Grüne Bohnen – Kaloriengehalt, Nutzen und Schaden. Welche Vorteile haben grüne Bohnen für den Körper?

Grüne Bohnen– das sind unreife Bohnenkörner. Die Körner werden zusammen mit den grünen Schoten dort gegessen, wo sie sich befinden. Dadurch ist es möglich, mehr zu bekommen Nährstoffe, nicht nur in den Körnern, sondern auch in deren Schale.

Grüne Bohnen sind in frischer, gefrorener und konservierter Form erhältlich. Sie werden zu Salaten hinzugefügt, als Beilage serviert und als Hauptbestandteil für Gemüsegerichte verwendet. Grüne Bohnen können gedünstet, gekocht und gebraten werden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt grüner Bohnen

Grüne Bohnen sind kohlenhydratarm und proteinreich, sie sind reich an Ballaststoffen und. Bohnen sind eine Quelle für Omega-3-Fette.

Chemische Zusammensetzung 100 gr. grüne Bohnen in Prozent Tageswert unten dargestellt.

Vitamine:

• C – 27 %;
• K – 18 %;
• A – 14 %;
• B9 – 9 %;
• B1 – 6 %.

Mineralien:

Der Kaloriengehalt grüner Bohnen beträgt 30 kcal pro 100 g.

Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts wirken sich die wohltuenden Eigenschaften grüner Bohnen auf alle Systeme unseres Körpers aus.

Für die Knochen

Das Vitamin K und Kalzium in grünen Bohnen sind gut für die Knochengesundheit. Vitamin K beschleunigt die Aufnahme von Kalzium, daher sind Bohnen nützlich zur Vorbeugung von Osteoporose und altersbedingter Zerstörung des Knochengewebes.

Für Herz und Blutgefäße

Die Hauptursache für Herzerkrankungen sind thrombotische Blutgerinnsel in den Arterien und Venen, die zu Schlaganfall und Herzinfarkt führen können. Flavonoide, Antioxidantien, die Entzündungen lindern, helfen bei der Bewältigung von Blutgerinnseln.

Grüne Bohnen enthalten nicht nur kein Cholesterin, sondern tragen dank dessen auch zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Darüber hinaus senken grüne Bohnen den Blutdruck.

Für Nerven und Gehirn

Depressionen entstehen durch einen Mangel an den Hormonen Serotonin, Dopamin und Noradrenalin, die Schlaf und Stimmung regulieren. Ihre Produktion kann aufgrund einer verminderten Blut- und Nährstoffversorgung des Gehirns zurückgehen. Der Verzehr von B-Vitaminen, die in grünen Bohnen enthalten sind, hilft, dies zu verhindern.

Für die Augen

Grüne Bohnen enthalten die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin, die einer Makuladegeneration vorbeugen. Sie gilt als Hauptursache für Sehstörungen.

Für den Magen-Darm-Trakt

Die Ballaststoffe in grünen Bohnen lindern Verdauungsprobleme wie Verstopfung, Hämorrhoiden, Geschwüre, Divertikulose und saure Refluxkrankheit.

Für Haut und Haar

Grüne Bohnen in der Schote sind eine Quelle für Vitamin C. Dies ist ein Antioxidans, das dem Körper hilft, Kollagen zu produzieren. Es ist für die Schönheit von Haar und Haut verantwortlich. Durch den Verzehr grüner Bohnen schützen Sie Ihre Haut vor Oxidation und UV-Strahlung.

Grüne Bohnen enthalten nützliches Silizium. Es ist wichtig für die Haargesundheit – trägt zu einer gesunden Haarform bei Bindegewebe, stärkt das Haar und erhöht die Elastizität.

Für Immunität

Die Antioxidantien in grünen Bohnen wirken sich positiv auf das Immunsystem aus. Sie erhöhen die Kampffähigkeit des Körpers verschiedene Krankheiten und verhindern auch Rückfälle bösartige Tumoren. Antioxidantien eliminieren freie Radikale aus dem Körper, bevor sie das Gewebe schädigen.

Diese Bohnensorte ist natürliches Heilmittel zur Vorbeugung von Diabetes. Seine Verwendung trägt zur Normalisierung und Aufrechterhaltung eines konstanten Blutzuckerspiegels bei.

Grüne Bohnen während der Schwangerschaft

Um die Fruchtbarkeit von Frauen zu steigern, ist Eisen erforderlich, das in grünen Bohnen in ausreichender Menge vorhanden ist. Vitamin C in Bohnen verbessert die Eisenaufnahme.

Grüne Bohnen für Kinder

Das Gehirn von Kindern muss ordnungsgemäß funktionieren und große Mengen an Informationen aufnehmen. Grüne Bohnen enthalten viele B-Vitamine, die für Stimmung und Schlaf verantwortlich sind. Folsäure und Kohlenhydrate in Bohnen nähren das Gehirn, verbessern Gedächtnis, Konzentration und Aufmerksamkeit.

Wann dürfen Kinder grüne Bohnen bekommen?

Grüne Bohnen können in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden, sobald das Kind bereit ist, Ballaststoffe zu essen. Dieser Zeitraum liegt im Alter zwischen 7 und 10 Monaten. Beginnen Sie mit kleine Menge pürierte Bohnen. Tritt keine negative Reaktion in Form einer Allergie auf, kann die Menge schrittweise erhöht werden.

Schaden und Kontraindikationen von grünen Bohnen

Kontraindikationen für den Verzehr grüner Bohnen:

Nutzen und Schaden grüner Bohnen hängen von der Verzehrmenge ab. Der Missbrauch des Produkts kann zu Nährstoffmängeln im Körper führen.

Wie wählt man grüne Bohnen aus?

Frische grüne Bohnen haben eine leuchtend grüne Farbe. Die Schoten sollten fest, elastisch und knusprig sein. Es ist besser, frische grüne Bohnen zu kaufen als gefrorene oder aus der Dose. Frische Bohnen enthalten mehr Nährstoffe.

So lagern Sie grüne Bohnen

Wenn Sie frische grüne Bohnen nicht sofort verwenden, können Sie diese in einer Plastiktüte im Kühlschrank höchstens 7 Tage lang aufbewahren.

Bohnen können eingefroren werden. Die Haltbarkeit im Gefrierschrank beträgt 6 Monate. Um möglichst viele wohltuende Eigenschaften der grünen Bohnen zu bewahren, empfiehlt es sich, sie vor dem Einfrieren einige Minuten in kochendes Wasser zu legen. Anschließend trocknen und erst dann einfrieren.

Grüne Bohnen sind ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das die Ernährung abwechslungsreicher macht, Gerichte nahrhafter macht und sich zudem positiv auf die Funktion des Körpers auswirkt.

Bohnen sind ein sehr beliebtes und hochgeschätztes Lebensmittel. Wissenschaftler behaupten, dass die Geschichte der Bohnen mehr als 5.000 Jahre zurückreicht, obwohl niemand die genaue Zahl kennt. Sie ist in Süd- und Mittelamerika beheimatet und wurde im 16. Jahrhundert von den Spaniern und Holländern nach Europa gebracht.

Bohnen werden seit langem als Nahrungsmittel verzehrt und verwendet Kosmetik Und medizinisch Zwecken diente es sehr oft als dekorative Dekoration. Seine Vielfalt ist grüne Bohnen Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Körner zusammen mit den Schoten gegessen werden können.

Arten von grünen Bohnen

Zunächst wurden in Europa nur Bohnenkörner gegessen. Später beschlossen die Europäer, unreife Schoten zu probieren (dies geschah in Italien), und viele Leute mochten sie. Experten begannen, neue Bohnensorten zu entwickeln, deren Hülsen nicht so zäh sein sollten. Und bald gelang es ihnen. Die daraus resultierende Sorte wurde Buschbohnen genannt.

Heute sind es ca fünfzig Sorten grüner Bohnen. Sie unterscheiden sich in der Form des Korns, der Länge oder der Farbe des Hülsenelements; einige Arten werden als Sträucher, andere als Kletterpflanzen angebaut. Am häufigsten in Europa sind gelbe und rote grüne Bohnen. Aber auch diese beiden Arten umfassen eine beeindruckende Vielfalt an Sorten.

• „Royal Purple“ („Purple Queen“) ist eine Kletterbohnensorte, die ihren Namen erhielt charakteristische Farbe Hülsenelement – ​​violett, das sich während der Wärmebehandlung in gesättigt ändert Grün. Seine großen, saftigen Schoten werden auch wegen ihres besonderen, köstlichen Geschmacks sehr geschätzt. Diese Bohnen sehen leuchtend rot aus.

• „Deer King“ ist eine in Holland gezüchtete Buschsorte früh reifender grüner Bohnen, die für ihre großen Erntemengen bekannt ist. Die Bohnenhülsen dieser Sorte sind leuchtend gelb und haben einen angenehmen, zarten Geschmack; die Früchte sind weiß. IN gute Bedingungen bringt zwei Ernten pro Jahr.

• Die amerikanische Sorte „Golden Nectar“ hat lange (bis zu 25 cm) Schoten mit weißen Samen. Die Büsche sind bis zu 4 m hoch. Die Früchte reifen innerhalb von zwei Monaten nach dem Pflanzen.

• „Blaue Hilde“ − hohe Pflanze(3-5 m) mit violetten Hülsen. Es hat große, cremige Körner. Die Sorte wurde in Österreich gezüchtet.

• Polnischer „Panther“ kann sogar roh gegessen werden. Diese Buschsorte grüner Bohnen ist mittelspät, hat gelbe, saftige Hülsen und die Bohnen sind innen weiß.

