Warum wir Erdnüsse lieben: Nutzen und Schaden unserer Lieblingsnüsse. Was sind die Vorteile von Erdnüssen: Nährwert und Zusammensetzung

Eine so bekannte und bekannte Erdnuss ist die einzige Nuss, nein, keine Nuss, sondern eine Bohne (!), die Wertvolles enthält menschlicher Körper Die Menge an Inhaltsstoffen ist ebenso groß wie ihr Kaloriengehalt.

Warum wurde die Bohne plötzlich zur Nuss? Weil seine Zusammensetzung sowohl Nüssen als auch Hülsenfrüchten ähnelt, Erdnüsse jedoch nur in frischer, roher Form den Geschmack junger Bohnen haben.

Selbst eine leichte Wärmebehandlung verändert den Geschmack von Erdnüssen radikal – sie ähnelt den üblichen nussigen. Diese sehr sättigende Bohnennuss (wir verwenden zwei Konzepte: Bohne und Nuss) hat etwas mehr als 550 kcal pro 100 Gramm!

Ein wenig Geschichte: Als Ausgangspunkt der weltweiten Verbreitung der Erdnüsse gilt Südamerika. Mitte des 16. Jahrhunderts brachten portugiesische Kolonisten Erdnüsse auf asiatisches Territorium, genauer gesagt in dessen südöstlichen Teil. Russland erfuhr erst im 18. Jahrhundert von der Existenz ungewöhnlich schmackhafter Bohnen.

Wertvolle Komposition aus Erdnüssen

IN In letzter Zeit Viele Wissenschaftler beschäftigen sich mit der Frage, welchen Nutzen und welchen Schaden Erdnüsse haben. Man muss zugeben, dass die Meinungen teilweise völlig unterschiedliche Polaritäten haben.

Die wesentlichen Eigenschaften lassen sich aber zunächst einmal skizzieren chemische Zusammensetzung « Erdnuß».

100 Gramm Erdnüsse enthalten:

Fast alle B-Vitamine;
Vitamine C, PP, E und ein kleiner Teil seltenes Cholin;
Kalium – fast 700 mg;
Phosphor – 350 mg;
Magnesium – mehr als 180 mg;
Eisen – 5 mg;
Natrium – mehr als 20 mg;
Kalzium – 75 mg;
Stärke - fast 6 g;
Saccharide – etwas mehr als 4 g;
Proteine ​​(Proteine) – 26 g;
Fette – mehr als 45 g (Indikator entsprechend Nüssen);
Kohlenhydrate – fast 10 g;
Wasser – 8 g;
Ballaststoffe – 8 g;
Fettsäuren – mehr als 8 g.

Erdnüsse sind Hühnern hinsichtlich des Proteingehalts überlegen,Putenfleisch und Rindfleisch. Und nur einige Käsesorten können sich in diesem Indikator mit Erdnüssen messen.

Kaufen Sie noch heute Qualität rohe Erdnüsse problematisch aufgrund der häufigen Infektion nasser Körner mit Schimmelpilzen, daher sollte dieser Prozess verantwortungsvoll angegangen werden.

Es ist besser, das Produkt leicht getrocknet zu verzehren, damit die Vitamine bei längerer Wärmebehandlung nicht zerstört werden. Wenn Sie ein gut frittiertes Produkt essen, kann es leicht passieren, dass Sie die empfohlene Menge um ein Vielfaches überschreiten, was keinen Nutzen mehr bringt.

Gekochte Erdnüsse erfreuen sich im Ausland großer Beliebtheit, man sagt, dass sich bei dieser Zubereitungsart der Gehalt an Antioxidantien um ein Vielfaches erhöht.

1) Zu den Hauptvorteilen von Erdnüssen gehört die Fähigkeit, freie Radikale zu bekämpfen, d. h. Das Produkt hat antioxidative Eigenschaften. Erdnüsse enthalten, die als Neutralisatoren freier Radikale wirken, die sich schädlich auf die Körperzellen auswirken.

Daher die unbestreitbaren Vorteile von Erdnüssen bei der Prävention onkologische Erkrankungen, in funktionstüchtigem Zustand des Herz-Kreislauf-Systems sowie bei der Verlangsamung des Alterungsprozesses.

2) Erdnüsse aktivieren Gehirnaktivität. Beim Verzehr von 3-4 Körnern pro Tag verbessern sich Gedächtnis und Hörvermögen.

3) Wird zur Vorbeugung von Sklerose verwendet, da es Linolsäure enthält.

4) Erhöht die Blutgerinnung – sehr wertvolles Eigentum In vielen Fällen.

5) Nivellierbar hormoneller Hintergrund, deren Verstöße häufig zu Unfruchtbarkeit führen. Dies bedeutet, dass Erdnüsse zur Lösung von Fortpflanzungsproblemen beitragen.

6) Stimuliert die Arbeit Immunsystem, hilft, verschiedene Arten von Infektionen zu zerstören.

7) Nützlich für die Leidenden Diabetes Mellitus dank seiner Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren (jedoch nur rohes Getreide).

8) Verhindert Bildung Cholesterin-Plaques, während das „gute“ Cholesterin auf einem normalen Niveau gehalten wird.

9) Erweitert die Blutgefäße und normalisiert den Blutdruck.

10) Ballaststoffe einen positiven Einfluss auf die Arbeit haben Magen-Darmtrakt, tragen zu seiner rechtzeitigen Reinigung bei, halten ein Gleichgewicht zwischen nützlichen und pathogenen Mikroorganismen aufrecht.

11) Die Nuss kann sich positiv auf das menschliche Nervensystem auswirken, da sie die Produktion von Serotonin anregt, depressive Symptome bekämpft und beruhigend wirkt.

12) Aufgrund seines hohen Proteingehalts wird es verwendet Sporternährung zum Bauen Muskelmasse.

13) Ist ein wertvoller Rohstoff für deren Herstellung gesunde Produkte wie Erdnussmilch, Butter, Paste, Mehl.

Und ein kleiner Wermutstropfen in einem großen Fass Erdnüsse hat Vorteile: Die maximal zulässige Menge an Körnern, die pro Tag verzehrt werden und von Vorteil sind, beträgt 10 Stück. Alles andere wirkt sich bereits gegen Sie aus.

