Značaj lake industrije u svjetskoj ekonomiji. Potreba za razvojem poduzeća prehrambene industrije u sadašnjoj fazi gospodarstva


Nacionalno gospodarstvo svake zemlje uključuje mnoge grane industrije, nacionalnog gospodarstva, prometa, građevinarstva, komunikacija i trgovine. Ali osnova, temelj gospodarstva svake zemlje još uvijek je industrija.
Industrija je vodeći sektor gospodarstva iz sljedećih razloga:
1. Razvoj industrije, posebice industrija kao što su elektroenergetika, strojarstvo i kemijska industrija, osnova je ubrzanja znanstvenog i tehničkog napretka u cijelom nacionalnom gospodarstvu.
2. Industrija, a posebno njena teška industrija, temelj je cjelokupnog gospodarstva, temelj proširene reprodukcije i gospodarskog razvoja svih gospodarskih subjekata.
3. Obrambenu sposobnost države uvelike određuje stupanj industrijskog razvoja.
4. Opskrbljenost građana zemlje potrošnom robom ovisi o razvoju lake i prehrambene industrije.
Dakle, industrija je vodeći sektor nacionalnog gospodarstva i temelj povećanja učinkovitosti društvene proizvodnje.
Industrija, kao samostalna grana materijalne proizvodnje, nastala je kao rezultat opće podjele društvene proizvodnje. U svom razvoju prošao je kroz 5 faza: kućni ribolov; obrt; zanatska industrija; fabrika; tvornica.
Kao rezultat toga, postala je najveća grana materijalne proizvodnje.
Industrija je skup velikog broja samostalnih poduzeća, radionica i proizvodnih pogona koji se bave vađenjem, nabavom i preradom sirovina u gotove proizvode.
Industrija ima važnu ulogu u sustavu nacionalnog gospodarskog kompleksa. To je zbog činjenice da je industrija jedina grana koja proizvodi alate, koji su najvažniji element proizvodnih snaga i njima osiguravaju sve ostale sektore nacionalnog gospodarskog kompleksa. Slijedom toga, tehnička razina svih sektora nacionalnog gospodarstva, sastav, struktura i kvalifikacije osoblja ovise o prirodi i stupnju njihove savršenosti.
Industrija zauzima središnje mjesto u rješavanju problema gospodarskog razvoja zemlje. Ovo mjesto je određeno činjenicom da proizvodi najveći dio bruto društvenog proizvoda i nacionalnog dohotka.
Industrija je sve važnija u rješavanju društvenih problema. Kao jedini proizvođač građevinskog materijala i konstrukcija, građevinske opreme i medicinske opreme te lijekova, komercijalne opreme i velike većine robe široke potrošnje. Industrija određuje opseg i vrijeme rješavanja stambenog pitanja, unaprjeđenja trgovine i zdravstvenih usluga te podizanja materijalne i duhovne razine građana.
Važnu ulogu u rješavanju problema hrane ima i industrija. Proizvodnjom svih vrsta poljoprivrednih strojeva, mineralnih gnojiva i kemijskih sredstava za zaštitu bilja, industrija kao velika sfera društvene proizvodnje nastala je iz poljoprivrede kao rezultat opće podjele rada.
Industrijski sektor je skup neovisnih poduzeća, radionica i proizvodnih pogona, karakteriziran jedinstvom namjene proizvedenih proizvoda, zajedništvom tehnološkog procesa i homogenošću prerađenih sirovina.

Više o temi 1. Uloga i značaj industrije u nacionalnom gospodarskom sustavu:

  1. PROMJENA POJMA INDUSTRIJALIZACIJE: OD INDUSTRIJALIZACIJE NACIONALNOG GOSPODARSTVA DO INDUSTRIJALIZACIJE INDUSTRIJE

Laka industrija u svijetu igra značajnu ulogu u modernom gospodarstvu. Opskrbljuje stanovništvo robom za kućanstvo i industriju te robom široke potrošnje. Laka industrija usko je povezana s poljoprivredom i drugim područjima.