• „Fana“ ist eine weitere polnische Sorte grüner Bohnen, die für ihre Krankheitsresistenz bekannt ist. Es eignet sich hervorragend zum Einmachen, da es hervorragende Eigenschaften hat antibakterielle Eigenschaften. Die Schoten dieser Bohne sind grün mit kleinen weißen Körnern.

• Die in den USA gezüchtete Sorte „Ad Ram“ ist interessant, weil ihre Körner einen angenehmen Pilzgeruch haben, der sich beim Kochen auf das gesamte Gericht überträgt. Dies ist eine ertragreiche Klettersorte, deren Samen eine lila-rosa Farbe haben.

• Auch die japanische Sorte grüner Bohnen „Akito“ zeichnet sich durch ein kaum wahrnehmbares Pilzaroma aus. Dies ist eine der ertragreichsten Sorten, deren Körner eine leicht kugelförmige Form haben. Die Farbe der Bohnen ist schwarz.

• „Indiana“ ist eine früh reifende Buschbohne, deren Name auf das Kirschmuster auf den weißen Samen zurückzuführen ist, das an das Bild eines Indianers mit Hut erinnert. In warmen Klimazonen kann es zwei Ernten pro Jahr geben. Die Sorte wurde in den USA gezüchtet.

• „Blue Like“ ist eine sehr ertragreiche amerikanische Sorte mit violetten Hülsen und großen Körnern Weiß. Die Büsche sind hoch und erreichen eine Höhe von 3-4 Metern.

• „Saksa 615“ ist bekannt für seine erhöhte Vitamin- und Zuckerkapazität. Dies ist eine niedrig wachsende Pflanze (die Büsche werden nur 35-40 cm hoch). Eine Besonderheit dieser Sorte ist das Fehlen von Fasern in den Schoten.

Unabhängig davon, zu welcher Sorte die Bohnen gehören, ist es wichtig, dass sie angebaut werden umweltfreundliche Umgebung. Dann ist auch grüner, frisch gepflückter Spargel sowie jede andere Hülsenfruchtart gesund und nahrhaft.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Chemische Zusammensetzung Grüne Bohnen sind reichhaltig und vielfältig.

Grüne Bohnen sind reichhaltig Vitamine, Mineralien und andere nützlich Substanzen. Es enthält viel Ascorbin- und Nikotinsäure, Carotin, Tocopherol und Folsäure. Es enthält einen ganzen Komplex von B-Vitaminen A, Vitamin C und E sind ebenfalls enthalten große Mengen.

Grüne Bohnen sind sehr gesund Lebensmittelprodukt auch dank der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Mineralien wie Zink, Eisen, Magnesium, Chrom, Kalzium, Phosphor, Schwefel, Kupfer und Kalium. Es enthält außerdem Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Zucker.

Nützlich Und medizinisch Eigenschaften von grünen Bohnen:

• Dank der in Bohnen enthaltenen Ballaststoffe sowie Folsäure, Magnesium und Kalium können grüne Bohnen dazu beitragen, das Herzinfarktrisiko zu senken.

• Grüne Bohnen sind nützlich für Menschen, die an Krankheiten leiden Verdauungssystem, sie helfen, Darminfektionen loszuwerden.

• Der Verzehr grüner Bohnen ist für den gesamten Körper sehr wohltuend. Dank der enthaltenen Spurenelemente und Mineralstoffe sowie dem hohen Gehalt an Vitamin C erhöht es die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen von außen und stärkt das Immunsystem. Ärzte haben bewiesen, dass grüne Bohnen dabei helfen können, das Grippevirus loszuwerden.

• Es ist auch bei Anämie und niedrigem Hämoglobinwert nützlich, da Kupfer die Produktion von Hämoglobin gut aktiviert und sich positiv auf die Funktion der roten Blutkörperchen auswirkt.

• Der ständige Verzehr von grünen Bohnen führt zu einer verbesserten Leberfunktion.

• Grüne Bohnen − ein echter Arzt für Diabetiker, da es den Blutzuckerspiegel senkt. Dies geschieht dank Arginin – einem insulinähnlichen Element, das in der Lage ist, die Glukosemenge im Blut zu normalisieren.

• Die darin enthaltenen Spurenelemente stärken die Blutgefäße, wirken sich positiv auf die Herzfunktion aus und eignen sich zur Vorbeugung von Bluthochdruck, Arteriosklerose, Herzrhythmusstörungen, Polio und vielen anderen Krankheiten.

• Einige Experten behaupten, dass grüne Bohnen positive Auswirkungen haben sexuelle Funktion Männer. Dies ist auf die Wirkung von Zink zurückzuführen, das in großen Mengen in Bohnen vorkommt. Darüber hinaus eignet sich diese Kultur zur Vorbeugung von Prostatitis, Cholezystitis und kalkhaltiger Pyelonephritis.

• Das einzige Lebensmittelprodukt, das sich nicht ansammeln kann giftige Substanzen aus der äußeren Umgebung sind grüne Bohnen. Daher müssen Sie beim Verzehr keine Angst vor einer Vergiftung mit Giftstoffen haben.

• Es ist nützlich, grüne Bohnen zu essen, um die Jugend des Körpers zu erhalten. Es hilft, den Alterungsprozess im Gewebe zu verlangsamen und den Cholesterinspiegel zu senken.

• Grüne Bohnen sollten auf jeden Fall in den Speiseplan von Figurbewussten aufgenommen werden, da der Kaloriengehalt dieses Produkts sehr gering ist.

• Das in Bohnen enthaltene Vitamin K fördert die Regeneration, stärkt Knochen und Gelenke und erhöht die Kalziumaufnahme.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt frischer grüner Bohnen beträgt 24 kcal An 100 Gramm Produkt. Je nach Sorte, Zubereitungsart oder Wärmebehandlung kann der Qualitätsindikator variieren.

Zum Beispiel der übliche Kaloriengehalt für 100 Gramm gekochte Bohnen - 102 Kalorien. Wie Sie sehen, haben gekochte Bohnen mehr Kalorien.

Anwendung während der Schwangerschaft

Bohnen stehen auf der Liste der Lebensmittel, die auf dem Speiseplan stehen sollten schwangere Frauen Unbedingt. Schließlich ist sie reich pflanzliche Proteine, die während der fetalen Bildung verwendet werden, normalisieren die Darmfunktion.

Zukünftige Mütter leiden oft unter Stress und Schlaflosigkeit, und die in Bohnen enthaltenen Substanzen sind ein ausgezeichnetes Beruhigungsmittel und Antikonvulsivum für schwangere Frauen.

Allerdings muss man beim Verzehr von Bohnen vorsichtig sein Seien Sie vorsichtig Bei falscher Verarbeitung von Bohnen kann es zu Vergiftungen kommen. Rohe Bohnen enthalten einen Schadstoff, der vom Körper nicht aufgenommen wird und Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Um dieses Problem zu vermeiden, müssen Sie zuerst einweichen Bohnen hinzufügen und dann kochen, bis sie vollständig gar sind.

Das sagen Ärzte für schwangere Frauen Es gibt keine Kontraindikationen für den Verzehr von Bohnen, aber wenn Sie an Gastritis, Kolitis oder Cholezystitis leiden, ist es besser verzichten von diesem Produkt, um sich und Ihr Baby nicht zu schädigen.

Schaden

Natürlich sind sowohl frische als auch konservierte grüne Bohnen sehr wohltuend für den Körper. nützlich. Wenn Sie es jedoch täglich in großen Mengen essen, kann es zu einem solchen Missbrauch kommen umkehren Wirkung. Dadurch sammelt sich im Körper eine große Menge an Gasen an, die bei der Verdauung der Nahrung entstehen.

Blähungen verursachen nicht nur innere Beschwerden aufgrund akuter Krämpfe und Schmerzen, sondern auch äußere Beschwerden. Weil schlechter Geruch lässt andere die Person, von der es kommt, schief betrachten. Doch solche Folgen lassen sich leicht vermeiden, wenn man die Bohnen etwas länger kocht und die richtige Wärmebehandlungsmethode anwendet.

Auch gute Wirkung gibt vorläufig einweichen Hülsenfrüchte drin Sodalösung. In diesem Fall verspüren Sie nach dem Verzehr von Hülsenfrüchten nicht nur keine Beschwerden und Koliken, sondern die Zubereitung des Gerichts dauert auch deutlich länger. Schneller.

Der Effekt der Gasemission ist besonders schädlich für die Kategorie der Menschen, die an Krankheiten leiden wie Gastritis, oder einige ulzerativ Krankheiten. Wenn dies der Fall ist, kann es auch zu einer Verschlimmerung oder Verschlechterung des Zustands kommen Pankreatitis oder Cholezystitis.

Es wird empfohlen, Bohnen nicht zu häufig zu verwenden ältere Menschen an Menschen. Junge Leute sollten vorsichtig sein, wenn Bohnen roh verzehrt werden. Denn frische grüne Bohnen können eine giftige Wirkung auf den Körper haben.

Bevor Sie die Zubereitung von Bohnengerichten planen, sollten Sie diese zunächst klären Kaloriengehalt. Denn eine mit Eiweißverbindungen tierischen Ursprungs oder Fetten übersättigte Nahrung kann dem Körper schaden.

Für ein Kind grüne Bohnen und Spargel sind schwer verdaulich Lebensmittel, daher ist es besser, es von der Ernährung auszuschließen. Schließlich ist der Körper des Kindes noch nicht darauf vorbereitet, eine so große Menge an Ballaststoffen und komplexen Substanzen zu verdauen. Normalerweise beginnen Kinder Bauchschmerzen Es werden Magenbeschwerden und Krämpfe beobachtet. Blähungen sind ein weiterer Grund, der ein Kind leiden lässt.

