Dnevna doza cinka. Djelovanje cinka, njegova uloga u organizmu

Za potpuno funkcioniranje svih sustava vrlo je važno da tijelo prima potrebnu normu elementi u tragovima, minerali i vitamini. Posebno vrijedan za muško tijelo mikroelemenata poput cinka. Ne samo da pomaže u jačanju imunološkog sustava, već i aktivno sudjeluje u radu reproduktivnog, genitourinarni sustav mladi ljudi. Važan je i tijekom puberteta normalan razvoj. Što je još cink koristan za muškarce? A do čega će dovesti nedostatak ovog elementa u tijelu?

Prednosti cinka za zdravlje muškaraca

Tijekom puberteta i razvoja, muškarcima je vrlo važno unositi potrebnu količinu elementa kao što je cink. Činjenica je da cink izravno sudjeluje u sintezi spolnog hormona testosterona. Ovaj hormon je odgovoran za seksualnu aktivnost muškarca i razvoj sekundarnih spolnih karakteristika. Dakle, s visokom razinom potencije Mladić bit će u redu.

90% cinka koncentrirano je u mišićima i koštani sustav mladi ljudi. Preostalih 10% mikroelementa ispunjava sjemenu tekućinu i krv. Uz dovoljnu razinu tvari u muškom tijelu, visoka razina pokretni spermatozoidi. Stoga mikroelement osigurava prevenciju muška neplodnost. Općenito, komponenta pomaže u podršci endokrinog sustava hormonska ravnoteža tijelo.

Malo ljudi zna da se u pozadini djelovanja cinka specifični enzimi potiskuju, što kasnije dovodi do razvoja adenoma. prostatna žlijezda kod muškaraca. Ovaj element je vrlo važan za muškarce starije od 40 godina. U dobi od 35-40 godina tijelo doživljava smanjenje sinteze testosterona. Ovaj proces je prirodan i ne može se izbjeći. Cink će održati razinu hormona. Ali cink je važan za muškarce ne samo u seksualnoj sferi. Između ostalog, ne manje važno korisna svojstva mikroelemenata za muškarce vrijedi istaknuti sljedeće:

  • Povećan imunitet, zaštitne funkcije tijelo;
  • Normalizacija razine glukoze u krvi;
  • Stimulacija proizvodnje inzulina;
  • Poboljšan vid;
  • Neutralizacija negativan utjecaj slobodni radikali;
  • Prevencija reumatizma, artroze, artritisa;
  • Promiče normalan rast, smanjenje mišićna masa(važno za sportaše);
  • Štiti gušteraču od patologija;
  • Poboljšava pamćenje;
  • Regulira rad lojne žlijezde, sustav izlučivanja;
  • Ima protuupalni učinak;
  • Obnavlja funkcije hipofize i nadbubrežnih žlijezda.

Što dovodi do nedostatka cinka u muškom tijelu?

Kao prvo, niska razina cink izaziva razvoj erektilne disfunkcije i impotencije. Nedostatak mikroelemenata remeti rad nadbubrežnih žlijezda, endokrilni sustav. Da, možete promatrati hormonska neravnoteža. Zbog smanjenja proizvodnje testosterona, razina se naglo povećava ženski hormon estrogena u muškom tijelu. U takvim uvjetima o tome nema potrebe govoriti.

Tijekom razvoja i puberteta, nedostatak cinka je prepun nerazvijenosti genitalnih organa. Također, mogu se uočiti i blaga sekundarna spolna obilježja. Ponekad se kod mladih ljudi povećavaju dojke poput ženskog tipa. Nedostatak komponente također negativno utječe na rad središnjeg živčani sustav kod muškaraca. Znakovi toga mogu uključivati ​​čest stres, nervozu, agresiju i razdražljivost.

Izvana koža Nedostatak cinka manifestira se kao:

  • Stalna suha koža;
  • Ekcem;
  • Osip, psorijaza.

Rad je također poremećen probavni sustav, jetra. Niska razina cinka dovodi do pogoršanja metaboličkih procesa i neadekvatnog metabolizma bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Pogoršanje vida i razvoj miopije također ukazuju na nedostatak tvari u čovjeku.

Kod dugotrajnog nedostatka cinka dolazi do pada razine limfocita i fagocita u krvi. Protiv ove pozadine, rizik od razvoja onkološke bolesti, tumori. Konkretno, nedostatak mikroelemenata često se dijagnosticira kod prostatitisa, adenoma i raka prostate kod muškaraca. Druge posljedice niske razine cinka uključuju:

  • Neplodnost;
  • Loše zgrušavanje krvi;
  • ateroskleroza;
  • Ciroza;
  • Smanjeni imunitet;
  • Epilepsija;
  • Smanjena memorija i mentalna aktivnost.

