Smiju li djeca čaj od šipka? Šipak za djecu: korisna svojstva i kontraindikacije

Ljekovita svojstva šipka poznata su od davnina. Plodovi biljke jačaju imunološki sustav tijela zbog visokog sadržaja vitamina C. Međutim, sve ove kvalitete obično su primjenjive na odrasle osobe, a svaka majka ne odlučuje pripremiti izvarak od šipka za bebe. I uzalud, jer će njegov antiskorbutski učinak i dobrobiti imati blagotvoran učinak na razvoj i zdravlje bebe.

U usporedbi s drugim izvorima vitamina C, šipak zauzima vodeće mjesto. Na primjer, crni ribiz sadrži 10 puta manje korisnog vitamina, a tijekom skladištenja bobice gube dio svojih svojstava. Šipak može zadržati vitamin C 1-2 godine. Osim ovog vitamina, šipak sadrži:

• Bakar - obogaćuje stanice kisikom i poboljšava kvalitetu vezivnog tkiva;
• Cink – smanjuje rizik od alergijskih reakcija;
• Željezo – sprječava pojavu anemije;
• Fosfor – podržava zdravlje koštanog sustava;
• Kalij – doprinosi normalnom funkcioniranju središnjeg živčanog sustava;
• B vitamini - sudjeluju u svim metaboličkim procesima;
• vitamin E – jača zidove krvnih žila;
• Vitamin PP neophodan je za zdravlje srca.

Željezo i bakar u tandemu s vitaminom C potiču stvaranje krvnih stanica i hemoglobina.

Od koje dobi i koliko davati

Moderni pedijatri savjetuju uvođenje izvarka šipka u dječju prehranu kada beba napuni 5 mjeseci. Bebi možete dati izvarak, infuz ili čaj od šipka, redovito i s prekidima, što neće pokvariti ukupnu sliku unosa. Povećava se aktivnost bebe i jača imunološki sustav.

Prije nego što djetetu ponudite izvarak od šipka, trebate se posavjetovati s liječnikom. Dojenčadi starijoj od 5 mjeseci dozvoljeno je 20 ml napitka, odnosno 1 žlica dnevno. Za djecu od 11 mjeseci i stariju možete povećati dozu na 50 ml, što je 2,5 žlice dnevno.

Kontraindikacije

Pretjerana konzumacija pića može štetiti djetetovom tijelu:

1. Prekomjerne količine vitamina C izazivaju pojavu želučanih bolesti.
2. Kalcij se ispire iz tijela, što dovodi do poremećaja rada bubrega.

Potrebno je dati bebi piće s oprezom ako postoji povijest povećanog zgrušavanja krvi.

Recepti za pripremu uvarka od šipka

Ne treba zaboraviti da ne možete dodati šećer ili limun u juhu od šipka dok beba ne napuni 2 godine. Majke mogu odabrati najprikladniji način kuhanja za sebe:

1. Samljeti šipka, izmjeriti 10 g, preliti kipućom vodom. Ostavite najmanje 5 sati, procijedite.
2. 2 žlice. l. Samljeti šipak, dodati 400 ml vode i staviti u vodenu kupelj 15 minuta. Ohladite, procijedite. Ovaj napitak može se čuvati ne duže od 48 sati.

Budući da su plodovi šipka klasificirani kao umjereno alergeni proizvodi, moguće su reakcije na konzumaciju izvarka. Potrebno je bebu započeti uvoditi u novi napitak s nekoliko kapi. Pri najmanjoj sumnji na alergiju treba prekinuti korištenje.

Mi ćemo trebati:

• svježi ili suhi bokovi ruže - 2-3 žlice;
• nekoliko čaša vode, po mogućnosti kuhane;

Tko pije uvarak od šipka, bit će zdrav cijele godine

Šipak se od davnina smatra jednim od najboljih izvora vitamina i tanina. Primjerice, sadrži puno više vitamina C od citrusa, pa čak i od brusnica. Od šipka se pravi dekocija koja se koristi u kozmetologiji ili se jednostavno kuha i pije umjesto čaja. Poznata je i kao izvrstan protuupalni lijek i lijek protiv prehlade.

