Proizvodi koji sadrže vitamin E. Što je vitamin E koristan za tijelo, koji proizvodi ga sadrže

Razne vrste tokoferola (od grčkog toko - "potomak" i latinskog ferre - "donijeti"), slične po kemijskom sastavu i učinku na tijelo, nazivaju se vitamin E. Ženama je potreban za pravilan razvoj fetus, muškarci za spolnu funkciju. Unos hrane koja sadrži vitamin E neophodan je za metabolizam proteina, mišićnu aktivnost i živčani sustav.

Korisna svojstva tokoferola

Jedan od uzroka starenja su slobodni radikali koji razaraju stanične membrane. Konzumiranje hrane bogate vitaminom E poboljšava apsorpciju kisika u tkivima, smanjuje zgrušavanje krvi i rizik od krvnih ugrušaka te širi kapilare.

Nedavne studije su otkrile da ako se krvni ugrušak formira u žili, vitamin E pomaže u stvaranju nove žile u blizini.

Kada se unutarstanične masti (lipidi) oksidiraju, otrovne tvari, koji u određenim slučajevima dovode do smrti stanica i također inhibiraju djelovanje drugih vitamina i enzima. Tokoferoli neutraliziraju nastale.

Uključivanje hrane koja sadrži vitamin E u vašu prehranu ključno je za optimalno funkcioniranje. endokrilni sustav, Štitnjača, hipofiza, nadbubrežne žlijezde. Potiče rad srca, poboljšava metabolizam kisika u stanicama.

Ova prehrana je neophodna za metabolizam, koji sportaši koriste za brzo povećanje značajnog volumena mišićna masa, izbjegavajte prekomjerni rad, povećajte izdržljivost.

Prisutnost tokoferola u prehrani poboljšava apsorpciju i nakupljanje u tijelu vitamini topivi u mastima- kao prvo, .

Vitamin E je topiv u mastima, ali njegov sadržaj u hrani brzo opada pod utjecajem ultraljubičastog zračenja sunca.

U terapijske i profilaktičke svrhe, tokoferoli se koriste za:

• povećati razinu crvenih krvnih stanica;
• spriječiti bolesti srca i krvnih žila;
• smanjiti rizik od razvoja katarakte;
• poboljšati stanje kože;
• brzo se riješiti šavova, ožiljaka, ;
• zaštititi usnu šupljinu;
• smanjiti rizik od tumora prostate i dojke;
• usporiti proces starenja.

Tokoferoli pomažu kod kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura, gušterače, te kod jakog emocionalnog stresa. Oni se praktički ne izlučuju iz tijela kroz bubrege i izmet.

Dnevna norma

Vitamin E se ne sintetizira u ljudskom tijelu, pa se mora unositi hranom.

Dnevni unos tokoferola mjeri se u međunarodnim jedinicama (IU), pri čemu 100 mg iznosi 140 IU.

Odrasli trebaju svaki dan iz hrane dobiti do 20 mg vitamina E. Ova količina se nalazi u 2 žlice. biljno ulje ili 50g badema.

Sa značajnim tjelesna aktivnost doza se može povećati brzinom od 8 mg na svakih 1000 kcal prehrane.

Tijekom treba povećati unos vitamina E iz hrane dojenje, sportaši, kao i oni koji se bave teškim fizičkim radom.

Znakovi nedostatka

Uz nedostatak tokoferola, masti u tijelu počinju se razgrađivati, a na rukama se pojavljuju staračke pjege - spojevi proteina i tvari sličnih mastima.

Stanje kože se pogoršava, ženski ciklus, trudnoća može završiti pobačajem, a dojenje prestaje kod dojilja.

Pad, bezrazložna slabost i povećan umor, mišićna distrofija, smanjena oštrina, nemogućnost koncentracije, smanjene razine, nervoza i razdražljivost također signaliziraju nedostatak vitamina E.

Kada se konzumira hranom, vitamin E se nakuplja u masnom tkivu, a dugotrajni nedostatak je rijedak. U pravilu se to događa kada su probava i apsorpcija masti oštećeni. Nedovoljna apsorpcija može biti uzrokovana kirurško uklanjanje dijelovi tanko crijevo.

Pretjerano izlaganje suncu smanjuje razinu tokoferola.

Prevladavanje hrane sa zasićene masti remeti metabolizam kolesterola, što također zahtijeva povećanje unosa vitamina E.

U velikim količinama, tokoferoli nisu toksični, ali mogu razrijediti krv i povećati arterijski tlak. Tijelo uklanja njihov višak žuči.

Vitamin E tijekom trudnoće

Tokoferoli su neophodni za normalan tijek trudnoće i razvoj fetusa. Ako su manjkavi, nerođeno dijete može razviti kongenitalne deformacije, abnormalnosti zglobova i mentalne nedostatke.

