Predjelo od haringe - jelovnik za svečani stol. Metode ukrašavanja zalogaja od obične haringe

Danas ćete u izdanju pronaći najbolji izbor recepata za slanu haringu. Kao i mnogi od vas, prednost dajem domaćim metodama kiseljenja, jer mislim da je ovo ukusan zalogaj ne samo za blagdane, već i za svakodnevne dane.

Štoviše, haringa je bogata hranjivim tvarima i vitaminima, pa je liječnici preporučuju uključiti u prehranu. Najčešće se konzumira posoljena. Pa čak i tako jednostavno jelo kao što je haringa s krumpirom sviđa se ne samo Rusima, već i ljudima iz drugih zemalja.

Osim toga, od njega možete pripremiti razne salate, na primjer, "Haringa ispod krznenog kaputa", o čemu ćemo sigurno pisati u nekom od sljedećih članaka.

Danas možete pronaći u trgovinama veliki broj slana haringa, ali ako je kuhate sami, bit će još ukusnija. Priprema se od davnina, pa se nakupilo mnogo recepata, od kojih ćemo najbolje razmotriti u našem članku. Ali prije nego počnete soliti, važno je znati kako ga pravilno očistiti od kostiju i kože.

Tako. Počnimo s našim remek-djelom...

Kako izrezati i brzo oguliti haringu od kostiju i kože. Gledaj video:

Da biste pripremili ukusno jelo od slane haringe, morate je znati pravilno rezati i ukloniti kosti i kožu. Svaka domaćica koristi svoju tajnu. Ako još ne znate kako pravilno rezati haringu, pogledajte video upute u nastavku:

Lagano slana haringa. Vrlo ukusan recept za lagano slanu haringu

Ako nemate vremena za soljenje haringe, možete pripremiti slabo slanu ribu, kojoj je potrebno najviše jedan dan za mariniranje. Ali ako ga ostavite u salamuri nekoliko dana, postat će ukusniji.

Sastojci:

• 1-2 komada svježe smrznute haringe.
• 3 žlice kuhinjske soli.
• 1 litra vode.
• 8 kom crnog papra u zrnu.
• 4 žlice šećera.
• 3 lista lovora.
• 3 komada klinčića.

Postupak pripreme: Prije svega potrebno je pripremiti rasol. U emajliranu posudu ulijte vodu, dodajte sol, šećer, papar, lovorov list i klinčiće. Zagrijte na štednjaku do vrenja. Zatim maknite s vatre i ohladite.

Dok se salamura hladi, pripremite haringu. Treba joj odrezati glavu, ukloniti sve unutarnje organe, temeljito oprati pod tekućom vodom, a zatim osušiti salvetama. Mlijeko i kavijar se mogu i posoliti.

Izrežite haringu na nekoliko komada. Što su komadići manji, riba će se brže marinirati. Ali da biste pripremili lagano slanu haringu, trebali biste je izrezati na velike komade ili na pola. Stavite komade u staklenku, dodajte začine. Za jednu ribu dovoljno je pripremiti staklenku zapremine 700 ml.

U sljedećoj fazi prelijte ribu marinadom, zatvorite posudu i pohranite u hladnjak. Nakon jednog dana možete pripremiti razna jela od haringe.

Prije jela, ribu je potrebno očistiti od kože i kostiju, a zatim izrezati na nekoliko malih komada.

Najčešće se lagano slana haringa poslužuje s krumpirom, pečena ili kuhana. Dodati i luk narezan na kolutove. Začinite biljnim uljem.

Uživajte u jelu!

Već mi je krenula voda na usta.

Haringa s octom i lukom na ulju. Posoliti ribu u komadima

Čak i neiskusni kuhari mogu se nositi s ovim receptom.

Da biste se riješili mirisa ribe iz kuhinjskog pribora, preporuča se koristiti limun.

Za mariniranje ribe trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2-3 komada svježe smrznute haringe.
• 2 komada luka.
• 1 čaša vode.
• 1 žličica kuhinjske soli.
• 5 žlica octa.
• ½ žličice šećera.
• Korijander i papar u zrnu.

Priprema korak po korak:

Dok se priprema salamura, haringu je potrebno odmrznuti. U emajliranu posudu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte sol, šećer i ocat.

Posudu stavite na vatru. Glavna stvar je da tekućina nema vremena za kuhanje. Čim se sol i šećer otope u vodi, posudu treba ukloniti sa štednjaka.

Kada je riba potpuno odmrznuta, mora se rezati, odstraniti kosti, a zatim izrezati na male komade.

Zadnji sastojak za pripremu marinade je luk. Mora se izrezati na male pola prstena.

U staklenu teglu slažite nekoliko slojeva, redom: riba, nasjeckani luk, korijander, papar.

Staklenku haringe treba čuvati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Da biste dodali nove note okusa, možete dodati malu količinu biljnog ulja u slanu otopinu.

Instant haringa za 2 sata. U brzim komadima (vrijeme soljenja je samo 5-30 minuta)

Postoji jednostavan recept za kiseljenje haringe, koji se može potrošiti u roku od nekoliko sati. Vrijeme mariniranja traje samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• 4 komada nasjeckane haringe.
• 1 žlica šećera.
• 1 žličica soli.
• 300 ml filtrirane vode.
• 2 lavrushki.
• 2 režnja češnjaka.
• 1 žličica stolnog octa.

Proces kuhanja

Ribu dobro isperite pod mlazom vode i narežite na male komadiće veličine 1,5 cm, dodajte izlomljene listove lave, pospite solju, šećerom, dodajte nasjeckani češnjak.

Posudu s vodom stavite na štednjak i zakuhajte. Zatim ohladite i dodajte ocat s ribom. Posudu stavite na toplo mjesto.

Nakon otprilike 2 sata komadiće marinirane ribe možete poslužiti s povrćem.

Dobar tek!

Kako soliti haringu kod kuće u salamuri? Ukusan recept brzo i jednostavno

Ako nemate vremena kuhati ribu, možete brzo napraviti lagano slanu haringu.

Sastojci:

• 2 komada haringe.
• 1 komad luka.
• 1 žlica biljnog ulja.
• 1 žlica soli.
• 0,5 litara vode.

Proces kuhanja

Trupove temeljito isperite pod tekućom vodom. Uklonite peraje, rep i glavu škarama. Zatim ga izrežite na komade i izvadite sve unutarnje organe. Također isperite komade i osušite ih papirnatim salvetama.

