Pečenje za dojilje - jednostavni recepti za dojenje. Zdrava peciva za dojilje: recepti

Nije tajna da se dojilja mora pridržavati dijete, jer ono što jede izravno utječe na opće stanje zdravlje bebe. I govorimo o ne o brojanju kalorija, već o ispravnom postupanju, zdrava prehrana, što je toliko potrebno tijekom dojenja. Uravnotežena prehrana osigurava da tijelo primi sve potrebne prehrambene hranjive tvari koje su potrebne i majci i djetetu bez štete po zdravlje.

U našem članku ćemo vam reći koji su kolačići prikladni za dojilje. Recept, odnosno nekoliko opcija za njegovu pripremu, ne zahtijeva jedinstvene sastojke ili složenu tehnologiju. Sve je vrlo jednostavno, ali ništa manje ukusno i zdravo.

Koji su kolačići prikladni za dojilje?

Među majkama dojenčadi uvriježen je mit da bi kekse trebalo potpuno izbaciti iz prehrane jer sadrže maslac, jaja i šećer. Zapravo, te iste namirnice su izvor masti i brzi ugljikohidrati, koji doprinose proizvodnji energije u tijelu. Stoga ih nema potrebe potpuno napustiti, ali ih ne biste trebali ni zloupotrijebiti. Izuzetak su kupovni kolačići koji osim navedenih sastojaka sadrže margarin, arome, bojila, punila, često izazivanje alergija kod novorođenčadi.

Za razliku od kupovnog domaći kolačići može biti ne samo ukusan, već i vrlo zdrav. Zahvaljujući nekim sastojcima koji se koriste u njegovoj pripremi, primjerice zobenim pahuljicama ili komoraču, suhom voću, možete ne samo utažiti glad, već i poboljšati laktaciju i probavu. Najbolji recepti zobeni kolačići za dojilje, kao i keksi, kukuruzni, svježi sir, posni, ne zahtijevaju puno vremena za pripremu. Možete ga ispeći unaprijed i spremiti u staklenka s poklopcem.

kod kuće: recept

Galette je jedan od rijetkih kolačića koje majka smije jesti gotovo odmah nakon rođenja djeteta. U trgovinama se često prodaje pod imenom "Maria". Ali sastav takvog proizvoda još uvijek ostavlja mnogo želja. Stoga je za dojilje puno zdravije kuhatikeksi kod kuće.

Njegov recept uključuje sljedeći slijed radnji:

Šećer (30 g) i prstohvat soli kombiniraju se u suhoj zdjeli i sipaju Vruća voda(60 ml).
Dodajte biljno ulje (10 ml).
Posebno prosijte brašno (130 g), kukuruzni škrob (20 g) i prašak za pecivo (1 žličica).
Suha smjesa se postupno ubacuje u posudu s tekućinom, a istovremeno se žlicom mijesi mekano tijesto. Zatim ga trebate zamotati u film i staviti u hladnjak na pola sata.
Razvaljajte tanki list tijesta. Zatim ga preklopite 4 puta i ponovno razvaljajte. Ponovite korake još 2 puta. Zahvaljujući ovoj metodi valjanja, gotov proizvod će biti slojevit.
Tijesto zadnji put razvaljajte na 1 mm debljine, izrežite modlom i nekoliko puta izbockajte vilicom.
Kolačiće pecite otprilike 20 minuta. U početku će biti mekan, ali nakon potpunog hlađenja dobit će uobičajenu teksturu biskvita.

Kolačići od zobenih pahuljica za dojilju

Nudimo recept za ukusne kolačiće od zobenih pahuljica. Može se koristiti od bebinog navršena dva tjedna. Sadrži mlijeko, ali ako je dijete alergično na njega, ovaj sastojak se može zamijeniti vodom.

Najbolji recepti za kolačiće od zobenih pahuljica za dojilje uključuju zobeno brašno kao glavni sastojak, ponekad u određenom postotku pšeničnog brašna. U našem receptu brašno je u potpunosti zamijenjeno Herkulesovim pahuljicama (3 ¼ žlice), koje se prije početka kuhanja prelije mlijekom (150 ml). Nakon nekog vremena, u nabubrele zobene pahuljice dodaju se tučena jaja (3 kom.), Šećer (5 žlica. Žlica). maslinovo ulje(3 žlice), vanilin.

Žlicom poravnajte tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Kolačići se peku 20 minuta na 180 stupnjeva. Zobeni kolačići tijekom dojenja, unatoč svim njihovim blagodatima, ne smiju se konzumirati u neograničenim količinama. Optimalan broj je 4-6 komada tijekom dana.

Kolačići od zobenih pahuljica bez jaja

U nekim slučajevima, dojilja, zbog alergije svoje bebe na jaja, ne može jesti peciva koja sadrže ovaj sastojak. U ovom slučaju morate za nju odabrati drugi recept za kolačiće od zobenih pahuljica.

Kolačići za dojilju bez jaja pripremaju se s dodatkom datulja (150 g). Prvo im se moraju izvaditi koštice, a zatim preliti kipućom vodom 10 minuta. U to vrijeme pripremite zobeno brašno od pahuljica (1,5 žlica). Zatim dodajte cimet (1/2 žličice). U posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje (150 ml), šećer (5 žlica) i malo vode u kojoj su se namakale hurme (4 žlice). Na kraju dodajte brašno (6-7 žlica) i sodu (1/2 žličice). Oblikovati kolačiće veličine otprilike Orah trebaš svoje ruke. Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke, morate ih namočiti u hladnu vodu. Peći na 170 stupnjeva 25 minuta.

Kolačići od zobene kaše za dojenje, pripremljeni prema gore navedenom receptu, pomažu povećati proizvodnju mlijeka, zasititi tijelo kalijem i magnezijem, potrebnim za prevenciju depresije. Nakon tri mjeseca starosti datuljama se mogu dodati suhe marelice.

