Диета дюкана - эффективная атака на жиры. Белковая диета

Диетическое питание - залог успеха в обретении стройной фигуры. Разработано огромное количество схем и программ, позволяющих избавляться от лишних килограммов на основе отказа от определенных продуктов, среди которых многие худеющие отдают свое предпочтение диете Дюкана. Уже в рамках первого этапа, получившего название «Атака», можно потерять от 5 или 6 килограммов.

Основана диета, разработанная Дюканом, на сведении к минимуму употребления источника питания жировых клеток тела - углеводов и жиров, что провоцирует сжигание жировой прослойки, составляющей избыточную массу тела, без какого-либо ущерба для мышечных волокон. Во время диеты питаются исключительно белковыми продуктами, то есть пищей, содержащей протеин, являющейся поставщиком энергии, но не откладывающейся в жировые отложения.

Система состоит из четырех фаз:

• атаки;
• круиза;
• консолидации;
• стабилизации.

«Атака» представляет собой самую короткую фазу, от успеха в преодолении которой зависит весь результат диеты. Она запускает механизм процесса похудения.

Разрешены к употреблению исключительно белковые продукты. Запрещены любые фрукты и овощи, пища с содержанием жиров и углеводов. Белок едят в чистом виде, готовят в самых разнообразных формах. Придерживаться однообразного и тяжелого питания в течение длительного времени сложно и довольно опасно для здоровья. Чтобы терять жировую прослойку и не вредить организму, фаза отличается кратковременностью и стремительностью.

Продолжительность «Атаки» в 10 дней рекомендована людям с лишними весом от 30 килограммов и больше. Неделю придерживаться белкового меню следует тем, кому нужно скинуть в пределах 20-30 килограммов. Порядка 5 дней достаточно людям, желающим избавиться не более чем от 10 ненужных килограммов. Не рекомендуется увеличивать фазу. Максимум составляет полторы недели, но не больше. Нельзя, потеряв порядка 6 килограммов, пытаться повысить результативность этого этапа. Несоблюдение меры приведет лишь к проблемам со здоровьем.

Какого рациона придерживаются во время фазы «Атака»?

Исключительно белкового, но это лишь общее название нутриента. В своей книге автор диеты перечисляет и описывает порядка 72 видов продуктов, содержащих протеин. К основным относятся следующие:

• Куриное, индюшачье и говяжье мясо. крольчатина и телятина . Исключительно нежирное, поэтому от баранины и свинины следует воздержаться, а с птицы снимать кожу.
• Мясные субпродукты и изделия . Есть можно язык, печень, нежирную ветчину, почки.
• Рыба и консервы . Полуфабрикат употреблять без масла, а рыбу и в свежем, и в копченном виде.
• Морепродукты. Можно употреблять различных моллюсков и ракообразных.
• Яйца. Никаких ограничений касательно количества употребления белка нет, а вот желтки следует ограничивать до 1-2 в сутки и меньше, если холестерин понижен.
• Несладкая и обезжиренная молочная продукция. Творожные и плавленые сырки разрешены, а остальные под запретом.

Этот список представляет собой разрешенные продукты. Они могут употребляться в неограниченном количестве. Существуют и те продукты, которые позволительны исключительно в минимальном количестве. Необходимо ограничить употребление зелени, различных соусов, в том числе томатных, соевых и горчицы, лимонов, оливкового масла, а отруби есть обязательно, но максимум по 2 столовые ложки в сутки.

Особое место уделяют питью. Разрешенными считаются несладкие, безалкогольные, негазированные напитки. От соков в любом виде требуется отказаться. Автор методики похудения рекомендует пить отвар, приготовленный из ягод Годжи, простую воду без каких-либо примесей, а также зеленый чай.

Существуют определенные правила, по которым формируется ежедневный рацион питания:

1. Объем потребляемой жидкости в виде воды, зеленого чая, отвара ягод Годжи должен быть от двух литров и больше.
2. Обязательно употреблять в день по нескольких столовых ложек отрубей.
3. Блюда можно готовить разнообразными способами, но выбирать следует тот, что требует минимального или вообще не предполагает использования растительных масел.
4. Нельзя допускать никаких отступлений. В меню должны входить исключительно разрешенные продукты.
5. Чтобы блюда были не совсем пресными, пищу приправляют специями и солью, но в умеренных количествах. Не следует злоупотреблять и сахарозаменителем.

Если допускать отступления от этих пяти базовых основ, это сведет к минимуму все старания, поставит под угрозу все последующие фазы.

Отруби для приготовления соответствующих блюд берут овсяные. Суточный рацион делят на четыре приема пищи, каждый из которых предполагает обязательное питье.

Все перечисленные блюда и напитки соответствуют завтраку, обеду, полднику, ужину и сочетаются в заданном порядке, например, на завтрак всегда выпивают либо чай, либо кофе:

Рацион вариативен, но если нет желания самостоятельно расписывать и искать продукты, богатые белком, можно взять за основу вышеописанное меню. Достоинством является то, что полностью отсутствуют какие-либо ограничения, необходимость рассчитывать порции или граммы съедаемой пищи.

Рецепты диеты Дюкана для Атаки

Люди, придерживающиеся белкового первого этапа, создают большое количество блюд специально для данной фазы. Это позволяет не проводить собственных кулинарных экспериментов, а воспользоваться некоторыми проверенными и популярными рецептами, чтобы легче преодолеть начальный этап.

Полкилограмма нежирного фарша приправляют специями, подсаливают. Его отбивают и формируют среднего размера плоские лепешки, которые обмакивают сначала в отруби, которые берут в количестве двух столовых ложек, а затем в пару взбитых яиц. Отбивные поджаривают либо на гриле, либо в сковороде, но на небольшом количестве растительного масла. Можно готовить и в мультиварке, выбирая режим «выпечка».

Куриную грудку нарезают кубиками. Мясо добавляют в кипящую воду. Заливают туда 30 гр. соевого натурального соуса. Когда курица полностью сварилась, тонкой струйкой вливают взбитое куриное яйцо. Огонь выключают и засыпают в кастрюлю зелень. Супу дают постоять не менее 30 минут.

Отваривают пару яиц и 200 гр. семги либо форели, а затем нарезают. Добавляют немного зелени и крабовые палочки. Достаточно 5-6 штук. Солить салат не рекомендуется, но если он кажется слишком пресным, подсолить можно рыбку, пока она варится.

Омлетный рулет

Готовится из овсяных отрубей (2 столовые ложки), залитых стаканом молока с добавлением яйца. Омлет обжаривают с двух сторон. Заворачивают просто так либо с начинкой. Можно добавлять мясо либо рыбу, а также яйца, зелень, ветчину. Блюдо получается сытнее, если в качестве заправки берут «дюкановский майонез».

