Was sind die 3 gesündesten Getreidesorten? Das schädlichste Getreide

Porridge ist eines der einfachsten, leckersten und gesunde Gerichte Russische Küche. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich zwei Zutaten: Müsli und Wasser oder Milch. Brei wird häufig mit Salz, Zucker, Butter, Honig, Marmelade, Nüssen, Beeren, Obst und Gemüse versetzt. Die Hauptrolle spielt jedoch Getreide, das viele wertvolle Vitamine und Elemente enthält. Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Getreidesorten an, daher ist es nicht einfach, das Getreide auszuwählen, das den gesündesten Brei ergibt.

Welcher Brei ist gesünder?

Es gibt viele Sorten Brei: Buchweizen, Gerste, Reis, Weizen, Haferflocken, Hirse, Graupen, Mais, Grieß und andere. Zweifellos sind sie alle lecker und nahrhaft, aber ihr Wert ist nicht derselbe. Einige Getreidesorten sind gesünder, sie haben praktisch keine Kontraindikationen und werden für den häufigen Verzehr empfohlen, bei anderen ist es unter Berücksichtigung von Alters- und Gesundheitsbeschränkungen ratsam, sie seltener zu essen.

Vollkornbrei gilt als der gesündeste. Zerkleinertes und gemahlenes Getreide gart schneller und ist leichter verdaulich, verliert jedoch bei der Herstellung oft einen Teil seiner wertvollen Inhaltsstoffe. Zu den Vollkorngetreidesorten gehören Buchweizen, Reis, Graupen, Hirse, Vollkorn-Haferflocken und andere; zum Mahlen und Zerkleinern - Grieß, Gerste, Weizen, Buchweizen, Mais, Haferflocken und andere.

Wählen Sie am meisten der beste Brei Es ist nicht einfach, weil der Dämon gesundes Getreide existiert nicht. Es ist zu bedenken, dass die Werte von Brei und Getreide manchmal unterschiedlich sind. Je nach Rezept kann der Nutzen von Fertigbrei im Vergleich zu Müsli abnehmen und der Kaloriengehalt steigen.

Die Zusammensetzung der beliebtesten Cerealien können Sie in der Tabelle einsehen und vergleichen.

Wenn Sie die Informationen zu den Eigenschaften von Getreide zusammenfassen, erhalten Sie eine Bewertung des Nutzens von Getreide. Je nach Auswahlkriterium kann jeder Brei den ersten Platz belegen.

Grieß, Graupen und Gerstenbrei

Am wenigsten wertvoll sind Grieß, Graupen und Gerstenbrei. Sie sollten sie jedoch nicht aus Ihrer Ernährung streichen; es reicht aus, den Verzehr auf 1-2 Mal pro Woche zu reduzieren. Jedes dieser Gerichte hat seine eigenen außergewöhnlichen, wohltuenden Eigenschaften.

Grießbrei ist in der Ernährung geschwächter und schwerkranker Menschen, postoperativ und postoperativ unverzichtbar Rehabilitationsphasen, für Krankheiten Verdauungssystem. Sie ist führend in Bezug auf den minimalen Ballaststoffgehalt.

ZU negative Eigenschaften Grieß ist auf einen hohen Glutengehalt zurückzuführen, der Zöliakie verursacht und bei Kindern eine Ausdünnung der Darmschleimhaut hervorruft, wodurch die Aufnahme von Nährstoffen, Vitamin D, Kalzium und Eisen beeinträchtigt wird.

Graupen sind Spitzenreiter im Phosphorgehalt. Es verbessert die Gehirnaktivität, lindert perfekt Müdigkeit und stellt die Kraft wieder her. Aufgrund seines hohen Lysingehalts wird der Brei als antiviral bezeichnet. Große Mengen Selen regen die Bildung von Antioxidantien an.

Graupenbrei hat mehrere Nachteile: Die Zubereitung nimmt viel Zeit in Anspruch; es ist für Säuglinge schwer zu verdauen; verboten für Zöliakie-Betroffene; Für schwangere Frauen und Menschen, die zu Blähungen neigen, wird es in großen Mengen nicht empfohlen.

Gerste wird wie Graupen aus Gerste hergestellt, behält aber dank einer anderen Verarbeitungsmethode vorteilhaftere Eigenschaften. Porridge ist leichter verdaulich und hilft bei Diabetes. Es hilft, Blutzucker und Cholesterin zu senken und den Stoffwechsel zu normalisieren.

Es hat nur wenige Nachteile: Ein solcher Brei ist bei Zöliakie und im Moment der Exazerbation verboten Magen-Darm-Erkrankungen.

Mais-, Hirse- und Weizenbrei

Mais-, Hirse- und Weizenbrei gelten als nützlicher. Es wird empfohlen, sie 2–4 Mal pro Woche und Mais bis zu 7 Mal zu essen.

Hauptvorteile Maisbrei sind sein geringer Kaloriengehalt und seine Hypoallergenität. Das Gericht ist leicht verdaulich und kann auch Kindern gegeben werden. Dank der Aminosäuren Lysin und Tryptophan stärkt Brei das Immunsystem, verbessert das Wohlbefinden und den Stoffwechsel.

Maisbrei hat einige Nachteile: Er ist nicht für Menschen geeignet, die an Gewicht zunehmen möchten. V Ausnahmefälle Eine allergische Reaktion auf das Produkt ist möglich, die sich durch eine vorübergehende leichte Rötung der Wangen äußert.

Hirsebrei wird wegen seines hohen Gehalts an Kalium und Magnesium als Likör bezeichnet. Es wirkt sich positiv auf das Herz und die Blutgefäße aus, ist bei Arteriosklerose angezeigt und verbessert die Blutbildung.

Zu den Nachteilen von Hirsebrei gehört die kurze Haltbarkeit des Getreides: Es wird schnell ranzig. Hirse wird nicht für Menschen empfohlen geringer Säuregehalt Magen-, Verstopfungs- und Hypothyreose-Patienten. Der Missbrauch von Brei kann zu einer verminderten Potenz führen.

Weizenbrei ist für diätetische und diätetische Zwecke geeignet Babynahrung, es ist kalorienarm. Es ist nahrhaft, nahrhaft, stellt schnell die Kraft wieder her, stärkt den Körper und die Immunität. Empfohlen für Menschen, die langfristig abnehmen möchten körperliche Aktivität Einnahme von Antibiotika.

Porridge hat nur wenige negative Eigenschaften: Menschen mit Gastritis und anderen Krankheiten, die mit einem niedrigen Säuregehalt einhergehen, sollten ihn nicht missbrauchen; Wer an Zöliakie leidet, darf keinen Brei essen.

