Zašto tijelo ne prihvaća mliječne proizvode? Mliječni proizvodi: jesti ili ne? Trebate li potpuno izbaciti mliječne proizvode iz prehrane?

Intolerancija na laktozu je nemogućnost probave laktoze, koja je glavni šećer koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Netolerancija na laktozu uzrokovana je potpuna odsutnost ili nedostatak laktaze - enzima potrebnog za razgradnju laktoze tanko crijevo. Ovo stanje nije opasno po život, ali može izazvati želučane tegobe i nelagoda u crijevima (nadutost, bolovi, nadutost) i ograničiti izbor hrane. Mnoge odrasle osobe ne podnose laktozu, ali nemaju drugih zdravstvenih problema. Međutim, ne zaboravite da neke bolesti mogu uzrokovati gastrointestinalne probleme, stoga je važno razlikovati simptome tih bolesti od simptoma intolerancije na laktozu.

Koraci

Simptomi intolerancije na laktozu

Obratite pozornost na simptome gastrointestinalnog trakta. Kao i kod drugih bolesti, može biti teško znati je li ono što osjećate neobično. Na primjer, ako osoba uvijek osjeća nelagodu nakon jela, on to smatra svojim normalno stanje, a njemu se čini da je sve potpuno isto za sve. Međutim, nadutost, nadutost, kolike, mučnina ili proljev nakon jela nisu normalni - svi ti simptomi ukazuju na probleme s gastrointestinalnim traktom. Mnoge gastrointestinalne bolesti imaju slične simptome, pa postavljanje dijagnoze ponekad može biti teško. Prvi korak je prepoznati da ono što osjećate nakon jela nije normalno i da se to može spriječiti.

1. Pokušajte analizirati odnos između vaših simptoma i konzumacije mliječnih proizvoda. Glavni simptomi intolerancije na laktozu (nadutost, bolovi u trbuhu, nadutost, proljev) obično se javljaju 30-120 minuta nakon jela ili pijenja pića koja sadrže laktozu. Stoga biste trebali pokušati pronaći vezu između svojih simptoma i konzumacije mliječnih proizvoda. Ujutro pojedite doručak bez laktoze (pročitajte sastojke na pakiranju ako niste sigurni) i procijenite kako se osjećate. Tijekom dana pojedite nešto s laktozom, poput sira, jogurta i/ili mlijeka. Ako primijetite značajne promjene u tome kako se osjećate, možda ne podnosite laktozu.

   • Ako imate nadutost i plinove nakon oba obroka, vjerojatno imate želučano ili crijevno stanje (kao što je upalna bolest crijeva ili Crohnova bolest).
   • Ako se nakon oba obroka osjećate dobro, postoji vjerojatnost da imate alergiju ili intoleranciju na neku drugu hranu.
   • Ova se metoda obično naziva eliminacijska dijeta: eliminirate mliječne proizvode iz prehrane kako biste utvrdili koje tvari uzrokuju reakciju.

2. Razlikujte intoleranciju na laktozu i alergiju na mlijeko. Intolerancija na laktozu je bolest uzrokovana nedostatkom enzima koji uzrokuje nakupljanje neprobavljenog šećera (laktoze) u debelom crijevu. Kad se nađe tamo, bakterije koje žive u crijevima počinju konzumirati šećer i proizvoditi vodik i nešto metana, što uzrokuje nadutost i nadutost. Alergija na mlijeko je abnormalna reakcija imunološki sustav za mliječne proizvode. Najčešće se javlja u prvim minutama kontakta s kazeinom ili sirutkom. Simptomi alergije na mlijeko uključuju teško disanje, jak osip, oticanje usana, usta i grla, curenje nosa, suzne oči, povraćanje i probleme s probavom hrane.

   • Alergija na kravlje mlijeko- jedan od naj česte alergije među djecom.
   • Tipično, kravlje mlijeko uzrokuje reakciju, ali kozje mlijeko, ovčje mlijeko i mlijeko drugih sisavaca također mogu izazvati alergije.
   • Odrasli sa peludna groznica ili alergije na hranu drugima prehrambeni proizvodi podložniji negativna reakcija za mlijeko.

