Kakve ukusne stvari kuhati od komada svinjetine. Brza, jednostavna i ukusna glavna jela od svinjetine (za večeru ili ručak)

Nema ničeg lakšeg nego pripremiti brzu i ukusnu večeru za cijelu obitelj uz pomoć ovih glinenih pomoćnika. Svinjetina u loncima pečena u pećnici idealno je jelo u svakom pogledu, lako se priprema pomoću našeg recepta korak po korak s fotografijama. Svi sastojci kuhaju se samostalno u vlastitom soku, što ovo jelo čini još ukusnijim i aromatičnijim.

Domaća hrana razlikuje se od hrane u ugostiteljskim objektima po svojoj kvaliteti, jednostavnosti, okusu i zasitnosti. Pirjana svinjska rebra s krumpirom, pripremljena prema našem jednostavnom receptu korak po korak s fotografijama, kombinira prednosti prvog i drugog jela. Ovo jelo možete brzo pripremiti za ručak ili mirnu obiteljsku večeru i lako možete nahraniti cijelu obitelj.

Ovaj recept je za sve prilike, bilo da spremate doručak ili večeru. Pizza u tavi za minutu pomoći će uštedjeti vrijeme i pružiti vam pravi praznik okusa. Zainteresiran? Onda je ovaj korak po korak recept za brzu pizzu u tavi upravo za vas.

Pizza se priprema za minutu od tekućeg tijesta. Prednost ovog tijesta je što se vrlo jednostavno i brzo priprema, ne morate čekati da se digne.

Omlet rolada je prije svega vrlo zasitan i ukusan doručak koji se vrlo jednostavno priprema. Naš foto-recept korak po korak detaljno će vam reći kako pripremiti omlet i pretvoriti običan doručak u odličan početak dana!

Omlet se od davnina smatra pravim kraljem doručka, jer ovo jelo odlično utažuje glad i tijelu daje potrebnu količinu kalorija i nevjerojatan poticaj energije.

Pita čips iz pećnice odlična je zamjena za čips koji se prodaje u trgovinama. Nije tajna koliko štetnih tvari sadrže, ali ponekad ih jednostavno želite pojesti. U našem korak-po-korak receptu, naučit ćemo vas kako kuhati pita čips u pećnici. Vjerujte mi, proces kuhanja vam neće oduzeti puno vremena, ali samo jelo će donijeti puno zadovoljstva svima koji ga probaju.

Punjene mesne rolice nisu nimalo komplicirano jelo. Ako slijedite naš foto-recept korak po korak, uspjet ćete brzo i bez problema. Ponekad stvarno želite razmaziti svoje najmilije nečim ukusnim i neobičnim kako bi probali i bili istinski iznenađeni. Punjene mesne rolice su jelo kakvo vam treba.

Raclette je nacionalno jelo Švicarske. Ovo jelo se priprema od masnog topljenog sira, koji obično ima isto ime - raclette. Snježni alpski vrhovi, zasljepljujuće sunce, ugodan umor nakon skijanja i topli, otopljeni raclette sir koji obavija svježe pečeno povrće na tanjuru...

Pečeni krumpir sa mašću vrlo je jednostavan za pripremu. Naš korak-po-korak recept s fotografijama pomoći će vam da lako pripremite ukusnu večeru i nahranite ne samo sebe, već i svoje goste. Kažu da je sve genijalno jednostavno. A mi kažemo da je sve ukusno jednostavno! Pečeni krumpir sa mašću upravo je jelo koje će vam to dokazati.

Krumpir sa slaninom u pećnici vrlo je zanimljivo jelo koje će zasigurno diverzificirati vašu večeru. Neće biti teško pripremiti ga jer će vam naš foto-recept korak po korak pomoći! U principu, sve je vrlo jednostavno, nema ništa komplicirano! Dovoljno je da ga jednom skuhate, eksperimentirajte i pečeni krumpir sa slaninom postat će jedno od najomiljenijih jela u vašem domu.

Pirjana svinjska rebarca neće vas ostaviti ravnodušnima. Pokušajte skuhati pirjana svinjska rebarca prema našem jednostavnom receptu i iznenadit ćete se koliko je jednostavno i vrlo ukusno. Rebra su prikladna i za svečani stol i za jednostavnu svakodnevnu večeru. Ovaj recept će vam jasno pokazati kako pripremiti vrlo ukusno jelo, a da pritom uložite najmanje truda.

Kuhanje mesa s gljivama u pećnici je vrlo jednostavno i relativno brzo, čak i ako vam je ostalo malo vremena za kuhanje, još uvijek možete pripremiti ovo prekrasno jelo.

Mesne prstiće odlično su predjelo za svaki blagdanski stol. Želite li svoje goste iznenaditi lijepim i vrlo ukusnim jelom, preporučamo pripremu mesnih prstiju. Ovo jelo će ukrasiti stol i bit će ugodan dodatak glavnim jelima. Možete pripremiti bilo koji nadjev, unutra staviti sir, gljive ili mast - stvar je ukusa, kako želite. Napravili smo nadjev od paprike i sira i nismo se razočarali - pokazalo se vrlo ugodnog, pikantnog okusa!

Svinjetina pečena u foliji s dodatkom povrća i gljiva prava je riznica okusa. Nježni komadi mesa pečeni s gljivama i krumpirom u foliji savršeni su za obiteljsku večeru. Zasitno i ukusno jelo koje nije teško pripremiti i uvijek ga vole sve domaćice. Svinjetina pečena u foliji s pravom se smatra vodećim mesnim jelima koja se kuhaju u pećnici. Folija će zaštititi svinjsko meso od pregorevanja i pretjeranog sušenja. Meso kuhano u foliji uvijek ispada sočno, aromatično i vrlo ukusno.

