Dijetalna prehrana za eroziju dvanaesnika. Dijeta, jelovnik, prehrana za eroziju želuca Dijeta za recepte za eroziju dvanaesnika

Za sve bolesti probavnog sustava vrlo je važno slijediti dijetu. Erozivni gastritis je bolest u kojoj će pravilna prehrana pomoći u izbjegavanju egzacerbacija, a ponekad i potpuno prevladati bolest. Nepridržavanje dijete, naprotiv, može dovesti do pogoršanja procesa i hospitalizacije u bolnici, kao i do teških komplikacija (krvarenje želuca, razvoj, aktivacija tumorskih procesa).

Erozije su mali ulcerativni defekti na želučanoj sluznici, što znači da postoji upalni proces. Zato prehranom treba ne samo što više poštedjeti oštećenu sluznicu, već i stvoriti uvjete za zacjeljivanje erozija.

Obroci trebaju biti frakcijski i u malim obrocima.

Kod ove bolesti važno je ne samo jesti zdravu i sigurnu hranu, već i pravilno je pripremiti i slijediti dijetu.

Frakcijska prehrana indicirana je za gotovo sve gastrointestinalne bolesti, ali za erozivni gastritis to je posebno važno. Hranu treba jesti 5-6, a ponekad i 7-8 puta dnevno, u pravilnim razmacima. Duge pauze između obroka su neprihvatljive, osjećaj gladi povećava proizvodnju klorovodične kiseline, što će iritirati već oštećenu sluznicu praznog želuca.

Porcije trebaju biti male. Prilikom prejedanja velika količina hrane ulazi u želudac, koja ostaje u njemu dulje nego inače, što zahtijeva proizvodnju više klorovodične kiseline i probavnih enzima, koji utječu ne samo na bolus hrane, već iritiraju želučanu sluznicu.

Hrana treba biti topla, hladna i topla hrana ne smije se konzumirati ako postoji erozija želuca. Strogo je zabranjeno jesti slanu, ukiseljenu, začinjenu, dimljenu hranu, jer sol, začini i bilje, ocat i drugi aditivi uključeni u njihov sastav neće samo iritirati, već će "pojesti" upaljene stijenke želuca.

Masna i pržena hrana potpuno je isključena, u ovom obliku traje dugo i teško se probavlja, a tijekom kuhanja mogu se osloboditi štetne tvari koje će negativno utjecati na ranjivu sluznicu bolesnog organa. Najbolja opcija je kuhanje u dvostrukom kotlu, jela možete kuhati u pećnici u foliji ili vrećicama za pečenje, također možete kuhati i pirjati hranu.

Hrana koja ulazi u želudac mora se temeljito zdrobiti, veliki grubi komadi mogu mehanički oštetiti zidove organa. Voće i povrće mora biti oguljeno.

Proizvodi zabranjeni za erozivni gastritis

• Masno tvrdo meso i riba, paštete;
• primarna mesna i riblja juha, juha od kiselog kupusa, juha;
• , juha od gljiva;
• vatrostalne masti;
• svježe voće i povrće, osobito ono s grubim vlaknima (rotkvica, rutabaga, bijeli kupus, špinat, itd.);
• pekarski proizvodi, slastice, ;
• kiseli mliječni proizvodi, sirevi;
• raženi kruh, posebno s mekinjama;
• jaka (bolje je izbjegavati čak i "slabe"), gazirana pića, alkohol;
• koncentrirani svježe iscijeđeni sokovi od kiselog voća;
• kajgana, tvrdo kuhana jaja;
• ocat, ljuti umaci i začini;
• brza hrana.

Ovlašteni proizvodi

• Nemasno meso, riba, ;
• dobro kuhane juhe od povrća;
• kuhana kaša (riža, itd.), vermicelli;
• mliječni proizvodi (ne-kiseli);
• jaja u obliku omleta ili mekano kuhana;
• ustajali pšenični kruh, suhi keks;
• kuhano pire povrće;
• voće u obliku želea, suflea, ;
• slabi crni (po mogućnosti s mlijekom) ili biljni čaj, ne-kiseli kompoti;
• , med, pekmez.

Proizvodi posebno korisni za eroziju želuca

Za erozivni gastritis, uz dijetalnu terapiju, propisano je liječenje lijekovima. Među lijekovima, u pravilu, postoje omotači koji štite želučanu sluznicu od agresivnih učinaka klorovodične kiseline i stvaraju najbolje uvjete za regeneraciju tkiva. I neke namirnice imaju ova svojstva, pa ih treba imati što više u svojoj prehrani.