Da biste pripremili salamuru, potrebno je dovesti vodu do vrenja, a zatim dodati sol dok se potpuno ne otopi.

Stavite ribu u staklenu posudu i komade dobro zbijete. Zatim dodajte pola kolutića luka. Dodajte ohlađenu slanu otopinu i prelijte biljnim uljem. Staklenku dobro zatvorite i ostavite jedan dan na tamnom mjestu. Nakon toga preporuča se staviti ribu u hladnjak još jedan dan.

Haringu je preporučljivo konzumirati odmah, jer ovo kiseljenje ne traje dugo.

Začinjena slana haringa. Kako ukusno ukiseliti?

Ne kupuju svi ljudi pakiranja haringe. Stoga ga možete pripremiti sami. Kao rezultat toga, riba će imati ugodnu aromu. I što je najvažnije, bit će onakva kakvu želite - ne presoljena, kao što je to obično kupovni slučaj, ili, još gore, jako ljuta ili kisela. Prilikom kupnje rijetko se može naći ukusna, ljuto-slana haringa. A ispod je upravo recept koji zaslužuje pažnju.

Sastojci:

• 2-3 trupa svježe smrznute haringe.
• 2 žlice granuliranog šećera.
• 200 grama kuhinjske soli.
• 1 litra filtrirane vode.
• Nekoliko graška pimenta.
• Prstohvat crnog papra.
• 2-3 komada kardamoma.
• 2-3 lista lovora.
• Mala količina klinčića.
• Limunska kiselina.

Postupak kuhanja korak po korak:

U pripremi začinjene ribe nema ništa komplicirano. Haringu je potrebno odmrznuti, temeljito isprati pod tekućom vodom, osušiti i odrezati glavu.

Sljedeći korak je priprema marinade. Da biste to učinili, morate dodati sve začine u vodu. Stavite posudu na štednjak i zakuhajte vodu. Zatim dodajte malu količinu limunske kiseline. Marinada se mora ohladiti.

Pripremljenu haringu prelijte ohlađenom marinadom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite nekoliko dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Imajte na umu da ovo nije vrlo brz način za soljenje ribe. Jer ovdje se podrazumijeva da ga trebate držati u salamuri 48 sati. Ali sva tajna laganog i ukusnog začina bit će upravo u tome da ispadne slabo slano (slabo slano, kako mnogi kažu...), a pritom odiše začinima pimenta, klinčića i lovora.

To je upravo recept kada haringa ispadne mirisna i začinjena. Preporučujemo!

Recept za cijelu haringu u salamuri. Kako posoliti cijelu haringu u salamuri?

U ovoj predloženoj metodi recepta, cijeli se trup može posoliti. Razmotrimo jednu od ovih opcija.

Sastojci:

• 3 komada svježe smrznute haringe.
• 1 žlica soli.
• 1 žličica granuliranog šećera.
• 900 ml vode.
• 4 kom lista lovora.
• 5 zrna crnog papra.

Proces kuhanja:

Prije svega, morate odabrati kvalitetnu ribu. Zatim počnite pripremati rasol. Da biste to učinili, morate u loncu zakuhati vodu, dodati začine, a zatim je obavezno ohladiti, inače će riba ispasti ne soljena, već kuhana.

Sljedeći korak je početak pripreme haringe. Potrebno ga je polako odmrzavati. Temeljito isperite u vodi i dodajte 1 žlicu octa. Nakon toga odrežite rep i peraje. Odrežite glavu odozdo da uklonite škrge. Ako ima divljači i mlijeka, potrebno ih je oprati i staviti u trbuh trupa.

Haringu ponovno isperite tekućom vodom, a zatim je osušite papirnatim salvetama. Zatim prelijte hladnom salamurom i držite na sobnoj temperaturi 6 sati, zatim stavite u hladnjak na isto vrijeme.

Može se poslužiti gotova slana haringa.

Važno je napomenuti da se domaća riba može čuvati ne dulje od 1 tjedna, inače će se okus znatno promijeniti na gore.

Kako ukiseliti svježu haringu kod kuće na brz način (za samo 2 sata)

Ribu možete skuhati vrlo brzo. Ovo neće trajati više od dva sata. Odličan recept kada očekujete goste za pripremu predjela. Ili ste sami odlučili jesti svježu, domaći soljenu ribu.

Uzmite u obzir ovu metodu koja traje samo 2 sata:

Sastojci:

• 4 komada haringe.
• 1 žličica šećera.
• 4 žličice soli.
• 4 kom lista lovora.
• 5 kom klinčića.
• 6 graška pimenta.
• 1 luk.
• 50 ml biljnog ulja.
• 1 litra vode.

Način kuhanja:

Očistite trupove, odrežite glavu i izvadite iznutrice. Nakon toga temeljito isperite ribu pod tekućom vodom, a zatim je izrežite na male komade, koji su poslagani u posudu.

Sljedeći korak je priprema salamure. Da biste to učinili, ulijte kipuću vodu u staklenu posudu, dodajte sve potrebne začine, kao i šećer i sol. Pustite marinadu 5 minuta dok se sol i šećer potpuno ne otope u vodi. Zatim dodajte hladnu vodu.

Pripremljenom salamurom prelijte komade haringe. Komadi bi se trebali marinirati oko 2 sata.

BILJEŠKA! Fotografija ispod, koristeći domaću metodu, prikazuje prilično velike komade. Ipak, preporuča se napraviti male, kao u kupovnim staklenkama, gdje haringa dolazi s majonezom ili u salamuri od octa. Fotografija verzije kupljene u trgovini prikazana je u nastavku... Ova preporuka je kako biste bili sigurni da će sva haringa imati vremena da bude potpuno zasićena slanom vodom. Jer ako komade napravite jako velike, možda neće imati vremena za sol u kratkom vremenu. I zapravo, može biti potrebno od 5 sati do jednog dana da se svaki komad soli.

Nakon toga ocijedite slanu otopinu, dodajte kolutove luka i malo biljnog ulja. Riba se može jesti odmah ili nakon nekoliko sati dok se potpuno ne natopi.