Пирог пустой либо с начинкой

Вместе смешивают пару яиц, кефир (3/4 стакана), 6 столовых ложек отрубей, пакетик дрожжей (быстрорастворимых). Добавляют по своему вкусу специи с солью. Опару оставляют подходить на час в теплом месте. Любящим пышную выпечку рекомендуется добавить по 1/2 чайной ложки заменителя сахара и разрыхлителя.

Тесто заливают в форму. Лучше использовать силиконовую. Выпечку можно делать пустой либо с начинкой, которую выкладывают на тесто. Когда на пироге образуется румяная корочка, его вытаскивают и дают остыть.

Варианты десертов

Некоторые ошибочно полагают, что на первой фазе диетической системы Дюкана нет места для десертов. Это не совсем верно. Продукты, разрешенные к употреблению, позволяют побаловать себя вкуснятиной, что помогает более легко преодолеть этот этап.

Если вы ищите меню на каждый день диеты Дюкана, то зашли по адресу. Это одна из самых популярных схем похудения, разработанная французским доктором 30 лет назад. Сейчас эта диета входит в пятерку лучших, поэтому обделить ее вниманием и не рассказать о ней нельзя. Говорят, питаясь по такой схеме можно похудеть аж на 20 кг за месяц. Очень заманчиво, не правда ли? Разберемся с тем, какие продукты можно есть на диете Дюкана и составим меню на каждый день.

Какие продукты можно есть?

Диета Дюкана – системный режим питания, а значит, его нужно применять в течение длительного времени. Люди, которые применяли принципы этой диеты, достигали реальных положительных результатов. Но прежде чем приступать, нужно понять, какие продукты можно употреблять.

Основу диеты Дюкана составляют белки и сложные углеводы. Разрешается употреблять исключительно те блюда, которые богаты протеином и углеводами. Весь список разрешенных продуктов можно разделить на две категории:

• Продукты, богатые белками животного происхождения;
• Овощи, как источник углеводов.

Среди белковой пищи можно выделить следующие продукты:

• Куриные яйца;
• Нежирное мясо (курица, говядина, телятина);
• Рыба;
• Морепродукты;
• Молочные продукты (с минимальным содержанием жира).

Диета Дюкана в таблице

Для удобства и экономии вашего времени, мы составили меню на каждый день в таблице диеты Дюкана. В шапке указаны приемы пищи, а слева – дни недели. В ячейках таблицы – соответствующие блюда.

Примерное меню диеты Дюкана по дням

А теперь рассмотрим примерный рацион на каждый день этой белково-углеводной диеты. Вы также можете взять ее за основу, если впервые пробуете такую схему питания. На один день приходится четыре приема пищи. Соответственно, это завтрак, обед, полдник и ужин. Мы их пронумеруем и распишем, какие блюда и напитки нужно употреблять в определенный день.

Понедельник

1. зеленый кофе с добавлением имбиря, творог обезжиренный, 100 г куриной грудки на гриле;
2. обезжиренный йогурт, говядина по-вьетнамски;
3. блинчики с корицей;
4. курица и тигровые креветки с чесноком.

1. зеленый чай, омлет, 100 г ветчины;
2. форель с креветками и травами;
3. каша овсяная с ванилью и чаем;
4. майонез Дюкана, пара яиц вкрутую.

1. чай зеленый, нежирный сливочный сыр, пара кусочков индейки;
2. грудка куриная на гриле;
3. мюсли и мороженое;
4. наггетсы и отруби.

1. чай зеленый, яичница, нежирный сливочный сыр;
2. курица карри;
3. овсяные отруби и ягоды годжи;
4. лососевый суп.

1. чай или кофе, нежирный творог и отруби овсяные;
2. рыба на пару и обезжиренный творог;
3. палочки крабовые;
4. стейк говяжий.

1. омлет из двух яиц с мятой, чай или кофе;
2. несколько кусочков ветчины и индейка на гриле;
3. лимонад, приготовленный на основе имбиря и ягод годжи;
4. тефтели из индейки.

Воскресенье

1. мясные чипсы и омлет, чай зеленый;
2. закуска копченая из лосося, блинчики из овсянки;
3. кофе или чай;
4. курица на гриле.

Меню на неделю по фазам диеты Дюкана

Вся диета Дюкана подразумевает разбивку рациона на несколько последовательных этапов, каждый из которых предъявляет определенные требования к режиму питания и используемым продуктам. От того, насколько точно вы будете соблюдать установленные рекомендации, зависит результат и эффективность. Диета Дюкана делится на следующие фазы:

• фаза атаки;
• период чередования;
• фаза закрепления;
• этап стабилизации.

Теперь рассмотрим меню на каждый день по фазам диеты Дюкана. Кроме того, рассмотрим, какие условия нужно соблюдать на каждом этапе.

Фаза атаки

На этом этапе важным условием является употребление пищи, состоящей преимущественно из белков. Нужно также помнить, что во время данной фазы организм может выражать свое недовольство, которое проявляется в головокружениях, сухости во рту и т.д. Но бояться не стоит, это свидетельство работы диеты и потери жировой ткани.

Продолжительность фазы ограничена по времени, и в зависимости от степени ожирения может быть разной:

• лишний вес менее 20 кг – первая фаза длится 3-5 дней;
• избыточный вес от 20 до 30 кг – не более 7 дней;
• лишний вес больше 30 кг – первая ступень длится 5-10 дней.

Таким образом, максимальная продолжительность фазы атаки составляет 10 дней.

Продукты, которые можно употреблять на этом этапе:

• овсяные отруби;
• нежирные сорта говядины, телятины и конины;
• печень и почки теленка;
• говяжий язык;
• морепродукты и любая рыба;
• яйца;
• мясо курицы без кожи;
• индейка без кожи;
• чеснок, лук, приправы и специи;
• кисломолочные продукты с нулевым процентом жирности;
• вода (не менее 1,5 л в день).

Во время фазы атаки нельзя употреблять сахар, свинину, мясо утки и гуся. При этом можно смешивать различные овощи и фрукты на протяжении дня.

Фаза чередования

Из названия понятно, что нужно будет чередовать два вида диет – белковую и овощную. Примерная схема такого режима питания выглядит следующим образом:

• 1-й день – белковая пища, 2-й день – белковая + овощная;
• три дня подряд – белковая пища, следующие три дня подряд – белковая + овощная;
• пять дней подряд – овощная + белковая пища, следующие пять дней подряд – белковая.

Если избыточный вес составляет более 10 кг, то лучше всего подойдет последняя схема – 5 на 5. На этом этапе используются те же продукты, что и во время фазы атаки. Но к рациону добавляются также большое количество овощей. Например, помидоры, огурцы, редис, морковь, свекла, баклажан, сельдерей, зеленая фасоль и т.д.

