Vitamini koji su čovjeku potrebni svaki dan. Najvažniji vitamini za čovjeka

U proljeće se povećavaju potrebe organizma za vitaminima. Razlozi su jasni: rezerve svježe povrće a plodovi napravljeni u ranu jesen su iscrpljeni. U supermarketima ima lijepih jabuka i rajčica, ali su kemijski obrađene i siromašne mikroelementima. Ljudi ove proizvode ne nazivaju uzalud plastikom. Kako onda napuniti tijelo korisnim tvarima i koje se vitamine preporučuje piti u proljeće?

Prvo, raspravimo zašto je pitanje vitaminizacije toliko važno. Nedostatak mikronutrijenata čini da se osjećate lošije. Pojavljuju se znakovi poliavitaminoze: povećan umor, pospanost, mučnina, cijepanje noktiju i gubitak kose. To nije najgora stvar - dugotrajni nedostatak vitamina izaziva pogoršanje kronične bolesti, potiče razvoj anemije, povećava učestalost alergijske reakcije. Istina je ono što kažu da u proljeće ne cvjetaju samo biljke, nego i rinitis, astma, čirevi i čak mentalna bolest. Prevencija nedostatka vitamina pomoći će u izbjegavanju komplikacija.

Na popis korisnih organski spojevi sadrži veliki broj hranjivih tvari, ali među njima se može razlikovati glavna skupina. Za normalno funkcioniranje tijelo treba vitamine:

• A - odgovoran za državu koža, pomaže u očuvanju vida;
• C - jača imunološki sustav, povećava otpornost na prehlade;
• D - pozitivno utječe na zdravlje noktiju, kose, koštano tkivo;
• E - neutralizira djelovanje slobodnih radikala i aktivno uklanja toksine;
• B - skupina elemenata koji reguliraju rad živčani sustav, srce, metabolizam i drugi procesi.

Različite skupine stanovništva trebaju skup vitamina koji odgovara njihovoj dobi, spolu i dobrobiti. Vitamini B 12, B 6 i B 2 ojačat će mišiće, dati snagu i snagu odraslom čovjeku - glavnom hranitelju obitelji. Za žene je važno da izgledaju lijepo u svim godišnjim dobima. Vitamini skupine B, kao i A, E i C održavat će zdravu kožu, kosu i nokte. Starijim ljudima potrebni su antioksidansi - A, E, C, kao i vitamin D koji je neophodan za jačanje kostiju. Građevinski materijali za uzgoj djetetovo tijelo Koriste se vitamini skupine B, A i C.

Što je s trudnicama? Za intrauterino formiranje djeteta potrebni su određeni organski spojevi. To vrijedi u proljeće, kada su mamini unutarnji resursi iscrpljeni. Vitamin A će pomoći pravilan razvoj placente, B 5 se normalizira hormonska pozadina, a B 9 smanjuje rizik patološki razvoj neuralna cijev. Također, tijekom trudnoće važnu ulogu igra vitamin E. Nedostatak ovog elementa stvara rizik od pobačaja. Za buduću majku trebate se brinuti o svom zdravlju za dvoje.

Osim glavnih vitamina, postoje i drugi organski elementi, bez kojih tijelo ne bi moglo normalno funkcionirati. Na primjer, vitamini K, H i F aktivno sudjeluju u metabolički procesi, snižavaju razinu kolesterola, poboljšavaju performanse kardiovaskularni sustavi s. Kao što vidimo, uloga hranjivih tvari je važna. Kako napuniti svoje tijelo vitaminima izvan sezone?

Vitamini u hrani

Najbolji način je dobivanje hranjivih tvari iz hrane. Ako se možete pravilno hraniti, možete poboljšati svoje zdravlje bez sintetičkih dodataka. Na temelju toga koji su vitamini najbolji za tijelo, morate prilagoditi svoju prehranu. Obratite pozornost na proizvode dostupne u proljeće i od njih napravite proljetni jelovnik.

Sadržaj esencijalnih vitamina u proizvodima

U proljeće možete dobiti vitamine iz smrznutog bobičastog voća: malina, jagoda, crnog ribiza, trešanja i marelica. Dodajte ih u kašu i svježi sir, pripremite pjene i kompote.

