Dijeta za giht: dijeta, dnevna, tjedna dijeta. Prehrana za giht tijekom egzacerbacije Prehrana za giht na nogama što

Giht (gihtni artritis) je bolest koja nastaje kao posljedica metaboličkih poremećaja. Njegov glavni uzrok je taloženje soli na površini zglobova. mokraćne kiseline, ili natrijevih urata, nastalih tijekom razgradnje purina - proteinskih spojeva sadržanih iu vlastitim tkivima osobe iu proteinima koji ulaze u tijelo hranom. Stoga je dijeta za giht tijekom egzacerbacije nezamjenjiv element terapijske aktivnosti, bez toga je nemoguće postići pozitivnu dinamiku u stanju pacijenta.

Osnove prehrane za giht tijekom egzacerbacije

Dnevna vrijednost purina u jelovniku zdrava osoba može se kretati od 650 do 1000 mg. Dijeta za giht uključuje ograničavanje unosa ovih tvari u tijelo. A tijekom razdoblja pogoršanja gihta, prehrana bi ih trebala uključivati ​​u minimalnim količinama. Najveća količina spojevi purina nalaze se u sljedeće vrste proizvodi (izračunato u miligramima na 100 g):

• Kvasac – 750;
• Veliko meso goveda, svinje i ovce/ovnovi – 100;
• Iznutrice - jetra, jezik, mozak ovih životinja - 300;
• Masna riba (haringa, losos) – 128;
• Biljke iz obitelji mahunarki – 105.

Dijeta za pogoršanje gihta na nogama potpuno isključuje navedene proizvode. Zabranjena su ne samo glavna jela od njih, već i juhe na njihovoj osnovi. Zabrana se odnosi na sve vrste suhomesnatih proizvoda, kiselih krastavaca i konzervi - kako mesa i ribe, tako i voća i povrća. Hranu ne treba dovoljno soliti. Ali ne biste trebali potpuno izbaciti sol iz prehrane: dnevna norma soli je otprilike 5 grama (manje od žličice).

Najviše korisne komponente Jelovnik za giht tijekom egzacerbacije je povrće - kuhano ili povrće i voće, kao i mliječni proizvodi. Njihova uporaba ne samo da smanjuje razinu mokraćne kiseline u krvi, već i pomaže u normalizaciji težine.

Kod pripreme salata preporuča se koristiti biljna ulja– maslina i laneno sjeme. Oni su glavni izvori masne kiseline omega-3 – najvažnije prirodni antioksidansi, promicanje normalizacije metabolički procesi te ubrzavanje eliminacije natrijevih urata iz tijela.

Napomena!

Dijeta tijekom pogoršanja gihta sugerira pijenje puno tekućine. Tekućina je neophodna za bolje otapanje soli i poticanje rada bubrega.

Piće preporučeno nemasnog kefira, biljni čajevi, sokovi od voća i povrća. Osim toga, trebate piti oko jednu i pol litru dnevno mineralna voda bez alkalnog plina - Essentuki (4 i 17), Narzan, Borjomi. Alkohol je kontraindiciran u bolesnika s gihtom, ne samo tijekom egzacerbacije, već i tijekom remisije.

Sastav prehrane za pogoršanje gihta

Koja je hrana prihvatljiva, a što je zabranjeno tijekom pogoršanja gihta, reći će vam nutricionist ili liječnik koji promatra pacijenta. Popis uzoraka Dopušteni i zabranjeni proizvodi za pogoršanje gihtnog artritisa su sljedeći:

Potpuna zabrana mesa i ribe nameće se samo kada akutno razdoblje. Kopar je korisna biljka - ima svojstvo diuretika i olakšava eliminaciju natrijevih soli. Ali kiseljak, špinat, rotkvice i šparoge sadrže tvari koje zadržavaju mokraćnu kiselinu u tijelu, pa njihovu upotrebu treba izbjegavati. Isto se može reći i za obitelj mahunarki, u koju osim graha, graška i samih boba spadaju i kikiriki - od njih ćete se morati odreći.

Lubenice moraju biti uključene u prehranu bolesnika s gihtom. Oni čiste tijelo i uklanjaju toksine.

Zanimljiv!

Uključivanje u prehranu za napade gihta je od velike koristi. posni dani– krastavac, lubenica, jabuka, kefir. U to vrijeme cjelokupna prehrana trebala bi se sastojati od jedne vrste povrća ili voća, kojih tijekom dana treba pojesti oko kilogram i pol u šest obroka, s dvosatnom pauzom od obroka do drugog.