Sol haringe u salamuri s uljem

Još jedan ukusan recept za slanu haringu. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 komada svježe smrznute haringe.
• 0,5 žlice granuliranog šećera.
• 2,5 žlice kuhinjske soli.
• 1,5 žlica biljnog ulja
• 1l vode

Proces kuhanja:

1. Riblje trupove temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite sve unutarnje organe, odrežite peraje i rep.
2. Haringu podijelite na komadiće i stavite u staklenu teglu.
3. Da biste pripremili slanu otopinu, morate prokuhati vodu, dodati šećer i sol, moraju se potpuno otopiti. Zatim sve ponovno prokuhajte.
4. Pripremljena slana otopina mora se ohladiti, a zatim joj dodati malu količinu biljnog ulja.
5. Otopina se ulije u staklenku ribe.
6. Stavite posudu u hladnjak na oko 3 dana.
7. Prije posluživanja preporuča se komade poškropiti malom količinom octa i dodati svježi luk.

Zahvaljujući ovom načinu pripreme, riba ispada vrlo ukusna i zdrava, jer je apsorbirala potrebne tvari.

Metoda soljenja sa senfom

Jedna od mogućnosti za pripremu salamure za haringu je korištenje senfa. To vam omogućuje postizanje pikantnog okusa.

Sastojci:

• 2 komada svježe smrznute haringe.
• 1 litra vode.
• 2 žlice senfa.
• 3 žlice granuliranog šećera.
• 5 žlica kuhinjske soli.
• 1 čaša biljnog ulja.
• 1 luk.
• Papar u zrnu i lovorov list.

Način kuhanja:

Polako odmrznite trupove, izrežite ih i temeljito isperite pod tekućom vodom.

U sljedećoj fazi, pripremljeni riblji trupovi moraju biti obloženi senfom, a zatim stavljeni u posudu od emajla.

Nakon toga morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, u loncu morate zakuhati vodu, a zatim dodati potrebne začine, šećer i sol. Maknite sa štednjaka i ohladite rasol.

Ribu sa senfom prelijte hladnom marinadom i stavite na tamno mjesto na par sati, nakon čega posudu stavite u hladnjak na 2 dana.

Nakon dva dana morate uzeti ukiseljenu haringu, očistiti je, odrezati peraje, rep, glavu i ukloniti kosti. Izrežite trup na komade.

Izrežite luk na pola prstena.

U staklenu posudu prvo stavite luk, zatim haringu, pa opet luk dok se posuda ne napuni. Dodajte malu količinu biljnog ulja, dobro zatvorite staklenku i čuvajte u hladnjaku.

Osušite slanu haringu kod kuće. Najjednostavniji recept

Ako kuhate haringu na ovaj način, ispada aromatičnija i masnija. Neki ga uspoređuju sa sušenom ribom. U isto vrijeme, riba se ispostavlja prilično gustom, a komadi ne gube oblik prilikom rezanja, kao na primjer u gore predloženim metodama.

Sastojci:

• 1 komad haringe.
• 1 žličica šećera.
• 1 žlica soli.
• 2 kom lista lovora.
• 1 žličica mješavine pimenta i crnog papra, sušeni kopar, komorač, korijander.

Proces kuhanja:

Trup polako odmrznite, zatim dobro isperite i osušite papirnatim salvetama. Preporučljivo je koristiti cijelu ribu, bez vađenja crijeva. Ali glava mora biti odsječena.

Stavite ribu u vrećicu, dodajte sve začine, šećer i sol. Temeljito obrišite haringu. Zamotajte trup u vrećicu i stavite u hladnjak na 3 dana. Preporuča se povremeno okrenuti haringu.

Nakon tri dana haringe treba očistiti, oprati i narezati na komade željene veličine te se mogu poslužiti.

Haringa slana kod kuće u vrećici. Ispada pikantni veleposlanik

Riba se može kuhati ne samo u posudi, već iu vrećici. Rezultat je sol ugodne arome.

Sastojci:

• 700 grama svježe smrznute haringe.
• 1 litra vode.
• 0,15 g listova lovora.
• 1,05 g korijandera.
• 0,2 g muškatnog oraščića.
• 90 grama soli.
• 20 grama šećera.
• 0,6 g papra u zrnu.
• 0,6 g cimeta.
• 0,75 g klinčića.
• 0,15 g metvice.
• 0,25 g suhog čilija.
• 1,9 grama pimenta.

Proces kuhanja

Odmrznite dva trupa bez vanjskih oštećenja i isperite pod tekućom vodom.

Odvažite potrebnu količinu svih začina, po potrebi nasjeckajte i dodajte 1 žličicu šećera i soli.

Otopite preostalu sol u staklenci filtrirane vode.

Napravite rez na trbuhu.

Uklonite sve unutarnje organe i filmove.

Za soljenje je potrebno pripremiti plastičnu posudu s priloženom plastičnom vrećicom u koju mogu stati dvije ribe.

Stavite haringu u vrećicu.

Pripremljenom smjesom temeljito natrljajte trupove.

U sljedećoj fazi haringu je potrebno napuniti slanom otopinom. Zatim dobro zatvorite vrećicu i stavite je u hladnjak.

Nakon tri dana riba će biti potpuno spremna. Ostaje ga još samo sitno narezati i poslužiti uz kuhani krumpir.

Brza metoda soljenja za 5-12 sati

Zahvaljujući sljedećem receptu, vrijeme soljenja ne traje više od 10 minuta. A nakon 12 sati, haringa se može jesti zajedno s povrćem.

Sastojci:

• 2 komada haringe.
• 2/3 šalice soli.
• 5 komada listova lovora.
• 10 zrna crnog papra.
• 1 žlica korijandera.
• 3 zvjezdice karanfila.
• 5 penija pimenta.
• 4 žlice stolnog octa.

Ako ste netolerantni na neke komponente, ne morate koristiti sve sastojke.

Proces kuhanja

Lešine se moraju odmrznuti prirodnim putem, inače će postati labave. Stoga se ne preporuča korištenje mikrovalne pećnice ili vode.

Zatim se haringa mora temeljito oprati, odrezati glavu, repove i peraje. Pažljivo olabavite trbuh i uklonite sve unutrašnjosti. Zatim ponovno isperite trupove.

Pripremite plastičnu ili emajliranu posudu. Ako je potrebno, haringa se može prepoloviti.

