Borretsch (Borretsch) – wohltuende Eigenschaften, Pflanzung und Pflege. Borretsch ist ein Lagerhaus für Heilstoffe

Borretsch- eine einjährige Pflanze, die auch den Namen Borretsch, Borretsch, Borretsch, Herzblume, Gimlet trägt, gehört zur Familie der Borretschgewächse. Das Kraut ist eine ausgezeichnete Honigpflanze, die in der Küche sowie in der Alternativmedizin als schleimlösendes, entzündungshemmendes und schweißtreibendes Mittel verwendet wird. In seiner Wildform kommt Borretsch vor Südamerika, Nordafrika, Südeuropa, Russland, Ukraine und Kaukasus.

Was ist Borretsch?

Borretsch ist sehr anspruchslos und wächst daher fast überall – in Gemüsegärten, an Straßenrändern, auf Mülldeponien und unbebauten Grundstücken. Es hat zwar nur dann einen ausgezeichneten Geschmack, wenn es besonders gepflegt wird – bei Trockenheit bewässert, mit Düngemitteln gefüttert, der Boden um ihn herum gelockert.

Beim Kulturanbau von Borretsch werden die Samen im April in Reihen bis zu einer Tiefe von 2-3 cm ausgesät. Der Abstand zwischen den Samen in einer Reihe beträgt 8–10 cm und zwischen den Reihen 20–25 cm. Mit dem Auflaufen der Sämlinge ist am 7.-9. Tag zu rechnen. Die Sämlinge werden ausgelichtet, im Sommer wird das Unkraut entfernt und der Boden gelockert.

Das gesammelte Gras wird sofort verwendet. Damit den ganzen Sommer über frischer und junger Borretsch auf Ihrem Tisch steht, müssen Sie die Samen ständig im Abstand von 10-15 Tagen mit einem Förderband aussäen.

Ohne Pflege verwildert die Pflanze schnell und wächst.

Es handelt sich um eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu einem halben Meter und einem geraden, verzweigten, saftigen und hohlen Stängel im Inneren. Die Blüten sind relativ groß und azurviolett gefärbt. Borago neigt zur Selbstvermehrung: Im Juli-August erscheinen Samen, die schnell abfallen, und nächstes Jahr neue Triebe geben.

Borretsch erreicht eine Höhe von 50-80 cm, hat hohle, dicke Stängel, die an der Spitze verzweigt sind. Die unteren und grundständigen Blätter sind gestielt, groß und oval, die Stängelblätter sind viel kleiner, länglich, sitzend und wie der Stängel mit weißlichen Haaren bedeckt.

Die Blütezeit der Gurke liegt im Juni-August, die Pflanze trägt im Juli-September Früchte. Blaue oder violettblaue Borretschblüten, die an langen Stielen hängen, werden in rispigen Blütenständen gesammelt; jede Blüte kann bis zu 5-12 mg Nektar enthalten. Die Frucht der Pflanze ist eine knollige dunkelbraune Nuss.

IN medizinische Zwecke in der Alternativmedizin werden sie vor allem eingesetzt oberirdischer Teil Borretsch – frische oder getrocknete Blätter, Blüten und Samen. Die Zusammensetzung der Blätter der Pflanze wird dargestellt:

Askorbinsäure;
Carotin;
Salze von Kalium, Magnesium, Calcium;
Schleimstoffe;
Saponine;
Organische Säuren – Zitronensäure, Äpfelsäure;
Flavonoide;
Tannine.

Schleimstoffe und ätherisches Öl, und die Samen der Pflanze enthalten fette Öle.

Vorteilhafte Eigenschaften

In europäischen Ländern ähneln junge Borretschblätter in Geschmack und Geruch frische Gurken, gegessen, zu Salaten, Soßen hinzugefügt, Gemüsesuppen, Okroshka, Fleisch und Fischgerichte.

Reife Blätter können gedünstet, in Marinaden und Gurken verwendet werden, die Blüten der Pflanze werden in der Industrie zur Herstellung von Süßwaren und Cognac verwendet.

Auch die medizinische Wirkung von Borretsch ist seit der Antike bekannt – sogar in der Armee antikes Rom Soldaten im Feldzug nahmen die Pflanze in ihre Ernährung auf, um ihre Kraft und ihren Mut zu stärken; bei Bedarf wurde sie auch als schweißtreibendes und harntreibendes Mittel eingesetzt. Mittelalterliche Heiler nannten Borretsch ein fröhliches Kraut, das Langeweile und Melancholie lindert.

Derzeit sind Kräuterkundige und traditionelle Heiler verschreiben Sie die Verwendung von Borretsch als entzündungshemmendes, mildes Abführmittel, schleimlösendes und umhüllendes Mittel für fieberhafte Zustände, entzündliche Prozesse des Magen-Darm-Trakts, Erkältungen, Verstopfung, trockener Husten.

Die harntreibende Wirkung von Borretsch wird zur Behandlung von Ödemen, Nierenschäden, Harntrakt und Blase, indem man Aufgüsse aus den Blättern und Blüten der Pflanze einnimmt. Lotionen und Kompressen aus Borretschblättern wirken antirheumatisch und schmerzstillend im Kampf gegen Gelenk- und Muskelschmerzen sowie bei Gicht.

In Traubenwein gekochte Borretschsamen werden in der Alternativmedizin zur Förderung der Laktation empfohlen. Die beruhigenden Eigenschaften von Borretsch werden in der Homöopathie bei der Behandlung von Neurasthenie, Schlafstörungen, depressive Zustände, Asthenie, Herzneurosen.

Abkochungen der Blätter der Pflanze werden zur äußeren und äußeren Anwendung verschrieben interne Benutzung bei Hautausschläge, Ekzemen und anderen Hautläsionen wird auch Borretschsamenöl für diese Zwecke eingesetzt. Da Borretsch reich an Mineralsalzen ist und zur Verbesserung des Stoffwechsels beiträgt, wird er häufig in verschiedene Diäten aufgenommen.

Nach Rezepten alternative Medizin Der Einsatz von Borretsch wird vor dem Hintergrund empfohlen:

Rheuma;
Gelenkschmerzen;
Gicht;
Kolitis;
Gastritis;
Verstopfung;
Entzündliche Prozesse in Blase und Nieren;
Ödem;
Fieber;
Erkältungen;
Neurasthenie;
Schlaflosigkeit;
Neurosen des Herzens;
Asthenie;
Hautläsionen.

Kontraindikationen

Es wird nicht empfohlen, Borretsch über einen längeren Zeitraum (mehr als einen Monat) zu verwenden mögliche Verstöße Leberaktivität. Es empfiehlt sich, die Pflanze als Teil davon zu verwenden verschiedene Medikamente Gebühren und konsultieren Sie einen Spezialisten, bevor Sie es verwenden.

