senf und Mayonnaise bestreichen. Platzieren Sie unsere Füllung und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Lavash

Wir drehen die Rolle, halten die Enden fest und drücken ein wenig, damit sie sich nicht abwickelt.

Die fertige Lavash-Rolle für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schneiden Sie es in kleine Stücke und legen Sie es auf eine Schüssel, die auf unserem Tisch stehen wird.

Festliche Rezepte für den Kindertisch

Im Leben eines jeden Elternteils gibt es einen wunderschönen Tag, den Geburtstag eines Kindes. Jedes Kind wartet auf diesen Feiertag und träumt von der Magie, die bald passieren wird.

An diesem wundervollen Tag kommen Gäste und Freunde. Sie machen viele verschiedene Geschenke. Die Gäste essen Kuchen und freuen sich über dieses Ereignis mit dem Baby

Doch neben der Freude bringt dieser Feiertag für die Eltern auch einiges an Ärger mit sich. Ständige Sorgen hindern Sie daran, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren

Die Erstellung eines Menüs nimmt viel Zeit in Anspruch. Ich möchte etwas Interessantes und Originelles kochen, damit die Kinder es ausprobieren möchten

Es ist auch notwendig, fettarme und scharfe Speisen in den Speiseplan aufzunehmen und keine frittierten Speisen. Und wie kommt man in diesen Rahmen?

Ideal sind verschiedene Canapés mit Obst, Gemüse, Käse und Aufschnitt. Kalorienreduzierte Backwaren und viele andere nützliche Dinge.

Sie können einen Salat in Form eines beliebigen Tieres zubereiten; an meinem Beispiel möchte ich Ihnen den klassischen Mimosa-Salat in Form eines Eichhörnchens zeigen

Wir brauchen:

Fischkonserven - 1 Glas
Salzkartoffeln - 4 Stk.
gekochte Karotten - 3-4 Stk.
Tafeleier - 4 Stk.
Zwiebelrübe - 1 Kopf
Grün
Salz nach Geschmack
Oliven ohne Knochen - 3 Stk.

Vorbereitung:

Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel in einem Teller zerdrücken, bis eine pastöse Masse entsteht.

Richten Sie es vorsichtig auf der Telleroberfläche aus und formen Sie es zu einem Eichhörnchen.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und auf den Fisch legen, die Schicht mit Mayonnaise einfetten

Die Salzkartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben, die Schicht mit Mayonnaise einfetten

Die Eier schälen und das Eiweiß vom Eigelb entfernen. Reiben Sie das Eigelb über die Mayonnaise und lassen Sie das Eiweiß übrig, um den Bauch unseres Eichhörnchens zu formen. Das Eigelb mit Mayonnaise bestreichen.

Reiben Sie die Karotten und glätten Sie diese Schicht vorsichtig mit einem Löffel, sodass der Salat eine echte Eichhörnchenform erhält.

Den Bauch und die Schwanzspitze des Eichhörnchens mit geriebenem Eiweiß bestreuen und leicht andrücken

Wir machen Augen aus zwei Olivenhälften und Eichhörnchenkrallen auf die gleiche Weise aus Oliven

Wir dekorieren unser Gericht mit Dill- oder Petersilienzweigen.

Ich denke, dass auch die Kleinen diesen Salat probieren wollen. Und Ihrem Baby wird es bestimmt nicht gleichgültig bleiben

Was wäre ein Kinderfest ohne Gemüse?

Kinder lieben Obst sehr, aber nicht jeder möchte Gemüse essen. Ich biete Optionen mit Booten an, in meinem Fall funktioniert es immer.

Die Kinder lieben sie einfach. Und das Wichtigste ist, dass sie praktisch keinen Zeit- und Arbeitsaufwand erfordern.

Wir brauchen:

Gurke - 1 Stk.
Tomaten - 1 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Spieße

Vorbereitung:

Wir waschen das Gemüse, es empfiehlt sich, es vorher in Wasser unter Zusatz von Essig einzuweichen und anschließend noch einmal in kaltem Wasser abzuspülen.

