Korisna svojstva suhih marelica za ljudsko tijelo. Moguća šteta od suhih marelica

Dobrobiti suhih marelica dobro su poznate. Samo 5-6 plodova dnevno, i vaš kardiovaskularni sustav će raditi kao sat, a hemoglobin će zadovoljiti potrebne standarde. Poslastica i lijek u isto vrijeme - suhe marelice. Ništa egzotično, sušene slatke marelice, poznate iz djetinjstva, izvrstan su dodatak vitamina i minerala izvan sezone, kada se nedostatak hranjivih tvari osjeća posebno akutno.

Ukusno, pristupačno, jednostavno

Suhe marelice su vrlo popularne među kuharima. Njegov diskretan miris i izražen slatkog i kiselog okusa dobro ide uz meso i nadopunjuje deserte.

Suho voće glavna je poslastica za one koji poste ili vole vegetarijanstvo.

Žene (i muškarci) često nose suhe marelice sa sobom na put ili na posao za užinu - nekoliko bobica neće se smjestiti na struku i dugo će ublažiti opsesivni osjećaj gladi.

Suhe marelice obično se dijele na suhe marelice i marelice. Potonji ima skromniju veličinu i kost. Suhe marelice se proizvode od velikih desertnih sorti marelica, iz kojih se prethodno odstrani koštica bez narušavanja cjelovitosti polovica bobice.

Postoji nekoliko načina sušenja marelica. Ako ovo industrijsko mjerilo, onda proces ne može bez sumpornog dioksida, iako nije otrovan, ali je ipak kemikalija. Daje onu jedinstvenu zlatnu i ukusnu boju koju imaju suhe marelice iz trgovine.

Najstariji i najjednostavniji način, koji je ujedno i ekološki najprihvatljiviji, je sušenje oguljenih marelica na suncu i povjetarcu. Glavna stvar je osigurati da obradak ne bude pokvaren iznenadnom kišom ili naoblakom. Marelice se suše najmanje 8-10 dana.

Moderne domaćice uopće ne moraju brinuti o vremenskim prilikama, budući da su izumljeni prekrasni kuhinjski aparati za sušenje voća i povrća. Domaće pripremljene suhe marelice ili marelice bit će mnogo zdravije i jeftinije od uvoznih suhih marelica.

Malo povijesti

Jasno je da povijest suhih marelica teče paralelno s poviješću osvajanja svijeta od strane biljke marelice. Spominjanja ovih stabala pojavila su se prije više od 4 tisuće godina. Uzgajali su se u sjeveroistočnoj Kini.

Zbog izvjesne zatvorenosti ove drevne moći, širenje stabala marelice svijetom bilo je prilično sporo.

Stari Armenci i Mezopotamci prvi su nakon Kineza probali plodove marelice, a 400. godine nove ere Arapi su donijeli sjemenke biljke na Mediteran. Engleska i Španjolska su do 16. stoljeća postale svjesne postojanja marelica.

Zapadne, ili bolje rečeno "prekomorske" "jabuke marelice" ili "šljive breskve" došle su na područje Rusije sredinom 17. stoljeća. Vrlo brzo biljka je postala omiljeno drvo i ukras samostanskih i bojarskih vrtova.

Kasnije, u 18. stoljeću, marelice su bile poznate posvuda, ali su se još uvijek uzgajale u stakleničkim uvjetima i tek su se pokušavale uzgajati u otvoreno tlo u južnim krajevima zemlje.

Sušenje kao način pripreme većine prehrambenih proizvoda čovječanstvu je poznato od osvita civilizacije, stoga ne čudi da povijest suhih marelica seže nekoliko tisuća godina unatrag.

Kemijski sastav

Znanstvenici tvrde da su suhe marelice daleko od rekordera u sadržaju vitamina, ali oni mineralni sastav moći će se natjecati s bilo kojim voćem.

Više informacija o elementima koji čine 100 grama suhih marelica:

nikotinska kiselina (vitamin PP) - 4 mg;
beta-karoten - do 3,5 mg;
vitamin E - više od 5 mg;
retinol (vitamin A) – 580 mcg;
askorbinska kiselina (vitamin C) - 4 mg;
tiamin (vitamin B1) - do 0,1 mg;
riboflavin (vitamin B2) - do 0,2 mg;
proteini - 5 g;
ugljikohidrati (uključujući saharide) - do 50 g;
masti - 0,3 g;
vlakna – do 19 g;
zasićene i nezasićene masne kiseline - po 0,1 g;
organske kiseline - 1,5 g;
tvari pepela – 4 g;
škrob - 3 g;
voda - do 18 g;
minerali: željezo, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij (1717 mg!).

Kalorični sadržaj suhih marelica je oko 230 kcal. Pravilno sušeno voće ima gotovo isti sastav kao i svježe marelice, tako da možete hraniti svoj organizam ukusnim i zdravim voćem tijekom cijele godine.

I odrasli i djeca znaju da su suhe marelice zdrave. Ali ne znaju svi zašto je toliko važno koristiti ga svaki dan.

1. Nemojte se bojati visokog udjela ugljikohidrata - u suhim marelicama oni su praktički bezopasni, jer služe samo kao izvor dugoročne energije i pomažu u poboljšanju performansi.

2. Suhe marelice sprječavaju oticanje, poboljšavaju pokretljivost crijeva i uklanjaju produkte raspadanja - toksine.

3. Proizvod pomaže u čišćenju krvnih žila od kolesterolski plakovi i krvnih ugrušaka.

4. Zbog visokog udjela željeza povećava razinu hemoglobina pa se suhe marelice svakako preporučuju tijekom trudnoće i različite vrste anemije, kao i prije i poslije operacije.

5. Teški metali će biti uklonjeni iz tijela zahvaljujući pektinima i organskim kiselinama sadržanim u suhim marelicama.

6. Kao blagi diuretik, proizvod je prihvatljiv za patologije bubrega i urolitijazu.

7. Vitamin E i beta-karoten čuvaju ljepotu i mladost kose i kože.

8. Suhe marelice usporavaju rast benignih i malignih tumora.

9. Magnezij pomaže u borbi s visoki krvni tlak, stoga se suhe marelice preporučuju hipertenzivnim pacijentima.

10. Ova poslastica ima vrlo visok sadržaj kalija koji je neophodan za rad srčanog mišića. Suhe marelice učinkovito nadoknađuju rezerve kalija ako je osoba prisiljena uzimati diuretike.

11. Suho voće je indicirano za osobe koje boluju od dijabetesa, jer ima blagotvoran učinak na hormonska pozadina .

Kontraindikacije

Što se tiče štete suhih marelica za tijelo, ne možemo govoriti ni o čemu stroge zabrane konzumacija ovog sušenog voća neće dovesti do kobnih posljedica.

Umjesto toga, moramo spomenuti oprez, umjerenost ili privremeno izbjegavanje ovog proizvoda u određenim slučajevima:
ako postoji sumnja na prekoračenje kemijskih normi u proizvodnji suhih marelica;
ako je osoba hipotenzivna (sušeno voće pomaže u snižavanju krvnog tlaka);
na prekomjerna potrošnja suhe marelice mogu izazvati probavne smetnje;
ako je osoba alergična na marelice.

Prilikom odabira suhih marelica u trgovini ili na tržnici usredotočite se na onu iz koje ste donijeli Srednja Azija(Uzbekistan, Tadžikistan) - često se proizvodi tradicionalnim sušenjem na suncu. Ali turske suhe marelice podvrgavaju se kemijskom tretmanu. Budi zdrav.

Koje su koristi i postoji li šteta za tijelo od jedenja suhih marelica? Dobrobiti suhih marelica za tijelo teško se mogu precijeniti, ali malo ljudi zna za njihove opasnosti. Čitajmo!

U istočne zemljeČaj se tradicionalno poslužuje uz jelo od sušenog voća - smokve, grožđice, suhe marelice. Plodovi su cijenjeni zbog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, bogatog okusa i prirodne arome. Za razliku od ostalih, kriške jantara marelice nisu tako slatke, pa se u ograničenim količinama uključuju čak iu dijetama.

