Mikrovalne pećnice su se pokazale opasnima. Je li mikrovalna pećnica štetna za ljude: istina i mitovi

Moderne tehnologije učiniti naš život lakšim i ugodnijim. Većina ljudi koristi mikrovalne pećnice. Ovi uređaji će vam uštedjeti vrijeme i trud prilikom pripreme hrane. Prije kupnje mikrovalne pećnice mnogi ljudi razmišljaju o tome jesu li ti uređaji sigurni za ljudsko zdravlje. Uostalom, postoje glasine da mikrovalne pećnice negativno utječu na stanje proizvoda koje ljudi jedu. Šteta mikrovalnih pećnica nije u potpunosti dokazana. Mišljenja znanstvenika su podijeljena.

Neka istraživanja o prednostima mikrovalnih pećnica pokazuju da mikrovalne pećnice značajno smanjuju broj bolesti povezanih s gastrointestinalnog trakta. To se objašnjava činjenicom da ljudi ne moraju dodavati ulje prilikom zagrijavanja i kuhanja hrane.

Hrana koja se kuha u mikrovalnoj pećnici je u principu slična hrani koja se kuha na pari. Ova se metoda može nazvati sigurnom za zdravlje.

Neki stručnjaci vjeruju da mikrovalna pećnica omogućuje očuvanje najveće količine hranjivih tvari u hrani, koje se tijekom kuhanja nemaju vremena razgraditi. kratko vrijeme njihove pripreme. Istraživanja pokazuju da kuhanje na štednjaku uzrokuje da hrana izgubi više od 60% svojih hranjivih tvari. Ali korištenje mikrovalnih pećnica za kuhanje štedi gotovo 75% korisne tvari.

Šteta od mikrovalne pećnice:

Hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici predstavlja opasnost za ljudski život.
Hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici se uništava i prolazi kroz nepovratne promjene.
Hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici sadrži mikrovalnu energiju koja nije prisutna u konvencionalno kuhanoj hrani.

Mikrovalna pećnica i njeni učinci na ljudski organizam su kontroverzni. WHO uvjerava da zračenje iz mikrovalne pećnice ne šteti ljudima te je stoga u njoj sigurno grijati hranu. Međutim, vrijedi napomenuti da intenzivan protok mikrovalova utječe na rad implantiranih srčanih stimulatora. Zbog toga bi osobe s srčanim stimulatorom trebale izbjegavati korištenje mikrovalnih pećnica i mobitela.

Šteta od mikrovalnih pećnica: mit ili stvarnost

Mnogi ljudi koriste mikrovalne pećnice, ali još uvijek ne znaju odgovoriti na pitanje: “Jesu li mikrovalne pećnice štetne za zdravlje?” Tisak je pun napisa da je utjecaj mikrovalova toliko opasan da može dovesti do bolesti, pa čak i smrti. Čitatelje mogu uplašiti "molekularna trulež", "molekularna ruptura" i drugi zastrašujući izrazi. Neki se mitovi mogu uspješno razotkriti.

Nedovoljno informirana osoba može pasti pod utjecaj mitova, koji svi inzistiraju na neporecivoj opasnosti mikrovalne pećnice i nedopustivosti jedenja hrane podgrijane u mikrovalnoj pećnici.

Naravno, možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ovdje svatko mora sam odlučiti kojem od argumenata vjerovati. Prije nego što kupite ili se riješite mikrovalne pećnice, trebali biste se upoznati s njenim načinom rada.

Mikrovalni uređaj:

Tijelo peći sadrži magnetron koji emitira elektromagnetske valove određene frekvencije. Duljina se određuje tako da mikrovalna pećnica ne ometa rad drugih uređaja u prostoriji.
Elektromagnetsko zračenje ne proizvode samo mikrovalne pećnice, već i telefoni, električni aparati za brijanje itd. Ali do sada nije bilo pouzdanih informacija da od toga ima žrtava.
Zidovi uređaja dobro su izolirani kako zračenje ne bi prešlo izvan njegovih granica.

Zaključak može značiti da je uređaj sasvim siguran za ljudsku upotrebu. Ali ovdje je vrijedno razjasniti jednu nijansu - hranu treba kuhati u mikrovalnoj pećnici čiji radni vijek nije istekao. Stari model mikrovalne pećnice može biti opasan za ljudsko zdravlje. U uputama za njih obično je stajalo da se od nje ne smijete nalaziti na udaljenosti od jednog i pol metra.

Znanstveni dokazi o štetnosti mikrovalnih pećnica

Mnogi znanstvenici različito gledaju na utjecaj mikrovalova. Neki ga smatraju sigurnim za kuhanje i gutanje, drugi tvrde da hrana grijana u njemu nosi povećana opasnost. Dokazi su ovdje važni, inače se možete zbuniti u mišljenjima.

Cijela istina o opasnostima mikrovalne pećnice može se otkriti nakon što se temeljito prouči struktura mikrovalne pećnice.

Uređaj se koristi za zagrijavanje, odmrzavanje ili kuhanje hrane pomoću mikrovalova. Valovi pokreću molekule koje zagrijavaju hranu. Znanstveno je dokazano da zračenje ne prodire u proizvode više od tri centimetra.

Istraživanja znanstvenika o opasnostima mikrovalova:

Izlaganje mikrovalovima dovodi do kvarenja hrane.
Podgrijavanjem hrane pojavljuju se kancerogeni opasni po ljudsko zdravlje.
Promjena sastava hrane, što dovodi do poremećaja gastrointestinalnog trakta.
Rast stanica raka počinje napredovati ako stalno konzumirate hranu pripremljenu u mikrovalna pećnica.
Hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici negativno utječe na probavni sustav, što dovodi do njezine razgradnje.

Stare sovjetske studije pišu da je biti u blizini uređaja izuzetno opasno. Hrana izložena mikrovalnoj obradi negativno utječe na limfni sustav tijela, što dovodi do ozbiljnih patologija. Međutim, moderni znanstvenici vjeruju da je danas sigurno koristiti mikrovalnu pećnicu, jer su moderni uređaji pouzdano zaštićeni i neće ispuštati zračenje prema van.

Pravila korištenja: je li mikrovalna pećnica štetna?

Moderni znanstvenici razotkrivaju mitove o opasnostima mikrovalova. Dokazano je da hrana grijana u mikrovalnoj pećnici ne gubi svoja blagotvorna svojstva, već ih zadržava. Za siguran rad mikrovalnu pećnicu, važno je slijediti upute za njezinu uporabu, kako biste znali koliko se godina mikrovalna pećnica može sigurno koristiti.

Zanimljiva je činjenica da se kancerogeni ne pojavljuju u hrani ako se podgrije u mikrovalnoj pećnici. Ali koliko su opasni u hrani zagrijanoj na ulju, drugo je pitanje.

Kada zagrijavate hranu u mikrovalnoj pećnici, možete biti sigurni da je drugačije coli i drugi mikroorganizmi će umrijeti, jer ih zagrijavanje velikom brzinom ubija. Mikrovalovi također ne mogu uzrokovati raspad molekula. I možete biti u blizini modernih uređaja, jer je udio zračenja vrlo mali.

Pravila za korištenje uređaja:

Mikrovalna pećnica mora biti ispravno instalirana.
Ventilacija uređaja ne smije biti ometana.
Nema potrebe za otvaranjem uređaja tijekom rada.
Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu s oštećenim staklom.

Treba se zagrijati mala količina hrane u jednom trenutku. Nemojte zagrijavati hranu u metalnim posudama. Recenzije liječnika o mikrovalnoj pećnici su različite. Ali mnogi tvrde da je hrana kuhana u njemu zdrava, jer gotovo ne gubi na kvaliteti.

Kako mikrovalne pećnice utječu na ljude?

Istraživanja su pokazala da mikrovalovi mijenjaju strukturu hrane. Kod ljudi koji su konzumirali takve proizvode došlo je do promjena u sastavu krvi, povećanja kolesterola i pada hemoglobina. Prilikom utvrđivanja štetnosti mikrovalne pećnice potrebno je uzeti u obzir samo stvarne činjenice utemeljene na znanstvenim dokazima.

Mikrovalna pećnica je opasna jer pod utjecajem valova tijelo prestaje apsorbirati elemente koji su mu korisni.

Trenutno se provode brojne studije o utjecaju elektromagnetskih valova na ljudsko zdravlje, no dosadašnji rezultati ne ukazuju na izravnu štetu. Dokazano je da se mnogi vitamini zadržavaju u hrani zagrijavanjem. Kada kupujete mikrovalnu pećnicu, važno je znati njene prednosti i nedostatke, zašto je ne smijete otvarati tijekom rada itd.

savjet:

Kada koristite mikrovalnu pećnicu, udaljite se na sigurnu udaljenost.
Koristite samo moderni modeli od poznatih i pouzdanih proizvođača.

Moderni analozi mikrovalnih pećnica sigurni su za ljudsko zdravlje. Čak i ako se mikrovalna pećnica koristi svaki dan, ona ne predstavlja nikakvu potencijalnu opasnost. Naravno, morate pravilno koristiti mikrovalnu pećnicu. Koje mikrovalne pećnice odabrati ovisi o tome individualni zahtjevi potrošač.

