Tablica ugljikohidrata u alkoholnim pićima. Koliko kalorija ima u alkoholnim pićima

Svaka osoba koja pazi na svoju figuru odavno zna da alkohol spada u kategoriju prilično visokokalorične hrane. Stoga ga morate koristiti, kako kažu, bez fanatizma. Svrha ovog članka je pomoći svima koji si ne žele uskratiti užitak uživanja u alkoholu i saznati koliko točno kalorija ima pojedino piće te mogu li si priuštiti još koji komad kolača uz to.

Prvo i osnovno pravilo je da što je veći stupanj alkohola, to nosi više kalorija. Osim toga, mnogi aperitivi (vino ili martini, na primjer) mogu potaknuti apetit. Uvijek imajte ovo na umu i zapamtite da jedna čaša crvenog poluslatkog i deserta može biti jednaka punom doručku.

Čak i više brojeva

Radi lakšeg razumijevanja, predstavljamo vam zbirnu tablicu najpopularnijih pića i njihov sadržaj kalorija.

Proučavanje etiketa

Gotovo je nemoguće zapamtiti cijelu tablicu kalorija. Nositi ga sa sobom u tiskanom obliku cijelo vrijeme je nepraktično. Stoga bi najbolji savjet bio. Ako vam je važno znati koliko kalorija unosite, pažljivo proučite etikete na alkoholnim pićima. Oni koji su se već počeli naginjati prelasku na bezalkoholne analoge svojih omiljenih pića svakako bi trebali imati na umu da se mnoge od ovih opcija mogu pokazati čak i kaloričnijima. Primjerice, bezalkoholno pivo ima samo 10 kcal manje od klasičnog piva. Stoga nema smisla uskratiti sebi zadovoljstvo zbog nekoliko kilokalorija. Mnogo je pametnije pridržavati se norme, ne prekoračiti je i preferirati lagane zalogaje.

Top 5 najnižekaloričnih alkoholnih pića

Počnimo s najkaloričnijim opcijama:

1. Likeri. Ovisno o sorti, marki i sastojcima, mogu sadržavati od 299 do 350 Kcal.
2. 40-dokazna pića (votka, viski, rum itd.) zauzimaju drugo mjesto najkaloričnijih pića. U prosjeku, ova brojka ostaje na 250 Kcal.

Kako biste zadržali svoju figuru i ne brinuli o višku kilograma, bolje je dati prednost:

• poluslatki šampanjac. Sadrži 120 Kcal;
• poluslatka vina ili suhi šampanjac - od 80 do 100 Kcal;
• crvena i bijela suha vina (ukupno 65-86 Kcal na 100 g).

Je li vas iznenadilo što na ljestvici nije bilo mjesta za pivo? Jednostavno je. Iako ovaj napitak sadrži minimalnu količinu kalorija, njegova konzumacija nije ograničena na 100 grama. Riječ je o minimalno 500 grama, što nas već dovodi do brojki viših nego na gornjoj listi.

Na kraju o vinskim dijetama

Naravno, sadržaj kalorija u nekim alkoholnim proizvodima nije mit. No, ako se mudro koristi, alkohol postaje ne potencijalni neprijatelj, već pravi saveznik u borbi za vitko tijelo.

Stoga nutricionisti već 20-ak godina razvijaju različite vrste dijeta koje uključuju konzumaciju alkohola. Najklasičniji primjer je francuska vinska dijeta. Blagotvorno djeluje na probavni trakt, omogućuje vam održavanje pravilnog prehrambenog sustava i pozitivno utječe na emocionalnu pozadinu osobe koja gubi težinu.

Pijte alkohol ispravno, ne zaboravljajući na estetiku i umjerenost. U ovom slučaju kupnje u WineStreet trgovini donijet će vam samo zadovoljstvo, a brige oko vaše figure potpuno će nestati!

Ljudi koji redovito paze na svoju figuru razmišljaju o tome kakav niskokalorični alkohol mogu piti, a da svoju figuru ne "ukrase" dodatnim centimetrima.

Da biste pronašli odgovor na pitanje, možete proučiti sadržaj kalorija u svim vrstama pića koja sadrže alkohol: pivo, vino, mlijeko i jaka "tekuća jela".