3. Saznajte kako je intolerancija na laktozu povezana s etničkom pripadnošću. Iako je u tankom crijevu manje laktaze kako starimo, količina laktaze također je povezana s genetikom. Intolerancija na laktozu mnogo je češća u nekim etničkim skupinama. Na primjer, oko 90% Azijata i 80% Afroamerikanaca i Indijanaca ima ovu osobinu. Intolerancija na laktozu je najrjeđa među sjevernoeuropskim narodima. Ako pripadate etnička skupina S povećan rizik Ako imate ovu bolest i osjećate nelagodu nakon jela, velika je vjerojatnost da imate intoleranciju na laktozu.

   • Intolerancija na laktozu je rijetka u dojenčadi i male djece svih nacionalnosti. Ovaj problem se obično javlja u kasnijoj dobi.
   • Međutim, kod djece rođene prije roka, sposobnost proizvodnje laktaze može biti smanjena jer gastrointestinalni trakt još nije u potpunosti formiran.

   Potvrda dijagnoze

   1. Prođite test daha na vodik. Ovo je najčešći način utvrđivanja intolerancije na laktozu. Ovaj test se izvodi u bolnici ili medicinski centar međutim, obično se propisuje tek nakon što ste pokušali izbaciti mlijeko iz prehrane. Od vas će se tražiti da popijete malu količinu laktoze (25 grama), a zatim će liječnik izmjeriti količinu vodika u vašem dahu nekoliko puta (svakih 30 minuta). Osoba čije tijelo može razgraditi laktozu proizvodit će malo ili nimalo vodika. Ako je osoba netolerantna na laktozu, vodika će biti puno više, jer se šećer fermentira u crijevima uz sudjelovanje bakterija koje proizvode taj plin.

      • Ovaj prikladan način dijagnosticiranje intolerancije, što daje točne rezultate.
      • Neko vrijeme morat ćete izbjegavati pušenje i jesti ujutro.
      • Ako osoba konzumira previše laktoze, rezultat može biti lažno pozitivan zbog velikog broja bakterija u crijevima.

Često tijekom trudnoće ili uobicajen život Vegane početnike ili vegane koji nisu posve sigurni u ispravnost svog izbora muči pitanje:
možda opet početi konzumirati mliječne proizvode?

Razmotrite 10 razloga zašto vas ne bi trebali voditi rođaci i zašto ne biste trebali ponovno početi piti životinjsko mlijeko.

1. Mliječni proizvodi uništavaju vaše kosti.

Diljem svijeta, u zemljama u kojima se najviše konzumira mlijeko,
Osteoporoza i prijelomi su najčešći femur. Što više mlijeka i kalcija konzumirate,
to se više povećava faktor rizika za osteoporozu i prijelome kostiju.
Veliki broj natrij i životinjski protein kondicioniraju vaše tijelo metabolička acidoza(što znači da vaša krv postaje kisela).
Da bi to nekako nadoknadilo, tijelo izvlači minerale iz kostiju - minerale ima visoka sposobnost do alkalizacije, nakon čega se izlučuju iz organizma urinom.
Drugim riječima: što više mliječnih proizvoda konzumirate, vaše kosti postaju slabije.

2. Ima izvrsnih biljni izvori kalcija čija konzumacija ne dovodi do metaboličke acidoze.

Naprotiv, alkaliziraju tijelo i održavaju kosti zdravima.
Brokula, kelj i ostalo lisnato povrće, sezam,
pasta od sezama, tofu obogaćen kalcijem i obogaćeni biljni "mliječni" proizvodi nalaze se u svima njima
sadrži dovoljno količina kalcija,
za zadovoljenje dnevnih potreba.

3. Najvažniji faktor održavanje zdravih kostiju – vježbanje.

Kako biste povećali i održali gustoću kostiju, vaše kosti trebaju redovitu tjelovježbu.
Za povećanje koštane mase i prevenciju osteoporoze,
svaki dan odvojite vrijeme za tjelesna aktivnost,
na primjer, kao što je hodanje.