Koje su štete od mikrovalne pećnice (video)

Termopot je vrlo zgodan za korištenje, štedi vrijeme i trud pri pripremi raznih jela. U jednoj od epizoda programa Elena Malysheva govorila je o opasnostima mikrovalnih pećnica. Ali je li štetno ili ne, još uvijek se ne može jednoznačno odgovoriti. Stoga je prije kupnje važno proučiti mišljenja stručnjaka i odlučiti koje je uvjerljivije.

Mikrovalne pećnice pomažu nam ubrzati kuhanje bez provođenja puno vremena za štednjakom. Međutim, postoji mišljenje da mikrovalne pećnice uništavaju proizvode iznutra, čineći ih biološki inferiornijim. Mnogi ljudi danas odbijaju mikrovalne pećnice zbog opasnosti koje predstavljaju.

Mikrovalne pećnice su izvor elektromagnetskog zračenja (vrsta neionizirajućeg zračenja). Kada zračenje prodre u strukturu proizvoda, ono tjera molekule vode da se okreću ogromnom brzinom u skladu s promjenama u elektromagnetskom polju. Ova rotacija uzrokuje trenje između molekula, što rezultira brz rast temperatura. Mikrovalne pećnice uzrokuju doslovno ključanje vode u hrani.

Ne postoji atom, molekula ili stanica koja može izdržati takvu razornu silu čak ni u niskom energetskom području. Mikrovalovi trenutno razgrađuju krhke molekule i fitonutrijente.

U studiji objavljenoj u Raum & Zelt 1992. godine, znanstvenici su usporedili hranu pečenu u mikrovalnoj s onom konvencionalnom. “Mikrovalne pećnice uzrokuju promjenu polariteta svake molekule hrane više od milijardu puta u sekundi. Proizvodnja novih neprirodnih spojeva je neizbježna. Prirodne aminokiseline su prošle izomerne transformacije i također stekle toksičnost.”

Mikrovalne pećnice uzrokuju uništavanje (denaturaciju) mnogih proteina hrane, čineći ih beskorisnima. biološka točka vizija. Stručnjaci su zaključili da hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici gubi 60% do 90% svojih hranjivih tvari.

Istodobno se povećava strukturna destrukcija proizvoda. Godine 1976. mikrovalne pećnice zabranjene su u SSSR-u. Sovjetski znanstvenici otkrili su da mikrovalne pećnice smanjuju apsorpciju određenih vitamina u tijelu i značajno ubrzavaju strukturnu razgradnju hrane. Godine 1991. švicarski liječnik Hans Ulrich Hertel otkrio je da ljudi koji jedu hranu kuhanu u mikrovalnoj pećnici imaju nižu razinu hemoglobina i limfocita u krvi.

Godine 2003. španjolski su istraživači otkrili da povrće i voće kuhano u mikrovalnoj pećnici gubi 97% tvari koje pomažu u smanjenju rizika od koronarne bolesti srca. U knjizi dr. Lit Lee, “Zdravstvene posljedice mikrovalnog zračenja. Mikrovalne pećnice”, navodi se da mikrovalna pećnica transformira tvari i pridonosi stvaranju toksičnih i kancerogenih proizvoda.

Dr. Hertel je bio prvi znanstvenik koji je proveo kvalitativnu analizu učinaka hrane iz mikrovalne pećnice na krv i fiziologiju tijela. Njegovo malo istraživanje dokazalo je razornu moć pećnica. Sudionicima eksperimenta pogoršala se krvna slika.

Moždana aktivnost i energija

Evo nekih učinaka na tijelo koje uzrokuje jedenje hrane iz mikrovalne pećnice, prema Prevent Disease:

Uništavanje "polja" vitalna energija» osoba s dugoročnim posljedicama;
Destabilizacija potencijala stanične membrane;
Poremećaj proizvodnje hormona i hormonske ravnoteže kod muškaraca i žena;
Poremećaj raspodjele živčanih impulsa unutar mozga, osobito u frontalnim područjima odgovornim za više kognitivne funkcije;
Dezintegracija živčanih električnih krugova i gubitak simetrije u živčanim centrima frontalne i okcipitalne regije mozga, kao iu autonomnom živčanom sustavu;
Visoke razine poremećaji mozga u alfa, theta i delta ritmovima mozga.

Takvi stanični i neuralni poremećaji dovode do većih problema: negativnih psihičkih posljedica, gubitka pamćenja, gubitka sposobnosti koncentracije i usporenih misaonih procesa.

Karcinogeni

Budući da se tvari mijenjaju pod utjecajem mikrovalova, to dovodi do bolesti probavnog sustava. Izlaganje hrane mikrovalovima može pospješiti pojavu kancerogenih tvari i kancerogeni rast krvnih i crijevnih stanica. Prema ruskim istraživačima koje je objavio Atlantis Raising:

Meso pečeno u mikrovalnoj pećnici sadrži visoke razine kancerogenog nitrosodijentanolamina;
Mlijeko i žitarice pod utjecajem mikrovalnog zračenja također nakupljaju kancerogene tvari koje se transformiraju iz aminokiselina;
Odmrzavanje smrznutog voća pretvara glukozid i galaktozid u tvari koje potiču rast tumora;
Sirovo, kuhano ili smrznuto povrće nakuplja kancerogene tvari koje nastaju iz biljnih alkaloida;
Slobodni radikali često nastaju kada se korjenasto povrće zrači;

Ruski su istraživači također izvijestili o ubrzanoj strukturnoj degradaciji koja dovodi do pada hranjiva vrijednost za sve proizvode. Ispod su najvažniji nalazi:

Uočena je smanjena bioraspoloživost vitamina B, vitamina C, vitamina E i minerala u svim proizvodima;
Gubitak 60-90% unutarnje energije proizvoda, što prirodno ne dovodi do toga da ljudsko tijelo prima energiju;
Smanjene mogućnosti procesa integracije alkaloida;
Uništavanje nutritivne vrijednosti nukleoproteina u mesu;
Ubrzanje strukturne dezintegracije u svim namirnicama.

Kompaktnost, praktičnost i jednostavnost korištenja - sve je to pridonijelo činjenici da je mikrovalna pećnica postala uobičajeni kuhinjski predmet uz hladnjak ili pećnicu. Osim toga, ljudi su se toliko navikli na to da se u nedostatku toga, na primjer, na dači, često postavlja pitanje kako točno odmrznuti hranu ili pripremiti jelo bez upotrebe ulja. A to je da ne spominjemo samo podgrijavanje hrane. Međutim, postoji mišljenje da ovaj kuhinjski predmet ne koristi tijelu. Postoji li šteta? Je li to mit ili stvarnost? Upravo o tome govorimo pričati ćemo u ovoj recenziji.

Korist ili šteta?

Na prvi pogled, prednosti korištenja mikrovalne pećnice su prilično velike. Ovo je zgodan uređaj s velikom funkcionalnošću. Uz njegovu pomoć možete uvelike pojednostaviti svakodnevni život bilo koje osobe koja nema dovoljno vremena za pripremu hrane. Međutim, znanstvenici se stalno svađaju. A tema njihovih rasprava odnosi se na štetu mikrovalnih pećnica za ljudsko zdravlje. Glavni razlog za kontroverzu je princip rada opreme i učinak koji emitirani valovi imaju na tijelo. Trebali biste pokušati shvatiti što je u osnovi rada mikrovalne pećnice. Također je potrebno razgovarati o pravilima kojih se treba pridržavati prilikom korištenja opreme.

Prednosti su već spomenute gore. Oni ljudi koji stalno koriste ovu jedinicu kažu da je zgodan i štedi puno vremena. Kao primjer, razmislite o jednostavnom podgrijavanju hrane. Na štednjaku će to trajati nekoliko puta duže. Osim toga, bez ulja u takvoj situaciji neće ga biti moguće zagrijati. Ali upravo se to nakon toplinske obrade pretvara u izvor kancerogenih tvari, što uzrokuje ogromnu štetu tijelu bilo koje osobe.

Što se događa s hranom u mikrovalnoj?

Osim toga, nakon što ste potrošili manje vremena na zagrijavanje hrane, na prvi pogled nije tako teško sačuvati sve korisne tvari i vitamine. No, može li se govoriti o blagodatima te namirnice čija se molekularna struktura potpuno promijenila, pretvorivši se u nepoznati spoj? Može li to biti povezano sa štetnim djelovanjem mikrovalnih pećnica na ljudsko zdravlje? Treba napomenuti da u trenutku transformacije u neprirodni oblik hrana gubi sve korisne elemente. U skladu s tim, tijelo ga jednostavno prestaje apsorbirati. s čime je ovo povezano? Princip rada mikrovalne pećnice može pomoći u odgovoru na ovo pitanje.

Kako uređaj radi

Rad uređaja temelji se na djelovanju prilično snažnog magnetrona. Pruža mogućnost pretvaranja obične električne energije u električno polje velike snage. Karakterizirat će ga ultravisoka frekvencija od 2450 MHz. Zbog toga se proizvod dovoljno brzo zagrijava. Kada se reflektiraju od unutarnjeg sloja tijela, izrađenog od metala, emitirani valovi ravnomjerno počinju utjecati na hranu. Njihova brzina može se usporediti s brzinom svjetlosti. Frekvenciju naboja u takvoj situaciji mijenja izravno magnetron. To je preduvjet za kontakt mikročestica s molekulama vode koje se nalaze u hrani.

