Džem od krušaka je proziran u kriškama. Pekmez od jantarne kruške u kriškama: značajke pripreme, recepti i preporuke

Moja svekrva je ugodna žena u svakom pogledu. Ponaša se prema meni nježno i s poštovanjem, često me razmazuje darovima iz svog vrta. Baš nam je jučer dala dvije kante zrelih krušaka. I odmah sam ih obradila - odmah sam pripremila nekoliko staklenki aromatičnog kompota i bistrog pekmeza. Sada ću vam reći kako obično kuham pekmez od jantarnih krušaka na kriške za zimu. Imam nekoliko provjerenih recepata - prste ćete polizati!

Napomena: za pekmez su pogodni zreli i čvrsti plodovi koji nisu prezreli. Najbolje su kasne sorte. Desert kuhajte u malim obrocima, u širokoj posudi s debelim dnom.

Pekmez od krušaka za zimu: jednostavan recept bez sterilizacije

Počnimo s najjednostavnijim receptom za džem od krušaka za zimu - bez sterilizacije. Za bolje očuvanje kuhajte ga s limunskom kiselinom.

Sastojci:

• 1,3 kg krušaka;
• 300-350 g granuliranog šećera;
• 1 čajna žličica limunske kiseline;
• 1 litra vode;
• Malo mente i vanilije - po ukusu i želji.

Kako pripremiti:

1. Plodove operemo tekućom vodom i osušimo. Možete ga oguliti, ali ja radije kuham s korom - tada plodovi bolje zadržavaju oblik. Izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na ploške.
2. Operemo limenke sode i steriliziramo ih i poklopce. Kriške kruške stavite u staklenke.
3. U emajliranu posudu s debelim dnom ulijte vodu i dodajte šećer. Zagrijte do vrenja. Miješajte dok se šećer ne otopi.
4. Sirup ulijte u kruške u staklenkama i poklopite poklopcima. Nakon 5 minuta sirup uliti u šerpu, ponovo prokuhati i sipati u staklenke. Ostavimo još 5 minuta.
5. Sirup ulijte u lonac, dodajte limunsku kiselinu, prstohvat vanilije, malo sušene mente i prokuhajte.

Kriške kruške po treći put napunite aromatičnim sirupom i zarolajte staklenke. Pustite ih da se ohlade naopako pod pokrivačem - i ukusna delicija je spremna.

Kriške pekmeza od krušaka “Amber”

Vrlo zgodan recept za staklenku od 3 litre bez sterilizacije. Kuhamo u dva stupnja tako da je sirup nježan i proziran, poput jantara, a kriške kruške ne kuhaju se u kašu, već postaju poput kandiranog voća.

Sastojci:

• 2,2 kg krušaka, narezanih;
• 1,5-2 kg granuliranog šećera;
• 2 čaše vode.

Napomena: količina šećera ovisi o slatkoći krušaka. Ako voće nije preslatko, koristimo manje šećera.

Kako pripremiti:

1. Oprane kruške narežite na četvrtine, izrežite sredinu sa zrncima. Zatim narežite na kriške.
2. Pripremite sirup u loncu: dodajte šećer, ulijte vodu. Zagrijavajte miješajući dok ne zavrije. Nemojte se bojati da nema dovoljno vode: šećer će se brzo otopiti.
3. Ploške voća prelijte gustim sirupom. Pažljivo promiješajte drvenom kuhačom. Kruške će ubrzo pustiti sok i bit će još sirupa.
4. Nakon što se kruške u sirupu potpuno ohlade, stavite ih na štednjak. Zagrijte do vrenja, kuhajte 5 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Sirup s kruškama ponovno staviti na štednjak. Koliko dugo se kuha pekmez od krušaka nakon drugog kuhanja? Ovisi o debljini posude koju želite. Obično - od 10 do 45 minuta. U isto vrijeme operite i poparite staklenku i poklopac kipućom vodom.

Vruću smjesu ulijte u suhu staklenku i zavrnite poklopcem. Neka se ohladi ispod deke. Ispada vrlo ukusan i istinski jantarni džem!

Džem od krušaka s limunom

Sastojci:

• 1 kg krušaka;
• 800 g granuliranog šećera;
• 0,5 kom. limun;
• 120 ml vode.

Kako pripremiti:

1. Limun operite, narežite na kriške, izvadite im sjemenke da ne bude gorak. Napunite ga vodom pola sata. Zatim ćemo izliti tekućinu u zasebnu posudu - trebat će nam kasnije.
2. Pripremite sirup: u loncu zagrijte vodu i šećer uz miješanje dok ne postane glatko. Kad prokuha dodati kriške limuna i kuhati par minuta. Maknimo s vatre.
3. Ogulite kruške i stavite ih u vodu s limunom na 5 minuta. Zatim izrežite sredinu sa zrncima i narežite voće na tanke ploške.
4. Stavite kruške u smjesu šećera i limuna i ostavite do jutra.
5. Posudu s voćem stavite na štednjak i zakuhajte. Ponovno ugasite vatru i ostavite da se ohladi. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
6. Šupičastom žlicom uhvatite kriške kruške i limuna. Stavljamo u staklenke.

