Interessante Croutons. Croutons: So machen Sie Croutons – knusprig, appetitlich, aromatisch und sehr sättigend

Croutons gelten seit langem als einer der besten Snacks zum Bier. Sie sind lecker, natürlich, einfach zuzubereiten und preiswert. Wenn Sie noch nicht wissen, wie Sie Croutons für Bier zu Hause richtig zubereiten, empfehle ich Ihnen, sich mit den vorgeschlagenen Rezepten vertraut zu machen. Wir werden Optionen mit Knoblauch, Käse und einfach salzigen Aromen in Betracht ziehen.

Um leckere Croutons zum Bier zuzubereiten, ist es besser, Vollbrot statt geschnittenem Brot zu verwenden, da gekauftes Brot zu dünn ist. Auch altbackenes Brot ist geeignet, sofern kein Schimmel darauf ist. Die optimale Dicke der Scheiben beträgt 0,5-1 cm. Dickere Stücke brauchen sehr lange zum Braten und sind unangenehm zu essen, während dünne Stücke verbrennen und ihren Geschmack verlieren.

Rezept für salzige Croutons

Eine gute Option für alle, die einen neutralen Biersnack bevorzugen, der den Genuss ihres Lieblingsgetränks nicht beeinträchtigt. Nur Salz hinzufügen. Milch macht die Croutons weicher, ohne den Geschmack zu verändern.

Zutaten:

Brot (weiß oder schwarz) – 200 Gramm;
Milch – 1 Esslöffel;
Butter (Margarine) – 2 Esslöffel;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Brot in Scheiben schneiden.

2. Befeuchten Sie die Scheiben mit Milch und Salz.

3. Eine Bratpfanne erhitzen, Butter (Margarine) hinzufügen.

4. Die Scheiben knusprig braten.

5. Warm servieren.

Einfache salzige Croutons

Knoblauchsauce für Croutons

Ein universeller Artikel, der für alle Crouton-Rezepte geeignet ist. Wenn es Leute in der Firma gibt, die keine geschmacksneutralen Croutons mögen, dann können Sie diese Soße für sie zubereiten. Auf Wunsch können Sie der Komposition beliebige Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Zutaten:

Sauerrahm – 30 Gramm;
Mayonnaise – 30 Gramm;
Knoblauch (optional) – 1-2 Zehen;
Dill und Salz - nach Geschmack.

Zubereitung: Den Knoblauch auspressen, alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Knoblauchsauce

Knoblauchcroûtons für Bier

Knoblauchcrotons sind zu einem klassischen Biersnack geworden; sie werden in fast jeder Bar serviert, aber auch zu Hause schmecken sie nicht weniger.

Brot (Weiß- oder Roggenbrot) – 500 Gramm;
Knoblauch – 2 Köpfe;
Pflanzenöl – 7 Esslöffel;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Brot in Scheiben schneiden.

2. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen und 3 Esslöffel Pflanzenöl hineingeben.

3. Die Scheiben bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Im Durchschnitt dauert jedes Stück 3-4 Minuten.

4. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse geben, mit Salz und den restlichen 4 Esslöffeln Pflanzenöl vermischen.

5. Die warmen Croutons mit Knoblauch bestreichen und servieren. Sie können mit fein gehackten Kräutern dekoriert werden.

Knoblauchkroutons

Croutons mit Käse

Der Geschmack von Schmelzkäse passt gut zu Bier; dieses Crouton-Rezept gefällt vielen Feinschmeckern. Anstelle einer Bratpfanne verwenden wir den Ofen.

Brot – 7 Scheiben;
Knoblauch – 7 Köpfe;
Käse – 100 Gramm;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Auf jede Brotscheibe eine Knoblauchzehe drücken und salzen. Knoblauch wird hier nur zum Einweichen benötigt, wir entfernen ihn vor dem Braten.

2. Legen Sie alle Scheiben in ein großes Sandwich, damit sie den Knoblauchsaft besser aufnehmen.

3. 5 Minuten einwirken lassen. Tauschen Sie dann die Stücke in der Pyramide aus. Es ist sehr wichtig, dies bei der ersten und letzten Scheibe zu tun, da diese am stärksten durchnässt sind. Weitere 5 Minuten ruhen lassen.

4. Den Backofen auf 180–200 °C vorheizen.

5. Schütteln Sie den restlichen Knoblauch und das Salz ab, das von den Scheiben brennen könnte.

6. Schneiden Sie die obere Kruste ab und schneiden Sie die Scheiben selbst in Stücke der gewünschten Länge, teilen Sie sie beispielsweise in drei gleichmäßige Teile und legen Sie sie auf ein Backblech.

7. Legen Sie die Croutons in den Ofen. Die ungefähre Garzeit beträgt 8–10 Minuten. Nach 3-4 Minuten empfehle ich, die Scheiben auf die andere Seite zu wenden, so braten sie sich besser. Wir müssen eine knusprige Kruste bekommen, aber das Innere des Brotmarks sollte nicht ganz austrocknen, sonst entstehen keine Croutons, sondern Croutons.

8. Den Käse reiben und über die heißen Croutons streuen.

9. Wenn der Käse nicht gut geschmolzen ist, können die Croutons mit Käse für 1-2 Minuten in den Ofen gestellt werden.

Käsecroûtons

Noch einfacher ist es, Croutons für Bier in der Mikrowelle zuzubereiten; der gesamte Vorgang wird im Video beschrieben.