Nakon zimskog jelovnika, s kiselim krastavcima i masnom hranom, korisno je prijeći biljni proizvodi. Ne biste trebali kupovati prve krastavce i rajčice - oni sadrže puno pesticida i praktički nemaju vitamina. Bolje je kupiti jabuke od baka na tržnici - domaće, iz podruma.

U proljeće se pojavljuje prvo zelje: kopar, peršin, lišće maslačka, kopriva. Njih, u velike količine, preporučuje se dodavanje u salate. Uvijek ga možete uzgajati na prozorskoj dasci zeleni luk. Za preljev koristiti hladno prešano maslinovo ulje. Na taj način možete nadoknaditi nedostatak organskih tvari.

Vitamini iz apoteke

Nije uvijek moguće diverzificirati svoju prehranu.

Prema Ruskoj akademiji medicinskih znanosti, u Moskvi i brojnim regionalnim prijestolnicama 80% stanovništva ne dobiva dovoljno vitamina B, a 60% nema askorbinske kiseline (vitamin C).

Neki ljudi nemaju vremena ili ne žele prilagoditi svoj jelovnik. Osim toga, kvaliteta mnogih proizvoda ostavlja mnogo za poželjeti, a dobivanje potrebne količine hranjivih tvari iz hrane je problematično. Stoga liječnici preporučuju uzimanje multivitamina u rano proljeće, tijekom 2-6 tjedana. Možete ga kupiti u ljekarnama složeni pripravci, namijenjen osobama različitog spola, dobi i drugih karakteristika.

• Supradin- dizajniran uzimajući u obzir dnevne potrebe tijela za korisne tvari. Lijek sadrži 12 vitamina i 8 minerala. Supradin poboljšava metabolizam, daje snagu, jača koštani sustav.
• Vitrum- kompleks vitamina i minerala koji se odraslima preporuča uzimati u proljeće. Pomaže u jačanju imunološkog sustava i zaštiti organizma od prehlade. Za mlade žene proizvođači su izdali kompleks Vitrum Beauty, a za zrele dame - Beauty Lux i Beauty Elite. Vitrum Centuri je pogodan za osobe starije od 50 godina. Sadrži komponente koje će podržati tijelo koje stari.
• Više kartica- serija vitamina za potrošače različite dobi. Za djecu stariju od 11 godina i odrasle preporučuje se Multi-tabs Classic, a za najmlađe Multi-tabs Baby.
• AlfaVit kozmetika- dizajniran posebno za žene. Sadrži elemente neophodne za zdravu kožu, kosu i nokte. Proizvođač nije zanemario ni jači spol. AlphaVit za muškarce je uravnotežen za jačanje reproduktivnih, fizičkih i mentalnih funkcija tijela.
• Elevit- dizajniran za trudnice. Ovi prenatalni vitamini sadrže puno folna kiselina(B 9), toliko potrebno za normalan razvoj fetus
• Revit i Undevit- dobro i jeftini vitamini, čija je učinkovitost testirana više od jedne generacije. Revit je univerzalan, u odgovarajućoj dozi mogu ga koristiti i mala djeca i odrasli. Undevit je namijenjen samo odraslim osobama. Posebno je učinkovit za starije osobe.

Kupite multivitamine nakon savjetovanja s liječnikom. Uostalom, osim toga pozitivna svojstva ovi lijekovi imaju kontraindikacije. Uzimajući u obzir informacije o vašem zdravlju, stručnjak će vam reći koje vitamine ubrizgati ili piti u proljeće.

Što trebate znati kada uzimate multivitamine

Farmaceutski kompleksi moraju se pravilno koristiti, inače neće biti od koristi. Evo nekoliko zanimljivih detalja:

• Pijenje više od 3 šalice kave dnevno ili redovito uzimanje tableta s kofeinom uništava vitamine B skupine.
• Nikotin ubija vitamine A, E i C.
• Alkohol uklanja vitamine B i A iz tijela.
• Acetilsalicilna kiselina smanjuje sadržaj vitamina A, C i B.
• Tablete za spavanje ometaju apsorpciju vitamina A, D, E i B 12 .
• Antibiotici uništavaju B hranjive tvari, pa ćete možda morati uzeti multivitamine nakon tretmana.
• Uzimanje antikoagulansa nije kompatibilno s vitaminom K, jer zgušnjava krv.
• Predoziranje vitaminom A može izazvati pobačaj.