Kontraindikationen

Wie jedes andere Lebensmittel haben auch grüne Bohnen eine Reihe von Eigenschaften Kontraindikationen zur Verwendung. Beispielsweise raten Ärzte Menschen mit hohem Blutdruck davon ab, solche Bohnen zu essen Säure Magensaft sowie die Leidenden Gastritis, Pankreatitis, Kolitis Und ulzerativ Magenkrankheit. Für ältere Menschen mit Behinderungen ist der Verzehr von Gerichten aus grünen Bohnen unerwünscht. instabile Arbeit Darm.

Um Blähungen vorzubeugen, sollten Sie Bohnengerichten Kreuzkümmel oder Dill hinzufügen, um die durch Bohnen verursachte Gasbildung zu reduzieren.

Wenn Sie an Pankreatitis leiden, können Sie grüne Bohnen essen, jedoch nur im Stadium Erholung.

Bohnen zum Abnehmen

Dieses Produkt ist ein ideales Lebensmittel für diejenigen, die abnehmen. Dank der vielen darin enthaltenen Vitamine und Aminosäuren helfen Ihnen grüne Bohnen dabei, Gewicht zu verlieren und eine schöne Figur zu bekommen.

Sein Geheimnis besteht auch darin, dass es zwar kalorienarm ist, aber dennoch enthält hohes Niveau Faser, was bekanntlich sehr effektiv um den Hunger zu stillen, und den darin enthaltenen Inhalt komplexe Kohlenhydrate in der Lage, das Sättigungsgefühl lange aufrechtzuerhalten. Auch die Fähigkeit von Bohnen, den Cholesterinspiegel zu normalisieren, trägt zur Gewichtsabnahme bei. Noch etwas Vorteil Grüne Bohnen zeichnen sich dadurch aus, dass sie praktisch kein Fett enthalten.

Junge, zarte Triebe grüner Bohnen werden für Menschen, die danach suchen, besonders nützlich sein von einfach und einfache Diät zum Zurücksetzen zusätzliche Pfunde . Sie garen schnell, passen zu vielen anderen Speisen und haben einen angenehmen Geschmack. Es sollte beachtet werden, dass um dies zu erreichen bestes Ergebnis Es ist gesünder, grüne Bohnen darin zu essen gekocht formen (5-10 Minuten kochen lassen).

Wenn Sie sich entscheiden, Gewicht zu verlieren natürlich mit der Hilfe Schonkost Grüne Bohnen helfen Ihnen dabei mehr als viele andere Produkte. Es macht schmackhaft und aromatisch Diätgerichte, die den Hunger lange stillen. Und außerdem helfen Abkochungen aus jungen grünen Bohnen Giftstoffe entfernen aus dem Körper und bleibt lange gesund.

Elena Malysheva über grüne Bohnen:

Grüne Bohnen oder Spargelbohnen helfen, den Alterungsprozess zu bekämpfen, die Fortpflanzung zu stärken und Immunsystem, reich an Vitaminen.

Geschichte der grünen Bohnen

Grüne Bohnen, auch grüne Bohnen und grüne Bohnen genannt, gehören zusammen mit anderen uns bekannten Bohnen zur Gattung der „gemeinen Bohnen“. Die Gartenbohne stammt von ihrem Vorfahren, der Bohne, aus Peru ab. Quer durch Mittel- und Südamerika Bohnen verbreitete sich dank der Wanderungen indianischer Stämme. Und Bohnen wurden im 16. Jahrhundert von spanischen Reisenden nach Europa gebracht, die aus der Neuen Welt zurückkehrten. Dank spanischer und portugiesischer Händler verbreiteten sich Bohnen in ganz Europa und Asien. Zum Territorium Kiewer Rus Bohnen kamen aus Europa und für eine lange Zeit„Blütenbohnen“ genannt. Heute werden Bohnen in allen Ländern der Welt vertrieben. Grüne Bohnen werden in Argentinien, China, Frankreich, Ägypten, Indonesien, Indien, Irak, Italien, Mexiko, Spanien und den USA angebaut.

Grüne Bohnen - kalorienarmes Produkt(31 kcal pro 100 g), enthält kein Fett mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren.

Grüne Bohnen enthalten viele Vitamine: Vitamin A, C, K, Magnesium, Eisen, Kalium, Folsäure, Magnesium und Thiamin.

• Grüne Bohnen sind eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen (9 % pro 100 g), die abführend wirken und zum Schutz der Dickdarmschleimhaut beitragen schnelle Beseitigung giftige Substanzen. Außerdem senkt der Verzehr ausreichender Ballaststoffe den Cholesterinspiegel im Blut. Für Diabetiker sind grüne Bohnen besonders zu empfehlen, da der Blutzuckerspiegel dank der Ballaststoffe normal bleibt.
• Grüne Bohnen enthalten Silizium, ein Mineral, das zur Stärkung von Bindegewebe und Knochen beiträgt.
• Grüne Bohnen enthalten viel Vitamin A sowie gesundheitsfördernde Antioxidantien: Lutein, Zeaxanthin, Beta-Carotin. Alle diese Komponenten tragen dazu bei, dass grüne Bohnen als Schutzmittel gegen freie Radikale wirken. Freie Radikale sind nämlich die Ursache für Alterung, Faltenbildung und das Auftreten verschiedener altersbedingter Krankheiten.
• Zeaxanthin, ein wichtiges Nahrungskarotinoid, das in grünen Bohnen vorkommt, wird selektiv absorbiert gelber Fleck Netzhaut, die die Augen vor den schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlung schützt Sonnenstrahlen. Dank Zeaxanthin verhindern grüne Bohnen das Auftreten von Flecken auf der Hornhaut der Augen bei älteren Menschen.
• Grüne Bohnen sind eine reichhaltige Folatquelle, die ein wesentlicher Bestandteil der DNA-Synthese und Zellteilung ist. Es ist sehr wichtig, während der Schwangerschaft grüne Bohnen in Ihre Ernährung aufzunehmen, da Folsäure hilft, Neuralrohrdefekten vorzubeugen ( angeborene Pathologie mit einem Mangel an Folsäure).
• Außerdem sind grüne Bohnen reich an Vitamin B6 (Pyridoxin), Thiamin (Vitamin B1) und Vitamin C. Der Verzehr dieser Vitamine hilft dem Körper, Infektionserreger zu bekämpfen und schützt vor schädlichen freien Radikalen.
• Grüne Bohnen enthalten Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Mangan, die für Stoffwechselprozesse im Körper so wichtig sind.
• Wie gezeigt neueste Forschung Der regelmäßige Verzehr von grünen Bohnen trägt dazu bei, das Auftreten von Migräne zu reduzieren, und Bohnen stärken außerdem das menschliche Immun- und Fortpflanzungssystem.

So wählen und lagern Sie grüne Bohnen

Veröffentlichung der TV-Show „Live Healthy!“ mit Elena Malysheva – über die wohltuenden Eigenschaften grüner Bohnen

Grüne Bohnen werden frisch, gefroren und in Dosen verkauft. Frische Bohnen sollten lang und fest, aber gleichzeitig recht flexibel sein. Wenn der Pod zerbricht, sollten Sie ein lautes Klicken hören. Kaufen Sie keine überreifen Schoten mit harter Schale. Frische grüne Bohnen können nicht länger als eine Woche gelagert werden.

In den Regalen unserer Geschäfte finden Sie häufiger gefrorene grüne Bohnen, die ihren Nährwert absolut nicht verlieren. Beim Kauf von gefrorenen Bohnen sollten Sie darauf achten, dass die Bohnen in der Verpackung keine Klumpen aufweisen und kein „Schnee“-Filz vorhanden ist, was darauf hindeutet, dass die Bohnen mehrmals aufgetaut wurden.

Wie man Bohnen kocht

Rohe grüne Bohnen sollten nicht gegessen werden, da sie Pheazin enthalten, das eine toxische Wirkung auf den Körper haben kann. Daher müssen rohe grüne Bohnen einer Wärmebehandlung unterzogen werden, um den Schadstoff Pheazin loszuwerden.

Frische grüne Bohnen sollten unter fließendem Wasser gewaschen werden, um Schmutz und Sand zu entfernen. Anschließend sollten die Schwänze der Schoten abgeschnitten und in kochendes Wasser geworfen werden. Frische grüne Bohnen sollten nicht länger als 5 Minuten gekocht werden, da sie sonst kochen, alle nützlichen Substanzen verlieren und eine unansehnliche Farbe bekommen.

Leserfragen

18. Oktober 2013, 17:25 du schreibst leichtes Abendessen bestehen aus Eiweiß, was genau ist das? und ist es möglich, es durch das darin angebotene Protein zu ersetzen? Sporternährung oder Herbalife? Danke!

Gefrorene Bohnen sollten nach dem Kochen in Salzwasser nicht länger als 4 Minuten gekocht werden. Die Bohnen sollten fest, aber nicht knusprig bleiben. Sobald die grünen Bohnen gar sind, müssen sie unter kaltes (vielleicht Eis-)Wasser gelegt werden, um die Farbe zu bewahren.

Grüne Bohnen können als Beilage (anstelle von Kartoffeln oder Nudeln), als separates Gericht (durch einfaches Hinzufügen von Gewürzen und Soße) oder als Bestandteil eines Salats (mit Gurken mischen, über Mayonnaise gießen) gegessen werden.

Zutaten: 125 g gekochte grüne Bohnen

• Vitamin K – 22 %,
• Mangan - 18%,
• Vitamin C – 16,1 %,
• Ballaststoffe - 16%,
• Folsäuresalz - 10,3 %,
• Vitamin B2 - 9,2 %,
• Zink - 7,7 %,
• Vitamin B1 -7,5 %,
• Chrom - 5,8 %,
• Magnesium - 5,6 %,
• Kalzium - 5,5 %,
• Kalium - 5,2 %,
• Phosphor 5,1 %,
• Vitamin B4 - 4,9 %,
• Vitamin A - 4,8 %,
• Vitamin B3 - 4,8 %,
• Protein - 4,7%,
• - 4,5%,
• Eisen - 4,5%,
• Vitamin B6 - 4,1 %,
• Vitamin E - 3,7 %.