Uz dovoljan unos tokoferola kod djeteta smanjuje se rizik od razvoja životinjskog krzna. pelud.

Proizvodi koji sadrže vitamin E smanjuju rizik od pobačaja, neophodni su za stvaranje mlijeka, a njihov nedostatak uzrokuje prestanak laktacije.

Kako biste spriječili stvaranje strija na trbuhu, bedrima i mliječnim žlijezdama, možete utrljati kreme s ulje vitamin E (najprije morate provjeriti individualnu osjetljivost na malom dijelu kože).

Popis i tablica namirnica koje sadrže vitamin E

Tokoferol u značajnim količinama sadrže zeleni dijelovi biljaka, zelena salata, peršin, mahunarke, zeleni grašak, lišće kupusa, kukuruz, žitarice raži, žitarice pšenice, heljda, proso, ječam, smeđa riža, bademi, kikiriki, orasi, sjemenke suncokreta, biljna ulja heljde, kukuruza, suncokreta, maslina, lanenih sjemenki, pasjeg trna.

Zob, listovi maline, plodovi i ulje iz njenih sjemenki bogati su vitaminom E.

Šalica svježih malina pokriva 50% dnevne potrebe za tokoferolima.

Zbog značajnog sadržaja vitamina E posebno je koristan za muškarce.

Da bi se povećao sadržaj vitamina E u zrnu pšenice, ono se proklija:

• razvrstati žitarice, oprati ih, osušiti suhom mekom krpom;
• ulijte u staklenu posudu, navlažite vodom na sobnoj temperaturi, pokrijte vlažnom krpom;
• Kada klice postanu 1-2 mm, isperite zrna - spremna su za jelo.

Ulje sjemenki pšenice sadrži maksimalan iznos vitamin E. Manje tokoferola u mesu i mliječnim proizvodima, jajima, ribi:

Kuhanje hrane na pari pomaže u očuvanju vitamina E; gubi se do 10 %. Prženjem ili korištenjem roštilja potpuno se uništava.

Tokoferoli se najbolje kombiniraju s maslacem, vrhnjem, žumanjcima, krumpirom, kupusom, zelenom salatom i zelenim dijelovima biljaka koji su bogati vitaminima A i C.

Moguća šteta multivitamina

U posljednji put U inozemnim publikacijama pojavile su se publikacije o učinku uzimanja multivitamina na prevenciju neoplazmi probavnog sustava.

Prema dobivenim rezultatima, antioksidativni vitamini ne samo da ne sprječavaju razvoj tumora, već, naprotiv, povećavaju smrtnost - primjerice, korištenje kompleksa vitamina A i E povećalo je smrtnost za trećinu.

Pouzdano objašnjenje za ovaj obeshrabrujući rezultat još nije dobiveno. Ali, očito, ne može se zanemariti pretjerano oduševljenje multivitaminima.

Bez vitamina ljudsko tijelo ne može pravilno funkcionirati. Ove biološke djelatne tvari doći samo s hranom. Sadrži 13 niskomolekularnih molekula najvažnijih za život organska tvar postoji jedinstveni vitamin.

Ovo je vitamin E ili tokoferol. Odgovoran je za našu mladost i seksualnu funkciju.

Koja hrana sadrži vitamin E, gdje ga ima najviše, pouzdana tablica s specifičnom težinom dnevna doza Naći ćete ga u našem članku.

Tokoferol se ubraja u skupinu vitamina topivih u mastima. Ovo je vrsta vanjskog hormona, kurira važna informacija između stanica i tkiva. Apsorbirana iz tankog crijeva, transportira se u tijelu pomoću lipoproteina - kompleksa proteina i lipida. Je snažan antioksidans, antihipoksant i imunomodulator.

Vitamin E inaktivira toksične proizvode koji se oslobađaju kao rezultat metabolički procesi u kavezu. Tokoferol štiti od njih:

• Molekularne veze između keratina i retinola,
• fosfolipidi staničnih membrana,
• hormoni koje proizvode endokrine i spolne žlijezde,
• crvena krvna zrnca od hemolize, sprječavajući stvaranje tromba.

Tokoferol štedi potrošnju kisika stanicama kontrolirajući sintezu ubikinona (koenzima Q), važne komponente disanja tkiva. Jača imunološku obranu organizma.

Dnevna potreba za tokoferolom

Norma fiziološka potreba u tokoferolu ovisi o dobi osobe. U novorođenčadi do 6 mjeseci dnevna norma potrošnja je 3 mg. Djeca predškolske dobi trebala bi dobiti od 4 do 7 mg vitamina dnevno. Školska djeca (do 14 godina) - od 7 do 10 mg.

