Wohltuende Eigenschaften von Pflaumen für den Menschen. Wohltuende Eigenschaften und Schaden von Pflaumen: Hilfe beim Abnehmen

Trockenfrüchte können liefern komplexe Wirkung auf den menschlichen Körper. Der regelmäßige Verzehr über die Nahrung normalisiert die Leistungsfähigkeit innere Organe und stärkt das Immunsystem. Ernährungswissenschaftler, Kosmetikerinnen und Ärzte sprechen über die Vorteile von Trockenpflaumen. Basierend auf Expertenmeinungen verschiedene Branchen Wir können daraus schließen, dass getrocknete Pflaumen aufgrund ihrer Zusammensetzung identisch sind Arzneimittel zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten verschrieben.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Pflaumen

Früchte werden zur Herstellung von Trockenfrüchten verwendet Gute Qualität und vollreif. Pflaumen unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung geringfügig von frischen Pflaumen und gelten aufgrund einiger Eigenschaften als gesünder. Getrocknete Früchte benutzt in verschiedene Typen und ihre Geschmackseigenschaften sind universell. Sie kochen daraus leckere Kompotte, medizinische Abkochungen, zur Zubereitung von Desserts, als Ergänzung zu Backwaren, Salaten oder Fleischgerichten.

100 g getrocknete Pflaumen enthalten:

Kohlenhydrate – 57,6 g;
Fette – 0,6 g;
Proteine – 2,4 g;
Energiewert– 240 Kcal.

Beinhaltet:

Vitamine verschiedener Kategorien;
Sahara;
organische Säuren;
Zellulose;
Mangan;
Kalium;
Kalzium;
Selen;
Fluor;
Natrium;
Eisen;
Zink.

Welche Pflaumen sind gut für Sie?

Beim Kauf von Trockenpflaumen müssen Sie auf einige Nuancen achten. Für die Herstellung von Trockenfrüchten werden Früchte mit einem bestimmten Reifegrad ausgewählt. Wenn gegen die Produktionstechnologie verstoßen wird, sind Pflaumen für den Körper nicht von Nutzen und ihr Kauf ist ein sinnloser Geldtransfer. In manchen Fällen kann der Verzehr minderwertiger Pflaumen gesundheitsschädlich sein.

So wählen Sie Pflaumen aus:

Beim Trocknen verlieren Pflaumen Feuchtigkeit, werden schwarz und runzeln (das ist traditionell). Aussehen);
die Oberfläche guter Trockenfrüchte ist immer matt, die Farbe ist gleichmäßig (ein brauner Farbton weist auf die Verwendung von kochendem Wasser hin, ein glänzender Glanz weist auf die Verwendung von Glycerin hin, solche Früchte sind nicht gesund);
chemische Behandlung reduziert die wohltuenden Eigenschaften von Pflaumen;
Bei der Verkostung von Trockenpflaumen sollte keine Bitterkeit zu spüren sein;
Die Früchte sollten keine Flecken auf Ihren Fingern hinterlassen.

Trockenfrüchte können Sie in jedem Behälter mit Deckel aufbewahren. Es ist besser, keine Plastiktüten zu verwenden (Kondenswasser führt zu Schimmelbildung). Der gewählte Ort ist kühl und dunkel. Die allgemeine Haltbarkeit beträgt zwischen 6 Monaten und einem Jahr. Wenn die Pflaumen in einem versiegelten Beutel gekauft wurden, müssen Sie die trockenen Pflaumen nach dem Öffnen in einen Behälter oder ein Glas mit Deckel umfüllen.

Medizinische Eigenschaften

Für den Normalbetrieb des Herz-Kreislauf-Systems Regelmäßiges Nachfüllen ist erforderlich nützliche Elemente im Organismus. Trockenfrüchte meistern diese Aufgabe am effektivsten. Aufgrund ihres Kaliumgehalts tragen Trockenfrüchte dazu bei, die Funktion des Herzmuskels zu verbessern. Es wird empfohlen, sie bei Angina pectoris, unregelmäßigem Puls und niedrigem Puls zu verwenden Blutdruck oder etablierte Diagnosen einer Herzerkrankung.

Welche Vorteile haben Pflaumen für das Herz-Kreislauf-System:

negative Faktoren Umfeld kann die Immunität eines gesunden Menschen schwächen, Vitamine aus Pflaumen normalisieren sich Immunsystem;
hat eine harntreibende Eigenschaft (bei Erkrankungen des Herzens oder der Blutgefäße sind Ödeme keine Seltenheit);
in Früchten enthaltene Vitamine normalisieren die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
B-Vitamine wirken vorbeugend auf den Körper, um Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vorzubeugen;
Ballaststoffe helfen bei der Beseitigung von Giftstoffen oder Abfallstoffen (verhindert die Bildung von Blutgerinnseln in Blutgefäßen);
Magnesium normalisiert den Blutdruck.

Die Vorteile von Pflaumen

Getrocknete Pflaumen werden zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten eingesetzt, nicht nur in der Medizin, Diätetik, sondern auch in der Kosmetik. Getrocknete Früchte wirken sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus und helfen bei der Reinigung des Körpers Schadstoffe, das Erscheinungsbild der Haut verbessern, vergrößern Vitalität. Dieses Produkt hat bakterizide Eigenschaften und normalisiert den Blutdruck. Es wird empfohlen, es bei Verdauungsproblemen, Übergewicht, Schwangerschaft usw. zu verwenden gesunde Menschen zur Verbesserung des Allgemeinzustandes.

Zum Abnehmen

Trockenfrüchte sind reich an Kalorien, gehören aber zu den Lebensmitteln, die bei der Bekämpfung helfen Übergewicht. Bei einer Diät wird empfohlen, über den Tag verteilt 4-5 Trockenpflaumen zu verzehren. In diesem Fall sollten die Mahlzeiten fraktioniert und ausgewogen sein. Sie können Pflaumen nicht zur Gewichtsreduktion verwenden, wenn bei Ihnen Diabetes oder Fettleibigkeit diagnostiziert wird. In anderen Fällen hilft das Produkt, das Körpergewicht zu reduzieren.

Welche Vorteile haben Pflaumen zur Gewichtsreduktion?

Normalisierung des Blutzuckerspiegels;
die Nahrungssättigung erfolgt schnell;
Normalisierung des Cholesterinspiegels;
wirkt als Antidepressivum;
Reinigung des Darms von Schadstoffen.

Bei Verstopfung

Pflaumen gelten als eines der wirksamsten natürlichen Abführmittel. Verstopfung wird durch einen Mangel an Flüssigkeit oder Ballaststoffen verursacht. Trockenfrüchte ergänzen den Vorrat nützliche Substanzen Körper, verbessert den Stuhlgang. In ihrer Wirksamkeit stehen sie Arzneimitteln in nichts nach. Die Hauptregel für ihre Verwendung ist Mäßigung. Wenn Sie zu viel essen, wirkt sich dies negativ auf den Körper aus und es kommt zu Durchfall.

In welcher Form sollte man Pflaumen gegen Verstopfung essen:

4-5 Früchte vor dem Abendessen;
Pflaumenkompott über den Tag verteilt;
zerkleinerte Trockenfrüchte, jeweils einen Teelöffel vor dem Abendessen.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft braucht eine schwangere Frau erhöhte Menge Vitamine und nützliche Elemente. Bei starker Gewichtszunahme oder erhöhtem Blutzucker sind Pflaumen kontraindiziert. Ohne das Vorhandensein solcher Faktoren ist der Verzehr nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Negative Auswirkung Der Körper wird durch die übermäßige Aufnahme von Trockenfrüchten in die Ernährung beeinträchtigt. Nebenwirkungen Stuhlprobleme oder eine allergische Reaktion auftreten.

Vorteile von Pflaumen während der Schwangerschaft:

Normalisierung der Darmmuskulatur (Störungen treten aufgrund hormoneller Veränderungen auf);
Vorbeugung von Anämie und Vitaminmangel (traditionelle Begleiterscheinungen der Schwangerschaft);
Beseitigung von Verstopfung, Normalisierung des Verdauungsprozesses;
Bereicherung des Körpers organische Säuren, Vitamine, nützliche Mikroelemente.

Kontraindikationen

Der Verzehr von Pflaumen ist in Deutschland verboten in seltenen Fällen. Die Hauptkontraindikation ist eine individuelle Unverträglichkeit der Bestandteile oder das Vorliegen einer allergischen Reaktion auf alle Arten von Trockenfrüchten. Es wird nicht empfohlen, getrocknete Pflaumen während der gesamten Stillzeit in die Ernährung von Frauen aufzunehmen. Negative Konsequenz kann entstehen Essstörung beim Baby.

Pflaumen sind kontraindiziert, sofern verfügbar die folgenden Krankheiten:

Fettleibigkeit (Früchte enthalten große Menge Sahara);
Hypotonie (getrocknete Pflaumen senken den Blutdruck);
Diabetes mellitus (aufgrund des Vorhandenseins von Zucker).

