Salad kubis untuk pemakaman. Salad Prapaskah untuk pemakaman

Puasa memberi tubuh kita kesempatan bagus untuk beristirahat dari mayones dan saus lain berdasarkan mayones dan mengisi kembali vitamin hidup yang sangat dibutuhkan di musim semi.

Saus terbaik untuk salad tanpa lemak adalah campuran minyak sayur, asam, garam dan rempah-rempah. Lebih baik mengambil minyak zaitun untuk minyak sayur, gunakan asam sitrat, jus delima, buah atau cuka balsamic sebagai komponen asam, dan untuk pedasnya Anda bisa menambahkan lada hitam segar, paprika atau cabai yang dihaluskan.

Salad Prapaskah dibuat dari sayuran segar, direbus, dipanggang, atau kalengan. Sayuran juga bisa dikukus - sama seperti sayuran yang dipanggang, sayuran ini menjaga vitamin, rasa, dan warnanya jauh lebih baik.

Bahan-bahan:
½ kepala kubis sedang
3 apel hijau,
200 gr biji kenari,
2 lemon,
minyak sayur, merica, garam.

Persiapan:
Cincang halus kubis, potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus dan taburi dengan jus lemon, hancurkan kacangnya. Campur produk dan bumbui dengan campuran minyak sayur, jus lemon, garam dan merica.

Salad cerah

Bahan-bahan:
1 wortel besar,
1 tomat
1 paprika,
1 kaleng jagung kalengan,
½ lemon (jus)
2 sdm. minyak sayur,
bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Parut wortel di parutan kasar atau parutan salad Korea, potong tomat menjadi irisan, dan potong lada menjadi setengah cincin. Campur, tambahkan bumbu cincang, jagung, jus lemon, garam dan minyak.

Bahan-bahan:
4 wortel,
1 tumpukan kurma,
1 batang daun bawang,
1 jeruk nipis,
1 sendok teh. Sayang,
garam, sejumput jahe bubuk.

Persiapan:
Parut wortel di parutan kasar, potong daun bawang menjadi cincin, potong kurma menjadi dua dan buang bijinya. Buang kulit lemon menggunakan parutan, peras airnya, campur dengan madu, jahe dan garam. Hiasi salad dan diamkan di lemari es selama 1 jam.

Bahan-bahan:
200 gram kubis,
100 gram jamur kalengan,
1 bawang bombay,
3 sdm. minyak sayur,
3 sdt Sahara,

Persiapan:
Potong kubis, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Keringkan jamur, goreng selama 5 menit dengan minyak sayur dan dinginkan. Campur bahan, garam, merica, bumbui dengan minyak sayur dan gula.

Salad kentang dengan asinan kubis

Bahan-bahan:
4 kentang,
100 gram asinan kubis,
2 acar mentimun,
1 bawang bombay,
1 ikat daun bawang,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu. Potong juga acar mentimun dan bawang bombay menjadi kubus. Campur dengan asinan kubis, garam, merica, dan taburi daun bawang.

Bahan-bahan:
500 g jamur asin atau acar,
1 bawang bombay,
2 tomat
100 gram kacang polong kalengan,
2 sdm. minyak sayur,
4 sdm. 9% cuka,
garam lada.

Persiapan:
Potong sayur dan jamur, campur dengan kacang hijau, garam dan merica sesuai selera. Hiasi dengan sayuran.

Bahan-bahan:
3-4 bit,
1 bawang bombay,
1 wortel,
100 gram minyak sayur,
½ gelas pasta tomat,
garam lada.

Persiapan:
Potong bawang bombay dan wortel, lalu tumis dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bit segar parut halus dan didihkan sampai empuk. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, merica, dan pasta tomat, sedikit diencerkan dengan air. Dinginkan dan sajikan, hiasi dengan bumbu.

Bahan-bahan:
1 bit rebus sedang,
1 tumpukan kacang rebus,
1 acar mentimun,
½ ikat daun bawang,
minyak sayur.