Razmotrite kontraindikacije. Ponašaj se razborito da ne ispadne ovako - jedno liječiš, a drugo osakatiš!

Vitamini su "izvor zdravlja" - riječi su svima poznate od djetinjstva, ali smo sve više vitamine počeli doživljavati kao pilule, počelo se pojavljivati ​​sve više članaka o nedostatku vitamina i mikroelemenata koji se ne mogu dobiti iz hrane, ali samo od ljekarne tablete i dodaci prehrani. Pitam se kako su ljudi preživjeli do danas bez ovog lijeka? Zasigurno se radi o pravom i Uravnotežena prehrana. U članku je navedena tablica vitamina i mikroelemenata iz koje ćete saznati koliki je sadržaj vitamina u namirnicama i koje vitamine trebate uzimati (za što su vitamini potrebni i znakovi njihovog nedostatka).

Svake godine se pojavljuje sve više ljekarni i lijekova, pitam se zašto? Uostalom, ljekarne prodaju lijekove koji nas, u teoriji, liječe. Zašto je onda sve više pacijenata i sve više ljekarni?

Proljeće je vrijeme hipovitaminoze, tj. nedostatak vitamina, te su svi zajedno trčali u ljekarnu. Ali, dok velikodušno trošite novac na vitamine i mikroelemente u ljekarni, morate imati na umu da stalni unos jednog vitamina dovodi do nedostatka drugog. Stoga uzimanje vitamina B1 ubrzava gubitak drugih vitamina B. Očito, ovaj obrazac nije ograničen na vitamine B.

Netko će reći: "Postoji samo jedan izlaz - multivitamini!" Ali ne. Vitamini se moraju uzimati kao kompleks, ali tablete ne sadrže ovaj kompleks. Multivitaminske tablete ne štite nas od bolesti i čak mogu povećati rizik od razvoja nekih maligni tumori. Ova senzacionalna informacija pojavila se u jednom od brojeva The Lanceta, najutjecajnijeg znanstvenog i medicinskog časopisa na svijetu. Znanstvenici još nemaju ideju kakav bi ovaj kompleks trebao biti. O tome još nema pouzdanih znanstvenih podataka. Osim toga, istraživanja su pokazala da ih u svakom trećem pakiranju multivitamina ili nema ili ih, naprotiv, ima previše. A to je potpuno nesigurno za naše tijelo.

U potrazi za zdravljem, možete se prijaviti velika šteta tijelo, stoga pokušajte konzumirati više vitamina i mikroelemenata u obliku svježeg povrća i voća. Želite li znati koje vitamine uzimati? Pogledajte tablice vitamina i mikroelemenata:

Tablica vitamina, sadržaj vitamina u namirnicama

Tablica minerala (mikro i makroelementi u hrani)

Učinite svoju prehranu zdravom, ukusnom i raznolikom, a ujedno se riješite bolesti i apoteka. :-)

Tijelo prima sve tvari koje su mu potrebne. Nedostatak ovih tvari može se pojaviti u obliku slabosti i raznih bolesti.

Dobra prevencija može biti prehrana koja uključuje sve što je za to potrebno. vitamini.

Vrlo je važan za cijeli naš organizam vitamin C. Zahvaljujući njemu radi dobro imunološki sustav. Potreban je i za hrskavicu, zube, kosti, te poboljšava apsorpciju željeza u tijelu.

Uz nedostatak vitamina C rane sporo zacjeljuju, kosa opada, javljaju se bolovi u zglobovima, desni počinju krvariti, a možete dobiti skorbut i anemiju. Ovaj vitamin se nalazi u mnogo voća i povrća, kao što su: kupus, kivi, brokula, citrusno voće, rajčica, bobičasto voće, špinat, crvena paprika.

