Salate mit geräucherter Hähnchenbrust - Rezepte. Geräucherte Hühnersalate: Rezepte mit Fotos, einfach und lecker

Geräucherter Brustsalat ist eine gute Lösung für einen Feiertagstisch, ein Familienessen oder ein Treffen mit Gästen. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, da Sie keine Zeit mit dem Kochen des Fleisches verbringen müssen.

Leckerer Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Ananas

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Koreanischer Salat mit Hähnchenbrust und Karotten

Der Snack besteht aus wenigen Zutaten, ist aber sehr lecker. Koreanisches geräuchertes Hühnchen und Karotten passen gut zusammen, und dieses Tandem wird durch eingelegte Gurke und Hartkäse ergänzt. Der Salat passt zu jedem Anlass.

Kochzeit: eine halbe Stunde

Kaloriengehalt (pro 100 g): 346 kcal

Vorbereitung:

1. Gekochte Eier reiben. In eine tiefe Salatschüssel geben und mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.
2. Die Brust in kleine Stücke schneiden, in einer zweiten Schicht auslegen, mit Mayonnaise bestreichen;
3. Die Gurken in Stücke schneiden und auf das Fleisch legen. Diese Schicht muss nicht geschmiert werden;
4. Koreanische Karotten halbieren, auf Gurken legen, mit Mayonnaise bestreichen;
5. Den Käse reiben und über die Karotten streuen;
6. Das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Köstlicher Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Erbsen

Ein weiteres leckeres und sättigendes Gericht mit geräuchertem Hühnchen, das auch Eier, Erbsen aus der Dose und frische Gurke enthält. Dadurch wird der Salat frisch und saftig.

Kochzeit: 20 Minuten

Kaloriengehalt (pro 100 g): 240 kcal

Vorbereitung:

1. Die Brust in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben;
2. Die Gurke ebenfalls in Würfel schneiden und zum Hähnchen geben;
3. Lassen Sie die Flüssigkeit von den Erbsen abtropfen und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten.
4. Eier hart kochen, abkühlen lassen. Zwei Eigelb beiseite legen, das restliche Eigelb und Eiweiß reiben und in eine Salatschüssel geben;
5. Die Zwiebel in kleine Ringe schneiden und zum Salat geben;
6. Alle Zutaten mischen, etwas Salz hinzufügen, mit Mayonnaise würzen;
7. Das restliche Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und das fertige Gericht damit dekorieren.

Salat mit Hühnchen, Bohnen und Croutons

Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt (pro 100 g): 320 kcal

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Huhn in eine beliebige Form (es können Würfel oder Würfel sein);
2. Bohnen abtropfen lassen;
3. Koreanische Karotten halbieren;
4. Alle Produkte mischen, Mayonnaise hinzufügen;
5. Vor dem Servieren Croutons in die Salatschüssel geben oder portionsweise auf jeden Teller legen.

Ein originelles Rezept für einen einfachen und zugleich sehr leckeren Räucherbrustsalat. Die Hauptzutat hier ist Hühnchen, ergänzt durch frische Tomaten, Käse und Walnüsse.

Kochzeit: 10 Minuten

Kaloriengehalt (pro 100 g): 290 kcal

Vorbereitung:

1. Brechen Sie das Huhn in Fasern;
2. Tomaten waschen, in Würfel schneiden;
3. Reiben oder mahlen Sie den Käse in einem Mixer;
4. Die Walnüsse hacken und in einer trockenen Pfanne etwas anbraten;
5. Hähnchen, Käse, Tomaten und Nüsse in eine Salatschüssel geben, mischen, mit Sauerrahm abschmecken;
6. Das Gericht mit Mohn dekorieren.

Mais zum Salat hinzufügen

Dosenmais ist eine tolle Ergänzung zu Hühnchen, da der Brustsalat mit Sicherheit eine saftige Komponente hat. Auch für diesen Salat werden frische Karotten und Kräuter benötigt. Als Dressing verwenden Sie am besten Mayonnaise.

Kochzeit: 35 Minuten

Kaloriengehalt (pro 100 g): 315 kcal

Vorbereitung:

1. Karotten waschen, schälen und raspeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Karotten goldbraun braten;
2. Schneiden Sie das Hähnchen in Würfel oder trennen Sie es von Hand in Fasern;
3. Mais abtropfen lassen;
4. Fleisch, Mais und abgekühlte Karotten in eine tiefe Schüssel geben;
5. Petersilie hacken. Zu anderen Produkten hinzufügen oder das fertige Gericht damit dekorieren;
6. Alle Zutaten mischen, mit Salz abschmecken, mit Mayonnaise würzen;
7. Vor dem Servieren Croutons zum Salat geben (vorzugsweise mit „fleischigem“ Geschmack).

Origineller Salat mit Hühnchen und Granatapfel

Diese Vorspeise wird zu einer echten Dekoration des Feiertagstisches, wenn Sie sich etwas Zeit für die Zubereitung nehmen. Der „Trick“ liegt im besonderen Design: Das fertige Gericht sieht aus wie ein „Granatapfelarmband“.

Kochzeit: eine Stunde

Kaloriengehalt (pro 100 g): 395 kcal

Vorbereitung:

1. Kochen Sie Kartoffeln, Karotten und Rüben in verschiedenen Pfannen, damit die Rüben das restliche Essen nicht verfärben. Abgekühltes und geschältes Gemüse reiben;
2. Eier kochen, reiben;
3. Das Fleisch in dünne Würfel schneiden;
4. Die Zwiebel schälen und hacken. Gießen Sie kochendes Wasser durch ein Sieb, um die Bitterkeit zu entfernen. Auf Wunsch kann die Zwiebel in einer Pfanne angebraten werden;
5. Die Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Öl trocknen;
6. Tomaten waschen, in Würfel schneiden;
7. Das Grün hacken;
8. Den Granatapfel schälen und die Kerne entfernen;
9. Bereiten Sie eine große Schüssel und ein Glas vor. Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge um das Glas: Kartoffeln, Karotten, Walnüsse, Brust, Zwiebeln, Eier, Kräuter, Tomaten, Rüben. Jede Schicht muss mit Mayonnaise überzogen sein. Wenn alle Schichten fertig sind, ziehen Sie das Glas heraus – Sie erhalten ein „armbandförmiges“ Design;
10. Bestreuen Sie die Form mit Granatapfelkernen und stellen Sie sie zum Einweichen für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Beim Garvorgang können Sie auf einige Feinheiten achten:

• wer auf seine Figur achtet, kann statt der üblichen Mayonnaise auch kalorienarme 15 % Mayonnaise-Sauce oder fettarme Sauerrahm nehmen;
• für einen Salat, der Marinaden enthält, eignet sich folgendes Dressing: eine Mischung aus Olivenöl, gehackten Kräutern und Zitronensaft;
• Wenn das Schmalz Cracker enthält, müssen Sie diese einige Minuten vor dem Servieren hinzufügen. Andernfalls werden sie schlaff und verwandeln das Gericht in „Brei“;
• Anstelle von Brust können Sie auch Schinken verwenden. Sie müssen zuerst die Haut davon entfernen.