Niskoalkoholna, niskokalorična pića

Niskoalkoholna pića uključuju pivo, vino od grožđa i koktele. Lider na ljestvici "najniže kaloričnog alkoholnog pića niske jačine" je svijetlo ječmeno pivo: 100 g konzumirane opojne tekućine dodat će 60 kalorija.

Jedino upozorenje– većina ljudi ga ne konzumira u gramima, već u litrama, a upravo ta činjenica uzrokuje pojavu “pivskih trbuščića”. Drugo mjesto je za suho vino od bijelih ili crvenih sorti grožđa.

100 ml ovog proizvoda sadrži samo 70 kalorija. Također, piće od grožđa (visoke kvalitete) sadrži tanine, koji će usporiti apsorpciju etanola zidovima želuca.

To su sljedeće vrste pića: Lambrusco, Voskevaz, Pirossmani. Šesto mjesto dijele tamno pivo i slatko vino. Oba napitka vašoj prehrani dodaju 100 kalorija više.

Kako ne biste propustili izračune, vrijedi se upoznati s vrstama tamnog piva: Stout, Porter, Ale. Popis slatkih vinskih sorti nije ništa manje kratak: Zvartnots, Anush, Soter, Tokai.

Koje žestoko alkoholno piće ima najmanje kalorija?

Većina ljudi koji imaju problem pretilosti ili viška kilograma smatraju da je hrana kriva za sve nedostatke njihove figure.

Ali samo nekolicina razumije koliko kalorija tijelo može apsorbirati kao rezultat pijenja alkohola. Primjerice, malo gusti likeri, rakija ili vino pomiješano s rakijom, votkom ili tekilom dat će od 250 do 300 kalorija.

Kako biste bili sigurni da ugodno vrijeme uz čašu opuštajućeg pića donosi minimalnu štetu ne samo vašem zdravlju, već i vašoj figuri, možete koristiti popis koji sadrži niskokalorična alkoholna pića i ukusna pića visoke jačine:

• votka;
• rakija;
• viski;
• konjak.

100 ml svakog opojnog pića sadrži 240-250 kalorija, koje osim viška centimetara štete želucu, bubrezima, jetri i moždanim stanicama (uz redovitu konzumaciju velikih porcija).

Za one koji prije gozbe razmišljaju o tome kakav će alkohol biti ukusan i najkorisniji za tijelo, možemo preporučiti koktele. Ali ne ispunjavaju sva imena ove zahtjeve.

Najsigurniji koktel za smanjenje težine je Bloody Mary (sok od rajčice s votkom). 150 g proizvoda sadrži samo 118 kalorija. Također, Mike's hard Lemonade, čijih 11 unci sadrži 98 jedinica energije, neće naškoditi vašoj figuri.

Drugi naziv - začinjeni cider s rumom okrijepit će vas za samo 150 jedinica (serviranje 225 g).

Najnezdraviji i teško probavljivi kokteli:

1. Long Island Ice s votkom, džinom, tekilom i rumom - 780 kalorija.
2. Mai Tai (170 g) s rumom, sokom od ananasa, vrhnjem i triple secom - sadržaj kalorija je 350 jedinica.
3. Čokoladni Martini s votkom, vrhnjem, kakaom, čokoladnim sirupom i likerom - 438 kalorija po porciji.
4. Topla čokolada s rakijom od mente – 380 energetskih jedinica na 225 g.
5. Punac od jaja i ruma - 370 kalorija po porciji.

Prilikom ispijanja koktela treba pripaziti na količinu šećera – što ga je manje, veća je vjerojatnost nakupljanja viška kilograma.

Što trebate znati za održavanje idealne figure: prijatelji alkoholičari i neprijatelji onih koji paze na svoju figuru

Za one koji žele znati koji alkohol donosi najmanje dodatnih centimetara u struku, bit će korisne informacije o učinku pića koja sadrže etanol na organe i sustave.

Na primjer, vino je najbolji pratilac gozbe ako je sastav potpuno prirodan. Visokokvalitetno vino sadrži antioksidanse koji toniziraju tijelo. približni sadržaj kalorija u takvim proizvodima je 64-88 jedinica.