Sluzave juhe i žitarice

Omotajuća svojstva rižine vode poznata su već jako dugo, pa će rižina kaša dobro prokuhana u vodi (može i s dodatkom mlijeka) biti vrlo korisna za želudac. Kako biste spriječili mogući zatvor nakon konzumacije ovog jela, možete dodati naribanu jabuku, kuhanu ili pečenu bundevu, prethodno poparenu kipućom vodom, suhe marelice ili suhe šljive. S ove točke gledišta, zobena kaša kuhana na isti način nije ništa manje korisna.

Ovo voće ima i zaštitna svojstva, no u slučaju erozije želuca banane je bolje zgnječiti ili zgnječiti vilicom dok ne nastanu pastu. U ovom obliku bolje obavijaju zidove želuca i potiču zacjeljivanje erozija.

Mlijeko i vrhnje

Ovi proizvodi su korisni za erozivni gastritis s visokom kiselošću želučanog soka, što negativno utječe na tijek bolesti. Ako testovi otkriju povećanje ovog pokazatelja, tada će konzumacija kreme pomoći u njegovom smanjenju, a time i umanjiti agresivni učinak klorovodične kiseline na sluznicu. Ove mliječne proizvode korisno je konzumirati kada se pojavi žgaravica i noću.

Kiseli

Oni su također prirodni omotači. Bolje je kuhati žele sa zobenim pahuljicama nego sa škrobom. Ako zobene pahuljice niste pronašli u trgovinama, nema veze, možete ih zamijeniti zobenim pahuljicama, samljevenim u mlincu za kavu ili blenderu u fini prah. A dodavanje mljevenog bobičastog i voća u žele će ga učiniti još zdravijim i ukusnijim.

Biljni čajevi

Najučinkovitiji i najpovoljniji za upalne bolesti probavnog trakta su čajevi od metvice i kamilice. Čaj od paprene metvice sadrži tanine te djeluje antispazmodično i protuupalno. Čaj od cvjetova kamilice djeluje analgetski, a pomaže i kod upala. U ljekarni možete kupiti posebne želučane infuzije - to su višekomponentni čajevi od ljekovitog bilja koji će nadopuniti liječenje lijekovima i dijetalnu terapiju.

Konzumacijom začinjene ili vruće hrane, kemikalija ili otrovnih tvari stanje želučane sluznice se pogoršava. Uz redovito izlaganje tome, na zidovima se stvaraju erozije. Ako se bolest pojavi, propisana je specifična terapija koja uključuje lijekove, dijetu i normalizaciju tjelesne aktivnosti.

Erozija na želučanoj sluznici nastaje kao posljedica izloženosti nepovoljnim čimbenicima. Mogu se pojaviti kod dugotrajnog uzimanja protuupalnih lijekova, konzumacije vruće, vruće i začinjene hrane ili trovanja kemikalijama.

Pridržavanje pravilne prehrane treba započeti kada pacijent ima neugodne simptome u obliku:

• bolni osjećaji u abdomenu različitih vrsta;
• mučnina, podrigivanje, povremeno povraćanje;
• poremećaji stolice:
• zatvor ili proljev;
• povećana lomljivost noktiju, suhoća i gubitak kose;
• postupno mršavljenje.

Možete sami početi slijediti dijetu. Ali samo liječnik može točno reći što trebate jesti na temelju individualnih karakteristika. Tijelo mora primiti sve vitamine i potrebne tvari. Također je racionalno odabran omjer masti, bjelančevina i ugljikohidrata.

Pravila prehrane za eroziju želuca

Dijeta za eroziju želuca ovisi o stupnju oštećenja organa. Liječnik ga odabire na temelju individualnih karakteristika tijela i stadija bolesti. Specijaliziranu prehranu treba promatrati tek nakon što je akutno razdoblje upalnog procesa zaustavljeno. Morate se pridržavati svih preporuka 2-3 mjeseca.

Postoji nekoliko pravila koja svaki pacijent s erozijom želuca mora slijediti.

1. Morate jesti u malim obrocima. Jelovnik je podijeljen u 6 obroka. Razmak između njih trebao bi biti 2-3 sata. Ako je tijelo jako oslabljeno, tada se broj zalogaja povećava.
2. Kako ne bi preopteretili želudac, zadnji obrok se uzima 2-3 sata prije spavanja. Ako pacijent nema alergijske reakcije, tada možete piti mliječne ili fermentirane mliječne proizvode noću.
3. Jela treba kuhati na pari ili kuhati.
4. Količina začina i začina svedena je na minimum. Dnevna količina soli ne smije biti veća od 6 grama dnevno.
5. Zabranjeno je jesti toplu ili hladnu hranu. Temperatura hrane treba biti između 35-40 stupnjeva.

Usklađenost sa svim pravilima omogućit će vam da izbjegnete egzacerbacije i brže se oporavite. Ako postoji pothranjenost ili unos zabranjene hrane, nastaju čirevi i razvijaju se komplikacije.