Hausgemachte Heilmittel gegen Borretschkräuter

Zur Zubereitung von frischem Borretschsaft zur Verwendung in nervöse Erschöpfung, Schlaflosigkeit, Herzneurosen, Urolithiasis Bei Fieberzuständen ist es notwendig, die frischen unteren Blätter der Pflanze unter fließendem Wasser zu waschen, mit kochendem Wasser zu übergießen und dann durch einen Fleischwolf zu mahlen.

Der Saft, der nach dem Auspressen des Rohmaterials durch ein Tuch entsteht, wird im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten lang gekocht. Nehmen Sie das Produkt 3-4 mal täglich nach den Mahlzeiten ein, 2 EL. Löffel, es kann auch für verwendet werden externe Verarbeitung Problemzonen der Haut.

Um einen Borretschaufguss zuzubereiten, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über 2 EL. Löffel Blätter oder 1 EL. ein Löffel Pflanzenblumen. Nachdem Sie die Mischung eine Stunde lang infundiert haben, nehmen Sie nach dem Filtern dreimal täglich 1 EL ein. Löffel gegen Muskel- und Gelenkschmerzen, Gicht, Rheuma, bei gleichzeitiger Anwendung von Kompressen aus Borretschblättern.

Zur Behandlung hyposekretorischer Gastritis und Nierenentzündungen sowie zur Normalisierung der Herzaktivität wird empfohlen, 3-4 mal täglich 100 ml des Pflanzenaufgusses zu sich zu nehmen, zu dessen Zubereitung ein Esslöffel Blüten in ein Glas kochendes Wasser gegossen und aufgegossen wird für 6 Stunden.

Um einen Kräutersud zu erhalten, gießen Sie 20 g trockene Blätter in ein Glas Wasser, kochen Sie es 10 Minuten lang und filtrieren Sie es nach dem Abkühlen. Bei Kolitis, nervöse Störungen Bei Gelenkschmerzen und Erkältungen wird dreimal täglich ein Esslöffel vor den Mahlzeiten verschrieben, und Hautausschläge können auch mit einer Abkochung abgewaschen werden.

Borretsch ist nicht erforderlich besondere Anstrengung für seine Existenz. Es passt sich allen Bedingungen gut an. In seiner natürlichen Form findet man ihn an Straßenrändern, auf unbebauten Grundstücken und sogar in Gemüsegärten. Aber ausgezeichnet Geschmacksqualitäten Und Nährstoffzusammensetzung Nur kultivierte Exemplare, die rechtzeitig Feuchtigkeit und Nährstoffe erhalten, verfügen über diese.

Zu Hause müssen einjährige Pflanzen kontrolliert werden. Andernfalls breitet es sich über die gesamte Fläche aus und verdrängt andere Kulturen. Werfen wir einen Blick auf die Details des Borretschanbaus, auf Möglichkeiten, immer frischen Borretsch zu haben, und auf die Feinheiten seines Anbaus.

Landung

Die Aussaat von Borretsch ist in den ersten zehn Tagen des Aprils geplant. Hauptsache, der Boden erwärmt sich gut, sonst keimen die Samen möglicherweise nicht. Machen Sie 3 cm tiefe Reihen in den Boden und legen Sie die Körner im Abstand von 10 cm hinein.

Der Reihenabstand beträgt ca. 25 cm. Bei konstant warmem Wetter erscheinen die ersten Triebe innerhalb einer Woche. Wenn die Bestände in den Reihen zu verdichten beginnen, müssen sie ausgedünnt und natürlich von Unkraut befreit werden.

Wichtig! Wenn Sie junges Borretschlaub verwenden möchten, sollte der Abstand in den Reihen zwischen den Büschen 25 cm nicht überschreiten. Wenn Sie sich für Samen und Blüten interessieren, lassen Sie beim Ausdünnen die Stängel alle 75 cm stehen.

Die Besonderheit von Borretsch besteht darin, dass er nur in verwendet wird frisch, und sie lassen die gesammelten Rohstoffe nicht lange stehen.

Es ist von Vorteil, wenn Sie frisch gepflückte Blätter und Stängel essen. Daher teilen viele Gärtner alle 15 Tage ihre Erfahrungen mit der Aussaat von Samen per Förderband. Somit wird Borretsch den ganzen Sommer über in Ihrer Ernährung enthalten sein.

Pflege

Um sich zu entwickeln, muss Borretsch nicht wachsen zusätzliche Bedingungen. Bei längerer Hitze ist es notwendig, zu gießen und den Boden zwischen den Reihen zumindest gelegentlich zu lockern. Zu Beginn der Vegetationsperiode nimmt das Gras dankbar stickstoffhaltigen Dünger aus einer Hühnermist-Infusionslösung an.

Wenn die Büsche wachsen, müssen die Pflanzen ausgedünnt und die Samen rechtzeitig eingesammelt werden. Andernfalls bildet sich auf der Baustelle ein Dickicht aus zottigem Borretsch.

Wichtig! In ein Kartoffelbeet gesäter Borretsch hemmt die Aktivität von Kartoffelkäfern. Bei einer solchen Nähe bleiben bis zu 95 Prozent der Hackfrüchte erhalten.

Sammlung von Blättern und Samen

Für medizinische und kulinarische Zwecke werden ausschließlich junge Blätter mit zartem, fleischigem Fruchtfleisch verwendet. Alte Exemplare sind dafür nicht mehr geeignet, da ihre Oberfläche mit jedem Tag hart und borstig wird. Daher ist es ratsam, in den ersten 2-3 Lebenswochen der Pflanze Laub zu sammeln.

Der Zeitraum zum Sammeln von Blumen und Körnern ist länger. Borretsch blüht Anfang Juli und blüht bis zum Herbst. Genau so lange dauert die kontinuierliche Reifung eines Samens, und reife Proben bleiben nicht lange in der Samenkapsel und gelangen in den Boden.

Dies führt zu einer Selbstaussaat, die das Wachstum der Ernte im nächsten Jahr sicherstellt, aber gleichzeitig, wenn sie außer Kontrolle gerät, die Bepflanzung in bis zu 1 Meter hohes dorniges Unkraut verwandelt.

Aufgrund dieser Eigenschaften des Borretschs sollte die Beschaffung von Saatgutrohstoffen im Juli, August und September sorgfältig und zeitnah erfolgen.

Dazu verwenden Gärtner Papierkappen, in die täglich reife Körner geschüttelt werden. Und damit die Samen nicht versehentlich in die Erde fallen, werden die Baumstammlöcher mit Zellophan abgedeckt. Die Blüten werden gepflückt, sobald sie vollständig geöffnet sind.

