Kako nadomjestiti proteine ​​tijekom posta. Posni proizvodi za post: kako zamijeniti meso tijekom posta

Gdje dobiti proteine ​​tijekom posta i je li moguće izgraditi mišićnu masu u tom razdoblju? Kako trenirati za vrijeme posta i je li to uopće potrebno? Nutricionistica Alla Shilina i fitness trener Pavel Fatykhov - Herbalife stručnjaci - odgovaraju na sva vaša pitanja.

Alla Shilina,stručnjak za prehranu poduzećaHerbalife, nutricionist, endokrinolog najviše kategorije:

Prehrani tijekom posta mora se pristupiti vrlo odgovorno, posebno za ljude koji su uključeni u visoke tjelesna aktivnost. Tijekom tog razdoblja bolje je odabrati jelovnik pojedinačno, jer potrebe sportaša ovise o njegovoj dobi, spolu, parametrima i rasporedu treninga. Ali ima ih nekoliko opće preporuke, kojeg se moraju pridržavati svi koji treniraju.

Važno je zapamtiti uravnotežena prehrana, koji zasićuje tijelo mikro- i makronutrijentima u optimalna količina i omjer. U protivnom se možete suočiti s posljedicama neuravnoteženosti i loše prehrane: kronični umor, nemogućnost dovršetka treninga ili zagrijavanja. Važno je uzeti u obzir: proteini i ugljikohidrati utječu na izvedbu sportaša, a ugljikohidrati i masti daju mu energiju za učinkovit razvoj mišića.

Glavni problem tijekom posta je odbijanje unosa životinjskih bjelančevina. Istraživanja su pokazala da su potrebe sportaša za ovim elementom veće nego kod onih koji se ne bave ozbiljnom tjelesnom aktivnošću. Osobe koje se bave sportovima izdržljivosti trebale bi dnevno unositi 1,2-1,4 grama proteina po kilogramu tjelesne težine, a sportaši snage 1,4-1,8 grama. Tijekom posta trebali biste pokušati konzumirati proteine ​​biljnog podrijetla: mahunarke i proizvodi od soje, orašasti plodovi i sjemenke. usput, protein soje- jedini biljni protein s kompletnim aminokiselinskim sastavom i može se smatrati potpunom zamjenom za životinjske proteine, za razliku od ostalih izvora. Stoga se ponekad obrok može zamijeniti proteinskim shakeom.

Važna komponenta prehrane sportaša su omega-3 masne kiseline. Smanjuju rizik od krvnih ugrušaka i imaju protuupalna svojstva. Za oporavak dnevna vrijednost masti, u hranu možete dodati ulje cedra, lanenog sjemena ili konoplje, i strogi dani tijekom posta zamijenite ih sjemenkama, orašastim plodovima i avokadom.

Sportaši također trebaju velike količine B vitamini, posebno tiamin, riboflavin i niacin, koji osiguravaju energetske potrebe i podržavaju izgradnju mišića. Izvan sezone važno je zaštititi se od nedostatka vitamina, stoga treba povećati unos hranjivog povrća i voća te, ako je potrebno, uzeti tečaj vitamina i minerala.

U korizmi nije ništa manje značajno režim pijenja. Tjelesno aktivni ljudi treba redovito piti tekućinu u dovoljnoj količini za termoregulaciju i normalno funkcioniranje organizma. Tijekom treninga vodu treba piti svakih pola sata, a po vrućem i suhom vremenu i češće.

S moje točke gledišta, nemoguće je jesti tijekom posta na takav način da se postigne rast mišića. U ovom razdoblju puno je važnije brinuti se o svom zdravlju, pripaziti na promjenu prehrane i slušati svoje tijelo.