Zobeni kolačići sa svježim sirom

Vrlo jednostavno za pripremu i ukusni kolačići na bazi zobene kaše i svježeg sira bit će vrlo korisna za prehranu dojilje. Sadrži šećer koji se lako može zamijeniti zaslađivačem ili se njegova količina potpuno svede na minimum. Jaja se u receptu po potrebi mogu zamijeniti i s pola šalice. kaša od jabuka ili 1 banana. Dobit ćete vrlo ukusne kolačiće za dojilju, čiji je recept predstavljen u nastavku.

Redoslijed:

Umutite 2 jaja u čistu, suhu zdjelu.
Dodajte malo šećera po ukusu (3-4 žlice) i vaniliju.
Dodajte zobene pahuljice (3 žlice) ili mljevene zobene pahuljice i prašak za pecivo (1 žličica).
Na kraju u tijesto dodajte svježi sir (250 g). Temeljito promiješati.
Gustinu žlicom stavljati u pleh i staviti peći u zagrijanu pećnicu 25 minuta (180 stupnjeva).

Posni kolačići za dojilje

U prvim danima nakon rođenja bebe, majčina dijeta će biti najstroža. Tek nakon dva tjedna jelovnik se može početi širiti. U međuvremenu, uz glavna jela, u prehrani su dopušteni samo posni kolačići za dojilje.

Da biste ga pripremili, potrebno je zamijesiti tijesto od brašna (240 g), šećera u prahu (50 g), praška za pecivo i vanilina (po 1/4 žličice), biljno ulje(75 ml) i hladna voda(60 ml). Tijesto se valjkom za tijesto razvalja u tanki sloj i kalupom se izrezuju krugovi. U procesu kuhanja možete dodati brašno.

Kolačići za dojilju, čiji je recept predstavljen gore, peku se samo 15 minuta na 180 stupnjeva. Struktura mu je hrskava, poput krekera.

Kolačići od skute za dojilje

Svježi sir je vrlo koristan za dojilje, jer je izvor kalcija, dragocjenog za tijelo. Ali korisniji je svježi sir koji je prošao toplinsku obradu, kao u ovom receptu za kolačiće.

Za pripremu se svježi sir (200 g) pomiješa s tekućim maslacem (100 g) i žlicom šećera. Dodaje se brašno: pšenično ili rižino, koje se može pripremiti tako da se riža samelje u mlincu za kavu. Zatim se tijesto, podijeljeno na 2 dijela, mora razvaljati u sloj debljine 5 mm i pažljivo, širokim i dugim nožem, uviti ga u "kobasicu", koju će zatim trebati izrezati na krugove od 0,5 cm. Stavite proizvode na lim za pečenje s pergamentom.

Kolačići od skute za dojilje peku se samo 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Struktura mu je hrskava, mrvičasta, umjereno slatka i vrlo ukusna.

Kukuruzni kolačići: recept za dojilje

Ukusni, a što je najvažnije zdravi kolačići mogu se napraviti ne samo od zobenih pahuljica, već i od kukuruznog brašna. Idealan je ne samo za dojilje, već i za bebe od 1 godine i starije.

Kukuruzni kolačići za dojilje pripremaju se prema sljedećem receptu:

Vrlo mekani maslac (180 g) umutiti mikserom sa žumanjcima (3 kom.) I šećerom u prahu (1 šalica).
Dodajte brašno (2 šalice) i škrob (50 g). Tijesto se zamijesi.
Bjelanjci se umute s prstohvatom soli dok se ne formiraju pjenasti snijeg i dodaju u tijesto.
Koristeći slastičarsku vrećicu ili žlicu, stavite tijesto na lim za pečenje s pergamentom.
Vrijeme pečenja kolačića je 8-10 minuta na 180 stupnjeva.

Sva dobrobit ove hrane za majke i djecu je u tome kukuruzno brašno, za razliku od pšenice, ne sadrži gluten na koji su bebe često alergične.

Kolačići za povećanje laktacije

Tehnologija pripreme ovih kolačića podsjeća na prhko tijesto. Gotovi proizvodi su hrskavi i mrvičasti, a komorač koji ulazi u njihov sastav osigurava povećanu laktaciju. Ako to nije potrebno, ne može se dodati kolačićima za dojilje (recept ispod fotografije).

Redoslijed:

Umutiti maslac (3 žlice) sa šećerom (120 g) i jajetom.
Dodajte brašno (100 g) i sjemenke komorača samljevene u mlinu za kavu (1 žličica).
Zamijesite tijesto, oblikujte ga u "kobasicu", zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
Ohlađeni obradak izrežite na krugove debljine 0,5 mm.
Kolačiće stavite peći 15 minuta na 180 stupnjeva.

Dojenje - važna točka u životu majke i njenog djeteta. Razdoblje dojenja jača imunološki sustav i potiče stvaranje odgovarajuće mikroflore u crijevima. Kako bi se beba razvijala u skladu s normama, majci se preporučuje pridržavanje određene prehrane. Postoje sumnje jesu li peciva prikladna za dojilje, jer je proizvod vrlo ukusan, ali na prvi pogled je štetan.

Korist

Ne shvaćaju sve mlade majke važnost pravilna prehrana tijekom razdoblje laktacije. Pekarski proizvodi- važan dio mnogih ženskih obroka. Nije sve odobreno za upotrebu od strane majke tijekom dojenja. Jasno je da ne biste trebali potpuno napustiti proizvode od brašna, oni sadrže mnogo vitamina B. Makro i mikroelementi su potrebni za puni razvoj novorođenčeta u prvoj godini života.

Može li se jesti lepinje kada dojenje? Za dojilje bi bilo sigurnije da se suzdrže od uzimanja ove poslastice. Činjenica je da se u tijesto dodaje kvasac. Komponenta uzrokuje proces fermentacije u crijevima bebe, što izaziva kolike i probavne smetnje. Tijekom dojenja nije preporučljivo stalno jesti peciva jer je mir i zdravlje bebe najvažniji.