Ich kenne keinen einzigen Bierliebhaber, der nicht von einer solchen Vorspeise wie Schwarzbrotcroutons mit Knoblauch und verschiedenen Saucen gehört hat. Dies ist einer der günstigsten und beliebtesten Biersnacks. Aber nicht nur mit diesem Getränk kann man sie genießen. Solche leckeren knusprigen Croutons aus Schwarz- oder Borodinobrot können beispielsweise auch eine Suppe oder einen leckeren Salat ergänzen.

Croutons passen sehr lecker zu Kartoffel- oder Krabbenstäbchensalaten. Haben Sie schon einmal versucht, mit Croutons zu essen? Wenn nicht, dann ist es einerseits vergebens. Andererseits haben Sie diese schöne Entdeckung noch vor sich.

Viele haben in verschiedenen Cafés und Restaurants auch knusprige Schwarzbrotcroutons mit Knoblauch probiert. Sie bereiten diese einfache Vorspeise auch gerne zu, aber normalerweise kostet sie so viel wie mehrere ganze Brote, und auf einem Teller bekommt man ein paar Scheiben, in Würfel geschnitten.

Sie können sich das Vergnügen, köstliche Cracker zu knabbern, nicht verweigern, weil der Preis so ungünstig ist. Ich denke, das geht absolut nicht, aber man muss die Situation selbst in die Hand nehmen und zu Hause echte, gut frittierte Knoblauchcroûtons selbst zubereiten. Und veranstalten Sie eine Bierparty oder vielleicht ein herzhaftes Mittagessen mit Suppe oder Salat.

Nun, der Tradition nach erzähle ich Ihnen einige sehr einfache Rezepte, denn auch bei der Zubereitung von Croutons gibt es verschiedene Möglichkeiten.

Knoblauchcroûtons aus Borodino-Brot, in einer Pfanne in Öl gebraten

Borodinsky ist eine Art aromatisches Schwarzbrot mit Koriander oder Kümmel. Es ist etwas süßer als klassisches Roggenbrot und mit weniger spürbarer Säure, dichter und saftiger. Dunkelbraune Farbe und erkennbarer Geruch.

Wenn Sie köstliche Schwarzbrot-Croutons zubereiten möchten, probieren Sie dieses Brot. Gebraten ist es unbeschreiblich gut. Dazu eignen sich verschiedene Sauerrahmsaucen mit Kräutern, aber auch frischer Knoblauch reicht völlig aus. Ein sehr leckerer Snack zum Bier.

Du wirst brauchen:

Borodino-Brot - 1 Laib,
Knoblauch - 6-7 Zehen,
Pflanzenöl zum Braten,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Knoblauchcrotons aus Borodino-Brot zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Dafür benötigen Sie etwa 15 Minuten, mehr nicht.

Nehmen Sie einen Laib frisches oder vom Vortag altes Brot. Schneiden Sie die Schale ab, da sie beim Braten stärker braun und schwarz wird und dann zäher als das knusprige Fruchtfleisch wird.

Schneiden Sie das Brot ohne Kruste in Stifte oder Scheiben der gewünschten Größe. Sie können mitteldicke Stäbchen herstellen, ein flaches Stück in 4 Teile schneiden oder es diagonal schneiden und so Dreiecke erhalten.

Schälen Sie den Knoblauch und drücken Sie ihn durch eine Presse. Sie können ihn auch auf einer feinen Reibe reiben. Lassen Sie ein oder zwei Nelken zum Braten übrig.

Den gehackten Knoblauch in eine Schüssel oder einen Mörser geben und mit ein paar Prisen Salz zermahlen. Gießen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl in diese salzige Paste. Sie können Sonnenblumen- oder Olivenöl nehmen. Wir bestreichen die fertigen Croutons mit diesem Knoblauchöl, wählen Sie also Ihre Lieblingsölsorte.

Gießen Sie weiteres Pflanzenöl, vorzugsweise raffiniertes, in eine tiefe Pfanne, fügen Sie den beiseite gestellten Knoblauch hinzu, schneiden Sie ihn in große Stücke und braten Sie ihn leicht an, bis er goldbraun ist. Lass es nicht anbrennen. Sobald es braun ist, die Knoblauchstücke herausfischen und herausnehmen. Es sollte nur reines Öl mit dem Geruch und Geschmack von Knoblauch übrig bleiben.

Einen Teil der Croutons in das heiße Öl einer Bratpfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie schön schokoladenfarben und knusprig sind. Stellen Sie sicher, dass Sie es umdrehen.

Legen Sie die fertigen Croutons auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Danach jeden Crouton mit Salz bestreichen und mit der Knoblauchpaste einfetten, die Sie zu Beginn zubereitet haben. Legen Sie die Croutons auf einen Teller in Form eines Holzstapels oder einer Mulde. Es wird wunderschön und sehr lecker sein!

Schwarzbrot-Croutons wie im Restaurant – außen knusprig und innen weich

Beim ersten Mal haben wir die Croutons so lange gebraten, bis sie laut knirschten, aber wie man sie zubereitet, wenn man knusprig sein und eine weiche Mitte hinterlassen möchte. Es gibt ein kleines Geheimnis bei der Herstellung dieser Croutons. Versuchen Sie, sie zu rösten, und vielleicht werden Sie ein echter Fan. Für diese Croutons nehmen wir einen runden Laib klassisches Roggenbrot, auch Darnitsky genannt. Es ist innen hellgrau, außen braun und leicht säuerlich, aber gleichzeitig lieben wir es alle seit unserer Kindheit.