Wissen Sie? Antike römische Krieger fügten dem Wein Borretsch hinzu. Dieses Getränk half ihnen, die Angst vor dem Kampf loszuwerden und Mut und Mut zu gewinnen. Bald wurde auf allen Festen ein solches Getränk serviert, damit die Gäste weder traurig noch traurig waren.

Dank seines an frische Gurken erinnernden Aromas und dem dezenten Geschmack einer Mischung aus jungen Zwiebeln und Gurkenmark hat Borretsch seine Verwendung in der Küche gefunden.

Für kulinarische Vorbereitungen Verwenden Sie frisches Laub, was nicht der Fall ist mehr als eine Woche. Das von der Schälhaut geschälte Fruchtfleisch wird verschiedenen Salaten, Getränken, Suppen, Saucen, Beilagen, Borschtsch und Okroshka zugesetzt.

Fleisch- und Fischgerichte werden manchmal mit Borretschwurzeln gewürzt, um ihnen eine pikante Note zu verleihen. Außerdem sind die Wurzeln der Pflanze ein hervorragender Rohstoff für die Herstellung von Grünöl. Es wird Käse, Sauermilchprodukten und Kaltgetränken zugesetzt.

Überraschenderweise werden beim Kochen Ysop, Kerbel, Saudistel, Quinoa, Oregano und Kapuzinerkresse verwendet.

Viele Menschen verwenden Borretsch als Grünzeug. Beispielsweise werden gehackte Blätter großzügig darüber gestreut gekochte Kartoffeln, das mit Sauerrahm oder einer anderen Soße gewürzt wird.

Blaue Blütenstände spielen nicht nur beim Kochen eine Rolle schöne Dekoration Gerichte, sondern auch eine nützliche Zutat. Sie werden frisch, getrocknet und kandiert verwendet.

Hausfrauen verwenden Blumen oft für selbstgemachte Weine, Liköre und Liköre. Sie machen sehr aromatischen Tee.

Wichtig! Borretschsalate sind reich an Vitaminen und werden daher zur Vorbeugung von Nieren- und Nierenentzündungen empfohlen Magen-Darmtrakt, sowie zur Verbesserung der Funktionsweise Kreislauf, Leber, Gallenblase.

Rezepte zur Verwendung in der Volksmedizin und Kosmetik

Auch in der Kosmetik spielte die einjährige Pflanze eine wichtige Rolle. Viele Schönheiten bevorzugen Kosmetika Auf Basis von Borretschöl haben sie verjüngende und tonisierende Eigenschaften. Zu ihren Vorteilen gehört auch eine wohltuende Wirkung auf trockene, dehydrierte, alternde und empfindliche Haut.

Das Medikament ist für jeden geeignet, dringt in die Epidermis ein, fördert die Zellregeneration, glättet feine Fältchen und spendet Haut gesund aussehend. Diese Komponente ist für die Erholung nach einem Angriff einfach notwendig kosmetische Eingriffe nach Art der Dermabrasion, chemischen Peelings.

Borretschöl wird in der Kosmetik zur Behandlung von Haaren, Nägeln, Dermatitis und Schuppen eingesetzt. Das Produkt ist in jeder Apotheke erhältlich, es wird beiden empfohlen reiner Form und in Mischungen mit anderen ätherischen Ölen. Im Borretschöl wurden übrigens Omega-3, Omega-6 und Phytohormone gefunden.

Zum Beispiel, um die Arbeit zu normalisieren Talgdrüse Bereiten Sie für Kopf und Gesicht eine Maske aus 1 Teelöffel Borretschöl und 4 Tropfen Öl vor Tee Baum, 5 Tropfen Zitronensaft. Alle Zutaten werden gut vermischt und auf das Gesicht oder die Haarwurzeln aufgetragen. Nach einer Stunde sollte alles mit warmem Wasser abgewaschen werden.

Wichtig! Nach dem Öffnen der Originalverpackung oxidiert Borretschöl und verfällt schnell. Es sollte nicht länger als 60 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können die Haltbarkeit des Arzneimittels verlängern, indem Sie der Flasche Weizenkeimöl hinzufügen.

Mischung 1 rettet dehydrierte Gesichtshaut Eigelb, 1 Teelöffel Borretschöl und 3 Tropfen Orangenöl. Die Maske wird eine halbe Stunde lang aufgetragen und anschließend mit Wasser abgewaschen.

Um durch Dauerwellen und Färben geschädigtes Haar zu behandeln, benötigen Sie lediglich eine Maske, die zu gleichen Teilen aus Borretsch- und Sanddornöl besteht.

Beide Komponenten werden gemischt und im Wasserbad erhitzt. Anschließend wird das warme Produkt auf die Kopfhaut aufgetragen und in Zellophan eingewickelt. Wickeln Sie die Oberseite mit einem Frotteetuch ein. Nach 2 Stunden mit normalem Shampoo abwaschen.

Nützliche Tipps für Mädchen: Erfahren Sie, wie Sie Nachtkerze, Brennnessel, Immergrün, Bohnenkraut, Majoran, Rosmarin, Ringelblume, Pastinake und Salat für kosmetische Zwecke verwenden.

Darüber hinaus ist diese Pflanze universell einsetzbar und eignet sich für die Zubereitung von Suppen und Desserts.

Dies ist eine einjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 30–50 cm und einem verzweigten Stängel. Die unteren Blätter sind länglich-eiförmig, gestielt, faltig, die oberen Blätter sind länglich-lanzettlich, sitzend.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat die Borretschpflanze kleine, blaue, herabhängende Blüten an langen Stielen mit einer glockenförmigen Krone:

Blüht im Juni-Juli. Reifung im Juli-September.

Die Heimat der Pflanze ist die afrikanische Küste Mittelmeer und Kleinasien. Die Blätter und Blüten der Pflanze werden seit der Antike verwendet, um die Stimmung zu heben und den Mut römischer Soldaten zu stärken. Im 15. Jahrhundert begann man, Borretschblüten zur Stimmungsaufhellung zu nutzen.

Es kommt häufig als Unkraut auf Feldern und Ödland auf der Krim, im Kaukasus und in Zentralasien vor. Sie wird als Gemüsepflanze angebaut, da die Blätter einen angenehmen Gurkenduft haben und häufig in Salaten verwendet werden; sie werden über gekochtes Gemüse gestreut.

Borretsch anbauen und pflegen

Gurken werden auf leichten, nicht sauren, gut angefeuchteten und fruchtbaren Böden angebaut. Säen Sie Borretsch vor dem Winter oder zeitigen Frühjahr bis zu einer Tiefe von 1,5–2 cm aus. Der Reihenabstand beträgt 40–45 cm. Die Aussaatmenge für Borretschsamen beträgt 3–4 g/m2. Die Sämlinge werden zweimal ausgedünnt, wobei ein Abstand von 15–20 cm zwischen den Pflanzen verbleibt. Die Vegetationsperiode beträgt 70–80 Tage.