Da biste imali koristi od proizvoda, važno je pridržavati se doze, ne više od 30-40 g (1 komad) dnevno bez dodatnog šećera: džem, konzerve, čokoladni maslac. Šećer pospješuje fermentaciju. Bolje je dati prednost nerafiniranim sortama, manje ukusnim, ali sa visok sadržaj vitamini

Nerafinirani pekarski proizvodi sadrže sljedeće korisne elemente:

celuloza;
bjelančevine;
vitamin B.

Hranjive tvari pomažu majci da zasiti djetetovo tijelo potrebnim elementima. Kruh i njegovi proizvodi neophodni su u prehrani žene tijekom dojenja. Peciva od nerafiniranih sorti pšenice sadrže vitamine B1 koji pomažu u borbi protiv stresne situacije. Kad se jede kruh ima pozitivan utjecaj na ljudski živčani sustav.

Lepinje je bolje jesti nakon dojenja.

Važno je da dojilje ne pretjeruju s konzumacijom peciva, jer to nije dobro za laktaciju. Ova dijeta može uzrokovati štetu djetetu u obliku povećanog stvaranja plina.

Negativni učinci na tijelo

Peciva su hranjiva i zdrava, ali postoje određeni rizici kada ih jedete. prekomjerna potrošnja. Prvo, imaju previše kalorija. U 100 gr. bijeli kruh sadrži 230 kcal, crne sorte - 190. Ako žena ima pretežak tijela ili je tome sklona, rolice se ne preporučuju dojiljama.

Drugo, opasno je za bebu, jer moderne male pekare imaju recepte za pripremu proizvodi od kruha koji sadrži sintetičke elemente skupine E i umjetne arome. Sve to može negativno utjecati na zdravlje djeteta.

Smiju li dojilje jesti peciva? Ako je buduća majka prije porođaja stalno jela pecivo, teško će ga se potpuno odreći. Dopušteno je povremeno pojesti pitu ili lepinju, ali bolje je zadovoljiti se krekerima od slatkog tijesta.

Ako majka odluči jesti dok doji ukusno jelo, trebali biste ograničiti svoje porcije. Preporučljivo je jesti pečene proizvode ujutro. Tada se sve kalorije mogu potrošiti prije večeri, neće se taložiti na struku mlade žene s dodatnim centimetrima.

Značajke izbora

Ako ste se odlučili razmaziti pecivima, morate razumjeti kako ih pravilno odabrati. Obratite posebnu pozornost na sastojke tijesta i nemojte prestati birati bogate proizvode s velikim brojem konzervansa, aroma i stabilizatora.

Prilikom kupnje slatkih proizvoda treba uzeti u obzir sljedeće točke:

budite zadovoljni hranom koja nije preslatka;
obratite pozornost na kvalitetu brašna - što je viši stupanj, to je veći sadržaj kalorija u proizvodu;
preferirajte rolice bez nadjeva ili s džemom, svježim sirom, suhim marelicama, grožđicama;
izbjegavajte jesti sjemenke maka, svijetle nadjeve, konfiture;
Ne kupujte peciva koja su dugo bila pohranjena.

Sve to može izazvati alergijske reakcije kod djeteta, što je opasno u prvoj godini života. Kod dojenja je bolje da sami pečete kiflice, tada ćete točno znati od čega su.

Mnogo je namirnica koje dojilje ne bi trebale jesti, posebno u prvim tjednima nakon poroda. Popis ograničenja je toliko opsežan da postoji više stvari koje nisu dopuštene nego što su moguće. Ako se pridržavate stroge dijete, iscrpljuje se ne samo majčino tijelo, već i ona živčani sustav, mlijeko nestaje i morate prijeći na umjetno hranjenje.

Morate mudro pristupiti ograničenjima i ne uskraćivati si svu svoju omiljenu hranu. Nakon svega dobro raspoloženje majke su jamstvo zdravlja njezina djeteta.

Nije tajna da se mnoge žene vole počastiti slatkišima. Ukusan slatkiš ili mali komad kolača može vam lako popraviti raspoloženje. U isto vrijeme, dojilja može priuštiti samo kekse od pekarskih proizvoda.

Moderni liječnici plaše mlade majke jer opasne proizvode naštetit će djetetovom krhkom tijelu, izazvati razvoj alergija, kolika i problema s gastrointestinalnim traktom.

Međutim, dijete je već probalo mnoge zabranjene namirnice dok je bilo u maternici. Stoga bi svaka dojilja trebala racionalno pristupiti pripremi svog dnevnog jelovnika. Nemaju sva djeca teške alergijska reakcija, ako mama jede kokošje jaje ili kolike počinju od boršča s kupusom.

Strani liječnici prvenstveno inzistiraju na zdrav načinživot majke dojilje i odbijanje loše navike poput pušenja i konzumiranja proizvoda koji sadrže alkohol. Inače, sloboda je dana uz preporuku da se izbjegavaju jela koja sadrže namirnice koje najčešće izazivaju alergije, primjerice crveni kavijar ili škampi.

Za proizvodnju 1000 ml majčino mlijeko potrebno je oko 1000 kalorija. Pojede li žena dnevno šaku riže, malo bijelog mesa, malu bananu i laganu juhu od povrća, naštetit će ne samo sebi, nego i bebi.

Beskvasne kaše vam neće popraviti raspoloženje, ali će najvjerojatnije značajno utjecati na smanjenje laktacije. Stoga, oslanjajući se na vlastite instinkte i dobrobit djeteta, koristeći savjete pedijatra i nutricionista, dojilja može diverzificirati svoju dnevnu prehranu zdravi proizvodi.

Koristeći ogromno bogatstvo proizvoda, pripremamo sigurna jela koja će obogatiti tijelo majke i djeteta. hranjivim tvarima i bit će izvrsnog okusa.

Nemojte se potpuno odreći svojih omiljenih peciva, iako su prva na crnoj listi. Koristeći racionalan pristup kombiniranju dopuštenih proizvoda, važno je pripremiti ukusno pečenje koje vam uopće neće naškoditi probavni trakt dijete.

Smije li dojilja jesti pecivo?