Pavel Fatykhov, fitness trener, Herbalife stručnjak:

Kao što znate, mišići počinju rasti kada se tijelo oporavi, a to se događa tijekom spavanja i zahvaljujući prehrani. Sportaši koji grade mišićnu masu fizički trebaju proteine, i to vrlo velike količine. Tijekom korizme, kada koristiti životinjske bjelančevine ne, o progresiji mišićna masa ne dolazi u obzir. Tijekom tog razdoblja trebate prilagoditi svoj režim treninga od dial-up do održavanja. Ne možete trenirati prema istoj shemi, inače će tijelo neko vrijeme napredovati, ali tada će početi iscrpljivanje. Tijekom treninga preporuča se smanjiti težine (do 50% maksimalne težine), napraviti 20-30 ponavljanja, a neke vježbe zamijeniti kardio vježbama. Istodobno, ne smijemo zaboraviti na konzumaciju biljnih proteina: žitarice, leća, orašasti plodovi itd. Možete jesti više sportska prehrana, koji sadrži sojin protein, budući da soja visok indeks probavljivost. Glavne zadaće sportaša koji posti nisu gubitak mišićne mase i čišćenje organizma. A onda nakon završetka posta moći ćete postići poboljšane rezultate u smislu rasta mišića.

S medicinski punkt Gledano iz perspektive, opskrba tijela bjelančevinama tijekom korizme je problem broj jedan. Uostalom, proteini su glavni građevinski materijal za mišićno tkivo, a njegov nedostatak dovodi do destruktivnih posljedica. Kako zamijeniti meso, jaja i mlijeko koji su u korizmi zabranjeni, a iz kojih u normalno vrijeme dobivamo bjelančevine, da bismo dugo i sretno živjeli?
Dinosauri na grahu
U idealnom slučaju, barem trećina proteina koje konzumiramo trebala bi biti životinjskog podrijetla, i dnevna norma uzeti u omjeru od 1,1 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Ako imate prekomjernu težinu, normi se dodaje još 5 grama na svakih 10 kilograma težine. Za građane koji poste ideal postaje nedostižan, što znači da drugi preuzimaju ulogu glavnih dobavljača proteina: mahunarki, orašastih plodova, sjemenki i gljiva.

Apsolutni prvaci u proteinima među biljkama su mahunarke – leća (24%), grah (21%), grašak (20,5%). Budući da je za čovjeka bolje jesti ono što raste u kraju u kojem živi, ​​kaže Nikolaj Kirilenko, profesor na Tverskoj državnoj medicinske akademije(TGMA), za nas su optimalna jela tradicionalne ruske kuhinje - juha od graška i kaša.

Reprogramiranje prehrane prema mahunarkama olakšat će situaciju s proteinima: iako su manje probavljivi od mesa, po kvaliteti su sasvim usporedivi. Stručnjaci preporučuju kuhanje ili pirjanje graha sa svježim povrćem.

Gospodin Kirilenko preporučio bi i kikiriki (26% proteina) koji, iako pripada obitelji mahunarki, većina naših sugrađana smatra orašastim plodovima. Kikiriki je siromašan pa je prisutan u mnogim dijetama kao komponenta koja pojačava osjećaj sitosti.

U razdoblju posta nemoguće je bez soje, kaže nutricionistica savjetnica Olga Boyko. Prvo, soja sadrži 40% proteina. Drugo, proizvodi od soje se lako obogaćuju. “Vegetarijancima nedostaje vitamina B12, koji tijelo dobiva iz životinjske hrane. Njegov nedostatak može dovesti do anemije i živčani poremećaji. Nakon obogaćivanja sojino mlijeko ovaj problem je riješen,” kaže Olga. Treće, soja je korisna za ljude koji pate od artritisa i artroze. Ona, za razliku od većine mahunarki, ne sadrži purinske baze, čijom razgradnjom nastaju mokraćna kiselina, što može dovesti do pogoršanja istih kronične bolesti. Četvrto, lecitin je od posebne vrijednosti u zrnu soje. Bogata je i namirnicama kao što su jetrica, jaja, riba, no u vrijeme posta od svega navedenog dostupna je samo soja.

Ulogu lecitina u ljudskom tijelu teško je precijeniti. Uključen je u normalizaciju metabolizma, a osim toga, naš mozak je 30% leticina. Ne može a da ne bude zanimljiva činjenica da lecitin sudjeluje u stvaranju takozvane mijelinske ovojnice koja prekriva svaki živčano vlakno i provodi živčanih impulsa. Postoji smiješna verzija da su dinosauri izumrli zbog nedostatka ove ljuske, kaže gospođa Boyko: impuls od ugriza, pa, recimo, u rep, trajao je gotovo tri dana - bez osjećaja boli, vlasnik rep nije mogao na vrijeme reagirati na opasnost. Lecitin jača staničnu membranu, štiti je od starenja, utječe na stanje naše kože, kose i noktiju.