Der angegebene Wert gilt pro 100g. Produkt:

Die Bohnen unterscheiden sich etwas von normalen weißen Bohnen. Im Gegensatz zu letzteren werden grüne Bohnen zusammen mit den Schoten gegessen. Manchmal auch grüne Bohnen genannt. Zunächst wurden nur Bohnensamen verwendet. Die Italiener wussten die Pflanze jedoch bald voll und ganz zu schätzen.

Äußerlich ähneln grüne Bohnen zwar anderen Bohnensorten, unterscheiden sich jedoch durch längere Hülsen und Samen im Inneren. Die Schattierungen der Schoten können unterschiedlich sein: gelblich, grün, violett. Am beliebtesten sind grüne Bohnen. Spitzenreiter in der Produktion sind wie bei vielen anderen Hülsenfrüchten China, Indonesien und Indien. Zu den Hauptabnehmern grüner Bohnen in Europa zählen Frankreich und Belgien. In Russland dieses Produkt erfreut sich ebenfalls zunehmender Beliebtheit.

Grüne Bohnen verdanken ihre Beliebtheit auch ihrer Unprätentiösität gegenüber den Wachstumsbedingungen. Es wird auf verschiedenen Böden angebaut. Die Hauptanforderung dieser Pflanze ist eine ausreichende Beleuchtung. Nach der Ernte wird es oft nicht entwurzelt, weil Es düngt den Boden, indem es ihn mit Stickstoff versorgt.

Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen

Die Vorteile grüner Bohnen für den Körper

Grüne Bohnen enthalten möglicherweise nicht so viel Protein wie normale Bohnen, bieten aber viele andere gesundheitliche Vorteile. Die Vitamine A, C, E sowie Thiamin und Riboflavin (B-Vitamine) kommen in grünen Bohnen in größeren Mengen vor als in weißen Bohnen, Sojabohnen und anderen Hülsenfrüchten. Darüber hinaus enthält dieses Produkt genügend Ballaststoffe, um die Funktion des Magen-Darm-Trakts deutlich zu verbessern. Unter den Mineralien ist das Vorhandensein von Kalium, Eisen und Magnesium hervorzuheben. Aktuelle Mikroelemente werden dank ihrer komplexen Kombination mit Vitaminen perfekt vom Körper aufgenommen. Magnesium steht beispielsweise in Symbiose mit Vitamin B6.

Für Diabetiker wird der Verzehr von grünen Bohnen empfohlen. Das darin enthaltene Arginin ähnelt in gewissem Maße Insulin. Und der regelmäßige Verzehr des Produkts trägt zur Senkung des Blutzuckers bei. Die Anzahl der roten Blutkörperchen und der Hämoglobinspiegel hingegen werden dank des Eisens, das in der Zusammensetzung der Spargelbohnen enthalten ist, steigen.

Ein Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, grüne Erbsen, eine der vitaminreichsten Pflanzen. Lesen Sie weiter unten mehr über die Vorteile des Produkts.

Der Artikel enthält alle Fakten über den Nutzen und Schaden von Auberginen. Es wird ausführlich beschrieben, wie sich dieses Gemüse auf den menschlichen Körper auswirkt, wenn es in der Ernährung verwendet wird.

Nutzen und Schaden von Linsen stehen in einem unverhältnismäßigen Verhältnis zueinander. Gerichte aus dieser Hülsenfrucht leisten einen unschätzbaren Dienst weiblicher Körper. Lesen Sie mehr: http://mywom.ru/product/chechevica/

Grüne Bohnen haben entzündungshemmende Eigenschaften. Es hat eine antioxidative Wirkung, die bei der Bekämpfung freier Radikale hilft. Das Produkt hilft, das Auftreten von Atemwegserkrankungen zu verhindern Herz-Kreislauf-System. Bronchitis, Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, Arteriosklerose – dieses Wundergemüse hilft Ihnen bei der Bewältigung all dieser Krankheiten.

Die Vorteile grüner Bohnen für Männer und Frauen

Grüne Bohnen sind sowohl für Männer als auch für Frauen von Vorteil. Das stärkere Geschlecht kann sich mit Hilfe dieses Produkts vor einem Prostataadenom schützen. Bohnen helfen dabei, die Funktion und Potenz des Urogenitalsystems wiederherzustellen. Der regelmäßige Verzehr von grünem Gemüse in der Nahrung hilft, kleine Nierensteine ​​​​zu beseitigen und zu reinigen Blase. Frauen normalisieren sich Menstruationszyklus, die Menstruation selbst wird weniger schmerzhaft sein.

Der Wassergehalt in grünen Bohnen beträgt 90 %. Die Franzosen nennen es wegen seiner Zartheit und Saftigkeit manchmal Butter. Grüne Bohnen haben überhaupt keine Kalorien. Sein Energiewert beträgt 23 kcal pro 100 g. Somit ist es ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Grüne Bohnen werden oft zum Abendessen von Menschen zubereitet, die abnehmen oder einfach nur auf ihre Figur achten möchten, um überschüssige Fettablagerungen am Körper zu verhindern. Hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Grüne Bohnen zuzubereiten ist sehr einfach. Junge grüne Bohnen werden einfach in kochendem Wasser blanchiert oder mit anderem Gemüse einige Minuten gedünstet. Dazu passen Brokkoli, Rosenkohl, Karotten und Mais. Die Kombination dieser Produkte auf einem Teller macht das Gericht nicht nur lecker, leicht und gesund, sondern auch sehr schön.

Die Vorteile von gefrorenen grünen Bohnen

Nach dem Einfrieren und anschließenden Auftauen der grünen Spargelbohnen bleiben fast alle nützlichen Substanzen darin erhalten. Vitamine werden reduziert, allerdings nur geringfügig. Der Ballaststoffgehalt bleibt völlig unverändert. Die Vorteile gefrorener grüner Bohnen sind mit denen frischer Bohnen vergleichbar. Wir raten Ihnen daher, dieses gesunde Produkt nicht zu ignorieren. Gefroren ist es schließlich in fast jedem zu finden Lebensmittelgeschäft zu jeder Jahreszeit.

Dabei ist vor allem darauf zu achten, dass es nicht wieder einfriert. Wenn Bohnen zweimal eingefroren werden (mehrmals nach dem Auftauen), verlieren sie Vitamine. Viele Hersteller versehen ihre Verpackungen mit Wiedergefrierindikatoren. Wenn sich die Farbe des Indikators verändert hat, lohnt sich der Kauf dieses Produkts nicht.

Schädlich für grüne Bohnen. Kontraindikationen

Grüne Bohnen sind praktisch harmlos. Bei Magenerkrankungen, Gicht, Nephritis und Kolitis ist jedoch Vorsicht geboten. Grüne Bohnen können dem Körper schaden, wenn sie roh verzehrt werden. Giftstoffe in grünen Schoten und Bohnen schädigen den Zustand der Schleimhaut. Um sie loszuwerden, sollte das Produkt einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Selbst das einfache Blanchieren von Gemüse macht es sicher zum Verzehr.

Nutzen und Schaden von grünen Bohnen. Fazit

Wie ist es nützlich?

1. Inhalt Ballaststoffe riesig, was hilft, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern und Abfallstoffe und Giftstoffe zu entfernen
2. Es ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Fördert die Gewichtsabnahme durch Steigerung des Stoffwechsels
3. Hat entzündungshemmende Eigenschaften
4. Verbessert die Blutzusammensetzung. Erhöht das Hämoglobin und erhöht den Gehalt an roten Blutkörperchen
5. Hilft bei Erkrankungen der Atemwege und des Herz-Kreislauf-Systems wie Bronchitis, Bluthochdruck, Arteriosklerose usw.
6. Schützt vor Prostataadenom bei Männern
7. Normalisiert den Menstruationszyklus bei Frauen. Erleichtert die Menstruation
8. Wirkt sich positiv auf die Nieren- und Blasenfunktion aus

Topinambur ist einer der beliebtesten gesunde Produkte. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Knollen dieser Kulturpflanze sind denen von Kartoffeln nicht unterlegen. Lesen Sie hier den Artikel über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Kulturpflanze.

Weiße Bohnen Hilft, das Weiß der Zähne zu erhalten. Sie stärkt Zahnfleisch und Zahnschmelz, bewahrt die natürliche Farbe der Zähne und ist die einzige Bohnensorte, die in die „weiße Diät“ aufgenommen wird, die von denjenigen eingehalten wird, die sich einer Zahnaufhellung unterzogen haben. Artikel über weiße Bohnen hier.

Sojabohnen zeichnen sich durch eine Fülle an lebenswichtigen Nährstoffen für den Körper aus. wertvolle Eigenschaften und Nährstoffkomponenten. Es ist eine der besten Proteinquellen unter den pflanzlichen Produkten: http://mywom.ru/product/soya/

Was ist der Schaden?