Du wirst brauchen:

Laib Roggenbrot - 1 Stück,
Knoblauch - 5-6 Zehen,
Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln – je 2 Zweige,
Pflanzenöl für Brot - 2-4 Esslöffel,
Pflanzenöl zum Braten,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Croutons innen weich kochen und außen mit Knoblauchpaste versehen.

Bereiten wir die Knoblauchpaste zu, damit sie beim Braten des Brotes durchzieht und maximalen Geschmack verleiht. Den geschälten Knoblauch in eine Tasse oder einen Stabmixer geben und leicht salzen und pfeffern. Fügen Sie dort grüne Zweige hinzu; Sie können sie in 2-3 Teile schneiden, damit sie nicht zu groß werden. Ein paar Esslöffel Pflanzenöl dazugeben und mit einem Mixer verrühren, bis eine nahezu homogene Paste entsteht. Es können Kräuter- und Knoblauchstückchen vorhanden sein, diese sind jedoch sehr klein.

Wenn es zu dick wird und sich nicht gut mahlen lässt, fügen Sie etwas Öl hinzu. Die fertige Paste sollte in ihrer Dicke einer Mayonnaise ähneln.

Schneiden Sie nun das runde Brot in große, mindestens einen Zentimeter dicke Scheiben. Verwenden Sie die Buckelwale nicht; es ist besser, sie zum Mittagessen zu essen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Brotscheiben in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert in der Regel nicht länger als eine Minute. Lassen Sie das Brot nicht schwarz werden.

Legen Sie die fertigen Croutons auf ein Papiertuch und tupfen Sie das Frittieröl leicht ab. Nehmen Sie anschließend ein Buttermesser und bestreichen Sie die heißen Croutons mit der zuvor zubereiteten Knoblauchpaste. Auf einer Seite die gesamte Oberfläche der Scheibe ausbreiten.

Nehmen Sie nun ein scharfes Messer oder eine Brotsäge und schneiden Sie die Scheiben leicht schräg in Streifen. Schön auf einem Teller anrichten und mit leckerer Soße servieren. Sie werden oben knusprig, bleiben aber innen weich.

Guten Appetit!

Schwarzbrotcroutons im Ofen mit Chili-Pfeffer-Käse-Sauce - Video

Und dieses Rezept ist für alle, die es scharf, oder lieber schärfer, mögen. Wie der Name schon sagt, empfiehlt es sich, die Croutons hier nicht in Öl zu frittieren, sondern im Ofen knusprig zu backen. Dadurch werden sie weniger fettig, aber trotzdem genauso lecker und knusprig, vielleicht sogar noch schmackhafter. Lassen wir uns nicht darüber streiten, was besser ist: In Öl oder im Ofen lernen wir, wie man Croutons richtig zubereitet und backt und wie man eine tolle Cheddar-Käsesauce zubereitet.

Schwarzbrotcroûtons mit Gewürzen – im Ofen gegart

Eine weitere Schwarzbrotsorte, die im Laden erhältlich ist, ist „Stolichny“. Dies ist eine Art Roggen-Weizen-Brot, es wird gleichzeitig aus zwei Mehlsorten zubereitet, sieht aber eher schwarz aus, deshalb werde ich es in diese Kategorie einordnen. Es schmeckt anders als Darnitsky oder Borodinsky, aber man kann daraus auch hervorragende Cracker machen.

Wenn Sie übrigens kleine Cracker in Würfeln oder Streifen selbst herstellen möchten, eignet sich dafür am besten Darnitsky- oder Stolichny-Brot. Borodinsky ist dichter und saftiger und die Cracker werden beim Frittieren etwas hart.

Bereiten wir kleine Cracker in Streifen aus Schwarzbrot und Gewürzen zu, um im Laden gekaufte Snack-Cracker zu ersetzen. Diese passen gut zu Bier und Suppe und sind einfach zum Knuspern köstlich. Wenn Sie es nicht zu scharf machen, können Kinder es ein wenig genießen, aber nur ein wenig.

Du wirst brauchen:

Schwarzbrot - 1 Laib,
Pflanzenöl - 50 ml,
Salz - 3 Teelöffel,
getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel,
scharfer oder süßer roter Pfeffer - 0,5 Teelöffel,
aromatische Gewürze (zum Beispiel Suneli-Hopfen) - 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

Um Schwarzbrot-Croutons zuzubereiten, die denen im Laden ähneln, schneiden Sie den Laib in Scheiben und dann jede Scheibe in dünne Streifen. Das Brot kann eine Ihrer Lieblingssorten sein, wenn Sie Stolichny nicht mögen. Die Hauptsache ist, einen dünnen Strohhalm herzustellen, dessen Seite nicht größer als ein Zentimeter ist.

Legen Sie das geschnittene Brot in eine robuste Plastiktüte.

Gewürze in einer separaten Schüssel mischen. Für diese Croutons benötigen Sie verschiedene Gewürze. Getrockneter, zerdrückter Knoblauch sorgt für mehr Geschmack, ohne zu verbrennen. Pfeffer sorgt für mehr Schärfe und Schärfe; Sie können ihn bei Bedarf weglassen, insbesondere wenn Sie es nicht scharf mögen. Der wichtigste Bestandteil ist jedoch ein duftendes Gewürzset zum Kochen verschiedener Gerichte. Sehr lecker, wenn man Suneli-Hopfen hinzufügt. Sie können ein Set zum Garen von Fleisch oder Hühnchen nehmen. Gewürze eignen sich zum Marinieren von Schaschlik oder gegrilltem Fleisch. Italienische oder provenzalische Kräuter. Sie können kreativ sein und die Gewürze selbst mischen, wenn Sie gut darin sind.