Trenutno su police trgovina prepune svih vrsta konditorskih proizvoda. Njihova aroma i izgled izluđuju. Unatoč svoj atraktivnosti, sastav i datum isteka ovih proizvoda trebali bi upozoriti dojilju.

Nutricionisti su jednoglasni u mišljenju - kupovnim proizvodima nije mjesto u svakodnevnoj prehrani tijekom dojenja. Za svijetlu aromu dodaju im se sintetičke arome, za atraktivnog izgleda a veću sigurnost – boje i konzervanse. Namazi, kvasac i čudni E-aditivi mogu naškoditi bebinom probavnom sustavu.

Stoga, ako želite nešto ukusno ili slatko, vrijeme je da to skuhate vlastitim rukama. Kada birate između kupovnih ili domaćih peciva, prednost se daje potonjem.

Kakva se peciva mogu pripremiti za dojilju?

Kontraindicirana je upotreba sljedećih sastojaka za domaće pečenje:

kvasac;
mlijeko;
kokošja jaja;
pojačivači okusa;
konzervansi;
umjetna bojila.

Svi korišteni proizvodi moraju biti prirodni i neškodljivi. Uz malo vještine, bez pripreme klasičnog tijesta ili peciva, imate priliku za pečenje ukusne pite ili lepinje.

Proizvodi od brašna su potrebni za dojilju. Pomaže u hranjenju tijela zdravi ugljikohidrati. Nadjev se odabire prema vašem ukusu.

Ne kupujte bijeljeno brašno premija. Za njegovu pripremu koriste se sintetičke tvari. Najbolja opcija- Ovo je brašno prvog razreda. Izgledom nije baš atraktivan, ali odličan za izradu bezopasnih peciva.

Nije zabranjeno koristiti samo kakao u receptima najviša kvaliteta. Naravno, možete zasladiti jelo, ali mala količina Sahara.

Domaće pečenje bit će korisno i ugodno ako se pridržavate sljedećih savjeta:

U prvom mjesecu nemojte pripremati jela s velikim rasponom sastojaka. Dijete se postupno prilagođava novoj hrani. Stoga se priprema muffina, pita i pita odgađa za nekoliko mjeseci.
Svaki novi sastojak dodaje se postupno.
Čak i ako je ispalo vrlo ukusno, ne biste se trebali prejedati. Veliki broj proizvodi od brašna uzrokuje nelagodu u crijevima i kod majke i kod djeteta.
Najprikladniji nadjev je svježi sir, voće i povrće. Oni će pomoći da jelo bude hranjivije i uravnoteženije.
U početku izbjegavajte kuhanje proizvoda s kokošjim jajima. Količina šećera treba biti minimalna.
Vrlo je korisno miješati pšenično brašno s heljdinim ili kukuruznim. Što je brašno manje obrađeno, to je zdravije. Ali imajte na umu da se grubo brašno duže peče.

Uz pomoć ukusnih domaćih peciva, dojilja može diverzificirati svoju hranu dnevna prehrana i zadovoljite ne samo sebe, već i druge članove obitelji.

Kolačići za dojilje

Za razliku od kupovnih, domaći kolačići nisu samo vrlo ukusni, već su i zdravi. Eksperimentirajte kod kuće i dodajte joj zobene pahuljice i sušeno voće.

Ovi kolačići se čuvaju u staklenoj posudi s poklopcem. Ali obično je toliko ukusan da ga u jednoj večeri pojede ne samo dojilja, već i ostatak obitelji.

Galette kolačići

Ovo su kolačići koje pedijatri s povjerenjem preporučuju dojiljama. Ako se žena odluči hraniti zdravo, kolačiće pripremite sami: proizvodi iz trgovine uvijek sadrže pojačivače okusa i druge sintetičke sastojke.

Čak i pekar početnik može napraviti kekse. Prije svega, morate pripremiti sastojke:

granulirani šećer - 1 velika žlica;
mali prstohvat soli;
vruća voda - 3 žlice;
brašno - oko 5 žlica;
kukuruzni škrob - 1 žlica;
prašak za pecivo - 1 žličica;
biljno ulje - ½ žlice.

U mali kapacitet pomiješajte sol, šećer, biljno ulje i Vruća voda. Posebno prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo i škrobom. Vrlo pažljivo dodajte brašno u malim obrocima u posudu s tekućinom. Sve dobro izmiješajte žlicom. Rezultat je meko tijesto, koje se šalje u hladnjak 30-40 minuta.

Sada će vam trebati malo spretnosti jer trebate pripremiti lisnato tijesto. Što više slojeva dobijete, biskvit će biti pahuljastiji. Izvadite posudu iz hladnjaka i razvaljajte tijesto u vrlo tanki sloj. Dobiveni sloj preklopimo četiri puta i opet ga pokušamo razvaljati što tanje.

Ponovno razvaljajte u 4 sloja i ponovite barem dva puta. Nakon zadnjeg valjanja dobije se sloj debljine 1 mm. Od njega se oblikuju kolačići bilo kojeg oblika. Ne zaboravite ga izbosti vilicom prije nego što ga stavite u pećnicu.

Pećnica je prethodno zagrijana na temperaturu od 180-200 stupnjeva. Za pripremu će vam trebati oko 20 minuta. Pričekajte da se kolačići potpuno ohlade. Vruće se neće tako lijepo krckati kao ohlađene.

Zobeni kolačići

Druga je stvar kada se kolačići prave kod kuće od integralnog brašna. Njegova korisnost leži u obilju dijetalna vlakna, koji normaliziraju probavni proces, sniziti razinu kolesterola i ukloniti teški metali iz tijela.

Postoji ogroman izbor načina za pripremu ovog slastičarskog čuda. Budući da nije uvijek lako pronaći integralne zobene pahuljice, mi ćemo koristiti zobena kaša. Trebat će vam ih 3 šalice.

Ostale komponente:

integralno pšenično brašno - 7 žlica;
nemasno kiselo vrhnje - ne više od pola fasetirane čaše;
maslac - 150 grama;
šećer - 8 žlica;
sol - mali prstohvat;
soda bikarbona – 1 žličica.
ocat - samo malo da se ugasi soda.