Svinjetina s ananasom u pećnici je vrlo jednostavna za pripremu, a kao rezultat dobit ćete vrlo sočno, ukusno meso. Ovo jelo možete poslužiti sa ili bez priloga, stvar je ukusa. Poželjno je uzeti svinjetinu koja nije masna, možete je jednostavno narezati ili je možete lagano istući, kako želite. U našem receptu meso nismo tukli, već ga jednostavno narezali na tanke odreske, ispalo je vrlo ukusno. Svinjetina s ananasom u pećnici vrlo je pikantno jelo neobičnog okusa. Zahvaljujući ananasima, meso je blago kiselo, sočno i s laganom hrskavom korom od sira.

Pripremajući pirjani krumpir sa svinjetinom, dobit ćete izdašno i ukusno jelo, a nećete potrošiti puno vremena i truda na kuhanje. Ovo jelo je pogodno i za ručak i za večeru. Da, pirjani krumpir sa svinjetinom prilično je jednostavno jelo, ne morate imati posebne kulinarske vještine, ali ovo je vrlo ukusna namirnica koja se povremeno može pojaviti u našoj prehrani.

Za pripremu ćemo uzeti nemasnu svinjetinu i dodati ukusno povrće. Ukusna i bogata juha s krumpirom i svježim povrćem, što može biti ljepše!

Da biste skuhali tjesteninu u kremastom umaku, ne morate satima stajati za štednjakom. Samo pročitajte naš zdravi recept za vrlo ukusno jelo i strogo se pridržavajte naših savjeta i preporuka. Jedino tako ćete dobiti nevjerojatno ukusnu tjesteninu u kremastom umaku.

Ovo jelo ima nježan, baršunast okus i nedvojbeno će zadovoljiti svakog gosta! Najvažnije je pravilno pripremiti kremasti umak jer se toliko dobro slaže s tjesteninom da nakon što ga jednom probate, poželite svaki dan kuhati tjesteninu u kremastom umaku. Pročitajte naš ukusni recept za tajnu pripreme kremastog umaka!

Meso ispod krznenog kaputa u pećnici izgleda vrlo privlačno, a ima i nevjerojatan okus! Ponekad nam se čini da nas ništa ne može iznenaditi, stara su nam jela dosadna i očekivana, a ne želimo gubiti vrijeme na nova. Ne morate gubiti vrijeme i učiti nove recepte, samo slijedite naše jednostavne i jasne foto recepte i kuhajte sa zadovoljstvom. Meso ispod bunde u pećnici pripremljeno prema našem receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a nježan okus jela oduševit će i iznenaditi cijelu vašu obitelj!

Jela od svinjetine najčešća su na ruskim stolovima. Pokušali smo prikupiti provjerene recepte za kuhanje jela od svinjetine s fotografijama, zahvaljujući kojima možete pripremiti ukusna jela od svinjetine. Čak i najjednostavnija jela od svinjetine mogu vas oduševiti svojim okusom, stoga vam savjetujemo da pažljivo pročitate naše recepte korak po korak i slijedite njihove savjete.

Druga jela od svinjetine pripremaju se relativno kratko, naravno, sve će ovisiti o načinu pripreme i kvaliteti mesa, ali ipak treba isprobati što više opcija jela sa svinjetinom. Jednostavni i ukusni recepti za jela od svinjetine prikladni su za večeru s obitelji, ali nije sramota staviti ih na blagdanski stol. Pečena svinjetina najčešće se poslužuje na blagdanskom stolu, a ako vam treba jednostavna večera ili ručak, onda je najčešća opcija pečena svinjetina s povrćem.

Čak i kuhar početnik može pripremiti ukusna jela od svinjetine, samo trebate malo trenirati ruku, a naši korak-po-korak recepti za pripremu jela od svinjetine s fotografijama pomoći će vam u tome.

Od svinjetine se pripremaju razna ukusna jela. Kharcho, pečenka, karbonat, šnicle, escalope ili obični kotleti za glavno jelo samo su neke od opcija. Osim pečenja u rukavu ili prženja u tavi, svinjetinu možete kuhati u laganom štednjaku. U njemu juha ispadne posebno bogata. Ove i druge mogućnosti pronaći ćete u receptima u nastavku.

Što kuhati sa svinjetinom

Prije nego što kuhate svinjetinu, morate je odabrati. Meso bi trebalo imati ružičastu ili blago crvenkastu nijansu. Tamnocrvena boja označava starost životinje. Kao rezultat toga, takvo meso ispada žilavo i čak poput gume. Svinjetina je dobra jer ima blag i pomalo slatkast okus koji se dobro slaže s aromatičnim začinima, umacima i posebno kiselim sastojcima. Od potonjih često se koriste limeta, ocat, kivi ili limun. Za sve recepte postoji nekoliko općih preporuka o tome kako ukusno kuhati svinjetinu:

1. Da bi meso bilo mekše, prvo ga treba istući posebnim čekićem. Ovaj proces razgrađuje mišićna vlakna, što sprječava da svinjetina postane žilava.
2. Prije pečenja ili prženja meso se može marinirati ne baš kiselom smjesom. Tako će svinjetina postati mekša. Za marinadu se preporuča koristiti citrusno voće, vino, fermentirane mliječne proizvode ili ocat.
3. Oni koji vole slane okuse trebaju koristiti dodatne začine poput majčine dušice, ružmarina ili jabukovače.
4. Svinjetinu kuhajte na jakoj vatri samo par minuta, a zatim je smanjite na najnižu. U protivnom se meso možda neće ispeći unutra.

