Fastengrießcreme für Kuchen. Fastenkuchen backen

Ich mache Sie auf eine großartige Creme für einen Kuchen oder andere Desserts aufmerksam, die während des Fastens sicher verwendet werden können. Es wird ohne Milch, Eier und Hüttenkäse zubereitet. Es ist einfach zuzubereiten und sofort zu essen, und das ist sein einziges Minus. Der Geschmack ist unglaublich. Mit einer solchen Creme wird jeder Kuchen viel schmackhafter, raffinierter und aromatischer.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Herstellung von magerer Sahne für den Kuchen vor.

Da das Sahnerezept mager ist und weder Milch noch Eier enthält, verstärkt Mehl den Geschmack und das Aroma der Sahne. Dazu muss es in einer trockenen Pfanne hellbraun gebraten werden und bis ein angenehm nussiger Geruch entsteht. Während des Bratens ständig mit einem Löffel umrühren. Dies dauert weniger als 5 Minuten. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Es ist wichtig, das Mehl nicht zu stark zu kochen, da die Sahne sonst bitter wird und einen unangenehmen Brandgeruch hat.

Die Zitrone gründlich waschen (sie kann durch eine Orange ersetzt werden) und die Schale entfernen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Zitronenschale hinzu, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu. Zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen.

Die Kapazität des Topfes belasten, die Schale wegwerfen.

Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und fügen Sie das vorbereitete Mehl hinzu. Und unter ständigem Rühren in einen dichten Zustand bringen. Die Dichte der gewünschten Creme kann durch die Mehlmenge eingestellt werden. Je dicker die Sahne ist, desto mehr Mehl müssen Sie hinzufügen.

Um Klumpen zu vermeiden, müssen Sie die Creme intensiv und ständig mischen. Verwenden Sie dazu besser einen Schneebesen. Sollten noch Mehlklümpchen übrig bleiben, streichen Sie die Sahne einfach durch ein feines Sieb.

Fastenkuchencreme erweist sich als homogen, mit einem angenehmen Geschmack, einem reichen Geruch und einer herrlichen Aussicht. Sie steht einer Creme aus Ei und Milch in nichts nach.

Die Creme kann verwendet werden: Kuchenschichten schmieren, mit Früchten, Marmelade oder Keksen kombinieren.

Kuchen mit Fastencreme ist einfach wunderbar: lecker, duftend und sehr zart.

Guten Appetit. Kochen Sie mit Liebe.

Fastenkuchencreme ist ein unverzichtbares Merkmal des nicht schnellen Backens. Es ist so erfolgreich, dass viele Hausfrauen auch nach strengen Tagen diätetischen Imprägnierungen treu bleiben, die auf Säften, Grieß, Früchten, Marmeladen und Beeren hergestellt werden und sich entgegen der landläufigen Meinung durch einen delikaten Geschmack, eine hervorragende Textur und ausgeprägt auszeichnen Aroma.

Wie macht man magere Sahne für Kuchen?

Cremes für magere Kuchen zu Hause sind unterschiedlich in den Komponenten, aber ähnlich in der Kochtechnik. In der Regel handelt es sich um Puddings auf flüssiger Basis aus Wasser, Kokosmilch oder Saft, unter Zusatz von Stärke, frittiertem Mehl, Grieß, Beeren- oder Nussmus. Für einen reichhaltigeren Geschmack werden Schale, Gewürze oder Kakao hineingegeben.

1. Bevor Sie der Sahne Mehl hinzufügen, ist es besser, sie in einer Pfanne goldbraun zu braten. Dies wird den Geschmack der Imprägnierung stark bereichern.
2. Cremes auf Basis von Beerenpüree sind überraschend nahrhaft, lecker und saftig.
3. Viele Köche verwenden getrocknete Früchte für Sahne. Eine magere Creme für einen Waffelkuchen wird also aus Nüssen, Halva, Datteln und Wasser hergestellt, indem alle Zutaten in einem Mixer geschlagen werden.
4. Als Verdickungsmittel ist es besser, Kartoffelstärke oder Agar-Agar zu verwenden. Letzteres wird aus Meeresalgen hergestellt und gehört zu den mageren Lebensmitteln.