Razlozi smanjenog cinka u tijelu muškarca

Glavni izvor cinka za ljude je hrana. Pravilno sastavljen jelovnik od namirnica biljnog i životinjskog podrijetla u potpunosti će osigurati dnevne potrebe. ovog mikroelementa. No, nažalost, danas je to vrlo teško ispoštovati pravilna prehrana. Da i pronaći kvalitetne proizvode nije tako jednostavno. Uostalom, masovna proizvodnja i uzgoj životinja zahtijevaju brzinu. Stoga proizvođači često koriste nekvalitetnu hranu, hormone rasta i antibiotike. Sve to utječe na kvalitetu proizvoda i zdravlje muškaraca.

Također, većina proizvoda toplinska obrada, konzerviranje izgubiti većinu korisne komponente. Stoga, potrebna količina Muško tijelo neće primiti cink. Na primjer, konzervirani grašak sadrži 45% manje cinka od svježeg. Stoga je preporučljivo da se povrće i voće konzumiraju samo u svježem, prirodnom obliku.

Također, vrijedi razmotriti nakupljanje antagonista cinka u tijelu, koji će neutralizirati učinke ovog elementa u tragovima. To uključuje bakar, kadmij, olovo i radioaktivne izotope. Katastrofalno smanjenje komponente događa se u pozadini prekomjerne konzumacije alkohola i alkoholizma. Činjenica je da alkohol djeluje i kao antagonist. Dakle, cink se slabo apsorbira iz gastrointestinalni trakt, što izaziva nedostatak komponente.

Dnevna vrijednost cinka za muškarce

Stručnjaci su identificirali prosječnu dnevnu potrebu muškarca za cinkom od 15 mg. U liječenju određenih patologija potrebne su veće doze. Također, muškarci koji se bave sportom i teškim fizičkim radom moraju povećati dnevni unos cinka. Sve ovisi o uloženom naporu, intenzitetu rada, treninga i učestalosti pretjerane tjelesne aktivnosti.

Dakle, sportaši bi trebali uzeti u obzir sljedeće čimbenike i dnevne norme:

  • Redoviti trening - 30 mg;
  • Razdoblje natjecanja - 35 mg;
  • Trening izdržljivosti - 30 mg;
  • Česte kardio vježbe - 40 mg.

Gubitak cinka događa se znojem, urinom, izmet. No, najveća razina cinka gubi se ejakulacijom. Dakle, tijekom jednog spolnog čina u čovjeku se izgubi nekoliko mg mikroelementa. Stoga pretjerana seksualna aktivnost može uzrokovati nedostatak mikronutrijenata.

Proizvodi izvori cinka

Budući da glavni dio ovog mikroelementa ulazi u tijelo s hranom, potrebno je uravnotežiti prehranu što je više moguće. Vodeću poziciju u sadržaju cinka zauzimaju plodovi mora, posebice kamenice. Ovi mekušci pripadaju. Dovoljne su samo 1-2 kamenice da zasiti tijelo dnevnim potrebama.

Govedina je bogata cinkom. Istodobno, to se odnosi i na goveđu pulpu i na iznutrice. Mikroelement zasićuje žumanjke kokošja jaja. Stoga je za muškarce korisno pojesti 1 jaje dnevno. Sigurnije za kardio-vaskularnog sustava(pošto ne sadrže kolesterol) su prepeličja jaja. Mogu se konzumirati 2-3 komada dnevno sirovi.

Između ostalih zdravi proizvodi za muškarce koji sadrže visoke razine tvari, vrijedi istaknuti sljedeće:

  • Topljeni sir;
  • mahunarke;
  • orasi;
  • Sjemenke bundeve;
  • Datumi;
  • Crni ribiz;
  • Purica;
  • Pilence;
  • Mekinje;
  • Pšenica;
  • Jabuke;
  • Maline.

Žitarice su vrlo korisne za muško tijelo. Dakle, mikroelement je sadržan u dovoljnim količinama u zobenoj kaši, heljdi i ječmu. Maksimalna apsorpcija nedostatak cinka javlja se kada se kombinira s vitaminima A, B6, fosforom i kalcijem. Stoga je ova hrana vrijedna fermentirani mliječni proizvodi, voće i povrće žute i narančaste boje, rajčice.