Übermäßiger Verzehr von Trockenpflaumen führt zu Durchfall, erhöhtem Blutzucker (in der Folge können Gewichtsprobleme auftreten), Allergien oder Leistungsstörungen Verdauungssystem. Sie sollten Ihrem Baby keine Trockenpflaumen geben. Es ist besser, sie durch Kompott zu ersetzen, dessen Eigenschaften zur Schwächung des Darms nicht minderwertig sind Dillwasser.

Video über die wohltuenden Eigenschaften von Pflaumen

Ich habe kürzlich einige einzigartige Informationen aus einer zuverlässigen Quelle gefunden. Nach Angaben des US-Medizinministeriums ist es voll funktionsfähig menschlicher Körper Unter modernen ungünstigen Umwelt- und psychologischen Bedingungen sollten Sie jeden Tag ein Glas Pflaumen essen.

Was ist das für eine Frucht – Pflaumen und welchen Nutzen hat sie für den Menschen?

Pflaumen- Das ist eine getrocknete Pflaume. Es war einmal, dass der Schöpfer selbst dafür sorgte, dass wir diese wunderbare Frucht hatten, die Kreuzung Tierwelt Kirschpflaume mit Dornen. Allerdings ist nicht jede Pflaume für die Pflaumenproduktion geeignet. Es werden bestimmte Sorten ausgewählt, beispielsweise Ungarisch. Am meisten Qualitätsprodukt, Mit beste Eigenschaften, wird aus Früchten mit kleinen Steinen gewonnen, die ausreichend Zucker enthalten. Wählen Sie zum Trocknen reife, saftige Früchte, auch solche, die vom Baum gefallen sind oder an den Zweigen verdorrt sind. Vorblanchieren (in kochendes Wasser tauchen). eine kurze Zeit), unter fließendem Wasser abgekühlt und in der Sonne oder in Dampftrocknern getrocknet.

Unter riesige Menge Trockenfrüchte, die wir auf dem Markt oder in Geschäften sehen, Pflaumen bestechen durch ihren angenehmen Geruch, ihre einfache Lagerung und erfordern keine besonderen Kochmethoden. Es wird zur Herstellung von Marmelade und Kompott verwendet. Es wird zu Fleischgerichten, Pilaw, Salaten und verschiedenen Süßwaren hinzugefügt. Es ist reich an nützlichen Substanzen, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Anscheinend werden deshalb gut gereifte Pflaumen zum Trocknen ausgewählt, weil nur sie heilende Eigenschaften haben.

Wohltuende Eigenschaften von Pflaumen

Es enthält eine Vielzahl unterschiedlichster nützlicher Substanzen: Zucker, Pektinstoffe(Erhöhung der Trockenresistenz während der Lagerung), Protein, Ballaststoffe, Apfelsäure. In Pflaumen steckt viel drin Vitamine Daher wird es zu Recht als natürliche „Vitamin-Apotheke“ bezeichnet.

Pflaumen sind jedoch am stärksten mit den für den Körper notwendigen Substanzen gesättigt, ohne die seine normale Funktion nicht vorstellbar ist. Es enthält viele organische Säuren und Ballaststoffe. Es ist im wahrsten Sinne des Wortes voller Verschiedenes Mineralien, hoher Inhalt Fruktose, Saccharose, Zitronensäure, Oxalsäure und Salicylsäure .

Sein Kaloriengehalt im Durchschnitt sind es 230-260 (!) kcal. Ich hätte nie gedacht, dass Pflaumen neben vielen anderen Trockenfrüchten aus Übersee so kalorienreiche Eigenschaften haben.

Der hohe Kaloriengehalt von Pflaumen erklärt sich durch ihren hohen Kohlenhydratgehalt. Wer abnehmen möchte, sollte daher nicht viele Trockenpflaumen essen. Es wird empfohlen, 5-6 getrocknete Beeren pro Tag zu sich zu nehmen, um die Vitaminreserven währenddessen wieder aufzufüllen geringe Menge Kalorien.

Getrocknete Pflaumen enthalten genug davon Faser, um das Hungergefühl zu stillen. Der Verzehr einiger Früchte verleiht dem Körper ein Sättigungsgefühl. Es ist besser, als ein Sandwich mit Butter zu essen, die fast den gleichen Kaloriengehalt wie Pflaumen hat. Der Vorteil von Trockenfrüchten besteht jedoch darin, dass sie keine gesättigten Fette enthalten, die die Ursache für Fettleibigkeit und Herzerkrankungen sind.

Übrigens hat einer meiner Freunde eines der Rezepte zum Abnehmen mit getrockneten Pflaumen ausprobiert und es mehrere Monate hintereinander eingenommen. Jetzt schauen schlanke Figur diese Frau in Balzacs Alter und sie aktives Bild Leben, werden Sie aus erster Hand von den besonderen Eigenschaften der Pflaumen und ihrer wundersamen Kraft überzeugt.

Heilende Eigenschaften von Pflaumen

Pflaumen sind einzigartiges Produkt enthält eine große Anzahl von Mikro- und Makroelementen. Es sind mehr als genug Phosphor, Kalium und Kalzium darin enthalten. Und wenn wir dazu Stärke, Kohlenhydrate und Proteine hinzufügen, erhalten wir eine ziemlich lange Liste der notwendigsten und nützlichsten Substanzen für den menschlichen Körper.

1. Pflaumen gelten hinsichtlich des Inhalts als absoluter Spitzenreiter unter den Trockenfrüchten Antioxidantien. Es ist bekannt, dass diese Elemente die Blutgefäße reinigen Cholesterin-Plaques. Sie verhindern schädliche Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße und entfernen Cholesterin aus dem Körper. Und die Senkung des Cholesterinspiegels hilft einer Person, zusätzliche Zentimeter in der Taille loszuwerden.

2. Zusätzlich Antioxidantien freie Radikale bekämpfen(hyperaktive Verbindungen, die zerstörerische Auswirkungen auf den Körper haben) und viele Krankheiten verursachen. Diese erstaunliche Eigenschaft von Pflaumen hilft bei der Vorbeugung onkologische Erkrankungen.

3. Pflaumen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, verbessert die Durchblutung, verjüngt den Körper, hilft bei Anämie.

4. Pflaumen enthalten viel Semiphenol, das erhöht die Elastizität der Wände der Blutgefäße, was wiederum die Herzfunktion normalisiert.

5. Vitamine stärken nervöses System , erhöhen den Widerstand des Körpers gegen stressige Situationen.

6. Pflaumen helfen Senkung des Blutdrucks. Ärzte verschreiben Bluthochdruckpatienten häufig eine Diät aus dieser Trockenfrucht.

7. Kalium, an dem Pflaumen reich sind, hilft bei Urolithiasis, fördert eine gute Leber- und Nierenfunktion. Um den Kaliumspiegel wieder aufzufüllen, müssen Sie daher lediglich getrocknete Pflaumen essen.

8. Pflaumen sind kein Ersatz für manche Darmerkrankungen. , gegen Verstopfung, Gicht, Schäden an Leber, Nieren und Herz. Es wird empfohlen, es zur Steigerung des Appetits und der Magensekretion zu verwenden. Nicht umsonst sagt man: „Verstopfung hat zwei Feinde – Pflaumen und getrocknete Aprikosen.“

Pflaumen sind ein verjüngendes Mittel

In der Praxis hat sich gezeigt, dass Menschen, die an verschiedenen Magenbeschwerden leiden, täglich 4-5 Pflaumen essen, den Säuregehalt des Magens normalisieren, Gastritis beseitigen und die Darmfunktion wiederherstellen können.

* Darüber hinaus erhöhen Pflaumen die Immunität und die allgemeine Widerstandskraft des Körpers. Wirkt als Anti-Aging-Mittel und ist sehr nützlich zur Vorbeugung von Krebs.

* Wirkt antibakteriell und zerstörerisch auf verschiedene Krankheitserreger. Stellt wieder her normale Arbeit Magen und fördert den richtigen Stoffwechsel.

* Darüber hinaus ist dieses „Land“ ein Heilmittel gegen Depressionen. Viele Menschen wissen, dass jede Diät eine Art Stress für den Körper darstellt, der sofort auf Nahrungsmittelbeschränkungen reagiert. Und das führt zu Schlafstörungen, Reizbarkeit und Stimmungsschwankungen. Am besten naschen Sie während Ihrer Diät Trockenpflaumen, die eine gute Wirkung haben ernährungsphysiologische Eigenschaften negative Phänomene loszuwerden.

Pflaumen: diätetische und kulinarische Eigenschaften

Pflaumen sind diätetisches Produkt Es ist in der Ernährung einer Vielzahl von Gerichten enthalten. Achten Sie beim Kauf von Pflaumen auf dem Markt zunächst auf deren Aussehen. Hochwertige Pflaumen sollten schwarz mit leichtem Glanz, leicht weich und elastisch sein. Ein brauner Farbton weist jedoch auf technologische Verstöße bei der Verarbeitung hin. Aus diesem Grund verliert die Frucht ihre wohltuenden Eigenschaften. Ein bitterer Geschmack weist auf eine unsachgemäße Trocknung hin.