U pećnici

Jedan od jednostavnih, ali vrlo učinkovitih recepata je svinjetina pečena u pećnici. Ovo jelo može čak ukrasiti i blagdanski stol. Probajte - vaši će gosti biti oduševljeni. Osim jedinstvenog okusa, jelo nema jako visok sadržaj kalorija, jer se meso peče u pećnici bez kulinarskih užitaka. Recept koristi rajčice. Oni čine meso još sočnijim i ukusnijim. Kako ispeći svinjetinu u pećnici? Detaljne upute nalaze se u receptu.

Sastojci:

• češnjak - 3 režnja;
• papar, sol - po vašem ukusu;
• rajčice - 2 kom .;
• svinjsko meso - 1 kg;
• sir - 200 g.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, zarezati cijelom dužinom, ali ne do kraja, već samo do sredine. pospite solju i paprom.
2. Rajčice i sir narežite na tanke ploške, češnjak na ploške. Stavite ove sastojke u zareze na komadu mesa.
3. Zamotajte obradak u foliju i stavite na lim za pečenje.
4. Pecite jelo 1 sat na 190 stupnjeva.
5. Nakon navedenog vremena odvrnite foliju i ostavite posudu u pećnici još pola sata.

Gulaš s umakom

Na bazi svinjskog mesa, gulaš je vrlo ukusan i primamljiv. Ovo jelo je gusta juha. U klasičnoj verziji gulaš se priprema s govedinom, pirjanom s krumpirom, začinima i dimljenom slaninom. Od svinjetine je masnije i zasitnije jelo. Kako kuhati svinjski gulaš? U tome će vam pomoći detaljan recept s uputama i fotografijama.

Sastojci:

• ljuta paprika - 1 kom .;
• brašno - 2 žličice;
• češnjak - 3 režnja;
• luk – 3 kom .;
• rajčice - 5 kom .;
• maslac - 40 g;
• paprika - 3 kom .;
• papar, sol - po vašem ukusu;
• svinjsko meso - 1 kg;
• kopar - 1 hrpa;
• šećer - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. U loncu rastopite maslac i na njemu pržite komade mesa dok ne porumene.
2. Zatim dodajte trećinu nasjeckanog luka i kuhajte dok ne omekša.
3. Rajčice u količini od 2 kom. preliti kipućom vodom, izrezati, popržiti, posoliti i popapriti. Kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat.
4. Posebno pirjajte preostali luk s rajčicama, začinite šećerom, dodajte češnjak, papriku, ljutu i babure paprike. Pirjati 10 minuta.
5. Stavite ovo prženje u tavu nakon 1,5 sata.
6. Ulijte 1,5 šalicu vode, promiješajte, pričekajte dok ne zavrije.
7. Na kraju dodajte brašno. Najprije ga razrijedite s pola čaše vode.

šašlik

Ne postoji osoba koja bar jednom nije probala ćevap od svinjskog mesa, a sigurno nema onih kojima se nije svidio. Sočno meso iznutra i ukusna zlatnosmeđa korica izvana - ovo je jednostavno jedinstveno jelo, posebno za rekreaciju na otvorenom. Kako kuhati šišmiš od svinjetine? Ispada zapravo samo na roštilju. Iako postoje zanimljivi recepti za kuhanje svinjetine za pećnicu.

Sastojci:

• šećer - 1 žličica;
• luk - 700 g;
• lovorov list - 2 kom .;
• svinjski vrat - 2 kg;
• sok od rajčice - 0,5 l;
• češnjak - 3 režnja;
• crvena paprika - po ukusu;
• sok od limuna - 50 ml;
• senf - 2 žlice;
• papar u zrnu - 5 kom .;
• sol - par prstohvata.

Način kuhanja:

1. Vratinu narežite na velike komade.
2. Pola luka sameljite, a ostatak narežite na polu kolutove. Nasjeckajte češnjak.
3. U posebnoj posudi pomiješajte naribani luk sa senfom, sokom od limuna i rajčice, začinima, šećerom i češnjakom.
4. Pomiješajte marinadu, prelijte meso i ostavite ga na hladnom mjestu 3 sata.
5. Zatim stavite svinjetinu na ražnjiće, naizmjenično s kolutićima luka.
6. Pecite na žaru uz povremeno okretanje da ne zagori.

Svitak

Želite ukrasiti svoj blagdanski stol? Zatim naučite kako napraviti svinjski rolat. Posebno će biti prikladno na novogodišnjem stolu. Mesna rolada s nadjevom od mrkve originalno je i zadovoljavajuće jelo. Definitivno će postati glavni ukras stola. Bolje je uzeti komad mesa koji nije previše suh. Masni sloj u njemu ne smije biti jako gust. Probajte napraviti roladu od svinjetine - svidjet će vam se.

Sastojci:

• sol - 0,5 žličice;
• svinjski trbuh - 400 g;
• mrkva – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Na stol stavite plosnati komad svinjetine i preko njega u ravnomjernom sloju rasporedite naribanu mrkvu.
2. Posolite i začinite omiljenim začinima.
3. Sloj mesa zarolajte u roladu i omotajte koncem da zadrži oblik.
4. Zamotajte tijesto u foliju i pecite u pećnici 40 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.
5. Za 15 min. Odmotati foliju do kraja.

Juha

Svaka domaćica ima barem nekoliko recepata za juhu u svojim kulinarskim zalihama. Bez ovog vrućeg jela nikako ne može, jer čovjek treba tekuću hranu. Možete kuhati juhu od bilo kojeg mesa, na primjer, svinjetine. Ispada da je jelo umjereno masno, bogato i vrlo zadovoljavajuće. Svakako probajte, a pomoći će vam upute kako napraviti svinjsku juhu.