Gießen Sie die gemischten trockenen Gewürze in einen Beutel mit Brotstücken und fügen Sie dort Pflanzenöl hinzu. Binden Sie dann den Beutel so zu, dass sich darin eine Luftblase befindet und zukünftige Cracker frei rollen. Schütteln Sie den Beutel gut, um alles zu vermischen.

Anstelle einer Tüte können Sie zum Aufbewahren von Lebensmitteln auch einen beliebigen Behälter mit Deckel, eine Pfanne oder einen Plastikbehälter verwenden.

Wussten Sie, dass Pflanzenöl ein Lösungsmittel für Gewürze ist? Wenn Sie Gewürze in Öl geben und umrühren, entfalten sie ihr Aroma und ihren Geschmack noch mehr und übertragen sich auf das Gericht.

Heizen Sie den Ofen auf 140-150 Grad vor. Die mit Gewürzen bestrichenen Brotstücke in einer Schicht auf ein Backblech legen und 20-30 Minuten backen. Rühren Sie die zukünftigen Cracker von Zeit zu Zeit leicht um und probieren Sie, ob sie knusprig sind. Fertige Schwarzbrot-Croutons sollten fest und goldbraun sein und knusprig brechen.

Je nach Stimmung gekühlt als Vorspeise zu verschiedenen Gerichten servieren.

Roggencroutons mit Knoblauch für Suppe oder Salat – im Ofen garen

Bereiten Sie Salate mit Croutons zu? Essen Sie Suppe mit knusprigen Croutons? Muss man dafür wirklich nur gekaufte Croutons verwenden? Natürlich nicht. Lassen Sie uns gemeinsam köstliche knusprige Croutonswürfel mit Knoblauch für Suppen und Salate zubereiten.

Übrigens können Sie nach dem gleichen Rezept auch Croutons aus Weißbrot herstellen, nur reduzieren Sie die Backzeit der Croutons im Ofen, da Weizenbrot luftiger ist und schneller austrocknet.

Lassen Sie uns Cracker mit Knoblauch zubereiten, aber denken Sie daran, dass wir durch das Hinzufügen von Gewürzen einen separaten Snack erhalten.

Du wirst brauchen:

Schwarzbrot - 1 Laib,
Pflanzenöl - 5 Esslöffel,
Salz - 1 Teelöffel,
Knoblauch - 4-5 Zehen,
Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Damit die Croutons aus Schwarzbrot duften, bereiten Sie zunächst aromatische Knoblauchbutter zu. Gießen Sie dazu die erforderliche Menge Öl in eine kleine Tasse (Sie können Sonnenblumen- oder Olivenöl nehmen) und drücken Sie den Knoblauch hinein. Wenn Sie keinen speziellen Zerkleinerer haben, verwenden Sie eine feine Reibe.

Öl mit Knoblauch verrühren, Salz hinzufügen. Nach Wunsch können Sie aromatische Gewürze hinzufügen.

Das Brot in kleine Würfel schneiden. Anschließend in eine große Schüssel oder Pfanne geben. Nun unter ständigem Rühren nach und nach das Öl und den Knoblauch hinzufügen. Sobald alles eingefüllt ist, alles gut vermischen, sodass jedes Stück Brot mit Butter bedeckt ist.

Hallo Leser! Einige Suppen- und Salatrezepte verwenden Croutons und Croutons. Sie können sie aber auch selbst zubereiten, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Natürlich ist es einfacher, im Laden gekaufte zu verwenden, man muss trotzdem danach suchen. Und fertige „Kirieshki“ sind nicht für jeden Geschmack geeignet (oder man muss sie auswählen), da die Gewürze dort stark sind, Aromen und Geschmacksverstärker. Und es ist finanziell rentabler, einen Laib oder einen Laib Schwarzbrot zu kaufen und eine Tüte Croutons für jeden Anlass in Ihrem kulinarischen Leben zuzubereiten.

Wie man Cracker zu Hause im Ofen kocht

Um Croutons zuzubereiten, benötigen Sie:

Laib 1 Stk.;
- Öl 100-150 gr.;
- Knoblauch 2-4 Zehen;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.

Hierfür eignet sich nahezu jedes Brot, egal ob Weiß-, Schwarz- oder Roggenbrot. Laib oder Laib ist egal. Sie können ein leicht getrocknetes oder ein paar Tage altes nehmen. Dadurch verbessern Sie den Geschmack und verlängern die Haltbarkeit des Brotes.

Auch die Art und Weise, wie man die Stücke schneidet, spielt keine Rolle (wenn man sie im Ofen macht).

1. Zuerst müssen Sie das Brot schneiden. Jede Scheibe in Rechtecke oder Würfel halbieren. Sie können sogar Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und aus Croutons Tabletten formen (so, als würde man Teig mit verschiedenen Geräten, Gläsern usw. in Kreise schneiden). Nur Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Ein Zerkleinern ist nicht nötig, eine Größe von 1-1,5 cm reicht aus.

2. 50-100 gr. Die Butter bei schwacher Hitze in einer Bratpfanne schmelzen (in meinem Fall). Sie können es nach Ihrem Geschmack ergänzen oder durch Pflanzenöl ersetzen, absolut jedes. Sonnenblume, Olive, Nuss, Mais.