Ovisno o sorti razlikuju se: kajsije, kajsije i suhe marelice. Jednako su korisni mali primjerci s košticama, duguljasti plodovi s velikim plodovima i marelice s uzgojenih i samoniklih stabala (gruđevi). Zbog visokog sadržaja fruktoze, glukoze i saharoze, kalorijski sadržaj 100 g voća je 210 kalorija. Međutim, što se tiče komada, to je visoko energetska vrijednost nije kritično. Jedna sušena voćka ima samo 20 kalorija. Za popunjavanje tjelesnih rezervi preporučuje se dnevno jesti 5 komada suhih marelica.

Kemijski sastav suhih marelica

Nutritivna vrijednost suhog voća je bolja od voća ubranog sa stabla.

Beta karoten je odgovoran za zdravlje očiju.
Vitamin A osigurava čvrstoću rožnatog sloja, sjaj kose i glatkoću kože.
Vitamin B2 normalizira metabolički procesi, poboljšava rad mozga, povećava izdržljivost.
Vitamin C podržava obranu tijela, rad gastrointestinalnog trakta, aktivira proizvodnju proteinskih spojeva - kolagena i elastina.
Vitamin E poznat je kao antioksidans koji neutralizira slobodne radikale, a tokoferol obnavlja stijenke oštećenih stanica i odgovoran je za mladost, ljepotu kose i stanje kože.
Vitamin PP regulira ravnotežu proteina, kontrolira sadržaj lošeg kolesterola i metabolizam.

Mineralni kompleks

Zbog visokog sadržaja željeza (2,8 mg), proizvodnja crvenih krvnih stanica u leđna moždina, održava se razina hemoglobina.

Bakar (0,13 mg) pomaže apsorpciju željeza, osigurava sintezu enzima i proteina, hematopoezu i daje turgor koži.
Magnezij (15 mg) sudjeluje u DNA procesima, 300 enzimskih reakcija i proizvodnji proteina. Mikroelement je neophodan za razgradnju glukoze, apsorpciju askorbinska kiselina tiamin i pirodoksin.
Kalij (445 mg) se kombinira s magnezijem. Podržava rad srčanog mišića, ravnotežu soli i lužina, neophodan je u prijenosu živčanih impulsa, poboljšava opskrbu mozga kisikom.
Kalcij (16 mg) jača kostur i povećava mišićnu masu.
Fosfor je potrebno osigurati kemijske reakcije u stanicama, stimulacija mentalne aktivnosti. Mikroelement je uključen u masti, ugljikohidrate, metabolizam proteina. Suho voće također sadrži mnogo cinka, joda, mangana, natrija, klora i nikla. Od esencijalnih kiselina, kojih u suhom voću ima 7, najviše je triptofana, lizina i treonina.

Dobrobit za zdravlje

Suhe marelice koriste se kod bolesti dišnih putova jer razrjeđuju i uklanjaju sluz. Pijte puno tekućine snižava temperaturu, liječi prehladu i hipertenziju. Tamne sorte marelica posebno su korisne za jetru, gušteraču i štitne žlijezde. Zbog diuretičkog učinka čiste se bubrezi i genitourinarni sustav.

Velika količina vlakana (4 g na 100 g) poboljšava peristaltiku i čisti resice tanko crijevo od nakupljenih sedimenata. Sustavnom konzumacijom marelice sprječavaju razvoj:

ateroskleroza;
anemija;
hipertenzija;
tromboflebitis;
ateroskleroza;
rak crijeva.

Istraživanja su potvrdila da suhe marelice uklanjaju radionuklide i soli teških metala, a jedinstven omjer vitamina i minerala učinkovit je u prevenciji srčanog i moždanog udara. Muškarci sušeno voće smatraju afrodizijakom. Daje seksualnu snagu i potiče libido. Ako se poštuje norma, nema kontraindikacija. Osobe s dijabetesom, niskim krvnim tlakom i slabim želucem trebaju ga koristiti s oprezom.

Jednostavno i ukusno

Slatki plodovi su poslastica koja brzo utažuje glad i zasićuje tijelo prirodnim vitaminima. Djeca rado piju kompot od marelica. Plodove morate uroniti u vruću vodu i ostaviti da odstoje preko noći. Da okus ne dosadi dodaju se grožđice. Zdrav napitak od smokava, suhih marelica, grožđica i mente. On čisti žučnih vodova i zasićuje tijelo biosupstancama.

Začinite li kašu, svježi sir, jogurt pasiranim pireom ili nasjeckanim voćem, jela će dobiti drugačiji okus. Djeci se umjesto krekera iz vrećica i čipsa daje voće. Korisni su domaći slatkiši u obliku kriški umočenih u otopljenu čokoladu i pite s aromatičnim nadjevom.

Recept za dobro zdravlje

Na kronični umor a kod nedostatka vitamina pomoći će mješavina: 250 g suhih marelica, 200 g suhih šljiva, jezgra oraha. U homogenu masu dodajte 2 žlice meda i dodajte sok od 2 limuna. Ako citrusima uklonite gorke sjemenke, možete ih samljeti s korom zajedno sa suhim voćem. Proizvod se uzima na žlicu prije doručka i večere.

Koja je šteta od suhih marelica?

Gore smo razgovarali o prednostima sušenog voća. prirodno pod suncem tjedan dana bez prethodne najave kemijska obrada sumporne kiseline, dodavanje boje i karamelizacija u šećernom sirupu. Proizvodi iz supermarketa, koji su prošli kroz nekoliko faza pripreme i držani u komorama za sušenje (dehidratorima) s vrućim strujama ili pod infracrvenim zračenjem, donose samo štetu.

Nakon čišćenja usjeva deterdženti, tretiranjem parama pesticida, fenolima i korištenjem agresivnih tehnologija gubi se polovica vitamina C, skupine B. Za očuvanje prezentacija plodovi se, osim toga, tretiraju sumpornim dioksidom (E220), za sjaj se premazuju jeftinim biljno ulje ili glicerin.

U industrijskim uvjetima Proizvođači uspijevaju napraviti slatkiše ni iz čega. Truli plodovi se režu na komade, tretiraju kemikalijama kako bi se spriječilo daljnje raspadanje, zatim suše ili premazuju slatkom glazurom. Što su jeftiniji, proizvođaču se postavlja više pitanja o tehnologiji.

Kako provjeriti kvalitetu suhih marelica

Da biste provjerili prisutnost bojila u vrtnim proizvodima, samo umočite krišku u čašu vode na 10 minuta. Boja će vam reći ne samo o sadržaju pigmenta, već io njegovoj količini.

Nekoliko savjeta pri kupnji:

Suho voće mora se kupovati s oznakom “organsko”. To znači da se koristi minimalna količina kemikalija.
Ne biste trebali kupovati mješavine različitog voća u jednom pakiranju, jer se za svaku vrstu koriste različite tehnologije. Kombinacije sastava kemikalija očito nisu korisne.
Karamelizirano voće natopljeno slatkom melasom ne razlikuje se od slatkiša.

Preferiraju se proizvodi iz Turske, središnje Azije i sjeverne Kine - regije u kojima rastu stabla marelica, uglavnom opskrbljuju tamnonarančaste ili smeđe suhe marelice bez jarko crvenih i žutih nijansi.

Ako je tehnologija proizvodnje zbunjujuća, plodovi se suše kod kuće. Svježe marelice oprati, izrezati, potopiti u vodu sa limunska kiselina 5 minuta. Zatim se izvade, stave u cjedilo, kuhaju na pari 5 minuta, osuše i poslažu na staklo ili pladanj. Prvo se drže u sjeni na propuhu 4 sata, a zatim se preuređuju tjedan dana pod jakim zrakama. Ako ih ne želite sušiti, voće možete zamrznuti u zamrzivaču, stavljajući ih u plastične posude.

16 glasova

Zdravlje obitelji je u rukama žene - Jednostavne kraljice u domaćem kraljevstvu

Suhe marelice su najpopularnije među navijačima pravilna prehrana suho voće Dobiva se kao rezultat tehnološkog (ili prirodnog) sušenja marelica. Dobrobiti i štete suhih marelica za tijelo posljedica su kemijskog sastava, međutim, ako slijedite proporcije recepata tradicionalne medicine, možete izbjeći bilo kakve nuspojave.

