Salat mit geräuchertem Hühnchen. Salat mit geräuchertem Hähnchen und Gurken, Tomaten, Mais, Käse, Rezept Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten in Schichten

Fleischspezialitäten mit aromatischem Rauchduft sind eine echte Entdeckung in der modernen Küche. Aus geräuchertem Fleisch können Sie nicht nur einfache Snacks, sondern auch herzhafte eigenständige Gerichte zubereiten, wie zum Beispiel den heutigen Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten. Unsere detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen Ihnen, wie Sie den perfekten Leckerbissen mit perfektem Geschmack und Aussehen kreieren.

Salat mit geräuchertem Hähnchen, Tomaten und Paprika

Zutaten

• — 300-400 g + -
• — 2 Stk. + -
• — 0,5 Dosen + -
• — 2 Stk. + -
• Käsekäse – 100 g + -
• - nach Geschmack + -
• - 1 Bund + -
• - nach Geschmack + -

So machen Sie einen einfachen Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten selbst

Dies ist ein großartiges Rezept für die Jahreszeit, in der es reichlich saftiges frisches Gemüse zu erschwinglichen Preisen gibt. Der Snack schmeckt hervorragend, mit knusprigen Noten und einem ungewöhnlichen, sogar originellen Geschmack.

• Das geräucherte Geflügelfleisch zunächst in Längsstreifen schneiden und dann in Würfel teilen. Es ist besser, die Fleischstreifen dünn genug, aber lang zu machen – so wird der Salat schmackhafter.
• Die Tomaten unter kaltem Wasser abspülen und trocknen. Halbieren Sie die Früchte mit einem scharfen Messer und entfernen Sie dann den harten Teil der Oberseite, indem Sie ihn herausschneiden.
• Das rote Gemüse in mäßig große, aber nicht zu breite Scheiben schneiden.
• Wir waschen die Paprika und schneiden sie dann in zwei Teile. Entfernen Sie Kerne und weißes, ungenießbares „Gewebe“ im Inneren des Gemüses.
• Wir schneiden die Paprika in die gleichen Streifen wie unser geräuchertes Hähnchen.
• Schneiden Sie ein Stück Käse (nicht zu salzig) in kleine Würfel, wenn es seine Form gut behält.

Wenn Sie auf winzigen (losen) Ziegenkäse stoßen, zerkrümeln Sie ihn einfach in eine Salatschüssel und achten Sie darauf, dass die Krümel nicht zu klein werden.

• Wir waschen einen Bund Petersilie unter fließendem Wasser und hacken ihn dann nicht sehr fein, nachdem wir die harten Stiele abgeschnitten haben.
• Wir schicken die Zutaten in eine Salatschüssel, wo wir sie sorgfältig mit Sauerrahm vermischen.

• Fügen Sie nach Belieben Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie dann unseren Salat erneut mit geräuchertem Hühnchen.

Wir servieren den Leckerbissen in einer gemeinsamen schönen Salatschüssel zusammen mit einem Löffel auf den Tisch – so kann jeder die Vorspeise zum Probieren problemlos auf seinen Teller legen.

Schichtsalat mit geräuchertem Hähnchen, Käse und Tomaten

Zutaten

• Geräucherte Hähnchenbrust – 1 Stk.;
• Hartkäse – 120 g;
• Mayonnaise – 0,5 Gläser;
• Tomaten – 2-3 Stk.;
• Grüner saurer Apfel – 1 Stk.;
• Walnüsse – 2 EL. l.;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Spaltring zum Zusammenbau der Schüssel;
• Salz - nach Geschmack.

So bereiten Sie zu Hause einen Schichtsalat mit Hähnchenbrust (geräuchert) und Tomaten zu

