Leckere Lavash-Brötchen für die Feiertage. Lavash-Brötchen mit verschiedenen Füllungen: einfache und leckere Rezepte mit Fotos für den Feiertagstisch

Außerdem sind sie sehr lecker und sättigend, praktisch sowohl im Urlaub als auch als Snack auf einer Wanderung, bei der Arbeit usw. Ungesäuerte Lavash-Blätter, die aus Zentralasien zu uns kamen, wurden irgendwie unmerklich zu einem sehr beliebten Produkt bei Hausfrauen, die daraus viele verschiedene Gerichte kochen lernten. Am häufigsten werden sie zur Zubereitung verschiedener Snacks verwendet. Dazu gehören einfache Lavash-Snacks und komplexere, festliche Snacks. Als Vorspeise werden Fladenbrot mit Füllung zubereitet. Diese Füllung besteht aus Fisch, Gemüse und Hackfleisch, die in Soße vorgegart werden. Am häufigsten wird Fladenbrot jedoch in Form von Brötchen mit allen möglichen Füllungen hergestellt. Man kann darin buchstäblich alles einwickeln – von einfachem Gemüse und Käse bis hin zu Fleisch, Wurst und Fisch, und diese Produkte mit Saucen und Mayonnaise verfeinern. Ein köstlicher Lavash-Snack ist bereits zu einem unverzichtbaren Gericht auf dem Feiertagstisch geworden, und die Gäste achten als einer der ersten darauf. Na ja, es ist köstlich, was kann man tun...

Es gibt viele Möglichkeiten, leckere und einfache Fladenbrot-Snacks zuzubereiten. Wählen Sie Ihren Lieblings-Fladenbrot-Snack, das Rezept dafür ist einfach. Schauen Sie sich die Bilder von Fladenbrot-Snacks an, die Fotos sprechen für sich: Es ist wunderschön und festlich. Wählen Sie Rezepte mit Fotos für die Zubereitung von Lavash-Snacks, die Zubereitung ist bequemer.

Für Lavash-Snacks zum Geburtstag werden oft raffiniertere Füllungen verwendet – roter Fisch, Kaviar, geräuchertes Fleisch. Für ein normales Abendessen oder unterwegs stellen sie einfacheres Hackfleisch her – aus koreanischen Karotten, Fischkonserven, Krabbenstäbchen, Käse. Lavash-Vorspeise mit Käse ist eine beliebte, sättigende und einfache Snackoption.

Rezepte für Lavash-Snacks, einfach und komplex, für den täglichen Gebrauch und für Feiertage, sind bei erfahrenen und unerfahrenen Hausfrauen ausnahmslos ein Hit. Denn wenn unerwartete Gäste zu Ihnen kommen und Sie schnell Snacks für die festliche Tafel zubereiten müssen, helfen Ihnen Lavash-Rezepte einfach weiter. Daher empfehlen wir Ihnen, mehrere Lavash-Snacks für den Urlaub in Ihrem Arsenal zu haben; Rezepte mit Fotos finden Sie ganz einfach auf unserer Website.

Für Brötchen ist es besser, rechteckige Lavash-Blätter zu verwenden;

Es ist besser, die Rolle der Länge nach zu rollen, um eine lange und nicht sehr dicke „Wurst“ zu erhalten;

Dem fertigen Brötchen sollte man Zeit zum Ruhen geben, damit die Fladenbrotblätter in der Soße eingeweicht und saftig werden;

Das fertige Lavash in einer Rolle wird je nach Art der Füllung in bis zu vier Zentimeter dicke Scheiben geschnitten;

Die Rolle ist witterungsbeständig, wenn Sie sie in Folie, Frischhaltefolie oder im Extremfall in einer Plastiktüte eingewickelt aufbewahren;

Für diese Art von Snack sollten Sie Fladenbrot höchster Qualität und gut gebackene Blätter verwenden. Richtiges Lavash riecht sehr appetitlich, während minderwertiges Lavash nach rohem Teig riecht.

Die Füllung für eine Lavash-Rolle kann unterschiedlich sein. Darüber hinaus schmeckt ein solcher Snack nicht nur aus salzigen, sondern auch aus süßen Zutaten. Es kann sowohl für festliche als auch für alltägliche Tische zubereitet werden.

Allgemeine Informationen zum Gericht

Was ist die leckerste Füllung für ein Pita-Brötchen? Es ist ziemlich schwierig, diese Frage eindeutig zu beantworten. Schließlich haben verschiedene Menschen völlig unterschiedliche kulinarische Vorlieben. Manche mögen eine klassische Vorspeise mit Krabbenfleisch, manche essen lieber Fladenbrot mit dünn geschnittener Wurst und manche fügen diesem Gericht sogar leicht gesalzenen roten Fisch hinzu. Wir haben uns entschieden, Ihnen einige der einfachsten und zugänglichsten Rezepte vorzustellen, die selbst bei den anspruchsvollsten Feinschmeckern am beliebtesten sind.

Die richtige Basis wählen

Bevor wir Ihnen erklären, wie die Füllung für ein Pita-Brötchen zubereitet wird, sollten wir Ihnen erklären, wie Sie die Basis für einen solchen Snack richtig kaufen. Es ist zu beachten, dass die Auswahl in modernen Supermärkten recht umfangreich ist. Sie können also armenisches, kaukasisches und georgisches Lavash kaufen. Die Hauptsache ist, dass Sie bei der Auswahl dieses Produkts auf seine Größe achten sollten. Es sollte groß und dicht sein, aber gleichzeitig ziemlich dünn. Außerdem müssen Sie beim Kauf von Lavash auf das Verfallsdatum achten. Es sollte etwa 3-5 Tage dauern. Wird Fladenbrot vakuumverpackt, kann die Haltbarkeit deutlich verlängert werden.

