Ukrainisches Brot: Nutzen und Schaden. Kaloriengehalt Ukrainisches Roggen-Weizenbrot (geschältes Roggenmehl und Weizenmehl)
Jede Nation hat ihre eigenen Rezepte zum Brotbacken. Sie sind praktisch alle gleich und basieren auf der Verwendung von Wasser und Mehl. So wurde in der Antike Brot gebacken. Mehl mit Wasser vermischen und eine flache Kugel formen. Heute verwenden sie verschiedene Sorten Mehl: Weizen, Roggen, Mais – oder Mischungen daraus. Um das Produkt fluffig zu machen, wird Sauerteig hergestellt und zu diesem Zweck Hefe verwendet. Brot kann allein oder mit Butter, Marmelade, Honig, Gelee usw. gegessen werden. Heute werden wir darüber sprechen, wie man ukrainisches Brot backt, das in der Vorkriegszeit weit verbreitet war und immer noch bei den Menschen gefragt ist.
Roggen-Weizenbrot
Dieses Produkt hat eine ziemlich kräftige Basis und eine harte Kruste. Dieses Brot erfreute sich in der Vorkriegszeit großer Beliebtheit und die Technologie seiner Zubereitung ist seitdem unverändert geblieben. Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Komponenten wie Weizenmehl (40 %) und Roggenmehl (60 %). Bei der Herstellung von Sauerteig werden Stämme von Milchsäurebakterien verwendet, was das Produkt besonders schmackhaft macht und es von anderen Weizen-Roggenbrotsorten unterscheidet. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Komponenten zu mischen, was den Kaloriengehalt des Endprodukts in keiner Weise beeinflusst.
Ukrainisches Brot: Geschmack
Der Geschmack dieses Brotes unterscheidet sich stark vom herkömmlichen Weißbrot. Es ist viel schmackhafter und sättigender. Vom Aussehen her ist dieses Produkt gründlicher. Es hat eine dicke, raue Kruste und eine elastische, poröse Krume. Das Brot selbst ist schwer, hat einen dicken und reichen Duft nach Sauerteigrohstoffen. Am zweiten Tag wird es dichter, was typisch für Produkte ist, die Roggenmehl verwenden. Darüber hinaus weist dieses Brot im Gegensatz zu anderen Produktarten keine sogenannten Krümel am Schnitt auf. Sie liebten es, sich daran zu erfreuen Sowjetzeit, sie nutzen es bis heute gerne.
Ukrainisches Brot: Kaloriengehalt, Nährwert, Zusammensetzung
Dieses Produkt ist eines der nützlichsten für menschlicher Körper. Ukrainisches Brot ist eines der besten für diejenigen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Sein Energiewert beträgt 833 kJ; einhundert Gramm dieses Produkts enthalten 199 kcal. Seine Besonderheit ist sein geringer Kaloriengehalt bei einem hohen Anteil an Kohlenhydraten (83 %). Brot enthält 2,5 % Fett und 13,9 % Eiweiß. Das Brot enthält außerdem die Vitamine B und PP, Aminosäuren sowie große Menge Zink, Eisen, Jod, Chlor und Kalium, Natrium. Der hohe Ballaststoffgehalt des Produkts trägt zur Normalisierung des Verdauungssystems bei. Das kalorienarme ukrainische Roggenbrot enthält keine schädlichen Bestandteile.
Rezept für selbstgebackenes Brot
Dieses Rezept kommt dem Vorkriegsrezept so nahe wie möglich. Es enthält keine Farb- oder Zusatzstoffe und ist daher so gesund.
Zutaten: vierhundert Milliliter Malzkwas, elf Gramm Hefe, ein Teelöffel Salz, sieben Esslöffel Teezucker, acht Gramm Weißweinessig, ein Esslöffel Galka-Kaffeegetränk, dreihundert Gramm Weizenmehl, dreihundert Gramm Roggenmehl, zwei Esslöffel Sonnenblumenöl.