Izuzetak su likeri; "gustoća" takvih pića je 212-240 kalorija.

Liječnici i nutricionisti savjetuju pijenje crnih vina, koja imaju opuštajući i ljekoviti učinak: usporavaju apsorpciju ne baš korisnih tvari u krv, čiste i šire krvne žile, normaliziraju krvni tlak (u slučaju hipotenzije) i cirkulaciju krvi.

Kako pravilno piti alkohol uz minimalnu štetu vašoj figuri

Možete satima razmišljati o tome koji je alkohol najmanje bezopasan za vašu figuru i ne doći do jasnih zaključaka. Pravila za pijenje alkohola pomoći će vam da lakše pronađete najzdraviju opciju. Prvo na što morate obratiti pažnju su sastojci pića.

Nutricionisti, liječnici i jednostavno ljudi s iskustvom ne savjetuju osobama koje mršave i paze na svoju figuru da piju koktele, jer su oni mješavina šećera i etanola. Obje komponente brzo apsorbiraju zidovi želuca i pretvaraju se u mast.

Također je važno zapamtiti: što manje kalorične hrane konzumirate kao međuobrok, to će alkoholna pića različitog stupnja jačine "dobiti" manje dodatnih centimetara na struku, trbuhu i bokovima.

Stručnjaci savjetuju da prije gozbe popijete 2 čaše (200 ml) gazirane vode. To će pomoći aktivirati gastrointestinalni trakt, a također će stvoriti neku vrstu barijere između alkohola i krvi.

Ali ovaj trik ima zamke: ugljični dioksid sadržan u šištavim mjehurićima polako se apsorbira, što izaziva rast dodatnih centimetara.

Još jedna zanimljivost je da je najkaloričnije piće ono koje se pije na prazan želudac. Razlog za to: etanol, čak iu malim dozama, potiče apetit.

Prije nego što progutate dio opojnog proizvoda, morate pojesti malu porciju zdrave hrane: to može biti kuhano i pečeno nemasno meso (govedina, piletina, puretina), riblji sendvič, povrće (krumpir, tikvice, bundeva).

Kako bi broj kalorija bio što manji, nutricionisti preporučuju da ne konzumirate jako slatke slastice s vinom, votkom ili rakijom.

No, glavno pravilo, znajući koje nećete morati razmišljati o tome koji je alkohol najnižekaloričan, jest da piće pijete u malim dozama (gutljajima) s pauzom svakih 5-12 minuta.

Čak i ako nekoliko stotina dodatnih kalorija uđe u tijelo, to nije razlog za uzrujanost, jer se uvijek možete potruditi (sport, dijeta) i vaša će figura ponovno dobiti atraktivan izgled.

Danas su u modi zdrav način života i vitke, fit figure. Ljudi vode računa o svom zdravlju i pridržavaju se pravilne prehrane. No, u velikoj većini slučajeva alkohol igra važnu ulogu u životima ljudi. Koja bi osoba koja poštuje sebe odbila popiti piće ili dva nakon napornog dana?

Ali što je s onima koji paze na svoju figuru i ne žele dobiti višak kilograma? Njihova prehrana je uglavnom promišljena i sastoji se od niskokaloričnih namirnica. Što je s alkoholom? Koliko kalorija ima alkohol i može li on štetiti vašem tijelu? Otkrijmo koji se alkohol s pravom može smatrati dijetalnim.

Svaka vrsta alkohola ima svoj sadržaj kalorija

Čim etanol (čak i njegova minimalna količina) uđe u tijelo, otrovna tvar počinje se bezobzirno apsorbirati u krvotok. On to čini kroz sluznicu usta i želuca. Etilni alkohol se krvlju širi u sve organe i dolazi do receptora mozga, izazivajući pojavu simptoma trovanja.

Kako alkohol utječe na čovjeka?

Ali taj će osjećaj dolaziti sporije ako dobro popijete alkohol. U tom slučaju između želučane sluznice i alkohola stvara se određena prehrambena barijera. Ali etanol će ipak doći do cilja i ući u krv, iako iz crijevne sluznice.

Alkohol ozbiljno ometa normalne probavne procese i usporava ih. Hrana se počinje razgrađivati ​​dok čeka da bude obrađena. U ovom trenutku, masti se sigurno nakupljaju u tkivima bez čekanja na obradu.