Wenn Sie eine solche Foundation im Voraus gekauft haben, ist es nicht ratsam, sie aus der Tüte zu nehmen. Schließlich trocknet dünnes Fladenbrot recht schnell aus. Es sollte auch gesagt werden, dass ein solches Produkt bei Raumtemperatur und nicht im Kühlschrank gelagert werden muss.

Füllung für Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen

Diese Füllung ist am beliebtesten bei denen, die gerne eine einfache, aber leckere Vorspeise für den Feiertagstisch zubereiten. Das liegt nicht nur daran, dass die Zutaten für dieses Gericht relativ günstig sind, sondern auch daran, dass es sich als sehr nahrhaft und sättigend erweist.

Um eine solche Rolle zu erstellen, benötigen wir also:

großes dünnes Lavash - 1 Stk.;
gefrorene Krabbenstäbchen - 130 g;
Hartkäse - etwa 90 g;
Grüns - ein kleiner Bund (Petersilie, Dill);
Landeier - 2 Stk.;
Wachtelei-Mayonnaise – nach Wunsch hinzufügen;
Knoblauchzehen - ein paar Stücke.

Vorbereiten der Komponenten

Die Füllung für eine Pita-Rolle mit Krabbenstäbchen ist ganz einfach zuzubereiten. Nehmen Sie dazu die Hauptzutat vorab aus dem Kühlschrank und tauen Sie diese vollständig auf. Als nächstes müssen die Krabbenstäbchen auf einer Reibe (groß) gerieben werden.

Nachdem Sie die Hauptkomponente verarbeitet haben, müssen Sie mit der Zubereitung der Eier fortfahren. Sie sollten gekocht, abgekühlt und dann geschält und gehackt werden. Um die Rolle dünner und schmackhafter zu machen, empfiehlt es sich, die Eier auf einer Reibe (fein) zu mahlen. Auf die gleiche Weise müssen Sie jede Käsesorte mit Knoblauchzehen hacken. Frische Kräuter sollten nur mit einem Messer fein gehackt werden.

Snacks formen

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen wird wie folgt zubereitet: Alle oben genannten Zutaten in einen gemeinsamen Behälter geben, dann mit Wachtelei-Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Als Ergebnis sollten Sie eine ziemlich dicke aromatische Masse erhalten. Wenn Sie zu viel Mayonnaise hinzufügen, besteht die Möglichkeit, dass das Fladenbrot weich wird und das Gericht nicht so schön aussieht, wie Sie es möchten.

Nachdem Sie die Füllung vorbereitet haben, falten Sie das Fladenbrot auf einer ebenen Fläche auseinander und verteilen Sie die Krabbenmischung gleichmäßig darauf. Als nächstes muss der Boden zu einer festen Rolle gerollt, in Frischhaltefolie eingewickelt und etwa 35-40 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren sollte die aromatische Vorspeise in 1,6 Zentimeter dicke Stücke geschnitten werden.

Eine köstliche Vorspeise mit Wurst kochen

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit Wurst ist das zweitbeliebteste Gericht unter denjenigen, die eine Vorliebe für einen solchen Snack haben. Um es vorzubereiten, benötigen wir:

großes dünnes Fladenbrot - 1 Stk.;
Brühwurst (Sie können aromatischen Schinken verwenden) – ca. 130 g;
Hartkäse - etwa 110 g;
grüne Salatblätter – ein großer Haufen;
Tomaten, die nicht sehr fleischig sind - 3 Stk.;

Zutatenverarbeitung

Die Wurstbrötchenfüllung wird mit Krabbenstäbchen genauso einfach und unkompliziert zubereitet wie oben dargestellt. Dazu muss man einen Bund grünen Salat nehmen, ihn gründlich in kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern vollständig trocknen. Als nächstes müssen Sie die Brühwurst in dünne Streifen schneiden. Reife Harttomaten müssen auf die gleiche Weise geschnitten werden.

Wie formt man richtig?

Nach der Verarbeitung der Zutaten sollten Sie dünnes Fladenbrot auf einer ebenen Fläche auslegen, frische Salatblätter in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen und dann ein Mayonnaisenetz darauf auftragen. Als nächstes müssen Sie Wurststreifen und Tomaten auf den Boden legen. Zum Schluss sollten alle Zutaten mit geriebenem Käse bestreut und zu einer festen Rolle gewickelt werden. Nachdem Sie den fertigen Snack in Frischhaltefolie eingewickelt haben, empfiehlt es sich, ihn eine Stunde lang im Kühlschrank aufzubewahren. Als nächstes muss die Rolle geschnitten und auf den Tisch gelegt werden.

Schneller Snack mit Fischkonserven

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit Konserven wird in mehreren Schritten zubereitet. Dafür benötigen wir:

dünnes großes Lavash - 2 Stk.;
Fischkonserven (Sie können rosa Lachs, Hering usw. nehmen) – 2 Standardgläser;
Hartkäse - etwa 110 g;
große Landeier - 3 Stk.;
Frühlingszwiebel - mehrere Pfeile;
Wachtelei-Mayonnaise – nach Belieben hinzufügen.

Produktverarbeitung

Um einen solchen Snack zuzubereiten, sollten Sie große Landeier kochen, abkühlen lassen und dann auf einer Reibe (fein) mahlen. Sie müssen den Käse auf die gleiche Weise mahlen. Sie müssen auch frische Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Bei Konserven sollte die gesamte Flüssigkeit abgelassen und dann mit einer Gabel zu einer homogenen Paste zerkleinert werden.