Dnevni i tjedni jelovnik za pogoršanje gihta

Prehrana osobe tijekom egzacerbacije gihta ne mora se nužno sastojati od bljutave i neukusne hrane. Gotovo sve salate od povrća koje se mogu začiniti lanenim sjemenkama ili maslinovo ulje dodavanjem nekoliko kapi sok od limuna. Također, tijekom dijete za pogoršanje gihtnog artritisa, možete pripremiti juha od povrća po sljedećem receptu:

• Povrće - krumpir, mrkva, luk - isprati, oguliti i nasjeckati;
• Zakuhajte vodu, dodajte povrće i kuhajte 15 minuta;
• Dodajte sol, kopar, peršin, bosiljak;
• Nastavite kuhati još 8 minuta;
• Skuhano povrće stavite u blender i ispasirajte;
• Dodajte malo limunovog soka i šećera.
• Prije posluživanja začinite lanenim ili maslinovim uljem.

Evo kako se priprema dijeta tepsija od svježeg sira:

• Sjediniti u homogenu masu 1 jaje, 250 g nemasni svježi sir i 50 g 10 posto kiselog vrhnja;
• Dodajte sodu na vrh noža, ugasite je sokom od limuna;
• Utoči u skutna masašaku grožđica i ravnomjerno ih promiješajte;
• Ulijte smjesu u kalup;
• Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok se tepsija ne dobije zlatne boje. Nemojte dopustiti da se stvori hrskava korica.

Približan jelovnik prehrane za pogoršanje gihta za tjedan dana može imati sljedeći sastav proizvoda:

Dijeta za giht mnogo je jeftinija od gurmanskog obroka, što dovodi do njegovog pogoršanja. Trošak skupa proizvoda koji čine tjednu dijetu za giht, ne prelazi jednu do jednu i pol tisuća rubalja.

Pravilna prehrana pomaže svakoj osobi da se osjeća bolje, održi snagu, vitalnost i učinkovitost tijekom života. U nekim slučajevima, dobro osmišljena dijeta pomaže poboljšati zdravlje tijela, pa čak i eliminirati mnoge patološka stanja. Za neke bolesti, liječnici snažno savjetuju svojim pacijentima da isključe štetnih proizvoda, i zasititi dijetu zdrava hrana. Točno Uravnotežena prehrana Neophodan je i kod akutnih bolesti kod kojih dolazi do poremećaja metabolizma bjelančevina. Razgovarajmo o tome kakva bi trebala biti dijeta za giht, dat ćemo približan jelovnik za tjedan tijekom egzacerbacije.

Uz pogoršanje gihta, pacijent se razvija oštri bolovi, oticanje i jako crvenilo problematičnog zgloba (jedan ili dva). Sličan akutno stanje u većini slučajeva traje nekoliko dana, a u nedostatku adekvatne korekcije može trajati i tjednima. Za liječenje egzacerbacije gihta, pacijent mora ostati u krevetu, pridržavati se dijetalna prehrana te uzimati lijekove koje je propisao liječnik.

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije

U slučaju pogoršanja gihta, pacijentu se savjetuje da jede prema prehrani br. 6e. U ovom slučaju preporučljivo je prehranu sastaviti uglavnom od tekuće hrane. Pacijent s ovom dijagnozom treba uzimati žele, voćne (citruse) i sokove od povrća. Napitci s mliječnom kiselinom, razne juhe od povrća i kompoti bit će korisni.

Tijekom pogoršanja gihta, dijeta se značajno smanjuje, ali post je strogo kontraindiciran. Pacijentu su potrebni dani posta u razmacima od jednog dana. Prehrana je usmjerena na alkalizaciju organizma i smanjenje volumena mokraćne kiseline. Na dan posta dijeta se može sastojati od jednog i pol kilograma povrća ili voća, četiri stotine grama svježeg sira i pola litre kefira ili jedne ili dvije litre kefira.

Dijeta u prva dva dana pogoršanja

Ujutro na prazan želudac potrebno je popiti pola čaše zagrijane vode ili istu količinu.
Doručak bi trebao biti pola tanke porcije zobena kaša mlijekom i jednom čašom mlijeka.

Nakon dva sata bolesnik može popiti čašu.
Ručak se može sastojati od pire juhe od povrća (pola porcije) i mliječnog želea.
Popodnevni snack trebao bi se sastojati od sok od mrkve u količini od jedne čaše.

Za večeru pripremite tekuću rižinu kašu s mlijekom (opet pola porcije) i čašu kompota od svježeg voća. Nakon dva sata pacijent može popiti čašu kefira, a neposredno prije noćnog odmora treba popiti čašu čaja s mlijekom bez dodavanja šećera.

Od trećeg dana egzacerbacije dijeta se može postupno proširivati ​​u dogovoru s liječnikom.

Treći dan

Na prazan želudac dati pacijentu čašu infuzije šipka. Prvi doručak napravite uz čaj s mlijekom i kiselim vrhnjem. Drugi doručak može se sastojati od čaše voćnog soka. Za ručak pripremite malu porciju rižine juhe s dodatkom krumpira, takvo jelo mora biti pripremljeno samo s juhom od povrća. Također za ručak trebate ispeći kotlete od kupusa i skuhati kompot od sušenog voća. Popodnevni međuobrok može se sastojati od izvarka šipka. A za večeru treba pripremiti omlet, par zraza od mrkve sa suhim šljivama i čašu. Neposredno prije spavanja možete popiti čašu kefira.