Glavne karakteristike

Pod lakom industrijom podrazumijeva se skup industrija koje proizvode predmete od raznih sirovina za stanovništvo. Konvencionalno podijeljeni u dvije skupine:

  • Prvi je da sadrži jeftine masovne proizvode. Karakterizira ga niska proizvodnja rada i prisutnost niskokvalificirane radne snage.
  • Drugi proizvodi skupu robu i karakteriziraju ga kvalificirani radnici i visokotehnološka oprema.

U proizvodnji namještaja Italija čini 8% (od ukupne svjetske proizvodnje), SAD - 15%, a Kina oko 25%.

Značajke lake industrije uključuju:

  • čvrsta povezanost s teritorijem i potrošačem;
  • ovisnost o ekonomskoj razini stanovništva;
  • promjene u modi i preferencijama;
  • periodične promjene u zahtjevima za proizvodne tehnologije i sirovine;
  • brza promjena asortimana.

Sektori lake industrije imaju svoju strukturu i uključuju sljedeće industrije:

  • sirovine – prerada kože, proizvodnja lana, pamuka i dr.;
  • poluproizvodi – bojanje, tekstil;
  • gotovi proizvodi – galanterija, obuća, odjeća.

Globalna laka industrija uključuje glavne industrije - tekstil (na prvom mjestu), obuću i odjeću. Značajka: neravnomjerno su zastupljeni u svjetskom gospodarstvu.

Industrije se uspješno razvijaju uglavnom u zemljama u razvoju. To se objašnjava prisutnošću jeftine radne snage i sirovina te jednostavnom proizvodnjom. U razvijenim zemljama skupi proizvodi često se proizvode uz pomoć kvalificirane radne snage i visoke tehnologije.

Tekstilna industrija

Zauzima vodeću poziciju u svjetskoj lakoj industriji. Zapošljavanje radnika i obujam proizvodnje vodeći su među ostalima. Proizveo:

  • sintetičke i prirodne tkanine;
  • netkani materijali;
  • užad;
  • pređa;
  • proizvodi od tepiha.

Tekstilna industrija je najstarija, uključuje proizvodnju pamuka (prvo mjesto), vune, svile i kemijskih vlakana.

Mješovite tkanine postaju najpopularnije, sadrže oko 50% pamuka i 50% sintetičkih vlakana. U svjetskoj proizvodnji značajno je porastao udio sintetičkih vlakana, dok se prirodnih vlakana smanjio.

Tijekom proteklih 20 godina, proizvodnja tekstila se seli prema zemljama u azijskoj regiji. Glavni voditelji:

  • Kina;
  • Tajvan;
  • Južna Korea;
  • Indija, Turska.

Udio razvijenih zemalja u industriji znatno je smanjen, a svoju poziciju uspijevaju održati proizvodnjom skupljih tekstila. Mnoge razvijene zemlje prenijele su dio svoje industrije u regije u razvoju. Proizvodnja netkanih materijala za tehničke potrebe je u porastu. Većina ovog sektora pripada Kini i zemljama EU (25%).

Sektori lake industrije

Industrija odjeće

Smatra se radno intenzivnijim od tekstila. Karakterizira velika potražnja i raznolikost robe. Proizvodnja se preselila iz razvijenih u zemlje u razvoju.

Potonji zauzimaju najveći dio u segmentu industrije - oko 80% izvoza odjeće. Lideri su Kina, Azija i Latinska Amerika. Razvijene zemlje specijalizirane su uglavnom za šivanje skupih ili ekskluzivnih proizvoda.

U industriju odjeće spada i proizvodnja (šivanje) igračaka. Proizvodnja je razvijena u gotovo svim regijama. Najznačajniji dobavljači su Kina, Japan i SAD.

U baltičkim zemljama dolazi do povećanja tokova ulaganja za razvoj industrije. To se objašnjava blizinom zapadnog tržišta, niskim plaćama s dovoljnom kvalifikacijom zaposlenika.