Die Gurken halbieren und dann in kleine Scheiben schneiden

Auf einen Spieß stecken

Die Tomaten in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen

Einen Spieß mit einer Gurke in eine Tomate stecken

Um eine Flagge herzustellen, müssen Sie die Paprika von den Samen schälen, sie in kleine Dreiecke schneiden und unsere Flagge auf einen Spieß stecken.

Voila, unser Boot ist fertig und jetzt können Sie sich eine lustige Geschichte oder einen Wettbewerb einfallen lassen

Ich denke, dass einem solchen Snack keinem der Kinder und eingeladenen Eltern gleichgültig bleiben wird und ihn im Urlaub auf jeden Fall wiederholen wird.

Wahrscheinlich denken viele, dass die Zubereitung von Snacks der einfachste Prozess bei der Vorbereitung einer Feier ist, aber es sind Snackgerichte, die heute ein wesentlicher Bestandteil eines Geburtstags- oder Hochzeitsbanketts sind. Natürlich sind Vorspeisen viel einfacher zuzubereiten als eines der Hauptgerichte für einen Galaempfang, aber es gibt Rezepte für kalte und warme Vorspeisengerichte, deren Zubereitung ebenfalls lange dauert und recht schwierig ist. Leider können nicht viele Hausfrauen genug Fantasie aufbringen, um aus den zu Hause verfügbaren Produkten viele verschiedene Snacks zuzubereiten, weshalb hier die besten Snacks für die Feiertagstafel ausgewählt werden, Rezepte mit Fotos helfen der Gastgeberin, ideale Snackgerichte zuzubereiten und überraschen ihre Gäste mit kulinarischen Meisterwerken.

Wenn wir über die einfachsten Arten von Snacks sprechen, fallen uns unwillkürlich gewöhnliche Sandwiches und klassische Salatsorten ein, denn das sind die Snackgerichte, die Hausfrauen normalerweise für den Feiertagstisch zubereiten. Natürlich kann man nicht nur Brot und Butter auf den Tisch servieren, sondern viele Leute machen einen Snack aus Brot mit frischen Tomaten und einer Scheibe Sprotten. Für einige ist eine solche Vorspeise keine festliche Vorspeise, für andere wird ein solches Gericht sehr beliebt sein, aber heute versuchen Hausfrauen zu experimentieren, und dank solcher Experimente finden Sie auf unserer Website viele davon tolle und einfache Rezepte für leichte Snacks, die sich für Familienessen, Abendessen und für ein großes Fest mit Gästen eignen.

Feiertagsvorspeisen müssen mehrere Kriterien erfüllen: Sie müssen einfach zuzubereiten sein, während die Zubereitung kalter Vorspeisen in der Regel weniger Zeit in Anspruch nimmt als warme Vorspeisen. Darüber hinaus ist es notwendig, das Gericht leicht zuzubereiten, da die Vorspeise nur ein leichter Snack ist, bevor der Hauptgang serviert wird. Bei einer Hochzeitstafel spielen auch Snacks eine wichtige Rolle, denn in der Ruhezeit wird der Hauptgang schnell verspeist und bis zum Schluss bleiben die Snacks übrig, mit denen die Gäste während der Feier ihren kleinen Hunger stillen. Es sei daran erinnert, dass zu den Snackgerichten nicht nur Gerichte gehören, die aus verschiedenen Produkten zubereitet werden, sondern auch die üblichen Wurst- oder Käsestücke.

Heutzutage können Sie aus einer großen Auswahl an Snacks wählen, das können mit Pilzen gefülltes Gemüse, Fleisch, Käse und andere Produkte sein, auch kleine Canapés werden auf dem Tisch serviert und auch Salate aller Art werden als Snack serviert Gericht. Vorspeisen können kalt oder heiß serviert werden; wenn das Gericht gebacken werden muss, muss es noch heiß oder warm auf den Tisch gestellt werden. Darüber hinaus muss jedes Gericht eine eigene, individuelle und originelle Dekoration haben.