Pflaumen werden häufig zum Kochen verwendet und verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack. Auch im Winter wird daraus Marmelade hergestellt, der Zimt und Vanillezucker zugesetzt werden. Diese Marmelade hat einen besonderen Pflaumengeschmack. Darüber hinaus können Sie es sofort essen, ohne es mit einem Deckel abzudecken oder auf die Herdplatte zu stellen.

Die Zubereitung von Pflaumenkompott, aromatischem Aufguss oder medizinischem Sud ist einfacher als gedämpfte Rüben. Es lohnt sich zu füllen getrocknete Beeren kochendes Wasser aufgießen, abdecken und eine Stunde stehen lassen.

Eines Tages wurde ich mit einer im Ofen gebackenen gefüllten Ente mit Pflaumen verwöhnt. Genießen Sie es, dies zu essen wunderbares Gericht Mit ganzem Herzen spürte ich seinen exquisiten, pikanten Geschmack und das unvergleichliche Gewürzaroma.

Können Pflaumen schaden?

Ich muss gleich sagen, dass bei all seinen Vorteilen nicht jeder und nicht alle Krankheiten von dieser wunderbaren Frucht eine positive Wirkung haben können. IN in Maßen Dieses Produkt ist sehr nützlich. Aber wenn Sie es missbrauchen, können Sie Ihrem Körper schaden.

*Durch übermäßiges Essen kann Durchfall auftreten, der nur schwer zu stoppen ist.

* Menschen, die an Urolithiasis leiden, sollten auf den Verzehr von Pflaumen verzichten. Es enthält Oxalsäure, die die Steinbildung erhöht und zu einer Verschlimmerung führen kann.

*Darüber hinaus aufgrund hoher Inhalt Zucker und Pflaumen sollten nicht von Kranken weggetragen werden Diabetes Mellitus und diejenigen, die an Fettleibigkeit leiden.

* Allerdings sind Trockenpflaumen in kleinen Mengen für Schwangere nicht schädlich. Dank der besonderen Eigenschaften dieser Frucht ist der Verzehr nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Frischer Sud aus Pflaumen reinigt Ihren Körper gut und erhöht seine Widerstandskraft.

Iss Pflaumen, Kinder, und ihr werdet gesund sein!

Darf ein Kind Pflaumen essen? Dürfen! Auf die Quantität kommt es an.

Pflaumen dürfen in die Ernährung aufgenommen werden Kinder im ersten Lebensjahr als Ergänzungsnahrung in Form von Püree. Es ist besonders nützlich für Babys, die zu Verstopfung neigen. Normalerweise benötigt ein Baby 1-2 Teelöffel Pflaumenpüree pro Tag, um den Stuhlgang zu normalisieren.

Im Laufe der Zeit wird Brei (zum Beispiel Buchweizen) in die Ernährung des Kindes aufgenommen und anschließend wird dem Buchweizen Pflaumenpüree hinzugefügt.

Sie müssen nur Pflaumen für Kinder kaufen, die schwarz sind, nicht viel Glanz haben und einen Kern haben. Im Osten sagt man: „Der Samen ist die Seele der Pflaume.“ Nimm den Knochen weg und was passiert?“ Daher ist es besser, Pflaumen mit Kernen zu kaufen und sie zu Hause selbst zu trennen. Vergessen Sie jedoch nicht, die Früchte zunächst gründlich unter fließendem Wasser zu waschen. Pflaumen mit Kernen behalten die Nährstoffe besser und sind beim Verzehr weniger anfällig für Infektionen.

Wenn die Pflaumen frisch und feucht aussehen, grelle Farbe Es ist klar, dass es mit Sulfiten behandelt ist, um die Frische zu erhalten. Warum braucht Ihr Kind diese Chemie? Wählen Sie Trockenfrüchte, die faltig und trockener aussehen. Sie haben vorteilhaftere Eigenschaften als diejenigen, die verarbeitet wurden.

Und für größere Kinder empfehle ich statt Bonbons, Chips und Crackern zweifelhafter Qualität eine wunderbare, natürliche Köstlichkeit wie Pflaumen. Es ist viel schmackhafter und gesünder.

Nicht umsonst erfreut sich das Ergebnis der Kreuzung von Kirschpflaume und Schlehe neben einer Reihe anderer Produkte großer Beliebtheit. Die Rohstoffe für die Gewinnung gesunder Trockenpflaumen werden in der Ukraine, Russland, Moldawien und im Kaukasus angebaut. Die ungarische Sorte enthält im Vergleich zu anderen Sorten mehr Zucker und hat ein festes Fruchtfleisch. Dank dieser natürlichen Eigenschaften können Sie Pflaumen ohne den Einsatz zusätzlicher Zusatzstoffe trocknen und erhalten so ein hochwertiges und nahrhaftes Produkt – Pflaumen.

Pflaumen können getrost als Naturheilmittel bezeichnet werden, das auch nach dem Trocknen alle seine Vorteile behält. Eine Pflaumenfrucht kann zehn bis zwanzig Gramm wiegen, und die optimale Norm für einen Erwachsenen liegt bei 60 Gramm. Daher sind sechs oder sieben Pflaumen zum Frühstück überraschend. einfacher Weg Halten Sie den Körper in guter Form. Einem drei Monate alten Baby kann bereits Pflaumenkompott angeboten werden und nach einem Jahr können Sie das Kind gerne mit fleischigen, entkernten Früchten verwöhnen.

Die Herstellung von Pflaumen kann entkernt oder entkernt sein, und die Herstellung kann von Hand oder erfolgen mechanisch. Sinnvoller ist es, Pflaumen von Hand für den Winter vorzubereiten, da getrocknete Früchte ihre Form gut behalten.

Wohltuende Eigenschaften von Pflaumen

Getrocknete Pflaumenfrüchte sind ein Produkt, das wir jedem empfehlen, der sorgfältig auf seine Gesundheit achtet und davon träumt, sein Gewicht zu stabilisieren. Heilpflaumen sind reich an Mineralien und Vitaminen. Hoher Gehalt an Vitaminen in nützliche Früchte hilft, die normale Funktion des Körpers zu optimieren, zu normalisieren Säure-Basen-Gleichgewicht. Pflaumen aktivieren die Arbeit von Magen, Darm und Bauchspeicheldrüse.

Pektin, das in Pflaumen reichlich vorhanden ist, trägt zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung der hämatopoetischen Funktionen bei. Ballaststoffe helfen, Schläfrigkeit, Depression und Schwäche loszuwerden. Pflaumen sind ein echter „Kämpfer“ gegen freie Radikale. Wenn die Menge an Oxidationsmitteln im Körper die Norm überschreitet, beginnen sie, gesunde Zellen aktiv anzugreifen.

Die Vorteile von Inhaltsstoffen in Pflaumen

Der Kaliumgehalt in Pflaumen führt zu einer Schwäche harntreibende Wirkung. Dies ist eine großartige Gelegenheit, schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu „waschen“.
Verbesserung des Sehvermögens, Gehirnaktivität, Stoffwechsel, Verdauung.
Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts.
Stärkung des Immunsystems und des Herz-Kreislauf-Systems.
Der Zustand von Haut, Nägeln und Haaren verbessert sich. Die signifikante Wirkung des Verzehrs von Pflaumen auf die äußere Schönheit wird für Vertreter der gerechten Hälfte der Bevölkerung von Interesse sein. Das natürliche Vitamin sollte täglich in kleinen Mengen verzehrt werden: nicht nur für ein harmonisches Wohlbefinden, sondern auch für ein strahlendes Aussehen gesunde Haut.
Stärkung von Muskeln, Skelettsystemen und Zähnen.

Wie werden Pflaumen in der Medizin verwendet?

Mit Hilfe gesunder Pflaumen können Sie durch den regelmäßigen Verzehr von elastischen Früchten Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vorbeugen. Die Frucht hat die Fähigkeit, die Elastizität der Blutgefäßwände zu verbessern, sodass dieses „Medikament“ in Ihrer Ernährung unverzichtbar wird.

Die Aufnahme blauschwarzer Früchte in den Speiseplan hilft bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit, bei der Stressbewältigung und bei der Beseitigung von Zwängen Angst. Wenn Ihre Kräfte während des Arbeitstages erschöpft sind, essen Sie zwei bis drei Pflaumen – und Ihre Kräfte sind im Handumdrehen wiederhergestellt! Darüber hinaus kann ein solcher Diät-Snack Menschen mit Übergewicht helfen.

Urolithiasis ist eine schwere Krankheit. Getrocknete Früchte und insbesondere Trockenpflaumen tragen dazu bei, die Urinausscheidung und die Gallensekretion völlig schmerzlos zu steigern. Leider leiden viele aufgrund der schlechten Ökologie und des Klimawandels häufig unter „Blutdrucksprüngen“. Durch die orale Einnahme von Pflaumen-„Tabletten“ können Sie hohen Blutdruck normalisieren.