U sudaru s tim molekulama, mikrovalovi ih počinju rotirati na prilično visokoj frekvenciji. Oko milijun puta u sekundi. U tom slučaju nastaje molekularno trenje. Istodobno se nanosi ogromna šteta molekulama proizvoda. Oni postaju deformirani i rastrgani. Drugim riječima, valovi ultravisoke frekvencije (mikrovalni) transformiraju strukturu hrane na molekularnoj razini. I zato mnogi raspravljaju o opasnostima mikrovalnih pećnica za ljudsko zdravlje, koje je već oslabljeno zbog utjecaja negativnih vanjskih čimbenika.

Koji su razlozi za argumente o opasnostima uređaja?

Zračenje također treba smatrati opasnim jer snažni valovi mogu utjecati na osobu koja se nalazi u blizini uređaja koji radi. Opasnost se povećava ako postoji kvar na uređaju ili oštećenje kućišta. Naravno, programeri kažu da su mikrovalne pećnice apsolutno bezopasne. Prema njima, zatvoreno kućište s vratima opremljenim posebnom mrežicom štiti od mikrovalnih zraka.

Ruski znanstvenici nakon nekoliko istraživanja potvrdili su štetnost mikrovalnih pećnica za ljudsko zdravlje. Može biti uzrokovano dugotrajnim izlaganjem uređaju koji radi. Mogući problemi uključuju:

Deformacija sastava krvi i limfe.
Poremećaji koji se javljaju u živčanim impulsima u moždanoj kori.
Poremećaji koji utječu na unutarnji potencijal staničnih membrana.
Uništavanje živčanih završetaka, kao i poremećaj živčani sustav općenito.
Rizik od malignih tumora.

Do čega mogu dovesti promjene na molekularnoj razini u proizvodu?

Što se još može reći o zdravstvenim rizicima mikrovalnih pećnica? Gotovo svi proizvodi koji su bili izloženi mikrovalnim zrakama sadržavali su kancerogene tvari. Hranjiva vrijednost hrane smanjena je za otprilike 60%. Što se može dogoditi ako konzumirate ozračeni proizvod?

Mogu se javiti poremećaji probavnog sustava, kao i metabolički poremećaji.
Može biti oslabljen To se događa zbog promjena u limfne žlijezde i u krvnom serumu.
Nastaju slobodni radikali koji potiču razvoj stanice raka i poremetiti tjelesne funkcije.

Kako smanjiti stupanj štetnosti?

Je li moguće smanjiti zdravstvene opasnosti mikrovalnih pećnica? Bez obzira na veliki broj argumenata znanstvenika i protivnika ovog uređaja, mnogi ljudi i dalje koriste ovaj izum. Povjeravaju mu ne samo proces kuhanja, već i svoje zdravlje. Beskorisno je dokazivati da je štetan. A ako odlučite nastaviti koristiti mikrovalnu pećnicu, trebali biste poslušati neke preporuke. Uz njihovu pomoć možete smanjiti štetu mikrovalnih pećnica za djecu i odrasle.

Uređaj mora biti postavljen na ravnu horizontalnu površinu, koja će biti približno 90 cm iznad poda, udaljenost između opreme i zida ne smije biti manja od 15 cm od ruba površine 10 cm.
Ventilacijski otvori ne smiju biti blokirani.
Ako unutra nema hrane, ne možete pritisnuti tipku za napajanje. Ako je težina hrane manja od 200 g, ne smijete je stavljati u pećnicu.
Također može biti štetno za ljudsko zdravlje jer neki ljudi imaju želju kuhati jaja u ljusci u uređaju. Sukladno tome, proizvod eksplodira. Iz tog razloga, vrata mogu otpasti. U slučaju da jaje i dalje ne eksplodira u uređaju, to se može dogoditi u rukama.
Do eksplozije može doći i ako se odluči zagrijati jednostavnu metalnu limenku.
treba biti izrađen od debelog stakla ili plastike otporne na toplinu.

Zaključak

Ovo su samo jednostavne mjere koje će smanjiti štetu uzrokovanu mikrovalnim pećnicama. Fotografije, videozapisi, druge preporuke i rasprave o radu uređaja - sve je to vrlo popularno među ljudima u sadašnjoj fazi. Ali nije svatko u stanju odreći se mikrovalne pećnice. I to je uglavnom zbog uštede vremena koje daje.

20.06.2013. Je li moguće da milijuni ljudi žrtvuju svoje zdravlje radi kratkotrajne pogodnosti koju pružaju mikrovalne pećnice? Zašto je upotreba mikrovalnih pećnica zabranjena u Sovjetskom Savezu 1976.? Tko je izumio mikrovalne pećnice i zašto? Odgovori na ova pitanja mogu vas šokirati i natjerati da bacite mikrovalnu pećnicu.

Više od 90% američkih obitelji koristi mikrovalne pećnice za pripremu hrane. Budući da su mikrovalne pećnice vrlo praktične i učinkovitije koriste energiju od konvencionalnih pećnica, u Americi praktički više nema obitelji ili poduzeća za usluživanje hrane koje mogu bez ovog čuda tehnologije.

Ljudi vjeruju da bez obzira na to što mikrovalna pećnica učini hrani koju kuha, ne može utjecati na njih. negativan utjecaj. Naravno, da su mikrovalne pećnice doista štetne, onda bi vlada definitivno zabranila njihovu proizvodnju na zakonodavnoj razini, zar ne? Sigurno bi bilo zabranjeno??? Bez obzira na to koji su materijali o mikrovalnim pećnicama bili službeno objavljeni, mi smo ih prestali koristiti na temelju rezultata istraživanja o kojima će biti riječi u ovom članku.

Naš cilj je dokazati da je kuhanje u mikrovalnoj pećnici neprirodno i mnogo opasnije za vaše zdravlje nego što mislite. No, proizvođači ovih peći, kao i politika Washingtona i neozbiljnost svojstvena mnogima, tjeraju nas da zanemarimo rječite činjenice. I ljudi nastavljaju izlagati svoju hranu mikrovalnom zračenju, blaženo nesvjesni opasnosti koje to čine.

Kako radi mikrovalna pećnica?

Mikrovalovi (oblik elektromagnetske energije koji je sličan svjetlosnim valovima ili radio valovima) zauzimaju dio spektra elektromagnetskog zračenja. To su vrlo kratki valovi elektromagnetske energije koji putuju brzinom svjetlosti (186,282 milja u sekundi). Koriste se za prijenos telefonskih signala i televizijskih programa na velike udaljenosti, računalne informacije, kako na našem planetu tako i na satelite u svemiru. No, mikrovalne pećnice su nam poznatije kao izvor energije koji se koristi za kuhanje.

Svaka mikrovalna pećnica sadrži magnetron, cijev u kojoj su elektroni izloženi magnetskim i električnim poljima na takav način da stvaraju mikrovalno zračenje frekvencije od približno 2450 megaherca ili 2,45 gigaherca. Ovo mikrovalno zračenje stupa u interakciju s molekulama hrane. Energija tih valova mijenja polaritet molekula iz pozitivnog u negativni. U slučaju mikrovalnog zračenja, ovaj se polaritet mijenja milijunima puta u sekundi. Molekule hrane, posebice vode, imaju pozitivan i negativan naboj.

U komercijalnim modelima, mikrovalna pećnica ima ulaznu snagu od oko 1000 W AC. Kako mikrovalovi koje proizvodi magnetron bombardiraju hranu, to uzrokuje promjenu polariteta molekula hrane brzinom od milijune puta u sekundi. Sve te vibracije stvaraju molekularno trenje, koje zagrijava hranu. Ali ovo trenje također značajno uništava molekule, lomeći ih ili deformirajući. Znanstveni naziv za ovaj proces je strukturna izomerija.

Za usporedbu, mikrovalovi koji izviru iz sunca primjer su pulsirajuće struje koja ne stvara toplinu uslijed trenja. Mikrovalne pećnice, s druge strane, koriste izmjeničnu struju za stvaranje topline uslijed trenja. Oni stvaraju elektromagnetske valove u kojima je sva njihova energija koncentrirana u samo jednom uskom frekvencijskom području. Energija Sunca raspršena je u širokom rasponu frekvencijskog spektra.

Za opisivanje elektromagnetskih valova koriste se mnogi izrazi, kao što su valna duljina, amplituda, ciklus i frekvencija:

Valna duljina određuje vrstu zračenja. U tom pogledu elektromagnetsko zračenje može biti rendgensko, ultraljubičasto, infracrveno itd.
Amplituda određuje duljinu gibanja vala, mjereno od početne točke (op. prevoditelja - vrijednost koju vrijednost varijable poprima pri najvećim odstupanjima od ravnotežnog položaja).
Ciklus definira jedinicu frekvencije, kao što su ciklusi u sekundi, Hertz, Hz, Ciklus/sek.
Učestalost opisuje broj događaja po jedinici vremena (obično 1 sekunda). Broj događaja koji se ponavljaju po jedinici vremena, na primjer broj ponavljanja ciklusa u jednoj sekundi.
Emisija (zračenje) = energija koja putuje s elektromagnetskim valom.

