Wie lange dauert die Verdauung? Dauer der Nahrungsverdauung im menschlichen Magen

Zusammen mit der Flüssigkeit aus dem Magen gelangen unverdaute Beerenpartikel in den Darm, die dort zu gären und zu faulen beginnen. Wasser sollte vor den Mahlzeiten separat getrunken werden.

Gutes Kauen beschleunigt den Verdauungsprozess. Dies gilt insbesondere für grobe Bindegewebe Schalen von Äpfeln, Birnen, Pflaumen. Es wird größtenteils durch Speichelenzyme zersetzt. Sobald es dann in den Magen gelangt, unterliegt es der Aufspaltung von Magen- und Bauchspeicheldrüsensäften.

Wie lange dauert es, bis Früchte im Magen verdaut werden?

Für die Verarbeitung von Beeren und Wassermelone benötigt der Körper die minimale Zeit – 20 Minuten, Obst und Obst-Gemüse-Mischungen – bis zu 50 Minuten. Der Unterschied ist auf das Vorhandensein im Gemüse zurückzuführen mehr Faser. Beeren und Wassermelone bestehen zu mehr als 90 % aus Flüssigkeit und ziehen daher schnell ein.

Für Liebhaber einer Rohkost-Ernährung ist es wichtig, die Aufnahmegeschwindigkeit verschiedener Früchte zu kennen. Ernährungswissenschaftler haben eine Tabelle zusammengestellt, die zeigt, wie viel ein Apfel, eine Birne, eine Pflaume und eine Traube verdaut werden. Bei ihnen beträgt die Absorptionsdauer 30 bis 40 Minuten. Im Gegensatz zu Beeren haben diese Früchte ausreichend dichte Ballaststoffe in der Schale. Gleiches gilt für:

• Kirschen;
• Kirsche;
• Pfirsiche;
• Aprikosen

Die Säfte dieser Produkte werden innerhalb von 0,1–0,2 Stunden vom Blut aufgenommen.

Wie lange dauert es, bis Grapefruit, Mandarine und andere Früchte im Magen verdaut sind?

Zitrusfrüchte sind nützlich, weil sie viele Mikronährstoffe der Gruppen C, B, A, E und PP enthalten. Darüber hinaus sind in der Schale der Frucht mehr Vitamine enthalten als im Fruchtfleisch. Viele Menschen mit einem gesunden Magen-Darm-Trakt verzehren die Schale von Orangen und insbesondere von Zitronen. Es enthält wertvolle Mikroelemente, Zucker, Säuren und Pektine. Orange und Grapefruit zerfallen wie die meisten anderen Früchte innerhalb einer halben Stunde im Magen. Das sind Pflanzen, die den Magen schonen. Die Prozesse der Fermentation, Sekretion und Passage des Nahrungsbolus sind nicht energieintensiv. Große Menge Die Flüssigkeit wird sofort von den Zellen aufgenommen. Es verbleibt nur eine minimale Menge an Ballaststoffen, die vom Körper ausgeschieden werden. Hinsichtlich des Fettgehalts ist die Alligatorbirnenfrucht der Kokosnuss unterlegen. Zeitlich gesehen „brennt“ es im Magen in einem Zeitraum von 90 bis 120 Minuten aus.

Wie werden Bananen und Avocados verdaut?

Diese tropischen Früchte gehören nicht zur ersten Gruppe der leicht verdaulichen Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Avocado enthält zum Beispiel erhöhter Betrag pflanzliche Fette und Proteine. Von Letzterem sind in der Frucht zehnmal mehr enthalten als im Apfel. Fette verlängern zusätzlich die Verdauungszeit der Frucht, deren Kaloriengehalt sogar höher ist als der einer Banane. Die Verdauung der Frucht dauert etwa 60-120 Minuten. Avocado ist im Nährwert nicht minderwertig Hühnerei und Fleisch.