Vitamin B2 Našem tijelu treba ništa manje nego vitamin C. Zahvaljujući njemu nastaju antitijela i crvena krvna zrnca. Potrebna je našoj koži, živčanom sustavu, vidu, noktima, o njoj ovisi rast i funkcionalnost naše kose. S nedostatkom vitamina B2 nastaju okomite pukotine u blizini usana, ljuštenje kože, jezik postaje crven, a na nogama se pojavljuju mrlje. jaka bol Stalno me boli grlo. Nedostatak ovog antioksidansa u nekim slučajevima dovodi do bolesti organa vida: katarakte, konjuktivitisa, keratitisa i fotofobije. Da bi ovaj vitamin bio prisutan u našem organizmu, moramo jesti sljedeće namirnice: jaje, bademi, vrganji, šampinjoni, lisičarke, svježi sir, mlijeko.

Bijeli kruh, brokula, heljda, bijeli kupus, meso, tjestenina, retinol ( vitamin A) također je vrlo potreban našem tijelu, zbog njegovog nedostatka kosa nam puca, nokti se počinju ljuštiti, na koži se pojavljuju pukotine, ona postaje suha i ljušti se, nestaje apetit, počinju problemi s genitourinarnim, probavnim i dišnim sustavom, vid se pogoršava (manifestirano “ noćno sljepilo“). Zahvaljujući ovom vitaminu usporava se proces starenja, djeca lakše podnose bolesti kao npr vodene kozice, ospice. Izvori vitamina A su jetra, riblje ulje, kavijar, vrhnje, mlijeko, maslac, žumanjak, mahunarke, mrkva, zeleni luk, Babura paprika, grožđe, lubenica, dinja, trešnje, jabuke, breskve, špinat, pasji trn.

Vitamin D Tijelu je potreban za rast naših mišića, jačanje mišića i pomaže u apsorpciji kalcija, koji je potreban za jačanje kostiju. Svima nama također treba. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do povećanja raka, kod djece može uzrokovati rahitis, a povećava se rizik od prijeloma. Vitamin D se nalazi u velike količine u proizvodima kao što su: riblje ulje, žumanjak, mlijeko, maslac. Kad je pogođen sunčeva svjetlost Koža također proizvodi vitamin D, zbog čega se preporučuje česti boravak vani.

Vitamin K Našem tijelu je to potrebno kako bi bubrezi normalno radili, metabolizam se odvijao u kostima i normalno zgrušavanje krvi, jer bez toga čovjek može umrijeti od male ogrebotine jer će iskrvariti na smrt. Zbog nedostatka vitamina može doći do unutarnjih krvarenja, deformacija kostiju, taloženja soli, okoštavanja hrskavice, a koža postaje nestabilna na oštećenja. Kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina K u tijelu, potrebno je: pravu količinu Tamo je zelje, grah, povrće.

Naš organizam ga treba za sintezu bijelih i crvenih krvnih stanica. Manjak ovog vitamina utječe na naše tijelo umorom, gubitkom apetita, anemijom i depresijom. Da bismo nadoknadili ovaj važan vitamin, potrebni su nam životinjski proizvodi: mlijeko, meso, jaja, bubrezi, jetra.

Dakle, vidimo s vama da bez normalne količine ovih vitamina našem tijelu neće biti lako nositi se sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze.

Svi su od djetinjstva upoznati sa slovnim oznakama ovih tvari. Ali znanstvena imena vitamina koji osiguravaju vitalne funkcije tijela malo su poznata. Kako biste popunili ovu prazninu, kao i dobili sve informacije o tome koji se vitamini nalaze u kojoj hrani i zašto su potrebni, pročitajte ovu recenziju.

Koji B vitamini postoje i koje ih namirnice sadrže?

Priča o tome što su vitamini trebala bi početi od samog velika grupa U.

Vitamin B1(tiamin) dio je mnogih enzima, igra važnu ulogu u metabolizmu vode, proteina i ugljikohidrata, regulira aktivnost mozga i drugih unutarnjih organa osobe, sudjeluje u sintezi nukleinske kiseline i proteini u srčanom mišiću. Najviše ovog vitamina ima u ljusci žitarica, klicama žitarica, integralnom kruhu, žitaricama (zobena kaša, heljda, ječam i pšenica), kvas od kruha, špinat, zeleni grašak, grašak, krumpir, soja, orašasti plodovi, cvjetača, bijeli grah, nemasna svinjetina, organsko meso i kvasac.