Četvrti dan

Pijte uvarak od šipka natašte. Prvi doručak sastoji se od čaja s mlijekom, kupus salate i kiselog vrhnja. Čaša je prikladna za drugi doručak. Za ručak pripremite vegetarijanski boršč i mliječni žele. Uvarak od šipka savršen je za popodnevni međuobrok. Večera se može sastojati od heljdine kaše s mlijekom, kao i od kupusa punjenog rižom i povrćem. Neposredno prije spavanja trebali biste popiti čašu voćnog soka.

Peti dan

Natašte popijte čašu uvarka od šipka. Prvi doručak može se sastojati od čaja s mlijekom i suhih šljiva zapečenih sa svježim sirom. Izvrsna opcija za drugi doručak bio bi voćni sok. Ručak se sastoji od hladnog variva od cikle i povrća. Popodnevni međuobrok može se sastojati od izvarka šipka, a večera se može sastojati od mliječne kaše od zobene kaše i voćnog želea. Neposredno prije spavanja treba popiti čašu svježeg kompota od jabuka.

Šesti dan

Natašte popijte čašu uvarka od šipka. Doručak se sastoji od čaja s mlijekom i salate od repe s biljnim uljem. Drugi doručak može se sastojati od sok od rajčice. A za ručak možete pripremiti juhu od povrća od bisernog ječma, kao i šnicle od kupusa pržene u biljnom ulju. Izvrsna opcija za popodnevni snack bio bi sok od grožđa. A večeru možete napraviti od kotleta od mrkve s kiselim vrhnjem i voćnim želeom. Neposredno prije spavanja možete popiti jogurt.

Sedmi dan

Ujutro na prazan želudac treba piti uvarak od šipka. Prvi doručak sastoji se od čaja s mlijekom i salate od krastavaca. Izvrsna opcija za drugi doručak bio bi voćni sok. Ručak se može sastojati od juhe od riže i krumpira s juhom od povrća, kao i prženih kotleta od kupusa. Za popodnevni međuobrok pripremite izvarak od šipka. A za večeru bi izvrsna opcija bila omlet, pirjana mrkva i čaj s limunom. Neposredno prije spavanja popijte kompot od sušenog voća.

S gihtom se ljudi moraju odreći mnogih uobičajenih namirnica. Ali pridržavanje dijete pomaže skratiti razdoblje egzacerbacije i postići dugotrajnu remisiju.

Giht nastaje zbog poremećaja metabolizma bjelančevina, povećanja koncentracije mokraćne kiseline u krvi i tkivima. Dijeta za giht ( ogledni jelovnik prehrana, vidi dolje) poboljšat će stanje bolesnika i značajno smanjiti broj napada.

Nutritivne značajke

U krvi visoka koncentracija slobodna mokraćna kiselina se nadoknađuje dijetom i lijekovima. Dijeta za giht (u članku ćemo opisati primjer jelovnika) sastavlja se ovisno o težini bolesti i tjelesnoj težini. Princip prehrane za giht podrazumijeva:

• Pijenje velikih količina tekućine.
• Kontrola tjelesne težine.
• Ograničite mahunarke, ribu, meso i druge izvore purina.

Glavni uvjet za učinkovitost dijete smatra se smanjenje težine. Preporuča se unos 2,5 litara vode dnevno. Omjer životinja i biljne bjelančevine - 1:1,5.

Pravila prehrane

1. Unos tekućine. Bilo koje ljudsko tijelo mora dobiti dovoljno vode. U prosjeku, osoba treba konzumirati oko 2 litre tekućine dnevno, ali ako se dijagnosticira giht, tu brojku treba povećati.
2. Raznovrsni jelovnik. Dijeta se mora nužno sastojati od mliječnih proizvoda, povrća i još mnogo toga, važno je da je hrana koja se konzumira zdrava.
3. Održavajte redovitu prehranu.
4. Trebalo bi dajte prednost alkalizirajućim proizvodima, na primjer, mliječni proizvodi.
5. Izbacite nezdravu hranu. Ovaj popis uključuje gazirana pića, brzu hranu itd.

Kalorijski sadržaj prehrane

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije uključuje sljedeća dijeta obroka dnevno:

• Masti - ne više od 90 grama.
• Proteini - ne više od 80 grama.
• Ugljikohidrati - ne više od 450 grama.
• Voda - 2,5 litara.
• Kuhinjska sol - ne više od 9 grama.