Industrija kože i obuće

Industrija obuće ravnomjerno je koncentrirana u regijama u razvoju i u razvijenim regijama. Odlikuje se širokim asortimanom, nije niži od odjevne industrije i raznolikim sirovinama. Koriste se prirodni (koža, nubuk, antilop), sintetički (umjena koža) i tekstilni materijali.

U razvijenim zemljama kvalitetniji proizvodi izrađuju se od skupih sirovina. Neosporni lider je veliki proizvođač Italija, koja je još 50-ih bila poznata po svojim cipelama. Zemlje poput Češke, Španjolske, Portugala i Velike Britanije nisu niže od svojih pozicija. Skupe cipele zauzimaju trećinu ukupne proizvodnje obuće.

Segment nije ništa manje zasićen jeftinim cipelama od tekstila i umjetne kože. Vodeće mjesto s pravom pripada Kini - ona pokriva 40% ukupne proizvodnje, dok su Koreja, Brazil i Tajland u sredini ljestvice. Rusija je znatno smanjila količine, postupno prelazeći od proizvođača do uvoznika.

Proizvodnja proizvoda od krzna pripada Kini, SAD-u i Rusiji. Posebno mjesto u ovom segmentu zauzima Grčka, gdje se obrađuju krzneni ukrasi.

Kina je lider u lakoj industriji, danas se zemlja nastavlja razvijati i osvajati nova tržišta.

Predviđanja za industrije

Ključni sektori lake industrije usmjereni na masovnu potrošnju (jeftine cipele, odjeća) koncentrirani su u regijama u razvoju. Razvijene zemlje rezervirane su za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda za ograničeni krug potrošača (visokotehnološki proizvodi od skupih sirovina).

Značaj lake industrije ima socijalnu orijentaciju u svjetskom gospodarstvu. Stanovništvu osigurava potrebne potrošačke i kućanske artikle, stvara udobnost i dobrobit građana i igra značajnu ulogu u gospodarstvu zemlje.

Stope potrošnje variraju, ali prosjek postupno raste, kupci se često vraćaju strategiji gomilanja osnovnih kućanskih potrepština, što povećava potražnju za proizvodom.

Trgovci uvjeravaju da propisi za ispunjavanje volumena potrošačke košarice postoje u svakom poduzeću i nije teško opskrbiti stanovništvo potrebnim brojem jedinica. Proučava se interes kupaca, pokazatelji se provjeravaju društvenim anketama, uzima se u obzir i trend modnih dizajnera.

Video: Ruska laka industrija

Za mene su proizvodi prehrambene industrije nezamjenjivi. Uostalom, svakodnevno koristimo sve vrste toga u svakodnevnom životu: poluproizvode, gotovu hranu i pića. Ali želim znati koje vrste industrije (prehrambene) postoje i kako se, naknadno, njihovi proizvodi koriste u društvu.

Mesna industrija

Jedna je od najvažnijih grana prehrambene (globalne) industrije uopće. Bavi se preradom stoke. Ide na klanje:

  • stočarstvo;
  • zečevi;
  • ptice.

A rezultat je:

  • pripremljeno meso;
  • kobasice;
  • konzervirana hrana;
  • razni poluproizvodi.

Ali to nije cijela funkcija koju obavlja mesna industrija. Također proizvodi stočnu hranu, lijekove, pa čak i ljepilo i želatinu. Podijelimo li proizvodnju po vrstama mesa, na prvom će mjestu biti svinjetina (gotovo 40 posto), zatim perad (gotovo 30 posto), a potom govedina i janjetina (25 odnosno 5 posto). Kao što lako možete shvatiti, takva proizvodnja je nezamjenjiva za ljude.


Pekarska proizvodnja

Također jedna od najvažnijih svjetskih industrija. Uostalom, gotovo nitko ne može bez kruha. Glavni tok proizvoda podijeljen je u tri skupine:

  • sam kruh (štruce, peciva, pletenice);
  • proizvodi s takozvanim niskim sadržajem vlage (krekeri, bagels, kruh, krutoni, krekeri);
  • pekarski proizvodi (pite, brioši, pite, krafne).