Reis-, Haferflocken- und Buchweizenbrei

Die drei beliebtesten Porridges gelten als Meister hinsichtlich der Anzahl wertvoller Elemente: Reis, Haferflocken und Buchweizen. Damit diese Gerichte mitgebracht werden können größten Nutzen Es reicht aus, sie 3-5 Mal pro Woche zu verwenden. Die Entscheidung, welcher Brei der gesündeste ist, ist nicht einfach.

Dritter Platz. Reisbrei

Brauner, brauner Reis gilt als der gesündeste, ist jedoch nicht immer in den Regalen der Geschäfte zu finden und teurer. Ungeschliffener Rundkornreis eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Brei, da er eine nährstoffreiche Schale behält. Das Getreide enthält die Vitamine B, E, PP, H, Ballaststoffe, Proteine, Aminosäuren, Stärke, Eisen, Jod, Zink und andere Stoffe. Es enthält praktisch kein Fett.

Reisbrei kalorienarm, hypoallergen, nahrhaft. Es nimmt einen Spitzenplatz in der Menge an komplexen Kohlenhydraten ein und ist daher eine wichtige Energiequelle. Die Menge an Kohlenhydraten hängt von der Reissorte ab. Damit das Getreide den größten Teil seiner Stärke verliert, müssen Sie es vor dem Kochen einweichen.

Reisbrei ist reich an Eiweiß und Kalium. Letzteres neutralisiert Salz aus anderen Produkten.

Porridge hilft, den Körper von Giftstoffen und Schadstoffen zu reinigen, Durchfall zu stoppen und die Kraft wiederherzustellen. Reis ist nützlich bei Erkrankungen der Nieren, des Herz-Kreislauf-Systems und des Verdauungssystems. Es wird für stillende Mütter und Menschen mit schwangeren Frauen empfohlen Übergewicht.

Porridge stärkt das Nervensystem, normalisiert den Schlaf und trägt dazu bei, Nägel, Haare und Haut in gutem Zustand zu halten. in gutem Zustand. Reisbrei hat sich wegen seiner positiven Wirkung auf die Gehirnaktivität das Prädikat „intellektuell“ verdient.

Nachteile von Reis:

• Der Missbrauch von Brei führt manchmal zu Verstopfung und Übergewicht.
• Der häufige Verzehr von raffiniertem Reis kann die Entwicklung von Diabetes, Bluthochdruck und Arteriosklerose auslösen.

Zweiter Platz. Haferflocken

Haferflocken werden aus Haferflocken oder -flocken gekocht. Getreide wird durch Reinigung von Körnern gewonnen äußere Hülle, starke Schale. Flocken werden aus Körnern hergestellt, die gedämpft und flachgedrückt werden. Getreide braucht länger zum Garen als Flocken, gilt aber als gesünder.

Porridge enthält die Vitamine B, C, E, PP, H, Proteine, Aminosäuren, Ballaststoffe, Pektin, Stärke, Kalium, Magnesium, Kalzium, Fluor, Phosphor und andere Stoffe.

Haferflocken werden Beauty-Porridge genannt, weil sie sich positiv auf Haut, Haare und das allgemeine Wohlbefinden auswirken.

Der Brei ist nahrhaft, leicht verdaulich, umhüllt den Magen, normalisiert den Säuregehalt, entfernt Giftstoffe und Salze Schwermetalle und andere Schadstoffe ist ein Antioxidans. Dieses Gericht wird für Patienten in der postoperativen und Rehabilitationsphase sowie für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems empfohlen.

Haferflocken helfen dabei, Muskelmasse aufzubauen, das Gewicht zu normalisieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Es verbessert das Gedächtnis und die Gehirnleistung und ist nützlich für verschiedene Krankheiten Herz, Blutgefäße, Leber, Arteriosklerose und Diabetes.

Porridge hat eine beruhigende Wirkung: Es hilft, Stress abzubauen und den Schlaf zu normalisieren.

Es ist gut, Haferflocken mit Honig, Nüssen, Trockenfrüchten und anderen Zusatzstoffen zu essen. Es passt auch gut zu Milch, was die Wirkung verstärkt wertvolle Eigenschaften Haferbrei.

Trotz zahlreicher Vorteile hat das Gericht mehrere Nachteile:

• Übermäßiger Verzehr von Haferflocken kann zu Kalziummangel führen.
• Menschen mit Nierenerkrankungen sollten sich nicht von Haferflocken hinreißen lassen.
• Allergische Reaktionen und Verdauungsstörungen sind möglich; Brei sollte nicht verzehrt werden, wenn man an Zöliakie leidet.

Erster Platz. Buchweizenbrei

Getreide wird aus Buchweizenkörnern hergestellt, die zunächst (nicht immer) gedämpft und dann geschält werden. Porridge wird normalerweise aus Körnern, Vollkornprodukten oder Prodel, zerkleinertem Getreide, gekocht.

Buchweizen ist die Königin der Porridges; er enthält die Vitamine B, A, E, PP, Ballaststoffe, Folsäure, Stärke, Proteine, Jod, Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink und andere Stoffe.

Der Brei ist herzhaft und daher für diejenigen geeignet, die abnehmen möchten. Mit dem Gericht können Sie Ihre Kraft wiederherstellen und Muskelmasse aufbauen.

Welche Cerealien essen Sie regelmäßig?

Wussten Sie, dass nicht alle Getreidesorten gleich gesund sind? Es stellt sich heraus, dass es sogar schädlich sein kann! Schauen Sie sich an, welche Cerealien Sie kaufen und verzehren sollten und welche Sie meiden sollten!

Essen Sie richtig und!

Was ist also der gesündeste Brei? Rufen Sie 7 an wertvolle Produkte, die unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden sollten. Und das nicht nur für Menschen mit gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Um sich ausgewogen und vollwertig zu ernähren, müssen Sie regelmäßig Getreide zu sich nehmen.

Buchweizen

Es gilt als führend in Bezug auf Nährwerte mit minimalem Kaloriengehalt. Dutzende Diäten basieren auf dem Verzehr von Buchweizen. Es wird in der vegetarischen Ernährung als Ersatz für tierisches Eiweiß verwendet, da seine Zusammensetzung bis zu 18 % pflanzliches Eiweiß enthält. Das Produkt ist reich an Eisen und Magnesium. Diese Mikroelemente sind wichtig für das hämatopoetische System und die Herzfunktion.