Popis dopuštenih jela

Trebalo bi biti nježno. Posuđe ne smije imati agresivan učinak na sluznicu. Vrijedno je birati hranu koja ne sadrži konzervanse, bojila i aditive.

Izbornik za eroziju želuca temelji se na nekoliko preporuka nutricionista. Nije preporučljivo pretjerano koristiti masnu, vruću, slanu, začinjenu i dimljenu hranu. Također biste se trebali pridržavati strogog režima pijenja. Tijelo treba primiti najmanje 1,5 litara tekućine dnevno.

Jelovnik je osmišljen tako da dnevna prehrana bude uravnotežena u sadržaju bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Volumen obroka u akutnim slučajevima ne prelazi 150 grama. U kroničnom obliku bolesti, povećava se na 250-300 grama.

Liječenje erozije želuca uključuje ne samo korištenje lijekova, već i korištenje odobrenih proizvoda u obliku:

• mesni proizvodi kuhani na pari: mesne okruglice, kotleti, zraz, mesne okruglice;
• kuhane kaše: riža, biserni ječam, zobene pahuljice, heljda, griz;
• sluzave i pire juhe na bazi žitarica. Za preljev koristite malu količinu povrća ili maslaca;
• kuhana tjestenina;
• riba morskih sorti kuhana na pari;
• parni ili pečeni omlet od jaja;
• mliječne kaše s dodatkom meda i šećera;
• kuhana jaja;
• soufflé i voćni kompoti;
• žele, žele;
• zeleni i biljni čaj;
• kiselo vrhnje, vrhnje, pasterizirano mlijeko;
• fermentirani mliječni proizvodi: kefir, prirodni jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt;
• ustajali kruh;
• džem, keksi, keksi;
• izvarak šipka;
• svježi sir, marmelada, marshmallows.

Neki pacijenti su zabrinuti zbog pitanja s kojim voćem se može jesti. Dopušteno je jesti banane, jabuke, kruške i slatke šljive. Hurmice možete jesti, ali vrlo pažljivo i u malim količinama. Prema nekim liječnicima, ova vrsta voća je potrebna u liječenju probavnih organa, jer sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Dijeta mora uključivati ​​med i druge pčelinje proizvode. Njegov učinak je usmjeren na zacjeljivanje čira, liječenje gastritisa i erozija. Da bi se postigao pozitivan učinak, med treba dodati u čašu tople vode.

Popis zabranjenih proizvoda

Ono što možete jesti s erozijom želuca postalo je jasno. Sada je vrijedno shvatiti koji su proizvodi zabranjeni. Gruba, vlaknasta i tvrda hrana isključena je iz jelovnika.

Dijeta isključuje korištenje:

• muesli, mahunarke, tvrdo kuhana jaja;
• masna, začinjena, dimljena, pržena i slana hrana;
• gazirana i alkoholna pića, kava i čaj;
• kukuruz, rotkvice, agrumi, repa, bijeli kupus;
• svježa peciva, peciva, kruh s mekinjama, slastice, čokolada;
• konzervirana hrana, marinade, začini i bilje;
• bogate juhe na bazi mesa i ribe;
• gljive, masna riba i meso;
• margarin, kvas, oštar i slan sir.

Uzorak dijetalnog jelovnika

Prije nego što počnete slijediti dijetu, trebate sastaviti uzorak jelovnika za eroziju želuca tjedan dana unaprijed. Posebna prehrana, koju je razvio nutricionist, osigurava ljudskom tijelu sve potrebne tvari. Uz sve to, dijeta se sastoji od recepata dostupnih za bilo koju kategoriju pacijenata.

Uzorak jelovnika treba sastaviti prema sljedećem principu.

1. Za doručak možete jesti mliječnu kašu, mljevene kuhane žitarice, parni omlet, kuhano jaje, pire od povrća s mesnim okruglicama. Sve treba isprati biljnom infuzijom ili slabim čajem.
2. Drugi doručak je međuobrok. U takvo vrijeme možete jesti svježi sir ili puding, pečenu jabuku ne-kiselih sorti. Također je vrijedno piti izvarak bokova ruže.
3. Za ručak se priprema pire juha od povrća, guste mliječne juhe, pašteta od pileće jetre, riblje ili mesne okruglice i riba. Sušeni kruh također je uključen u prehranu. Kao desert prikladno je voće u obliku želea ili moussea.
4. Za popodnevnu užinu prikladni su krekeri, nezaslađeni kolačići i izvarak od šipka.
5. Za večer se priprema pire od povrća. Doda se malo biljnog ulja. Prilog se može razrijediti ribom ili mesom. Sve se ispere kompotom, želeom ili biljnim čajem.