Glavni proizvodi za proizvodnju su brašno, kvasac, razna sredstva za dizanje i voda.


Proizvodnja mliječnih proizvoda

Jedna od grana prehrambene industrije koja objedinjuje sva poduzeća koja proizvode različite proizvode od mlijeka. Industrija uključuje proizvodnju maslaca, konzerviranog mlijeka, sira, mlijeka u prahu, sladoleda itd. Mliječni proizvodi po važnosti su izjednačeni s mesom i pekarskim proizvodima. Mislim da niti jedna osoba s normalnom prehranom, barem kod nas, ne može živjeti normalno i zdravo bez konzumiranja proizvoda iz ovih industrija.

Prehrambena industrija je industrija koja objedinjuje skup homogenih prehrambenih i prerađivačkih poduzeća, koja se obično bave preradom sirovina poljoprivrednog podrijetla. Industrija hrane i pića čini 6% svjetskog BDP-a. Ova industrija sve više postaje područje međunarodne integracije.

Značaj prehrambene industrije Dio je agroindustrijskog kompleksa i osigurava nabavu, preradu poljoprivrednih sirovina i plasman finalnog proizvoda Prehrambena industrija je namijenjena zadovoljavanju osnovnih potreba stanovništva za osnovnim prehrambenim proizvodima u raznolikoj paleti proizvoda.Po broju zaposlenih i obujmu bruto proizvodnje industrija je jedan od najvažnijih sektora gospodarstva.Stanje ove industrije dobro odražava životni standard u različitim zemljama svijeta, stupanj razvijenosti agroindustrijskog kompleksa.Proizvodi industrije važan su izvozni proizvod

Značajke industrije Masovna i sveprisutna uporaba Niska transportabilnost poljoprivrednih sirovina, što se objašnjava pogoršanjem njezine kvalitete tijekom dugotrajnog transporta i skladištenja Sveprisutnost lokacije, koja oštro razlikuje prehrambenu industriju od ostalih industrija Prehrambena industrija je organski dio bilo kojeg regionalnog teritorijalnog proizvodnog kompleksa Prehrambeni proizvodi brzo vraćaju svoje troškove proizvodnje

Značajke industrije Jedna od najdinamičnijih industrija koje se brzo mijenjaju u svijetu. Proizvodnja je usmjerena izravno na potrošača, što ga čini najosjetljivijim i na najmanje tržišne oscilacije. Asortiman proizvoda stalno se ažurira kako bi zadovoljio promjenjive ukuse potrošača. Potreba za pakiranjem u male spremnike koji odgovaraju fizičkim svojstvima proizvoda Sezonalnost proizvodnje u nizu industrija, koja je djelomično izglađena mogućnošću obrade više vrsta sirovina

Lokacija Prisutnost potrošača proizvoda prehrambene industrije i raznolikost sirovina određuju široku rasprostranjenost poduzeća u ovoj industriji Ovisno o stupnju utjecaja sirovina i čimbenika potrošača, prehrambena industrija se dijeli u tri skupine: - industrije usmjerene o izvorima sirovina - šećer, maslac, mliječni proizvodi, ulje i mast itd. ; - industrije koje gravitiraju prema mjestima gdje se troše gotovi proizvodi - pekarstvo, pivarstvo, slastičarstvo, tjestenina, mliječni proizvodi itd.; - industrije koje su orijentirane i na sirovine i na potrošače - mesna, mljevena brašna, duhanska itd.

Problemi Važan problem je otklanjanje regionalnih neravnoteža između proizvodnje pojedinih poljoprivrednih proizvoda i njihovih prerađivačkih kapaciteta. Potreba za decentralizacijom lokacije niza industrija, približavajući njihova poduzeća što je moguće bliže bazama sirovina Stvaranje skladišta i prerađivačkih poduzeća izravno u ruralnim područjima Ekološki, društveni i ekonomski problemi uzrokovani proizvodnjom alkoholnih pića i duhanskih proizvoda