Unatoč lecitinu i drugima pozitivne osobine Za mnoge potrošače soja ostaje kontroverzan prehrambeni proizvod. (O predrasudama i strahovima koje izaziva pročitajte u članku “Dama s prošlošću.”)

Muškarcima je svejedno
Orašasti plodovi mogli bi ponijeti titulu dobavljača proteina: primjerice, u 100 grama lješnjaka nalazi se 16 grama proteina. No, malo je vjerojatno da ćete moći jesti isključivo orašaste plodove: skupi su, ne možete ih pojesti puno, a od njih ne možete napraviti juhu ili glavno jelo. Ostaje samo dodati ih kao sporednu komponentu, u isti lobio, ili grickati u svakoj prilici, upijajući i proteine ​​i višestruko nezasićene masne kiseline, koje tijelo ne zna samo proizvesti.

Svi orasi su lijepi na svoj način. Živci su vam na rubu, glava vam puca, srce vam lupa? Jesti orasi(15,6% proteina); pomiješani s medom vraćaju okus života nakon dugotrajne bolesti. Plodovi cedra (12% bjelančevina) imaju manje vlakana i preporučuju se čak i kod čira na želucu. Šaka pinjola neće naškoditi ni potpuno zdravom radoholičaru: ujutro će mu mozak proraditi punim kapacitetom, a navečer će mu pojačati potenciju. Pistacije (20% proteina) su užitak za sebe; korisna svojstva Sam Avicena, veliki liječnik i filozof, hvalio ju je.

Bademi se smatraju jednim od najfinijih orašastih plodova, kojih 100 grama sadrži dnevna doza vitamin E. Bogati vitaminima B2 i B3, bademi su neophodni ženama koje brinu o stanju svoje kose, noktiju i zuba.

Dajte pikantan okus bilo čemu, čak i najprimitivnijem salata od povrća sjemenke su sposobne bundeve (24,5% proteina) ili suncokreta (23%). U kulinarskim užicima pomoći će i za nas egzotičan sezam. Proteina u njegovim sjemenkama ima i do 40%, a po sadržaju kalcija prednjačit će mnogim vrstama sireva. U Južnoj Karolini, kažu Tatiana Solomonik i Sergei Sinelnikov, autori knjige “Afroditina kuhinja”, kolačići se pripremaju s sjemenke sezama, nazivaju se Good Luck Cookies, odnosno kolačići “sa željom za sreću” (skrivenu parafrazu nije teško pogoditi).

Dešava se da orašasti plodovi i sjemenke izazovu alergije pa s njima ne treba pretjerivati. Svakako žvačite nukleole, inače se tijelo neće nositi s obradom i neće biti koristi. I pokušajte se nadvladati: jasno je da su slani ili glazirani orasi ukusniji, ali i štetniji.

Sve je u šeširu

Riječ “gljive” budi asocijacije na košaru, električni vlak, meditativnu šetnju među drvećem... a nikako se ne povezuje s riječju “vjeverica”! U međuvremenu, sušene gljive Imaju svako pravo biti uvrijeđeni. Oslobođene vode, koja čini oko 90% mase svježih gljiva, sadrže do 20% bjelančevina pa i više. Predvodnici su bijeli vrganj, vrganj i jasikov vrganj.

Zanimljivo je da koncentracija bjelančevina ovisi o starosti gljive (što je mlađa, to više) i o njenom dijelu (više u klobuku nego u peteljkama). U vitaminu PP, gljive se natječu s kvascem, u vitaminu B - s maslac, također sadrže mnogo željeza, fosfora i kalija. Jedini, ali značajan minus: gljive su teško probavljive, a time i sa svim svojim hranjiva vrijednost samo preporučeno zdravi ljudi.

Istina, post je u svakom slučaju test za tijelo, a oni koji poštuju vjerska ograničenja moraju biti spremni za to i moralno i fizički. Prema Nikolaju Kirilenku, nevolje proteinskog posta mogu se izbjeći ako slijedite načelo raznolikosti korizmenog jelovnika - i ako, dodajemo, koristite svoju maštu, smišljajući najneočekivanije kombinacije dopuštenih proizvoda.

