Chinesische Essstäbchen halten. Einige interessante Fakten über Khasi

Heutzutage ist ein exotisches Gericht namens „Sushi“ alltäglich geworden. Der Tradition nach werden Sushi, Brötchen und andere orientalische Gerichte mit Stäbchen gegessen, die auch Hasi genannt werden. Ein gewöhnlicher Russe steht vor einem Problem – wie man ein Khasi richtig hält. Es sieht einfach aus, aber in der Praxis ist es, wie sich herausstellte, nicht so einfach. Machen wir uns zunächst mit der Geschichte des orientalischen Bestecks ​​vertraut.

Historische Fakten

Man kann es kaum glauben, aber die Khasi sind über 2000 Jahre alt. Der genaue Zeitpunkt ihrer Entstehung ist nicht bekannt. Viele Forscher der chinesischen Kultur verbinden das Auftreten der Khasi mit der Shan-Yin-Dynastie. Und das ist 1764 - 1027 v. Chr. e. Damals konnten nur reiche und angesehene Menschen mit Stäbchen essen. Alle anderen Schichten der Gesellschaft konnten sie bereits im 19. Jahrhundert nutzen. e.Einer Legende zufolge wurden diese Stäbchen ursprünglich zum Kochen und nicht zum Essen verwendet. Sie dienten dazu, heiße Speisen und die Steine, auf denen sie gebraten wurden, umzudrehen.

Nach einiger Zeit erfreuten sich Essstäbchen in vielen Ländern wie Korea, Vietnam, Japan usw. großer Beliebtheit. Für die Bewohner dieser Regionen ist Hashi nicht nur ein Besteck, sondern auch Teil einer jahrtausendealten Kultur.

Die ersten Stöcke wurden aus Bambus hergestellt. Jetzt können Sie Khasi aus Holz, Metall, Tierknochen und sogar Glas und Porzellan sehen. Sehr oft sind sie mit Ornamenten verziert.

Wie verwendet man Sushi-Stäbchen?

Nachdem wir uns mit der Geschichte der Herstellung von Essstäbchen vertraut gemacht haben, lernen wir, wie man sie verwendet. Selbst die geschicktesten Chinesen wussten einst nicht, wie man mit Hashi isst. Aber das Training hat seinen Zweck erfüllt. Und jetzt wissen die Bewohner der östlichen Länder, wie man Stäbchen besser benutzt als wir Gabeln oder Löffel.

In nur 3 Schritten erlernen Sie das Halten und Benutzen eines Hasi.

Wie hält man Essstäbchen?

Und nun ausführlicher:

Tischmanieren

Auch die Tatsache, dass Sie mit Stäbchen umgehen können, rettet Sie nicht, wenn Sie sich am Tisch falsch verhalten. Die Bewohner östlicher Länder halten seit mehr als dreitausend Jahren strikt an ihren Traditionen fest und haben nicht die Absicht, sie zu brechen. Aber wie sie sagen: Sie mischen sich nicht mit ihren eigenen Regeln in die Familie anderer ein. Also schreiben wir auf:

1. Man kann kein Essen auf Stäbchen legen.
2. Man kann Hashi zum Beispiel nicht in Reis stecken. Das machen sie bei Beerdigungen.
3. Auf keinen Fall sollten Sie mit diesen Besteckteilen am Tisch Muster anfertigen.
4. Khasi sind einzelne Essstäbchen. Es ist nicht nötig, Essen mit auf den Teller einer anderen Person zu legen. Das ist unhygienisch und unzivilisiert.
   
   
5. Bewegen Sie Sushi nicht auf einem gemeinsamen Teller.
6. Wickeln Sie kein Essen um Hashi. Vor allem Nudeln oder Spaghetti.
7. Man kann keine Stäbchen lecken. Das ist kein Löffel.
8. Legen Sie nach dem Essen keine Essstäbchen quer über den Teller.
9. Sie können nicht auf etwas oder jemanden zeigen, der Hashi verwendet.
10. Das Halten von Stäbchen in der Faust ist für Menschen im Osten ein Zeichen von Aggression.
11. Wenn Sie mehr möchten, legen Sie zuerst die Stäbchen auf den Tisch und wenden Sie sich erst dann an die Gastgeberin.