Propisuje se kod anemije, jer sadrži mnogo željeza, hipertenzije, želučanih tegoba, a također i kod nedostatka vitamina. I nema boljeg lijeka od izvarka šipka za jačanje imunološkog sustava tijekom sezone prehlada, kako stoji u naslovu članka. Osim što se mogu jesti svježe, plodovi šipka se mogu sušiti i koristiti zimi. Osim toga, od njega možete napraviti džem, pire, pa čak i marmeladu.

Djeca su, kao što znamo, najosjetljivija na razne prehlade i njihov imunološki sustav treba stalnu podršku. Ništa vas neće više spasiti tijekom epidemije gripe od redovite upotrebe uvarka od šipka. U nastavku donosimo recept za pripremu ovog napitka koji je vrlo zdrav za djecu. Ali ako je vaše dijete još uvijek prehlađeno, također se možete povezati.

Uvarak od šipka za djecu - Priprema:

Vrlo dobro za zdravlje, svi su čuli. Ali malo ljudi zna sigurno da ima kontraindikacije i može naštetiti. Ako ćete šipak koristiti za poboljšanje zdravlja djeteta, morate se upoznati s njegovim ljekovitim djelovanjem i mogućim kontraindikacijama. I, naravno, biti u mogućnosti da ga pravilno pripremite tako da korisna svojstva ne nestanu.

Šipak - bodljikavi brat ljeta: ljekovito djelovanje

Cijelo ljeto priroda čaroliju nad trnovitim grmom šipka skupljajući svoje blago u bobicama. U jesen svaka bobica grma postaje ljekarna. Da vidimo koji su lijekovi u njemu sakupljeni.

Vitamini

Vitamin C

Šipurku nema premca u biljnom svijetu po sadržaju askorbinske kiseline. Svakih 100 grama voća sadrži 470 mg ovog vitamina. Takva svjetla kao što su crni ribiz, crveni rowan, paprika i morski trn imaju ga 2 puta manje. Kako je ovaj vitamin koristan? Djetetov organizam ga treba za jačanje imunološkog sustava. To je posebno važno kod virusnih infekcija, kada su antibiotici beskorisni i sve odlučuje borba leukocita i virusa u krvi. Zato u vrijeme raznih infekcija i kod prvih tegoba, uvarak od šipka koji dijete na vrijeme popije, može ga spasiti od mnogih budućih nevolja.

vitamin P

Po sadržaju ovog vitamina, zvanog rutin, šipurak je, zajedno s malinom, na drugom mjestu iza kajsije. Rutin je prijatelj i pomagač krvnih žila. Održava njihov tonus i jača zidove; normalizira krvni tlak i ublažava ubrzani rad srca. Organizam ga uopće ne proizvodi, pa je važno osigurati dovoljnu opskrbu vitaminom P: osim u šipku, sadrži ga i grožđe, rajčica, kupus.

Vitamin K

100 grama plodova šipka sadrži 1 mg ovog vitamina, a dnevna potreba za njim ovisi o tjelesnoj težini: 1 μg vitamina na 1 kg tjelesne težine. Djetetu je prvenstveno neophodan za pravilnu apsorpciju vitamina D koji je važan za formiranje koštanog i mišićnog tkiva.

Pročitajte također:

Uklanjanje fluorida kod kuće: što trebate znati?

Vitamin E

B vitamini

Šipak je apsolutni lider u sadržaju vitamina ove skupine među voćem, bobicama i povrćem. Svo voće, bobičasto voće i povrće može ga zamijeniti ljeti. A zimi, šipak je najbolja opcija za nadoknadu nedostatka vitamina B.

B1 – regulira rast i razvoj tijela, rad srca, krvotoka i živčanog sustava.

B2 – utječe na stvaranje crvenih krvnih zrnaca, prati život noktiju i kose, našoj štitnjači itekako je potreban ovaj vitamin.

B9 – odgovoran je za funkcioniranje krvožilnog i imunološkog sustava.

Karoten

Iz njega se u organizmu oslobađa vitamin A. U plodovima šipka ima mnogo karotena i njegova pomoć je neophodna kod smanjene vidne oštrine, upale sluznice oka i drugih bolesti vidnih organa.