Bei der Pflege von Gurkengras muss der Boden locker und unkrautfrei gehalten werden. Während der Vegetationsperiode werden mindestens drei Behandlungen zwischen den Reihen durchgeführt: beginnend mit der Phase von 3-4 echten Blättern bis zum Schließen der Pflanzen in der Reihe. Die Behandlungstiefe wird von 5-6 cm auf 10-12 cm erhöht. Wenn Unkraut in der Reihe bekämpft werden muss, werden ein oder zwei Handjätungen durchgeführt.

Ernte von Hand in der Phase einer gut entwickelten Rosette, bis der Blütenstiel erscheint. Pflanzen werden auf Bodenniveau geschnitten oder an den Wurzeln herausgezogen; vor dem Einsetzen in Behälter muss die Erde von den Wurzeln entfernt werden.

Krankheiten und Schädlinge sind auf dem Rasen in der Regel nicht zu beobachten und auf den Einsatz von Pestiziden kann verzichtet werden.

Vergessen Sie beim Schneiden von Rohstoffen nicht, dass es sich bei der Pflanze um eine einjährige Pflanze handelt und Samen für die Aussaat im nächsten Jahr benötigt werden. Lassen Sie daher 3-4 Pflanzen stehen. Sie müssen nicht warten, bis alle Samen reif sind. Wenn Sie auf die letzten warten, zerbröckeln die ersten größten einfach. Wenn die letzten Blüten zu blühen beginnen, schneiden Sie daher die Blütenstiele ab und legen Sie sie an einem trockenen Ort auf Papier. Beim Trocknen reifen die unreifen Borretschsamen und die reifen Samen fallen auf das Papier. Danach können Sie sie einsammeln und auf die nächste Saison warten.

Borretsch wächst sehr leicht wild und kann zu einem bösartigen Unkraut werden. Daher muss beim Anbau auf Feldern und in Gärten sein Wachstum sorgfältig überwacht werden, damit er sich nicht auf Flächen ausbreitet, die von anderen Pflanzen bewohnt werden.

Schauen Sie sich an, wie Borretsch auf dem Foto aussieht, wenn er im Garten angebaut wird:

Wohltuende Eigenschaften von Borretschsamen und -blüten

Die medizinischen Rohstoffe sind Gras, Blüten und Samen der Pflanze. Das Gras wird während der Blüte in Bodennähe abgeschnitten und von minderwertigen unteren Blättern befreit. In der Sonne trocknen, eine dünne Schicht auftragen oder an einem belüfteten Ort trocknen.

Samen können in unbegrenzter Menge gesammelt werden, allerdings muss man damit rechnen, dass die Samen schnell abfallen und wenn sie in Innenräumen zur Reife gebracht werden, können sie gegessen werden.

Die wohltuenden Eigenschaften des Borretsch-Gurkenkrauts beruhen auf der Tatsache, dass es bis zu 30 % Schleimstoffe, Saponine, Tannine, Spuren von ätherischem Öl, organische Säuren, Harze, Flavonoide, Allantoin, Carotine, Vitamine, Kieselsäure. Die Vorteile von Borretsch sind auch auf den Gehalt an Magnesiumsalzen, Mangan, Kaliumnitrat und anderen zurückzuführen.

Die Blüten sind auch essbar. Sie dekorieren verschiedene Gerichte, insbesondere Salate. In Getränken verstärken Borretschblätter das vorhandene Aroma, sie übertragen ihren Geruch nicht auf Getränke. Die Blüten werden auch kandiert gegessen.

Arzneimittel aus Borretschkraut

Medikamente aus Borretsch können beruhigend, harntreibend, schweißtreibend, entzündungshemmend, abführend und regulierend wirken metabolische Prozesse, umhüllende, antirheumatische Wirkung.

Getränk zur Behandlung von Nierenerkrankungen Frischer Saft. Sammeln Sie dazu die unteren Blätter ein, waschen Sie sie mit Wasser, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser, drehen Sie sie durch einen Fleischwolf und drücken Sie sie durch ein Tuch. Vor der Verwendung wird der Saft mit Molke oder verdünnt Gekochtes Wasser V gleiche Teile, drei Minuten kochen lassen. Sie müssen 3-4 mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten Saft trinken, 3 Esslöffel.

Um Herzkrankheiten zu behandeln, stellen Sie einen Aufguss aus den Blättern und Blüten des Krauts her: Zwei Esslöffel zerkleinerte trockene Rohstoffe werden in 250 ml kochendes Wasser gegossen, der Behälter wird abgedeckt, fünf Stunden lang stehen gelassen und filtriert. Es wird empfohlen, den Aufguss 5-6 mal täglich, zwei Esslöffel, 30 Minuten vor den Mahlzeiten zu trinken. Die Behandlung dauert 1-2 Wochen.

Borretsch wird auch häufig zur Behandlung von Depressionen eingesetzt. In diesem Fall hilft frisch gepresster Saft – dreimal täglich einen Esslöffel trinken.

Zur Behandlung von Gicht werden Lotionen aus Kräutern auf schmerzende Gelenke hergestellt. Dafür frische Blätter kneten und trockene werden mit kochendem Wasser gedämpft. Nachdem Sie Gras auf die wunde Stelle aufgetragen haben, legen Sie Polyethylen darauf und wickeln Sie es in ein warmes Tuch. Es ist besser, solche Kompressen nachts durchzuführen. Sie sollten auch berücksichtigen, dass das Gras Flecken auf der Bettwäsche hinterlassen und den Stoff komprimieren kann.

Bei Neurodermitis u Hautirritationen Saft hilft. Es wird 1:1 mit Wasser verdünnt und anschließend werden die betroffenen Stellen behandelt.

Wenn die Menstruationszyklus Trockensammlung hilft bei Rheuma: Nehmen Sie einen Esslöffel Rohstoffe, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, lassen Sie es abkühlen und filtern Sie es. Trinken Sie den Aufguss dreimal täglich mit einem Esslöffel. Es wurde auch festgestellt, dass die Verwendung der Pflanze zur Linderung der Symptome des prämenstruellen Syndroms beiträgt.

Die Pflanze kann mit einbezogen werden Diät-Menü bei Erkrankungen der Blutgefäße, der Gallenblase, der Nieren, Herzinfarkt, Herzneurosen: Die Pflanze neigt dazu, den Stoffwechsel zu regulieren, die Erregbarkeit zu reduzieren nervöses System. Aus dem gleichen Grund hilft das Kraut bei Schlaflosigkeit.

