Einfache Rezepte für Salate mit gekochtem Hühnchen. Salat mit gekochtem Hühnchen

Hühnersalate

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Hühnersalate

Hühnerfleisch ist seit langem die Grundlage der täglichen Ernährung. Es ist einfach, schnell zuzubereiten und kostet nicht Ihr Budget. Im Allgemeinen ist jedes Teil des Huhns auf seine Art lecker und originell. Sogar Hühnerinnereien nehmen in der Ernährung und in der Gourmetküche einen besonderen Platz ein. Hähnchen kann unter anderem nicht nur als Beilage, sondern auch als Zutat für viele andere Salate dienen.

Mit gekochtem Hähnchen
Gekochtes Hühnerfleisch ist zur Grundlage vieler Blätterteigsalate geworden, die bei verschiedenen Feiertagsfesten so beliebt sind. Solche Gerichte sind sehr sättigend und eignen sich perfekt für Zusammenkünfte mit alkoholischen Getränken. Hühnchen passt gut zu einer Vielzahl von Zutaten, von allen Arten von Gemüse und Käse bis hin zu Ananas und Orange. Auch gekochtes Hähnchenfilet ist die Basis für den bekannten Stolichny- oder Olivier-Salat.

Mit gebratenem Hähnchen
Für diese Art von Gericht muss Hühnerfleisch zunächst in Öl, Teig oder Sesam frittiert werden. Normalerweise wird gebratenes Fleisch mit Gemüse kombiniert und der Salat mit Pflanzenöl oder allen möglichen leichten Saucen gewürzt. Einer der prominentesten Vertreter dieser Art von Gericht ist der Caesar-Salat, der auch auf unserer Website erwähnt wird.

Mit geräuchertem Hähnchen
Die Verwendung von geräuchertem Hähnchenfleisch in Salaten spart sicherlich den Löwenanteil der Zeit, da das Fleisch keiner weiteren Verarbeitung bedarf. Darüber hinaus verleiht geräuchertes Fleisch dem Salat einen leicht rauchigen Geschmack und dieses Fleisch passt sowohl zu Mayonnaise-Dressings als auch zu Saucen auf Pflanzenölbasis. Unter anderem gibt es Salatvarianten, die geräuchertes und gekochtes Hühnchen kombinieren, was dem Gericht einen sehr reichhaltigen Geschmack verleiht.

Mit Hühnerleber und Herzen
Hähnchen-Innereien sind natürlich ein erworbener Geschmack. Dennoch essen die meisten gewöhnlichen Menschen sie ruhig. Auch in der Rubrik „Hühnersalate“ auf unserer Website finden Sie Variationen zu diesem Thema. Es ist erwähnenswert, dass die Leber oft gebraten wird und solche Salate mit Öl gewürzt werden. In den meisten Fällen werden die Herzen gekocht und in Salate mit Mayonnaise-Dressing eingearbeitet.

Warme Salate
Wir sind alle daran gewöhnt, dass der Hauptgang warm oder scharf sein sollte, der Salat jedoch nicht. Warme Salate sind jedoch ein kulinarischer Trend, der Feinschmecker nicht gleichgültig lässt. Für einen warmen Salat wird das Hähnchen kurz vor dem Servieren gebacken, in Karamell gedünstet oder gebraten. Dann wird es in Scheiben geschnitten und auf ein Gemüsebett gelegt. Ein leichtes Dressing ergänzt die Kombination aus warmem Fleisch und frischem Gemüse und schafft so eine völlig neue Geschmacksvielfalt.

Die Rubrik „Hühnersalate“ enthält die besten Rezepte und Kombinationen von Fleisch mit Käse, Nüssen, Früchten und sogar Krabbenstäbchen. Manche Gerichte können sogar eine komplette Mahlzeit ersetzen, da sie äußerst sättigend sind. Andere sind ein wunderbarer Aperitif oder eine Ergänzung zu Ihrer Lieblingsbeilage.

Hähnchenfilet ist in jeder Küche ein sehr beliebtes Produkt. Zarte Koteletts, saftige Schnitzel, Braten mit Kartoffeln – was gibt es Leckereres! Wenn Sie das Hähnchen jedoch nicht braten, sondern mit maximalem Nutzen für Ihre Gesundheit und Figur verzehren möchten, müssen Sie sich nicht mit gekochtem Hähnchenfilet zufrieden geben – bereiten Sie einen köstlichen Salat zu! Hähnchen passt hervorragend zu jedem kalten Salat mit Gemüse oder sogar Obst!