Problem prehrane Proizvodnja hrane ima izravnu vezu s jednim od globalnih problema čovječanstva – problemom hrane.Trenutnu situaciju u svijetu karakterizira, s jedne strane, prisutnost stotina milijuna gladnih ljudi u zemljama u razvoju, a s jedne strane i brojnost gladnih u zemljama u razvoju, a s jedne strane i brojnost gladnih ljudi. s druge strane, prekomjernom proizvodnjom hrane u razvijenim zemljama, gdje živi samo 1/5 stanovnika planeta

Međusobni odnos s drugim industrijama Transport RT Industrija stakla i papira. Prehrambena industrija Metalurška, Kemijska industrija Poljoprivreda

Grane prehrambene industrije Konzervna industrija Mliječna industrija Mesna industrija Industrija ulja i masti Industrija tjestenine Konditorska industrija Industrija vina Industrija piva i bezalkoholnih pića Ribarska industrija Industrija soli Industrija šećera Duhanska industrija Industrija voća i povrća Industrija maslaca i sira Pekarska industrija

Mesna industrija Proizvodnja mesa po stanovniku u svijetu u prosjeku je 36 kg, ali su razlike među zemljama vrlo velike: od 365 kg godišnje u Danskoj do 4,6 kg u Indiji (zbog muslimanskog stanovništva, jer Hindusi ne jedu meso) . U strukturi svjetske proizvodnje mesa svih vrsta, svinjetina zauzima prvo mjesto - 39,1%, meso peradi je na drugom mjestu - 29,3%, slijedi govedina - 25,0%, janjetina - 4,8%, ostale vrste mesa - 1. 8 %.

Trendovi u mesnoj industriji 1. 2. 3. 4. Sve veća konzumacija dijetalnih vrsta mesa (prvenstveno peradi). To se odrazilo na strukturu proizvodnje mesa u svijetu (pokazatelji u svijetu bili su 15 kg za svinjetinu, 9 kg za perad). Azija postaje glavna regija za proizvodnju mesa. Udio istočne Europe se smanjuje. Zapadna Europa ostaje vodeći izvoznik: do 47% zaliha mesa u svijetu (najveće su Nizozemska, Francuska i Danska). Sjeverna Amerika je drugi najveći trgovac mesom (20% svjetskog izvoza), a Oceanija (12%) treća.

Ribarska industrija Glavni trend je rast u Aziji i Južnoj Americi: ove dvije regije čine gotovo 3/4 svjetske proizvodnje plodova mora. Važno je napomenuti da države s izlazom na Tihi ocean osiguravaju više od 70% proizvodnje industrije. Među 10 vodećih zemalja za proizvodnju ribe i plodova mora u svijetu, 9 se nalazi u Pacifičkom bazenu. Među njima nema niti jedne zapadnoeuropske zemlje, iako aktivno love u ovom udaljenom oceanu. Kinesko vodstvo u ovoj industriji postalo je bez presedana, čineći više od 1/5 njezinih proizvoda u svijetu.

Prehrambena industrija u Kazahstanu Prehrambena industrija ima jednu od najvažnijih uloga u gospodarstvu Republike Kazahstan. Prema Statističkom odboru Republike Kazahstan za 2014., udio ove industrije u ukupnoj industrijskoj proizvodnji Republike iznosi 6,0%, u prerađivačkoj industriji - 18,1%.

Glavni udio u strukturi proizvodnje hrane zauzimaju mljekarska industrija (19,6%), mlinarstvo i proizvodnja škroba (19,1%), pekarska industrija (15,7%) i mesna industrija (13,8%).

Analizirajući podatke Odbora za statistiku Republike Kazahstan za 2014., vidimo da obujam proizvodnje za neke stavke proizvoda proizvedenih u Republici Kazahstan još uvijek ne zadovoljava u potpunosti potražnju za proizvodima unutar zemlje. Dakle, postojeća domaća potražnja u zemlji kompenzira se uvoznim proizvodima, što će dugoročno negativno utjecati na gospodarstvo zemlje u cjelini.