Bei nervösen Störungen, Kolitis, Gelenkschmerzen durch Erkältungen und bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt bereiten Sie die folgende Abkochung zu: 20 g Blätter sollten 10 Minuten lang in 250 ml Wasser bei schwacher Hitze gekocht werden. Trinken Sie dreimal täglich einen Esslöffel der Abkochung vor den Mahlzeiten. Da die Blätter im zeitigen Frühjahr erscheinen, wird empfohlen, sie regelmäßig in die Ernährung aufzunehmen, um die Schwere der Vitaminmangelsymptome zu reduzieren.

Gurken-Kräuter-Rezepte: Salate und Okroshka

Die Blätter werden als Gurkenersatz in Okroshka, Gemüse-, Pilz- und Fleischsalaten, Vinaigrettes, kaltem Borschtsch sowie als Gewürz für Fleisch-, Fisch- und Müsligerichte verwendet. Aus den Blüten werden unter Zusatz von Honig, Wein, Gemüse- und Beerensäften verschiedene Getränke zubereitet, Fruchtgetränke und Kwas und Tee werden mit Blumen versetzt. Die im Herbst gesammelten Wurzeln werden zum Würzen von Weinen und zum Würzen von Bier und Likören verwendet.

Beim Kochen verschiedene Gerichte Für Borretsch-Rezepte sollten nur frische Blätter verwendet werden, da getrocknete oder gefrorene Blätter an Geschmack verlieren. Dies gilt auch für warme Gerichte – es empfiehlt sich, diese vor dem Servieren zu würzen. Eine kleine Menge fein gehacktes Gemüse verbessert den Geschmack eines Eintopf- oder Fischgerichts deutlich.

Salat mit Pfeffer und Sauerkraut

Zutaten: 300 g Borretschblätter, 300 g Paprika, 300 g Sauerkraut, Pflanzenfett.

Gewaschene, fein gehackte Gurke mit Paprikascheiben vermischen, Kohl dazugeben. Salat mit Gurkenkraut anrichten Pflanzenöl.

Salat mit Tomaten und Nüssen

Verbindung: 100 g gehackte Borretschblätter, 200 g, 5 gehackt Walnüsse. Alles vermischen, mit Pflanzenöl würzen.

Meshcherskaya okroshka

Einige junge Borretschblätter fein hacken und mahlen. 4-5 Brunnenkresseblätter, 60 g Frühlingszwiebeln, 1 EL. fein hacken. 80 g Salzkartoffeln, in Würfel geschnitten, 1 Ei, 80 g gekochtes Fleisch oder Wurst, Sauerrahm, Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Vor dem Servieren Kwas mit Gurkenkraut über die Okroshka gießen.

Okroshka mit Kwas

Salzkartoffeln, Fleisch und Eier werden fein gehackt, Schnittlauch und die Eier werden mit einem Stößel mit Salz zermahlen; Alles wird mit gehacktem Gurkengras vermischt, mit Kwas übergossen, fein gehackter Dill, Zucker und Senf werden hinzugefügt.

Bei 0,5 l Brotkwas- 60 g gekochtes Rindfleisch oder gekochte Wurst, 50 g Kartoffeln, 60 g Gurke, 40 g Frühlingszwiebeln, 15 g Dill, 1 Ei, 30 g Sauerrahm, Salz, Zucker, Senf.

Rezepte für Gerichte aus Borretsch-Gurkenkraut

Rote Beete

Verbindung: 0,5 Liter Rübenbrühe, 2-3 Salzkartoffeln, 1 gekochte Rübe, 200 g gehackte Gurke, anderes Gemüse (nach Geschmack), Sauerrahm, Salz. Gemüse und Kräuter hacken, Rübenbrühe aufgießen (Sie können Kwas verwenden – dann erhalten Sie Okroshka), mit Sauerrahm würzen. Sie können zu diesem Gericht hinzufügen gekochte Eier und Fleisch.

Cremesuppe mit würzigen Kräutern

Für 165 ml Wasser - 1 Bund Borretsch, Dill, Estragon und Basilikum, 2 Bund Schnittlauch und Kräuter, 2 TL. Zucker, 1 TL. Salz, 1/2 TL. gemahlener Piment, 2-3 EL. Zitronensaft, 5 EL. jedes Pflanzenöl, außer Sonnenblumenöl, 1/2 TL. Mayonnaise und Sauerrahm, 100 g frischer Hüttenkäse, 2 hartgekochte Eier. Grünzeug waschen, abtropfen lassen, Strunk entfernen, fein hacken, in eine Porzellanschüssel geben, bestreuen Zitronensaft, mit Pflanzenöl vermischen und 5 Minuten stehen lassen. IN heißes Wasser Mayonnaise, Hüttenkäse, Sauerrahm hinzufügen und mit einem Mixer verrühren. Dann die Eier und Kräuter hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. In kleinen Tassen als separates Gericht mit Croutons oder als Soße für Fisch servieren.

Borago-Eintopf

Borretschblätter werden eingekocht geringe Menge Salzwasser, abwischen und mit Butter servieren.

Kandierte Blumen

Eine Schicht Zucker wird in einen Tontopf gegossen, eine Schicht frische Blumen wird darauf gelegt, eine weitere Schicht Zucker wird darauf gelegt usw. Eine dicke Schicht Zucker wird darauf gelegt. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Blatttee

6-8 Borretschblätter werden mit zwei Gläsern kochendem Wasser übergossen und 15-20 Minuten stehen gelassen. Getränk gegen Halsschmerzen und zur Verbesserung der Durchblutung, außerdem harntreibend und beruhigend.

Hier sehen Sie Fotos von Borretschgerichten, die nach den oben genannten Rezepten zubereitet wurden:

Borretsch oder Borretsch ist als Gartenfrucht bekannt. Es wird auch häufig zur Dekoration von Gartenlandschaften und Privatgrundstücken verwendet.

Seine medizinischen Eigenschaften und andere Eigenschaften wurden in der Antike hoch geschätzt. In Europa nannte man es „Freude fürs Herz“. Die antiken römischen Krieger nahmen es auf Feldzügen mit. Man glaubte, dass es vor dem Kampf Mut macht, die Stimmung hebt und Freude schenkt. Sie essen Borretsch roh, weil seine Blätter sehr appetitlich duften.

Borretsch (Borretsch) ist eine einjährige Pflanze mit einem verzweigten Stängel von 35 bis 60 cm Höhe. Die oberen Blätter sind dicht, länglich und die oberen sind gestielt, rund und länglich.

Lateinischer Name für Gurke Borago-Kräuter offlcinalls L. kommt wahrscheinlich vom arabischen abu arag – „Vater des Schweißes“, weil Das Kraut wird als Schwitzmittel oder aus Burra – „haarige Kleidung“ – verwendet, weil hat eine harte Pubertät.