Entstehungsprozess

Um einen aromatischen Fladenbrot-Snack zuzubereiten, verteilen Sie ihn auf einer ebenen Fläche und bestreichen Sie ihn dann mit einer Mischung aus Eiern, Hartkäse, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise. Als nächstes muss die Füllung mit einer weiteren Bodenplatte abgedeckt werden. Es muss mit gehacktem Fisch aus der Dose eingefettet werden. Abschließend müssen alle Zutaten zu einer festen Rolle eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt werden, zunächst mit einem Deckel abgedeckt oder in Frischhaltefolie eingewickelt. Nach einer Stunde kann die Vorspeise sicher geschnitten und serviert werden.

Einen klassischen mexikanischen Burrito kochen

Die Zubereitung der Füllung für das Pita-Brötchen aus Hähnchen, Käse und Pilzen dauert etwas länger als die oben vorgestellten. Schließlich müssen Sie alle Zutaten gut anbraten, bevor Sie es in den Boden stellen.

Also brauchen wir:

großes, dichtes Lavash - 1 Stk.;
Hähnchenbrust – etwa 300 g;
Hartkäse - etwa 90 g;
frische Champignons - 4 Stk.;
Salatgrün - mehrere Stücke;
Sonnenblumenöl – nach eigenem Ermessen verwenden;
Gewürze - nach Geschmack verwenden.

Wärmebehandlung von Zutaten

Um eine köstliche Füllung für ein Pita-Brötchen mit Pilzen und Hühnchen zu erhalten, müssen Sie zunächst alle Zutaten anbraten. Dazu müssen Sie die Brüste von Kernen und Haut befreien und sie dann zusammen mit den Champignons sehr fein hacken (am besten in Streifen). Anschließend müssen die Produkte in eine Pfanne mit Öl gegeben, mit Gewürzen gewürzt und gekocht werden, bis die Brühe vollständig verdampft und teilweise gebraten ist. Der Käse sollte nur separat auf einer kleinen Reibe gehackt werden.

Einen Burrito formen

Um ein solches Gericht zuzubereiten, legen Sie dickes Fladenbrot auf eine ebene Fläche und legen Sie dann frische grüne Salatblätter darauf. Als nächstes legen Sie die gebratene Hähnchenbrust und die Pilze auf den Boden. Der Burrito muss wie folgt geformt werden: Zuerst müssen Sie die Ränder an der Längsseite falten und dann das Fladenbrot festhalten und zu einer festen Rolle wickeln. Sie können dieses mexikanische Gericht sofort nach der Zubereitung essen.

Ein köstliches Gericht mit Lachs für den Feiertagstisch zubereiten

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit rotem Fisch und Hüttenkäse ist ideal für eine festliche Tafel. Es sei darauf hingewiesen, dass alle Ihre geladenen Gäste einen solch ungewöhnlichen Snack zu schätzen wissen.

Also brauchen wir:

großes dünnes Lavash - 1 Stk.;
frischer Hüttenkäse - etwa 200 g;
leicht gesalzener Lachs – etwa 230 g;
Dillgrün - mehrere Zweige;
mittelgroßes Salz – nach Geschmack verwenden.

Kochmethode

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit Hüttenkäse und rotem Fisch erweist sich als recht ungewöhnlich. Und bevor Sie mit der Zubereitung eines solchen Snacks beginnen, sollten Sie Milchcreme zubereiten. Dazu muss der Hüttenkäse in einen Mixer gegeben und bei höchster Geschwindigkeit in eine homogene und luftige Masse verwandelt werden. Danach müssen Sie der Sahne fein gehackten Dill, etwas Salz und geriebene Knoblauchzehen hinzufügen. Sie sollten alle in die Schüssel gegebenen Produkte noch einmal mit einem Mixer vermischen.

Leicht gesalzener Lachs muss geschält und gerippt und dann in sehr dünne, aber breite Scheiben geschnitten werden.

Eine Rolle formen und auf den Tisch servieren

Nachdem Sie die Hauptzutaten vorbereitet haben, müssen Sie das armenische Lavash auf eine ebene Fläche legen und es dann vorsichtig mit Quarkcreme mit Kräutern und Knoblauch einfetten. Die Schicht dieser Produkte sollte 5-6 Millimeter nicht überschreiten. Als nächstes legen Sie dünne, leicht gesalzene Lachsscheiben auf die Quarkmasse. Danach muss das armenische Lavash in eine feste Rolle gewickelt, in zwei Zentimeter dicke Stücke geschnitten, schön auf einen Teller gelegt und auf dem festlichen Tisch präsentiert werden.

Würziges Brötchen

Wenn Sie scharfe Snacks lieben, dann ist die Füllung für eine Pita-Rolle mit koreanischen Karotten am besten für Sie geeignet. Zur Vorbereitung benötigen wir:

großes dünnes Lavash - 1 Stk.;
mittelgroße saftige Karotten - 2 Stk.;
frischer Knoblauch – ein paar kleine Zehen;
Margelan-Rettich – etwa 150 g;
kleine süße Zwiebeln - 2 Stk.;
Sojasauce - etwa 60 ml;
Zucker - Dessertlöffel;
mittelgroßes Salz, süßer Paprika und andere Gewürze – nach Geschmack verwenden.

Zubereitung der Gemüsefüllung

Um solch einen würzigen Snack zuzubereiten, müssen Sie das gesamte Gemüse schälen und es dann in dünne und lange Streifen schneiden. Hierzu empfiehlt es sich, eine spezielle koreanische Reibe zu verwenden. Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und den Knoblauch auf einer kleinen Reibe hacken.

