Kompatibilnost morskog kelja i mlijeka. Prednosti i štete odvojene prehrane

Odvojena prehrana, kao i sustav koji se temelji na prehrambenoj piramidi, odnosi se na "svejedi" tip prehrane. glavna ideja zasebno napajanje je izbjegavanje istovremenog konzumiranja namirnica koje su međusobno nekompatibilne.

U ovom ćemo članku pogledati osnovne principe odvojene prehrane, prednosti i nedostatke odvojene prehrane te korištenje sustava odvojene prehrane za mršavljenje.

Sastavio sam prikladan popis kompatibilnosti proizvoda za odvojene obroke: kategorije proizvoda poredane su redoslijedom koji odgovara principima odvojenih obroka.

ODVOJENI OBROCI:

Načela odvojene prehrane.

Sve komponente hrane konvencionalno su podijeljene u 3 glavne skupine - proteini, masti i ugljikohidrati. Masti su kompatibilne s gotovo svim vrstama hrane. No, proteini i ugljikohidrati se međusobno ne spajaju, jer je za probavu proteina potrebna kisela sredina, a za ugljikohidrate alkalna.

Različiti proizvodi zahtijevaju raznim uvjetima za apsorpciju, a njihova probava traje različito. Na primjer, voće se probavi za 30 minuta, a meso prolazi kroz probavni trakt nekoliko sati. Ako nekompatibilni proizvodi zajedno uđu u želudac, započinje najdulji proces probave. Kao rezultat toga, loše probavljena hrana dugo ne napušta gastrointestinalni trakt, uzrokujući procese truljenja, trujući tijelo, taložeći se na stijenkama crijeva u obliku toksina i doprinoseći pretilosti.

Osim toga, hranjivim tvarima iz nekompatibilnih proizvoda slabo se apsorbiraju. Minerali i vitamini također se ne apsorbiraju u potpunosti.

Stvar je komplicirana činjenicom da su proteini, masti i ugljikohidrati zajedno prisutni u gotovo svim namirnicama, iako u različitim omjerima. Dakle, nemoguće je potpuno odvojiti proteine, masti i ugljikohidrate. Osim toga, proteini, masti i ugljikohidrati razlikuju se po svom sastavu.

Stoga se u odvojenoj prehrani proizvodi dijele ne u 3 kategorije, već u 18 (vidi).

Principi odvojenog napajanja su jednostavni:

1. Konzumirajte samo kompatibilne namirnice u jednom obroku.
2. Održavajte pauzu između obroka (2 sata). Osim voća, nakon čega možete jesti i drugu hranu unutar 15-20 minuta.

Pauza je potrebna kako bi se hrana potpuno probavila i izbacila iz tijela prije nego što stigne nova porcija. Osim toga, dvosatna pauza daje odmor probavni sustav.

Kompatibilnost proizvoda s odvojenim obrocima.

Jesti različite opcije odvajanje proizvoda prema kompatibilnosti s odvojenim obrocima. Uzet ćemo najpotpuniji popis - 18 kategorija proizvoda:

Proizvodi iz iste kategorije međusobno se kombiniraju i mogu se konzumirati u jednom obroku. Kompatibilnost proizvoda iz različitih kategorija navedena je dolje (in). Prema , proizvodi iz kompatibilnih kategorija mogu se konzumirati u jednom obroku, ali nekompatibilni proizvodi ne mogu.

Na popisu kompatibilnosti proizvoda za zasebni sustav napajanja za svaku kategoriju proizvoda navedeno je sljedeće:

• Koji su proizvodi kompatibilni (kombinacija takvih proizvoda u jednom obroku je moguća i poželjna).
• Koji su proizvodi kompatibilni s prosjekom (kombinacija takvih proizvoda je prihvatljiva, ali nije poželjna).
• Kategorije proizvoda koje nisu spomenute ne smiju se konzumirati zajedno s proizvodima ove kategorije - nisu kompatibilni.

Postoje raširene tablice kompatibilnosti proizvoda za odvojene obroke, u kojima se sve kategorije miješaju zajedno. Gledajući takve tablice, teško je shvatiti logiku koja je u osnovi kompatibilnosti proizvoda. Pokušao sam poredati kategorije proizvoda redoslijedom koji vam omogućuje da razumijete sustav odvojene prehrane i zapamtite koji su proizvodi kompatibilni, a koji nisu.

Popis kompatibilnih proizvoda za zasebno napajanje:

1. Meso (crveno meso, perad) i riba.

2. Jaja.

Prosječna kompatibilnost:

3. Maslac, vrhnje.

Dobra kompatibilnost:

Prosječna kompatibilnost:

4. Kiselo vrhnje.

Dobra kompatibilnost:

Prosječna kompatibilnost:

5. Mlijeko.

Prosječna kompatibilnost:

6. Fermentirani mliječni proizvodi, svježi sir.

Dobra kompatibilnost:

Prosječna kompatibilnost:

7. Sir, feta sir.

Dobra kompatibilnost:

Prosječna kompatibilnost:

8. Šećer, slastice, džemovi, sirupi.

U skladu s načelima odvojene prehrane, slastičarski proizvodi dobro se slažu sa zelenim povrćem jer neutraliziraju štetne učinke tih proizvoda. Ali tko želi grickati komad torte sa zelenom salatom i peršinom? stoga možemo reći da se slastice, džemovi i sirupi ne slažu ni s čim.

9. Biljno ulje.

Konzumira se sirovo nerafinirano ulje, po mogućnosti hladno prešano.

Dobra kompatibilnost:

Prosječna kompatibilnost:

Prednosti zasebnog napajanja.

Nedostaci zasebnog napajanja.

• Načela odvojene prehrane ne propisuju koje namirnice treba uključiti u dnevni jelovnik kako bi se organizmu osigurale sve potrebne hranjive tvari. Da biste spriječili nedostatak bilo koje tvari (proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala), trebali biste diverzificirati svoju prehranu što je više moguće. Prilikom izrade jelovnika možete koristiti piramidu prehrane.
• Glavna zamjerka odvojenim obrocima je da odvojeni obroci "odvikavaju" tijelo od probave nekompatibilne hrane. Kao rezultat toga, ako u budućnosti osoba jede nekompatibilnu hranu, razvit će želučane tegobe. Ako vam je nemoguće probati sva jela na svečani stol- to je isto kao da imate invaliditet, onda odvojeni obroci nisu za vas.
• Često, prilikom prelaska na odvojene obroke, osoba osjeća stalna glad. Mnogi misle da tako treba biti. Imam razloga vjerovati da to nije istina. Odvojena prehrana sama po sebi ne bi trebala uzrokovati nelagodu. Stalni osjećaj gladi može se pojaviti ako ste naglo promijenili način prehrane. Odvojena prehrana ne zahtijeva takvu promjenu. Kako biste izbjegli stalnu glad pri prelasku na odvojene obroke, morate svoja uobičajena jela podijeliti na sastavne dijelove i od njih napraviti novi jelovnik, u skladu s načelima odvojenih obroka (međusobno kombinirajući kompatibilne proizvode). Tako će dnevna prehrana ostati ista - kao što znate, mijenjanje mjesta pojmova ne mijenja zbroj. Zatim, kada se tijelo prilagodi odvojenoj prehrani, bit će moguće postupno mijenjati prehranu. S takvim postupnim prijelazom na odvojene obroke nećete se suočiti niti s stalnom gladi niti s nedostatkom tvari potrebnih za zdravlje.
• Neki ljudi kažu da je nemoguće uživati ​​u hrani na odvojenoj prehrani. Ovdje je, naravno, sve individualno. Ako je to vaš problem, onda bih vam savjetovao da jednostavno dopustite sebi da ponekad pojedete nešto "pogrešno" (što nije u skladu s načelima odvojene prehrane), ako zaista želite jesti upravo to. I ne mučite se nikakvim kajanjem! S vremenom će se želja da se pojede nešto "pogrešno" javljati sve manje i manje dok potpuno ne nestane (nije bitno kada se to dogodi - nakon nekoliko tjedana ili nakon nekoliko mjeseci).
• Odvojeni obroci donekle kompliciraju život. Pogotovo kada morate jesti vani. Često morate birati između praktičnosti i zdravlja. Ne možete ništa učiniti u vezi s tim.