Stufe 1: Vorbereiten der Hauptkomponenten zum Schneiden in Salat

• Wir schneiden die Hähnchenbrust mit einem Messer in mehrere kleine dicke Streifen und hacken sie dann in mittelgroße Würfel.
• Außerdem hacken wir ein Stück Hartkäse in ungefähr die gleichen Würfel wie die vorherige Zutat.
• Die Tomaten unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Schneiden Sie das reife Gemüse in zwei Hälften und entfernen Sie dann die harten Teile an der Basis der Frucht.
• Wir schneiden die aromatischen Tomaten in Würfel und achten dabei darauf, die Unversehrtheit der Zutat zu bewahren. Ideal hierfür ist ein sehr scharfes Messer mit dünner Klinge.
• Waschen Sie einen kleinen Apfel und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab. Die saftige Frucht halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
• Den grünen Apfel in Würfel schneiden – so wie unsere vorherigen Zutaten gehackt wurden.
• Eine Handvoll Walnüsse in einer Bratpfanne ohne Öl unter ständigem Rühren mit einem Spatel leicht anbraten.
• Lassen Sie die Kerne abkühlen, danach schälen wir die Schalen der Nüsse ganz einfach, indem wir sie einfach in sauberen und trockenen Handflächen reiben.

Stufe 2: Schicht für Schicht mit eigenen Händen einen köstlichen Feiertagssalat zusammenstellen

• Wir fangen an, unseren Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten zusammenzustellen, nehmen ein passendes Gericht und eine Springform heraus und kreieren kulinarische Meisterwerke.
• Auf den Boden legen wir geräuchertes Hähnchenfilet vom Bruststück. Die Oberseite mit der Rückseite eines Esslöffels etwas glatt streichen und mit Mayonnaise einfetten.
• Als nächstes legen wir die Tomaten aus, pfeffern sie leicht und fügen etwas Salz hinzu. Dann fetten wir sie mit Mayonnaise ein, um die zukünftige Schicht darüber abzudichten.
• Als nächstes schicken wir Hartkäse. Wir glätten die Schicht und geben ein wenig unsere Dressingsauce darüber.
• Gießen Sie den grünen Apfel auf den Käse und schlagen Sie die Schicht ebenfalls ein wenig mit einem Löffel, damit sie glatter wird. Die Früchte leicht mit Mayonnaise bestreichen.
• Die Spitze unseres Meistersalats werden Walnüsse sein. Streuen Sie sie auf die oberste Schicht.

• Wir lösen vorsichtig unsere Form, nehmen sie heraus und hinterlassen einen schönen und appetitlichen Schichtsalat aus geräuchertem Hühnerfleisch, Tomaten, Käse und Äpfeln auf dem Teller.

Diese Option eignet sich perfekt für einen festlichen Tisch, an dem es schwierig ist, die Gäste mit etwas Neuem zu überraschen. Dieser Salat sieht nicht nur originell und elegant aus, sondern verfügt auch über eine gelungene Produktkombination, die Ihre Gäste zu schätzen wissen.

Schneller Salat aus geräuchertem Hühnchen und Tomaten in Eile

Es ist durchaus möglich, einen leckeren und sättigenden Leckerbissen für den Tisch zu kreieren, ohne viel Zeit mit dem Kochen zu verbringen.

Zutaten

• Geräuchertes Hühnerfleisch – 200–300 g;
• Frische Tomaten – 2-3 Stk.;
• Fertige Cracker (jede Geschmacksrichtung) – 1 Packung;
• Dosenmais – 1 Dose;
• Mayonnaise – 0,5 Gläser.

Bereiten Sie einen schnellen Salat aus geräuchertem Hähnchen und frischen Tomaten zu

1. Hähnchen in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Die Tomaten unter fließendem Wasser waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
3. Gießen Sie eine Packung fertiger Cracker aus dem Laden in eine Salatschüssel.
4. Öffnen Sie eine Dose Mais aus der Dose, lassen Sie die Salzlösung abtropfen und gießen Sie die Körner in eine Schüssel.
5. Die Zutaten vermischen, die Soße hinzufügen und nochmals umrühren.

Wir bieten der Familie den Snack sofort an, bevor die Croutons Zeit haben, nass zu werden. Für dieses Rezept können Sie sowohl dunkle als auch weiße Brotcroutons wählen – je nachdem, was Ihnen am besten schmeckt.

Für einen schnellen Snack ist dieser Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten ideal, besonders wenn Sie unerwartete Gäste haben. Das Praktische daran ist, dass es in wenigen Minuten fertig ist, man muss nur die nötigen Zutaten zur Hand haben.

Beginnen wir mit einem Rezept, das sich gut für einen Junggesellenabschied oder für Liebhaber kalorienarmer, aber nahrhafter und leckerer Speisen eignet. Es wird ohne Mayonnaise zubereitet. Und als Dressing verwenden sie ihre selbstgemachte Soße.