Mikroelementi

Nedostatak i najmanje količine bilo kojeg elementa može poremetiti funkcioniranje cijelog organizma. Šipak je tvornica svih potrebnih elemenata. On sadrži:

• Kalcij, koji je dio naših kostiju, noktiju, kose
• Kalij kontrolira izmjenu vode i soli, normalizira rad srca
• aktivno sudjeluje u gotovo svim metaboličkim procesima
• Željezo je materijal za hemoglobin, bez kojeg krv ne može obavljati svoje funkcije.
• Fosfor, neophodan za rad mozga i mišića
• Mangan, koji prati količinu glukoze u krvi
• Cink aktivno sudjeluje u formiranju proteinskih struktura
• Bakar koji omogućuje normalnu hematopoezu i funkcioniranje imunološkog sustava

Dakle, šipak pomaže kod upala, bolesti pluća, srca i probavnog trakta, jača imunološki sustav i otklanja umor.

Poznavajući sve mogućnosti ljekovitog djelovanja šipka, možete ga uključiti u složeno liječenje mnogih bolesti i brže postići uspjeh.

Ponekad je odricanje od dobra najbolje dobro: kontraindikacije

Najprije razgovarajmo o tome zašto pripravke od šipka treba pažljivo koristiti.

Pročitajte također:

Kalorije u soku od naranče, nutritivna vrijednost i mineralni sastav

Ovisnost o uzimanju infuzije šipka uzrokuje zatvor, kožne bolesti i opće pogoršanje dobrobiti.

A sada - kontraindikacije. Postoje bolesti koje šipak čine opasnim. To uključuje:

• Povećana kiselost želuca
• Kardiovaskularne bolesti
• Bronhijalna astma
• Alergije
• Povećano zgrušavanje krvi
• Hipertenzija

Podsjetimo: vitamin C povećava kiselost, razara zubnu caklinu, a vitamin K pojačava zgrušavanje krvi - o tim se svojstvima uvijek mora voditi računa i pažljivo koristiti plodove šipka.

U kojoj dobi treba davati šipak?

Mnoge dojilje, želeći brzo opskrbiti svoju bebu korisnim elementima, zabrinute su u kojoj dobi dati djetetu šipak. Odgovor bi mogao biti sljedeći: dok dojite, nema ništa zdravije za dijete na svijetu. Dobro je da dojilja sama pije uvarak od šipka, a beba će iz njega dobiti sve što mu je potrebno.

Ako novorođenče ima fiziološku žuticu, možete koristiti kap uvarka od šipka, jer snižava bilirubin u krvi. Oprez u pogledu dojenčadi također je povezan s mogućnošću alergije na lijek. Nakon svake kapi morate pratiti reakciju tijela kako biste na vrijeme prestali uzimati. Ali kupke od šipka preporučuju se za dojenčad. Blagotvorni su za mišiće, smanjuju bolove u mišićima, a korisni su i za djecu s paralizom.

Najbolje vrijeme za početak uzimanja šipka oralno smatra se šest mjeseci starosti - početak komplementarne prehrane. Uvarak od šipka uzima se 20 ml dnevno.

• U dobi od 1 do 2 godine možete dati pripravke od šipka 50 ml dnevno, što je četvrtina čaše.
• Od 2 do 6 godina, uzmite pola čaše izvarka ili infuzije tijekom dana.
• Od 14 godina dijete pije dozu za odrasle dnevno - 1 čašu.

Tijek liječenja ili prevencije nije duži od mjesec dana.

Najvažnije je zapamtiti: nemojte prekoračiti dnevnu dozu za svoju dob i nemojte piti šipak dulje od mjesec dana.

Tajne pravilnog kuhanja

Svi pripravci od šipka mogu se podijeliti u dva dijela: dekocije i infuzije. Naravno, to ne uključuje žele i kompote, jer... to su više zdrava kulinarska jela nego lijekovi.

Pročitajte također:

Vruće mlijeko s medom: dobrobiti, štete za djecu i trudnice

Kako pripremiti uvarak od šipka

Decokcija je dugotrajna toplinska obrada proizvoda. Tijekom procesa kuhanja uništava se glavna ljekovita komponenta šipka, vitamin C. Stoga je njegova priprema neučinkovita za jačanje imunološkog sustava. Preostali vitamini i mikroelementi - karoten, na primjer - ostaju, a terapeutski učinak je očuvan. Uvarak je koristan za pankreatitis, za mršavljenje, za opće jačanje organizma nakon bolesti ili stresa i za bolesti srca. Sljedeća napomena: dnevna doza vitamina sadržana u 15 plodova šipka (2 žlice suhog voća) dovoljna je za tijelo.