Vitamin B2 (riboflavin) sudjeluje u svim metabolizmima našeg organizma, potiče rad središnjeg živčanog sustava i stvaranje glikogena u jetri, povećava tonus krvnih kapilara, te pospješuje uklanjanje kancerogenih tvari iz organizma. Najviše ovog vitamina ima u kvascu, žumanjku, mlijeku, siru, svježem siru, heljdi, mesu, peradi, ribi, iznutricama, zelenom grašku, soji, kupusu (brokula i prokulica).

Koji još B vitamini postoje, koja su njihova svojstva i koja su njihova znanstvena imena?

Vitamin B3 (pantotenska kiselina) regulira metabolizam masti u jetri i hematopoezu, sintezu steroida, hemoglobina i acetilkolina, aktivnost živčanog sustava, rad nadbubrežne žlijezde, ugljikohidrate i metabolizam soli tvari, dio je nekih enzima, sudjeluje u raznim procesima neutralizacije otrovne tvari(alkohol, otrovi, lijekovi). Ova kiselina je široko rasprostranjena u hrani, životinjskoj i životinjskoj biljnog porijekla.

Vitamin B6 (piridoksin) sudjeluje u različitim metabolizmima ljudskog tijela, potiče stvaranje hemoglobina i održava njegovu razinu u krvi. Također, dobrobit ovog vitamina za ljudski organizam je u tome što regulira razinu kolesterola u krvi i rad živčanog sustava. Ovim vitaminom bogati su: krompir, grašak, grah, slatka zelena paprika, banane, mlijeko, meso, riba, jaja, sir, jetra i kvasac.

Vitamin B10 (para-aminobenzojeva kiselina)(H1) neophodan je za rast stanica, potiče stvaranje vitamina od strane crijevnih bakterija, regulira aktivnost određenih hormona, dio je enzima, potiče rad gušterače. Kada postoji nedostatak u tijelu, oni se razvijaju razne bolesti. Najviše ovog vitamina ima u kvascu, pšenici i riži.

Vitamin B7 (biotin)(N) sudjeluje u metabolizam masti, neurotrofni procesi, neophodan je za rast tkiva. Većina ovog vitamina nalazi se u jetri, bubrezima, mlijeku, kvascu, Bjelanjak, rajčica i grašak.

Vitamin B9 (folna kiselina) sudjeluje u metabolizmu masti i formiranju koštane srži, metabolizmu metionina i kolina, regulira hematopoezu i stvaranje crvenih krvnih stanica. Uz nedostatak ove kiseline u tijelu, razvijaju se razne bolesti, imunitet se smanjuje, uključujući bolesti raka. Glavne namirnice koje sadrže ovaj vitamin su kvasac, jetra, bubrezi i soja. Puno folne kiseline ima i u grašku, grahu, cikoriji, špinatu, krumpiru, gljivama, zobena kaša, peršin, kopar, zelena salata, cvjetača, hren, patlidžan, bundeva, tikvice, mrkva, cikla, jagode, trešnje, maline i jabuke.

Vitamin B12 (cijanokobalamin) sudjeluje kao katalizator u procesima metabolizma proteina, sintezi nukleinskih kiselina, hemoglobina, regulira razinu šećera i kolesterola u krvi, sprječava masnu degeneraciju jetre, pospješuje eliminaciju raznih otrovne tvari iz tijela. Ima ga mnogo u mesu, jetri, bubrezima, ribi, mlijeku i jajima.

Vitamin B15 (pangaminska kiselina) regulira redoks procese u organizmu, potiče aktivnost dišnih enzima, rad mozga, srca, jetre i dišnih organa. Kvasac, sjemenke mnogih biljaka, riža i jetra životinja bogati su ovim vitaminom.

Koji drugi vitamini postoje i koje su njihove dobrobiti za ljudsko tijelo?

Koji još vitamini postoje, gdje se nalaze i koju funkciju imaju u tijelu?

