Svinjska mast: koristi i štete, sastav, vitamini i gubitak težine. Mast

Od davnina su ljudi određivali pravilno skladištenje mesa, ali su utvrdili da i svinjska mast ima posebnu korist i vrijednost za organizam.

Masti su dio potrebnih prehrambenih sastojaka za ljudsko zdravlje. Svinjska mast je predmet velike pozornosti većine liječnika i nutricionista, jer je ovaj proizvod glavni izvor masti životinjskog podrijetla.

Pristalice svinjske masti tvrde da je ovaj proizvod nezamjenjiv i vrijedan, dok protivnici konzumiranja životinjskih masti navode brojne argumente o njezinom štetnom djelovanju na ljudski organizam. postojati različita mišljenjaŠto se tiče ovog pitanja, pokušat ćemo to shvatiti.

Koliki je sadržaj kalorija u ovom proizvodu?

Da, naravno, svinjska mast sadrži puno kalorija. Sto grama ovog proizvoda sadrži od 750 do 850 kcal. Upravo ta činjenica plaši mnoge dame koje održavaju svoju vitku figuru.

No, ne misle da davanjem prednosti namazu od maslaca ili margarinu uvrštavanjem u hranu tijelo postaje podložno raznim štetnostima.

Kolika je vrijednost svinjske masti?

1. Ovaj proizvod ima korisne biološka svojstva, koji su puno veći nego u maslacu. Svinjska mast sadrži esencijalne kiseline, koje su potrebne za proizvodnju važnih hormona, pravilan rad jetre, nadbubrežnih žlijezda i mozga.
2. Arahidonska kiselina, koja je dio svinjske masti, pomaže eliminirati razne upale, budući da je ova tvar u proizvodima biljnog porijekla ne, ali u maslacu ga ima 10 puta manje.
3. Stoga stručnjaci preporučuju uključivanje svinjske masti u prehranu koja sadrži ovaj korisni element.

Kakav je sastav svinjske masti?

Ovaj proizvod sadrži mnoge korisne komponente, zahvaljujući kojima proizvod apsorbira tijelo dovoljno brzo.

Ovaj proizvod sadrži najmanje 88% vrijednih masti životinjskog podrijetla - zasićene masti i nezasićene kiseline, kao i vitamine B, C, E, D, A, proteine, korisni minerali- cink, fosfor, bakar, selen i mnogi drugi.

Nekoliko informacija o svinjskoj masti

Dugo su vremena narodi iz Europe koji su se selili na druge kontinente preferirali ovaj proizvod. Svinjska mast se konzumirala u različite vrste: pržene, soljene i kuhane. Zauzimao je određeno počasno mjesto na stolu stanovnika, posebno obitelji koje žive na selu.

Našim precima, nemuslimanskim narodima koji su konzumirali isključivo ovčju mast, ovaj proizvod je uvijek pomagao seljanima, posebno za vrijeme pohoda nomada na Rusiju. Osim toga, svaku gozbu seljana uvijek je pratila prisutnost svinjske masti na stolu.

Također je istaknuto da je ovaj proizvod odličan za pomoć kod mamurluka. Danas etnoscience i njegova službena smjernica utvrdili su dobrobiti svinjske masti na tijelo ljudi različitih dobnih kategorija. No, valja napomenuti da se sve ovo odnosi samo na svinjsku mast, a ne na proizvode drugih životinja.

Koje bolesti može liječiti svinjska mast?

Svinjska mast ima široku primjenu u kulinarstvu i to u raznim oblicima. Reći ćemo vam o korisnim svojstvima svinjske masti, koja pomažu riješiti se raznih bolesti.

Ovaj proizvod se široko koristi u raznim prehlade, kada, koristi se i interno. A svinjska mast je neizostavno sredstvo za zagrijavanje, kojim se mažu prsa i noge, a koristi se i za otklanjanje bolova u zglobovima.

Ako žena ima bolest kao što je, tada se preporuča nanijeti male komadiće svinjske masti na grudi, preporučljivo je uzeti stariji proizvod i omotati područje prsa. Preporuča se provesti ovaj postupak noću. Ova metoda ima trenutačni učinak.