U smislu fizike, zračenje su elektromagnetski valovi koje emitiraju atomi i molekule radioaktivne tvari kao rezultat nuklearnog raspada. Zračenje uzrokuje ionizaciju, što se događa kada neutralni atom dobiva ili gubi elektrone. Jednostavno rečeno, mikrovalna pećnica procesom zračenja (radijacije) razgrađuje i mijenja molekularnu strukturu hrane. Da su proizvođači mikrovalnih pećnica svojim proizvodima dali točnije ime - radijacijske pećnice - nedvojbeno ne bi prodali nijednu od njih. Ali u isto vrijeme, takav naziv bi nam govorio o suštini onoga što oni zapravo jesu.

Uvjereni smo da zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici nije isto što i zračenje hrane. Pretpostavlja se da dva procesa koriste potpuno različite vrste valne energije različitih intenziteta. Niti Američka agencija za hranu i lijekove niti službeno objavljene vladine studije ne pokazuju da su mikrovalne pećnice štetne. Ali često se mnoge od tih studija kasnije pokažu netočnima. Kao potrošači, trebali bismo imati određenu dozu zdravog razuma da sami procijenimo stvari.

Krajem šezdesetih godina prošlog stoljeća dokazano je da je konzumacija jaja znatno štetna za zdravlje. Ova je izjava dovela do pokušaja umjetnog oponašanja komponenti jajeta. Proizvođači zamjena za jaja ostvarili su goleme profite, a farme peradi propale. Suvremena državna istraživanja pokazuju da prirodna jaja ipak nisu štetna. Kome onda vjerovati i čime se voditi u rješavanju problema vezanih uz naše zdravlje? Danas se potrošačima daje informacija da se ne očekuje "curenje" mikrovalnog zračenja u okoliš ako se mikrovalna pećnica pravilno koristi. Stoga se uglavnom susrećemo s pitanjima jesti ili ne jesti hranu podgrijanu u mikrovalnoj pećnici te treba li uopće kupiti mikrovalnu pećnicu ili ne.

Majčinski instinkt vas neće iznevjeriti

Ovdje možemo spomenuti tzv. “šesto čulo” koje svaka majka ima. Nemoguće je raspravljati s njim. Jeste li to ikada sami doživjeli? Djeca nikada neće pobijediti u natjecanju s majčinom intuicijom.

Mnogi od nas pripadaju generaciji čije majke i bake nisu vjerovale novim načinima kuhanja. Dakle, moja majka je odbila čak i pokušati ispeći bilo što u mikrovalnoj pećnici. Nije joj se sviđao ni okus kave podgrijane u ovom čudu tehnike. Mamin zdrav razum i instinkt joj govore da kuhanje u mikrovalnoj pećnici ne može biti prirodno, kao što ni hrana kuhana u njoj neće imati onakav okus.

Mnogi drugi ljudi osjećaju isto, ali na njih se obično gleda kao na staromodne ljude iz ere 60-ih. U vrijeme kada su mikrovalne pećnice postale svakodnevica, ja sam, kao i većina mladih, zanemarila intuitivnu mudrost svoje majke i pridružila se onima koji su vjerovali da je takvo kuhanje previše zgodno da bi se vjerovalo da je u njega štetno. Ovdje moja majka dobiva bodove za svoj uvid, jer iako nije poznavala znanstvene, tehničke ili medicinske dokaze da su mikrovalne pećnice štetne, vjerovala je da su mikrovalne pećnice štetne na temelju okusa hrane koja se u njima kuha. Osim toga, nije joj se svidjelo kako se mijenja konzistencija tako zagrijane hrane.

Mikrovalne pećnice nisu sigurne za zagrijavanje dječje hrane.

Javno su izrečena brojna upozorenja, ali ona su uglavnom ostala bez pažnje. Na primjer, Young Families i Sveučilište Minnesota Extension Service objavili su sljedeće upozorenje 1989. godine:

“Iako se mikrovalne pećnice brzo zagrijavaju, ne preporučuju se za zagrijavanje dječjih bočica koje sadrže mlijeko (ili formulu). Bočica može biti hladna na dodir, ali tekućina unutar nje može postati vrlo vruća i može opeći bebina usta i grlo. Osim toga, stvaranje pare unutar spremnika, u ovom slučaju bočice za bebe, može uzrokovati njegovo pucanje. Zagrijavanje bočice u mikrovalnoj pećnici može uzrokovati promjene u mlijeku. Neki vitamini mogu nestati iz formule za dojenčad. Izrazio majčino mlijeko neki zaštitni sastojci mogu biti uništeni. Zagrijavanje boce mlijeka pod tekućom toplom vodom iz slavine ili u zdjelici Topla voda iako će vam trebati nekoliko minuta duže, bit će puno sigurnije.”

Dr. Lita Lee (Havaji), izvijestila je 9. prosinca 1989. u The Lancet (tjedni časopis za medicinske stručnjake):

“Nakon zagrijavanja formule za dojenčad u mikrovalnoj pećnici, određene transaminokiseline pretvorene su u svoje sintetske cis izomere. Sintetski izomeri, bilo cis-aminokiseline ili trans-masne kiseline, nisu biološki aktivni. Štoviše, jedna od aminokiselina, L-prolin, transformirana je u vlastiti D-izomer, za koji se zna da je neurotoksičan (otrovan za živčani sustav) i nefrotoksičan (otrovan za bubrege). Loše je što sada većina djece nije uključena dojenje, ali sada im se daje i pseudomlijeko (mliječna formula za dojenčad), koje postaje jednostavno opasno nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici.”

Krv zagrijana u mikrovalnoj pećnici ubila je pacijenta

Godine 1991. u Oklahomi se vodio sudski proces zbog toga što je jedna bolnica u mikrovalnoj pećnici zagrijavala krv namijenjenu transfuziji. Ovaj slučaj uključivao je pacijenticu, Normu Levitt (koja je imala operaciju kuka), koja je umrla od jednostavne transfuzije krvi. Navodno je medicinska sestra zagrijala krv u mikrovalnoj pećnici prije transfuzije. Ono što ova tragedija jasno pokazuje jest da se kod zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici odvija mnogo više procesa, a ne samo oni o kojima nam se govori. Krv za transfuziju se stalno i posvuda zagrijava, ali ne u mikrovalnim pećnicama. U slučaju Norme Levit, mikrovalna je promijenila sastav krvi i to je ubilo pacijenta.

Očito, ovaj oblik mikrovalnog zagrijavanja čini "nešto" tvarima koje se zagrijavaju. Također je jasno da se ljudi koji zagrijavaju hranu u mikrovalnoj pećnici hrane ovim rezultirajućim "nepoznatim".

Jer ljudsko tijelo je elektrokemijske prirode, tada će svaka sila koja remeti ili mijenja tijek događaja u elektrokemijskim procesima također utjecati na fiziologiju tijela. To je detaljno opisano u knjizi “The Body Electric” autora Roberta O. Beckera i u knjizi “Warning, the Electricity Around You May Be Hazardous to Your Health” autorice Ellen Sugarman.

Znanstveni podaci i činjenice

U članku “Usporedna studija pripremljene hrane tradicionalan način i korištenjem mikrovalne pećnice”, koju je objavio Raum & Zelt 1992. godine, stoji:

“Glavna hipoteza prirodne medicine kaže da će unošenje u ljudsko tijelo molekula i energija koje nije prirodno koristiti vjerojatnije uzrokovati štetu nego korist. Hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici sadrži molekule i energije kojih nema u hrani kuhanoj na tradicionalan način koji su ljudi koristili od davnina. Mikrovalna energija, koja dolazi od sunca i drugih zvijezda, temelji se na principu istosmjerne struje. Umjetno generirani mikrovalovi, uključujući one koje emitira mikrovalna pećnica, nastaju iz izmjenične struje i uzrokuju milijardu ili više promjena polariteta u sekundi u svakoj molekuli hrane koja uđe u njihovo polje djelovanja. Pojava neprirodnih molekula je neizbježna. Utvrđeno je da prirodne aminokiseline podliježu izomernim promjenama, kao i transformaciji u toksične oblike pod utjecajem mikrovalnog zračenja. Kratkoročna studija otkrila je značajne promjene u krvi onih koji su konzumirali mlijeko i povrće iz mikrovalne pećnice. Jelo je osam dobrovoljaca razne kombinacije ista hrana, ali pripremljena na različite načine. Sva hrana koja je prošla kroz mikrovalnu pećnicu izazvala je promjene u krvi dobrovoljaca. Razina hemoglobina se smanjila, a ukupan broj bijelih krvnih stanica i razina kolesterola porasla. Broj limfocita je smanjen.

Za otkrivanje energetskih promjena u krvi korištena je luminescentna bakterija (koja emitira svjetlost). Ove su bakterije pokazale značajan porast luminiscencije nakon interakcije s krvnim serumom onih ljudi koji su konzumirali hranu zagrijanu u mikrovalnoj pećnici.”