Heute wird es eine ziemlich große Auswahl an Rezepten für geräucherten Hühnersalat geben. Einige davon können einfach zum Abendessen zubereitet werden; sie sind schnell, kostengünstig und einfach zuzubereiten. Sie können einige davon für den Feiertagstisch vorbereiten: für das neue Jahr, für einen Geburtstag ... ja, für jeden Feiertag. Der rauchige Geschmack verstärkt den Geschmack, als wäre es nur gekochtes Hühnchen. Sie können zum Kochen sowohl geräucherte Keulen als auch Hähnchenbrust verwenden; mit den Keulen sind sie etwas fetter, während die Brust trockener ist.

Salat „Irina“: Rezept mit geräuchertem Hähnchen

Es ist schwer zu sagen, warum es so heißt; vielleicht war Irina die Autorin des ersten Rezepts dieser Art, das im Internet erschien. Auf jeden Fall vielen Dank an sie für den leckeren und frischen Salat.

Zutaten für 4 Portionen:

• geräucherte Hähnchenkeule – 1 Stück;
• Zwiebel – 1 Stück;
• eingelegte Pilze – 100–70 g;
• frische Gurke – 1 Stück;
• Eier – 2 Stück;
• Salz;
• Mayonnaise.

Wie man es kocht

„Delight“-Salat mit geräuchertem Hühnchen

Ein weiterer frischer Salat, aber mit einer anderen Zusammensetzung der Zutaten. Die Zusammensetzung der Produkte ist einfach, es ist schnell zubereitet, eignet sich aber auch für den Urlaub.

Was wir für 2 Portionen brauchen:

• geräucherte Hähnchenbrust – 50 g;
• Tomate – 0,5-1 Stück;
• Hartkäse – 100 g;
• Dosenmais – 2 EL;
• Hühnereier – 2 Stück;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Mayonnaise – 2-3 EL;
• Salz.

Garvorgang Schritt für Schritt

Salat mit geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem Käse

In meiner Familie ist es üblich, einfache, aber leckere Salate nicht nur für Feiertage, sondern auch zum Abendessen als Hauptgericht zuzubereiten. Salat mit geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem Käse, ganz einfach und schnell zuzubereiten (unter Berücksichtigung der vorbereiteten Produkte). Geschmacklich soll es vor allem Männer ansprechen. Schließlich ist es durch die Kombination der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Zutaten sehr sättigend und kalorienreich.

Was es braucht:

• geräucherter Schinken – 350 g;
• Schmelzkäse – 2 Stück;
• Karotten – 2 Stück;
• Frühlingszwiebeln – 20 g;
• eingelegte Pilze – 250 g;
• Ei – 3 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Mayonnaise – 50g.

Kochmethode

Ein schöner und sättigender Salat mit geräuchertem Hühnchen und Käse – fertig! Rufen Sie alle an den Tisch!

Pariselsalat mit geräuchertem Hähnchen

Produktzusammensetzung:

• geräucherte Hähnchenkeule – 1 Stück;
• Gurke – 1 Stück;
• Tomate – 1-2 Stück;
• Paprika – 1 Stück;
• Mais – 3 EL;
• Salz - nach Geschmack;
• Mayonnaise – zum Dressing.

So bereiten Sie Parisel-Salat zu

Sehr leicht und schnell.

Salat „Sail“ mit geräuchertem Hühnchen

Ursprünglich werden hier Kartoffelchips verwendet. Es ist damit geschmückt und hat ihnen seinen Namen verdankt. Wenn Sie wie wir sind und keine im Laden gekauften Chips verwenden möchten, machen Sie ein paar frittierte Kartoffelstreifen und ersetzen Sie sie. Das Gericht wird davon nur profitieren. Aufgrund seines Geschmacks und der Zusammensetzung der Zutaten kann er als sogenannter „Wintersalat“ eingestuft werden. Es ist nahrhaft und schmeckt einfach fantastisch.

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchen – 100 g;
• Koreanische Karotten – 100 g (oder 1 frische Karotte + 1 Zwiebel + Gewürze);
• Dosenmais – 3-4 EL;
• Eier – 2 Stück;
• Kartoffeln – 1 Stück;
• Sonnenblumenöl –100 ml;
• Mayonnaise.
• Salz.

So bereiten Sie den „Sail“-Salat zu

1. Natürlich können Sie koreanische Karotten auch fertig kaufen. Allerdings traue ich Halbfertigprodukten nicht wirklich (oder besser: ich traue ihnen überhaupt nicht), deshalb mache ich es lieber selbst, zumal es nicht schwer zuzubereiten ist. Reiben Sie dazu die Karotten in Streifen. In eine Tasse geben und 1/4 TL hinzufügen. salzen und mit den Händen leicht andrücken. Dies ist notwendig, um die Karotten weicher zu machen.
   
2. Die Zwiebel fein hacken.
   
3. Öl in die Pfanne gießen und 2 EL übrig lassen. für Kartoffeln. Die Zwiebel erhitzen und anbraten. Gut anbraten, bis es braun ist. Wir werden es später nicht brauchen; wir brauchen es, um dem Öl seinen ganzen Geschmack zu verleihen.
   
   
4. 0,5 TL zu den Karotten geben. Gewürze aus dem Set „für koreanische Karotten“. Heißes Öl durch ein Sieb gießen. Dadurch bleiben die Zwiebeln im Sieb und das Öl verbrüht die Karotten. Jetzt muss es gekühlt werden. Beim Abkühlen werden die Karotten gesättigt und können für unsere Zwecke verwendet werden.
   
5. Kommen wir nun zur Herstellung von Kartoffelstreifen (wenn Sie Chips haben, überspringen Sie diesen Schritt). Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie auf derselben Reibe wie die Karotten, sodass Stifte entstehen.
   
6. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
7. Auf Papiertücher legen und trocknen.
8. Das restliche Öl in die Bratpfanne gießen. Erhitzen Sie es und fügen Sie Strohhalme hinzu. Unter häufigem Rühren, um ein Anhaften zu verhindern, knusprig braten.
   
   
9. Wir legen es erneut auf Handtücher, diesmal um überschüssiges Öl zu entfernen. Und eine Prise Salz hinzufügen.
10. Wenn die Karotten und Kartoffeln abgekühlt sind, schneiden Sie das Hähnchen in kleinere Stücke. In einer Schicht auf einen flachen Teller legen.
    
