So trocknen Sie Basilikum zu Hause. Wie man Basilikum richtig trocknet – getrocknetes Basilikum für den Winter zu Hause – Suseki

Basilikum ist ein herzhaftes Gewürz, das häufig in Lebensmitteln verwendet wird. Indien gilt als Geburtsort der Pflanze. Jeder weiß, dass Basilikum nicht nur einen angenehmen Geschmack hat, sondern auch viele wohltuende Eigenschaften hat. Er ist kalorienarmes Produkt(100 g Basilikum enthalten nur 23 kcal) und enthält ätherisches Öl, das eine bakterizide Wirkung hat. Es wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus und hilft bei der Linderung von Husten. Die Pflanze wird verwendet in frisch, aber es gibt mehrere Möglichkeiten, Basilikum für den Winter zu konservieren und für die zukünftige Verwendung vorzubereiten.

Vorteile der Pflanze

Basilikum ist ein Vorrat an nützlichen Inhaltsstoffen. Es enthält die Vitamine C, B2, PP und A, Zucker, Carotin, Phytonzide und P-Rutin.

Im Allgemeinen ist Basilikum eine universelle Pflanze, die auf einem Privatgrundstück oder sogar am Fenster einer Wohnung angebaut werden kann. Sein Spektrum heilende Aktionen sehr weit. Aber Sie sollten es nicht überbeanspruchen. Außerdem positiven Eigenschaften Die Pflanze hat einige Kontraindikationen.

Um immer frisches Basilikum auf dem Tisch zu haben, können Sie es sogar auf der Fensterbank Ihrer Wohnung pflanzen.

Schwangere müssen unabhängig von der Periode auf den Verzehr von Basilikum verzichten.
Ärzte empfehlen Menschen, die einen Schlaganfall oder Herzinfarkt erlitten haben, die Pflanze nicht zu konsumieren.
Diabetes, Bluthochdruck, ischämische Erkrankung Herzen, früh Kindheit– Einschränkungen bei der Verwendung von Basilikum.
Die Behandlungsdauer mit Arzneimitteln auf Basis dieser Pflanze sollte 21 Tage nicht überschreiten. Andernfalls erhalten Sie den gegenteiligen Effekt. Anstelle eines Nutzens wird der Körper ernsthaft geschädigt.

Vorbereitung für den zukünftigen Einsatz im Winter

Vor dem Einfrieren sollte Basilikum gut gewaschen und getrocknet werden.

Einfrieren

Einfrieren – bequem und schnelle Option Basilikum für den Winter vorbereiten. Die Blätter der Pflanze müssen vom Stängel abgezupft und mit Wasser gewaschen werden.

Aufmerksamkeit! Schneiden Sie Basilikum niemals mit einem Messer.

Nachdem sie getrocknet sind, packen Sie sie in einen Beutel und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Den ganzen Winter über sind Sie mit köstlichen, aromatischen Gewürzen versorgt!

Trocknen

Das Trocknen ist die beliebteste Art, Basilikum für den Winter vorzubereiten. Trocknen Sie die Pflanze vorzugsweise im Frühjahr, bevor sie zu blühen beginnt. In dieser Zeit hat Basilikum ein starkes Aroma und seine Stängel sind noch nicht so rau.

Beratung. Basilikumsorten mit violetten Blättern eignen sich hervorragend zum Trocknen.

Die Blätter der Pflanze werden von den Stängeln getrennt und fein gehackt. Dann beginnen Sie mit dem Trocknen. Der Raum, in dem Sie das Werkstück aufbewahren, sollte warm sein und die Blätter sollten vor dem Herunterfallen geschützt sein Sonnenstrahlen. Der ideale Ort zum Trocknen wäre eine Scheune, ein Lagerraum oder ein Dachboden.

Sie können ganze oder gehackte Basilikumblätter trocknen.

Wenn das Basilikum trocknet, müssen Sie es in Stoffbeutel umfüllen. Es wird sie einatmen und nicht verderben.

Beizen

Eine weitere Möglichkeit, Basilikum für den Winter haltbar zu machen, ist das Einlegen. Das Salzen erfolgt wie folgt:

Basilikumblätter abspülen und trocknen;
Gläser waschen und sterilisieren;
Legen Sie die Blätter der Pflanze fest in die Gläser, damit das Basilikum Saft abgibt;
Streuen Sie Salz zwischen die Blattschichten.
Rollen Sie den Deckel des Glases auf;
Bei einer Temperatur von nicht mehr als 2 Grad lagern (z. B. im Kühlschrank oder Keller).