Es wird nicht ausreichen, Vorspeisen für den Feiertagstisch schön zu dekorieren, denn um ihren Geschmack hervorzuheben, müssen Sie die besten Weinoptionen für sie auswählen; für eine Art Vorspeise ist ein halbsüßer Rotwein besser und für Zum anderen ist es im Allgemeinen besser, ein Weißweingetränk zu sich zu nehmen. Leckere Snacks lassen sich nicht nur aus Gemüse zubereiten, denn zu den Snackgerichten gehören heute auch kleine Pizzavarianten, aber auch verschiedene Fleischbrötchen und gefüllte Törtchen. Die Snacks selbst können nur aus Gemüse hergestellt werden, oder sie verwenden zusätzlich verschiedene Fleischsorten, gekochten oder gesalzenen Fisch, alle Arten von Käse, Kräuter, Pilze und sogar Obst.

Auf unserer Website finden Sie die leckersten Snacks, die selbst den anspruchsvollsten Gästen gefallen, und die Auswahl ist so vielfältig, dass jede Hausfrau für sich ein Rezept auswählt, das zur Liste der im Haus verfügbaren Produkte passt.

Vorspeisen für die festliche Tafel sind ein fester Bestandteil jeder Feier. Jede Hausfrau möchte ihre Gäste überraschen, sie mit köstlichen Gerichten erfreuen und das Rezept vielleicht mit einer Freundin teilen. Denn egal wie Essen uns viel Freude bereitet, vor allem wenn es gesund, leicht und sättigend ist.

Die Liste der Snacks ist vielfältig und praktischerweise sind viele Zutaten in unserem Kühlschrank aufbewahrt. Es empfiehlt sich, alle Produkte im Voraus zuzubereiten, da jedes einzelne Produkt ein wesentlicher Bestandteil jedes Gerichts ist.

Vorspeisen können sowohl kalt als auch warm sein, was sowohl beim Servieren als auch bei der Zubereitung berücksichtigt werden sollte. Warme Vorspeisen brauchen etwas länger.

Das Zubereiten von Snacks speziell für den Feiertagstisch erfordert viel Geduld, denn es reicht nicht aus, das Gericht zuzubereiten, man muss es auch schön präsentieren können. Um beim Gast nicht nur einen „Geschmackseffekt“, sondern auch einen emotionalen Effekt zu erzielen, sollte man beim Servieren vorsichtiger sein.

So bereiten Sie Snacks für den Feiertagstisch zu – 17 Sorten

Ein leckeres und leichtes Gericht, das jeden Tisch schmücken kann. Die Eierrolle hat eine erstaunliche Fähigkeit – Sie können so viel wie möglich mit der Füllung experimentieren. In diesem Rezept verwenden wir geschmolzenen Käse und Knoblauch, was dem Gericht einen delikaten und extravaganten Geschmack verleiht.

Zutaten:

Basis (Omelett):
Eier 6
Mayonnaise 150 g
Mehl 1 EL. l.
Halbhartkäse 150 g.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl (zum Einfetten der Pfanne).

Füllung:

Schmelzkäse 3 Stk.
Knoblauch 3 Stk.
Dill
Mayonnaise 100 g.
Gewürze (Salz, Pfeffer)

Vorbereitung:

Wir bereiten die Produkte vor, die wir gleich zu Beginn benötigen: Eier, Knoblauch, Käse, Mayonnaise, Mehl, Butter und die in der Zutatenliste aufgeführten Gewürze.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.

Mayonnaise, Mehl, geriebenen Käse, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Um dem Snack einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen und ihn dekorativ zu dekorieren, können Sie zunächst in kleine Würfel geschnittene Paprika hinzufügen.

Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und bestreichen Sie es gründlich mit Öl. Die resultierende Mischung auf ein Backblech gießen und im heißen Ofen 5 bis 7 Minuten bei 180 °C backen.

Während der Boden backt, den Schmelzkäse reiben und den geschälten Knoblauch hacken, gehackten Dill und Mayonnaise dazugeben und alles vermischen.

Käse und Knoblauch mischen, Mayonnaise hinzufügen. Nach Belieben können Sie Gewürze hinzufügen.

Das im Ofen zubereitete Omelett wird vorsichtig vom Pergament getrennt. Wir verbiegen nichts, wir lassen es intakt.