Persiapan:
Potong bit dan mentimun menjadi kubus, campur dengan kacang dan bawang bombay dan bumbui dengan minyak sayur.

Bahan-bahan:
400 g kacang polong dan buncis (atau lentil),
4-5 acar,
2 bawang bombay,
peterseli, minyak sayur.

Persiapan:
Rendam kacang polong dan rebus secara terpisah. Dinginkan, campur dengan mentimun cincang dan bawang bombay, tambahkan garam jika perlu dan bumbui dengan minyak. Hiasi dengan sayuran.

Bahan-bahan:
500 g jamur acar atau asin,
2 wortel rebus,
2 bit rebus,
2 acar mentimun,
2 kentang rebus,
100 gram kacang hijau,
1-2 bawang bombay,
100-150 gram minyak sayur,
100-150 g cuka 3%,
2 sdt Sahara,
garam, lada hitam bubuk, bumbu.

Persiapan:
Campur minyak, cuka, gula, garam dan merica, lalu bumbui dengan bit potong dadu. Diamkan selama 10 menit, sementara itu, potong sisa sayuran dan kombinasikan dengan bit. Tempatkan di gundukan dan hiasi dengan jamur dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:
1 bit rebus,
1 wortel rebus,
2 acar mentimun,
3 kentang rebus,
200 g kacang dalam jusnya sendiri,
200 gr jamur asin,
1 sendok teh. jus lemon,
garam, mustard, minyak sayur.

Persiapan:
Potong semua bahan dan bumbui dengan minyak sayur yang dicampur dengan air jeruk nipis, garam, mustard dan merica sesuai selera.

Bahan-bahan:
200 gram rumput laut,
100 gram asinan kubis,
1 bit rebus,
1 acar mentimun,
2 kentang rebus,
1 bawang bombay,
150 gram kacang polong kalengan,
3 sdm. minyak sayur, garam, merica.

Persiapan:
Potong sayuran, campur dengan kacang polong, asinan kubis, aduk, tambahkan rumput laut dan bumbui dengan minyak sayur dicampur garam dan merica.

Bahan-bahan:
1 kaleng rumput laut kalengan,
1 bawang bombay,
1 wortel rebus,
1 sendok teh. minyak sayur,
garam.

Persiapan:
Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay, campur dengan sisa bahan dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad kubis putih rebus

Bahan-bahan:
1 kepala kubis,
3 sdm. 6% cuka,
4 sdm. minyak sayur,
garam, lada hitam bubuk.

Persiapan:
Potong kubis menjadi 8 bagian dan rebus dalam air asin mendidih. Letakkan di atas saringan, dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tuang cuka dan minyak sayur, taburi merica dan diamkan semalaman di lemari es.

Bahan-bahan:
3 wortel,
4 apel,
1 jeruk nipis,
100-120 gr akar lobak,
4 sdt Sahara.

Persiapan:
Parut akar lobak dan wortel segar di parutan halus, dan buang kulit lemon menggunakan parutan yang sama. Potong apel menjadi kubus. Campur produk, bumbui dengan jus lemon, tambahkan gula dan garam secukupnya.

Salad bit dengan jelai mutiara

Bahan-bahan:
1 bit rebus,
1 bawang bombay,
½ gelas beras Belanda,
2 sdm. minyak sayur,
1 siung bawang putih,
garam, 3% cuka - secukupnya.

Persiapan:
Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan minyak sayur. Lepuh jelai mutiara dengan air mendidih, lalu tiriskan airnya, tuangkan air asin dingin ke atas sereal dan masak bubur yang rapuh. Dingin. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan dalam cuka. Parut bit di parutan kasar dan tambahkan garam. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: bit, jelai mutiara, tuangkan minyak bawang putih, letakkan selapis bawang bombay. Hiasi dengan sayuran.