Eingelegter Basilikum eignet sich hervorragend für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen.

Einmachen

Basilikum aus der Dose ist ein köstliches Gericht. Die Zubereitungsmethode ähnelt dem Salzen. Die Blätter werden ebenfalls in dichten Schichten in ein Glas gegeben und jeweils mit Salz bestreut. Aber um dieses Rezept zu vervollständigen, fügen sie hinzu Olivenöl bis zum Rand der Dose.

Im Durchschnitt benötigen Sie für ein 250-Gramm-Glas: 150 g Pflanze und 50 g Salz, Olivenöl – je nach Bedarf. Basilikum sollte kühl gelagert werden.

Olivenöl verleiht Dosengemüse einen besonderen Geschmack.

Basilikumpaste für den Winter

Eine interessante Möglichkeit, Basilikum für den Winter vorzubereiten, ist die Herstellung einer Paste. Nehmen Sie ein Bündel der Pflanze, 50 g Olivenöl und Salz nach Geschmack. Die Blätter waschen, trocknen, in eine Mixerschüssel oder einen Mörser geben, Salz und Olivenöl hinzufügen. Natürlich ist es besser, in einem Mixer zu kochen. Es ist sowohl schneller als auch bequemer.

Die Ausgabe ist eine grüne Paste. Es gibt zwei Möglichkeiten, es zu schließen.

In Gläser füllen und Deckel aufrollen.
In Eiswürfelbehältern einfrieren.

Beide Optionen können später bequem zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.

Basilikumpaste

Trocknen, Einfrieren, Einlegen, Einmachen und Herstellen von Basilikumpaste sind gängige Konservierungsmethoden Heilpflanze Für den Winter. Es eignet sich als Gewürz für Fleischgerichte, Soßen und Zubereitungen können auch zur Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt werden. Das aromatische Gewürz verleiht jedem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack; im Winter ist es besonders angenehm, ein Glas Basilikum zu öffnen und seine orientalischen Noten zu genießen.

Basilikum für den Winter ernten: Video

Basilikumzubereitungen: Foto

Der würzige, unverkennbare Duft von Basilikum regt den Appetit an. Kein einziges Gericht der italienischen Küche ist ohne sie komplett. Basilikum passt perfekt zu Rucola, Tomaten, Käse und würzigen Fleischgerichten.

Beim Einkauf frischer Rohstoffe ist zu berücksichtigen, dass der Nährstoffgehalt während der Blütezeit Ende Juli seinen Höhepunkt erreicht.

Bei der thermischen Trocknung unterliegen Öle einer Verdunstung. Junge Triebe sollten vorzugsweise an einem trockenen, belüfteten Ort getrocknet werden. Der Duft hält drei Jahre. Die Blätter werden in einem hermetisch verschlossenen Behälter aufbewahrt, vorzugsweise im Kühlschrank.

Zutaten

2 Bund Basilikumgrün

So trocknen Sie Basilikum im Ofen

1. Waschen Sie das Basilikumgrün in Wasser und legen Sie es zum Trocknen auf ein Brett oder Papiertuch – wir brauchen beim Trocknen keine überschüssige Feuchtigkeit. Grüne Basilikumsprossen haben ein weniger helles Aroma und klingen in einem Gericht nicht so hell, aber violette Sorte Der Geruch dieser Pflanze ist sehr intensiv und deshalb müssen Sie nur sehr wenig davon hinzufügen. Konzentrieren Sie sich auf diese Informationen, wenn Sie Basilikum für den Winter vorbereiten.

2. Nach dem Trocknen für 1-2 Stunden legen Sie die Pflanzenstiele mit Blättern auf das Pergamentpapier, mit dem wir zuvor das Backblech abgedeckt haben. Legen Sie das Backblech mit dem Inhalt für 1-2 Stunden in den Ofen bei einer Temperatur von 80-100 °C. Vergessen Sie nicht, die Gerätetür für die Luftzirkulation leicht zu öffnen.