Buchweizen soll die Grundlage der Ernährung von Diabetikern bilden. Es hat einen minimalen glykämischen Index, erhöht den Zuckerspiegel bei Aufnahme durch den Körper nicht und verursacht daher keine plötzlichen Spitzen. Es gibt Fälle, in denen der Verzehr von Buchweizen und die Einhaltung einer strengen Diät den Bedarf an Insulin beseitigten.

Buchweizen ist keine Getreidepflanze, wie die meisten bekannten Getreidearten, sondern eine krautige Pflanze. Sein nächster „Verwandter“ ist Sauerampfer, daher ist der Kaloriengehalt des Produkts minimal und beträgt bis zu 90 Kcal pro 100 Gramm Produkt. Er stammt aus Indien und wird dort „schwarzer Reis“ genannt.

Haferflocken

Haferflocken werden aus Hafer hergestellt, der verarbeitet wird verschiedene Typen Verarbeitung. Bei diesem Brei werden die wohltuenden Eigenschaften durch die Mahlintensität bestimmt. Je rauer es ist, desto nützlicher ist das Produkt. Daher empfiehlt es sich, in eine gesunde Ernährung nicht die schnell zubereiteten Haferflocken, sondern Haferflocken aufzunehmen. Der Grad der mechanischen Bearbeitung ist minimal.

Getreide ist reich an Mikroelementen und Vitaminen. Aber sie Hauptwert in einem anderen - eine Fülle von Ballaststoffen. Körner bestehen aus unlösliche Ballaststoffe, die im Darm wie eine „Bürste“ wirken. Sie reinigen Giftstoffe und entfernen gleichzeitig Cholesterin, giftige Substanzen. Aber so heilende Eigenschaften nur ein in Wasser zubereitetes Produkt hat.

Haferflocken sind auch für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen notwendig. Bei Magengeschwüren verringert es die Schwere der Anfälle, da es die Magenwände mit einem Glutenfilm umhüllt.

Graupen

Dieses Getreide ist ein Produkt aus gemahlenen Gerstenkörnern, das die Grundlage der Ernährung der alten Menschen bildete. Es ist bekannt, dass es seitdem nur noch von antiken römischen Gladiatoren gegessen wurde reich an Proteinen Das Müsli hat meine Kräfte schnell wieder aufgefüllt. Der berühmte Reformator Zar Peter I. liebte Graupen, aber in Russland ging die Kultur ihrer Verwendung schon vor langer Zeit verloren und wurde durch Weizen ersetzt.

Heute wird Graupen als Regierungs-, Armee- und Haushaltsbrei wahrgenommen. Gleichzeitig verfügt es über viele nützliche Eigenschaften. Es enthält Kalium und Phosphor und ist reich daran. Es enthält auch Ballaststoffe, die wichtig sind für ordnungsgemäße Bedienung Darm. Das Problem mit moderner Gerste ist, dass die Menschen vergessen haben, wie man sie kocht. Aus diesem Grund geriet das uralte Getreide, das auf allen Kontinenten verzehrt wurde, in der Küche an den Rand.

Gerste muss vor dem Kochen eingeweicht werden. Es ist notwendig, es 12 Stunden lang mit Wasser zu füllen, dann abzuspülen und zu kochen. Über offenem Feuer müssen Sie lediglich das Müsli zum Kochen bringen und dann die Pfanne auf stellen Wasserbad und zugedeckt 6 Stunden köcheln lassen.

Hirse

Ein weiteres Urgetreide, Hirse, sollte darin enthalten sein gesunde Ernährung. Hirse ist ein Produkt minimaler Verarbeitung und behält daher eine große Menge wertvoller Ballaststoffe. Zu den wohltuenden Eigenschaften dieses Breis zählen die intensive Reinigung des Darms sowie die Fähigkeit, Giftstoffe und Metallsalze zu entfernen. Getreide regt die Reinigung der Blutgefäße an und verringert die Wahrscheinlichkeit, an Arteriosklerose zu erkranken.

Das Produkt ist reich an Kohlenhydraten, was für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Nicht zur Ernährung bei Pankreatitis geeignet, da die in der Zusammensetzung enthaltenen Polysaccharide von der geschwächten Bauchspeicheldrüse nicht vollständig verarbeitet werden können. Aus dem gleichen Grund sollten Diabetiker keine Hirse verzehren.

Mais

Obwohl dieses Produkt für unseren Tisch ungewöhnlich und ungewöhnlich ist, ist es notwendig, es zu verwenden. Mais hat einzigartiges Anwesen. Es ist sehr sättigend, sodass man nicht viel davon essen kann. Die Aufnahmezeit durch den Körper ist lang, seine Kohlenhydrate werden über mehr als 4 Stunden abgebaut und sorgen so für eine allmähliche Energieversorgung.

Es enthält die Vitamine A, E, PP, eine große Menge Kalium und Magnesium. Diese Mikroelemente sind wertvoll für die Herzfunktion. Es senkt den Cholesterinspiegel und reinigt effektiv den Darm, ähnlich wie Haferflocken.

Reis

Das Produkt ist in der Ernährung von einer Milliarde Menschen auf der Erde enthalten. Der Wert von Reiskörnern ist in China, Indien und anderen Ländern bekannt Ostasien, wo es der wichtigste Bestandteil der Ernährung ist. Wir nehmen Reis anders wahr, und das liegt nicht daran, dass wir nicht wissen, wie man ihn kocht. Tatsache ist, dass wir davon völlig unterschiedliche Sorten verwenden – weiß, geschält, deren Wert im Vergleich zum „klassischen“ Reis minimal ist – braun, unpoliert.

Letzteres hat höchste Effizienz wenn es um die Reinigung des Körpers von Giftstoffen geht. Und es hat extrem wenige Kalorien. Unsere Getreidesorten sind in dieser Hinsicht weniger ergiebig und enthalten leichter verfügbare Kohlenhydrate. Sie sind jedoch auch für die Gesundheit des Körpers notwendig, da Reis saugfähige Eigenschaften hat, die Darmwände umhüllt und die Verdauung normalisiert.

Flachs

Die Vorteile dieses Getreides sind nicht allgemein bekannt; es ist bei uns nicht üblich, Leinsamenbrei zu kochen. Aber man muss es als erstaunliche Quelle essentieller Aminosäuren kennenlernen. Es versorgt den Körper mit den wertvollsten Stoffen, die in der Struktur enthalten sind Haut, Knochen, Gelenke. Flachs ist der Jungbrunnen.

Das Getreide enthält außerdem Vitamine und Mikroelemente. Der Spitzenreiter unter den letzteren ist Kalium, das siebenmal mehr ist als beim bekannten Rekordhalter für diesen Bestandteil – der Banane. Leinsamenbrei hat eine ähnliche Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt wie Haferflocken und Reis: Es umhüllt die Schleimhäute mit einem Film und verbessert die Verdauung.