Kliničke studije provedene u Švicarskoj

Dr. Ganz Urlich Hertel, godinama je provodio istraživanja u području ljudske prehrane u jednoj od najvećih švicarskih prehrambenih kompanija na svjetskoj razini. Prije nekoliko godina dobio je otkaz zbog ispitivanja poznatih tehnoloških procesa koji se mijenjaju prirodna svojstva hrana.

Godine 1991. on i profesor na Sveučilištu u Lausannei objavili su izvješće o istraživanju u kojem se navodi da hrana pripremljena pomoću mikrovalnih pećnica može predstavljati veći zdravstveni rizik od hrane pripremljene tradicionalnim metodama. Također se pojavio članak u časopisu br. 19 “Franz Weber” u kojem se tvrdi da jedenje hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici izaziva pojavu raka krvi. Nakon ovog članka uslijedio je istraživački rad na samu temu. Naslovnica časopisa sadržavala je fotografiju kostura koji u jednoj ruci drži mikrovalnu pećnicu.

Dr. Hertel je bio prvi znanstvenik koji je proveo kvalitativno kliničko istraživanje o učinku sastojaka hrane pripremljene u mikrovalnoj pećnici na krv i fiziologiju ljudskog tijela. Njegovo istraživanje je bilo malo, ali je provedeno vrlo pažljivo. Opisuje i same degenerativne procese koji se javljaju u mikrovalnoj pećnici i učinak tih procesa na hranu. Naposljetku, primijećeno je da kuhanje u mikrovalnoj pećnici mijenja komponente hrane i da su dobrovoljci koji su sudjelovali u eksperimentima pokazali promjene u krvi koje mogu uzrokovati zdravstvene probleme. U znanstvenom istraživanju dr. Hertela sudjelovao je i dr. Bernard H. Blank sa Švicarskog saveznog instituta za tehnologiju i Instituta za biokemiju.

U razmacima od dva do pet dana, dobrovoljci u studiji dobivali su jedan od sljedećih obroka na prazan želudac:

1. Sirovo mlijeko
2. Sirovo mlijeko, zagrijano na tradicionalan način
3. Pasterizirano mlijeko
4. Sirovo mlijeko u mikrovalnoj pećnici
5. Svježe povrće s jedne od farmi
6. Svježe povrće pripremljeno na tradicionalan način
7. Zamrznuto svježe povrće koje je odmrznuto u mikrovalnoj pećnici
8. Svježe povrće kuhano u mikrovalnoj pećnici.

Svakom je dobrovoljcu neposredno prije jela uzet krvni test. Zatim su uzimani uzorci krvi u određenim intervalima nakon što su pojeli hranu.

U intervalima između obroka testovi su pokazali značajne promjene u krvi onih koji su jeli hranu kuhanu u mikrovalnoj pećnici. Te su promjene uključivale smanjenje hemoglobina, kao i kolesterola, osobito HDL omjera ( dobar kolesterol) i LDL ( loš kolesterol). Što se tiče limfocita (bijeli krvne stanice), tada je analiza pokazala da se njihov broj smanjio u vrlo kratkom vremenu nakon konzumacije hrane zagrijane u mikrovalnoj pećnici. Sve krvne slike su se pogoršale. Osim toga, primijećen je važan odnos između vrijednosti mikrovalne energije u testiranoj hrani i intenziteta luminescentnosti luminiscentnih bakterija korištenih u eksperimentu za interakciju s krvnim serumom dobrovoljaca koji su jeli tu hranu. Iz eksperimenta je dr. Hertel zaključio da se tehnički energija mikrovalnog zračenja prenesena na hranu može prenijeti na ljude konzumacijom te hrane.

Prema izjavi dr. Hertela:

“Hematolozi su ozbiljno zabrinuti zbog leukocitoze, koja nema nikakve veze s prirodnim abnormalnostima. Bijela krvna zrnca često su znak patogenih utjecaja na tijelo, poput razaranja i trovanja stanica. Porast bijelih krvnih stanica bio je jasnije vidljiv kada se jela hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici nego s drugim metodama kuhanja. Vidljivo je da su ova izrazita odstupanja u potpunosti uzrokovana unošenjem tvari koje su mikrovalnim zračenjem došle u tijelo.

Ovaj proces se oslanja na principe fizike, a potvrđen je iu znanstvenoj literaturi. Dodatna energija zračenja koju pokazuju luminiscentne bakterije samo je dodatni dokaz. Postoji mnogo opsežne literature o opasnostima izravnog mikrovalnog zračenja pri izlaganju hrani. Stoga je nevjerojatno koliko se malo truda ulaže da se ova destruktivna tehnologija zamijeni ekološki prihvatljivijom. Tehnika proizvodi mikrovalno zračenje na temelju principa izmjenične struje. Atomi, molekule i stanice pogođeni ovim oštrim elektromagnetskim zračenjem prisiljeni su promijeniti svoj polaritet 1 do 100 milijardi puta u sekundi. Ni atomi, ni molekule ni stanice bilo koje vrste organski sustav nisu u stanju izdržati tako intenzivnu, destruktivnu silu koja djeluje tijekom duljeg vremenskog razdoblja, čak ni snagom od milivata."

Od svih polarnih tvari koje se nalaze u prirodi, kisik u molekulama vode je najosjetljiviji i najintenzivnije reagira. Zbog trenja koje nastaje u molekulama vode pod utjecajem mikrovalnog zračenja dolazi do stvaranja topline. Molekulske rešetke se kidaju na dijelove, molekule se prisilno deformiraju (to se naziva strukturna izomerija) i time gube svoja svojstva. Zagrijavanje mikrovalnim zračenjem počinje unutar stanica i molekula gdje je prisutna voda i gdje se energija zračenja pretvara u toplinu od trenja. Nasuprot tome, kod tradicionalnog zagrijavanja hrane toplina se prenosi na uobičajen način - izvana prema unutra.

Osim zagrijavanja od utjecaja intenzivnog trenja trenja (toplinski učinak), postoje i atermički učinci koji nikada nisu uzeti u obzir. Atermalni učinci u trenutno nemoguće izmjeriti, ali također deformiraju strukturu molekula i utječu na njihove karakteristike kvalitete. Na primjer, slabljenje staničnih membrana pomoću mikrovalnog zračenja koristi se u tehnologijama genetske modifikacije. Djelovanjem takvih sila dolazi do trganja stanica, neutralizacije električnih potencijala između vanjske i unutarnje strane stanične membrane, odnosno do neutralizacije same vitalne funkcije stanica. Potrgane stanice postaju lak plijen za viruse, gljivice i druge mikroorganizme. Istodobno, prirodni mehanizmi oporavka su potisnuti, a stanice su prisiljene prilagoditi se kritičnom energetskom stanju u kojem se prebacuju s aerobnog (kisičnog) disanja na anaerobno (bez kisika). Umjesto vode i ugljičnog dioksida proizvode se toksini - vodikov peroksid i ugljični monoksid.

Kada smo izravno ozračeni radarskim ili mikrovalnim zračenjem, u našem tijelu se događaju intenzivni procesi molekularne deformacije. Isti se procesi odvijaju u molekulama hrane koja se kuha u mikrovalnoj pećnici. Ovo zračenje uništava i deformira molekule hrane. Mikrovalno zračenje također dovodi do pojave novih komponenti koje se nazivaju radiolitičke. Poznato je da su ove komponente sintetske i da ih nema u prirodi. Radiolitičke komponente nastaju kao posljedica molekularnog raspada (truljenja) uzrokovanog zračenjem.

Proizvođači mikrovalnih pećnica inzistiraju na tome da hrana ozračena mikrovalovima ne sadrži znatno više radiolitičkih komponenti od hrane koja je pržena, kuhana itd. na tradicionalan način. Znanstvene kliničke studije i činjenice prikazane ovdje govore nam da je ova izjava lažna. U Americi, ni sveučilišta ni dužnosnici savezne vlade nisu proveli studije kako bi utvrdili učinke jedenja hrane iz mikrovalne pećnice na ljudsko tijelo. Nije li to čudno? Više ih brine što će se dogoditi ako vrata mikrovalne pećnice nisu pravilno zatvorena. Opet, zdrav razum nam govori da bi fokus trebao biti na tome što se događa s hranom u mikrovalnoj pećnici. Budući da ljudi jedu ovu izmijenjenu hranu, ne bismo li trebali biti više zabrinuti o tome kako će njihove deformirane molekule utjecati na biološku strukturu ljudskih stanica?

Što industrija radi da sakrije istinu?

Čim su dr. Hertel i dr. Blank objavili svoje rezultate istraživanja, dužnosnici reagirao momentalno. Snažan trgovinska organizacija– Švedsko udruženje trgovaca kućnom i industrijskom elektronikom (FEA) stupilo je u štrajk 1992. Prisilili su predsjednika okružnog suda Seftigen u Bernu da izda nalog o zabrani objavljivanja istraživačkih materijala. U ožujku 1993. dr. Hertel je optužen za suradnju s gospodarskim subjektima te mu je zabranjeno daljnje objavljivanje rezultata istraživanja. Međutim, dr. Hertel je ostao pri svom i godinama se borio protiv ove odluke.