IN Volksmedizin Pflaumen werden als Heilmittel zur Behandlung von Hornhaut eingesetzt. Kosmetikerinnen nutzen Pflaumen als Quelle wohltuender Substanzen bei der Zubereitung von Cremes, Masken und Tonics für das Gesicht. Die Vorteile von Pflaumen werden bei der Behandlung von Gicht, Nieren- und Lebererkrankungen festgestellt. Getrocknete Pflaumen absorbieren freie Radikale, die den Körper von innen zerstören. Somit ist die Einführung von Pflaumen in die tägliche Ernährung eine Vorbeugung gegen Krebs.

Darüber hinaus sind Pflaumen eine überraschend kostengünstige Möglichkeit zur Verjüngung: Es stellt sich heraus, dass diese Wunderfrucht die Widerstandskraft des Körpers gegen den Alterungsprozess erhöht. Also hausgemachte Pflaumen können zusammen mit Äpfeln und Zitronen problemlos zur Liste der „verjüngenden Produkte“ hinzugefügt werden.

Bei Vitaminmangel empfehlen Ärzte den Verzehr von Pflaumen. Viele Diäten zur Gewichtszunahme enthalten getrocknete Pflaumen. Pflaumen, deren Kaloriengehalt etwa 240 kC/100 g beträgt, steigern tendenziell den Appetit. Aufgrund der harntreibenden und abführenden Eigenschaften der Frucht werden Pflaumen jedoch auch zur Gewichtsreduktion eingesetzt.

Pflaumen und Gewichtsverlust

Pflaumen können kaum als Fatburner bezeichnet werden, daher besteht keine Notwendigkeit, sie durch die Hauptnahrung zu ersetzen. Kombinieren Regelmäßiger Gebrauch Pflaumen mit Sportbelastungen können Sie recht schnell signifikante Ergebnisse erzielen.

Wenn Pflaumen keinen Platz auf der Liste Ihrer Lieblingsspeisen haben, trinken Sie einen Sud ohne Zucker. Verringern glykämischer Index Pflaumen können zusammen mit weißem Fleisch oder gegessen werden fettarmer Hüttenkäse. Eine Diät mit Pflaumen kann so lange dauern, wie Sie möchten. Der Clou der Diät: Pflaumen können zu den Snacks gegessen werden, jedoch nicht mehr als zwei Früchte.

Fügen Sie Pflaumen auch zu Hähnchenfilet, Salaten und Haferflocken hinzu. Sie können vor dem Schlafengehen einen gesunden Cocktail aus Pflaumen und Kefir trinken. Es ist nicht ratsam, ein solches abführendes Getränk morgens zu trinken, um tagsüber keine Beschwerden zu verspüren.

Pflaumen gegen Verstopfung

Ein Mangel an Flüssigkeit im Körper und eine geringe Menge an Ballaststoffen führen zu Verstopfung. Sie müssen nicht in die Apotheke eilen, um ein Abführmittel zu kaufen, wenn Sie Heilpflaumen verwenden können. Sogar medizinische Experten bezeichnen Pflaumen als das beste Mittel gegen Verstopfung. Das Produkt beseitigt leicht Bauchschmerzen und „weicht“ den Stuhl. Abführende Pflaumenmedizin reinigt den Körper und sättigt ihn mit essentiellen Mikroelementen.

Wer keine Pflaumen mag, sollte daraus Saft machen und ihn zum Obstsalat geben. Die Verwendung von Trockenpflaumen als Abführmittel sollte die zulässige Verzehrgrenze für Trockenfrüchte nicht überschreiten. Zu viel Pflaumen kann schädlich sein und Durchfall verursachen.

Pflaumen werden nach und nach drei- bis viermal am Tag gegessen. Sie werden die „Medizin“ aus Pflaumen lieben. Die Früchte durch einen Fleischwolf geben und dann mit Honig vermischen. Nehmen Sie den Leckerbissen während des Abendessens ein: Ein Teelöffel reicht aus. Dann wird Ihnen Verstopfung ganz bestimmt nichts ausmachen!

Ein Sud aus Pflaumen ist ein wirksames Mittel gegen Verstopfung. Pflaumen werden gewaschen und über Nacht mit kochendem Wasser übergossen. Sie können den Aufguss morgens trinken und die Früchte essen. Bei Verstopfung hilft auch eine Mischung aus Zitronensaft und Pflaumenaufguss, die eine halbe Stunde lang auf nüchternen Magen getrunken wird. Pflaumen hinzufügen verschiedene Gerichte Beim Kochen können Sie sicher sein, dass der Ballaststoffgehalt normal ist.

Pflaumen essen

Kaufen Sie bei der Auswahl von Pflaumen nur getrocknete Früchte auf natürliche Weise– ohne Glycerinbehandlung und Blanchieren. Fabriken behandeln getrocknete Pflaumen oft mit Glycerin, um ihnen eine schwarze Farbe zu verleihen. Der bräunliche Farbton von Pflaumen kennzeichnet mit kochendem Wasser überbrühte Früchte. Dadurch werden die Früchte desinfiziert und gleichzeitig die Haltbarkeit der Produkte erhöht. Da beim Blanchieren von Früchten viele nützliche Substanzen verloren gehen, ist es besser, hausgemachten Pflaumen den Vorzug zu geben.

Pflaumen für Babys

Bei Säuglingen befindet sich die Funktion des Magens noch im Aufbau, daher kommt es häufig zu Störungen, insbesondere Verstopfung. Oft weint das Baby lange und die Eltern können nicht verstehen, dass es einfach „furzt“. Heilpflaumen können in Form von Kompott, Püree, Abkochung oder Aufguss in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden.

Einhundert Gramm Pflaumen müssen in warmem Wasser abgespült und mit zwei Gläsern Wasser aufgefüllt werden. Die Brühe wird zum Kochen gebracht und eine Stunde lang hineingegossen. Diese Abkochung aus Pflaumen sollte dem Baby in der ersten Tageshälfte gegeben werden, indem man ihm einen Teelöffel der leckeren „Medizin“ gibt.

Pflaumen werden über Nacht in Wasser eingeweicht. Lassen Sie morgens die Flüssigkeit ab und kochen Sie die Pflaumen, bis sie weich sind. Die Fruchtmasse wird durch einen Fleischwolf gescrollt. Das Ergebnis sind frische Pflaumen in Püreeform! Geben Sie Ihrem Baby zunächst einen Teelöffel des Leckerchens, um die Reaktion des Körpers auf das Produkt zu testen. Wenn Ihr Kind Verstopfung hat, nehmen Sie es ein diese Methode auf eine Notiz.

Pflaumen zum Stillen

Dank der vielen Vitamine sollte die Ernährung einer stillenden Mutter auch köstliche Trockenfrüchte enthalten. Jede Nahrung, die in den Körper einer Frau gelangt, wird auch dort landen Muttermilch. Sind Pflaumen schädlich für ein Baby und dürfen stillende Frauen sie essen?

Reichhaltig mineralisch und Vitaminzusammensetzung Pflaumen sind für eine stillende Mutter einfach notwendig. Nach der Geburt treten bei Frauen Verdauungsprobleme auf, und der Verzehr von Trockenfrüchten hilft effektiv bei diesem Problem. Vor dem Verzehr die Pflaumen etwa fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

Während der Stillzeit können Sie Pflaumenaufguss oder Pflaumenkompott trinken, um die Gesundheit des Babys nicht zu beeinträchtigen. Pflaumen werden selten zu einem Allergen, aber die Vorteile von Trockenfrüchten für die Stabilität der Verdauung eines Babys sind von unschätzbarem Wert.

Pflaumen während der Schwangerschaft

Der Beginn der Schwangerschaft wird zu einem Wendepunkt für die Ernährung der werdenden Mutter. Schließlich wird alles, was Sie essen, dem Baby gegeben. Von Schokolade, Alkohol und Kaffee wird in dieser Zeit abgeraten. Aber der Verzehr von Pflaumen während der Schwangerschaft ist sogar notwendig!

Aufgrund hormoneller Veränderungen kommt es bei schwangeren Frauen zu einer Schwächung des Bindegewebes und Zahnfleischbluten. Pflaumen sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Karies und stärken das Zahnfleisch. Der Kaliumgehalt im Produkt ist reguliert Wasser-Salz-Gleichgewicht, erleichtert die Arbeit der Nieren, die für zwei Personen arbeiten. Der hohe Kaloriengehalt von Trockenfrüchten kann eine Gewichtszunahme gefährden, daher beträgt die tägliche Aufnahme von Trockenpflaumen nicht mehr als 150 Gramm.

Ein lebensrettendes Mittel gegen Verstopfung während der Schwangerschaft ist [Pflaumensud]. Der Körper wird stetig arbeiten, wie eine Uhr. In den neun Monaten vor dem Beginn eines neuen Lebens wird Ihr Körper dank des hohen Eisengehalts im Produkt vor Vitaminmangel und Anämie geschützt. Lebt die werdende Mutter in einer umweltgefährdeten Gegend, sollte sie mit Hilfe von Trockenpflaumen ihr Immunsystem stärken.