Das Thema Etikette im Land der aufgehenden Sonne ist einer der wichtigsten Punkte der japanischen Kultur, der sich seit Jahrhunderten nicht verändert hat. Die Asiaten geben ihre Traditionen nicht auf und führen sie gerne in die Weltgemeinschaft ein, wo das Ritual des Essens und der Stäbchen von besonderer Bedeutung ist. Auf den ersten Blick könnte nur ein Zauberer dieses Besteck beherrschen, aber alles ist nicht so schwierig, wenn man sich mit allen Regeln der japanischen Ernährung vertraut macht.

Essstäbchen sind ein wichtiger Alltagsgegenstand im Leben der Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne. Sie werden individuell für jede Person ausgewählt und besonderes Augenmerk wird auf ihre Lagerung gelegt. Daher werden für diese Bestecke spezielle Ständer und aufwendig verzierte Etuis angeschafft. Die meisten Japaner bevorzugen sogar in Cafés und Restaurants die Verwendung persönlicher Essstäbchen.

Geschichte und Geographie

Im Allgemeinen sind die Vorfahren dieses erstaunlichen Küchenmerkmals die Chinesen.

Es war in China, vor dreitausend Jahren, während der Shang-Ära, als ein gewisser Yu zum ersten Mal zwei Holzstäbchen benutzte, um ein Stück Fleisch aus kochendem Öl zu ziehen. Später wurde dieses Besteck „kuaiji“ genannt, was übersetzt „handlicher Gegenstand“ bedeutet.

Nach einiger Zeit kamen chinesische Bambus-Kuaizi, die wie Zangen aussahen, nach Japan, wo sie Hashi – „Essstäbchen“ – genannt wurden und in religiösen Ritualen verwendet wurden.

Bereits im 7. Jahrhundert n. Chr. bedienten der gesamte Adel und die kaiserliche Familie des Landes der aufgehenden Sonne solche Geräte geschickt am Tisch.

Im Allgemeinen werden Essstäbchen hauptsächlich in vier Ländern verwendet: in China und Korea, Japan und Vietnam, in Thailand haben diese Geräte jedoch einen festen Platz beim Servieren, beispielsweise zum Essen von Nudeln und Eintöpfen.

Von was und wofür...

Es gibt unglaublich viele Hasi-Sorten. Einige werden für Desserts, andere für Nudeln und Suppen und wieder andere für kulinarische Produkte verwendet.

Diese Servierartikel unterscheiden sich auch im Material. Meist werden Stöcke aus Weiden- oder Bambusholz hergestellt, am beliebtesten sind aber nach wie vor solche aus Elfenbein, die mit der Zeit eine bernsteinfarbene Farbe annehmen.

Oftmals sind solche Einzelgeräte mit aufwendigen Mustern oder Schnitzereien überzogen. Für Feierlichkeiten verwenden sie lackiertes, spitzes Hashi, aus dem oft Essensreste austreten. Ja, das ist der ganze Charme der orientalischen Küche mit all ihren Traditionen und Feinheiten.

Heutzutage haben sich auch Essstäbchen aus Kunststoff durchgesetzt, die häufig in Expresso-Cafés und Sushi-Bars angeboten werden, beim Kochen werden jedoch zunehmend auch Essstäbchen aus Metall verwendet.

Was Silber angeht, waren Essstäbchen aus diesem Edelmetall übrigens das wichtigste Serviergeschirr auf den kaiserlichen Tafeln Chinas, denn mit ihrer Hilfe konnte das Vorhandensein von Gift in Lebensmitteln festgestellt werden.

Die Kunst des Hashi

Der Umgang mit Stäbchen beim Essen kann als echte Kunst angesehen werden, die mit einer ganzen Reihe von Regeln der japanischen Etikette einhergeht. Die Regeln verschieben wir jedoch auf später und lernen nun eine Lektion zum richtigen Halten von Essstäbchen, die wir zusätzlich mit einer visuellen Videoanleitung untermauern.

So halten Sie Essstäbchen richtig

Japanische Etiketteregeln

Neben der geschickten Verwendung von Hashi enthält das japanische Essen viele Anweisungen. Wenn man sie nicht befolgt, kann man unter den Bewohnern des Landes der aufgehenden Sonne leicht als unwissend gelten. Hier stellen wir eine Reihe von Verboten vor, also was Sie in einem japanischen Restaurant nicht tun sollten.