3. Den Knoblauch schälen und zur geschmolzenen Butter geben, zerdrücken oder grob schneiden. Nach 2-3 Minuten können Sie den Knoblauch entfernen, das Öl ist mit seinem Aroma gesättigt und wird nicht mehr benötigt. Oder reiben Sie die Croutons nach dem Braten einfach mit Nelken ein.

Ich habe im Allgemeinen trocken zerdrückten Knoblauch sowie Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer verwendet.

Ebenso werden dem Öl Gewürze und gehackte Kräuter zugesetzt.

4. Brotwürfel zur resultierenden Mischung hinzufügen und vermischen. Befeuchten Sie das Brotbrei mit Öl und Gewürzen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Salz hinzufügen. Die Salzkristalle werden etwas weicher und ziehen in die Textur der Croutons ein.

5. Den Backofen auf 180–200 °C vorheizen

6. Gießen Sie die Crouton-Mischung gleichmäßig auf ein Backblech und backen Sie sie 10–15 Minuten lang. Sie können ein Backblech mit einer Schicht Folie oder Backpapier auslegen

Nach 10 Minuten können Sie versuchen, zu entscheiden, ob Sie weitere Cracker im Ofen lassen oder sie herausnehmen möchten. Übrigens können Sie den Ofen ausschalten und die Croutons fertig garen lassen. Aber ich empfehle nicht, sie zu vergessen. Oder nach 6 Minuten umrühren.

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Croutons in eine Schüssel oder Tüte geben.

Fügen Sie Salz hinzu, wenn nicht genug Salz für Ihren Geschmack vorhanden ist.

Verwendung für Suppen (z. B.), Salate (z. B.) oder als wunderbare Vorspeise.

Toast mit Knoblauch in einer Bratpfanne aus Schwarzbrot

Die Produktmenge ist absolut die gleiche wie beim Backofen.

Ein Laib Schwarzbrot;
- Beliebiges Öl 80–100 g, etwa 3–4 Esslöffel, wenn es sich um Pflanzenöl handelt;
- Knoblauch 3-4 Zehen;
- Kräuter, Gewürze nach Lust und Laune.

Wenn Sie in einer Bratpfanne kochen, müssen Sie eines beachten. Wir müssen jeden Cracker auf jeder Seite braten. Daher wird von den Brotstücken die Kruste abgeschnitten und das Fruchtfleisch in Würfel oder Riegel geschnitten. Dies erleichtert das Umdrehen und bietet mehr Platz für die Pfanne.

Den Knoblauch hacken oder in eine Bratpfanne mit Öl drücken oder im Ganzen darin erhitzen und nach 4-5 Minuten herausnehmen.

Sie werden normalerweise in mehreren Portionen frittiert. 3-4 Minuten. Darüber hinaus wird angenommen, dass sich die Zeit zum Braten jeder weiteren Seite um das Zweifache verkürzt.

Wie man Croutons in der Mikrowelle kocht

Um mich nicht zu wiederholen, erzähle ich Ihnen noch etwas. Die Produkte sind die gleichen wie bei jeder der oben genannten Methoden.

Es gibt eine weitere Möglichkeit, die Brotstücke mit Butter zu befeuchten. Gießen Sie es auf einen Teller, tauchen Sie nur eine Seite des Brotes ein und legen Sie es so auf einen Stapel, dass die geölte Seite die saubere Seite berührt. Lassen Sie es 8-10 Minuten lang so stehen. Und dann überall backen, in einer Bratpfanne, im Ofen oder in einem Slow Cooker.

Stellen Sie es in die Mikrowelle und legen Sie es auf eine Schüssel oder einen Teller. Die Schicht sollte gleichmäßig sein. Und 2 Minuten erhitzen, die Croutons alle 20-25 Sekunden umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Wie man Croutons aus Weißbrot in einem Slow Cooker macht

Weißbrot;
- Hühnerei 1 Stk.;
- Milch 1-2 EL. Löffel;
- Öl 80-100 gr.

Es gibt noch eine andere gute Möglichkeit, Knoblauchcroûtons zuzubereiten, lecker, aber weicher. Und zur Abwechslung braten wir sie mal in einem Slow Cooker.

1. Die Butter darin erhitzen, bis sie schmilzt.

2. Tauchen Sie das Brot beim Braten in Milch oder eine Mischung aus Milch und Ei (aufgeschlagen, bis eine glatte Masse entsteht). Auf jede Seite und in die Multicooker-Schüssel passen 3-5 Stück. je nach Größe des Laibs oder Laibs. Aber niemand stört Sie daran, es in Würfel oder Riegel zu schneiden. Auf diese Weise können Sie noch mehr davon unterbringen, aber das Eintauchen kleiner Stücke ist schwieriger;

3. Den auf dem Boden der Schüssel ausgelegten Toast auf jeder Seite 5–7 Minuten braten. Verwenden Sie den Modus „Frittieren“ (versuchen Sie es mit offenem Deckel) oder den Modus „Backen“ für 15 Minuten, aber vergessen Sie nicht, umzurühren. Und wenn Sie ganze Scheiben braten, empfiehlt es sich, diese nach 5-7 umzudrehen.

Wenn Sie Croutons als eigenständigen Snack zubereiten, können Sie diese länger in Öl mit Gewürzen marinieren und bei starker Hitze 3-4 Minuten braten. Es empfiehlt sich, überschüssiges Fett mit einer Serviette oder einem Papiertuch abzutupfen.

Heiße Cracker können mit Käsespänen bestreut werden.