Wer sollte nicht süchtig nach Erdnüssen sein? Aufgrund seiner Besonderheit sind Erdnüsse, wie bereits erwähnt, und gesunde Menschen sollten in angemessenen Mengen verzehrt werden. Und für diejenigen, die sich nicht mit einer guten Gesundheit rühmen können, ist es vielleicht besser, ganz darauf zu verzichten.

Erdnüsse schaden

1. Allergiker sollten kein Risiko eingehen und mit dem Verzehr dieser Delikatesse – Erdnüssen – experimentieren starkes Allergen. Nicht empfohlen für Kinder unter 6 Jahren. (Es gibt zwar bereits eine Auswahl an Erdnüssen, die frei von Reizstoffen sind, aber das gibt es vorerst nur in New Orleans.)

2. Offensichtlich wird es für Menschen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion durchführen, keinen Nutzen bringen. Immerhin enthalten 100 Gramm ein Drittel der täglichen Kalorienzufuhr. Außerdem fördert die Nuss die Sekretion Magensäure was den Appetit steigert.

3. Hat die Fähigkeit, das Blut zu verdicken, daher wird es nicht für Thrombosepatienten empfohlen.

4. Da es sich um ein Hülsenfruchtprodukt handelt, können Erdnüsse Blähungen und schmerzhafte Koliken verursachen.

5. Erhöhter Inhalt Protein macht Erdnüsse zu einem verbotenen Produkt für Menschen mit Arthritis und Arthrose.

6. Erdnüsse kommen überwiegend mit Schokolade überzogen, mit Salz gewürzt, als Streusel auf Keksen und Sahnetorten auf unseren Tisch. Als gesund kann man solche Produkte aber nicht bezeichnen.

Erdnüsse, wie die meisten natürliche Produkte In unserer Ernährung ist es nur dann sinnvoll, wenn es vom Verstand geleitet und nicht vom Magen konsumiert wird.

Erdnüsse – Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper (Männer und Frauen)

Nährwert, Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Erdnüssen

100 Gramm geröstete Erdnüsse enthalten (in % der empfohlenen Menge). tägliche Norm Verbrauch) ():

• Kaloriengehalt: 585 kcal (29 %).
• Kohlenhydrate: 21,5 g (7 %).
• Fett: 49,7 g (76 %).
• Protein: 23,7 g (47 %).
• Ballaststoffe: 8 g (32 %).
• Vitamin E: 6,9 mg (35 %).
• Thiamin: 0,4 mg (29 %).
• Riboflavin: 0,1 mg (6 %).
• Niacin: 13,5 mg (68 %).
• Vitamin B6: 0,3 mg (13 %).
• Folsäure: 145 µg (36 %).
• Pantothensäure: 1,4 mg (14 %).
• Kalzium: 54 mg (5 %).
• Eisen: 2,3 mg (13 %).
• Magnesium: 176 mg (44 %).
• Phosphor: 358 mg (36 %).
• Kalium: 658 mg (19 %).
• Zink: 3,3 mg (22 %).
• Kupfer: 0,7 mg (34 %).
• Mangan: 2,1 mg (104 %).
• : 7,5 µg (11 %).
• : 3 mg.
• : 15691 mg.

Fett in Erdnüssen

Erdnüsse haben einen hohen Fettgehalt. Tatsächlich wird es als Ölsaatenpflanze eingestuft. Der Großteil der weltweiten Erdnussernte wird zur Herstellung von Erdnussbutter verwendet.

Zusammenfassung:

Erdnüsse enthalten große Mengen an Fett, das hauptsächlich aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten besteht. Fettsäuren. Diese Nuss wird oft zur Herstellung von Erdnussbutter verwendet.

Proteine ​​in Erdnüssen

Diese Nüsse sind eine gute Proteinquelle. 22 bis 30 % der Kalorien in Erdnüssen stammen aus Eiweiß, was sie reichhaltig macht pflanzliche Quelle Eichhörnchen. Die häufigsten Proteine ​​in Erdnüssen (Arachin und Conaraquin) können bei manchen Menschen stark allergen sein und lebensbedrohliche Erkrankungen verursachen ().

Zusammenfassung:

Erdnüsse gehören zu den reichhaltigsten pflanzlichen Proteinquellen, doch die darin enthaltenen Nüsse und Conaraquine können bei manchen Menschen Allergien auslösen.

Kohlenhydrate in Erdnüssen

Erdnüsse sind kohlenhydratarm. Tatsächlich beträgt der Kohlenhydratgehalt nur etwa 13-16 % Gesamtgewicht Nuss Besitzen geringer Gehalt Diese Nuss enthält viele Kohlenhydrate und ist reich an Eiweiß, Fett und Fett. Sie hat einen sehr niedrigen (Fett-)Gehalt, was ein Indikator dafür ist, wie schnell Kohlenhydrate nach dem Essen in den Blutkreislauf gelangen.

Das macht es gute Option für Menschen mit Diabetes.

Zusammenfassung:

Erdnüsse sind kohlenhydratarm. Das macht es gute Wahl für Menschen mit Diabetes.

Vitamine und Mineralien in Erdnüssen

Wie Sie oben sehen können, enthalten Erdnüsse unglaublich viel hohes Niveau einige Vitamine und Mineralien.

Folgende Vitamine und Mineralstoffe sind in besonders hohen Mengen enthalten:

• Biotin: Erdnüsse sind eine der reichhaltigsten Nahrungsquellen für Biotin, was besonders während der Schwangerschaft wichtig ist (,).
• Kupfer: Menschen haben oft einen Mangel an diesem Mineralstoff in ihrem Körper. Kupfermangel kann sich negativ auf die Herzgesundheit auswirken ().
• Niacin: Auch als Vitamin B3 bekannt, hat Niacin verschiedene Funktionen wichtige Funktionen im Organismus. Niacin wird mit einem verringerten Risiko einer Erkrankung in Verbindung gebracht Herz-Kreislauf-Erkrankungen ().
• Folsäure: Auch bekannt als Vitamin B9, Folsäure erfüllt viele wichtige Funktionen und ist besonders wichtig während der Schwangerschaft ().
• : Spurenelement vorhanden in Wasser trinken und die meisten Produkte.
• Vitamin E: Starkes Antioxidans, was oft in zu finden ist große Mengen in fetthaltigen Lebensmitteln.
• Thiamin: Eines davon, auch bekannt als Vitamin B1. Es hilft den Körperzellen, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und ist für die Funktion des Herzens, der Muskeln usw. unerlässlich nervöses System.
• Phosphor: Erdnuss - gute Quelle Phosphor, der eine wesentliche Rolle beim Wachstum und Erhalt von Körpergewebe spielt.
• Magnesium: Ein Mineral, das im menschlichen Körper verschiedene wichtige Funktionen erfüllt. Es wird angenommen, dass der Konsum vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt ().