Dakle, kako se ne biste udebljali, samo trebate piti alkohol na prazan želudac? Ali nutricionisti ne preporučuju pridržavanje dijete na ovaj način. Da i ne govorimo o opasnostima toksičnog alkohola koji se s praznog želuca trenutno širi na sve organe i uništava ih, alkohol je učinkovit provokator apetita.

Zašto ljudi piju alkohol?

Kad piješ, želiš jesti. Dodajmo tome i diuretičku sposobnost alkohola, koji doslovno "ispire" sve korisne minerale i tvari iz tijela. To dovodi do razvoja dehidracije i ozbiljnog pogoršanja općeg stanja.

Sadržaj kalorija u alkoholu

Dakle, odavno je poznato i dokazano da sva alkoholna pića sadrže kalorije i također aktivno potiču apetit. To jest, u svakom slučaju, ako pijete i grickate, sadržaj kalorija u pojedenoj hrani će se povećati nekoliko puta.

Doktori su dokazali da alkohol sadrži “prazne” kalorije. Odnosno, ne pružaju nikakvu energetsku korist tijelu.

A kao rezultat djelovanja etanola na moždane receptore odgovorne za samokontrolu, osoba u konačnici jede puno više. Postupno dobivanje masti i povećanje težine. Uz prisutnost alkohola u želucu, čak i niskokalorična hrana postaje štetna zbog ubrzanog nakupljanja masti u masnim slojevima.

Treba voditi računa i o kaloričnosti samog alkohola, a neke njegove vrste poznate su po svojoj visokokaloričnosti. Postavlja se prirodno pitanje: koji je najniži kalorični alkohol dostupan, tako da se barem ponekad mogu opustiti bez štete po zdravlje?

Standardi za siguran alkohol

Čini se da je sve elementarno: manje kalorija tamo gdje je manje stupnjeva. Ali ovo je mišljenje pogrešno. Prije nego što shvatite i proučite sadržaj kalorija u alkoholnim pićima, upoznajte se s važnim pravilima koja će vam pomoći u održavanju težine kada pijete alkohol:

1. Ne miješajte alkohol i gazirana pića. Ne smijete se zanositi gaziranim alkoholom (šampanjac, pjenušci, kokteli).
2. Ne trebate piti previše piva, čak ni niskokalorično. Sva pivska pića sadrže ugljični dioksid, koji zaustavlja normalnu razgradnju i apsorpciju hrane.
3. Ne preskačite međuobroke. Ali ne biste trebali grickati alkohol ni s komadom sira/kobasice. Ako želite ostati vitki, dajte prednost grickalicama od nemasne svinjetine i nemasnih pilećih prsa. Ova će opcija biti idealna i vrlo korisna.
4. Ako baš želite probati alkoholne koktele, birajte one s najmanjim udjelom alkohola (low alkohola). Bolje je sami pripremiti takva pića, tada možete biti sigurni da neće biti viška šećera, a preostali sastojci će biti prirodni.
5. 1-2 sata prije luksuzne gozbe s puno alkohola popijte nekoliko čaša čiste vode. Napunit će želudac i "pokrenuti" gastrointestinalni trakt. Takav događaj spriječit će vas da pojedete previše i stvorit će barijeru u želucu između hrane i etanola.
6. Nemojte piti do dna. Čak i kad bi se tako “sveto” nazdravilo. Bolje je razvući čašu i pokušati proći s 1-2 čaše alkohola za cijelu gozbu. U ovom slučaju, brojka neće biti oštećena.

Tablica kalorija za alkoholna pića

Kada govorimo o tome koliko kalorija ima određeno piće, treba imati na umu da je u prosjeku kalorijski sadržaj samog etilnog alkohola 7 kcal po gramu tvari. Morate znati njegove značajke, naime:

1. Etanol se trenutno apsorbira u tijelo, opskrbljujući ga čistom energijom. Ali etilni alkohol ne donosi nikakvu korist ili hranjivu vrijednost.
2. Kada ga koristite, brza apsorpcija pojedene hrane postaje nepotrebna. Uostalom, tijelo se ne žuri da dobije novu porciju energije, nakon što je već uspjelo "dobiti dovoljno" iz etilnog alkohola.
3. Zbog toga sve masti/bjelančevine/ugljikohidrate konzumirane hrane tijelo počinje pohranjivati ​​„u rezervi”. To dovodi do neugodnog nakupljanja viška kilograma.