Postoji niz lijekova koji su također izvori cinka. K takvome lijekovi odnositi se multivitaminski kompleksi Centrum, Vitrum, Zincite. Među ostalim lijekovima, postoje lijekovi koji se temelje na ovom mikroelementu. Osmišljeni su posebno za liječenje patologija kod muškaraca uzrokovanih nedostatkom tvari. Ove tablete uključuju Zincterale.

Sadržaj cinka na 100 grama proizvoda

Proizvod Količina cinka u mg
Goveđa jetra 5
Pileća jetra 6,5
Govedina 3,8
Topljeni sir 3
Pšenica 3
Grah 3,2
Grašak 3,1
Heljda 2,8
Zobena krupica 2,7
Ječmena krupica 2,7
purica 2,5
Kokošja jaja 2
Datumi 5
Pšenične mekinje) 20
Morska riba 8
kamenice 18
Patka 2,7
Svinjetina 3
Ovčetina 3,2

Cink je važan element u tragovima kako bi ljudi ostali zdravi. Ovaj element je na drugom mjestu nakon željeza po koncentraciji u tijelu.

Cink se nalazi u stanicama cijelog tijela. Neophodan je za obranu organizma ( imunološki sustav) kako bi ispravno radio. Cink također igra važnu ulogu u diobi stanica, rastu, zacjeljivanju rana i razgradnji ugljikohidrata.

Cink je također neophodan za funkcioniranje osjetila mirisa i okusa. Unutar maternice, tijekom dojenčadi i djetinjstva, ljudsko tijelo treba cink za pravilan rast i razvoj.
Najnovije informacije o testiranju dodataka cinka pokazuju da:

Ako se uzima najmanje 5 mjeseci, cink može smanjiti rizik od prehlade;
- Ako počnete uzimati dodatke cinka unutar 24 sata od pojave prvih simptoma prehlade, to može smanjiti simptome i učiniti ih manje ozbiljnima.

Izvori cinka u hrani

Hrana bogata proteinima sadrži veliki broj cinkov Govedina, svinjetina i janjetina sadrže više cinka od ribe. Tamno pileće meso ima više cinka nego svijetlo pileće meso.

Drugi dobri izvori cinka: orasi, cjelovite žitarice, mahunarke i kvasac.
Voće i povrće nisu dobri izvori cink, jer je cink iz biljne bjelančevine nije tako dostupan za korištenje tijelu kao cink iz životinjskih bjelančevina. Dakle, dijete i vegetarijanska prehrana sa nizak sadržaj proteini, u pravilu, imaju nizak sadržaj cinka.
Cink je uključen u većinu multivitamina i mineralni dodaci. Ovi dodaci mogu sadržavati cink glukonat, cink sulfat ili cink acetat. Još nije utvrđeno je li jedan oblik bolji od ostalih.

Cink se također nalazi u nekim lijekovima na recept kao što su sprejevi za nos i gelovi itd.

Dnevna potreba za cinkom

Koliko jedinica pojedinog vitamina treba osobi ovisi o njezinoj dobi i spolu. Važni su i drugi čimbenici, poput trudnoće i zdravstvenog stanja osobe. Trudnice i dojilje trebaju više cinka. Najbolji način dobiti svoju dnevnicu esencijalni vitamini- Jedite raznoliko voće, povrće, mliječne proizvode, mahunarke i cjelovite žitarice.

Dnevna vrijednost cinka za novorođenčad

0-6 mjeseci: 2 miligrama dnevno (mg/dan)
- 7-12 mjeseci: 3 mg/dan

Dnevna vrijednost cinka za djecu i školsku djecu

1-3 godine: 3 mg/dan
- 4-8 godina: 5 mg/dan
- 9-13 godina: 8 mg/dan

Dnevna vrijednost cinka za adolescente i odrasle

Dječaci i muškarci od 14 godina i stariji: 11 mg/dan
- Djevojke i žene od 14 do 18 godina: 9 mg/dan
- Žene od 19 godina i starije: 8 mg/dan

Višak i nedostatak cinka u tijelu

Simptomi nedostatka cinka uključuju:

Česte infekcije;
- hipogonadizam kod muškaraca;
- gubitak kose;
- loš apetit;
- problemi s osjetilom okusa;
- problemi s mirisom;
- kožni ulkusi;
- spor rast tijela;
- problemi s vidom u mraku;
- rane koje dugo ne zacjeljuju.

Suplementi cinka u velikim količinama mogu uzrokovati proljev, bolove u trbuhu i povraćanje—obično unutar 3 do 10 sati nakon uzimanja. Svi ti simptomi nestaju iznutra kratak period vremena nakon prestanka uzimanja ovih dodataka.
Ljudi koji koriste sprejeve za nos i gelove koji sadrže cink mogu imati nuspojave– na primjer, kao što je gubitak mirisa.