Kako ne bi osjećao glad i istovremeno ne prejedao, pacijent ne bi trebao konzumirati više od 2500-2700 kcal dnevno. Dijeta za giht tijekom egzacerbacije za pacijente koji pate od povećane krvni tlak, predviđa smanjenje dnevnog sadržaja kalorija na 1900-2000 kcal.

Popis zabranjenih proizvoda

Dijeta za ovu bolest je vrlo važna, ne samo tijekom razdoblja pogoršanja, već i tijekom remisije. Proizvodi koji potiču stvaranje kamenaca, mokraćnih soli, a također ometaju metaboličke procese:

• kava.
• Visokokalorične slastice, kolači, kolačići itd.
• Pržena hrana.
• Karfiol.
• Konzervirana hrana.
• Čokolada.
• Dimljeno meso.
• gljive.
• Previše slano i začinjena hrana. Ova ograničenja su korisna ne samo kada slijedite dijetu za giht na nogama. Jelovnik bez začinjenih i slanih jela također je savršen za prevenciju. bolesti bubrega, različite vrste artroza, itd.
• Alkohol, posebno alkoholna pića.
• Jela s visokim udjelom ugljikohidrata.

Nije puni popis proizvodi čiju potrošnju treba ograničiti. Ovisno o stadiju, kvaliteti gihta, popratne bolesti ovaj popis može rasti. Liječnik obično upozorava na to. Ako se princip prehrane odabere samostalno, onda je važno jasno razumjeti što je štetno, a što korisno za određenu bolest.

Također možete proučiti recenzije onih koji su već isprobali ovaj režim, ali u ovom slučaju ipak se trebate pridržavati mišljenja stručnjaka. Potrebno je odabrati provjerene metode prehrane, na primjer, klasična dijeta za giht je posebno relevantna - tablica 6. Ova je sastavljena uzimajući u obzir specifičnosti bolesti ove bolesti. Razvijen je i primjer tjedni jelovnik koji će vam pomoći u reguliranju prehrane.

Proizvodi otporni na bolesti

Uz pogoršanje gihta etnoscience preporučuje jesti češnjak. Dijeta 6 ne poriče svoje prednosti i uključuje je na popis proizvodi koje morate imati potrebno za tijelo. Češnjak pomaže u jačanju imuniteta. Djeluje baktericidno i sadrži prirodne protuupalne tvari.

Osobe koje pate od gihta mogu i trebaju jesti Tjestenina je također uključena u prehranu, koja uključuje dijetu za giht na nogama. Izbornik ovog sustava prehrane isključuje konzumaciju nemasnog mlijeka kao samostalnog proizvoda, jer pomaže povećati sadržaj mokraćne kiseline u tijelu. Ali može se konzumirati zajedno s glavnim jelima u strogo ograničenim količinama. Dijeta broj za giht je 6. U skladu s njom nije isključena konzumacija soje. Osim njihovih nutritivne kvalitete ovaj proizvod je u stanju ublažiti simptome egzacerbacije bolesti. Napravljen od soje, što je posebno važno u ovom stanju.

Ako imate giht, trebali biste uključiti sljedeće namirnice u svoju prehranu:

• sjemenke.
• orasi.
• Sušeno voće.
• Kopar.
• Kupus.
• Krumpir.
• Patlidžan.
• Tikvica.
• krastavci.
• rajčice.

Lubenice su vrlo korisne, jer pomažu u uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela. Agrumi, zelene jabuke i ogrozd imaju sličan učinak. Grožđice i grožđe strogo su zabranjeni jer samo pogoršavaju zdravlje.

Napad gihta: dijeta

Tijekom razdoblja egzacerbacije preporučuje se stol broj 6 koji se sastoji od tekuće hrane. Pacijentima su dopušteni sokovi od povrća i voća, sok od citrusa, žele, kompoti, juhe od povrća, kaše i fermentirani mliječni napici. U razdoblju pogoršanja bolesti ne preporuča se konzumiranje plodova mora, ribe i mesa.

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije smanjit će broj napada i zaustaviti razvoj ove bolesti.

Dijeta je značajno smanjena, ali post je neprihvatljiv. Svaki drugi dan dogovaraju se posebni dani posta koji smanjuju razinu mokraćne kiseline i alkaliziraju tijelo.

U danima posta možete jesti sljedeće namirnice:

• Kefir - 1-2 litre.
• 400 grama svježeg sira i 0,5 litara kefira.
• Voće i povrće - 1,5 kg.

Tablica proizvoda

Naš fokus je na dijeti za giht. Donja tablica hrane pomoći će vam da napravite optimalnu prehranu.