Proučavajući sadržaj kalorija u alkoholu, čija je tablica prikazana u nastavku, možete napraviti svoj idealan izbor. Odabirom “vašeg” alkoholnog pića masa se može smanjiti ili zadržati na postojećim pozicijama.

Ako osoba preferira razne alkoholne koktele, tada pri odabiru treba uzeti u obzir ne samo postotak sadržaja etilnog alkohola u njima, već i druge sastojke.

Koliko alkohola sadrže različita alkoholna pića?

Među njima mogu biti prehrambeni proizvodi koji su jako zasitni i imaju veliku količinu kalorija. Koja su najnižekalorična alkoholna pića iz ovog asortimana? Odaberite:

Kako napraviti pravi izbor

Pažljivo proučavajući sva ponuđena alkoholna pića, zaključujemo da je pivo jedno od najnižekaloričnih alkoholnih pića. Dakle, trebate li piti samo ovaj aromatični hmelj? Postavlja se pitanje: je li moguće ograničiti se na samo jednu kriglu piva?

Štoviše, čaše za pivo nisu dizajnirane za male porcije. U prosjeku drže do 500 ml tekućine. U tom slučaju možete si sigurno dopustiti da popijete nekoliko čaša plemenitog vina, što će također imati blagotvoran učinak na vaše zdravlje.

Ili čašu votke, koja će u takvoj količini također donekle poboljšati zdravlje organizma, normalizirati krvni tlak i vratiti normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Malo je vjerojatno da će pivo pružiti slične zdravstvene prednosti. Teško je reći, a još manje savjetovati, koje piće učiniti idealnim, a ne štetnim za vašu figuru.

Svaka razumna osoba savjetovala bi vam da potpuno prestanete piti alkohol. Ali, ako nema takve želje, onda biste trebali odabrati najbezazleniji. Ugodan odmor!

U kontaktu s

Alkohol je visokokaloričan i nije najkorisniji proizvod za mršavljenje. Ali pod određenim pravilima, pijenje malih količina alkoholnih pića i dalje je dopušteno.

Ljudi najčešće razmišljaju o kalorijama kada odluče skinuti koji kilogram viška i održati svoje tijelo u formi. Ako je hrana više ili manje jasna (nemojte se prepustiti škrobnoj, masnoj, slatkoj hrani), onda je kompatibilnost prehrane s konzumacijom alkoholnih pića vrlo kontroverzno pitanje. Odgovor na ovo uvelike će ovisiti o individualnim karakteristikama tijela i željenom rezultatu, tako da posjet nutricionistu neće biti naodmet.

Tablica kalorijskog sadržaja jakih pića na 100 grama

Prilikom izrade dijetalnog jelovnika i njegovog pridržavanja mnogi ne uzimaju u obzir alkoholna pića. U međuvremenu, alkohol također sadrži kalorije, i to ne u malim količinama. Donja tablica prikazuje energetsku vrijednost najpopularnijih žestokih pića.

Što se tiče jakih alkoholnih pića, pri odabiru se trebate voditi sljedećim pravilom: što je veća snaga, to je veća energetska vrijednost. Također, sadržaj kalorija povećava sadržaj kvasca i šećera u proizvodu.

Kao što možete vidjeti iz dvije tablice, razni likeri imaju najveću energetsku vrijednost: udio etilnog alkohola im nije najniži, a sastav im je daleko od dijetetskog (do 60% šećera). Vrhnje, jaja i mlijeko u pićima (IrishCream, Baileys) dodatno povećavaju sadržaj kalorija. U malim količinama, liker je prihvatljiv za neke vrste dijeta. Samo ga ne smatrajte pićem, već potpunim desertom.

U kojim je dijetama alkohol dopušten?

Unatoč činjenici da je alkohol visokokaloričan proizvod, ponekad može dobro poslužiti u mršavljenju. Pogotovo ako postoji želja da se "zgrabi problem", jer mala količina vina pomaže nositi se sa živčanim stresom.