Nachdem das Gemüse richtig verarbeitet wurde, sollte es in einer Schüssel vereint und mit Zucker, Sojasauce, Salz, süßem Paprika und eventuellen scharfen Gewürzen gewürzt werden. Nach dem Mischen der Zutaten empfiehlt es sich, diese mehrere Stunden bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. In dieser Zeit sollte das Gemüse saftig werden und seinen Saft abgeben. Überschüssige Feuchtigkeit sollte entfernt werden.

Lassen Sie uns gemeinsam eine würzige Vorspeise kreieren

Um solch ein herzhaftes Gericht zuzubereiten, sollten Sie dünnes armenisches Lavash nehmen und es auf einer harten und ebenen Oberfläche verteilen. Als nächstes müssen Sie eine dünne Schicht koreanischer Karotten mit Rettich auf den Boden legen. Auf Wunsch können diese Zutaten mit Sesamkörnern bestreut werden. Nachdem Sie das Gemüse zu einer festen Rolle gewickelt haben, legen Sie es in eine Tüte oder Frischhaltefolie und lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank. Als nächstes muss der herzhafte Snack in Portionen geschnitten und den Gästen präsentiert werden.

Fassen wir es zusammen

Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Füllungen, mit denen Sie Snacks mit ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereiten können. Wenn Sie ein sättigenderes Gericht wünschen, empfiehlt es sich, nicht nur Gemüse, sondern auch verschiedene Wurstsorten, Fleischprodukte, Pilze und sogar Fisch in Fladenbrot einzuwickeln. Damit die Basis jedoch nicht nass wird und auseinanderfällt, empfiehlt es sich, diesen Zutaten die Feuchtigkeit vollständig zu entziehen. Übrigens kann armenisches Lavash für die gleichen Zwecke mit grünen Blättern von frischem Salat vorbeschichtet werden oder es kann eine doppelte Basis verwendet werden.

In dem Ihnen präsentierten Artikel erfahren Sie, wie Sie eine Lavash-Rolle richtig und nahezu professionell zubereiten. Fotos, Schritt-für-Schritt-Kochrezepte und Tipps zum Kombinieren von Speisen und Gewürzen helfen Ihnen, dieses vielseitige Gericht schnell zu meistern.

Armenisches Lavash

Supermärkte verkaufen fertige Pakete aus Weizenmehl. Es handelt sich um große Blätter aus sehr dünnem und elastischem, ungesäuertem Teig. Bei ihrer Herstellung werden keine Konservierungsstoffe verwendet, sondern nur Mehl, Wasser und Salz. Daher ist ihre Haltbarkeit sehr begrenzt. Zwei bis vier Packungen reichen aus, um eine kleine Familie mit einem guten Abendessen zu versorgen. Sie können Lavash selbst in Ihrem heimischen Ofen backen, aber es wird nie so dünn wie fertiges armenisches Lavash aus dem Laden. Tatsache ist, dass der Teig für sie durch spezielle Walzen gerollt wird. Nur ein Profi kann ungesäuerten Teig mit einem selbstgemachten Nudelholz so gleichmäßig ausrollen. Und das Backblech schränkt aufgrund seiner relativ geringen Größe die Möglichkeiten ziemlich ein. Es kann einen halben Tag dauern, den Teig vorzubereiten, auszurollen und zu backen. Für eine berufstätige Frau ist das nicht sehr praktisch. Es ist viel einfacher, ein fertiges zu verwenden.

Hausgemachtes Lavash

Wenn Sie den Teig trotzdem selbst machen möchten, nehmen Sie 5 Tassen Mehl, sieben Sie es durch ein feines Sieb, mischen Sie es mit Salz und kneten Sie den Teig mit einem Glas Wasser. Es sollte weich genug sein, dass man es zu einer Kugel zusammenrollen kann, aber nicht an den Händen kleben bleibt. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Um den Teig elastischer zu machen, schlagen Sie ihn fünfzehn Mal auf dem Tisch und stellen Sie ihn dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank auf der obersten Schiene. Mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen. Im heißen Ofen etwa fünf Minuten backen. Das Fladenbrot wird zunächst zerbrechlich sein. Zum Erweichen mit einem feuchten Handtuch abdecken. In ca. 30 Minuten kann es für Brötchen verwendet werden.

Schnelle Leckerei für verschiedene Anlässe

Die in diesem Artikel vorgeschlagenen Rezepte für Lavash-Rollen mit unterschiedlichen Füllungen helfen Ihnen dabei, sich die Mühe zu ersparen, auszuwählen, womit Sie sie füllen und wie Sie sie einwickeln möchten. Sie müssen sich nur noch für eine Variante entscheiden – Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Jede hier beschriebene Lavash-Rolle ist köstlich. Auch die Füllungen, von denen Sie Fotos sehen, sind nicht schwer zuzubereiten. Die Zubereitung eines einfachen Brötchens dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Wenn Sie die Rezepte für Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen beherrschen, werden Sie das Problem, welches Essen Sie zum Picknick mitnehmen und was Sie unerwartete Gäste füttern sollen, für immer lösen.

Vorspeise mit geräuchertem Lachs und Avocado

Dazu benötigt man zwei Blätter Fladenbrot, geschmolzenen Frischkäse, Lachsfilet, Avocado und frischen Dill.

Tragen Sie mit einem Silikonpinsel den Käse im Abstand von 5 cm von einer Kante auf das Fladenbrot auf und bestreuen Sie ihn gleichmäßig mit fein gehacktem Dill. Avocado- und Lachsstücke auf den Dill legen. Nach Belieben können Sie noch ein paar Zwiebelringe hinzufügen. In feste Rollen rollen.