Unatoč činjenici da se tijekom procesa kuhanja postotak tvari korisnih za tijelo u gotovom proizvodu neznatno smanjuje, kemijski sastav suhe marelice oduševljavaju nevjerojatnom količinom mikroelemenata poput kalija, magnezija, kalcija, fosfora, kao i askorbinske (vitamin C) i nikotinske (vitamin PP) kiseline, beta-karotena, vitamina A i B. Hranjive tvari sadržane u suhom voću pomoći u poboljšanju imuniteta i uklanjanju nedostatka vitamina, što je osobito vrijedno tijekom sezonske ARVI i gripe.

Suhe marelice: sušeno voće zdravlja

Suhe marelice su idealan prehrambeni proizvod, jer imaju visoku nutritivnu vrijednost, ugodan okus, ali su bez masti.

Blagotvorna svojstva ovog sušenog voća i ljekoviti učinak koji ima na organizam objašnjavaju se kemijskom ravnotežom bioloških tvari. Dakle, predstavljen je sastav suhih marelica:

ugljikohidrati (50 g);
voda (20 g);
dijetalna vlakna (18 g);
proteini (5 g);
masti (manje od 0,5 g);
pepeo (4 g).

Zahvaljujući visokoj koncentraciji dijetalna vlakna Korisno je uključiti suhe marelice u prehranu ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti. Osim toga, ako postoji hitna potreba za čišćenjem tijela od toksina nakupljenih kao posljedica uzimanja lijekova (za liječenje kronične bolesti), možete organizirati dijetu na temelju ovog sušenog voća.

Dijetalna vlakna su poslastica za korisne mikroorganizme koji žive u crijevima svake osobe. I stvaranje izvrsni uvjeti za postojanje predstavnika korisna mikroflora dovodi do obnove imuniteta, regulacije rada probavnog trakta i povećanja sposobnosti imunološkog sustava.

Dijetalna vlakna sprječavaju apsorpciju šećera u krv, pa se suhe marelice preporučuje čak i dijabetičarima. A ako uzmemo u obzir da uključivanje ovog sušenog voća u prehranu pomaže u razgradnji i uklanjanju "lošeg" kolesterola, onda se može smatrati lijekom za liječenje ateroskleroze. Naravno, dobrobiti suhih marelica za tijelo su velike, ali može biti i šteta od velike količine dijetalnih vlakana: česti proljev suhe marelice će ih još više provocirati.

Prednosti i štete suhih marelica za ljudsko tijelo

Narodni recepti za korištenje suhih marelica za promicanje zdravlja i liječenje bolesti

Čišćenje

Za vraćanje funkcije čišćenja crijeva preporučuje se recept na bazi nekoliko sušenih plodova (suhe marelice, grožđice, suhe šljive) i koprive. Komponente odvojeno provucite kroz mlin stroja za mljevenje mesa. Uzmite 100 g svakog sastojka, dodajte tekući med (bilo kojeg porijekla) i 100 ml pravog maslinovo ulje. Za postignuće maksimalan učinak Preporuča se uliti (ako je dobra tolerancija na alkohol) 100 ml votke, dobro promiješati i prebaciti u staklene posude. Čuvajte u hladnjaku, prije pažljivog zatvaranja staklenke. Uzmite 2-3 žlice noću mjesec dana, 2-3 sata nakon večere. l., s čašom vode. Nakon tečaja napravite pauzu, a šest mjeseci kasnije, kako biste konsolidirali rezultat, ponovite terapiju.

Zatvor kod starijih osoba

Zatvor često otežava život starijim osobama. Za prevenciju poremećaja stolice i poboljšanje pokretljivosti crijeva nezamjenjiv je jednostavan, ali učinkovit recept na bazi suhog voća. Dakle, potrebno je samljeti 200 g oguljenih jezgri oraha, suhih marelica, suhih trešanja (bez koštica), grožđica, suhih šljiva i puno pakiranje trave sene, dodati 750 ml meda. Nakon temeljitog miješanja, smjesa se zbije u staklenu posudu, zatvori i čuva u hladnjaku. Za liječenje, uzmite 1 žličicu. jednom dnevno do postizanja terapeutski učinak.

Zamjena za šećer

Ugljikohidratnu komponentu suhih marelica predstavljaju fruktoza i glukoza, pa se suho voće može koristiti kao prirodna zamjena za bijeli šećer. Istodobno se ne povećava koncentracija inzulina u krvi, što je vrlo važno za osobe koje boluju od dijabetesa. Uključivanje suhih marelica u prehranu omogućuje vam nježno i bez stresa za tijelo smanjenje razine šećera i minimiziranje unosa lijekovi.

Mikroelementi

vitamin A

Vitamin A, prisutan u suhim marelicama, pomaže u obnavljanju reproduktivne funkcije, održavanju imuniteta i regeneraciji stanica kože. Osim toga, njegov će nedostatak neizbježno dovesti do razvoja očnih bolesti i pojave dermatitisa nepoznate etiologije.

Antioksidansi

Beta-karoten, koji ima antioksidativna svojstva, daje suhim marelicama njihovu jedinstvenu narančastu nijansu. Visoka koncentracija ovog vitamina (3,5 mg na 100 g proizvoda) sprječava razvoj onkološke bolesti, osobito rak vrata maternice kod žena i rak prostatna žlijezda kod muškaraca. Beta-karoten može usporiti napredovanje uobičajenih oftalmoloških bolesti kao što su glaukom i katarakta. Održavanje visoke koncentracije vitamina B muško tijelo je prevencija prostatitisa i erektilne disfunkcije.

Stres, nervoza

Prisutnost vitamina B u suhim marelicama potiče oporavak živčani sustav. Za rehabilitaciju nakon stresne situacije Preporuča se uzimanje suhog voća. Kakva je korist od ove mješavine koja se sastoji od 100 g suhih marelica, 100 g grožđica, 100 g suhih šljiva, 100 g nasjeckanih orašastih plodova i 1 limuna, s dodatkom meda? Zato što poboljšava formulu krvi, čisti od toksina, vraća energetske rezerve iscrpljenog tijela i nadoknađuje nedostatak vitamina PP, koji je odgovoran za metabolizam i zdravlje živčanog sustava.

Za mršavljenje

Suhe marelice, zahvaljujući velikom postotku kalija (1717 mg), koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode i elektrolita, djeluju blago diuretski na organizam. To pomaže ukloniti višak tekućine, što je posebno važno za one koji pate od višak kilograma, bolesti bubrega ili dijete. Osim toga, diuretici sintetičke droge neizbježno "ispiru" kalij iz tijela, dok njegov nedostatak dovodi do poremećaja srčanog mišića. Možete koristiti suhe marelice za liječenje edema čak i tijekom trudnoće, i postići diuretski učinak te se održava koncentracija vitamina potrebna za opskrbu majke i djeteta.

Angina, miokardija

Dodatna prednost je što je kalij aktivni regulator krvni tlak, sprječava razvoj hipertenzije. U kombinaciji s magnezijem sprječava nastanak kardiovaskularnih bolesti, uključujući moždani i srčani udar. Za prevenciju angine pektoris i miokarditisa preporučuje se pripremiti sljedeću mješavinu: 150 g suhih marelica, smokava i suhih jabuka (po mogućnosti zelene sorte), limuna s korom i jezgrama oraha, usitniti, dodati isto toliko meda (150 g) , pomiješajte i uzmite 1 čl. l. prije jela.

Giht, bolovi u zglobovima

Suhe marelice pomažu ukloniti iz tijela mokraćne kiseline, koji, nakupljajući se u zglobovima u obliku mikroskopskih kristala, dovodi do pojave gihta. Razvoj upalni proces praćena boli, oteklinom i ograničenjem motorička funkcija. Za liječenje bolova u zglobovima narodna medicina nudi sljedeći recept: 3 velika limuna sameljite s korom (prvo uklonite sjemenke), 300 g suhih marelica i isto toliko grožđica (opranih i osušenih salvetama), jezgre 30 oraha, pomiješajte i dodajte 500 ml meda Dobivenu smjesu prebacite u staklenku i zatvorite plastičnim poklopcem. prehrambeni proizvodi i stavite u hladnjak. Uzmite 1 tbsp. l. tri puta dnevno prije jela.