Ima još jedna dobra vijest. Jeste li znali da postoji takozvana “alkoholna dijeta”? Izumio ga je poznati nutricionist Guttersen. U isto vrijeme, čak i visokokaloričnu hranu dopušteno je uključiti u prehranu osobe koja gubi na težini.

Suština ovako atraktivne dijete je u obroku dodati jednu čašu suhog crnog vina. Guttersen je dokazao da ovaj napitak pomaže tijelu u razgradnji i pretvaranju masti u energiju. Osim toga, vino je dobro i za kardiovaskularni sustav.

Važno! Vino je tijekom alkoholne dijete korisno samo u malim količinama, a ako se pretjera, šteti zdravlju. Dnevna doza pića ne smije biti veća od 150 ml, bolje je podijeliti u nekoliko doza.

Također pazite da ne jedete više nego inače dok ste pod utjecajem alkohola. Uostalom, alkohol može poboljšati apetit. Za vino na dijeti Gattersen odaberite provjerene marke; ne bi trebalo biti sumnje u kvalitetu pića.

Nedavno je prisutan trend da djevojke koje žele postati vitkije obroke zamjenjuju čašom viskija, konjaka ili vina. Nutricionisti su kategorički protiv takvog mršavljenja, jer to štetno utječe na stanje kože i zdravlje općenito. Alkohol je dopušteno piti za vrijeme obroka, a ne umjesto njega.

Još jedna zanimljivost Gattersen dijete je da, osim vina, morate jesti meso ili ribu svaki dan. Povećanjem količine proteinske hrane umjesto ugljikohidrata postići ćete dobre rezultate.

Alkohol je kontraindiciran samo u mono-dijetama. U drugim slučajevima ne postoje kategorične zabrane konzumacije jakih pića. Ali kako bi zabavna gozba prošla bez žaljenja i odricanja od harmonije, važno je slijediti neka pravila.

1. Alkohol morate piti u malim gutljajima kako bi vaše tijelo imalo vremena apsorbirati pristigle kalorije i ne skladištiti ih kao višak kilograma.
2. Da biste smanjili snagu, a time i sadržaj kalorija, razrijedite alkohol bezalkoholnim pićima. Gin se obično pije s tonikom, viski - s dijetnom colom ili sodom. Crno vino se može malo razrijediti običnom vodom.
3. Ne biste trebali biti manje oprezni pri odabiru međuobroka: dajte prednost laganim jelima i izbjegavajte istu masnu, slatku i škrobnu hranu. Međutim, nikada ne biste trebali potpuno odbiti hranu dok pijete jaka pića. Na taj način riskirate razvoj ozbiljnih zdravstvenih problema: ciroze jetre i pankreatitisa.
4. Među raznim alkoholnim proizvodima tijekom dijete dajte prednost viskiju, konjaku i crnom vinu. Ova pića sadrže prilično veliku količinu tanina, koji usporavaju apsorpciju alkohola. Osim toga, vino, kao što je gore spomenuto, pomaže u razgradnji masti.
5. Prije nadolazeće gozbe pokušajte izračunati koliko će kalorija vaše tijelo dobiti od pića koja pijete. Morat ćete ih odbiti od obroka za ručak.
6. Nakon što odlučite što ćete točno piti, odaberite žestoko piće koje sadrži najmanje šećera ili ono slabijeg stupnja. Dakle, ako više volite šampanjac, odlučite se za prirodni brut. Preskočite desertno vino u korist suhog vina.
7. Puno je lakše kontrolirati količinu koju pijete ako prvo malo pojedete.

I još jedan savjet za one koji ne žele piti alkohol, ali ne mogu odbiti društvo tijekom gozbe. Ako na događaj stignete vlastitim automobilom, to će biti dobar razlog da ne pijete. Također se možete pozvati na uzimanje lijekova koji se ne mogu usporediti s alkoholom. U krajnjem slučaju, pokušajte votku u čaši zamijeniti vodom.