Je li moguće uključiti salate u tjedni jelovnik? Nutricionisti preporučuju uključivanje takvog jela u vašu prehranu. Može se pripremati od rajčice, krastavaca, kupusa i paprike. Preporuča se začiniti salate nerafiniranim suncokretovim ili maslinovim uljem.

Svakih 7-14 dana, ovisno o općem stanju, uvode se nemasni kefir, banane, šećer, med i dobar maslac.

Nekoliko recepata zdravih za želudac

Dopušteni proizvodi za eroziju želuca mogu se kombinirati u različitim varijantama. Stručnjaci preporučuju kuhanje jela na pari, kuhanje ili pečenje. U tome će vam pomoći moderni električni uređaji: multicookers, parni kuhala, pećnice. Ako nema posebne opreme, hranu možete jednostavno prokuhati u loncu. Jabuke, banane i kruške prethodno ogulite i izvadite im koštice. Ako imate blender, onda ih je potrebno temeljito usitniti.

Vaš liječnik će Vam reći što ćete jesti tijekom liječenja. A da biste pripremili ukusna jela, trebali biste znati nekoliko recepata.

1. Pravilna prehrana uključuje uključivanje pirea od povrća u vašu prehranu. Prije kuhanja povrće se opere i oguli. Narežite na male komadiće i stavite u hladnu vodu. Tekućina se lagano posoli i stavi na štednjak. Treba pričekati da prokuha, a zatim smanjiti vatru i kuhati jelo 10-15 minuta. Čim je povrće prokuhano, izvadite ga i usitnite vilicom ili blenderom. Ne smiju se dodavati začini ili bilje. Jelo je začinjeno nemasnim kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Da biste malo diverzificirali jelovnik, svaki put morate odabrati novu vrstu povrća.
2. Dijeta bi trebala uključivati ​​puno juha i žitarica. Treba ih kuhati u vodi. Recepti za kuhanje razlikovat će se samo u količini sipanih žitarica i njihovoj vrsti. Baza je mlijeko ili voda. U tekućinu se dodaju griz, zobene pahuljice ili riža. Kad je gotovo dodajte komadić maslaca.
3. Obroci bi trebali uključivati ​​jedenje jaja. Treba ih kuhati, a stupanj spremnosti može varirati. Dijeta vam omogućuje kuhanje omleta na pari ili juhe od jaja i mlijeka. Za to je potrebno nekoliko jaja uliti u hladno mlijeko, a potom smjesu staviti na laganu vatru da se kuha.
4. U slučaju erozije želuca potrebno je jesti ribu i nemasno meso. Budući da bolesti probavnih organa zahtijevaju jesti pire hranu, bolje je napraviti kotlete, mesne okruglice i soufflé od ovih proizvoda.

Dijeta je dio kompleksne terapije. Pomaže u jačanju učinka terapije lijekovima. Da biste postigli željeni rezultat, jelovnik ne bi trebao sadržavati jela koja iritiraju sluznicu i povećavaju kiselost.

Erozija želuca nastaje kao posljedica poremećaja probavnog sustava, u kojem se proizvodi više želučanog soka i počinje probava vlastite sluznice.

Zbog toga se na zidovima stvaraju čirevi koji se mogu širiti i uzrokovati jaku bol. Liječenje erozivne bolesti sastoji se od pridržavanja dijete koja vam omogućuje poboljšanje funkcioniranja jednjaka, smanjenje boli i sprječavanje prelaska patologije u onkološko stanje.

Pravilna konzumacija hrane tijekom erozije

Dijetu za eroziju želuca propisuje liječnik nakon dijagnosticiranja bolesti. Mora se pridržavati tijekom cijelog razdoblja liječenja, a čak i nakon normalizacije stanja, trebate se pravilno hraniti još najmanje 2-3 mjeseca. Postoji nekoliko pravila kojih bi se osobe sa želučanim tegobama trebale pridržavati. Prilično su jednostavni i prikladni čak i za osobe koje pate od lakšeg poremećaja jednjaka:

• Trebalo bi smanjiti količinu hrane koja se konzumira odjednom i povećati broj obroka dnevno - optimalno bi bilo jesti oko 5-6 puta.
• Ne možete raditi duge pauze između obroka - razmak ne smije biti veći od četiri sata. Ako nemate vremena pojesti puni obrok, uzmite krekere ili orašaste plodove.
• Ne biste trebali jesti neposredno prije spavanja - trebali biste jesti 2-3 sata prije spavanja. Tako je želudac manje preopterećen i noću se više odmara.
• Da biste olakšali rad želuca, treba jesti mljevenu hranu, koja se kuha ili kuha na pari. Kaša mora biti kuhana. Između komadića krumpira i pire krumpira prednost treba dati pire krumpiru.
• Unatoč činjenici da se u slučaju erozije duodenuma i želuca trebate pridržavati dijete, liječniku se ipak savjetuje da se oslanja na osobne preferencije ukusa. No, ovome treba pristupiti s krajnjim oprezom, a ako nakon konzumacije bilo kojeg proizvoda osjetite nelagodu, težinu ili bol, trebali biste odbiti daljnju konzumaciju takve hrane.