4. Kazein, glavni protein u mlijeku, uzrokuje psihička ovisnost. Jeste li primijetili da što više sira jedete, to više žudite za njim?

Kada jedete ili pijete mliječne proizvode, kazomorfini se proizvode u vašem mozgu.
Ove tvari slične opijatima dovode do euforije, uzrokujući psihičku ovisnost o mlijeku.
I jedini način prekinuti ovaj začarani krug -
potpuno izbacite mliječne proizvode iz prehrane.

5. Kazein je jaki kancerogen.

Autor " Kineske studije“, dr. T. Colin Campbell, nakon desetljeća laboratorijska istraživanja otkrio
da je kazein snažan promotor raka.
Povećanjem i smanjenjem doze kazeina u hrani
(navodno laboratorijski štakori ili druge životinje)
mogao je doslovno "uključiti" i "isključiti" razvoj raka.

6. Mliječni proizvodi pružaju visoka razina zasićene masti i kolesterol, za koje se zna da uzrokuju aterosklerozu.
To dovodi do bolesti srca.

7. Vitamin D također igra važnu ulogu u zdravlju kostiju.

Bez obzira koliko kalcija unijeli u tijelo, potreban vam je vitamin D da ga apsorbirate.
Otprilike 70 do 97% ljudi se u većoj ili manjoj mjeri suočava s problemom nedostatka vitamina D.
Zamolite svog liječnika da testira nedostatak vitamina D.
A ako se ovaj nedostatak utvrdi,
dodajte dio sunčeva svjetlost u vaš život: nekoliko minuta danju.
A ako ovo ne poveća razinu vitamina D,
morat ćete ga uzimati u obliku lijeka.

8. Mi ljudi smo jedini biološke vrste koji pije mlijeko druge vrste, a ujedno i jedina vrsta koja nastavlja piti mlijeko i nakon završetka razdoblja dojenje.

9. Mlijeko, osim što je inherentno nezdrav proizvod, pridonosi razvoju bolesti, dolazi nam “obogaćen” pesticidima, antibioticima, hormonima (čak i ako se radi o organskom mlijeku), steroidima, teškim metalima i drugim otrovima kojima se hrane krave kako bi se povećala proizvodnja mlijeka.

10. 70% svjetske populacije ima intoleranciju na mlijeko.

Činjenica da sve više ljudi koji sebi uskraćuju mlijeko, zaboravite bolna stanja Gastrointestinalni trakt nam to pokazuje ljudsko tijelo nije pogodan za piće mlijeko.
Liječnici i nutricionisti ovih dana naglašavaju korištenje enzima laktaze kako bi ljudi mogli konzumirati “dovoljne” količine mliječnih proizvoda.
Pa ipak, ako moramo prisiliti svoje tijelo da prihvati nešto što ono ne želi, nije li to znak da radimo nešto pogrešno?

Imam plinove (bar je tako doktor rekao)

To se manifestira kao malo natečen trbuh, ali to imam zauvijek, mlijeko i ostali proizvodi nemaju nikakve veze s tim

Ne ispuštam plinove na koje misliš nakon mlijeka

stomak me ne boli nakon mlijeka

nema ni mučnine

proljev je moguć, ali ne zbog mlijeka, nego slučajan, točnije, proljev je povezan s hrpom faktora

Stoga, moj jedini simptom intolerancije na laktozu može biti redovito pražnjenje crijeva nakon pijenja mlijeka, ali ako je to jedini simptom, sumnjam da je to intolerancija na laktozu. Ali što ako sam u krivu? Napravio sam temu iz

Želite li da vam sredimo izmet?