Am häufigsten wird Hähnchenfilet für Salate in kleine Würfel geschnitten, man kann es aber auch in Fasern teilen – das verleiht dem Salat eine ungewöhnliche Konsistenz.

Hühnersalat – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Damit der Hühnersalat Ihre Erwartungen nicht enttäuscht, kaufen Sie das Hauptprodukt ausschließlich frisch und von guter Qualität. Es wird nicht empfohlen, gefrorenes Hühnchen zu kaufen. Achten Sie auch auf die Farbe des Filets – es sollte rosa sein, ohne einen blauen oder violetten Farbton. Auf dem Hähnchenfilet sollte sich eine kleine Fettschicht befinden – entfernen Sie diese vor der Zubereitung des Salats, zusammen mit der transparenten Folie, die das Geflügelfleisch bedeckt.

Verwenden Sie zum Servieren der Hähnchensalate große, flache Teller, die für eine schöne Präsentation mit Salatblättern belegt sind. Sie können auch tiefe Keramikteller verwenden – sie erleichtern das Mischen der Salatzutaten vor dem Servieren.

Um Ihnen die Salatzubereitung zu erleichtern, bereiten Sie mehrere Schüsseln für die Zutaten vor.

Wenn das Dressing aus mehreren Komponenten besteht, ist es besser, diese nicht mit einem Boot, sondern mit einem Mixer oder Mixer zu mischen.

Rezepte für Hühnersalat:

Rezept 1: Hühnersalat

Jeder Hühnersalat ist einfach und zeitsparend zuzubereiten. Ein offensichtlicher Pluspunkt ist, dass Hähnchenfilet überhaupt kein Fett enthält, obwohl es reich an Eiweiß ist – etwa 20 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm Produkt. Wenn Sie Sport treiben, auf Ihre Ernährung achten oder aus medizinischen Gründen eine Sonderdiät einhalten, dann essen Sie unbedingt Hähnchenfilet.

Benötigte Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 Gramm
• Ei – 3-4 Stück
• Chinakohl – 300 Gramm
• Petersilie
• Walnuss -100 Gramm

Zum Auftanken:

• 200 Gramm Sauerrahm,
• 2 Esslöffel Senfkörner.

Kochmethode:

Kochen Sie das Hähnchenfilet, nachdem Sie es gewaschen und Filme und Fett entfernt haben. Sie müssen 10-13 Minuten lang in Salzwasser mit einem Lorbeerblatt weich kochen.

Das Ei hart kochen, schälen und fein hacken.

Den Kohl möglichst fein raspeln und die Petersilie hacken.

Schälen Sie die Walnüsse und mahlen Sie sie mit einem Mixer oder rollen Sie sie mit einem Nudelholz auf einem Schneidebrett aus.

Sauerrahm mit Senfkörnern vermischen und salzen.

Zutaten mischen, mit Sauerrahmsauce würzen.

Vor dem Servieren den Hühnersalat mit Walnüssen und Kräutern bestreuen.

Rezept 2: Salat mit Hühnchen und Pilzen

Wenn Sie frische Pilze oder Pilze aus der Dose haben, bereiten Sie ein gesundes und leckeres Gericht zu – einen Salat mit Hähnchenfilet und Pilzen. Zu beachten ist, dass Pilze kalorienarm sind, wenige Kohlenhydrate und viel Eiweiß enthalten.

Benötigte Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 Gramm
• Pilze – 200 Gramm
• Eingelegte Gurke 3-4 Stück
• Mayonnaise oder Sauerrahm zum Dressing 200-300 Gramm
• Salz, Pfeffer.

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet kochen (ca. 10-12 Minuten in kochendem Salzwasser), abkühlen lassen und in dünne Fasern teilen.

Braten Sie die Pilze an – wenn Sie sie frisch haben. Dazu zuerst die Zwiebel fein hacken, 4-5 Minuten anbraten, dann die gehackten Champignons hinzufügen und braten, bis das gesamte Wasser aus den Champignons verschwunden ist.

Wenn Ihre Pilze aus der Dose sind, lassen Sie die Marinade abtropfen und hacken Sie sie.

In einem Salat schmecken alle Pilze köstlich – Champignons, Steinpilze, Waldpilze.