1. Hashi in der Luft schwenken;
2. In einer Schüssel Suppe herumstöbern, die Speisen auf einem Teller sortieren, nach Stücken einer leckeren Leckerei suchen;
3. Legen Sie die Stäbchen auf den Tisch. Zu diesem Zweck ist ein spezieller Stand vorgesehen – Hasioki;
4. Essstäbchen über den Tisch zu schleppen gilt als schlechtes Benehmen;
5. Lecken Sie Hashi und halten Sie es in Ihrem Mund.
6. Geschirr mit Stäbchen bewegen und schieben;
7. Stecken Sie Hashi in Lebensmittel wie Reis oder Nudeln.
8. Essen mit Stäbchen von einem Esser zum anderen weitergeben;
9. Lassen Sie die Soße von dem Stück Essen in den Stäbchen tropfen;
10. Essen von Stäbchen fallen lassen.

Neben Tabus gibt es bei der japanischen Esszeremonie auch einige Vorschriften. Sie sind zum Beispiel äußerst verärgert, wenn der Esser mit Stäbchen in der rechten Hand seine linke Hand gleichgültig lässt. Viele Touristen lösten, ohne es zu merken, bei asiatischen Kochspezialisten Ärger und Empörung aus. Gemäß den Regeln der Etikette sollte die linke Hand die Schale während der Trankopfer halten.

Noch ein Punkt. Wenn Sie Nudelsuppe bestellt haben, sollten Sie zunächst den Boden essen, die Schüssel höher an den Mund halten und erst dann die Brühe trinken.

Auch in der japanischen Etikette gibt es Regeln, die bei Europäern für große Empörung sorgen würden. Das Schlürfen beim Essen bestimmter Gerichte wird von den Bewohnern des Landes der aufgehenden Sonne als so etwas wie ein Lob an den Koch angesehen. Wenn der Kunde während des Essens keine schmatzenden Geräusche, lauten Sauggeräusche und ähnliche Geräusche von sich gibt, kann der Kochmeister durch ein solches „stilles“ Verhalten beleidigt sein.

Auf der Speisekarte japanischer Cafés und Restaurants gibt es auch ein Gericht – Sushi, das man lieber mit den Händen isst als mit Stäbchen. Dies ist weder verboten noch verurteilt

Die japanische Küche ist eine wahre Kunst, die nicht nur in erstaunlichen Gerichten liegt, sondern auch in der Beobachtung aller Nuancen der Esskultur.

Essstäbchen kamen aus China v. Chr. nach Japan. Ursprünglich ähnelten sie einer Zange und wurden nur in Shinto-Schreinen als Opfergaben für Geister verwendet.
Im Laufe der Zeit begann der japanische Adel, Essstäbchen für alltägliche Mahlzeiten zu verwenden, und etwa im 7. Jahrhundert n. Chr. verbreitete sich die Verwendung von Essstäbchen.

Essstäbchen werden in Japan 箸 (Hashi, Hashi, Hashi) genannt und ins Englische übersetzt - Essstäbchen.

Essstäbchen sind ein wichtiges Element in Alltag Japanisch, sie werden einzeln ausgewählt, schöne Ständer für sie gekauft und die Stäbchen werden in einem speziellen Etui aufbewahrt, oft mit kunstvollem Zierbesatz. Viele Japaner bevorzugen auch in öffentlichen Gastronomiebetrieben den Einsatz persönlicher Essstäbchen.

Am häufigsten werden in Japan Essstäbchen aus Holz verwendet; ihre Größe kann in Länge und Dicke leicht variieren. Zu besonderen Anlässen werden lackierte Stäbchen mit sehr scharfen Enden verwendet, von denen Lebensmittel, insbesondere roher Fisch, leicht abrutschen.

Die Fähigkeit, Essstäbchen richtig zu verwenden und zu halten, ist eine Kunst, die von vielen Etikette-Regeln begleitet wird.

Wie man Essstäbchen hält (Bild)

Die Handfläche sollte entspannt und nicht eingeklemmt sein.

In diesem Fall können beide Stöcke frei bewegt werden, und es ist wichtig, dass sie nicht nur in Richtung der Konvergenz, sondern auch in die entgegengesetzte Richtung arbeiten.

Wenn man also ein großes Stück Fisch oder Fleisch mit Stäbchen festhält und die Stäbchen zur Seite bewegt, kann man es in kleine Stücke teilen.

Der obere, rot markierte Stab wird fast wie ein Bleistift mit Daumen, Zeige- und Mittelfinger gehalten.