Stavite ribu u pripremljenu posudu, unutra stavite lovorov list, papar, korijander i sol. Posudu napunite vodom tako da prekrije haringu, zatim dodajte sol i ostale začine. Ulijte ocat. Nakon toga se spremnik mora zatvoriti i staviti u hladnjak 12 sati.

Suho soljenje na luku i ulju

Još jedan recept za suho soljenje haringe.

Sastojci:

• 1 komad svježe smrznute haringe.
• 1 luk.
• Biljno ulje.
• 1 žlica šećera.
• 2 žlice kuhinjske soli.

Proces kuhanja

1. Odmrznite ribu, temeljito isperite i zatim stavite u ledenu vodu na 1 sat.
2. Sljedeći korak je iznutrice trupla i odsijecanje glave. Zatim ponovno isperite.
3. Osušite papirnatim ručnicima.
4. Pomiješajte šećer i sol te dobivenu smjesu utrljajte na ribu.
5. Zamotajte trupove u nekoliko slojeva prozirne folije i ostavite na tamnom mjestu 2 sata.
6. Nakon tog vremena odmotajte haringu, ponovno je isperite i osušite salvetama.
7. Stavite haringu u posudu.
8. Nasjeckajte luk u tavu.
9. Ulijte biljno ulje 1 sat.
10. Nakon toga riba se može poslužiti.

Lagano slana haringa s limunom i lukom

Ovaj recept je također popularan među domaćicama.

Sastojci:

• 2 komada haringe.
• 1 glavica luka.
• 1 komad limuna.
• 4 žličice šećera.
• 4 žličice morske soli.
• 10 zrna papra.
• 10 listova lovora.
• 1 komad mrkve.

Kako kuhati

Prije svega, morate prirodno odmrznuti riblje trupove i izrezati ih.

Pripremljeni file narežite na komade po želji. Luk narežite na pola kolutiće, a mrkvu naribajte. Limun nemojte guliti i rezati na kriške.

Pomiješajte šećer i sol u plastičnoj posudi.

U staklenu posudu stavite nekoliko slojeva ribe, limun, mrkvu, luk, lovor i papar. Trebalo bi biti dovoljno slojeva da se posuda potpuno napuni.

Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i stavite u hladnjak na nekoliko dana.

Slano na nizozemski način

Riba će se soliti u staklenci, jer je ova posuda idealna za malu količinu haringe.

Sastojci:

• 2 komada svježe smrznute haringe.
• 1 luk.
• 1 komad mrkve.
• ½ komada limuna.
• 2 žlice šećera.
• 2 žličice soli.
• 2 lista lovora.
• 4 graška pimenta.
• 6 zrna crnog papra.

Proces kuhanja

Odmrznite trup ribe, odrežite glavu. Pripremite i sastojke za izradu rasola.

Skinite ljuske sa haringe, izvadite kosti i narežite na male komadiće.

Luk, mrkvu i limun narežite na sitne ploške. U staklenu posudu u jednom sloju stavite luk, lovorov list i papriku. Sljedeći sloj je mrkva. Zatim limun i komadići haringe na vrhu. Dodajte šećer i sol.

Dodavati guste slojeve dok se tegla ne napuni. Zatim zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na 3 dana. Preporuča se povremeno protresti posudu. Nakon tri dana haringu možete jesti s omiljenim povrćem.

Korejska ukiseljena haringa

Ovo je rijedak recept za kiseljenje haringe, ali trebali biste ga znati.

Sastojci:

• 1 kg svježe smrznute haringe.
• 5 komada luka.
• 0,5 šalice biljnog ulja.
• 80 ml stolnog octa.
• 2 žličice crvene paprike.
• 1 žličica pimenta.
• 1 žlica paste od rajčice.
• 1 žlica kuhinjske soli.

Proces kuhanja

Pastu od rajčice potrebno je pomiješati s biljnim uljem, staviti na štednjak, prokuhati, a zatim dodati ocat. Vrlo je važno ohladiti smjesu. Nakon toga posoliti i dodati obje vrste paprike.

Odmrznite filete haringe, izvadite im utrobu, odrežite im repove i peraje. Nemojte uklanjati kožu.

Za sastojke je potrebno pet glavica luka, ali možete koristiti i više ako ih volite. Potrebno ga je narezati na kolutove i dodati u pripremljenu marinadu. Sve dobro promiješajte.

Stavite komade haringe u posudu i pomiješajte s marinadom. Pokrijte poklopcem i na vrh stavite uteg.

Nakon otprilike 3-4 sata riba se može jesti. A ako haringu ostavite preko noći, okus će biti još bolji.

Ukusna haringa u staklenci

Postoji nekoliko recepata za soljenje haringe u staklenci, pogledajmo jedan od njih.

Sastojci:

• 4 kg haringe.
• 7,5 žlica soli.
• 3,5 žlice šećera.
• 1,5 litara vode.
• 4 lista lovora.
• 1 žlica crnog papra u zrnu.
• Korijander prema želji.

Način kuhanja:

Dok se riba odmrzava, pripremite salamuru. Da biste to učinili, morate uliti vodu u tavu, posoliti je, dodati začine i šećer, dovesti do vrenja i ne isključiti vatru oko 10 minuta. Salamura se mora ohladiti.

U međuvremenu, morate pripremiti staklenu posudu. Radi lakšeg punjenja grlić treba biti širok. Posudu treba temeljito oprati

Do tog vremena riba bi trebala biti potpuno odmrznuta. Trupove je potrebno oprati pod tekućom vodom, odstraniti sve iznutrice i odrezati glavu. Nakon toga ponovno isperite i osušite papirnatim ručnicima.

Haringu treba čvrsto staviti u staklenu posudu. Prelijte pripremljenom marinadom. Kako biste izbjegli stvaranje mjehurića zraka, rubove haringe morate odgurnuti nožem. Dodati salamuru do vrata. Stavite haringu u hladnjak na 3 dana.

Slana haringa kod kuće, ispada vrlo ukusna!

Riba kupljena u trgovini možda neće zadovoljiti zahtjeve potrošača. Tijekom soljenja u industrijskim razmjerima, može mu se dodati previše soli ili, naprotiv, može biti premalo soljen. Osim toga, ljeti je prilično teško pronaći svježi proizvod. A prije praznika, kada se poveća potražnja za haringom, prodavači mogu staviti nesigurne i nekvalitetne proizvode na pult.