Bahan-bahan:
2 tomat
100 gram champignon,
1 bawang bombay,
2 sdm. cuka sari apel,
3 sdm. minyak sayur,
½ sdt garam,
½ sdt Sahara,
lada hitam bubuk.

Persiapan:
Potong bawang bombay dengan sangat halus. Campur garam, gula dan merica dalam cuka dan rendam bawang bombay di dalamnya. Lepuh tomat dengan air mendidih, masukkan ke dalam air es dan buang kulitnya. Potong menjadi dua, buang bijinya dan potong dadu. Bilas champignon muda berukuran sedang dan potong tipis-tipis. Campur tomat dan jamur, tambahkan bawang bombay beserta bumbu marinasinya dan bumbui dengan minyak sayur. Biarkan diseduh selama 2-3 jam di lemari es.

Bahan-bahan:
250 gram kubis,
250 gram wortel,
100 gram plum,
½ cangkir kenari,
5 sdm. minyak sayur,
2-3 sdt. jus lemon,
3 sdt Sahara.

Persiapan:
Parut wortel di parutan sedang atau parutan salad Korea, cincang halus kubis, rebus buah plum yang diadu dan potong dadu. Taburi dengan gula pasir dan campuran minyak sayur dan jus lemon. Aduk rata, taburi dengan kenari cincang.

Bahan-bahan:
2 bit rebus,
200 gr nanas kalengan,
1 tumpukan kenari,
1 sendok teh. Sahara,
1-2 sdm. minyak sayur,
jus lemon - secukupnya.

Persiapan:
Parut bit di parutan kasar, potong nanas menjadi kubus, dan cincang kasar kacang. Aduk dan bumbui dengan minyak sayur, gula, dan jus lemon.

Kubis acar manis

Bahan-bahan:
2 kg kubis,
3 wortel,
3 siung bawang putih.
Mengisi:
1 liter air,
1 tumpukan Sahara,
8 sdt 70% cuka,
2 sdm. garam,
1 tumpukan minyak sayur,
1 lembar daun salam,
4-5 merica hitam.

Persiapan:
Potong kubis, parut wortel di parutan kasar, potong bawang putih menjadi irisan dengan pisau. Aduk dan tambahkan air garam. Untuk mengisinya, rebus air, tambahkan bumbu dan dinginkan, lalu tambahkan minyak sayur dan cuka. Berikan tekanan dan biarkan meresap dalam suhu dingin setidaknya selama 6 jam.

Salad kentang dengan bawang

Bahan-bahan:
800 gram kentang,
100 gram bawang bombay,
1 tomat
1 mentimun
50 gram daun bawang,
4 sdm. minyak sayur,
jus lemon, garam, merica, mustard - secukupnya.

Persiapan:
Rebus kentang dalam jaketnya, dinginkan, kupas dan potong tipis-tipis. Tambahkan bawang bombay yang diiris tipis dan aduk. Bumbui dengan garam dan minyak sayur serta jus lemon. Hiasi dengan daun bawang, irisan tomat dan mentimun.

Bahan-bahan:
1 wortel,
1 bawang bombay,
2 acar mentimun,
2 paprika manis,
3 kentang,
100 g kacang kalengan dalam jusnya sendiri,
1 siung bawang putih,
3 sdm. minyak sayur,
2 sdt moster,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong bawang bombay, wortel dan paprika lalu goreng dengan minyak sayur hingga lembut. Dingin. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu. Potong juga mentimun menjadi kubus. Campur semua bahan, tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbui dengan minyak sayur dicampur mustard dan garam.

Bahan-bahan:
2 kentang,
2 wortel,
⅓ tumpukan. beras,
1 kepala kecil kembang kol,
1 bawang bombay,
minyak sayur, garam, lada hitam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Rebus kentang dalam jaketnya, kupas dan potong-potong. Goreng dalam minyak sayur. Masak nasi empuk dan dinginkan. Potong wortel rebus menjadi irisan. Bagilah kubis menjadi kuntum dan kukus. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan minyak sayur. Garam, merica, dan hiasi dengan bumbu.