Grundsätzlich macht der obere Stock die Bewegungen, der untere sollte praktisch bewegungslos sein.

Die Stäbchen sollten etwa im oberen Drittel in einem Abstand von oben gehalten werden; zu hoch oder zu niedrig gilt in Japan als schlechtes Benehmen.

Neben dem richtigen Griff der Essstäbchen gibt es noch viele weitere wichtige Regeln, die man beim Umgang mit japanischen Essstäbchen kennen muss und die bei Tisch absolut inakzeptabel sind.

Wie man mit Stäbchen isst, das sollte NICHT gemacht werden

So klingen die Regeln auf Japanisch:

Kinder in Japan beginnen im Alter von etwa drei Jahren zu lernen, wie man Essstäbchen hält. Für dieses Alter werden spezielle kleine Stöcke mit Ringbefestigung verkauft, die auf die Finger gesteckt werden, damit die Stöcke beim Training nicht herunterfallen.

Wenn wir heute in ein Restaurant kommen, haben wir die Möglichkeit, die kulinarischen Köstlichkeiten jedes Landes der Welt zu probieren. Und nicht selten fällt die Wahl auf die orientalische Küche. Und in der Regel müssen Sie sie nach Ihren eigenen Regeln und Traditionen essen.

Im Osten ist es üblich, Speisen mit speziellen Utensilien zu essen – chinesischen Essstäbchen. Sie werden so genannt, weil sie zuerst in China verwendet wurden und erst dann in anderen asiatischen Ländern zum Einsatz kamen. Diese Essstäbchen werden in China, Japan, Vietnam, Korea, Taiwan und anderen Ländern zum Essen verwendet. Die Bewohner dieser Länder lernen schon früh den Umgang damit und haben keine Probleme damit. Was sollen wir tun, wenn wir in einem orientalischen Restaurant oder, noch schlimmer, im Ausland sind, aber nicht wissen, wie wir sie verwenden sollen? Um nicht in eine unangenehme Situation zu geraten, müssen Sie nur den Umgang mit chinesischen Essstäbchen verstehen und lernen, wie man damit umgeht.

Bevor wir uns jedoch mit der Technik der Verwendung dieser Geräte befassen, sollten wir ein paar Worte zur damit verbundenen Etikette sagen. Nach den in asiatischen Ländern geltenden Regeln dürfen Sie nicht mit Stäbchen auf verschiedene Gegenstände schlagen. Sie sollten nicht abgeleckt oder als Zeigefinger verwendet werden. Sie müssen mit der Hand, die Sie halten, auch nichts greifen. Man kann sie nirgendwo anbringen, das machen sie nur bei Beerdigungen.

Kinder sollten nicht damit spielen oder sie als Spielzeug verwenden. Obwohl einem Kind bereits im Alter von einem Jahr beigebracht wird, wie man chinesische Münzen hält und benutzt. Schließlich geht man davon aus, dass dadurch die geistigen Fähigkeiten beeinträchtigt werden, denn... entwickelt motorische Fähigkeiten.

Die Stäbchen selbst können ganz unterschiedlich sein: rund und eckig, zum Einmalgebrauch oder für den Dauergebrauch, einfach nur Holzstücke oder schön dekoriert und lackiert. Das Einzige, was gleich ist, ist die Technik ihrer Verwendung.

Schauen wir uns also an, wie man chinesische Essstäbchen hält und wie man sie isst.

Das erste, woran Sie denken müssen, ist, dass Ihre Hände entspannt und Ihre Bewegungen ruhig und sanft sein sollten, dann wird das Ergebnis nicht lange auf sich warten lassen.

Die Handposition sollte so sein:

• Der kleine Finger sollte gegen den Ringfinger gedrückt werden.
• Zeige- und Mittelfinger werden leicht nach vorne bewegt.
• Der erste Stock liegt in der Aussparung zwischen dem großen und sein unteres Ende ruht darauf. Er muss gut fixiert sein, denn wird bewegungslos sein.
• Der zweite Stock wird darauf gelegt und mit Daumen, Zeige- und Mittelfinger gehalten. Genauer gesagt sollte es auf dem ersten Fingerglied des Zeigefingers und dem dritten Fingerglied des Mittelfingers aufliegen und mit der Daumenspitze gehalten werden. Oder Sie können es genauso halten wie einen Stift.
• Passen Sie die Länge der Stäbchen an, indem Sie sie auf den Teller klopfen – sie sollten gleich lang sein.
• Drehen Sie den oberen, drücken Sie ihn und rollen Sie ihn entlang des Zeigefingers bis zum zweiten Knöchel.
• Beim Bewegen sollten die Enden beider Stöcke verbunden sein.