Zusammenfassung:

Erdnüsse sind eine hervorragende Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören Biotin, Kupfer, Zink, Niacin, Folsäure, Mangan, Vitamin E, Thiamin, Phosphor und Magnesium.

Andere Pflanzenstoffe in Erdnüssen

Erdnüsse enthalten verschiedene biologisch aktive Pflanzenstoffe und Antioxidantien. Tatsächlich enthält es so viele Antioxidantien wie viele Früchte ().

Die meisten Antioxidantien sind in den Schalen von Erdnüssen enthalten, die selten gegessen werden. Diese Nuss wird nur in roher Form mit der Schale verzehrt.

Im Folgenden konzentrieren wir uns auf die Pflanzenstoffe, die in Erdnusskernen vorkommen. Hier sind einige bemerkenswerte Pflanzenstoffe, die in Erdnusskernen vorkommen:

• P-Cumarsäure: Polyphenol, eines der wichtigsten Antioxidantien in Erdnüssen (,).
• Resveratrol: Ein starkes Antioxidans, das das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen verringern kann (). Resveratrol ist aufgrund seines Vorkommens in Rotwein weithin bekannt geworden.
• Isoflavone: Eine Klasse antioxidativer Polyphenole, von denen Genistein am häufigsten vorkommt. Isoflavone, die als Phytoöstrogene klassifiziert werden, werden mit assoziiert verschiedene Konsequenzen für die Gesundheit, sowohl im Guten als auch im Schlechten ().
• Phytinsäure. Phytinsäure kommt in Pflanzensamen (einschließlich Nüssen) vor und kann die Aufnahme von Eisen aus Erdnüssen und anderen gleichzeitig verzehrten Lebensmitteln beeinträchtigen ().
• Phytosterine: Erdnussbutter enthält erhebliche Mengen an Phytosterinen, das häufigste davon ist Beta-Sitosterin (). Phytosterine beeinträchtigen die Aufnahme von Cholesterin aus dem Verdauungstrakt ().

Zusammenfassung:

Erdnüsse enthalten verschiedene Pflanzenstoffe. Dazu gehören Antioxidantien wie Cumarsäure und Resveratrol sowie Antinährstoffe wie Phytinsäure.

Die Vorteile von Erdnüssen für den menschlichen Körper

Im Folgenden betrachten wir die wichtigsten positiven Eigenschaften von Erdnüssen für die menschliche Gesundheit. Dafür sind Erdnüsse gut.

Erdnüsse wurden ausführlich zur Gewichtserhaltung untersucht. Trotz seines hohen Fett- und Kaloriengehalts scheint sein Verzehr nicht zur Gewichtszunahme beizutragen.

Tatsächlich haben Beobachtungsstudien gezeigt, dass der Verzehr von Erdnüssen zur Aufrechterhaltung der Ernährung beitragen kann gesundes Gewicht und Verringerung des Risikos von Fettleibigkeit ( , , ).

Bei diesen Studien handelt es sich um Beobachtungsstudien, das heißt, sie können keinen Kausalzusammenhang beweisen. Tatsächlich ist es möglich, dass der Verzehr von Erdnüssen ein Hinweis auf andere gesunde Verhaltensweisen ist, die zur Gewichtsabnahme beitragen.

Eine kleine Studie beinhaltet jedoch gesunde Frauen zeigten, dass Frauen, wenn sie Fettquellen in einer fettarmen Ernährung durch Erdnüsse ersetzten, über einen Zeitraum von 6 Monaten 3 kg verloren, obwohl sie aufgefordert wurden, ihr ursprüngliches Gewicht beizubehalten ().

Eine andere Studie ergab, dass 89 g (500 kcal) Erdnüsse hinzugefügt wurden tägliche Diät Bei gesunden Erwachsenen über 8 Wochen nahmen sie nicht so viel zu wie erwartet ().

Verschiedene Faktoren machen Erdnüsse zu einem Produkt zur Gewichtsabnahme:

• Erdnüsse können dazu beitragen, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren, da sie ein Sättigungsgefühl hervorrufen können als andere übliche Snacks wie Reiskuchen (,).
• Da Erdnüsse sättigend sind, scheinen Menschen den erhöhten Erdnusskonsum dadurch auszugleichen, dass sie weniger andere Lebensmittel essen ().
• Wenn diese Nüsse nicht gut genug gekaut werden, passieren einige von ihnen möglicherweise das Verdauungssystem, ohne absorbiert zu werden (,).
• Der hohe Protein- und einfach ungesättigte Fettgehalt von Erdnüssen kann den Energieverbrauch erhöhen (,).
• Erdnüsse sind eine Quelle unlösliche Ballaststoffe, was mit einem verringerten Risiko einer Gewichtszunahme verbunden ist (,).

Zusammenfassung:

Erdnüsse sind sehr ein zufriedenstellendes Produkt und kann als wirksamer Bestandteil einer Diät zur Gewichtsreduktion angesehen werden.

Vorteile von Erdnüssen für die Herzgesundheit

Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören weltweit zu den häufigsten Todesursachen. Beobachtungsstudien deuten darauf hin, dass Menschen, die regelmäßig Erdnüsse und andere Nussarten konsumieren, möglicherweise vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen geschützt sind ( , , ).

Als mögliche Erklärungen für diese Effekte wurden verschiedene Mechanismen diskutiert, die wahrscheinlich auf viele zurückzuführen sind Unterschiedliche Faktoren ( , , ).

Eines ist klar: Erdnüsse enthalten eine Reihe von Vorteilen für die Herzgesundheit. Nährstoffe, wie Magnesium, Niacin, Kupfer, Kalium, Ölsäure und verschiedene Antioxidantien wie Resveratrol (, , ,).