11. Mit Mayonnaise schmieren.
    
12. Karotten darauflegen.
    
13. Die nächste Schicht ist Mais.
    
14. Und wieder Mayonnaise.
    
15. Die hartgekochten Eier reiben und über den Salat streuen.
    
16. Alles mit knusprigen Kartoffelstreifen bestreuen.
    
17. Und ich habe aus einer Serviette und einem Holzspieß ein Segel dafür gemacht.
    
    

Einfacher Salat mit geräucherter Hähnchenbrust

Salate, die reich an Proteinen und frischem Gemüse sind, sind hervorragende Helfer, wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr einhalten und gleichzeitig Ihren Körper satt machen müssen. Solche Gerichte ermöglichen es Ihnen, mindestens einen halben Tag lang keinen Hunger zu verspüren, sodass sie ein ausgezeichnetes Frühstück und Abendessen sind. Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, damit es sowohl lecker als auch reich an gesunden Elementen ist, dann bereiten Sie gerne einen Salat aus Hähnchenbrust, Eiern und frischer Gurke zu. Geräuchertes Hähnchen kann durch gekochtes Hähnchen ersetzt oder im Ofen gebacken werden.

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchenfilet – 150 g;
• Hühnereier – 4 Stk.;
• Salz;
• frische Gurke – 1-2 Stück;
• Sauerrahm 15 % - 3-4 EL;
• Adyghe-Käse oder ähnliches – 100 g;
• Dill oder Petersilie - mehrere Zweige.

Kochrezept

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Ananas

In letzter Zeit hatte ich den Wunsch, einfache, einfache Gerichte zuzubereiten, die möglichst wenig Zeit erfordern. Gerade wenn die Gäste kurz vor der Ankunft stehen, sollten Sie immer ein paar interessante Rezepte für schnelle und leckere Leckereien auf Lager haben. Ich mag einen Salat, er ist sehr lecker und für die Zubereitung werden nur drei Zutaten verwendet. Sie können es in buchstäblich fünf Minuten zubereiten und außerdem wird es zu einer echten Tischdekoration. Fasziniert? Dann lasst uns kochen!

Zutaten (für 4 Portionen):

• Schmelzkäse im Brikett – 1 Stück;
• Dosenananas – 0,5 Dosen;
• geräucherte Hähnchenbrust – halb;
• Mayonnaise zum Dressing.

Kochmethode

Salat mit geräucherter Hähnchenkeule und Reis

Trotz der scheinbar alltäglichen Zusammensetzung der Salatzutaten bereite ich ihn oft für den Feiertagstisch zu. Es sieht ziemlich elegant aus und der Geschmack ist ziemlich interessant. Zum Dressing können Sie Sauerrahm, Naturjoghurt oder Mayonnaise verwenden.

Was wir brauchen:

• geräucherte Hähnchenkeule – 1 Stück;
• gekochter Reis – 100 g;
• Tomaten – 2 Stück;
• Oliven – 50g;
• Sauerrahm (Mayonnaise oder Joghurt) zum Dressing;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

So bereiten Sie diesen Salat zu:

Ein recht sättigender und kalorienreicher Salat, der sich perfekt für einen Feiertagstisch eignet. Die Zubereitung ist nicht schwer, Sie müssen jedoch versuchen, es wirklich lecker zu machen. Es wird empfohlen, genau die im Rezept angegebenen Produkte zu verwenden.

Zutaten:

• geräucherte Brust - 170-200 Gramm;
• frische Champignons - 250 Gramm;
• Zwiebeln - 1 mittlerer Kopf;
• Hühnereier - 5-6 Stück;
• Pflaumen (entkernt) – etwa 180 Gramm;
• Gurke;
• Mayonnaise und Gewürze.

Das Rezept für Schichtsalat ist sehr lecker und gleichzeitig einfach. Sie müssen es streng nach den Anweisungen zubereiten, damit alles genau so wird, wie es soll. Zuerst müssen Sie die geräucherte Brust nehmen und in kleine Stücke schneiden. Dann auf einen Teller legen und beiseite stellen. Danach müssen Sie vorgekochte Hühnereier nehmen, das Eigelb vom Eiweiß trennen und sie zerdrücken. Diese Zutat muss auf einen separaten Teller gegeben werden.

Sie müssen auch frische Champignons hacken und mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Es empfiehlt sich, sie mit Pfeffer und Salz zu bestreuen. Danach müssen Sie die Pflaumen in kleine Stücke schneiden und einige Stücke zur Dekoration übrig lassen. Das Rezept enthält frische Gurken, die in dünne Streifen geschnitten werden müssen.

Wenn alle Zutaten fertig sind, müssen Sie mit der Zubereitung des Schichtsalats beginnen. Das Rezept sieht vor, dass das geräucherte Hähnchen zuerst geschichtet wird. Es ist wichtig, es mit Eiweiß zu bestreuen, das zuerst gerieben werden muss. Danach müssen Sie die nächste Eigelbschicht herstellen. Als nächstes kommen die Pflaumen, die übrigens vor der Verwendung im Salat mindestens eine Stunde in kochendem Wasser eingeweicht werden müssen.

Die nächste Stufe sind gebratene Champignons mit Zwiebeln. Unmittelbar gefolgt von frischer Gurke, bestreut mit etwas Salz. Die letzte Schicht besteht ebenfalls aus Hähnchenbrust mit Eiweiß. Es ist wichtig, jede Schicht mit einer ausreichenden Menge Mayonnaise einzufetten.

Danach sollte der Salat für mindestens 60 Minuten, am besten für 2 bis 3 Stunden, in den Kühlschrank gestellt werden. Vor dem Servieren muss die Oberseite mit Mayonnaise eingefettet und die Pflaumen darauf gelegt werden. Sie können auch Petersilie verwenden, die Sie am Rand verteilen sollten. Das Endergebnis sollte ein schönes und schmackhaftes Gericht sein. Das Rezept ist perfekt für den Urlaub und wird den Tisch abwechslungsreich gestalten.

Ein recht interessantes und würziges Hähnchensalat-Rezept. Es erfordert die Verwendung von frischem Gemüse, das sich positiv auf den Körper auswirkt. Sie können beispielsweise ein Gericht zum Frühstück zubereiten. Dies dauert etwa 15–20 Minuten.

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stück;
• Rucola;
• Kirschtomaten - 6-7 Stück;
• geräucherte Hähnchenbrust – 150–200 Gramm;
• Parmesankäse – 100 Gramm;
• Balsamico-Essig;
• grüne Salatblätter.

Spülen Sie zunächst die Rucola- und Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser ab und vermischen Sie sie anschließend. Danach müssen Sie die Brust entweder in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Zuerst müssen Sie die Haut entfernen und die Kerne entfernen. Dies ist notwendig, damit der Salat zart wird. Legen Sie das Fleisch mit dem Gemüse zusammen und gehen Sie dann zu den Tomaten über.

Es empfiehlt sich, die Sorte Cherry zu kaufen, da sie perfekt für dieses Gericht geeignet ist. Sollte es aus irgendeinem Grund nicht möglich sein, sie zu kaufen, erlaubt das Rezept die Verwendung normaler Tomaten. Nehmen Sie in diesem Fall keine zu saftigen und weichen, da diese ihre Form nicht behalten. Wenn Sie Kirschtomaten gekauft haben, spülen Sie diese einfach unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in den Salat. Es kommt vor, dass Sie auf ziemlich große Früchte stoßen; diese müssen in zwei Hälften oder in mehrere Teile geschnitten werden.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Salat fast fertig. Alle Zutaten müssen mit Balsamico-Essig übergossen werden. Es ist ratsam, nicht zu viel davon zu verwenden; wenn nicht genug davon vorhanden ist, ist es besser, es zu den Mahlzeiten hinzuzufügen.