Odvojeni obroci za mršavljenje.

Obično prekomjerna težina je posljedica problema kao što su:

• zatvor, probavni poremećaji, ozbiljno trošenje u tijelu,
• kršenja metabolički procesi(metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata),
• prejedanje.

Odvojena prehrana omogućuje vam da se riješite većine ovih problema. Dakle, zasebna prehrana uklanja uzroke nakupljanja višak masnoće. Često je prelazak na odvojene obroke dovoljan za početak procesa mršavljenja.

Ne bih savjetovao tretirati odvojene obroke kao dijetu i oštro smanjiti unos kalorija dnevna prehrana. Nekoliko je razloga za to:

• Prvo, ovo možda nije potrebno. Odvojena prehrana već pokreće proces prirodnog mršavljenja.
• Drugo, niskokalorična dijeta djelotvorna je kratko vrijeme. U isto vrijeme, dijeta izaziva debljanje na kraju.
• Niskokalorična dijeta uvijek je popraćena gubitkom mišićna masa, koje zatim zamjenjuje masno tkivo.

Odvojena prehrana nikako neće pomoći da se izbjegne većina negativnih posljedica dijete. Jedino u čemu odvojena prehrana može pomoći je to što će probava hrane kod odvojenog hranjenja biti učinkovitija, čime će se izbjeći značajniji manjak bilo kojih nutrijenata, što je čest problem svake niskokalorične dijete.

Umjesto da ograničavate količinu hrane koju jedete, možete ubrzati mršavljenje drugim metodama.

Gubitak težine na odvojenoj prehrani olakšat će:

• Čišćenje organizma. Najbolji učinak u potpunosti će očistiti tijelo. Ali čak i samo)
• ili jednostavno napravite program treninga koji uključuje aerobne i anaerobne vježbe,
• ili učiniti problematična područja izvođenjem vježbi za pojedine mišićne skupine.

Najtrajniji učinak dolazi od postupnog, prirodnog gubitka težine. Za takvo mršavljenje idealna je odvojena prehrana. Zapamti to stalni osjećaj kod mršavljenja glad uopće nije potrebna. Naprotiv, ako nakon prelaska na odvojene obroke osjetite nelagodu, trebali biste ponovno razmotriti svoj jelovnik. Pobrinite se da sve hranjive tvari koje su vam potrebne unosite u dovoljnim količinama. U tome će vam pomoći piramida ishrane. Možda bi trebalo da obroke učinite češćima - tako ćete zadovoljiti sve potrebe organizma. Češći obroci (frakcijski obroci) dobro se slažu s odvojenim obrocima i također doprinose mršavljenju.

Svatko od nas je barem jednom doživio stanje kada organizmu nešto od hrane nije odgovaralo. Poznato je da su neke kombinacije namirnica neprikladne. Proslavimo tu činjenicu i učinimo naše obroke ugodnijima dok istovremeno poboljšavamo svoje zdravlje.
Načela i pravila kompatibilnosti hrane prvi je formulirao 30-ih godina prošlog stoljeća dr. Hay.
Njegova se teorija svodi na to da trebamo jesti što više alkalizirajuće hrane, jesti voće odvojeno i u prirodnom obliku, izbjegavati prerađenu i rafiniranu hranu, te ne miješati koncentrirane proteinske i koncentrirane ugljikohidratne namirnice u jedno jelo. Tijekom proteklih 65 godina dobili smo puno uvjerljivih primjera koji potvrđuju ovu teoriju. Ova pravila je vrlo lako slijediti.
Pravilo 1:
Meso, riba i jaja su koncentrirani proteinska hrana. Da biste ga probavili, vaš želudac mora proizvesti veliki broj kiseline i probavne enzime.
Zato:
- Ograničite unos tekućine tijekom obroka;
- Nemojte jesti šećer;
- Jedite više povrća i biljnih proteina uz životinjske;
- Nakon proteinskih obroka napravite pauzu od 2-3 sata prije sljedećeg obroka. To je neophodno za njegovu asimilaciju.
Pravilo 2:
Krompir, repa, bundeva, zeleno povrće, tjestenina, orašasti plodovi, sjemenke, prokulice i kruh složeni su ugljikohidrati. Potrošnja ovih proizvoda dovodi do stvaranja alkalne sredine u želucu.
Vrlo su lako probavljive. Zato:
- Nemojte jesti šećer;
- Prije sljedećeg obroka napravite pauzu od 1-2 sata kako bi se ugljikohidrati imali vremena apsorbirati.
Pravilo 3:
Voće je najbolji način za trenutnu energiju. Oni su najbolji izvoršećer koji nam je povremeno potreban. Apsorpcija voća odvija se vrlo brzo, jer naše tijelo može lako proizvesti potrebne enzime i hormone. Forme u želucu alkalna sredina. Zato:
- Jedite voće između glavnih obroka;
- Ne jedite slatkiše, čokoladu ili druge proizvode koji sadrže šećer s voćem;
- Prije sljedećeg obroka napravite pauzu od 30 minuta kako biste probavili voće.
Uz gore navedene jednostavna pravila Postoje principi prehrane:
1. Acidobazna ravnoteža krvi izravno je određena našom prehranom. Kao što je navedeno u "Metodama doktora Šišlova", održavanje optimalne alkalne reakcije krvi osigurava stabilno zdravlje i vedro, energično blagostanje. Pokušajte osigurati 55-70% onoga što je potrebno dnevna potrošnja energije zbog složenih ugljikohidrata, budući da su "unutarnji stres" i zakiseljavanje tijela u nedvosmislenoj korespondenciji.
2. Mnoge namirnice su mješavina proteina i ugljikohidrata. Jedite ih takve kakve jesu, jer nije moguće odvojiti proteine ​​i ugljikohidrate jedne od drugih.
Druga stvar je miješanje koncentriranih proteina i koncentriranih ugljikohidrata (npr. biftek i prženi krumpir). Teško da se može očekivati ​​neka korist od takvog miješanja.
3. Kiseline se stvaraju u našem probavnom sustavu iz fosfora, sumpora, dušika i klora, koje dobivamo uglavnom iz životinjskih namirnica, kao što su meso, riba, jaja itd.
Od kalcija, kalija, magnezija i natrija u probavnom sustavu nastaju lužine kojih najviše ima u povrću, tjestenini, mahunarkama i gotovo svom svježem voću.
Svježe mlijeko daje slabu alkalnu reakciju. Potrebe našeg tijela su zadovoljene
zbog raznolikosti ove vrste proizvoda.
4. Našem tijelu nije potrebno “brzo” podizanje energije čistim šećerom i proizvodima koji sadrže šećer. Zapravo, tijelo se jednostavno ne može nositi s protokom šećera, a to dovodi do neprihvatljivog porasta šećera u krvi. Kada se to dogodi, oslobađaju se razni hormoni i enzimi koji uspostavljaju ravnotežu. Osim toga, šećer počinje hraniti "neprijateljske" mikroorganizme u probavnom traktu, poput bakterija fermentacije. Zreli plodovi se lako probavljaju i apsorbiraju bez narušavanja ravnoteže krvi. Gotovo sve voće odmah se probavi kada je izloženo želučanog soka. Stoga ih je potrebno konzumirati odvojeno od ostalih namirnica. Izuzetak su banane, kokosi i jabuke. Ne fermentiraju dobro. Stoga su banane sa zobenim pahuljicama ili nekom drugom kašom sasvim prihvatljiva namirnica.
OSNOVNA PRAVILA KOMBINACIJE
PREHRAMBENI PROIZVODI