Das schädlichste Getreide

Es ist üblich, Brei ausschließlich wohltuende Eigenschaften zu verleihen. Allerdings sind darunter auch potenzielle „Schädlinge“. Ernährungswissenschaftler zählen dazu Getreide mit einem hohen glykämischen Index sowie solche, die praktisch keine Ballaststoffe enthalten. Sie bringen dem Körper „ leere Kalorien" Hier gibt es mehrere Rekordhalter.

• Grieß. Es handelt sich also um ein Produkt aus fein gemahlenem Weizen kleines Volumen enthält pflanzliches Eiweiß und Vitamine. Der Hauptanteil seiner Zusammensetzung (70 %) besteht jedoch aus Stärke, die von Menschen mit Übergewicht oder solchen, die versuchen, es zu reduzieren, nicht konsumiert werden sollte. Auch die Vorteile von Grießbrei am Morgen werden für Kinder übertrieben. Das Getreide enthält ein komplexes Mucopolysaccharid, das der Körper des Kindes nicht abbauen kann. Es reduziert auch die Bewegungsintensität der Darmzotten und hemmt die Verdauungsaktivität.
• Weißer Reis. Ernährungswissenschaftler nennen es eine leere Kalorienquelle. Weißer Reis enthält tatsächlich viele davon, Vitamine und Mineralstoffe fehlen jedoch praktisch. Braune, wilde und rote Sorten dieses Getreides sind von hohem Wert.
• Haferflocken Instant-Kochen . Überraschenderweise können Haferflocken auch schädlich sein. So werden fein gemahlene Flocken bezeichnet, die in 5 Minuten kochen oder einfach mit kochendem Wasser gedünstet werden können. Dieses Produkt enthält weder Ballaststoffe noch andere wertvolle Bestandteile. Kaloriengehalt Haferflocken aus einer Tüte Zucker entspricht einem Stück Kuchen.

Jedes Getreide kann bei individueller Unverträglichkeit schädlich sein. Mehr als 30 % der Weltbevölkerung leiden an einer Glutenunverträglichkeit, und bei 1 % der Menschen führt diese genetische Erkrankung nach dem Verzehr von glutenhaltigem Getreide zu schwerwiegenden Folgen. Bei regelmäßigem Verzehr von Getreide mit Gluten (Haferflocken, Weizen, Grieß, Graupen) entwickelt sich eine Zöliakie. Es äußert sich in anhaltenden Verdauungsstörungen mit einer Abnahme der Resorptionsintensität Nährstoffe aus dem Darm.

Gluten ist nicht nur in Getreide, sondern auch in daraus hergestellten Produkten enthalten. Es kommt als Zusatzstoff in Brot, Nudeln, Wurst und Konserven vor. Buchweizen, Reis, Maisgrieß und Hirse enthalten kein Getreideprotein.

Regeln für die Zubereitung gesunder Porridges

Um den größtmöglichen Nutzen aus einem Produkt zu ziehen, muss es richtig ausgewählt und zubereitet werden. Dann wird der Brei wirklich gesund. Hier ein paar Feinheiten der richtigen Essenszubereitung.

• Je weniger Bearbeitung, desto besser.. Jedes Getreide enthält in den oberen Schalen das Hauptspektrum an nützlichen Substanzen. Je weniger davon bei der Herstellung verloren gehen, desto wertvoller ist das Gericht. Essen Sie Vollkorn-Haferflocken, ungeschliffenen Reis und Getreide, dessen Kerne nur zerkleinert sind: Mais, Gerste (Gerste).
• Spülen Sie das Müsli ab. Dadurch wird Staub entfernt und keine nützlichen Substanzen ausgewaschen. Die Notwendigkeit, Getreide zu waschen, wird durch grundlegende Hygiene bestimmt.
• Essen Sie ohne Fett. Der Vorteil von Haferflocken liegt zum Beispiel in der Fähigkeit, Cholesterin zu binden und abzutransportieren. Beim Verzehr mit Milch geht es jedoch vollständig verloren, da das Getreide bindet Milchfett, und nicht die, die sich in Ihrem Darm festsetzt. Andere Getreidesorten mit Ballaststoffen funktionieren ähnlich. Für maximalen Nutzen koche sie in Wasser.
• Verwenden Sie gesunde und schmackhafte Nahrungsergänzungsmittel. Brei zum Frühstück wird viel schmackhafter, wenn Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen, Apfel- oder Nussstücke, Leinsamen und Sesam hinzufügen und dekorieren frische Beeren. Solche Komponenten erhöhen nicht den Kaloriengehalt des Gerichts, machen es aber schmackhafter und gesünder.

Verzehren Sie regelmäßig wertvolles Getreide; Nutzen und Schaden sind individuell und hängen von den Eigenschaften Ihres Körpers ab. Allerdings ist die Zahl gesunder Getreidesorten groß. Und darunter finden Sie bestimmt auch solche, die Sie auf dem Alltagstisch geschmacklich begeistern und keine unangenehmen Folgen mit sich bringen.

Die Antwort auf die Frage lautet Welcher Brei ist der gesündeste?, es wird für absolut jeden interessant sein zu wissen: gewöhnliche Menschen die sich richtig und ausgewogen ernähren; Mädchen, die gerade abnehmen; Profisportler, die sich in der Aufbauphase befinden Muskelmasse oder Trocknen; und sogar Mütter, die möchten, dass ihr Kind gesund aufwächst.

Welcher Brei ist der gesündeste? Welche Vorteile hat Graupenbrei? Was sind die 3 gesündesten Getreidesorten?, - All das erfahren Sie in diesem Artikel, der ausschließlich Getreide gewidmet ist, das eine wichtige Rolle bei der richtigen Ernährung spielt. Und vielleicht fangen wir gleich damit an.

Wie kann man den Nutzen von Getreide bestimmen? 3 gesündeste Cerealien

Wenn wir sagen: „ der gesündeste Brei", dann bedeuten diese Worte zunächst einmal:

— Vorhandensein von B-Vitaminen in Getreide;

Basierend auf diesen Parametern wird es bestimmt Welcher Brei ist der gesündeste? Für menschlicher Körper. Und nun ist es an der Zeit, auf der Grundlage des oben Gesagten herauszufinden, was 3 gesündeste Cerealien.