Benötigte Zutaten:

• mittelgroße geräucherte Hähnchenbrust (die Hälfte reicht aus);
• Tomaten (Kirschzweig oder 2 größere);
• Bulgarischer gelber Pfeffer - 1 Stk.;
• Sellerie – 3 Blätter oder Stiele;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• 5-6 Salatblätter;
• 5-7 Blätter Chinakohl.

Kochen Sie die Brust (ohne Salz hinzuzufügen) 10-15 Minuten lang. Wir nehmen es aus dem Wasser und legen es auf einen Teller oder eine Serviette – lassen es abkühlen, während wir die Paprika waschen und entkernen, entfernen die groben großen Adern vom gewaschenen Sellerie und waschen und wischen dann die Tomaten ab.

Bereiten Sie das Saucendressing vor:

• eine halbe mittelgroße Zitrone;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Pfeffer (Sie können eine Mischung oder normalen gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden);
• Provenzalische Kräuter (die richtige Zusammensetzung der Mischung umfasst auf jeden Fall Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Pfefferminze, Salbei, Bohnenkraut, Majoran);
• ein gehäufter Esslöffel Öl (vorzugsweise Olivenöl);
• Salz.

Sellerie, Hähnchen und Tomaten in beliebige, aber nicht zu große Würfel schneiden (Kirschtomaten, wenn sie klein sind, in drei Teile). Die Paprika in Nudeln schneiden. Wir zerreißen den Salat und den Kohl (kleiner) mit den Händen.

Alles in einen tiefen Teller füllen und je nach Geschmack mit Salz, Kräutern und gemahlenem Pfeffer würzen. Den Saft einer halben Zitrone darüber auspressen. Gut schütteln und vermischen. Drücken Sie den Knoblauch aus (Sie können ihn auch fein hacken, anstatt ihn zu zerdrücken).

Das Öl etwas erhitzen und über den fertigen Salat gießen. Alles noch einmal schütteln, mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Der Salat muss sitzen. Dann formen wir einen Ameisenhaufen, bestreuen ihn mit fein zerrissener (ohne Stiele) oder gehackter (mit Stielen) Petersilie und servieren. Freunde und Familie werden sich freuen – es ist hell und lecker.

Ganz einfach – „Rauchen mit Pilzen“

Diese interessante Kombination dieses Salats mit Hühnchen und eingelegtem Käse (Brynza) wird Liebhaber eines originellen Festmahls ansprechen. Es hat sowohl ein Sättigungsgefühl als auch einen würzigen Nachgeschmack und ist vor allem einfach zuzubereiten.

Nehmen wir also:

• geräuchertes Hähnchenfiletfleisch - 200-250 g;
• 6-8 frische, kräftige Champignons;
• mittelgroße Tomaten (2 Stk.);
• leicht gesalzener Kuh- oder Schafskäse (Brynza) 200 g (wenn Sie ihn nicht finden, ersetzen Sie ihn durch Adyghe-Käse);
• 1 EL. l. 20 Prozent Sauerrahm;
• Zwiebel (klein) 1 Stk.;
• Öl (Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl) - 2 EL. l.;
• ein kleiner Bund Petersilie (vorzugsweise lockig);
• Salz;
• gemahlener Pfeffer

Das geräucherte Hähnchenfilet kochen (nicht länger als 15 Minuten). Damit es schneller abkühlt, nehmen wir es aus kochendem Wasser. Die gewaschenen Champignons in große Würfel schneiden und in Öl leicht (bis sie einen hellgoldenen Farbton haben) anbraten (Hauptsache, sie verlieren nicht ihre Saftigkeit und Elastizität). Wir schneiden auch saubere Tomaten in ziemlich große Quadrate.