protein
škroban
neutralan

KLASIFIKACIJA PREHRAMBENIH PROIZVODA

Sve prehrambeni proizvodi prema mjestu probavljivosti u gastrointestinalnog trakta podijeljeni su u dvije glavne kategorije:

Glavna proteinska hrana životinja i biljnog porijekla: meso, perad, riba i svi proizvodi od njih, svježi sir i fermentirani mliječni proizvodi, mlijeko, sirevi, jaja, mahunarke, orasi
Proizvodi bogati škrobom: kruh i svi proizvodi od brašna, žitarice, krumpir, riža.
MESO, PERAD, RIBA:

Prvi stupac je najvažniji, jer Tu je najlakše prekršiti pravila kompatibilnosti proizvoda. Za sve vrste mesa povoljna je kombinacija sa zelenim povrćem bez škroba, jer ova kombinacija neutralizira štetna svojstvaživotinjskih bjelančevina, pomaže u njihovoj probavi i uklanjanju viška kolesterola iz krvi. Koristite meso i perad uzgojenu bez hormona i antibiotika. Kombinacija životinjskih bjelančevina s jakim alkoholom taloži pepsin, neophodan za probavu životinjskih bjelančevina.
PEGUMINI U ZRNU (grah, grašak, leća):

Kompatibilnost zrnatih mahunarki s drugim proizvodima objašnjava se njihovom dvostrukom prirodom. Kao škrob dobro se slažu s masnoćama, posebice lako probavljivim masnoćama - biljnim uljem i kiselim vrhnjem, a kao izvor biljnih bjelančevina dobri su sa začinskim biljem i škrobnim povrćem.

MASLAC I VRHNJE:

Koristite samo svježe, bez žuta ploča, sa kratkoročno za konzumaciju, bez konzervansa, emulgatora, ne preporuča se toplinska obrada, sadrže vitamine A, D, E.
BILJNO ULJE:

Biljna ulja - u sirovom obliku, bolje je koristiti prvo hladno prešano ulje ("djevičansko"), čuvati u hladnjaku, bolje pržiti bez ulja, ako je potrebno, minimalna toplinska obrada.
ŠEĆER, POSLASTIČARSKI PROIZVODI:

Treba izbjegavati konzumaciju šećera i konditorskih proizvoda i ne kombinirati ih s drugim namirnicama. Svi šećeri inhibiraju izlučivanje želučanog soka. Za njihovu probavu nisu potrebni ni slina ni želučani sok: oni se apsorbiraju izravno u crijevima. Ako se slatkiši jedu s drugom hranom, a zatim se dugo zadržavaju u želucu, vrlo brzo uzrokuju fermentaciju u njemu i, osim toga, smanjuju pokretljivost želuca. Kiselo podrigivanje, žgaravica su rezultati ovog procesa. Med je proizvod već prerađen u probavnom aparatu pčela, apsorbira se u krv 20 minuta nakon ingestije i ne opterećuje jetru i sve ostale tjelesne sustave.

SUHO VOĆE:

Korisno, ali bez posebne obrade sumpornim dioksidom;
KRUH, VELIKI:

Sa svim namirnicama bogatim škrobom uvijek treba postupati s oprezom, jer... sam škrob, u čisti oblik, izuzetno je teško probavljiv proizvod. Zabrana kombiniranja životinjskih bjelančevina sa škrobna hrana- ovo je prvi i, možda, najvažniji zakon odvojene prehrane. Kruh se smatra zasebnom namirnicom, a ne obaveznim dodatkom svakom obroku. Međutim, kruh od nerafiniranog cjelovitog zrna mogu se jesti uz razne salate, bez obzira na njihov sastav. Napravite sami kruh od brašna cjelovitog zrna s dodatkom MEKINA - izvora vlakana, vitamina B, kalcija i željeza. Čuvati u hladnjaku.

Samo nebrušeno - smeđe.
KRUMPIR:

Djelomično može zamijeniti škrob žitarica, samo kuhan ili pečen, po mogućnosti s korom, ako ste sigurni da nije bilo posebne obrade. Sljubljuje se sa salatama od povrća.
KISELO VOĆE, RAJČICA:

U svim slučajevima kiselo voće uključuje agrume i šipak, a sve ostalo po želji. Rajčica se izdvaja od sveg povrća visok sadržaj kiseline - limunska, jabučna, oksalna.
SLATKO VOĆE:

Njihova kombinacija s mlijekom i orašastim plodovima je prihvatljiva, ali u malim količinama, jer... teška je za probavu. Ali voće (kiselo i slatko) bolje je ne kombinirati ni s čim, jer... apsorbiraju se u crijevima. Morate ih jesti najmanje 15-20 minuta prije jela, ali nikako nakon jela. Ovo pravilo treba biti posebno strogo u odnosu na lubenice i dinje.
ZELENO POVRĆE I POVRĆE BEZ ŠKROBA:

Tu spadaju vrške svih jestivih biljaka (peršin, kopar, celer, vrške rotkvice, cikla), zelena salata, samoniklo “stolno” bilje, kao i bijeli kupus, zeleni i luka, češnjak, krastavci, patlidžan, bugarski slatka paprika, zeleni grašak. Rotkvice, rutabaga, rotkvice, mlade tikvice i repa su „poluškrobno“ povrće, koje će u kombinaciji s raznim proizvodima prije biti zeleno i bezškrobno.
ŠKROBNO POVRĆE:

Ova kategorija uključuje: ciklu, mrkvu, hren, korijenje peršina i celera, bundevu, tikvice i bundeve, karfiol. Kombinacija ovog povrća sa šećerom izaziva jaku fermentaciju; druge kombinacije su ili dobre ili prihvatljive.
MLIJEKO:

Odvojena hrana, ne piće. Jednom u želucu mlijeko se mora zgrušati pod utjecajem kiselih sokova. Ako u želucu postoji druga hrana, tada je čestice mlijeka obavijaju, izolirajući je od želučanog soka. I dok se usireno mlijeko ne probavi, hrana ostaje neobrađena, proces probave se usporava, kretanje hrane usporava, što dovodi do zatvora, nadimanja, želučane i crijevne nelagode. Mlijeko se najbolje slaže s povrćem i voćem.
Svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi:

Svježi sir je teško probavljiv kompletan protein. Kompatibilan sa sličnim proizvodima ( kiselo mlijeko, pavlaka, sir, feta sir).
SIR, SIR:

Najprihvatljiviji sirevi su mladi sirevi domaćeg tipa, tj. nešto između svježeg sira i sira. Topljeni sirevi su neprirodan proizvod, značajno prerađen. Brynza je zdrava proteinski proizvod, koji, međutim, zahtijeva namakanje hladna voda od viška soli.
JAJA:

Ovaj proteinski proizvod nije lako probaviti. Međutim, jaja su dobra u kombinaciji sa zelenim i neškrobnim povrćem.
ORAŠI:

Bademi, lješnjaci. Zbog bogatog udjela masnoće orašasti plodovi slični su siru. Međutim, sir sadrži životinjske masti, a orašasti plodovi biljne masti koje su lakše probavljive. Oguljene orašaste plodove treba odmah upotrijebiti, zbog brze oksidacije masti, ili zamrznuti. Kombinirajte sa salatama od povrća i voća.
SJEMENKE:

Suncokret, bundeva, sezam - izvor proteina, magnezija, kalcija. Čuvati u hladnjaku, jer... brzo oksidiraju.

KOMPATIBILNOST PROIZVODA

U jednom potezu možete kombinirati proizvode iz kolona I i II ili iz kolona II i III,

ne može biti iz stupaca I i III.

I. Bjelančevine

II. Neutralan

III. Škrob

I. Bjelančevine: Meso
Ptica
Igra
Riba
Plodovi mora
jaja
Sir
Mlijeko
Fermentirano mlijeko

KISELO VOĆE
marelice
Suhe marelice
ananas
Naranče grožđe (kiselo)
Trešnja
Borovnica

Grejpfrutovi
kruške (kisele)
kivi
jagoda ogrozd (zrela)
vapno
limunovi
malina
mango
mandarine nektarine
papaja (nezrela)
breskve
ribizle (zrele)
borovnica
jabuke
suhe šljive
suho crveno i bijelo vino
Preljev za salatu biljno ulje, sok od limuna, jabučni ocat, domaća majoneza, kiselo vrhnje, kajmak.

II. Neutralno:
orasi
sjemenke
(osim kikirikija)
Krema
Maslac
Žumanjci
Biljna ulja

POVRĆE i GLJIVE
Patlidžan
grah (zeleni)
Brokula
prokulice
Grašak
List gorušice
gljive
zelena
Kupus
korabicaluk
Poriluk, ljutika, vlasac
Mrkva
Krastavac
Pastrnjak
Crvena, zelena paprika
Klice
rajčice
Rotkvica
Repa
rotkvica
List salate
Repa
Celer (zelje, korijen)
Šparoga
Bundeva
Karfiol
Tikvice (mlade)
Špinat
Češnjak
Mekinje
Alkohol (viski, džin, votka, konjak)

III. Škrob:
Kukuruz
Ječam
Zob
Proso
Riža
Raž
Pšenica

SLATKO VOĆE
Banane
grožđe (slatko)
kruške (slatke)

grožđica
smokve
papaja (zrela)

datumi
krumpir

Jeruzalemska artičoka

sok od rajčice
pivo
med

Preljevi za salatu vrhnje, pavlaka, masline, suncokretovo ulje hladno prešani, svježi sok od rajčice.

NIKADA NEMOJTE JESTI UGLJIKOHIDRATNU I ZAKISELJENU HRANU U ISTOM OBROKU.

Kruh, krumpir, grašak, grah, grah, banane, datulje i drugo ugljikohidratni proizvodi Nemojte jesti naranču, grejp, ananas, brusnice, rajčice i drugo kiselo voće s limunom.

NIKADA NEMOJTE JESTI KONCENTRIRANE PROTEINE I KONCENTRIRANE UGljikohidrate u istom obroku.

To znači: ne jedite orahe, meso, jaja, sir i drugu proteinsku hranu uz kruh, žitarice, kolače i slatko voće. U jednom obroku trebate jesti jaja, ribu, mlijeko, sir, u drugom - kruh, žitarice, rezance (ako ih nije moguće odbiti).

NIKADA NE JEDITE DVA KONCENTRIRANA PROTEINA U JEDNOM OBROKU.

Dvije vjeverice razne vrste a različiti sastavi zahtijevaju različite probavne sokove i njihove različite koncentracije. Ti se sokovi ne otpuštaju u želudac u isto vrijeme. Stoga se uvijek morate pridržavati pravila: JEDAN PROTEIN PO OBROKU HRANE.

NEMOJTE JESTI MASTI S PROTEINIMA.

Vrhnje, maslac, kiselo vrhnje i biljno ulje ne smiju se jesti s mesom, jajima, sirom, orašastim plodovima ili drugim proteinima. Masti potiskuju rad želučanih žlijezda i inhibiraju izlučivanje želučanih sokova pri jedenju mesa, jaja i orašastih plodova.

NEMOJTE JESTI ZAKISELJENO VOĆE S PROTEINIMA.

Naranče, limun, paradajz, ananas, trešnje, kisele šljive, kisele jabuke ne smiju se jesti s mesom, orasima, jajima. Što su mješavine hrane manje složene, to su nam jela jednostavnija, to je probava učinkovitija.

NEMOJTE JESTI ŠKROB I ŠEĆER U ISTOM OBROKU.

Želei, džemovi, voćni maslac, melasa šećer, sirupi na kruhu ili odjednom sa žitaricama, krumpir, šećer sa žitaricama – sve to izaziva fermentaciju.

JEDI SAMO JEDAN KONCENTRIRANI ŠKROB PO OBROKU.

Ako se istovremeno konzumiraju dvije vrste škroba (krumpir ili kaša s kruhom), onda se jedan od njih apsorbira, a drugi ostaje netaknut u želucu, poput tereta, ne prolazi kroz crijeva, odgađa apsorpciju ostalih hrane, uzrokuje njezinu fermentaciju, povećanje kiselosti želučanog soka, podrigivanje itd.

NEMOJTE JEDITI DINJU UZ DRUGU HRANU.

Lubenicu, dinju, dinju i druge vrste dinja uvijek treba jesti odvojeno.

BOLJE JE MLIJEKO UZIMATI OSEBENO ILI UOPĆE NE UZIMATI.