Došlo je vrijeme korizme. Mnogi ljudi u ovo vrijeme dobrovoljno uvode u svoje živote posebna pravila ponašanje i ozbiljna ograničenja u prehrani.

Glavni smisao posta je postizanje duhovnih ciljeva. Pogrešno je to pretvarati u samo još jednu dijetu, nadajući se da ćemo na taj način smršaviti. Međutim, izbornik u postu zahtijeva posebnu pozornost. Uostalom, ne samo naše fizičko blagostanje, već i naše emocionalno stanje ovisi o tome što jedemo.

Tako da post postane radosno iščekivanje nadolazećeg Velikog Uskrsa, a ne svakodnevica s beskrajnim ograničenjima i zabranama, te da se na kraju ne morate baviti onima koji su se pojavili niotkuda. višak kilograma Pogledajmo osnovna pravila prehrane u korizmi.

Izbornik u postu: glavni problemi

1. Izbornik u postu zahtijeva potpuno odbijanje iz životinjske hrane, što dovodi do nutritivnih nedostataka kompletan protein– izvor esencijalnih aminokiselina.
2. Zabrana mliječnih i mliječno-kiselih proizvoda stvara manjak kalcija.
3. Značajno povećanje konzumacije ugljikohidrata, kako složenih (kruh, žitarice, tjestenina, korjenasto povrće), tako i jednostavnih (šećer, med, sušeno voće) povećava glikemijsko i kalorijsko opterećenje prehrane.

Nažalost, takva prehrana možda nije najbolja na najbolji mogući način utjecati na figuru.

To je zbog činjenice da dijeta sa visok sadržaj stalno osigurava ugljikohidrate visoka razina inzulina, koji s jedne strane onemogućuje korištenje nakupljenih masnih zaliha, as druge strane potiče stvaranje novih.

U tom smislu, važno je osigurati da jelovnik tijekom korizme bude što je moguće uravnoteženiji. Da biste to učinili, potrebno je što je više moguće eliminirati nedostatak proteina i kalcija i pažljivo birati složeni ugljikohidrati, ograničiti potrošnju jednostavni ugljikohidrati te uvesti izvore zdravih masnoća. U nastavku pročitajte kako to učiniti.

NEDOSTATAK PROTEINA

S nedostatkom proteinske hrane životinjskog podrijetla - perad, meso, riba, jaja, plodovi mora - smanjuje se volumen mišićne mase u tijelu. Zapravo je zamijenjen masnoćom. Mišići su peć u kojoj sagorijevaju masti. Što je manja mišićna masa, manje se masti koristi za energiju.

Osim toga, nedostatak proteina dovodi do gubitka masti, što znači da će tijelo biti spremnije nakupljati masnoću nego je koristiti. Ne zaboravite da su proteini i osnova za proizvodnju hormona, enzima, obnovu stanica i tkiva.

Kako nadoknaditi nedostatak proteina?

Uzimajući u obzir zabranu konzumiranja životinjske hrane, dobar izvor vjeverice postaju orasi i sjemenke. Imajte na umu da sada govorimo o prirodni proizvodi. Orašasti plodovi u šećernoj glazuri, sjemenke s dodatkom soli i šećer su visoko prerađeni proizvodi, zapravo otpad od hrane, koji ima ogroman udio kalorija.

Da biste nadoknadili nedostatak proteina u korizmenom jelovniku, potrebni su vam neprerađeni orašasti plodovi i sjemenke, koji se mogu koristiti kao međuobrok. Također se mogu dodati kašama, salatama i prvim jelima. To će poboljšati i diverzificirati okus Posna jela, učinit će ih korisnijima kroz sadržaj.

Unatoč svim prednostima orašastih plodova i sjemenki, ne treba zaboraviti da su to ipak visokokalorične namirnice (oko 700 kcal na 100 grama), pa je važna umjerenost u njihovoj konzumaciji: 40 - 50 grama dnevno bit će sasvim dovoljno.

Drugi izvor biljnih proteina su mahunarke: grah, grašak, slanutak, leća. Malo mašte i ovi će proizvodi postati osnova za ukusna i zadovoljna jela.

Kada koristite mahunarke, važno je zapamtiti da one sadrže fitinsku kiselinu i lektine. Te tvari ometaju pravilnu apsorpciju bjelančevina, vitamina i minerala, mogu iritirati crijevne stijenke i dovesti do povećanog stvaranja plinova.