Vitamin PP (nikotinska kiselina) djeluje na enzimski sustav organizma, sudjeluje u svim metabolizmima, potiče hematopoetsku funkciju koštane srži, povećava broj leukocita u krvi, regulira zgrušavanje krvi, rad mozga, želuca i crijeva, potiče detoksikacijsku funkciju jetre, povećava imunitet, uključujući prehlade i respiratorne bolesti. Ima ga u velikim količinama u kvascu, integralnom kruhu, žitaricama, špinatu, grašku, krumpiru, luku, rajčici, mrkvi, mesu, ribi i jajima.

Vitamin C (askorbinska kiselina) igra važnu ulogu u ugljikohidratima i metabolizam proteina tvari, redoks procese tijela, regulira razinu kolesterola i hemoglobina u krvi, potiče regeneraciju tkiva i organa, uključujući dišni sustav. Zašto vam inače treba ovaj vitamin i gdje se nalaze? Askorbinska kiselina sudjeluje u sintezi hormona nadbubrežne žlijezde iu procesima hematopoeze, stimulira detoksikaciju jetre, povećava otpornost organizma na infekcije (uključujući gripu, ARVI, itd.), poboljšava stanje zidova krvne žile, djeluje antioksidativno (vezuje slobodne radikale). Najviše ovog vitamina nalazi se u kiviju, šipku, slatkoj paprici, limunu, crnom ribizu, narančama, kopru i peršinu, u svim vrstama kupusa (uključujući kiseli kupus), celer, kiseljak, estragon, morski trn, crveni rowan, unabi, rajčica, krumpir, rotkvica i repa.

Vitamin K (vikasol, filokinon) regulira zgrušavanje, sastav i stanje krvi, propusnost i elastičnost krvnih kapilara, procese regeneracije u tkivima i organima (uključujući pluća i bronhije), unutarstanični metabolizam, rad jetre i mišića, povećava imunitet i otpornost organizma razne infekcije. Ovaj se vitamin nakuplja u zelenom povrću (zelena salata, špinat, kopriva, razne vrste kupusa), a manje u šipku, krkavini, crnom ribizlu, bobicama oskoruše, krumpiru, bundevi, rajčici, mrkvi, narančama, mandarinama, jetri, jaja i mlijeko.

vitamin P (rutin) regulira propusnost krvnih žila, rad nadbubrežnih žlijezda i pospješuje apsorpciju vitamina C. Rutin obavlja svoje funkcije samo uz prisustvo vitamina C. Nedostatak ovog vitamina u tijelu dovodi do unutarnje krvarenje. Bogati vitaminom P: plodovi šipka, zeleni čaj, naranče, mandarine, grejpfrut, crvena slatka paprika, aronija i crvena rowan, crni ribizl, krumpir, različite vrste kupus, mrkva i rajčica.

Vitamin U Ovaj vitamin se smatra lijekom protiv čira. Zašto je čovjeku potreban ovaj vitamin i koju hranu treba jesti da bi obnovio njegovu zalihu? Regulira lučenje želučana kiselina te pospješuje zacjeljivanje čira (uključujući čir na želucu i dvanaesniku), sprječava razvoj gastritisa i ateroskleroze. Najveći dio je sadržan u bijeli kupus, peršin i šparoge.

Zašto su ljudima potrebni vitamini A, D, E i F?

Svojstva i prednosti opisani su u nastavku vitamini A, D, E i F, a također navodi prehrambene proizvode koji sadrže najviše ovih organskih spojeva.

vitamin A (retinol), njegov provitamin je karoten. Ovaj vitamin aktivno sudjeluje u raznim metabolizmima tijela, regulira rad unutarnjih organa, hrani srčani mišić i stanice kože, povećava razinu glikogena u srcu i jetri te normalizira rad. dišni sustav, održava optimalnu razinu glukoze i kolesterola u krvi, osigurava normalno stanje rožnice i mrežnice, sluznice, te potiče regeneraciju tkiva. Vitaminom A bogati su: riblje ulje, jetra, jaja, mlijeko, maslac i sirevi, a karotenom - marelice, breskve, naranče, mandarine, mango, dinja, bundeva, mrkva, potočarka, slatka paprika, peršin, kiseljak, špinat, brokula, rajčice, chervil, šipak, crveni rowan, morski buckthorn, suhe marelice, zeleni luk, zelena salata i zeleni grašak.