U slučaju erozije želuca, dijeta je usmjerena na smanjenje proizvodnje želučanog soka, što šteti sluznici. Za bolest je važna pravovremena dijagnoza, jer se erozija javlja u dvije faze - kronične i akutne. Erozija u kroničnom stanju možda se neće pojaviti dugo vremena, budući da ima simptome pogoršanja, koji se često brkaju s kratkotrajnom probavom i fazama remisije, tijekom kojih ništa ne smeta osobi.

Da ili ne? – što je dopušteno konzumirati tijekom erozije

Dijeta za eroziju želuca glavni je čimbenik brzog oporavka. Niti jedno liječenje lijekovima neće riješiti čireve osim ako pacijent ne preispita svoju prehranu i promijeni način života. Izbornik za tjedan dana tijekom erozije trebao bi uključivati ​​samo dijetalna, mekana i lako probavljiva jela, koja ne samo da će zasititi tijelo potrebnom količinom vitamina i minerala, već i zaštititi zidove želuca od negativnih učinaka drugih čimbenika. Da biste se što više zaštitili od pogoršanja bolesti, trebali biste ukloniti sljedeće s popisa proizvoda:

1. Hrana koja sadrži velike količine vlakana potpuno se isključuje iz prehrane.
2. Kava i gazirana pića.
3. Jela su duboko pržena i imaju koricu.
4. Alkohol i cigarete.
5. Svi citrusi.

Važno! Tijekom liječenja erozije antruma želuca, sva hrana treba biti topla. Izbjegavajte jesti toplu i hladnu hranu.

Mliječni proizvodi za eroziju želuca

U prehrani za eroziju želuca i dvanaesnika važno je konzumirati mliječne proizvode. To je zbog činjenice da poboljšavaju regeneraciju sluznice. Obratite pozornost na proizvode kao što su:

1. Mlijeko niske masnoće.
2. Sir - blage i nemasne sorte.
3. Maslac.
4. Kiselo vrhnje u malim količinama i kao preljev.

Trebate biti posebno oprezni kada se erozija pogorša. Tijekom tog razdoblja morate se pridržavati stroge dijete i jesti manje hrane. Za doručak je prikladna čaša mlijeka s niskim udjelom masti i dva mekano kuhana jaja. Za ručak svakako trebate pojesti juhu - to bi trebala biti sluzava mješavina naribanih zobenih pahuljica s parenim pilećim kotletima ili souffléom. Možete ga oprati voćnim želeom. Uvarak od šipka i krekeri prikladni su kao popodnevni međuobrok. Za večeru biste trebali pojesti kašu od pire riže, a zatim čašu nemasnog mlijeka.

Važno! Prilikom pripreme jela za gastritis ne možete koristiti razne začine, također morate kontrolirati količinu soli i šećera.

Mala tablica s popisom prihvatljivih i zabranjenih proizvoda:

Dijetalni recepti

Dijeta za eroziju jednjaka nije tako strašna kao što se na prvi pogled čini. Mnoge ljude zanima koja je dijeta za eroziju želuca manje oštra i ukusna? Zapravo, uz svaku dijetu koja ne uključuje štrajk glađu možete pripremiti vrlo ukusna, a ujedno i zdrava jela za želudac i crijeva. Kao primjer, evo nekoliko recepata koji će biti božji dar za svaku domaćicu ili osobu koja se podvrgava liječenju erozije:

• Palačinke s nadjevom od povrća

Za pripremu će vam trebati:

1. Pšenično brašno - 100 grama.
2. Pasterizirano mlijeko - 100 ml.
3. Bijeli kupus - nekoliko listova.
4. Mrkva – 1 kom.
5. Jaje – 2 kom.
6. Rafinirano ulje - 3 žlice. l.
7. Malo nasjeckanog luka - 2 žlice. l.
8. Šećer – 1 žlica. l.

U zdjelu umutiti jaje, polako ulijevati mlijeko pa dodati šećer, brašno i malo soli. Tijesto se temeljito umijesi. U tavu stavite komad biljnog ulja i pecite tanke palačinke na laganoj vatri. Pokušajte ne dopustiti da zagore ili dobiju koricu. Drugo jaje potrebno je tvrdo skuhati i ohladiti u hladnoj vodi. Sve ostale sastojke narežite na sitne kockice i naribajte na krupnije ribež te pomiješajte. Zatim dobivenu smjesu još malo držite u tavi i pomiješajte s nasjeckanim jajetom. Nadjev se stavlja na palačinke, a zatim se zamotaju u koverte. Prije posluživanja jelo se kuha na pari.