Prvo morate odabrati svježu haringu, a zatim je pravilno izrezati. Prilikom kiseljenja kod kuće možete dodati razne začine kako biste poboljšali okus.

Prednost pripreme haringe kod kuće je u tome što u kiseljenje možete dodati začinjeno ulje i tako postići okus u kojem će uživati ​​svi vama bliski.

Samoukiseljena haringa ima meku strukturu, izvornu aromu i pogodna je za upotrebu s krumpirom, gljivama i kiselim kupusom.

Osim toga, recepti za kuhanje haringe kod kuće vrlo su jednostavni. Stoga svatko može soliti ribu po svojoj želji. Domaća riba ispada mnogo ukusnija u usporedbi s proizvodima iz trgovine.

Mislim da će nakon čitanja ovog članka mnogi korisnici htjeti upotrijebiti jedan od predloženih recepata za pripremu aromatične slane haringe kako bi razmazili sebe i svoje voljene.

Počnimo…

Kako odabrati svježu haringu za kućno kiseljenje?

Da bi riba bila ukusna i aromatična, morate je znati pravilno odabrati.

Važno je razumjeti da trgovine ne mogu imati svježu haringu. Može se naći samo na obali oceana. Stoga u regijama možete kupiti samo svježe smrznute proizvode.

Ako se haringa prodaje u pakiranju, tada ne smije sadržavati zrak ili tekućinu. Prilikom odabira preporuča se obratiti pozornost na sljedeće pokazatelje pacifičke, atlantske ili sjevernomorske ribe:

• Trup bi trebao imati srebrnu boju.
• Izbočene oči ne smiju biti mutne.
• Škrge su crvene.
• Peraje treba čvrsto pritisnuti uz trup.
• Ako se na ribi pojave hrđavi tragovi, onda takav proizvod nije visoke kvalitete.
• Koža ne smije biti oštećena.
• Trup mora biti čvrst s bijelim trbuhom.
• Riba s kavijarom bit će suha, ali s mlijekom će biti mesnata i prilično masna.

Bolje je ne kupovati haringe bez glave, jer je u ovom slučaju nemoguće odrediti svježinu ribe.

Bolje je kupiti haringu ulovljenu zimi. U tom će slučaju biti masniji i bit će vrlo ukusan.

Važno je znati kako se proizvod skladišti. Ako se čuva u limenoj posudi na temperaturi od -4-8 stupnjeva, tada mu rok trajanja ne može biti duži od 4 mjeseca. I u vakuumskom pakiranju ne više od 2 mjeseca.

Pokušao sam odabrati ne samo najbolje recepte, već i različite varijacije. Stoga svatko može odabrati najbolji način za kiseljenje haringe.

A ako znate još jedan recept koji vam omogućuje kuhanje ukusne ribe, napišite o tome u komentarima. Bit ćemo vam zahvalni. Hvala unaprijed!

Soljenje je tradicionalni način konzerviranja ribe. Na primjer, u prodaji se najčešće nalazi slana haringa, jer se vrlo brzo kvari. Proizvod se najčešće povezuje sa Skandinavijom, gdje je ova vrsta ribe već stoljećima tradicionalni dio prehrane.

Soljenje haringe je namakanje u tekućini sa soli, šećerom i začinima. Lagano slana haringa vrlo je popularno tradicionalno jelo ne samo u Rusiji, već iu Nizozemskoj, Švedskoj, Njemačkoj, Danskoj i nekim drugim sjevernim zemljama. U bivšim sovjetskim republikama ova se riba uvijek solila u velikim količinama u drvenim bačvama. Zatim se oguli, nasjecka i posluži s nasjeckanim lukom i kuhanim krumpirom. Ova kombinacija je poznata kao klasična votka snack. Međutim, soljenje cijele haringe kod kuće zahtijeva nešto drugačije tehnike, uglavnom iz sigurnosnih razloga.

Mjere opreza

• Kupujete najsvježiju haringu koja se može naći u prodaji u vašoj regiji.
• Morate pažljivo odstraniti sve škrge i utrobu te oprati unutrašnjost svake ribe.

Očišćenu i opranu haringu treba brzo zamrznuti kod kuće na -16 °C ili na minimalnoj temperaturi vašeg zamrzivača. Riba mora biti zamrznuta najmanje 20 dana. Kako kuhati haringe nakon zamrzavanja?

Što će vam trebati:

• 3 srednje haringe;
• 1,5 žličice soli;
• 1/2 žličice šećera;
• 3 lovorova lista (zgnječena);
• 1 žlica suncokretovog ili maslinovog ulja;
• sok od 1/4 limuna;
• 1 veliki crveni luk.

Kako kuhati slanu haringu

Pomiješajte sol, šećer i nasjeckani lovorov list. Ovim začinima premažite haringu s obje strane, kao i iznutra. Stavite haringu u staklenu posudu, poklopite i stavite u hladnjak na 2 dana. Otprilike na polovici tog razdoblja okrenite haringe na drugu stranu.

Nakon ovoga vaše jelo je spremno. Sada možete izrezati i poslužiti haringu. Ribu poprečno narežite na komade širine oko 2-3 cm. Pažljivo stavite komade jedan do drugog na pladanj ili veliki ravni tanjur. Nakon što je riba izrezana i presavijena, narežite luk i stavite ga na vrh. Ovo predjelo treba poslužiti hladno ili na sobnoj temperaturi.

Kako napraviti ukiseljenu haringu?

Za razliku od soljenja, ova metoda uključuje stavljanje ribe u začinjenu marinadu. Takva jela od haringe najčešće su nacionalna među sjevernim narodima. Na primjer, skandinavski klasični recept provodi se vrlo jednostavno. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 1/4 šalice soli;
• 5 čaša vode;
• 500 grama fileta haringe;
• 2 šalice bijelog vinskog octa;
• 1/4 šalice šećera;
• 1 žličica sjemena gorušice;
• 2 žličice graška pimenta;
• 2 žličice crnog papra;
• 3 lista lovora;
• 3 režnja češnjaka;
• 1 limun, tanko narezan;
• 1 srednji crveni luk, narezan na tanke ploške.

Zagrijte 4 šalice vode dok nije dovoljno vruće da se sol otopi. Ostavite salamuru da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim u to potopite filete haringe i pohranite u hladnjaku preko noći ili do 24 sata. Nakon tog vremena imat ćete lagano slanu haringu koju možete jesti.