Da bi spriječili ove nepoželjne posljedice Prije kuhanja grah se mora namočiti u blago zakiseljenoj vodi 12 sati. Za zakiseljavanje vode dobra je 1 žlica na svakih 250 ml vode.

VIŠAK UGLJIKOHIDRATA

Ovo je najviše glavni problem nemasna prehrana.

Kada se u prehrani ograničavaju životinjske bjelančevine i masti, prirodno povećava se potrošnja ugljikohidrata. Zapravo, tijekom posta oni postaju osnova prehrane i glavni izvor energije. Naše tijelo to jako dobro “zna” i počinje intenzivno zahtijevati ne samo kaše, kruh i tjesteninu, već i slatkiše. Ako podlegnete ovoj provokaciji, teško da ćete uspjeti izbjeći debljanje do kraja posta.

Kako riješiti problem viška ugljikohidrata?

Uzvar od sušenog voća (bez šećera), nezasluženo zaboravljeni proizvod, pomoći će diverzificirati korizmeni jelovnik. žele od zobenih pahuljica, jabuke pečene s cimetom itd. Iskoristite ovo vrijeme da skuhate nešto novo, poput bulgura, žitarice od... durum sorte pšenica. Evo ideje za odličnu salatu.

Bulgur salata na turski način

Za salatu će vam trebati:

1. Zakuhajte juhu, dodajte oprani bulgur u kipuću juhu, poklopite poklopcem i maknite s vatre. Ostavite bulgur 30 minuta da nabubri;

2. Paradajz narezati na kockice, dodati pasta od rajčice, narezan na kriške babura paprika, poriluk, zelje, maslinovo ulje, sok od limuna, sol i papar. Nabubreni bulgur umiješajte u mješavinu povrća. Ostavite 20-25 minuta na hladnom mjestu.

3. Prije posluživanja ponovno promiješajte i dodajte još malo začinskog bilja. Spreman.

Kao što vidite, jelovnik tijekom korizme može biti i ukusan i raznolik. Dovoljno je pokazati malo mašte i na stolu će se pojaviti originalna i zdrava jela.

Usput, suzdržavanje od hrane ne znači da trebate gladovati. Stoga, tijekom razdoblja posta, preporučujem da smanjite pauze između obroka na 3 - 4 sata. To će vam omogućiti da izbjegnete probleme povezane s tim.

I posljednji trenutak, na što bih se posebno osvrnuo – izlazak iz posta.

Pravilan izlazak s mjesta vrlo je važan zadatak. Dugo je naše tijelo živjelo na biljnoj hrani, što je prirodno promijenilo rad probavnog trakta.

Stoga nakon završetka posta nemojte žuriti s delicijama. Počnite postupno uvoditi “nove” namirnice u svoju prehranu. Prvo mlijeko i mliječna kiselina, zatim nemasna riba, perad i, ne manje važno, meso. Na pravi izlaz Bit će potrebno oko 7 dana od posta.

Ovaj pristup će vam omogućiti da izbjegnete debljanje i gastrointestinalne probleme.

Zanima me da li postite i da li možete smršaviti dok postite. Recite nam o tome u komentarima.

U 2019. godini korizma počinje 11. ožujka. Tijekom 48 dana vjernici će težiti duhovnom čišćenju odricanjem od osude, zavisti, ljutnje i dr. negativne emocije, te na čišćenje organizma uzdržavanjem od hrane. Glavna značajka Dijeta tijekom posta je isključenje životinjskih proizvoda. Kako biste pravilno sastavili jelovnik u ove posebne dane, važno je znati čime zamijeniti meso.

Podsjetimo, i svećenici i liječnici preporučuju post samo zdravim osobama koje nemaju ozbiljne kronične bolesti ili tegobe, kojima isključivanje niza namirnica iz prehrane neće štetiti. Trudnice i mala djeca trebaju se suzdržati od posta.

Svi ostali vjernici trebali bi imati jasnu ideju kako zamijeniti meso u svojoj prehrani i unaprijed osmisliti lagani jelovnik za korizmu. Naravno, uzimajući u obzir utvrđena pravila.