Preostali sirup prokuhajte i ulijte u staklenke. Zavijte prozirnu poslasticu sa steriliziranim poklopcima. To je sve.

Pekmez od krušaka pet minuta

Za pet minuta teško je skuhati kruške dok nisu potpuno kuhane. Stoga ih prvo ostavimo nekoliko sati u sirupu, da bismo na kraju dobili pekmez od jantarnih krušaka za zimu, narezan na kriške.

Sastojci:

• 1 kg krušaka;
• 500 g granuliranog šećera;
• 1 žlica. žlica meda;
• 25 ml soka od limuna;
• 0,5 žličice vanilije.

Kako pripremiti:

1. Oprane kruške ogulite i narežite na ploške.
2. Voće stavite u posudu za kuhanje, dodajte šećer, tekući med, limunov sok i vaniliju. Pokrijte presavijenom gazom i ostavite nekoliko sati (može i preko noći).
3. Steriliziramo posude i poklopce za obradak.
4. Potom namočeno voće uz miješanje zagrijavajte na vatri do vrenja. Zatim kuhajte na laganoj vatri pet minuta.

Vruću marmeladu sipati u staklenke i zarolati. Mirisna kruška gotova je za 5 minuta!

Džem od cijelih krušaka s repovima

Pravljenje pekmeza je kreativan proces, ali pomalo mukotrpan. Postoji jednostavnija opcija - kuhajte voće cijelo, zajedno s repovima. Možete uzeti bilo koje male kruške. Ali sorta Limonka je idealna.

Sastojci:

• 1 kg jakih krušaka;
• 900 g granuliranog šećera;
• 400 ml vode;
• Prstohvat limunske kiseline.

Kako pripremiti:

1. Voće dobro operite i lagano odrežite repove. Koru izbodite vilicom na nekoliko mjesta.
2. U lonac uspite šećer i ulijte vodu. Zagrijavajte miješajući dok ne zavrije.
3. Sada cijele kruške uronite u sirup i kuhajte pet minuta. Ugasite vatru, pokrijte gazom i ostavite jedan dan.
4. Zatim posuđe s namočenim voćem ponovno stavimo na vatru. Kuhajte dok ne bude gotovo (oko 30 minuta). Promiješati. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.

Dok se kruške kuhaju, sterilizirajte staklenke i poklopce. Vruće plodove prebacimo u staklenke, po potrebi dolijemo preostalim sirupom i zarolamo. Nakon hlađenja ispod deke, prebacite na hladno mjesto za skladištenje.

Pekmez od krušaka i oraha za zimu: jednostavan recept

Posebno za gurmane, reći ću vam kako napraviti slani džem od krušaka s orasima, kao i cimetom i drugim začinima po ukusu. Odličan sastojak za punjenje slatkih kiflica, pita i ostalih slastica. I nije sramota jednostavno ga poslužiti u vazi za čaj.

Sastojci:

• 1 kg krušaka;
• 60 g oraha (0,5 šalice);
• 2 kg granuliranog šećera;
• 1 štapić cimeta;
• 5 pupoljaka klinčića;
• 0,5 žličice mljevenog kardamoma.

Kako pripremiti:

1. Pripremite kruške: operite, ogulite, narežite na ploške. Dodati šećer i ostaviti 5 sati pokriveno gazom ili tankim ručnikom.
2. Oguljene orahe preliti kipućom vodom, ocijediti od vode i osušiti na ubrusu.
3. Steriliziramo sve posude za zavarivanje.
4. Namočene kruške stavite na vatru. Dodajte nasjeckani cimet, orahe, kardamom i klinčiće. Kuhajte nakon vrenja oko pola sata. Pazimo da desert ne zagori.

Vruću egzotičnu deliciju s aromom dalekih putovanja pakiramo u staklenke i zavrtamo poklopce. Vrlo jednostavno i nevjerojatno ukusno!

A kako vam kuhanje ne bi dosadilo pogledajte ovaj detaljan video.

Nadam se da ste uživali u receptima za džem od krušaka. Osobno sam motala po nekoliko staklenki mirisne poslastice pripremljene na različite načine. Volim kad se ima što birati, jer monotonija dosadi, pogotovo u dugoj, hladnoj zimi. I možete odabrati bilo koju opciju koja vam se najviše sviđa. Ugodna i slatka čajanka!

Kuhanje džema od jantarnih krušaka u kriškama koje plivaju u bistrom sirupu vrhunac je savršenstva. Ali ako slijedite neke nijanse kuhanja i odaberete pravi recept, to je sasvim izvedivo. Ovaj prekrasan desert se u mojoj obitelji kuha već dugi niz godina. Još od onih davnih vremena, kada su se recepti prikupljali od prijatelja i poznanika i metodom pokušaja i pogrešaka birali najbolji.