Zagrijte tavu s debljim dnom i u njoj pržite pahuljice dok ne zlatne boje bez dodavanja ulja. Ovo neće trajati više od 10 minuta. Pomoću blendera sameljite pahuljice dok ne postanu rahle.

Pjenjačom ili mikserom dobro umutite kiselo vrhnje, šećer, sol i maslac. Maslac treba biti malo mekan, ali ne smije teći. Ugasimo sodu i dodamo je u smjesu od kiselog vrhnja. Možete i bez gašenja. Dovoljno je unaprijed pomiješati sodu s kiselim vrhnjem i ostaviti da odstoji oko 10-15 minuta.

U umućenu smjesu pažljivo dodajte mljevene pahuljice i brašno. Temeljito umijesite tijesto. Nemojte razvlačiti tijesto. Od njega oblikujemo pogačice i stavljamo na pleh obložen papirom za pečenje.

Pećnica je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Pečenje neće trajati više od 15 minuta.

Budući da kolačići sadrže maslac, kiselo vrhnje i dosta šećera, ne pripremaju se u prvom mjesecu dojenja. Kada ga prvi put koristite, ne biste trebali isprobati više od jedne stvari. Ako trbuščić vaše bebe dobro prihvaća proizvod, nastavite ugađati sebi ukusna peciva unaprijediti.

pite

Mirisne pite s raznim nadjevima mogu brzo zadovoljiti vašu glad i podići raspoloženje. Maslac ili tijesto od kvasca ne koriste za njihovu pripremu.

Recept za ovo tijesto bez kvasca jednostavan za pripremu, a okus nije lošiji od uobičajenog maslaca. Sastav ne uključuje jaja, pa se ovo jelo priprema od drugog mjeseca dojenja.

Za pripremu će vam trebati:

kefir 2,5% masti - 1 staklo;
granulirani šećer - 1 žlica;
rafinirano biljno ulje - 2 žlice;
sol - po ukusu;
pšenično brašno - 16-20 žlica (oko 400 grama);
soda bikarbona – 1 ravna žličica.

U topli kefir dodajte sol, šećer i maslac. Brašno se prosijava i postupno miješa s kefirom. Tijesto ne smije biti pretvrdo pa ovisno o vrsti brašna koristite manju ili veću količinu.

Soda se ne miješa s brašnom. Dijelimo na oko potreban iznos u tri jednake hrpe. Razvaljajte tijesto na debljinu ne veću od 1 centimetra i po vrhu pospite sodom. Savijte u tri sloja, ponovo razvaljajte, pospite i ponovite.

Stavite tijesto u posudu, prekrijte ručnikom i ostavite na toplom oko sat vremena. Tijesto će biti mekano i prozračno.

Od ukupne mase odvojimo komade i zarolamo ih u kobasicu koju podijelimo na male dijelove. Ovo je osnova za pite.Oklagijom razvaljajte pogačice.

Stavite nadjev u sredinu somuna i pažljivo zatvorite rubove.

Sadržaj može biti za svačiji ukus:

Skuta. Samo pomiješajte svježi sir s malo šećera i maslac.
Krumpir. Skuhajte ili ispecite krumpir, od njega napravite pire koji začinite lukom prženim na biljnom ulju.
Riža. Kuhana riža pomiješana s kockicama prepeličje jaje i zeleni luk.
Jabuka. Voće se izreže na kockice i pospe šećerom.
Banananov. Banana se izreže i pomiješa sa šećerom.

Napravite nadjev od mesa ili ribe. Slatke pite pune se domaćim džemom ili džemom. Koristite sve proizvode koji su korisni za bebu.

Ovo tijesto se koristi i za pećnice i za pržene pite. Pržena hrana ne preporučuje se dojiljama. Za pripremu pite u pećnici zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Pite se slažu u lim za pečenje namašćen ili obložen papirom za pečenje. Pečeno dok ne porumeni. To će obično trajati 20-30 minuta.

Tepsija od svježeg sira

Gotovo od prvih dana dojilja smije jesti svježi sir. Ali čak i uz vrlo veliku ljubav prema ovaj proizvod Svakodnevno korištenje može postati dosadno.

Svježi sir priprema se od ukusna tepsija ili sirnice. U početku se jela pripremaju bez upotrebe kokošjih jaja. Kako bi lonac ispao pahuljast, zamjenjuju se prepeličjim.

Svježi sir je vrlo koristan za tijelo majke i djeteta, jer aminokiseline koje sadrži pomažu bebi da se pravilno razvija. Velika količina kalcija i fluora doprinosi stvaranju koštani sustav i neka je mama zdrava.

Ovo jelo se priprema vrlo brzo i pogodno je čak i za vrlo zaposlenu ženu. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

svježi sir - 200 grama (u početku je bolje koristiti kupovni proizvod bez visok sadržaj mast Potpuno obrani sir ne biste ga trebali kupiti, jer neće donijeti nikakvu korist);
griz – 1 puna supena kašika;
šećer - 1 žlica;
prepeličja jaja - 2-3 komada;
malo grožđica (po želji);
maslac za podmazivanje kalupa;
pšenično brašno - 1 žličica;
malo mlijeka za griz.

Svježi sir se dobro izgnječi vilicom ili protrlja kroz sito. Pretvoriti u homogenu masu. Griz ulijte malu količinu kravlje mlijeko i staviti na toplo mjesto da nabubri.

Ako u jelo želite dodati grožđice, prelijte ih vrućom vodom i ostavite da nabubre. Zatim ga izvadite i položite na papirnatu salvetu da se osuši. Svježi sir, griz i grožđice dobro izmiješajte.

Jaja izmiksati sa šećerom i dodati skutna masa. Stručnjaci savjetuju posebno pjenasto umutiti šećer i žumanjke, a posebno bjelanjke. Tako će tepsija biti pahuljasta.

Pripremljeni oblik je dobro podmazan maslacem. Lagano pospite grizom. Pećnica je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. Pečenje će trajati oko 40 minuta ovisno o debljini tijesta.