Jetzt können Sie mit der letzten Phase fortfahren. Der Käse muss auf einer feinen Reibe gerieben und über die Form gestreut werden. Parmesan funktioniert gut, Sie können aber auch eine andere Option verwenden. Sie müssen ein pochiertes Ei darauf legen und die Schüssel dann in den Kühlschrank stellen. Das Rezept sieht eine Ruhezeit von mindestens 30 Minuten vor. Sie können es entweder pur oder mit frischen Kräutern garniert servieren. Der Salat eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht zum Frühstück oder Abendessen. Es kann sogar für eine Feier als eines der Gerichte verwendet werden.

Hähnchen-Chinakohl-Salat

Ein köstlicher und ungewöhnlicher Salat aus Chinakohl. Es ist kalorienarm und kann daher auch während einer Diät verzehrt werden. Dieses Rezept eignet sich gut als Vorspeise für Hauptgerichte. Auf Wunsch können Sie es sogar für einen Feiertag oder eine offizielle Veranstaltung vorbereiten.

Zutaten:

• Chinakohl – 450 Gramm;
• Knoblauch - etwa 5 Zehen;
• geräucherte Hähnchenbrust – 380 Gramm;
• Orangen - 2 Stück;
• Croutons - 30 Gramm;
• Mayonnaise.

Die Zubereitung des Salats ist selbst für einen Kochanfänger nicht schwierig, da das Rezept sehr einfach und gleichzeitig interessant ist. Zuerst müssen Sie geräuchertes Hühnchen nehmen. Es ist ratsam, eine Brust zu kaufen, aber auch die Entnahme eines Beins oder eines anderen Teils ist akzeptabel. Sie müssen die Haut vom Fleisch entfernen und sie gegebenenfalls vom Knochen trennen. Danach können Sie damit beginnen, das Hähnchen in kleine Würfel zu schneiden.

Wenn es fertig ist, muss es auf einen großen Teller gelegt werden. Danach können Sie mit der Arbeit am Kohl beginnen. Es muss chinesisch sein und kein anderes. Normalerweise ist es nicht schwer, diese Sorte im Supermarkt zu kaufen. Sie müssen es mit einem Messer hacken oder die Blätter mit den Händen zerreißen. Es ist wichtig, dass sie nicht zu groß sind, aber es ist auch unerwünscht, sie klein zu machen.

Danach müssen Sie ein paar Orangen nehmen, sie abspülen und gründlich schälen. Es empfiehlt sich, von jeder Scheibe die Haut zu entfernen, da diese rau sein kann. Alles andere muss in den Salat gegeben und alle Zutaten gründlich vermischt werden.

Das Gericht muss mit Mayonnaise oder Olivenöl gewürzt werden. Unmittelbar danach müssen Sie es in den Kühlschrank stellen und dort etwa eine Stunde lang stehen lassen (Sie können es länger aufbewahren). Zu diesem Zeitpunkt können Sie Cracker namens Croutons zubereiten. Sie sind sehr einfach gemacht.

Sie müssen Weißbrot nehmen und es in kleine Würfel schneiden. Sie müssen den Knoblauch auch durch eine Presse drücken. Beide Zutaten müssen gut miteinander vermischt und mit Salz und Gewürzen versetzt werden (optional). Danach können Sie es entweder in einer Bratpfanne trocknen oder in den Ofen stellen. Die Zubereitung dauert durchschnittlich 10-15 Minuten. Es ist darauf zu achten, dass das Brot nicht anbrennt.

Wenn der Salat aufgegossen ist, muss er vor dem Servieren mit Croutons bestreut werden. Auf Wunsch können Sie mit Kräutern dekorieren: Dill oder Petersilie. Das Gericht wird sicherlich der ganzen Familie schmecken, denn es ist wirklich appetitlich.

Jede Hausfrau sollte wissen, wie man köstliche Salate mit geräuchertem Hühnchen zubereitet. Diese Gerichte mit leichtem Geschmack und rauchigem Aroma sättigen den Körper, geben Kraft, stillen den Hunger und bringen Vorteile. Hühnerfleisch gilt als diätetisch, die geräucherte Variante enthält jedoch mehr Kalorien als die gekochte Variante. Erfahren Sie die Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Vorspeisen.

Rezepte für geräucherten Brustsalat

Damit interessante Rezepte für Salate mit geräucherter Hähnchenbrust alle versammelten Gäste und Familienmitglieder begeistern, müssen Sie der Auswahl der Zutaten besondere Aufmerksamkeit schenken. Die Hauptzutat kann nur frisches, gleichmäßig goldenes Fleisch mit elastischem Fleisch sein. Es besteht keine Notwendigkeit, ein abgestandenes Bein zu nehmen, da sich darin bereits pathogene Mikroorganismen entwickelt haben. Die richtige geräucherte Brust verleiht dem Gericht einen reichhaltigen, köstlichen Geschmack.

Für die Zubereitung des Gerichts stehen verschiedene Vorspeisen zur Verfügung – ein Schichtsalat mit geräuchertem Hähnchen, ein Gourmetgericht mit exotischen Produkten, einfache Salate, die in 10-15 Minuten zubereitet werden können. Jedes der Rezepte ist leicht nachzukochen, wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen. Es empfiehlt sich, einen Salat mit geräucherter Brust und Ananas oder Paprika zu kombinieren, um der Vorspeise durch die hellen Zutaten einen pikanten Geschmack und Originalität zu verleihen.

Mit Ananas

Ein exquisiter Salat mit Ananas und geräucherter Brust hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Kombination aus gekochtem Fleisch und süß-saurem Obst sorgt für Pikantheit und Originalität. Die Zubereitung eines Salats mit geräucherter Hähnchenbrust und Ananas ist einfach, da alle Zutaten bereits fertig sind – Sie müssen sie nur noch hacken und mit einem leichten Dressing übergießen. Es muss keine Mayonnaise sein; auch andere Soßen reichen aus.

Zutaten:

• frische Champignons – 0,4 kg;
• Käse – 0,2 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hähnchenschenkel – 1 Stk.;
• Ananaskonserven - ein Glas;
• Ei – 3 Stk.;
• Mayonnaise – ½ Päckchen.

Kochmethode:

1. Zwiebel hacken, Champignons in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Ananas, Hähnchen in Würfel schneiden, Ei kochen, grob reiben.
3. Den Käse fein reiben.
4. Mit einer Ringform schichtweise auslegen: Zwiebel-Pilz, Hähnchen, Ananas, Ei, Käse. Trennen Sie alle Schichten mit einem Mayonnaise-Netz voneinander.
5. Mit einer Ananasrose und Gurkenblättern dekorieren und mit Nüssen bestreuen.