The Coca-Cola Company Prihod: 46,9 milijardi dolara Dobit: 8,6 milijardi dolara Zaposlenici: 130,6 tisuća Sjedište: Atlanta, Georgia, SAD Coca-Cola je jedan od najvrjednijih brendova na svijetu. Tvrtka je prošle fiskalne godine ostvarila ukupnu prodaju od 47 milijardi dolara, od čega je polovica ostvarena od vodeće gazirane vode. Koncern je najveći svjetski proizvođač i dobavljač koncentrata, sirupa i bezalkoholnih pića.

Groupe Danone S.A. Prihod: 29,3 milijarde dolara Dobit: 2,0 milijarde dolara Zaposlenici: 104,6 tisuća Sjedište: Pariz, Francuska Francuska mljekarna kompanija vrlo se dobro udomaćila u Rusiji, za nju je to tržište čak i veće od matičnog. Grupacija posjeduje 57,7% poduzeća Unimilk. Groupe Danone najveći je svjetski prodavač mliječnih proizvoda, s više od polovice ukupne prodaje tvrtke u 2013. godini. Danone je također jedan od najvećih svjetskih prodavača dječje hrane i flaširane vode. Danone je poznat po tome što je aktivno uključen u implementaciju zelenih tehnologija i ulaže brojne napore u smanjenje opterećenja okoliša proizvodnjom.

Mars Incorporated Prihod: 33,0 milijarde dolara Dobit: N/A Zaposlenici: 75 tisuća Sjedište: McLean, Virginia, SAD Mars proizvodi, osim istoimene bombone, M&Ms, Milky Way, Snickers i Twix. Tvrtka također posjeduje robne marke Uncle Ben's i Wrigley, Whiskas i Pedigree. Tvrtka ima nekoliko tvornica u Rusiji. Mars je jedini među prehrambenim divovima koji je u privatnom vlasništvu. Dionice su raspoređene među tri unuka Franka Marsa. Tajnovitost tvrtke od tiska ne dopušta nam da točno zamislimo stupanj uključenosti članova obitelji Mars u upravljanje poslovanjem, međutim, poznato je da su John i Forrest Mars formalno dali ostavke i prenijeli kontrolu na sadašnjeg izvršnog direktora Paula Michaelsa .Ekolozi imaju mnogo pritužbi na aktivnosti tvrtke.

Nestle S.A. Prihod: 103,5 milijardi dolara Dobit: 11,2 milijarde dolara Zaposlenici: 333 tisuće Sjedište: Vevey, Švicarska Nestle je najveća prehrambena korporacija na svijetu. Tvrtka proizvodi instant kavu, mineralnu vodu, čokoladu, sladoled, temeljce, mliječne proizvode, dječju hranu, hranu za kućne ljubimce, lijekove i kozmetiku. Više od 2000 robnih marki u 461 tvornici u 83 zemlje. Nestle ima oko 250 tisuća dioničara. Oko 40% je u vlasništvu švicarskih investitora.

Svrha prehrambene industrije je zadovoljenje osnovnih potreba stanovništva za osnovnim prehrambenim proizvodima. Razvijeno u Republici Kazahstan: meso, brašno, žitarice, šećer, riba, slastice, vino itd. Prehrambeni proizvodi čine 90% rezervi hrane u zemlji. Laka industrija proizvodi robu široke potrošnje. Ovo je najdinamičnija grana industrije, čija je posebnost potražnja za radnom snagom stručne spreme. vještina, umjetnička kultura i ukus. Glavne industrije: tekstil, odjeća, trikotaža, koža i obuća.

Prehrambena industrija opremljena je suvremenom opremom i ima prilično visoku tehnologiju. Prerada poljoprivrednih sirovina u stabilne proizvode, veliki hladnjačni kapaciteti prehrambenih poduzeća osiguravaju stalnu ravnomjernu opskrbu tržišta hranom. Industrijski otpad koristi se kako u poljoprivredi tako iu drugim industrijama.