Во время второй фазы нельзя употреблять зерновые, рис, чечевицу, картошку, макаронные изделия, кукурузу, фасоль и авокадо. Примерный список продуктов, которые можно использовать для составления меню на каждый день во время фазы чередования выглядит так:

• овощи (список выше);
• мясо (из списка разрешенных продуктов в первой фазе);
• сыр с массовой долей жира не более 6%;
• фрукты (за исключением винограда, бананов и черешни);
• молоко и сливки;
• какао;
• хлеб (не больше 2 кусочков);
• чеснок, специи и перец;
• корнишоны;
• красное или белое вино (не более 50 г).

Фаза закрепления

На третьей фазе диеты Дюкана основной задачей является стабилизация веса и результата, который был достигнут на предыдущих этапах. Меню в этот период предполагает употребление следующих продуктов:

• все продукты из списка разрешенных на первом и втором этапе;
• фрукты (за исключением винограда, бананов и черешни).

Во время фазы закрепления можно употреблять хлеб (не больше 2-х ломтиков) и нежирный сыр (не более 40 г). Также важно на этом этапе пить достаточное количество обычной воды – не менее 1,5 л в день. Допускается употребление картофеля, макаронных изделий, риса и гороха, но не более 2-х раз в неделю.

Фаза стабилизации

Этот этап представляет собой фруктово-овощную диету, длительностью 7 дней. Она включает в себя следующие продукты:

• овсяные отруби;
• разрешенные фрукты и овощи;
• любое количество белковой пищи из разрешенного списка.

Не забываем про достаточное количество воды. Во время этой фазы необходимо хотя бы один раз за неделю провести день из фазы атаки.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

Меню на каждый день диеты по Дюкану обладает рядом существенных преимуществ:

• Утерянный лишний вес не возвращается. Если вы вернетесь к своему привычному режиму питания, то резкого повышения в массе тела не произойдет.
• Высокая результативность. Судя по отзывам, за неделю можно потерять до 6 кг, а за месяц – более 20 кг.
• Никаких неудобств. Соблюдать диету можно без труда как дома, так и во время обеденных перерывов на работе или учебе. К тому же, по Дюкану можно употреблять алкоголь (естественно в ограниченном количестве).
• Абсолютно безопасная диета. Не нужно употреблять никаких химических добавок или препаратов. Вы используете в рационе натуральные продукты и худеете.
• Практически отсутствуют ограничения на количество употребляемой пищи.
• Нет ограничений на время, когда следует принимать фрукты и овощи.
• Потеря веса видна уже с первого дня диеты.

Недостатков меньше, но их тоже стоит отметить:

• Минимальное количество жиров в рационе.
• Во время диеты рекомендуется употреблять витаминные комплексы, так как схема питания является недостаточно сбалансированной.
• Первая фаза диеты может показаться очень тяжелой. Во время этапа атаки у худеющего человека отмечается усталость и слабость. Главное – перетерпеть этот период.
• На протяжении всей диеты нужно употреблять в пищу овсяные отруби. Их довольно сложно найти на прилавках наших магазинов, поэтому это тоже один из минусов.

Диета Дюкана, рассмотренная в этой статье, является довольно эффективной. В нашей стране о ней знают практически все, кто пытается или пытался худеть. Многие отмечают эффективность такого режима питания, потому что можно сбросить более 10 кг всего за месяц. Учитывая, что на этой диете слишком мало ограничений и так много продуктов, которые можно употреблять, это отличный вариант для всех худеющих.

Обсуждение: 13 комментариев

Не нужно голодать, не нужно страдать. Просто садитесь на эту диету, вы даже не заметите ограничений, но при этом будете худеть. Для меня эта меню на каждый день диеты Дюкана стало настоящим открытием. Раньше никак не могла избавиться от живота и целлюлита. Сейчас я постоянно в отличной форме, спасибо Дюкану))

Для меня диета Дюкана – это уже образ жизни. Конечно, рацион не совсем сбалансированный. Поэтому когда в очередной раз сажусь на эту диету, покупаю себе витаминки. Чувствую себя отлично и выгляжу прекрасно. Сколько уже поклонников появилось, бывшие одноклассники заметили разницу. Говорят раньше пухленькая была, а сейчас красавица-стройняшка.

С подросткового возраста называли пышкой. Сколько мучилась, эти диеты… Голодала, вес возвращался. Потом с этой диетой познакомилась и мы подружились на долгие годы)) Составила меню на каждый день в таблице диеты дюкана. Отличный рацион, минимум ограничений и прекрасный результат. За месяц можно сбросить все, что накопилось за год. Я определенно фанат этой диеты.

Считаю эту диету довольно опасной для здоровья. Уж слишком несбалансирован рацион, будет существенный недостаток нужных микроэлементов. Лучше составить нормальное меню без ограничений. Купите себе методичку FFB. Там все расписано, как и что делать. Сидел на дюкановской диете, но те знания, которые почерпнул из этой книжечки дали гораздо больше на практике.

Супер быстрый результат и максимальный эффект. После родов прилично поправилась, но не хотела сидеть на жестких диетах, поэтому выбрала эту. И не прогадала) На первой фазе конечно было тяжело, но зато потом легко и непринужденно. Каждый день видела изменения, а через месяц весы меня приятно удивили.

Думаю, от такой диеты себе можно только проблемы со стулом заработать)) Лучше все делать «по-науке». Всем нужен минимум важной информации, основы и некоторые детали. Все это есть в методичке FFB, которая уже стала знаменитой. Нет, правда, почему я раньше ее не купила? Всем советую сделать то же самое. Там все есть о том, как правильно худеть без вреда для здоровья.

Не поверите, наверное, но я на этой диете избавилась от 20 кг. Занималась еще спортом активно в этот период. Преодолела все фазы без труда, меню на каждый день диеты по дюкану составила очень интересное. Было сложно только поначалу, все-таки любила я тогда фаст-фуд и всякую вредную пищу. Но такой результат заставил меня пересмотреть свой рацион и полюбить ту пищу, которая для фигуры очень даже полезна.

Все зависит от изначального веса. Одна моя подруга практически не имела проблем с лишним весом и результат получился размытым. Другая знакомая, которая была приличных объемов, продемонстрировала за месяц внушительный убыток в весе. Пробовал и сам, но только раз. Результат хороший, но избыток белка в рационе меня немного пугает.

Я вам как фитнес-тренер могу сказать, что такое перенасыщение организма белком может неприятно сказаться на здоровье. Лучше сбалансированно питаться, отказавшись от небольшого перечня продуктов и заниматься спортом. Всем бы посоветовал прежде чем худеть, купить методичку FFB и почитать для ознакомления, может что щелкнет в голове. Сам ее читал и взял многое оттуда и с успехом применяю для своих клиентов.

Когда впервые пробовала диету, не смогла продержаться на фазе атаки. Потом все-таки вернулась и добила. Результат за месяц – минус 10 кг. Выглядеть и чувствовать себя стала намного лучше. Поначалу была страшная усталость и слабость, но потом все сгладилось и жир стал сгорать. Советую всем, у кого нет противопоказаний каких-то попробовать.