Za pripremu marinirane ribe pomiješajte šećer, ocat, čašu vode i sve začine, prokuhajte. Pirjajte 5 minuta, zatim isključite štednjak i ostavite da se marinada ohladi.

Izvadite haringu iz salamure i rasporedite je u staklenu teglu s narezanim limunom i crvenim lukom. Podijelite začine između spremnika ako koristite više od jednog. Ohlađenu marinadu prelijte preko ribe i zatvorite staklenke. Ostavite da odstoji najmanje jedan dan. Ukiseljenu haringu možete čuvati u hladnjaku do 1 mjeseca.

Druga opcija marinade

Postoje brojni recepti, a može se pripremiti i s umakom od senfa. To je ujedno i švedska nacionalna grickalica, koja bi mnogima mogla biti zanimljiva.

Za ovo jelo trebat će vam:

• oko 0,5 kg lagano slane haringe;
• 3 žlice slatkog senfa;
• jedna žlica;
• jedna žlica smeđeg šećera;
• jedna žličica jabučnog octa;
• 50 ml neutralnog biljnog ulja (na primjer, uljane repice ili suncokreta);
• ½ šalice kopra;
• ljutika (1 komad).

Senf, jabučni ocat i šećer dobro izmiješajte. Uz miješanje postupno dodajte biljno ulje. Ljutiku i kopar jako sitno nasjeckati i dodati u umak. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Stavite komade haringe u marinadu i dobro promiješajte tako da riba bude ravnomjerno obložena sa svih strana. Ostavite haringu da se marinira nekoliko sati, najbolje preko noći. Ukusna domaća haringa je spremna! Prije posluživanja nasjeckajte mladi luk na sitne komadiće i pospite ih po vrhu ribe. Haringu poslužite s mladim krumpirom ili jednostavno na tamnom raženom kruhu s nasjeckanim kuhanim jajima. Uživati!

Što je dimljena haringa?

Dimljenje je još jedan način očuvanja proizvoda. Da bi se napravila dimljena iznutrica, zareže se duž hrpta, podijeli na 2 dijela po trupu i posoli. Nakon toga se lagano slana haringa objesi na drvene klinove ili "vrhove". Ako se namjerava hladno dimiti, koristi se i hrastova ili bukova piljevina. Iznenađujuće, dimljena haringa u svom sadašnjem obliku pojavila se tek početkom 19. stoljeća, kada ju je prodavač počeo redovito nuditi na londonskoj tržnici, posuđujući izraz iz tehnike koja se koristila s lososom. Najbolja riba pripremljena na ovaj način ima okus koji je suptilan spoj dima i soli. Također, dimljena haringa ima vrlo meku, ali sočnu i masnu teksturu.

Ovako pripremljena haringa tradicionalno se poslužuje tanko narezana i prelivena maslacem i limunovim sokom. Kako kuhati dimljenu haringu? Da biste to učinili, potrebna vam je posebna oprema za pušenje, bez koje proces kuhanja neće biti moguć. Stoga je ovu vrstu ribe bolje kupiti gotovu.

Stručnjaci za hranu kažu da su klasično posluživanje tanko narezani fileti dimljene ribe položeni oko rubova dobro namazanog raženog kruha, sa žumanjkom u sredini kao umakom.

Jela od dimljene haringe

Po želji od dimljene haringe možete napraviti i paštetu ili "kavijar". Za njega će vam trebati:

• 1,5 šalica pripremljenog fileta dimljene haringe (sjeckanog);
• ¼ šalice neslanog maslaca, omekšanog;
• 300 grama krem ​​sira;
• sok od 1 limuna;
• kajenski papar ili paprika (po ukusu);
• 2 žlice svježe nasjeckanog peršina.

Pomiješajte ili zgnječite ribu s maslacem, krem ​​sirom, limunovim sokom, kajenskim paprom i peršinom. Stavite u zdjelice za posluživanje ili jednu veliku zdjelu za salatu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Poslužite s krekerima ili tostom premazanim maslacem i kriškama limuna.

Što još možete kuhati?

Mnoge se domaćice pitaju što učiniti sa slanom haringom jer nisu upoznate s postupkom soljenja. Kako kuhati haringu koja je postala preslana? Sve što trebate učiniti je potopiti ribu u slatkoj vodi preko noći i zatim je skuhati na bilo koji način. Haringa, čiji recepti zahtijevaju toplinsku obradu, trebala bi postati gotovo svježa.

Pirjajte haringe

Stavite u veliku zdjelu i prelijte s nekoliko čaša vode, tek toliko da potpuno prekrije. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.

Haringi oštrim nožem izvadite kosti i odrežite glavu i rep. Podijelite haringu na dvije polovice. Uklonite kožu i bacite je.

Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u tavi na jakoj vatri. Kad ulje počne lagano dimiti dodajte češnjak. Dodajte polovice haringe i kuhajte tri minute sa svake strane (ili dok ne postane neprozirna i omekša). Dodajte svježe mljeveni papar po ukusu i ukrasite jelo kriškama limuna.

duboko pržena

Namočite i očistite ribu točno kao u prethodnom vodiču.

Zagrijte 3 šalice maslinovog ulja u dubokoj tavi na jakoj vatri do točke vrenja. Filete haringe namočite u mlijeko, uvaljajte u brašno ili zobene pahuljice sa začinima.

Stavite ribu u tavu i pržite dok lagano ne porumeni i postane hrskava. Poslužite prženu haringu s peršinom i limunom.

Pečena haringa

Namočite haringu i filetirajte je kao u prethodnim receptima. Svaki komad premažite maslinovim uljem sa svih strana i stavite u posudu za pečenje. Pecite tri minute. Izvadite haringu iz pećnice i dodajte svježe mljeveni papar po ukusu. Ukrasite peršinom i kriškama limuna.

Haringa se nalazi u tri oceana, ali je na ruskom stolu omiljeno, gotovo uvijek obavezno predjelo, a nije važno s koje je obale ulovljena, već pravilno soljenje i dobro odabrani sastojci za salate, sendviče, mljeveno meso. , kanapei i druga snack barovi su važni.

Grickalice od haringe - osnovni tehnološki principi

Predjela se poslužuju prije glavnih jela, a svaka svečana gozba počinje s njima, stoga je važno da ne budu samo ukusna i originalna, već i lijepo ukrašena. Prvi dojam je najneizbrisiviji.