Uvarak svježeg voća. Bobice operite, zgnječite, uklonite resice koje izazivaju alergijsku reakciju i iritiraju sluznicu grla. Pripremljene bobice stavite u kipuću vodu - 100 g (3-4 žlice) plodova šipka na litru vode. Kuhajte ne više od četvrt sata, zatim zamotajte i ostavite 3 sata do jednog dana. Naprezanje! Pijte dozu primjerenu dobi tijekom dana.

Uvarak suhog voća. Priprema se na isti način, ali ne morate drobiti bobice; Na litru kipuće vode uzeti 6-8 žlica suhih plodova šipka.

Kako napraviti infuziju šipka

Budući da ovaj napitak nije podvrgnut jakoj termičkoj obradi, zadržava najviše vitamina C, učinkovit je za jačanje imuniteta i za liječenje svih drugih bolesti za koje je šipurak indiciran.

1. Infuzija svježih bobica. Zgnječite bobice i uklonite dlačice i sjemenke. 1-2 žlice šipka na 1 litru proključale vode. Zamotajte i ostavite 4 do 24 sata. Procijedite infuziju i pijte trećinu čaše tri puta dnevno.
2. Infuzija suhih bobica. Suhe bobice (2-4 žlice) ne drobimo, već samo isperemo, prelijemo vrućom vodom (60˚) i ostavimo 24 sata.
3. Infuzija u vodenoj kupelji. Usitnjeno svježe voće (2 žlice) prelije se s pola litre vruće vode i stavi u vodenu kupelj s jedva kipućom vodom 15 minuta.

Pravilnom i redovitom upotrebom plodova šipka s bogatstvom biološki aktivnih tvari naša će djeca rasti snažna i bez suvišnih lijekova.

18. srpnja 2016 Violetta doktorica

Šipak je prilično dobro poznat lijek za rješavanje raznih infekcija. Sadrži biološki aktivne tvari koje pomažu djeci i odraslima da se pouzdano bore protiv infekcija različitih vrsta.

Prednosti šipka za sve nisu čak ni upitne, međutim, kao i sve druge tvari, treba ga koristiti vrlo pažljivo.

Je li moguće da djeca imaju šipak?

Šipak možete davati djeci, ali samo za dojenčad postoje neke osobitosti i ograničenja. Djeci itekako treba ojačati imunitet – on je kod njih po prirodi puno slabiji nego kod odraslih i zahtijeva dodatnu podršku. Multivitamin u obliku šipka može zaštititi djetetovo tijelo od bilo kakvih negativnih učinaka infekcije.

Šipak se može davati dojenčadi od 5 mjeseci. Nisu samo vitamini korisni u uvarku od šipka za bebe - uvarak stimulira bebin enzimski sustav. Infuzija i čaj od šipka također su korisni za dojenčad. Samo trebate biti sigurni da beba nema alergije - tada možete sigurno propisati šipak od 5 mjeseci.

Prednosti i štete od šipka za dojenčad

Ako beba nema alergije, ni šipak mu neće naškoditi. Također morate zapamtiti da slijedite upute koje je propisao vaš liječnik. Samo liječnik može propisati bilo koji lijek, uključujući i biljni, bebi. Tipično, šipak u različitim oblicima propisuje se dojenčadi i starijoj djeci u sljedećim slučajevima:

• Infekcije, osobito ako ih prati kašalj.
• Potreba za povećanjem tonusa tijela i jačanjem imunološkog sustava.

Uvarak od šipka dobro gasi žeđ djece, a također nadopunjuje tijelo kalcijem - ako liječnik nema pritužbi, možete svojoj bebi dati i izvarak od šipka kao preventivnu mjeru.

Prije konzumiranja šipka potrebna je konzultacija s liječnikom, jer ima i svoje kontraindikacije:

1. Prisutnost bolesti srca.
2. Bolesti probavnog trakta.

Šipak je jedan od najboljih lijekova za niz bolesti: od lakših prehlada do težih bolesti. Međutim, možete ga koristiti, kao i svaki drugi lijek ili biljni lijek, samo nakon preporuke liječnika. Svako nepromišljeno liječenje može dovesti do neželjenih posljedica - ista je priča s šipkom. Ponekad se šipak preporučuje i majci i djetetu, jer se prehlada ili infekcija bebe može prenijeti s majke.