Mnogi ljudi to znaju dobra probava, uvelike ovisi o pravilnoj kombinaciji konzumiranih namirnica. Ali postoji mnogo nijansi, neuspjeh uzeti u obzir može uzrokovati negativna reakcija tijelo čak i pri prelasku na prehranu sirovom hranom. Zašto ne dolazi dugo očekivana lakoća tijela, poboljšava se san i povećava izdržljivost? Gdje je obećano pomlađivanje, punina energije i povećana vitalnost? Zašto ih nema? Sve je objašnjeno jednostavno i prozaično - miješanje nekompatibilnih proizvoda dovodi do činjenice da naše tijelo ne može apsorbirati ono što dolazi, pa stoga počinju procesi fermentacije i truljenja ostataka hrane. Kakva je lakoća ovdje.

Poznat među navijačima zdrava slikaŽivot, Herbert Shelton je vjerovao da neprobavljiva hrana ne samo da ne koristi ljudskom tijelu, već mu i jako šteti, stvarajući otrove koji se protokom krvi prenose cijelim tijelom.

Samo znanje o kompatibilnosti pojedinih skupina proizvoda i, što je najvažnije, primjena tog znanja u praksi dat će našem tijelu priliku da radi u povoljni uvjeti, a to će odmah utjecati na njegovo opće stanje.

Pogledajmo mišljenja o međusobnoj kompatibilnosti namirnica stručnjaka za zdravu prehranu kao što su higijeničar Herbert Shelton i dugogodišnji stručnjak za sirovu hranu Frederic Patenaude. Sažeta tablica i pojednostavljeni dijagram kompatibilnosti proizvoda prikladni su za svakodnevnu upotrebu.

Poznato je da je prema kemijski sastav hrana se konvencionalno dijeli na bjelančevine, ugljikohidrate i masti. Za obradu svake skupine potrebna je određena okolina (neutralna, kisela ili alkalna) i određena vrsta enzima. Prilikom miješanja proizvoda različitih sastava, na primjer, proteina sa škrobom, želudac počinje proizvoditi i kiselinu i lužinu u isto vrijeme, koji imaju neutralizirajući učinak jedni na druge. Kao rezultat: povećava se opterećenje organa, proizvodi se nedovoljno probavljaju i počinju trunuti u želucu i crijevima, stvarajući otrove i trujući tijelo. Odupirući se ovom otrovu, tijelo smanjuje svoju cjelokupnu imunološku obranu i postaje osjetljivije na sve vrste bolesti.

Kombiniranje namirnica za zdravu prehranu: osnovni pojmovi

Herbert Shelton je razvijajući svoj sustav prehrane identificirao 10 osnovnih pravila kojih se treba pridržavati za skladno funkcioniranje tijela i postizanje izvrsnog zdravlja u bilo kojoj dobi. Savjetovao je da se ne miješaju i ne konzumiraju istovremeno namirnice iz sljedećih skupina:

1. proteini i ugljikohidrati;
2. kiselina i škrob;
3. bjelančevine i bjelančevine;
4. masti i bjelančevine;
5. kiseline i proteini;
6. proteini i šećer;
7. masti i šećer;
8. škrob i šećer;
9. škrob i škrob;
10. masti i masti.

Pogledajmo svaku skupinu zasebno i saznajmo zašto se preporučuje razdvajanje ovih grupa proizvoda.

Ovu zabranu treba naučiti jednom zauvijek i učiniti je glavnim pravilom odvojenih obroka. Poznato je da proces probave škroba i bjelančevina zahtijeva prisutnost potpuno suprotnih sredina: za škrob - alkalno, za bjelančevine - kiselo. Kada se proizvode istovremeno, dolazi do međusobnog miješanja i neutralizacije jedne druge.

Osvrnite se oko sebe i vidjet ćete mnogo jasnih primjera odvojenog hranjenja životinja. U divlje životinje stanovnici ne jedu različite vrste hrane u isto vrijeme - samo u različito vrijeme.

Zašto ne smijete miješati škrobnu hranu s kiselom hranom? Hajdemo shvatiti. Glavnina škroba prerađuje se u našim ustima u interakciji s enzimom sadržanim u slini - ptialinom. Čak i slaba koncentracija kiseline može uništiti ovaj enzim. Konzumacijom hrane koja sadrži kiselinu uništavamo ptijalin iz sline, čime sprječavamo probavu škroba.

Najviše škroba smatraju se sljedeće proizvode: banane, krumpir, većina mahunarki i žitarica. Kiselina najviše ima u kiselom i bobičastom voću te rajčici.

Zato ne smijete kombinirati rajčice s bilo kojim žitaricama, niti banane s narančama. Ako baš želite napraviti voćnu salatu s bananama, dodajte im slatke jabuke ili mango.

Različite vrste bjelančevina imaju bitno različit sastav i zahtijevaju proizvodnju određenih vrsta probavnog soka, što dodatno opterećuje stambeno-komunalne djelatnosti. Zbog toga stručnjaci ne preporučuju miješanje nekoliko proteinskih proizvoda u isto vrijeme.

Tome postoje brojni prigovori, navodeći da je tijelu potreban širok raspon aminokiselina, koje se nalaze u različitim vrstama hrane koja sadrži proteine. I to upravo zato da bi tijelo opskrbili svim potrebne tvari, morate konzumirati nekoliko vrsta proteina. U principu, sve je točno, ali, u modernoj prehrani s više obroka, što vas sprječava da ove proteine ​​uzimate u različito doba dana?

Masti usporavaju probavu proteinske hrane u želucu, jer inhibiraju proizvodnju odgovarajućih enzima želučanog soka oko 1,5-2 sata. Za to vrijeme neprobavljene bjelančevine se mogu početi raspadati i trunuti.

Zeleno povrće pomoći će djelomično ispraviti situaciju - ono neutralizira supresivna svojstva masti na rad želučanih žlijezda i pomaže u normalizaciji procesa apsorpcije proteina. Stoga, ako ipak morate istovremeno unositi masti i proteine, jedite takvu hranu sa zelenim povrćem. velike količine. Najbolje je da su sirovi.

Postoji rašireno mišljenje među nestručnjacima da ako se pepsin za probavu proteina aktivira samo u kisela sredina, tada će učinkovito dodatno zakiseljavanje pomoći želucu da brže probavi proteinsku hranu. Nažalost, nije tako. Ako je kiselina prisutna iu ustima iu želucu, želučani sok se prestaje oslobađati ili se ne oslobađa učinkovito. To dovodi do razaranja pepsina, nemogućnosti probave proteina i razvoja procesa truljenja.

Zapamtite da ocat, limunov sok, majoneza i bilo koji kiseli začini, kada se konzumiraju s proteinskom hranom, uvelike ometaju njezinu probavu.

Izuzetak su orasi. Oni se, naravno, ne smatraju idealnim komponentama za kombiniranje s kiselim bobicama i voćem, ali se probavljaju prilično učinkovito, budući da sadrže veliku količinu masti, koje usporavaju želučano izlučivanje više. dugo vremena kako kiseline mogu djelovati.

Pa, prvo, svi šećeri (med, voće, itd.) Inhibiraju proizvodnju želučanog soka i inhibiraju pokretljivost želuca.