Ako osoba pati od sukanja kože, preporuča se podmazivanje zahvaćenih područja kože pripremljenom smjesom na bazi svinjske masti. Koliko god zvučalo iznenađujuće, svinjska je mast ta koja pomaže tijelu da se oporavi nakon patnje ozbiljne bolesti, a njegov pozitivan učinak puno je bolji čak i od uzimanja mnogih lijekova, budući da ih nema nuspojave. Ako osoba ima rane koje teško zacjeljuju, onda topljena mast u kombinaciji sa vosak pomoći će u rješavanju ovog problema.

Da biste to učinili, morate rezati tanke kriške svinjske masti, uzeti proizvod svjež i neslan, koji se zatim nanosi na zahvaćena područja tjedan dana, osiguran zavojima. Preporučljivo je promijeniti proizvod nekoliko puta tijekom dana.

Kad se pojave petni trn, tada osoba doživi dovoljno nelagoda pa čak i bol pri hodu. Stoga, priprema određene mješavine na bazi svinjske masti pomoći će vam da se riješite ovog problema u roku od nekoliko dana. Naravno, mnogi ljudi znaju da mast ima zubnu kvalitetu.

Da biste se riješili zubobolje, samo stavite mali komad svinjske masti između zuba koji vas boli i desni. Obično, bolne senzacije smanjiti, a ponekad i nestati nakon 20 minuta.

Kakva je korist od svinjske masti?

Svinjska mast je bogata korisne komponente. Zahvaljujući svom sastavu pomaže, budući da postojeći kolesterol i određene masti aktivno sudjeluju u razvoju staničnih membrana koje su neophodne za izgradnju imuniteta.

Ovaj proizvod sadrži korisne za vaskularni sustav i mikroelement srca - selen, koji je također odličan antioksidans, ima zaštitnu funkciju od pojave razne štete. To je nedostatak ovog elementa koji se opaža kod većine ljudi.

Svinjska mast pomoći će spojiti radionuklide i štetne toksine, čime će se olakšati njihovo uklanjanje iz tijela. Osim toga, sadrži esencijalne masne kiseline, koje pomažu riješiti se višak depozita kolesterol koji se stvara u krvnim žilama. Ovaj proizvod je predivan profilaktički, štiteći organizam od pojave raka.

Svinjska mast se može konzumirati i s drugim namirnicama, posebice s raznim žitaricama, povrćem i kruhom. Međutim, vrijedno je zapamtiti da je ovo jelo dalo samo koristi tijelu, pa ga treba konzumirati u ograničenim količinama, dovoljno je pojesti oko 50 grama dnevno. Osim toga, nije poželjno da mast postane svakodnevna hrana, bolje ju je jesti u rijetkim prilikama.

Svinjska mast treba čuvati u hladnjaku, ne smije se konzumirati u ustajalom obliku, jer ako je ovaj proizvod dobio žućkastu nijansu, onda postoji Velika šansa da će nanijeti štetu tijelu. To se objašnjava činjenicom da je u njemu došlo do oksidacije većine vrijednih tvari, zbog čega su izgubile svoju korisnost.

Jesti svinjsku mast za mršavljenje

Ova metoda skidanja viška kilograma sastoji se od oko 30 grama svinjske masti, poželjno je uzeti svježi komad, ne posoljen, a za doručak se mora jesti bez kruha. To će osigurati da tijelo nešto aktivnije koristi postojeće masne rezerve.

Dok druge dijete podrazumijevaju da doručak treba biti bogat i gust, a tijelo u to vrijeme prima samo malo masti. Eksperimentirajući s ovom "prevarom" dva ili tri mjeseca, možete se vratiti ili kupiti vitka figura, i nećete se morati mučiti i izgladnjivati ​​strogim dijetama.

Da biste to učinili, morate jesti ovaj proizvod ujutro 10 dana i napraviti pauzu, trebalo bi biti 20 dana. Prema nekima, endokrinolozi preporučuju ovu metodu za mršavljenje.