Obična haringa može ukrasiti stol ništa gore od "plemenite" ribe, ako svojim kulinarskim vještinama dodate malo kreativne mašte. Ali prvo morate odabrati najbolji i najkvalitetniji glavni sastojak - najvažnija stvar u haringi je pravilno soljenje.

Samo kupite dobro hranjenu slanu lešinu, gustog mesa, ugodnog svježeg mirisa karakterističnog za slanu ribu - najlakši način za pripremu glavnog sastojka za zalogaj od haringe. Ali pravi znalci i gurmani više vole sami soliti haringu.

Jednostavno je: 180 g soli, 60 g šećera, 1 litra vode - marinada za jednostavno soljenje bilo koje svježe smrznute ribe. Ako ovoj marinadi dodate klinčiće, piment i druge začine, okus haringe će se značajno poboljšati, a zapravo je začinjena slana haringa već divno i samodostatno predjelo, koje je potrebno samo oguliti, izrezati i ukrasite začinskim biljem ili drugim sastojcima koji se savršeno slažu s tim.

Prije soljenja ne morate spljoštiti ribu ili čak izvaditi iznutrice, ali svakako uklonite škrge - to je najopasniji izvor zaraze. Ne kažu uzalud da riba trune iz glave. Riba u slanoj otopini može se dugo čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi.

Slana haringa glavni je sastojak salata za zalogaje, koje su već postale tradicionalna jela. Salate sa haringom poslužuju se kao obične salate, njihove komponente su poslagane u slojevima, porcijama ili u velikoj posudi. Porcionirani zalogaji od haringe pripremaju se na različite načine: sendviči, kanapei, peciva, tartleti od tijesta, krumpira, sira - to su najjednostavnije opcije za posluživanje zalogaja od haringe koje su dostupne svakoj domaćici.

Razna hrana može nadopuniti slanu haringu: kuhani ili prženi krumpir, krastavci, jabuke, repa, mrkva, zeleni i luk, sir, jaja, avokado - popis se može proširiti po vlastitom nahođenju, ali čak i ove komponente su dovoljne da iznenade goste s raznim predjelima od haringe, nikada se ne ponavlja.

1. Dizajn predjela: tartlets od sira s haringom

Sastojci:

Tvrdi sir 500 g;

Listovi zelene salate,

Filet haringe, slani 1 kom.

Svježi krastavac 2-3 kom.

Kuhana jaja 3-4 kom.

Zeleni grašak, ukiseljen 200 g

Kopar (lišće)

priprema:

Naribajte sir. Čaše ili druge posude odgovarajućeg oblika i veličine unaprijed stavite naopako na stol. Pripremite kist kojim ćete namastiti tepsiju i dno čaša.

Na zagrijanu tavu rasporedite tanki sloj naribanog sira, pa čim se otopi somun prebacite u čašu tako da mu rubovi vise sa strane. Pričekajte da se "posuda od sira" stvrdne, pažljivo okrenite čaše i stavite tartlete na posudu.

Listove zelene salate natrgajte i komadićima obložite dno tartleta kako se ne bi smočili. Unutra stavite tanke kriške krastavaca, preklapajući. U sredinu stavite komad fileta, krišku kuhanog jaja, nekoliko zrna graška, a predjelo od haringe ukrasite grančicom kopra i majonezom.

2. Snack od krumpirovih košara s haringom

Sastojci:

Sirova jaja 2 kom.

Krompir, oguljen 400 g;

Brašno 150 g;

Sok od limuna 50 ml;

Kuhana repa 1 kom.

Filet haringe 2 kom.

Zeleni luk 100 g

Limun (kriške) 1 ½ kom.

Svježi krastavac 1-2 kom.

Luk, ukiseljen (srednje veličine) 2 kom.

priprema:

Oguljene sirove krumpire nasjeckajte na tanke ploške i poškropite limunovim sokom da ne potamne. Pripremite lezon od jaja i brašna, posolite po ukusu.

Namastite kalupe za muffine ili jednokratne folije. Zagrijte pećnicu na 180°C.

Stavite ploške krumpira uz rubove kalupa, preklapajući ih, nakon što ih umočite u smjesu jaja i brašna. Pecite do kraja. Korpice prebaciti na tanjur,filovati

3. Predjelo od haringe i kavijara od lososa u “jestivoj posudi”

Sastojci:

Brašno 340 g;

Jaja 1 ½ kom.;

Kiselo vrhnje 100 g;

Maslac 180 gr

crveni i haringni kavijar, slani - 120-150 g svaki

zeleni i luk (ukiseljeni)

kopar (lišće)

priprema:

Umutiti jaja i kiselo vrhnje, posoliti. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom, promiješajte i umijesite čvrsto tijesto. Zamotajte ga nakratko u plastičnu vrećicu pa tanko razvaljajte i izrežite krugove. Pripreme staviti u pripremljene okrugle kalupe za muffine. Kako se sredina košarica ne bi digla tijekom pečenja, a zatim se može napuniti grickalicom od haringe, napravite male utege i stavite ih u sredinu košarica tijekom pečenja. Zamotajte grašak u foliju i stavite te kuglice u košarice.

Istucite maslac dok ne pobijeli, dodajte kavijar od haringe. Smjesu dobro izmiješajte i iz slastičarske vrećice izlijte u ohlađene košarice. Pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Male ukiseljene glavice luka izrežite poprečno, cik-cak rezom oštrim manjim nožem. Odvojite polovice lukovica, rastavite ih na zasebne pokrivne ljuske - dobit ćete male "lopoče". Napunite ih crvenim kavijarom, stavite na kremu od haringe i ukrasite grančicom kopra.

4. Predjelo od haringe u roladi od lavaša

Proizvodi:

Lavash 1 kom.

Krompir, kuhan 250 gr

Majoneza 200 g

Sok od limuna 100 ml

Zeleni luk 250 g

Jaja 6-7 kom.

File haringe 500 g

Sir, tvrdi 300 g

priprema:

Nasjeckajte mladi luk, poprskajte ga limunovim sokom i promiješajte. Na radnu površinu istresti somun i preko njega rasporediti nasjeckani luk. Naribajte krumpir, jaja i sir. Oguljeni file haringe sitno nasjeckajte na kockice.