Verteilen Sie die vorbereitete Füllung (Schritte 5-6) auf der gesamten Oberfläche und rollen Sie sie anschließend vorsichtig auf und drücken Sie sie fest an. Wir lassen unser Brötchen 25-40 Minuten im Kühlschrank.

Die Frühlingsrolle in kleine Stücke schneiden.

Nicht nur charmant, sondern auch eine köstliche Vorspeise, die alle Gäste angenehm überraschen wird. Eine kleine Liste einfacher Zutaten, ein wenig Aufwand, 30 Minuten Zeit und schon haben Sie eine originelle Vorspeise für den Feiertagstisch! Machen Sie sich bereit, Ihre Freunde nach dem Rezept für dieses Gericht zu fragen.

Zutaten:

Gehacktes Truthahnfleisch 150 g (wenn kein Truthahn verfügbar ist, können Sie ihn durch einen anderen ersetzen)
Frühlingszwiebel 1 Bund
Gemahlener weißer Pfeffer 1 Prise
2 Prisen salzen
Hefefreier Blätterteig 275 g

Vorbereitung:

Blätterteig, Hackfleisch und Zwiebeln vorbereiten.

Da das Hackfleisch fertig ist, müssen wir nur noch fein gehackte Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Bewegen Sie die resultierende Masse vorsichtig.

Den Teig auslegen und in kleine Quadrate schneiden. Die ideale Option ist 9x7 cm.

Das Hackfleisch in kleinen Mengen in die Mitte des Quadrats legen.

Wenn das Hackfleisch ausgebreitet ist, fassen wir die Teigränder zur Mitte hin zusammen, so dass ein kleiner Beutel entsteht.

Bevor Sie unsere wunderbaren Tüten in den Ofen schieben, können Sie sie für alle Fälle mit Küchengarn zubinden. Normalerweise hält der Teig recht fest, aber wenn bis zum Beginn der Feier nur noch wenig Zeit bleibt, können Sie diesen Ratschlag nutzen, um einen solchen Vorfall zu vermeiden.

Die Beutel mit Ei bestreichen und für eine halbe Stunde in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

Originell, einfach und geschmackvoll. Das Rezept für diesen Snack sorgt nicht nur für gute Laune im Magen, sondern auch bei allen Gästen. Nur ein wenig Aufwand und schon schmückt eine tolle warme Vorspeise Ihren Feiertagstisch!

Zutaten für 10 Portionen:

Sandwichbrötchen 10 Stk.
Hähnchenfilet 500 g
Zwiebel 1 Stk.
Raffiniertes Sonnenblumenöl 3 EL. l.
Butter 35 g (1,5 EL)
Muskatnuss 0,25 TL.
Weizenmehl 1 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Prisen
Milch 300 ml.
Salz 0,75 TL.
Hartkäse 300 g
Frische Champignons 500 g

Vorbereitung:

Bereiten wir die Brötchen für die Arbeit vor. Um es praktischer zu machen, schneiden Sie die Oberseite ab und schneiden Sie das Fruchtfleisch von innen heraus. Die vorbereiteten Brötchen für 10–15 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. (Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie es zum Abkühlen beiseite)

Während die Brötchen im Ofen bräunen, bereiten Sie die Füllung vor. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, dann in einer mit Sonnenblumenöl vorgefetteten Bratpfanne anbraten.

Das Filet in kleine Stücke schneiden. Wenn die Masse leicht golden ist, das Fleisch hinzufügen, salzen und vermischen. Während das Filet brät, die Champignons fein hacken.

Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen wir die Champignons hinzu. Einige Minuten braten, bis die Champignons frittiert und verkleinert sind. Danach Butter und Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.

Nüsse hinzufügen, Milch hinzufügen und umrühren. Unbedingt Salz hinzufügen. Wenn die Füllung eindickt, mit vorgeriebenem Käse bestreuen.

Wenn der Käse leicht geschmolzen ist, die vorbereitete Füllung vorsichtig in die Brötchen geben. Nochmals Käse darüberstreuen.

Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse schmilzt (ca. 4–5 Minuten).

Der Urlaub soll überraschen! Salat in Törtchen ist ein origineller Ersatz für normale Sandwiches. Eine unglaublich einfache Vorspeise, die nicht nur den Tisch schmückt, sondern auch alle Gäste begeistern wird.