Za mlade ispod 18 godina i zdrave odrasle osobe odgovarajuća razina konzumacije tokoferola je 15 mg.

Simptomi nedostatka tokoferola

Nedostatak tokoferola razvija se kao posljedica kongenitalnih metaboličkih poremećaja, agresivnih učinaka okoliš, nutritivni nedostatak.

Njegov nedostatak se očituje:

• oslabljena reproduktivna sposobnost - smanjena moć kod muškaraca, pobačaj kod trudnica;
• hemolitička anemija u novorođenčadi;
• oticanje, povraćanje, povišen krvni tlak u ranoj trudnoći;
• kršenje mišićnog tonusa,
• degeneracija retine,
• nekroza jetre,
• gubitak koordinacije, smanjeni refleksi, oštećenje govora, gubitak osjetljivosti kože zbog poremećaja živčanog sustava.

Koja hrana sadrži puno vitamina E?

Na internetu postoji mnogo izvora gdje se nalazi vitamin E i koje namirnice sadrže najviše vitamina E. Koji izvori sadrže pouzdane podatke? Možete provjeriti referentnu tablicu kemijskog sastava prehrambeni proizvodi, koji uključuje vitamine. Sastavili su ga domaći znanstvenici 90-ih godina XX. stoljeća.

Sastav produkata određen je standardiziranim fizikalno-kemijskim metodama alkalne hidrolize, ekstrakcija neosapunjivog ostatka, kromatografija.

Gotova hrana koja sadrži velike količine vitamina E:

• pšenica i raženi kruh, pripremljeno po starim tradicionalnim receptima;
• tjestenina premija;
• žitarice;
• maslac;
• tahini halva;
• skuša u ulju;
• Atlantski šur

Proizvodi biljnog podrijetla

Biljna ulja su namirnice koje sadrže najviše vitamina E. Ali moraju biti svježe, dobivene hladnim prešanjem. Proces rafiniranja biljnih ulja prolazi kroz 8 faza prerade. Rezultat je maslac ili margarin bez blagodati masne kiseline i tokoferol.

VAŽNO! Konzumacija hrane kuhane u rafiniranom ulju može izazvati hipovitaminozu!

Višak biljnih ulja u prehrani pojačava potrošnju tokoferola za preradu nezasićenih masnih kiselina i sprječavanje nakupljanja proizvoda peroksidacije lipida.

Analiza tablice pokazuje što sadrži najviše vitamina E, osim ulja. Orašasti plodovi, pasji trn, mrkva, breskve, aronija i poriluk imaju izraženo antioksidativno svojstvo.

Proizvodi životinjskog podrijetla

Tablica pokazuje da proizvodi životinjskog podrijetla, bogati vitaminom E, ne pružaju tijelu takvu prehranu. visok sadržaj tokoferol, koji se nalazi u biljnom ulju. Više vitamina sadrže plodove mora nego meso i mlijeko. To potvrđuje i popis u nastavku. Njegov izvor je " Kemijski sastav prehrambeni proizvodi", svezak 2, 1987. Uredili I. M. Skurikhin i M. N. Volgarev.

Tablica sadržaja vitamina E u hrani

Kapsule vitamina E

Sintetski tokoferol dobiva se sintezom iz ulja sjemenki pšeničnih klica, sjemenki bundeve i čička. Tvar je dostupna u kapsulama i pastilama za žvakanje. Tocopherol acetate 100, 200 i 400 mg je vrsta proizvoda.

Aevit — složeni lijek, koji uključuje 100 mg tokoferola. Sastavni dio lijekova Leciton, Essentiale. Sadržano u multivitaminima Triovit, Undevit, Decamevit, Complivit, Vitamax.

Tablete vitamina E

Tocopherol tablete su nepopularne. Kada se otopi, djeluje iritirajuće na probavni sustav.

REFERENCA. Askorbinska kiselinaštedi rezerve tokoferola. Vitamin C se propisuje kako bi se pojačao njegov antioksidativni učinak.

Manifestacije predoziranja

REFERENCA. Ako povećate unos tokoferola 100 puta, on prestaje biti vitamin. Postaje lijek za smanjenje rizika od srčanog i moždanog udara. Sprječava zgrušavanje krvi.

Megadoza tokoferola (više od 1 g dnevno) može uzrokovati hipertrigliceridemiju i povišen krvni tlak.

Manifestacije hipervitaminoze:

• trombocitopenija, loše zgrušavanje krv;
• slabljenje vida u sumrak;
• dispeptički simptomi;
• glavobolja, grčevi u mišićima, slabost;
• smanjena potencija.

Kontraindikacije za uporabu

Kontraindikacije za uzimanje tokoferola nisu apsolutne.