Dojenče sa majčino mlijeko Ne prenose se samo korisne tvari, već i majčine emocije. Stoga, dobro hranjena i zadovoljna majka pruža djetetu pouzdaniju njegu nego jedno sjedenje stroga dijeta. Odlično raspoloženje u kombinaciji sa zdravim proizvodima poboljšat će laktaciju i omogućiti dugotrajno održavanje dojenja.

Također bi vam se moglo svidjeti:

Alergije tijekom trudnoće: utjecaj na fetus
Trudnoća s kroničnim cistitisom

Nekim je mladim majkama i sama pomisao da je pečenje tijekom dojenja zabranjeno u bilo kojem obliku užasna i morat će izdržati nekoliko mjeseci prije nego što si ugode ukusan desert. Zapravo, sve nije tako jednostavno. Ako pravilno pristupite procesu i odaberete prikladni recepti, možete diverzificirati svoju uobičajenu prehranu i ne naškoditi bebi. Naravno daje se prednost jednostavna jela od prirodnih sastojaka.

Za dojilje su dostupni aromatični charlotte, delikatni lonac, mrvičasti kolačići ili voćni kolač. Pritom ne smiju zaboraviti da u velike količine Brašno može negativno utjecati ne samo na stanje djeteta, već i na njegovu figuru.

Kako diverzificirati prehranu dojilje pečenjem: mitovi i stvarnost

Suprotno uvriježenom mišljenju, dojenje ne zahtijeva odricanje od omiljene hrane i sastojaka. Obilje informacija vezanih uz laktaciju i njezina dostupnost doveli su do pojave brojnih mitova od kojih mnogi nemaju nikakvu znanstvenu, pa čak ni logičnu utemeljenost.

Mit 1. Prehrana dojilja treba sadržavati samo hranu s niskim udjelom masti s minimalnim sadržajem hranjivih komponenti i velikom količinom vitamina. Ako živite po ovom principu, tada će majčino mlijeko brzo izgubiti vrijednost i neće moći djetetu pružiti sve što je potrebno. Jelovnik treba biti uravnotežen, ako ga ne možete sami izraditi, trebate kontaktirati stručnjaka.
Mit 2. Dnevna količina kalorija treba biti mala, inače će žena početi brzo dobivati na težini. Za proizvodnju litre majčinog mlijeka žensko tijelo troši od 600 do 1000 kcal, ne smijemo zaboraviti koliko energije potroše majke u jednom danu krećući se po kući s djetetom u naručju.
Mit 3. Kompleks i originalni recepti Bolje je ostaviti do boljih vremena. Nema ništa gore od istih tankih juha, žitarica s niskim udjelom masti, tradicionalno prerađenog mesa i minimalni set sezonsko povrće. Kuharice i internet prepuni su brojnih recepata koji su prihvatljivi tijekom dojenja.

Savjet: Kako biste si olakšali život i ne brinuli o stanju svoje bebe, na internetu možete pronaći program koji može generirati recepte. Dovoljno je da u njega stavite sastojke koje imate pri ruci i dobit ćete originalno, ukusno i sigurno jelo.

Mit 4. Pečenje tijekom dojenja je neprihvatljivo zbog prisutnosti šećera, maslaca i jaja. Navedene komponente izvor su masti i ugljikohidrata neophodnih za održavanje proizvodnje energije žensko tijelo. Naravno, ne treba ih zlostavljati, ali nije potrebno bez njih.

Tajna pečenja tijekom dojenja vrlo je jednostavna - trebate koristiti samo one sastojke koji su već prisutni u prehrani dojilja. Nestandardni pristup obradi poznatih sastojaka ili njihova neobična kombinacija će dati željeni rezultat bez ikakvih rizika. Jedino što trebate potpuno izbjegavati su proizvodi na bazi tijesta od kvasca.Često uzrokuje nadutost i kolike u novorođenčadi.

Pravila i tajne izrade složenaca od svježeg sira

Pečenje, u kojem je svježi sir glavna komponenta, tradicionalno se smatra ne samo ukusnim za majku, već i vrlo zdravim za bebu. Recepti za složence i pudinge od svježeg sira su raznoliki i jednostavni. Čak i nakon toplinska obrada Svježi sir zadržava korisne aminokiseline, kalcij i fosfor.

Proces kuhanja tepsija od svježeg sira za dojilje sastoji se od nekoliko faza:

Prvo odabiremo potrebne sastojke. Za pola kilograma svježeg sira potrebne su nam dvije žlice griza, tri jaja, žlica nezaslađenih grožđica, dvije žlice mlijeka, žlica maslaca i žličica pšeničnog brašna.
Grožđice operite pod hladnom tekućom vodom i osušite. Svježi sir trljamo kroz sito dok ne dobijemo homogenu masu. Gris prelijte mlijekom i ostavite pet minuta da nabubri. Bjelanjke odvojimo od žumanjaka. Bjelanjke stavite u zamrzivač na 7-10 minuta, trebaju se ohladiti, ali ne i smrznuti.
Grožđice pomiješajte s brašnom, a zatim s grizom. Žumanjke pjenasto umutiti, sjediniti sa šećerom i samljeti. Smjesu žumanjaka sjediniti sa masom od grožđica i svježim sirom, umijesiti. Bjelanjke istucite mikserom i također dodajte u smjesu.
Posudu za pečenje namažite maslacem i ulijte tijesto. Pečemo obradak na Prosječna temperatura oko 40 minuta.

Nakon što se beba navikne na ovu deliciju, možete isprobati recepte s dodatkom mrkve, jabuke, banane i drugih ukusnih sastojaka.

Kako napraviti pitu od svježeg sira ili jabuka?

Recepti za dojilje toliko su jednostavni da se i dosadna tradicionalna šarlota od jabuka priprema u samo 20 minuta. Predloženi pristup može uključivati dva tradicionalna punjenja (svježi sir i jabuke) ili neočekivane sastojke prema nahođenju domaćice.