Zutaten:

Sandtörtchen 10-12 Stk
Roter Kaviar 6 TL.
Krabbenstäbchen 100 gr.
Eier 2 Stk.
Dosenmais 4 EL. l.
Mohnblume 1 TL.
Mayonnaise 3 EL.
Grüner Salat

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen vorher auftauen, die Eier hart kochen und abkühlen lassen.

Eier und Krabbenstäbchen in Würfel schneiden und in eine separate Schüssel geben. Nach Belieben Mais, Mohn, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit Mayonnaise würzen. Lass uns mischen.

Um unsere Vorspeise zu dekorieren, legen Sie 3-4 Blätter grünen Salats auf den Boden der Törtchen und verteilen Sie den Salat dann mit einem Teelöffel gleichmäßig auf den Törtchen.

Wir beenden unsere Vorspeise mit dem letzten Schliff – dem Verteilen von rotem Kaviar in Törtchen.

Lecker, appetitlich, schön und vor allem einfach!

Wer Salat zum Brot isst, hat einfach noch nie ein Sandwich mit Salat probiert! Original? Nicht dieses Wort! Und wie angenehm werden Ihre Gäste überrascht sein, wenn sie diese Vorspeise probieren! Laufen Sie für mehr...

Produkte (für 4 Portionen):

Laib 200 g
Krabbenstäbchen 100 g
Frische Gurke 1 Stk.
Schmelzkäse 90 g
Frischer Dill 2 Zweige
Butter 10 g
Mayonnaise 3 EL. Löffel
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Gurke in kleine Würfel schneiden (die Schale kann man lassen). Wir schneiden auch die Krabbenstäbchen in Würfel. Mischen Sie die beiden Zutaten.

Reiben Sie den Schmelzkäse (für ein optimales Ergebnis empfiehlt es sich, den Käse vorher 15–20 Minuten im Gefrierschrank ziehen zu lassen).

Den Dill hacken und in die Schüssel geben. Nach Geschmack salzen und die gesamte Füllung mit Mayonnaise würzen.

Den Laib in Scheiben schneiden und in einer vorgeheizten, mit Butter gefetteten Bratpfanne auf jeder Seite leicht trocknen.

Die Füllung vorsichtig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen. Sie können mit Dill dekorieren.

Eine der einfachsten und traditionellsten Vorspeisen für den Feiertagstisch. Während Ihre Gäste die Treppe hinaufsteigen und im Flur ihre Schuhe ausziehen, können Sie bereits eine herzhafte und leckere Vorspeise für den Tisch zubereiten.

Zutaten:

Schinken 300 g
Käse 200 g
Mayonnaise 3 EL. l.
Knoblauch 3-4 Zehen

Vorbereitung:

Den Käse reiben und in eine separate Schüssel geben. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.

Den Knoblauch sehr fein hacken und zum Käse geben. Alles mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Geben Sie unsere Käse-Knoblauch-Füllung vorsichtig mit einem Teelöffel auf jedes Schinkenstück. Wir drehen die Rolle und befestigen sie mit einem Canapé-Spieß oder einem Zahnstocher.

Lassen wir den Snack eine halbe Stunde im Kühlschrank, damit er gründlich durchnässt und durchzogen ist.

Lavash ist eine sehr optimale Option für jeden Tisch. Eine einfache Option sind Krabbenstäbchen und Käse. Sowohl die Gastgeberin als auch die Gäste werden zufrieden sein, nachdem sie dieses Wunder ausprobiert haben.

Zutaten für zwei Brötchen:

Lavash 2 Blätter
Schmelzkäse 175 g.
Krabbenstäbchen 240 g.
Eier 4 Stk.
Gurken 2 Stk. (Sie können eingelegte Gurken verwenden)
Ein Haufen Grün

Vorbereitung:

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Krabbenstäbchen und das Gemüse fein hacken. Die Gurken schälen und in dünne Streifen schneiden.

Legen Sie ein Blatt Lavash auf den Tisch. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche sorgfältig mit Schmelzkäse.