Die Pflanze blüht den ganzen Sommer über, beginnend im Juni mit kleinen weißen oder leuchtend blauen Blüten, aus denen nach der Blüte Früchte hervorgehen, die wie dunkelbraune Nüsse aussehen.

Derzeit wird Borretsch in der Medizin und beim Kochen verwendet. Seine Blätter enthalten ätherische Öle, deren Geruch dem Geruch einer jungen frischen Gurke ähnelt. Daher werden sie frisch zu Salaten, Vinaigrettes, Suppen und Okroshkas hinzugefügt und als Gewürz für Fleisch-, Fisch- und Pilzgerichte verwendet.

Die Blüten und Blätter des Borretschs sowie die gesamte Pflanze sind vielfältig heilende Eigenschaften. Das Kraut hat schweißtreibende, entzündungshemmende, harntreibende, erweichende, abführende und umhüllende Eigenschaften.

Auf der Pflanze basierende Arzneimittel werden bei Ödemen, zur Behandlung von Nieren und Rheuma eingesetzt.

Borretschblätter stellen den Stoffwechsel effektiv wieder her und verbessern ihn.

Die wohltuenden Eigenschaften von Borretsch werden zum Kochen genutzt Medikamente.

Infusion

Dies ist eine hervorragende Verwendung von Borretsch Volksmedizin. Bereiten Sie einen Aufguss aus Borretschblüten vor. Übergießen Sie die getrockneten Blumen im Verhältnis 1:10 mit kochendem Wasser und lassen Sie sie anschließend eine halbe Stunde in einem dicht verschlossenen Gefäß stehen.

Nehmen Sie fünfmal täglich ein Viertelglas warmen Aufguss ein Beruhigungsmittel bei Erkrankungen der Neurasthenie, rheumatischen und Herzschmerzen, Fieber, Nierenentzündungen, Hautausschläge und bei verschiedene Entzündungen Atemwege, Magen und Darm.

* Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über einen Esslöffel getrocknete Blüten oder 2 Esslöffel trockene, zerkleinerte Blätter, verschließen Sie es gut und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Dann abseihen und einen Esslöffel vor den Mahlzeiten trinken, um ihn zu entfernen Muskelschmerzen, bei Rheuma, Gicht. Für den Geschmack können Sie dem Aufguss etwas Honig hinzufügen.

* Erholung Mineralstoffwechsel Substanzen bereiten Sie folgenden Aufguss zu: Übergießen Sie die getrockneten Blüten mit kochendem Wasser im Verhältnis 1:40. Mit einem Deckel fest abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Nach den Mahlzeiten abseihen und jeweils ein viertel Glas trinken.

* Einen Esslöffel Blumen mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, in ein Handtuch wickeln und 2 Stunden ruhen lassen. Abseihen, etwas Honig hinzufügen und mindestens 6-mal täglich einen Esslöffel zwischen den Mahlzeiten trinken. Der Aufguss verrät alles heilenden Eigenschaften Borretsch
und hilft bei Herzneurosen, Muskelrheuma und Gicht. Die Behandlungsdauer beträgt einen Monat.

* Gießen Sie einen Esslöffel Trockenblumen in ein Glas kochendes Wasser, decken Sie es gut ab und lassen Sie es 6 Stunden lang stehen. Zur Behandlung von Gastritis ein halbes Glas vor den Mahlzeiten abseihen und trinken geringer Säuregehalt Magen, zur Linderung von Nierenentzündungen und zur Wiederherstellung der Herztätigkeit.

* Um die Laktation bei stillenden Frauen zu steigern, sammeln Sie Borretschsamen. Mahlen Sie ein Viertelglas Samen gründlich und gießen Sie einen halben Liter natürlichen Traubenwein ein. Verschließen Sie die Flasche gut und lagern Sie sie eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort.

Dann abseihen und zweimal täglich einen Esslöffel einnehmen, nachdem das Baby gefüttert wurde.

Frisch gepresster Borretschsaft hat eine wirksame Wirkung medizinische Eigenschaften bei der Behandlung von Neurasthenie und Neurosen. Trinken Sie einen Esslöffel davon nach den Mahlzeiten.

Borretschblüten werden in der Spirituosen- und Süßwarenindustrie als natürliches Farb- und Aromamittel verwendet. Aufgrund ihres aromatischen Geruchs, ihres herben Geschmacks und der enthaltenen Vitamine werden Blüten, Blätter und Triebe als Tee aufgebrüht.

Blumen produzieren viel Pollen und Nektar, weshalb Bienen sie lieben. Jeder Gärtner kann Gurkengras anbauen. Dazu wird es in der Nähe von Bienenhäusern sowie in der Nähe von Gärten, Gemüsegärten oder Melonenfeldern gesät, um bestäubende Insekten anzulocken. Dadurch werden Pflanzen besser bestäubt.

Wie Sie sehen, liegen die Vorteile von Borretsch auf der Hand und werden daher häufig zur Behandlung eingesetzt verschiedene Beschwerden, einfach als Qualität Vitaminmittel und die Produktivität anderer Werke im Land zu steigern.

Jetzt ist die Zeit gekommen, dass diese wunderbare Pflanze blüht. Sammeln Sie die Blüten und Blätter, hacken Sie sie, trocknen Sie sie im Schatten und bedecken Sie sie mit Gaze. Da beim Trocknen nur die Blüten das Eigenaroma des Grases behalten, sammeln Sie mehr davon. Nach dem Trocknen den Borretsch in Leinensäcken und Gläsern überwintern.

Borretsch (Borretsch) ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Borretschgewächse gehört. Borretsch hat andere Namen – Borretsch, Borretsch. Das Heimatland der Pflanze ist Syrien; Wildexemplare kommen in Südamerika, Asien und Europa vor. In Russland wächst Borretsch als Unkrautpflanze. Borago wird von Bienen geliebt und sammelt auch bei Regenwetter Nektar von Gurkenfeldern. Das Kraut erhielt seinen Namen aufgrund des Gurkengeschmacks und -geruchs der Blätter.

Borretsch ist seit der Antike bekannt und wird in der Volksmedizin, beim Kochen und in der Landwirtschaft verwendet. Bei der Verwendung von Borretsch zur Behandlung und Vorbeugung pathologische Prozesse Im Körper muss berücksichtigt werden, was vorteilhafte Eigenschaften sind in der Pflanze enthalten und gibt es Kontraindikationen für ihre Verwendung?