Der einfachste und billigste Weg ist die Herstellung einer mageren Sahne für Kakaokuchen, dies erfordert keine komplexen Manipulationen. Es ist notwendig, Kakao mit Zucker, Stärke und einer Scheibe Schokolade zu kochen und im Kühlschrank abzukühlen. Eine solche Schokoladencreme hat eine stabile und dichte Textur, die durch Erhitzen der Masse über einem Feuer immer flüssiger gemacht werden kann.

Zutaten:

• Kakao - 100 g;
• Wasser - 300 ml;
• Schokolade - 50 g;
• Zucker - 300 g;
• Stärke - 20 g.

Kochen

1. Kakao mit gehackter Schokolade, Stärke und Zucker mischen.
2. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und gießen Sie das Wasser unter Rühren nach und nach ein.
3. 10 Minuten kochen, bis es eingedickt ist.
4. In einen Behälter füllen und 2 Stunden kühl stellen.

Fastengrießkuchencreme ist eine der beliebtesten Optionen. Es ist sehr einfach zuzubereiten und ähnelt in seiner Technik dem Kochen von Grießbrei. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es sowohl in Wasser als auch in Säften gekocht werden kann, was dem Geschmack Abwechslung verleiht. Diese Creme hat eine seidige Textur, behält ihre Form perfekt und kann als separates Dessert verwendet werden.

Zutaten:

• orangensaft - 300 ml;
• Zucker - 40 g;
• Grieß - 40 g.

Kochen

1. Grieß mit Saft und Zucker verrühren.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie ihn 3 Minuten lang, bis er eingedickt ist.
3. Kühlen und mit einem Mixer zur Pracht schlagen.

Magere Sahne für Kokosmilchkuchen

Fastenkuchencreme - ein Rezept, mit dem Sie eine hervorragende Imprägnierung für jede Art von Kuchen zubereiten können. Die Basis einer solchen Creme wird in dieser Variation Kokosmilch sein, die nicht billig ist, aber leicht aus Wasser und Spänen zubereitet werden kann. Wenn Sie eine solche hausgemachte Option zur Hand haben, müssen Sie noch Zucker und Stärke hinzufügen und kochen, bis sie dick sind.

Zutaten:

• Wasser - 550 ml;
• Kokosflocken - 250 g;
• Zucker - 120 g;
• Stärke - 20 g.

Kochen

1. Die Kokosflocken mit Wasser in einem Mixer pürieren, bis sie weiß werden.
2. Abseihen, mit Zucker und Stärke mischen.
3. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Creme eine dickflüssige Konsistenz hat.
4. Beruhige dich und mach dich an die Arbeit.

Fastencreme für Napoleonkuchen ist ein begehrtes Produkt. Seine Popularität beruht auf der Tatsache, dass die meisten mageren Backwaren Kekse oder Blätterteigkuchen sind, für die ein mäßig süßer Pudding ein Muss ist. Dieser ist trotz der relativ primitiven Zutaten sehr schmackhaft und hat durch die Verwendung von geröstetem Mehl einen dezent nussigen Geschmack.

Zutaten:

• mehl - 120 g;
• Wasser - 700 ml;
• Zucker - 200 g;
• Vanillin.

Kochen

1. Das Mehl in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
2. Gießen Sie es in einen Topf, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu.
3. Mit Wasser aufgießen, in ein Wasserbad stellen und unter Rühren 10 Minuten kochen.
4. Sobald die Masse die gewünschte Dichte erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Fastencreme mit einer Banane für Kuchen ist eine der einfachen und gesunden Einweichmöglichkeiten. Die Banane ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern hat auch eine dichte, faserige Textur, die sich perfekt für eine klebrige Creme eignet. Eine solche Creme wird auf der Basis von Fruchtsäften gebraut, und um das Ergebnis so dick und appetitlich wie möglich zu machen, wird der Basis Schokolade zugesetzt.