Zusammenfassung:

Aufgrund des Vorhandenseins vieler herzgesunder Nährstoffe kann der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen dazu beitragen, der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Verhindert die Bildung von Gallensteinen

Gallensteinerkrankungen betreffen etwa 10–25 % der Erwachsenen Industrieländer ().

Zwei Beobachtungsstudien legen nahe, dass der häufige Verzehr von Erdnüssen das Risiko einer Erkrankung verringern kann Gallensteine beide Männer und Frauen (,).

Die meisten Gallensteine ​​bestehen hauptsächlich aus Cholesterin. Daher wurde festgestellt, dass der Effekt durch den Verzehr von Erdnüssen eine mögliche Erklärung ist ().

Weitere Studien sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Zusammenfassung:

Der Verzehr von Erdnüssen kann das Risiko von Gallensteinen verringern.

Schaden von Erdnüssen für den menschlichen Körper

Abgesehen von Allergien ist der Verzehr von Erdnüssen nicht mit vielen Nebenwirkungen verbunden. Allerdings können diese Nüsse manchmal mit Aflatoxin belastet sein – giftige Substanz durch Schimmel hergestellt.

Deshalb sind Erdnüsse möglicherweise schädlich Nebenwirkungen und individuelle Probleme:

Aflatoxin-Vergiftung

Erdnüsse können manchmal mit einer Art Schimmelpilz kontaminiert sein ( Aspergillus gelb), was erzeugt giftige Substanz namens Aflatoxin.

Die Hauptsymptome einer Aflatoxinvergiftung sind Appetitlosigkeit und Gelbfärbung des Augenweißes (Gelbsucht) – typische Anzeichen von Leberproblemen.

Eine schwere Aflatoxinvergiftung kann zu Leberversagen und Leberkrebs führen ().

Das Risiko einer Aflatoxin-Kontamination hängt davon ab, wie Erdnüsse gelagert werden – häufiger unter warmen, feuchten Bedingungen, insbesondere in den Tropen.

Eine Aflatoxin-Kontamination kann wirksam verhindert werden, indem die Erdnüsse nach der Ernte richtig getrocknet und aufbewahrt werden gewünschte Temperatur und Luftfeuchtigkeit während der Lagerung ().

Zusammenfassung:

Wenn Erdnüsse unter warmen, feuchten Bedingungen gelagert werden, können sie mit Schimmel kontaminiert werden, der Aflatoxin produziert. Beim Verzehr solcher Erdnüsse kann es zu Leberproblemen kommen.

Antinährstoffe

Erdnüsse enthalten eine Reihe sogenannter Antinährstoffe (Antinährstoffe), die die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen und den Nährwert verringern.

Zu den Antinährstoffen in Erdnüssen besondere Aufmerksamkeit verdient Phytinsäure. Es kommt in allen essbaren Samen, Nüssen, Körnern und Hülsenfrüchten vor. In Erdnüssen beträgt sein Anteil 0,2-4,5 % ().

Phytinsäure beeinträchtigt die Aufnahme von Eisen und Zink Verdauungstrakt(). Daher kann ein erheblicher Verzehr dieser Nuss im Laufe der Zeit zur Entwicklung eines Mangels an diesen Mineralien beitragen.

Phytinsäure ist normalerweise kein Problem, wenn man sich daran hält ausgewogene Ernährung Ernährung oder isst regelmäßig Fleisch. Andererseits kann dies ein Problem sein Entwicklungsländer, wo die Hauptnahrungsquellen Getreide oder Hülsenfrüchte sind.

Zusammenfassung:

Erdnüsse enthalten Phytinsäure, die die Aufnahme von Eisen und Zink beeinträchtigt.

Erdnussallergie

Diese Nüsse gehören zu den 8 häufigsten Nahrungsmittelallergene. Schätzungen zufolge sind etwa 1 % der Menschen in Industrieländern von einer Erdnussallergie betroffen ().

Erdnussallergien können schwerwiegend und möglicherweise lebensbedrohlich sein, und Erdnüsse gelten manchmal als das schwerwiegendste Allergen ().

Menschen mit einer Erdnussallergie sollten den Verzehr von Erdnüssen und Produkten auf Erdnussbasis meiden.

Zusammenfassung:

Viele Menschen reagieren allergisch auf Erdnüsse und sollten den Verzehr dieser Nüsse meiden. In schweren Fällen kann eine Allergie gegen diese Nüsse lebensbedrohlich sein.

Zusammenfassen

• Erdnüsse, Erdnussbutter und andere Produkte auf Erdnussbasis sind wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebte Lebensmittel.
• Sie sind eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle und reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen.
• Erdnüsse können im Rahmen einer Diät zur Gewichtsabnahme hilfreich sein und das Risiko von Herzerkrankungen und Gallensteinen verringern.
• Aufgrund ihres hohen Fettgehalts sind Erdnüsse ein kalorienreiches Lebensmittel und sollten nicht in zu großen Mengen verzehrt werden.

Erdnüsse gehören zu den billigsten und Verfügbare Typen Nüsse in unserem Land, obwohl sie in Russland fast nie angebaut und aus anderen Ländern zu uns importiert werden. Diese Nuss hat eine sehr interessante und lange Geschichte. Seine Heimat wird berücksichtigt Südamerika, wo Beweise für die Verwendung von Erdnüssen gefunden wurden, lange bevor Kolumbus an diesen Küsten ankam. Nach und nach verbreiteten sich Erdnüsse auf allen bewohnten Kontinenten, doch bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts galten sie als Nahrungsmittel der Armen und wurden manchmal auch als Nahrungsmittel verwendet Futterpflanze für Vieh. Und erst nach 1900 wurden Erdnüsse oder Erbsen, wie Erdnüsse auch genannt werden, in großem Umfang als Nahrungsmittel verwendet und wurden in einigen südlichen Bundesstaaten Amerikas sogar zur wichtigsten landwirtschaftlichen Nutzpflanze. Aus botanischer Sicht sind Erdnüsse übrigens keine Nüsse, sondern gehören zu den Hülsenfrüchten.

Erdnüsse sind nahrhaft und kalorienreiches Produkt.