1. Kontraindiziert bei Gastritis und Geschwüren
2. Kontraindiziert bei Kolitis, Cholezystitis und Gicht
3. Giftig, wenn es roh verzehrt wird. Kann ohne Wärmebehandlung keine Schleimhautschäden verursachen.
4. Blähungen – erhöhte Gasproduktion

Video über Nutzen und Schaden von grünen Bohnen

TV-Sendung „Gesund leben!“ mit Elena Malysheva

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mywom.ru

Grüne Bohnen: Zusammensetzung, Kaloriengehalt, Verwendung, Nutzen, Schaden und Kontraindikationen von Spargel

Seit mehr als einem Jahrtausend nehmen grüne Bohnen – unreife Bohnen der gewöhnlichen Bohnen – einen Ehrenplatz in der menschlichen Ernährung ein. Mehr Bewohner Altes Ägypten, Römisches Reich, altes China sowie indigene Völker Südamerika Wir haben es genossen, diese kalorienreiche und angereicherte Pflanze zu essen. Die Menschen haben gelernt, eine große Vielfalt an Gerichten aus Bohnen zuzubereiten Medikamente.

Schauen wir uns die Argumente für diese Pflanze genauer an und wie ein Mensch durch den Verzehr dieser grünen Hülsenfrüchte geschädigt werden kann.

Produktzusammensetzung

Diese Bohnen kamen im 15. Jahrhundert im Zuge der Entdeckung neuer Länder durch Kolumbus aus Südamerika nach Europa, galten aber lange Zeit nur als Zierpflanze. Als Nahrungspflanze hat sich dieses Produkt erst seit dem 17. Jahrhundert etabliert. Dann wurden Sorten gezüchtet, die einen verbesserten Geschmack hatten. Später wurden solche Bohnen Spargel oder Französisch genannt.

Unser Körper benötigt täglich eine große Menge davon Mineralien und Vitamine.

Sie enthalten außerdem große Mengen an Ballaststoffen, Eiweiß, Kohlenhydraten, Zucker und Fetten. Eine Reihe dieser Vorteile hilft uns, lange Zeit gesund zu bleiben und uns davor zu schützen schädlicher Einfluss freie Radikale.

Nährwert und Kaloriengehalt

Grüne Bohnen sind im Vergleich zu geschälten Bohnen (Getreide) nicht sehr reich an Proteinen, aber in Bezug auf die Menge an Vitaminen sind sie führend. Daher hat sein Nährwert Vorteile gegenüber anderen Bohnensorten: pro 100 g - nur 47 kcal, 0,4 g - Fett, 2,8 g - Proteine, 8,4 g - Kohlenhydrate. Grüne Schoten sind auch deshalb wertvoll, weil sie weniger Ballaststoffe als andere Bohnen enthalten und daher leichter und schneller verdaulich sind.

Auch der Kaloriengehalt dieser Bohnen ist nicht hoch – nicht einmal 25 kcal pro 100 g, daher sollten Menschen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, diese sehr schmackhafte Pflanze in ihre Ernährung aufnehmen. Darüber hinaus beseitigt der regelmäßige Verzehr von Spargelbohnenschoten das Müdigkeitsgefühl, das Menschen begleitet, die ihren Wunsch, Gewicht zu verlieren, missbrauchen.

Ohne Zusatz von Salz gekochte oder gedünstete grüne Schoten sind sehr reich an Vitamin B9 – 11,3 %, Vitamin C – 18 %, Kalium – 11,6 % (pro 100 g Fertigprodukt). Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der gleichen Produktmenge beträgt 3 %, 1 %, bzw. 2 % (der Prozentsatz wird aus der täglichen Aufnahme angegeben).

Dieses Stoffverhältnis ist bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr sinnvoll.

Wichtig! Grüne Bohnen nehmen keine giftigen Stoffe von außen auf, gelten daher als absolut unbedenklich und werden für Babynahrung empfohlen. Laut Ernährungswissenschaftlern müssen Bohnen ab dem 40. Lebensjahr einfach in die Ernährung aufgenommen werden, da der Körper zu diesem Zeitpunkt bereits viele Vitamine und Mineralstoffe verliert und anfälliger für den Einfluss freier Radikale ist.

Welche Vorteile haben grüne Bohnen?

Die Vorteile grüner Bohnen sind zahllos: Sie regulieren den Stoffwechsel, wirken sich positiv auf die Verdauung aus, lindern den Verlauf von Krankheiten wie ARVI, rheumatoide Arthritis, Bronchitis, allergisch Hautkrankheiten und Urolithiasis. Aufgrund des hohen Schwefelgehalts in Spargelbohnen ist eine schnelle Genesung von infektiösen Darmerkrankungen möglich und hoher Inhalt Eisen regt die Erythropoese (Rotbildung) an Blutzellen), daher ist dieses Produkt bei hämatopoetischen Erkrankungen nützlich. Bohnenhülsen haben einen Tiefststand glykämischer Index: Nicht mehr als 15 % der Kohlenhydrate werden in Glukose umgewandelt. Dank dieses Indikators können Patienten mit Diabetes Spargelbohnen verzehren in Maßen ohne sich Gedanken über Ihren Blutzuckerspiegel machen zu müssen.
Die beruhigende Wirkung dieser Pflanze auf Nervensystem: Menschen, die Bohnenschoten bevorzugen, schlafen gut und genießen das Leben mehr.

Außerdem verhindert der ständige Verzehr grüner Schoten das Auftreten von Zahnstein.

Ihr Beitrag zur Behandlung von Tuberkulose ist von unschätzbarem Wert. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Bluthochdruck, verhindern sie eine übermäßige Bildung schlechtes Cholesterin. Das Vorhandensein von Zink in diesem Produkt reguliert die Kohlenhydrat- und Kohlenhydratzufuhr Fettstoffwechsel, bekämpft erfolgreich Fettleibigkeit und fördert die Spermatogenese in der männlichen Bevölkerung.

Durch den regelmäßigen Verzehr des Grüns dieses Getreides können sich Männer vor der unangenehmen Aussicht auf eine Ansteckung mit einem Prostataadenom schützen, außerdem können sie die verminderte Potenz wiederherstellen und die Funktion des Urogenitalsystems verbessern.

Gehen Eigenschaften nach dem Einfrieren verloren?

Alles nützlich und ernährungsphysiologische Eigenschaften Spargelbohnen bleiben bei Kälte haltbar. Es kann eingefroren und in Dosen abgefüllt werden. Sie müssen lediglich vermeiden, die Schoten häufig einzufrieren und aufzutauen, da sie sonst ihre Vorteile verlieren. Es empfiehlt sich, sie in kleinen Portionen einzufrieren.

Merkmale der Anwendung

Es ist bekannt, dass grüne Bohnen ein direkter Weg zu Schönheit und Wohlbefinden sind. Durch den Verzehr können Sie die Jugend lange bewahren und sie mit Vitaminen sättigen essentielle Mikroelemente Dein Körper. Dies wiederum trägt dazu bei, dass Sie dank einer kalorienarmen Ernährung gut aussehen. Und die Vielfalt der kulinarischen Köstlichkeiten und Gerichte aus diesem Produkt bietet Ihnen die Möglichkeit, sich schmackhaft und abwechslungsreich zu ernähren.

In Behandlung

Grüne Schoten dienen erfolgreich als Hilfsmittel in therapeutischen Diäten sowie bei der Behandlung vieler Krankheiten. Grüne Bohnen werden in Form von Abkochungen eingenommen, daraus werden Diätbeilagen, Salate und verschiedene Suppen zubereitet.

• Dekokt bei chronische Pankreatitis: 1 EL in ein Glas Wasser geben. Löffel getrocknete Bohnenflügel, bei schwacher Hitze 3-5 Minuten kochen lassen. 30 Minuten vorher einnehmen. dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Es ist nicht erforderlich, eine Abkochung in Reserve zuzubereiten, da diese möglicherweise einige ihrer wohltuenden Eigenschaften verliert.

• Mahlen Sie 50 g Schoten und geben Sie sie in eine Thermoskanne, gießen Sie 250 g kochendes Wasser ein und lassen Sie es 8 Stunden lang stehen. 3-mal täglich 100 g 30 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.
• 150 g zerkleinertes Bohnenrohmaterial 15 Minuten in einem Liter Wasser kochen. 150 ml vor den Mahlzeiten einnehmen.

Besonders effektives Eigentum Dazu ein Sud aus Bohnenschoten Blaubeerblätter. Sie müssen 0,5 Tassen vor dem Essen einnehmen.
Dieser Saft ist auch bei folgenden Beschwerden wirksam:

• Bursitis (entzündete Gelenkschleimbeutel) – 100 ml zweimal täglich. Die Behandlungsdauer beträgt zwei Wochen.
• Mastopathie, Wiederherstellung des Hormonspiegels bei Frauen – 400–500 ml pro Tag aus Bohnen-, Karotten- und Rübensäften für einen Monat.

In der Diätetik

Grüne Bohnen sind eine unverzichtbare Zutat und Helfer in einem Komplex therapeutischer Diäten und Diäten für diejenigen, die schlank aussehen möchten.

Es ist interessant, wann regelmäßiger Gebrauch Mit grünen Bohnen können Sie Diäten zur Gewichtsreduktion vergessen, da sich das Gewicht nach kurzer Zeit wieder normalisiert.

Hier sind mehrere Möglichkeiten, Diätbohnen zuzubereiten.

• Abnehmen mit Salat

• Beilage aus gekochten Schoten

Kochen Sie 300 g Bohnen im Wasserbad, mahlen Sie dann die getrockneten Gewürze Rosmarin und Basilikum mit Zitronensaft und fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Diese Mischung über die Bohnen gießen. Diese Beilage passt sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten.

Die gehackten Schoten 10-15 Minuten kochen lassen, die gehackten hinzufügen Paprika, 3-4 Tomaten, 1 Karotte und 1 Zwiebel. Etwa 7 Minuten kochen lassen, dann ein Glas Tomatensaft und gehacktes Gemüse zur fertigen Suppe hinzufügen. Weitere 3 Minuten köcheln lassen.