Buchweizenbrei

An erster Stelle in Sachen Nützlichkeit steht BUCHWEIZEN. Es kommt Buchweizen in Betracht der gesündeste Brei. Warum ist es so besonders nützlich? Buchweizenbrei und warum es tatsächlich den ersten Ehrenplatz einnimmt Bewertung der gesündesten Getreidesorten?

Und der springende Punkt ist, dass Buchweizen KOMPLETTES PROTEIN enthält! Dies ist der erste Grund, warum dieser Brei für alle Sportfans so nützlich und unverzichtbar ist. Es enthält 12 g Protein, und deshalb wird es zu Recht „Fleischbrot“ genannt. Natürlich ist pflanzliches Eiweiß hinsichtlich des Gehalts an essentiellen Aminosäuren nicht mit tierischem Eiweiß zu vergleichen, daher sollte man nicht komplett auf Buchweizenbrei umsteigen, ich würde aber empfehlen, Buchweizen in die Ernährung aufzunehmen, da er unter den Breien immer noch Spitzenreiter ist Proteingehalt.

Welche Vorteile hat Buchweizenbrei? mehr? Buchweizen ist reich an Mikro- und Makroelementen wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor usw. Sie sind für jeden Körper notwendig, vom Kind bis zum erwachsenen Sportler, der sich auf Wettkämpfe vorbereitet.

Auch unsere der gesündeste Brei- Dies ist die ideale Kohlenhydratmahlzeit für alle, die abnehmen möchten. Jeder weiß wahrscheinlich, dass Proteine, Fette und Kohlenhydrate je nach Sportart und Lebensziel in bestimmten Anteilen in der Ernährung eines jeden gesunden Menschen vorhanden sein sollten.

Dies gilt insbesondere für diejenigen, die abnehmen möchten. Persönlich bin ich kein Befürworter verschiedener (Kohlenhydrat-, Protein-, Monodiäten usw.), bei denen die Aufnahme eines (Kohlenhydrate) oder sogar zweier (Kohlenhydrate und Fette) Nährstoffe stark reduziert wird (auf ein inakzeptables Maß). Diese Idee kann zu sehr ernsten gesundheitlichen Problemen führen, daher ist es besser, sie sofort aufzugeben. Buchweizenbrei ist ein Getreide, mit dem Sie nicht nur nicht zunehmen, sondern im Gegenteil, indem Sie es in Ihre übliche Ernährung aufnehmen, essen und abnehmen. Welche Vorteile hat Buchweizenbrei? Für diejenigen, die Gewicht verlieren, liegt dies daran, dass es niedrig ist glykämischer Index(unter 40), daher führt sein Verzehr nicht zu einer Fettansammlung, sondern wirkt sich im Gegenteil positiv auf Ihren Gewichtsverlust aus.

Essen Sie also Buchweizen: Sie werden gesund und schlank!

Haferflocken

Zweiter Platz im Ranking das gesündeste Getreide besetzt OAT GREATS. Warum sind Haferflocken so wohltuend? Sein Hauptvorteil und Unterschied zu allen anderen Breien ist der Rekordfasergehalt (ca. 10 %), der für Getreidekulturen nicht typisch ist. Kein anderer Brei kann sich hinsichtlich der Ballaststoffmenge mit Haferflocken messen.

Ballaststoffe sind eine Substanz, die von unserem Körper praktisch nicht verdaut wird, aber dabei hilft, alle schädlichen Giftstoffe und Abfallstoffe aus ihm zu entfernen. Wenn Sie es wissen wollen Welcher Brei ist der gesündeste? Um die Immunität zu erhöhen, wird die Antwort klar sein Haferflocken! Und es dreht sich alles um genau diese Faser.

Wenn Ballaststoffe in den Magen gelangen, werden Bakterien, die in unserem leben, zerstört Magen-Darm-Trakt. Diese nützlichen Bakterien ernähren sich von Ballaststoffen und ohne diese sterben sie, und ihr Tod wirkt sich negativ auf das Immunsystem aus. Dies liegt vor allem daran, dass im Magen und Darm lebende Bakterien Vitamine produzieren und unterstützen gute Mikroflora in Ihrem Magen-Darm-Trakt und ist für die Immunantwort verantwortlich. Daher die Präsenz nützliche Bakterien– der Schlüssel zu einer guten und starken Immunität, die beim Sport und insbesondere beim Abnehmen sehr wichtig ist.

Was das Abnehmen betrifft. Haferflocken gehören ebenfalls dazu das gesündeste Getreide beim Abnehmen. Welchen Nutzen hat es hier? Haferflocken haben einen relativ niedrigen glykämischen Index (unter 40), sodass Sie sie konsumieren und trotzdem Gewicht verlieren können. Aber hier ist es wichtig, einige Punkte zu beachten:

1. Sie müssen sich für Haferflocken entscheiden, nicht für Instant-Müsli oder Müsli. Die Quelle ist das Getreide langsame Kohlenhydrate und Ballaststoffe sowie alle anderen Derivate gehören dazu schnelle Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index.
2. Es ist besser, den Brei über Nacht mit kochendem Wasser zu dämpfen und ihn morgens einfach zum Kochen zu bringen (dies ist auf die Denaturierung der Stärke und einen Anstieg des glykämischen Index des gesamten Produkts zurückzuführen) oder nicht sehr lange zu kochen dass das Getreide nicht kocht, sondern ganz und leicht hart bleibt.
3. Um Gewicht zu verlieren, ist es besser, Haferflocken in Wasser zu kochen.

Was sind die Vorteile von Haferflocken? Wir haben es herausgefunden, also kommen wir zu unserem Bronzemedaillengewinner.

Gerstenbrei

Ehrenvoller dritter Platz unter das gesündeste Getreide besetzt PEARL PORRIDGE (ganze Gerste). Viele Leute verzogen jetzt wahrscheinlich das Gesicht, als sie das Wort „Perlgerste“ hörten, aber ich würde Ihnen nicht raten, voreilige Schlussfolgerungen zu ziehen. Jetzt werden wir gemeinsam herausfinden, was gesunder Graupenbrei, und warum sollte es verwendet werden?

Gerste - genug voller Brei, das viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Und die Tatsache, dass es praktisch nicht kaut und von den Zähnen abprallt (was es für viele zum ungeliebten Brei macht), ist genau sein wichtigster Vorteil! Tatsache ist, dass der glykämische Index von Getreide in erster Linie von der Mahlung abhängt: Je kleiner die Körner, desto höher der GI des Breis und umgekehrt – je größer die Körner, desto niedriger der GI. Es ist ganz einfach.