Sastojci:

• slatka paprika - 100 g;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• začini - po ukusu;
• svinjetina - 500 g;
• riža - 100 g;
• papar, sol - po ukusu;
• mrkva – 1 kom .;
• voda - 2,5 l;
• biljno ulje - 2 žlice;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. U tavi za juhu zagrijte ulje, na dno stavite komade mesa, popržite ih, popaprite i posolite.
2. Poprženom mesu dodati nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Pržite dok povrće ne omekša uz stalno miješanje.
3. Zatim dodajte vodu i kuhajte juhu 15 minuta.
4. Zatim dodajte tjesteninu s rižom. Kuhajte dok žitarice ne budu spremne.

Kotleti

Zbog visokog udjela masnoće mljevene svinjetine, vrlo je jednostavno pripremiti najobičnije kotlete od nje. Ispast će jako sočne. Pobjednička opcija je miješanje svinjetine s piletinom. Tada kotleti neće biti previše masni, a svi će biti zadovoljni i siti. Želim pokušati? Zatim slijedite upute korak po korak kako skuhati ukusne svinjske kotlete.

Sastojci:

• češnjak – 2 režnja;
• krušne mrvice - po vašem ukusu;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• pileća prsa - 200 g;
• sol - 1 prstohvat;
• suhi bijeli kruh - 3 kriške;
• svinjska pulpa - 800 g;
• maslac - 70 g;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Namočite krušnu kašu i iscijedite je nakon nekoliko minuta.
2. Obje vrste mesa nekoliko puta propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Zatim u mljeveno meso dodajte nasjeckani češnjak, naribani luk i kruh. Posolite i promiješajte.
3. Zatim dodajte komadiće maslaca, umijesite mljeveno meso i stavite na policu hladnjaka na sat vremena.
4. Nakon određenog vremena izvadite podlogu za kotlete, oblikujte ih mokrim rukama i ispecite svaki s obje strane na ulju.

Pečenje s krumpirom

Općenito, pečenka je jednostavno pirjano ili pečeno meso s dodatkom krumpira. Ovo jelo više podsjeća na gulaš. Na primjer, svinjsko pečenje s krumpirom. Za pripremu je bolje koristiti kotao. U takvim jelima sastojci se bolje prže i postaju samo sočniji. Gotovu pečenku poslužite malo potopljenu za ručak ili večeru.

Sastojci:

• curry, papar, sol, lovorov list - po ukusu;
• krumpir - 10 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• lovorov list - 3 kom .;
• luk – 1 kom.;
• svinjetina - 0,5 kg;
• biljno ulje - 4 žlice.

Način kuhanja:

1. Isperite meso i povrće. Sve narežite na male ploške.
2. Na zagrijanom ulju u kotlu najprije popržite meso, a nakon par minuta dodajte mu luk i mrkvu. Pržite dok ne omekšaju.
3. Zatim dodajte krumpir i dodajte malo vode da malo prekrije hranu. Kuhajte do vrenja.
4. Dodati lovorov list, začine, promiješati, pirjati poklopljeno pola sata.

Buženina

Za pripremu kuhane svinjetine svinjsko meso se peče u velikim komadima u pećnici. Ovo je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Ovo je izvrsna alternativa šunki ili običnoj kobasici. Pečena svinjetina može postati i ukras za blagdanski stol. Poslužite na tanjur, nadjenite povrćem - dobili ste vrlo originalno predjelo. Ako želite zadovoljiti svoju obitelj nečim novim, kuhajte kuhanu svinjetinu.

Sastojci:

• ružmarin - 1 kom .;
• sol - 1 prstohvat;
• svinjsko meso s masnoćom i žilicama – 600 g;
• začini - 1 žličica;
• biljno ulje - 4 žlice.

Način kuhanja:

1. Cijeli komad svinjskog mesa operite, osušite i natrljajte začinima sa svih strana.
2. Odozgo poprskati uljem, dodati grančicu ružmarina, pa zamotati u foliju ili papir za pečenje.
3. Stavite tijesto na pleh i pecite 20 minuta. s jedne i isto s druge strane.
4. Zatim još poškropite uljem i pecite još trećinu sata.

Odrezak

U originalnoj verziji odrezak se priprema od najboljih dijelova telećeg ili junećeg mesa. Meso se reže poprijeko. Danas često počinju kuhati svinjski odrezak. Ništa ne veseli više od velikog, sočnog i ukusnog komada mesa s malom kosti. Probajte - i vama će se svidjeti. Kako kuhati svinjetinu prema ovom receptu? Glavno je koristiti dobru grill tavu i kvalitetno meso.

Sastojci:

• sušeni ružmarin - 2 male grančice;
• sol - 1 prstohvat;
• svinjski odrezak - 500 g;
• biljno ulje - 1 žličica;
• mljeveni crni papar - 2 prstohvata.

Način kuhanja:

1. Operite komad mesa, stavite ga na ručnik i ostavite da se osuši.
2. U posebnoj posudi pomiješajte začine i natrljajte biftek sa svake strane. Ostavite 10 minuta.
3. Grill tavu stavite na jaku vatru, zagrijte, dodajte ulje.
4. Stavite odreske. Pržite, trošeći pola minute sa svake strane dok se ne stvori korica.
5. Zatim smanjite intenzitet vatre. Pecite svaku stranu 3 minute, utiskujući odrezak u tavu.

Aspik

Još jedno tradicionalno blagdansko jelo je svinjski žele. Bez ove grickalice teško je zamisliti bilo koju proslavu, a posebno Novu godinu. Želiirano meso je vrlo neobičnog okusa, ali priprema je jednostavna poput ljuštenja krušaka. Po želji, recept se može obogatiti pilećim batacima ili junetinom. Oslonite se na svoje preferencije ukusa u ovom pitanju. U mnogim receptima često se koristi želatina, ali u originalnoj verziji jellied meso se priprema bez nje.