Eine reife Banane braucht 40-45 Minuten, um sich in der Tiefe vollständig aufzulösen Magen-Darmtrakt. Die reife Beere verweilt noch eine Viertelstunde im Magen. Dies ist nicht für jeden eine einfache Mahlzeit. Verdauungssystem. Für eine gute Verdaulichkeit müssen die Stücke gut gekaut werden. Kann nicht gekauft werden unreife Früchte Menschen, die unter einer schwachen Verdauung leiden. Es ist auch unerwünscht, tropische Früchte mit beschädigter Schale zu kaufen. Andernfalls kommt es zu Blähungen, Sodbrennen und einer langsameren Absorption.

Wie lange dauert es, Kakis zu verdauen?

Mit all den zahlreichen wohltuende Eigenschaften Das darin enthaltene Tannin und Pektin tragen nicht zu einer normalen Verdauung bei. Dies ist einer von seltene Fälle wann Beeren nach den Mahlzeiten gegessen werden sollten. Andernfalls führt die adstringierende Eigenschaft des Tannins dazu, dass die Früchte zu dichten Klumpen – Bezoaren – zusammenkleben. Sie sammeln sich nach und nach im Magen an und bilden Magensteine, die nur operativ entfernt werden können. Die Verdauungszeit der Kaki im Magen beträgt bis zu 50 Minuten.

Die Früchte dürfen nicht an Personen weitergegeben werden:

• in der postoperativen Phase;
• Verwachsungen im Darm haben;
• mit akutem Darmverschluss;
• fettleibig.

Die ausgewogene Einzelernährung ist heute die wissenschaftlich fundierteste und medizinisch indizierteste Ernährungsform. Die theoretische Grundlage dafür Ernährungsregime in der Presse, im Fernsehen und im Internet weithin vertreten. Aber wenn jemand beschließt, dieses System auszuprobieren, dann geht er dazu über praktische Anwendung, dann stellt sich ein wichtiges technisches Problem – die Frage nach der Absorptionsrate bestimmter Produkte.

Leider wird diesem Thema zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt, obwohl es in diesem Ernährungssystem von grundlegender Bedeutung ist. Schließlich separate Rezeption bedeutet nicht den aufeinanderfolgenden, zeitlich getrennten Verzehr von Nahrungsmitteln, sondern die Aufnahme einer Nahrungsmittelgruppe nach vollständiger Verdauung (Assimilation) einer anderen. Gleichzeitig die Geschwindigkeit und Zeit der Assimilation verschiedene Produkte kann erheblich variieren.

Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln

Nahrung ist für unseren Körper lebenswichtig; aus ihr erhält er lebensnotwendige Nährstoffe und biologisch wertvolle Stoffe. Aber um sie zu bekommen, müssen Sie die Nahrung zunächst verdauen, sie in chemische Bestandteile zerlegen und sie dann assimilieren. Das langer Prozess beginnend mit der enzymatischen und mechanischen Verarbeitung der Nahrung in der Mundhöhle und endend in den entfernteren Teilen des Darms. In Bezug auf die Zeit sieht die „Reise der Nahrung“ in unserem Körper schematisch so aus: Von einer halben Stunde bis zu 6 Stunden wird die Nahrung im Magen verdaut, dann wandert sie bis zu 7-8 Stunden weiter im Magen Dabei wird es weiterhin abgebaut und resorbiert, und erst dann gelangt alles, was nicht verdaut wird, in den Dickdarm, wo es bis zu 20 Stunden verbleiben kann.

Verdauungs- und Absorptionszeit von Lebensmitteln

Obwohl es üblich ist, dies als die Zeit oder Geschwindigkeit der Verdauung (Absorption) der Nahrung zu bezeichnen, handelt es sich tatsächlich um die Zeit der Verarbeitung der Nahrung direkt im Magen. Wofür ist eigentlich wichtig? separate Stromversorgung, das sich im Gegensatz zu einigen anderen Systemen nicht unbedingt auf die Trennung vollständiger Verdauungs- und Assimilationszyklen bezieht. Aber genug der Worte, kommen wir zur technischen Seite:

Flüssigkeiten

1. Wasser wird fast sofort absorbiert, wenn sich keine andere Nahrung im Magen befindet. (Genauer gesagt geht es in den Darm)

3. Brühen, je nach Stärke, 20-40 Minuten

4. Bis zu 2 Stunden melken

Gemüse

1. Gurken, Tomaten, Paprika, Salat, Gemüse – 30–40 Minuten (dasselbe Gemüse bis zu anderthalb Stunden mit Öl gewürzt)

2. Grüne Bohne, Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Mais – gekochte werden in 40 Minuten verdaut und mit Öl 50 gewürzt.