Mit koreanischen Karotten

Der Salat mit koreanischen Karotten und geräuchertem Hühnchen hat einen scharfen Geschmack und ein würziges Aroma. In Kombination mit gekochten Eiern und Frischkäse entsteht ein herzhafter Geschmack, bei dem alle Facetten gut zur Geltung kommen. Koreanische Karotten können im Laden gekauft werden, aber es ist besser, sie selbst zu kochen, um einen originelleren Geschmack zu erhalten, und nach Belieben mit Gewürzen zu würzen.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 0,4 kg;
• Eier – 4 Stk.;
• Hartkäse – 0,3 kg;
• Karotten – 3 Stk.;
• Mayonnaise - Paket;
• Grüns - ein Haufen;
• gemahlener Chilipfeffer - Teelöffel;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Koriander – 1 TL;
• Essig – 10 ml.

Kochmethode:

1. Machen Sie Karotten auf Koreanisch: Waschen Sie das Wurzelgemüse, schälen Sie es und reiben Sie es auf einer speziellen Reibe. Zwiebel hacken, in Öl goldbraun braten, mit Chili würzen. Die Karotten mit etwas Zucker, Essig und Koriander würzen. Die Zwiebel herausnehmen, das Öl abkühlen lassen und die Karotten darin anbraten. Beide Zutaten vermischen und einige Tage im Kühlschrank marinieren.
2. Das Hähnchen in Würfel schneiden und leicht salzen. Eier hart kochen, Eigelb trennen. Das Eiweiß grob, das Eigelb fein reiben. Den Käse mahlen.
3. In Schichten auslegen: Hühnchen, Mayonnaise-Netz, Karotten, Käse, Mayonnaise-Netz, Eiweiß, Eigelb.
4. Mit Grünzeug dekorieren. Auf Wunsch müssen Sie das Eiweiß nicht vom Eigelb trennen – das Aussehen ändert sich, nicht aber der Geschmack.

Mit Bohnen

Ein Salat mit geräuchertem Hühnchen und Bohnen sieht unglaublich leicht und sättigend aus. Die letzte Komponente kann je nach Wunsch leicht variiert werden. Sie können hausgemachte gekochte Bohnen nehmen, Bohnen aus der Dose im eigenen Saft oder Tomatenmark, weiß oder rot, kaufen. Der reichhaltige Geschmack, das rauchige Aroma und die Gemüsekombination werden Sie an Sommerpicknicks erinnern. Nach Belieben können Sie Chinakohl hinzufügen.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 0,7 kg;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• eingelegte Gurke – 3 Stk.;
• weiße Bohnen aus der Dose im eigenen Saft – ein Glas;
• rote Bohnen aus der Dose in Tomatensauce – ein Glas;
• Karotten – 0,2 kg;
• Mayonnaise - Paket;
• Lauch - Stängel;
• Ei – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Hähnchenfleisch von Haut und Knochen befreien und in Stücke schneiden. Karotten und Eier kochen.
2. Beide Gurkensorten, Karotten, Eier mahlen, Lauch in Ringe schneiden.
3. Dosen Bohnen abtropfen lassen.
4. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.
5. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Mit Champignons

Hähnchenbrustsalat mit Champignons hat einen pikanten, inselartigen Geschmack, der gut mit Sauerrahm und Meerrettichsauce abgeschmeckt wird. Die Kombination aus Pilzen, Käse und grünen Erbsen verleiht der Vorspeise einen zart saftigen Geschmack, der den Körper perfekt sättigt. Das Dressing kann durch jede andere Sauerrahmsauce ersetzt werden, die den Gästen oder Haushaltsmitgliedern besser schmeckt.

Zutaten:

• roher geräucherter Schinken – 1 Stk.;
• Champignons – 200 g;
• Käse – 200 g;
• grüne Erbsen - Glas;
• saure Sahne - ein halbes Glas;
• geriebener Meerrettich – 1 EL;
• Grüns - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Den Käse reiben, die Pilze kochen und anbraten.
2. Hähnchen von Knochen und Haut schälen, in Stücke schneiden, mit Käsemischung, Erbsen und Pilzen vermischen.
3. Aus Sauerrahm, Meerrettich, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
4. Vorspeise würzen, abkühlen lassen, mit Kräutern garnieren.

Mit Mais

Ein Salat mit geräuchertem Hähnchen und Mais ist sehr lecker und schnell zubereitet. Diese beiden Komponenten lassen sich perfekt miteinander kombinieren. Der saftige Zuckermais kontrastiert mit dem trockenen Hühnchen. Die Kombination verleiht dem Snack einen köstlichen Geschmack. Sie können einen einfachen geräucherten Hühnersalat mit Mayonnaise zubereiten, aber es ist besser, dem Gericht eine exotische Note zu verleihen – stellen Sie Ihr eigenes Dressing aus Olivenöl und Zitrone her.

Zutaten:

• Mango – 1 Stk.;
• gekochter Reis - ein Glas;
• süß-saurer Apfel – 1 Stk.;
• Dosenmais - 1/3 Dose;
• roher geräucherter Schinken – 0,25 kg;
• Tomate – 1 Stk.;
• Zitrone - halb;
• Mayonnaise – ½ Päckchen;
• Petersilie - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Hähnchen in Würfel schneiden, Mango schälen, in Scheiben schneiden.
2. Reis, Mango, Brust, Mais mischen.
3. Die Tomate in 2 Teile schneiden, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Apfel vom Kerngehäuse schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen, mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer garnieren.
5. Auf Wunsch kann Mayonnaise durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden.

Mit Pflaumen

Ein wahrhaft königliches Gericht kann als geräucherter Hühnersalat mit Pflaumen bezeichnet werden, da sein Aussehen eher an einen Schichtkuchen erinnert. Alle enthaltenen Komponenten schaffen eine einzige Geschmacksharmonie, einen außergewöhnlichen Geschmack und ein unvergessliches Aroma. Es ist besser, das Gericht portionsweise in Form eines Rings zu servieren. Dann wird es beeindruckend aussehen und die Gäste werden seinen Geschmack zu schätzen wissen.

Zutaten:

• roher geräucherter Schinken – 0,4 kg;
• Käse – 0,3 kg;
• rohe Champignons – 0,25 kg;
• Pflaumen – 100 g;
• Walnüsse – 100 g;
• Ei – 4 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• Mayonnaise - Paket;
• Gurke – 1 Stk.;
• Petersilie – ein Bund;
• Preiselbeeren - eine Handvoll.