Beim Kochen

Grüne Bohnenhülsen werden in Supermärkten gefroren oder in Dosen verkauft. Aber jede Hausfrau ist in der Lage, dieses Produkt selbst zuzubereiten. Und rein Sommerzeit Jeder von uns muss einfach Gerichte aus frisch gepflückten Schoten genießen. Die Zubereitungsmethoden sind sehr vielfältig – Kochen, Braten, Dünsten, Einmachen.

Gekochte Spargelbohnen können als Beilage oder als separates Gericht dienen, aber Sie können für Abwechslung sorgen, indem Sie sie mit anderen Lebensmitteln kombinieren. Grüne Schoten können gebraten, gekocht, gedünstet oder zu einem Salat oder einer Suppe verarbeitet werden.
Wichtig! Bei der Zubereitung von Gerichten aus grünen Bohnen, auch aus gefrorenen, müssen diese 15 Minuten lang in Wasser unter Zugabe von Salz gekocht werden. Aufgrund des hohen Gehalts an Lektinen kann es zu Verdauungsstörungen kommen, daher ist vom rohen Verzehr von Bohnen abzuraten. Beim Kochen sollten Sie die Schoten jedoch nicht zu lange kochen, da sonst ihre Vorteile verloren gehen. Empfehlungen für die Zubereitung von Bohnenspargel:

• Entfernen Sie vor dem Kochen grüner Bohnen die Längsader an der Schote;
• das Grün 10 Minuten kochen lassen;
• Schoten, die ihre Elastizität verloren haben, müssen einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden;
• Aluminiumkochgeschirr ist nicht zum Kochen von Bohnen geeignet, da das Produkt sonst seine hellgrüne Farbe verliert;
• Um die Farbsättigung aufrechtzuerhalten, salzen Sie die Schoten am Ende des Garvorgangs.
• Gekochte Bohnen sollten mit kaltem Wasser abgespült werden.

Kann ich grüne Bohnen haben?

Die Vorteile grüner Bohnen sind bedingungslos; sie können nicht nur verzehrt werden, sondern sollten auch verzehrt werden. Für jedes Alter hat es jedoch seinen eigenen Wert.

Für Kinder

Kinder müssen nur gesunde und köstliche Gerichte aus grünen Bohnen kochen.

Es muss in Gemüsepüree gemischt werden, das dem Kind normalerweise nach dem fünften Lebensmonat verfüttert wird, genau dann, wenn es an der Zeit ist, sich mit Gemüse in der Nahrung vertraut zu machen.

Dazu werden frisch gekochte Bohnen zu Püree gemahlen. Zu vermeiden allergische Reaktion Wenn Sie dieses neue Produkt zum ersten Mal für ein Kind ausprobieren, sollten Sie beim ersten Mal nicht mehr als 1 Teelöffel probieren. Nachdem sichergestellt wurde, dass alles in Ordnung ist, kann dieses Püree nach und nach zur üblichen Nahrung des Babys hinzugefügt werden, wobei die Menge auf einmal auf 60 g erhöht wird. beste Zeit Bohnenpüree nehmen - das ist Mittagessen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Gerichte mit grünen Bohnen mit Dill zu ergänzen. Dieses Püree wird einem Kind höchstens dreimal alle paar Tage verabreicht.
Für ältere Kinder werden Bohnen wie für Erwachsene zubereitet.

Wichtig! Zu vermeiden erhöhte Gasbildung Für Kinder unter 1 Jahr ist es unerwünscht, grüne Bohnen mit Fleisch in ihrer Ernährung zu kombinieren.

Stillende Mütter

Mutter, die ein Baby füttert Muttermilch, sollte Spargelbohnen essen. Sie haben alles nützliche Elemente, und das kommt sowohl der jungen Mutter als auch ihrem Baby zugute. Grüne Hülsenfrüchte verursachen bei Babys keinen übermäßigen Gasaustausch und normalisieren den Stuhlgang.

Eine junge Mutter verliert viel Kraft und kann sich durch den Verzehr von Gerichten mit grünen Bohnen erholen und Krankheiten wie Anämie vermeiden. Auch die Nieren werden nicht übermäßig belastet und die Verdauung wird erleichtert.

Eine solche Frau muss diese Pflanze lediglich während der gesamten Stillzeit mehrmals pro Woche als separates Gericht zu sich nehmen.

Schwanger

Grüne Bohnenschoten sind für schwangere Frauen sehr nützlich, da sie alle notwendigen Vorteile für sie selbst und das in ihr heranwachsende Baby enthalten.

Gründe, warum der Verzehr grüner Bohnen für schwangere Frauen wichtig ist:

• wegen dem, was drin ist riesige Menge Protein, es ersetzt teilweise Fleisch;
• Bohnenfasern erleichtern die Darmentleerung;
• wirksame Vorbeugung von Eisenmangelanämie;
• Nikotinsäure, die Teil der Zusammensetzung ist, normalisiert den Blutdruck, lindert Stress und verbessert den Stoffwechsel;
• verhindert das Risiko einer Hyperpigmentierung der Haut.

Notwendige Tipps, wenn schwangere Frauen Bohnen essen:

• Die Bohnen müssen gut gekocht sein, um Magenbeschwerden zu vermeiden.
• Vor dem Kochen müssen die Schoten eine Weile in kaltem Wasser eingeweicht werden, um Blähungen vorzubeugen.
• Es ist nicht ratsam, grüne Bohnen mit Fleisch zu kochen, sondern sie als separates Gericht zu kochen.

Kontraindikationen und Schaden

Überlegen Sie, was großer Vorteil Wenn einem Menschen grüne Bohnen gebracht werden, scheint es, dass es dafür keine Kontraindikationen geben kann. Aber auch diese grünen Schoten können unserem Körper erheblichen Schaden zufügen. Patienten mit Gastritis mit hohem Säuregehalt des Magens, mit Pankreatitis im akuten Stadium, auch mit Cholezystitis, sollten größte Vorsicht walten lassen. Magengeschwür Magen, bei akuter Entzündung im Darm und bei Vorliegen einer Kolitis.

Grüne Bohnen beeinflussen wie alle anderen den Gasaustausch, daher sollten sich ältere Menschen sowie Menschen mit chronischer Verstopfung, Nierenentzündung und Gicht nicht von solchen Lebensmitteln mitreißen lassen. Sie können eine übermäßige Gasbildung vermeiden, indem Sie die Bohnen zweimal kochen und das erste Wasser abgießen.

Grüne Bohnen sind ein Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen, die wir für ein gesundes und hochwertiges Leben benötigen. Jede Person jeden Alters mit mittelschwerer und gute Gesundheit Sie müssen nur Ihre tägliche Ernährung zusammenstellen und diese regelmäßig einführen Proteinprodukt. Durch den regelmäßigen Verzehr dieser leuchtend grünen Körner schützen wir unseren Körper vor schädlichen Umwelteinflüssen, da grüne Bohnen charakteristisch dafür sind, dass sie nicht absorbiert werden Schadstoffe von außen, wie es bei anderen Gemüsepflanzen der Fall ist.

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Nutzen und Schaden für die Gesundheit von grünen und gefrorenen grünen Bohnen

Eine vollwertige Ernährung muss Gemüse enthalten. Eines der beliebtesten Gerichte auf unserem Tisch sind Bohnen in Schoten. Es wird als Beilage oder als eigenständiges vegetarisches Gericht zu Suppen und Salaten serviert. Die Menschen wissen, dass es sehr nützlich ist, aber sie bedenken nicht immer, dass jedes Produkt schädlich sein kann. Wenn Sie an Krankheiten leiden, dürfen Sie keine grünen Bohnen essen.

Vorteile von grünen Bohnen

Es gibt zwei Arten von Bohnenkapseln – grüne und gelbe (letztere werden wegen ihrer Eigenschaften auch französisch genannt). delikater Geschmack). Die Menschen wussten schon in der Antike um ihre Vorteile, aber moderne Form Erst im 16. Jahrhundert kamen Bohnen in die Küche. Im Gegensatz zu weißen und roten Bohnen, bei denen nur die Körner essbar sind, können grüne und gelbe Bohnen im Ganzen gegessen werden. Es wird oft von Menschen zubereitet, denen ihre Figur und ihre Gesundheit im Allgemeinen am Herzen liegen.

Darüber hinaus haben gelbgrüne Bohnen neben grünen nicht nur in Frankreich, sondern auch in anderen Ländern Fuß gefasst. nationale Küchen– zum Beispiel auf Chinesisch, Koreanisch und Mexikanisch. Diese Beliebtheit ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Bohnen nützliche Substanzen, Mineralien und Vitamine enthalten, die eine wunderbare Wirkung auf den Körper haben.

Nutzen und Schaden grüner Bohnen lassen sich nicht durch die Wirkung nur einer Substanz erklären, da das Produkt eine komplexe, reichhaltige Zusammensetzung aufweist:

Die Antwort auf die Frage, wie viele Kalorien grüne Bohnen haben, wird Abnehmwilligen auf jeden Fall gefallen. Energiewert Einhundert Gramm dieses Produkts – 24-30 kcal. In einer Portion ist ungefähr die doppelte Menge enthalten, dennoch schaden solche Mengen Ihrer Figur nicht. Es ist zu bedenken, dass der Gesamtkaloriengehalt eines Gerichts auch von anderen Zutaten und der Zubereitungsart abhängt.

Beispielsweise müssen Nutzen und Schaden von frittierten grünen Bohnen sorgfältig abgewogen werden, da das Öl sehr fetthaltig ist. Der Gesamtkaloriengehalt pro hundert Gramm beträgt 175 kcal. Beim Kochen kann das Produkt eine Reihe nützlicher Eigenschaften verlieren (60-120 kcal). Der beste Weg– Bohnen mit einem Minimum an Gewürzen backen oder dämpfen, dann bleibt die Kalorienzahl erhalten.