Der nützlichste Brei zum Abnehmen Aufgrund dieser Tatsache wird Graupenbrei in Betracht gezogen. Es sind sehr, sehr, sehr langsame Kohlenhydrate. Jeder weiß, dass unser Körper pürierte und zerkleinerte Nahrung besser und schneller aufnimmt als feste und große Nahrung, da es für Enzyme einfacher ist, jedes Nahrungspartikel zu umschließen und es schnell zu verdauen. Bei Graupenbrei ist die Situation jedoch völlig anders.

Beim Kauen ist es sehr schwierig, Perlgerste mit den Zähnen zu Pulver zu zermahlen, so dass man immer noch ziemlich große Körner schluckt und auch die Enzyme, deren Aufgabe es ist, die Nahrung zu verdauen, sehr lange brauchen, wenn sie in den Magen gelangen Diese schwierige Aufgabe zu bewältigen, da sie ein großes Nahrungsteilchen umgeben, ist viel schwerer und die Verdauung dauert um ein Vielfaches länger. Diese Tatsache macht Graupen zu einer wertvollen Quelle für langsame und komplexe Kohlenhydrate. Wenn Sie also abnehmen möchten, dann nehmen Sie Graupenbrei in Ihre Ernährung auf der gesündeste Brei zum Abnehmen.

Also haben wir heute nachgeschaut 3 gesündeste Getreidesorten, und es herausgefunden Welcher Brei ist der gesündeste? von allen dreien. Tatsächlich kann jeder die Plätze für sich bewerten, je nachdem, welche Ziele man durch den Verzehr dieses oder jenes Breis erreichen möchte. Ich kann Sie nur noch einmal daran erinnern, warum diese drei unserer Favoriten nützlich sind.

Vorteile von Buchweizenbrei: enthält 12 g Protein, was größtenteils der Fall ist vollständiges Protein, die diesen Brei zu einer wertvollen Quelle für pflanzliches Protein und B-Vitamine machen. Er hat einen niedrigen GI.

Was sind die Vorteile von Haferflocken?: enthält 10 % Ballaststoffe Schlüsselpunkt bei der Aufrechterhaltung gesunde Mikroflora im Magen-Darm-Trakt und dadurch hohe Immunität.

Welche Vorteile hat Graupenbrei?: Es hat einen niedrigen GI, ist reich an Mineralien und Vitaminen und ist ein sehr langsames Kohlenhydrat, was es zum besten Produkt zur Gewichtsreduktion macht.

Nun, wir haben die Ergebnisse zusammengefasst am meisten gesundes Getreide , und im nächsten Artikel erzähle ich Ihnen von den nutzlosesten Getreidesorten und den Mythen, die sich um sie ranken.

Ihre Trainerin, Janelia Skripnik, war bei Ihnen!

Getreide ist seit jeher die Grundlage der menschlichen Ernährung. Heutzutage finden Sie in den Regalen der Geschäfte eine große Auswahl an Getreide, Hülsenfrüchten und Cerealien. Damit Sie davon nicht verwirrt werden, haben wir einen ausführlichen Leitfaden zu den bekanntesten Arten zusammengestellt und einen Ernährungsberater gebeten, uns die Vorteile der einzelnen Arten zu erläutern.

Natalya Fadeeva

Weizengetreide

Weizengetreide

Dabei handelt es sich um grob gemahlenes, poliertes Korn Hartweizen(Duruma). Die Farbe des Getreides kann gelb (aus Sommerweizen) oder gräulich (aus Winterweizen) sein. Nützliche Eigenschaften Weizengetreide ist unglaublich vielfältig: Sie enthalten Ballaststoffe, verschiedene Zucker, Stärke und Mineralien, wie Magnesium, Zink, Jod, Kalium, Silber, Bor, Kalzium, Silizium, Phosphor und Molybdän. Dank einer großen Menge an Vitaminen stärkt Weizengetreide den Körper, senkt den Blutdruck, entfernt Schwermetalle und verbessert die Verdauung.

Natalya Fadeeva

Grieß

Das ist das gleiche Weizengetreide, nur mehr hoher Grad Reinigung. Grießbrei ist uns seit dem Kindergarten bekannt. Der nützlichste Grieß wird aus Hartweizen hergestellt, in Russland findet man jedoch hauptsächlich Grieß aus weichen Sorten. Grieß enthält große Zahl Stärke und hat fast keine Ballaststoffe. Grieß enthält viel Eiweiß, Kalium, Vitamin E und B1 und kocht schnell, wodurch ein Maximum an Vitaminen erhalten bleibt.

Natalya Fadeeva

Couscous

Couscous - Nationalgericht Länder Nordafrikas. Das Getreide wird aus dem gleichen verarbeiteten und raffinierten Weizenkorn hergestellt und weist alle Eigenschaften von Weizengetreide auf. Couscous gart sofort und eignet sich perfekt für ein schnelles, gesundes Mittagessen oder einen Snack.

Bulgur

Um Bulgur zu gewinnen, wird Weizenkorn gedämpft, getrocknet, von der Kleie befreit und gemahlen. Dank dieser Verarbeitung gart Bulgur sehr schnell. Es enthält Vitamine wie B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 und Beta-Carotin. Bulgur normalisiert den Stoffwechsel und verbessert die Funktion Nervensystem und Darm. Nützlich bei hoher Belastung, da es leicht vom Körper aufgenommen wird.

Dinkel

Hierbei handelt es sich um eine wilde Weizensorte, die in der Antike am Boden angebaut wurde. Mittlerweile wird Dinkel nicht mehr im industriellen Maßstab angebaut, ist aber in den Regalen der Geschäfte zu finden gesunde Ernährung. Aufgrund der Tatsache, dass Dinkel keiner Selektion unterliegt, können wir getrost von seinen Vorteilen und dem Fehlen gentechnischer Veränderungen (im Gegensatz zu normalem Weizen) sprechen. Dinkel enthält viele Proteine ​​(27-37 %), darunter 18 essentielle Aminosäuren. Dinkel enthält mehr Eisen und B-Vitamine als die meisten modernen Weizensorten, dafür aber weniger Gluten.

Reis

Es gibt drei Reissorten: Langkorn (Indica), Mittelkorn und Rundkorn (das kleinste). Auch der Verarbeitungsgrad variiert: Es gibt Vollkornreis (braun), poliert (weiß) und Parboiled. Vollkornreis behält alle wohltuenden Eigenschaften der Kornhülle: Ballaststoffe, B-Vitamine, Zink, Jod, Phosphor und Kupfer, daher ist brauner Reis viel gesünder als weißer Reis. Weißer Reis kocht schneller und enthält mehr Stärke. Gedämpft hat goldene Farbe und wird durch Dämpfen und Trocknen von Reiskörnern gewonnen. Die bekanntesten Reissorten sind Jasmin, Basmati und Arborio. Eine andere Reissorte, der Wildreis, ist im Grunde keine solche: Es handelt sich um eine krautige Wasserpflanze, die eng mit Reis verwandt ist.