Womit soll man servieren?

Wie bereits geschrieben, mit geriebenem Käse bestreuen, solange die Croutons noch heiß sind. Es wird schmelzen und köstlich schmecken.

Essen Sie sie mit Sprotten oder anderen Fischkonserven. Verwenden Sie den Fisch in Stücken oder verarbeiten Sie ihn beispielsweise unter Zugabe von Mayonnaise oder Sauerrahm zu einer Paste.

Mit jeder Sandwich-„Füllung“.

Wenn Sie Lust auf Süßes haben, dann helfen Ihnen Kondensmilch, Honig, Marmelade und Konfitüre.

Und zu Saucen passen Croutons in Würfeln oder Riegeln hervorragend.

Soße für Croutons

Sauerrahm und Mayonnaise im Verhältnis 1:1 + Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer und Dill.
Anstelle von Mayonnaise können Sie auch gehackte Gurken oder einen Löffel Senf oder Tomatenmark nehmen.

Alle Kräuter, Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack. Schließlich ist das deine Welt)

Alle aufgeführten Optionen können zur Herstellung von Croutons zu Hause verwendet werden. Ich habe mir die wichtigsten Methoden angesehen und hoffe, dass das Rezept mit Fotos für Sie hilfreich war.

Während manche Menschen Rührei oder Haferflocken zum Frühstück bevorzugen, können andere einer rötlichen, knusprigen Scheibe Brot – Crouton – nicht widerstehen. Süß oder mit verschiedenen Fleisch-, Fisch- oder Gemüsezusätzen sind Croutons recht schnell zubereitet. Und egal, wie Sie sie frittieren oder im Ofen backen, ein leichtes und zugleich leckeres Frühstück ist Ihnen garantiert.

Süße Croutons

Weißes Weizenbrot (vielleicht das Brot von gestern) – 200 g;
Vollmilch – 0,5 Tassen;
Großes Hühnerei – 1-2 Stk.;
Butter, Kristallzucker.

Dieses Rezept für Croutons ist vielen aus der Kindheit bekannt, aber aus irgendeinem Grund wird es vergessen und durch die komplexesten und originellsten Rezepte ersetzt.

Wir schneiden Weißbrot in Scheiben (zum Toasten können Sie spezielles, bereits geschnittenes Brot nehmen). Tauchen Sie jedes Stück in die Ei-Milch-Mischung und braten Sie es in einer Pfanne mit Butter an.

Was das Öl betrifft, das zum Braten von Croutons verwendet wird, ist die Wahl zwischen Gemüse und Butter nicht grundlegend.

Lassen Sie sich von Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben leiten.
Die fertigen heißen Croutons mit Puderzucker bestreuen und schnell Tee trinken.

Knoblauchkroutons

Diese Croutons können als erster Gang anstelle eines normalen Stücks Brot serviert oder als Basis für Sandwiches verwendet werden.

Borodino-Brot (oder jedes andere Schwarzbrot) – 250 g;
Knoblauchzehen – 3 Stk.;
Pflanzenöl, Salz.

Schwarzbrotscheiben auf beiden Seiten in Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) anbraten und heiß, nur in einer Bratpfanne (Hände verbrennen), jedes Stück mit Knoblauch einreiben und mit feinem Salz bestreuen.

Eine andere Version der gleichen Croutons ist etwas einfacher. Erhitzen Sie sofort das Pflanzenöl in einer Pfanne und fügen Sie den bereits in Schichten geschnittenen Knoblauch hinzu. Bevor Sie die Brotstücke in die Pfanne legen, entfernen Sie den gebratenen Knoblauch. Diese Croutons haben einen weniger intensiven Knoblauchgeschmack.

Dies sind die häufigsten Croutons-Typen und können problemlos als Basis verwendet werden. Entscheiden Sie selbst, wie Sie sie verteilen und servieren, Hauptsache es schmeckt lecker und gesund.

Knoblauchcroûtons aus Borodino-Brot

Knoblauchcrotons aus Borodino-Brot sind eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte. Sie sind eine hervorragende Ergänzung zu den ersten Gängen. Diese Croutons eignen sich auch gut als Snack zum Bier. Der hellwürzige Geschmack und das Aroma dieses Gerichts lassen niemanden gleichgültig.

Zutaten:

Borodino-Brot – 400 Gramm,
Pflanzenöl – 2 Esslöffel,
Knoblauch – 3 Zehen.

Vorbereitung:

1. Zunächst bereiten wir den Knoblauch vor. Dazu müssen Sie es schälen, mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und anschließend fein hacken. Am einfachsten wäre es natürlich, den Knoblauch durch eine Presse zu geben, aber mit der oben beschriebenen Methode bleibt der Knoblauchsaft in jedem fein gehackten Stück erhalten.

2. Pflanzenöl in den Knoblauch gießen und mit einem Deckel abdecken. Wir brauchen den Knoblauch zum Marinieren und das Pflanzenöl, um den Knoblauchgeruch aufzunehmen.

3. Während der Knoblauch mariniert, bereiten Sie das Brot vor. Die obere Kruste mit den Gewürzen abschneiden, den Rest des Brotes in kleine Würfel schneiden.

4. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie Knoblauch und Pflanzenöl hinein. Damit der Knoblauch keine Zeit zum Braten hat, legen wir unsere Brotstangen fast sofort in die Pfanne und rühren um, damit möglichst viele Knoblauchstücke daran kleben bleiben.

Nach dem Frittieren können Sie die Croutons salzen und bei Bedarf Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Guten Appetit!