Za 200 g nadjeva (svježi sir ili jabuke narezane na tanke kriške) uzmite malo šećera po ukusu, tri žlice maslaca, jaje, čašu pšeničnog brašna, žličicu praška za pecivo.
Samljeti maslac sa žumanjak jajeta i šećer. Istucite bjelanjke i dodajte u ovu smjesu zajedno s brašnom. Umijesiti tijesto i podijeliti ga na dva nejednaka dijela.
Veći dio tijesta stavimo u kalup, zatim nadjev i preostalo tijesto čije krajeve pričvrstimo za podlogu. Pecite doslovno 10-15 minuta dok tijesto ne bude spremno.

S obzirom na visok sadržaj masti i kalorija, takva peciva bi trebala biti prisutna u prehrani dojilja ne više od jednom tjedno. To ne ovisi o kvaliteti i volumenu nadjeva.

Ukusni i zdravi kolačići od prhkog tijesta

Pravi spas za majke koje pate od nedostatka mlijeka, no taj učinak postiže se dodatkom posebnog laktogenog proizvoda. Kolačići od prhkog tijesta mogu utažiti glad, čak i kada nema vremena za puni obrok ili obilan međuobrok.

Možete koristiti razne recepte za poslastice kod kuće, ali jedan od najomiljenijih među dojiljama ostaje sljedeći:

Trebaju nam tri žlice maslaca, pola čaše šećera u prahu plus još dvije žlice, prstohvat vanilin šećera, prstohvat soli, jedno jaje, četvrtina šalice brašna, možete uzeti dvije žlice pinjola. Dodatno, uzmite žličicu sjemenki komorača, one će pružiti očekivani laktogeni učinak.
Maslac samljeti sa šećerom i jajetom. Dodajte vaniliju, sol i komorač u prahu. Miješajte dok ne postane glatko. Prosijte brašno i dodajte ga smjesi, zamijesite tijesto.
Tijesto oblikujemo u kobasicu, zamotamo u prozirnu foliju i stavimo u hladnjak na par sati. Ohlađeni proizvod izrežite na pojedinačne dijelove širine pola centimetra. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, poslažite kolačiće i pospite ih mljevenim pinjolima.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici ne više od četvrt sata, a za to vrijeme proizvodi bi trebali dobiti zlatnu boju.

Svi recepti ne uključuju komorač, ako nema problema s dojenjem, možete i bez njega. Glavna stvar je ne pretjerivati sa začinima, cimet i klinčići mogu izazvati alergije kod bebe, bolje ih je ne dodavati.

Mirisni muffini od jabuka za pola sata

Ovaj proizvod je vrlo popularan među mladim majkama tijekom dojenja. Postoje različiti recepti za kolače, ali ovaj koji podsjeća na puding obično dobije najviše pozitivnih recenzija.

Za 4 jabuke srednje veličine uzmite 3 jaja, 4 žličice šećera, 5 žličica griza, 4 žlice nemasnog kiselog vrhnja.
Jabuke ogulite i očistite od sjemenki, a pulpu naribajte na krupnije ribež i stavite u silikonske kalupe za muffine.
Pripremite tijesto tako da izmiksate jaja sa šećerom, zatim dodate griz i kiselo vrhnje. Dobiveno tijesto izliti na voćnu podlogu. Vrijedno je uzeti u obzir da će griz nabubriti, stoga nemojte u potpunosti ispuniti obrasce.
Pecite kolačiće u pećnici ne više od 20 minuta, trebali bi se dići i stvrdnuti.

Ovaj proizvod ne sadrži brašno, pa se smatra posebno korisnim za dojilje. Po želji možete napraviti jedan veliki puding u visokoj, glomaznoj posudi.

Jednostavni, a ukusni keksići

Onaj tko misli da su keksi proizvod bez izrazitog okusa i mirisa, jednostavno ne zna koje recepte koristiti ili nikada nije pripremao proizvod kod kuće.

Trebamo jedno jaje, čašu brašna, žličicu biljnog ulja i istu količinu mlijeka, žličicu granuliranog šećera, prstohvat vanilije i sodu bikarbonu na vrhu noža.
Prosijte brašno, pomiješajte sa šećerom, sodom i vanilijom. Posebno umutiti jaje, dodati puter i mlijeko, opet umutiti.
Sve sastojke sjediniti i zamijesiti gusto tijesto. Razvaljajte ga i modlicama napravite kolačiće. Komade slažite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite četvrt sata na srednjoj temperaturi.
Tradicionalno, gotov proizvod nije ničim ukrašen ili nadopunjen, njegov se okus cijeni u čistom obliku.

Na pravi pristup i kvalitetan izbor proizvoda domaće pečenje ne predstavlja nikakvu opasnost za majku i bebu. Ne morate se ograničiti na najjednostavnije recepte, možete eksperimentirati s dopuštenim sastojcima. Glavna stvar je postupno uvoditi nova jela, tek nakon što se beba navikne na prethodnu poslasticu.

Sve vrste pečenja vrlo su često prisutne na našim stolovima - bez njih je teško zamisliti bilo koju čajanku ili obilan ručak. Međutim, stav nutricionista prema takvim proizvodima ne može se nazvati pozitivnim, pa se mnoge dojilje brinu zbog toga i zanima ih pitanje jesu li peciva moguća tijekom dojenja.

U našem ćemo članku otkriti zašto liječnici ne preporučuju zlouporabu brašna tijekom dojenja i jesu li peciva doista toliko opasna.

Je li moguće jesti peciva tijekom dojenja, šteta od njihovog jedenja?

Ako proučite preporuke pedijatara o prehrani žene tijekom dojenja, možete doći do glavnog pravila - prehrana treba biti raznolika i uravnotežena. Ali najvažnije je da se temelji na što korisnijim proizvodima.

Ovakav pristup čini jelovnik dojilje u mnogočemu sličnim jelovniku osobe koja se pridržava načela pravilne prehrane i stoga izbjegava brašno. Zašto I pecivo se smatra tako štetnim? Zapravo, postoji mnogo razloga za to, a ovdje su samo neki od njih.