Dijeta za giht: recepti, uzorak jelovnika

Prehrana zdrave osobe treba biti raznolika, a sustav prehrane za giht treba biti jednako potpun. Jelovnik nužno uključuje juhe, salate od povrća, jela od krumpira, složenac od tjestenine, kašu od bilo koje žitarice, juhu od riže, patlidžan, kavijar od tikvica, vinaigrette. Pogledajmo ogledni jelovnik po danima u tjednu.

ponedjeljak

• Kefir.
• Punjene sarme sa povrćem, sirnice, čaj.
• Jabuka.
• Kotleti od kupusa, mliječna juha, kompot.
• Uvarak od šipka, sok, komad kruha.
• Puding od mrkve, jaje, salata, čaj.

utorak

• Čaša kefira, pečena bundeva s medom.
• 2 šnite kruha, sok.
• Zrazy od krumpira, mliječna juha, žele.
• Jabuka, svježi sir s grožđicama, čaj.
• Jaje, kruh, salata od povrća, kava.

srijeda

• Kissel s kolačićima.
• Omlet, čaj s marshmallows.
• Pire krompir, nemasna riba, juha od povrća, kompot.
• Juha od zobene kaše, salata s ciklom.
• Čaj, zobena kaša s džemom.

četvrtak

• Mlijeko, kaša od bundeve.
• Sir, jaje, čaj s limunom.
• Pirjane tikvice, sarmice, kompot.
• Kolačići, voćni žele.
• Kava, kolači od sira.

petak

• Kruh, omlet, kefir.
• Kruh, kavijar od tikvica, žele.
• Salata, meso, heljda, kompot
• Uvarak od šipka, voćna salata.
• Neslani sir, paradajz salata, čaj.

subota

• Kolačići, žele.
• Jogurt, voćna salata.
• Salata od povrća, kuhani krumpir, pirjani kupus, kompot
• Suho voće, orasi, čaj s limunom.
• Tepsija od kave, makarona i sira.

nedjelja

• Kruh, mlijeko.
• kiseljak, pečena jabuka s medom.
• Salata, parni kotlet, s povrćem.
• Kompot, jaje, komad kruha.
• Kava, tepsija od svježeg sira.

Dijeta 6 predviđa pet obroka dnevno, ne preporučuje se post. Ako imate višak kilograma, trebali biste postupno mršavjeti. Kao što je gore spomenuto, preporuča se provesti povremene dane posta nemasni svježi sir, lubenice, mrkve, naranče ili jabuke. Također možete provesti dan posta na izvarku zobi, želeu ili kompotu.

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije može se sastaviti samostalno, na temelju vlastitih preferencija. Druga mogućnost je korištenje gotove tablice, koja uzima u obzir raznolikost jela za ovu bolest.

Važnost prehrane

Iz kojeg razloga stručnjaci za liječenje ove bolesti preporučuju sustav prehrane sastavljen prema tablici dopuštenih namirnica? To je zato što pridržavanjem takve dijete pomažete sebi kontrolirati razinu mokraćne kiseline, oslobađajući se njezinog viška mnogo brže.

Bez dijete i samo uzimanje lijekovi, nećete postići željeni rezultat. Nasuprot tome, kombinacija lijekova s ​​konzumacijom namirnica sa stola doprinosi:

• Gubitak težine i bolji osjećaj.
• Smanjenje oteklina i, sukladno tome, uklanjanje kiselina i soli iz tijela.
• Smanjena bol.

Giht je bolest koja zahtijeva dugotrajno liječenje i veliku pozornost. Za osobu koja pati od ovog problema, stol s hranom postat će neka vrsta podsjetnika. Uz njezinu pomoć obnovit će svoje normalan rad mokraćnog sustava, a pacijent će moći zaboraviti na bolove i napade gihta.

Dijeta za giht nezaobilazna je komponenta liječenja, pravilnom prehranom smanjuje se sadržaj soli i deformacija zglobova. Uslijed metaboličkih poremećaja, soli mokraćne kiseline kristaliziraju se u šiljaste elemente koji se talože u zglobovima, deformirajući ih.

Pronađite odgovor

Dugi tijek gihta može naknadno uzrokovati osobu stalna bol i patnje. Smanjiti Negativne posljedice bolesti, potrebno je pridržavati se posebne terapijske prehrane.

Popularna hrana i dijeta

Unatoč činjenici da ova bolest nameće mnoga ograničenja u prosječnoj prehrani, ipak je moguće, čak i potrebno, jesti ukusnu i zdravu hranu.

Vrijedi diverzificirati svoju prehranu vegetarijanskim jelima od povrća i voća - raznim složencima, palačinkama od povrća, pitama, juhama. Jela možete začiniti umacima, preljevima na bazi sezamovog, lanenog ili maslinovog ulja uz dodatak senfa, limunovog soka, sjemenki ili orašastih plodova.

Zamijenite malo soli umak od soje. A kobasice- nemasno, pečeno u začinima i bilju, meso. Tradicionalne kotlete možete jednostavno napraviti od mrkve ili kupusa, a rolnice možete pripremiti i bez mljeveno meso dodavanjem puno različitog povrća.

Liječnici dopuštaju konzumaciju velikih količina mliječnih proizvoda.