Sastojci:

• papar u zrnu - 5 kom .;
• svinjski papci – 3 kom .;
• luk – 1 kom.;
• sol - 1,5 žličica;
• nemasna svinjetina - 1 kg;
• lovorov list - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Operite i očistite papke i na svakom napravite uzdužni rez.
2. Stavite ih u lonac, prelijte hladnom vodom i nakon što prokuhaju kuhajte na laganoj vatri oko 4 sata.
3. Zatim dodajte nemasnu svinjetinu i cijelu glavicu neoguljenog luka. Začinite paprom, lovorovim listom i solju.
4. Jelo pirjajte još 2 sata, zatim izvadite meso, a juhu procijedite.
5. Svinjetinu nasjeckajte i stavite na dno kalupa za žele. Ulijte procijeđenu i malo ohlađenu juhu. Po želji dodajte par grančica začinskog bilja ili kriške mrkve.
6. Stavite na policu hladnjaka preko noći.

Video

Danas se svi žale na nedostatak vremena, veliki je interes za ukusna jela koja se mogu pripremiti brzo i bez muke. Na primjer, možete preporučiti recepte za svinjetinu za glavno jelo s mlijekom ili opcije pečene u foliji.

Recept 1

Trebat će vam:

• ½ kg svinjskog lungića;
• 200 ml mlijeka;
• sol, šećer i crni papar po ½ žličice;
• 1 kokošje jaje;
• 100 g brašna;
• 50 ml

Postupak pripreme:

• meso narežite na 8 približno jednakih komada;
• pomiješajte začine sa šećerom;
• Natrljajte komade svinjetine s obje strane mješavinom začina;
• odbiti;
• stavite u zdjelu;
• prelijte mlijekom i ostavite nekoliko sati, pri čemu je kotlete potrebno nekoliko puta promiješati;
• ulijte krekere na tanjur;
• u zdjelu razmutiti jaje, svaki kotlet umočiti u njega i uvaljati u prezle;
• Zagrijte tavu, prelijte je uljem i popržite meso s obje strane.

Najbolje poslužiti uz heljdinu kašu ili kuhano povrće.

Recept 2

Ako već dugo tražite recept za svinjetinu gotovo bez ulja, onda je sljedeća opcija ono što vam treba. Za ove kotlete u foliji trebat će vam:

• ½ kg svinjetine;
• 2 rajčice;
• 200 g gljiva (mogu i šampinjoni);
• začini i sol;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• 3 zuba češnjak

priprema:

• izrezati meso na komade;
• trljajte ih mješavinom začina;
• jako zagrijte tavu;
• ulijte malu količinu ulja na njega;
• rasporedite meso;
• pržite komade s obje strane;
• Šampinjone operite, stavite na papirnati ubrus, kad upije vodu, nasjeckajte na sitne komadiće;
• Rajčice stavite u kipuću vodu, ogulite i narežite (najbolje na kockice);
• povrće pomiješati s gljivama, dodati protisnuti češnjak, začiniti i posoliti;
• Na list folije stavite kotlet, na vrh stavite 1 žlicu “nadjeva”, sve zamotajte u foliju;
• zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva;
• omotnice od folije stavite na roštilj i pecite pola sata.

Svinjetina na azijski način

Ako vas zanimaju glavna jela sa svinjetinom, recepte možete potražiti u kuhinjama naroda jugoistočne Azije. Na primjer, ukusno i zadovoljavajuće jelo će se pokazati ako se meso posluži sa slatko-kiselim umakom. Trebat će vam:

• 800 g svinjetine;
• 2 mala luka;
• biljno ulje za prženje;
• 2 žličice svaki med, soja umak i jabučni ocat;
• 1 mrkva i 1 slatka paprika;
• 2 zuba češnjak;
• 2 žlice. l. škrob.

priprema:

• meso i mrkva se izrežu na male komadiće i prže;
• luk se oguli i nasjecka, doda se mrkvi i svinjetini;
• paprika, iz koje su uklonjene stabljika i sjemenke, reže se na trake i šalje da se prži zajedno s ostalim proizvodima;
• pomiješajte ocat s medom i sojinim umakom u posudi;
• dodajte sol, papar i protisnuti češnjak;
• izlijte smjesu na sadržaj tave;
• škrob se razrijedi vodom (2 žlice);
• škrob izlijte na meso i povrće, promiješajte i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.

Svinjetina u vrhnju

Recepti za svinjetinu za glavno jelo mogu biti vrlo neočekivani. Na primjer, svi znaju da se goveđi stroganoff obično pravi od teletine. No, ovo jelo jednako dobro može ispasti i sa svinjetinom. Trebat će vam:

• ½ kg svinjetine;
• 1 luk;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 žličica (ako volite ljuto);
• 2 žlice. l. ulja;
• papar i sol.

priprema:

• oprati i izrezati na komade debljine 1,5 cm;
• svaki komad mesa istucite čekićem;
• izrezati svinjetinu na tanke trakice;
• sol, papar, dodajte adjiku;
• promiješati;
• biljno ulje se zagrijava u tavi;
• pržiti komade mesa;
• stavite 3 žlice u tavu za prženje. l. kiselo vrhnje;
• ulijte 2 žlice. l. brašno;
• sol;
• ulijte čašu hladne vode i promiješajte;
• meso u umaku poklopiti, smanjiti vatru i ostaviti da lagano kuha još 10 minuta.