Zutaten:

• bananen - 2 Stk .;
• schokolade - 100 g;
• Orangensaft - 50 ml;
• Zucker - 60 g.

Kochen

1. Bananen in einem Mixer zerkleinern.
2. Zucker und Saft hinzufügen und 5 Minuten kochen.
3. Schokostücke hineingeben, umrühren.
4. Lassen Sie die Creme abkühlen und machen Sie sich an die Arbeit.

Mager soll den Kuchen Ausdruckskraft verleihen und die magere Essenz des Backens verbergen. Für diese Zwecke ist Zitronencreme am besten geeignet. Erfrischender saurer Geschmack und Zitrusschale können jede Basis hell und ausdrucksstark machen. In dieser Version ergänzt die Zitrone perfekt den Pudding auf Grieß.

Zutaten:

• wasser - 1,5 l;
• zitrone - 2 Stk .;
• Grieß - 250 g;
• Zucker - 450 g.

Kochen

1. Grieß, Zucker in kochendes Wasser gießen und 5 Minuten kochen lassen.
2. Von der Zitrone einen Teil der Schale entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.
3. Das Fruchtfleisch und die Schale zur Sahne geben und gut schlagen.
4. Mit Sahne schmieren.

Fastenkuchencreme mit Mandelmilch hat eine leichte Textur, strahlend weiße Farbe und Mandelgeschmack. Gleichzeitig rüttelt es nicht an den Kosten, da Milch aus Wasser und Mandeln hergestellt werden kann. Die Creme selbst wird am besten auf Agar-Agar zubereitet. Es ist ein mageres Verdickungsmittel und bietet eine glattere Textur als Stärke.

Zutaten:

• rohe Mandeln - 100 g;
• Honig - 40 g;
• kochendes Wasser - 500 ml;
• Vanillezucker - 10 g;
• Agar-Agar - 10 g;
• Wasser - 250 ml.

Kochen

1. Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten ziehen lassen.
2. Die Haut abziehen und zu Bröseln mahlen.
3. Gießen Sie 250 ml heißes Wasser und schlagen Sie 3 Minuten lang.
4. Abseihen, Honig, Agar, Zucker zur Mandelmilch geben und zum Kochen bringen.
5. Lean sollte eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden, danach mit einem Mixer schlagen.

Magere Avocadocreme für Kuchen

Fastenkuchencreme ohne Avocadogrieß wird Liebhaber von hellen und erfrischenden Imprägnierungen ansprechen. Es entspricht den Regeln der modernen Küche: Es wird in wenigen Minuten zubereitet, indem die Zutaten einfach in einem Mixer geschlagen werden. Dadurch behält Avocado Vitamine und natürlichen Geschmack und verwandelt sich in eine ölige Creme, die mit einem Löffel gegessen werden kann.

Zutaten:

• Avocado - 2 Stück;
• Limettensaft - 65 ml;
• Honig - 50 g;
• Kokosöl - 20 g;
• schale - 20 g.

Kochen

1. Honig, geschälte Avocados, Limettensaft, Kokosöl und Schale in einen Mixer geben.
2. Schlagen Sie alle Zutaten mit hoher Geschwindigkeit, bis sie glatt sind.
3. In einen Behälter umfüllen und für ein paar Stunden kühl stellen.

Fastencreme für Apfelmarmeladenkuchen

Köstliches Mageres wird aus Apfelmarmelade gewonnen, die viele Hausfrauen für die zukünftige Verwendung auf Vorrat haben. Wer keine Lücken mehr hat, kann es selbst machen. Glücklicherweise sind Äpfel und Zucker immer im Angebot und das Kochen dauert 30 Minuten. Die Hauptsache ist, es nicht mit Zucker zu übertreiben, sondern Agar-Agar für die Dichte hinzuzufügen.