Upamtite, unatoč gore navedenim vitaminima sadržanim u svinjskoj masti, njihova je količina prilično mala. Odnosno, ovaj se proizvod ne može smatrati njihovim dnevnim izvorom. A ako imate bilo kakvih problema s jetrom, čak i onih manjih, prije nego što uključite ovaj proizvod u svoju prehranu, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Salo je tražen ne samo u Ukrajini. Vole ga, pripremaju i jedu mnogi narodi. Liječnici vode beskrajne rasprave o svrsishodnosti konzumiranja svinjske masti, a njihove sumnje nisu neutemeljene.

Vrste proizvoda. Sastav svinjske masti, njezin sadržaj kalorija i korisna svojstva

Korisna svojstva svinjske masti, prema najnovija istraživanja, dominirati njime štetna svojstva. Apsorbira se puno bolje od mesa. I daje mnogo više energije tijelu. Sastav svinjske masti je složen i zanimljiv. U njemu nema ugljikohidrata, barem u uobičajenom smislu, ali zato ima dosta masti - 89 grama. Bjelančevina u svinjskoj masti ima puno manje, samo 2,4 grama. Gore navedene vrijednosti izračunate su na 100 grama proizvoda.

Sadržaj kalorija u svinjskoj masti ima sljedeći omjer: na 100 grama ove mase nalazi se gotovo 800 kalorija. Obično se svinjska mast konzumira usoljena ili dimljena. Pogledajmo tvari koje čine posoljena mast:

— vitamini topivi u mastima. To su vitamini skupina A, D, F, E, PP, B, C. Takva ekstravaganca vitamina rijetko se nalazi u jednom proizvodu. Svinjska mast se ne termički obrađuje tijekom kuhanja, što znači da zadržava svoje sastav vitamina skoro;

- mikroelementi. Fosfor, cink, bakar, kalij, kalcij, magnezij, natrij - ovo je nepotpun popis svinjske masti bogate prirodnim mineralima. Ovakav sastav čini proizvod nezamjenjivim za ljude koji žive u teškim uvjetima prirodni uvjeti;

- antioksidansi. To uključuje selen, lecitin i karoten u svinjskoj masti. Ove tvari također imaju druga korisna svojstva;

- masna kiselina. Svinjska mast sadrži linolnu, oleinsku, arahidonsku, palmitinsku, stearinsku i linolensku kiselinu. Takav set liječnici smatraju idealnim.

Zdravstvene prednosti svinjske masti leže u njenim posebnim svojstvima. Svi navedeni antioksidansi poboljšavaju vid i čine stijenke krvnih žila elastičnijim. Masne kiseline značajno povećavaju rad mozga, potiču hematopoezu, kao i obnovu tkiva. Uostalom, svinjska mast se koristi ne samo interno, već se i utrljava na zahvaćena područja kože i krvarenje desni.

Ostale tvari i mikroelementi jačaju opći ton tijelo, jačanje imuniteta. Masti oblažu stijenke želuca stvarajući ugodnim uvjetima za probavu. Ali svinjska mast nije dobra za osobe s prekomjernom težinom i određenim tjelesnim stanjima.

Iako, prekomjerna upotreba svinjska mast može značajno povećati razinu kolesterola. No, ako ga koristite umjereno, i to uglavnom prije ručka, tada ti rizici postaju minimalni.

Jedinstven proizvod. Prednosti svinjske masti za tijelo

Svinjska mast, čije su dobrobiti poznate već duže vrijeme, popularna je među stanovnicima Daleko na sjever, i među stanovnicima metropole. I ako u uvjetima hladna zima i kratkog ljeta, pitanje konzumacije svinjske masti postaje od životne važnosti. Za južnjake, svinjska mast je samo još jedan proizvod čija je korist nevjerojatno velika.