Pilze, Tomaten und grob gewürfeltes Hähnchen vermischen. Grob gehackte Zwiebeln hinzufügen, Salz, Pfeffer und dann saure Sahne hinzufügen. Mit einem Holzspatel gründlich vermischen (Sie können die Schüssel mit dem Inhalt 3-5 Mal schütteln und dabei nach oben schwenken). In Salatschüsseln anrichten (in der Regel reicht dieser Salat für 4 Portionen) und mit grob gehacktem Käse und gehackten Petersilienblättern belegen. Sie können es sofort essen

Tipp: Es ist besser, geschälte und gehackte Zwiebeln zu „würzen“ – mit Salz bestreuen, etwa fünf Minuten stehen lassen und erst dann im Salat verwenden, wenn die Bitterkeit zum Vorschein kommt (natürlich ohne sie mit den extrahierten zu vermischen). Saft).

„Huhn unter einem Pelzmantel“

Das nächste Gericht ist herzhaft und ziemlich kalorienreich. Aber es lohnt sich, jede seiner Schichten zusammen auszuprobieren.

Bereiten wir vor:

• 1 mittelgroßer geräucherter Hähnchenschenkel;
• 4 große Eier;
• 2 große oder 3 mittelgroße Tomaten;
• Käse (hart, Sie können den einfachsten verwenden – „Russisch“) 200 g;
• Mayonnaise (vorzugsweise Oliven oder Salat);
• Petersilie;
• Salz;
• gemahlener Pfeffer;
• tiefe und vorzugsweise transparente Salatschüssel.

Waschen Sie zunächst die Tomaten, kochen Sie die Eier hart, kühlen Sie sie ab und schälen Sie sie. Trennen Sie das Huhn von Knochen, Knorpel und Haut. Wir schneiden Tomaten und Hühnchen in beliebige, aber nicht sehr große Würfel. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Drei Käsesorten auf einer feinen (nicht runden!) Reibe.

Nachdem wir alle Zutaten vorbereitet haben, gehen wir zum „Pelzmantel“ über. Die erste Schicht besteht aus Tomatenwürfeln, etwas Salz hinzufügen, leicht pfeffern und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten. Der zweite ist Käse (in einer großzügigen Schicht). Wir würzen es auch mit Mayonnaise darüber. Das dritte sind Hähnchenwürfel, die wir ebenfalls mit Mayonnaise weich machen. Viertens - grob geriebene Eier. Darüber liegt ein kaum wahrnehmbarer Klecks Mayonnaise und fein gehackte Petersilienblätter.

Vor dem Servieren sollte der Salat etwa 15 Minuten stehen, damit alle Schichten gesättigt sind und sich miteinander „anfreunden“.

Tipp: Es ist besser, Hühnchen unter einem Pelzmantel am Stück zu essen. Sie wartet nicht gern bis morgen – die Tomaten laufen aus und werden schlaff, und der abgesonderte Saft verändert den Geschmack des herzhaften Salats.

"Gourmet"

Und als Vorspeise einen Salat nach griechischer Art mit Hühnchen und Blauschimmelkäse.

Wir nehmen:

• geräuchertes Hähnchenfilet - 250 g;
• 30 große rote Trauben;
• 150 g Blauschimmelkäse;
• süßer großer Apfel;
• ein halbes Glas geschälte Nüsse (vorzugsweise Walnüsse);
• mittelgroßer Bund Salat;
• Kunst. l. Öl (Olivenöl oder raffiniert);
• Mayonnaise (leicht) 100 g;
• 2 EL. l. Sahne (fettarm).

Bevor Sie Gourmet zubereiten, braten Sie die Nüsse leicht in Öl an. Anschließend ganz fein hacken.

Wir bereiten die Soße zu, wofür wir von einem Stück Käse ein Drittel abschneiden, fein hacken, mit Mayonnaise und Sahne vermischen. Alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen.

Das Hähnchen in mittelgroße oder kleine Würfel schneiden, den Apfel in kleine Scheiben und die Weintrauben (entkernt) halbieren.

Legen Sie den in kleine Stücke zerrissenen (nicht gehackten!) Salat auf den Boden der Salatschüssel und darauf Hühnchen, Weintrauben, Äpfel und Käse in zufälliger Reihenfolge. Für all diese Schönheit – Nüsse und Soße. Den Salat 5–7 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren umrühren. Ihre Freunde und Familie werden es zu schätzen wissen! Die originelle Geschmackskombination wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben!

Kohl, Pfeffer und Hähnchenfilet mischen, salzen und Mayonnaise hinzufügen. Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben. Vor dem Servieren das Gericht mit Crackern bestreuen.