Folgst du einem strengen Fasten? Oder haben sie vielleicht aufgrund einer bestimmten Ernährung Milchprodukte und Eier abgelehnt? Das ist kein Grund traurig zu sein! Machen Sie sich einen mageren Puddingkuchen, der keine Eier, keine Milch, keine Butter hat. Und der Geschmack wurde überhaupt nicht beeinträchtigt! Und vielleicht sogar gewonnen. 😉

Unsere Fastenrezepte:

Leichter Pudding ohne Eier

Produkte:

Warmes Wasser - 1 Tasse
Zucker - 1 Tasse
Mehl - 2 Esslöffel
Vanillin oder Vanilleextrakt - 0,5 Teelöffel

Das einfachste Rezept für mageren Pudding

1. Da der mageren Sahne Eier, Milch und Butter entzogen werden, sollten Sie zur Anreicherung des Geschmacks zunächst das Mehl bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne anbraten. Sobald Sie einen angenehmen nussigen Geruch wahrnehmen und das Mehl golden wird, nehmen Sie es von der Hitze und kühlen Sie es ab.

2. Mischen Sie Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und Mehl, sodass keine Mehlklumpen entstehen.

3. Brauen Sie in einem Wasserbad, bis die Mischung eindickt.

4. Sie können der fertigen Fastencreme saure Marmelade, Frucht- oder Beerenpüree, Sirup, Mohn, Nüsse hinzufügen.

Magerer Pudding mit Saft

Zutaten:

Saft (Beere oder Frucht) - 1 Tasse
Zucker - 2 Esslöffel (mehr, wenn der Saft sauer ist)
Grieß - 1 Esslöffel

Rezept Schritt für Schritt

1. Saft, Zucker und Grieß mischen.

2. Die Sahne bei mittlerer Hitze kochen, bis sie dick genug ist. Ständig rühren!

3. Abkühlen.

4. Die abgekühlte Masse mit einem Mixer schlagen. Pudding ohne Eier und Milchprodukte ist fertig!

Kokospudding auf dem Wasser

Produkte:

Wasser - 2 Gläser
Kokosmilchpulver - 3 Esslöffel
Zucker - 0,5 Tassen
Mehl - 3 Esslöffel

Magere Vanillesoße zubereiten

1. Mischen Sie ein Glas Wasser und Zucker und stellen Sie es auf mittlere Hitze.

2. Kombinieren Sie ein weiteres Glas Wasser mit Mehl und getrockneter Kokosmilch. Auf Wunsch kann man noch eine Tüte Kokosflocken dazu geben, aber nicht jeder mag es, wenn es in einer weichen, elastischen Creme daherkommt, also lasst euch von eurem eigenen Geschmack leiten.

3. Die mehlige Kokosmasse in einem dünnen Strahl in das kochende Zuckerwasser gießen. Unbedingt kräftig umrühren.

4. Kochen, bis die Masse eindickt.

5. Nach dem Abkühlen können Sie die Kuchenschichten mit magerer Sahne schmieren. Wenn Sie das Rezept genau befolgen, ist sein Geschmack nicht schlechter als der eines klassischen kulinarischen Produkts, das gemäß GOST hergestellt wird.

Wenn du dir auf dem Postweg etwas Süßes gönnen möchtest, dann empfehle ich dir dieses Rezept. Dieser einfache magere Kuchen ist für jedermann erhältlich. Die Zutatenliste ist minimal, aber der Geschmack ist maximal!
Und wenn Sie etwas mehr als eine Stunde Freizeit haben, dann ist dieses Rezept definitiv etwas für Sie!

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Komplexität: Durchschnitt.

Kuchenzutaten:

Sonnenblumenöl - 50 ml

Zucker - 5 Esslöffel

Soda - am Ende eines Teelöffels

Wasser - wie viel Teig braucht

Creme Zutaten:

Marmelade - 4-5 EL.

Dekorative Zuckerstreusel

Fortschritt:

Wir beginnen den Teig. Gießen Sie 5 Esslöffel Zucker in eine Tasse.

Mehl hinzufügen - 9-10 Esslöffel.

Fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu - 50 Milliliter. Wir mischen.

Dann fügen Sie Wasser hinzu, wie viel der Teig braucht. Der Teig sollte dicker als Pfannkuchen sein.

In Wasser gelöste Zitronensäure zum Teig geben. Zitronensäure benötigt einen halben Teelöffel. Wir rühren.