Prednosti svinjske masti za tijelo izravno se odnose na njegovu ljekovita svojstva. Salo pomaže poboljšati dobrobit kada sljedeće bolesti:

- bol u zglobovima;

- ekcem;

- mastitis;

- redovite zubobolje;

- glavobolja;

- "ostruge" na nogama;

- nizak imunitet;

— hormonalni poremećaji;

- bolesti srca;

- bolesti bubrega, nadbubrežne žlijezde.

Naravno, dobrobiti svinjske masti ne zamjenjuju korištenje lijekova u liječenju ovih bolesti. Ali njegovo isključivanje iz prehrane dovodi do kritičnog smanjenja kolesterola. Zbog utjecaja na hormonska pozadina, proizvod ublažava bolove u posebnim ženski dani. Smanjuje razvoj mioma, pa čak i raka.

Zastrašujuća riječ "kolesterol" zapravo je tvar korisna za tijelo. Dio je tkiva i membrana. I svinjska mast održava svoju razinu na optimalnoj razini. Ranije je proizvod bio na lošem glasu među onima koji su patili od srčanih bolesti. Danas, hvala znanstveno istraživanje, svinjska mast je sanirana.

Svinjska mast veže radionuklide. Uklanja toksine i žuč iz tijela. U uvjetima totalnog ozračenja uređaja i industrije ovo svojstvo svinjska mast postaje vrlo aktualna. Jedan od najbolji recepti Smatra se da mast s češnjakom i začinima jača imunitet.

Svinjska mast je dobro dijetalno rješenje za one koji žele dohranu terapija lijekovima prirodni lijek. Bogat sastav proizvoda čini neophodan pomoćnik u borbi protiv mnogih bolesti.

Ima li štete od svinjske masti? Posebni slučajevi

Šteta od svinjske masti javlja se u slučajevima kada osoba ima problema s visok kolesterol, kao i bolesti koje se zbog toga razvijaju.

U U umjerenosti Od svinjske masti možete imati samo koristi. Ali to je samo u slučajevima kada osoba nema specifične alergije. Na životinjske bjelančevine, na primjer, ili na drugim sastojcima svinjske masti. Općenito, svinjska mast nije "alergen" proizvod, njezina je tolerancija tijela vrlo visoka.

Postoji niz bolesti za koje se ne savjetuje korištenje ovog proizvoda. Pogledajmo ih detaljnije:

bolesti gastrointestinalni trakt;

Ateroskleroza i drugi srčani poremećaji;

Pretilost, kako u djetinjstvu tako iu odrasloj dobi;

Bolesti žučnog mjehura i jetre.

Svinjska mast je masni proizvod koji aktivno utječe na metabolizam. Ne smije se konzumirati u velikim količinama nakon operacija, niti neposredno nakon oporavka od teških bolesti.

Šteta i dobrobiti svinjske masti za trudnice i dojilje. Teški aspekti

Šteta svinjske masti za trudnice je očita. Iako ovaj proizvod i bogata je svim vrstama korisnih tvari, ali dodatno opterećuje jetru i krvne žile kod trudnica. Svinjska mast može pridonijeti prekomjernom debljanju tijekom trudnoće.

Osim toga, mast može izazvati toksikozu, previše je masna i bogata. Ali u malim dozama s dugim intervalima korištenja, ovaj proizvod može obogatiti tijelo trudnice vitaminima i mikroelementima.

Dojilje bi se ipak trebale privremeno odreći svinjske masti. Djeca mogu imati problema s disbiozom i alergijama ako njihova majka jede puno svinjske masti. Napuhanost dječjeg trbuha nije nimalo ugodan problem. I svinjska mast ga može isprovocirati.

Tijelo ga savršeno obrađuje, ali njegove tvari prodiru u majčino mlijeko. Stoga mogu utjecati na dječji metabolizam.

Je li mast dobra ili loša? Dječja hrana

U dojenčadi svinjska mast nije najbolja stvar koja se može uključiti u dohranu djeteta. Dostupne su opcije za uzrast od tri godine i starije. Ako dijete ne pati od bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta ili metaboličkih poremećaja, onda je svinjska mast za njega božji dar.