Bestreuen Sie die Oberfläche mit zuvor gehackten Krabbenstäbchen, Eiern, Gurken und Kräutern.

Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle und legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank, damit es vollständig durchnässt ist. Dadurch lässt sich das Brötchen vor dem Servieren leichter in Scheiben schneiden.

Was könnte interessanter und wunderbarer sein als eine Vorspeise am Spieß? Ideal für einen Urlaub! Sie müssen nur die notwendigen Zutaten vorbereiten, süße Spieße finden und den Tisch mit einem wunderbaren Snack dekorieren!

Zutaten:

Hähnchenfilet 1 Stk.
Ananas 3-4 Ringe
Orange 1 Stk.
Knoblauch 1 Zehe
Salz (nach Geschmack)
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Gewürze für Fleisch (nach Geschmack)
Trockene Minze 3 Zweige
Pflanzenöl (zum Braten)

Vorbereitung:

Hähnchenfilet putzen und waschen, mit Gewürzen abschmecken: Salz, Pfeffer, Fleischgewürz.

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und Minze und Knoblauch hinzufügen.

Hähnchenfilet in eine Pfanne geben und mit Knoblauch und Minze goldbraun braten.

Entfernen Sie den Knoblauch und die Minze, wenn sich auf dem Filet eine goldene Kruste bildet.

Das Filet in den Ofen geben und das Fleisch 20 Minuten bei 180 °C garen.

Die Orange schälen, in Scheiben teilen und in Würfel schneiden. Wir hacken auch die Ananas.

Das abgekühlte Hähnchenfilet schneiden wir ebenfalls in Würfel.

Der letzte Schliff: Spieße (oder Zahnstocher) nehmen, gehackte Ananasstücke einstechen, dann Orange, ein Stück Hühnchen, noch einmal Ananas hinzufügen und mit einem Stück Hühnchen abschließen.

Appetitliche und unglaublich leckere Canapés mit Ananas, Hühnchen und Orangen sind fertig.

Eine originelle kalte Vorspeise, die Ihren Feiertagstisch schmücken wird. Die leckere Füllung passt perfekt zu Chips. Sollen wir knirschen?

Produkte:

Tomate 1 Stk.
Knoblauch 3 Zähne.
Hartkäse 100 g
Dill 100 g
Mayonnaise 100 g
Oliven 50 g
Chips (groß, gleiche Form) 10 Stk.

Vorbereitung:

Die Tomate in kleine Würfel schneiden, dann den Dill hacken und in eine Schüssel geben. Geriebenen Knoblauch und Käse hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.

Die Füllung vorsichtig mit einem Teelöffel auf die Chips geben.

Die Füllung sollte erst vor dem Servieren zu den Chips gegeben werden, sonst werden die Chips matschig und das ganze Gericht verliert seinen „knusprigen Geschmack“.

Die fertige Vorspeise kann mit Oliven dekoriert werden.

Saftige, helle und leckere Sandwiches mit Sprotten werden zum beliebtesten Snack auf Ihrem Feiertagstisch! Eine Kombination aus knusprigem Brot, zarter Füllung und natürlich dem ausdrucksstarken Fischgeschmack. Was könnte besser sein als dieses sehr traditionelle Gericht?

Zutaten:

Den Laib in 15-18 Scheiben schneiden
Sprotten 190 g
Gekochte Eier 3 Stk.
Frische Gurke 1 Stk.
Kirschtomaten 5-7 Stk. + zur Dekoration (optional)
Mayonnaise 150 g
Frühlingszwiebel 1 kleiner Bund
Frische Petersilie 1 kleiner Bund
Frischer Dill 1 kleiner Bund
Salat (optional) – zur Dekoration

Vorbereitung:

Trocknen Sie die vorgeschnittenen Laibscheiben auf einem trockenen Backblech im Ofen bei 200 °C für 15–20 Minuten. Sie können dies auch in einer Bratpfanne tun, diese mit Butter einfetten und goldbraun braten. Die beste Option ist jedoch die Verwendung eines Toasters.

Das Gemüse fein hacken: Zwiebel, Dill und Petersilie.

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis feine Krümel entstehen. Mit gehackten Kräutern vermischen.