Postupno se moja zbirka recepata nadopunjavala drugim prekrasnim receptima. Kuham poslasticu s narančama, limunom, grejpom. Dodam brusnice, šljive, jabuke. I svaki put ispadne pravo remek djelo.

Kako napraviti pekmez od krušaka u kriškama - jednostavan recept (korak po korak)

Pravi pekmez od jantara ne može se napraviti od bilo koje kruške. Odaberite voće koje je čvrsto, možda malo nezrelo. Prezrele kruške koristite za džem ili marmeladu.

Uzeti:

• Kruške bez jezgre – 1 kg.
• Voda - 200 ml.
• Šećer – 1 kg.

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Voće prerežite na polovice i izvadite sjemenke. Narežite na velike ploške. Ponekad je dovoljno ostaviti male primjerke na pola. Ipak, odlučite sami, ja osobno volim raditi tanke šnite. Također možete odlučiti hoćete li ukloniti piling ili ga ostaviti na sebi.

2. Skuhajte sirup tako da prokuhate vodu sa šećerom. Miješajte dok se slatkoća potpuno ne otopi.

3. Stavite komade kruške u lonac sa sirupom. Promiješajte i ostavite pola sata, sat vremena. Za to vrijeme kriške će biti zasićene sirupom, o tome ovisi njihov daljnji integritet.

4. Kada se sirup potpuno ohladi, pošaljite pripremu kuhati. Prokuhajte na laganoj vatri. Kuhajte pet minuta.

5. Uklonite sa štednjaka, ohladite, komadići voća ponovno će biti zasićeni sirupom. Zatim ponovno kuhajte nakon što provrije 5 minuta i ponovno ostavite da se ohladi.

6. Pekmez skuhajte u tri dijela. Posljednji put kuhajte malo duže - 15-20 minuta. Uzmite si vremena, kuhajte polako. Postupno ćete primijetiti da desert vrije, postaje gušći i postaje prozirne boje jantara.

7. Poslasticu stavite u sterilizirane staklenke. Svakako ga ostavite na probu, još se dugo čeka do zime.

Očistite pekmez od cijelih krušaka

Kruške kuhane s džemom cijele, s repovima, mogu se poslužiti sa sladoledom, ukrasiti bilo koji desert i kolače. Bolje odgovara divljač ili sitno voće bilo koje vrste, ali ne mekano. Kuhaju se izravno s kožom. Kruške koje plivaju u sirupu nikoga neće ostaviti ravnodušnim, možete ih bezbrižno poslužiti svojim gostima i pokazati svoje umijeće.

Trebat će vam:

• Voće - 1 kg.
• Voda - čaša.
• Šećer u prahu - 1 kg.

Pravimo desert od cijelih krušaka:

1. Ako kuhate divlje kruške ili su kruške jako tvrde, izbodite plodove iglom na nekoliko mjesta.
2. Postoje dva načina pripreme voća za kuhanje. Oprano voće možete posuti šećerom i ostaviti nekoliko sati da pusti sok.
3. Druga metoda je brža. Skuhati sirup od vode i šećera.
4. Bacite kruške u to. Neka se ohladi.
5. Stavite na vatru. Kuhajte 10-15 minuta. ponovno ohladiti.
6. Kuhajte u 3 koraka. Pri posljednjem kuhanju pustite da delicija jako prokuha i odmah sipajte u staklenke. Sirup će ispasti proziran, cijele kruške će lijepo plutati u njemu.

Video recept za džem od krušaka za zimu s limunom

Gusti pekmez od krušaka s mlijekom - recept za zimu

Kondenzirano mlijeko od kruške naziva se džem pripremljen za zimu prema ovom receptu. Mnogi su iznenađeni desertom. Ispada gusta, po konzistenciji slična kondenziranom mlijeku.

• Kruške - 17 kom.
• Šećer - 6 čaša.
• Mlijeko - 5 čaša.
• Soda bikarbona - mala žličica.

priprema:

1. Voće ogulite, izvadite središnji dio.
2. Samljeti u pire blenderom. Dodajte sodu i šećer u smjesu. Promiješati.
3. Ulijte mlijeko. Ponovno dobro izmiješajte, rasporedite pire od krušaka po smjesi.
4. Ostavite 2 sata. Zatim prokuhajte.
5. Kuhajte na najslabijoj vatri 8 sati. Ne zaboravite miješati džem jer će vam inače postati pregust i zagorit će.
6. Kada vidite da se volumen pirea smanjio za oko 4 puta, maknite sa štednjaka i napunite staklenke.

Džem od krušaka s kriškama naranče

Izvrsna poslastica s čokoladom i citrusima. Okus je nemoguće objasniti! Nešto magično, vjerujte mi. Po ovom receptu možete napraviti džem od krušaka i grejpa.