Biologische Beschreibung

So sieht Borretsch aus:

eine erwachsene Pflanze erreicht eine Höhe von 1 m;
hat ein leistungsstarkes Wurzelsystem;
der Stängel ist dick und verzweigt sich nach oben;
Blätter und Stängel sind behaart;
Grund- und Unterblätter sind unterschiedlich ovale Form mit stumpfem Ende und die oberen haben ein längliches, spitzes Design;
blüht im Sommer blaue Blumen mit 5 Blütenblättern;
trägt von Juli bis September Früchte mit Nüssen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Borretsch wurde unter Laborbedingungen untersucht. Welche Stoffe kommen in den Blättern der Pflanze vor:

Carotin (ein orangefarbenes Pigment, das sich in Vitamin A umwandelt);
Mineralien;
B-Vitamine;
organische Säuren;
Schleimstoffe;
Glykoside pflanzlichen Ursprungs;
Tannine.

Die Blüten der Pflanze enthalten Schleimstoffe und ätherisches Öl. Aus den Samen wird wertvolles Öl gewonnen, das reich an gesunden Fettsäuren ist – Omega-3 und Omega-6.

Der Kaloriengehalt des oberirdischen Pflanzenteils beträgt 21 kcal pro 100 g Produkt. Das Gras enthält kein Fett und enthält 3 g Kohlenhydrate und etwa 2 g Protein. Boragoöl enthält wie alle Pflanzenöle 899 kcal pro 100 g.

Borretsch ist eine wertvolle Quelle für die stärksten Vitamine A und C.

Vorteilhafte Eigenschaften

Der oberirdische Teil des Borretschs sowie das einjährige Samenöl werden in verschiedenen Bereichen eingesetzt – von der Küche über die Kosmetik bis hin zur Alternativmedizin. Vorteile von Borretsch:

Vitamin C hat antioxidative, blutstillende Eigenschaften, entfernt schädliche Giftstoffe und verbessert Redoxprozesse im Körper.
Vitamin A stoppt den Alterungsprozess, schützt die Sehorgane und verbessert den Zustand der Schleimhäute und der Haut.
Kalium normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, befreit den Körper überschüssige Flüssigkeit, verbessert die Weiterleitung von Nervenimpulsen.
Mangan ist an der Regulierung des Blutzuckerspiegels beteiligt, wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus und verringert das Risiko von atherosklerotischen Plaques.
Eisen hilft, den Hämoglobinspiegel im Blut wiederherzustellen und es mit Sauerstoff zu sättigen.
B-Vitamine beschleunigen den Stoffwechsel, verbessern das Nervensystem und die Immunität.
Borretschöl enthält wohltuende Eigenschaften für den Körper Fettsäure sowie die Vitamine A, E und F. Das Öl hat positive Auswirkung auf der Haut und wirkt entzündungshemmend.

Das ist interessant! In der Antike und im Mittelalter wurden Borretschblätter und -blüten zu Getränken für Soldaten und Gäste hinzugefügt. Mit Hilfe von Gras beseitigten die Kämpfer das Gefühl der Angst, und Gurkengras hob die Stimmung der Besucher und befreite sie von der Traurigkeit.

Einsatzgebiete

Gemahlene Teile von Borretsch und Samenöl werden verwendet verschiedene Branchen– in der Kosmetik und beim Kochen, zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten, im Haushalt.

Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten

Borretsch hat folgende Wirkungen:

harntreibend;
entzündungshemmend;
beruhigend und beruhigend;
fiebersenkend;
schleimlösend.

Borretsch eignet sich zur Behandlung und Vorbeugung entzündliche Erkrankungen Magen-Darm-Trakt und Atmungsorgane, mit Gelenkerkrankungen. Es wird empfohlen, die Pflanze von Menschen zu essen, die an Krankheiten leiden Harnsystem und Leber sowie für den Abfluss von Galle bei Erkrankungen der Gallenblase. Borretsch - ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung Diabetes Mellitus und Krankheiten Hormonsystem, normalisiert den Blutzuckerspiegel.

Die Verwendung von Borretschöl ist auf seine wohltuenden Eigenschaften zurückzuführen. . Das aus Borretschsamen gewonnene Produkt wird als Ergänzung verwendet komplexe Therapie zur Behandlung langfristiger und kurzfristiger pathologischer Zustände:

Symptome prämenstrueller Spannung bei Frauen;
Erkrankungen des Bewegungsapparates, die mit einem Mangel einhergehen Knorpelgewebe und brüchige Knochen;
Hyperaktivität und Verschlechterung des Gedächtnisses und der Aufmerksamkeit;
Hautkrankheiten;
unangenehme Zustände, die für die Wechseljahre charakteristisch sind;
hormonelles Ungleichgewicht;
Syndrom ständige Müdigkeit und schlechte Stressresistenz;
Entzugserscheinungen;
Erkältungen;
Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Kosmetologie

In der Kosmetik wird Borretschöl verwendet, das als Pflegemittel eingesetzt wird. verschiedene Arten Haut. Das Öl macht die Haut weich, beseitigt Trockenheit und Schuppenbildung, stoppt Entzündungsprozesse, hat eine wärmeschützende Wirkung und stoppt den Alterungsprozess.

Das Produkt ist als Haarpflegeprodukt geeignet. Das Öl trägt zur Wiederherstellung des Haars bei, schützt es vor der Einwirkung hoher und hoher Temperaturen niedrige Temperaturen, verleiht dem Haar ein schönes Aussehen.

Sie können das Produkt bei Herstellern ätherischer Öle oder in Apotheken kaufen.

Kochen

Gurkengras ersetzt das gleichnamige Gemüse und wird auch als Gewürz und zur Zubereitung von Salaten verwendet. Anwendungsempfehlungen:

das Gras harmoniert perfekt mit Gemüse und Gewürzen;
Aus den Blättern der Pflanze werden unter Zusatz von Zitronensaft frische Säfte zubereitet;
Für einen erfrischenden Geschmack und ein erfrischendes Aroma wird Getränken Borretsch zugesetzt.
der oberirdische Teil wird zum Einmachen von Gemüse verwendet;
Gras ist in kulinarischen Rezepten enthalten (Okroschka, Salate, Pizza, gefülltes Gemüse und Geflügel, Backwaren, Desserts).

Der tägliche Verzehr von Borretsch beschleunigt Stoffwechselprozesse, was die Gewichtsabnahme fördert.

Verwendung im Alltag

Kontraindikationen

Trotz vieler positiver Eigenschaften weist Borretsch eine Reihe von Kontraindikationen auf. Personen, die zu Allergien neigen, sollten die Pflanze mit Vorsicht genießen. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Sie Borretsch nicht essen oder als Arzneimittel verwenden.

Nutzen und Schaden von Borretsch werden durch die chemische Zusammensetzung der Pflanze bestimmt. Borago kann Menschen mit einer Lebererkrankung in der Vorgeschichte schaden. Tatsache ist, dass die Pflanze Pyrrolizidinalkaloide enthält, die eine toxische Wirkung auf die Leber haben. Der Stoff ist in geringen Mengen enthalten, es wird jedoch dennoch nicht empfohlen, die Pflanze länger als einen Monat einzunehmen.