Šipak je također prirodni antibiotik, koji djeluje puno učinkovitije od drugih prirodnih lijekova, ali ne šteti tijelu ako nema kontraindikacija. Mogu ga koristiti čak i trudnice, jer ne mogu koristiti nikakve lijekove.

Šipak je gotovo uvijek neophodna komponenta hranjenja bebe, jer mu je potrebno ojačati tijelo, posebno u razdoblju kada se režu zubi: šipak je izvrstan izvor kalcija za mali organizam koji raste.

Prije nego što svojoj bebi pripremite izvarak od šipka, plodove šipka treba nasjeckati. Zatim dodajte dvije žlice zdrobljene mase u staklenu posudu, ulijte dvije čaše vode i stavite u vodenu kupelj. Šipak se ne smije dugo kuhati - korisne tvari mogu izgubiti svoju ljekovitost zbog dugotrajne toplinske obrade. Nakon 15 minuta staklenu posudu treba izvaditi i hladiti sat vremena, zatim procijediti i dati bebi. Morate dati izvarak u malim dozama i pratiti reakciju bebe.

Tijekom dojenja majka može koristiti i uvarak od šipka, ali također po preporuci liječnika i to ne više od jedne litre dnevno.

Uvarak od šipka nezaobilazan je lijek zimi, kada je opasnost od infekcije posebno velika. Međutim, i majka i beba mogu ga koristiti samo prema preporuci liječnika i detaljnoj studiji.

Za pripremu kompota od šipka možete koristiti i svježe bobice i sušeno voće. Opet, ne bi trebalo biti dugotrajne toplinske obrade. Bobice se preliju vodom i kuhaju nekoliko minuta. Ovo je kompot od jednog sastojka koji se ohlađen može zasladiti medom ili šećerom. Ne razlikuje se puno od izvarka. A za pravi kompot možete dodati i sušeno voće, jabuke, glog ili bilo koje drugo bobičasto i voće koje bebi nije zabranjeno. Možete dodati i krišku naranče ili limuna, ali također po preporuci liječnika.

Kompot od šipka je cijeli skup vitamina koji će pomoći u jačanju imuniteta djeteta i bit će mnogo korisniji od mnogih lijekova. Takav će kompot biti posebno vrijedan zimi, kada su vitamini rijetki i rizik od infekcije je visok. Ako ga majka koristi sa svojom bebom, pozitivan učinak će biti još značajniji.

Trnoviti grm mirisnih cvjetova i zdravih crvenih plodova, šipak, nalazi se u raznim krajevima naše zemlje.

Cvjetne latice i plodovi ove biljke traženi su i u narodnoj i u službenoj medicini.

Ali je li moguće koristiti ljekovita svojstva šipka u liječenju djece i prevenciji bolesti u djetinjstvu? Otkrijmo u kojoj dobi iu kojem obliku se djeci daju šipak, koliko je ova biljka korisna za djecu i može li štetiti djetetu.

Može li se davati djeci?

Šipak je korisna biljka za djecu, stoga se njezini plodovi daju djeci, uzimajući u obzir djetetovu dob, kao i toleranciju, jer se takva biljka smatra alergenom, pa prvo testiranje šipka treba biti vrlo oprezno.

Ako beba nije alergična na takvu biljku, možete sigurno dodati šipke u njegovu prehranu, naučivši unaprijed kako skuhati svoje plodove i koja se jela mogu pripremiti od šipka.

Prije uvođenja šipka u prehranu, morate provjeriti djetetovu toleranciju na ovo voće.

Izračunajte svoju tablicu komplementarne prehrane

Korisna i ljekovita svojstva

Ljekovito djelovanje šipka na ljudski organizam zahvaljuje se, prije svega, bogatom sadržaju vitamina C u ovoj biljci. Zato se plodovi šipka preporučuju za prevenciju, ali i za liječenje hipovitaminoze C, koja se osobito često razvija u kasnu jesen, zimu i rano proljeće.