Uzeti:

• Voće - kilogram.
• Naranče - par komada.
• Tamna čokolada - pločica od 100 g.
• Šećer - kilogram.

Priprema korak po korak:

1. Oprano voće podijelite na polovice. Izrežite jezgru. Bez uklanjanja kore, narežite na kriške.
2. Naranče namočite u hladnoj vodi 5 minuta. To će omogućiti izvlačenje više soka iz njega.
3. Uklonite koricu i narežite na komade. Iscijedite sok iz pulpe.
4. Stavite kriške kruške, koricu i sok u posudu za kuhanje. Dodajte šećer.
5. Promiješajte i pošaljite kuhati.
6. Nakon vrenja ubacite čokoladicu izlomljenu na komadiće.
7. Miješajte dok se slatkoća ne otopi. Odmah maknite s plamenika.
8. Ohladite desert u hladnjaku. Vratite ga na vrije. Nakon vrenja kuhajte četvrt sata. Vruću poslasticu ulijte u staklenke i zatvorite.

Džem od jabuka i krušaka za zimu s orasima i limunom

Domaći džem od krušaka i jabuka za zimu je ukusan, ali dosadan. Lako se i jednostavno priprema. Dodatak oraha pripravak pretvara u ukusnu deliciju.

• Jabuke, kruške - 500 gr.
• Šećer - kilogram.
• Jezgre oraha - 200 gr.
• Limun - ½ dijela.
• Vanilin - prstohvat.

Kako kuhati:

1. Voće operite, izvadite sredinu sa sjemenkama, narežite na kriške. Kore nećemo uklanjati, tada će nakon vruće obrade ostati netaknute, a pekmez će postati jantarne boje.
2. Ploške izbosti čačkalicom. Stavite u zdjelu za kuhanje, dodajte im orahe. Slojeve sastojaka posipajte šećerom.
3. Protresite posudu nekoliko puta i ostavite da se ulije 5 sati. Komadići voća će pustiti sok i upiti slatkoću.
4. Pustite da se desert kuha na umjerenoj vatri. Kad se pojave znakovi, smanjite intenzitet vatre.
5. Kuhajte četvrt sata. Staviti na stranu. Napravite pauzu od 8-12 sati.
6. Ponovite ovu manipulaciju još nekoliko puta. Na kraju trećeg kuhanja dodajte vanilin i sok od limuna. Nakon jakog vrenja maknuti sa štednjaka, zapakirati i uviti.

Video: pekmez od jantarne kruške s limunom

Video recept za ukusan desert s kruškama, pripremljen za zimu. Uživajte u zimskim večernjim čajankama.

Stoga se na policama smočnica svake štedljive domaćice može naći par-tri staklenke ove aromatične delicije.

Kad se među lišćem razgranate kruške vide rumene, sočne strane ploda, postaje pomalo tužno. Ljeto odlazi i dolazi zlatnožuta jesen! Ovo je najbolje vrijeme za zdrave voćne pripravke, a možete skuhati džem od jantarnih krušaka. Na ovoj stranici vam predstavljam 5 jednostavnih recepata za pekmez od krušaka za zimu pod jednom naljepnicom na staklenkama: “Pojedi i prste polizati!”

Recept za jednostavan džem od krušaka za zimu

Počnimo s najjednostavnijim receptom. Napraviti džem od krušaka i smotati ga za zimu toliko je jednostavno da to može učiniti čak i mladi kuhar početnik.

Pripremimo proizvode:

• kruške - 1 kg;
• granulirani šećer - 1200 kg;
• voda - 1 staklo;
• limunska kiselina - 1 žličica.

priprema:

1. Ulijte čašu vode u granulirani šećer i stavite posudu na vatru za pripremu sirupa. Miješajte kuhačom ili velikom žlicom da šećer ne zagori.
2. Kruške narežite na kriške, odbacite im sjemenke i peteljke.
3. U kipući sirup dodajte 1 žličicu limunske kiseline i dobro promiješajte.
4. Zatim opterećujemo nasjeckane kruške.
5. Čekamo da pekmez prokuha, skinemo pjenu i kuhamo ukusnu poslasticu oko 30 minuta
6. Kad se džem malo ohladi, može se preliti u sterilizirane staklenke i zatvoriti steriliziranim poklopcima.

Brzi džem od krušaka je spreman! Jedne večeri u hladnom siječnju možete imati ukusnu obiteljsku čajanku!

Kriške pekmeza od jantarne kruške

Sastojci za pekmez:

• čvrste zrele kruške - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• hladna voda - 200 g.

priprema:

1. Voće ogulite, izvadite sjemenke i narežite na jednake tanke ploške.
2. Otopite granulirani šećer u vodi i stavite na laganu vatru. Pustite smjesu kuhati dok sirup ne postane jantarne boje i proziran.
3. Toplu otopinu prelijte nasjeckane kruške, sve dobro promiješajte i ponovno stavite na laganu vatru.
4. Pekmez kuhajte 5-6 minuta, a nakon potpunog hlađenja postupak ponovite još 2-3 puta.