Borretsch sollte nicht gleichzeitig mit Arzneimitteln eingenommen werden, die die Blutgerinnung erhöhen. Die Pflanze ist bei Menschen mit erhöhter Anfallsaktivität, Epilepsie und Schizophrenie kontraindiziert.

Sehr selten kann Borretsch Anfälle auslösen, Kopfschmerzen und Darmstörungen. Gewöhnlich Nebenwirkungen manifestieren sich schwach und werden durch symptomatische Behandlung gelindert.

Wie verwendet man Borretsch zur Behandlung?

Borretschöl und -blätter werden für medizinische Zwecke verwendet. Die gängigsten Rezepte mit Borretsch:

Die Wurzelblätter mit kochendem Wasser übergießen, hacken und den Saft auspressen. Den Saft mit abgesetztem Wasser im Verhältnis 1:1 vermischen und einige Minuten kochen lassen. Bei Nierenerkrankungen wird die Mischung bis zu viermal täglich mit 3 Löffeln eingenommen. Diese Mischung wird zur Behandlung von Dermatosen sowie zur Heilung von Verbrennungen und Wunden eingesetzt.
Gießen Sie 2 Esslöffel Blätter in ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es mindestens 5 Stunden lang stehen. Die Infusion wird bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, zur Behandlung von Arthritis und zur Linderung von PMS-Symptomen eingenommen.
20 g frisch gepflückte Borretschblätter dazugeben heißes Wasser und 10 Minuten kochen lassen. Die Abkochung wird verwendet für komplexe Behandlung Gonarthrose, Gastritis, zur Beseitigung von Koliken und zur Linderung von Verspannungen und Angstzuständen.
Bei nervösen Störungen empfiehlt es sich, den Saft der Pflanze zu trinken.
Zum Entspannen Gelenkschmerzen Machen Sie Kompressen aus Borretschsud. Die Lotionen sollten über Nacht einwirken lassen und die Gelenke mit einem warmen Tuch abdecken.
2 Teelöffel mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Solch Kräutertee, das eine tonisierende Wirkung hat, kann bis zu dreimal täglich eingenommen werden.
Salate mit Borretsch helfen bei Störungen des Zentralnervensystems, verbessern die Schlafqualität und normalisieren den Stoffwechsel.

Wegen medizinische Eigenschaften Die Pflanze wurde „Herzblume“ genannt und im Mittelalter wurde das Kraut zur Verbesserung der Stimmung und zur Behandlung von Schlafstörungen eingesetzt.

Borretsch ist eine blühende einjährige Pflanze aus Syrien, deren Blätter nach frischen Gurken duften. Andere Namen für Borretsch: Borretsch, Borretsch, Borretsch, Herzblume usw. In den meisten Fällen nehmen wir diese Pflanze als Unkraut wahr, weil wächst fast überall – an Straßenrändern, auf unbebauten Grundstücken, auf Mülldeponien, in Gemüsegärten usw. Allerdings in Westeuropa Borretsch wird als Gemüsepflanze angebaut und seit der Antike auch als Volkspflanze verwendet medizinisches Produkt. Lassen Sie uns herausfinden, wie nützlich Borretsch ist und ob er gesundheitsschädlich sein kann.

Beschreibung und chemische Zusammensetzung von Borretsch

Borretsch ist eine steifhaarige Pflanze mit einer Stängellänge von bis zu 1 Meter, die mit ziemlich großen fünfblättrigen Blüten blüht. Dunkelblau. Blütezeit – Juni – August. Danach bildet sich eine Frucht – eine längliche, höckerige Nuss.

IN chemische Zusammensetzung Blätter enthalten folgende Stoffe:

Askorbinsäure;
Zitronensäure;
Apfelsäure;
Mikroelemente (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen usw.);
Schleimstoffe;
Tannine;
Saponine;
Tannine.

Borago-Blüten enthalten ätherisches Öl und Schleimstoffe.

Nützliche Eigenschaften und Verwendungen von Borretsch (Borretsch)

Es ist bekannt, dass Borretsch in der Homöopathie zur Herstellung verschiedener Arzneimittel verwendet wird und auch Bestandteil einiger Nahrungsergänzungsmittel ist. Es wird empfohlen, Borretschblätter zu Lebensmitteln hinzuzufügen, was nicht nur den Geschmack von Gerichten verbessert, sondern auch zu Folgendem beiträgt:

Verbesserung der Verdauungsprozesse;
Normalisierung von Stoffwechselprozessen im Körper;
Verhütung entzündliche Prozesse im Darm und in den Nieren;
Ausscheidung;
Beruhigung des Nervensystems;
Normalisierung der Arbeit und Stärkung der Blutgefäße.

Die Vorteile von Borretsch beschränken sich nicht darauf. Die Pflanze hat auch eine milde abführende Wirkung, wirkt harntreibend, schweißtreibend und umhüllend und hilft bei verschiedene Arten Schmerzen – rheumatisch, muskulös, Gicht usw.

Junger Borretsch kann als Zusatz zu Vinaigrettes, Saucen, Beilagen, Okroshka, kalten Gemüsesuppen, Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. Reife Blätter können wie Spinat verwendet werden – gedünstet, gekocht und gebraten, sowie in Gurken und Marinaden. Blumen können frisch oder kandiert als Delikatesse verwendet werden, und aus Borretschwurzeln kann Öl hergestellt werden, das Käse, Sirup, Essenzen, Kaltgetränken und Weinen zugesetzt wird.

Gerichte mit Gurkenkraut sind für Frauen nützlich, die abnehmen möchten. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und der Fähigkeit, Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern, hilft Ihnen diese Pflanze, zusätzliche Pfunde schnell loszuwerden.

Die Pflanze kann auch als äußerliches Mittel zur Vorbereitung von Anti-Aging-Mitteln verwendet werden Hausmittel für das Gesicht - Masken, Lotionen. Hierfür eignen sich sowohl frische als auch getrocknete junge Blätter. Aus einer aus den Blättern zubereiteten Abkochung können Sie Legen Sie zur Linderung Kompressen an schmerzhafte Empfindungen und Förderung einer schnellen Heilung bei Verletzungen und. In der Kosmetik wird Borretschsamenöl verwendet, das sich positiv auf die Haut auswirkt.

Schaden und Kontraindikationen von Borretsch

Jede Pflanze kann nicht nur Vorteile, sondern auch Schaden haben, und Borretsch bildet da keine Ausnahme. Es sollte in Maßen konsumiert werden, denn... langfristige nutzung V große Mengen kann die Leberfunktion negativ beeinflussen. Daher ist es nicht empfehlenswert, diese Pflanze länger als einen Monat zu verwenden – Sie sollten kurze Pausen einlegen.