25. kolovoza 1998. ova je odluka poništena nakon suđenja koje se održalo u Strasbourgu (Australija). Europski sud za ljudska prava utvrdio je da su odlukom iz 1993. povrijeđena prava dr. Hertela. Europski sud za ljudska prava također je utvrdio da je zabranom javnog objavljivanja podataka o štetnosti mikrovalnih pećnica dr. Hertelu 1992. godine švicarski sud prekršeno pravo na slobodu govora. Štoviše, Švicarskoj je naloženo da dr. Hertelu plati odštetu.

Tko je izumio mikrovalnu pećnicu?

Nacisti su izvorno razvili mikrovalnu pećnicu radiomissor za prehranu vojnika koji se bore u ratu protiv SSSR-a. Mogućnost korištenja električne opreme za masovno zagrijavanje hrane eliminirala bi problem isporuke goriva potrebnog za kuhanje hrane na tradicionalan način. Osim toga, bio bi ogroman dobitak u vremenu - vrijeme kuhanja bi se značajno smanjilo.

Nakon rata, savezničke snage otkrile su dokumente medicinsko istraživanje koje su proveli Nijemci u vezi s mikrovalnim pećnicama. Ovi dokumenti, zajedno s nekoliko funkcionalnih peći, prebačeni su američkom vojnom odjelu i označeni su kao "predmet daljnjeg znanstvenog istraživanja". Rusi su na korištenje dobili i nekoliko mikrovalnih pećnica te su proveli opsežna istraživanja o njihovom utjecaju na hranu koju su kuhali ili grijali. Zbog toga je uporaba mikrovalnih pećnica zabranjena u Sovjetskom Savezu. SSSR je izdao međunarodno upozorenje o prijetnji ljudskom zdravlju koju predstavljaju mikrovalne pećnice i drugo elektronički uređaji rade na istoj frekvenciji.

I znanstvenici iz drugih istočnoeuropskih zemalja predstavili su izvješća o štetnosti mikrovalnog zračenja. SAD nije prihvatio ova izvješća, unatoč izjavama EPA-e ( Federalna agencija US Environmental Protection Agency) da se svake godine u Americi broj izvora mikrovalnog i radio zračenja poveća za 15%.

Karcinogeni u hrani

U svojoj knjizi "Utjecaj mikrovalnog zračenja (mikrovalnih pećnica) na ljudsko zdravlje", te u izdanjima Earthlettera za ožujak i rujan 1991., dr. Lita Lee izjavila je da svaka mikrovalna pećnica propušta elektromagnetsko zračenje i da svaka mikrovalna pećnica uzrokuje štetu hrani a njegove komponente pretvara u opasne otrovne i kancerogene tvari. U zaključku članka dr. Lita Lee zaključuje da su mikrovalne pećnice mnogo opasnije nego što se dosad vjerovalo.

Slijede objavljeni rezultati ruskih studija obrazovni centar Atlantis Raising u Portlandu, Oregon. Pojava karcinogena uočena je u gotovo svim testiranim namirnicama. Istodobno, mikrovalno zračenje nije premašilo standardnu dozu za prženje, zagrijavanje i odmrzavanje hrane:

Meso je pripremljeno u mikrovalnoj pećnici u skladu sa svim potrebnim sanitarnim standardima. Kao rezultat toga, otkriven je jedan od poznatih kancerogena (d-Nitrosodienthanolamine na engleskom).

Zagrijavanje mlijeka i žitarica u mikrovalnoj pećnici uzrokovalo je da neke aminokiseline koje sadrže postanu kancerogene.

Odmrzavanje smrznutog voća u mikrovalnoj pećnici uzrokovalo je da se glukozidi (tvari dobivene od glukoze) i galaktozidi (glikozidi koji sadrže galaktozu) sadržani u njima pretvore u kancerogene tvari.

Čak je i kratkotrajno izlaganje svježeg, kuhanog ili smrznutog povrća mikrovalnom zračenju dovelo do toga da njegovi biljni alkaloidi postanu kancerogeni.

Biljke, posebno korjenasti usjevi, ozračene mikrovalnim zračenjem razvile su kancerogene slobodne radikale.

Količina hranjivih tvari se smanjila.

Ruski istraživači također su izvijestili o značajnom ubrzanju procesa strukturne degradacije, što je rezultiralo niskim energetska vrijednost(60% - 90%) u svim testiranim namirnicama:

U svim testiranim namirnicama došlo je do smanjenja bioraspoloživosti vitamina B, C, E, važnih minerala i smanjenja lipotropnog koeficijenta.

Negativni učinci na biljne tvari kao što su alkaloidi, galaktozidi i nitrilozidi.

Identificiran je proces razgradnje nukleoproteina u mesu.

Mikrovalno zračenje je štetno za zdravlje

Ruski znanstvenici promatrali su tisuće radnika izloženih mikrovalnom zračenju dok su razvijali radarski sustav 1950-ih. Kao rezultat toga, utvrđeno je da imaju tako ozbiljne zdravstvene probleme da su postavljena stroga ograničenja u količini dopuštene radijacije za ljude - 10 mikrovata za radnike i 1 mikrovat za civile.

Robert O. Baker opisao je te studije ruskih znanstvenika u svojoj knjizi “The Body Electric”. Na stranici 314 možete pročitati sljedeće:

“Prvi znakovi “mikrovalne bolesti” su slabi krvni tlak I slab puls. Daljnje i najčešće manifestacije ove bolesti su kronična ekscitacija simpatičkog živčanog sustava (stresni sindrom) i visoki krvni tlak. U ovoj fazi također se često pojavljuje glavobolja, vrtoglavica, bol u očima, pospanost, iritacija, tjeskoba, bol u trbuhu, živčana napetost, nemogućnost koncentracije, gubitak kose; povećana vjerojatnost upale slijepog crijeva, katarakte, problema sa reproduktivni sustav i rak. Takav kronični simptomi na kraju uzrokovati zatajenje bubrega i ishemijska bolest srce (blokiranje koronarne arterije i srčani udari).

Prema dr. Leeju, ljudi koji jedu hranu ozračenu mikrovalnom pećnicom doživljavaju promjene kemijski sastav krvi i povećava vjerojatnost određenih bolesti. Gore opisani simptomi mogu biti uzrokovani sljedećim promjenama:

Utvrđeni su poremećaji u radu limfnog sustava, koji rezultiraju smanjenjem sposobnosti tijela da spriječi određene Rak.
U krvi je otkriveno povećanje postotka stanica raka. Porastao je postotak karcinoma želuca i crijeva.
Visok postotak bolesti probavnog trakta.

Rezultati istraživanja

Najvažnije studije o biološkim učincima mikrovalnog zračenja u Njemačkoj i Rusiji bile su:

1. Početna istraživanja u Njemačkoj tijekom vojne kampanje Barbarossa, na Humbolt-Universitat zu Berlin (1942. - 1943.)
2. Od 1957. do kraja hladni rat, istraživanja su u SSSR-u proveli sovjetski znanstvenici na Radiotehničkom institutu grada Kinska (Bjelorusija) i na Radiotehničkom institutu Rajasthana.

U većini eksperimenata, hrana korištena za studiju bila je izložena mikrovalnom zračenju s potencijalom od 100 kilovata/cm3/sek u vremenskom razdoblju koje je bilo u skladu sa sanitarnim standardima. Dolje su navedeni rezultati njemačkih i ruskih znanstvenika:

Kategorija I: Mikrovalno zračenje uzrokuje rak.
Kategorija II. Mikrovalno zračenje uništava hranjivim tvarima u hrani.
Kategorija III. Mikrovalno zračenje štetno djeluje na ljudsku fiziologiju.

Prve dvije točke ove kategorije nisu se mogle rekonstruirati iz dostupnih kopija izvješća njemačkih i ruskih istraživača).

1. …………
2. …………
3. Stvaranje "efekta agregacije" radioaktivnosti u okoliš, što uzrokuje značajno povećanje koncentracije „alfa“ i „beta“ čestica u hrani.
4. Uzročnici raka otkriveni su u sastojcima proteinskog hidrolizata* mlijeka i žitarica. (*-prirodni proteini se dodavanjem vode cijepaju na neprirodne)
5. Deformacija osnovnih sastojaka hrane. Nestabilna disimilacija* hrane ozračene mikrovalovima uzrokuje poremećaje u probavni sustav. (*- metabolički slom)
6. Zbog kemijskih promjena unutar hrane koje se događaju pod utjecajem mikrovalnog zračenja, uočen je poremećaj u radu limfnog sustava osobe koja tu hranu konzumira. Ovaj poremećaj uzrokuje slabljenje imunološki sustavčovjeka, a time i sposobnost zaštite tijela od nastanka neoplazmi.
7. Konzumacija hrane ozračene mikrovalovima uzrokuje povećanje postotka stanica raka u krvnom serumu (plazmocitom - maligni tumori plazma stanice, poput sarkoma).
8. Kada je voće odmrznuto mikrovalnim zračenjem, uočene su promjene u kataboličkim svojstvima (svojstvima koja igraju važnu ulogu u metabolizmu) glukozida i galaktozida sadržanih u voću.
9. Kada je svježe, kuhano ili smrznuto povrće ozračeno mikrovalnim zračenjem, čak i vrlo kratko vrijeme, uočene su promjene u kataboličkim svojstvima (svojstvima koja igraju važnu ulogu u metabolizmu) biljnih alkaloida sadržanih u povrću.
10. U biljnoj hrani, a posebno u korjenastom povrću, uočeno je stvaranje slobodnih radikala (visoko reaktivnih nepotpunih molekula) koji izazivaju pojavu raka.
11. Statistika je pokazala da je hrana ozračena mikrovalovima u većini slučajeva bila uzrokom pojave tumora u želucu i probavnom traktu. Osim toga, uočena je degradacija okolnog vezivnog tkiva uz postupno pogoršanje funkcioniranja probavnog i ekskretornog sustava.