Cink spada u skupinu mikroelemenata neophodnih za normalno funkcioniranje organizma. Posljedice se mogu očitovati u vidu smanjenog imuniteta, umora, propadanja kože i kose. Planiranje zdrav jelovnik, vrijedi uključiti proizvode s visok sadržaj cinkov To će poboljšati vaše zdravlje, kosu, nokte i ten, dobrobit i pamćenje.

Uloga cinka u organizmu

Cink je mineral koji pripada skupini oligoelemenata. To znači da ga se relativno malo pojavljuje u tijelu, a potreba za njim ne prelazi 100 mg dnevno. Neophodan je za metaboličke procese temeljne za život. Zahvaljujući njemu mozak, živčani sustav i većina organa u ljudskom tijelu ispravno rade. Sudjeluje u sintezi proteina, u procesima sinteze DNK i nukleinske kiseline.

  • utječe na fizički razvoj;
  • određuje normalno funkcioniranje prostate, gušterače, timusna žlijezda, Štitnjača;
  • sudjeluje u stvaranju crvene boje krvne stanice te u održavanju imuniteta organizma;
  • određuje ispravan rad mozak;
  • liječi rane i opekline, koristi se za liječenje akni, psorijaze ili ekcema;
  • pozitivno utječe na plodnost žena i muškaraca;
  • djeluje protuupalno, neutralizira prekomjerne količine slobodnih radikala;
  • utječe na percepciju mirisa i okusa;
  • neophodan za održavanje odgovarajuće koncentracije vitamina A, utječe na procese vida.

Cink je također pravi blagodat ljepote. Blagotvorno djeluje na kožu. Prije svega, pomaže riješiti se prištića, akni i ograničava pretjeranu seboreju. Pomaže u zaštiti stanica od oksidativni stres koji ubrzavaju proces starenja. Jača oslabljenu kosu i nokte, pa čak i potiče njihov rast. U obliku oksida pozitivno djeluje na regeneraciju tkiva i proces cijeljenja rana, a ujedno ublažava iritaciju. Često je ovaj element u tragovima sastavni dio, na primjer, zaštitnih krema za dojenčad.

Doziranje

Cink je sastavni dio više od 70 enzima koji sudjeluju u procesima koji se odvijaju u tijelu. Stoga se isplati konzumirati prave proizvode s cinkom, jer ljudsko tijelo nije u stanju samostalno proizvesti ovaj mikroelement. Preporučeni dnevni unos cinka je:

  • za bebe i novorođenčad - 5 mg;
  • za djecu mlađu od 10 godina - 10 mg;
  • za muškarce - 16 mg;
  • za žene - 13 mg.

Potrebe za cinkom rastu tijekom trudnoće i dojenja i kreću se između 16 mg i 21 mg. Također ljudi alkoholičari, a pojedinci koji konzumiraju prekomjerne količine kofeina izloženi su manjku cinka u organizmu.

Ovaj element se unosi u tijelo uglavnom kroz probavni trakt zajedno s hranom. Apsorbirano iz probavni trakt otprilike 20-40 posto na razini duodenum te u daljnjim dijelovima debelog crijeva.

Nedostatak cinka. Faktori rizika

Nedostatak cinka može pogoditi osobe čija se prehrana razlikuje od općeprihvaćenih načela zdrave prehrane. Niska potrošnja namirnica koje su izvori ovog elementa, velika potrošnja prerađene prehrambeni proizvodi, željezo, šećer i alkohol doprinose nedostatku ove mineralne komponente.

Skupine ljudi posebno osjetljive na nedostatak cinka uključuju:

  • osobe koje pate od poremećaja malapsorpcije;
  • bolesnici s bolestima bubrega i jetre;
  • osobe koje zlorabe alkohol;
  • sportaši;
  • osobe na strogim dijetama za mršavljenje;
  • žene koje koriste hormonsku kontracepciju.

Pripravci s cinkom

Ako je zaliha cinka u prehrani premala, dodaci prehrani s cinkom mogu se uključiti u dnevni jelovnik, osobito ako je iz prehrane iz nekog razloga (primjerice zdravstvenog) isključena hrana bogata cinkom. To vrijedi i za vegane koji ne jedu životinjske proizvode, a upravo se iz njih cink apsorbira mnogo bolje nego iz biljnih sirovina.