Ako se mlijeko ne vari, to je odmah jasno - rijetka stolica, boja, smrad, pa i ako ne otrčiš na WC, prdnut ćeš kao slon, pa će ti se zavrnuti želudac. Ovo se odnosi samo na mlijeko; kefir i svježi sir ni na koji način ne utječu na probavu.

nema učinka kefir, svježi sir, jogurt, sir, ali manje od mlijeka

kul

Cul

bilo je promjena na temi, one su na postu

Kako stoje stvari s kefirom, jogurtom, fermentiranim pečenim mlijekom? Samo što imam istu stvar s mlijekom, a vi ga vjerojatno ulijevate u svježi sir, stoga je i mlijeko poželjno uzimati odvojeno, odnosno ne piti kefir ili mlijeko odmah nakon jela, tada neće biti. negativni efekti. Sad sam izbacila mlijeko i nema nikakvih problema. Kažu sa kozje mlijeko nema tih problema (nema laktoze), ali nisam probala.

Ne sipam mlijeko u svježi sir

Sve može izazvati stolicu, ali mlijeko najviše brži učinak daje

Primijetila sam da mlijeko mogu piti bez ikakvih posljedica, recimo 150-200 grama, svježi sir je u osnovi isti, ali energetski 150 200 grama svježeg sira i mlijeka su različite stvari, iako je gramaža ista

Što se tiče kozjeg, reći ću da sam ovako pio do 13 godine i nije bilo nikakvih posljedica, nakon 13 nije bilo prilike piti kozje

ali sve to ne pripisujem kozjem mlijeku, nego mladosti i činjenici da je mlijeko zapravo bilo pravo

p.s. Također griješim ne samo o mlijeku, već o tome kakvo se mlijeko prodaje u trgovinama

Možda zato što imate sve po planu?

Ne, uopće nemam raspored, spavam i jedem kad god

Ovdje je točno napisano da je neprobavljivost mlijeka popraćena teškim stvaranjem plinova.

pročitali smo stari post, nemam plinove na koje misliš

Ovdje puno ovisi o dobi. Kako stariji čovjek, lošije prerađuje mlijeko.

I ja sam tako mislio (ili bolje rečeno, čitao sam puno)

tada sam primijetio da je vrlo veliki značaj ima i činjenicu koliko često ga osoba uzima, naime pozornost

Ako vrlo često imam problema

Ako ga uopće ne uzimate, a onda ga nakon par mjeseci uzmete, problemi mogu nastati zbog male doze

Ako redovito i malo, sve se apsorbira više-manje normalno

ali redovito, malo po malo, kako pokazuje praksa, ispada da se uzima samo neko vrijeme

pa izađi, mlijeko je kao alkohol ili ga popiješ i postaneš alkoholičar ili ga uopće ne piješ.

Intolerancija na laktozu. Ovaj pojam poznat je nekim majkama novorođenih beba, kao i onima čiji organizam ne može normalno prihvatiti mliječnu hranu.

Kakva je to bolest? Koji su uzroci i simptomi? Kako pobijediti bolest? I je li moguće nekako spriječiti njegovu pojavu?

Sve to (i mnogo više) pronaći ćete u našem članku!

Što je laktoza

Laktoza je ugljikohidrat koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, ponekad se naziva i mliječni šećer. Vrlo je važan i koristan za ljudski organizam.

Na primjer, laktoza potiče stvaranje korisnih bifidobakterija, aktivira proizvodnju vitamina C i B, pospješuje apsorpciju kalcija i služi kao izvor energije.

Također dano organska tvar može se koristiti kao dodatak prehrani za poboljšanje okusa i kvalitete proizvoda kao što su toffee, marmelada, čokolada pa čak i kobasice.

Vrlo često se laktoza konzumira u ljekovite svrhe, primjerice, tijekom proizvodnje penicilina, kao i za proizvodnju formule za dojenčad. Vrlo mnogo se dobiva iz laktoze vrijedan lijek- laktuloza, koja se koristi za liječenje ozbiljnih crijevne bolesti, učinkovit za zatvor, disbiozu i druge bolesti gastrointestinalnog trakta.

Međutim, unatoč upotrebi laktoze u medicini, neki ljudi doživljavaju njezino odbacivanje, što uzrokuje probleme s probavom i uzrokuje mnogo neugodnosti i nelagode.

Zašto se to događa?