Die Gurke in große Würfel schneiden.

Mischen Sie die Zutaten und würzen Sie sie mit Mayonnaise (dann wird der Hühnersalat fetter und sättigender) oder Sauerrahm für einen leichten Geschmack. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept 3: Koreanischer Hühnersalat

Manchmal wird der Geschmack der slawischen Küche langweilig und man möchte etwas Ungewöhnliches. Probieren Sie den koreanischen Hühnersalat! Im Kern bleibt es genauso gesund wie alle anderen, zeichnet sich aber durch das Vorhandensein koreanischer Karotten im Rezept aus, die dem Gericht dank Gewürzen eine orientalische Würze verleihen.

Benötigte Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 Gramm
• Kartoffeln 2 mittelgroß
• Koreanische Karotten 200 Gramm
• Suluguni-Käse 200 Gramm
• Mayonnaise oder Sauerrahm zum Dressing
• Salz.

Kochmethode:

Das gekochte Hähnchenfilet in dünne Fasern teilen.

Teilen Sie den Suluguni-Käse in dünne Fasern.

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale (kochen Sie die Kartoffeln mit Schale 10-15 Minuten lang; Sie können erkennen, wann sie fertig sind, indem Sie die Kartoffeln mit einem Zahnstocher einstechen).

In Würfel schneiden.

Alle Zutaten vermischen, würzen und salzen. Das Gericht ist fertig!

Rezept 4: Salat mit Hähnchenfilet und Kirschtomaten

Hähnchenfilet schmeckt besonders gut in Kombination mit grünem Blattgemüse – Kohl, Salaten aller Art. Experimentieren Sie mit Farben und verwenden Sie verschiedene Kombinationen, damit das Gericht nicht nur die Haptik, sondern auch den Sinn für Schönheit erfreut.

Benötigte Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 Gramm
• Lolla Rossa-Salat 6-7 Blatt
• Salat 6-7 Blatt
• Eisbergsalat 6-7 Blatt
• Kirschtomaten – 10 Stück (rote und gelbe Tomaten verwenden)
• Petersilie
• Rucola.

Zum Auftanken:

• Sahne 50 Gramm,
• saure Sahne 100 Grieß,
• Hartkäse jeglicher Art 100 Gramm.

Kochmethode:

Das gekochte Hähnchenfilet in lange, dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie jede Kirschtomate in zwei Hälften.

Die Salat- und Rucolablätter lässig mit den Händen zupfen.

Petersilie hacken.

Für das Dressing den Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit Sauerrahm und Sahne vermischen, etwas salzen.

Zutaten und Dressing vermischen – fertig ist der Salat mit Hähnchenfilet und Kirschtomaten!

Rezept 5: Salat mit Hühnchen und Obst

Gönnen Sie sich und Ihren Gästen einen leckeren Salat mit Hähnchenfilet und Obst. Wie ist das möglich, fragen Sie sich vielleicht. Schließlich lässt sich Geflügel nicht mit Obst kombinieren. Das stimmt teilweise, aber wenn Sie die Proportionen einhalten, erhalten Sie ein großartiges, ungewöhnliches Gericht! Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Gericht aufgrund seiner Leichtigkeit ein gern gesehener Gast auf jeder Frauenparty ist

Benötigte Zutaten:

• 200 Gramm Hähnchenfilet
• 200 Gramm magerer Schinken
• 1 großer süßer Apfel
• 1 große Orange
• Kleine Traube grüner Weintrauben
• 100 Gramm Parmesan
• Petersilie
• Sauerrahm zum Dressing

Kochmethode:

Tafelspitz und Schinken in Würfel schneiden.

Den Apfel waschen, Stiele und Kerngehäuse schälen und in dünne kleine Stücke schneiden.

Die Orange schälen, die Kerne entfernen und in große quadratische Stücke schneiden.

Trennen Sie die Weintrauben vom Zweig.

Parmesan auf der feinsten Reibe reiben.

Die Zutaten vermischen und das Gericht mit Sauerrahm würzen. Den Hähnchen-Obst-Salat vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

Dieser Salat kann sofort nach der Zubereitung serviert werden, aber viel schmackhafter wird er, wenn er vor dem Servieren 30-40 Minuten an einem kalten Ort aufbewahrt wird, damit das Dressing die Zutaten durchtränkt.