Vitamin D je antirahitični vitamin. Ima nekoliko provitamina: ergosterol, kolekalciferol itd. Ovaj vitamin je uključen u različite metabolizme tijela (ugljikohidrata, fosfora, kalcija itd.), osigurava apsorpciju kalcija, fosfora i magnezija, sudjeluje u formiranju koštanog tkiva, utječe na masti, steroide i izmjene vode, potiče regeneraciju tkiva i zacjeljivanje rana, regulira aktivnost živčanog, kardiovaskularnog i reproduktivnog sustava. Vitamin D se nakuplja u žumanjku jajeta, maslac, mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, riba, kavijar, gljive, kvasac, špinat i klice žitarica.

Vitamin E (tokoferol) sprječava vaskularnu sklerozu i distrofiju mišića, regulira hematopoezu i reproduktivna funkcija, pojačava aktivnost vitamina A, regulira metabolizam masti, bjelančevina i ugljikohidrata, aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava, upozorava rano starenje tijelo. Ovaj vitamin se nalazi u izobilju u klicama žitarica. biljna ulja, sjemenke bundeve i suncokreta, čokolada, žumanjci, mlijeko, meso, jetra, morski trn, orasi, mahunarke (grašak, grah, itd.), kukuruz i riba.

Vitamin F- mješavina linolne, linolenske i arahidonske masne kiseline. Zašto je tijelu potreban ovaj vitamin i koju funkciju obavlja? Gore navedene kiseline sudjeluju u metabolizmu masti i ugljikohidrata, pomažu u uklanjanju viška kolesterola iz tijela i povećavaju elastičnost krvnih žila. Jedna od funkcija vitamina F je regulacija cirkulacije krvi i limfe, a ima i značajnu ulogu u jačanju imuniteta. Vitaminom F posebno su bogata biljna ulja (suncokretovo, sojino, laneno i orahovo) i orašasti plodovi.

vitamin A(akseroftol, retinol) pospješuje stvaranje vidnog pigmenta, čuva vid, pomaže organizmu u borbi protiv infekcija, sudjeluje u regulaciji procesa reprodukcije i rasta stanica, pomaže u održavanju kože i sluznice u u dobrom stanju. Posebnost vitamina je da se nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla: riblje ulje, svinjetina i goveđa jetra, žumanjci kokošja jaja, maslac, kiselo vrhnje itd.

Neke biljke sadrže karoten (provitamin A) koji se u ljudskoj jetri i crijevima pod utjecajem enzima karotinaze pretvara u vitamin A. Značajne količine karotena nalaze se u mrkvi, kiselici, crvenoj paprici, špinatu, rajčici, salati, bundevi. , zeleni luk, breskve, marelice, šipurak, morski trn, oskoruša, u mnogim divljim biljkama itd.

Odrasla osoba treba dnevno primiti 1,5 mg vitamina A i 4,5-5 mg provitamina A. Važno je uzeti u obzir da se vitamin A nakuplja u ljudskom tijelu i može trajati do 2-3 godine.

Vitamin B1(aneurin, tiamin) pospješuje apsorpciju ugljikohidrata, bjelančevina, masti i metabolizam minerala, normalizira cirkulaciju krvi, funkcije živčanog sustava, izlučivanje želučanog soka i pokretljivost želuca, pojačava zaštitna svojstva tijelo.

Vitamin B1 nalazi se u proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla: žumanjcima, svinjskom mesu, jetri, bubrezima, integralnom kruhu, mekinjama, žitaricama, krumpiru, rajčici, mrkvi, kupusu itd. Ne nakuplja se u tijelu, mora se dnevno dobivenih iz hrane.

Odrasla osoba bi trebala dobiti 2-3 mg vitamina B1 dnevno. Potrebe za ovim vitaminom povećavaju se tijekom tjelesnog i psihičkog stresa, trudnoće i dojenja te raznih bolesti.