BJU

Nährwert:

• Proteine ​​– 2,5 g;
• Fette – 0,3 g;
• Kohlenhydrate – 3 g;
• Wasser – 90 g;
• Ballaststoffe – 3,4 g.

Welche Vorteile haben grüne Bohnen?

Der regelmäßige Verzehr dieser Bohne wird nicht nur als spezielles diätetisches oder therapeutisches Lebensmittel, sondern auch im Alltag Vorteile bringen. Sie sollten sich keine Gedanken darüber machen, wie viele Kohlenhydrate in Bohnen enthalten sind – aufgrund der Fülle an Ballaststoffen fördert das Produkt dennoch die Gewichtsabnahme. Darüber hinaus hilft es bei Herzerkrankungen, Diabetes und Erkrankungen von Frauen und Männern. Fortpflanzungssysteme.

Die Vorteile von grünen Bohnen

Die langen grünen Schoten werden oft gefroren verkauft. Sie können jedoch im Sommer junge Bohnen kaufen und einfrieren oder sie selbst für den Winter konservieren (wie auf dem Foto). Frischer Spargel ist nicht weniger lecker, diese Sorte enthält verschiedene Vitamine– Gruppen A, B, C. So sinnvolle Ergänzung Wenn es zwei- bis dreimal pro Woche eingenommen wird, stärkt es das Immunsystem und hilft bei der Bewältigung chronische Krankheiten.

Zur Gewichtsreduktion

Das Geheimnis der ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Pflanze ist eine große Wassermenge. Man kann eine große Portion essen, fühlt sich satt, nimmt aber trotzdem nur 40-60 kcal zu sich. Darüber hinaus trägt die Fülle an Ballaststoffen zu einer normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts bei und befreit den Körper von Giftstoffen. Wer abnehmen möchte, dem wird empfohlen, während der Diät ein bis zwei Fastentage mit diesem Produkt einzuhalten, was auch den Stoffwechsel beschleunigt.

Während der Schwangerschaft

Bohnen enthalten viel Folsäure, die den weiblichen Hormonspiegel normalisiert. Während der Schwangerschaft wird dieser Stoff zu einer Art Baustoff für den Körper der werdenden Mutter. Gynäkologen verschreiben Patienten häufig konzentrierte Folsäuretabletten, diese kann jedoch auch durch eine Portion Hülsenfrüchte gewonnen werden. Darüber hinaus kommt der Gehalt an Vitamin A und C besonders im Winter dem Immunsystem zugute.

Wie bei jedem Lebensmittelprodukt werden Nutzen und Schaden von grünen Bohnen individuell bestimmt. Es wird nicht für Personen mit chronischen Magenerkrankungen empfohlen – akute Gastritis oder Geschwüre, Kolitis, Cholezystitis. Ärzte sagen nicht, ob es wann möglich ist, es zu essen erhöhte Blähungen, aber um eine erhöhte Gasbildung zu vermeiden, empfiehlt es sich, das erste Wasser nach dem Kochen einfach abzulassen. Sie sollten nicht mit Rezepten experimentieren, bei denen rohe Schoten verzehrt werden, da diese giftig sind und die Schleimhäute schädigen können, wenn sie nicht vorher behandelt werden. Wärmebehandlung.

Video über die wohltuenden Eigenschaften gefrorener grüner Bohnen

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Grüne Bohnen: Nutzen und Schaden

Es ist nicht genau bekannt, wann genau die Menschen begannen, Bohnen anzubauen und zu essen. Wir wissen mit Sicherheit, dass dieser Pflanze, nachdem sie von spanischen Entdeckern aus Amerika nach Europa gebracht wurde, im menschlichen Leben eine vernachlässigbare Bedeutung beigemessen wurde. Zunächst begann man in Europa damit, sie als dekorative Blume anzubauen, die mit ihrem Aussehen das Auge erfreuen konnte attraktiv aussehend.

Grüne Bohnen

Später begannen die Menschen, gereifte Bohnensamen als Nahrung zu verwenden und schätzten ihren Geschmack bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Nach einer gewissen Zeit begann man für denselben Zweck auch unreife Bohnenhülsen zu verwenden und entwickelte sogar spezielle Sorten mit empfindlicheren Schalen. So tauchte die grüne Bohnenpflanze, oder wie sie auch genannt wird, Spargel, grüner Zucker, in unserer Ernährung auf. Der moderne Mensch weiß, wie gesund diese Bohnensorte ist, daher nehmen viele sie in ihren täglichen Speiseplan auf.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung

Grüne Bohnen enthalten, wie viele Pflanzen, viele Vitamine und Mineralstoffe, die ein Mensch für das normale Funktionieren seines Körpers benötigt. Die Liste der in Bohnen enthaltenen Stoffe ist durchaus beeindruckend. Zunächst muss gesagt werden, dass Bohnen reich an Ascorbinsäure, Folsäure und sind Nikotinsäuren, B-Vitamine, Vitamin E und Carotin. Darüber hinaus wurden in seiner Zusammensetzung folgende Mineralien gefunden: Kalium, Kalzium, Zink, Eisen, Natrium, Magnesium und Phosphor. Diese Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung macht grüne Bohnen zu einem unverzichtbaren Produkt in der Ernährung eines modernen Menschen. Natürlich sind Bohnen selbst ein Saisonprodukt, aber moderne Technologien Dank des Einfrierens können Menschen es das ganze Jahr über verwenden. Mit dieser Speichermethode können Sie maximal sparen nützliche Substanzen.

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Grüne Bohnen zum Abnehmen

Viele Menschen, die sich daran halten richtige Ernährung und diejenigen, die aktiv abnehmen, verwenden oft grüne Bohnen zum Kochen verschiedene Gerichte. Diese Wahl hat mehrere objektive Gründe:

• Einer der Hauptgründe für den Kauf grüner Bohnen ist ihr geringer Kaloriengehalt. Einhundert Gramm dieser Bohnen enthalten nur 23 Kalorien.
• Der zweite Vorteil, den auch figurbewusste Frauen zu schätzen wissen, ist, dass Bohnen viele Ballaststoffe enthalten. Ballaststoffe sind für jeden Körper für eine normale Darmfunktion notwendig. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die sich proteinreich ernähren, da es zu Problemen beim Stuhlgang kommen kann.
• Es lohnt sich auch, auf den in Bohnen enthaltenen Zinkgehalt zu achten. Es ist dieses Mineral, das zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels im menschlichen Körper beiträgt. Dieser Austausch bestimmt, ob die aufgenommenen Kalorien nebenbei gespeichert oder zur Energieversorgung des Körpers aufgewendet werden.
• Darüber hinaus wurden Studien durchgeführt, die dies bewiesen haben positive Wirkung grüne Bohnen auf hormonellem Hintergrund. Oft der Grund Übergewicht Es kann zu einer Fehlproduktion von Hormonen kommen, und wenn regelmäßig verzehrte Bohnen diesen Faktor beeinflussen, werden die verhassten Kilogramm und Falten schnell „wegschmelzen“.

Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen

Der tägliche Verzehr von grünen Bohnen kann Wunder bewirken. Diese Pflanze kann den Verlauf vieler Krankheiten lindern, in manchen Fällen sogar therapeutische Wirkung auf den menschlichen Körper. Schauen wir uns einmal genauer an, was grüne Bohnen aus medizinischer Sicht bewirken können.

1. Zunächst einmal ist es erwähnenswert, dass grüne Bohnen, sowohl frisch als auch gefroren, bei der Behandlung von Anämie helfen. Wenn Sie es regelmäßig zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie alle Probleme vermeiden niedriges Niveau Eisen im Blut und seine Aufnahme. Möglich wurde diese Eigenschaft der Bohnen dadurch, dass sie neben Eisen selbst eine große Menge Folsäure und Vitamin C enthalten.
2. Zweitens nicht weniger wichtig medizinische Eigenschaften Bohnen ist, dass grüne Bohnen den Blutzuckerspiegel senken können. Deshalb sollte es zu einem der Hauptprodukte in der Ernährung von Diabetikern sowie erblich gefährdeten Personen werden. Gefrorene und frische grüne Bohnen enthalten den Stoff Arginin, der in seiner Wirkung auf menschlicher Körperähnlich wie Insulin.
3. Der dritte Punkt, auf den alle Menschen achten sollten, ist, dass grüne Bohnen Herzkrankheiten vorbeugen. In diesem Fall spielt es eine Rolle eine ganze Serie Faktoren. Große Menge Die in dieser Pflanze enthaltenen Ballaststoffe und Vitamine verhindern die Bildung von schlechtem Cholesterin, das heißt Blutgefäße sauber bleiben. Diese Tatsache verringert nicht nur das Risiko einer Herzerkrankung, sondern auch das Auftreten von Bluthochdruck. Darüber hinaus enthalten grüne Bohnen Kalium und Magnesium, die helfen, Herzinfarkten vorzubeugen.

Grüne Bohnen helfen unserem Körper, schneller damit klarzukommen verschiedene Infektionen, aufgrund des Vorhandenseins von Eisen und Schwefel in seiner Zusammensetzung. Ärzte empfehlen, dieses Produkt in Phasen des Anstiegs häufiger in Ihre Ernährung aufzunehmen Infektionskrankheiten wie ARVI und Influenza. Dieselben Eigenschaften machen Bohnen zum Produkt Nummer 1 für Tuberkulosepatienten.

Einige Ärzte empfehlen, grüne Bohnen häufiger in die Ernährung von Männern aufzunehmen, da sie ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Prostataadenomen sind. Es ist auch erwähnenswert, dass bei regelmäßigem Verzehr von Bohnen ein positiver Trend bei der Behandlung männlicher sexueller Dysfunktion zu beobachten ist.