Obwohl Hühnersalat unter dem Deckmantel eines Salats serviert wird, ist er aufgrund der Verwendung von Hühnchen sehr sättigend und kann als Hauptgericht dienen.

Hähnchenfilet passt nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu allen Arten von magerem Fleisch, Innereien und Wurstwaren. Hähnchenfilet passt nicht zu Fisch, Meeresfrüchten oder Kaviar.

Wenn Sie dem Salat mit Hähnchenfilet etwas Würze verleihen möchten, schneiden Sie das Filet nach dem Kochen in Scheiben, braten Sie es in einer Teflonpfanne leicht an und bestreuen Sie das Hähnchen mit Sojasauce.

Hähnchen passt am besten zu allen Arten von grünem Gemüse – Kohl (Weißkohl, Chinakohl, Brokkoli, Rosenkohl), Gurke, Salate, Kräuter.

Eine sehr leckere Kombination aus Hähnchenfilet und Pilzen.

Verwenden Sie rohes Hühnerprotein, um Hühnersalat anzurichten.

Dazu schlagen Sie es zunächst mit einem Mixer oder Mixer, bis ein dicker, starker Schaum entsteht, fügen Salz hinzu und fügen dann saure Sahne, Mayonnaise und andere Zutaten hinzu. Dadurch wird das Dressing luftiger und läuft nicht so schnell ab wie normale Sauerrahm oder Mayonnaise.

Fragt man die Gastgeberin, welche Zutat ihrer Meinung nach in einem Salat am beliebtesten ist, dann nennen viele natürlich Hühnchen. Tatsächlich eignet sich dieses Produkt perfekt für die Zubereitung von Gemüse- und Fleischsalaten; es passt gut zu den meisten Produkten, die Sie sich in einem Gericht vorstellen können.

Wir bereiten Hühnersalate zu, die Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker und werden in diesem Material vorgestellt, damit für Sie alles einfach und unkompliziert ist. Die Auswahl eines bestimmten Rezepts wird hier wahrscheinlich die schwierigste Option sein. Schließlich müssen Sie heute entscheiden, welche Art von Hühnersalat Sie zubereiten möchten. Es besteht kein Zweifel, dass alle auf den Seiten unserer Website vorgestellten Rezepte mit Sicherheit köstlich werden.

Wenn Sie Salate mit Hähnchenbrust zubereiten, sind die Rezepte mit Fotos einfach und lecker und enthalten oft Obst. Auch vor dieser Kombination sollte man keine Angst haben und am Ende erhält man definitiv keinen Dessertsalat, sondern einen Snacksalat. Nehmen wir an, Hühnchen passt gut zu Weintrauben, Orangen oder sogar Mango. Hier ist es nur wichtig, sich an das etablierte Rezept zu halten, denn jede zusätzliche Zutat kann den Geschmack und vor allem den Geschmack der in einem solchen Salat enthaltenen Früchte stark verändern.

Hühnersalate: einfache und köstliche Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos auf unserer Website, alle überprüft und korrekt. Sollte ein Rezept auf den Seiten unseres kulinarischen Portals landen, können Sie sicher sein, dass die Hausfrauen diesen Salat bereits zubereitet, das Verhältnis aller Zutaten überprüft und sogar jeden Zubereitungsvorgang fotografiert haben. Es bleibt also nur noch eine schwierige Entscheidung zu treffen – welche Art von Hühnersalat werden Sie heute zubereiten? Dann sind es nur noch Kleinigkeiten – die Zutaten vorbereiten und verarbeiten, den Salat anrichten und schon steht ein köstliches Gericht auf dem festlichen oder alltäglichen Tisch.

Hähnchensalate: Einfache und leckere Rezepte mit Fotos finden Sie auf unserer Website in großen Mengen. Denn gemessen an der Anzahl solcher Rezepte können wir den Schluss ziehen, dass Hühnchen das beliebteste Produkt für die Zubereitung von Salaten ist. Es passt zu fast allen Zutaten, auch zu einigen Früchten und anderen Fleischsorten.

24.12.2018

Salat „Eber“ für das neue Jahr 2019

Das neue Jahr 2019 steht vor der Tür, deshalb möchte ich Sie einladen, einen köstlichen und schönen Salat in Form eines Schweins auf Ihren festlichen Neujahrstisch zu legen.