Alle trockenen Zutaten außer Roggenmehl werden gemischt, Wasser hinzugefügt und der Teig geknetet. Anschließend das Roggenmehl sieben, etwas Sonnenblumenöl dazugeben und zum Schluss alles verkneten. Der Teig wird in eine Schüssel gegeben, mit Folie abgedeckt und zwei Stunden gehen gelassen. In dieser Zeit sollte sich die Größe verdoppeln. Dann wird der Teig geknetet, zu einer Kugel geformt, die in eine Form gegeben und weitere anderthalb Stunden ruhen gelassen wird. Ukrainisches Brot, dessen Zusammensetzung oben dargestellt ist, wird in einem gut beheizten Ofen gebacken hohe Temperatur. Das fertige Produkt wird entnommen, mit einem Handtuch abgedeckt und mehrere Stunden abkühlen gelassen. Zu den ersten Gängen wird Brot serviert, Schmalz, geräuchertes Fleisch und daraus werden Sandwiches zubereitet.
Brot nach GOST
Dieses Rezept Entwickelt für die Zubereitung von zwei Broten.
Zutaten für den Teig: zweihundertvierzig Gramm Roggensauerteig (gleicher Gehalt an Mehl und Wasser), einhundertzwanzig Gramm Roggenmehl, vierhundert Milliliter warmes Wasser. Zutaten für den Teig: Teig, einhundertsechzig Gramm Roggenmehl, achthundert Gramm Weizenmehl, achtzehn Gramm Salz, dreihundertneunzig Milliliter warmes Wasser.
Die Zubereitung von ukrainischem Brot, dessen Zusammensetzung laut GOST oben dargestellt ist, beginnt mit dem Teig. Dazu werden alle notwendigen Komponenten vermischt und dreieinhalb Stunden lang bei einer Temperatur von dreißig Grad Celsius gären gelassen. Anschließend aus allen oben genannten Komponenten den Teig zubereiten. Der Teig wird zwei Stunden lang bei der gleichen Temperatur wie der Teig stehen gelassen. In dieser Zeit verdoppelt es seine Größe.
Brot formen und backen nach GOST
Den Teig ausstanzen, mit der glatten Seite nach unten in eine bemehlte Pfanne oder Schüssel legen und neunzig Minuten gehen lassen. In dieser Zeit verdoppelt es sich. Ukrainisches Brot wird in einen gut beheizten Ofen gegeben (es liegt auf einem speziellen Pizzastein) und bei hoher Temperatur fünfzehn Minuten lang mit Dampf und eine weitere halbe Stunde ohne Dampf gebacken. Das fertige Produkt auf ein Kuchengitter legen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Indikationen und Kontraindikationen für die Anwendung
Entgegen der landläufigen Meinung ist es für diejenigen, die abnehmen möchten, nicht empfehlenswert, auf Brot zu verzichten. Übergewicht. „Ukrainisch“ ist in diesem Fall gut geeignet, da es einen geringen Kaloriengehalt hat, viel Vitamin B und Ballaststoffe enthält, die zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts beitragen, und Säuren und Proteine, die dem Auftreten von Cellulite entgegenwirken und zur Kräftigung der Muskeln beitragen. Allerdings ist der Verzehr dieses Brotes für Personen mit hohem Magensäuregehalt kontraindiziert.
Nährwert und Zusammensetzung von ukrainischem Brot
Die Zusammensetzung des ukrainischen Brotes umfasst die Vitamine PP, B1, B2, B5, B6, Folsäure, Cholin, Biotin sowie eine reichhaltige chemische Zusammensetzung, einschließlich solcher chemische Elemente: Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Jod, Zink, Eisen usw.
100 g ukrainisches Brot enthalten:
- Proteine – 6.6.
- Fette – 1.2.
- Kohlenhydrate – 39,6.
- Kcal – 198.
Ukrainisches Brot eignet sich hervorragend für erste Gänge, ist aber auch für frisches oder geräuchertes Schmalz und für Sandwiches mit Ostseesprotte unverzichtbar.
Wohltuende Eigenschaften von ukrainischem Brot und Kontraindikationen für die Verwendung
Wie jede Brotsorte, die aus einer Roggen-Weizen-Mehlmischung hergestellt wird, enthält ukrainisches Brot einen solchen Prozentsatz tägliche Norm in 100 g Vitamin B1 – 13,3 %; PP – 13 %, Cholin – 12 % und Chlor – 39,1 %; Natrium – 31,2 %; Phosphor – 18,8 %; Vanadium – 107,5 %; Mangan – 60 %; Molybdän - 35,7 %, was an sich schon von der Vielfalt an Mikro- und Makroelementen sowie Vitaminen spricht für den Körper notwendig Person.