Suhe marelice, smokve, suhe šljive za kralježnicu

Problemi s kralježnicom i zglobovima sastavni su dio moderne stvarnosti. Svaka zakrivljenost dovodi do poremećaja cirkulacije krvi u zahvaćenom području, što se manifestira u obliku boli. Svakodnevni stres nema najbolji učinak na zdravlje, pa se za obnovu kralježnice preporučuje uzimanje smokava, suhih marelica i suhih šljiva. U preventivne svrhe dnevno možete pojesti 1 smokvu i suhu šljivu te 4-5 suhih marelica. Ali da bi se postigao terapeutski učinak, potrebno je formirati homogenu smjesu (samljevenu u stroju za mljevenje mesa) na bazi 1 suhe šljive, 1 smokve i 5 klinčića suhih marelica i dodati 3-4 žlice meda. Uzimanje proizvoda pomaže jačanju intervertebralni diskovi povećanjem elastičnosti i čvrstoće vezivnih tkiva.

Suhe marelice, orasi, med: recept za podizanje hemoglobina

Suhe marelice sadrže 3,2 mg željeza, ova koncentracija poboljšava hematopoezu i povećava razinu hemoglobina u krvi. Konzumacija sušenog voća prirodna je prevencija anemije, distrofije i spolne nemoći kod muškaraca. Osnova recepta za podizanje hemoglobina je orasi, suhe marelice i med, uzeti u jednakim omjerima.

Šteta

Šteta suhih marelica za tijelo će premašiti koristi ako:

ne ograničavajte se na preporučenih 100 g dnevno;
uzeti sušeno voće s niskim krvnim tlakom - suhe marelice imaju hipotenzivna svojstva;
zloupotrijebiti proizvod za one koji pate od pretilosti;
jesti suhe marelice bez prethodne toplinske obrade.

Osušeno voće također može sadržavati sulfite i može biti kontaminirano gljivicama i toksinima

Neki proizvođači svojim proizvodima dodaju konzervanse koji se nazivaju sulfiti. To radi sušeno voće privlačnije jer ih konzervansi održavaju lijepima za dugo vremena i sprječava promjenu boje. To je uglavnom voće jarkih boja kao što su suhe marelice i grožđice.

Neki ljudi mogu biti osjetljivi na sulfite i mogu osjetiti grčeve u želucu, kožni osip i napadaje astme nakon konzumiranja takvih "blagodati". Da biste izbjegli trovanje sulfitom, trebate birati dosadno suho voće; u slučaju suhih marelica, svijetlo ili tamno smeđe ili gusto narančasto voće, a ne jarko narančaste prozirne sjajne kriške koje izgledaju poput marmelade. Svakako su lijepe, ali sadrže i puno konzervansa.

Osušeno voće koje nije pravilno skladišteno i s kojim se ne rukuje može također biti kontaminirano gljivicama i sadržavati aflatoksine i druge otrovne spojeve.

Kako izbjeći opasnost i konzumirati suhe marelice za dobrobit tijela i bez štete? Iskreno govoreći, na našim tržnicama i supermarketima stvarno se može kupiti kvalitetan proizvod problematično. Ovdje kupujem suhe marelice u zdravoj trgovini (vidi). Na taj način mogu biti sigurni u njegovu kvalitetu i sigurnost.

Suhe marelice, grožđice, suhe šljive, orasi, limun: za što je dobra ova mješavina?

Velika vojska virusa i bakterija čeka nas na svakom koraku, a posebno izvan sezone. Hoće li pojedinac oboljeti ovisi o njegovom imunitetu.

Prvi znaci propadanja zaštitne sile organizmi su česte prehlade, slabost, pojava raznih osipa i dermatitisa, pogoršanje kroničnih bolesti.

Na stanje imuniteta utječu mnogi čimbenici: uzimanje antibiotika, stres, psihička vježba, prekomjerni rad itd. Postoji cijeli arsenal lijekova koji prisilno jačaju imunitet. Međutim, tradicionalna medicina nudi više učinkovita metoda"poticanje" imunoloških snaga tijela uzimanjem pojačana smjesa na bazi sušenog voća.

Mješavina za imunitet od suhih marelica, grožđica, orašastih plodova, suhih šljiva, smokava i meda

Mješavina za imunitet priprema se od suhih marelica, grožđica, orašastih plodova, smokava, suhih šljiva i naravno meda. Da biste slijedili recept, trebate uzeti 1 čašu svakog sastojka, samljeti ga pomoću mlina za meso (ili blendera) i dobro promiješati.

Usput, prije pripreme smjese, poželjno je "namočiti" sušeno voće u hladna voda, a zatim ih, nakon brisanja papirnatim ručnikom, počnite reciklirati.

Tehnologija pripreme smjese je sljedeća:

Oprano suho voće stavite u lonac i prelijte kipućom vodom (suhim šljivama najprije izvadite sjemenke);
orahe ispecite u prethodno zagrijanoj pećnici;
Samljeti sve sastojke dok ne postane glatko;
pomiješajte s medom i temeljito promiješajte;
Gotovu smjesu stavite u staklenu posudu, čvrsto zatvorite poklopcem;
Čuvati u hladnjaku;
uzeti 1 tbsp. l. ujutro, natašte, prije doručka.

Mješavina je jedinstveni vitaminski koktel kojim možete značajno ojačati svoj imunitet. Svaki od sastojaka, svojim blagotvornim svojstvima, doprinosi jačanju imunološkog sustava, dok:

suhe marelice povećavaju razinu hemoglobina, sprječavaju razvoj srčanih bolesti i zasićuju tijelo kalijem;
grožđice blagotvorno djeluju na živčani sustav, poboljšavaju aktivnost mozga i obnavlja zalihe energije;
suhe šljive pomažu u poboljšanju probave;
orasi su izvor esencijalnih višestruko nezasićenih masti koje razgrađuju i uklanjaju "loš" kolesterol iz tijela;
smokve poboljšavaju formulu krvi i pomažu mobilizirati tjelesnu obranu;
med ima antiseptički, obnavljajući i tonički učinak.

Općenito, takva kombinacija suhog voća i meda zadovoljava potrebe organizma za vitaminima i mineralima, sprječava razvoj anemije i ateroskleroze, te pomaže u oporavku nakon dugotrajne bolesti ili operacije. Postoji nekoliko varijacija mješavina za imunitet. Dakle, ako ste alergični na prirodni med, možete ga zamijeniti džemom.

Recept protiv bolova u srcu sa suhim kajsijama, grožđicama, orasima, limunom i medom

Postoji sličan recept za bolesti srca, koji uključuje suhe marelice, grožđice, suhe šljive, orahe, limun i med. Za pripremu smjese trebat će vam 200 g svake vrste sušenog voća, 1 limun i 200 ml meda. Tehnologija je identična gore navedenoj, uz jedino pojašnjenje da se limun mora rezati na kriške zajedno s korom i odstraniti sjemenke - to je neophodno kako gotov proizvod ne bi imao gorak okus. Korištenje mješavine poboljšava stanje srčanog mišića, uklanja loš kolesterol, sprječava stvaranje naslaga na stijenkama krvnih žila i uspostavlja normalnu cirkulaciju krvi.

Je li moguće jesti suhe marelice tijekom dojenja?

Suhe marelice izvrstan su izvor minerala i vitamina, no tijekom dojenja ovo, kao i svako drugo sušeno voće, treba koristiti s oprezom.

Činjenica je da se beba može razviti alergijska reakcija za proizvod koji mu nije poznat. Osim toga, suhe marelice sadrže veliki broj dijetalna vlakna, koja poboljšavaju pokretljivost crijeva i korisna su za normalizaciju stolice postporođajno razdoblje kod majke. U tom slučaju tijelo bebe može reagirati povećano stvaranje plina sa svim posljedicama (nedostatak sna, odbijanje jesti, nemirno ponašanje).

Dakle, je li moguće jesti suhe marelice tijekom dojenja? Preporuča se eksperimentirati nakon što beba navrši 3 mjeseca, jer će do tog vremena njegova crijeva biti "naseljena" korisnih mikroorganizama, pomaže u probavi hrane. Suhe marelice korisne su za mladu majku jer pomažu obnoviti rezerve kalcija, koji se intenzivno troše tijekom dojenja. Osim toga, željezo prisutno u suhom voću vraća razinu hemoglobina smanjenu zbog neizbježnog gubitka krvi tijekom poroda. Umjerena konzumacija suhih marelica tijekom razdoblja dojenje sprječava nedostatak vitamina i poboljšava imunitet.

Koliko kalorija ima u sušenim suhim marelicama?