Kochmethode:

1. Eier, Karotten und Kartoffeln kochen. Eier, Karotten, Käse fein reiben.
2. Pilze, Hühnchen, Pflaumen, Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Die Pilze 7 Minuten in Öl anbraten, salzen und abkühlen lassen.
4. Nüsse hacken.
5. Schichten auslegen: Karotte, Salz, Mayonnaisenetz, halb geriebener Käse, halb Eier, halb Kartoffeln, Salz, Mayonnaise, ein Teil der Nüsse, Pflaumen, Hühnchen, Pilze, restliche Nüsse, Kartoffeln, Mayonnaise, Eier, Käse.
6. Mit Gurkenscheiben garnieren, mit Nüssen, gehackter Petersilie und Preiselbeeren bestreuen.
7. 4 Stunden ruhen lassen und vor dem Servieren den Ring entfernen.
8. Anstelle eines Ringes können Sie auch eine selbstgebastelte Papierform oder eine Springform verwenden.
9. Für eine pikante Note können Sie Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch mischen.

Salat mit geräucherter Brust und Croutons

Als äußerst sättigend erweist sich ein Salat mit geräuchertem Hähnchen und Croutons, denn das darin enthaltene Brot stillt schnell den Hunger. Dieses Gericht ist besonders bei Männern beliebt, da sie „schwere“ Gerichte bevorzugen. Hier wird das Gewicht von Fleisch und Semmelbröseln durch Gemüse ausgeglichen und für den cremigen Geschmack sorgt Weichkäse wie Mozzarella oder Feta. Ist dies nicht der Fall, kann er problemlos durch Feta-Käse ersetzt werden – in diesem Fall ist beim Salzen Vorsicht geboten.

Zutaten:

• roher geräucherter Schinken – ein halbes Kilo;
• Gurke – 2 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Weichkäse – 200 g;
• Croutons ohne Gewürze - 2 Beutel;
• Mayonnaise - Paket.

Kochmethode:

1. Gurken in Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Hähnchen von Haut und Knochen befreien und in Würfel schneiden. Den Käse grob reiben oder zerbröseln.
3. Alle Zutaten vermischen, vor dem Servieren Croutons hinzufügen und mit Mayonnaise würzen, damit sie nicht durchnässt werden.
4. Das auf Salatblättern servierte Gericht wird beeindruckend aussehen.

Salat mit geräucherter Brust und Käse

Ein Salat mit Hähnchenbrust und Käse, der aus einfachen Zutaten zubereitet wird, hat einen attraktiven cremigen Geschmack. Es enthält Pilze, Käse und Zwiebeln, das Dressing macht man am besten aus Olivenöl mit Zitronensaft, aber wenn die Bedingungen dies nicht zulassen, reicht auch Mayonnaise auf Zitronensaftbasis. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes, herzhaftes Gericht, das das Auge mit einer attraktiven Optik erfreut.

Zutaten:

• Champignons in Dosen - Glas;
• Hähnchenschenkel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 100 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Zitronenmayonnaise - ½ Päckchen.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel hacken und in einer minimalen Menge Öl anbraten.
2. Den Käse in dünne Streifen schneiden, die Pilze in Scheiben schneiden.
3. Hähnchen in Stücke schneiden, mit allen Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen.
4. Mit Champignonhälften und gehackten Kräutern garnieren.

Erfahren Sie, wie Sie andere Rezepte zubereiten.

Video

Eine Auswahl einfacher und köstlicher Rezepte für geräuchertes Hühnchen. Jeder der Salate kann sowohl für den Feiertagstisch als auch für Heimtreffen zubereitet werden. Die Auswahl umfasst geräucherte Hühnersalate für jeden Geschmack. Dabei handelt es sich um verschiedene Salate mit Pilzen, Käse, frischem Gemüse und Obst sowie Nüssen.

Alle Zutaten für geräucherten Hühnersalat sind leicht verfügbar und können im Handel erworben werden. Auf Wunsch kann geräuchertes Hähnchen erfolgreich durch geräucherte Wurst ersetzt werden.

Salat mit geräuchertem Hähnchen „Signature“

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 300 Gramm;
• Langkornreis – ½ Tasse;
• Hühnerei – 4 Stück;
• Frische Gurke – 1-2 Stück;
• Knoblauch - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1) Räucherhähnchen von Haut, Fett und Knochen schälen und in Streifen schneiden. Eine Alternative zu geräuchertem Hühnchen ist geräucherte Wurst. Schneiden Sie es ebenfalls in Streifen.

Sie können auch Brühwurst verwenden, nur müssen Sie diese zuerst in Streifen schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, auf eine Serviette legen – wir brauchen kein zusätzliches Fett!

2) Langkornreis in mehreren Wassern waschen, bis das Wasser klar ist. In Salzwasser kochen, bis es weich ist. In ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

3) Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einem Messer fein hacken.

4) Die frische Gurke waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Wenn die Gurke groß ist, reicht ein Stück, ist sie klein, dann verwenden Sie zwei Gurken.

5) Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Verwenden Sie nach Geschmack Knoblauch.

Salat zusammenstellen:

In einer Schüssel geräuchertes Hähnchen (oder geräucherte Wurst oder gebratene Brühwurst), gekochten Reis, fein gehackte Eier, Gurke (Strohhalme) vermischen und mit Mayonnaise würzen. Abschmecken und Knoblauch und Salz hinzufügen.

6) Den Salat in eine schöne Salatschüssel geben und eine halbe Stunde ziehen lassen.

An den Tisch servieren.

Salat mit geräuchertem Hähnchen und Nudeln „Rolton“

Dieser Salat schmeckt besonders gut, wenn Sie unerwartete Gäste haben!

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen (oder Wurst) – 300 Gramm;
• „Rolton“-Nudeln – 2 Packungen;
• Karotten – 3 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1) Das geräucherte Hähnchen von allem Überschuss (Haut, Fett, Knochen) befreien und in Streifen schneiden. Wenn Sie geräucherte Wurst verwenden, schneiden Sie diese ebenfalls in Streifen.

2) Nehmen Sie die Rolton-Fadennudeln in einer weichen Verpackung und nehmen Sie die Gewürze aus der Packung. Mahlen Sie die trockenen Fadennudeln mit den Händen – Sie müssen sie nicht aufbrühen.

3) Frische Karotten waschen, schälen und in Streifen raspeln.

4) Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

Salat zusammenstellen:

In einer Schüssel geräuchertes Hähnchen oder in Streifen geschnittene Wurst, gehackte trockene Rolton-Nudeln, frische Karotten und Knoblauch mit Julienne vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Probieren Sie es. Wenn nicht genügend Salz vorhanden ist, fügen Sie etwas Salz hinzu.

Sofort servieren.

Appetitlicher geräucherter Hühnersalat mit Champignons und Tomaten.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 300 Gramm;
• Kirschtomaten – 7 Stück;
• Hartkäse – 150 Gramm;
• Champignons aus der Dose oder andere eingelegte Pilze – 150 Gramm;
• Cracker – 100 Gramm;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Mayonnaise - nach Geschmack

Mayonnaise kann durch saure Sahne mit Senf ersetzt werden.

Vorbereitung:

1) Das geräucherte Hähnchen vom Überschuss trennen und in Streifen schneiden oder in Fasern teilen.

2) Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln.

3) Hartkäse in kleine Würfel schneiden.