Selamat makan!

Larisa Shuftaykina

Salad apa yang harus disiapkan saat puasa - TOP 10 resep salad tanpa lemak dari majalah "situs"

Selama masa Prapaskah, umat Kristen Ortodoks secara tradisional tidak makan telur, daging, ikan, dan produk susu. Yang tersisa hanyalah buah-buahan, sayuran, jamur, segala jenis acar dan sereal - semua ini tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.

Pengganti yang sangat baik untuk produk susu selama puasa adalah biji wijen yang kaya kalsium dan beberapa sayuran. Alih-alih ikan, Anda bisa makan kacang-kacangan dan minyak sayur (minyak biji rami, zaitun, mustard, dan kenari sangat kaya akan lemak sehat).

Produk protein adalah pengganti yang sangat baik untuk jamur dan kacang-kacangan - buncis, kacang polong, lentil. Dan sumber vitaminnya adalah sayur-sayuran segar, herba, sereal tauge, buah-buahan dan beri (segar dan beku).

Artikel ini menyediakan Resep salad Prapaskah– asin dan manis, meriah dan sehari-hari, dari jamur, buah-buahan dan sayuran (segar dan dipanggang), dengan tambahan kacang-kacangan dan biji-bijian (wijen, labu kuning dan bunga matahari).

10 resep TOP untuk salad tanpa lemak

Resep 1.

Anda membutuhkan: 250 g champignon, 3 bit kecil (sekitar 350 g), 1 bawang merah, segenggam biji bunga matahari goreng, sayuran hijau untuk hiasan. Untuk saus: 1 sendok makan cuka sari apel alami (bisa diganti dengan jus lemon), 2-3 sendok makan minyak sayur perasan dingin, garam dan sedikit gula.

Cuci bit, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik sampai lunak (sekitar 35-50 menit, tergantung ukuran buahnya). Cuci champignon, masukkan ke dalam saringan, lalu di atas tisu. Saat jamur sudah kering, potong menjadi irisan tipis, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 15-20 menit (sampai layu, ukuran champignon akan mengecil). Potong bawang bombay sangat tipis, menjadi setengah cincin. Dinginkan bit panggang, potong kulitnya dan potong-potong (atau irisan tipis). Campurkan garam, gula, cuka, dan minyak dalam mangkuk. Bumbui bit dengan campuran yang dihasilkan, aduk, diamkan selama 10 menit, lalu tambahkan bawang bombay dan jamur, aduk kembali dan biarkan selama 10 menit hingga meresap. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan bumbu segar.

Resep 2.

Anda membutuhkan: 400 g sawi putih, 3 batang seledri, 2 buah paprika (merah dan kuning), 1 buah bawang bombay ungu, 2 buah ketimun segar, 1 sendok makan kecap asin, segenggam biji wijen, 2 sendok makan air jeruk nipis ( bisa diganti dengan cuka beras), 3 sendok makan minyak zaitun.

Cuci dan keringkan sayuran. Kupas paprika dari biji dan batangnya, potong kecil-kecil. Cincang halus kubis Beijing. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Cincang halus seledri. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun, kecap asin, dan jus lemon. Campur semua sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan saus, aduk dan sajikan, hiasi dengan biji wijen.

Resep 3.

Anda membutuhkan: 300 g sawi putih (bisa diganti dengan kol putih muda), 250 g wortel, segenggam kenari (bisa diganti dengan kacang mete, hazelnut, pistachio), 100 g buah plum yang diadu. Untuk saus: 5 sendok makan minyak sayur mentah, 3 sendok teh gula merah (atau madu), 2 sendok teh jus lemon.