So bereiten Sie köstliche Croutons zu

Heute haben wir zum Frühstück die Lieblingscroutons meines Mannes gemacht. Natürlich verstehe ich, dass dieses Gericht nicht sehr gesund für deine Figur ist, aber!!! Es ist so lecker, dass man sich manchmal so einen Snack leisten kann. Zum Frühstück bleibt oft etwas altes Brot übrig; man kann daraus keine Sandwiches machen, aber für Croutons ist dies die beste Variante. Nehmen Sie etwa 1 cm dicke Weißbrotscheiben.

In Butter goldbraun braten.
Reiben Sie den Crouton auf einer Seite mit Knoblauch ein (optional).
Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten und mit gehacktem Ei und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie man Croutons aus Schwarzbrot macht

Croutons sind ganz einfach zuzubereiten. Sie können sich selbst Variationen von Croutons ausdenken, aber die beliebtesten und bewährtesten Rezepte bleiben vielen Hausfrauen noch im Gedächtnis.

Für dieses einfache Rezept müssen Sie Roggenbrotscheiben nehmen und diese in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Anschließend mit Knoblauch und Salz bestreichen. In Sesamöl gebratene Croutons mit Knoblauch schmecken gut.

Knoblauch-Käse-Croutons

Knoblauch ist sehr nützlich. Wenn jemand jedoch Magen- oder Darmprobleme hat, verschlimmert Knoblauch die unangenehmen Symptome nur. Manche Menschen mögen Croutons mit Knoblauchfüllung wegen des Geruchs nicht, wenn sie nach dem Essen in die Gesellschaft gehen müssen.

Bei der Zubereitung dieser Croutons soll ihnen lediglich ein Knoblauchgeruch und -geschmack verliehen werden.

Sie bereiten sich so vor:

Sie müssen Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) in die Bratpfanne gießen;
Erhitzen Sie die Butter, bis sie geschmolzen ist.
gehackten Knoblauch dazugeben;
Die Knoblauchmischung etwa 3 Minuten braten;
Legen Sie das Brot in aromatisches Knoblauchöl und braten Sie es von beiden Seiten an.

Legen Sie die fertigen Croutons auf eine Serviette, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Sie können sie mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Sie können Croutons aus normalem Brot zubereiten, indem Sie es in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, aber Schwarzbrot verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Sie können das Brot auch in kleine Stücke schneiden und braten. Diese Croutons eignen sich gut als Ergänzung zu Salaten, Borschtsch und Suppen.

Knoblauch-Fisch-Croutons

Jeder wird auf diese Weise zubereitete Croutons mögen. Sie eignen sich gut für Tee, Bier und als Snack.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Mayonnaise;
ein Glas Fischkonserven;
gekochte Eier - 2 Stk.;
Schwarzbrot;
Salz;
Knoblauch.

Wichtig ist, dass das Brot etwas trocken ist, damit es das Öl nicht aufnimmt.

Das Brot in Stücke schneiden und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Abgekühlte Croutons in Salz tauchen und mit der Knoblauchmischung einreiben.

Anschließend nehmen Sie die Konserven und zerdrücken sie mit einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht. Das gekochte Ei reiben und alles vermischen. Diese Mischung auf die rosige Seite des mit Knoblauch geriebenen Croutons verteilen und rundherum mit Mayonnaise bestreichen.

Knoblauch-Käse-Croutons

Knoblauch-Käse-Croutons sind in Würfel- oder Streifenform ein herzhafter Snack zum Bier. Sie können Schmelzkäse oder jede andere Sorte nehmen, die Ihnen am besten schmeckt.

Öl in einer Pfanne mit Knoblauch erhitzen. Das Brot in Stücke schneiden. 1 Ei verquirlen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Das Brot in die Eimischung tauchen und in die Pfanne geben. Wenn eine Seite gebräunt ist, drehen Sie den Crouton um und bestreuen Sie die geröstete Seite mit geriebenem Käse. Wenn die andere Seite gebraten ist und der Käse zu schmelzen beginnt, ist der Crouton fertig.

Süße Croutons

Sie können auch süße Croutons zubereiten, die am besten morgens zum Frühstück serviert werden. Diese Croutons passen gut zu Kaffee und Tee, aber auch zu Milch oder Kakao. Es ist besser, Schwarzbrot mit Zusatzstoffen zu sich zu nehmen – Trockenfrüchte, Nüsse. Du wirst brauchen:

1 Glas Milch;
Ei - 1 Stk.;
Zucker - 1 EL. Löffel;
ein halber Laib Brot;
Öl.

Die rohen Zutaten verquirlen, Brotstücke in die Mischung tauchen und in einer Pfanne anbraten. Sie können den Toast mit Marmelade oder Honig bestreichen, auch Kondensmilch eignet sich.

Croutons ausdrücken

Dies ist die einfachste und superschnelle Art, süße Croutons zuzubereiten. Im Rezept wird lediglich Folgendes verwendet:

Butter;
brot;
Zucker.

Zuerst müssen Sie das Brot schneiden, wie bei Sandwiches. Jedes Stück auf beiden Seiten großzügig mit Butter bestreichen. Tauchen Sie diese Sandwiches in Zucker (normaler Kristallzucker reicht aus, aber mit braunem Rohrzucker schmeckt er besser).