Kao što piše narodna mudrost “Ljudi se ne debljaju od masti, već od njene količine”.
I također kažu da - “Svinjska mast s kruhom je baš ono što je liječnik propisao”. Ali, potreban vam je crni i žitni kruh, od brašna ili s mekinjama.

Kada ste saznali za prednosti svinjske masti?

Od tada, kada su ljudi shvatili kako skladištiti meso, primijetili su što koristi i vrijednost svinjske masti. Europski narodi i isti bivši Europljani koji su se preselili na druge kontinente jako vole mast a stoljećima ga jedu dimljenog, soljenog, kuhanog i prženog. Od starih vremena svinjetina svinjska mast zauzima počasno mjesto u prehrani ruralnih stanovnika, pogotovo kad nije bilo ni tragova hladnjaka.

Potrošnja svinjske masti kod naših predaka, odnosno kod nemuslimanskih naroda (Muslimani jedu samo ovčju mast) naglo je porasla u onim stoljećima kada su počeli napadi nomada na Rusiju. “Predstavnici” takvih nomadskih plemena uzeli su stoku i ljude, a samo su svinje ostavili na miru - jer se svinje nisu mogle dovoljno brzo kretati svojim kratkim nogama. Tako da je mast uvijek pomagala seljanima, a bilo je i toga svinjska mast je ukusna i zdrava. U Rusiji bez njega nijedna gozba ne bi bila potpuna. I nakon istih gozbi primijetili su da svinjska mast liječi mamurluk! Do danas, službeno i ne službena medicina prepoznao dobrobit svinjske masti za ljude različite dobi . I to je samo svinjska mast, za razliku od svinjske masti drugih životinja.

Šteta svinjske masti

Najveću ćete korist imati ako mast jedete posoljenu ili s paprom i češnjakom. Evo upečatljivog primjera kada mast je štetna:
Amerikanci i Britanci jedu intramuskularnu mast s vratinom ili slaninom i zato se debljaju;
Nijemci jedu kuhana mast s istim krumpirom, što također ne pomaže vašoj figuri.

Prednosti svinjske masti

Treba napomenuti da arahidonska kiselina, koja potrebno za tijelo ljudski, nalazi se samo u svinjskoj masti i nije sadržan ni u jednom drugom biljna ulja. Sudeći po sastavu tvari koje su korisne za čovjeka, svinjska mast nezaobilazan je proizvod za jačanje imuniteta i očuvanje općeg zdravlja. vitalnost, posebno u hladnim godišnjim dobima. Samo se tuljanova mast može usporediti sa svinjskom mašću, usput, vrlo je sličnog sastava.

Je li mast dobra ili loša?

Netko kaže da je svinjska mast potpuno beskorisna, da sadrži samo loš kolesterol i ostale gadosti... Drugi pak, govoreći sasvim suprotno, grudima brane ukrajinsku narodnu poslasticu.

Mit prvi: svinjska mast ne sadrži korisne vitamine

Apsolutno neistinito. Na to ne treba obraćati pažnju, svinjska mast sadrži mnogo vitamina, čak i nešto tako rijetko kao što je vitamin F (nezasićene masne kiseline). Ovaj vitamin jača krvne žile tijelo i pomaže da se potpuno riješite ateroskleroze. Selen, koji se nalazi u svinjskoj masti, sprječava nastanak stanice raka i pomaže povećati potenciju. Uostalom, ovaj proizvod je s razlogom nazvan “ukrajinska Viagra”!

Drugi mit: jesti svinjsku mast ujutro je nepoželjno

Salo je puno bolji maslinovo ulje pomaže izbacivanje žuči iz jetre, stoga je posebno korisno pojesti barem komadić ujutro sirova mast začinjeno lukom, češnjakom i još mnogo toga (svatko ima svoj ukus). Uz pomoć ovoga koristan proizvodŽuč nakupljena u jetri preko noći bit će brže eliminirana, čisteći vaše tijelo. Nakon sat vremena možete jesti. Najviše se svinjska mast preporučuje osobama koje su prešle granicu od 50 godina.