Primjerice, bilo bi dobro svoju omiljenu kavu zamijeniti kakaom. Za doručak možete pomiješati grčki jogurt s bobičastim voćem ili žitaricama ili napraviti kolače od sira, složence ili suflee od svježeg sira.

Tablica dijetetske hrane za giht.

Torte, kolače i čokolade lako možete zamijeniti marmeladom i sljezom ili domaćim sljezom. U umjerena količina Korisno je grickati sušeno voće - datulje, suhe šljive, grožđice savršeno zasiću tijelo. Šećer treba zamijeniti medom ili prirodnim sladilima, poput steviozida.

Očito, giht je bolest koja uzrokuje mnogo neugodnosti, ali možete živjeti s njom puni život, ako posvetite dužnu pažnju sebi, pokažite malo mašte u kuhanju. Pravilna prehrana blagotvorno će utjecati na stanje zglobova i cijelog tijela.

Terapijska dijeta za bolest

Naslage soli su upečatljive različite organe tijelo, tako da bubrezi mogu biti oštećeni, mjehur, bilo koji zglob. Najčešće su zahvaćeni gornji i donji ekstremiteti.

Muškarci stariji od 40 godina su najosjetljiviji na bolest, žene od nje pate tijekom i nakon menopauze.

Nemoguće je potpuno ozdraviti od ove bolesti, ali ako prilagodite svoj način života i poduzmete potrebno lijekovi, pridržavati se preporučenih prehrambenih pravila, moguće je značajno smanjiti bolne senzacije i obustaviti daljnji razvoj bolesti.

Značajke prehrane za giht

Jer glavni razlog ova bolest je visoka razina mokraćne kiseline u krvi, koja nastaje tijekom metabolizma purina, tada je glavni zadatak pri izradi jelovnika minimizirati hranu s visokim sadržajem purina u prehrani.

Veliki broj purini se nalaze u mesu, ribljim proizvodima, grahu, alkoholu i slatkišima. Ako imate ovu bolest, morat ćete se pridržavati dijetalne prehrane tijekom cijelog života.

Sol i slanu hranu treba strogo ograničiti.

Kruh i pekarske proizvode treba pažljivo birati. Dizano i lisnato tijesto nikako se ne preporučuje. No raženi i kruh od cjelovitog zrna vrlo su zdravi i poželjni. Preporuča se jesti mesna jela ne više od dva ili tri puta tjedno, glavna stvar je da su kuhana na pari ili kuhana.

Dopušteno nemasne sorte riba, plodovi mora, perad u razumnim količinama. Za preljeve salata, kuhanje razna jela preporučene masti biljnog porijekla.

Jedan od glavnih uvjeta za borbu protiv bolesti je pijenje puno tekućine. Morate piti najmanje 2 litre vode dnevno. Citrusno svježe voće i minerali su korisni alkalne vode, mliječni proizvodi, fermentirani mliječni napici. Kavu i jak crni čaj treba svesti na minimum.

Osnova prehrane trebaju biti proizvodi biljnog podrijetla, razne žitarice i mliječni proizvodi.

Video

Potrošnja proizvoda tijekom razdoblja egzacerbacije

Tijekom egzacerbacije trebate piti puno tekućine, posebno čista voda- ovo će pomoći bubrezima da brže uklone mokraćnu kiselinu iz tijela.

Iznimno je dopuštena kuhana nemasna riba. Dozvoljeni su svi mliječni proizvodi osim mlijeka koje se može piti samo razrijeđeno.

Glavni naglasak je na kašama i povrću, kuhanom ili kuhanom na pari.

Ako je mokraćna kiselina u krvi povišena

Povećanje ovog pokazatelja u krvi ukazuje na prisutnost komplikacija bolesti.
Pomaže u smanjenju razine mokraćne kiseline lijekovi i ograničenja u prehrani.
Dijeta za giht tijekom egzacerbacije uključuje konzumiranje sljedećih namirnica:

• Kaša;
• jaja;
• orasi;
• Povrće (cikla, krumpir, mrkva, luk, rajčica, krastavci, patlidžani, kupus);
• Bobičasto voće;
• Voće.

Namirnice koje se konzumiraju umjereno:

• Meso;
• Riba;
• Mahunarke (grah, grašak, soja);
• Kupus;
• Rotkvica;
• Ljuti začini.

Proizvodi čija je konzumacija kontraindicirana:

• Loboda;
• Špinat;
• Alkoholna pića;
• Dimljene kobasice i riblji proizvodi;
• Kiseli krastavci;
• Čokolada;
• Konzervirano meso, riba;
• Mesne juhe;
• Slatka peciva s kvascem.