3. Natürlich nimmt die Masse der Pflanzen nach dem Trocknen um das 4- bis 5-fache ab, sie duften jedoch viel stärker. Übrigens wird der Geruch in der Küche während des Trocknungsprozesses einfach italienisch sein – wenn Ihnen dieser Duft nicht gefällt, dann schalten Sie die Dunstabzugshaube ein oder öffnen Sie ein Fenster im Raum und schließen Sie die Türen zu anderen Räumen.

4. Entfernen Sie die getrockneten Blätter vorsichtig mit den Händen von den Stielen. Entfernen Sie die Stiele – Sie werden sie nicht mehr brauchen.

5. Gießen Sie das getrocknete Basilikum in einen Pappbecher oder Behälter mit dicht schließendem Deckel und lagern Sie es an einem warmen, trockenen Ort. Entfernen Sie es, wenn Sie Tomatengerichte, Rindfleischgerichte, Käse usw. zubereiten.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Es wird empfohlen, Basilikum für dieses Präparat nur während der Blütezeit zu sammeln. Beim Kauf wird dem Eigentümer die Information darüber entzogen, ob der Verkäufer diese Bedingung eingehalten hat. Botanische Informationen werden ihr helfen: Blumen an duftende Pflanze erscheinen in den letzten zehn Tagen im Juli. Das bedeutet, dass es richtig sein wird, ab diesem Zeitpunkt bis Ende August Rohstoffe einzukaufen.

3. Wenn Sie viel Grün trocknen und lila Basilikum Dann kann das resultierende Produkt nicht nur für kulinarische Zwecke verwendet werden. Beutel damit werden beispielsweise auf Schuhregalen und in Schuhen platziert. Die Pflanze wird gebraut, um den Mund zu erfrischen. Zusammen mit Eichenrinde es wird helfen, das Zahnfleisch zu stärken.

Basilikum - einzigartige Pflanze, am meisten haben Breite Anwendung in Medizin und Kochen. Exzellent Geschmacksqualitäten und viele nützliche Komponenten – das sind seine Hauptmerkmale. Wissen Sie, wie man Basilikum trocknet, um seine wesentlichen Eigenschaften zu bewahren? Es gibt einige interessante Techniken, die für die Haushaltsführung sicherlich sehr nützlich sein werden.

Nützliche Eigenschaften von Basilikum

Bevor wir darüber sprechen, wie man Basilikum trocknet, wollen wir uns überlegen, warum wir das überhaupt tun sollten. Welche Eigenschaften hat das? nützliche Pflanze und wofür wird es am häufigsten verwendet? Alltagsleben? Dieses Wunder der Natur umfasst also die folgenden Komponenten:

Apfel- und Ascorbinsäure;
Vitamine der Gruppen A, B, C, P;
Zucker;
essentielle Öle.

Existieren verschiedene Sorten Basilikum, das sich in einer Reihe von Eigenschaften leicht voneinander unterscheidet (gewöhnlich, Anis, kleinblättrig, Busch, lila usw.). Im Allgemeinen können sie als Pflanzen charakterisiert werden, mit deren Hilfe sie Schmerzen und Krämpfe lindern, Krämpfe und Blähungen im Magen reduzieren, die Stimmung verbessern und zur Steigerung des Tonus beitragen. Dieses Kraut wird auch erfolgreich gegen Husten eingenommen. Die wohltuenden Eigenschaften von Basilikum sind schon lange aufgezählt; es ist wirklich einzigartig und wird erfolgreich eingesetzt Volksmedizin für viele Jahre.

Wofür wird Basilikum verwendet?

Diese Pflanze ist in der Weltküche nicht weniger verbreitet. Am häufigsten findet man es als Beilage zu Salat oder Suppe. Erwähnenswert ist gleich, dass Basilikum sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt werden kann, wobei letztere Variante nicht weniger beliebt ist. Das Gewürz wird häufig bei der Zubereitung von Fleischgerichten, Marinaden und verschiedenen Vorbereitungen für den Winter verwendet. Darüber hinaus wird auch Basilikum hinzugefügt alkoholische Getränke. Darauf aufbauend werden Abkochungen gegen Erkältungen hergestellt und das ätherische Öl wird in der Kosmetik und Aromatherapie eingesetzt. Am häufigsten wird Basilikum als Gewürz verwendet. Es hat einen süßlichen, einprägsamen Geschmack und ein sehr angenehmes, zartes Aroma.