Za ljubitelje vrlo gustih slatkiša, preporučljivo je kuhati deliciju 4 puta.

Voće će postati gotovo prozirno, a pekmez će se nakon hlađenja konačno zgusnuti. Sada ga možete staviti u staklenke i poslužiti za stol da procijenite njegov okus!

Pekmez od krušaka za zimu "Pet minuta" - jednostavan recept

Sastojci za kuhanje:

• voće - 2 kg;
• šećer / pijesak - 2 kg.

priprema:

1. Voće operite pod tekućom vodom, dobro osušite i narežite na tanke ploške. Svemu dodajte šećer u prahu i promiješajte.
2. Nakon što pusti dovoljnu količinu soka, obradak se stavlja na vatru i od trenutka kada proključa pekmez treba dobro kuhati 5 minuta.
3. Nakon potpunog hlađenja, postupak se ponavlja još dva puta. Slatkoća se svaki put mora potpuno ohladiti!

Gusta delicija od krušaka već se može poslužiti na stolu na zadovoljstvo sladokusaca, a zimi možete otvoriti staklenku pekmeza za blagdane i obiteljske čajanke!

Da biste pripremili gusti džem od krušaka, morat ćete kuhati sirup dok ne postane viskozan med. Recept nije kompliciran, ali ćete morati malo petljati, ali rezultat će premašiti sva očekivanja.

Pripremite sastojke:

• kruške - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• sok od limuna - 1 žlica;
• voda.

priprema:

1. Zrele, ali čvrste plodove kruške treba oprati i narezati na ploške. Veličinu komada određuje domaćica sama!
2. Plodovi se prebace u lonac i napune vodom. Tekućina bi trebala potpuno prekriti lijepe šnite otprilike do debljine jednog prsta. Tu se također dodaje svježe iscijeđeni sok od limuna. Sada morate zatvoriti posudu s poklopcem i kuhati 10 - 15 minuta.
3. Kad sirup počne mjehuriti, procijedite ga kroz sito i pažljivo prebacite kruške u drugu zdjelu.
4. Tekućinu uliti natrag u šerpu, dodati šećer i kuhati oko 30 minuta uz povremeno miješanje.
5. Stavite kruške u svježi sirup i kuhajte 7 minuta. Nakon hlađenja ponoviti postupak još 3 puta.

Gotov džem možete staviti u sterilizirane staklenke i spremiti za zimu.

Spremnost pekmeza možete provjeriti na zanimljive načine: malo ohlađenog sirupa izlijte na tanjur i prijeđite prstom ili žlicom po njemu. Utor se ne smije spajati!

Recept za džem od krušaka s limunom

Rujan i listopad vrijeme su za jesenske pripreme! Prema receptima iskusnih domaćica, od krušaka možete napraviti pekmez od jantara, a citrusna nota limuna dat će mu jedinstvenu aromu i ljetnu svježinu.

Pripremimo sastojke:

• kruške – 2 kg oguljene;
• limun - pola;
• šećer – 1.200 kg;
• voda - 1 staklo.

priprema:

1. Kruške očišćene od svega nasjeckajte na tanke ploške. Nema potrebe uklanjati koru, tako će komadi kruške ostati cijeli i lijepi.
2. Limun ogulite i narežite na tanke ploške.
3. U lonac s neprijanjajućim premazom uspite šećer, dodajte čašu vode i stavite na laganu vatru. Miješajte lopaticom dok se kristalni šećer potpuno ne otopi i dok ne nastane bistri sirup. Skinimo pjenu!
4. Vrućim sirupom prelijte kruške i stavite posudu na laganu vatru. Čekamo da se budući džem zagrije, ali ne prokuha. Ne miješamo se u lopaticu kako ne bismo oštetili kriške, povremeno možete pomicati i protresti posudu. Čekamo 20 minuta, lijepe kruške će se malo smanjiti i dati sok.
5. Posudu stavimo na stranu i čekamo 6 sati za tinkturu za aromatični džem. Bit će dosta sirupa, a boja krušaka će se promijeniti kad počnemo kuhati dva puta. Pričekajmo da prokuha i kuhamo deliciju 10 minuta. Skinimo pjenu!
6. Pekmez ponovno odložite na 6 sati i ponovite kuhanje još 2 puta.

Nakon 4. kuhanja na laganoj vatri pola sata, provjerite džem za spremnost. Kapljice sirupa ne smiju se širiti po tanjuriću!

Lijepe cijele kriške pekmeza od krušaka stavimo u čiste staklenke i zatvorimo za zimu. Uživajte u čajanki s cijelom obitelji!

Sretno s pripremama i veselimo se novim receptima!

Dobar dan, dragi čitatelji!