100 g suhih marelica sadrži 232 kcal, pa se ovo suho voće ne može nazvati niskokalorični proizvod. Ujedno se preporučuje onima koji su na dijeti i žele smršaviti kao prirodni energetski napitak. Količina suhih suhih marelica koja je korisna za tijelo nije veća od 100 g dnevno. U ovom slučaju uopće nije važno koliko kalorija ima u sušenim suhim marelicama, važan je samo dio koji se konzumira. Postoji mnogo opcija za uključivanje suhog voća u prehranu: "užina" uz čaj, kao sastojak pri pripremi salate ili zasebnog jela, kao nadjev za pečenje.

Prednosti suhih marelica za tijelo veće su od štete, jer se konzumacija sušenog voća može usporediti sa životvornim tonikom koji nadopunjuje tjelesne rezerve energije i uklanja kvarove u ljudskom kardiovaskularnom sustavu.

U ovom ćemo članku odgovoriti na pitanje koliko su suhe marelice korisne i za koga, naučit ćemo tajne pravilne upotrebe suhih marelica i naučit ćemo kako napraviti sušeno voće kod kuće.

Suho voće ukusan je i zdrav pozdrav ljetu. Kada se konzumiraju kao hrana, potiču probavu i normaliziraju krvni tlak, važni su za funkcioniranje srca, mozga, živčanog sustava i mišića.

Suho voće pojavilo se u našoj prehrani prije više tisuća godina. Tijekom tog vremena proces pripreme sušenog voća ostao je gotovo nepromijenjen: potreban je samo otvoreni prostor, sjena i suhi topli zrak.

Sušilo se svo voće, a najpoznatije su bile: suhe marelice, grožđice, suhe šljive, datulje, smokve. Prirodnim sušenjem suho voće je zadržalo svoj okus, vitamine, koristan materijal i mikroelemenata svježeg voća. Međutim, transformacija marelica u suhe marelice trajala je nekoliko mjeseci.

Moderno sušeno voće proizvodi se pomoću novih tehnologija: pomoću kemikalija i boja. Zbog toga su ne samo postali ljepši, već su izgubili i sve svoje vitamine.

VAŽNO: Prije nego što kupite suho voće, pomirišite ga: kvalitetan proizvod ne može mirisati na benzin ili gumu. Prisutnost stranca jak miris označava upotrebu ekspresne metode sušenja.

Korištenje ekspresne metode uključuje sušenje voća u pećnicama. Istodobno, peći se griju ne samo drvetom, već i otpadom od proizvodnje gume i dizelskim gorivom
Za dezinfekciju suhog voća fumigiraju se sumpornim dioksidom ili sumpornim dioksidom ( dodatak prehrani E220)
Čak i u pećnici, šljive i grožđe se suše nekoliko dana. Prije sušenja plodovi se stavljaju u otopinu kaustične sode. Ovim tretmanom stanji se kožica bobica i brže se suše.
Nakon ekspresnog sušenja plodovi izgledaju naborano i izblijedjelo. Da bi im se dao tržišni izgled, toniraju se i impregniraju. šećerni sirup, konzervansi
Sada grožđice, suhe marelice, suhe šljive izgledaju vedro i privlačno: spremne su za vaš stol

VAŽNO: Prije jela, svijetlo suho voće treba staviti u vruću vodu 15 minuta, a zatim isprati tekućom vodom.

Kako pravilno odabrati sušeno voće?

Prirodno sušeno voće ne može biti svijetle boje. Prirodno sušeno voće je neugledno i tvrdo
Tamne grožđice zadržavaju plavičastu nijansu karakterističnu za svježe grožđe
Svijetlo grožđe tijekom sušenja dobiva crvenkastu ili svijetlosmeđu nijansu.
Suhe marelice su tvrde i smećkaste boje

Prirodne suhe šljive s košticom. Ne ostavlja tragove tinte kada se gnječi među prstima

VAŽNO: Prirodno sušeno voće je mat, bez masnog sjaja.

Recepti za kuhanje suhih marelica, suhih šljiva i grožđica

Zahvaljujući modernim kuhinjskim aparatima, pripremanje suhog voća kod kuće postalo je prilično jednostavan proces. Voće ili bobice potrebno je razvrstati, oprati, izvaditi koštice i staviti u posebnu sušilicu. Kao rezultat: cijelu zimu uživat ćete u domaćem suhom voću.

Video: Sušenje šljiva - 16 kg. Kako napraviti suhe šljive kod kuće?

Video: Kako pripremiti grožđice od sultanije?

Video: Kako pripremiti grožđice od grožđa iz Moldavije?

Video: Sušenje marelica - 10 kg. Kako napraviti suhe marelice kod kuće?

Koje vrste suhih marelica postoje?

Suhe marelice nisu jedini proizvod iz sušeno voće marelica. Postoje takve sorte kao što su kaisa i marelice.

Kaisa- cijela suha marelica bez koštice. Ova vrsta sušenog voća je bogata željezom, minerali, kalcij, kalij, fosfor, magnezij. Ima puno toga u njemu organske kiseline, pektinske tvari, glukoza, saharoza, fruktoza. Nažalost, u kaisu nema mnogo vitamina
sušena izravno na granama drveća i čuva sav vitaminski i mineralni sastav svježih bobica. Marelice uvijek imaju košticu. Smatra se najviše koristan izgled suhe marelice

Video: Suhe marelice ili marelice?

Suhe marelice: vitamini i minerali

VAŽNO: 100 g suhih marelica odgovara 40 mg preparata željeza ili 250 g goveđe jetre.

Sorte suhih marelica i njihov sadržaj kalorija na 100 g proizvoda

Suho voće ima više kalorija u usporedbi s svježe voće. To se jednostavno objašnjava: tijekom sušenja suho voće se pretvara u neku vrstu voćnog koncentrata.

Suhe marelice - 232 kcal (977 kJ)
Uryuk - 261 kcal (1095 kJ)
Kaisa - 275 kcal (1151 kJ)

Na primjer: kalorijski sadržaj 100 g svježih marelica je 45 kcal (185 kJ).

Dnevna norma i sadržaj kalorija u suhim marelicama

Kalorični sadržaj 1 srednje suhe marelice je 23,2 kcal (97,7 kJ).

VAŽNO: 4-5 komada suhih marelica osigurava našem tijelu dnevnu normu kalija, željeza, karotena, skupina vitamina U.

Glikemijski indeks suhih marelica je unutar 30. Ipak, bolje ih je konzumirati ujutro ili poslijepodne prije 16 sati.

Primjena suhih marelica

Stanovnici središnje Azije i Bliskog istoka nazvali su suhe marelice "darom od Allaha". Teško je raspravljati s takvom definicijom, jer su suhe marelice nezamjenjive za ljudsko tijelo.

Dobrobiti konzumiranja suhih marelica veće su od onih konzumiranja svježih marelica.

Povezano je sa visok sadržaj hranjivim tvarima i mineralima
Beta-karoten u suhim marelicama poboljšava vid i štiti oči od upala
Visok sadržaj kalija u suhim marelicama, između ostalog, sprječava gubitak kalcija u tijelu

Suhe marelice uklanjaju štetne tvari

radionuklidi
toksina
teški metali
loš kolesterol
troske

Zahvaljujući velike količine pektin i vlakna u sastavu, suhe marelice poboljšavaju pokretljivost crijeva tijekom zatvora, pomažu u normalizaciji aktivnosti korisne crijevne mikroflore.

Lijek za jačanje imunološkog sustava i čišćenje organizma

Recept:

Samljeti 200 g suhih marelica, 200 g suhih šljiva, 100 g oguljenih oraha
Pomiješajte s 2 žlice meda. Ako vas muči zatvor, smjesi dodajte 50 gr pšenične mekinje. Ovo čišćenje crijeva sa suhim marelicama bit će nježno i neće uzrokovati nelagodu.
Dobivenu masu čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi.
Uzimati 2 žlice: ujutro - 30 minuta prije. prije doručka, navečer - prije spavanja
Mješavina se može uzimati u kombinaciji s

Suhe marelice i nedostatak vitamina

Jedna od najčešćih proljetnih boljki je nedostatak vitamina.
Njegovi simptomi:

pospanost
slabost
povećana razdražljivost
suha koža
gubitak kose

Pomoći će u borbi protiv bolesti mješavina vitamina od limuna i suhih marelica.