Osim toga, šipak:

• Sadrži puno vitamina A, stoga biljka pomaže nadoknaditi nedostatak ovog vitamina i indicirana je kod problema s očima.
• Bogata kalijem, željezom, kalcijem, manganom, fosforom i magnezijem, Stoga, šipak pomaže u uklanjanju anemije, jača kosu, poboljšava metaboličke procese i hematopoetsku funkciju.
• Ima blagi koleretski učinak i obnavlja rad jetre. Za ovaj učinak koristi se korijen biljke, ali i gotov sirup koji se prodaje u ljekarnama.
• Zahvaljujući dostupnosti organske kiseline, polifenoli, vitamini E, K i skupine B ima pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta (indiciran za disbiozu, kronične bolesti crijeva i gušterače, trovanja), a također štiti tijelo od mutagena.
• Ima diuretski učinak te uklanja toksine iz tijela zajedno s mokraćom.
• Korisno za produljeno izlaganje ultraljubičastim zrakama, budući da njihova produljena izloženost smanjuje količinu vitamina C u tijelu.

Ulje dobiveno iz sjemenki šipka je bogato vitamin E i karoten, a također ima učinak zacjeljivanja rana, stoga se često koristi za posjekotine, čireve na koži, opekline i dermatitis.

Pomaže li u jačanju imunološkog sustava?

Budući da je šipak neobično bogat vitaminom C, pomaže u povećanju obrambenih snaga dječjeg organizma. Konzumiranje šipka tijekom sezone prehlada i virusnih infekcija pomaže u izbjegavanju infekcije virusom gripe i drugim respiratornim virusima.

Šteta i kontraindikacije

Pretjerana ili preduga upotreba šipka može:

• Izazivaju pogoršanje peptičkog ulkusa ili gastritisa.
• Izbacuje kalcij i druge minerale zbog svog diuretičkog djelovanja, što negativno utječe na rad bubrega.
• Dovesti do razvoja intolerancije.

Šipak je kontraindiciran ako dijete ima:

• Alergija na ovu biljku.
• Povećano zgrušavanje krvi.
• Bolesti srca.
• Hiperacidni gastritis.
• Zatajenja bubrega.

Ako imate bolesti srca, bubrega ili alergije, šipurak je kontraindiciran.

U kojoj dobi se može dati?

Uvođenje šipka u komplementarnu prehranu djeteta počinje najranije od 6 mjeseci. dodavanje ne više od 1-2 pasiranih plodova ove biljke nakon toplinske obrade u kašu ili voćnu kašu.

S 8 mjeseci bebu možete upoznati s uvarkom od šipka i čajem od njegovih bobica. Infuziju šipka preporuča se davati djeci ne prije jedne godine, a sirup i sok - od 3 godine.

Uljnu i alkoholnu tinkturu ne smiju koristiti osobe mlađe od 12 godina.

Zbog visoke koncentracije tvari, ulje šipka može negativno utjecati na djetetovo tijelo

U kojem obliku je najbolje davati?

Napitci se uglavnom pripremaju od šipka.. Evo najčešćih recepata sa šipkom:

1. Infuzija. Jednu ili dvije žlice zgnječenog sušenog voća treba staviti u termos bocu, preliti s 500 ml kipuće vode i čvrsto zatvoriti. Nakon 6-8 sati, infuzija će biti spremna. U piće možete dodati med, šećer, sušeno voće, rowan, borovnice, maline i druge bobice. Pripremljenu infuziju čuvajte ne duže od 2-3 dana.
2. Uvarak. 20 g suhih plodova šipka prelijte s 200 ml vode, zakuhajte i kuhajte oko 10 minuta (možete u vodenoj kupelji). Nakon što poklopljeno odstoji 8 do 12 sati, procijedite juhu kroz gazu.
3. Čaj. Šipak prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 20 minuta do nekoliko sati. Kako biste zasladili napitak, u napitak dodajte med, džem ili šećer, ovisno o dobi djeteta.
4. Kissel. Isperite čašu šipka, dodajte 1 litru vode i stavite na vatru. Pustite da tekućina kuha 15 minuta, zatim dodajte 5 žlica šećera i ostavite nekoliko sati. Od ohlađene juhe odvojite pola čaše i dodajte 2 žlice škroba. Preostalu juhu zakuhajte, u nju polako ulijevajte razrijeđeni škrob, pustite da zakipi i maknite s vatre.
5. Sok. Svježi plodovi se operu i kuhaju 10 minuta, zatim se protrljaju kroz sito ili usitne u blenderu i pomiješaju s vodom u kojoj su se kuhali plodovi šipka.
6. Kompot. Isperite čašu voća, dodajte litru vode i prokuhajte. Kad tekućina prokuha dodajte jednu jabuku narezanu na ploške, šećer po ukusu, grožđice, bobičasto voće i ostale sastojke po želji. Kuhajte 5 minuta, zatim maknite s vatre i poklopite poklopcem.