Grüne Bohnen haben eine leicht harntreibende Wirkung, daher wird der Verzehr während der Behandlung empfohlen Urolithiasis. Diese Eigenschaft trägt dazu bei, überschüssige Salze aus dem Körper zu entfernen, sodass der Zustand von Menschen mit schmerzenden Gelenken deutlich gelindert werden kann.

Nicht weniger wichtige Eigenschaft Grüne Bohnen zeichnen sich dadurch aus, dass sie eine beruhigende Wirkung auf den Menschen haben können. Deshalb muss es häufiger verwendet werden depressive Menschen sowie in schwierigen Lebensphasen.

Schaden durch die Verwendung grüner Bohnen

Wie jedes andere Produkt können grüne Bohnen nicht nur nützlich, sondern auch schädlich sein. Der Einsatz sollte auf folgende Personengruppen beschränkt werden:

• Ältere Menschen, insbesondere wenn sie Probleme mit der Darmfunktion haben. In diesem Fall müssen Sie zwar nicht komplett auf Bohnen verzichten, der Einsatz sollte jedoch deutlich eingeschränkt werden.
• Auch Menschen mit solchen Krankheiten sollten grüne Bohnen nicht übermäßig konsumieren. Magen-Darm-Trakt, wie Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwür, Geschwür Zwölffingerdarm.
• Bei Menschen mit Gicht und Cholezystitis wird empfohlen, die Verwendung von Bohnen in der Ernährung einzuschränken.

Darüber hinaus ist zu bedenken, dass grüne Bohnen wie andere Hülsenfrüchte Blähungen verursachen und Sie daher vorher nicht essen sollten wichtige Ereignisse um keine Beschwerden zu verspüren. IN gewöhnliches Leben Es lohnt sich, Gerichte mit grünen Bohnen mit Gewürzen zu ergänzen, die die Gasbildung reduzieren, zum Beispiel Dill.

Kaloriengehalt von Bohnen

23 kcal pro 100 Gramm

Energiewert

Protein: 2,5 Gramm (~10 kcal)
Fett: 0,3 Gramm (~3 kcal)
Kohlenhydrate: 3 Gramm (~12 kcal)

Verhältnis (% Protein | % Fett | % Kohlenhydrate):

Bohnen sind jedem von uns bekannt, aber die meisten Menschen verwenden ihre Samen in ihrer Ernährung. Grüne Bohnen gelangten erst viel später in die tägliche Ernährung, obwohl ihre Eigenschaften den Samen dieser Pflanze in nichts nachstehen und diese in mancher Hinsicht sogar übertreffen. Es ist ein wahres Lagerhaus für verschiedene Vitamine und Mikroelemente und verfügt darüber hinaus über eine ganze Reihe nützlicher Eigenschaften, auf die wir weiter eingehen werden.

Welche Vorteile haben grüne Bohnen?

Grüne Bohnen enthalten B-Vitamine, Vitamin A, E und C sowie Mikroelemente wie Magnesium, Kalzium, Eisen und Chrom. Darüber hinaus enthält es Folsäure, an der viele von uns unter einem Mangel leiden. Das Besondere an dieser Bohnensorte ist, dass sie keine giftigen Stoffe aus der Umwelt aufnehmen kann. Es hilft auch, den Hormonspiegel zu stabilisieren, daher sollten grüne Bohnen in der Ernährung von schwangeren Frauen, Teenagern und Frauen in den Wechseljahren enthalten sein. Dies hilft, Stimmungsschwankungen und sogenannten „Hormonstürmen“ vorzubeugen.

Grüne Bohnen kommen gut mit Anämie und Anämie zurecht. Es hilft, sich zu verbessern funktionelle Aktivität Leber, Nieren, alle Organe Verdauungstrakt, Organe, Atmung, Herz und Blutgefäße sowie das Nervensystem.

Grüne Bohnen sind ein kalorienarmes und diätetisches Produkt. Daraus zubereitete Gerichte dürfen von Menschen verzehrt werden, denen ihre Figur oder Fitness am Herzen liegt. Dieses Produkt ist auch Teil vieler Diätprogramme und hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit.

Grüne Bohnen sind einfach ein unersetzliches Medikament gegen Krankheiten wie Diabetes mellitus, da es Ihnen ermöglicht, den Insulinspiegel zu senken. Dies ist möglich, weil darin die insulinähnliche Substanz Arginin enthalten ist, die den Zuckerspiegel um eine Größenordnung senkt. Insbesondere starke Wirkung enthält einen Sud aus Bohnenschoten und Blaubeerblättern. Diabetiker sollten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas dieses Mittels einnehmen.

Da grüne Bohnen eine positive Wirkung auf das Nervensystem haben, wird der Mensch spürbar ruhiger. Aber natürlich nicht sofort, sondern nach einiger Zeit regelmäßigen Verzehrs. Es ist auch ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung gegen das Auftreten von Zahnstein und vielen bakteriellen Infektionen.

Die ständige Anwesenheit dieses Produkts in der Ernährung hilft, Tuberkulose schnell zu heilen. Und bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden grüne Bohnen zu einem echten Medikament, da sie den Alterungsprozess aller Gewebe sowie die Bildung von Cholesterin, die Entstehung von Bluthochdruck, Arteriosklerose und Herzrhythmusstörungen aktiv verhindern.

Dank der Anwesenheit von Zink in der Zusammensetzung hilft dieses Produkt bei der Regulierung Kohlenhydratstoffwechsel, mit Fettleibigkeit und Fettstoffwechselstörungen zurechtzukommen. Bei regelmäßigem Verzehr von grünen Bohnen können Sie Diäten vergessen, da sich Ihr Gewicht nach einiger Zeit wieder normalisiert. Das Vorhandensein von Kupfer stimuliert die Produktion von Adrenalin und Hämoglobin.

Bohnen verhindern die Entwicklung von Adenomen bei Männern und stellen außerdem die Potenz und die Urogenitalfunktion wieder her.

Wenn Sie grüne Bohnen in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, können sich kleine Steine ​​in den Nieren auflösen und auch die Gallenblase wird gereinigt. Darüber hinaus hat es eine milde harntreibende Wirkung und kann aus dem Körper ausgeschieden werden zusätzliches Salz. Deshalb ist es ein beliebtes Gericht bei Urolithiasis und Gicht.

Diese Bohnensorte ist bei Hepatitis und anderen Lebererkrankungen einfach notwendig, da sie entzündliche Prozesse aktiv neutralisiert und zur Wiederherstellung der normalen Funktionsaktivität des Gewebes beiträgt. Die Schoten können eingefroren und in Dosen abgefüllt werden, sodass alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten bleiben.

Grüne Bohnen werden mittlerweile fast überall angebaut und erfreuen sich seit langem großer Beliebtheit, da sie ein wertvolles und diätetisches Lebensmittelprodukt mit einzigartigen ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften sind.

Es enthält viele Proteine ​​und Stärke, die für den Aufbau und die Ernährung der Zellen notwendig sind. Darüber hinaus enthält es antibiotische Stoffe, die den Blutzuckerspiegel senken können. Aufgüsse aus Bohnenhülsen werden bei Nierenerkrankungen, aber auch bei Blasenleiden, Gicht, Rheuma und Bluthochdruck eingesetzt.

Wie verwendet man grüne Bohnen richtig?

Wenn Sie Diabetes haben, trinken Sie frisch gepressten grünen Bohnensaft. Es kann zu gleichen Anteilen mit den Säften von Salat, Rosenkohl und Karotten gemischt werden. Sie müssen bis zu einem Liter solcher Säfte pro Tag zu sich nehmen.

Um eine Schleimbeutelentzündung zu behandeln, essen Sie täglich Mahlzeiten auf der Basis grüner Bohnen. Dies wird helfen, loszuwerden entzündlicher Prozess und starke Schmerzen.

Kochen Sie die Bohnen vor dem Kochen in leicht gesalzenem Wasser. Kochen Sie das junge Produkt fünf Minuten und das überreife Produkt bis zu zehn Minuten. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.

Grüne Bohnen können als integraler Bestandteil verschiedener Gemüsegerichte – Eintöpfe und Aufläufe – aber auch als Beilage verwendet werden. Es kann als Basis für Rührei oder Omelette verwendet werden.

Schaden von Bohnen

Für ältere Menschen ist der Verzehr von grünen Bohnen nicht zu empfehlen. Es kann auch schädlich für Darmerkrankungen sein, hoher Säuregehalt Magen, bei Kolitis, Cholezystitis, Nephritis und Gicht. Insbesondere sollten Sie die Samen nicht roh verzehren. Sie enthalten eine gewisse Menge giftiger Stoffe und können die Darmschleimhaut schädigen und zu Vergiftungen führen. Um Gifte daraus zu entfernen, müssen Sie es in Wasser kochen. Einfaches Erhitzen hilft nicht.

Beratung

Beim Kauf muss darauf geachtet werden, dass gefrorene Bohnen nicht zweimal eingefroren wurden, denn wenn sie erneut eingefroren werden, verlieren sie Vitamine. Daher lohnt es sich, Verpackungen mit Waren von Herstellern zu wählen, die Wiedergefrierindikatoren in der Verpackung enthalten. Wenn ein solcher Indikator seine Farbe nicht ändert, wurde kein zweites Mal aufgetaut.

Abschluss

Grüne Bohnen können in Gerichten all ihre wohltuenden Eigenschaften entfalten. Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts hilft, viele Krankheiten loszuwerden und deren Entwicklung zu verhindern. Darüber hinaus sättigt es unseren Körper mit vielen Nährstoffen.

Ekaterina, www.site