Zutaten:

- 250 Gramm Schinken;
- 2 Eier;
- 1 eingelegte Gurke;
- 250 Gramm Chinakohl;
- 120 Gramm Hartkäse;
- 3 EL. Mayonnaise;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Brühwurst;
- Grüns.

23.07.2018

Köstlicher und schöner Salat „Tannenzapfen“

An Winterferien, am häufigsten an Neujahr, bereite ich Tannenzapfensalat zu. Das Rezept ist sehr einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 4 Eier,
- 2 Schmelzkäse,
- 1 Kartoffel,
- 100 Gramm Dosenmais,
- 1 Zwiebel,
- 250 Gramm geröstete Mandeln,
- 100 Gramm Mayonnaise.

23.07.2018

Salat „Granatapfelarmband“ mit Mandeln

Es gibt viele Rezepte für den Granatapfel-Armband-Salat. Heute schlage ich vor, dass Sie es mit Mandeln und Rindfleisch kochen. Der Salat ist sehr lecker.

Zutaten:

- 2 Kartoffeln,
- 100 Gramm Mayonnaise,
- 2 Karotten,
- 200 Gramm Rindfleisch,
- 1 Zwiebel,
- 4 Eier,
- 2 Rüben,
- 20 Gramm Mandeln,
- 1 Granatapfel.

23.07.2018

Salat „Berezka“ mit Pflaumen

Für den Feiertagstisch empfehle ich Ihnen, diesen sehr leckeren Märchensalat mit Pflaumen zuzubereiten. Huhn und Champignons.

Zutaten:

- 300-350 Gramm Hähnchenbrust,
- 300-350 Gramm Champignons,
- 2 Gurken,
- 2 Eier,
- 50 Gramm Pflaumen,
- 1 Zwiebel,
- 200-220 ml. Mayonnaise,
- 50-60 ml. Pflanzenöl,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- Petersilie und Dill.

20.07.2018

Salat „Märchen“ mit Hühnchen, Champignons und Walnüssen

Wenn Sie das Salatrezept „Märchen“ noch nicht kennen, dann lasst uns das dringend beheben! Es enthält Hähnchenfilet und Pilze, sodass es sehr sättigend ist, sowie Walnüsse – sie verleihen dem Salat Würze.

Zutaten:
- Hähnchenfilet – 70 g;
- gebratene Champignons – 70 g;
- hartgekochtes Ei – 1 Stück;
- Hartkäse – 50 g;
- Zwiebel – 1/3 klein;
- geschälte Walnüsse;
- Mayonnaise.

20.07.2018

„Land“-Salat mit Gurken und Champignons

Heute schlage ich vor, dass Sie einen sehr leckeren „Country“-Salat mit Pilzen und eingelegten Gurken zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 2 Kartoffeln,
- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 6-8 Champignons,
- 1 rote Zwiebel,
- 5 eingelegte Gurken,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 EL. Pflanzenöl,
- 1 EL. Mayonnaise.

02.07.2018

Waldorfsalat mit Hühnchen

Wenn Sie noch nie vom amerikanischen Waldorfsalat gehört haben, dann lassen Sie uns das sofort beheben! Wir sind sicher, dass Sie es nach einmaligem Ausprobieren immer wieder kochen möchten – es ist sehr gelungen!

Zutaten:
- 1 großer süß-saurer Apfel;
- 150 Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
- 2 Stangen Blattsellerie;
- 1 Handvoll Walnüsse;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- 0,5 TL. Zitronensaft;
- Naturjoghurt nach Geschmack.

01.07.2018

Salat „Venedig“ mit Pflaumen und Hühnchen

Wenn Sie ein Rezept für einen herzhaften und leckeren Salat benötigen, der einfach zuzubereiten ist, dann sollten Sie auf den Venedig-Salat achten. Es enthält Hühnchen und Pflaumen, und das ist eine sehr gelungene Kombination.

Zutaten:
- 200 Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
- 5-6 Stück Salzkartoffeln;
- 8-10 Stück Pflaumen;
- 1 frische Gurke;
- Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- grüne Zweige zur Dekoration;
- Oliven - zur Dekoration.

30.06.2018

Warmer Salat mit Hühnerleber

Dieser warme Salat mit Hühnerleber ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Rezept ist recht einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 100 Gramm Hühnerleber;
- ein Bund Rucola;
- 1 Tomate;
- 4 EL. Maismehl;
- 20 Gramm Pinienkerne;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- eine Limettenscheibe;
- 2 EL. Olivenöl;
- eine Prise Thymian;
- eine Prise Bohnenkraut.