Treći mit: svinjska mast nije zdrava jer sadrži puno kolesterola.

Naravno, tu ima dovoljno kolesterola. Je li ovo loše? Ne! Uostalom, ima i dovoljno lecitina, koji ima odličan učinak na membrane, dajući snagu membranama krvnih žila, sprječavajući pojavu tako strašne bolesti kao što je ateroskleroza. Količina lecitina u svinjskoj masti veća je od količine kolesterola, pa je sigurna i korisna. Da je obrnuto, moglo bi biti štetno. Mliječni proizvodi i jaja također sadrže dosta lecitina koji, osim toga, blagotvorno djeluje na mozak i mentalnu aktivnost. Dakle, ljudi koji se bave umnim radom jednostavno ne mogu bez njega!! Štoviše svježa mast bolje od dimljene ili na drugi način obrađene svinjske masti. To je zbog činjenice da produljeno zagrijavanje dovodi do oksidacije lecitina, što zauzvrat dovodi do činjenice da je njegov blagotvoran učinak na krvne žile vašeg tijela naglo smanjen.

Od vremena kada su ljudi naučili skladištiti prirodna svinjska mast, shvatili smo vrijednost proizvoda. Gotovo svi narodi svijeta, pa tako i Europljani, vole svinjsku mast i jedu je u bilo kojem obliku. U svakom trenutku proizvod je zauzimao prvo mjesto u svečani stol, a ljude je okarakterizirao kao ljubazne i uslužne ljude koji su spremni nahraniti svoje bližnje. To se posebno odnosi na ruralne i ruralne stanovnike.

Ako govorimo o pravoj svinjskoj masti, onda je to potkožna masna koža. Ljudi ga koriste usoljenog i dimljenog. Ali ne treba isključiti mišljenje da se od svinjske masti može jako udebljati. Naravno, bit leži u količini konzumirane hrane, ali nutricionisti proizvod nazivaju štetnim i ne preporučuju ga koristiti kao zamjenu za glavnu tekuću hranu. poznata od davnina, kada su ljudi nastojali u organizam unositi samo laganu hranu.

U narodu se vjeruje da mast je teška hrana, koji se razvija tijekom vremena bolesti želuca. Ako osoba ima kontraindikacije za svinjsku mast, odn ozbiljne bolesti, kao što su čir na želucu, gastritis, pankreatitis i drugi, najbolje je zauvijek prestati koristiti proizvod. To može pridonijeti povećanju problema i uzrokovati mnogo problema. Vaše tijelo treba primati svjetlost zdrava hrana, a mast je teška i nezdrava hrana. Moraš zapamtiti ovo.

To također često možete čuti svinjska mast je jedan negativni kolesterol. Ako se svinjska mast konzumira u neograničenim količinama i zamjenjuje uobičajenu hranu, mogu se pojaviti problemi sa stolicom i crijevima. Šteta svinjske masti očituje se u oštro pogoršanje stanje i normalizacija metabolički proces. Osoba može osjetiti bol u crijevima, nelagodu i drugo nuspojave. Ne biste trebali riskirati svoje zdravlje. Salo je razarač organizma, a ako ima problema, stanje se može pogoršati nekoliko puta.

Ljubitelji ovog proizvoda moraju znati važno znanstvene činjenice. Ako ne možete odbiti jesti svinjsku mast, onda je ne smijete jesti više od 30 grama dnevno. Ne treba se eksponirati toplinska obrada proizvod i konzumirajte ga prženog. Ovo može uzrokovati značajnu štetu svome tijelu. Tijekom prženja nastaju štetni kancerogeni. Zbog toga se vjeruje da Sva pržena hrana je loša za zdravlje. Ako ti zdrav čovjek, možeš dobiti razne bolesti, ako već imate problema, tada riskirate značajno pogoršanje vašeg stanja.

Trenutno postoji niz značajnih bolesti kod kojih upotreba svinjske masti je strogo zabranjena, čak i u najmanjim količinama. I koliko god osoba željela isprobati komad proizvoda, to je strogo zabranjeno. Kakve su to bolesti? Takvi problemi uključuju bolesti želuca, crijeva, žučnog mjehura, kao i metaboličke poremećaje.