Salatkarneval

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchen 200 gr.;
- Salzkartoffeln 3 Stk.;
- geriebener Käse 150 gr.;
- eine halbe Dose Erbsenkonserven;
- Koreanische Karotten 100 gr.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ein paar Esslöffel gehackte Zwiebeln;
- Mayonnaise;
- Dillzweig;

Kochrezept:

Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Alles gut vermischen.

Fügen Sie der resultierenden Mischung geriebenen Käse, koreanische Karotten, Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzu. Pfeffern, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Das fertige Gericht in eine Salatschüssel geben, mit geriebenem Käse bestreuen und abschließend mit einem Zweig Dill dekorieren.

Salat mit Pilzen und koreanischen Karotten

Zutaten:

Ein paar geräucherte Hühner;
- 400 Gramm Champignons;
- Koreanische Karotten 150 gr.;
- ein paar frische Gurken;
- Pflaumen 150 gr.;
- Mayonnaise;
- Butter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochrezept:

Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Wir schneiden die Pilze in Tellerform und braten sie dann in einer heißen Pfanne mit Butter an. Die Karotten fein hacken. Die gedämpften Pflaumen in Streifen schneiden. Die Gurken reiben.

Die Hälfte der Champignons in die erste Schicht geben, pfeffern, salzen und mit Mayonnaise bestreichen;

2. Hühnerfleisch, Pfeffer, Salz, mit Mayonnaise bestreichen;

3. - ½ Karotten;

4. - wieder Pflaumen und Mayonnaise;

5. - ½ Gurken und Mayonnaise;

6. - Pilze und Mayonnaise;

7. - Karotten und Mayonnaise;

8. Hähnchenfilet, Pfeffer, Salz, mit Mayonnaise bestreichen;

9. - Gurken.

Den Salat mit Mayonnaise bestreichen und eine halbe Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.

Geräucherter Salat mit Eierstreifen

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchen;
- ein Zopf aus geräuchertem Käse;
- ein paar Karotten;
- Tomate;
- Zwiebelkopf;
- ein paar Knoblauchzehen;
- ein Bund Dill;
- Pflanzenöl;
- Mayonnaise;
- ein halber Teelöffel Currygewürz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Frühlingszwiebeln zur Dekoration.

Zutaten für die Herstellung von Eierstrohhalmen:

Salz;
- Pflanzenöl;
- Eier 4 Stk.

Kochrezept:

Eier mit Salz verquirlen und aus der entstandenen Mischung in einer heißen Pfanne Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen in dünne Streifen schneiden.

Die Karotten reiben, in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne anbraten, Curry dazugeben und alles vermischen. Den gepressten Knoblauch mit Mayonnaise vermischen und zu den gebratenen Karotten geben.

Wir schneiden den geräucherten Käse in 4 Teile und trennen die Zöpfe in Fasern. Es ist auch notwendig, Hühnerfleisch in Fasern zu zerlegen. Die Tomate in Würfel schneiden, Dill und Zwiebel hacken.

Alle Zutaten, Pfeffer und Salz vermischen. Den fertigen Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Lassen Sie es eine Weile an einem kühlen Ort ruhen.

Gesprenkelter Salat

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchen;
- ein paar Tomaten;
- Süßwaren-Mohnbeutel;
- ein Glas gehackte Walnüsse;
- Cracker mit Fleischgeschmack – eine Tüte;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochrezept:

Den Mohn 20 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen. Tomate und Hähnchen in mittelgroße Würfel schneiden.

Das Fleisch mit den Tomaten vermischen, Nüsse und Mohn dazugeben. Den Salat pfeffern, salzen und Mayonnaise hinzufügen. Vor dem Servieren Cracker hinzufügen.

Salat "März"

Zutaten:

Geräucherte Hähnchenbrust;
- ein halber Kopf Chinakohl;
- ein Drittel Selleriewurzel;
- rote Paprika;
- Apfelessig;
- Olivenöl.

Kochrezept:

Kohl, Paprika und Brust in dünne Streifen schneiden. Sellerie reiben, Essig angießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Alle Zutaten gut vermischen, salzen und mit Olivenöl würzen.