Unter den Hülsenfrüchten, zu denen eigentlich auch die Erdnüsse zählen, zählen sie zu den wertvollsten Vertretern. Dieses Produkt ist sehr nahrhaft, aber gleichzeitig sehr kalorienreich (550 kcal pro 100 g rohes Obst). Dennoch wird es in der Ernährung von Sportlern, darunter auch Bodybuildern, verwendet, die besonders sorgfältig auf die Ausgewogenheit und den Kaloriengehalt ihrer Ernährung achten.

Tatsache ist, dass Erdnüsse reichhaltig sind (bis zu 40 % der Gesamtmasse), es ist bekannt, dass Hülsenfrüchte in ihrem Inhalt anderen weit voraus sind pflanzliche Produkte. Der Kaloriengehalt dieser Nuss wird jedoch hauptsächlich nicht durch Proteine, sondern durch Proteine ​​bestimmt pflanzliche Fette. Mehr als 50 % der Masse jeder Nuss besteht aus Fettsäuren, die mehr als ein Dutzend verschiedene Fettsäuren enthalten, von denen die meisten gesättigt sind.

Darüber hinaus enthalten Erdnüsse einige Kohlenhydrate, die Vitamine A, E und B, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer und andere Mineralsalze, aber ihre Zahl ist gering.

Diese Zusammensetzung macht dieses Produkt zu einer hervorragenden Energiequelle pflanzliches Protein für den Körper, weshalb Sportler es so lieben. Die darin enthaltenen Vitamine und ungesättigten Fettsäuren wirken sich positiv auf das Immunsystem, das Fortpflanzungs-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System aus. Erdnüsse sind besonders nützlich; sie enthalten Vitamine und Mikroelemente, die für die Produktion von Testosteron und die Verbesserung der Potenz notwendig sind.

Erdnüsse gehören zu den Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an B-Vitaminen, die vor allem für das Gehirn und das Nervensystem notwendig sind. Deshalb oft in Empfehlungen für gesundes Essen Als „Snack“ tagsüber empfiehlt sich der Verzehr einer Handvoll Erdnüsse (ca. 30-40 g). Nüsse füllen nicht nur die Energiereserven im Körper auf, sondern helfen auch dem Nervensystem.

Bei verschiedenen Krankheiten Verdauungssystem Erdnussmilch gilt als gesund (zu Mehl zerkleinerte Nüsse werden gründlich untergemischt). warmes Wasser) hat ein solches Mittel eine umhüllende Wirkung und wird für und empfohlen, jedoch nicht während einer Exazerbation. Es ist zu beachten, dass Erdnussmilch eine choleretische Wirkung hat; dies ist nützlich bei Cholezystitis und anderen Erkrankungen der Gallenblase (aber nicht bei).

Welche Erdnuss ist gesünder?

Frische Erdnüsse

Niemand zweifelt daran, dass frische pflanzliche Lebensmittel gesünder sind als wärmebehandelte. Erdnüsse sind da keine Ausnahme und müssen mit einer dünnen Schale gegessen werden, die jede Nuss bedeckt, da diese Schale reich an B-Vitaminen ist. Auch andere nützliche Substanzen, die beim Rösten zerstört werden, bleiben in frischen Erdnüssen vollständig erhalten.

Allerdings müssen Sie frische Erdnüsse sorgfältig auswählen. Wegen hoher InhaltÖle können nicht lange gelagert werden, da sie ranzig werden und sich die Nüsse entwickeln schlechten Geschmack. Darüber hinaus können Erdnüsse bei Verstößen gegen die Lagerbedingungen schimmeln, ein solches Produkt ist völlig gesundheitsgefährdend.

Geröstete Erdnüsse

Viele Menschen lieben gesalzene, geröstete Erdnüsse und verwenden sie als Fertigsnack. Allerdings sind Erdnüsse in dieser Form am wenigsten nützlich und können manchmal sogar schädlich sein. Im Gange Wärmebehandlung Die Fette, an denen diese Früchte reich sind, verändern ihre chemische Struktur und können zu krebserregenden Substanzen werden. Darüber hinaus wird beim Braten die dünne, braune, vitaminreiche Schale der Nüsse getrocknet und oft auch geschält.

Vergessen Sie auch nicht das Salz, das in diesem Snack enthalten ist. Dieses Produkt sollte nicht gegessen werden, wenn Sie an Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Harnsystems leiden.

Erdnüsse in Glasur

Kinder mögen Nüsse, die mit Zucker oder Karamell überzogen sind. Glasierte Erdnüsse sind sicherlich ein köstlicher Leckerbissen, aber denken Sie daran, dass sie viel mehr Kalorien haben als frische oder geröstete Nüsse, da diese süße Schale nur aus normalem Zucker besteht. Darüber hinaus werden für die Herstellung dieser Delikatesse häufig verdorbene Nüsse verwendet, da diese nicht gewürdigt werden können Aussehen ist nicht möglich und die süße Schale kann den unangenehmen Geschmack eines minderwertigen Produkts „überdecken“.

Erdnuss Paste

In Amerika ist Erdnussbutter seit Jahrzehnten eines der beliebtesten Frühstücksspeisen, die in den 90er Jahren auch in Russland auftauchte. Es ist kein Zufall, dass es sich um ein Produkt handelt, das traditionell zu Beginn des Tages verzehrt wird, denn diese schmackhafte Masse ist sehr nahrhaft. Aber lassen Sie uns herausfinden, woraus Erdnussbutter besteht.

Idealerweise sollte es gehackte geröstete Nüsse, Zucker, Salz und Pflanzenöl enthalten. Vielleicht ist dies genau das Produkt, das täglich von Millionen Amerikanern konsumiert wird. In unserem Land ist die Situation mit der Qualität von Erdnussbutter jedoch anders. Für die Herstellung werden oft nicht zerkleinerte Erdnüsse verwendet, sondern „Margen“ – der Abfall, der nach dem Auspressen des Öls übrig bleibt. Billige kommen hinzu Pflanzenöle(usw.), die nicht reich an vorteilhaften Eigenschaften sind. Um die Konsistenz und den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit der resultierenden Masse zu erhöhen, werden ihr außerdem verschiedene Stabilisatoren, Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe zugesetzt. Es stellt sich auch die Frage nach der Qualität der Rohstoffe, die wir leider nicht überprüfen können.