Die äußeren Veränderungen, die eine schwangere Frau jeden Tag im Spiegel beobachtet, machen sie gleichzeitig glücklich und traurig. Die bisherige Harmonie verschwindet, aber das Selbstwertgefühl stärkt sich. Pflaumen sind eine einfache Möglichkeit, den Hautzustand zu verbessern: Sie können gehackte Früchte zu Tee oder Salaten hinzufügen.

Pflaumen für Kinder

Obwohl Kinder gerne ausschließlich Süßigkeiten essen, ist es notwendig, ihre tägliche Ernährung zu überwachen. Der Körper eines heranwachsenden Kindes muss für eine vollständige Entwicklung mit ausreichend Vitaminen versorgt werden. Ersetzen Sie Süßigkeiten durch gesunde Pflaumen! Getrocknete Pflaumen stillen Ihren Hunger perfekt: Schließlich enthalten Trockenpflaumen viele Kohlenhydrate.

Organische Säuren unterstützen die Verdauung und zerstören schädliche Mikroorganismen. Bis zum Alter von einem Jahr werden Säuglinge mit Pflaumen oder anderen Früchten püriert. Ab dem zweiten Lebensjahr können Sie mit Trockenfrüchtekompott die Immunität von Kindern stärken. Machen Sie sich die Tatsache zunutze, dass Kinder ohne Süßigkeiten einfach nicht leben können. Bereiten Sie ihnen supergesunde „Süßigkeiten“ mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen zu.

Regelmäßiges Fernsehen, Spiele auf einem Tablet spielen, soziale Netzwerke kann die Sehkraft des Kindes beeinträchtigen. Die hohe Konzentration an Vitamin A in Pflaumen verbessert die Sehkraft. Für gesunde Süßigkeiten benötigen Sie folgende Zutaten: getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Cashewnüsse. Alle Produkte sollten gereinigt, gewaschen und zerkleinert werden. Aus einer homogenen Masse werden Kugeln geformt und in Kokosflocken gerollt. Solche Süßigkeiten und Vitamine können Sie in einem Plastikbehälter aufbewahren.

Kontraindikationen und Schaden von Pflaumen

Jedes Produkt kann nützlich und schädlich sein, sogar Pflaumen. Der unkontrollierte Verzehr von Trockenfrüchten kann zu Magenverstimmungen und sogar allergischen Reaktionen führen.

Sie sollten Pflaumen nicht übermäßig verwenden:

schwangere Frau;
für stillende Mütter in großen Mengen, da die Gefahr von Blähungen und Durchfall besteht;
Menschen, die an Fettleibigkeit oder anhaltendem Durchfall leiden;
für Diabetiker, um erhöhte Zuckerwerte zu vermeiden;
kleine Kinder;

Pflaumen können schädlich für den Körper sein, wenn sie nicht richtig verarbeitet und zubereitet werden. Der Lackglanz des Produkts sollte Sie nicht ansprechen, sondern Sie darauf aufmerksam machen, dass die Frucht mit Fett oder Glycerin überzogen ist, um ihr ein „marktfähiges Aussehen“ zu verleihen.

Wenn die Früchte mithilfe von Chemikalien getrocknet wurden, um Schädlinge zu entfernen oder die Haltbarkeit zu verlängern, können Pflaumen zu einer gefährlichen Delikatesse werden. Vor dem Verzehr müssen Pflaumen eingeweicht und mit Wasser abgespült werden.

Wählen Sie beim Kauf von Pflaumen Früchte in einem hermetisch verschlossenen Behälter oder einer transparenten Verpackung. Pflaumen sollten ein würziges, angenehmes Aroma haben. Fleischige Früchte sollten elastisch sein: Beim Zusammendrücken „glätten“ sich die Dellen an den Pflaumen. Ein gutes Produkt sollte keinen bitteren Geschmack haben. Der Geschmack hochwertiger frischer Pflaumen ist süß-säuerlich.

Um dies zu vermeiden, sollten Sie keine Pflaumen auf Wildmärkten kaufen Lebensmittelvergiftung. Die hausgemachte Pflaumenproduktion erfolgt nicht immer unter geeigneten Bedingungen, daher ist es besser, den Körper vor solchen „Experimenten“ zu schützen. Versuchen Sie, nur frische Pflaumen zu essen und den ganzen Tag über eingeweichte Pflaumen zu sich zu nehmen.

Der Kaloriengehalt getrockneter entkernter Pflaumen kann nicht als niedrig bezeichnet werden. Wie alle Trockenfrüchte sammelt unser Held bei Feuchtigkeitsverlust Kohlenhydrate pro 1 Gramm Trockengewicht.

Bis zu 240 Kalorien pro 100 Gramm oder 12 % des Durchschnitts täglicher Wert(DN). Der Körper erhält fast die gesamte Menge dieser Menge aus Kohlenhydraten – getrocknete Pflaumen enthalten nicht weniger als 21 % des Tagesbedarfs, der Löwenanteil dieser Menge stammt aus leicht verdaulichen Zuckern.

Wie reich ist unser Held? Dies ist, was wir in 100 Gramm des Produkts finden.

Viele Ballaststoffe, wichtig für eine normale Peristaltik und einen guten Stuhlgang – 28 % des DV.

Es gibt praktisch keine Fette und Proteine machen 4 % des DV aus. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren.

Aufgrund ihres Eiweiß- und Ballaststoffgehalts begeistern Trockenpflaumen Naschkatzen schon bei relativ niedrigem Geschmack glykämischer Index - von 35 bis 40.

Pflaumen enthalten viele wichtige Vitamine:

Vitamin K – bis zu 74 % des Tagesbedarfs – für das Gleichgewicht der Darmflora und einen angemessenen Kalziumstoffwechsel;
Provitamin A – 16 % DV – für starke Immunität und gesunde Augen und Haut;
Sowie B-Vitamine, die für die Pflege des Nervensystems und die Energieversorgung des Körpers verantwortlich sind.

Wichtige Mineralien im Produkt erkennbar:

Kalium – 21 % DV
Mangan – 15 % DV
Magnesium – 10 % DV
Phosphor – 7 % DV

Darüber hinaus enthalten die fleischigen Trockenfrüchte erhebliche Mengen Sorbit. Dieser komplexe Alkohol mit süßem Geschmack hat eine ausgeprägte abführende Wirkung. Allerdings führen zu hohe Sorbit-Dosen zu vermehrter Blähungen und Durchfall. Seien wir ehrlich: Zu viel Pflaumen zu essen ist nicht die klügste Idee.

Gefunden in getrockneten Pflaumen und Chlorogensäure. Diese Substanz ist ein sehr starkes Antioxidans, bekämpft erfolgreich Staphylokokken und coli, unterdrückt die Entwicklung des Herpesvirus.

Nutzen für die Gesundheit

Lassen Sie uns Punkt für Punkt die wohltuende Wirkung von Pflaumen auf den Körper aufzählen.

Die Rolle eines milden Abführmittels meistert es problemlos – sowohl aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts als auch aufgrund der abführenden Wirkung von Sorbit. Im Jahr 2012 erstellte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit einen Bericht, der zu dem Schluss kam, wie man Pflaumen gegen Verstopfung essen sollte:

Mindestens 100 Gramm täglich ermöglichen die Wiederherstellung einer normalen Darmfunktion.

Lesen Sie einen weiteren ausführlichen Algorithmus darüber Ernährungsmethoden Behandlung von Verstopfung.

Die getrocknete Frucht wirkt erfolgreich gegen Verstopfung und in Kombination mit ihren Kollegen – Feigen und getrockneten Aprikosen. Die Mischung kann mit beliebten Ballaststoffen aus Weizen oder Hafer sowie weniger bekannten Ballaststoffarten (Psyllium) angereichert werden.

Zweifel, ob Pflaumen schwächer oder stärker werden, hängen meist mit einem Missverständnis über den Prozess der Ballaststoffaufnahme zusammen. Jedes (!) Abführmittel mit reichlich Ballaststoffen muss von Wasser begleitet werden.
Wenn wir mit dem Problem der Verstopfung konfrontiert sind, müssen wir täglich eine beträchtliche Menge Flüssigkeit trinken – 20–30 ml pro Kilogramm Körpergewicht. Bei mangelnder Flüssigkeitszufuhr kann eine Erhöhung der Ballaststoffe in der Nahrung den gegenteiligen Effekt haben (Stuhlverfestigung).

Pflaumen schützen die Zellen vor den zerstörerischen Auswirkungen freier Radikale und verhindern so vorzeitiges Altern. Die Hauptfaktoren sind hier Chlorogensäure sowie die Vitamine A, C und E (in 100 Gramm Pflaumen sind es 16, 1 bzw. 2 % des durchschnittlichen Tageswertes).

Durch den hohen Kaliumgehalt trägt unser Held zur Stabilisierung des normalen Blutdrucks und zur Aufrechterhaltung eines normalen Herzrhythmus bei.

Der gesamte Nährstoffkomplex aus getrockneten Pflaumen trägt zur Stärkung der Knochen bei, hemmt die Entstehung von Osteoporose und die Bildung von Cholesterin-Plaques an den Arterienwänden.