U slučajevima teškog nedostatka cinka preporučuju se i tablete cinka. Oni osiguravaju dnevnu, potrebnu dozu ovog elementa. Suplementi se posebno preporučuju parovima koji planiraju začeti jer cink koji sadrže povećava šanse za uspješnu oplodnju.

Posljedice nedostatka cinka

Nedostatak cinka može dovesti do ozbiljnih posljedica kao što su:

  • smanjen imunitet;
  • nedostatak apetita;
  • usporavanje rasta;
  • alopecija;
  • slabljenje kose i noktiju;
  • promjene na koži, uključujući pojavu prhuti;
  • smanjena plodnost, smanjeni libido;
  • pogoršanje kognitivnih funkcija, oslabljen osjet mirisa i okusa;
  • sekundarna hipotireoza.

S obzirom da je cink odgovoran za mnoge vitalne funkcije u tijelu, nedostatak ili niska razina ovog elementa dovodi do poremećaja u mnogim metaboličkim procesima.

U organizmu se često povezuje s viškom bakra, a posebno je štetan za starije osobe. Ovu ovisnost trenutno proučavaju znanstvenici koji je smatraju čimbenikom koji posebno doprinosi razvoju Alzheimerove bolesti. Također postoje izvještaji da njegova prevalencija u trudnica može dovesti do stvaranja rascjepa usne i nepca kod djeteta. Stoga je posebno važno da dnevna prehrana koristila se hrana s visokim sadržajem cinka.

Višak

Dugotrajna konzumacija cinka u velikim količinama može dovesti do slabljenja organizma, što se očituje problemima u probavnom sustavu. Višak cinka uzrokuje mučninu i povraćanje, i česti proljev. Uzimanje dodatnih lijekova također može ometati apsorpciju bakra i željeza u tijelu. Ako sumnjate na manjak ili višak cinka u organizmu, trebate se posavjetovati s liječnikom, budući da je dugotrajni poremećaj normalna razina Cink u tijelu može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Na smanjenje njegove koncentracije može utjecati uporaba npr. kontracepcijske pilule i konzumacija alkohola.

Nedostatak cinka u uravnoteženom, zdrava prehrana Vrlo je rijetka, pa prije konzumiranja lijekova s ​​ovim elementom u tragovima prvo se morate posavjetovati sa stručnjakom.

Hrana bogata cinkom

Zdrava i raznolika prehrana treba zadovoljiti potrebe za svime hranjivim tvarima, uključujući cink. Sadržaj cinka u proizvodima ovisi o njegovoj količini u tlu. Korištenje fosfatnih i kalcijevih gnojiva ograničava potrošnju ovog elementa. Pritom je vrijedno znati da na učinkovitost apsorpcije cinka iz gastrointestinalnog trakta utječu mnogi čimbenici. Životinjske izvore ovog mikroelementa karakterizira bolja probavljivost. Na bioraspoloživost cinka nepovoljno utječe prekomjerna količina vlakana, bakra, željeza ili kalcija u prehrani.

Namirnice s visokim sadržajem cinka su prvenstveno: školjke (kao što su kamenice), crni kruh, sjemenke bundeve, orasi, jaja, sir, meso (osobito crveno meso) i jetra, kao i žitarice i povrće mahunarke. Voće, svježe i sušeno, loš je izvor cinka. Sadržaj cinka u njima najčešće ne prelazi 0,5 mg na 100 g proizvoda.

U nastavku je popis namirnica u kojima ćete pronaći cink (okvirna vrijednost na 100 g proizvoda).

Proizvodi od žitarica:

  • pšenične mekinje - 9 mg;
  • ražene mekinje - 8 mg;
  • raženi kruh od integralnog brašna - 3 mg;
  • heljda - 3 mg;
  • proso - 3 mg;
  • ječam - 3 mg;
  • zobene mekinje- 3 mg;
  • bijela riža - 2 mg.

Pogledajmo koliko cinka ima u sjemenkama i orašastim plodovima:

  • sjemenke bundeve - 8 mg;
  • indijski orasi - 6 mg;
  • laneno sjeme- 4 mg;
  • bademi - 3 mg;
  • orasi- 3 mg;
  • sezam - 3 mg;
  • sjemenke suncokreta - 3 mg;
  • Lješnjaci- 2 mg.

Povrće i bilje:

  • bijeli grah - 4 mg;
  • žuti grašak - 4 mg;
  • zelje korijena celera - 3 mg;
  • grah - 2 mg;
  • Prokulice - 1 mg;
  • crveni grah - 1 mg;
  • zeleni grašak - 2 mg;
  • češnjak - 1 mg;
  • peršin - 1 mg;
  • poriluk - 1 mg.