Die zwei einfachsten Möglichkeiten zum Trocknen

Wie trocknet man Basilikum? Die erste Methode, über die wir sprechen werden, ist die einfachste. Sie müssen lediglich die Zweige dieser Pflanze auswählen eine kleine Menge Blätter (ca. 6), mehrere Stücke zu einem Bündel zusammenbinden und an einem Seil aufhängen. Mit dieser Technik können Sie das Aroma sozusagen in seinem ursprünglichen Zustand bewahren. Um ein qualitativ hochwertiges Ergebnis zu erzielen, müssen eine Reihe von Bedingungen erfüllt sein. Daher sollte die Trocknung an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort erfolgen. Im Durchschnitt dauert dieser Eingriff zwei bis drei Wochen. Denken Sie daran, dass sich für die Zubereitung von Gewürzen nur Basilikumblätter eignen. Nachdem die Pflanze getrocknet ist, pflücken Sie sie und lagern Sie sie in einem dicht verschlossenen Behälter.

Wenn Sie die angegebene Zeitspanne nicht abwarten möchten, gibt es noch mehr schneller Weg wie man Basilikum trocknet. Es dauert nicht länger als 72 Stunden (2-3 Tage). Reißen Sie die Blätter vorsichtig von den Zweigen ab und schneiden Sie die größten Exemplare in zwei Hälften. Legen Sie sie in einer Schicht auf Papier oder Zeitungspapier aus und lassen Sie sie an einem dunklen Ort. Denken Sie daran, dass während der Trocknungszeit für Schatten und eine gute Belüftung des Raumes gesorgt werden muss. Es ist allgemein anerkannt, dass auf diese Weise zubereitete Gewürze weniger aromatisch sind.

Basilikum im Ofen trocknen

Wie trocknet man Basilikum richtig? Gibt es noch andere effektive Optionen? Für diese Zwecke können Sie einen gewöhnlichen Ofen verwenden. Die Basilikumblätter abreißen, waschen und trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Legen Sie sie auf ein Backblech und lassen Sie sie 2 Stunden lang (bei einer Temperatur von etwa 40 Grad) trocknen. Während des Vorgangs muss das Basilikum gründlich gemischt werden. Bitte beachten Sie: die Tür Ofen Nicht zu fest verschließen, einen kleinen Spalt für die Luftzirkulation lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit bleibt das trockene Basilikum noch mindestens 12 Stunden im ausgeschalteten Backofen. Anschließend werden die Blätter zerkleinert und fest gelagert geschlossenes Glas aus Glas.

Sie möchten es nicht trocknen? Lass es uns einfrieren!

Basilikum kann für den Winter nicht nur getrocknet, sondern auch eingefroren werden. Viele halten diese Methode für die optimalste, da die Pflanze so viel wie möglich von allem behält nützliches Material, einschließlich ätherischer Öle. Sammeln Sie frische Blätter von der Pflanze, verarbeiten Sie sie nicht, hacken Sie sie einfach fein. Legen Sie das Basilikum in einer einzigen Schicht auf ein Tablett und stellen Sie es für 4 Stunden in den Gefrierschrank. Anschließend kann das fertige Produkt in eine Plastiktüte gegossen, sorgfältig zugebunden und bis zur Verwendung langfristig gelagert werden.

Wie kann man Basilikum in seinem Garten anbauen?

Basilikum, dessen Foto oben zu sehen ist, kann erfolgreich in Ihrem eigenen Garten angebaut werden. Sie können hierfür Samen verwenden, in diesem Fall können Sie jedoch keine große Ernte erwarten. Auf diese Weise gesätes Gras weist normalerweise einen unbedeutenden Wuchs und eine geringe Anzahl von Blättern auf. Die perfekte Lösung- Setzlinge im Garten pflanzen. Dazu werden die Samen zunächst unter Raumbedingungen im Boden zum Keimen gebracht, die Triebe werden (nach Bedarf) gepflückt und am Ende des Frühlings, wenn die Temperatur angenehme Werte erreicht, ins Freiland gepflanzt. Am häufigsten geschieht dies im Monat Mai. Um eine gute Ernte einzufahren, dürfen Sie die regelmäßige Pflege nicht vergessen. Dazu muss der Boden gründlich gelockert und bewässert werden.