Natalya Fadeeva

Buchweizen

Buchweizen ist eines unserer Lieblingsgetreidesorten. Es ist gesund, sehr lecker, schnell zubereitet und günstig. Buchweizenkerne sind ganze Buchweizenkörner mit einer Vielzahl wohltuender Eigenschaften. Es enthält achtzehn essentielle Aminosäuren, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Jod, Zink, Fluor, Kobalt sowie die Vitamine B1, B2, B9 (Folsäure) und Vitamin E. Was den Lysin- und Methioningehalt betrifft, Buchweizenproteine ​​sind allen Getreidekulturen überlegen; Sie zeichnen sich durch eine hohe Verdaulichkeit aus – bis zu 80 %. Buchweizen hat keine Angst vor Unkraut, daher werden beim Anbau keine Pestizide eingesetzt.

Natalya Fadeeva

Quinoa

Quinoa ist das angesagteste Getreide der letzten Jahre. Tatsächlich handelt es sich dabei um eine uralte Getreidepflanze, die vor mehreren tausend Jahren von Indianern in den Anden angebaut wurde. Quinoa ist schnell gar und schmeckt köstlich nussiger Geschmack, und enthält außerdem mehr als 20 % Protein, alle essentiellen Aminosäuren und Phytinsäure, die den Cholesterinspiegel senkt und bekämpft onkologische Erkrankungen. In Spanien wird Paella mit Quinoa statt Reis zubereitet, in Italien wird dazu serviert Olivenöl und sonnengetrocknete Tomaten, und in Griechenland werden Salate mit Gemüse und Gewürzen zubereitet. Einer von wichtige Eigenschaften Quinoa - völlige Abwesenheit glutenfrei, weshalb es von Menschen mit Glutenunverträglichkeit sehr geschätzt wird.

Natalya Fadeeva

Haferflocken

Haferflocken werden aus Hafer hergestellt, Haferflocken Und Haferflocken. Im Gegensatz zu Flocken werden Cerealien weniger verarbeitet und behalten mehr der wohltuenden Eigenschaften von Hafer. Und davon gibt es viele: Hafer enthält große Mengen an natürlichen Antioxidantien – Substanzen, die die Widerstandskraft des Körpers erhöhen verschiedene Infektionen und Umwelteinflüsse (Radionuklide, Schwermetallsalze, Stress). Hafer ist reich an den essentiellen Aminosäuren Methionin und Magnesium, die für die normale Funktion des Zentralnervensystems notwendig sind. Hoher Inhalt Eiweiß und Ballaststoffe verbessern alles Stoffwechselprozesse, fördert Wachstum und Entwicklung Muskelgewebe. Eine Schüssel Haferflocken enthält ein Viertel Ihres Tagesbedarfs an löslichen Ballaststoffen. Und Beta-Glucane – Ballaststoffe aus Hafer – verwandeln sich beim Auflösen in eine viskose Masse und binden überschüssiges Cholesterin.

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Maisgrieß

Maisgrieß sind zerkleinerte und polierte Maiskörner. Dieses Getreide hat eine sonnige gelbe Farbe und ein nussiges Aroma. Es ist leicht verdaulich, enthält Pflanzenfasern, die die Darmmotilität verbessern, sowie Antioxidantien, die die Gehirnfunktion beschleunigen.

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Hirse

Hirse sind Hirsekörner, die bei der Herstellung nur minimal verarbeitet werden. Es gilt als das am wenigsten allergene Getreide und ist daher für Menschen mit empfindlichem Körper einen Versuch wert. Hirse verhindert die Fettablagerung im Körper und steigert die Leistungsfähigkeit Herz-Kreislauf-System. Das in der Hirse enthaltene Eisen, Fluor, Magnesium und Kalzium stärkt den Körper.

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Gerstengetreide

Gerstengrütze

Gerstengrütze sind unpolierte Gerstenkornpartikel. Unter den Mikroelementen, aus denen Getreide besteht, ist Phosphor besonders wertvoll – in Gerstengetreide ist doppelt so viel davon enthalten wie in anderen Getreidesorten. Phosphor ist für den ordnungsgemäßen Stoffwechsel im Körper und die Aufrechterhaltung der Gehirnaktivität notwendig. Kohlenhydrate aus Gerstengetreide werden langsam absorbiert und sättigen lange, Ballaststoffe normalisieren die Verdauung.

Graupen

Perlgerste wird durch Verarbeitung von Gerste und Entfernen der Kornschale gewonnen. Das Besondere daran ist, dass es reduzieren kann allergische Manifestationen Körper. Die in Graupen enthaltene Aminosäure Lysin ist für die Produktion von Kollagen verantwortlich. Graupen enthalten wie Gerste Gluten.

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Amaranth-Korn

Amaranth-Körner werden aus Amaranth hergestellt, einem nahrhaften Pseudogetreide mit nussigem Geschmack. Amaranth-Getreide enthält eine große Menge leicht verdaulicher Proteine ​​und Ballaststoffe. Amaranthbrei ist reich an Kalzium, Magnesium, Phosphor, Vitamin C und PP, und zwar biologisch Wirkstoff Squalen Es reguliert Stoffwechselvorgänge im Körper, normalisiert den Cholesterinspiegel, schützt die Zellen vor Giftstoffen und wirkt immunmodulatorisch.

Am Vorabend des Herbstes und Winters decken wir uns traditionell nicht nur mit einer Vielzahl von Konserven ein, sondern noch mit mehr nahrhafte Lebensmittel, wie zum Beispiel Getreide. Im Grunde ist es so Getreidekulturen die wir zum Frühstück essen oder als Sättigungsbeilage zu anderen Gerichten verwenden. Doch nicht nur im Aussehen und Geschmack, sondern auch in ihrem Geschmack unterscheiden sich Getreide deutlich Nährwert. Wir stellen Ihnen die TOP 10 der beliebtesten und gesündesten Massenprodukte aus Getreide und Hülsenfrüchten für unseren Körper vor.

1 Buchweizen

Wertvoll unter allen Getreidesorten, weil es enthält mehr Vitamine Gruppe B, insbesondere B2, sowie PP, C, E, Aminosäuren, eine Rekordmenge an Mineralien (Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen), pflanzliches Eiweiß.
Besonders nützlich für Kleinkinder, Schulkinder, Schwangere und Kranke. Empfohlen: bei Anämie (niedriger Hämoglobinspiegel), Diabetes mellitus, Gefäßerkrankungen.