Riba i plodovi mora:

  • sirove kamenice - 70 mg;
  • jastog - 3 mg;
  • rakovi - 3 mg;
  • papalina - 3 mg;
  • lignje - 2 mg;
  • dagnje - 2 mg;
  • hobotnica - 2 mg;
  • škampi - 1 mg;
  • losos, filet - 1 mg;
  • burbot - 1 mg;
  • Jakobove kapice - 1 mg;
  • pastrva, filet - 1 mg;
  • smuđ, filet - 1 mg;
  • haringa - 1 mg.

Otkrijmo koliko cinka ima u govedini, teletini, piletini i iznutricama:

  • teleća jetra - 9 mg;
  • pileće srce - 7 mg;
  • svinjska jetra - 5 mg;
  • pileća jetra - 4 mg;
  • goveđa jetra - 4 mg;
  • svinjetina - 3 mg;
  • goveđe meso - 3 mg;
  • pileći želuci - 3 mg;
  • pileći batak / batak - 2 mg;
  • pureći zabatak/batak – 2 mg;
  • pureća jetra - 2 mg;
  • pileća ili pureća prsa - 1 mg.

Mliječni proizvodi:

  • sir, na primjer, Gouda, švicarski sir - 4 mg;
  • camembert - 3 mg;
  • parmezan - 3 mg;
  • Pecorino Romano sir - 3 mg.

Jetrene palačinke

Jetrene palačinke od goveđa jetraće cijeniti ljubitelji ovog proizvoda i jela koja se temelje na njemu. Ovo jelo nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo, jer je jetra bogata mnogim korisnim tvarima.

Prema preporukama liječnika trebali bi ga koristiti svi, a posebno osobe s niskim hemoglobinom. Osim toga, u goveđa jetra sadrži veliku količinu korisni elementi, posebno cink, heparin, folna kiselina.

Recept za jetrene palačinke

Pogledajmo kako napraviti jetrene palačinke od goveđe jetre s mrkvom.

Sastojci:

  • goveđa jetra - 400 g;
  • luk- 1 kom.;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • sol - po ukusu;
  • mrkva - 1 kom.,
  • jaja - 1 kom .;
  • brašno - nepotpuna čaša;
  • mljeveni crni papar ili drugi začini po ukusu;
  • ulje za prženje.

Priprema: jetru oprati, narezati na komade i ispasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, ili preraditi u blenderu. Nasjeckajte luk i dodajte ga u mljeveno meso. Mrkvu sitno naribati, lagano dinstati u tavi i staviti u masu od jetrica. Zatim dodajte jaje, sol, papar, kiselo vrhnje, brašno i promiješajte. U tavi zagrijte ulje. Jetrena masa se žlicom stavlja u kipuće ulje, oblikujući palačinke. Potrebno ih je pržiti na srednjoj vatri s obje strane po 5 minuta.

Jetrene palačinke možete poslužiti s umakom ili prilogom. Ponekad se nakon prženja pirjaju u umaku, što jelo čini još ukusnijim.

Cink, kao i drugi mikroelementi, nije manje važan od vitamina za ljudski organizam. Njegova ljekovita svojstva bila su poznata još u Drevni Egipt. Znanstvenici su sada dokazali da se ovaj element nalazi u svim tkivima i organima ljudskog tijela. Cink je dio mnogih enzima, jača imunološki sustav, važan je za rast i podržava hormonalne razine ( utječe na funkciju hipofize, gušterače i spolnih žlijezda). Glavna količina cinka (do 60%) nakuplja se u mišićima i kostima. Ima ga dosta i u žlijezdama endokrinog sustava, krvnim stanicama, jetri, bubrezima, mrežnici.

Važna točka Svojstva cinka uključuju njegovu sposobnost dugotrajnog očuvanja ili obnavljanja mladosti stanica vitalnost zastario. Da bi to učinio, stimulira proizvodnju faktora rasta sličnog inzulinu, testosterona i hormona rasta. Znanstveno istraživanje su u pokusima na životinjama pokazali da cink zapravo produljuje životni vijek.