Ogledni jelovnik za tjedan

Ponedjeljak:

• Doručak: zobena kaša s mlijekom, suhim voćem i medom, keksi, zeleni čaj.
• Ručak: juha od povrća, kuhana pileći file, salata od povrća sa laneno ulje, dvije kriške raženi kruh, Sok od brusnica.
• Popodnevni međuobrok: jogurt s bobičastim voćem, jabuka ili banana.
• Večera: pečeni krumpir, kavijar od tikvica.

• Doručak: dva tvrdo kuhana jaja, nekoliko kriški nemasnog sira, kriška kruha od cjelovitog zrna, uvarak od šipka s medom.
• Ručak: juha od riže, morska riba kuhana na pari, salata svježe povrće s maslinovim uljem, pita od jabuka, sok od naranče.
• Popodnevni snack: lonac od svježeg sira s grožđicama, zeleni čaj.
• Večera: varivo od povrća, dvije kriške kruha od cjelovitog zrna, infuzija šipka.

• Doručak: svježi sir sa suhim voćem, orasi, banana, nekoliko keksa, zeleni čaj.
• Ručak: crveni boršč (kuhan u juhi od povrća), salata alge s brusnicama, pita od jabuka, kompot od sušenog voća.
• Popodnevni snack: fermentirano pečeno mlijeko, jabuka.
• Večera: heljdina kaša sa maslac, povrće na žaru, zeleni čaj.

• Doručak: zobene pahuljice s mlijekom, zeleni čaj s medom.
• Ručak: rižoto s povrćem, salata od povrća s maslinovim uljem, nekoliko kriški raženog kruha, sok od rajčice.
• Popodnevni međuobrok: voćna salata, šaka orašastih plodova, sjemenke.
• Večera: kupus (bez mljevenog mesa ili mesa), salata od kuhane repe s maslacem, nekoliko kriški raženog kruha, zeleni čaj.

• Doručak: omlet, izvarak šipka s medom, zobeni kolačići.
• Ručak: supa od povrća, kuhana govedina, salata od svježeg povrća, svježe povrće ili voće, nekoliko kriški kruha od cjelovitih žitarica.
• Popodnevni snack: nemasni kefir, banana.
• Večera: palačinke od povrća s kiselim vrhnjem, narezano povrće, zeleni čaj s medom.

• Doručak: kolači od sira s grožđicama, pečeni u pećnici, biljni čaj s medom i limunom.
• Ručak: juha od heljde, palačinke od tikvica, salata od povrća, dvije kriške kruha od cjelovitog zrna, kompot od suhog voća.
• Popodnevni snack: jogurt sa suhim voćem, zeleni čaj.
• Večera: varivo od povrća, složenac od tjestenine sa suhim šljivama, zeleni čaj s limunom.

Nedjelja:

• Doručak: kaša od bundeve, infuzija šipka, zobeni kolačići.
• Ručak: juha od brokule i zelenog graška, salata od repe sa suhim šljivama, raženi kruh, sok od naranče.
• Popodnevni snack: složenac od svježeg sira, kompot od sušenog voća.
• Večera: lonac od krumpira s vrhnjem i tvrdim sirom, salata od svježeg povrća, keksi, zeleni čaj s medom.

17:28

Giht, ili gihtični artritis, je upalna bolest, glavni simptom koji - Oštra bol, oticanje zahvaćenog zgloba. Uzrokovana je naslagama soli mokraćne kiseline. Od gihta najčešće pate stariji muškarci, ali ponekad se ova bolest razvije i kod žena. Tipično je prvi zahvaćen zglob palac stopala.

Ljudi su odavno primijetili vezu između prehrane i razvoja gihta. Tada se javljao samo kod ljudi koji su si dopuštali često iu velikim količinama jesti meso i drugu visokokaloričnu hranu. Otuda drugi naziv za giht - bolest aristokrata.

Nutritivne značajke

Glavni uzrok bolesti je povećan sadržaj mokraćna kiselina u krvi, uzrokovana je iz dva razloga:

• jedenje velikih količina hrane bogate purinima, čija probava proizvodi mokraćnu kiselinu;
• nesposobnost bubrega da uklone višak te kiseline.

Glavni način normalizacije metabolizma je pridržavanje dijete koju je propisao liječnik. Koja je prehrana propisana za giht? U većini slučajeva, ovo stol za liječenje № 6. Karakterizira ga smanjenje proteina u prehrani, osobito životinjskog podrijetla. Proizvodi sa visok sadržaj organske kiseline.

I prejedanje i gladovanje mogu uzrokovati pogoršanje gihta. Morate jesti najmanje četiri puta dnevno, u približno jednakim dijelovima.

Od velike važnosti usklađenost režim pijenja . Da bi se mokraćna kiselina nesmetano oslobađala iz tijela, potrebno je piti najmanje jednu i pol litru tekućine dnevno, od čega većina treba biti alkalna mineralna voda.

Vrlo često, giht je popraćen oštećenom funkcijom bubrega. Kako bismo im olakšali rad, znatno ograničiti upotrebu stolna sol . Dnevno ne smijete konzumirati više od 8 g ovog proizvoda.