27.06.2018

„Igel“-Salat mit Hühnchen und koreanischen Karotten

Für den Feiertagstisch schlage ich vor, dass Sie einen sehr leckeren und schönen „Igel“-Salat mit Honigpilzen und koreanischen Karotten zubereiten.

Zutaten:

- 300 Gramm Hähnchenbrust,
- 1 Zwiebel,
- 2-3 EL. Sonnenblumenöl,
- 200 Gramm eingelegte Pilze,
- 3-4 Eier,
- 200 Gramm Käse,
- 300 Gramm koreanische Karotten,
- Mayonnaise,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 Erbsen Piment.

17.06.2018

Salat „Frauenlaune“ aus Hühnchen mit Ananas

Wir bieten Ihnen ein klassisches Rezept mit einem Foto des „Frauen-Laune“-Salats aus Hühnchen mit Ananas. Sie können aber auch experimentieren und eigene Zutaten hinzufügen.

Zutaten:

- 300 Gramm Hähnchenfilet,
- 100 Gramm Hartkäse,
- 150 Gramm Dosenananas,
- 2 Knoblauchzehen,
- Mayonnaise,
- Salz.

17.06.2018

„Igel“-Salat mit koreanischen Karotten

Bereiten Sie für Kinder unbedingt einen sehr leckeren und schönen Salat in Form eines Igels zu. Kinder werden diesen Salat wirklich lieben.

Zutaten:

- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 2 Eier,
- 150 Gramm Champignons,
- 1 Zwiebel,
- 1 EL. Pflanzenöl,
- 3 Prisen Salz,

- 4 EL. Sauerrahm oder Mayonnaise,
- 70 Gramm Hartkäse,
- 1/5 TL. Gewürze

17.06.2018

Salat „Lady's Whim“ mit Hühnchen und Ananas

Es gibt viele Rezepte für den Ladies' Caprice Salat. Heute mache ich Sie auf ein Rezept für den Ladies' Caprice-Salat mit Hühnchen und Ananas aufmerksam.

Zutaten:

- 300 Gramm Hühnerfleisch,
- 2 Eier,
- 100 Gramm Hartkäse,
- 200 Gramm Dosenananas,
- Salz,
- 2-3 EL. Mayonnaise.

17.06.2018

Salat „Anastasia“ mit koreanischen Karotten

Der Salat „Anastasia“ verfügt über eine sehr gelungene Auswahl an verschiedenen Zutaten, die in Kombination miteinander ein zauberhaftes Geschmacksspektakel ergeben. Die Zubereitung ist nicht schwer.

Zutaten:

- 1 Hähnchenfilet,
- 150 Gramm Schinken,
- 200 Gramm Chinakohl,
- 2 Eier,
- 150 Gramm koreanische Karotten,
- ein paar Frühlingszwiebeln,
- Walnüsse,
- Pflanzenöl,
- Mayonnaise,
- schwarzer Pfeffer.

16.06.2018

Salat „Frauenlaune“

Für fast jeden Feiertag bereite ich den „Frauen-Laune“-Salat aus Hühnchen mit Pilzen zu. Die Zubereitung dieses köstlichen Salats ist überhaupt nicht schwierig.

Zutaten:

- 80 Gramm Hähnchenfilet;
- 100 Gramm Champignons;
- eine halbe Zwiebel;
- 1 Gurke;
- 1 Ei;
- 1 EL. Mayonnaise;
- 30 Gramm Hartkäse;
- Salz;
- Pfeffer;
- 1 EL. Pflanzenöl.

Heute machen sie Salate mit allem: Fisch, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fischkonserven, Croutons, Schinken, Wurst ... Am beliebtesten und beliebtesten ist jedoch Hühnchen. Und das liegt nicht daran, dass Hühnchen relativ günstig ist, sondern daran, dass selbstgemachter Hühnersalat sehr lecker ist.
Im Allgemeinen ist das Kochen einfach, Sie müssen nur einige Regeln für die Kombination von Produkten kennen. In diesem Artikel werden wir uns also mit Folgendem befassen:
1. Welche Zutaten passen am besten zu Hühnchen?
2. Welche Tankstellen können Sie nutzen?
3. Wie man Fleisch kocht

Welche Zutaten sollten Sie verwenden, damit es köstlich wird?