3. Karotten, Pastinaken, Rüben, Rüben – werden in 50-60 Minuten verdaut

4. Süßkartoffeln, Kartoffeln, Topinambur, Kürbis, Kastanien, Süßkartoffeln – in 1 Stunde

Früchte und Beeren

1. Wassermelone und Beeren werden in 20 Minuten verdaut

2. Zitrusfrüchte, Melone, Weintrauben und andere saftige Früchte in 30 Minuten

3. Birnen – Äpfel, Aprikosen – Pfirsiche, Kirschen – Kirschen und andere Früchte werden in 40 Minuten verdaut

4. Obst und Obst- und Gemüsesalate bis zu 30 – 50 Minuten

Getreide, Getreide und Hülsenfrüchte

1. Buchweizen, polierter Reis und Hirse werden in 1 Stunde bis 80 Minuten verdaut.

2. Haferflocken, Gerste, Maismehl- 1 - 1,5 Stunden

3. Normale Erbsen und Kichererbsen, Linsen, Bohnen (weiß, rot, schwarz) – werden in anderthalb Stunden verdaut.

4. Soja – 2 Stunden

Nüsse und Samen

1. Kürbis-, Sonnenblumen-, Sesam- und Melonenbirnenkerne werden in bis zu 120 Minuten verdaut.

2. Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Walnuss- verdaut in 150 - 180 Minuten.

Eier

1. Das Eigelb ist in 30 Minuten verdaut

2. Protein über 45

Milchprodukte

1. Fermentierte Milchgetränke – 1 Stunde

2. Brynza, fettarmer Hüttenkäse Und Hausgemachter Käse- 1,5 Stunden

3. Milch und fetter Hüttenkäse- 2 Stunden

4. Fetthaltiger Hartkäse wie holländischer und schweizerischer Käse benötigt 4 bis 5 Stunden für die Verdauung.

Fisch und Meeresfrüchte

1. Klein und magerer Fisch in 30 Minuten verdaut

2. Ölig – 50 bis 80 Minuten

3. Protein aus Meeresfrüchten wird in 2-3 Stunden absorbiert

Vogel

1. Hähnchen und Hähnchen ohne Haut – 90 bis 120 Minuten

2. Türkei mit gehäutet etwas mehr als 2 Stunden

Fleisch

1. Lammfleisch ist in 3 Stunden verdaut

2. Rindfleisch in 3-4 Stunden

3. Die Verdauung von Schweinefleisch dauert bis zu 5 Stunden

Heutzutage haben viele Männer und Frauen eine Leidenschaft für korrektes und korrektes Training ausgewogene Ernährung. Genau das ist eines der Hauptelemente gesundes Bild das Leben im Allgemeinen, zusammen mit der Aufrechterhaltung des Guten körperliche Fitness und Mangel schlechte Angewohnheiten. Darüber hinaus beginnen die Menschen sehr oft, daran festzuhalten richtige Ernährung um ein paar Pfunde loszuwerden und die Figur zu straffen.

Um sich ausgewogen zu ernähren, ist es notwendig, genau zu verstehen, wie die Prozesse der Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln im menschlichen Körper ablaufen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, was sich hinter diesen Begriffen verbirgt und wie lange es dauert, bis die Nahrung im Körper eines Erwachsenen und eines Kindes verdaut wird.

Was ist die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln und was bestimmt den Zeitpunkt dieser Prozesse?

Obwohl viele Menschen diese Konzepte als Synonyme betrachten, gibt es in Wirklichkeit einen Unterschied zwischen ihnen. deutliche Unterschiede. Der Begriff „Verdauung“ bezieht sich auf die Zeitspanne, die Nahrung im menschlichen Magen verbleibt. In dieser Zeit werden Proteine ​​und Fette abgebaut, daher sind diese beiden Konzepte bei ihnen ähnlich.