Eine erhebliche Menge Mangan trägt zur normalen Hämatopoese und zur Funktion des Fortpflanzungssystems bei.

Interessant ist die Rolle von Trockenfrüchten bei der Gewichtsabnahme.

Eine Studie der Universität Liverpool lieferte interessante Ergebnisse über den Nutzen und Schaden von Pflaumen für den Körper einer abnehmenden Frau. Bis zu 2 kg Gewicht und bis zu 2,5 cm Taillenumfang in 8 Wochen einer gesunden Mehrkomponenten-Ernährung, einschließlich täglich 80-100 Gramm Trockenpflaumen. Ein Grund, sich für getrocknete Pflaumen zu interessieren, wenn man abnehmen möchte richtige Ernährung ohne gesundheitliche Schäden.

Ist es möglich, Pflaumen und getrocknete Aprikosen zu essen, wenn man an Diabetes leidet?

Wenn wir uns mit dem Thema Ernährung befassen, verlassen wir uns eher auf moderne Ansichten in der Diättherapie. Wenn Sie in diesem Fall den Typ-2-Diabetes mit einem Minimum an Medikamenten in den Griff bekommen möchten, sollten Sie den Weg zu leichten Kohlenhydraten für immer vergessen und die Kohlenhydrate grundsätzlich strikt einschränken. Bei diesem Ansatz sind Pflaumen für Diabetiker kein Leckerbissen.

Möglicher Schaden

Bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts glaubte man das stark negative Eigenschaften Pflaumen nicht. Nach der Entdeckung der komplexen Verbindung Acrylamid im Jahr 2002 änderte sich jedoch die Position der Wissenschaftler.

Acrylamid wurde erstmals in Lebensmitteln wie Kartoffelchips, Pommes Frites und frittiertem Brot entdeckt. Die Bildung von Acrylamid ist mit Temperaturen über 120 °C verbunden. Es kommt nicht in rohen oder gekochten Lebensmitteln vor. Nach Beginn der groß angelegten Forschung wurde Acrylamid auch in Oliven, getrockneten Birnen, Kaffee und Pflaumen gefunden – dem Helden unserer Geschichte.

Warum ist Acrylamid gefährlich? Und ist es richtig, Pflaumen deshalb als schädliches Produkt einzustufen?

Acrylamid hat drei Wirkungen, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Zwei davon sind nachgewiesen, einer befindet sich noch in der Verifizierung.

Tagesdosen des Stoffes über 0,5 mg/kg Körpergewicht haben eine zerstörerische Wirkung auf das menschliche Nervensystem. Glücklicherweise gelangen beim Verzehr der oben aufgeführten Lebensmittel 200-500-mal geringere Mengen einer potenziell gefährlichen Substanz in den Körper.
Tägliche Dosen von mehr als 2 mg Acrylamid/kg Körpergewicht verursachen Spermienmutationen und andere Fruchtbarkeitsprobleme. Es lässt sich leicht berechnen, dass wir im Durchschnitt 2.000-mal weniger von diesem Stoff zu uns nehmen.
Es wurde auch die Hypothese aufgestellt, dass Acrylamid die Entstehung von Krebs auslösen kann. Diese Annahme konnte bis heute nicht bewiesen (aber auch nicht widerlegt) werden.

Um nicht zum Versuchskaninchen zu werden, sich aber den Genuss von Pflaumen, Kaffee und Oliven nicht zu entgehen, ist es von Vorteil, Folgendes zu tun.

Vermeiden Sie es, täglich große Mengen getrockneter Pflaumen zu essen. Und für Menschen, deren viele Verwandte an Krebs erkrankt sind, sollten Sie diese von der Ernährung ausschließen.
Wechseln Sie von Instantkaffee zu gebrühtem Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen.
Beschränken Sie den Verzehr von Oliven auf Feiertagsgerichte und Salate, wo es nur wenige davon gibt.

Wählen Sie gesunde Trockenfrüchte

Was ist beim Kauf wichtig?

Kein rauchiger oder ranziger Ölgeruch;
Glatte, gleichmäßige (!) fast schwarze Farbe der Fruchtoberfläche, möglicherweise mit sehr wenig Glanz (der Fall, wenn ein leichter Glanz nicht unbedingt abschreckend sein sollte);
Es ist wünschenswert, eine Grube zu haben (obwohl bei solchen Pflaumen die Gefahr besteht, dass ein Zahn an einem Trümmerstück abbricht, das beim Reinigen unbemerkt bleibt, werden Früchte mit Gruben jedoch seltener mit Chemikalien behandelt, da sie widerstandsfähiger gegen Verderb sind).

So bereiten Sie getrocknete Pflaumen für Lebensmittel zu, um potenziell schädliche Verbindungen zu entfernen.

Schnelle Verarbeitungsmöglichkeit: Gießen kaltes Wasser 1 Stunde ziehen lassen, abtropfen lassen, in sehr warmem Wasser abspülen und die Früchte mit den Händen sortieren.
Maximale Behandlungsmöglichkeit: 2 Mal mit kaltem Wasser auffüllen – 1 Stunde lang und dann weitere 30 Minuten lang. Wir lassen das Wasser jedes Mal ab. Nach dem 2. Einweichen 2-3 Minuten mit kochendem Wasser überbrühen.

Ordnungsgemäße Lagerung

Wie lagere ich Pflaumen zu Hause?

Wir befolgen mehrere Regeln. Wählen Sie hermetisch verschlossene Glasbehälter (zum Beispiel Litergläser mit dicht schließendem Deckel). Platzieren Sie die Pflaumen in Abständen, verdichten Sie sie nicht. Wir finden einen dunklen und kühlen Ort. Bis 18 Grad, fern von Feuchtigkeitsquellen. Speisekammer, Zwischengeschoss, Trockenkeller.

Die Hauptaufgabe bei der Lagerung zu Hause besteht darin, den Zugang zu Licht, Wärme und Feuchtigkeit auf die Trockenfrüchtevorräte zu beschränken.

Wozu und wie man Pflaumen isst

Oh, dieses Thema ist nahezu unerschöpflich! Getrocknete Pflaumen sind unter Köchen und Konditoren vielleicht die beliebtesten Trockenfrüchte. Es spielt in einer Vielzahl von Gerichten eine Hauptrolle.

Eingemachtes Eintopffleisch, Feiertagssalate mit einer farbenfrohen und unerwarteten Komposition, Kuchen und Gebäck. Es gibt Gerichte, die nur unserem Helden gewidmet sind (zum Beispiel mit Schokolade überzogene und mit Nüssen gefüllte Pflaumen).

Maximaler Nutzen – nicht zu lange erhitzen!

Pflaumen ohne Schaden verzehren maximale Wirkung Am vorteilhaftesten ist es in Salaten und Desserts, wo es keiner Wärmebehandlung unterzogen wird.

Manchmal ist es bei gedünsteten Gerichten keine Sünde, sich die fleischige, aber nicht aufdringliche Süße getrockneter Pflaumen zu gönnen. Es gibt weniger Vorteile, aber einige bleiben bestehen (Mineralien, Ballaststoffe). Wir haben einige Lieblingsrezepte aus der Kindheit, die wir auf jeden Fall mit Ihnen teilen werden.

Welche Gerichte mit Pflaumen mögen Sie? Sag es uns in den Kommentaren!

Wir hoffen, dass dieser Artikel viele Fragen zu Pflaumen beantwortet hat. Der Nutzen und Schaden für den Körper wird anhand beschrieben aktuelle Information aus Nutrazeutika und Diätetika. Methoden die richtige Entscheidung Berücksichtigen Sie die Besonderheiten der Trocknung bei der Massenproduktion, leider nicht immer zum Wohle der Verbraucher. Studieren Sie wichtige Dinge, kaufen Sie gesunde Dinge und essen Sie lecker für Ihre Gesundheit!

Vielen Dank für den Artikel (2)

17. Okt. 2016

Was sind Pflaumen?

Wer von uns mag keine Gerichte mit Pflaumen? Dies ist eine rhetorische Frage, und es wird umso angenehmer sein, etwas über die Vorteile Ihrer Lieblingstrockenfrüchte zu erfahren.

Als Prune bezeichnet man die getrockneten Früchte der schwarzen Pflaume. Als bestes Obst zum Trocknen gilt die ungarische italienische Pflaumensorte, die sich von ihrer Vorfahrin Kirschpflaume durch ihren hohen Zuckergehalt und ihr hartes Fruchtfleisch unterscheidet. Es sind diese Eigenschaften, die es ermöglichen, die Früchte dieser Pflaume ohne den Einsatz von Enzymen zu trocknen und hervorragende Pflaumen zu erhalten.

Um Pflaumen zu erhalten, werden reife und saftige Früchte ausgewählt, dann blanchiert, unter fließendem Wasser abgekühlt und anschließend in Dampftrocknern getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Pflaumen abgekühlt, sortiert und 1-2 Minuten in kochendes Wasser getaucht und anschließend mit Glycerin behandelt – dies verleiht den Pflaumen einen charakteristischen Glanz.