Vitamin E pojačava djelovanje inzulina. Kod pacijenata koji ga primaju šećerna bolest isključite konzumaciju tokoferola.

Vitamin E pogoršava učinak antikoagulansa i smanjuje razinu faktora koagulacije. U bolesnika koji uzimaju heparin, varfarin, tokoferol treba prekinuti da bi se spriječilo krvarenje.

Funkcioniranje vitamina E u tijelu bit će učinkovito uz pravilno formuliranu prehranu koja uzima u obzir interakciju s drugim organskim tvarima.
Potrošeni tokoferol mora se odmah zamijeniti.

U kontaktu s

Danas je pitanje: "koja hrana sadrži vitamin E" vrlo relevantno. To je zbog činjenice da svaki dan sve više ljudi pribjegavati pravilna prehrana, ali kako bi sastavili svoj dnevni obrok, potrebno je odabrati proizvode koji sadrže različite elemente. Osim toga, dnevni obrok ne bi trebao biti samo zdrav, već i ukusan. Vitamin E je antioksidans koji ima visoku važnost. Ne može samo spriječiti razvoj Rak, ali i zaustaviti proces starenja organizma.

Budući da je vitamin E uključen u mnoge važne događaje u tijelu kemijski procesi, njegova konzumacija je vitalna. Također podržava normalan rad kardio-vaskularnog sustava, osigurava optimalnu produktivnu funkciju kod muškaraca i menstrualnog ciklusa među ženama. Osim toga, konzumacija ovih proizvoda pomaže u prevenciji Alzheimerove bolesti.

Najčešća sposobnost ovog vitamina je antioksidans. Tijelo se bori protiv slobodnih radikala i kao rezultat toga štiti od gašenja vitalnih funkcija. U isto vrijeme, vitamin E je odgovoran za stanje kože, općenito fizičko stanje i pamćenje. Ako se svi radikali ne ubiju na vrijeme, mogu dovesti do stvaranja maligni tumor. Unosom mikroelementa E u organizam smanjuje se rizik od njegovog nastanka i razvoja.

Koja hrana sadrži vitamin E?

Element u tragovima E nalazi se u mnogim vrstama voća i povrća, osim toga sintetiziraju ga u prirodi određene vrste bakterija i drugih biljaka. U ljudsko tijelo, kao i kod životinja, komponenta E se ne nakuplja u količini potrebnoj za život. Ako je njegov sadržaj u višku, onda se lako izlučuje s proizvodima koji su odgovorni za metabolizam. Kako bi primili potrebna količina, morate konzumirati što je više moguće biljnih proizvoda prehrana.

Treba napomenuti da gotovo sve biljke sadrže tokoferole, svi njihovi dijelovi, iako su neki ipak zasićeniji. Prije nego što odaberete hranu s vitaminom E, morate utvrditi koje sadrže najviše vitamina E.

Glavno skladište elementa E je sjeme. Pritom je trudnicama prvenstveno potrebna ova komponenta i to od samog početka. rani datum, jer embrij treba tokoferol za pravilan razvoj. Najčešće su to žitarice, orašasti plodovi i svi oni proizvodi čija je osnova.

Povratak na sadržaj

Maslac i biljna ulja kao izvori vitamina E

Bogat hranjivim tvarima je biljno ulje. Riječ je o apsolutno ne o uljima iz trgovine, koja se mogu nekoliko puta filtrirati i pročišćavati. Ako ovo prirodni proizvod, onda je to skladište tokoferola. Stoga treba napomenuti da:

1. 100 grama ulja pšeničnih klica sadrži približno 400 mg tokoferola.
2. 100 grama sojinog ulja sadrži 160 mg tokoferola.
3. U 100 grama kukuruza - ne više od 80 mg.
4. U 100 grama sjemena pamuka do 100 mg.
5. U 100 grama nerafiniranog, nedezodoriranog suncokretovog ulja nema više od 70 mg tokoferola.
6. Iako maslinovo ulje Smatra se najkorisnijim, 100 g sadrži ne više od 7 mg tokoferola.

Iz navedenih podataka proizlazi da odrasla osoba, kako bi dobro opskrbila svoj organizam, treba dnevno unijeti oko 25 grama nerafiniranog suncokretovog ulja. No s obzirom na to da ulje nije jedini izvor, nema potrebe za konzumiranjem tolike količine.

Važno je napomenuti da je i sam vitamin E prilično otporan na visoke temperature, pa ne isparava kuhanjem, kao mnogi drugi. To uvelike olakšava proces punjenja tijela korisnim tvarima.