Recept:

Samljeti 1 srednji limun (s koricom), 100 g suhih marelica
Pomiješajte s 2 žlice meda
Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi
Uzimati 1 čajnu žličicu svako jutro prije jela

Prednosti suhih marelica za srce

Kardiolozi nazivaju suhe marelice "hranom za srce".

Visoka koncentracija kalija i magnezija u suhim marelicama normalizira rad srca, povećava razinu hemoglobina i uklanja krvožilne začepljenja.
Suhe marelice pomoći će u održavanju normalnog krvnog tlaka i time postati pouzdan lijek u borbi protiv hipertenzije.
Za patologije kardiovaskularnog sustava preporučuje se konzumiranje 100-150 g suhih marelica dnevno.
Za aterosklerozu, suhe marelice se konzumiraju u obliku zgnječene mješavine, 1 žlica tri puta dnevno.
Za bolesti srca preporučuje se uzimanje infuzije suhih marelica

Recept:

50 g suhih marelica (200 ml) preliti kipućom vodom
Ostavite 4 sata
Uzmite 0,5 šalice svaki dan 30 minuta prije jela

VAŽNO: Uzimajte samo svježe pripremljenu infuziju!

Također možete pripremiti kompot od suhih marelica, čija će korist biti nešto manja od koristi infuzije.

VAŽNO: Prvi put je kompot od suhog voća pripremljen za francuskog kralja Luja XIV.

Video: Suho voće: koristi i štete. Kompot od sušenog voća

Uvarak od suhe marelice za bebe

Pravilno pripremljeni kompot, infuzija ili izvarak od suhih marelica sasvim je prikladan za krhko dječje tijelo. Bebino prvo upoznavanje s pićem od suhih marelica može se dogoditi u 6 mjeseci, kada se počinje uvoditi komplementarna hrana. Međutim, ako dijete pati od zatvora, napitak od suhih marelica i suhih šljiva (slaba koncentracija) može se uvesti od 3 mjeseca.

VAŽNO: Za dječje napitke koristi se samo organsko sušeno voće (prirodno sušeno)!

Savjet:

Pravilan omjer napitka: 100 g suhog voća na 1 litru vode (kipuće vode)
Bolje je ne kuhati dječji napitak, već ga ostaviti 5-6 sati.
U dječja pića se ne dodaje šećer

VAŽNO: Višesastojni napici se nude djeci nakon 6 mjeseci ako je beba već upoznata sa svakim pojedinačnim sastojkom.

Je li moguće piti izvarak od suhih marelica tijekom posta?

Dosta je rečeno o koristima i štetnostima terapijskog posta. Oni koji su iskusili terapeutski post znaju: najteže je izaći iz posta. Pogreške na izlazu prepune su ozbiljnih problema za tijelo.

VAŽNO: Mora se provoditi terapeutsko gladovanje pod nadzorom liječnika.

Dr. Ziganshin je razvio vlastitu metodu terapijskog gladovanja, koja je nježnija i prihvatljivija čak i za starije tijelo. Tijekom Ziganshinovog "baršunastog posta" pacijent treba piti infuziju suhih marelica (po mogućnosti marelica) i vode.

Na kraju dana bolesnik pojede natopljene suhe marelice iz uvarka. To ne dopušta želucu da se zaustavi. Osim toga, natopljene suhe marelice (marelice) sastoje se od tvrdih žilica koje savršeno čiste debelo crijevo.

Post po Zingishin metodi

1 dan: 5-7 suhih marelica (suhe marelice, marelice) kuhaju se kipućom vodom (više puta). Topli napitak pije se tijekom dana. Bobice se jedu na kraju dana. Osim infuzije suhih marelica, možete piti čista voda. Sva tekućina se konzumira u malim gutljajima od 0,5-1 čaše odjednom. Ukupna količina tekućine dnevno je 2,5-3 litre.
Tijekom dana trebate uzeti:

1 žličica puder alge. To vam omogućuje opskrbu tijela neophodnim mikroelementima
1 režanj češnjaka. Režanj je podijeljen na sitne komadiće, koji se temeljito žvaču i progutaju, što vam omogućuje postizanje antimikrobnog i antitruležnog učinka.

2. dan: Uzima se infuzija suhih marelica. Na kraju dana jedu se bobice iz infuzije. Pijte čistu vodu. Ukupna količina tekućine je 2,5-3 litre.
Tijekom dana trebate jesti:

1 žličica alge
1 režanj češnjaka
1 naranča. Jede se u kriškama tijekom dana

3-4 dana: samo voda u količini od 2,5-3 l
Od 5 do 14 dana ciklus se ponavlja
Treći tjedan: izlaz iz gladi

Suhe marelice: dijeta za mršavljenje

Ako terapeutski post doživljavate kao ekstreman način poboljšanja zdravlja, a trebate doći u formu, pokušajte s „Monodijetom suhih marelica i marelica“. Trajanje dijete je 3-5 dana. Ova dijeta se provodi jednom svaka 2-3 mjeseca.

Dnevni meni:

0,5 kg svježih marelica i 0,3 kg suhih marelica. Plodovi se dijele u 5-6 obroka
Prije upotrebe, suhe marelice je potrebno usitniti i razrijediti sa svježe iscijeđenim sokom od marelice do pirea.
Osim toga, tijekom dana trebate piti do 2-3 litre tekućine: vode, biljni čaj bez šećera, infuzija suhih marelica bez šećera

KONTRAINDIKACIJE: dijabetes melitus, crijevna opstrukcija, pretilost, gastritis, ulkus. Ne možete jesti suhe marelice više od 5 dana! Nakon dijete treba pojačati prehranu namirnicama bogatim proteinima!

Prednosti suhih marelica za žene

Suhe marelice su vitalne žensko tijelo. Konzumiranje suhih marelica normalizira proizvodnju ženskih hormona. Antioksidansi po kojima je sušeno voće toliko poznato sprječavaju nastanak mioma, cista i raka.
Ovsena kaša sa suhim marelicama i orasima ne samo da će poboljšati laktaciju dojilje, već će i nadoknaditi majčinom tijelu mikroelemente dane djetetu.

Recept za rolanu zobenu kašu sa suhim marelicama i orašastim plodovima:

Ulijte u kipuću vodu (1 litra) žitarice(1,5 žlica). Dodati sol i šećer po ukusu
Nakon 5 minuta u pahuljice dodajte sitno nasjeckane suhe marelice (0,5 šalice), oguljene nasjeckane orahe
Kuhajte uz stalno miješanje još 10 minuta

Suhe marelice tijekom trudnoće: koristi i štete

Trudnoća je razdoblje u životu žene koje zahtijeva posebna pažnja. Svaki prehrambeni proizvod tijekom trudnoće treba uzeti vrlo pažljivo, posebno suhe marelice.

Prednosti suhih marelica:

pruža restorativni učinak zahvaljujući velikom broju mikroelemenata i vitamina
fruktoza i glukoza zadovoljavaju potrebu za slatkim bez povećanja razine inzulina u krvi
sprječava pojavu anemije, ublažava njeno stanje
spašava od nedostatka vitamina
ublažava toksikozu
je preventiva protiv zatvora
otklanja žgaravicu
normalizira krvni tlak
ima diuretski učinak i sprječava pojavu edema
čuva stanje zuba, kose, noktiju

Kontraindikacije:

hipotenzija
alergije
proljev
Bronhijalna astma
individualna netrpeljivost

VAŽNO: Jesti suhe marelice kada šećerna bolest zahtijeva obaveznu konzultaciju s liječnikom! Sadržaj šećera u suhim marelicama je 84%!

Prednosti suhih marelica za muškarce

Mornari, idući na duga i duga putovanja, uvijek su vodili sa sobom veliki iznos sušeno voće

Osim toga, liječnici su otkrili da suhe marelice - dobar lijek za poboljšanje potencije. A "Hipokratova mješavina", poznata starim Grcima, spasila je nečije srce.

Video: Prednosti i štete od sušenog voća

Recepti sa suhim marelicama: fotografija

Lonac sa svježim sirom i suhim marelicama

1. Sitno nasjeckajte 1 šalicu suhih marelica. U to dodajte 1 jaje, 4 žlice griza, 0,5 žličice soli
2. U smjesu dodajte 0,5 kg svježeg sira bilo koje masnoće. Ako svježi sir ima grudice, preporučljivo ga je propasirati kroz stroj za mljevenje mesa
3. Miješajte smjesu dok ne postane potpuno homogena
4. Stavite smjesu od skute pravokutnog oblika(veličina 18x25). Kalup prethodno namažite maslacem ili biljnim uljem. Smjesu temeljito i ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa.
5. Vrh skutna masa namažite kiselim vrhnjem bilo kojeg sadržaja masti
6. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Pa, ako iz nekog razloga ne volite suhe marelice, poslušajte savjet i razmazite svoje lice maskom od suhih marelica. Koža će vam biti zahvalna.