Prvog dana posta vjernici se uzdržavaju od svake hrane i pića. Drugi i treći dan tijelo možete poduprijeti samo vodom. Sljedećih dana dijeta se temelji na biljnih proizvoda. U tom razdoblju iz jelovnika isključujemo: sve vrste mesa i poluproizvode od njih, mast, sve vrste jaja, mlijeko i mliječne proizvode, ribu i plodove mora.

Ponedjeljkom, srijedom i petkom biljna hrana tijekom korizme obično se konzumira sirova. Od sezonskog povrća, voća i začinskog bilja možete pripremiti bilo kakve salate. Utorkom i četvrtkom biljna hrana se može kuhati na pari, pirjati, kuhati i pržiti, samo u vodi i vlastiti sok bez ikakvih dodataka u obliku biljnog ulja.

Potonje u ograničenim količinama dopušteno je dodavati jelima samo subotom i nedjeljom. Ne zaboravite da popis biljna ulja nije ograničen samo na suncokret i maslinu. U supermarketima ili specijaliziranim trgovinama možete kupiti bundevu, sezam i laneno ulje. Mogu se dodati juhama, salatama i žitaricama. čisti oblik ili pomiješan s bazom - suncokretovo ulje(gdje su dvije trećine baza).

Potpuni izvori proteina

Prvo čega se postači moraju sjetiti kada samostalno odgovaraju na pitanje: “Što može zamijeniti meso?” — odbijanje ovog proizvoda i njegovih derivata (što znači dugotrajno) dovodi do nedostatka u tijelu vitamina B i D, kao i omega-3 masnih kiselina, cinka, željeza, kalcija i, što je najvažnije, proteina. Biljna hrana u pravim kombinacijama osmišljena je da pokrije nedostatak ovih važnih za ljudsko tijelo vitamini i minerali.

Najkvalitetnija zamjena za meso može biti soja, čiji se proteini najbolje apsorbiraju. U pregledima vegetarijanske literature stručnjaci ističu da razne mahunarke mogu biti potpuna zamjena za proteine ​​iz životinjskih proizvoda. Radi se o o grahu, grašku i prekomorskim analogama, slanutku i leći, koji su poznati Rusima.

Ako vaše osobine probavni sustav nemojte dopustiti preobilje takvih proizvoda, odaberite vrstu mahunarki kao što je mali dal grašak (raste u Indiji), koji naširoko koriste vegetarijanci u Rusiji i drugim zemljama. Dobra stvar kod dala je što ne izaziva nadutost, čak i ako ste joj skloni.

U danima kada je dozvoljena konzumacija ulja, u prehranu možete uključiti ulja sjemenki žitarica bogata omega masnim kiselinama. masne kiseline. Za zasićenje tijela korisne tvari, ovih dana jedite porcije salata i drugih jela začinjenih uljem u maloj količini više nego što smo navikli. Sezam će pomoći pokriti nedostatak kalcija - brojne studije pokazuju da njegove sjemenke sadrže red veličine više kalcija od mlijeka i mliječnih proizvoda, koji se smatraju glavnim dobavljačima ovog mikroelementa za ljudski organizam.

Vitamine D i B12 teško je dobiti iz biljne hrane. U ovom slučaju u pomoć će doći sojino ili rižino mlijeko. Uz odobrenje vašeg liječnika, možda ćete morati koristiti vitaminski pripravci

. Jeste li još uvijek u nedoumici čime možete zamijeniti meso u prehrani? Razmislite o korištenju biljnih proizvoda koji nisu tradicionalni za naše područje.

Inozemni proizvodi na korizmenom jelovniku Za raznolikost korizmenog jelovnika kupujte zamjenske proizvode za meso. U specijaliziranim trgovinama možete kupiti proizvod kao što je seitan, napravljen od pšenično brašno . Sirovine se obrađuju na poseban način za dobivanje čistih proteina. Seitan se može koristiti za kuhanje složena jela

Preporučuje se korištenje seitana u umjereno, budući da se radi o proizvodu od bijelog brašna. Za osobe koje poste i koje tek restrukturiraju svoju prehranu u kratkom vremenskom razdoblju, proizvod može biti pretežak za probavu.