4) Große Pilze in dünne Scheiben schneiden, kleine ganz lassen.

Salat zusammenstellen:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Geräuchertes Hähnchen, Tomaten, Käse, Pilze, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.

5) Vor dem Servieren den Salat mit Croutons bestreuen und servieren.

Schichtsalat. Geeignet für einen Feiertagstisch. Ein sehr schöner und sättigender Salat.

Zutaten:

• Hartkäse – 250–300 Gramm;
• Champignons – 250 Gramm;
• Pflaumen – 100 Gramm;
• Walnüsse – 100 Gramm;
• Hühnereier – 4 Stück;
• Kartoffeln – 3 Stück;
• Karotten – 2 Stück;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1) Gemüse ( Kartoffeln und Karotten) gründlich waschen und in ihren Uniformen kochen, abkühlen lassen und schälen.

• Karotte auf einer feinen Reibe reiben;
• Kartoffel Mit einem Messer in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

2) Eier Hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben.

3) Champignons waschen, schälen und in Würfel oder Plastik schneiden. Die Pilze in Pflanzenöl 7-10 Minuten braten.

4) Hartkäse Auf einer feinen Reibe reiben.

5) Pflaumen waschen, 10 Minuten in kochendem Wasser dämpfen, abtropfen lassen und in Würfel schneiden.

6) Geräuchertes Hähnchenfilet müssen in Würfel geschnitten werden.

7) Walnüsse zu feinen Krümeln zerstoßen.

Salat zusammenstellen:

Der Salat wird in Schichten ausgelegt. Schichtsalate sehen in transparenten Salatschüsseln oder zusammengestellt aus runden Salatschüsseln eindrucksvoll aus.

Erste Schicht: Karotten + Salz + Mayonnaise;

Zweite Schicht: Käse (halb);

Dritte Schicht: Eier (halb);

Vierte Schicht: Kartoffeln (halbe) + Salz + Mayonnaise;

Fünfte Schicht: Walnuss (halb);

Sechste Schicht: Pflaumen;

Siebte Schicht: Geräuchertes Hähnchen;

Achte Schicht: Champignons;

Neunte Schicht: Nussbaum;

Zehnte Schicht: Kartoffeln + Salz + Mayonnaise;

Elfte Schicht: Eier;

Zwölfte Schicht: Käse.

Lassen Sie den Salat 3-4 Stunden ziehen.

Sie können den Salat mit Walnusshälften, Gemüse, Kräutern dekorieren – ganz wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt!

Schichtsalat. Zarter und schöner Salat mit geräuchertem Hühnchen und Ananas.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 350 Gramm;
• Frische Champignons – 400 Gramm;
• Hartkäse – 200 Gramm;
• Zwiebel – 1 Zwiebel;
• Ananas in Dosen – 1 Dose;
• Hühnereier – 3 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – zum Braten.

Vorbereitung:

1) Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

2) Champignons waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

3) Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Cool.

4) Dosen Ananas in Würfel schneiden.

5) Geräuchertes Hähnchenfilet in Würfel schneiden.

6) Eier Auf einer groben Reibe reiben.

7) Käse Auf einer feinen Reibe reiben.

Salat zusammenstellen:

Tränken Sie jede Salatschicht mit Mayonnaise (außer der letzten).

Erste Schicht: Champignons mit Zwiebeln;

Zweite Schicht: Geräuchertes Hähnchen;

Dritte Schicht: Ananas;

Vierte Schicht: Eier;

Fünfte Schicht: Geriebener Käse.

Lass es brauen.

Den Salat mit Gemüse- oder Ananasfiguren und frischen Kräutern dekorieren.

Geräucherter Hühnersalat mit Paprika

Ein einfacher Salat mit geräuchertem Hühnchen, Paprika und grünen Erbsen.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 400 Gramm;
• Paprika – 1 Stück;
• Grüne Erbsen – 1 Dose;

Vorbereitung:

1) Das geräucherte Hähnchen in kleine Würfel schneiden.

2) Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Um dem Salat einen Hauch von Farbe zu verleihen, verwenden Sie eine halbe rote und eine halbe gelbe Paprika!

3) Öffnen Sie die Dose mit den grünen Erbsen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.

Salat zusammenstellen:

In einer Schüssel Hühnchen, Paprika und grüne Erbsen vermischen. An den Tisch servieren.

Das Rezept erfordert kein Dressing – der Salat ist köstlich, aber auf Wunsch können Sie auch Sauerrahm, Mayonnaise oder Olivenöl verwenden.

Ein herzhafter und frischer Salat aus geräuchertem Hühnchen mit geschmolzenem Käse und Pilzen.

Zutaten:

• Schmelzkäse – 2 Stück;
• Geräucherte Hähnchenbrust – 1 Stück;
• Champignons in Dosen – 200 Gramm;
• Salat – 1 Bund;
• Cracker (Gelee-Geschmack) – 1 Packung;
• Mayonnaise - nach Geschmack.
  Vorbereitung:

1) Den Schmelzkäse in Würfel schneiden.

2) Auch das geräucherte Hühnerfleisch schneiden wir in Würfel.

3) Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

4) Den Salat waschen und trocknen. Salatblätter mit den Händen zupfen.

5) In einer Schüssel Schmelzkäse, geräuchertes Hähnchen, Champignons, Salat vermischen, Croutons hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und alles vermischen. Wenn nicht genügend Salz vorhanden ist, fügen Sie Salz hinzu.

Nach dem Mischen wird der Salat sofort auf den Tisch serviert.

Zarter und leichter Salat. Sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 300 Gramm;
• Frischer Kohl – ¼ eines mittelgroßen Kohlkopfes;
• Birne – 1 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Zitronensaft oder Tafelessig (9%) – je nach Geschmack;
• Frische Kräuter – nach Geschmack und Lust.

Vorbereitung:

1) Das geräucherte Hähnchenfilet in Würfel schneiden oder mit der Hand in kleine Stücke teilen.

2) Saftiger Kohl ist ideal für Salat. Den Kohl fein in Streifen schneiden. Mit den Händen leicht durchkneten.

3) Wählen Sie eine Birne, die nicht zu süß und weich ist, da sie sonst überschüssigen Saft abgibt und matschig wird. Die Birne waschen und mit einer Serviette trocknen. Entfernen Sie den Kern. Das Birnenmark vorsichtig in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Der freigesetzte Saft muss abgelassen werden. Die zerkleinerte Birnenmasse leicht mit Zitronensaft oder Essig (9 %) beträufeln.

Salat zusammenstellen:

In einer Schüssel gehacktes geräuchertes Hähnchen, Kohl und Birne vermischen und mit Mayonnaise würzen. Wir probieren den Salat; wenn nicht genug Salz vorhanden ist, fügen Sie etwas Salz hinzu. Falls gewünscht, können Sie nach Belieben Pfeffer hinzufügen.

Sie können den Salat auch mit fein gehackten frischen Kräutern auffrischen. Alles vermischen und servieren.