Uljane sjemenke također sadrže veliki broj ove tvari. Posebno korisno u ovom slučaju sirove sjemenke suncokreta suncokreta i bundeve. Ovo također uključuje kikiriki. Treba napomenuti da će tijekom kuhanja od velike koristi biti dodavanje samih sjemenki, a ne u obliku rafiniranog ulja. Uostalom, kada jedete ulje, tijelo je zasićeno ne samo korisnim tvarima, već i veliki iznos masti, koje mogu štetiti metabolizmu i ostaviti značajan trag na figuri i funkcioniranju kardiovaskularnog sustava.

Kokosovo i palmino ulje također sadrže puno elementa E. Ali stručnjaci ne preporučuju korištenje ovih proizvoda kao hrane, jer sadrže tvari koje mogu naškoditi tijelu.

O maslac, tada 100 g proizvoda sadrži samo 1 mg tokoferola.

Nije uključeno u popis proizvoda koji sadrže vitamin E riblja mast, iako se često govori suprotno. Stoga, kada ga koriste, mnogi čine veliku pogrešku, a tijelo i dalje treba tvar koja nedostaje.

Povratak na sadržaj

Sadržaj vitamina E u mesnim proizvodima

Prema statistikama, najviše u mesnih proizvoda sadrži vitamin B, ali u njima ima vrlo malo tokoferola. Dakle, treba napomenuti da u 100 g:

1. Svinjska mast sadrži 0,59 mg tokoferola.
2. Goveđe meso sadrži 0,63 mg.
3. I u goveđa jetra približno 1,62 mg tokoferola.

Mesni proizvodi ne sadrže mnogo vitamina E, što je usporedivo s ljudskim tijelom. Istodobno, tijekom sušenja, sušenja ili konzerviranja njegov se sadržaj u proizvodu uvelike smanjuje, a u U nekim slučajevima i potpuno nestane.

Povratak na sadržaj

Vitamin E u mliječnim proizvodima

Mliječni proizvodi sadrže vitamin E u malim količinama i neophodni su. To je zbog činjenice da bebe trebaju tokoferol za pravilno funkcioniranje. Dakle, 100 g proizvoda sadrži:

1. Punomasno mlijeko izvor je 0,093 mg tokoferola.
2. Krema sadrži približno 0,2 mg.
3. Kiselo vrhnje sadrži 0,12 mg tokoferola.

Ova ista grupa proizvoda uključuje mliječni proizvodi i sireve. No, važno je napomenuti da se tijekom dugotrajnog skladištenja vitamin skladišti u vrlo malim količinama, gotovo neprimjetnim za tijelo.

Povratak na sadržaj

Proizvodi od brašna i žitarica

Danas postoje brojni proizvodi od brašna i žitarica koji sadrže vitamin E. Što je brašno obrađenije, to se u njemu zadržava manje tokoferola. Tako riža nakon mljevenja sadrži 20 puta manje hranjivih tvari nego prije ovog procesa.

Prehrambeni proizvodi koji prolaze kroz mnoge različite operacije, uključujući mljevenje, sadrže vrlo malo korisnih tvari. Danas je element praktički odsutan u proizvodima od brašna koji se prodaju u trgovinama.

Ako je za izradu kruha korišteno vrhunsko brašno, što podrazumijeva odsutnost žitarica i mekinja u ljusci, komponente praktički nema. Istodobno, kruh od cjelovitih žitarica sadrži otprilike 0,8 mg na 100 g proizvoda.

Vitamin E jedan je od esencijalni vitamini s antioksidativnim svojstvima. Djelovanje vitamina obično je povezano sa zdravljem kože, ali također igra ulogu u pravilnom funkcioniranju mnogih organa u tijelu. Pobrinite se da unosite dovoljno vitamina jedući puno hrane bogate njime.

Dobrobiti vitamina E

Vitamin E (alfa tokoferol) važan je antioksidansni spoj topljiv u mastima koji pomaže tijelu neutralizirati štetne posljedice oksidaciju masti, borbu protiv slobodnih radikala, sprječava razvoj određenih kroničnih bolesti i starenje tjelesnih stanica. Vitamin E vitalan je element u održavanju zdravog imunološkog sustava.

Ovaj vitamin pomaže u suočavanju sa stresom, potiče plodnost, smanjuje rizik od raka i ishemije te smanjuje zgrušavanje krvi. Vitamin E je koristan za žene, jer ublažava menstrualne grčeve i bori se protiv dismenoreje. Preporučuje se trudnicama i dojiljama. Oni koji ne unose dovoljno vitamina E često se žale na nemogućnost koncentracije i umor. Nizak libido također može biti rezultat nedostatka vitamina E.