Wenn Sie beim Falten das Gefühl haben, dass die Füllung nicht ganz gleichmäßig verteilt ist, füllen Sie den Hohlraum mit Lachsstücken. Die Rollen in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Es ist einfacher, verschiedene Lavash-Rollen zu schneiden, wenn sie leicht gefroren sind.

Darüber hinaus schützt die Folie vor dem Austrocknen, wenn Sie die Brötchen nicht am Stück verzehren möchten. Sie können jedoch nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Optimal ist es, sie innerhalb von 3-4 Stunden nach der Zubereitung zu verzehren.

Rezepte für Lavash-Brötchen mit unterschiedlichen Füllungen auf Schmelzkäsebasis können durch ein weiteres ergänzt werden.

Brötchen mit frischen Gurken

Zur Zubereitung benötigen Sie Fladenbrot, frische Gurken und Salz.

Stellen Sie eine starke Kochsalzlösung her und tauchen Sie in dünne Scheiben geschnittene Gurken hinein. Nach 10 Minuten herausnehmen, abspülen und auf einer Serviette trocknen. Das Fladenbrot mit Käse bestreichen. Vergessen Sie nicht, die Kanten einzudrücken, um Unannehmlichkeiten beim Falten zu vermeiden. Die Gurken gleichmäßig auf dem Käse verteilen.

Rollen Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle und frieren Sie es im Kühlschrank leicht ein, damit der Käse härter wird und sich das Produkt leichter schneiden lässt. Schneiden Sie die Rolle in Rollen und befestigen Sie diese mit Zahnstochern. Die Bilder zeigen, wie die Lavash-Rolle nacheinander zusammengebaut wird. Das Schritt-für-Schritt-Foto zeigt auch, wie man dieses Gericht auf den Tisch serviert.

Schinkenbrötchen

Für die Rolle benötigen Sie:

4 Blätter Fladenbrot;
8 dünne Scheiben Schinken;
1 lange frische Gurke (in lange, schmale Streifen geschnitten);
2 Avocados (geschält und in Scheiben geschnitten);
250 g Fetakäse, Hüttenkäse oder Schmelzkäse;
Salat (mit den Händen zerreißen);
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Teilen Sie alle Zutaten in vier gleiche Teile und verteilen Sie sie gleichmäßig auf jedem Fladenbrotblatt, indem Sie sie nahe der Unterkante platzieren. Treten Sie vom Schnitt auf der rechten Seite 7-8 cm zurück. Legen Sie diesen Seitenrand über die Füllung. Als nächstes rollen Sie es fest auf und platzieren die Füllung so, dass sie fest aufliegt, aber nicht über den linken offenen Rand des Fladenbrots hinausragt. Beim ersten Mal sieht es vielleicht nicht besonders schön und ordentlich aus. Nicht verzweifeln. Ein paar Experimente – und Sie werden anfangen, sie perfekt zu drehen.

Lavash-Rolle mit Karotten

Für sechs Rollen mit drei großen Lavash-Blättern aus Weizenmehl (vorzugsweise Vollkorn) benötigen Sie folgende Produkte.

Für Nudeln:

getrocknete Aprikosen - 6 Stück;
Knoblauch - 2 Zehen;
Walnusskerne – 1/3 Tasse;
frisch gehackter Koriander – 3 Esslöffel;
Olivenöl - 6 Esslöffel;
natürlicher Fruchtessig – 1 Teelöffel (kann durch Wein, Sherry oder Apfelwein ersetzt werden);
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Für die Marinade:

Aleppo-Pfeffer – ¼ bis ½ Teelöffel (oder Chilipulver nach Geschmack);
frische Karotten - 1 kg;
fein gehackter frischer Dill – 3 Esslöffel (oder gehackte frische Minzblätter – 2 Esslöffel);
frisch gepresster Zitronensaft - 1 Esslöffel.

für die Soße:

Naturjoghurt – 3 Tassen;
frisch gepresster Saft einer ganzen Zitrone;
Püree aus 1 Knoblauchzehe;
1/3 Tasse Olivenöl.

Gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser über die getrockneten Aprikosen. Nach 5-10 Minuten, wenn es weich ist, aus dem Wasser nehmen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Mit Küchengeräten oder von Hand den Knoblauch und die Walnüsse hacken, in eine Schüssel geben, den Koriander und die getrockneten Aprikosen hineingeben und gut umrühren. Eine viertel Tasse Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einem Mixer zu einer Paste verarbeiten. Wenn es zu dick wird, verdünnen Sie es mit Wasser aus dem Einweichen der Aprikosen. Die Paste sollte sich leicht auf das Fladenbrot auftragen lassen.

Die Karotten schälen und in kochendem Wasser 5 Minuten (nicht länger) blanchieren. Etwas abkühlen lassen und wie bei koreanischen Karotten in sehr dünne und lange Streifen schneiden. Aus Zitronensaft, restlichem Olivenöl, Dill oder Minze, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten, Karotten hineingeben, umrühren, ziehen lassen und 15-20 Minuten einweichen. Wenn Sie längere Zeit keine Pita-Rolle kochen möchten oder haben, sind koreanische Karotten aus dem Supermarkt eine gute Alternative.

Aus dem fertigen Fladenbrot drei 25 cm lange Stücke schneiden und das Fladenbrot vollflächig mit Nuss-Knoblauch-Paste bestreichen. Teilen Sie die Karotten ebenfalls in drei gleiche Teile und legen Sie diese auf einer Seite, 5 cm vom Rand entfernt, auf die Fladenbrote. Rollen Sie die Fladenbrote von dieser Seite ausgehend zu festen Rollen auf. Rollen Sie die Enden wie bei einem Burrito auf. Quer in zwei Teile schneiden. Du hast sechs Brötchen. Sie sind angenehm warm zu essen. Jede Rolle aus oder in einer Bratpfanne ohne Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis sie leicht dunkel wird. Mit Soße servieren. Dafür Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer vermischen.