Preko luka također rasporedite krumpir u tankom sloju. Ovaj sloj premažite majonezom. Stavite sloj haringe, zatim majonezu, jaja i majonezu, sir. Smotajte roladu i zamotajte u prozirnu foliju. Roladu čuvati u hladnjaku, pa rezati na kriške.

5. Predjelo od haringe u krastavcu

Sastojci:

Veliki krastavci (svježi) 7-10 kom.

File haringe 350 g

Svježa jabuka 200 g (neto)

Limun 1 kom.

Luk 120 g

Jaja 5 kom.

Krompir u jakni 2-3 kom.

priprema:

Luk narežite na kockice i natopite limunovim sokom da ukloni gorčinu. Jabuke također narežite na kockice i poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Nasjeckajte krumpir i jaja. Sjedinite nasjeckane sastojke, promiješajte i začinite majonezom.

Svježe krastavce prerežite poprečno i na pola. Odrežite noseve i repove, izrežite meso oštrim nožem s tankom oštricom kako biste napravili "prazne bačve". Nasjeckajte pulpu krastavca i dodajte u salatu. Stavite "bačve" na posudu, okomito, napunite ih pripremljenom salatom. Ukrasite predjelo sastojcima iz jela.

6. Snack od haringe - sendviči

Sastojci - u jednakim omjerima:

File haringe

Limun – za prelijevanje luka i jabuka

Luk

Kuhani krumpiri

Zeleni - za ukras

Raženi kruh (mrvice)

priprema:

Naribajte krumpir i kuhana jaja. File haringe, jabuke i luk sitno nasjeckajte i potopite u otopinu kiselog limuna. Sastojke sjediniti, promiješati, začiniti začinima. Po želji možete koristiti majonezu.

Izrežite krugove od krušnih mrvica. Pripremljenu salatu stavite na komade kruha i ukrasite sendviče sastojcima za salatu.

Specifičan miris haringe možete ukloniti limunom. Očišćeni file poškropite limunovim sokom i u marinadu dodajte svježu koricu limuna. U ove svrhe limun se može zamijeniti običnom otopinom octa (100 ml/1 litra vode).

Ako je meso haringe labavo, što se događa kada se svježa riba ponovno zamrzne, tada će jaka kisela otopina također pomoći u ispravljanju manjeg kvara. Ali takvu ribu treba pažljivo ispitati - ako postoji sumnjiv miris, bolje je baciti je.

Ako ste kupili preslanu haringu, operite je u hladnoj vodi i namočite u svježem mlijeku pola sata ili sat vremena, a zatim je ponovno isperite običnom vodom.

Prilikom odabira slane haringe u trgovini obratite pozornost na slanu otopinu - ne smije biti mutna ili crvena. Trup svježe slane haringe ima gustu i elastičnu pozadinu: kada je pritisnete prstom, ne bi trebalo ostati udubljenja. Svježina haringe može se odrediti gledanjem škrga - kod svježe ribe one imaju crvenkastu nijansu, a ne smeđu. Trup svježe slane haringe ima crvenkaste oči.

Što je haringa veća, to je veći sadržaj masti. Najviše masti ima haringa, koja se nalazi u hladnijim vodama. Najbolje vrste komercijalne haringe sadrže do 33% masti - vrijedan izvor esencijalnih aminokiselina.

Predjelo od haringe izvrsna je opcija za blagdanski stol ili za svaki dan. Ribu možete ne samo izrezati na kriške, već i pripremiti jednostavna i originalna jela od nje. Ako imate haringe u hladnjaku, uvijek postoji način da iznenadite svoje goste, koristeći samo jednostavne i pristupačne proizvode.

Jednostavno predjelo od krumpira i haringe

Jedan od najjednostavnijih recepata za grickalice od haringe su tartleti od krumpira. Za 10 porcija trebat će vam 10 velikih krumpira, 2 ribe, 100 ml biljnog ulja, 1 luk, svježe začinsko bilje, sol i sok od limuna po ukusu. Osim toga, možete uzeti sjemenke nara - one se dodaju kao ukras.

Proces kuhanja:

Neke sorte krumpira se prekuhaju i ne zadrže oblik. U ovom slučaju, ne morate ga guliti; samo ga dobro isperite prije kuhanja.

Recept "Smaragdne kuglice"

"Smaragdne kuglice" jednostavno su i originalno predjelo od haringe za blagdanski stol. Za 1 veliku ribu morat ćete uzeti 4-5 krumpira, 2 kuhana jaja, malo topljenog sira, svježe začinsko bilje, sol i papar po ukusu. Bobice kiselog okusa (sjemenke nara ili) prikladne su za ukrašavanje.

Proces kuhanja:

Ovo jelo prikladno je kao glavno predjelo na blagdanskom stolu. Kuglice su vrlo kalorične, pa ih je bolje oblikovati male. Odlično se slažu sa salatama od svježeg začinskog bilja i plodova mora te glavnim jelima od ribe. Radi praktičnosti, svaku kuglicu možete staviti na poseban list zelene salate i neće se raspasti.

Predjelo s topljenim sirom i haringom

Jedan od najpopularnijih zalogaja od haringe i topljenog sira je sendvič pašteta. Dobro se čuva u hladnjaku, savršeno za svakodnevno grickanje ili kao aperitiv za blagdane. Također je prikladno ponijeti sa sobom na piknik ili na put. Za prosječnu haringu od 400 g trebat će vam 200 g, 100 g biljnog ulja, 150-200 g prerađenog sira, kao i sol, začini i bilje po ukusu.

Proces kuhanja:

Najbogatija pasta bit će napravljena od haringe nasoljene kod kuće sa začinima. No, za paštetu je pogodna svaka riba - može se kupiti kao file bez kostiju.

Recepti za grickalice od haringe s fotografijama mogu se naći na internetu ili u kulinarskim časopisima, ali nemojte se bojati eksperimentirati. Osnovno pravilo pri dodavanju ove vrste ribe je da ona nadjača okus i miris svih ostalih sastojaka. Odlično se slaže s krumpirom i drugim povrćem, mekim sirevima, crnim kruhom i začinskim biljem. Ako pravilno kombinirate sastojke, možete napraviti originalno jelo s potpisom i njime iznenaditi svoje goste i voljene.

Video recept za izradu peciva od haringe