Dakle, činjenica da alkohol sadrži kalorije nije razlog da ga izbjegavate. Ali važno je pridržavati se određenih pravila. Različite metode mršavljenja obično ograničavaju broj kalorija u prehrani na 2 tisuće; ponekad se, ako je potrebno, u ovu normu može uključiti čaša dobrog vina ili nekoliko grama viskija. Glavna stvar kod dijete je znati kada prestati, to se odnosi i na hranu i na alkohol.

Kontroverzno je pitanje je li moguće pridržavati se dijete i piti alkohol. S obzirom na raznolikost dijeta i izbor alkoholnih pića, u svakom pojedinom slučaju kompatibilnost prehrane i alkohola mora se razmatrati pojedinačno, po mogućnosti uz pomoć nutricionista. U preporukama većine strogih dijeta alkohol je kategorički isključen. U isto vrijeme, ako se gubitak težine događa ograničenom potrošnjom kalorija, takva prehrana i alkohol su sasvim kompatibilni. Pri izračunu dnevnog unosa kalorija trebali biste uzeti u obzir samo kalorijski sadržaj alkoholnih pića koja pijete.

Sadržaj kalorija u alkoholu

Kalorijski sadržaj alkohola je neosporna činjenica: sve tvari, osim čiste vode za piće, koje osoba konzumira sadrže kalorije. Štoviše, apsorpcija alkohola u tijelu odvija se bez probave: apsorpcija molekula alkohola u krv počinje u usnoj šupljini, zatim se trenutno apsorbira u gastrointestinalnom traktu i ulazi u krvožilni sustav, mozak i jetru, opskrbljujući njima s čistom energijom "praznih kalorija". Hranjive tvari sadržane u mastima i ugljikohidratima pohranjuju se u rezervi, povećavajući težinu. Kombiniranje prehrane i alkohola komplicirano je činjenicom da njegovo pijenje povećava apetit.

Postoje situacije u kojima vam alkoholna pića pomažu opustiti se i osloboditi stresa, dobro se zabaviti u ugodnom društvu ili poboljšati odnose tako što će ublažiti napetost situacije. Ako ste na dijeti, alkohol treba konzumirati imajući u vidu sljedeće činjenice:

• Broj kalorija ovisi o jačini alkohola: što je jačina veća, to više kalorija i obrnuto;
• Sadržaj šećera i kvasca u alkoholnim pićima povećava njihov sadržaj kalorija;
• Alkohol smanjuje brzinu sagorijevanja masti, potičući njezino nakupljanje;
• Povećani apetit kod pijenja alkoholnih pića može uzrokovati prejedanje.

Najčešće se učinak negativnih čimbenika pogoršava ne kalorijama u alkoholu, već brzinom i razinom njegove koncentracije u krvi. Sporo otpuštanje alkohola u krv i niska vršna koncentracija omogućuju tijelu da istovremeno apsorbira pristigle masti, bjelančevine i ugljikohidrate bez da ih skladišti kao višak kilograma. Osim toga, alkohol pomaže u oslobađanju od stresa i eliminira potrebu za "hvatanjem problema", što dovodi do gubitka težine.

Dijeta i alkohol: vino u dijetama

Mnoge balerine radije mršave pijući crno vino s pretežno crvenim voćem ili bijelo vino s malom količinom tvrdog sira. U većini razvijenih zemalja običaj je da se ručak i večera završavaju čašom dobrog vina, što praktički ne utječe na ten.

Znanstveno su dokazana svojstva prirodnih vina koja blagotvorno djeluju na funkcioniranje organizma i održavanje figure:

• Prisutnost koleretskih tvari, koje pojačavaju sekretornu funkciju jetre, ubrzavaju proces probave i uklanjanja prerađenih prehrambenih proizvoda, smanjuju procese fermentacije i truljenja u crijevima;
• Resveratrol, sadržan u crnom vinu, može normalizirati razinu inzulina u krvi, čiji je višak često uzrok prekomjerne težine;
• Prisutnost velikog broja korisnih mikroelemenata i soli, posebno u bijelom vinu, potiče bolju apsorpciju željeza iz hrane. Time se poboljšava sastav krvi, što ubrzava metaboličke procese i povećava potrošnju energije;
• Kiselost prirodnog vina slična je kiselosti zdravog želuca, što osigurava bolju probavu. S godinama se sadržaj kiseline u želučanom soku smanjuje; pijenje umjerenih doza vina pomaže normalizaciji kiselosti, poboljšava probavu hrane i smanjuje njezino nakupljanje u obliku viška kilograma.