Mittlerweile sind die Prozesse der Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten im menschlichen Körper etwas komplizierter. Einstieg in Mundhöhle, Produkte werden zunächst in chemische Elemente zerlegt und erst danach nach und nach vom Verdauungstrakt aufgenommen.

Es sollte berücksichtigt werden, dass die Geschwindigkeit der Nahrungsverdauung und -aufnahme verschiedene Gerichte können je nach Zusammensetzung erheblich variieren.

Im Allgemeinen beginnen diese Prozesse mit der mechanischen und enzymatischen Verarbeitung der Nahrung in der Mundhöhle. Als nächstes gelangt jegliche Nahrung in den Magen. Die Nahrung bleibt durchschnittlich 30 bis 360 Minuten im Magen. Anschließend werden die Produkte bis zu 7-8 Stunden lang weiter in den Dünndarm geleitet, wo sie gleichzeitig abgebaut und teilweise absorbiert werden.

Schließlich kommt alles hinein, was keine Zeit hatte, verdaut zu werden Doppelpunkt Dort kann es bis zu 20 Stunden verbleiben, bis es den Körper verlässt. Erst wenn alle diese Prozesse abgeschlossen sind, können Sie herausfinden, wie lange ein Mensch braucht, um Nahrung zu verdauen.

Wie lange dauert es, bis verschiedene Nahrungsmittel im menschlichen Magen und Darm verdaut sind?

Das einzige Produkt, das praktisch nicht im Magen verweilt, ist reines Wasser ohne Verunreinigungen. Wenn Sie auf nüchternen Magen eine beliebige Menge Wasser trinken, gelangt es fast sofort, höchstens innerhalb von 5-10 Minuten, in den Darm.

Alle anderen Nahrungsmittel benötigen einige Zeit, um zunächst im Magen und dann im Darm aufgenommen zu werden. Betrachten wir, wie lange es dauert, verschiedene Nahrungsmittel im Magen eines Erwachsenen und eines Kindes zu verdauen.

Der Körper neugeborener Kinder kann nur absorbieren Milch eiweiß, während das Baby für die endgültige Verdauung und Aufspaltung seiner Muttermilch etwa 2-3 Stunden benötigt, für Kuh- oder Ziegenmilch etwa 4 Stunden.

Im Alter von 7 Jahren vergrößert sich das Magenvolumen des Kindes auf einen Liter und die Anzahl der darin befindlichen Drüsen nimmt deutlich zu. Die Zeit, die in diesem Alter benötigt wird, um eine bestimmte Art von Nahrung zu verdauen, ist etwa doppelt so lang wie die eines Erwachsenen.

Im Alter von 10 bis 12 Jahren beträgt dieser Wert etwa das 1,5-fache der Norm, und Jugendliche ab 15 Jahren benötigen für die Verdauung jeglicher Nahrung die gleiche Zeit wie Erwachsene. Darüber hinaus ist zu bedenken, dass bei Männern die Nahrungsaufnahme etwas schneller erfolgt als bei Frauen und bei älteren Menschen ab dem 75.-80. Lebensjahr die benötigte Zeit für die Nahrungsverdauung leicht erhöht sein kann.

Abhängig von der Art des Gemüses und Obsts beträgt die Zeit, die für die Aufnahme im Magen eines Erwachsenen benötigt wird, ungefähr folgende Werte:

• Natürliche Obst- und Gemüsesäfte sowie Gemüsebrühen – etwa 15–20 Minuten;
• Pürees in Form von püriertem frischem Obst und Gemüse sowie leichte Obst- und Gemüsesalate, nicht angemacht Pflanzenöl– von 20 bis 30 Minuten;
• Wassermelone wird im Körper eines Erwachsenen innerhalb von 20 Minuten vollständig verdaut und abgebaut, Melone, Weintrauben, Grapefruit und Weintrauben – etwa eine halbe Stunde, Pfirsiche und Aprikosen, Äpfel sowie Kirschen und andere Beeren – etwa 40 Minuten;
• Kürbis, Zucchini, Rosenkohl, Blumenkohl und Brokkoli bleiben etwa 40–45 Minuten im Magen. Grünkohl, Chicorée, Spinat und bulgarische Paprika, Sellerie und frische Gurken;
• Verschiedene Wurzelgemüse wie Rüben, Rüben, Rüben, Pastinaken oder Karotten benötigen mindestens 50 Minuten, um verdaut zu werden.