Drugo, šećeri se ne probavljaju ni u ustima ni u želucu, već se to događa u tanko crijevo, kamo još trebaju stići. Ako se šećer konzumira zasebno, brzo prolazi želudac i završava u crijevima. Ako se hrana koja sadrži šećer jede istovremeno s drugom hranom koja sadrži proteine ​​ili škrob, šećer će dugo ostati zaglavljen u želucu čekajući da se drugi sastojci probave. Za to vrijeme može početi fermentirati (fermentirati).

Razlozi zašto nije preporučljivo jesti šećer s mastima slični su razlozima zašto ne smijete miješati šećer s proteinima. Na isti način šećer se zadržava u želucu i tamo počinje provoditi procese fermentacije.

Neki autori smatraju moguća upotreba kiselo voće (naranče, ananas) zajedno s orašastim plodovima ili avokadom. Oni to opravdavaju ovako: postotak šećera je mali, a voćna kiselina ubrzat će probavu masti.

• datumi i orasi;
• avokado s bilo kojim slatkim voćem;
• voćne salate s kokosom.

I opet, glavni razlog koji ne preporuča uzimanje ovih proizvoda zajedno je posebnim uvjetima probava šećera. Pogledajmo ponovno: probava škroba počinje u ustima (pod utjecajem enzima sline) i nakon nekog vremena završava u želucu. Šećer se ne probavlja ni u ustima ni u želucu, već čeka da prijeđe u crijeva, što postaje moguće tek nakon probave škrobne hrane. Za to vrijeme, u toplom i vlažnom želučanom okruženju, šećer će zajamčeno početi fermentirati.

Uzimanje nekoliko vrsta škroba u isto vrijeme dovodi do činjenice da se niti jedna od njih neće apsorbirati, a to će uzrokovati fermentaciju i povećanje kiselosti želučanog soka.

Dokazano je da čak i proizvodi sličnog sastava mogu međusobno ometati apsorpciju. Ne smijete miješati više vrsta masne hrane u jednom obroku jer je ona ionako teško probavljiva, a istovremeni unos različitih vrsta masnoća još više usporava probavu. NEMOJTE uzimati u isto vrijeme:

• orasi i avokado;
• biljno ulje i orasi;
• kokos i avokado;
• orasi i kokos.

Nije lako zapamtiti sve štetne kombinacije na prvu, pa je Frederic Patent, na temelju svog dugogodišnjeg iskustva u sirovoj hrani, predložio isticanje tri glavna pravila. Čak i ako ih se samo pridržavate, rezultat će biti veličanstven. Zapamtite:

• Ne miješajte šećer i mast.
• Nemojte miješati kiselinu i škrob.
• Ne miješamo različite vrste masti.

Držeći se ovih jednostavna načela, početnici koji se hrane sirovom hranom moći će izbjeći većinu probavnih problema.

Značajke nekih grupa proizvoda

Oni koji su krenuli na prehranu sirovom hranom trebali bi znati da neke grupe namirnica jesu individualne karakteristike po kompatibilnosti. Pogledajmo ove grupe.

mahunarke

Ova kategorija uključuje: grah, grašak, leću, soju, mahune itd. Sve mahunarke imaju dvostruku prirodu: spajaju škrob i proteine. Kao škrob su dobri u kombinaciji s mastima, a kao biljni protein poželjni su sa začinskim biljem i povrćem koje sadrži škrob. Primjer dobre kombinacije: slanutak i cikla. Slanutak je izvor vitamina B6, koji pomaže u apsorpciji magnezija iz repe.

rajčice

Za razliku od ostalog povrća, rajčica ima visok postotak kiselina: limunske, oksalne i jabučne. Zbog ove osobine preporučuje se konzumiranje sa začinskim biljem i povrćem koje ne sadrži škrob. Kombinacija rajčice s bjelančevinama i mastima čini potonje lakšim za probavu. Vrlo je preporučljivo uzimati rajčicu istovremeno s avokadom, budući da mast u ovom voću potiče apsorpciju likopena iz rajčice. A vjeruje se da kombinacija rajčice i brokule poboljšava svojstva protiv raka oba povrća.

Voće

Bolje je podijeliti unos voća s bilo kojim drugim obrokom, barem 30-60 minuta prije obroka i oko 3 sata nakon. Voće koje se jede kao desert nakon obroka izazvat će fermentaciju u želucu. Posebno nije preporučljivo miješati slatkiše (šećer, med, sirup) s grejpom.

Voće se dobro slaže sa zelenim, osobito lisnatim. Ova mješavina nije samo zdrava, već je i lako probavljiva. Zeleni smoothieji izvrstan su primjer skladne kombinacije voća.

Med se ne može u potpunosti svrstati u šećer, jer je to proizvod koji je već prerađen u probavnom sustavu pčela. Zbog toga se apsorbira u krv za samo 20 minuta, bez opterećenja jetre i drugih ljudskih organa.

Dinja i lubenica.

Postoje dva potpuno suprotna mišljenja o kompatibilnosti dinje s različite proizvode. Prvi od njih kaže da se dinja ne može kombinirati s bilo kojim od proizvoda i može se jesti samo zasebno. Zagovornici ove hipoteze čine upravo to. Drugo gledište, koje je G. Shelton izrazio u jednoj od svojih knjiga, smatra da se dinja može kombinirati s drugim voćem.

U svakom slučaju, sposobnost ljudsko tijelo na asimilaciju dinje ili lubenice uvelike ovisi o stupnju njihove zrelosti. Nezrela lubenica uglavnom se sastoji od vode, ali kako ona sazrijeva i nakuplja šećer, mijenjaju se i mogućnosti njezine upotrebe.

Banane.

Ovo voće odlično se slaže s avokadom, začinskim biljem i suhim voćem.

Avokado.

Idealna kombinacija za avokado su sve vrste povrća: krastavci, rajčice, celer, zelena salata, paprika, mrkva i kukuruz. Može se kombinirati s bananama ili suhim voćem. Ne preporučuje se korištenje s orašastim plodovima.

Limun.

Najbolji partner limunu je kelj. Željezo sadržano u kupusu bolje se apsorbira pod utjecajem vitamina C, kojim obiluje limun.

Tablica kompatibilnosti za različite skupine proizvoda

Da bismo lakše zapamtili stupanj kompatibilnosti različitih skupina proizvoda, koristit ćemo posebnu tablicu koja vizualno odražava različite kombinacije.

Sastav različitih grupa proizvoda

Pogledajmo pobliže koji su proizvodi uključeni u gore opisane grupe proizvoda.

Protein

U proteine ​​spadaju sve mahunarke (grah, soja, leća, grašak, mahune i dr.), gljive, masline, sjemenke, avokado.

Škrob

Gotovo sve žitarice sadrže škrob (heljda, pšenica, riža, proso, zob, ječam), kao i: mahunarke i grah, kikiriki, kesten i kukuruz.

Šećer

orasi

Sve vrste orašastih plodova.

Voće

Sve vrste voća i suhog voća.

Povrće

Sve vrste povrća i povrća, osim onog škrobnog: repa, brokula, prokulica i korabica, zeleni kukuruz i zeleni grašak, kao i rotkvice i paprike.