Izlaganje mikrovalnom zračenju uzrokovalo je značajno smanjenje hranjiva vrijednost(sadržaj kalorija) proučavanih proizvoda. Slijede najznačajniji rezultati istraživanja.

1. Smanjena bioraspoloživost kompleksa B vitamina, vitamina C, vitamina E, važnih minerala i lipotropnih tvari;
2. Gubitak od 60% do 90% vitalne energije u ispitivanim proizvodima;
3. Promjene na gore u svojstvima koja igraju važnu ulogu u metaboličkom procesu i procesu integracije alkaloida (sadrži dušik organski spojevi), glukozidi, galaktozidi i nitrilozidi;
4. Uništavanje nutritivne vrijednosti nukleoproteina u mesnim proizvodima;
5. Značajno ubrzanje procesa razaranja strukture svih prehrambenih proizvoda koji se proučavaju.

Između ostalog, utjecaj mikrovalnog zračenja na fiziologiju čovjeka imao je izrazito negativan utjecaj na zdravlje. To je otkriveno tek kada su znanstvenici u Sovjetskom Savezu proveli eksperiment na sofisticiranoj opremi i otkrili da se i bez konzumacije hrane izložene mikrovalnom zračenju, već samo ulaskom u polje djelovanja tog mikrovalnog zračenja, mogu otkriti ozbiljni negativni učinci na zdravlje. Nakon toga, u Sovjetskom Savezu 1976. godine korištenje mikrovalne tehnologije je zakonom zabranjeno. Slijedi popis glavnih otkrivenih negativnih učinaka mikrovalnog zračenja na ljudsku fiziologiju.

1. Negativan utjecaj na energetska polja ljudi izloženih zračenju mikrovalnih pećnica koje rade.
2. Smanjenje stanične električne napetosti, posebno u krvnim stanicama i stanicama u limfnim područjima.
3. Slabljenje i destabilizacija intracelularnih membranskih potencijala.
4. Slabljenje i uništavanje lanca električnih živčanih impulsa u mozgu.
5. Slabljenje i gubitak simetrije energetsko polje živčanih ganglija, kako u prednjem tako iu stražnjem dijelu središnjeg i autonomnog živčanog sustava.
6. Destabilizacija procesa proizvodnje hormona i upravljanje hormonskom ravnotežom, kako u muškom tako i u ženskom tijelu.
7. Povrede u moždani valovi, što dovodi do negativnog psihološki učinci, poput gubitka pamćenja, nemogućnosti koncentracije itd.

10 razloga da bacite svoju mikrovalnu pećnicu

Na temelju spoznaja švicarskih, ruskih i njemačkih znanstvenih i kliničkih studija više ne možemo tako lako zanemariti mikrovalnu pećnicu u kuhinji. Na temelju istraživanja, ovaj članak zaključujemo sljedećim:

1. Konstantna upotreba hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici pokreće procese razaranja u mozgu zbog depolarizacije moždanog tkiva.
2. Ljudsko tijelo ne može probaviti nepoznate nusprodukte nastale u hrani ozračenoj mikrovalnim zračenjem.
3. Konstantna konzumacija hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici dovodi do poremećaja u proizvodnji ženskih i muških hormona.
4. Negativni učinak nusproizvoda hrane zagrijane u mikrovalnoj pećnici na ljudski organizam je dugoročan ili trajan.
5. U hrani zagrijanoj mikrovalnim zračenjem mijenjaju se ili količinski smanjuju minerali, vitamini i hranjive tvari. Dakle, ljudsko tijelo ima malo ili nimalo koristi od takve hrane. Ili ljudsko tijelo apsorbira komponente modificirane mikrovalnim zračenjem, koje se možda uopće ne apsorbiraju.
6. Minerali u povrću se mijenjaju i pretvaraju u kancerogene slobodne radikale kada se peču u mikrovalnoj pećnici.
7. Hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici uzrokuje pojavu želučanih i crijevnih neoplazmi (tumora). To objašnjava brzi porast stope raka debelog crijeva u Americi.
8. Dugotrajna konzumacija hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici dovodi do povećanja broja stanica raka u krvi.
9. Dugotrajna konzumacija hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici dovodi do promjena u razini krvnog seruma.
10. Jedenje hrane kuhane u mikrovalnoj pećnici može uzrokovati gubitak pamćenja, sposobnosti koncentracije, a također dovodi do emocionalne nestabilnosti i smanjenih mentalnih sposobnosti.

Epilog

Je li moguće da mikrovalno zračenje curi iz pećnice?
Studija koju je provelo Udruženje profesionalnih servisera (skupina servisera mikrovalnih pećnica) otkrila je da je 56% mikrovalnih pećnica koje su bile u upotrebi dvije godine ili dulje imalo stope curenja mikrovalova 10% više od dopuštenih standarda FDA. Najčešće je popravljanje ovog curenja zahtijevalo jednostavno mehaničko podešavanje komponenti mikrovalne pećnice.

Što uzrokuje curenje mikrovalova?
Lupanje vratima mikrovalne pećnice, čestice prljavštine ili čestice hrane mogu dospjeti na šarke vrata i priključne točke te se tako vrata počnu slabije zatvarati, a mikrovalno zračenje prodire kroz nastale mikropukotine.

Danas je teško zamisliti kuhinju koja nema mikrovalnu pećnicu. I naravno, ima mnogo ljudi koji se izjašnjavaju za ovaj uređaj, ali ima i onih koji su protiv njega. Stoga, shvatimo jesu li mikrovalne pećnice štetne - je li to mit ili stvarnost i postoje li znanstveni dokazi o njihovom negativnom utjecaju na ljudsko tijelo? Trebamo li koristiti takvog pomoćnika u kuhinji ili ne?

Tijekom svog postojanja, čovječanstvo je bilo oprezno prema svim novim kućanskim aparatima koji su se pojavili zahvaljujući korisnim izumima znanstvenika. Tako je bilo kada su se pojavili prvi hladnjaci, telefoni i perilice rublja. Prije svega, to je negativno percipiralo svećenstvo, koje je ove inovacije pripisalo paklenim strojevima.

Ali s vremenom su svi postali neophodni pomagači u svakodnevnom životu. Isti mit postao je štetan za mikrovalne pećnice, a da biste ga razotkrili, morate pogledati njihov princip rada.

Šteta ili korist?

Ako pogledate stavku sa stajališta domaćice u kuhinji, tada je potrebna mikrovalna pećnica Uređaji, jer se uz njegovu pomoć hrana zagrijava za nekoliko minuta, a pritom se ravnomjerno zagrijava. Zahvaljujući tome, smanjuje se vrijeme koje osoba troši na kuhanje.

Ali u isto vrijeme, znanstvenici su uključeni u žestoku raspravu o tome jesu li mikrovalne pećnice štetne za zdravlje. Razlog njihovog spora je učinak koji mikrovalovi imaju na ljudski organizam dok ovaj uređaj radi. Da biste razumjeli opasnosti uređaja, morate razmotriti kako točno radi.

Mnogi ljudi već jesu Dugo vrijeme koristiti ovaj kućanski predmet i potpuno ste zadovoljni njegovom izvedbom. Ne samo da savršeno podgrijava hranu, već i značajno skraćuje vrijeme potrebno za pripremu doručka ili večere. Čak i ako samo podgrijavate hranu na štednjaku, to traje duplo duže, jer se u tom slučaju prije svega zagrijava posuđe u kojem se grije jelo, a zatim i sama hrana.

Osim toga, potrebno je koristiti i ulje bez kojeg će hrana zagorjeti. U mikrovalnoj pećnici hrana se ravnomjerno zagrijava i ne zahtijeva dodavanje masnoće. Dakle, nakon svega, što je više od mikrovalne pećnice - koristi ili štete?

Mitovi

Mnogi ljudi, čuvši riječ "val", počinju zamišljati zračenje i rak u svojoj mašti. Postoji čak nekoliko mitova o tome. Pokušajmo to shvatiti: je li šteta od mikrovalova mit ili stvarnost?

Prvi mit je da su mikrovalni valovi radioaktivni. Ali ovo je velika zabluda ljudi. Ovaj uređaj emitira neionizirajuće valove koji ni na koji način ne utječu na hranu ili ljudsko tijelo.
Drugi mit je da mikrovalna pećnica pod utjecajem valova mijenja strukturu pripremljene hrane. Ta hrana zagrijavanjem postaje kancerogena. Ali ni tu nema znanstvene potvrde, budući da se takve promjene mogu dogoditi tek nakon izlaganja radioaktivnim valovima na proizvodu. Osim toga, kancerogen se može dobiti prekuhavanjem hrane u običnoj tavi, ali ne i izlaganjem mikrovalovima. Prednost mikrovalne pećnice je u tome što ne morate koristiti masnoću za zagrijavanje hrane. Osim toga, hrana se može kuhati vrlo kratko i ne gubi svoja svojstva, za razliku od dugog zagrijavanja.
Treći mit: mikrovalno zračenje vrlo je opasno za ljude. Iako zapravo ti valovi uzrokuju točno istu štetu tijelu kao Wi-Fi ili TV. Jedina razlika je u tome što su tijekom kuhanja valovi aktivniji. Ali morate zapamtiti da su ti valovi samo unutar peći. Također treba napomenuti da takvi valovi nemaju tendenciju nakupljanja u objektima; oni i nastaju i opadaju.