Vitamin B2(ribo- i laktoflavin) sudjeluje u oksidativnim procesima tijekom metabolizam ugljikohidrata, pomaže u normalizaciji vida i procesa rasta tjelesnog tkiva. Sadržano u zelenom grašku, grahu, klicama pšenice i raži, bademima, šumskim i orasi, mnogo korjenastog povrća, meso, bubrezi, jetra, kvasac, gljive, jaja, sir, luk, heljda, kombucha, ukiseljeno povrće itd. Dnevna potreba 2,5-3,5 mg.

Vitamin B6(piridoksin hidroklorid) dio je enzima koji pospješuju metabolizam proteina i masti, hematopoezu, poboljšava rad jetre i povećava otpornost organizma. Sadrži ga pšenica, proso, ječam, kukuruz, integralno brašno, heljda, proso, pivski kvasac, meso, jetra, riba, mnogo povrća i voća. Može nastati u crijevima čovjeka pod utjecajem bakterijske flore. Za odraslu osobu dnevna potreba je 1,5-3 mg.

Vitamin B12(cijanokobalamin) sudjeluje u metabolizmu proteina i masti, poboljšava hematopoezu i apsorpciju kisika u tkivima te pomaže u normalizaciji funkcija središnjeg živčanog sustava. Sadržano uglavnom u proizvodima životinjskog podrijetla, u ljudsko tijelo nakuplja se u jetri. Dnevna potreba je 3 mg.

Vitamin B15(pangamska kiselina) potiče izmjenu kisika u stanicama i regeneraciju jetrenog tkiva, normalizira rad nadbubrežnih žlijezda. Sadržan u jezgri koštuničavog voća, proklijalom sjemenu i klicama mnogih biljaka. Dnevne potrebe su 2-3 mg. Na određene bolesti povećava se potreba za vitaminom.

Folna kiselina(vitamin B9, folacin) potiče rast i razvoj organizma, stvaranje proteina, potiče hematopoezu u koštana srž, smanjuje mogućnost razvoja ateroskleroze. Sadržano u proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla, ali u male količine i to u neaktivnom obliku (u crijevima se razgrađuje i potom apsorbira). Folna kiselina može se sintetizirati u crijevima čovjeka pod utjecajem crijevnih bakterija. Kod pojedinih crijevnih bolesti ne dolazi do razgradnje i apsorpcije folne kiseline, te dolazi do njenog manjka u organizmu, što može dovesti do makrocitne anemije.

Vitamin C(askorbinska kiselina) regulira redoks procese i povećava vitalnost organizma, otpornost na infekcije, poboljšava propusnost stijenki kapilara krvnih žila i zgrušavanje krvi, obnavljanje koštanog tkiva, smanjuje rizik od razvoja skleroze itd. Ovaj vitamin se ne stvara u tijelu, već se kontinuirano troši, pa je dnevna potreba odrasle osobe do 100 mg. Nalazi se uglavnom u povrću, voću, bobicama, borovim iglicama i mnogim divljim biljkama.

Vitamin E(tokoferol) pomaže u regulaciji procesa reprodukcije, metabolizma bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Sadržano u biljnim uljima, zelenom grahu, zelenom grašku, kukuruzu, pšenici, zobi, šipku itd. Dnevna potreba je 20-30 mg. Može se nakupljati u masnom tkivu.

Vitamin K(filokinon) pospješuje zgrušavanje krvi, sudjeluje u stvaranju protrombina u jetri, utječe na metabolizam i poboljšava aktivnost gastrointestinalni trakt, povećava čvrstoću stijenki krvnih kapilara, ima antibakterijski učinak, pomaže smanjiti sindrom boli. Sadrži ga mnogo povrća, mahunarki, žitarica, bobičastog voća i samoniklog bilja.

Vitamin PP(nikotinska kiselina, niacin) pomaže u normalizaciji metabolizma i smanjenju količine kolesterola u krvi, a uključen je u enzime koji sudjeluju u oksidativnim procesima. Sadrži ga povrće, voće, žitarice, mahunarke, gljive i mnoge divlje biljke. Dnevna potreba je 10-15 mg.

Nedostatak, kao i značajan višak određenih vitamina u ljudskom tijelu negativno utječe na zdravlje i može dovesti do ozbiljne bolesti. Pravovremeni i uravnoteženi primitak potrebna količina vitamini doprinose normalnom životu.