Ljeto je prekrasno doba godine kada možete uživati ​​u raznovrsnom povrću i voću. Ali onda dolazi jesen, pa zima i završava sezona ukusnih poslastica u kojima zaista želite uživati ​​tijekom cijele godine.

Kako sebi ne biste uskratili ovaj užitak, možete napraviti slatke pripravke od sočnih krušaka s raznim dodacima u obliku bobica, povrća i drugog voća. Ova slastica je univerzalna i savršeno ide uz pekarske proizvode, pahuljice, čaj pa čak i jogurt. Također ima tonik i baktericidna svojstva, uklanja toksine iz tijela i pomaže u borbi protiv prehlade.

Ispričat ću vam nevjerojatne recepte za džem od krušaka koji će vas jednostavno izluditi i oduševiti svojom raznolikošću. Štoviše, ove varijante pripravaka prikladne su i za pripremu jabuka. Kad smo već kod jabuka. Nedavno sam naišao na cool kolekciju recepata za džem od jabuka. Preporučujem da pročitate https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Sigurna sam da ćete pronaći nešto novo za sebe i počastiti svoje najmilije novom kreacijom u hladnim danima.

Sada idemo na posao. Počnimo stvarati sa zadovoljstvom i dobrim raspoloženjem.

Pekmez od “jantarnih” krušaka u kriškama za prste

Kriške kuhane kruške u šećernom sirupu imaju svijetlu sunčanu nijansu i jednostavno se tope u ustima. U ovoj slastici uživaju djeca, a još više odrasli. Način kuhanja je nevjerojatno jednostavan, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Potrebni sastojci:

• Zrele kruške guste konzistencije - jedan kilogram;
• Šećer - jedan kilogram;
• Voda - 180-200 ml.

Način kuhanja:

1. Voće očistiti od sjemenki i kore. Zatim narežite na tanke ploške približno iste veličine.

2. Otopite kristalni šećer u vodi i na laganoj vatri zakuhajte sirup. Kad postane proziran s jantarnom bojom, treba ga maknuti s vatre.

3. Pustimo da se slatka otopina malo ohladi i ulijemo u naše kriške. Zatim moramo aktivno miješati i staviti na laganu vatru.

4. Smjesu kuhajte pet do šest minuta, a potom ostavite da se ohladi. Nakon hlađenja ponovno stavite na laganu vatru i kuhajte isto vrijeme. Spremnost određujemo prema transparentnosti kriški.

Kada ponovno prokuha, desert ima dovoljnu količinu sirupa. Ali ako želite da bude gušće, onda postupak kuhanja treba ponoviti.

5. Čim se šećer potpuno ohladi, poprimit će gušću strukturu te se može pakirati u pripremljenu posudu i hermetički zatvoriti za dugotrajno skladištenje.

Poslasticu treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od krušaka za zimu s limunom

Kao što znate, kruške imaju puno vitamina i mikroelemenata koji su potrebni tijelu. Kako bi naš desert bio još zdraviji, predlažem da mu dodate limun. To će džemu dati dašak svježine, učiniti ga vrlo zdravim i još aromatičnijim.

Potrebni sastojci:

• Svježe kruške - 1 kg;
• Limun - jedan;
• Voda - 1 staklo;
• Šećer – 1 kg.

Tehnologija kuhanja:

1. Limun narežite na krugove ili četvrtine, izvadite iz njega sve sjemenke i prebacite ga u posudu s kipućom vodom. Kuhajte citruse tri do četiri minute.

2. Nakon isteka vremena, izvadite kriške limuna (šalice) iz juhe, ulijte u nju granulirani šećer i, povremeno miješajući, pustite da se šećer otopi. Ako se na površini stvori pjena, potrebno ju je ukloniti žlicom ili kutlačom. Sirup bi trebao biti jantarne boje i gladak.

4. Stavite komade kruške u duboku posudu s debelim dnom, prekrijte ih našim limunima na vrhu i prelijte ih kipućom otopinom. Ostavite da se naša slastica kuha sat do sat i pol.

5. Zatim naš pekmez stavimo na štednjak i prokuhamo.Vrijeme kuhanja je jedan sat na srednjoj vatri. U tom slučaju treba stalno miješati i skidati pjenu. Nakon obavljenog posla potrebno je napitak ohladiti 30 minuta.

6. Zatim smjesu kruška-limun ponovno zakuhamo i nastavimo kuhati još sat vremena.
U to vrijeme peremo i steriliziramo posudu. Smjesu ulijte u staklenke i zavrnite poklopce.

Kako je ukusna, a miris je jednostavno vrtoglav!

Kako kuhati gusti džem u kriškama za zimu?

Kruška je rastresito i mesnato voće, pa je spravljanje gustog pekmeza vrlo jednostavno. Ali nema velike nijanse. Sirup se mora kuhati da se postigne željena gustoća, koja će podsjećati na viskozni med. Postoji mala tajna: morate dodati samo malo vode u sastav ili bez nje.