Verteilen Sie die resultierende Füllung in einer Schicht von etwa 1 cm auf gerösteten Brotscheiben.

Kommen wir gleich zu den Sandwiches. Für jedes Stück Brot legen wir 1 Scheibe Gurke und Tomaten, 2 Fisch. Für die Schönheit einen Zweig Dill darüber geben.

Salat mit Croutons „Royal“

Ein schneller, saftiger und origineller Salat wird zu einer echten Dekoration auf Ihrem Feiertagstisch. Cracker sorgen für einen besonderen Geschmack und... Knusprigkeit. Es wird so schnell wie möglich zubereitet und besteht aus einer minimalen Anzahl an Produkten.

Zutaten für 4 Portionen:

Hühnereier 4 Stk.
Krabbenstäbchen 240 g
Hartkäse 300 g
Cracker 100 g
Knoblauch 2-3 Zehen
Tomate 1 Stück
Zitrone (Saft) 0,5 Stk.
Mayonnaise (nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und zusammen mit Krabbenstäbchen und Tomaten in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe und den Knoblauch auf einer feinen Reibe. Alles in die Schüssel geben.

Alle Zutaten mit Pfeffer bestreuen, hacken und in eine Schüssel geben. Zitronensaft auspressen. Nach Belieben einen Löffel Mayonnaise hinzufügen und alles gründlich vermischen.

Cracker sollten unmittelbar vor dem Servieren zum Salat gegeben werden, da sie sonst matschig werden und nicht mehr auffallen.

Jeder von uns hat diese Vorspeise probiert, denn sie gilt als wahrhaft traditionell auf jedem Feiertagstisch! Eine köstliche Füllung aus Käse und Eiern auf einer Tomatenscheibe ... der unersetzliche Geschmack eines atemberaubenden und einfachen Gerichts.

Zutaten:

Tomaten 1-2 Stk.
Schmelzkäse 90 g
Ei 1 Stck.
Knoblauch 1 Zehe
Frischer Dill 1 Bund
Mayonnaise 1 EL. l.
Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und zusammen mit dem geschmolzenen Käse reiben. (Um den Käse besser reiben zu lassen, müssen Sie ihn für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.)

Geriebenen Knoblauch und fein gehackten Dill hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.

Tomaten waschen, in Ringe schneiden und auf einen separaten Teller legen.

Die Käsefüllung vorsichtig auf die Tomaten legen.

Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Gäste überraschen sollen? Die herzhafte Füllung auf Crackern wird Sie mit ihrer Einfachheit und ihrem Geschmack auf jeden Fall in den Wahnsinn treiben (natürlich im positiven Sinne). Sie müssen mehr als einmal laufen ...

Zutaten:

Tomaten 2 Stk.
Krabbenstäbchen 100 g.
Schmelzkäse 90 g
Knoblauch 2 Zehen
Dill 1 Bund
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Mayonnaise 2 EL. l.
Crackerkekse (nicht süß) 100 g

Vorbereitung:

Krabbenstäbchen und Schmelzkäse fein hacken (für mehr Komfort empfiehlt es sich, ihn 15-20 Minuten im Gefrierschrank aufzubewahren). Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Alles vermischen.

Fein gehackten Dill und geriebenen Knoblauch zur Füllung hinzufügen. Mit Pfeffer bestreuen. Mayonnaise einfüllen und vermischen.

Verteilen Sie die resultierende Vorspeise vorsichtig mit Krabbenstäbchen, Käse, Knoblauch und Mayonnaise auf Crackern, bis zu 1 Esslöffel pro Cracker.

Wir dekorieren die festliche Vorspeise mit einem Zweig Dill.

Kein Feiertagstisch ist komplett ohne Kartoffeln, aber der Schlüssel zu einer echten Hausfrau liegt darin, ein gewöhnliches Gericht auf originelle und schmackhafte Weise zu präsentieren! In unserem Fall dienen Kartoffeln als Hauptzutat für die Herstellung von Pfannkuchen. Wenn wir dieses Gericht mit Sauerrahm und Lachs dekorieren, erhalten wir ein exquisites, sättigendes und sehr schönes Gericht!