Darüber hinaus ist zu bedenken, dass roh verzehrtes Obst und Gemüse länger zur Verdauung benötigt als die gleichen Lebensmittel, die gekocht wurden. Wärmebehandlung. So ist jedes Gemüse, ob gekocht, gedünstet oder gedünstet, in etwa 40 Minuten verdaut.

Gleichzeitig wird in solchen Gerichten die Menge an wertvollen und nahrhaften Stoffen reduziert, wodurch sich ihre Verarbeitungszeit entsprechend verkürzt.

Andere Nahrungsmittel wiederum brauchen viel länger, um im menschlichen Körper verdaut zu werden.

Zum Beispiel:

• Viele Menschen interessieren sich dafür, wie lange es dauert, bis Milch und Milchprodukte im menschlichen Körper verdaut werden. Im Durchschnitt beträgt dieser Wert für frische Kühe und Ziegenmilch beträgt etwa 120 Minuten. Pasteurisierte Milch braucht etwas länger, um den Magen zu verlassen, und gekochte Milch braucht noch länger. Darüber hinaus hängt die Zerfallszeit dieses Getränks direkt vom Fettanteil ab. Daher dauert es länger, bis fettreichere Milch den menschlichen Körper verlässt als fettarme Milch. Allerdings bezieht sich diese Zahl nur auf den Abbau des Getränks durch den Magen. Frische Milch wird in mindestens 12 Stunden vollständig vom Körper aufgenommen. Was Milchprodukte, Kefir und andere betrifft fermentierte Milchgetränke verlassen Sie den Magen nach etwa einer Stunde, Feta-Käse und hausgemachter Käse – nach 90 Minuten, Hüttenkäse – nach 2 Stunden und Hartkäse – nach 4–5 Stunden;
• Nudeln und Fadennudeln zerfallen im Magen in etwa 3 Stunden, die meisten Getreidesorten – etwa 4–5 Stunden, Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte – mindestens 2 Stunden;
• Fast alle Nüsse werden in etwa 2,5 bis 3 Stunden verdaut. Wenn Sie sie hingegen über Nacht oder sogar einen Tag lang in Wasser einweichen, verkürzt sich dieser Zeitraum erheblich;
• Gekochte Eier sind in 45 Minuten vollständig verdaut, während dies beim Eigelb viel schneller der Fall ist;
• Fisch und daraus zubereitete Gerichte werden recht schnell verdaut – 30 bis 60 Minuten, Fleisch hingegen bleibt ziemlich lange im menschlichen Magen. Die Verdauungszeit für Geflügel wie Huhn oder Truthahn beträgt etwa 2 Stunden, für Rindfleisch 3 bis 4 Stunden und für Schweinefleisch etwa 4 bis 5 Stunden. Obwohl jede Art von Fleisch den Magen nach maximal 5 Stunden verlässt, kann es bis zu mehreren Tagen im menschlichen Körper verbleiben. Fettiges und durchgebratenes Fleisch, das die meisten Männer so lieben, ist erst nach etwa drei Tagen vollständig verdaulich. Menschlicher Körper verbringt viel Zeit damit, diese Art von Nahrungsmitteln zu verdauen und aufzunehmen große Menge Energie. Regelmäßiger Gebrauch Solche Produkte führen unweigerlich zu einer Verschlackung des Körpers und zum Auftreten zusätzlicher Pfunde.

Natürlich ist das alles unglaublich relativ. Tatsächlich beginnt der Prozess der Nahrungsverdauung bereits, bevor sie in die Mundhöhle gelangt. Darüber hinaus kann die Zugabe eines beliebigen, auch noch so unbedeutenden Produkts zu einem bestimmten Gericht die für die Aufnahme durch den menschlichen Körper erforderliche Zeit völlig verändern.