Specifičnosti bolesti

Činjenica je da je za apsorpciju laktoze odgovoran enzim poput laktaze. Sudjeluje u hidrolizi disaharida ovog ugljikohidrata, stoga stalno utječe na probavu mlijeka i mliječnih proizvoda.

Laktoza, prethodno nedovoljno razgrađena u tijelu, dospijeva u debelo crijevo i počinje izazivati ​​neugodne bolne senzacije. Zanimljivo je da neki ljudi koji boluju od ove vrste bolesti uopće nisu u stanju preraditi mliječne proizvode, pa ih niti ne dodiruju. Drugi pacijenti mogu postupno probaviti proizvode laktoze, pa povremeno konzumiraju mlijeko i bilo koju od njegovih sorti u malim dozama.

Intolerancija na laktozu je češća kod odraslih nego kod djece. Važno je napomenuti da uglavnom pogađa Amerikance, Azijate i Afrikance. Europljani općenito vrlo, vrlo rijetko pate od ove bolesti.

Koji su uzroci intolerancije na laktozu?

Uzroci bolesti

Na činjenicu da osoba ne podnosi ovu vrstu ugljikohidrata često utječu razlozi izvan njegove kontrole.

Na primjer, s godinama, ljudsko tijelo počinje proizvoditi sve manje enzima za preradu laktoze.

Osim toga, ponekad na ovu bolest utječe hormonska ili genetska neravnoteža. Ponekad se djeca već rađaju s urođenom intolerancijom na laktozu.

Osim toga, na učinkovitost razgradnje mliječnog šećera mogu utjecati bolesti gastrointestinalnog trakta kao što su gastroenteritis, disbakterioza, ulcerozni kolitis, kemoterapija, ozljede crijeva i drugo.

Kako možete znati jeste li vi ili vaše dijete netolerantni na laktozu?

Alarmantni simptomi kod djece

Treba imati na umu da se intolerancija na laktozu manifestira različito kod svakog pojedinca. Međutim, postoji niz glavnih manifestacija ove bolesti. Ukupno, ovo je nadutost i plinovi.

Kako odrediti intoleranciju na laktozu kod bebe? Simptomi mogu biti vrlo očiti i intenzivni.

Prije svega, promatrajte kako se vaša beba osjeća dok doji. Poseže li sam za dojkom ili odbija jesti shvaćajući da će boljeti?

Da li nakon hranjenja slatko zaspi ili bljuje mlijeko i glasno plače?

Općenito, jak, iznenadan i opetovan plač novorođenčeta često ukazuje na to da ga muče grčevi i bolovi u trbuhu. To može biti posljedica nepodnošenja laktoze.

Treba obratiti pozornost i na bebinu stolicu. Dolazi li iz oštrog kiselkasti miris? Jesu li stolice česte i pjenaste, s puno sluzi?

Prilikom pregleda bolesne bebe također se otkriva nadutost trbuha.

Simptomi kod odraslih

Kako se intolerancija na laktozu manifestira kod odraslih?

Simptomi ove bolesti svode se na sljedeće:

Oštra periodična bol u abdomenu (nakon konzumacije mliječnih proizvoda);

Proljev (čest i vodenast);

I glasni plinovi);

Mučnina.

Posljedice

U pozadini gore opisanih simptoma intolerancije na laktozu, mogu se pojaviti i druge alarmantne manifestacije. Prije svega ovo:

Nemirni san;

Gubitak težine;

Glavobolja;

Stalni umor;

Razdražljivost i loše raspoloženje.

Ako novorođenče ima uznapredovali oblik intolerancije na laktozu, to je popraćeno usporenim rastom i razvojem.

Što učiniti ako kod sebe ili svoje bebe pronađete gore navedene simptome?

Dijagnoza bolesti

Naravno, morate posjetiti liječnika koji će propisati potrebno ispitivanje te će provesti test intolerancije na laktozu kako bi se osiguralo da je dijagnoza točna.

Prije svega, liječnik može preporučiti uzimanje bebine stolice za analizu kiselosti. Ako je pokazatelj ispod 5,5, najvjerojatnije postoji intolerancija na mliječni šećer.