Recepti sa svinjetinom za glavno jelo u laganom štednjaku

Drevni su ljudi kuhali meso na otvorenoj vatri ili ugljenu, pa su imali malo mogućnosti. Srećom, danas su izumljeni mnogi pametni uređaji koji pomažu kuharima, omogućujući im da brzo i jednostavno stvaraju prava remek-djela. Na primjer, postoje svinjski recepti za glavno jelo koji se mogu pripremiti u laganom kuhalu. Za jednu od njegovih opcija trebat će vam 1,2 kg 4 režnja češnjaka i mješavina začina koja se sastoji od bijele, crne i crvene mljevene paprike, uzete po 1 žličicu. svatko.

Kuhanje pirjane svinjetine u laganom štednjaku

• meso operite i osušite papirnatim ručnikom;
• češnjak propasirajte kroz gnječilicu, dodajte u mješavinu papra i soli, promiješajte i dobivenom smjesom utrljajte svinjski vrat;
• prebacite meso u plitku posudu i, umotavši ga u film za hranu, marinirajte jedan dan, povremeno okrećući vrat;
• ako je komad velik, upotrijebite ražnjiće da biste mu dali kompaktniji oblik;
• stavite svinjetinu u rukav za pečenje;
• zamotajte krajeve rukava i zavežite ih tako da sok koji se oslobađa tijekom prženja ostane unutar vrećice;
• stavite meso u rukavu u zdjelu multicookera;
• ulijte vodu do pola visine "rola";
• postavite način rada "Stew" na upravljačkoj ploči multicookera i postavite tajmer na 2 sata;
• zatvorite poklopac i uključite ovaj uređaj;
• kada je proces kuhanja gotov, trebate ostaviti meso u laganom štednjaku sa zatvorenim poklopcem još 2 sata;
• izvadite paket mesa iz zdjele;
• probušite vrećicu i pustite da se sok ocijedi u neku zdjelu (dobra je za pripremu heljdine kaše, koja se može poslužiti uz meso kao prilog);
• Meso poslužite toplo uz prilog, narezano na slojeve debljine 2 cm.

Ovaj recept za drugo jelo od svinjetine ima nekoliko varijacija. Na primjer, oguljeni srednji krumpir možete staviti u rukavac zajedno s mesom, koji zatim možete poslužiti kao prilog.

Svinjetina u laganom kuhalu s vrhnjem

Ovo jelo se priprema na potpuno isti način kao i prethodno. Međutim, nakon što se meso marinira, morate uzeti medicinsku špricu i ubrizgati 1/2 žlice u komad. krema. Zatim svinjetinu treba zamotati u foliju tako da sok ne iscuri i peći u načinu rada "Multi-cook" na 150 stupnjeva.

Kvaliteta i okus bilo kojeg jela izravno ovisi o proizvodima koje je odabrao kuhar.

To se posebno odnosi na meso, njegov specifični dio, izgled i miris.

Izboru mesa poput svinjetine također se mora pristupiti s najvećom ozbiljnošću i pažnjom.

Prije svega, svinjetina treba biti ružičasta, blago crvene boje, karakterističnog mirisa.

Tijekom rezanja meso treba ispuštati isključivo bistri sok.

Ako svinjsko meso ima tamno bordo ili crvenu boju, onda sa sigurnošću možemo reći da se radi o mesu stare životinje, što znači da će ljubitelji ukusne hrane na kraju kuhanja dobiti tvrdi ili gumeni “potplat” umjesto sočnog i mekanog komada mesa.

Svinjetina je slatkastog i blagog okusa koji se dobro slaže s kiselkastim sastojcima (limun, kivi, limeta, dunja, ocat), aromatičnim biljem, začinima i umacima.

Da biste pripremili ukusna jela od svinjetine - ukusna, ukusna i sočna, važno je naučiti procese omekšavanja svinjskog mesa prije i tijekom kuhanja.

Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano, sočno i začinjeno - da, vrlo je jednostavno, postoji mnogo načina koji čine razna jela od ove vrste proizvoda ukusnim i ukusnim.

Kuhanje mekog i sočnog mesa (svinjetina) - opći principi i značajke ovog procesa

Prije kuhanja:

Kako bi svinjsko meso bilo mekano, možete koristiti poseban čekić za meso. Lomljenjem mišićnih vlakana komada mesa ovim batićem kuhar će postići ono glavno: tijekom kuhanja meso neće postati žilavo i neće upiti višak ulja.

Kako bi svinjetina tijekom kuhanja bila mekana i mekana, preporuča se marinirati komade pulpe. U ovom slučaju, marinada bi trebala biti srednje kisela. Jer ako pretjerate s sastojcima koji sadrže kiselinu, meso će postati još žilavije i neprikladnije za jelo.

Svinjetinu možete marinirati u octu, raznim vinima, citrusima i fermentiranim mliječnim proizvodima.

Salamura također može pomoći da se svinjetina omekša. Kada se soli, svinjska pulpa zadržava vlagu u sebi, tako da prilikom prženja komadi mesa postaju sočni i mekani. Dodatni začini poput ružmarina, majčine dušice i jabučnog soka mesu će dati posebnu pikantnost i okus.

Tijekom kuhanja:

Da bi, primjerice, kotleti ispali mekani i sočni, potrebno ih je pržiti na jakoj vatri dok ne porumene, a zatim staviti u pećnicu da se završi proces pečenja.

Također morate znati da meso trebate kuhati samo nekoliko minuta na jakoj vatri jer će se u protivnom raskuhati samo izvana, a iznutra ostati sirovo.

Tijekom procesa pirjanja, svinjetina također postaje mekana i ukusna zbog činjenice da se stavlja u tekuću konzistenciju, dopunjena aromatičnim sastojcima i kuhana nekoliko sati.

Svinjetina se također može dimiti i pirjati na laganoj vatri - rezultat je nježno, mekano i ukusno mesno jelo.