Kladite se na kašice od heljde, raži, pšenice i, primjerice, lana. Pripremite ih prema uputama za određeni dan u tjednu i dopunite razne vrste voće i bobice (odmrznuti prema svim pravilima navedenim na pakiranju). Mladice bambusa možete dodati u sirove salate - samo vodite računa o danu u tjednu kada ih je najbolje jesti svježe ili je dopušteno jesti prerađeno, npr. ukiseljeno. Razno suho voće pomoći će zasladiti vašu mršavu prehranu. Osim uobičajenih suhih marelica i grožđica, pokušajte s prekomorskom papajom, mangom i ličijem.

Ovdje popis uzoraka Proizvodi koji mogu poslužiti kao zamjena za meso u dane posta:

• Povrće i zelje
• Heljda
• Pšenica
• Seitan
• Sezam
• izdanci bambusa
• Suho voće, uključujući: papaju, liči, mango
• Smrznuto bobičasto voće
• Sojino i rižino mlijeko
• Biljna ulja, uključujući: bundeva, laneno sjeme

p.s. Proslavu korizme shvatite vrlo ozbiljno. Niti jedan svećenik, niti jedna crkva neće odobriti naglo i dugotrajno odbijanje hrane ako to može ozbiljno naštetiti zdravlju. A to će se dogoditi ako unaprijed detaljno ne razmislite o korizmenom jelovniku, jasno definirajući čime zamijeniti meso tijekom korizme. Tjelesne stanice se neprestano obnavljaju, što znači da im stalno trebaju proteini. Protein je dio organa i tkiva i djeluje kao neka vrsta "rezervnog fonda energije" za tijelo. Ako u dijeta U nedostatku masti i ugljikohidrata tijelo dobiva energiju razgradnjom bjelančevina. Ne zaboravite da je glavni zadatak posta duhovno čišćenje, a ne bezumno iscrpljivanje tijela.

Za nekoliko dana počinje korizma. Vrijeme je za veliki, važan i po meni ugodan rad na sebi.

Naravno, post nije samo ograničenje u prehrani, već budući da “Za tijelo!” – blog o zdravlju, ovaj post će biti o hrani.

Tijekom korizme iz prehrane se isključuju alkohol i proizvodi životinjskog podrijetla. Kako ne biste naštetili svom zdravlju, važno je pažljivo razmotriti jelovnik i napraviti zalihe potrebne proizvode. Glavni kriterij ovdje je visok sadržaj vjeverica.

Činjenica je da životinjskom hranom unosimo sve što je potrebno za wellness aminokiseline, u lako probavljivom obliku. Proteini biljnog podrijetla su manje probavljivi, a ne sadrže ih sve namirnice u dovoljnim količinama.

Od omiljenih blogova o pravilna prehrana Napisao sam to važne točke, citiram ovdje za sebe i za vas.

Proteini igraju važnu ulogu u probavnom sustavu, u procesu obnavljanja tkiva i mišića, proizvodnji energije, proizvodnji hormona, proteini su važni za zdravo funkcioniranje imunološki sustav, za skladištenje i transport važne tvari, na primjer, feritin je odgovoran za "isporuku" željeza do odredišta.

Budući da je protein uključen u život svake stanice u našem tijelu, njegovu važnost je teško precijeniti (uključujući i za ljepotu kože, kose, noktiju itd.). Dakle, nedostatak proteina u prehrani će utjecati ne samo skriveni procesi, ali će također utjecati izgled, što nam često služi kao najbolja motivacija.

Proteini nam dolaze iz različitih izvora i različiti su u različitim stupnjevima probavljivost. Što je veći kapacitet apsorpcije, to bolje. Jaje se koristi kao zlatni standard za idealan protein, koji se ne može poslužiti tijekom korizme. Općenito, životinjski izvori – jaja, govedina, piletina, riba – sadrže velike količine lako probavljivih proteina.

Osnovno biljni izvori vjeverica:

✰ Leća, grah i ostale mahunarke.

✰ Kvinoja i heljda su žitarice bogate proteinima.

✰ Orašasti plodovi, kao i sjemenke bundeve, konoplje, suncokreta i lana.

Ostali proizvodi koji u manjoj mjeri, ali još uvijek sadrže proteine.

Ako ne planirate postiti, ipak pokušajte češće jesti ove namirnice. Prosječan unos proteina je 0,8 grama po kilogramu.

Ako želite skuhati nešto s lećom, obratite pozornost na ove napomene:

Ne zaboravite se pretplatiti na naša ažuriranja na