Usput, odustajanje od mliječnih proizvoda također će biti relevantno za bolesnu odraslu osobu. To će mu pomoći da utvrdi je li enzim laktaza doista smanjen u tijelu.

Liječnik također može testirati sadržaj vodika pri izdisaju. Ako je koeficijent vodika iznad 20, tada se treba oglasiti alarm.

Evo još jednog načina dijagnosticiranja bolesti - testa šećera u krvi. Ponekad ćete morati nekoliko puta izvaditi krv kako biste otkrili fluktuacije laktoze.

Dakle, dijagnoza je postavljena. Počnimo s liječenjem!

Liječenje bolesti u dojenčadi

Liječenje intolerancije na laktozu kod djece i odraslih može se razlikovati na mnogo načina.

Ako se bolest pojavi u novorođenčadi, tada je prije svega potrebno pratiti prehranu dojilje. Uz dopuštenje pedijatra, trebala bi koristiti lijekove s laktazom - enzimom za pravilnu probavu laktoze, koji će mu, ulaskom u djetetovo tijelo s mlijekom, pomoći da razgradi mliječni šećer.

Za poboljšanje strukture crijevna mikroflora Možda ćete morati koristiti lijekove kao što su Linex, Bifidumbacterin i drugi. I ovdje mogu pomoći narodni lijekovi, koji treba koristiti s krajnjim oprezom i diskrecijom.

Na primjer, kod nadutosti i kolika može pomoći lagani uvarak od kamilice i slabog čaja od komorača, koje je preporučljivo davati bebi tri puta dnevno, jednu čajnu žličicu, odnosno 50-70 ml.

Štoviše, biljne infuzije od korijandera, komorača, anisa i kamilice pomoći će poboljšati djetetovu probavu. Ovaj slabi čaj može se davati tri do četiri puta dnevno po deset kapi ili manje.

Da biste uklonili simptome, također možete koristiti lijekove kao što su Smecta, Espumisan, Bobotik i drugi.

Često može biti potrebno potpuni neuspjeh od dojenja i prijenosa djeteta na umjetnu prehranu bez laktoze. Ovaj važan korak treba poduzeti tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Međutim, razgovarali smo o nizu metoda za liječenje intolerancije na laktozu kod djece. Kako biti odrastao?

Liječenje bolesti kod odraslih

Često se sam tretman kod odraslih očituje samo u potpunom i kategoričnom odbijanju mlijeka i mliječnih proizvoda. Ipak, zapamtite da se laktoza ne nalazi samo tamo. Proizvodi koji sadrže ovaj ugljikohidrat su kobasice i kobasice, začini i setovi hrane instant kuhanje, peciva i čokolade, žvakaće gume i votku, kao i gotovo sve proizvode brze prehrane.

Ako ste užasnuti gornjim popisom, ne brinite - postoji mnogo proizvoda bez mliječnih proizvoda! Dijeta za intoleranciju na laktozu uključuje korištenje takvih korisnih sastojaka kao što su:

Povrće, voće, bobice;

Kava, čaj, sokovi;

Riža, sve žitarice, tjestenina i mahunarke;

Soja, orasi i jaja;

Domaće alkoholna pića(domaće pivo i vino).

Međutim, nemojte žuriti da se potpuno prebacite - slušajte svoje tijelo. Možda ćete, ovisno o tome kako se osjećate, s vremena na vrijeme moći konzumirati mliječne proizvode u malim dozama. Također vrijedi razmisliti o prelasku na sireve koji se prodaju u nekim supermarketima.

Što treba zapamtiti tijekom dijete

Neophodno je zapamtiti da potpuno odbijanje mliječnih proizvoda znači veliki nedostatak kalcija, koji je neophodan za kosti i cijelo tijelo. Stoga pokušajte intenzivno konzumirati namirnice bogate ovim mikroelementom.

To može biti:

Soja i orasi;

Zeleni i sezam;

Sardine u ulju i sušeno voće;

Škampi i masline;

Zobena kaša.