Würzige Basilikumsorten erfreuen sich aufgrund ihres ungewöhnlichen Aromas in vielen Ländern großer Beliebtheit. Moderne Gärtner bauen aktiv Pflanzen an Sommerhäuser, und wahre Feinschmecker können sich viele Gerichte ohne die Zugabe von getrocknetem Basilikum nicht vorstellen. Das Gewürz ist pflegeleicht und kann problemlos unter verschiedenen Umweltbedingungen angebaut werden.

Basilikum gehört zur Blütenabteilung und zeichnet sich durch bis zu 60 cm hohe tetraedrische Stängel aus. Das Laub der Pflanze hat eine satte violette oder violette Farbe grüne Farbe Und ovale Form. Die Oberfläche der Blätter und des Stängels ist rau. Die Pflanze enthält ätherisches Öl, das ein würziges Aroma verleiht.

Züchter haben mehr als 70 Gewürzsorten entwickelt. Jede Sorte hat individuelle Eigenschaften und ist anders Aussehen. Büsche und Blätter können bis zu einer bestimmten Höhe wachsen verschiedene Typen unterscheiden sich in Form und Farbe. Zu den häufigsten Sorten gehören Zitrone, Piment, Zimt und Basilikum.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Die Zusammensetzung der Pflanze umfasst ein reichhaltiges Set nützliche Elemente. Basilikum enthält Carotin, Tannine, Ballaststoffe und Vitaminkomplex. Es enthält auch mineralische und pflanzliche Bestandteile.

Jede Basilikumsorte ist insofern nützlich, als ihre Verwendung Schutz vor Viren und Viren bietet bakterielle Infektionen, normalisiert den Schlaf und verbessert die Verdauung. Die Pflanze wird bei Lungenerkrankungen, Blähungen und Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt.

Vorteile und Kontraindikationen

Grünpflanzen erfreuen sich bei Gärtnern aufgrund einer Reihe von Vorteilen großer Beliebtheit. Diese beinhalten:

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten, die den Einsatz von Vegetation ermöglichen verschiedene Gebiete Lebensaktivität.
Möglichkeit zum Weiterwachsen offenes Gelände, in Gewächshäusern oder zu Hause.
Resistenz gegen Krankheiten unterliegt den Grundregeln der Pflege.
Grünpflanzen vertragen die Platzierung in Beeten mit anderen Kräutern und Gemüsesorten gut und können daher im selben Gewächshaus mit anderen Kulturen gepflanzt werden.

Trotz der Vorteile von Basilikum sollte es konsumiert werden in Maßen um nicht vergiftet zu werden. Die Pflanze enthält Quecksilberverbindungen und ist daher für schwangere Frauen und Kleinkinder kontraindiziert.

Wie trockne ich es zu Hause?

Sie können frische Kräuter auf verschiedene Arten trocknen, die sich in der Technologie und der Zeit bis zum fertigen Gewürz unterscheiden. Bevor Sie sich für die geeignete Methode entscheiden, sollten Sie sich über die Regeln zum Sammeln von Pflanzen informieren.

Wann abholen?

Basilikum, das gleich zu Beginn der Blütezeit gesammelt wird, eignet sich zum Trocknen. Sie können Pflanzenblumen oder -blätter verwenden. Jede Basilikumsorte kann getrocknet werden, es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass sich ihr Geschmack und ihr Aroma vom klassischen Basilikum unterscheiden.

Wie im Ofen trocknen?

Die Pflanze muss im Ofen bei einer Temperatur von 35 Grad getrocknet werden. Sie können das Grün zusammen mit den Blattstielen oder einzeln im Ofen belassen. Nach 4–5 Stunden können Sie das Gewürz entfernen.

In einem elektrischen Trockner

Durch die schnellste Trocknung der Pflanze erhalten Sie das fertige Produkt innerhalb von 5 Minuten. Für diese Zeit genügt es, das Grünzeug in den elektrischen Trockner zu geben und die Heizleistung von 700 W einzuschalten. Getrocknete Blätter sollten sehr vorsichtig herausgenommen werden, da sie bei der Verarbeitung sehr heiß werden.