Auf einen Teller legen und bei voller Leistung einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Es ist wichtig, den Garvorgang zu überwachen, da Croutons im Ofen anbrennen können. Der Zucker karamellisiert und bildet mit der Butter eine süße Paste, die im ausgehärteten Zustand die Croutons zu umhüllen scheint. Appetitlich, schnell und einfach.

Croutons sind ein ideales und schnell zubereitetes Gericht. Sie können Croutons sowohl süß als auch salzig zubereiten. Sie helfen jeder Hausfrau, wenn Gäste vor der Haustür stehen und es keinen fertigen Snack gibt.

oder Suppe. Sie können direkt in die Brühe gegossen werden. Sie werden mit Sauerkrautsuppe oder Cremesuppe serviert. Cracker lassen sich gut mit Tee, Kaffee oder Milch servieren.

Sie können Croutons genießen, indem Sie Brot oder Brötchen in einer Pfanne braten, oder Sie können sie unter Zugabe anderer Produkte im Ofen backen. Sie können sie mit speziellen Geräten zubereiten – Toastern. In solchen Toastern gebackene Cracker werden Toasts genannt.

In vielen Ländern ist Toast – knusprig, appetitlich, rosig, aromatisch und sehr sättigend – eine der beliebtesten und häufigsten Beilagen zum Morgentee und -kaffee.

Es gibt auch komplexere Croutons, die unter Zugabe anderer Zutaten zubereitet werden, das lässt sich leichter anhand des Angebots erkennen: Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Sprotte, Eier. Es gibt Rezepte mit süßen Zusätzen: Marmelade, Marmelade, Beeren, Früchte. Alle Arten von Croutons sind sehr lecker.

Roggenbrotcroûtons mit Ei und Zwiebeln (litauische Art)

Produkte:

200 Gramm Roggenbrot
6 Eier
3 Esslöffel Butter
Salz und Zwiebel - nach Geschmack

Vorbereitung: Das Brot in kleine Scheiben schneiden, in Schmalz oder Butter beidseitig anbraten. Dann auf jede Scheibe ein Ei geben, salzen und braten, bis sich das Eiweiß kräuselt. Am Ende des Bratens die Produkte mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Toast mit Ei (ungarische Art)

Produkte:

200 Gramm Weizenbrot
1/2 Tasse Milch
3 Esslöffel Schmalz oder Butter
1 Ei
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung: Das Brot in Stücke schneiden, in Milch einweichen, in verquirltem Ei wälzen und in heißem Schmalz oder Butter knusprig und goldbraun braten. Salz hinzufügen und sofort servieren.

Toast mit Eieromelett

Produkte:

200 Gramm Weizenbrot
4 Eier
3 Esslöffel Butter oder Buttermargarine
Dill oder Petersilie
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung: Das Brot in dünne Scheiben schneiden und in Butter goldbraun braten. Die Eier verquirlen, mit zerlassener Butter verrühren, Salz und Pfeffer hinzufügen und diese Mischung über die Croutons gießen. Vor dem Servieren das Gericht mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Croutons mit Käse (italienische Art)

Produkte:

200 Gramm Weizenbrot
1 Esslöffel Butter oder Pflanzenöl
2 Esslöffel Käse

Vorbereitung: Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Eine Seite mit zerlassener Butter bestreichen oder in Pflanzenöl tauchen. Mit geriebenem Käse bestreuen und die andere Seite in die Pfanne legen. Im Ofen backen, bis es braun ist.

Toast mit Käse und Äpfeln

Produkte:

200 Gramm Weizenbrot
2 Esslöffel Butter
100 Gramm Käse
2 Äpfel

Vorbereitung: Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Darauf geschnittene Äpfel und Käsescheiben darauflegen, in den Ofen schieben und backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Croutons mit Röstzwiebeln

Produkte:

200 Gramm Roggenbrot
2 Esslöffel Butter oder Ghee
1 mittelgroße Zwiebel
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung: Das Brot in Scheiben schneiden. In Öl oder Schmalz von beiden Seiten anbraten. In Scheiben geschnittene und gebratene Zwiebeln darauf legen und mit Salz bestreuen.

Rezept – mit Knoblauch

Produkte:

200 Gramm Roggenbrot
1/2 mittelgroße Knoblauchzehe
2 Esslöffel Pflanzenöl
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung: Das Brot in Scheiben schneiden. Und auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten. Den Knoblauch mit Salz zerdrücken und die resultierende Mischung auf den frittierten Croutons verteilen.

Rezept: mit frisch gebratenen Champignons im Ofen

Produkte:

200 Gramm Weizenbrot
2 Eier
1 Glas Milch
5 frische Pilze
1 Zwiebel
50 Gramm Butter
1/2 Esslöffel Weizenmehl
2 Esslöffel Sauerrahm
1 Esslöffel Semmelbrösel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Eier verquirlen, Salz und Milch hinzufügen. Brotscheiben in dieser Mischung einweichen.

Jede Scheibe auf einer Seite anbraten und ungebraten auf ein gefettetes Backblech legen.

Frische Champignons schälen, abspülen, hacken, mit Mehl bestäuben und in Öl anbraten. Zwiebel, Sauerrahm, Pfeffer, in Öl gebratenes Salz hinzufügen, alles gut vermischen und 30 Minuten köcheln lassen.

Diese Mischung gleichmäßig über die Croutons gießen, Semmelbrösel darüber streuen und für 8 – 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Die Croutons heiß mit der Pilzbrühe servieren.

Leckere Käsecroutons in der Pfanne - Video

So können uns normale Brotscheiben bei der Zubereitung einer schnellen Mahlzeit helfen.