Često je preporučljivo uzimati lijekove bogate kalcijem, kao i drugim mineralima poput magnezija, natrija i fosfora.

Što je s bebama? Kako obogatiti svoje tijelo korisni mikroelementi na dijeti bez laktoze?

Prije svega, bebi možete uvesti dohranu koristeći pire od brokule i tekuću zobenu kašu. Također je potrebno vašoj bebi dati pripravak s vitaminom D. Ovdje treba imati na umu da je glavni izvor ovog vitamina- ovo je, naravno, sunce. Stoga češće šetajte s bebom i ne bojte se blagog jutarnjeg sunca.

Kao što vidite, intolerancija na laktozu prilično je složena i neugodna bolest. Ali to ne znači da ćete cijeli život biti lišeni užitka jedenja ukusne ukusne hrane. Naprotiv, zahvaljujući prilagođenoj prehrani i mudrom pristupu možete uživati ​​još više pravilna prehrana i osjećat ćete se kao kompletna, potpuno zdrava osoba!

Laktoza je jedan od složenih šećera koji se nalaze u mlijeku i svim mliječnim proizvodima. Tijekom probavni proces Laktozu razgrađuje laktaza (enzim koji se izlučuje u tankom crijevu) na jednostavne šećere (monosaharide i galaktozu), koji se apsorbiraju u krvotok. " Netrpeljivost" odnosi se na nemogućnost probave laktoze, često povezanu s nedostatak enzima laktaze. Otprilike 30 minuta nakon što popijete mlijeko ili mliječne proizvode kao što su sladoled ili svježi sir i domaći sir, osobe s intolerancijom na laktozu mogu imati proljev (proljev) ili grčevita bol(grčevi u trbuhu) i nadutost (pojačano stvaranje plinova u crijevima), čija težina ovisi o razini nedostatka enzima. Međutim, osoba s blagim nedostatkom enzima ne mora imati nikakve simptome.

Uvriježeno je mišljenje da Intolerancija na laktozu to je za mlijeko. Zapravo, to nije tako, a razlika između ova dva pojma je vrlo velika. Ljudi sa Intolerancija na laktozu ne moraju nužno izbaciti mlijeko i mliječne proizvode iz prehrane, ali moraju kontrolirati količinu mliječnih proizvoda koje konzumiraju. Ali osobe koje pate od alergija na mlijeko ne bi trebale konzumirati ni minimalne količine mlijeka. Simptomi alergije na mlijeko uključuju otežano disanje, stezanje grla, iscjedak iz nosa, natečene oči i kapke, osip na koži itd. Intolerancija na laktozu manifestira se drugačije.

Uzroci intolerancije na laktozu

Kongenitalna nedostatak enzima laktaze, uobičajeno uglavnom među ljudima koji pripadaju azijskoj rasi.

Prirodno smanjenje razine laktaze koje počinje već u djetinjstvo(nakon 3 godine). Koliko će to smanjenje biti značajno ovisi o karakteristikama organizma. konkretna osoba. Međutim, sa sigurnošću se može reći da što je osoba starija, veća je vjerojatnost da boluje od Intolerancija na laktozu.

Svaka bolest koja utječe na stanice tanko crijevo, proizvodeći laktazu, npr. upalne bolesti pa čak i . Ovo stanje uzrokuje " sekundarni kvar laktaza" To je privremeni problem koji nestaje čim bolest prođe, a oštećene stanice se obnove i ponovno počnu proizvoditi enzime.

Kirurški zahvat na želucu i crijevima, koji može potpuno uništiti sposobnost tijela da proizvodi laktazu.

Simptomi intolerancije na laktozu

Proljev, rijetke stolice;
- povećano stvaranje plina;
- grčevi u trbuhu.

Što možeš učiniti

Saznajte svoju diplomu Intolerancija na laktozu. Osim praćenja reakcije vašeg tijela na mlijeko i mliječne proizvode, postoje dva točan način provjerite intoleranciju na laktozu:

Oralni test tolerancije;
- vodikov izdisajni test (obuhvaća mjerenje razine vodika u izdahnutom zraku koja ovisi o količini neprobavljene laktoze).