Ein einfacher und leckerer Salat. Alle Zutaten im Salat werden sehr dynamisch kombiniert.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 300-400 Gramm;
• Grüner Apfel (mittelgroß) – 2 Stück;
• Hartkäse – 200 Gramm;
• Zwiebel – 1 Zwiebel;
• Apfelessig – 1 EL. Löffel;
• Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1) Das geräucherte Hähnchenfilet in Streifen oder Würfel schneiden.

2) Äpfel waschen, mit einer Serviette trocknen, schälen und entkernen. Die Äpfel müssen in kleine Würfel geschnitten werden – passend zum geräucherten Hähnchen.

3) Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

4) Die Zwiebeln schälen, unter kaltem Wasser abspülen und in dünne halbe Ringe schneiden. Anschließend die Zwiebel in eine Schüssel geben und Apfelessig hinzufügen. Die Zwiebel zehn Minuten lang marinieren. Anschließend die Flüssigkeit abtropfen lassen und in ein Sieb geben. Drücken Sie die Zwiebel leicht aus – wir brauchen keine überschüssige Flüssigkeit.

Salat zusammenstellen:

In einer Salatschüssel Hühnchen, Äpfel, Käse und Zwiebeln vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Auf Wunsch kann Mayonnaise zu gleichen Anteilen mit Sauerrahm gemischt werden. Mit Grünzeug dekorieren. Das ist es! Den Salat auf den Tisch servieren.

Originaler Salat mit geräuchertem Hühnchen und Äpfeln.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 400 Gramm;
• Hartkäse – 300 Gramm;
• Süß-saurer Apfel – 3 Stück;
• Süße Paprika – 3 Stück;
• Zitrone – ½ Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1) Nehmen Sie Paprika in verschiedenen Farben (rot, gelb, grün) und in kleinen Größen. Wenn die Paprika groß sind, verwenden Sie Paprikahälften in verschiedenen Farben. Die Paprika müssen gewaschen, getrocknet und halbiert werden. Die Paprika von den Kernen schälen und in kleine Würfel oder Riegel schneiden.

2) Äpfel waschen, trocknen, Schale und Kerne entfernen. Schneiden Sie die Äpfel in Würfel oder Würfel.

3) Das geräucherte Hähnchenfilet in Würfel oder Würfel schneiden.

4) Wir schneiden Hartkäse auch in kleine Würfel oder Riegel.

Salat zusammenstellen:

In einer Salatschüssel bunte Paprika, Äpfel, Hähnchenstücke und Hartkäse mischen, den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Mayonnaise abschmecken. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen. Den Salat auf den Tisch servieren.

Leckerer Salat mit geräuchertem Hähnchen, Bohnen und eingelegten Zwiebeln. Das Highlight des Salats sind die Croutons.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 200 Gramm;
• Rote Bohnen aus der Dose – 1 Dose;
• Hühnereier – 3 Stück;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Mayonnaise oder Sauerrahm – nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.
• Frische Kräuter - nach Geschmack;
• Cracker - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1) Das geräucherte Hähnchen in Filets schneiden. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

2) Öffnen Sie die Dose mit den Bohnen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.

3) Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier mit einem oder drei Messern auf einer groben Reibe fein hacken.

4) Die Zwiebeln schälen, unter kaltem Wasser abspülen und in dünne Halbringe schneiden. Jetzt müssen Sie die Zwiebeln einlegen.

Für die Marinade:

• Tafelessig – 1 Tisch. Löffel;
• Zucker – 1 Tisch. Löffel;
• Schwarze Pfefferkörner – 6-7 Stück;
• Gekochtes Wasser - nach Volumen.

Geben Sie die gehackte Zwiebel in eine Schüssel, fügen Sie Essig (9 %), Zucker und Pfefferkörner hinzu und übergießen Sie alles mit kochendem Wasser (so dass die Flüssigkeit die gesamte Zwiebel bedeckt). Nach 10 Minuten die Zwiebel in ein Sieb geben, die Flüssigkeit abgießen, die Pfefferkörner entfernen und die Zwiebel unter kaltem Wasser abspülen. Die eingelegten Zwiebeln in einem Sieb belassen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

5) Frische Kräuter mit Wasser waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.

6) Sie können fertige Cracker im Laden kaufen oder Ihre eigenen herstellen. Schneiden Sie dazu das Fruchtfleisch des Weißbrots in kleine Würfel und bräunen Sie es im Ofen goldbraun.

Salat zusammenstellen:

In eine schöne Salatschüssel geben wir geräuchertes Hähnchen, Bohnen, Eier, eingelegte Zwiebeln, Kräuter, würzen mit Mayonnaise oder Sauerrahm oder einer Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Anteilen.

Lassen Sie den Salat eine Stunde ruhen.

Wir servieren den Salat auf dem Tisch und stellen eine Schüssel Cracker daneben. Wenn Sie portionsweise servieren, geben Sie auf jeden Teller mit Salat eine Handvoll Croutons.

Salat mit geräuchertem Hähnchen, Bohnen und frischer Gurke

Ein herzhafter Salat mit einer frischen Gurkennote.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 300 Gramm;
• Rote Bohnen aus der Dose – 1 Dose;
• Frische Gurke (mittel) – 2 Stück;
• Hühnereier – 3 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Frisches Grün - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1) Das geräucherte Hähnchenfilet in Würfel schneiden.

2) Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen aus der Dose ab.

3) Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

4) Die Gurken waschen und trocknen. Wenn die Schale rau ist, dann schälen Sie sie. In vier Stücke schneiden und mit einem Messer hacken. Ein feines Hacken ist nicht nötig, da die Gurken sonst viel Saft abgeben.

5) Die frischen Kräuter waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.

Salat zusammenstellen:

Mischen Sie in einer Salatschüssel alle Zutaten: Hühnchen, Bohnen, Eier, Gurken. Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Fein gehackte frische Kräuter darüber streuen und sofort servieren.

Geräucherter Hühnersalat „High“

Original geschichteter Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mohn.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 300 Gramm;
• Frische Tomaten – 2 Stück;
• Hühnereier – 2 Stück;
• Weißbrotbrei – 3 Scheiben;
• Pflanzenöl - nach Geschmack;
• Mohn – 2-3 Tisch. Löffel;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1) Die Brotscheiben in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) legen. Mit Pflanzenöl bestreuen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Cracker im Ofen anbraten.

2) Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

3) Tomaten waschen, trocknen und in Würfel schneiden.

4) Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Salat zusammenstellen:

Der Salat wird schichtweise in einer transparenten Salatschüssel oder in einer runden Salatpfanne ausgelegt.

Erste Schicht: Geräuchertes Hähnchen + Mayonnaise;

Zweite Schicht: Tomaten + Salz + Pfeffer;

Dritte Schicht: Eier + Mayonnaise;

Vierte Schicht: Cracker + dünne Schicht Mayonnaise.

Großzügig mit Mohn bestreuen. Den Salat mit Kräutern dekorieren und servieren.

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