Natürlich

Um das Grün ohne mechanische Einwirkung zu trocknen, können Sie kleine Bündel mit den Blättern nach innen aufhängen Dunkelkammer mit guter Belüftung und hohe Temperatur. Das Basilikum muss regelmäßig geschüttelt werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.

Lagerung

Wenn Sie trockenes Basilikum konservieren möchten, können Sie es in Steingut- oder Glasbehältern aufbewahren. Unter Beibehaltung der hermetischen Versiegelung behält das Gewürz seinen Geschmack und sein Aroma drei bis vier Jahre lang. Um die Haltbarkeit zu verlängern, empfiehlt es sich, Behälter mit Kräutern an einem dunklen Ort aufzustellen und die Gewürze regelmäßig auf Schimmel und Insekten zu überprüfen.

Anwendung

Reich chemische Zusammensetzung Pflanzen erweitern die Einsatzmöglichkeiten im Alltag. Basilikum wird in der Medizin, Kosmetik, Küche und anderen Branchen verwendet.

Für Frauen

Kosmetika mit Basilikumblättern erfreuen sich bei Frauen großer Beliebtheit. Die Medikamente haben antioxidative Eigenschaften und verbessern den Hautzustand. Ein Aufguss der Pflanze und das darauf basierende Öl helfen, Falten zu bekämpfen, Warzen loszuwerden und die Haarbrüchigkeit zu reduzieren.

Für PMS

Die Eigenschaften der Pflanze entlasten Frauen Schmerz vor der Menstruation und wirken sich positiv auf das Immunsystem aus. Gewürzblätter sind eine Eisenquelle, die den Körper aktiv bei Blutverlusten unterstützt und ihn reinigt.

Bei Blasenentzündung

Eine Abkochung von Gemüse gegen Blasenentzündung lindert Entzündungsschmerzen und reduziert die Anzahl unangenehmer Wasserlassen. Zur Zubereitung der Lösung einfach 1 Esslöffel Basilikumblätter und 200 ml Wasser vermischen, bei schwacher Hitze 7–10 Minuten kochen, abseihen und dreimal täglich verzehren.

Zum Abnehmen

Einhaltung einer Diät, um loszuwerden Übergewicht, wird der Verzehr von Basilikumsamen empfohlen. Das Gewürz wirkt als natürliches Absorptionsmittel und entfernt Abfallstoffe, Cholesterin und Giftstoffe aus dem Körper.

Für Männer

Die moderne Medizin bestätigt, dass die Vorteile der Pflanze wirken Gesundheit des Menschen. Die regelmäßige Aufnahme von Basilikum in Ihre Ernährung wirkt sich positiv auf die Potenz aus und steigert das sexuelle Verlangen.

In der Volksmedizin

Die wohltuenden Eigenschaften von getrocknetem Basilikum werden häufig genutzt traditionelle Therapie. Zur Zubereitung werden die Blätter verwendet heilende Aufgüsse, Aufgüsse und Balsame. In der Praxis hilft die Pflanze bei der Heilung einer Reihe von Krankheiten.

Bei trockenem Husten

Wenn Zahnschmelz und Zahnfleisch geschwächt sind

Eine Reihe von Bestandteilen des Grüns tragen zur Stärkung des Zahnschmelzes bei und schützen das Zahnfleisch vor Geschwüren. Die Pflanze tötet Keime ab Mundhöhle und entfernt Zahnstein.

Bei Nierensteinen

Zur Stärkung der Sehkraft

Das Vorhandensein von Vitamin A in Grünpflanzen beugt Sehstörungen vor und beseitigt teilweise Kurzsichtigkeit. Besonders nützlich ist die Verwendung von Basilikum zur Stärkung der Sehkraft im Kindesalter.

Unter Stress

Riboflavin und Rutin stellen in der Pflanze ihre Funktion wieder her nervöses System. Dadurch ist eine Person weniger Stress und Nervenzusammenbrüchen ausgesetzt. Tee mit Basilikum hat eine beruhigende und entspannende Wirkung auf den Menschen.

Bei Schweregefühl im Magen und Problemen im Magen-Darm-Trakt

Bei Schmerzen im Magenbereich empfiehlt es sich, 1,5 Teelöffel in 250 ml kochendem Wasser aufzubrühen. Der gefilterte Aufguss sollte täglich 2 Gläser getrunken werden. Ein einwöchiger Kurs hilft, den Körper zu reinigen und Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu beseitigen.