Sa znanstvenog gledišta

Pa je li mikrovalna pećnica štetna za ljudsko zdravlje? A što o tome kaže znanost? Mnogi tvrde da kada se hrana zagrijava u ovoj pećnici, hrana gubi sve svoje korisne tvari. Ali zaboravljaju da se svi ti procesi odvijaju i tijekom drugih vrsta toplinske obrade proizvoda. Za promjenu korisna svojstva proizvod utječe na:

Obrada proizvoda na visokim temperaturama.
Vrijeme u kojem se hrana obrađuje.
Prilikom kuhanja hrane, voda apsorbira mnoge vitamine i druge korisne tvari.

I kada znanstveni eksperimenti Dokazano je da se kuhanjem hrane u mikrovalnoj pećnici gubi puno manje hranjivih tvari nego drugim načinima kuhanja.

Prvo, to se događa jer ne zahtijeva upotrebu vode.
Drugo, hrana se kuha nekoliko puta brže, što omogućuje mnogim tvarima da ne izgube svoja svojstva.
Treće, hrana se kuha na temperaturi ne višoj od sto stupnjeva, što je mnogo niže nego kod kuhanja na konvencionalnom štednjaku.

U ovom slučaju proizvodi praktički ne gube svoja svojstva, ali morate zapamtiti da u mikrovalnoj pećnici nestaju one tvari koje su potrebne za liječenje kancerogenih tumora. Na primjer, češnjak gubi svoje blagotvorne osobine, pa se ne preporučuje da ga dodajete jelima prilikom kuhanja. Bolje je to učiniti poslije.

Struktura peći

Kako bismo razotkrili mit o tome da se čovjek šteti mikrovalnom pećnicom i prima mikrovalno zračenje, pogledajmo kako radi sama pećnica.

Prije svega, pogledajmo samo tijelo peći. Opremljen je magnetronom koji emitira elektromagnetske valove. Sami valovi regulirani su određenom frekvencijom. Pritom je sve uređeno tako da ne ometa rad drugih uređaja.

Treba napomenuti da moderni svijet potpuno nahranjena Elektromagnetski valovi i zračenja, ali, unatoč tome, od njih još nije otkrivena niti jedna žrtva. Nakon ispitivanja svih ovih čimbenika, postavlja se pitanje: je li mikrovalna pećnica štetna ili ne?

Stoga se nameće zaključak da nije svako zračenje opasno, a osim toga hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici nije nimalo opasna za ljudski organizam.

Valovi koji se koriste za kuhanje ne prodiru dalje od pećnice i stoga ne mogu naškoditi ljudima. Nije skriveno da su stari modeli mikrovalnih pećnica bili nesavršeni u svom dizajnu, a to je navedeno u uputama za uporabu. Ali moderniji proizvodi imaju mnogo napredniju zaštitu i omogućuju vam da budete u dovoljnoj blizini peći.

Kako bismo usporedili koja je hrana zdravija, pripremljena na tradicionalan način ili u mikrovalnoj pećnici, pogledajmo kako teče proces kuhanja.

Kod kuhanja na tradicionalnom štednjaku posuđe se prvo zagrije, a tek onda počinje kuhanje hrane. A kad hrana dosegne visoke temperature, vitamini, minerali i druge korisne tvari počinju se uništavati. I taj je proces sasvim normalan, jer se neke namirnice ne mogu jesti sirove.

Prilikom kuhanja hrane u mikrovalnoj pećnici događaju se sljedeći procesi. Pod utjecajem mikrovalova hrana se počinje zagrijavati od sredine. Zahvaljujući kemijski proces, koji se odvija u prehrambenim proizvodima koji su pod utjecajem valova, hrana se odmah zagrijava u cijelom svom volumenu. Temperatura na kojoj se hrana zagrijava jedva doseže sto stupnjeva.

To je razlog zašto se svima omiljena hrskava korica ne pojavljuje na proizvodima. Osim toga, budući da se proizvod zagrijava cijelim volumenom odjednom, vrijeme za njegovu pripremu značajno je smanjeno, što vam omogućuje očuvanje značajne količine vitamina i hranjivih tvari.

No, kao i sa svime drugim, korištenje mikrovalne pećnice ima i svojih loših strana. Pri kuhanju hrane u tako kratkom vremenu, proizvodi ne gube svoja svojstva, ali neke bakterije ne umiru. Salmonela je jedna od onih bakterija koje preživljavaju u takvim uvjetima.

Jesu li mikrovalne pećnice štetne za zdravlje? Definitivno ne. Ali uz redovito kuhanje možete ga napraviti puno bolje nego u mikrovalnoj pećnici. A ako kuhate hranu na nečem drugom osim na običnom štednjaku, postoji svaka mogućnost zaraze salmonelozom. U ovom slučaju, koristi i štete mikrovalne pećnice određene su samo vještinom kuhara, o čemu ovisi kvaliteta pripremljene hrane.

Kakve bi mogle biti posljedice?

Međutim, uz stalnu izloženost mikrovalovima na ljudsko tijelo, mikrovalovi su još uvijek štetni za zdravlje. Kao posljedica ovih zračenja javljaju se sljedeći simptomi:

Osoba doživljava nesanicu, obilno znojenje tijekom spavanja.
Osoba počinje imati glavobolju i osjećati jaku vrtoglavicu.
Limfni čvorovi se povećavaju u volumenu, a imunološki sustav je jako oslabljen.
Kognitivne funkcije su poremećene.
Osoba pati od depresije i stalno je u razdražljivom stanju.
Javlja se mučnina i gubi se apetit.
Javljaju se problemi s vidom.
Čovjek se muči stalna žeđ, i, naravno, učestalo mokrenje.

Takvi simptomi javljaju se u većini slučajeva kod onih ljudi koji su stalno izloženi mikrovalovima. Ovu izloženost primaju od obližnjih mobilnih antena ili drugih sličnih generatora.

Pogledajmo što je još opasno kod mikrovalne pećnice, kao i zračenje iz mikrovalne pećnice. Ako u njemu postoje bilo kakvi kvarovi, postoji opasnost za zdravlje ljudi koji su blizu uređaja. No, unatoč uvjeravanjima proizvođača da je kućište zapečaćeno, što osigurava zaštitu od mikrovalova, opasnost od mikrovalne pećnice je sljedeća:

Kod osobe koja je dulje vrijeme izložena mikrovalnim zrakama dolazi do deformacije sastava krvi.
Smetnje se javljaju u moždanoj kori.
Javljaju se poremećaji živčanog sustava.
Pojavljuje se veliki rizik bolesti raka.

Video: Koliko su mikrovalne pećnice štetne?

Mikrovalna je također štetna jer može izazvati probleme u probavnom sustavu i oslabiti imunološki sustav. A kako biste smanjili štetu od mikrovalne pećnice, morate se pridržavati sljedećih pravila:

Postavite mikrovalnu pećnicu u pravilan položaj horizontalni položaj. Površina na kojoj se postavlja mikrovalna pećnica trebala bi biti jedan metar od poda.
Ni pod kojim uvjetima ventilacija ne smije biti zatvorena.
Nikada ne smijete kuhati jaja u ljusci u mikrovalnoj pećnici. Mogu eksplodirati i time uzrokovati štetu ne samo ljudima, već i samom uređaju.
Ista eksplozija događa se pri korištenju metalnog posuđa.
Posuđe za mikrovalnu pećnicu treba biti izrađeno od debelog stakla ili posebne plastike.

Da biste ispravno odredili štetu i dobrobit mikrovalne pećnice, morate poslušati preporuke stručnjaka. Naime:

Pridržavajte se pravila za korištenje uređaja navedenih u uputama.
Nikada nemojte uključivati praznu pećnicu.
Hrana koju je potrebno podgrijati mora biti najmanje 200 grama.
Ne stavljajte predmete u pećnicu koji bi mogli izazvati eksploziju.
Nemojte koristiti metalno posuđe.
Ne zagrijavajte svu hranu u mikrovalnoj pećnici. Neke je namirnice potrebno podgrijati ili kuhati na tradicionalnoj ploči za kuhanje.
Ne možete koristiti mikrovalnu pećnicu koja je neispravna.

Prednost korištenja mikrovalne pećnice je ta što ne morate koristiti nikakvu masnoću ili vodu za zagrijavanje. Hrana se kuha mnogo brže nego na tradicionalnom štednjaku ili pećnici. A još jedan plus je što ovaj uređaj također omogućuje brzo odmrzavanje hrane.

Slijedom svega navedenog, na korisniku je da odluči je li mikrovalna pećnica štetna ili korisna.