Kaloriengehalt: 375 kcal pro 100 g gekochtes Getreide
Besser mit Milch essen.

2 Haferflocken

Enthält B-Vitamine, Biotin, Selen. Reduziert den Cholesterinspiegel, normalisiert den Säuregehalt, verbessert die Verdauung, reinigt den Körper und wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus.

Kaloriengehalt: 405 kcal.

Am besten mit Milch, Joghurt, Trockenfrüchten, Beeren und geschnittenem frischem Obst essen.

Nachteile: Haferflocken, Instant-Müsli sind leicht verdaulich und werden in Form von zusätzlichen Pfunden gespeichert. Haferflocken lösen bei manchen Menschen Allergien aus. Nicht empfohlen für Personen mit einer Gluten- und Proteinunverträglichkeit.

3

Obwohl Linsen – rot, gelb, grau, orange, grün und schwarz – sehr beliebt sind, werden sie in der Ukraine leider nicht mehr beachtet. Aber äußerst wertvoll. Die alten Griechen nannten es Fleisch für die Armen. 100 g enthalten 26 mg Protein, was einer 200-Gramm-Packung Hüttenkäse entspricht. 200-Gramm-Portion Linsen - tägliche Norm Folsäure. Wie alle Hülsenfrüchte enthalten Linsen viel mehr Proteine als Getreide. Reich Ballaststoffe, Ballaststoffe, Vitamin B1 (Thiamin) und Phosphor.

Kaloriengehalt: 310 kcal
Nachteile: lässt sich nicht gut mit Früchten und tierischen Proteinen kombinieren und kann bei manchen Menschen Blähungen verursachen. Kontraindiziert bei Gicht, Gelenkerkrankungen und Harnsäurediathese.

4 Maisgrieß

Enthält Eisen, Silizium, Natrium, Phosphor, Chrom, Zink, Vitamin PP sowie Carotin (Vitamin A). Entfernt giftige Substanzen aus dem Körper, nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Kaloriengehalt: 337 kcal
Nachteile: Bei Kindern kann es zu Diathese auf den Wangen kommen. Fans von Hominy und Polenta können davon profitieren, wenn sie diese in großen Mengen verzehren Übergewicht.

5 Reis

Eine echte Energie- und Kohlenhydratquelle. Entfernt Giftstoffe gut, wirkt positiv auf Dickdarm. Für diejenigen, die abnehmen möchten oder Durchfall haben, ist es ratsam, Wasser ohne Fett zu sich zu nehmen. Empfohlen für diejenigen, die Protein nicht gut vertragen.

Kaloriengehalt: 377 kcal
Nachteile. Weißer, polierter Reis wird zu schnell verdaut. Enthält weniger Protein als bisherige Cerealien. Wenn Sie ständig nur Reis essen, fehlt Ihrem Körper Vitamin B1.

6 Hirse

Enthält Vitamine, Kupfer, Zink, Magnesium und Phosphor, Vitamin D – und daher ist Hirsebrei noch viel mehr nützlicher als alle anderen Kartoffel. Entfernt Abfallstoffe, Giftstoffe und Schwermetallionen aus dem Körper. Hilft beim Entfernen nervöse Anspannung und körperliche Ermüdung. Stärkt Nägel und Haare. Nützlich für übergewichtige Menschen und Bewohner umweltverschmutzter Regionen. Es wird empfohlen, mit Honig zu essen.

Kaloriengehalt: 380 kcal
Nachteile: Es wird langsam verdaut und reagiert mit erhitzten Fetten, wodurch ein bitterer Geschmack entsteht. Für Menschen mit niedrigem oder keinem Säuregehalt schwer verdaulich.

7 Perlovka

Getreide aus gemahlenen Gerstenkörnern enthält nützliche Substanzen wie Phosphor, Magnesium und Kalzium sowie Lysin (hilft zur Stärkung von Knochen und Sehnen und hat bestimmte antivirale Eigenschaften). Hilft bei Verstopfung. Verbessert den Hautzustand, erfrischt den Teint. Nützlich für Sportler und intensive Menschen körperliche Arbeit und geistige Arbeit. Es lässt sich gut mit Honig essen.

Kaloriengehalt: 375 kcal
Minus: Sie müssen ziemlich lange kochen.

8 Weizengetreide

Getreide aus gemahlenen Weizenkörnern. Enthält Zink und Silber, Eisen, Phosphor, Zirkonium, Beta-Carotin, Vitamine B1, B2, PP, pflanzliche Proteine, Fette und Stärke. Stellt die Kraft wieder her, nützlich bei gesteigerter körperlicher Aktivität.

Kaloriengehalt: 327 kcal pro Weizenbrei(aus Hartweizen)
Minus: Kontraindiziert für Menschen mit Allergien gegen Weizenprotein und Weißbrot.

9 Gerstengrütze

Dieses Korn ist nichts anderes als ungeschliffene Gerstenkornpartikel. Enthält viele Ballaststoffe, sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, ein wunderbarer „Besen“ für den Körper. Empfohlen zur Gewichtsreduktion und zur Reinigung des Körpers von Giftstoffen. Gut für die Leber.

Kaloriengehalt: 300 kcal pro 100 g Portion Brei
Nachteile: passt nicht gut dazu Eiweiß. Übermäßige Mengen werden für schwangere Frauen nicht empfohlen (bestimmte Substanzen können zu Nebenwirkungen führen). Frühgeburt) und ist auch bei Patienten mit Glisin-Enteropathie kontraindiziert.

Enthält Phytin ( organische Verbindung Phosphor). Nützlich für Kinder, Jugendliche, Patienten mit Gastritis und Magengeschwüren sowie Menschen, die zu dünn und erschöpft sind. Wirkt sich positiv auf Knochen, Muskeln und den Magen-Darm-Trakt aus.

Kaloriengehalt: 398-400 kcal
Nachteile: gesunde Erwachsene Grießbrei Es hat keinen Sinn, sich mitreißen zu lassen. Grieß enthält sehr wenige Vitamine. Wer nur Grieß isst, kann schnell an Übergewicht zunehmen und erhält nicht viele Nährstoffe.

P.S. Ernährungswissenschaftler haben berechnet, dass eine einzelne Portion Müsli für eine Person nicht mehr als 50–200 g krümeliges gekochtes Müsli oder 200–250 g dickflüssigen Brei beträgt. Es ist besser, während der Woche mindestens 3-5 verschiedene Getreidesorten zu sich zu nehmen.