Natürlich ist hochwertige Erdnussbutter nahrhaft und gesund, aber billig kann sie einfach nicht sein und es ist ziemlich schwierig, sie in unseren Geschäften zu finden. Bevor Sie diese schmackhafte Masse kaufen, müssen Sie ihre Zusammensetzung sorgfältig studieren. Es ist besser, ein Produkt zu meiden, das viele zusätzliche Inhaltsstoffe enthält. Wenn Sie sich wirklich ein „amerikanisches Frühstück“ gönnen möchten, stoßen Sie damit an Erdnussbutter, dann ist es besser, nach einem in den USA hergestellten Produkt zu suchen. Vergessen Sie aber nicht, dass Nudeln sehr kalorienreich sind; 100 g Masse enthalten fast 600 kcal.

Erdnüsse schaden

Erdnüsse gelten als allergene Lebensmittel; dies sollten Menschen mit einer Hülsenfruchtallergie berücksichtigen, zumal viele nicht wissen, dass sie dazu gehören.

Essen Sie keine abgelaufenen oder schimmeligen Erdnüsse.

Channel One, Video über Erdnüsse:

Bezaubernder Geruch, interessante Geschmackserlebnisse, tolle Präsenz nützliche Substanzen und hoher Kaloriengehalt – Erdnüsse machen alles ein einzigartiges Produkt. Und so überrascht viele Erdnussliebhaber auch sein mögen, sie müssen dennoch zugeben, dass sie nichts mit Nüssen zu tun haben. Erdnüsse ähneln im Aussehen Erbsen und Bohnen und gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Ja, Erdnüsse werden auch „Erdnüsse“ genannt, aber das ist das Einzige, was sie mit ihnen gemeinsam haben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es dadurch weniger nützlich ist. Im Gegenteil, Erdnüsse sind es unschätzbarer Vorteil und minimaler Schaden für den Körper bei Missbrauch.

Die Vorteile von Erdnüssen für den menschlichen Körper

Viele Menschen nutzen Erdnüsse zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten. Dank des enthaltenen Magnesiums wird der Blutdruck normalisiert und der Stoffwechsel stabilisiert.

Nüsse werden gegessen, um die Immunität aufrechtzuerhalten, Stress abzubauen und depressiver Zustand und auch zu verbessern Gehirnaktivität, Konzentration und Gedächtnis.

Erdnüsse sind reich an Ballaststoffen und Phytosterinen, die der Entstehung von Krebs vorbeugen. Auf Kosten der toller Inhalt Eisenblut wird besser.

Dieses Produkt ist gut prophylaktisch von vielen Krankheiten. Dazu zählen Herz- und Gefäßerkrankungen sowie psychische Störungen.

Wohltuende Eigenschaften von Erdnüssen für Männer:

• verlangsamt die Kahlheit;
• steigert die Potenz ( guter Effekt erhält man, wenn man es mit Honig vermischt);
• normalisiert den Schlaf;
• wirkt sich positiv auf die Stressresistenz aus;
• Erneuerung der Kraft nach körperlicher Aktivität;
• Linderung von Müdigkeit und Verspannungen;
• Stärkung des Knochengewebes;
• Aufbau der notwendigen Muskelmasse;
• Sättigung des Körpers mit Vitaminen.

All dies macht diese Delikatesse bei der stärkeren Hälfte der Menschheit so beliebt, insbesondere bei Sportlern, die täglich übermäßigem Stress ausgesetzt sind.

Erdnuss– Nutzen und Schaden für Frauen (Kalorien):

• stärkt Zähne und Haare;
• verbessert die Fortpflanzungsfunktion;
• verbessert die Verdauung;
• ein ausgezeichnetes Antidepressivum;
• Aktivator der Gehirnaktivität;
• kämpft mit Unfruchtbarkeit.

Wichtig! Frauen, denen ihre Figur am Herzen liegt, sollten mit Vorsicht vorgehen dieses Produkt. Es hat einen hohen Kaloriengehalt. Daher kann jede zusätzliche Nuss an Taille, Hüfte und Gesäß landen.

Erdnüsse sind nützlich, auch für Kinder. Aber es sollte Kindern mit Vorsicht verabreicht werden. Tatsache ist, dass Erdnüsse besonders berücksichtigt werden allergenes Produkt. Dies hindert die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Stoffe jedoch nicht daran, die harmonische Entwicklung und das Wachstum von Kindern zu fördern. Die Hauptsache ist, Mäßigung zu wahren und Kindern unter drei Jahren keine Erdnüsse zu geben. Dieses schmackhafte Gericht hilft Schulkindern, während Epidemien gesund zu bleiben, zu wachsen und an Gewicht zuzunehmen, wenn sie untergewichtig sind.

Trotz ihres Kaloriengehalts werden Erdnüsse bei allen Arten von Diäten zum Abnehmen verwendet. Übergewicht. Die Sache ist die eine kleine Menge Nüsse sättigen den Körper lange und versorgen ihn mit allen notwendigen Stoffen.

Kleine Portionen Erdnüsse beim Abnehmen tragen zur Verbesserung bei Aussehen und die Gesundheit verbessern.

Können werdende Mütter Erdnüsse essen? Müssen! Die Hauptsache ist, das Produkt nicht zu missbrauchen. Die in Erdnüssen enthaltene Folsäure wirkt sich positiv auf die Schwangerschaft aus. Die antioxidativen Eigenschaften des Produkts schützen die schwangere Frau vor verschiedene Krankheiten. Durch den Verzehr von Erdnüssen können Sie psychische Barrieren und Ängste leichter bewältigen. Es beseitigt auch Verdauungsprobleme bei Frauen, die ein Kind erwarten interessante Situation eher die Regel als die Ausnahme.

Bei Stillen V in seltenen Fällen Erdnüsse können bei einem Baby Diathese verursachen. Aber häufiger bringt der Verzehr von Erdnüssen während der Stillzeit Vorteile:

• die Laktation verbessert sich, die Milch wird nahrhafter;
• die Immunität des Kindes wird gestärkt;
• Das Baby erhält einen Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen.

Um dem Kind keinen Schaden zuzufügen, dürfen Sie ab einem Alter von drei Monaten nicht mehr als 2 Nukleolen pro Tag essen.