Važno! Kuhano meso mora se ostaviti da odstoji. Jer ako meso režete odmah nakon pečenja, iz njega će iscuriti sav sok i ono će postati žilavo i bezukusno.

Najbolji recepti za kuhanje meke i sočne svinjetine

Recept 1. Odrezak - kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano

Sastojci:

Svinjska pulpa - 1 kg.

Kefir - 0,5 l.

Žarulja.

Češnjak – 5 češnja.

Način kuhanja:

Da bi se odrezak ispekao i postao mekan, ukusan i sočan, meso morate unaprijed marinirati. Da biste to učinili, preporuča se staviti nasjeckane komade mesa u kefir s nasjeckanim lukom, paprikom, začinima i soli. Komade svinjetine stavljene u kefir prvo treba istući posebnim čekićem.

Nakon što se meso dobro marinira, potrebno ga je staviti u tavu s jako zagrijanim uljem.

Zatim meso treba pržiti s obje strane dok ne porumeni na jakoj vatri (ne dugo), zatim ga smanjiti i dovesti jelo do spremnosti.

Zlatno smeđa korica će zadržati sokove u mesu i učiniti ga mekim i sočnim.

Recept 2. Pečenje u slatko-kiselom umaku ili kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano

Sastojci:

Svinjska pulpa 0,5 kg.

Konzervirani ananas - staklenka.

Papar (bugarski) - 2 kom.

Voda - 40 ml.

Škrob - 30 gr.

Soja umak - 30 ml.

Sastojci za umak:

Šećer - 70 gr.

Kečap 60 ml.

Ocat - čl. žlica.

Način kuhanja:

Meso treba izrezati na srednje komade i staviti u pripremljenu posudu za mariniranje.

Zatim u meso trebate dodati soja umak, žumanjak, škrob, vodu i sol. Zatim je potrebno pomiješati sve sastojke i staviti meso u hladnjak na najmanje 3 sata.

Kada je meso gotovo (marinirano), potrebno ga je sa svih strana posuti škrobom i staviti u zagrijano ulje u tavi. Zatim se svinjetina mora pržiti dok se ne stvori korica i staviti iz tave u čistu zdjelu.

Nakon toga je potrebno nekoliko minuta popržiti papriku i đumbir, a zatim im dodati ananas. Kuhajte sve komponente ne više od 5 minuta.

Zasebno morate pripremiti umak. Da biste to učinili, ulijte šećer u šalicu, dodajte ocat i kečap. Sve sastojke potrebno je pomiješati i dodati prženju papra, đumbira i ananasa. Svim ovim sastojcima također trebate dodati škrob prethodno razrijeđen u vodi.

Stavite meso u umak, pomiješajte sve sastojke i pržite još nekoliko minuta.

Jelo od najnježnije i najsočnije svinjetine u slatko-kiselom umaku je spremno.

Recept 3. Svinjetina s jabukama. Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano

Sastojci:

Svinjetina - 650 gr.

Masti - 60 gr.

Žarulja.

Jabuke – 2 kom.

Brašno - 40 gr.

Kumin - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

Svinjetinu je potrebno dobro oprati, posoliti, popapriti, uvaljati u brašno - u komadu i staviti u tavu.

Potom je svinjetinu potrebno popržiti na zagrijanoj masnoći sa svih strana, a potom staviti u pačji lonac zajedno s masnoćom koja je nakon kuhanja ostala u tavi.

Zatim morate meso posuti sjemenkama kima i napuniti ¾ vodom. Zatim je patku sa svinjetinom potrebno staviti na vatru i ostaviti da lagano kuha. Ako tijekom ovog procesa voda počne isparavati, trebat će je dodati.

Nakon toga je potrebno jabuke oguliti i narezati na komadiće te ih prije kraja kuhanja dodati mesu u pačjem loncu.

Kada je meso pečeno, potrebno ga je izvaditi iz posude za patke, a u preostalu tekućinu od jabuka dodati brašno razmućeno s malo vode. Zatim ćete morati kuhati umak od jabuka nekoliko minuta.

Kad se meso malo smežura, potrebno ga je narezati na komade, preliti pripremljenim umakom i ukrasiti začinskim biljem.

Recept 4. Svinjetina pečena u pećnici. Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano

Sastojci:

Svinjska pulpa.

Žarulja.

Senf.

Sol, papar, začini.

Način kuhanja:

Potrebno je napraviti rezove na vrhu odabranog komada svinjetine pomoću noža, to se radi tako da meso, kada se kuha, ispadne mekano, sočno i ukusno.

Zatim je potrebno meso posoliti, na izrezana mjesta staviti češnjak, svinjetinu posuti začinima i premazati senfom. U senf možete dodati i majonezu - tako će meso biti još ukusnije. Na senf stavite nasjeckani luk i ostavite svinjetinu da se marinira 3-4 sata.

Recept 5. Svinjetina na francuskom. Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano

Sastojci:

Meso (svinjetina) 0,5 kg.

Sir - 250 gr.

Majoneza - 250 gr.

Žarulja.

Način kuhanja:

Svinjska pulpa mora biti izrezana na srednje komade. Dalje je potrebno istući meso, popapriti i posoliti s obje strane.

Zatim trebate oguliti i nasjeckati luk na pola prstena i naribati sir.

Jelo možete ukrasiti maslinama, grančicom začinskog bilja i poslužiti.

Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano - kulinarski trikovi i korisni savjeti

Najnježniji dio svinjskog mesa je pečenica. Od ovog komada bit će ukusno, pikantno i sočno jelo, svinjetina će vam se jednostavno topiti u ustima.

Da bi svinjsko meso bilo mekano, potrebno ga je premazati senfom i ostaviti tako pola sata.