Špinat, celer, zelena salata, lišće repe i blitve, potočarka, luk i češnjak, peršin, gorušica i neven, kiseljak, djetelina, maslačak, kopriva, šparoge, potočarka, rabarbara, verbiga, trputac, kvinoja, pastirska torbica, lišće breze, cvjetovi i listovi lipe, mladice bambusa, šparoge itd.

kiseline

Kiselo voće i bobičasto voće: naranče, grejp, ananas, limun, kisele jabuke i breskve, kiselo grožđe i šljive, šipak. Ribiz (sve vrste), brusnice, brusnice, višnje. Povrće i bilje koje sadrži kiseline: kiseljak, kiseljak, rabarbara, kiseli kupus, iglice ariša.

Škrobno povrće

Krumpir, mrkva, cikla, bundeva, patlidžan, tikvice i tikve, rutabaga, cvjetača, kao i korijenje peršina i celera te hren.

Pojednostavljena podjela proizvoda u 2 skupine

Može se koristiti još jednostavnija podjela proizvoda u dvije skupine svakodnevni život. Unutar svake od ovih grupa možete kombinirati bilo koje proizvode.

Grupa A:

Proteinski orašasti plodovi: lješnjaci, bademi, orasi, kikiriki, indijski oraščići, koštice marelice.

Jestive sjemenke: suncokret, bundeva, sezam.

Voće i bobice s kiselim i slatkog i kiselog okusa, kao i njihovi sokovi. Biljno ulje, sirovo bilje, masline, krastavci, rajčice, pelud itd.

Grupa B:

Škrobni orašasti plodovi (kesten i kokos) i škrobno voće(banane), proklijale žitarice, začinsko bilje, masline, biljno ulje. Sokovi od ne-kiselog povrća: mrkva, bundeva, repa, repa itd.

Kompatibilnost proizvoda jedni s drugima

Čini se da je kombinacija rajčice i krastavca tradicionalna ruska salata.

Međutim, postoji caka. Jeste li primijetili da se ova salata jako brzo kvari?

Rajčica je kiselo povrće, a krastavac je povrće bez škroba. Probavljaju se razni enzimi. Kao rezultat, jedan se probavlja, drugi trune, što može uzrokovati stvaranje plinova u želucu.

Djeci je bolje ne davati zajedno krastavce i rajčice. Općenito, rajčicama je najbolje skinuti kožu (uopće se ne probavlja). Rajčicu možete preliti kipućom vodom i lako će se skinuti kora.

Ayurveda ima veliki odjeljak pod nazivom “Kompatibilnost proizvoda jedan s drugim”. Vrlo je važno znati kompatibilnost proizvoda jedni s drugima, budući da u procesu zajedničke probave nekompatibilnih proizvoda mogu nastati otrovi i toksini.

Obratite pažnju na svoje prehrambene navike i pokušajte se riješiti onih loših. Na primjer, često nakon obroka u restoranu dobijemo voće za desert ili voćnu salatu. Dakle, ako pojedete jabuku odmah nakon ručka, doći će do procesa fermentacije i stvaranja plinova. Dakle, jabuka pojedena odmah nakon obroka probavit će se za 30 minuta i počet će truliti dok se ostatak hrane još probavlja.

Vjeruje se da se voće može miješati samo s voćem. A slatko voće se može miješati samo sa slatkim, kiselo samo s kiselim. Dinja i lubenica ne idu ni uz što. Odnosno, završetak obroka lubenicom se kategorički ne preporučuje.

Ne možete miješati voće i povrće. Jedina iznimka je 5 vrsta voća: ananas, datulje, šipak, grožđice i limun. Samo se ovo voće može miješati s povrćem.

Žitarice se ne preporučuju miješati s drugim žitaricama. Mješavine žitarica i pahuljica za doručak koje se prodaju u trgovinama poput “Sedam zrna”, “5 zrna” i druge mješavine nisu zdrave! Samo vas čine slabijima. Činjenica je da svakoj vrsti žitarica treba svoje vrijeme da se probavi. A mješavina se još dulje probavlja. Isto se može reći i za štetne prehrambene navike: Ne preporučuje se, na primjer, jesti kašu s kruhom, jer se unose dvije žitarice, recimo riža i pšenica. Isto mogu reći i za mješavinu crne i bijela riža, koji se prodaje u trgovinama. Ne konzumirajte ovu mješavinu jer se radi o dvije različite vrste žitarica.

Mahunarke se mogu i međusobno miješati. Na primjer, možete kombinirati grah i leću.

Žitarice možete pomiješati i s mahunarkama. Zasebno, žitarice i mahunarke probavljive su 40%, a kuhane zajedno 80% svaka.

Mlijeko se ne slaže ni s čim. Prisjetite se djetinjstva: čaša svježeg mlijeka, korica kruha... Ukusno, ali, nažalost, ne i zdravo. Činjenica je da se mlijeko može konzumirati ujutro ili navečer, a žitarice popodne. Dakle, samo mlijeko i korica kruha ne idu zajedno po pitanju vremena njihove konzumacije.

U posljednje vrijeme mnogo troše razne studije, koji kažu da se mlijeko ne probavlja, ne apsorbira, izaziva nelagodu u želucu i nije nimalo zdravo. Dakle, mlijeko je specifičan proizvod, a ako se nepravilno konzumira, tada će, naravno, doći do nelagode. Probajte mlijeko sa kiseli krastavci... Osim toga, mlijeko koje se podvrgava ovakvom “istraživanju” pod navodnicima je u pravilu mlijeko iz tetra vrećica, pasterizirano, sterilizirano ili rekonstituirano od mlijeka u prahu. Teško je čak i nazvati takav proizvod mlijekom.

Otkrijmo jednu tajnu: mlijeko je blagotvoran satvični proizvod i ljudima koji su u stanju tamasa mlijeko izaziva nelagodu. Tijelo ovih ljudi, u pravilu, zagađeno je, začepljeno “smećem” od pijenja alkohola, mesa, duhana, a uništava ga kriva slikaživot. Takav organizam nije u stanju prihvatiti mlijeko. Dakle, tajna je upravo u tome da, ako želite pomoći osobi da izađe iz stanja dubokog tamasa, otkriti njen potencijal, vratiti ljubav u njen život, pomoći da se riješi štetnih loše navike, zatim mu dajte mlijeko. Samo učini to kako treba. Počnite s čajnom žličicom navečer, postupno povećavajući količinu koju konzumirate. Mlijeko pomiješajte sa začinima, tako se bolje apsorbira i djeluje ukusnije. Koristite prirodno seosko mlijeko ili što više prirodno mlijeko. Da biste saznali kako odrediti je li mlijeko dobro ili ne, pogledajte recept za izradu paneer sira i bit će vam jasno o čemu govorimo.

Ukratko: mlijeko u svom čistom obliku je zaseban proizvod koji se može konzumirati samo navečer (i ujutro). Konzumiranje mlijeka je poseban obrok. Razna jela proizvodi koji koriste mlijeko, kao što su juhe ili pahuljice, zasebni su proizvodi u kojima se mlijeko prerađuje i mijenja svoja svojstva. Takva jela s mlijekom, naravno, mogu se konzumirati.