Hühnchenrolle

Das Schritt-für-Schritt-Rezept für Lavash Roll ist auf den Fotos festgehalten.

Hähnchen in Öl bei starker Hitze anbraten. Die Stücke in einen Bräter geben, ein Glas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

In die kochende Brühe Salz, Pfefferkörner, Selleriestangen, Petersilie, Oregano, geviertelte Zitrone und eine ganze Knoblauchzehe nach Geschmack geben.

Den Bräter mit einem Deckel abdecken und für 40 Minuten möglichst heiß in den Ofen stellen. Schalten Sie nach dieser Zeit den Ofen aus, aber öffnen Sie den Grill erst, wenn er abgekühlt ist.

Legen Sie das Hähnchen auf eine Hälfte des Lavash-Blechs und teilen Sie das Fleisch leicht entlang der Faserrichtung. Drücken Sie den Knoblauch mit den Händen aus der Schale und geben Sie ihn zum Fleisch. Legen Sie dort Artischockenblätter, gehackte Oliven und Feta-Käse darauf. Rollen Sie die Rolle wie auf dem Foto gezeigt.

Für eine knusprige Kruste die Pita-Rolle im Ofen erhitzen. Es funktioniert besser, wenn es wie ein Burrito verpackt ist.

Süße Rollen

Auf den kulinarischen Seiten finden Sie Rezepte für Lavash-Brötchen mit verschiedenen Füllungen, auch süßen. Süße Brötchen sind ein wunderbares Dessert. Mini-Brötchen sehen sehr elegant aus. Sie werden mit Puderzucker und Zimt bestreut. Zimt passt besonders gut zu Äpfeln.

Erdbeerdessert

Zutaten zum Füllen einer Rolle aus einem Lavash-Blatt:

Armenisches Lavash - 1 Stück;
Erdbeermarmelade - 1 Glas.

Creme:

Mascarpone-Käse - 100 g;
weiche Butter - 2 Esslöffel;
- 1 Teelöffel.

Dekoration: frische Erdbeeren.

Butter auf der gesamten Oberfläche des Fladenbrots verteilen. Danach mit einem Silikonspatel die Marmelade darauf verteilen, dabei 5 cm vom Rand zurücktreten, zu einer festen Rolle rollen, in Zellophanfolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn die Rolle etwas fester wird, sollte sie in 8-10 Rollen geschnitten werden. Verwenden Sie einen Rollschneider oder Zahnseide. Dadurch wird verhindert, dass es abgeflacht wird. Ein flaches Backblech mit Backpapier auslegen und die Brötchen hineinlegen. 20 Minuten im sehr heißen Ofen backen. Es ist wichtig, nicht zu stark zu trocknen. Sie sollten saftig, weich und leicht gebräunt sein.

Während die Brötchen backen, bereiten Sie die Sahne vor. Dazu Käse, Butter und Vanille mit einem Mixer verrühren.

Die fertigen Brötchen etwas abkühlen lassen und auf einen großen Teller legen. Jedes Brötchen mit Sahne und Erdbeeren dekorieren. Dieses Gericht kann warm gegessen werden.

Als Füllung eignet sich nicht nur Erdbeermarmelade, sondern jede andere Marmelade. Sie können ein Brötchen mit Schokolade oder Nusscreme zubereiten.

Sommerrollen

Im Sommer sollten Sie versuchen, ein solches Brötchen mit frischen Beeren der Saison zuzubereiten – Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Geißblatt, Maulbeeren oder andere. Um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern, brauen Sie Stärke auf und geben Sie Beeren und Zucker hinein.

Auch das süße Brötchen mit Quarkfüllung ist sehr lecker. Der Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben und mit einem rohen Ei, Zucker und frischen Beeren oder Marmelade vermischt werden. Für ein besseres Aroma Vanillin oder Zimt hinzufügen.

Die im Artikel vorgestellten Möglichkeiten zur Verwendung von Lavash sind nur ein kleiner Teil dessen, was daraus zubereitet werden kann. Sehr interessant sind neben den oben beschriebenen auch Lavash-Brötchen aus Buchweizen oder aus Mini-Brötchen lassen sich leckere Kuchen backen. Im Allgemeinen ist die Gestaltung von Brötchen, das Servieren am Tisch und die Auswahl der Getränke ein Thema für ein gesondertes großes Gespräch.

Wenn Sie Lavash Roll noch nicht probiert haben, verpassen Sie viel. Dieser Snack kann die Hauptmahlzeit problemlos ersetzen, da er sehr lecker und sättigend ist. Die Füllung für Fladenbrot kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden: Fisch, Krabbenstäbchen, Käse usw. Diese Vielfalt hilft Ihnen bei der Auswahl eines Rezepts, das Ihrem Geschmack entspricht.

Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

Lavash 3 Blätter.
Ei 2 Stk.
Käse 200 gr.
Krabbenstäbchen (Krabbenfleisch) 200 gr.
Mayonnaise nach Geschmack.
Knoblauch, Kräuter nach Geschmack.