Recept:

Uzmite 1 šalicu suhih marelica
Napunite vodom i ostavite da nabubri
Samljeti u blenderu, multipraktiku ili mašini za mljevenje mesa
Pomiješajte s 2 žličice mlijeka u prahu
Nanesite na lice 15 minuta
Nježno očistite lice maramicom
Isperite lice toplom vodom

Maska je prikladna za bilo koji tip kože, hrani je i potiče regeneraciju. To bi trebalo biti učinjeno 2 puta tjedno (osobito zimi).

Video: Sambuca od suhih marelica. Ukusno

Suho voće sadrži mnoge korisne tvari: minerale, organske kiseline, vitamine i dijetalna vlakna. Posebno dobro djeluju na organizam tijekom zimskih hladnoća, jačajući imunološki sustav. Najpopularnije sušeno voće može se smatrati suhim marelicama, odnosno suhim marelicama. Dodaje se posvuda: u kašu, pekarski proizvodi, pića ili konzumirati kao samostalan proizvod.

Što je suhe marelice?

Osušeni plodovi marelica se obično nazivaju suhe marelice, zdravi su i hranjivi. Možete sami nabaviti suhe marelice svježi proizvod. Za pripremu će vam trebati pola kilograma svježih sirovina, na kraju ove količine dobit ćete 150 grama sušenog voća.

Prije pripreme suhih marelica, svježe marelice su sortirane na truljenje ili kvarenje. Zatim su nasjeckali i odstranili sjemenke. Pripremljene sirovine položene su "pod suncem" na toplinu i prekrivene prirodnom pamučnom tkaninom ili kuhinjskim ručnikom kako bi se suhe marelice zaštitile od insekata

Na ovaj trenutak više se prave suhe marelice na moderan način pomoću kemijskih komponenti. Sumporni dioksid daje suhom voću narančastu boju i sjaj. Suhe marelice se natapaju u posebno pripremljenu otopinu. Da biste skratili vrijeme kuhanja, koristite pećnicu ili pećnicu.

Osušeni plodovi kajsije se dijele na:

suhe marelice (marelice se prepolove, izvade koštice i osuše)
kaisu (osušiti na suncu cijele, nakon uklanjanja sjemenki)
marelice (plodovi su prethodno oprani i pripremljeni za daljnje sušenje s košticom)

Suho voće svugdje je našlo svoju primjenu: koristi se u pripremi jela i pića, ljekovite svrhe i dijetalne prehrane.

Prednosti suhih marelica za žensko tijelo

Osušena marelica može zamijeniti sve slatkiše, pa je savršena za žene koje se pokušavaju boriti višak kilograma i ne žele se udebljati.

Suho voće sadrži fruktozu i glukozu, koji ne povećavaju količinu inzulina u krvi, kao što se događa s običnim šećerom. Ali ne smijemo zaboraviti na zlouporabu suhih marelica, inače možete izazvati pojavu viška kilograma.

Suhe marelice stabiliziraju rad endokrinog sustava, koji je odgovoran za razinu ljudskih hormona. Stoga, jesti suhe marelice tijekom menstrualnog ciklusa, obnavlja volumen hemoglobina u krvi i smanjuje bolne senzacije na grčevi mišića. Tijekom menopauze (menopauze) sušeno voće smanjuje valunge i normalizira psihološko stanježene.

Suhe marelice često se koriste tijekom dijete, imaju blagi laksativni učinak, oslobađaju tijelo od viška toksina i čiste crijeva.

Vitamini A i E uređuju nokte, kosu i kožu. Stoga ženske kovrče postaju guste i sjajne, perut nestaje, ploča nokta se ne ljušti i ne lomi, a koža blista od zdravlja.

Sustavna konzumacija suhog voća sprječava nastanak kancerogenih tumora. Također, dobrobit suhih marelica za žensko tijelo leži u činjenici da uklanja štetni kolesterol, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, čineći krvne žile elastičnim i jakim.

Uvarak suhog voća ima diuretski učinak, pa je koristan za bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Također je važno da se stalnom konzumacijom sušenog voća ljudski imunološki sustav normalizira.

Hranjiva vrijednost

Suhe marelice sadrže dosta vode, na stotinu grama sušenog voća nalazi se do sedamdeset grama tekućine, a prosječno 25 grama ugljikohidrata. Suho voće također je bogato vlaknima, bjelančevinama, mastima i pepelom, ali ne u tako velikim količinama.

Treba napomenuti da kada se suši, marelica gubi nešto nutritivna svojstva, većina njih su vitamini, ali najjači od njih i dalje ostaju. Obično vitamini A, B, C i E ostaju među "najotpornijim" komponentama.

Između ostalog, suho voće sadrži:

željezo;
bakar;
kalij s kalcijem;
fosfor;
mangan;
cinkov.

Prednosti suhih marelica za ljudsko tijelo također uključuju aminokiseline. Kalorični sadržaj proizvoda ne prelazi 250 kilokalorija na 100 grama.

Budite aktivni i vitalnost, opskrbljuju tijelo potrebne vitamine, minerali, mikro i makroelementi, kiseline, pomaže svakodnevno korištenje suhe marelice. Trebate jesti od 5 do 10 plodova dnevno.

Korisna svojstva suhih marelica

Prednosti suhih marelica za tijelo su prilično velike. Stoga se proizvod preporučuje gotovo svima. Suho voće ima sljedeća ljekovita svojstva:

Diuretik (uvarak uklanja pijesak i kamenje iz bubrega i sprječava njihovu pojavu);
Dijetalno (preporučuje se pretilim osobama, dnevna norma ne više od 30 grama);
Razrjeđivanje (pektin razrjeđuje krv, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka);
Lijekovi protiv bolova (pomažu u borbi protiv glavobolja).

Između ostalog, dijetalna vlakna uključena u proizvod pomažu ubrzati metabolizam. Konzumacija suhih marelica poboljšava probavu, stabilizira rad srca i sprječava nedostatak vitamina.

Ljudima koji se ne mogu pohvaliti dobar vid, korisno je konzumirati sušeno voće za sprječavanje razvoja katarakte, glaukoma i drugih očnih bolesti.

Dobrobiti suhih marelica za ljudsko tijelo koje se bavi sportom znanstveno su dokazane. Jelovnik sportaša uvijek uključuje ovaj proizvod, jer komponente u svom sastavu povećavaju izdržljivost, jačaju moral, podižu emocionalno raspoloženje i ojačati mišićnu masu.

Ljudima koji se bave mentalnom aktivnošću također se preporučuje sustavno jesti suhe marelice. Proizvod povećava koncentraciju i poboljšava pamćenje. Stoga je vrlo važno uključiti suhe marelice u prehranu učenika i studenata, kao iu jelovniku znanstvenih radnika.

Prednosti i štete od suhih marelica za mršavljenje

Osobama s velikom težinom i onima koji se bore s viškom kilograma sušeno voće pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela i normalizira stolicu. S višak vode izaći otrovne tvari i troske. Suhe marelice mogu utažiti glad jer su hranjive.

Ali trebali biste ga jesti malo po malo, inače možda nećete izgubiti težinu, već se, naprotiv, udebljati. Normalna količina tijekom dijete smatra se ne više od 80 grama suhog voća dnevno. Ovi čimbenici su koristi i štete od suhih marelica za mršavljenje.

Učinak proizvoda na zdravlje

Kada uzimate antibiotike, sušeno voće je jednostavno neophodno za tijelo, pomaže da se lijek brzo apsorbira u krv i odmah počinje djelovati. Stopa potrošnje suhih marelica dnevno trebala bi biti 20 grama.

S početkom hladne sezone tijelo pati od nedostatka vitamina, pa je razumno nadoknaditi njihov gubitak suhim marelicama, proizvod također jača imunološki sustav i ima dobar učinak na metaboličke procese.