Dann führen wir Soda ein und lösen es ebenfalls in einer kleinen Menge Wasser auf. Der Teig wird so "brütend" und beginnt ein wenig zu sprudeln. Jetzt müssen wir schnell handeln.

Wir teilen den Teig in drei Teile. Wir gießen zwei Teile des leichten Teigs in identische Formen und stellen ihn sofort in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Und im dritten Teil des Teigs sehr schnell 2 Esslöffel Kakao mischen und auf die gleiche Weise in die Form gießen.

Grundsätzlich kann Kakao direkt in der Form in den Teig gemischt werden, um die Zeit zu verkürzen. Wir haben es sofort in den Ofen geschoben. Dazu ist es notwendig, im Voraus dafür zu sorgen, dass genügend Platz im Ofen vorhanden ist.

Nach etwa 30 Minuten sind die Kuchen fertig.

Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Wenn die Kuchen Ihrer Meinung nach trocken sind, können Sie sie mit einem Handtuch abdecken.

Jetzt bereiten wir die Creme vor. Die Creme besteht aus sehr einfachen Zutaten - Grieß und Marmelade.

Nehmen Sie eine kleine Tasse oder einen kleinen Topf. Gießen Sie ein wenig Wasser hinein - genug, um Grießbrei aus drei Esslöffeln Müsli zu kochen. Brei kochen und dann Johannisbeermarmelade hinzufügen. Wenn sich herausstellt, dass die Creme zu flüssig ist, kann sie leicht gekocht werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.

Wenn die Creme und die Kuchen abgekühlt sind, fahren Sie mit der Gestaltung des Kuchens fort. Zuerst legen wir einen Kuchen auf den anderen und schneiden die Ränder mit einem Messer gleichmäßig ein, damit sie glatter und der Kuchen schöner wird. Dann bestreichen wir jeden Kuchen mit Sahne.

Legen Sie den Kakaokuchen zwischen die hellen Teigkuchen.

Wir bestreichen auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Grießcreme.

Den Tortenboden mit farbigen Zuckerstreuseln verzieren.

Jetzt stellen wir es für mindestens eine Stunde und am besten für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit es gut gesättigt und erfasst wird.

Das ist alles, guten Appetit!

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Um auch in der Fastenzeit nicht auf Süßes verzichten zu müssen, laden wir Sie ein, die Rezepte unserer Kuchen und individuellen Cremes zu genießen, die wir speziell für Sie kreiert haben.

Einfaches hausgemachtes Rezept

Wie man mageren Obstkuchen zu Hause kocht:

1. Zuerst müssen Sie Tee kochen. Sie können alles nach Ihrem Geschmack nehmen, aber natürlich vorzugsweise schwarz;
2. Kühlen Sie es auf einen warmen Zustand ab;
3. Banane schälen und in Ringe schneiden;
4. Zucker, Banane, Tee, Sonnenblumenöl und Honig in eine Mixerschüssel geben;
5. Töten Sie die Masse zu einer homogenen und fügen Sie ein Glas Mehl durch ein Sieb hinzu;
6. Brechen Sie den Teig erneut;
7. Zum restlichen Mehl Soda und Salz geben, zum Bananenteig geben;
8. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Form und backen Sie sie 40-45 Minuten lang bei einer durchschnittlichen Heiztemperatur.
9. Die Orange waschen, die Schale entfernen und das gesamte Fruchtfleisch herausschneiden;
10. Getrocknete Aprikosen spülen und dann mit kochendem Wasser dämpfen;
11. In Stücke schneiden und mit Schale und Zitrusfrüchten mischen;
12. Mit einem Mixer pürieren, bis ein glattes Püree entsteht;
13. Fertiger Keks zum holen und abkühlen;
14. Dann in zwei oder drei Kuchen schneiden und den Kuchen zusammensetzen und mit hellem Püree bestreichen.
15. Den Kuchen nach Belieben mit der zweiten Orange, Preiselbeeren, Mandeln und Minzblättern dekorieren.