Эффект был потрясающий от диеты Дюкана. Но есть одно большое НО. У меня после этого начались проблемы с желудком. Сейчас сижу на нормальной сбалансированной диете. Начиталась много информации, ничего в голове не укладывалось в общую картину. Но после того как купила методичку FFB, все встало на свои места. Прекрасно себя чувствую и худею по всем правилам и с полной уверенностью, что все делаю верно.

Мнения расходятся. Кто-то хвалит эту диету, кому-то она вовсе не понравилась. У меня отношение к ней нейтральное. Был результат от дюкановской диеты, неплохой. Но все-таки для меня это сложно, у меня не так много жира, поэтому мне помогают и более простые диеты.

Диета Дюкана - это авторская методика похудения Пьера Дюкана, одного из популярнейших диетологов в мире. Его диета произвела фурор после выхода в свет книги «Я не умею худеть», а также благодаря приятной и удобной для всех худеющих концепции отказа от низкой калорийности в блюдах.

Суть диеты Дюкана

За более чем 30 летний опыт невролог по специальности Пьер Дюкан случайно для своего худеющего знакомого вывел формулу успешного и быстрого похудения, а затем и закрепления результата.

Эта методика похудения является низкоуглеводной и высокобелковой диетой. Но в отличие от других низкоуглеводных диет автор учел принцип индивидуальности организма. У каждого человека количество жировых клеток сильно различно: у одних этих клеток мало и эффект, после того как ненужные килограммы сброшены, держится очень долго.

У других же клеток содержится большое количество, поэтому закрепиться результату похудения очень проблематично. Практически все диеты не дают эффекта долгого закрепления результата. Причиной этому является тот факт, что сбросив объемы и нужные килограммы, худеющие возвращаются к обычному режиму питания, а жировая масса вновь начинает увеличиваться (клетки делятся).

Диета Дюкана носит более долговременный и адаптационный характер: в течение первой половины диеты идет основной сброс избыточного веса и перенастройка метаболизма организма, а во вторую половину полученный результат закрепляется и плавно происходит переход на привычный режим питания.

Основные принципы диеты

К диете Дюкана не стоит относиться как к диете - это скорее настройка организма на правильные пищевые привычки и здоровый образ жизни. Во время этой диеты не будет ни голода, ни ограничения порций количества съедаемой пищи, ни времени последнего приема пищи. Необходимо всего лишь пересмотреть меню включить в него белковую и низкоуглеводную пищу.

Следовать основным принципам этой диеты достаточно легко в активном жизненном ритме, так как требуется лишь коррекция состава продуктов, употребляемых в пищу.

Как и в любой другой диете, необходимо соблюдать основные правила:

• употребление чистой питьевой воды в течение суток на протяжении всей диеты и в дальнейшем не должно быть менее полутора литров;
• для предотвращения нарушения работы желудочно-кишечного тракта ежедневно употреблять в пищу отруби (преимущественно овсяные);
• даже если образ жизни в течение дня достаточно активный нужно уделять достаточно времени прогулкам на свежем воздухе;
• а занятия фитнесом, кардионагрузками или плаванием только улучшит и закрепит желаемый результат;
• не доводить организм до чувства голода, то есть объем разрешенных продуктов в блюдах и их количество ограничивать нельзя;

ARVE Ошибка:

Начальный этап Атака

Этап очень стремительного сброса ненужных килограммов и выведение излишней воды - нападение или встряска для жирового слоя и организма в целом. Худеющими употребляется только белковая пища. Ведь всем известно, что протеин обладает очень сложной структурой, на расщепление которой требуется много энергии, зачастую превышающей энергетическую ценность продуктов где этот самый белок содержится.

Продолжительность этого этапа рассчитывается для каждого худеющего организма персонально и зависит от количества избыточных килограммов, которые необходимо потерять за весь процесс диеты:

• В стандартных случаях , когда избыточная масса тела не более двух десятков килограмм длительность начальной фазы не превышает трех - пяти календарных дней.
• При большей избыточной массе до трех десятков килограмм на Атаке следует продержаться пяти до семи дней;
• А если лишняя масса тела превышает отметку тридцать килограмм , то количество белковых дней составит от семи до десяти. При этом важно помнить, так как нагрузка на организм при употреблении белковой пищи значительна, продлевать фазу Атаки более десяти дней запрещено автором!

Так как на этом этапе происходит полная перестройка метаболических процессов в организме и происходит выведение излишней воды и токсинов, самочувствие также может ухудшиться.

Тошнота, головные боли, головокружение или сухость во рту эти типичные признаки того, что процесс запущен и все идет верно. Но если самочувствие ухудшается настолько сильно, что привычный ритм жизни сохранить невозможно, то следует придерживаться минимальных сроков продолжительности первого этапа.

Продукты для первого этапа

На начальном этапе следует употреблять разрешенные продукты:

• любые виды нежирного мяса (телятина, говядина, конина);
• субпродукты: телячьи печень и почки, язык телячий или говяжий, потроха домашней птицы;
• мясо птицы без кожи (индюшка, курица);
• любая рыба, морепродукты;
• овсяные отруби не менее 1,5-2 столовых ложек в сутки;
• не менее 1,5 литра питьевой негазированной воды;
• яйца, белок без ограничений, желток не более двух штук в день;
• обезжиренные молочные или кисломолочные продукты, творог, йогурт и пр.
• нежирная (2-4%) ветчина или бекон;
• любые специи, уксус горчица, лук, чеснок;
• чай, кофе, травяные отвары или отвары шиповника;
• заменители сахара, и диетические напитки;

Продукты начальной фазы употреблять допустимо в любой последовательности и в любом соотношении.

• сахаросодержащие продукты;
• свинина жирностью более 6%;
• гусятина, утятина;
• кролик;

Меню 1 этапа

Продукты, разрешенные на этапе Атаки можно готовить любым способом, но без добавления растительных или животных жиров или масел. Для приготовления хорошо подходят такие способы термической обработки мяса как: варка на пару, приготовление под давлением, обжарка на гриле.

Ориентировочное меню первого этапа выглядит примерно так:

• Завтрак: оладьи из отрубей, рыба на пару, напитки.
• Обед: томленое мясо в духовке или на пару, напитки.
• Полдник: сыр, кисломолочные продукты, блинчики из отрубей и белка.
• Ужин: рыбные медальоны в йогуртной заливке с морепродуктами, напитки.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Второй этап Круиз (Чередование)

Главная фаза этой уникальной французской диеты ориентирована на продолжение сбрасывания излишних килограмм закрепление результата, полученного в самом начале. Именно на этой фазе организм начнет получать не только пищу богатую протеинами, но и содержащую воду и клетчатку.

На данном этапе прием пищи также систематизирован, как и во время первого этапа. Дни с только белковой пищей (ЧБ) сменяются днями, во время которых к той же белковой пище можно добавлять и овощи (БО).