Wer Brot ablehnt, um nicht zuzunehmen, muss dieses Brot kennen. insbesondere Roggenweizen enthält große Menge Vitamin B, das Funktionen reguliert nervöses System und schützt den Körper vor Stress.
Die darin enthaltene Faser Backprodukt, fördert eine gute Darmfunktion und essentielle Säuren und Proteine helfen dabei, die Muskeln zu stärken und somit Cellulite vorzubeugen.
Aufmerksamkeit! Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen Darm-Trakt Mit erhöhter Säuregehalt, ist der Verzehr dieses Brotes kontraindiziert oder sollte auf Empfehlung eines Gastroenterologen verzehrt werden.
Eine nützliche Information Für diejenigen, die die Kilokalorien ihrer Ernährung zählen:
- ein Gramm Protein in ukrainischem Brot enthält 4 kcal;
- ein Gramm Kohlenhydrate – 4 kcal;
- in einem Gramm Fett – 9 kcal.
Ukrainisches Brot zu Hause backen
Dieses Rezept kommt der Natur nahe, enthält aber vor allem keine Farbstoffe oder Geschmacksverstärker, was sehr wichtig ist, wenn Sie gesundes Brot ohne chemische Zusätze haben möchten.
Zutaten:
- 400 ml Malzkwas mit kurzer Haltbarkeit.
- 11g Trockenhefe.
- 1 Teelöffel Salz.
- 7 Teelöffel Kristallzucker.
- Weißweinessig 5 % - 8 mg.
- Kaffeegetränk „Galka“ – 1 gehäufter Esslöffel.
- Weizenmehl 1. Klasse – 300 g.
- Geschältes Roggenmehl – 300 g.
- Pflanzenöl – 40 ml.
Vorbereitung:
- Kwas, Hefe, Salz, Zucker, Essig und „Galka“-Getränk gründlich vermischen. Weizenmehl hinzufügen und den Teig kneten.
- Dann Roggenmehl hinzufügen, Pflanzenfett und vollständig durchkneten. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
- Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, kneten Sie ihn und geben Sie ihn in einen runde Form Für Brot oder auf einem Backblech eine Kugel formen. Nochmals 1,5 Stunden gehen lassen.
- Legen Sie das Brot in einen auf 230 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 10 Minuten lang. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180 °C und backen Sie es, bis es fertig ist.
- Das fertige Brot auf ein Kuchengitter legen, mit einem Handtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen. Nach 4 Stunden ist das Brot goldbraun, aromatisch, lecker und gesund und kann serviert werden!
CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG UND NÄHRSTOFFANALYSE
Nährwert und chemische Zusammensetzung „Ukrainisches Roggen-Weizen-Brot (geschältes Roggenmehl und Weizenmehl)“.
Die Tabelle zeigt den Inhalt Nährstoffe(Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe) pro 100 Gramm essbare Portion.
| Nährstoff | Menge | Norm** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kaloriengehalt | 198 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 6% | 851 g |
| Eichhörnchen | 6,6 g | 76 g | 8.7% | 4.4% | 1152 g |
| Fette | 1,2 g | 56 g | 2.1% | 1.1% | 4667 g |
| Kohlenhydrate | 39,6 g | 219 g | 18.1% | 9.1% | 553 g |
| Organische Säuren | 0,9 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 8 g | 20 g | 40% | 20.2% | 250 g |
| Wasser | 41,8 g | 2273 g | 1.8% | 0.9% | 5438 g |
| Asche | 1,9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0,17 mg | 1,5 mg | 11.3% | 5.7% | 882 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0,08 mg | 1,8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Vitamin B4, Cholin | 60 mg | 500 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Vitamin B5, Pantothensäure | 0,45 mg | 5 mg | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0,14 mg | 2 mg | 7% | 3.5% | 1429 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 29 µg | 400 µg | 7.3% | 3.7% | 1379 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1,4 mg | 15 mg | 9.3% | 4.7% | 1071 g |
| Vitamin H, Biotin | 1,7 µg | 50 µg | 3.4% | 1.7% | 2941 g |
| Vitamin RR, NE | 2,6 mg | 20 mg | 13% | 6.6% | 769 g |
| Niacin | 1,2 mg | ~ | |||
| Makronährstoffe | |||||
| Kalium, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 4.7% | 1064 g |