Während Sie lernen, wie man Essstäbchen hält, bereiten Sie gleichzeitig mehrere Lebensmittel vor – von größeren bis hin zu kleineren – und üben Sie, diese Lebensmittel damit zu greifen. Die Beherrschung dieses Zubehörs ist überhaupt nicht schwierig. Alles, was Sie brauchen, ist Lust und Ausdauer.

Nach und nach lernen Sie mit etwas Übung nicht nur, wie Sie sie meisterhaft handhaben und in Ihren Händen halten, sondern können Ihren Freunden und Ihrer Familie auch wunderbar zeigen, wie man mit chinesischen Essstäbchen isst. Sie können Reis sogar einzeln essen!

Abschließend möchte ich das hinzufügen, denn Dieses Gerät ist individuell, dann zu verstehen, wie man chinesische Essstäbchen hält und lernt, mit ihnen zu essen – der Prozess ist auch für jeden individuell und erfordert Übung und Aufmerksamkeit von der Person.

Schließlich. In China wird dieses Attribut für das neue Jahr mit Wünschen für das Beste im kommenden Jahr verliehen. Und in Japan werden sie Jungvermählten bei der Hochzeit geschenkt, was ebenso wie diese beiden Stöcke andeutet, dass das Paar immer zusammen sein wird.

Geschichte der chinesischen Essstäbchen

Die Geschichte chinesischer Essstäbchen reicht mehrere tausend Jahre zurück. Wissenschaftler gehen davon aus, dass sie erstmals in BC eingesetzt wurden. Einer Version zufolge geschah dies während der Herrschaft der Shang-Yin-Dynastie (ca. 1764 – 1027 v. Chr.). Aber die historischen Aufzeichnungen von Sima Qian, die während der Han-Dynastie verfasst wurden, besagen, dass Kaiser Zhou vor etwa 4.000 Jahren Essstäbchen aus Elfenbein verwendete. Daraus folgt, dass die ersten chinesischen Essstäbchen bereits vor der Shang-Yin-Dynastie auftauchten. Aus chinesischen Chroniken geht hervor, dass damals nur der Kaiser und sein Gefolge Essstäbchen benutzten und erst zwischen 700 und 800 n. Chr. in die Häuser des einfachen Volkes gelangten. Es gibt eine Version, die besagt, dass Stäbchen ursprünglich nur zum Zubereiten von in Blätter eingewickelten Speisen benötigt wurden. Mit ihrer Hilfe konnten Köche schnell und geschickt heiße Steine ​​bewegen und Fleisch-, Fisch- und Gemüsestücke wenden. Später wurden Stäbchen zum Ersatz einer langstieligen Schaufel namens „Bi“. Wenn zuvor zubereitete Speisen mit diesem Löffel aus der Schüssel genommen wurden, entfiel mit dem Aufkommen von Essstäbchen die Notwendigkeit dafür. Mittlerweile sind die Sticks auf der ganzen Welt beliebt.

Welche Arten von Essstäbchen gibt es?

Woraus die ersten Essstäbchen bestanden, lässt sich anhand ihres Namens erraten. kuaizu", mit einer Wurzel, die „Bambus“ bedeutet. Der Bambusstamm wurde in zwei Teile gespalten und die Hälften gefaltet, sodass die Stöcke einer Pinzette ähnelten. Die eigenständige Form von Kuaizu wurde erst viel später erworben und blieb in dieser Form bis in unsere Zeit bestehen.

Heutzutage werden Essstäbchen aus verschiedenen Materialien hergestellt: Kunststoff, Knochen, Metall (einschließlich Gold und Silber). Am häufigsten wird jedoch für ihre Herstellung Holz verschiedener Arten verwendet. Darunter sind Kiefer, Zypresse, Pflaume, Ahorn, Zeder, Weide, schwarzes oder violettes Sandelholz. Essstäbchen können Einweg-Essstäbchen sein, wie sie in chinesischen, japanischen oder vietnamesischen Restaurants serviert werden, oder wiederverwendbare Essstäbchen, die für den ständigen Gebrauch gekauft und zusammen mit anderem Besteck zu Hause aufbewahrt werden. Solche Kuaizu können ein echtes Kunstwerk sein: Sie sind bemalt und lackiert, mit Ornamenten verziert und mit Metall und Perlmutt eingelegt. Auch das Aussehen der Essstäbchen ist vielfältig: Pyramidenförmig, mit dicken oder dünnen Enden, flach. Ihr Querschnitt kann rund, oval, quadratisch und mit abgerundeten Ecken sein.