Fastenkuchen mit Karotten

• 230 g Zucker;
• 370 Gramm Mehl;
• 15 ml Essig;
• 4 g Soda;
• 30 g Grieß;
• 15 g Backpulver;
• 2 Tassen geriebene Karotten;
• 3 Prisen Salz;
• 35 g Kristallzucker (in Sahne);
• 30 g Mandelmehl;
• 5 g Ingwer;
• 500 ml Orangensaft;
• 220 ml Wasser;
• 2 Orangen (Schale);
• 140 ml Sonnenblumenöl.

Die Zeit beträgt 1 Stunde und 25 Minuten.

Kaloriengehalt - 462 Kalorien.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Karottenkuchen in einem Beitrag:

Für diejenigen, die Schokolade lieben

• 10 g Soda;
• 620 Gramm Mehl;
• 90 g Kakao;
• 5 g Vanille;
• 160 ml Sonnenblumenöl;
• 420 ml kaltes Wasser;
• 15 ml Essig;
• 280 Gramm Zucker.

Zeit - 1 Stunde.

Kaloriengehalt - 431 Kalorien + Sahne.

Rezept für mageren Schokoladenkuchen Schritt für Schritt:

1. Zucker mit Kakao und Mehl mischen, die Trockenmasse durch ein Sieb passieren;
2. Gießen Sie Wasser in kleinen Portionen und rühren Sie die Masse ständig um;
3. Dann Vanille, Öl hinzufügen und erneut mischen;
4. Soda zum Auszahlen und Hinzufügen zum Teig;
5. Decken Sie die Form mit Papier ab, gießen Sie den Teig aus und backen Sie ihn 40 Minuten lang bei 180 Grad Celsius;
6. Kühlen Sie den fertigen Keks ab, schneiden Sie ihn in Kuchen und fetten Sie ihn mit Ihrer Lieblingscreme ein, lassen Sie ihn einweichen.

Tolles Geburtstagsdessert-Rezept

• 420 Gramm Mehl;
• 60 g Preiselbeeren;
• 60 ml Sonnenblumenöl;
• 340 g Rohzucker;
• 10 g Backpulver;
• 30 g Grieß;
• 220 ml Apfelsaft;
• 340 g Preiselbeeren;
• 120 g Kakao.

Die Zeit beträgt 1 Stunde und 20 Minuten.

Kaloriengehalt - 251 Kalorien.

Kochen:

1. Das Mehl durch ein Sieb in eine große Schüssel sieben, Kakao (90 g) und Backpulver da;
2. Kristallzucker (110 g), Sonnenblumenöl und Apfelsaft zu den Komponenten geben;
3. Schlagen Sie alles mit einem Mixer oder Mixer glatt;
4. Gießen Sie den Teig in eine mit Pergamentpapier bedeckte Form und backen Sie ihn 30 Minuten lang bei 180 Grad Celsius;
5. Zucker (weitere 120 g), Preiselbeeren und Preiselbeeren in eine Mixerschüssel geben;
6. Brechen Sie die Masse in eine homogene;
7. Kochen Sie Brei aus Grieß, indem Sie anderthalb Gläser Wasser hinzufügen;
8. Fügen Sie Brei zu süßen Beeren hinzu;
9. Töten Sie die Masse erneut und Sie können immer noch nach Geschmack süßen;
10. Lassen Sie die Creme abkühlen und stellen Sie sie weitere 30 Minuten in den Kühlschrank.
11. Kühlen Sie auch den fertigen Keks ab und schneiden Sie ihn in vier Kuchen.
12. Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie die Kuchen mit Beerencreme bestreichen.
13. Geben Sie den restlichen Kakao in einen Topf, fügen Sie den restlichen Kristallzucker, 50 ml Wasser und nur ein paar Tropfen (3-4 ml) Öl hinzu;
14. Die Glasur zum Kochen bringen und dann unter Rühren kochen, bis eine dicke Konsistenz entsteht;
15. Die Glasur auf Raumtemperatur abkühlen, über den Kuchen gießen und die Seiten einfetten;
16. Für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Puddingkuchen

• 220 g Mehl;
• 60 g Nüsse;
• 60 g Roggenmehl;
• 110 g Kristallzucker;
• 80 g Rohzucker;
• 70 g Kakao;
• 40 g Marmelade;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 3 g Soda;
• 420 ml Wasser pro Creme;
• 50 g getrocknete Kokosmilch;
• 35 g Honig;
• 60 g Mehl in Sahne;
• 2 Prisen Salz;
• 230 g Äpfel;
• 260 ml Wasser.