Hühnerfleisch zeichnet sich dadurch aus, dass es in jeder Form gut schmeckt: gebraten, gekocht, geräuchert oder gedünstet. Es passt gut zu allen Zutaten, die wir normalerweise hinzufügen. Daher kann sich jede Hausfrau ihr eigenes Originalrezept ausdenken und es den Urlaubsgästen präsentieren oder einfach ihre Familie und Freunde verwöhnen. Haben Sie keine Angst, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, denn es ist so schön, sich etwas Neues auszudenken.
Da Hühnchen zu vielen Speisen passt, sind Hähnchensalate sehr abwechslungsreich. Es gibt sowohl würzige Rezepte als auch sehr originelle süße, zum Beispiel mit Ananas. Sie sind süß und bilden einen tollen Kontrast zum Hühnchen. Das Ergebnis ist ein einzigartiges, aber sehr leckeres Gericht. Eine weitere tolle Ergänzung ist Dosenmais. Wie Ananas aus der Dose ist es süß und saftig, was sehr gut zu Fleisch passt. Solche Rezepte treffen eher den Geschmack von Frauen und Kindern.
Sie können das Gericht aber auch scharf machen: Dazu fügen Sie Knoblauch, Peperoni und sogar Meerrettich hinzu. Männer mögen diese Rezepte am liebsten. Unter allen Rezepten verdient der Schichtsalat mit Meerrettich und Kartoffeln besondere Aufmerksamkeit, der sich perfekt für die Feiertagstafel eignet. Dies ist ein sehr gelungenes Rezept, auch wenn es vielleicht nicht jeder gerne kochen wird, da Sie den Meerrettich selbst reiben müssen.
Eine weitere tolle Ergänzung sind eingelegte Zwiebeln. Sehr einfach, aber es verändert den Geschmack dramatisch. Nicht jedes Rezept erfordert das Einlegen von Zwiebeln, aber Sie können zu Hause experimentieren. Dazu die Zwiebel hacken, Zucker, Essig und etwas warmes Wasser hinzufügen. Etwa 30 Minuten einwirken lassen, ausdrücken und etwas mit Wasser abspülen. Das ist alles – die eingelegten Zwiebeln sind fertig. Und wenn Sie keine Zeit zum Marinieren haben, müssen Sie die Zwiebeln nicht waschen. Es passt normalerweise gut zu Salaten, die Käse, Eier und Mayonnaise enthalten.
Pilze sind eine tolle Ergänzung zu Hühnersalaten. Sie können gebraten, eingelegt oder in Dosen verwenden. Es hängt alles vom gewählten Rezept ab. Es ist auch gut, Käse hinzuzufügen: hart, geschmolzen, blau. Wie bereits erwähnt, ist Geflügel sehr vielseitig, scheuen Sie sich also nicht, neue Zutaten auszuprobieren.

Tankstellen

Solche Salate sind auch deshalb gut, weil für sie absolut jedes Dressing geeignet ist: von der klassischen Mayonnaise bis zum Pflanzenöl.
Die leckerste Soße ist natürlich Mayonnaise, zu der Sie gepressten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Kräuter, Essig oder Senf hinzufügen können. Aber ein solcher Salat wird sehr kalorienreich sein. Und gekaufte Mayonnaise ist nicht immer gesund. In diesem Fall empfehlen wir die Zubereitung eines Dressings auf Pflanzenölbasis.
Sie können es einfach mit Pflanzenöl (Olivenöl, Sonnenblumenöl oder was auch immer Sie möchten) bestreuen oder es mit Essig, Knoblauch, Zitronensaft, Worcestershire- oder Sojasauce und schwarzem Pfeffer mischen. Sie können Caesar-Dressing auch aus geriebenem gekochtem Eigelb und Olivenöl zubereiten. Das ist eine Frage der Vorstellungskraft und des Geschmacks.
Nun, wenn Sie glauben, dass es mit Pflanzenöl ganz einfach wird, Sie aber trotzdem keine Mayonnaise möchten, dann ersetzen Sie sie durch Sauerrahm, Joghurt oder sogar Kefir. Sie können ihnen auch andere Zutaten hinzufügen: Knoblauch, Kräuter, Zitronensaft usw.

Wie kocht man Fleisch?