Spoj:

• 1,3 kg šećera;
• 1 kg krušaka;
• malo vode.

Proces kuhanja:

1. Svježe i čvrste plodove treba oprati, osušiti, oguliti i očistiti od sjemenki. Zatim voće izrežemo na bilo koji prikladan način i u željeni oblik. Na primjer, ovako:

2. Voće stavite u veliku zdjelu, svaki novi sloj pospite šećerom i ostavite par sati da pusti sok.

Zatim pekmez preliti vodom tako da prekrije kruške za otprilike jedan prst. Po želji možete dodati malo soka od limuna.
Kuhajte poklopljeno deset do petnaest minuta.

3. Čim se na površini sirupa pojave mjehurići, procijedimo ga. Kruške stavite u drugu posudu, vitaminsku tekućinu ulijte natrag u šerpu, dodajte šećer i kuhajte još 20-30 minuta uz stalno miješanje.

4. Kruške prebaciti u sirup koji smo pripremili i ostaviti da kuha još 7 minuta. Zatim ostavite džem da se ohladi i ponovite postupak 3 puta.

Staklenke steriliziramo i u njih pakiramo našu deliciju. Čvrsto zavrnemo poklopce i čekamo zimu da uživamo u deliciji.

Inače, ovaj slatkiš je odličan za pečenje pita i pita, gust je i ne curi. Pecivo samo odleti poput munje, probajte, svidjet će vam se!

Kriške džema od krušaka s cimetom

Ovaj me recept dirnuo do srži, našla sam ga na YouTubeu. Dirnula me činjenica da se ova poslastica priprema s dodatkom cimeta i maslaca. Nikada u životu nisam napravila takav džem, a sada ću sigurno pokušati napraviti ovo čudo. Što mislite o ovoj ideji? Pogledajte recept i u komentarima napišite kako vam se sviđa ova slatka ideja?

Pekmez od jantarne kruške s narančom - jednostavan recept

Evo još jednog recepta za kojim će klinci poludjeti. Ova prekrasna delicija podsjeća na slatkiše DUCHES, a naranča daje jedinstveni štih u vidu svježine i citrusnog retrookusa. Obavezno opskrbite ovu deliciju za buduću upotrebu.

Potrebni sastojci:

• Kruške - 1 kg.
• Šećer u prahu - 600 gr.
• Naranča - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Isperite voće pod vodom. Naranču poparite kipućom vodom, narežite na ploške i izvadite sjemenke. Kruške narežite na kockice ili kriške, po vlastitom nahođenju.

2. Uzmite posudu s debelim dnom i dodajte naše voće. Dodajte šećer, lagano promiješajte i pričekajte 20 minuta.

Važno! Tava treba biti izrađena od nehrđajućeg čelika s debelim dnom ili neprijanjajućom.

3. Nakon isteka vremena posudu s džemom stavite na štednjak i pričekajte da zavrije. Kuhajte ga 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ostavite da se ohladi (4-8 sati) i ponovno ponovite korake.

Prilikom kuhanja voće će pustiti dovoljno soka za kuhanje

4. Pekmez stavite u posude, dobro ih zatvorite poklopcima i zamotajte u deblju deku. Sljedeći dan stavite izratke na hladno i tamno mjesto.

Dobar tek!

Recept za džem od limunske kruške s mlijekom

Po meni je ovaj recept bolji od svih ostalih. Podsjeća na kondenzirano mlijeko i ima okus karamele. Pravim ga u velikim količinama, jer ga moji najdraži jednostavno obožavaju i to je ono što mi zovemo kondenzirano mlijeko od kruške.

Sastojci:

• Kanta krušaka zapremine 5 kg;
• Svježe mlijeko - 3 litre;
• Šećer - 3 kilograma;
• Soda - jedna žličica.

Koraci kuhanja:

1. Male kriške kruške stavite u metalnu posudu, pospite šećerom i pričekajte dok voće ne pusti sok. Zatim kuhajte sadržaj bazena 1 sat, povremeno miješajući.

2. Nakon isteka vremena dodajte mlijeko i sodu i kuhajte još 4 sata na laganoj vatri.

Vrlo je važno stalno miješati smjesu kako ne bi zagorila do stijenki posude.

3. Pustite da se džem ohladi i tucite dok ne postane glatko.

4. Nakon toga ponovno prokuhajte i kuhajte još 4 sata, stavite u pripremljene staklenke i zatvorite metalnim poklopcima ključem.

Džem bi se trebao reducirati otprilike četiri puta.

Uživajte u nesvakidašnjem okusu!

Izrada bistrog džema od jabuka i krušaka za zimu

Postoji još jedan ekskluzivni recept u koji trebate dodati jabuke. Može se raditi u različitim konzistencijama i vrstama.