Medicinski stručnjaci dokazali su dobrobit vitamina E u prevenciji mentalni poremećaji kao što su demencija i Alzheimerova bolest

Orašasti plodovi i sjemenke

Jedna od namirnica najbogatijih vitaminom E su bademi. Samo 30 g sirovih badema sadrži 7,5 mg ovog vitamina, a bademovo mlijeko i bademovo ulje također su bogati vitaminom E.

Oko 30 g lješnjaka može vam osigurati 20% potrebne dnevne doze vitamina E. Isto toliko pinjole sadrži 2,6 mg vitamina. Pistacije također sadrže vitamin E, ali je važno da se ove orašaste plodove konzumiraju nepržene, tj toplinska obrada smanjuje dozu korisne tvari. Maslac od kikirikija, koji djeca vole, sadrži oko 2,5 mg vitamina E u samo dvije žlice.

Sirove sjemenke sezama, bundeve ili suncokreta odličan su izvor vitamina E. Sjemenke možete koristiti kao zdrav međuobrok, dodati ih u salate ili posipati po jelima.

Biljna ulja

Većina biljnih ulja dobar su izvor vitamina E. Ulje pšeničnih klica sadrži najviše blagotvornih tvari, samo jedna žlica ulja dnevno zadovoljit će vaše dnevne potrebe za vitaminom E 100%. Suncokretovo ulje, koji se često koristi u kuhanju, sadrži oko 5 mg vitamina. Ostala ulja bogata vitaminima su: - ulje konoplje; - ulje sjemenki pamuka; - maslinovo ulje; - ulje šafranike.

Za dobivanje maksimalna doza vitamin preporuča se kupnja organskog nerafinirana ulja hladno prešano

Povrće i voće

Svježe sočne rajčice, bogate vitaminima C, A i K, željezom, dijetalna vlakna, također sadrže oko 0,7 mg vitamina E po prosječnom plodu. Rajčice se široko koriste u kulinarstvu - od njih se pripremaju juhe, dodaju se varivima i pečenjima, tjestenini, pizzama, umacima i salatama. Uopće nije teško dobiti pravu dozu vitamina jednostavnim unosom rajčice. Vitamin E se također nalazi u povrću poput krumpira, kukuruza, Bijeli kupus I babura paprika. Jedan od naj zdrava hrana Vitaminom E bogat je avokado, čije nježno, maslačasto meso sadrži oko 2 mg vitamina na 100 g.

Lisnato povrće sadrži mnogo vitamina E. Tu prednjači špinat koji sa samo jednom šalicom blanširanog zelja zadovoljava dnevne potrebe organizma za vitaminom E za 20%, a blitva - 17% dnevna vrijednost u istoj dozi. Ne zaostaje ni senf, u šalici sirovo povrće– 14% dnevne vrijednosti. Gorušica također sadrži vitamine K, A, C i folnu kiselinu.

Od voća najviše vitamina E sadrži papaja. Kriška od 100 g može zadovoljiti 17% vaših dnevnih potreba za vitaminima. Značajni izvori vitamina E su kivi i mango. Samo pola šalice manga dat će vam 0,7 mg vitamina, a ista doza kivija 1,1 mg. Voćna salata je odlična hrana i puno ukusnija od obične kapsule sa pravu dozu vitamin A.

Hrana s vitaminom E

Vitamin E – važan element za svaki organizam zaštita od okoliša ovisi o njegovom radu negativan utjecaj. Tokoferol ima antioksidativno djelovanje, štiti organizam od starenja i mnogih bolesti.

Dnevna vrijednost vitamina E

Važno je uzeti u obzir koliko tokoferola treba ući u ljudsko tijelo dnevno. Osim toga, postoje stanja kada se potreba za njim povećava. Dnevna potreba je:

• Za dojenčad - 3 mg;
• Za dojenčad do 12 mjeseci. – 4 mg;
• Djeca mlađa od 3 godine - 6 mg;
• Djeca 4-10 godina - 7 mg;
• Tinejdžeri i muškarci - 10 mg;
• Djevojke i žene - 8 mg;
• Trudnice – 10 mg;
• Dojilje - 12 mg.

Kao što vidite, potreba za vitaminom E mijenja se s godinama, zdravstvenim stanjem i ovisi o čimbenicima vanjsko okruženje koji utječu na tijelo. U ljekovite svrhe može se propisati doza od 100 mg na dan.

Potreba za vitaminima se povećava u sljedećim slučajevima:

• Ako vaša prehrana sadrži veliku količinu ulja i masti ( plodovi mora, masna riba, mahunarke, ulja). Nedostatak vitamina može se pokriti s 0,4 mg na 1 g masnih kiselina;
• Osobe starije od 50 godina koje su osjetljivije kronična bolest i infekcije povezane s žučni mjehur, jetra, gušterača;
• Tijekom stresa prenaprezanje, nakon kirurška intervencija, nakon ozljeda, opeklina;
• Trudnoća, prijem hormonski lijekovi, kontracepcijske pilule i druge otrovne tvari;
• U novorođenčadi niske porođajne težine;
• S nedostatkom selena u tijelu.