Dnevna potreba za cinkom

Preporučena doza ovog mikroelementa za odrasle je 15 mg. U slučajevima kada osoba treba povišene koncentracije za liječenje bilo kakvih bolesti, za odrasle dovoljna doza cinka kao dijela složenih spojeva jednaka je 15-20 mg, i za djecu 5-10 mg u danu. Posebnu ulogu cink ima kod bavljenja sportom. To je određeno sposobnošću enzima, koji uključuju cink, da očiste tijelo od štetnih oksidiranih metaboličkih proizvoda. Dnevna doza cinka za sportaše ovisi o stupnju i razdoblju vježbanja. Za proizvodnju brzine i snage potreban je cink 20-30 mg/dan (umjerena opterećenja) I 30-35 mg/dan (tijekom natjecanja). Ako je trening usmjeren na poboljšanje izdržljivosti, tada tijekom razdoblja treninga morate uzeti 25-30 mg/dan, u natjecateljskom razdoblju – 35-40 mg/dan. Preporuča se kombinirati unos cinka s magnezijem i vitaminom B6. Ako je dnevna doza cinka 30 mg, tada je potrebno magnezija oko 450 mg I 10 mg vitamin B6. Ove vrijednosti mogu malo varirati ovisno o težinskoj kategoriji sportaša i vrsti opterećenja, ali omjeri između tvari moraju se održavati.

Funkcije u tijelu

Uz hranu, cink ulazi u želudac i apsorbira se u njega tanko crijevo, nakon čega se krvotokom prenosi u jetru. Odatle se ovaj element dostavlja u svaku stanicu tijela. Dakle, cink se može naći u svim organima.

Cink ima značajan učinak na takve važne procese, kao što su reprodukcija, rast, razvoj tijela, hematopoeza, sve vrste metabolizma (proteini, masti i ugljikohidrati). Ioni cinka također su važni za imunološki sustav, jer cink povećava otpornost na infekcije.

U nekim zemljama Bliskog istoka patuljasti rast je čest zbog nedostatka cinka u prehrani. Sve je u sposobnosti cinka da poveća razinu hormona rasta. Zbog toga se djeci često propisuju obroci sa povećan sadržaj cinkov

O tome koliko cinka ima u tijelu ovisi i regeneracija tkiva. To je posebno vidljivo kada zacjeljivanje rana i opeklina : što je manje cinka, to je sporija stopa regeneracije. Masti i kreme koje sadrže cink naširoko se koriste u liječenju akne i drugi kožne bolesti. Cink također potiče normalan rast kose i noktiju. Nije uzalud vjerovanje da 30% muškaraca s ćelavošću u starost, povezan s lošim unosom ili apsorpcijom ovog mikroelementa. Vrlo često za jačanje folikula kose Propisuju se šamponi i losioni s cinkom.

O aktivni ljudi i sportašima, to je za njih važno antioksidativna svojstva cinka. Poznato je da sportaši gube koliko 40-50% više cinka nego u "vikend" danima. Kada su mišići pod stresom, povećava se potreba za kisikom, a time i količina tvari koje taj kisik oksidira. Te se tvari (radikali) nakupljaju i imaju loš utjecaj na mišićne stanice. Enzimi koji sadrže cink neutraliziraju te radikale i uklanjaju ih iz tijela.

Cink je važan ne samo za održavanje performansi mišića tijekom vježbanja, već i za povećanje mišićne snage i brzine. Povećava razinu testosterona u krvi, a potonji je poznat kao hormon "hrabrosti", poboljšava snagu i brzinu.

Antioksidativni kapacitet cinka također je važan za održavanje mladenačke kože. Trenutno veliki broj tvrtki dodaje ione cinka u losione i kreme s učinkom pomlađivanja.

Imajte na umu da za wellness trudnicama i za normalan razvoj djeteta u maternici također je potreban ovaj mikroelement. Uostalom, formiranje nepca, očiju, srca, kostiju, pluća, živčanog sustava (mozga, periferni živci), genitourinarni sustav izravno ovisi o razini cinka u tijelu majke. S nedostatkom cinka mogu nastati malformacije gore navedenih sustava i organa.

Nedostatak

Stanje nedostatka cinka karakterizirano je smanjenim apetitom, anemijom, alergijske bolesti, česte prehlade, dermatitis, gubitak tjelesne težine, oštrina vida, gubitak kose.

Budući da cink povećava razinu testosterona, s nedostatkom ovog mikroelementa, spolni razvoj dječaka je odgođen i spermatozoidi gube svoju aktivnost za oplodnju jajašca.

Nedostatak cinka kod žena može dovesti do pobačaja, prijevremeni porod, rođenje slabe djece s malom težinom.

S nedostatkom cinka, rane vrlo slabo zacjeljuju, a obnova tkiva nakon ozljede traje dugo.