• Parni omlet

Uzmite 2 jaja i oko 80 ml mlijeka. Pjenjačom umutiti jaja i uliti mlijeko. Lim za pečenje premažemo komadićem maslaca, u smjesu dodamo prstohvat soli i sve izlijemo u pleh. Omlet se kuha na pari. Kao dodatke možete koristiti sitno nasjeckano povrće, koje dijeta dopušta konzumaciju.

Kod erozije duodenuma najčešće se osjećaju bolovi u abdomenu i poremećaji stolice. Bolni osjećaji mogu biti i bolni i tupi, ili, naprotiv, oštri i oštri. Treba imati na umu da se erozija dvanaesnika ne liječi uvijek lijekovima, u nekim slučajevima dovoljno je pridržavati se pravilne prehrane. Za dijetu za eroziju dvanaesnika prikladna je hrana koja ne uzrokuje mehaničku ili kemijsku iritaciju.

Pravila prehrane za eroziju dvanaesnika

Uz kvalificiranu terapiju, erozija dvanaesnika, kao i erozija želuca, može se liječiti prilično uspješno, bez ostavljanja ozbiljnih negativnih posljedica za tijelo. Liječenje u pravilu traje nekoliko tjedana, ali rezultati će biti vidljivi samo ako se pridržavate dijete. Dijeta za eroziju želuca i dvanaesnika propisana je dva mjeseca i ako je se strogo pridržavate, bolest vas više neće podsjećati na sebe.

Osnovno načelo dijetetske prehrane pri otkrivanju erozije je nježan režim. To znači da se trebate pridržavati sljedećih preporuka:

• Jedite jela čija temperatura nije niža od 15 stupnjeva Celzijusa i ne viša od 65.
• Držite se 6 obroka dnevno.
• U prva dva tjedna intenzivnog liječenja preporučljivo je isključiti svježe povrće i voće (prihvatljivo je piti svježe iscijeđene sokove s pulpom zrelog voća).
• Nemojte jesti juhe i druga jela pripremljena na masnim, bogatim mesnim i ribljim juhama.
• Suzdržite se od jedenja gljiva, mahunarki i zelja u velikim količinama (ne koristite špinat, luk i češnjak).
• Nemojte jesti prženu hranu.
• Nemojte piti alkohol, a također izbjegavajte jak čaj i kavu.
• Zaboravite na gazirana pića sa šećerom.
• Izbjegavajte proizvode koji sadrže konzervanse.
• Suzdržite se od obilja začina i bilja.
• Ne pretjerujte sa soli (poželjno je uz hranu unositi 6-8 g kuhinjske soli dnevno).
• Oduprite se želji da uživate u sladoledu i kremastim desertima.
• Ne jedi čokoladu.
• Pijte dovoljno tekućine (normalno, jednu i pol litru vode dnevno).

Stručni savjet. Ako postoji erozija duodenuma, također je vrlo važno pratiti stanje drugih probavnih organa, jer su međusobno povezani. Redovita prehrana pomoći će izbjeći stagnaciju žuči, probleme s gušteračom, zaštititi želudac od negativnih učinaka vlastitih probavnih sokova i enzima, a također će održavati normalna crijeva.

Obavezni prehrambeni zahtjevi za dijetu

Ako se dijagnosticiraju strukturne promjene u unutarnjim organima, osobito kršenje integriteta sluznice, koje se javlja tijekom erozije, potrebno je pratiti prehranu. Prehrana treba biti uravnotežena i potpuna. Tijelo mora dobiti dovoljnu količinu vitamina sadržanih u hrani, kao i makro-mikroelemenata. Neophodno je pratiti količinu konzumiranih proteina, jer se zahvaljujući njemu obnavljaju oštećena tkiva.

Važno! Dnevna potreba za proteinima za odraslu osobu iznosi najmanje 85 g i izračunava se prema općem pravilu 1,5 g proteina na 1 kg ljudske tjelesne težine.

Izvori proteina u dijetnom jelovniku su:

• Mliječni proizvodi (svježi sir s malo masnoće, jogurt, mlijeko, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti).
• Nemasno meso (teletina, piletina, puretina, kunić) bez tetiva.
• Riba s niskim udjelom masti (iverak, pollock, smuđ, šaran, šaran).
• Jaja (bolje je ne jesti tvrdo kuhana jaja i pržena jaja, ali parni omlet i meko kuhana jaja bit će vrlo korisni).

Da biste smanjili opterećenje gušterače i ne izazvali procese fermentacije u crijevima, vrijedi ograničiti jednostavne ugljikohidrate. To znači da je dijeta razlog da se naviknete piti čaj i kavu bez šećera, a ne jesti bogata peciva i čokolade i kolače. "Ispravni" ugljikohidrati mogu biti iz žitarica i tjestenine od durum pšenice, kao i iz dopuštenog povrća nakon toplinske obrade. Bit će dovoljno 350 g ugljikohidrata dnevno.