Die Zeit beträgt 1 Stunde und 30 Minuten.

Kaloriengehalt - 309 Kalorien.

Fastenkuchen kochen:

1. Mehl mit Salz, Kakao, Zucker und Soda mischen;
2. Die trockenen Zutaten durch ein Sieb passieren;
3. Wasser mit Butter, Marmelade und Honig mischen;
4. Kombinieren Sie trockene und "nasse" Zutaten;
5. Äpfel waschen, schälen und den weichen Teil in Würfel schneiden;
6. Die Nüsse fein hacken und mit den Äpfeln mischen;
7. Nüsse und Äpfel zum Teig geben, gut mischen;
8. Decken Sie das Formular mit Papier ab und gießen Sie den Teig;
9. Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Keks 45 Minuten backen;
10. Den fertigen Teig abkühlen und in zwei Teile schneiden;
11. Die Hälfte des Sahnewassers mit braunem Zucker verrühren und auf dem Herd zum Kochen bringen;
12. Während der Sirup kocht, die zweite Hälfte des Wassers mit Mehl (für Sahne) und getrockneter Kokosmilch mischen;
13. Gießen Sie die resultierende Mehlmasse in den kochenden Sirup und bringen Sie sie erneut zum Kochen, ohne die Masse zu rühren.
14. Abkühlen lassen, dann innen und um den Kuchen herum bürsten.

Kuchencreme: Ideen und Rezepte

Pudding

• 220 ml Wasser;
• 40 g Mehl;
• 220 g Kristallzucker;
• 10 g Vanillezucker.

Zeit - 20 Minuten.

Kaloriengehalt - 392 Kalorien.

Kochen:

1. Erhitzen Sie das Wasser auf einen warmen Zustand;
2. Frittieren Sie das Mehl goldbraun und warten Sie, bis es einen nussigen Geschmack bekommt;
3. Dann kannst du es vom Feuer nehmen;
4. Wasser mit Zucker, Vanillezucker und Mehl mischen;
5. Mit einem Schneebesen schlagen, damit sich keine Klumpen bilden;
6. Die Sahne in einem Wasserbad aufbrühen, bis sie dick ist;
7. Die Creme ist fertig.

Grieß

• 60 g Grieß;
• 0,5 Tasse Erdbeeren;
• 420 ml Wasser;
• 60 g Heidelbeeren;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• 70 g Kristallzucker.

Zeit - 20 Minuten.

Kalorien - 211 Kalorien.

Kochen:

1. Das Wasser auf dem Herd erhitzen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen, rühren, bis sich die Kristalle aufgelöst haben;
2. Grieß vorsichtig gießen, mit einem Schneebesen umrühren und 6-7 Minuten kochen lassen;
3. Den Brei abkühlen lassen und in dieser Zeit die Beeren waschen;
4. Erdbeeren in Stücke schneiden;
5. Erdbeeren und Heidelbeeren zum abgekühlten Grieß geben.

Schokolade

• 360 ml Sonnenblumenöl;
• 2 Prisen Salz;
• 160 ml Sojamilch;
• 60 g Kakao;
• 130 g Puderzucker;
• 1 Packung Vanillin;
• 50ml Zitronensaft.

Zeit - 10 Minuten.

Kaloriengehalt - 534 Kalorien.

Kochen:

1. Nehmen Sie zuerst Milch und Butter aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur haben;
2. Gießen Sie Sojamilch in eine Mixschüssel, fügen Sie Puderzucker und Butter hinzu;
3. Schlagen Sie die Zutaten zu einer glatten Konsistenz;
4. Zitronensaft, Vanille, Salz und Kakao hinzufügen, erneut schlagen;
5. Sie erhalten eine Schokoladencreme, die im Kühlschrank zubereitet werden sollte.