Razina cinka u tijelu može se smanjiti prekomjernim unosom radioaktivnih izotopa olova, bakra i kadmija. Ovi mikroelementi potpuno smanjuju aktivnost cinka u tijelu, osobito u pozadini nedostatka prehrane, kroničnog alkoholna opijenost. Djeca i adolescenti sa smanjenom količinom cinka u organizmu skloniji su alkoholizmu. I nedostatak cinka kod sportaša može dovesti do smanjenja rezultata.

Predozirati

Pri konzumiranju cinka više od 2g dnevno, češće kod povećane biološke uporabe aktivni dodaci, nastaje bolna osjetljivostželudac, mučnina, moguće povraćanje, proljev, lupanje srca, bol u donjem dijelu leđa, pri mokrenju.

Izvori u proizvodima

Ispod su proizvodi koji sadrže cink (mg na 100 g proizvoda)

Interakcija cinka s drugim tvarima

Pretjerani unos cinka može smanjiti ukupni sadržaj i unos bakra. Stoga, ako trebate uzimati ove mikroelemente, bolje je drugačije vrijeme dana, ili možete podijeliti tečajeve njihovog uzimanja ( prvo cink, zatim bakar, ili obrnuto).

Također je poznato da trovanje solju teški metali dovodi do brzog gubitka cinka. Tako je jedna od profesionalnih tegoba stomatologa koji rade sa tvarima koje sadrže živu nedostatak cinka. Ljudi koji su stalno u kontaktu s podacima štetne tvari, trebali biste uzimati dodatne dodatke cinka, naravno, nakon prethodnog savjetovanja s liječnikom.

Osim toga, oksalna kiselina, koja se nalazi u mnogim povrćima, tanini ( od čaja i kave), selen, kalcij, željezo – sve su to tvari koje smanjuju apsorpciju i razinu cinka u tijelu. Vitamin B6, pikolinska kiselina, citrati i neke aminokiseline doprinose boljoj apsorpciji.

Dugotrajno liječenje kortizonom i neracionalno uzimanje mnogih kontracepcijskih pilula također može dovesti do nedostatka cinka.

Također treba napomenuti da velika konzumacija vlakana ometa normalnu apsorpciju cinka. Stoga, ako vaša prehrana sadrži previše povrća i voća, samo 20% cinka će se apsorbirati u crijevima. Vegetarijanci, koji uopće ne jedu meso, skloniji su manjku cinka od ljudi koji se hrane raznoliko.

Za zdrav i uspješan život čovjeku su potrebni mnogi kemijski elementi, neki od njih žensko tijelo potrebne su u većim količinama nego muškarcima. Cink je posebno važan za žene: utječe izgled, hormonska ravnoteža i raspoloženje.

Cink za žene je izvor zdravlja

Uzroci nedostatka cinka

Zašto organizmu nedostaje cinka može odgovoriti samo liječnik nakon odgovarajućeg liječničkog pregleda.

Najčešći uzroci ovog nedostatka kemijski element uključuju:

  • dugotrajno liječenje kortizonom
  • uzimanje kontracepcijskih pilula ili vitamina B6 u velikim količinama
  • gastrointestinalne bolesti
  • bolesti štitnjače i jetre
  • pomama za niskoproteinskim dijetama
  • trudnoća ili razdoblje dojenja
  • strast za alkoholom, česti stres, veliko opterećenje na poslu
Neke od ovih uzroka žena može sama otkloniti, ali većina zahtijeva intervenciju liječnika.

Simptomi nedostatka cinka u tijelu žene

Žena može sama pogoditi nedostatak cinka.

Simptomi njegovog nedostatka su očiti:

  • Gubitak kose. Prvi znakovi ćelavosti ili ćelavosti rječito ukazuju na to da morate preispitati svoju prehranu i povećati dozu ovog kemijskog elementa. Liječenje lijekovima koji sadrže cink sulfat pomoći će zaustaviti proces gubitka kose
  • Depresija i apatija. Cink spašava od neuravnoteženih stanja i sudjeluje u proizvodnji hormona radosti serotonina
  • Hormonska neravnoteža. Posebno je opasno za trudnice, jer može dovesti do pobačaja ili prijevremenog poroda.
  • Pogoršanje vida. Upravo je ovaj predstavnik periodnog sustava odgovoran za vidnu oštrinu. Pomaže u apsorpciji vitamina A i sudjeluje u biokemijskim procesima koji se odvijaju u mrežnici oka.
  • Odsutnost duhom. Cink također utječe na inteligenciju, pomaže u koncentraciji i poboljšava pamćenje.

Dakle, bez cinka naše tijelo neće moći normalno funkcionirati.