Reihenfolge:

Knoblauch und Käse auf einer feinen Reibe reiben, alles gut vermischen. Anschließend die Krabbenstäbchen (Krabbenfleisch) in kleine Stücke schneiden.
Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Anschließend die frischen Kräuter fein hacken.
Bestreichen Sie das erste Lavash-Blatt mit einer kleinen Menge Mayonnaise und fügen Sie dann gehackte Krabbenstäbchen hinzu. Bedecken Sie alles mit einem zweiten Blatt Fladenbrot, bestreichen Sie es mit Mayonnaise und geben Sie eine Mischung aus Käse und Knoblauch darauf. Dann das dritte Blatt Fladenbrot darauf legen und mit etwas Mayonnaise einfetten, geriebene Eier und Kräuter darauf geben.
Alle Schichten zu Fladenbrot ausrollen. Legen Sie das Fladenbrot für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit es die Aromen und Säfte aufnehmen kann.
Das Fladenbrot in kleine, 1,5–2 cm dicke Stücke schneiden.

Lavash-Rolle mit rotem Fisch

Zutaten:

Lavash 2 Blätter.
Weichkäse 250 gr.
Leicht gesalzener Lachs oder Forelle 300-400 gr.
Tomate 1 Stk.
Grünzeug nach Geschmack.
Mayonnaise nach Geschmack.

Reihenfolge:

Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und fein hacken. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und das Grün fein hacken.
Ein Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise einfetten und fein gehackte Tomaten und gehackte Kräuter hinzufügen. Belegen Sie alles mit einem weiteren Blatt Fladenbrot und fügen Sie Weichkäse und gehackten roten Fisch hinzu.
Rollen Sie die Fladenbrotblätter zu einer Rolle und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. Anschließend die Pita-Rolle 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Entfernen Sie die Folie und schneiden Sie die Rolle quer in mittelgroße Stücke (1,5–2 cm).

Lavash-Rolle mit Pilzen

Zutaten:

Lavash 3 Stk.
Käse 300 gr.
Pilze 600-700 gr.
Mayonnaise.
Grün.
Butter.

Reihenfolge:

Die Pilze waschen und trocknen. Dann in kleine Stücke schneiden und in Butter anbraten.
Das Gemüse fein hacken, den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Fetten Sie ein Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise ein und legen Sie gehackte Kräuter darauf. Dann legen Sie ein zweites Blatt Fladenbrot darauf, bestreichen es mit Mayonnaise und legen darauf gebratene Pilze. Ein drittes Blatt Fladenbrot auflegen, mit Mayonnaise bestreichen und geriebenen Käse darauf legen.
Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und stellen Sie es für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank. Dann quer in 1-2 cm dicke Stücke schneiden.

Lavash-Rolle mit Schinken

Zutaten:

Lavash 2 Blätter.
Schinken 200 gr.
Eingelegte Gurken 150-200 gr.
Käse 100 gr.
Mayonnaise.

Reihenfolge:

Den Schinken in Streifen schneiden, die Gurken in kleine Würfel schneiden. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben.
Fetten Sie das erste Pita-Blatt mit Mayonnaise ein und legen Sie die Mischung aus Schinken und gehackten eingelegten Gurken darauf. Ein zweites Blatt Fladenbrot darauf legen und mit Mayonnaise einfetten, geriebenen Käse darauf legen.
Rollen Sie die Lavash-Blätter zu einer Rolle und lassen Sie sie 1,5 bis 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Dann in kleine, 1,5-2 cm dicke Stücke schneiden.

Frittierte Lavash-Rolle

Zutaten:

Lavash 2 Blätter.
Käse 200 gr.
Sauerrahm 200 gr.
Grünzeug nach Geschmack.
Knoblauch 1-2 Zehen.
Salz, Gewürze, Kräuter nach Geschmack.
Pflanzenfett.

Reihenfolge:

Das Gemüse fein hacken, Knoblauch und Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Käse mit Sauerrahm, Knoblauch und Kräutern vermischen. Alles salzen, Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Geben Sie die resultierende Mischung auf ein Blatt Fladenbrot und bedecken Sie es mit dem zweiten Blatt.
Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und braten Sie es auf beiden Seiten in Pflanzenöl an.
Nachdem das Fladenbrot etwas abgekühlt ist, schneiden Sie es in 1-2 cm dicke Stücke.

Dieser Snack ist sehr lecker und aromatisch. Darüber hinaus müssen Sie nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung aufwenden. Wenn Sie möchten, können Sie die Rezepte mit beliebigen weiteren Zutaten ergänzen und das zubereitete Gericht nach Ihren Wünschen dekorieren.

Heute bereiten wir einfache und leckere Lavash-Rollen mit Füllung zu.

Lassen Sie uns zunächst ein wenig über Lavash sprechen.

Lavash ist ein weißes, ungesäuertes, dünnes Fladenbrot, das hauptsächlich aus Weizenmehl hergestellt wird und mit Siedlern aus dem Kaukasus oder Transkaukasien zu uns kam.

Es ist nicht sicher bekannt, woher der Name Lavash kommt, da solche Fladenbrote seit der Antike von vielen Völkern des Kaukasus, des Nahen Ostens und Asiens als Nahrung anstelle des gewohnten Brotes verwendet wurden.

In Russland mochten viele Menschen Lavash, daher wurden verschiedene Gerichte erfunden und beispielsweise an unsere Realität angepasst.

Ein großer Vorteil von Lavash ist, dass es sehr lange haltbar ist, außerdem ist dieses Brot kalorienarm, da es außer Mehl, Salz und Wasser nichts enthält

Womit kann man also dieses aromatische, köstliche Fladenbrot essen?

Das erste, was mir da in den Sinn kommt, sind natürlich Kebabs. Aber heute sprechen wir über Brötchen, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet und in Fladenbrot eingewickelt werden.