Cuci dan keringkan sayuran. Potong kubis tipis-tipis. Giling wortel di parutan sedang atau potong tipis-tipis. Bilas plum dengan air hangat, rebus dengan air mendidih dan potong kecil-kecil. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan gula (atau madu), tambahkan mentega dan jus lemon. Campur semuanya. Sajikan dengan taburan kacang cincang. Hasilnya adalah salad tanpa lemak yang ringan namun sangat memuaskan, renyah, berair, dengan rasa yang lembut dan aroma gurih yang diberikan buah plum. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan 1 siung bawang putih yang diperas ke dalam hidangan ini. Plum dalam resep ini bisa diganti dengan aprikot kering.

Resep 4.

Anda membutuhkan: 2 apel, 2 pir, 4 kiwi, 2 wortel, 200 g bubur labu, 1 sendok makan madu cair, 2 sendok makan minyak kenari, 3-4 sendok makan jus jeruk segar alami, segenggam kismis putih, sejumput kenari cincang (opsional), segenggam biji labu, segenggam cranberry (segar atau beku).

Bilas kismis dan rendam selama 10 menit dalam air hangat, lalu masukkan ke dalam saringan, dan setelah airnya habis, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Cuci kiwi, pir, apel, dan wortel, keringkan, lalu buang kulitnya. Potong inti dengan biji dari apel dan pir. Jika kulit buahnya lunak, Anda bisa membiarkannya. Parut kasar wortel, lalu potong labu, apel, pir, dan kiwi menjadi irisan kecil (atau kubus). Campurkan jus jeruk dengan madu dan minyak kenari. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan kismis kukus, tuangkan saus dan aduk rata. Sajikan dengan taburan biji labu dan cranberry. Selain madu, Anda bisa menggunakan sirup maple atau gula merah dalam resep ini.

Resep 5.

Anda membutuhkan: 3 buah tomat besar, 2 terong ukuran sedang, 2 buah paprika, 2 tangkai daun kemangi, segenggam kacang pinus, 2-3 sendok makan minyak zaitun, 2 tangkai peterseli (atau daun ketumbar), 2-3 siung bawang putih , 1 sendok kopi gula pasir, 2 sendok makan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk secukupnya.

Cuci dan keringkan paprika, terong, dan tomat. Tempatkan sayuran di atas loyang yang dilapisi perkamen. Tusuk terong dengan tusuk gigi atau garpu di 2-3 tempat, dan buat juga beberapa tusukan pada tomat. Panggang sayuran pada suhu 220-240° hingga lunak. Tomat dan paprika akan matang dalam waktu sekitar 20-25 menit (harus dikeluarkan dari oven dan ditutup dengan cling film). Terong akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang - sekitar 45 menit (terong harus benar-benar lunak). Tutupi terong yang sudah jadi dengan film juga dan biarkan “beristirahat” selama seperempat jam. Kemudian kupas sayuran, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Cincang halus bawang putih. Potong sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu kombinasikan dengan sayuran. Dalam mangkuk lain, campurkan bawang putih, jus lemon, gula, garam, merica bubuk, dan minyak. Tambahkan saus ke berbagai macam sayuran, aduk, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es agar salad terendam. Sajikan dingin, ditaburi kacang pinus.

Resep 6.

Anda membutuhkan: 300 g champignon segar, 1 kaleng kacang polong kalengan, 2 wortel kecil, 2 kentang kecil, 2 mentimun segar, segenggam buah zaitun hijau, 100 g pistachio kupas, 3 sendok makan minyak sayur mentah (sebaiknya biji rami atau zaitun), 1-2 siung bawang putih (opsional), garam dan merica secukupnya.

Panaskan oven hingga 180º. Cuci jamur, letakkan di atas handuk, hilangkan kelembapan berlebih, potong tipis-tipis, sebarkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Rebus wortel dan kentang. Anda bisa menambahkan 1 sendok makan gula ke dalam air rebusan wortel - saladnya akan menjadi lebih enak. Potong buah zaitun menjadi cincin, mentimun menjadi setengah cincin. Cincang halus bawang putih. Potong kentang rebus dan wortel menjadi kubus kecil. Goreng ringan pistachio dalam wajan kering. Campur semua sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan kacang, garam dan merica, tambahkan minyak dan aduk.