Djeca dobivaju vitamin od majke, dok ga odrasli dobivaju hranom. Potrebno je razumjeti koja hrana sadrži tokoferol. Jednako je važno znati kako pravilno konzumirati vitamin E kako bi se dobro i potpuno apsorbirao.

Tokoferol u farmaceutskim pripravcima se lako i potpuno apsorbira, što je korisno za tijelo. Dodatno farmaceutski lijekovi propisano kada se poveća razina zračenja, teški stres, tijekom menopauze.

Tokoferol se bolje apsorbira zajedno sa selenom i vitaminom A, kao i solima željeza. Sve te tvari nalaze se u hrani. Stoga se ova komponenta lako može uključiti u bilo koju dijetu.

Koja hrana sadrži vitamin E?

Sintezu ove tvari provode biljke. Ne stvara se i ne nakuplja u ljudskom tijelu, njegov višak se izlučuje prirodno. Prilikom odabira prehrambenih proizvoda, trebali biste dati prednost biljni izvori. To vam omogućuje da pravilno sastavite i značajno diverzificirate svoju prehranu.

Koncentracija tvari je visoka u biljnim uljima, suncokretu, kukuruzu, sojino ulje i od pšeničnih klica. Biljke bogate tokoferolom su maslačak, šipak, kopriva, listovi maline, lucerna.

Značajne količine vitamina nalaze se u sjemenkama suncokreta i jabukama, orašastim plodovima, žitaricama, mahunarkama i zelenom povrću. Namirnice životinjskog podrijetla također sadrže ovu tvar, mlijeko, govedina, mast, žumanjci, jetra. Vrijedi pobliže pogledati gdje se nalazi tokoferol.

Biljni izvori

Biljke su glavni dobavljači tokoferola. Akumulira se u embrijima jer im je potreban za puni rast. Najviše je orašastih plodova, biljnih žitarica i proizvoda od njih najbolji izvori tokoferol.

Biljna ulja dobivaju se prešanjem sjemenki i biljaka pa sadrže i dosta ove tvari. Popis ulja najbogatijih vitaminima uključuje:

Dovoljno je da u prehranu uključite prirodno biljno ulje kako biste osigurali svoju egzistenciju potrebna količina vitamin E. Vrijedno je razmisliti o tome važna činjenica da je tokoferol otporan na izlaganje visoke temperature. Ne urušava se pri zagrijavanju.

Kokosovo i palmino ulje sadrže tokoferol, ali se ne preporuča koristiti za pripremu toplih jela, sadrže puno štetne tvari, koji se zagrijavanjem pretvaraju u kancerogene tvari i negativno utječu na tijelo. Upotreba u kulinarstvu i konzumaciji čisti oblik sirovo sjeme a orasi su još poželjniji od korištenja ulja.

Životinjski izvori

Maslac je vrijedan izvor tokoferola, na 100 g proizvoda nalazi se 1 mg korisne tvari. Čak i oni koji se pridržavaju dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata trebali bi ga dodati u svoju prehranu, iako u ograničenim količinama. Ali riblje ulje, suprotno uvriježenom mišljenju, nije izvor vitamina.

Proizvodi životinjskog podrijetla sadrže relativno malu količinu E, jetra je njime bogata, sadržaj je 1,62 mg na 100 g, ali malo ga ima u mesu i svinjskoj masti, samo oko 0,6 mg na 100 g, ali sadrže mnoge druge esencijalne tvari. Vrijedno je uzeti u obzir da jaka toplinska obrada mesa dovodi do uništavanja tokoferola.

Kao dodatni izvor tokoferola mogu se koristiti mliječni proizvodi. Među njima su vrhnje i kiselo vrhnje na prvom mjestu - sadrže oko 0,12-0,2 mg na 100 g, prirodno mlijeko– 100 g sadrži 0,09 mg vitamina. Mala količina nalazi se u siru i mliječnim proizvodima.

Žitarice i brašno, proizvodi od njih

Ograničena količina vitamina dostupna je u žitaricama. Ali vrijedi razmisliti o njihovoj preradi, budući da neprerađena riža sadrži 20 puta više ove tvari od polirane riže. Slično tome, vrijedi uzeti u obzir stupanj mljevenja i broj operacija koje se izvode na zrnu.

Kao izvor tokoferola trebali biste koristiti kruh od brašna od cjelovitog zrna, njegova koncentracija doseže 0,8 mg na 100 g proizvoda, ali u bijelom brašnu sadržaj tvari je toliko beznačajan da se može zanemariti.