| Kalzium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2128 g |
| Silizium, Si | 5,5 mg | 30 mg | 18.3% | 9.2% | 545 g |
| Magnesium, Mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 6% | 851 g |
| Natrium, Na | 406 mg | 1300 mg | 31.2% | 15.8% | 320 g |
| Sera, S | 60 mg | 1000 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Phosphor, Ph | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 9.5% | 533 g |
| Chlor, Cl | 900 mg | 2300 mg | 39.1% | 19.7% | 256 g |
| Mikroelemente | |||||
| Bor, B | 50 µg | ~ | |||
| Vanadium, V | 43 µg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 3,9 mg | 18 mg | 21.7% | 11% | 462 g |
| Jod, ich | 4,4 µg | 150 µg | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
| Cobalt, Co | 2 µg | 10 µg | 20% | 10.1% | 500 g |
| Mangan, Mn | 1,2 mg | 2 mg | 60% | 30.3% | 167 g |
| Kupfer, Cu | 183 µg | 1000 µg | 18.3% | 9.2% | 546 g |
| Selen, Se | 5,5 µg | 55 µg | 10% | 5.1% | 1000 g |
| Fluor, F | 24 µg | 4000 µg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Chrom, Cr | 3 µg | 50 µg | 6% | 3% | 1667 g |
| Zink, Zn | 1,2 mg | 12 mg | 10% | 5.1% | 1000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 37,9 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1,7 g | maximal 100 g | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | maximal 18,7 g |
Energiewert beträgt 198 kcal.
Hauptquelle: Skurikhin I.M. usw. Chemische Zusammensetzung Lebensmittel. .
** Diese Tabelle zeigt den durchschnittlichen Vitamin- und Mineralstoffgehalt eines Erwachsenen. Wenn Sie die Normen unter Berücksichtigung Ihres Geschlechts, Alters und anderer Faktoren wissen möchten, dann nutzen Sie die My Healthy Diet-App.
Produktrechner
Der Nährwert
Portionsgröße (g)
NÄHRSTOFFBALANCE
Die meisten Lebensmittel enthalten möglicherweise nicht das gesamte Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen. Daher ist es wichtig, abwechslungsreich zu essen, um den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.
Produktkalorienanalyse
ANTEIL VON BZHU IN KALORIEN
Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:
Wenn Sie den Beitrag von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zum Kaloriengehalt kennen, können Sie verstehen, wie gut ein Produkt oder eine Diät den Standards entspricht gesundes Essen oder die Anforderungen einer bestimmten Diät. Beispielsweise empfehlen die Gesundheitsministerien der USA und Russlands, dass 10–12 % der Kalorien aus Proteinen, 30 % aus Fett und 58–60 % aus Kohlenhydraten stammen. Die Atkins-Diät empfiehlt eine geringe Kohlenhydratzufuhr, andere Diäten konzentrieren sich jedoch auf eine geringe Fettzufuhr.
Wird mehr Energie verbraucht als zugeführt, beginnt der Körper, Fettreserven zu verbrauchen und das Körpergewicht nimmt ab.
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TERMIN FÜR DIE ERREICHUNG DES ZIELS
NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON UKRAINISCHEM ROGGEN-WEIZENBROT (geschältes ROGGENMEHL UND WEIZENMEHL)
Ukrainisches Roggen-Weizen-Brot (geschältes Roggenmehl und Weizenmehl) reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B1 – 11,3 %, Cholin – 12 %, Vitamin PP – 13 %, Silizium – 18,3 %, Magnesium – 11,8 %, Phosphor – 18,8 %, Chlor – 39,1 %, Eisen – 21,7 %, Kobalt – 20 %, Mangan – 60 %, Kupfer – 18,3 %
Was ist nützlich an ukrainischem Roggen-Weizen-Brot (geschältes Roggenmehl und Weizenmehl)?
- Vitamin B1 ist Teil der wichtigsten Enzyme des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels, versorgt den Körper mit Energie und plastischen Stoffen und ist am Stoffwechsel verzweigter Aminosäuren beteiligt. Ein Mangel an diesem Vitamin führt dazu schwerwiegende Verstöße aus dem Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System.
- Kholin ist Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle freier Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit Störungen einher normale Vorraussetzungen Haut, Magen-Darm Trakt und Nervensystem.