Resep 7.

Anda membutuhkan: 2 buah zucchini kecil (sekitar 400 g), 2 mentimun segar, 100 g tauge, 250 g lobak, 4 tangkai daun bawang, segenggam almond mentah, 1 sendok teh selai kacang, garam, seikat kecil selada air . Untuk dressing: perasan setengah buah jeruk nipis, 2 sendok kopi madu cair, 3 sendok makan minyak kenari, lada hitam segar.

Panaskan oven hingga 180º. Kupas zucchini, potong bijinya, potong dagingnya menjadi irisan setebal 1 cm, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Potong mentimun menjadi kubus juga. Tuangkan air mendidih di atas almond, didihkan, lalu, sebagian, pindahkan kacang ke dalam air dingin, keluarkan dan, tekan setiap kacang dengan dua jari (gerakan geser), keluarkan kulitnya - kacang akan “terlepas ”. Potong setiap kacang menjadi dua dan goreng dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Potong bawang hijau menjadi cincin, lobak menjadi lingkaran. Campur lobak, daun bawang, tauge dalam mangkuk, tambahkan mentimun. Selanjutnya, siapkan sausnya: menggunakan pengocok atau blender, kocok madu, selai kacang, dan air jeruk nipis. Lipat perlahan saus ke dalam salad, hati-hati jangan sampai merusak kecambah. Letakkan daun selada air di piring, letakkan salad di atasnya, taburi kacang dan merica segar. Sajikan segera.

Resep 8.

Anda membutuhkan: 300 g kacang merah, 2 bawang bombay manis Krimea, 1 zucchini besar, 1 ikat herba (dill, peterseli atau basil), 100 g kenari kupas, 2-3 siung bawang putih, 250 g champignon, 2 sendok makan minyak zaitun perasan dingin untuk saus salad, minyak sayur olahan untuk menggoreng, garam dan merica secukupnya.

Rendam kacang semalaman. Keesokan harinya, rebus: tambahkan air terlebih dahulu, rebus selama 15 menit, lalu saring kaldu dengan hati-hati, tambahkan air bersih dan masak hingga empuk. Berhati-hatilah agar kacang tidak terlalu matang. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng satu dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, sisihkan yang lain. Di penggorengan lain, kecokelatan jamur yang sudah dicuci, dikeringkan, dan diiris. Potong zucchini menjadi kubus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam mangkuk terpisah. Dalam blender, haluskan bawang putih, bumbu, kacang-kacangan, garam, merica, bawang mentah dan goreng. Tambahkan minyak zaitun ke pure sayuran dan aduk lagi. Campur kacang dingin, jamur, zucchini dalam mangkuk salad, tambahkan saus dan aduk.

Resep 9.

Anda membutuhkan: 200 g jagung kalengan, 200 g nanas segar, 1 terong (atau zucchini), 100 g daun bawang (bagian putihnya), 1 bawang putih, 4 sendok makan minyak sayur, 1 cangkir lentil merah. Untuk bumbunya: 1 sendok kopi garam, 1 sendok kopi gula pasir, 50 ml air, 3 sendok makan air jeruk lemon (bisa diganti cuka).

Bilas lentil, rebus selama 15 menit dalam 2 liter air asin dan masukkan ke dalam saringan. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dengan minyak. Potong bawang putih menjadi setengah bagian dan rendam dalam campuran garam, gula, air dan air jeruk nipis (minimal setengah jam), lalu tiriskan cairannya dan peras bawang bombay. Potong terong menjadi kubus dan goreng selama sekitar 7 menit di penggorengan lain, tambahkan garam di akhir. Potong nanas menjadi irisan. Campurkan lentil dingin, daun bawang goreng, acar bawang bombay, jagung, dan nanas dalam mangkuk salad. Jika perlu, tambahkan lebih banyak garam dan minyak sayur. Ini membuat salad Prapaskah yang meriah.