Proizvodi dopušteni stolnom dijetom broj 6

Većina povrća i voća ne sadrži tvari štetne za oboljele od ove bolesti. Mogu se konzumirati ili sirovi ili podvrgnuti toplinska obrada. U liječenju gihta biljna hrana trebala bi činiti oko polovicu ukupne prehrane.

Uključeno u izbornik za giht mliječni proizvodi niske masnoće. To uključuje:

Ne zaboravite na žitarice. Kaša dobro zasićuje i pomaže značajno diverzificirati prehranu.

U jelovnik se ne smije uključiti više od tri puta tjedno kuhano nemasno meso i riba. Jedna porcija ne smije biti veća od 150 g.

Ako pacijent nije debeo, dopuštene su neke vrste slatkiša, Na primjer:

• marshmallows;
• karamela;
• marmelada;
• pekmez;
• med.

Naravno, njihovu upotrebu treba ograničiti na razumne veličine. Velike količine šećera mogu dovesti do pretilosti, što će pogoršati simptome bolesti.

Zabranjena hrana

Glavni izvor purina je hrana koja sadrži proteine. Za gihtični artritis Većina ih je potpuno isključena iz prehrane:

Kada se meso kuha, više od polovice purina otpušta se u juhu. Stoga, ako slijedite dijetu br.6 Strogo su zabranjene sve juhe osim vegetarijanskih.

Oksalna kiselina je vrlo štetna za bolesnike s gihtom.. Nalazi se u sljedećem povrću i voću:

Njihova konzumacija je neophodna značajno ograničiti. Ne smijete jesti više od 150 g tjedno.

Mnogi nutricionisti smatraju da čaj sprječava izlučivanje mokraćne kiseline. Po njihovom mišljenju, ista svojstva imaju proizvodi od zrna kakaovca. Ova poznata pića mogu se zamijeniti kompotama i infuzijama.

Alkohol negativno utječe na rad bubrega i uklanjanje viška kiseline. Stoga, kada je bolestan Nemojte piti pivo niti bilo koja druga alkoholna pića.

Klasičan sedmodnevni meni

Nudimo ogledni jelovnik za tjedan dana antipurinske dijete za giht na nogama prema tablici broj 6.

ponedjeljak

utorak

srijeda

• Doručak – kolači od sira pečeni u pećnici, žele od višanja.
• Ručak - mliječna juha s prosom, pečeni krumpir, vitaminska salata.
• Popodnevni snack – knedle sa svježim sirom.
• Večera – pilav od povrća.

četvrtak

• Doručak - heljdina kaša s mlijekom.
• Ručak – vegetarijanski boršč, kuhani bakalar s mliječnim umakom.
• Popodnevni snack – šnicla od kupusa.
• Večera - ratatouille.

petak

subota

• Doručak – lijene knedle.
• Ručak – mliječna juha s rezancima; kuhana govedina; salata od kupusa, krastavaca i jabuka.
• Popodnevni snack - džem od jabuka, pečene palačinke od svježeg sira, fermentirano pečeno mlijeko.
• Večera – vegetarijanska peciva.

nedjelja

• Doručak – puding od riže s džemom od višanja.
• Ručak – seljačka juha s juhom od povrća, pečeni patlidžani.
• Popodnevni snack - voćna salata začinjena kiselim vrhnjem.
• Večera – pirjani kupus.

Moderna medicina ne može potpuno izliječiti gihtični artritis. Čak strogo pridržavanje dijeta i redovito uzimanje propisanih lijekova ne jamče odsutnost recidiva bolesti.

Po mogućnosti ograničiti ukupnu energetska vrijednost hrana do 1900 kcal dnevno. To se može postići izbacivanjem slatkiša i slastica iz prehrane.

S izraženim sindrom boli liječnici preporučuju povećati volumen tekućine koju pijete na 3 litre. Važno je pratiti funkciju bubrega. Nakon pojave otekline morate odmah prestati povećavati potrošnju vode.

Dobar učinak na smanjenje intenziteta egzacerbacije održavanje tjednih dana posta. U bolesnika s gihtom, istovar na rižina kaša i jabuke.

O pitanju trajanja ograničenja u prehrani treba odlučiti liječnik. U većini slučajeva, olakšanje se osjeća u drugom ili trećem tjednu egzacerbacije.

Za više informacija o bolesti i prehrani za pacijente s gihtom pogledajte video:

Giht Lakše je spriječiti nego liječiti. Ne smijemo zaboraviti na razumna ograničenja u prehrani za osobe u opasnosti. Riječ je o muškarcima s prekomjernom tjelesnom težinom i osobama u čijim su obiteljima česti slučajevi gihta i artritisa. Dijeta i redovita tjelovježba pomoći će vam da izbjegnete ovu bolest.

U kontaktu s