U sljedećem videu možete saznati kako najbolje skuhati šipak tako da iskaže sva svoja blagotvorna svojstva:

Sirup

Šipak u obliku sirupa prodaje se u mnogim ljekarnama i opći je tonik. Tražen je tijekom zimske hladnoće i ranog proljeća, kada je potrebno zasititi tijelo vitaminom C i spriječiti virusne bolesti.

Sirup od šipka pristupačan je proizvod koji se prodaje u svakoj ljekarni.

Zalijepiti

Svježe voće za pastu temeljito oprati i očistiti od sjemenki. Pomiješajući ih u omjeru 1 prema 1 sa šećerom, masu propuštamo kroz mlin za meso ili stavljamo u blender. Gotova pasta se čuva u staklenci s poklopcem na niskoj temperaturi. Može se mazati na sendviče i palačinke, dodavati nadjevu okruglica i pita. Od ove paste također možete kuhati kompote i žele.

Pašta od šipka je ukusno i vrlo zdravo jelo

Pekmez

Može se pripremiti:

• Od latica. Oprati svježe latice od 80 cvjetova i samljeti sa šećerom (100 g). Posebno skuhajte sirup od čaše vode i 400 g šećera. Kuhajte latice u sirupu dok ne omekšaju i završite sa žlicom soka od limuna.
• Od voća. Uzmite dvije šalice šipka, prerežite ih na pola, uklonite sjemenke. Narezano voće stavite u lonac, dodajte 700 ml vode, stavite na vatru i ostavite da lagano kuha 15 minuta. Nakon što samljete plodove šipka u pire, dodajte 2 šalice šećera i promiješajte. Stavite na laganu vatru i kuhajte 15 minuta, a zatim dodajte sok od limuna.

Pekmez se može napraviti od šipka u kombinaciji s drugim voćem npr. s jabukama

Napitci od šipka daju se djeci mlađoj od godinu dana u dnevnoj dozi od najviše 100 ml. Istodobno, djetetu se ne smije dati više od 50 ml čaja ili izvarka odjednom. Od prve godine života infuzija se daje u količini od 50 ml svaki drugi dan. Sokovi i sirupi daju se u dozi od 1 čajne žličice dnevno ili se od njih priprema voćni napitak uz dodatak 45 ml vode. Preporuča se davanje pekmeza od jedne do dvije žlice dnevno.

Osim toga, razmotrite sljedeće nijanse:

• Nikakav napitak od šipka ne smijete davati na prazan želudac.
• Zbog diuretičkog djelovanja djeci nemojte davati napitke od šipka prije spavanja.
• Zbog visokog udjela vitamina C djeci se preporuča piti napitke od šipka na slamku. To će zaštititi dječju zubnu caklinu od uništenja.

Piti infuziju šipka na slamku nije samo zdravo, već i zabavno!

Pri kupnji suhih plodova šipka treba obratiti pozornost na boju i oblik bobica. Visokokvalitetni suhi plodovi odlikuju se pravilnim oblikom, naboranom kožicom i nešto manjom veličinom od svježih plodova šipka. Boja suhog voća treba biti tamno crvena. Ne kupujte presušeno voće prekriveno bijelim ili crnim mrljama.

Ako sakupite šipak iz grma na svom mjestu, to treba učiniti nakon što plodovi sazriju. Plodove možete brati krajem ljeta i prije početka mraza, jer se na temperaturama ispod nule vitamin C u šipku počinje razgrađivati.

Prilikom odabira suhih bobica obratite pozornost na njihov oblik i boju.

Još više o blagotvornim svojstvima šipka možete saznati gledajući emisiju “Živjeti zdravo!”