Zutaten:

Kartoffeln 500 g.
Zwiebel 1 Kopf
Rote Zwiebel 1 Kopf
Ei 1 Stck.
Mehl 3 EL.
Sauerrahm 200 g.
Geräucherter Lachs 200 g.
Pflanzenfett
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und reiben. Gründlich auspressen, mischen und erneut auspressen. Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Das Ei verquirlen und zusammen mit dem Mehl zu den Kartoffeln geben. Nach Geschmack salzen, pfeffern und vermischen.

Eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten. Wir verteilen unseren Kartoffelteig in kleinen Portionen wie Pfannkuchen auf der Bratpfanne. Auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten.

Unmittelbar nach dem Backen können Sie unsere Pfannkuchen auf eine Papierserviette legen, damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird, und sie dann auf einen separaten Teller legen.

Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Sauerrahm bestreichen. Dann fügen Sie etwas rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, und eine Scheibe Fisch hinzu.

Lavash eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedenster Snacks. Als Füllung können Sie viele Produkte verwenden – im Fladenbrot passen sie alle perfekt zusammen. In unserem Fall verwenden wir Käse und Kräuter. Ein überraschend einfaches und leckeres Gericht!

Zutaten für 5-6 Portionen:

Lavash 3 Stk.
Schmelzkäse 250 g
Frühlingszwiebeln 1 Bund
Dill 1 Bund
Zitrone 0,5 Stk.

Vorbereitung:

Zwiebel und Dill fein hacken. Geriebenen Schmelzkäse hinzufügen und gründlich vermischen.

Den Saft einer halben Zitrone mit Käse und Kräutern in eine Schüssel geben und nochmals gut vermischen.

Legen Sie ein Blatt Fladenbrot aus und verteilen Sie eine dünne Schicht auf der resultierenden Mischung.

Wir drehen das Fladenbrot, wickeln es in Folie ein und stellen es zum Einweichen für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Eine appetitliche, interessante und sehr raffinierte Vorspeise. Ideal für einen Feiertagstisch, wenn Ihr Ziel nicht nur darin besteht, köstlich zu speisen, sondern auch Ihre Gäste zu überraschen! Törtchen mit den unterschiedlichsten Füllungen sind der Spitzenreiter unter den Snacks.

Zutaten für 10 Portionen:

Garnelen 250 g
Eier 4 Stk.
Mozzarella-Käse 150 g
Paprika 0,5 Stk.
Knoblauch 1 Stk.
Törtchen 10 Stk.
Roter Kaviar 100 g
Mayonnaise (nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

Kochen Sie, salzen Sie das Wasser und fügen Sie Garnelen hinzu, kochen Sie es etwa 10 Minuten lang, bis es weich ist. Anschließend sorgfältig reinigen. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.

Eier und Paprika in Würfel schneiden, Garnelen und geriebenen Käse sowie gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles mit Mayonnaise übergießen und gründlich vermischen.

Die Törtchen mit Füllung füllen und servieren!

Vorspeise „Raffaello“

Nennen Sie mir mindestens eine Person, die Raffaello nicht mag. Aber wenn der Nachtisch noch weit entfernt ist, können Sie Ihre Gäste mit unglaublich leckeren und originellen Käsebällchen in Krabbenspänen überraschen! Ein Gericht, das auf absolut jedem Feiertagstisch das Auge erfreuen sollte, denn es ist nicht nur schön und lecker, sondern auch unglaublich einfach!

Zutaten:

Krabbenstäbchen 200 g
Käse 200 g
Eier 4 Stk.
Knoblauch 5 Zehen
Mayonnaise 3 EL. l

Vorbereitung:

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer kleinen Reibe reiben. Als nächstes reiben Sie den Käse und den Knoblauch in eine separate Schüssel.

Eier, Käse und Knoblauch in einer separaten Schüssel vermischen. Mayonnaise hinzufügen.

Die Krabbenstäbchen reiben und in eine separate Schüssel geben.

Nehmen Sie mit einem Esslöffel eine Mischung aus Eiern, Käse und Knoblauch und formen Sie alles zu kleinen Kugeln.

Wir rollen unsere Kugeln in Krabbenspänen und stellen sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.