Was sind Pflaumen, der Nutzen und Schaden von getrockneten Pflaumen für den menschlichen Körper ist für Menschen, die sich verhalten, von großem Interesse gesundes Bild Leben, überwachen ihre Gesundheit und sind daran interessiert traditionelle Methoden Behandlung. Deshalb werden wir versuchen, Fragen zu beantworten, die diese Personengruppe interessieren.

Verbindung:

Das Besondere an Pflaumen ist, dass sie im getrockneten Zustand die wertvollen Inhaltsstoffe behalten, an denen frische Pflaumen so reichhaltig sind.

Pflaumen enthalten 9 bis 17 % Glucose, Saccharose und Fructose sowie verschiedene organische Säuren – Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure und sogar eine kleine Menge Salicylsäure.

Pflaumenmark enthält Stickstoff- und Tanninstoffe und ist reich an den Vitaminen P, A, C, B1 und B2.

Unter den Mineralstoffen enthalten Pflaumen viel Kalium, Eisen und Phosphor.

Der Kaloriengehalt von Pflaumen ist recht hoch – 264 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Vorteilhafte Eigenschaften:

Pflaumen sind sehr nützliches Produkt. Wunderbar besitzen Geschmacksqualitäten, es bietet therapeutische und Heilungseffekt auf dem Körper. Vorteilhafte Eigenschaften Pflaumen werden durch ihre heilende Zusammensetzung bestimmt.

So enthalten Pflaumen Mineralstoffe, Vitamine und viele lebenswichtige Stoffe für den Körper.

Getrocknete Pflaumen sind reich an Zucker (57,8 %), organischen Säuren (3,5 %), Ballaststoffen (1,6 %), Mineralien – Natrium enthält 104 mg %, Kalium – 864 mg %, Kalzium – 80 mg %, Phosphor – 83 mg %, Eisen - 15 mg%. Hat einen hohen Energiewert.

Zur Behandlung eignen sich Pflaumen frühe Stufen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hilft bei der Normalisierung des Blutdrucks bei Bluthochdruck, reguliert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, normalisiert den Stoffwechsel und hilft bei der Beseitigung Übergewicht.

Getrocknete Pflaumen sind reich an Antioxidantien und absorbieren freie Radikale, die den Körper zerstören. Dies ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Krebs.

Pflaumen haben gute antibakterielle Eigenschaften und sind in ihrer Wirksamkeit nicht minderwertig medizinische Medikamente: Es verlangsamt das Wachstum und wirkt sich sogar schädlich auf Bakterien aus. Krankheiten verursachen Mundhöhle.

Vielleicht ist die erste wohltuende Wirkung von Trockenpflaumen der Magen-Darm-Trakt. Pflaumenaufguss hilft, Verstopfung zu lindern und das Verdauungssystem zu normalisieren. Darüber hinaus wird angenommen, dass diese Trockenfrucht bei Nierenerkrankungen, Rheuma, Lebererkrankungen und Arteriosklerose nützlich ist. Und dank der hohen Konzentration an Vitamin A verbessert es auch die Sehkraft.

Pflaumen haben stärkende Eigenschaften, stellen verminderte Leistungsfähigkeit wieder her und verbessern den Allgemeinzustand des Körpers. Außerdem hat es Gutes kosmetische Eigenschaften, daher in der Lage, das Aussehen und den Zustand der Haut zu verbessern.

Getrocknete Pflaumen sind reich an Kalium, das bekanntermaßen bei Urolithiasis eingesetzt wird und an der Übertragung von Urolithiasis beteiligt ist Nervenimpulse, bei der Muskelkontraktion, bei der Aufrechterhaltung der Herzaktivität und des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper. Das in Pflaumen enthaltene Kalium hilft, den Blutdruck zu senken und das Schlaganfallrisiko zu verringern. Unter dem Einfluss von Kalium nehmen die Gallensekretion und die Urinausscheidung aus dem Körper zu.

Getrocknete Pflaumen finden genug Breite Anwendung bei bestimmten Darmerkrankungen, die mit Verstopfung, Gicht, Leber-, Nieren- und Herzschäden einhergehen, zur Steigerung des Appetits und der Magensaftsekretion.

Pflaumen sind in vielen Gerichten und Getränken enthalten – Salaten, Fleischgerichten, Pilaw, Kompott. Es trägt dazu bei, die Frische von Fleisch zu erhalten und reduziert das Wachstum von Salmonellen, Staphylokokken und E. coli um bis zu 90 %.

Kontraindikationen:

Pflaumen können nur dann Schaden anrichten, wenn sie gegen Diabetes und Fettleibigkeit missbraucht werden. Auch für stillende Mütter ist es nicht zu empfehlen, da Trockenpflaumen bei Säuglingen zu Magenbeschwerden führen können. Darüber hinaus kann es in seltenen Fällen zu einer Pflaumenallergie kommen. Dies gilt jedoch nur für natürliche Pflaumen, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden.

Was sind die Vorteile von Pflaumen:

Für Frauen:

Ist diese Trockenfrucht gut für Frauen? Auf jeden Fall nützlich!

Laut amerikanischen Wissenschaftlern täglicher Gebrauch 100 g Pflaumen können Knochenbrüchigkeit vorbeugen. Dies ist besonders wichtig für ältere Frauen, die sich der Menopause nähern, wenn die Entwicklung einer Osteoporose am wahrscheinlichsten ist.

Um die Knochen zu stärken und ihrer Brüchigkeit vorzubeugen, bieten Pflaumen das „Komplettpaket“. So trägt das in Trockenfrüchten enthaltene Bor in Kombination mit dem dort enthaltenen Kalzium und Vitamin D zum Erhalt der Knochenmasse bei.

Ein Kind zu tragen macht dich werdende Mutter Aufgrund der hormonellen Veränderungen im Körper während dieser Zeit ist Vorsicht bei allen Nahrungsmitteln und Gerichten geboten. Getrocknete Pflaumen sind in der Liste der zugelassenen Pflaumen enthalten und bieten mit ihrem hohen Vitamin- und Vitamingehalt Vorteile während der Schwangerschaft mineralische Zusammensetzung. Das ist wegen:

Gemeinsam pflegen guter Zustand physischer und moralischer Bereich;
Sanfte Beseitigung von Stuhlproblemen, oft begleitet von Frauen in dieser Zeit;
Normalisierung metabolische Prozesse im Organismus;
Das Vorhandensein von Kalium, das Schwellungen beseitigt und deren Auftreten verhindert;
Hilft bei der Vorbeugung von Anämie und Vitaminmangel;
Normalisierung des Blutdrucks. Pflaumen sind während der Schwangerschaft nützlich, da sie den Hautzustand verbessern und auftretende Probleme wie Entzündungen und Akne beseitigen. Darüber hinaus ist diese Trockenfrucht ein hervorragendes Diuretikum und Choleretikum sowie ein Schutz vor schädlichen Umwelteinflüssen.

Für Männer:

Trockenfrüchte wie Honig und Nüsse sind eine ausgezeichnete und unersetzliche Quelle Männer Gesundheit. Durch den Verzehr können Männer ihre sexuelle Aktivität und Ausdauer steigern, was sie vermeiden sollten vorzeitiger Samenerguss ohne Medikamente zu nehmen.

Die Wirksamkeit hängt weitgehend von der Auffüllung des Körpers mit notwendigen Elementen ab wie:

Aminosäuren;
Eisen;
Fettsäure;
Vitamine der Gruppen A, B, C, PP, die in großen Mengen in Trockenfrüchten vorkommen.

Pflaumen sind zusätzlich zu den aufgeführten Bestandteilen reich an Kalium und Kalzium. Der Anteil dieser Elemente ist 1,5-mal höher als ihr Vorkommen in Bananen (die praktisch damit gesättigt sind) und in frischen Früchten.

Pflaumen sind nützlich für ältere Männer, die oft leiden können degenerative Veränderungen V Nervenstränge durch Gewebealterung verursacht. Durch den Verzehr einer Mischung aus Honig, Nüssen und Pflaumen können Sie das Maximum erreichen effiziente Arbeit männliche Geschlechtsorgane.

Für den Darm:

Sind Pflaumen gut für den Darm? Getrocknete Pflaumen werden auch heute noch erfolgreich zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt. Zunächst geht es um Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Wenn Sie beispielsweise täglich 4-5 Pflaumen essen, können Sie den Säuregehalt des Magens normalisieren, Gastritis und Geschwüre beseitigen und auch die Darmfunktion wiederherstellen.

Bei Verdauungsstörungen sollten Sie einen Sud aus Pflaumen verwenden, für dessen Zubereitung 300 g erforderlich sind getrocknete Früchte Mit Samen müssen Sie 1,5 Liter füllen kaltes Wasser, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Der abgekühlte Sud sollte dreimal täglich 200 ml auf nüchternen Magen eingenommen werden.

Nach nur einem Tag einer solchen Behandlung können Sie es vergessen Darmkolik und Krämpfe, und nach einer Woche normalisiert sich deren Funktion vollständig wichtiger Körper aufgrund seiner Reinigung von Giftstoffen. Plus, mit Hilfe von Pflaumensud auf einfache Weise Sie können Übergewicht loswerden, weil dieses Medikament Entfernt nicht nur verhärtete Substanzen aus dem Körper Kot, haftet an den Darmwänden, fördert aber auch den Fettabbau und normalisiert auch den Stoffwechsel im Körper.