Voće, svježe povrće, orašasti plodovi

Ovo su glavne komponente dnevne prehrane zdrava osoba, sadrže veliki broj različitih korisnih tvari. Unatoč činjenici da je koncentracija vitamina E u njima niska, zbog količine potrošnje oni postaju njegov glavni izvor.

Možete odabrati sljedeće proizvode iz ove kategorije sadržaj vitamina izračunat je na 100 g:

• Mahunarke (grah) – do 1,7 mg;
• Brokula – do 1,2 mg;
• Grašak – do 0,8 mg;
• Zelene salate - do 0,5 mg;
• Kivi - do 1,1 mg;
• Jabuka – do 0,5 mg;
• Špinat i rajčice – do 0,7 mg.

Veće količine tvari prisutne su u orašastim plodovima. Njima su bogata i ulja napravljena od njih, poput ulja od kikirikija. Ali to je prilično skupo, što ne dopušta da se koristi kao glavni proizvod - dobavljač vitamina. Stoga je bolje koristiti male količine orašasti plodovi. Vodeća mjesta zauzimaju orasi i lješnjaci, a koristi će donijeti konzumacija badema i pinjola.

Općenito, da bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminom E, dovoljno je svakodnevno pripremati salate svježe povrće i voće, te ih začiniti uljem od pšeničnih klica – 2-3 male žlice. Može se kombinirati različiti tipovi ulja koja odgovaraju vašem ukusu kako biste dobili više vitamina.

Dijeta također treba uključivati svježe voće, kaše od neprerađenih žitarica, juhe sa žitaricama, kao i svježe začinsko bilje. Takva prehrana će zaštititi stanice od uništenja i sačuvati ih dugo vremena. reproduktivna funkcija. Vitamin E može izdržati temperature obrade do 200 stupnjeva, ali ne podnosi izlaganje svjetlosti ili kemikalijama.

Zamrzavanje također ubija vitamin, njegova količina se smanjuje za gotovo polovicu, utječe na dugotrajno skladištenje proizvoda, dugotrajno prženje i očuvanje.

TOP 5 prehrambenih proizvoda s vitaminom E

Vrlo su traženi pristupačni proizvodi koji se svakodnevno koriste u prehrani, a koji se mogu kupiti u najbližoj trgovini. Prehrambeni proizvodi s najviše visoke performanse Sadržaj vitamina E koji je prisutan u prehrani gotovo svake osobe je sljedeći:

1. Suncokretovo ulje – 67 mg na 100 g.
2. Heljda – 6 mg/100 g.
3. Grah – 3,8 mg/100 g.
4. Kokošje jaje – 2 mg/100 g.
5. Goveđa jetra – 1,3 mg/100 g.

Dobivanje norme po danu prilično je jednostavno, samo trebate uključiti uobičajenu hranu u svoju prehranu.

Čemu služi vitamin E?

Glavna vrijednost tokoferola je da daje mladost i vraća reproduktivnu funkciju. Ima ih mnogo više korisna svojstva vitamine koji su važni za ljudski organizam. Sudjeluje:

• U staničnoj prehrani;
• U hematopoezi;
• Normalizacija imunološkog sustava;
• Stimulacija tonusa mišića;
• Uklanjanje toksina iz tijela;
• Utječe na živčani sustav;
• Otporan na kancerogene bakterije i mikrobe;
• Koristi se za prevenciju anemije i dijabetesa.

Tokoferol je prijatelj s vitaminom C i A, omogućujući im bolju apsorpciju i štiteći ih od izloženosti kisiku. Ali slabo je kompatibilan s vitaminom D. Blokira toksine i slobodne radikale, zbog čega se tokoferol aktivno koristi u kozmetologiji.

Dodaje se kremama i maskama za zrelu i stariju kožu za vraćanje elastičnosti kože. Vlaži kožu, posvjetljuje, obnavlja prokrvljenost i strukturu te usporava starenje.

Vitamin E nakon 45 godina omogućuje ženama smanjenje rizika od srčanih bolesti. Blagotvorno djeluje na rad štitnjače, pomaže tijekom trudnoće, otklanja znakove toksikoze. Njegove dobrobiti za kosu su neprocjenjive; uzimanje omogućuje obnavljanje kose iznutra.

Tokoferol se mora redovito unositi u ljudsko tijelo. Uravnotežena prehrana, svježa hrana, minimalna toplinska obrada je sve što je potrebno za očuvanje ljudskog zdravlja. To će vam omogućiti da uvijek ostanete lijepi i uživate u svakom novom danu!

Koristan članak? Ocijenite ga i dodajte u svoje oznake!