Hipertoničarima je korisno jesti proizvod kako bi snizili krvni tlak, ali hipotenzivnici ne trebaju prekoračiti dnevna norma konzumacija veća od 10 grama.

Koristi i štete od suhih marelica za tijelo razmatraju se s gledišta doziranja potrošnje proizvoda. Dakle, ako prekoračite dnevnu dozu, sušeno voće može izazvati nuspojave. U idealnom slučaju, odraslima, bez ikakvih kontraindikacija za konzumaciju suhog voća, ne preporučuje se jesti više od 70 grama dnevno.

Uostalom, suhe marelice sadrže 2,5 puta više šećera od svježih marelica. Dakle, ako svježe voće sadrži 2 grama dijetalnih vlakana, onda suho voće sadrži čak 18 grama, kao što vidite, razlika je impresivna.

Budući da kalorijski sadržaj suhih marelica varira između 230-250 kcal (na 100 grama), ne smijete pretjerivati sa suhim voćem. Ne trebate jesti više od 4-6 komada dnevno.

Ukoliko proizvod ne želite konzumirati u prirodnom obliku, možete ga dodati glavnim jelima, voćnim salatama, žitaricama i smoothiejima. Također daje odličan žele, ukusni kompoti i voćnih napitaka.

Koje su prednosti suhih marelica za djecu?

Dobrobiti i štete od suhih marelica za zdravlje djeteta također su ograničene dozom, koju treba strogo poštovati. Opasno je bebi uvoditi sušeno voće dok dijete ne navrši šest mjeseci. Štoviše, proizvod se mora uvoditi postupno.

Kompot ne smije biti previše koncentriran, treba početi s 1 žličicom dnevno, postupno povećavajući dozu. Isto vrijedi i za voćnu kašicu. Osušene marelice se usitnjavaju pomoću miješalice i dodaju se malom žlicom u glavnu masu.

Budući da sušeno voće sadrži kalcij, magnezij i željezo, djeca koja jedu suhe marelice bolje razvijaju kosti i mišića, poboljšava se cirkulacija krvi, rad srca i mozga. Osim toga, suha marelica može dati energiju djetetu i povećati tonus tijela.

Školarci također trebaju jesti suhe marelice, jer mogu ublažiti mišićnu i emocionalnu napetost i povećati misaoni procesi. Norma za predškolsku i školsku djecu je 15 grama dnevno.

Prednosti i štete od suhih marelica za muško tijelo

Muško tijelo također treba korisne i hranjivim tvarima, trebao bi primiti potreban iznos vitamini, mikroelementi, aminokiseline sadržane u suhim marelicama.

Dozirana konzumacija suhih marelica (oko 45 grama dnevno) povećava rad reproduktivni sustav i povećava potenciju, također služi kao profilaktika protiv bolesti prostate.

Aktivira aktivnost testisa, čime se povećava kvaliteta sperme. Štoviše, hormonske razine također se vraćaju u normalu, a funkcioniranje gastrointestinalnog trakta se stabilizira.

Muškarci koji se bave sportom ili fizičkim radom trebali bi redovito jesti suhe marelice, jer pomažu povećati izdržljivost, daju snagu i energiju. Blagotvorno djeluje na rad srca i cirkulaciju krvi.

Prednosti i štete od suhih marelica za mršavljenje kod muškaraca su zbog usklađenosti ispravno doziranje. Ako ga ne prekoračite, neće biti opasnosti po zdravlje. Nasuprot tome, velika količina pojedene hrane može postati izvor dodatnih centimetara na trbuhu i stražnjici. Štoviše, izazvati iritaciju koža i alergijske reakcije.

Prednosti suhih marelica za tijelo trudnica

Naravno, tijekom trudnoće nježniji spol trebao bi konzumirati vitamine, hranjive tvari i pridržavati se zdrave prehrane. Ispravna uporaba sušeno voće u razumnoj dozi pomoći će u snižavanju krvnog tlaka i uklanjanju oteklina s nogu, ruku i lica.

Prednost suhih marelica za žensko tijelo je u tome što proizvod pomaže u uklanjanju zatvora, koji se često javlja kod trudnica. Suho voće blagotvorno djeluje na crijeva, pružajući blagi laksativni učinak.

Suhe marelice također stabiliziraju rad brzina otkucaja srca i endokrinog sustava. Ginekolozi često preporučuju smanjenje konzumacije namirnica koje sadrže šećer ili ih uopće ne jesti. Međutim, suhe marelice nisu uključene u ovaj popis, unatoč visokom sadržaju glukoze i fruktoze u njemu.

Štetna svojstva suhe marelice

Proizvod može biti štetan za ljudsko zdravlje, pa treba uzeti u obzir dobrobiti i štete suhih marelica za tijelo:

Prvo, kao što je već napisano gore, ne možete se zanositi suhim voćem, morate slijediti dozu. Inače bi mogli početi neugodni simptomi: nadutost, rijetka stolica, nelagoda u želucu i bol u trbuhu.
Drugo, ljudi koji pate od Bronhijalna astma, kronična bolest gastrointestinalnog trakta i onih koji su alergični na ovaj proizvod.
Osobe s dijagnozom dijabetesa mogu jesti sušeno voće, ali količina ne smije biti veća od 3 komada.

Zdravstvene prednosti i štete suhih marelica odavno su dokazali stručnjaci, brojna su istraživanja provedena u medicinski laboratoriji. Iako korisna svojstva U proizvodu postoji maksimum, samo trebate slijediti točnu dozu.

U pravilu, šteta za tijelo uzrokovana je zlouporabom sušenog voća ili kršenjem kontraindikacija.

Korištenje suhih marelica u kulinarske svrhe

Zbog svojih blagotvornih svojstava, ovo sušeno voće je vrlo popularno i često se koristi u kuhanju. Dodaje se kašama, a posebno dobro ide uz rižu, zobene pahuljice i proso koji se pripremaju s mlijekom.

Proizvod se također koristi za izradu džemova i džemova. Lijep kvalitete okusa ima džem od bundeve sa suhim marelicama. Suhe marelice se također dodaju u slastičarske svrhe pri pečenju peciva.

Pite punjene kombinacijom suhog voća mogu biti vrlo zdrave. Na primjer, suhim marelicama možete dodati datulje, grožđice, suhe šljive i sve začiniti mljevenim orasima.

Gurmani vole mesna jela u kombinaciji sa suhim marelicama, a okus priloga je pikantan i prilično profinjen. Ako govorimo o drugim jelima, tada se najčešće proizvod dodaje uzbekistanskom pilavu.

Od suhe marelice možete pripremati kompote, bezalkoholne i alkoholne koktele, tinkture i likere, smoothije, kao i dekocije za liječenje. razne bolesti. Ali dobrobiti i štete suhih marelica za tijelo moraju se strogo uzeti u obzir.

Korištenje suhih marelica u narodnoj medicini

Suhe marelice mogu izliječiti niz bolesti, pa se proizvod često koristi u narodna medicina. Postoji mnogo vrijednih recepata koje treba koristiti samo uzimajući u obzir zdravstvene prednosti i štete od suhih marelica.

Ako osoba ima problema s pražnjenjem crijeva ili zatvorom, onda je vrijedno namočiti nekoliko plodova u maloj posudi, na primjer, u običnoj čaši, preko noći. Da biste to učinili, morate ih preliti kipućom vodom i pustiti da se kuhaju. Ujutro, na prazan želudac, jedu se suhe marelice i isperu dobivenom infuzijom.

Jelo ne smije biti prije 30 minuta nakon postupka. Problemi sa stolicom više vas neće mučiti za mjesec dana, pražnjenje crijeva će biti redovito i više neće stvarati nelagodu.

Oftalmolozi ne prestaju govoriti o prednostima suhih marelica za tijelo, a posebno za ljudski vid. Kao i borovnice, suhe marelice smanjuju rizik od katarakte, poboljšavaju vid i otklanjaju pojavu novih očnih bolesti.

Sažmimo to

Prednosti suhih marelica za ljudsko tijelo su očite, ali morate zapamtiti štetu koja može utjecati na vaše zdravlje, iako je minimalna. Glavna stvar je uvijek slijediti dozu, koristiti proizvod u razumnim količinama i ne zaboraviti na kontraindikacije. Osobama koje su alergične na sušeno voće preporučuje se konzumiranje suhih marelica samo uz dopuštenje alergologa.