Što se tiče masti, one svakako moraju biti prisutne u prehrani (najbolje u sklopu jela u kojima se miješaju s drugim sastojcima). Masti i ulje potiču brže zacjeljivanje erozija želuca i dvanaesnika. Dnevno biste trebali unositi oko 80 g masti, od čega četvrtina mora biti biljno ulje. Treba biti oprezan sa životinjskim mastima. Ne biste trebali koristiti vatrostalne janjeće, svinjske i goveđe masti, ali maslac će biti koristan.

Savjet liječnika. Dijeta bi trebala nadoknaditi potrošenu energiju. Stoga se dijeta propisuje uzimajući u obzir individualne karakteristike i način života svakog pojedinog pacijenta. U prosjeku, kalorijski sadržaj dnevne prehrane trebao bi odgovarati 2500 kcal/dan

Trenutno se erozija želuca i dvanaesnika smatra najčešćim gastroduodenalnim bolestima. S ovim patološkim procesom, unutarnja površina sluznice je oštećena, mišićni sloj nije pogođen.

Klasifikacija bolesti

Dijagnostika erozivnog defekta postala je moguća tek izumom aparata za FGS u modernom obliku - tek tada je postalo moguće vidjeti i najmanje defekte crijevne sluznice. Još u 1960-70-ima, ulcerativni defekti dijagnosticirani su pomoću sonde, vizualno procjenjujući sadržaj želuca.

Erozija želuca i dvanaesnika klasificira se u 3 kategorije (prema Vodolaginu):

• primarni - javlja se kao neovisni patološki proces;
• sekundarni - pojavljuje se na pozadini drugih bolesti;
• maligni - dijagnosticiran u onkološkim procesima i Crohnovoj bolesti.

Primarna akutna erozija obično ostavlja ožiljke unutar 7-10 dana, u teškim slučajevima liječenje bolesti zahtijeva 2 mjeseca.

Kronične erozije traju kod pacijenata dugi niz godina, povremeno uzrokujući komplikacije, čiji se izgled može pogoditi sljedećim simptomima:

• periodična bol u epigastričnoj regiji;
• podrigivanje i žgaravica - nije potrebno;
• anemija uzrokovana očitim ili skrivenim krvarenjem.

Komplikacije u obliku krvarenja javljaju se u 20% bolesnika.

U nekompliciranim slučajevima erozivnog oštećenja liječenje lijekovima možda neće biti potrebno - pravilna prehrana za eroziju želuca i dvanaesnika i tradicionalne metode pomažu u normalizaciji općeg stanja. Ova metoda liječenja zahtijeva više vremena nego korištenje lijekova, ali nema nuspojava od lijekova.

Dijeta za eroziju želuca i dvanaesnika

Liječenje bolesti ne može se provesti ako se ne pridržava posebne prehrane.

Njegova glavna načela:

• frakcijski obroci - najmanje 6 obroka dnevno;
• hrana ne smije iritirati sluznicu probavnih organa;
• isključiti sva jela koja povećavaju izlučivanje želuca - ako je kiselost želuca povećana;
• hrana ulazi u želudac na srednjoj temperaturi.

Ako se pridržavate Pevznerove klasifikacije, onda je ovo dijeta broj 1. Ista se dijeta primjenjuje kod čira na želucu i dvanaesniku.

U slučaju egzacerbacija bolesti, potrebno je odabrati opcije 1a i 1b. Dopušteno je tijekom dijete jesti hranu u tekućem, kašastom ili mljevenom, ali gustom obliku, kuhanu ili pirjanu. (Kod dijete 1a dopuštene su samo ljigave juhe, kod dijete 1b kombiniraju se ljigava i kašasta jela). Količina namirnica bogatih prirodnim vlaknima znatno je ograničena.Takva hrana uključuje: rotkvice, rotkvice, repu, mahunarke, bobičasto voće s grubom kožom - na primjer, crni ribiz ili datulje.

Kruh od brašna niskog stupnja, životinjski proizvodi koji sadrže grubo vezivno tkivo - koža ribe i peradi, žilavo meso - isključeni su iz prehrane.

Tehnologija kuhanja: kuhanje na pari i kuhanje, dopušteno je pirjanje nakon čega slijedi drobljenje. Pečenje samo u foliji - bez hrskave korice.

Kemijski sastav prehrane: ugljikohidrati - 400 g, bjelančevine - oko 100 g (40% povrća), masti - do 100 g (životinjske 70%), kuhinjska sol - 6 g dnevno.