Die Vorteile von Erdnüssen für den Körper sind aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung der Erdnüsse so vielfältig. Sie sind nützlich für Babys und schwangere Frauen, für Menschen, die aktiv Sport treiben, für diejenigen, die viel davon haben chronische Krankheit, für diejenigen, die abnehmen oder zunehmen möchten.

Erdnüsse wirken sich positiv auf folgende Indikatoren aus:

• Blutzusammensetzung;
• Immunität;
• Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme;
• Druck.

Der Schlüssel zum Verzehr von Erdnüssen ist Mäßigung. Beim Verzehr großer Portionen kommt es zu Salzablagerungen in den Gelenken, die dadurch in Mitleidenschaft gezogen werden erhöhte Sekretion Harnsäure. Nüsse enthalten Purine. Es ist ihr Vorhandensein, das den Einsatz bei Gelenkerkrankungen einschränkt.

Aber für Bodybuilder und ihre Muskeln sind Erdnüsse genau das Richtige, denn sie beeinflussen wichtige Indikatoren:

• Der LDL-Spiegel im Blut sinkt;
• die Kraft- und Energieversorgung steigt;
• Der Stoffwechsel verbessert und beschleunigt sich.

Reihe wichtige Hinweise für den Körper:

Wirkung von Erdnüssen auf die Leber

Ärzte befürworten dieses Produkt. Bei thermischem Verzehr normalisiert es die Leberfunktion. Geröstete Erdnüsse sind schädlich für dieses Organ.

Diabetes mellitus Typ 2

Erdnüsse helfen, den Blutzucker zu senken. Aber mein tägliche Norm muss individuell berechnet werden.

Bei dieser Krankheit kann ein mäßiger Verzehr von Nüssen:

• schnell den Hunger stillen;
• den Blutzuckerspiegel senken;
• Normalisieren Sie das Gewicht und senken Sie den Blutdruck.

Reduziertes Hämoglobin

Diese Krankheit macht sich häufig bemerkbar, wenn eine Frau schwanger ist. In diesem Fall können und sollten Erdnüsse (sowohl roh als auch gebraten) jeden Tag gegessen werden, jedoch nach und nach. Dies wird dazu beitragen, den Körper mit nützlichen Substanzen anzureichern.

Onkologie

Auch Nüsse helfen bei der Bekämpfung dieser Krankheit. Freie Radikale werden durch Polyphenole zerstört, die in Erdnüssen enthalten sind. Auch hier empfiehlt sich die tägliche Anwendung.

Pankreatitis

Die akute Phase ist ein Erdnussverbot. Weil Nüsse:

• sind ein starkes Allergen;
• enthalten viel Fett;
• enthalten Ballaststoffe, die zu Durchfall oder Blähungen führen;
• eine choleretische Wirkung haben.

Zur Zeit chronische Pankreatitis Die Anzahl der Nüsse auf der Speisekarte kann gering sein.

Hoher Cholesterinspiegel

Bei dieser Krankheit werden dreimal pro Woche Erdnüsse (roh, nicht gesalzen) verzehrt.

Nebenwirkung

Nüsse gelten als eines der gesündesten Lebensmittel; sie enthalten viel Eiweiß, Vitamine und Fettsäuren, doch die Gesundheit von Erdnüssen hängt, wie auch von anderen Nüssen, ganz davon ab, in welcher Form und wie viel man isst. Welchen Nutzen und Schaden haben geröstete Erdnüsse, gesalzene Nüsse und Erdnüsse mit Schale?

Beschreibung der Pflanze

Erdnuss oder „Erdnuss“ ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, das heißt, sie ähnelt in ihrer Zusammensetzung und ihren Eigenschaften eher Bohnen oder Erbsen als diesen Walnuss oder Pistazien, worüber Sie in einem interessanten Artikel erfahren können: Nutzen und Schaden von Pistazien.

Dies ist eine einjährige Pflanze, deren Früchte roh gegessen, gebraten und mit Salz versetzt werden verschiedene Produkte Aus ihnen wird Öl gepresst, das aktiv in Haut- und Haarpflegeprodukten sowie für medizinische Zwecke eingesetzt wird.

Die Beliebtheit von Nüssen erklärt sich nicht nur durch ihren angenehmen Geschmack, sondern auch durch die Tatsache, dass Bohnen viele nützliche Stoffe enthalten – von Aminosäuren bis hin zu B-Vitaminen. Allerdings sollte man Nüsse nicht als Snack essen, es gibt strenge Mengenbeschränkungen Produkt, das unbeschadet der Gesundheit verzehrt werden kann.

Der Nutzen und Schaden von Erdnüssen für die menschliche Gesundheit wird durch die Inhaltsstoffe erklärt, aus denen sie bestehen:

• Vitamine – Gruppen B, A, E, D, PP;
• pflanzliche Fette;
• Aminosäuren – 12 essentielle und 8 nicht essentielle;
• Biotin.

100 Gramm Produkt enthalten 26 g Protein, also mehr als Fleisch, 45 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe und etwa 600 kcal.

Zur Frage: Erdnüsse sind gesünder Ob roh oder frittiert, Ernährungswissenschaftler haben keine eindeutige Antwort. Rohe Früchte sind eine Quelle aller oben genannten Stoffe, aber wie alle Bohnen sind sie schwer verdaulich und können Geschwüre oder Verdauungsstörungen verschlimmern. Darüber hinaus können sich rohe Nüsse im Boden mit einem Pilz infizieren oder zum Überträger einer bakteriellen Infektion werden.

Wenn keine gesundheitlichen Probleme vorliegen, sollten Sie auch nicht zu viel von rohen Früchten essen – es wird empfohlen, nicht mehr als die Menge an Nüssen pro Tag zu sich zu nehmen, die in eine Handvoll passt

Wohltuende Eigenschaften von Erdnüssen

Schauen wir uns die Vor- und Nachteile gerösteter Erdnüsse für die menschliche Gesundheit genauer an.

Ein richtig gebratenes Produkt – in einer trockenen Pfanne und nicht lange – behält alle seine wohltuenden Eigenschaften und erhält sogar neue:

• beim Braten wird die Schale entfernt, was Allergien auslöst und die Verdauung erschwert;
• nach dem Rösten erhöht sich die Menge an Polyphenol, einem natürlichen Antioxidans;
• das Infektionsrisiko durch Schimmel und andere schädliche Mikroorganismen wird verringert.