Für Immunität

Bei häufiger Anwendung verbessert die Heilpflanze die Immunität. Nützliche Komponenten Basilikum stärkt den Körper und fördert die Genesung nach schweren Operationen. Regelmäßiger Gebrauch Grün gibt Kraft und Energie.

Bei Rheuma

Abkochungen auf Basis von getrocknetem Basilikum lindern Schmerzen in Muskeln und Gelenken. Die Pflanze wirkt antiseptisch und reizend an schmerzenden Stellen. Bei Arthritis und Rheuma helfen Salben und Cremes mit Grünpflanzen.

Beim Kochen

Besonders in der Küche werden frische oder getrocknete Basilikumblätter geschätzt. Die aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften des Gewürzes ergänzen Fleisch und Fleisch Fischgerichte, Salate und Snacks. Die Pflanze verleiht Gerichten einen würzigen Geschmack, der bittere Noten und Adstringenz vereint.

Magische Eigenschaften

Nach vielen Überzeugungen hat Basilikum magische Eigenschaften und zieht Liebe, Wohlstand und Glück ins Haus. Die Pflanze sorgt für eine friedliche Umgebung und beugt vor Konfliktsituationen, schützt das Haus vor Unglücklichen.

Sicherlich werden viele zustimmen, dass die besten Gewürze hausgemacht sind. Schließlich enthalten im Laden gekaufte Ketchups und Kräuter häufig Konservierungsstoffe, Geschmacks- und Farbverstärker sowie andere „Köstlichkeiten“ der Moderne Nahrungsmittelindustrie. Deshalb ist es besser, die Leckereien selbst zuzubereiten. Einerseits gibt es nichts Einfacheres, als Kräuter (wie Basilikum) aus Ihrem Garten zu nehmen und zu trocknen. Damit Basilikum aber bis zum Winter überlebt und Ihren Gerichten in der kalten Jahreszeit ein hervorragendes Aroma verleiht, müssen Sie einige Feinheiten kennen.

Wie also trocknet man Basilikum richtig? Für das Sammeln von Kräutern zum Trocknen gelten zwei Regeln:

Das Wetter draußen sollte trocken und vorzugsweise warm sein.

Am besten sammelt man Kräuter während der Blütezeit. Zu diesem Zeitpunkt sind die Pflanzen nicht nur duftender, sondern auch nützlicher (dies gilt auch für Himbeerblätter, die Frauen zur Vorbereitung auf die Geburt brauen).

Wenn Sie bereits Kräuter gepflückt oder geschnitten haben (in unserem Fall Basilikum), sieht der Aktionsalgorithmus wie folgt aus:

1. Zunächst sollte Basilikum in mehreren Wassern gut gewaschen werden. Denn die Art und Weise, wie wir es trocknen, ist auch die Art und Weise, wie wir es zu Gerichten hinzufügen.

2. Als nächstes müssen Sie das Basilikum auf einer ebenen Fläche verteilen, um es leicht zu trocknen.

3. Dann teilen wir das Basilikum in Bündel auf (z. B. nach Farbe – ein Bündel grünes und ein Bündel violettes Basilikum) und binden sie normalerweise an der Basis mit einem Faden zusammen. Lassen Sie einen Faden übrig, an dem Sie das Bündel aufhängen können.

4. Hängen Sie jeden Strauß in einen warmen Raum. Es empfiehlt sich, ihn höher aufzuhängen, da sich unter der Decke die wärmste Luft sammelt.

5. Warten Sie einige Tage, bis das Basilikum vollständig getrocknet und knusprig ist.

6. Schneiden Sie den Faden ab und legen Sie das Basilikum vor sich hin.

7. Wir reißen die Basilikumblätter ab und entsorgen die Stängel.

8. Die Blätter fein hacken oder mit den Händen zerdrücken, bis sie fein gehackt sind.

Alle, getrocknetes Basilikum bereit! Jetzt kann es in einen Leinenbeutel gefaltet oder in Gläser verpackt werden. Dort wird das Basilikum aufbewahrt, bis Sie es beispielsweise zum Kochen benötigen.