Чередовать дни ЧБ и БО следует в следующей последовательности:

• 1:1 - один белковый день, один белково — овощной;
• 3:3 - три белковых дня, три белково — овощных;
• 5:5 - пять белковых дня, пять белково — овощных;

Это правило актуально лишь для случая, когда перед этапом Атака излишний вес составил менее 10 килограмм. Если избыточный вес более 10 кг, то чередование возможно только 5 дней ЧБ через 5 дней БО.

Продолжительность второго этапа определяется исходя из условия: количество килограмм, потерянных в начальной фазе Атака, необходимо умножить на десять:

• если потеря веса на Атаке составила 1 кг - Круиз продлится 10 дней;
• при потере веса 3 кг - 30 дней;
• при потере 5 кг - 50 дней;

Продукты в Круизе

Во время прекрасного Круиза в пищу употребляются все продукты в абсолютно любом соотношении из фазы Атака. А в БО дни к ним добавляются сырые, печеные, тушены или приготовленные на пару овощи (без крахмала в составе).

Разрешено в Круизе:

• Продукты из первого этапа;
• Овощи без крахмала в составе: баклажаны, кабачки, шпинат, сельдерей, стручковая фасоль, помидоры, грибы, огурцы, морковь, свекла, перец и пр.
• Нежирные сыры (жирностью не более 6%) не больше 30 грамм в сутки:
• Крахмал, не более 1 столовой ложки в день;
• Обезжиренное или сухое молоко;
• Фрукты кроме винограда, авокадо, бананов и черешни;
• Какао, желатин, и сливки разрешены не более 1 чайной ложки в день;
• Растительное масло для обжаривания (не боле 3 капель в день);
• Кетчуп не более 1 ст.л.;
• Специи, в том числе аджика и острый перец;
• Вино не более 50 грамм для добавления в блюда;

На втором этапе Чередование должны быть полностью исключены следующие продукты:

• Бобовые, чечевица, рис и прочие крахмалистые зерновые;
• Авокадо, виноград, бананы и черешня;
• Картофель;
• Макаронные изделия;

Необходимо учесть, что продукты, дополнительно разрешенные во втором этапе, нельзя употреблять в хаотичном порядке как в продукты из первого этапа. Необходимо принимать из списка одно или два наименования в день, а продукты из Атаки продолжать смешивать произвольной форме.

Меню 2 этапа

Ориентировочное меню в Круизе в ЧБ день выглядит следующим образом:

• Завтрак: яичница с нежирной ветчиной или яйца всмятку;
• Обед: кармашек из куриной или индюшачьей грудки с сыром на гриле;
• Ужин: рыба по-провансальски с травами, запеченная в фольге или на пару;

Меню в БО день:

• Завтрак: блинчики из отрубей с фруктовой начинкой и творогом, напитки;
• Обед: жаркое из разрешенного мяса с овощами;
• Ужин: овощной салат с креветками;

В каждый прием пищи обязательно употреблять разрешенные напитки или воду.

Третий этап Консолидация (Закрепление)

Предпоследний этап. Как видно из названия во время этой фазы происходит дальнейшее закрепление полученного результата. Меню на третьем этапе все больше приближается к привычному. Состав употребляемой пищи во время Консолидации аналогичен составу продуктов из Атаки и Круиза.

Продукты

На третьем этапе Закрепление добавляются следующие продукты:

• Твердый сыр 40% жирности 40 гр., если сыр 30%, то допустимо употреблять не более 50 гр., а 20% не более 60 гр. в сутки.
• 2 кусочка цельнозернового хлеба.
• Раз в неделю порцию фруктов, за исключением запрещенных во втором этапе.
• Баранина, жареная свинина, бекон разрешаются несколько раз в неделю.
• Растительного или оливкового масла разрешается до 1 ст. ложки в день.
• 2 раза в неделю разрешаются крахмалистые продукты: картофель, горох, бобовые, чечевица, макароны, рис и пр.

Расчет продолжительности фазы Закрепления

Продолжительность в календарных днях фазы Закрепления рассчитывается аналогично фазе Круиза: количество потерянных килограмм на фазе

Атака увеличивается в 10 раз. На этом этапе отсутствует чередование ЧБ и БО дней. Только в течение недели один день обязательно должен быть чисто белковым.

К тому же в первую половину Консолидации разрешается принимать крахмалосодержащие продукты и вместо одного приема пищи устраивать Пиры (не чаще раза в неделю). Во время такого послабления в питании употреблять допустимо любые продукты без запретов. Во вторую половину этапа эти послабления разрешено устраивать не чаще двух раз за неделю.

Меню 3 этапа

Примерное меню на день выглядит следующим образом:

• На завтрак: кефир или йогурт, отварная рыба или курица, чай, кофе.
• На обед: запеченное мясо на овощной подложке, или овощной суп.
• На полдник: творог.
• На ужин: рыба или морепродукты на гриле с овощным салатом.

Стабилизация - четвертый этап

Название самого последнего этапа говорит само за себя. И по сути это уже сложившийся образ жизни, пищевые привычки, а не этап диеты.

• На протяжении суток употреблять чистую питьевую воду, в объеме не меньше полутора литров.
• Употреблять с пищей не менее трех ложек овсяных отрубей.
• Вне зависимости от погоды каждый день совершать прогулки продолжительностью как минимум по двадцать минут, не пользоваться лифтом, подниматься пешком по лестнице в активном темпе.
• Один раз в неделю совершать разгрузочные дни - устраивать чисто белковый день из фазы Атака.

Меню 4 этапа

Меню этапа Стабилизация желательно выстраивать из сложившихся привычек и сочетания предыдущих этапов:

• Завтрак: сыр или нежирный творог, омлет с беконом, чай, кофе.
• Обед: Овощной суп и паровая рыба, либо бутерброд с тунцом.
• Полдник: Йогурт или фруктовая тарелка.
• Ужин: Куриная грудка, печеная под овощной шубой с сыром и салат на гарнир.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

Как у каждой диеты или способа стабилизации правильного питания есть достоинства и недостатки, которые, прежде всего, говорят о том, что не всем людям эта диета может подойти.

Достоинства диеты Дюкана

1. Из-за длительно продолжительности позволяет закрепить результат, маловероятны откаты при срывах принципов питания после успешного завершения диеты.
2. Более безопасна по сравнению с другими диетами, плавно приучает и подстраивает метаболизм организма под новый образ питания.
3. Нет никаких ограничений по количеству принимаемой пищи,
4. Нет необходимости заниматься подсчетом энергетической ценности пищи.
5. Нет ограничения по времени приема пищи.

Недостатки диеты Дюкана

• Так как основное меню белковое, не подойдет вегетарианцам.
• Больше количество белковых продуктов может нарушить перистальтику кишечника, привести к некоторым сбоям. Именно поэтому автор настоятельно советует употреблять как можно больше воды и отрубей.
• Из-за того что идет снижение веса и перестройка обмена веществ запас полезных элементов в организме худеющих истощается. Следует начать прием поливитаминных комплексов.