Nutritivna vrijednost dnevnog jelovnika je od 2800 kcal do 3000 kcal.

Glavne korisne tvari - vitamine i mikroelemente - treba svakodnevno unositi u tijelo:

• vitamin C - 100 mg;
• vitamin A - 2 mg;
• B vitamini – B1, B6, B12 – po 4 mg;
• vitamin PP - nikotinska kiselina - ne manje od 30 mg;
• kalcij – 0,9 mg;
• magnezij - isti iznos;
• fosfor - 1,5 mg;
• željezo – najmanje 15 mg.

Uobičajena prehrana je od 1,5 litara tekućine, uključujući sokove i voćne napitke. Na temelju ovih podataka sastavlja se izbornik prehrane za liječenje erozivnih lezija.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

• pekarski proizvodi – sušeni bijeli kruh, dijetetski krekeri, sušeni keksi;
• juhe od žitarica – žitarice su prethodno usitnjene;
• mliječne juhe s rezancima;
• nemasno meso i riba;
• suncokretovo ulje i maslac,
• pudinzi raznih vrsta;
• mliječni i fermentirani mliječni proizvodi;
• jaja - samo mekano kuhana;
• složenci od raznih prethodno nasjeckanih proizvoda kuhanih na pari;
• jela od povrća - s izuzetkom povrća koje povećava želučano izlučivanje;
• deserti od voća i bobica - slatki, bez kiselosti;
• domaći pekmez, domaća marmelada, med;
• slab čaj;
• slatki sokovi i kompoti;
• jellied riba;
• salata od kuhanog povrća;
• uvarak od šipka.

Treba izbjegavati ljute začine i prirodne arome koji utječu na hematopoetske funkcije.

Sljedeće namirnice i vrste jela treba isključiti iz prehrane u slučaju pogoršanja erozivnih lezija ili njihove povijesti:

• sva gazirana i alkoholna pića;
• pržena hrana;
• bogate mesne i koncentrirane juhe od povrća;
• mesni proizvodi od iznutrica;
• ljuti i trpki začini;
• dimljeni;
• marinade;
• kiseli krastavci;
• citrusi;
• kava i kakao;
• proizvodi koji sadrže veliku količinu grubih vlakana i imaju jak, izražen okus: repa, rotkvica, celer.

U akutnoj fazi - kada se pojave karakteristični simptomi - odabire se dijeta br. 1a - pasirana verzija. Dijeta 1b se koristi ako je pacijent na odmoru u krevetu. Kako se stanje bolesnika poboljšava, postupno se prelazi na opciju br. 1.

Opcije dnevnog jelovnika

Protrljana verzija - propisana nakon zaustavljanja krvarenja.

Razmaci između obroka su 4 sata.

• Doručak – mliječna kaša s pireom od riže, meko kuhano jaje, čaj s mlijekom;
• Ručak – pečena slatka jabuka – kora se ne jede;
• Ručak – mliječna juha sa "Herkules". mesne okruglice kuhane na pari s souffléom od mrkve, kompotom od sušenog voća ili pjenom od bobičastog voća;
• Popodnevni snack - krekeri s pasiranim svježim sirom - u svježi sir dodajte nemasno kiselo vrhnje i uvarak od šipka;
• Večera – lonac od mljevene ribe s mliječnim umakom, pire krumpir, čaj;
• Prije spavanja - čaša mlijeka.

Ako proizvode nije potrebno drobiti, dnevni jelovnik će se prilagoditi na sljedeći način.

• Za doručak se preporuča zamijeniti kašu od pire riže mrvljivom heljdom ili dobro kuhanom zobenom kašom;
• Za ručak možete poslužiti popodnevni snack – svježi sir više nije pasiran;
• Ručak - juha od krumpira s mesnom juhom, kuhano meso u komadima - tehnologija pečenja. Salata od kuhanog povrća s biljnim uljem, kompot od sušenog voća, koji se preporučuju za jelo;
• Za popodnevni snack - sušeni keksi s izvarkom pšeničnih mekinja;
• Večera se može nadopuniti vegetarijanskim pečenjem, na primjer, roladom od mrkve i jabuke.

Čašu mlijeka ili vrhnja prije spavanja treba popiti i na manje blagu dijetu. Mlijeko ima svojstva antracita. Umjesto crnog čaja, preporučljivo je koristiti biljne čajeve, infuziju stolisnika, kamilice, metvice i lipe pri visokoj kiselosti i kuhanje šipka pri niskoj kiselosti.

Uz pomoć prehrane i biljnih infuzija, možete se riješiti erozije želuca i dvanaesnika za 3-4 tjedna.

Samo prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom. Ozljede s krvarenjem i akutni oblici bolesti s jakim bolnim simptomima počinju se liječiti dijetom nakon uklanjanja opasnih simptoma.