Natürlich ist es vor einer solchen Behandlung notwendig, einen Arzt zu konsultieren.

Zum Abnehmen:

Welche Vorteile haben Pflaumen zur Gewichtsreduktion?

Pflaumen bekämpfen die Ansammlung von Cholesterin. Doch neben der Zerstörung schädlicher Ablagerungen tragen Trockenfrüchte auch dazu bei, dass dieses unnötige Cholesterin unseren Körper verlässt. Und die Senkung des Cholesterinspiegels ist einer der Schritte zum Abnehmen.
Hat einen niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet, dass die verzehrten Früchte länger ein Sättigungsgefühl hervorrufen und so einem vorzeitigen Hungergefühl vorgebeugt wird. Sie enthalten genügend Ballaststoffe, um ein Sättigungsgefühl im Magen zu erzeugen. Es wird ein hervorragender Snack sein, der trotz der Süße und des Zuckergehalts immer noch gesünder ist als ein schnell ergattertes Sandwich mit Brot und Butter. Trockenfrüchte enthalten keine gesättigten Fette, deren Anreicherung nicht nur zu Fettleibigkeit, sondern auch zu Herzerkrankungen führt.
Übrigens zur Süße von Pflaumen. Jeder, der sich schon einmal während einer Diät eingeschränkt hat, erinnert sich an das Verlangen nach etwas Süßem, obwohl Diäten normalerweise fast alle süßen Leckereien verbieten. Bei Pflaumen ist das also nicht der Fall. Zwei oder drei getrocknete Pflaumen – und Sie fühlen sich nicht unglücklich wegen einer fehlerhaften Ernährung. Dies ist also auch nützlich, um während einer Diät eine positive Stimmung aufrechtzuerhalten.
Getrocknete Pflaumen gelten als gutes Antidepressivum. Und jede Diät ist Stress, dessen Ausmaß an der Art und Dauer der Diät selbst gemessen wird. Der Körper reagiert auf Einschränkungen sofort mit „Verärgerung“, die sich in Depressionen, Schlafstörungen und Stimmungsschwankungen äußern kann. Ein nahrhaftes und gesunde Pflaumen wird uns vor diesen negativen Phänomenen bewahren. Das Naschen von Pflaumen erspart Ihnen... schlechte Laune, wird Ihren mentalen und emotionalen Zustand verbessern.
Nährt den Körper in Zeiten von Einschränkungen. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel aus der Ernährung kann zu einem Nährstoffmangel in unserem Körper führen. Dank des Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen können Trockenpflaumen dies jedoch verkraften.
Und eine weitere nützliche Eigenschaft von Pflaumen zur Gewichtsreduktion ist die Fähigkeit, den Stoffwechsel zu aktivieren, den Stuhlgang zu verbessern und Verstopfung zu lindern. Es ist auch wichtig im Kampf um Schlankheit, oder besser gesagt, es ist sogar eine der Voraussetzungen für jeden Kampf ums Abnehmen.

Darf man Pflaumen essen, wenn man Diabetes hat?

Es gibt keine direkten Kontraindikationen für den Verzehr von Pflaumen bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes. Sie können es essen, allerdings mit großer Vorsicht und in streng begrenzten Mengen, entsprechend Ihrem individuellen Diabetes-Ernährungsplan. Das hat es, wie jedes andere Produkt auch direkten Einfluss wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus, hat aber einen viel geringeren Kaloriengehalt als jede andere Süßigkeit. Sie sollten es nicht missbrauchen, auch nicht mit der Begründung, dass es einen niedrigen glykämischen Index von nur 29 Einheiten hat. Diabetiker achten besonders auf diesen Indikator, da er ihnen ermöglicht zu verstehen, wie sich der Verzehr bestimmter Lebensmittel auf den Anstieg des Blutzuckerspiegels auswirkt. Der relativ niedrige glykämische Index von Pflaumen sorgt dafür, dass dieses Produkt zu einem langsamen Anstieg des Glukosespiegels beiträgt.

Darüber hinaus sind Pflaumen mit vielen wohltuenden Eigenschaften für Diabetiker von Nutzen. Es enthält eine große Menge an Ballaststoffen, das heißt Ballaststoffe, was die Aufnahme von Glukose ins Blut verlangsamt Magen-Darmtrakt. Diese Trockenfrüchte enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die für Diabetiker empfohlen werden: Folsäure, Niacin, Riboflavin, Kalzium, Phosphor, Bor, Mangan, Magnesium und andere. Pflaumenzucker – Sorbit und Fruktose – garantieren Sicherheit für eine kranke Person, da sie keinen starken Anstieg des Blutzuckers hervorrufen.

Als Quelle von Antioxidantien tragen getrocknete Pflaumen außerdem dazu bei, die Entwicklung verschiedener Arten chronischer Krankheiten und Komplikationen zu verhindern, die mit Diabetes einhergehen. Dieses Produkt ist cholesterin- und natriumarm.

Patienten mit Diabetes sollten Pflaumen essen reiner Form. Es empfiehlt sich, es mit anderen Produkten zu kombinieren, zum Beispiel einige Stücke zum Müsli zum Frühstück hinzuzufügen, leichte Snacks oder Salate damit zu würzen. Es gibt viele Rezepte mit Pflaumen für Diabetiker, alles hängt vom Geschmack und den persönlichen Vorlieben ab.

Sehr interessantes Videoüber Pflaumen!

Behandlung mit Pflaumen:

Pflaumen werden auf Empfehlung von Ernährungswissenschaftlern zur Gewichtskorrektur, Behandlung und Erhaltung der Gesundheit eingesetzt. Die Ausleitung von Giftstoffen aus dem Körper und die Optimierung des Stoffwechsels sind nur einige der wohltuenden Eigenschaften von Pflaumen. Neben der Verwendung in der diätetischen Ernährung sind Pflaumen eine hervorragende Alternative Medikamente bei der Behandlung bestimmter Krankheiten.

Behandlung von Polyavitaminose:

Rezept 1

2 Esslöffel fein geriebene Pflaumen

Alle Zutaten mit 400 ml kochendem Wasser übergießen, 3 Stunden ziehen lassen, abseihen und 2 Teelöffel Honig hinzufügen.

Zur Vorbeugung und Behandlung von Polyavitaminose 10–14 Tage lang 2-mal täglich 50 ml 1 Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

Rezept 2

1 Esslöffel Hagebutten
1 Esslöffel rote Eberesche

Die Zutaten mischen, 400 ml kochendes Wasser aufgießen, 1,5 Stunden ruhen lassen und dann abseihen.

Nehmen Sie die Infusion 100 ml 3-4 mal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten ein.

Die Behandlungsdauer beträgt 7 bis 10 Tage. Das Produkt ist wirksam bei Vitaminmangel.

Wie behandelt man Halsschmerzen mit Pflaumen?

5 Esslöffel geriebene Pflaumen
1 Esslöffel Hagebutten
1 Esslöffel schwarze Johannisbeeren

Alles vermischen, 400 ml kochendes Wasser aufgießen, 3 Stunden ziehen lassen, dann abseihen und 2 Teelöffel Honig hinzufügen.

14 Tage lang 2-mal täglich 1 Stunde vor den Mahlzeiten 100 ml einnehmen. Wirksam bei Halsschmerzen.

Behandlung von Arthritis:

1 Esslöffel geriebene Pflaumen
1 Esslöffel Klettenwurzel

2 Gläser Wasser aufgießen, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen, abseihen.

Bei Arthritis 7-10 Tage lang 4-mal täglich 1 Esslöffel 1 Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

Wie behandelt man Arteriosklerose mit Pflaumen?

1 Esslöffel Buchweizenblüten
1 Esslöffel geriebene Pflaumen

2 Tassen kochendes Wasser aufgießen, 2 Stunden in einem geschlossenen Behälter stehen lassen und abseihen.

3-4 mal täglich 100 ml einnehmen. Die Behandlungsdauer beträgt 7 Tage.

Das Produkt hilft bei Arteriosklerose.

Behandlung von Bronchitis:

Rezept 1

1 Teelöffel getrocknete, gehackte Walderdbeer-Rhizome
1 Esslöffel Erdbeerblätter
1 Esslöffel geriebene Pflaumen

1 Glas Wasser aufgießen, 15 Minuten kochen lassen, 1 Stunde ruhen lassen, abseihen. Über den Tag verteilt trinken und den Sud in 3 Portionen aufteilen. Die Behandlungsdauer beträgt 7 Tage.

Das Produkt hilft bei Bronchitis:

Rezept 2

250 g geriebene Pflaumen
250 g geschälte und gehackte Zwiebel
100 g Honig

Alles in einen Emaillebehälter geben, 1 Liter Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 3 Stunden kochen lassen. Abseihen, 1 Esslöffel nehmen.

Das Produkt hilft bei Bronchitis.