Меню диеты Дюкана на каждый день

Выстраивать строгое меню или искать в сети рецепты с точными дозировками тех или иных продуктов нет необходимости. Нужно лишь следовать рекомендуемой автором методики концепции питания, а также списку разрешенных продуктов на каждом этапе диеты соответственно. Желательно подключить немного творчества и кулинарной фантазии для адаптации пищевых привычек к рекомендациям диетолога Пьера Дюкана.

Главное, включать в меню много белковых продуктов, как можно более разнообразных и полностью исключать углеводные продукты.

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Вы знаете, что на диеты тоже существует мода? Совсем недавно все худели на «кремлевке» и , до этого – пили кефир «как Долина».

Сегодня же самая популярная система похудения – питание по Дюкану. Его придерживаются голливудские звезды Пенелопа Круз, Дженифер Лопес, герцогиня Кейт Миддлтон и многие профессиональные модели.

Чем же вызвано такое признание и в чем секрет эффективности этой диеты? Подойдет ли она лично вам?

Те, кто давно увлечен диетами и рациональным питанием, сразу заметят, что «Дюкан» – низкоуглеводная, белковая диета с ограничением калорийности. Однако от большинства подобных ее отличает разделение на этапы, строгие списки обязательных и запрещенных продуктов и, самое главное, гарантированные результаты при соблюдении всех правил.

Система питания по Дюкану – в чем ее суть?

Главный смысл питания по Дюкану – налегайте на белковую пищу, ограничьте жиры и сложные углеводы и совсем откажитесь от сахара. При таком подходе невольно снижается калорийность питания, ускоряется обмен веществ, начинается .

Дюкан предлагает разделить процесс похудения на четыре этапа: самый строгий, умеренный, закрепляющий и поддерживающий. Для каждого из них существуют свои списки рекомендованных и запрещенных продуктов (во время белковой «атаки» – 72 продукта), в целом же разрешенные продукты по Дюкану включают довольно обширный перечень. Скудное меню с одними и теми же блюдами – это не про Дюкана.

Разрешена следующая еда:

• Мясо (нежирная говядина, телятина, курица, индейка)

• Рыба и морепродукты (тунец, хек, судак, горбуша, кальмары, осьминоги, креветки и т.п.)

• Молочные продукты (творог жирностью 0%, молоко 0%, кефир, ряженка и йогурт 0%, сыр до 5%)

• Овощи и зелень (капуста белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби, помидоры, огурцы, лук и чеснок, кабачки и баклажаны, шампиньоны, редис и дайкон, стручковая фасоль, болгарский перец, все виды салатов и листовой зелени)

• Фрукты и ягоды (яблоки, цитрусовые, киви, гранат, клубника, малина, черника, ежевика, вишня, персики и абрикосы, дыни и арбузы)

Под запретом:

• Все сладости и кондитерские изделия, содержащие сахар, фруктозу и глюкозу

• Крупы с высоким содержанием крахмала (белый рис, манка)

• Крахмалистые овощи (картофель, батат, кукуруза) и авокадо

• Выпечка и хлеб из белой муки

• Сладкие фрукты (бананы, виноград, черешня)

Основные правила диеты Дюкана:

Правило 1. Обязательно пейте воду. Норма 1,5-2 литра в день. Вода нужна для усвоения белка, которым богата диета Дюкана. Выпивайте стакан утром натощак и по стакану между приемами пищи.

Правило 2. Большое количество мяса может спровоцировать запоры. Чтобы этого избежать, Дюкан советует употреблять богатую клетчаткой зелень (черешки и листья сельдерея, рукколу, петрушку, укроп) и обязательно . Их можно добавлять в блюда из фарша, творог и салаты. Дневной минимум – 1,5-3 столовых ложки отрубей в зависимости от этапа диеты.

Правило 3. Физическая активность при диете Дюкана необходима, чтобы разогнать обмен веществ. Достаточно 3-4 занятий средней интенсивности в неделю, работы на свежем воздухе или продолжительных пеших прогулок.

Правило 4. Ешьте разрешенную пищу, когда хотите и сколько хотите до чувства легкого насыщения. Секрет в том, что от сытость наступает быстрее и длится дольше. Не пропускайте приемы пищи: еда менее 3 раз в день лишь способствует замедлению метаболизма.

Все за и против метода похудения по Дюкану

Идеален ли такой способ питания? С одной стороны, да.

• Диета Дюкана помогает отказаться от сладкого – основного виновника лишнего веса у женщин. Во время нее падает уровень сахара в крови и не происходит его резких скачков. Именно поэтому ее смело можно рекомендовать людям с диабетом и другими нарушениями обмена веществ.

• У этой диеты нет эффекта «маятника», когда сброшенные килограммы быстро возвращаются при переходе к обычному питанию.

• Результат заметен буквально через пару дней, что придает сил следовать советам Дюкана и дальше.

• Закладываются привычки контроля над питанием, правильного выбора продуктов. Питание по Дюкану не ограничено временными рамками, так как является полностью полноценным. Рекомендациям четвертого, поддерживающего, этапа можно следовать всю жизнь.

Есть у питания по Дюкану и ряд недостатков:

• Диета Дюкана противопоказана при серьезных заболеваниях почек, так как содержит большое количество белковых продуктов. Однако, после консультации с врачом, можно следовать рекомендациям для третьего и четвертого этапов.

• Запоры и плохой запах изо рта – частые спутники питания по Дюкану, особенно на первых двух стадиях. Причина кроется в метаболитах животного белка. Первую проблему поможет решить клетчатка (в зелени и отрубях), сиропы с лактулозой (Дюфалак. Хилак), вторую – жевательная резинка (обязательно без сахара!).

• На первых двух этапах можно столкнуться с нехваткой витаминов и жиров, хотя диета достаточно сбалансирована. Принимайте поливитамины и , чтобы свести риск к минимуму.

• Из-за нехватки углеводов на первых стадиях этапах возможно чувство повышенной утомляемости и перепады настроения. Не планируйте во время «Атаки» никаких важных и серьезных дел. Тягу к сладкому можно унять леденцами с сахарозаменителями и жевательной резинкой без сахара.

• Сложнее всего придерживаться «Дюкана» вегетарианцам и тем, кто соблюдает посты. Им придется заменять мясо и рыбу молочными продуктами и искать другие компромиссы.

Базовые этапы питания по Дюкану

Особенность диеты Дюкана – этапы, для каждого из которых существуют свои рекомендации.

Этап 1. «Атака» – это самый жесткий, но одновременно и эффективный этап. Его продолжительность 5-10 дней (но не более!), во время которых можно скинуть 5-6 кг. Количество дней и степень похудения зависят от количества лишних килограмм и физической формы.