Potrebni sastojci:

• Sočne jabuke - 1 kg. (oguljene i narezane na ploške)
• Zrele kruške - 1 kg (oguljene i narezane na kriške)
• Šećer - 1,5 kg
• Sok od limuna
• Voda - 1,5 šalice
• Sok od jabuke - 45 ml
• Cimet - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Voću izvadite sjemenke i narežite ga na bilo koji oblik, po želji voće možete oguliti.

2. U kipuću vodu dodajte šećer, sok od limuna i jabuke. Kuhajte ovu otopinu dok se šećer potpuno ne otopi. Ovo će biti naš sirup. 5-10 minuta prije kraja pripreme otopine dodajte cimet.

Nemojte se bojati da se voda neće otopiti u tako maloj količini vode, sve će se otopiti i bit će divan sirup

3. Prelijte naše voće i pričekajte dok se budući džem potpuno ne ohladi. Pustite da se ohladi, a ako želite gušću, skuhajte ukusan još par puta i svaki put ostavite da se hladi najmanje 7 sati.

Ulijte smjesu u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce i stavite na tamno, hladno mjesto.

Želim vam uspjeh u pripremi!

Recept za pravljenje pekmeza u laganom kuhalu

Kuhanje slatkiša u sporom štednjaku je najjednostavniji i najlakši način. Tehnika će učiniti sve sama, glavna stvar je ubaciti sve sastojke i pričekati vrijeme. Prijeđimo na posao uskoro...

Sastojci:

• Omiljene kruške – kilogram;
• Šećer u prahu - do 800 g;
• Limunska kiselina - 10 g.
• Voda - 200 ml.

Tehnologija kuhanja:

1. Voće narežite na ploške, skinite kožicu i izvadite sjemenke.

2. Kruške stavite u zdjelu, dodajte malo šećera i zalijte vodom. Kuhajte 15 minuta, kao što ste već shvatili u načinu rada "Gulanje". Kada se multicooker isključi, uklonite nastalu pjenu.

3. Ostavite našu buduću poslasticu 4 sata. Kriške kruške postat će prozirne i nježne, poput meda. Zatim ponovno prokuhamo i ostavimo pekmez da se hladi 4 sata.

4. Treći put kad nam se voće dinsta, nakon zvučnog signala otvorimo zdjelu i dodamo vrećicu limunske kiseline i lagano promiješamo.

Ulijte poslasticu u sterilne staklenke i zavrnite sterilne poklopce.

Slatkoća je bila veliki uspjeh! I naša se pomoćnica u kuhinji nosila sa svojim zadatkom!

Petominutne kriške pekmeza od krušaka

Još jedna meni omiljena opcija je slatki pripravak od krušaka s medom, limunom i vanilijom. Vrlo brzo se kuha i ispadne nevjerojatno ukusno. Nevjerojatan okus i miris.

Za ovu deliciju bolje je birati voće koje nije prezrelo, ali najbolje je obratiti pažnju na jesenske sorte, bit će jednostavno CHIC.

Sastojci:

• Kruške - 1 kg.
• Šećer - 2 žlice.
• Med - 1 žlica. laž
• Sok od limuna - 25 ml
• Vanilija po ukusu

Koraci kuhanja:

1. Očišćeno voće narežite na ploške širine oko 2 cm, da ne budu prozirne, ali i predebele.

2. Stavite nasjeckane ploške u posudu, dodajte šećer, med, vaniliju i vodu, izmiješajte sastojke. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti 6 sati da kruške puste sok.

4. Čim sadržaj počne kuhati, kuhati 5 minuta i džem staviti u sterilizirane staklenke i poklopiti poklopcima. Zamotajte u deku i ostavite dok se ne ohladi!

Čuvati na hladnom mjestu!

Do novih izdanja!

Kako napraviti pekmez od krušaka
1. Kruške operite i osušite.
2. Kruške prerežite na pola i izvadite sjemensku ovojnicu.
3. Kruške narežite na tanke ploške.
4. Stavite kruške u lonac.
5. Kruške prelijte vodom i stavite posudu na vatru.
6. Nakon vrenja, kuhajte kruške 15 minuta, ulijte vodu u posudu, otopite šećer u njoj.
7. Kruške preliti sirupom i ostaviti 4 sata.
8. Posudu s džemom od krušaka vratite na laganu vatru i kuhajte još 5 minuta.
9. Ponovno namočite kruške - 8 sati.
10. Ponovite postupak kuhanja i hlađenja još 2 puta.
11. Pri zadnjem kuhanju dodajte limunsku kiselinu ili limunov sok.
Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke, zavijte poklopcima, preokrenite i ostavite dok se ne ohladi. Zatim pospremite staklenke na pohranu.

Fkusnofacts

Ukupno, kuhanje pekmeza od krušaka traje 1 dan.

Umjesto limunske kiseline ili soka od limuna, možete koristiti koricu 1 limuna srednje veličine.

Da biste skuhali džem od krušaka u 1 seriji, morat ćete kuhati džem 1 sat.