Zitronensäure

• 430 g Kristallzucker;
• 2 Zitronen;
• 170 Gramm Mandeln;
• 1600 ml Wasser;
• 20 g Vanillezucker;
• 270 g Grieß.

Zeit - 50 Minuten.

Kaloriengehalt - 332 Kalorien.

Kochen:

1. Gießen Sie Mandeln mit separatem Wasser (nicht aus dem Rezept nehmen), das zuerst gekocht werden muss;
2. Eine halbe Stunde einwirken lassen - dies hilft, die Schale zu entfernen;
3. Geben Sie die Nüsse in einen Mixer, mahlen Sie sie zu einer Paste und geben Sie dann den Zucker hinzu.
4. Nun Wasser aufkochen (aus Rezept entnehmen), Mandelmasse einfüllen, Grieß zugeben und zu einer dickflüssigen Konsistenz kochen;
5. Waschen Sie die Zitronen, entfernen Sie die Schale mit einer speziellen Reibe;
6. Die Zitrusfrüchte schälen, die Knochen entfernen und das Fruchtfleisch zusammen mit der Schale in einen Mixer geben;
7. Brechen Sie die Schale mit Fruchtfleisch;
8. Die Masse mit der fertigen Sahne verrühren und aufschlagen.

Magere Schokoladen-Tofu-Creme

• 220 g dunkle Schokolade;
• 280 g Tofu-Käse.

Zeit - 30 Minuten.

Kaloriengehalt - 279 Kalorien.

Kochen:

1. Die Schokolade in Stücke brechen und in ein Wasserbad geben;
2. Schmelzen Sie es zu einem flüssigen Zustand;
3. Den Tofu in Würfel schneiden und dann die Schokolade mit dem Käse vermischen. Nach Geschmack können Sie Zucker oder Zuckersirup (Zucker und Wasser 1: 1) hinzufügen.

Hinweise für Fastende

Auch wenn unsere Keksrezepte keine Hefe und manchmal Backpulver und Soda enthalten, sollten Sie den Ofen trotzdem nicht öffnen, wenn sie gebacken werden. Aufgrund des Temperaturunterschieds besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Keks herunterfällt und es nicht mehr möglich ist, einen mageren Kuchen daraus zu machen.

Beim ersten Keks haben wir die Eier durch eine halbe Banane ersetzt. Das geht auch, indem man einen Esslöffel gemahlene Leinsamen und drei Esslöffel Wasser mischt. Sie können auch einen Esslöffel Agar-Agar und einen Esslöffel Wasser einnehmen. Oder ein Viertel Glas Apfelmus. Oder drei Esslöffel Erdnussbutter.

Wir haben verschiedenen Rezepten verschiedene Arten von Beeren hinzugefügt. Sie können sie nach Belieben hinzufügen oder durch andere ersetzen.

Pflanzenöl kann nicht nur Sonnenblume sein. Sehr oft wird zum Kochen Kokosöl (kein Palmöl!), Sesam, Mohn, Leinsamen und so weiter verwendet. Entfesseln Sie die Geschmäcker und Aromen!

Um den Kuchen oder die Creme so schmackhaft wie möglich zu machen, unbedingt im Kühlschrank ziehen lassen. Der Kuchen braucht Zeit, damit die Sahne die Kuchen gut einweichen kann, damit sie saftig und saftig werden. Und die Sahne muss aufgegossen werden, damit sich die Geschmäcker und Aromen so gut wie möglich vermischen und Ihnen dadurch einen verrückten Geschmack und Genuss bereiten.

Wenn Sie denken, dass Fasten ein „Gesetz“ ist, das Sie ohne Süßigkeiten auskommen lässt, dann irren Sie sich zutiefst. Wir haben für euch ein paar fleischlose Kuchen und Cremes kreiert, die ihr bis Ostern in Ruhe genießen könnt. Es ist genauso lecker und genauso süß, glauben Sie mir oder probieren Sie es aus!