- Silizium ist als Strukturbestandteil in Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
- Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, der Proteinsynthese, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf Membranen und ist notwendig, um die Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium aufrechtzuerhalten. Ein Mangel an Magnesium führt zu Hypomagnesiämie, einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
- Phosphor nimmt an vielen teil physiologische Prozesse, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert Säure-Basen-Gleichgewicht ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, die für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig sind. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
- Chlor notwendig für Bildung und Sekretion Salzsäure im Organismus.
- Eisen ist Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen und Sauerstoff, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobinmangelatonie Skelettmuskeln, erhöhte Müdigkeit, Myokardiopathie, atrophische Gastritis.
- Kobalt ist Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Stoffwechselenzyme Fettsäuren und Folatstoffwechsel.
- Mangan beteiligt sich an der Knochenbildung und Bindegewebe ist Teil von Enzymen, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten und Katecholaminen beteiligt sind. notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit langsamem Wachstum und Störungen einher Fortpflanzungsapparat, erhöhte Zerbrechlichkeit Knochengewebe, Störungen des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels.
- Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind und die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten stimulieren. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Ein Mangel äußert sich in Störungen in der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und Skelett, die Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
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Energiewert oder Kaloriengehalt- Dies ist die Energiemenge, die der menschliche Körper während des Verdauungsprozesses aus der Nahrung freisetzt. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 Gramm gemessen. Produkt. Zur Messung verwendete Kilokalorie Energiewert Lebensmittelprodukte werden auch „Lebensmittelkalorien“ genannt, daher wird bei der Angabe des Kaloriengehalts in (Kilo-)Kalorien häufig die Vorsilbe Kilo weggelassen. Sie können detaillierte Energiewerttabellen für russische Produkte einsehen.
Der Nährwert- Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.
Der Nährwert Lebensmittelprodukt - eine Reihe von Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, deren Vorhandensein erfüllt physiologische Bedürfnisse Person in notwendige Stoffe und Energie.
Vitamine, organische Substanz erforderlich in Kleinmengen V Diät sowohl Menschen als auch die meisten Wirbeltiere. Die Vitaminsynthese wird normalerweise von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Täglicher Bedarf Der Vitaminbedarf pro Person beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Stoffen werden Vitamine durch starke Hitze zerstört. Viele Vitamine sind instabil und gehen beim Kochen oder bei der Lebensmittelverarbeitung „verloren“.
Ukrainisches Brot hat eine harte Kruste und einen starken Boden. Die Sorte war in der Vorkriegszeit am beliebtesten. Ein ähnliches Backrezept ist seit 15.000 Jahren bekannt. Heute sind sowohl runde Brote als auch „Ziegel“ im Angebot. Es ist auch praktisch, ukrainisches geschnittenes Brot zu kaufen.
Kaloriengehalt von ukrainischem Brot
Der Kaloriengehalt von ukrainischem Brot pro 100 Gramm beträgt etwa 199 kcal, was einem Energieäquivalent von 833 kJ entspricht. Die Sorte ist eine der besten für Menschen, die sich gesund ernähren.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Anteile der Zutaten zu mischen, ohne dass sich dies auf den endgültigen Kaloriengehalt des Produkts auswirkt.
Nährwert und Zusammensetzung von ukrainischem Brot
Der Nährwert von ukrainischem Brot ist wie folgt: Proteine – 6,64 g; Fett - 1,19 g; Kohlenhydrate - 4,11 g. Anteil organischer Substanzen (BZhU): 13,9 %; 2,5 %; 83,7 %. Eine Besonderheit des Produkts ist sein geringer Kaloriengehalt bei extremem Kohlenhydratäquivalent. Der Nährwert des neuen ukrainischen Brotes ist der gleiche.
Die Zusammensetzung der Sorte beschränkt sich nicht auf Basisprodukte. Die Zusammensetzung des ukrainischen Brotes enthält die Vitamine B und PP. Mikroelemente sind ebenfalls enthalten: Eisen, Jod, Zink (überwiegend). Makroelemente: Natrium, Kalium, Chlor (überwiegend). Die Zusammensetzung des ukrainischen Brotes gilt als eine der vorteilhaftesten für die menschliche Gesundheit.
Nützliche Eigenschaften von ukrainischem Brot
Der geringe Kaloriengehalt von ukrainischem Schwarzbrot ist der Hauptvorteil des Produkts. Toller Inhalt Ballaststoffe normalisieren sich Verdauungssystem. Enthält eine Reihe essentieller Aminosäuren. Schädliche Eigenschaften wurde in der vorgestellten Sorte nicht nachgewiesen.