Med i ghee ne smiju se miješati u omjeru jedan prema jedan u jednom jelu. Iako su med i ghee među naj najvrjednije proizvode. Ovo nisu samo proizvodi, već ovo ljekovitih proizvoda. I jelo treba dati prednost jednom od ovih proizvoda. Usput, dostava u tijelo ljekovite tvari upotreba alkohola smatra se najagresivnijom metodom davanja droge. Stoga se u ayurvedi lijekovi uglavnom rade s medom ili gheejem, bez upotrebe alkohola.

U nastavku donosimo mali popis proizvoda koji nisu međusobno kompatibilni. Proučite ga i primijenite to znanje u planiranju dnevne prehrane.

Nekompatibilno:
Mlijeko i banane, jogurt, jaja, dinja, riba, meso, kiselo voće, pilav od riže i mahunarki, kruh s kvascem;
Dinja i žitarice, škrob, pržena hrana, mliječni proizvodi;
Jogurt i mlijeko, dinja, kiselo voće, topli napici (uključujući čaj i kavu), škrob, sir, banane;
Škrob i jaja, banane, mlijeko, datulje;
Med i jednaka količina gheeja (med je otrovan kada se zagrije iznad 40 stupnjeva);
Noćurice (krumpir, rajčica, itd.) i jogurt, mlijeko, dinja, krastavci;
Kukuruz i datumi, grožđice, banane;
Limun i jogurt, mlijeko, krastavci, rajčice;
Jaja i mlijeko, meso, jogurt, dinja, sir, riba, banane;
Rotkvice i mlijeko, banane, grožđice;
Voće s bilo kojom drugom hranom. Voće se ne može miješati s drugim proizvodima (uključujući mliječne proizvode) - u ovom slučaju uzrokuju fermentaciju i stvaranje plina. Iznimke: šipak, ananas, limun (limeta), datulje, grožđice (mogu se miješati s drugim proizvodima, poput povrća).

Daria Dorokhova samopoznanie.ru

Stari Grci su imali izreku: “Ono smo što jedemo”. Da biste bili u dobroj formi, ne morate se pridržavati novopodobnih dijeta. Dovoljno je pridržavati se osnovnih načela racionalne prehrane.

Metodu odvojene prehrane izumio je Amerikanac Herbert Shelton posebno kako bi svatko mogao normalizirati svoju težinu bez ograničenja u hrani. Suština metode je jesti bez miješanja nekompatibilnih namirnica u jednom obroku. Dakle, Shelton je sve jestivo podijelio u skupine. Ako želite jesti pametno, morate znati ovu klasifikaciju poput tablice množenja.

• PROTEINI - orasi, grah, soja, meso, riba, jaja, sir.
• MASTI - vrhnje, kiselo vrhnje, mast, maslac.
• ŠKROB - žitarice, krumpir, grašak, artičoke.
• PROIZVODI S UMJERENIM ŠKROBOM - cvjetača, cikla, mrkva, rutabaga.
• SLATKO VOĆE - banane, datulje, grožđice, smokve, kaki, suhe šljive.
• POLUKISELO VOĆE - trešnja, jabuka, breskva, kruška, marelica, borovnica, mango.
• KISELO VOĆE I POVRĆE - naranča, ananas, šipak, grejp, limun, breskva, grožđe, rajčica.

Odvojena hrana: tablica kompatibilnosti proizvoda

Zapamtite: proizvodi različite grupe Ne možete jesti zajedno.

Izuzetak su škrob i masti – mogu se kombinirati. To znači da je prženi krumpir sa mašću sasvim prihvatljiv, ali klasično ugostiteljsko jelo - krumpir sa kotletom - je ne-ne. Zaboravite i na sendviče: kruh (škrob) se ne slaže s proteinskim proizvodima. Postoje i proizvodi koji nisu kompatibilni ni s čim. Na primjer, dinja. Treba ga jesti tek dva sata nakon sljedećeg obroka. Mlijeko je također vrlo podmukao proizvod: istovremeno sadrži i proteine ​​i ugljikohidrate. Stoga se strogo ne preporučuje piti ništa s njim. Suprotno uvjeravanju moje majke o prednostima juha, juhe su pravi test za želudac. I jos nesto važna točka: Ljudi koji dobro jedu piju čašu tekućine pola sata prije početka obroka.

Ovaj poznati vitamin

Možda darovi iz vašeg vrta nisu tako egzotični kao oni iz inozemstva tropsko voće, Ali korisne tvari ne sadrže ništa manje.

KRUMPIR - 100 grama ovog povrća sadrži 20 mg vitamina C. Vlakna krumpira ne iritiraju želučanu sluznicu pa se može jesti i u razdobljima pogoršanja želučanih bolesti.

RAJČICE – Posebno su bogate vitaminima B skupine, kalijem, fosforom i željezom. Reguliraju metabolizam, a posebno su korisni kod bolesti kardiovaskularnog sustava.

KRASTAVCI – Sastoje se od 95 posto vode i izvrsni su za poticanje probavnog sustava. Posebno je koristan kod bolesti jetre, bubrega i prekomjerne težine.

CEKLA – Visok sadržaj šećera i organske kiseline. Nezaobilazan alat za zatvor - 50 g sirove cikle natašte.

BIJELI KUPUS - Najmanje kalorijski izvor vitamina C. Sadrži puno vlakana i brzo stvara osjećaj sitosti. Preporuča se onima koji žele smršaviti.

CVJETAČA - sadrži biljne bjelančevine, kalij, fosfor. Posebno korisno kao dijetetski proizvod za bolesti probavnog sustava.

ZELENI LUK - Sadrži mnogo fitoncida koji inhibiraju razvoj patogenih bakterija. Koristan za prevenciju i liječenje bolesti dišnog sustava.

Video

O kalorijama

Naravno, ne biste trebali brojati kalorije koje pojedete dok sjedite za stolom. Ali ipak, ponekad je vrlo korisno kretati se sadržajem kalorija u prehrani i izvući odgovarajuće zaključke. Ovisno o tjelesna aktivnost, spolu i dobi, osobi je potrebno od 2000 do 3000 kilokalorija po obroku. Višak kalorija pretvara se u masne naslage na vašem tijelu. Pokušajte shvatiti koliko se racionalno hranite.

Osnovna načela zdrava prehranaŠvicarska nutricionistica Bircher-Binner: Odreknite se alkoholnih pića i cigareta - cijeli smisao zdrave prehrane poništava njihov otrovni učinak. Suzdržite se od stalnog pijenja čaja, kave, čokolade - zamijenite ih svježi sokovi i voće. Ograničite potrošnju kruha - zamijenite ga žitaricama i pahuljicama. Jedite 30 minuta prije glavnog obroka svježe voće ili povrće. Ne koristite sol za preljeve salata - ona zadržava vodu u tijelu, što otežava rad srca i bubrega. Posljednji obrok trebao bi se održati najmanje 4 sata prije odlaska u krevet. Polovica pojedene hrane treba biti sirova. Treba ga konzumirati prije kuhane hrane (kuhane ili pirjane).