Darüber hinaus verbessert das Rösten den Geschmack von Erdnüssen und erhöht ihre Haltbarkeit.

Gesundheitliche Vorteile von gerösteten Erdnüssen:

• Senkung des Cholesterinspiegels – die in Nüssen enthaltene Linolsäure hilft, den Spiegel dieser Substanz im Blut zu kontrollieren.
• Vorbeugung von Arteriosklerose – Erdnuss-Antioxidantien helfen, die Blutgefäße zu reinigen. Wissenschaftlern zufolge haben sie auch eine verjüngende Wirkung.
• Verbessert die Verdauung – eine große Menge an Ballaststoffen regt das Verdauungssystem an und hilft, Giftstoffe aus dem Darm zu entfernen.
• Lieferant von Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen verschiedene Gruppen– Sie helfen, die Funktion des Nervensystems zu normalisieren und die Produktion von Hormonen anzuregen.

Welche Vorteile haben geröstete Erdnüsse für Männer, Frauen und Kinder?

Die chinesische Nuss ist für Männer und Frauen gleichermaßen nützlich, bringt ihrem Körper jedoch unterschiedliche Vorteile.

Vorteile von Erdnüssen für Männer:

• stimuliert die Produktion von Testosteron – Selen fördert die Produktion des „männlichen“ Hormons;
• normalisiert sich hormonelles Gleichgewicht- außer erhöhte Leistung Testosteron-Nüsse tragen dazu bei, die Ausschüttung verschiedener Hormone zu normalisieren.
• Aufrechterhaltung der Herzfunktion – das in Nüssen enthaltene Kalium ist notwendig für normale Operation Herzen. Nüsse enthalten dieses Mikroelement in ausreichender Menge und sind leicht verdaulich.

Vorteile von Erdnüssen für Frauen:

• steigert die Hormonproduktion und normalisiert den gesamten Hormonspiegel – dies verbessert sich allgemeiner Zustand und erhöht die Fortpflanzungsfähigkeit einer Frau;
• erhöht die Produktion von Serotonin – das Glückshormon ist besonders wichtig für Frauen während der Schwangerschaft oder Stillzeit;
• erhöht das Hämoglobin – das in Nüssen enthaltene Eisen trägt dazu bei, das Risiko einer Anämie zu verringern, die bei Frauen häufig durch regelmäßigen Blutverlust entsteht.

Erdnüsse sind auch für Kinder gesund, sie enthalten viel Eiweiß, Kalzium, Eisen und anderes. nützliche Mikroelemente, aber bei Regelmäßiger Gebrauch seine Menge sollte 20 g pro Tag nicht überschreiten.

Welchen Schaden kann das Produkt anrichten?

Sind geröstete Erdnüsse schädlich? Natürlich, wenn man es in viel Öl frittiert, viel Salz hinzufügt und es dann zu einem Grundsnack verarbeitet.

Erdnüsse können in mehreren Fällen gefährlich werden:

• bei individueller Unverträglichkeit oder Tendenz zur Entwicklung allergische Reaktionen– rohe und geröstete Erdnüsse sind das stärkste Allergen;
• bei Krampfadern, Thrombosen oder einem Herzinfarkt/Schlaganfall in der Vorgeschichte – Nüsse haben die Fähigkeit, das Blut zu „verdicken“ und können den Zustand des Patienten verschlechtern;
• Bei Patienten mit Diabetes mellitus, Magen-Darm-Erkrankungen im akuten Stadium oder Fettleibigkeit kann ein kalorienreiches Produkt, das reich an unverdaulichen Ballaststoffen ist, zu einer Verschlimmerung von Krankheiten führen oder starke Verschlechterung Wohlbefinden.

Eine Nussvergiftung ist auch beim Verzehr minderwertiger oder mit Mikroorganismen kontaminierter Bohnen möglich.

Nutzen und Schaden von gesalzenen Erdnüssen

Einer der beliebtesten Snacks sind geröstete Erdnüsse mit Salz; Nutzen und Schaden dieses Produkts hängen weitgehend von der Menge der Gewürze ab. Nützliche Eigenschaften geröstete Nüsse bleiben auch bei Zugabe von Salz haltbar. Aber der Schaden eines solchen Snacks ist viel größer.

Schaden und Nutzen gesalzener Erdnüsse hängen von der Salzmenge und der Zubereitungsart ab. Sie können die Schädlichkeit dieses Produkts verringern, indem Sie es selbst zu Hause zubereiten.

Kochmethoden

Um Erdnüsse richtig zu essen, müssen sie richtig gekocht werden.

Zu Hause können Sie Nüsse in einer Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle braten. Dadurch wird der Schaden gerösteter Erdnüsse minimiert.

Am einfachsten geht es mit einer trockenen Pfanne, gewaschenen und getrockneten Nüssen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 15–20 Minuten braten, bis sie zu knistern beginnen und einen charakteristischen Geruch verströmen.

Im Ofen werden die gewaschenen Nüsse bei einer Temperatur von 180 g 25 Minuten lang getrocknet, wenn Sie Früchte ohne Schale verwenden, beträgt die Garzeit 15 Minuten.

Sie können Nüsse in 5-7 Minuten in der Mikrowelle kochen. Die gewaschenen Früchte werden mit einem Deckel abgedeckt und stehen gelassen maximale Temperatur für 2,5–3,5 Minuten. Dann mischen und trocknen.

Um gesalzene Erdnüsse zu erhalten, werden die Nüsse eingeweicht Kochsalzlösung 30 Minuten lang (1 Esslöffel Salz pro 1 Glas Wasser), dann trocknen und braten.

Laut Ernährungswissenschaftlern können auch Erdnüsse mit Schale gegessen werden, was jedoch nicht ratsam ist, da die Schale der Nüsse dafür verantwortlich ist schwere Allergien und kann es dem Darm erschweren, Bohnen zu verdauen.

Der Verzehr von gerösteten Erdnüssen beträgt 30-50 g pro Tag. Mit dieser Dosierung können Sie den maximalen Nutzen aus dem Produkt ziehen und Ihre Gesundheit nicht schädigen. Wenn die Anzahl der Nüsse in Tagesration Bei mehr als 100 g wird empfohlen, 1 Mahlzeit damit zu ersetzen.