Salat „Erfolg“

Zutaten:

Geräucherte Hähnchenbrust;
- ein paar Selleriestangen;
- eine Traube grüner Weintrauben (kernlos);
- Pistazien 150 Gramm;
- Salz;
- leichte Mayonnaise.

Kochrezept:

Das Hähnchen in Würfel schneiden. Den Sellerie schälen und in Spalten schneiden. Die Weintrauben halbieren. Pistazien fein hacken.

Sellerie, Fleisch, die Hälfte der Pistazien und Weintrauben vermischen. Alles salzen, Mayonnaise hinzufügen und in eine Salatschüssel geben. Mit den restlichen Pistazien dekorieren.

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mango

Zutaten:

Geräucherte Brust;
- Mango;
- eine halbe Selleriewurzel;
- ein Bund grüner Salat;
- Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe - Glas;
- Mayonnaise 100 Gramm;
- frischer Orangensaft - 3 EL. l.;
- ein halber Teelöffel Curry;
- gehackte Erdnüsse - ein paar EL. l.

Kochrezept:

Die Mango in zwei Hälften schneiden, die Kerne entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Wir zerreißen den Salat mit unseren Händen.

Sellerie und Fleisch in kleine Streifen schneiden, Mango und Salat hinzufügen.

Mayonnaise, Orangensaft, Curry und Joghurt verrühren. Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen. Gehackte Erdnüsse darüber streuen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 20 Min

Ich schlage vor, dass Sie diesen sehr leckeren Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten zubereiten. Nachfolgend wird für Sie ein Rezept mit Foto eines einfachen, sehr leckeren kalten Snacks mit leicht rauchigem Aroma ausführlich beschrieben. Dieses Gericht gehört zu der Kategorie der Vorspeisen, die sich schnell zum Abendessen zubereiten lassen; es hilft auch, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Die Zutaten sind einfach und erschwinglich; Sie müssen den Salat vor dem Servieren zubereiten, da Tomaten bei Kontakt mit Salz Feuchtigkeit abgeben. Dieses schmeckt sehr lecker.
Die Zubereitung dauert 20 Minuten. Die im Rezept aufgeführten Zutaten ergeben 4 Portionen.

Zutaten:

- geräucherte Brust – 500 gr.;
- gekochte Eier – 4 Stk.;
- Hartkäse – 150 gr.;
- „Black Prince“-Tomaten – 300 gr.;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Chilischote – 1 Schote (nach Geschmack);

Zum Auftanken:

- Mayonnaise – 100 gr.;
- natives Olivenöl extra – 30 ml;
- Tafelsenf – 6 gr.;
- schwarzer Pfeffer, Salz.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Schneiden Sie die Brust zusammen mit der Haut in dünne Streifen, damit der fertige Salat mit dem Aroma von geräuchertem Fleisch gesättigt ist.




Die hartgekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben. Um Eier hart zu kochen, müssen Sie sie übrigens nicht kochen; legen Sie sie einfach in kaltes Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Das Eigelb bleibt gelb, das Eiweiß wird nicht gummiartig und die Schale lässt sich leicht lösen.




Den Hartkäse fein reiben. Cheddar oder Parmesan eignen sich am besten für Salate, aber Sie können jeden Käse wählen, den Sie mögen.






Reife süße Tomaten (ich empfehle Ihnen, kleine Tomaten oder Kirschtomaten zu wählen) in vier Teile schneiden, die Stiele herausschneiden. Ich habe einen Salat mit Black Prince-Tomaten zubereitet.




Als nächstes schälen Sie die Knoblauchzehen, zerdrücken sie mit einem Messer und hacken sie. Wenn Sie dem Gericht eine würzige Note verleihen möchten, hacken Sie eine kleine Schote scharfen Chilis fein.




Mischen Sie das Dressing – mahlen Sie Senf, hochwertiges natives Olivenöl extra, Mayonnaise, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel. Ich denke, das wird dir auch gefallen.






Alle Zutaten in einer tiefen Salatschüssel vermischen, das Dressing dazugeben, vermischen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Produkte gegenseitig „kennenlernen“.




Vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern und Kirschtomaten dekorieren.




Guten Appetit!

Jetzt verraten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Salat mit Hühnchen und Tomaten zuzubereiten. Jeder von ihnen ist auf seine Art lecker und originell. Wir sind sicher, dass Sie eine Option für sich finden werden.

Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten

Zutaten:

• geräucherte Hähnchenbrust – 300 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Tomaten – 200 g;
• Walnüsse – 50 g;
• Mohn – 20 g;
• Sauerrahm – 150 g.

Vorbereitung

Zuerst zerlegen wir die Hähnchenbrust in Fasern, reiben dann den Käse und schneiden die Tomaten in große Würfel. Die Nüsse etwas hacken. Alle Zutaten vermischen, Sauerrahm dazugeben, vermischen, ggf. mit Salz abschmecken. Mohn mit Käse und Tomaten bestreuen.

Salat mit Hühnchen, Pilzen, Tomaten und Käse

Zutaten:

• gebackene Hähnchenbrust – 400 g;
• frische Pilze – 300 g;
• Hartkäse – 250 g;
• Tomaten (Sorte „Slivka“) – 250 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 30 g;
• Mayonnaise – 150 g.

Vorbereitung

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten, dann die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben, salzen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Die Hähnchenbrust entlang der Faserrichtung in längliche Stücke schneiden. Wir legen den Salat in der folgenden Reihenfolge in Schichten und fetten jede Schicht mit Mayonnaise ein: Hühnchen, Pilze und Zwiebeln, Hartkäse, auf einer groben Reibe gerieben, Tomaten, in Streifen geschnitten. Für einen Salat mit Hühnchen, Tomaten und Pilzen empfiehlt es sich übrigens, harte Tomatensorten zu wählen, damit diese fleischiger und nicht wässrig sind. Hierfür ist die Sorte „Slivka“ gut geeignet.

Salat mit Hühnchen, Tomaten, Käse und Eiern

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 350 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 150 g;
• frische Tomaten – 250 g;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Zitrone - halb;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie die Zwiebeln einlegen. Dazu fein hacken, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und anschließend Zitronensaft hinzufügen. Etwa eine halbe Stunde einwirken lassen. In der Zwischenzeit bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Das gekochte Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Die hartgekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und lassen Sie die entstandene Flüssigkeit abtropfen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Jetzt beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Salats, legen die Zutaten schichtweise an und bestreichen sie in dieser Reihenfolge mit Mayonnaise: Hühnchen, eingelegte Zwiebeln, Eier, Tomaten, Käse. Der Salat mit Hühnchen, Tomaten und Eiern kann mit Kräuterzweigen und Tomatenwürfeln dekoriert werden.

Salat mit Hühnchen, Tomaten und Paprika

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.;
• Paprika in verschiedenen Farben – 3 Stück;
• große Tomaten – 2 Stk.;
• Petersilie – 30 g;
• Basilikum – 30 g;
• weißer Teil des Lauchs – 50 g;
• Olivenöl – 4 Esslöffel;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrust weich kochen und abkühlen lassen. Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten und Hähnchen in Würfel schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden. Die Petersilie hacken und das Basilikum mit den Händen in kleine Stücke reißen. Alle Zutaten vermischen, den Salat nach Geschmack salzen und mit Olivenöl würzen.

Salat mit Hühnchen, Käse, Tomaten und Croutons

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 g;
• Wachteleier – 10 Stk.;
• große Tomate – 1 Stk.;
• Salatblätter – 6 Stk.;
• Laib - halb;
• Parmesan – 150 g;
• Hühnereier – 5 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Französischer Senf – 2 EL. Löffel;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl;
• Knoblauch – 3 Zehen.

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet in etwa 1x1 cm große Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Laib in etwa so große Würfel wie das Hähnchen schneiden. Etwa 20 ml Pflanzenöl in eine Pfanne geben und den Laib darin anbraten. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Mahlen Sie dazu das gekochte Hühnereigelb mit Senf, fügen Sie Zitronensaft hinzu, mischen Sie und fügen Sie dann langsam Pflanzenöl hinzu. Es sollten etwa 80 ml sein. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Knoblauch durch eine Presse pressen. Alles gut vermischen. Auf eine große, flache Schüssel Salatblätter, Hähnchen, Tomatenwürfel und Wachteleier legen und in Scheiben schneiden. Dressing mit Käse, Eiern und Tomaten darübergießen, Croutons auslegen und alles mit Käse bedecken.