Svinjetinu možete marinirati u kupovnoj mineralnoj vodi - rezultat će biti šik i ukusno jelo.

Za veću mekoću svinjetini možete dodati šećer tijekom kuhanja, bit će dovoljna žlica.

Sočnu i mekanu svinjetinu dobit ćete ako je stavite u hladnu vodu s dodatkom škroba 2-3 sata.

Ono što je najvažnije za pripremu svakog jela od svinjetine je da meso bude mlado i svježe.

Kombinacija mesa i krumpira mi je win-win! Mnogi ljudi to vole, možete se nahraniti, čak i ako je lijepo posluženo! Danas smo isprobali ovaj recept - porcionirana "gnijezda" od mljevenog mesa s vrlo ukusnim nadjevom i pečenim pire krumpirom na vrhu! Recept je bajka, isprobajte ga na zdravlje!

mljevena svinjetina, luk, jaja, prezle, sol, crni biber mljeveni, mljevena paprika, smrznuti zeleni grašak, crvena paprika, tvrdi sir...

Kuhanje pirjanih svinjskih rebarca u tavi u umaku od rajčice i vrhnja. Meso ispada izuzetno mekano i sočno zahvaljujući činjenici da ga pirjamo oko dva sata. Ako ne znate što napraviti za večeru, isprobajte ovaj recept za svinjska rebarca.

svinjska rebra, luk, pasta od rajčice, sok od rajčice, kiselo vrhnje, sol, crni mljeveni papar, lovorov list, voda, biljno ulje, peršin

Jednostavan recept za toplo mesno jelo koje vam neće oduzeti puno vremena - ukusna i sočna svinjetina sa suhim šljivama, umotana u lisnato tijesto i pečena u pećnici. Ova lijepa i ukusna mesna štruca s ugodnim dimljenim mirisom suhih šljiva zaslužuje mjesto na blagdanskom stolu.

svinjetina, suhe šljive bez koštica, lisnato tijesto, senf, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje, žumanjak, kiselo vrhnje

Danas isprobavamo zanimljiv recept za ručak ili večeru. Jednostavan za pripremu. A bit će ovdje i mesa – svinjskih rebarca. A bit će tu i naprosto čarobnog umaka: prženog luka, češnjaka, mesnih sokova, vrhnja i domaćih pripravaka - rajčice u vlastitom soku! Jelo kojem ne možete odoljeti! Skuhajte svinjska rebra u bombo umaku i probajte za svoje zdravlje!

svinjska rebra, luk, rajčica konzervirana u vlastitom soku, rajčica, kiselo vrhnje, češnjak, korijander, sol, crni mljeveni papar, biljno ulje...

Pripremajući svinjska rebarca po ovom gruzijskom receptu, dobit ćete ukusno, vrlo aromatično i umjereno začinjeno meso koje doslovno pada s kosti! Prije pečenja, svinjska rebra se mariniraju u matsoniju s adjikom i češnjakom, a zatim se peku u pećnici ili na ugljenu, izbor je vaš. Glavna stvar je da će ispasti vrlo ukusno!

svinjska rebra, matsoni, češnjak, adjika, sol, mljeveni crni papar

Kaša od graška s varivom jednostavno je za pripremu, a zasitno jelo za svakodnevni jelovnik. Za ovo jelo treba koristiti kvalitetan gulaš. Namočite grašak unaprijed - to će vam pomoći da brzo pripremite izvrsnu večeru.

sušeni grašak, pirjano meso, luk, mrkva, suncokretovo ulje, lovorov list, sol

Slatki i ukusni mesni kotleti u obliku bombona s tartufima. Izvorni izgled i punjenje prepeličjih jaja odmah će zainteresirati svakoga. Ove kotlete možete pripremiti unaprijed i staviti u pećnicu prije dolaska gostiju. Ovi kotleti su savršeni i za djecu jer se peku a ne prže, a prepeličja jaja su dobra za dječji organizam.

mljevena svinjetina, pavlaka, luk, češnjak, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), prepeličja jaja, sol, crni mljeveni biber

Svinjski bubrezi ubrajaju se u nusproizvode druge klase. A sve zbog specifičnog mirisa i okusa koji su svojstveni bubrezima. Ali možete se u potpunosti riješiti svega ovoga! Danas ćemo pripremiti bubrege pirjane u kiselom vrhnju sa povrćem. Istodobno ćemo saznati koje mjere treba poduzeti za pravilnu obradu i pripremu bubrega.

svinjski bubrezi, luk, mrkva, češnjak, suncokretovo ulje, kiselo vrhnje, soda, sol, mljeveni crni papar

Mekano, nježno, sočno i ukusno! Upravo tako ispadaju prsa pečena u pećnici, u foliji s aromatičnim biljem. Treba vam samo dvadeset minuta da skuhate svinjsku potrbušinu, a zatim je stavite u pećnicu za kulinarski uspjeh.

svinjska potrbušina, češnjak, majoran, mljevena paprika, sol, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), poriluk, piment, lovorov list

Sočna kuhana svinjetina sa suhim šljivama, mrkvom i začinima.

svinjetina, suhe šljive, mrkva, češnjak, limun, med, mljeveni crni papar, sol

Svaki dan isprobavamo nešto novo! Ponekad poželite neki lijeni recept, ali da ga ima za sve, lijepo je i ukusno! Danas spremamo jednu veliku i jako ukusnu sarmu u pećnici. Lako se priprema, a može nahraniti cijelu obitelj! Pripremite se za svoje zdravlje!

Kineski kupus, mljevena svinjetina, luk, riža, češnjak, rajčica, paprika, peršin, biljno ulje, kumin, sol, crni mljeveni papar, voda...