Меню на этом этапе ограничено обезжиренными молочными продуктами, куриным и индюшиным филе, телятиной, нежирной рыбой (хек, тунец, судак), яичными белками. Мясо и рыба допускаются лишь вареные или запеченные на гриле, соли – минимум, всего пару кристаллов. Придать вкус можно при помощи небольшого количества зелени, специй, чеснока, уксуса, лимона.

Этап 2. «Чередование или Круиз» – на этом этапе в меню добавляются овощи. Разрешены все виды капусты, лук, помидоры, огурцы, кабачки, стручковая фасоль. Их можно , отваривать или запекать; жарить и тушить – нельзя.

Дни, когда разрешены овощи, чередуются с чисто белковыми. В белково-овощной день допускается съесть одинаковый объем мяса, рыбы, творога и овощей. К примеру, положите на тарелку кусочек рыбы и равное ему по размеру количество салата. Из специй и приправ можно использовать немножко кетчупа, аджики, какао-порошка, сливок. В идеале, этот этап длится, пока ваш вес не достигнет желаемого значения.

Этап 3. «Закрепление или Консолидация». Цель этого этапа закрепить результат, стабилизировать надолго вес и нормализовать обмен веществ. Его продолжительность рассчитывается по формуле: количество сброшенных килограмм * 10 = количество дней на этом этапе. Например, вы сбросили на первых двух этапах 12 кг, следовательно «закрепление» у вас будет длиться 4 месяца.

Такой долгий срок выдержать не так уж сложно, так как список разрешенных продуктов значительно расширяется. К тому, что вы ели на первых двух этапах, можете добавить несколько небольших кусочков сыра, цельнозернового хлеба в день, пару ложек сметаны или сливок, фрукты (кроме бананов и винограда). Можно добавить крупы с невысоким содержанием крахмала (гречку, кукурузную, ячмень), макароны из твердых сортов, бобовые ( , горох).

На этом этапе вводятся «загрузки» – приемы пищи без всяких ограничений. Смысл их в том, чтобы дать встряску организму и получить удовольствие от еды после непростого похудения. На стадии «закрепления» допускается всего 2 «загрузки» в неделю в разные дни, на завтрак или обед.

Этап 4. «Стабилизация». Если вы хотите на всю жизнь сохранить хорошую фигуру и здоровье, принципов диеты придется придерживаться всегда. Возможны послабления и более частные (3-4 раза в неделю) «загрузки», но основу вашего рациона по-прежнему должны составлять белки и овощи. Один день в неделю проводите по принципу «белково-овощного» из второго этапа.

Смысл разделения на этапы в том, чтобы надолго слишком сильно не ограничивать питание. Известный факт – чем строже диета, тем сложнее ее выдержать, и тем чаще срывы, во время которых с трудом сброшенные килограммы моментально возвращаются. Если же период строгих ограничений недолог, то выдержать его гораздо проще.

В отличие от большинства диет, период максимального воздержания при питании по Дюкану не заканчивается резко возвратом к прежнему рациону. За ним следует период умеренных ограничений, во время которого закрепляются привычки правильного питания, продолжается активный сброс веса.

Диета Дюкана: отзывы худеющих

Поклонников питания по Дюкану становится больше с каждым днем. Из их отзывов можно подчерпнуть немало ценной информации.

Лена, 24: « … Я за беременность набрала 20 лишних килограмм. Времени на занятия спортом нет, спасает только диета Дюкана. Я пропустила атаку из-за кормления, но и со вторым этапом худеется легко. Для меня главный плюс, что на этой диете нет чувства голода. За 3 месяца я уже потеряла 8 килограмм только благодаря ей и не собираюсь останавливаться! … ».

Анжела, 48: « … С возрастом держать вес в руках все тяжелее, а килограммы налипают быстро. Дюкан для меня просто находка. Я прошла все этапы и уже почти год на поддерживающем, хотя бывают и срывы во время отпуска и праздников. После них я опять провожу недельку на «круизе». В сумме я потеряла !».

Инга, 30: « … Я ужасная сладкоежка и держаться на диете Дюкана мне очень тяжело. Давно бы бросила, если бы не видела результаты – за 2 месяца минус 10 кг при 100 исходных. Раз в неделю разрешаю себе небольшое лакомство, и опять на диету! Жду когда можно будет есть все, что захочу хотя бы раз в неделю… ».

Лера, 28: « … Первым делом я показала диету Дюкана тренеру в зале, с которым я советуюсь по всем вопросам похудения. Он сказал, что бодибилдеры перед соревнованиями питаются почти так же, и что это идеальный вариант, чтобы уходил только жир, а не мышцы… ».

Виктория, 35: « … Дюкан идеально подходит таким мясоедам как я, сытно и вполне вкусно, нужно только правильные блюда подбирать. Еще одно достоинство – не нужно готовить себе отдельные блюда, своим домашним я просто дополнительно отвариваю гарнир. Для меня сложнее всего отказаться от пива и соленых закусок к нему, а это важное условие, чтобы не перегружать почки! … ».

Сочетайте питание по Дюкану с занятиями спортом или другой физической активностью и совсем скоро вы обретете тело, о котором могли лишь мечтать.

Диета Дюкана проста и доступна каждому, ведь выбор продуктов достаточно широкий. К тому же разрешается неограниченный прием пищи, так что сидеть на голодовке не обязательно, да и не желательно. Более того, следуя всем рекомендациям, вы сможете очистить свой организм от шлаков и вредных токсинов, укрепить сердечнососудистую систему и желудочно-кишечный тракт.

Имя доктора Пьера Дюкана уже давно известно всему миру. Его рекомендациями уже успели воспользоваться многие знаменитости, о чем свидетельствует множество положительных отзывов. Благодаря упорному труду, была разработана уникальная в своем роде диета, которая позволяет всего за месяц скинуть до 20 кг.

Важно! Не требуется вести подсчет употребляемых калорий, соблюдать меры – все вместо вас будет решать организм.

Суть диеты Дюкана

Диетическое питание мсье Дюкана состоит из четырех циклов, и все, как один являются логическим продолжением предыдущего. Общая их длительность - от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от объема поставленной задачи.

Диета Дюкана: меню на каждый день которой предполагает одно целенаправление – плавно поменять взгляды худеющего на принцип питания, должна стать нормой для вас.

Только таким образом вы получите уникальный шанс никогда больше не искать никаких диет и не бороться мучительно с лишним весом.

Диета Дюкана - это 4 этапа: атака, чередование (круиз), закрепление (консолидация) и стабилизация.

Прежде чем ознакомить вас с этапами, ознакомьтесь с отзывами о диете Дюкана тех, кто уже на себе успел испытать ее проеимущества. С каждым днем, похудевших и постройневших с помощью диеты Дюкана становится все больше и больше.