Imajte na umu da je mast štetna za vaše zdravlje, a ako ste zdrava osoba, nutricionisti savjetuju unos do 30 grama masti dnevno.

Masti su jedan od bitnih nutritivnih sastojaka za tijelo, a ujedno i jedan od onih sastojaka koji izaziva rasprave o njihovoj korisnosti. Svinjska mast, kao jedan od glavnih izvora životinjskih masti, predmet je pozornosti liječnika i nutricionista. Ima branitelja i zaljubljenika u proizvod koji tvrde da je mast vrijedan i nezamjenjiv proizvod. U polemiku ulaze i protivnici konzumacije životinjskih masti, navodeći argumente o štetnosti svinjske masti.

Slijedeći zlatno pravilo posituma: "ne postoji ništa štetno, ne postoji ništa korisno, postoji samo ono što je neophodno", razmotrimo sve argumente.

Svinjska mast je debeli sloj potkožnog masnog tkiva, gdje se biološki nakupljaju djelatne tvari, vitamini topivi u mastima i antioksidansi. Sastav proizvoda određuje korisna svojstva mast Sadrži E, D, F, elemente u tragovima, zasićene i nezasićene masne kiseline. Najvrjednija među kiselinama koje sadrži svinjska mast je arahidonska kiselina – višestruko nezasićena masna kiselina sa cijelim spektrom korisne akcije. Poboljšava rad mozga, srčanog mišića, utječe na rad bubrega i poboljšava sastav krvi, uklanjajući iz nje naslage kolesterola. Slijedeći zapovijed Hipokrata, koji je tvrdio da se suprotno liječi suprotnim, sa povišena razina razine kolesterola, trebali biste svaki dan pojesti malu krišku svinjske masti - normalizacija naslaga kolesterola je zajamčena.

Korisna svojstva svinjske masti pojačana su ako se konzumira sa svinjskom mašću, poznatim borcem protiv kolesterola.

Svinjska mast je izvor vrijednih kiselina: palmitinske, oleinske, linolne, linolenske i stearinske. Visoka koncentracija komponente povećava biološku aktivnost svinjske masti 5 puta u usporedbi s maslac. Lecitin blagotvorno djeluje na krvne žile i stanične membrane, jača ih i čini elastičnima.

Šteta svinjske masti

Kako biste izvukli maksimalnu korist od konzumiranja svinjske masti, morate zapamtiti da je umjerena konzumacija svinjske masti korisna. Šteta svinjske masti leži u pretjeranoj upotrebi proizvoda.

Dnevna norma

Masti su organizmu neophodne, ali je njihov udio u prehrani mali. Dnevna norma odrasla osoba može se smatrati 9-12 g masti, maksimalni tjedni udio je 100 g.

Najbolje vrijeme za konzumaciju

Najbolje vrijeme za jelo svinjske masti je jutro. Osim korisnih tvari, tijelo će dobiti snažan energetski poticaj. Uostalom, sadržaj kalorija u svinjskoj masti je visok - 770 kcal na 100 g. Jutarnja kriška također će koristiti onima koji pate od poremećaja rada probavni trakt. Masnoće povećavaju protok žuči koja se nakuplja u tijelu preko noći i pomaže u čišćenju organizma.

Kako odabrati i čuvati svinjsku mast

Korisna svojstva svinjske masti vidljiva su ako je konzumirate organski. čisti proizvod. Birajte čistu svinjsku mast, mekanu i lijepog izgleda, bez žilica i vezivnih vlakana, uzgojenu na prirodna hrana bez hormonskih dodataka, pesticida i toksina, iako prodavač vjerojatno neće priznati gdje je svinja uzgojena i čime je hranjena.

Svinjsku mast čuvajte u hladnjaku i ne konzumirajte ustajali proizvod. Požutjela mast je štetna za organizam, oksidirala je koristan materijal i izgubili svoja svojstva.