Lavash-Rollen mit Füllung

Lavash-Rolle gefüllt mit koreanischen Karotten

Einfach zuzubereiten, Sie können es jeden Tag kochen

Notwendig:

1 Fladenbrot,
150 gr. Koreanische Karotten,
150 gr. Schinken,
2 Esslöffel Mayonnaise

Den Schinken in dünne Streifen schneiden

Die Karotten fein hacken

Mayonnaise zu Schinken und Karotten hinzufügen

Alles gründlich vermischen

Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche des Lavash

Rollen Sie das Lavash fest und ordentlich zu einer Rolle.

In Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

Lavash-Rolle gefüllt mit Hühnchen und Paprika

In diesem köstlichen Rezept können Sie geräucherte Hähnchenbrust verwenden.

Wir brauchen:

1 Fladenbrot,
1 halbe gekochte Hähnchenbrust,
1 süße rote Paprika,
eventuell gehacktes Grün,
2 Knoblauchzehen,
2 Esslöffel Mayonnaise

Mahlen Sie den Knoblauch in einer Mixerschüssel

Darin hacken wir die zuvor grob gehackte Brust

Mayonnaise hinzufügen

Nach Geschmack Kräuter hinzufügen, alles gründlich vermischen

Die Paprika in kleine Würfel schneiden

Zur Füllung hinzufügen und vermischen

Die Füllung gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen

In Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

Lavash „Diätetisch“ mit Gurke und Hüttenkäse

Leichtes, kalorienarmes Gericht

Produkte:

1 Fladenbrot,
1 frische Gurke
150 gr. Hüttenkäse,
eventuell gehacktes Grün,
1 Esslöffel Olivenöl

Die Gurke auf einer groben Reibe reiben

Hüttenkäse hinzufügen und vermischen

Fügen Sie nach Belieben Grünzeug hinzu

Gießen Sie das Öl aus

Alles vermischen

Die Füllung gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen

Aufrollen

Wir verpacken es in Frischhaltefolie und stellen es in den Kühlschrank

Lavash mit Karotten und Käse

Schnelle Rolle

Du wirst brauchen:

1 Fladenbrot,
150 gr. Hartkäse,
1 Karotte,
2 Knoblauchzehen,
2 Esslöffel Mayonnaise

Karotten auf einer feinen Reibe reiben

Mahlen Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe

Den Käse auf einer groben Reibe reiben

Mayonnaise hinzufügen

Alles sehr gründlich vermischen

Die Füllung gleichmäßig auf dem Lavash verteilen

Rollen Sie das Lavash zu einer Rolle

In Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen

Rezept für Heringsbrötchen

Dieser Snack hat einen originellen Geschmack.

Du wirst brauchen:

1 Fladenbrot,
2 Heringsfilets,
1 Schmelzkäse,
2 gekochte Karotten,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
Olivenöl

Alle Zutaten außer der Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

Geben Sie etwas Öl in die Mixschüssel, damit sich alles leichter zu einer homogenen Masse vermischen lässt.

Die Zwiebel fein hacken, die Enden zum Verzieren übrig lassen

Alles gut vermischen

Die Füllung gleichmäßig auf dem Lavash verteilen

Rollen Sie das Lavash fest zu einer Rolle

In Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen

Wenn die Brötchen eingeweicht sind, aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig in Portionen schneiden.

Rezepte für die Füllung von Lavash-Rollen

Rezept für die Füllung von Krabbenstäbchen

Produkte:

1 Packung Krabbenstäbchen
2 gekochte Eier
1 Schmelzkäse
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill
100 gr. Mayonnaise

Vorbereitung:

Käse, Eier auf einer mittleren Reibe reiben
Das Grün fein hacken
Die Stäbchen fein hacken
Alles vermischen, mit Salz abschmecken
Mit Mayonnaise würzen

Rezept für Wurst und Pilze mit Käse

Notwendig:

200 gr. jede Wurst
100gr. eingelegte Champignons
200 gr. Hartkäse
1 Schmelzkäse
2 Esslöffel Sauerrahm

Wie man kocht:

Die Wurst in Streifen schneiden
Champignons in kleine Würfel schneiden
Den Käse auf einer feinen Reibe in den Sauerrahm reiben
Den Käse auf einer groben Reibe reiben

Köstliche Dorschleberfüllung

Notwendig:

1 Dose Lebertran
2 gekochte Eier
1 Bund Petersilie
1 Bund Frühlingszwiebeln
130 gr. Hartkäse
3 Esslöffel Mayonnaise
Pfeffer

Wie macht man:

Lassen Sie das Öl aus dem Glas ab und zerdrücken Sie die Leber mit einer Gabel
Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben
Das Grün fein hacken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mit Mayonnaise würzen, mischen

Einfache Füllung für Rotfischbrötchen

300 gr. jeder leicht gesalzene rote Fisch (kann geräuchert werden)
1 Bund Petersilie
200 gr. Schmelzkäse aus einem Glas

Vorbereitung:

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden, Haut und Gräten entfernen
Das Grün fein hacken
Das Fladenbrot mit Käse einfetten, Fisch und Kräuter schichtweise anrichten

Wir schneiden die Brötchen mit einem sehr scharfen Messer in Portionen, da das Fladenbrot weich wird.

Drei Rezepte für festliche Lavash-Rollen mit Füllung – Video

Das Prinzip der Herstellung von Lavash-Rollen ist sehr einfach: Nehmen Sie alles, was Sie im Kühlschrank finden, schneiden Sie es und wickeln Sie es ein.

Eine wunderbare Vorspeise ist im Handumdrehen fertig für den Tisch. Es gibt Tausende von Rezepten.

Jeder Salat, den Sie zubereiten, kann zu einer hervorragenden Füllung für ein Brötchen werden, sogar für einen Feiertagstisch, wenn Sie Fladenbrot zur Hand haben

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