Sie können Hühnchen auf beliebige Weise zubereiten: gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken, geräuchert.
Wenn Sie eine Diät machen oder einen Diätsalat zubereiten möchten, dann kochen Sie das Filet in Salzwasser. Es ist nicht nur kalorienarm, sondern auch die einfachste Variante. Sie können dem Wasser für den Geschmack Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Brühe nicht ausgießen, sondern für die Zubereitung anderer Gerichte verwenden.
Es wird sehr lecker sein, das Hähnchen in einer dickwandigen Pfanne mit schwarzem Pfeffer und Zwiebeln zu köcheln oder in einer Bratpfanne zu braten. Hähnchenfilet sollte im Ganzen gebraten oder gedünstet und nicht in Stücke geschnitten werden.
Besondere Aufmerksamkeit verdienen Rezepte mit geräuchertem Hähnchen. Kaufen Sie nur frisches Fleisch, um das Gericht schmackhaft und gesund zu machen.

Urlaubsmöglichkeiten

Hühnersalate werden für jeden Anlass zubereitet: Geburtstag, Neujahr, 8. März usw. An Urlaubsrezepte werden besondere Anforderungen gestellt: Es muss nicht nur lecker, sondern auch schön sein. In solchen Fällen sollten Sie auf Blätterteigsalate achten. Die Rezepte variieren, aber besonders beeindruckend wirken solche mit Schichten in verschiedenen Farben, zum Beispiel einer Schicht gekochter Karotten, Rüben, grüner Erbsen oder Gurken. Sie können die Zutaten auch in Form eines Schneemanns anrichten und geriebenes Eiweiß darüber streuen, wenn Neujahr ist, oder in Herzform, wenn es Valentinstag ist. Es gibt viele Möglichkeiten. Darüber hinaus können Sie es einfach mit etwas dekorieren, zum Beispiel mit in Blütenform geschnittenen Tomaten, oder Kirschen an den Rändern anbringen. Und optional kann man es auch auf Salatblätter legen – das ist auch sehr schön und originell.

Viele Menschen lieben Hühnchen vor allem wegen seines geringen Kaloriengehalts. Aber auch ein lecker zubereiteter Hähnchensalat sorgt für Geschmacksgenuss!

Traditionell wird in Rezepten für Hühnersalat gekochtes Hühnerfleisch, oft Brust, verwendet. Es wird mit Knoblauch, Pilzen, Käse, Obst, Gemüse und anderen Produkten gemischt. Da Hühnchen zu fast allem passt, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben, gibt es viele Hühnchensalate. Um Verwirrung zu vermeiden, haben wir für Sie die 20 besten Hähnchensalate ausgewählt, die wir persönlich getestet haben. Nachfolgend finden Sie Beschreibungen aller 20 Gerichte – Sie müssen nur eines davon auswählen und den Hühnersalat gemäß dem Rezept zubereiten.

Rezept für Hühnchen-Tintenfisch-Salat

Gesunder Salat mit Avocado und Hühnchen

Hawaiianischer Hühnersalat

Salatrezept mit Hühnchen, Champignons und Sellerie

Herzhafter Salat mit Hühnchen und roten Bohnen

Hühnchen-Orangen-Salat

Hähnchen-Blumenkohl-Salat

Schichtsalat mit Hühnchen und Pilzen

Salat mit Hühnchen und Tomaten

Salat mit Grapefruit und Hühnchen

Hühnersalat mit Croutons (sehr lecker)

Hähnchen- und Nudelsalat

Salat mit Reis und Hühnchen nach indonesischer Art

Salat mit Hähnchenbrust und Auberginen

Hähnchen-Erdbeer-Salat

Hühnersalat mit Weißwein

Salat mit Hühnchen und grünem Rettich

Klassischer Salat mit Hühnchen und Weintrauben

Heißer Salat mit Hühnchen, Linsen und Brokkoli

Salat mit hausgemachtem Hühnchen und Himbeeren

Es ist erwähnenswert, dass Hühnersalat nicht unbedingt ein Feiertagsgericht ist, wie viele Hausfrauen glauben. Die meisten dieser Salate sind innerhalb von 30 bis 40 Minuten zubereitet, sodass Sie Ihre Familie, die gerade an einem normalen Arbeitstag nach Hause zurückgekehrt ist, und unerwartete Gäste, die über den Urlaub zu Besuch kommen, mit einem köstlichen Rezept verwöhnen können.