Izvori sirovina i potrošači glavni su čimbenici koji utječu na smještaj prehrambene industrije. Prema stupnju utjecaja ovih čimbenika proizvodnja se dijeli na tri industrije smještene: u blizini izvora (šećer, alkohol, ulje i dr.); u područjima potrošnje (pekarstvo, pivarstvo, mliječni proizvodi, tjestenina, slastičarstvo itd.) blizina izvora sirovina i potrošača (meso, mljevenje brašna, vinarstvo itd.).

Objekti lake industrije neravnomjerno su raspoređeni. To je zbog načela postavljanja njihovih struktura. Industrije sirovina koje su izravno dio agroindustrijskog kompleksa (prerađivači pamuka, tvornice za čišćenje i preradu vune) koncentrirane su u područjima gdje postoje baze poljoprivrednih sirovina. Tekstilna, kožarska, krznarska i druga poduzeća nalaze se u gradovima gdje ima kvalificiranih radnika. osoblje i glavni potrošači.

Tvornice šećera u regijama uzgoja repe - Almaty, Zhambyl i Južni Kazahstan. Proizvodnja suncokretovog ulja (Ust-Kamenogorsk) i ulja od sjemenki pamuka (Shymkent). Voće i povrće Industrija se nalazi na jugu, prvenstveno u regiji Almaty. Riba Industrija je vezana za velike vodene površine. Gotovo polovicu svojih proizvoda proizvodi tvornica u selu. Balykshi (blizu Atyraua).

Mesna industrija– najveća prehrambena industrija, koja čini ¼ ukupnog volumena prehrambenih proizvoda. U 2011. godini potrošnja mesa i mesnih proizvoda po glavi stanovnika u Republici Kazahstan iznosila je 50,3 kg. Glavne regije: Sjevernokazahstanska oblast, Južnokazahstanska oblast i Istočnokazahstanska oblast. Tvornica za preradu mesa Semeysky najveći je centar (100 vrsta poluproizvoda i gotovih proizvoda).

Brašno i žitarice: potrošnja iznosila 120 kg po glavi stanovnika. Široko zastupljen u sjevernom, južnom i istočnom Kazahstanu. Veliki mlinovi za brašno: Akmola, Zhambyl, Kapshagai, Kostanay.

Proizvodnja mlijeka iznosila je 4649 milijuna tona (2011.), koncentrirana u svim regijama. Velike mljekare: Almaty, Karaganda, Kostanay, Pavlodar, Shymkkent. Tvornice maslaca i sira u sjevernom, središnjem i južnom Kazahstanu, u kojima se uzgajaju goveda.

Tekstilna industrija: obujam BDP-a je 10%, udio u gospodarstvu 0,4%. Sirovine: pamuk i vuna. Tvornice za preradu pamuka: Shymkent, Slavyansk, Maktaaral, Turkestan (SKO)\ Tvornice za pranje vune u Semeyu i Tarazu. JSC "Utex" (SKO) proizvodi sirovi pamuk i pamučne niti.

Pamučna industrija: proizvodi pamučne tkanine (chintz, calico, flor, gaza, lan, odijela, dekorativne podstavne tkanine. Velika tvornica pamuka u Shymkentu.

Industrija vune: tkanine su najskuplji proizvodi, a to su mješavina vune, mješavina vune, fina vuna i gruba vuna. Kombinira: Kargalinsky (regija Almaty) i Kostanay.

Kožna industrija: na bazi štavljenja kože. Tvornice u Uralsku, Kyzylordi, Tarazu i Kostanayu.

Industrija obuće: na izvorima sirovina. Glavna poduzeća su u Almatyju, Semeyu, Tarazu, Karagandi, Kyzylordi, Kostanayu, Taldykorganu. Vrste obuće: kožne, tekstilne, gumene i plastične.

Proizvodnja proizvoda od porculana i fajanse u Astani i Kapšagaju (regija Almati).

Radni resursi Republike Kazahstan. Socijalna i profesionalna struktura.

Radni resursi su dio stanovništva zemlje koji ima potrebnu fizičku razvijenost, znanje i praktično iskustvo za rad u nacionalnom gospodarstvu. Radni resursi Republike Kazahstan čine više od 9 milijuna ljudi (59%). Radno sposobna dob: muškarci 16-63 godine, žene 16-58 godina.