Диета Дюкана: отзывы с фото до и после

Дарья . Год назад я решила испробовать пищевую систему Дюкана. И вот результат - вес держится на показателе 58 кг, а диета для меня уже и не диета, а нормальный рацион питания. Похудела на 17,5 кг. Я счастлива, чего и всем желаю.

Светлана . Диета Дюкана вернула мне увереность в себе. Я стала активной и жизнерадостной. А ведь уже опустились руки, ведь пришлось испытать на себе много диет. Все они давали временный результат и спустя некоторое время вес снова возращался. Посмотрите на мои результаты - ну как здесь не радоваться?

Диета Дюкана рецепты для атаки – первый шаг

Нанести резкий удар и атаковать не желаемый вес – это ваша главная задача на первом этапе. В рацион включены продукты с большим количеством белка в их составе.

Худеющий может испытывать некоторые неприятные симптомы, в частности ощущение сухости во рту, легкое головокружение, слабость.

Не пугайтесь! Это лишь указывает на то, что вы все делаете правильно – атака на жировые прослойки в действии.

• При избытке веса до 20 кг - 3-5 дня.
• При избытке веса до 30 кг - 5-7 дней,
• Избыток веса более 30 кг – 5-10 дней.

Важно! Длительность первого этапа не должна превышать 10 дней.

Меню на каждый день

Итак, диета Дюкана: меню на каждый день - таблица продуктов, приведенная ниже, позволит вам правильно атаковать жировые отложения, составить свой рацион питания и не навредить здоровью. Эта таблица пригодится вам и на следующих этапах, поэтому старайтесь держать ее все время под рукой.

В рационе вы увидите:

1. Нежирную ветчину,
2. Обезжиренные молочные продукты,
3. Лук и чеснок,
4. Отварная или запеченная рыба,
5. Морская рыба, креветки и т.д,
6. Яйца,
7. Куриное и индюшачье филе,
8. Телятина, говядина, конина,
9. Говяжий или телячий язык, почки и печень,
10. Овсяные отруби – 1,5 ст.л.
11. Вода – 1,5 литра.

Все эти продукты питания разрешается соединять в блюде на свой вкус.

1. сахар,
2. свинина,
3. гусятина,
4. утятина.

Как вы понимаете, цикл «атака» – это наиболее эффективный по сравнению с последующими. Белковая монодиета позволит всего за парочку дней избавиться от 1 до 7 кг. Это весомый результат!

Важно! Специально продлевать первую фазу диеты нельзя.

Диета Дюкана: рецепты для атаки

Блинчики

Продукты :

• Овсяные отруби – 3 ст.л.
• Кефир – 1 ст.
• Крахмал – 4 ст.л.
• Сода – щепотка,
• Соль – щепотка,
• Ванильный сахар – щепотка,
• Сахарозаменитель.

В отдельную посуду засыпать отруби и залить их кефиром. Дать настояться 1 час. Отдельно взбейте яйца с сахарозаменителем, ванилином и солью. Введите яичную смесь к набухшими отрубям, добавьте крахмал и перемешайте до однородной консистенции. Растворите в воде соду и введите к тексту. Вскипятите 150 мл воды и разведите ею тесто. Отставьте массу в холодильник на 30-35 минут и выпекайте на медленном огне.

Котлеты

Продукты:

• Филе рыбы – 0,5 кг,
• Творог – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Овсяные отруби – 2 ст.л.
• Соль, специи и зелень

Взбейте в блендере филе и творог в однородную массу. Введите в массу отруби и яйцо, приправьте солью и специями. Формируйте котлеты и обжарьте с одной стороны на сковороде. Затем выложите их в духовку непрожаренной стороной вниз и продолжайте процесс выпекания еще 20 мин., при температуре +200 °C.

Входя в следующую фазу диеты, разнообразие блюд увеличивается. Сейчас вам нужно увеличивать свою физическую активность. Желательно посещать тренажерный зал. Но если это вам не под силу, то можете просто увеличить время пеших прогулок.

На завтрак вы можете приготовить себе яичницу, отрубные хлебцы, выпить чашку черного кофе.

К обеду идеально подходит отварная курица и овощной суп.

Со стаканом кефира радуйте себя блинами на полдник, а к ужину можно запечь в духовке рыбу с овощами и выпить чашку любимого чая, но без сахара.

Третья фаза диеты - закрепление

Третья фаза диеты Дюкана позволит закрепить уже полученные результаты. Это наиболее сложная фаза для худеющих. Ведь не каждый сможет набрать сил для поддержания диеты тогда, когда его вес уже достиг нужного результата.

Но мсье Дюкан неумолим. Он более чем уверен, что если худеющий на этом этапе сорвется, и не будет придерживаться ограничений, то все его упорство и труд обесценятся, а килограммы плавно вернутся на его талию.

Чтобы взбодрить всех худеющих, ознакомьтесь с фото тех, кто упорно стремилсяк цели и придерживался всех рекомендаций :

Более того, разработанный доктором принцип питания и образа жизни стал для них естественным процессом и смыслом в жизни.

Радоваться можно более расширенному списку продуктов питания. В него уже включены макаронные изделия, картошка, рис, ягоды, хлеб, мед и даже вино. Правда, всему есть своя норма, а неограниченное их употребление, как вы понимаете, не рекомендовано доктором. И, главное – раз в неделю худеющий обязан придерживаться чисто белкового дня.

Итак, диета по Дюкану - подробное меню на каждый день третьего этапа. Приблизительно оно выглядит следующим образом:

• Завтрак: яйца всмятку, ломтик хлеба и кусок слабосоленой семги.
• Обед: рыбный суп с ломтиком хлеба.
• Полдник: ягоды или фрукты.
• Ужин: запеченное мясо с овощами и картошкой.

В рацион питания можно включать также тушеные шампиньоны, курицу с овощами, чизкейки и т.д.

Фаза стабилизации - заключительный цикл

И в завершение – фаза стабилизации. Именно эта фаза должна у худеющих длиться всю жизнь. Здесь отсутствуют строгие ограничения. Более того, вы уже так привыкли правильно питаться, что сейчас - долой соблазн. Слушайте свой организм. Только он покажет вам правильный путь. Но контролировать его будет не лишним.

Мсье Дюкан всего лишь предлагает соблюдать парочку простых правил, которые позволят вам больше никогда не возвращаться к прежнему весу.

1. Придерживаться правила одного белкового дня в неделю.
2. Вести активный образ жизни.

Сейчас вам уже разрешены 2 праздничные трапезы в неделю! Они предполагает любые продукты питания, которые вы сможете съесть за один раз: мороженое, торт, гамбургер и другие, некогда любимые лакомства. Но, опять-таки, главное правило праздничной трапезы – съесть только то, что вы положили в свою тарелку за один раз. Добавка строго запрещается!

Важно! Продолжайте включать в рацион своего питания нежирные сорта мяса, филейные части птиц, молочные продукты низкого процента жирности. Ограничьте потребление соли.