Eksperiment o izvedivosti kombinacije prehrane i alkohola, koji je provela Njemačka vinska akademija, pokazao je da je grupa koja je pila 200 ml suhog bijelog vina dnevno izgubila 20% više viška kilograma od grupe u kojoj je vino zamijenjeno prirodnim sokovima.

Sadržaj kalorija u alkoholnim pićima

Sadržaj kalorija u alkoholnim pićima posebno je važno znati kada tehnika mršavljenja uključuje izračun dnevnog unosa kalorija i nije ograničena na određeni skup namirnica.

Kalorije u alkoholu i količina ugljikohidrata na 100 g gotovog pića:

• Vodka 40% – ugljikohidrati 0,0, 235 kcal;
• Rakija 40% – ugljikohidrati 0,5, 225 kcal;
• Whisky 40% – ugljikohidrati 0,0, 220 kcal;
• Gin 40% – ugljikohidrati 0,0, 220 kcal;
• Konjak 40% u – ugljikohidrati 0,1, 239 kcal;
• Rum 40% – ugljikohidrati 0,0, 220 kcal;
• Punch 26% – ugljikohidrati 30,0, 260 kcal;
• Liker 24% – ugljikohidrati 53,0, 345 kcal;
• Porto vino 20% – ugljikohidrati 13,7, 167 kcal;
• Sherry 20% – ugljikohidrati 10,0, 152 kcal;
• Madera 18% – ugljikohidrati 10,0, 139 kcal;
• Bijelo desertno vino 13,5% – ugljikohidrati 5,9, 98 kcal;
• Vermut 13% – ugljikohidrati 15,9, 158 kcal;
• Suho bijelo vino 12% – ugljikohidrati 0,2, 66 kcal;
• Crno vino 12% – ugljikohidrati 2,3, 76 kcal;
• Pivo 4,5% – ugljikohidrati 3,8, 45 kcal;
• Pivo 1,8% – ugljikohidrati 4,3, 29 kcal;
• Alkoholni koktel "Mojito" - ugljikohidrati 5,3, 52 kcal;
• Brut šampanjac – ugljikohidrati 1,4, 70 kcal.

Sadržaj kalorija u bilo kojoj dijeti, ovisno o tjelesnoj aktivnosti, kreće se od 1500 do 1800 kcal, što znači da je uključivanje nekoliko porcija alkohola u jelovnik bez prekoračenja ograničenja kalorija sasvim moguće. Jedna porcija alkohola sadržana je u čaši vina, 0,33 l svijetlog piva ili 25 ml pića jačine 40%. Dnevna norma koja se preporučuje za muškarce je 3-4 porcije alkohola, za žene - ne više od 1-2 porcije.

Dijeta i alkohol: glavna pravila

Dijeta i alkohol potpuno su kompatibilni, uz poštovanje normi konzumacije alkoholnih pića i važnih pravila:

• Trebali biste piti alkohol što je sporije moguće;
• Pijte ne više od 50 g čistog alkohola dnevno (120 ml votke ili konjaka, dvije čaše suhog vina ili 2 čaše piva);
• Dajte prednost pićima manje snage, razrijedite vino vodom, gin tonic, viski i soda, što smanjuje stopu apsorpcije alkohola;
• Pijte pića s visokim sadržajem tanina, koji smanjuju stopu apsorpcije alkohola, dajući prednost crnom vinu, konjaku, viskiju;
• Jedite pravi međuobrok: mesne grickalice i kruh usporavaju apsorpciju, dok je voće i gazirana pića povećavaju. Zbog toga su prehrana i alkohol puno bolje kompatibilni od dijete i gaziranih pića.

Prisutnost kalorija u alkoholu nije razlog za kategorički odbijanje alkoholnih pića u vašoj prehrani. Treba razmotriti sve pozitivne i negativne strane iu svakom konkretnom slučaju, uzimajući u obzir preporuke nutricionista, odlučiti isplati li se kombinirati dijetu i alkohol.