Većina radne snage radi u gospodarstvu (zaposleno stanovništvo) ili traži posao (nezaposleni). Zaposleni i nezaposleni čine ekonomski aktivno stanovništvo (EAP). Manjinu radne snage čini ekonomski neaktivno stanovništvo (primjerice: studenti). Oko 5% EAN-a je nezaposleno.

Karakteristična značajka tržišta rada u Kazahstanu 90-ih godina bilo je smanjenje zaposlenosti stanovništva i potražnje za radnom snagom. Nestabilan rad i zastoji u proizvodnji poduzeća i organizacija uzrokovali su proces smanjenja radnih mjesta i, kao posljedicu, smanjenje potražnje poslodavaca za radnim mjestima. Od početka gospodarskog oporavka 2000-ih, situacija na tržištu rada počela se popravljati.

Situacija na tržištu rada i dalje je napeta za socijalno najmanje zaštićene segmente stanovništva - žene, mlade i osobe pred mirovinom. Po dobnoj strukturi tržište rada uglavnom su zastupljene osobe srednje životne dobi od 30 do 50 godina – one su činile više od polovice prijavljenih na Zavod za zapošljavanje, te mladi (16-29 godina) – više od jedne trećine. Od svih prijavljenih svaka druga je bila žena.

Jedna od prednosti Kazahstana je dobra obrazovanost radnog stanovništva.

Stručna struktura prikazuje raspored zaposlenog stanovništva prema vrstama djelatnosti – djelatnostima i njihovim skupinama – sektorima gospodarstva. Primarni sektor uključuje poljoprivredu, sekundarni sektor uključuje industriju i građevinarstvo, a tercijarni sektor uključuje uslužni sektor (trgovina, promet, obrazovanje i druge djelatnosti.

Struktura zaposlenosti stanovništva Republike Kazahstan: poljoprivreda - 28%, industrija - 11%, obrazovanje - 15%, promet i veze - 11%, građevinarstvo - 8%, zdravstvo - 8%, trgovina i ugostiteljstvo - 5% i u ostalim djelatnostima 14%.

Složio prof. struktura ne ispunjava ciljeve modernizacije Kazahstana. Modernizacija je snažan razvoj napredne industrije, mnogih oblika usluga za gospodarstvo i stanovništvo. Stoga će glavni pomak u profesionalnoj strukturi stanovništva biti “protok” radne snage iz primarnog sektora gospodarstva u sekundarni i tercijarni.

Socijalna struktura: razlikovati klase - skupine ljudi koje se razlikuju po položaju u društvu. Može se prikazati u obliku piramide. U osnovi - Sami su velika klasa - nadničari(radnici i zaposlenici) - 68% (5810 tisuća ljudi). Ne posjeduju tvornice, pogone (sredstva za proizvodnju), njihov prihod je plaća koju dobivaju od poduzetnika ili države. Srednji dio piramide je mali vlasnici(kooperanti, samostalni radnici) – 30% (2510 tisuća). Krunisanje piramide poduzetnici(poslodavci koji posjeduju sredstva za proizvodnju koja ostvaruju prihod - 2% (180 tisuća ljudi). Za ostvarivanje prihoda poduzetnici koriste najamnu radnu snagu.

Drugim pristupom - prema visini prihoda - također se razlikuju tri klase: bogati, siromašni, srednji. Srednja klasa uključuje one koji su postigli visok životni standard. Izvor njihove dobrobiti su osobni rad i profesionalne kvalitete.

U ekonomski razvijenim zemljama do 70% društva pripada srednjoj klasi. To su „plavi ovratnici“ (kvalificirani radnici), „bijeli ovratnici“ (stručni radnici), poljoprivrednici, mali poduzetnici itd. Ostvarivši položaj u društvu, oni postaju uporište njegove stabilnosti i razvoja. Zato stvaranje velike srednje klase- jedan od glavnih zadataka zemlje. Do sada, prema različitim procjenama, oni čine od 5 do 20% stanovništva Kazahstana.