Glavna opasnost koju lepinje predstavljaju za majku i bebu povezana je s prisutnošću pšenično brašno biljne bjelančevine– bez glutena.

Krhko dječje tijelo slabo apsorbira ovaj spoj, zbog čega se često javljaju kvarovi probavni sustav. Osim toga, ako ste intolerantni na gluten, brašno oštećuje stijenke crijeva. A ovo podrazumijeva još više ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta.

Kontraindikacije i neželjene posljedice

Lepinje su hrana s visokim udjelom ugljikohidrata. Stoga njihova uporaba može značajno povećati razinu šećera u krvi i kod majke i kod djeteta. Sličan nagle promjene količine glukoze mogu izazvati napadaj kod osoba koje su predisponirane za dijabetes ili boluju od ove bolesti.
Peciva najčešće sadrže značajnu količinu šećera, koji u značajnim količinama može dovesti do grčeva kod dojenčadi.
Također, brašno, uključujući lepinje, ne preporučuje se onim majkama koje stalno pate od višak kilograma, ili su u trudnoći dobile kilograme i pokušavaju ih se riješiti. Kiflice su visokokalorična namirnica, pa se mogu jesti samo u vrlo malim količinama.

Ako je tijesto za pecivo korišteno mlijeko ili kokošja jaja, takva poslastica može izazvati alergije kod djeteta. Njegovi glavni simptomi su osip, crvene mrlje na koži, kašalj i otežano disanje.

Također i razlog za ovo negativna reakcija Peciva mogu sadržavati dodatne sastojke, npr. čokoladu.

Istraživanja to pokazuju redovita uporaba Brašno u velikim količinama može povećati razinu kolesterola u krvi. Takve promjene negativno utječu na stanje cijele kardio-vaskularnog sustava. U tom slučaju, zidovi krvnih žila postaju manje elastični, povećava se opterećenje srčanog mišića i povećava se rizik od razvoja tromboze.
Pšenica, od koje se pravi brašno za lepinje, ima jedno štetno svojstvo - in velike količine pogoršava apsorpciju vitamina D u tijelu. Njegov nedostatak može dovesti do mnogih bolesti, što je posebno opasno tijekom dojenja, budući da tijelo žene u to vrijeme daje dio svojih unutarnjih rezervi tvari u mlijeko.
Svježe lepinje od , može predstavljati opasnost za one dojilje koje pate od bolesti povezanih s upalom u crijevima. Tako npr. kada razni kolitisi Strogo je zabranjeno jesti svježe pecivo.

Koje dobrobiti mogu donijeti peciva tijekom dojenja?

Kao što ste vidjeli, pecivo, ako se konzumira prekomjerno, može uzrokovati značajnu štetu zdravlju dojilje i njezine bebe, ali pedijatri još uvijek ne klasificiraju takve proizvode kao zabranjene.

Činjenica je da, unatoč obilju štetna svojstva, peciva također imaju neke korisne kvalitete.

S obzirom na to da se tijesto gotovo isključivo sastoji od brzih ugljikohidrata, lepinje vas brzo zasite. Mame koje doje obično imaju jako malo vremena za grickanje, pa ove namirnice mogu biti vrlo zgodne.
Iako lepinje sadrže vrlo malo korisne tvari, ipak postoje. Dakle, ovisno o sastavu, u rolicama možete pronaći kalcij, željezo i magnezij. Svi ovi mikroelementi izuzetno su važni za dojilju i dijete koje raste. djetetovo tijelo, budući da pridonose više brzi oporavak i razvoj.
Slatkiši pomažu ženama u borbi postporođajna depresija i stres, jer aktiviraju proizvodnju hormona radosti. Budući da peciva sadrže slatke sastojke, imaju i slična svojstva.

Prilikom pripreme lepinja koriste se razni sastojci koji također imaju svoje korisna svojstva. Na primjer, pecivo sa svježim sirom sadrži značajnu količinu kalcija i pomaže u jačanju kostiju.

Kada i kako jesti peciva tijekom dojenja

U početku morate provjeriti sigurnost poslastice od brašna za bebu. Stoga se prvi put preporučuje pojesti vrlo mali komad kruha, a bolje je to učiniti u prvoj polovici dana.

Budući da peciva nisu baš zdrava, uvode se u jelovnik dojilje prilično kasno - 4-5 mjeseci nakon rođenja i tek nakon što su uvedeni svi proizvodi koji su uključeni u proizvod.

Zatim trebate pratiti dijete 24 sata. Ako nema problema s probavom i alergije se nisu manifestirale, tada je takva hrana relativno sigurna za dijete i može se uvesti u potpunosti.

Ako dojilja ima problema sa pretežak ili boluje od neke od gore opisanih bolesti, tada se broj pregleda tjedno smanjuje na jedan i prvo se konzultira s liječnikom.

Savjeti za odabir i pripremu peciva za dojilje

Lepinje je najbolje pripremiti sami, no ako se odlučite kupiti gotov proizvod, svakako obratite pozornost na njegov sastav. Ne smije sadržavati konzervanse ili druge aditive koji mogu ozbiljno naštetiti zdravlju djeteta.

Također biste trebali izbjegavati peciva koja sadrže sastojke koji mogu uzrokovati teške alergije– čokolada ili Egzotično voće. Treba biti oprezan s proizvodima koji sadrže mak i cimet jer takvi dodaci imaju svoje nuspojave.
Ako se odlučite sami napraviti pecivo, obratite pažnju na Posni recepti bez jaja i mlijeka, a kao dodatke koristite npr. grožđice ili pekmez od jabuka. Ova poslastica ima korisna svojstva i vrlo rijetko uzrokuje negativnu reakciju.

Naravno, ne može se reći da su kiflice preporučeni proizvod za dojilje, ali se ova poslastica ipak može pripremiti tako da ne samo da zadovolji okusne pupoljke, već i koristi zdravlju žene i bebe. Zato pitanje je li moguće jesti pecivo tijekom dojenja ima isključivo pozitivan odgovor, ali samo ako dojilja nema kontraindikacija.