Pokušajte jesti hranu s smanjenim udjelom laktoze ili bez laktoze. Ne biste se trebali potpuno lišiti mliječnih proizvoda koji sadrže laktozu, jer... Ne samo da to dramatično smanjuje količinu kalcija u vašoj prehrani, već također smanjuje sposobnost vašeg tijela da apsorbira kalcij iz nemliječne hrane (budući da laktoza pomaže vašim crijevima da apsorbiraju i zadrže kalcij).

Imajte na umu da obrano mlijeko nije sigurnije jer je manje masno. Problem intolerancije nije vezan za sadržaj masti, već za laktozu. Mlaćenica i acidofilno mlijeko također sadrže laktozu pa i s njima treba biti oprezan.
Pokušajte s jogurtom. Mnogi ljudi koji pate od Intolerancija na laktozu, može normalno probaviti laktozu sadržanu u jogurtu. Jogurt je izvrstan izvor kalcija. Metodom pokušaja i pogreške odredite koju vrstu jogurta najbolje podnosite. Izbjegavajte pasterizirane jogurte jer... koristi od njih su mnogo manje, a šteta od laktoze ostaje.

Pijte čokoladno mlijeko. Kalcij iz takvog mlijeka savršeno se apsorbira, a okus čokolade čini ga ugodnijim. Štoviše, kakao može čak potaknuti aktivnost laktaze.

Neki sirevi, posebice cheddar, parmezan, švicarski sir i mozzarella, izvrsni su izvori kalcija. Međutim, oni nisu opasni s gledišta laktoze, jer U procesu proizvodnje sira izdvaja se sirutka koja sadrži najviše laktoze. Ali svježi sir, domaći sir i ricotta bogati su laktozom, pa ih ne treba zlorabiti.
Pijte mlijeko uz obroke ili s proizvodima od žitarica. Uzimanje laktoze s hranom olakšava probavu i uzrokuje manje nuspojava.

Pijte mlijeko u malim obrocima (pola šalice) nekoliko puta dnevno uz obroke. Time ćete nadoknaditi potrebnu dozu kalcija i neće uzrokovati posebne probleme.

Budite oprezni i pazite što jedete. Laktoza se može naći u kruhu, smrznutom povrću, konzerviranim juhama, preljevima i umacima za salate, špagetima itd., žitaricama za doručak, kolačima, slatkišima pa čak i farmaceutskim proizvodima.
Pažljivo promatrajte znakove Intolerancija na laktozu. Ako vi imate ovaj problem, velika je vjerojatnost da će ga imati i vaša djeca. U dojenčadi urođena intolerancija na laktozu može biti opasna po život. Čim se dijete netolerantno na laktozu počne hraniti majčino mlijeko ili umjetne prehrane koja sadrži mlijeko, razvija grčeve, plinove i prestaje dobivati ​​na težini. Specijalno dostupno danas umjetna prehrana, ne sadrži laktozu. Obratite se svom pedijatru koji će odabrati umjetnu prehranu za vaše dijete i Uravnotežena prehrana, što će omogućiti dopunu potrebnu normu kalcija u svojoj prehrani.

Međutim, neki jednostavna pravila mjere opreza pomoći će ljudima s blagi stupanj Izbjegavajte intoleranciju na laktazu neugodni simptomi a da se potpuno ne lišite mlijeka i mliječnih proizvoda.

Ako ne podnosite laktozu, nemojte se potpuno lišiti mliječnih proizvoda. Pokušajte jesti hranu bogatu kalcijem kao što je mlijeko, ali u malim dozama (manje od šalice) i pijte to uz obroke. Obično sir i jogurt unutra male količine Prilično ih lako podnose osobe s intolerancijom na laktozu.

Također možete probati mlijeko, sir i svježi sir koji ne sadrže laktozu ili druge izvore kalcija, npr. sojino mlijeko, bademi, brokula i drugo zeleno povrće, riba itd.