Die chinesische Tradition des Essens mit Stäbchen wurde von den Japanern, Koreanern, Vietnamesen und anderen Völkern des Ostens übernommen, dies geschah jedoch erst im 12. Jahrhundert. In jedem dieser Länder sehen Essstäbchen anders aus. Japanische Hashi bestehen ebenfalls aus Holz, sind jedoch kürzer als chinesische Kuaizu und haben spitzere Enden. Koreaner essen mit sehr dünnen Stäbchen, die größtenteils aus Metall bestehen.

Wie hält man chinesische Essstäbchen richtig?

Charakteristische Gerichte haben ihr eigenes Besteck. Du würdest doch keine Suppe mit der Gabel essen, oder? In diesem Artikel erfahren wir, wie man chinesische Essstäbchen verwendet. Es ist überhaupt nicht schwierig.

1. Nehmen Sie zunächst einen Stock (im Abstand von einem Drittel vom oberen Ende) zwischen Daumen und Zeigefinger der rechten Hand. Halten Sie den Stock mit Daumen und Ringfinger so, dass Zeige-, Mittel- und Daumen einen Ring bilden.

2. Der zweite Stock wird genommen und im Abstand von 15 mm parallel zum ersten platziert. Wenn der Mittelfinger gestreckt wird, bewegen sich die Stöcke auseinander.

3. Sie führen die Stäbchen zusammen, beugen den Zeigefinger und kneifen mit den Spitzen zusammen, was sie in den Mund stecken wollen. Wenn das Stück zu groß ist, können Sie es außerdem mit Stäbchen trennen, aber nur sehr vorsichtig.

Tischkultur.

Da chinesische Essstäbchen zur Kultur gehören, gelten bei der Verwendung bestimmte Tischmanieren.

Klopfen Sie nicht mit Ihren Stäbchen auf den Tisch, den Teller oder andere Gegenstände, um den Kellner zu rufen.
- „Zeichnen“ Sie nicht mit Stäbchen auf dem Tisch, „wandern“ Sie nicht ziellos mit Stäbchen um das Essen herum. Bevor Sie zu Ihren Stäbchen greifen, wählen Sie ein Stück aus.
- Nehmen Sie das Essen immer von oben, stochern Sie nicht mit Stäbchen in der Schüssel herum, um das beste Stück zu finden. Wenn Sie Essen anfassen, essen Sie.
- Kleben Sie keine Lebensmittel auf Stäbchen.
- Schütteln Sie die Stäbchen nicht, um das Stück abzukühlen.
- Legen Sie Ihr Gesicht nicht in die Schüssel und bringen Sie es nicht zu nah an Ihren Mund und stopfen Sie dann mit Stäbchen Essen in Ihren Mund. Pressen Sie Lebensmittel, die Sie in den Mund nehmen, nicht mit Stäbchen zusammen.
- Lecken Sie nicht an den Stäbchen. Behalten Sie Essstäbchen nicht einfach im Mund.
Wenn Sie keine Essstäbchen verwenden, platzieren Sie diese mit den scharfen Enden nach links.
- Geben Sie niemals Essen mit Stäbchen an eine andere Person weiter.
- Stäbchen niemals in die Luft richten oder schwenken.
- Ziehen Sie den Teller nicht mit Stäbchen zu sich heran. Heben Sie es immer auf.
- Bevor Sie nach mehr Reis fragen, legen Sie Ihre Stäbchen auf den Tisch.
- Fassen Sie nicht zwei Stäbchen in der Faust: Die Japaner empfinden diese Geste als bedrohlich.
- Stecken Sie Ihre Stäbchen niemals in den Reis. Dies ist verboten und wird den Toten nur vor einer Beerdigung gereicht.
- Legen Sie keine Essstäbchen quer über die Tasse. Nachdem Sie mit dem Essen fertig sind, legen Sie Ihre Stäbchen auf das Gestell.

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