Resep 10. Salad asparagus, kacang hijau, dan alpukat

Anda membutuhkan: 250 g kacang hijau rebus, 2 kentang rebus, 1 alpukat, 2 tomat kecil, 250 g asparagus hijau rebus, 1 sendok makan cuka apel (atau balsamic) alami, 2 sendok makan minyak zaitun, garam dan lada hitam untuk merasakan.

Campur cuka dengan garam, merica, dan minyak zaitun. Tempatkan kacang di tengah piring salad datar dan bagikan kentang dan tomat yang dipotong-potong. Buang bijinya dan kupas alpukat, potong dagingnya menjadi irisan kecil dan letakkan di atas kentang. Taburkan asparagus di atasnya. Tuangkan saus di atas sayuran dan sajikan. Ini adalah versi lain dari salad tanpa lemak untuk meja liburan.

Seperti yang Anda lihat, bahkan saat berpuasa pun Anda bisa menikmati hidangan yang luar biasa enak, memuaskan, dan yang terpenting, hidangan sehat. Pilih resep yang Anda suka, siapkan salad tanpa lemak di rumah dan makanlah untuk kesehatan Anda! Selamat makan!

Di meja Tahun Baru, banyak orang menyantap ikan haring di bawah mantel bulu, salad Olivier, mimosa, dan salad lainnya. Tidak perlu waktu 5 menit untuk menyiapkannya: (Apakah Anda membeli salad yang sudah jadi? Silakan ikut survei. PS: Saya pribadi tidak membeli salad di toko, saya hanya membeli asinan kubis. Survei dari pengguna Pole Do Anda membeli salad siap pakai di toko, toko makanan, dll.? ya, saya membeli secara teratur ya, tetapi tidak sering tidak, saya tidak membeli Hasil saat ini Jajak pendapat lainnya Jajak pendapat di situs www.7ya.ru

Diskusi

Saya tidak membeli salad yang sudah jadi. Yang baru diiris entah kenapa terasa lebih enak ;-). Saya membeli beberapa bahan yang sudah jadi - asinan kubis, acar... mayones, lagi. Yang tanpa mustard :-) Saya bisa membeli bit rebus jika saat itu tidak ada yang segar di toko.

Saya membelinya sekali (kasus yang jarang terjadi - saya mendapati diri saya sendirian di rumah, terlalu malas untuk memasak). Karyawan di tempat kerja sangat memuji salad ini. Saya tidak bisa memakannya - saya tidak bisa merasakan rasa bahan-bahan di balik mayones sama sekali. Membuangnya.

Diet saya. Blog pengguna Natalya2005 di 7ya.ru

Saya sangat ingin menurunkan berat badan. Berat badan saya 80 kg dengan tinggi 170 cm. Saya ingin menurunkan minimal 10 kg (idealnya 15). Saya membuat diet untuk diri saya sendiri berdasarkan menu nutrisi yang sehat. Sarapan Hari 1: Segelas besar air, sepiring salad segar, sebutir telur, 2 sendok makan keju cottage. Camilan: 2 sendok makan keju cottage dengan secangkir sayuran atau buah cincang, segelas teh hijau atau air. Makan siang: Segelas besar air, sepiring salad segar, sepiring sayur kukus, sepotong dada ayam, segelas teh. Camilan sore: Granola, segelas teh atau...

Bagaimana cara memasak sup kubis dengan jamur? Dengan apa membumbui salad tanpa lemak?

Lauk untuk ayam: resep populer

Masakan ayam sering muncul di meja kita, karena ayam tidak hanya enak, tapi juga sangat terjangkau. Tentu saja ayam harus disajikan dengan lauk, tapi sebenarnya apa yang harus Anda siapkan? Beberapa resep lauk ayam terpopuler akan dibahas lebih detail di bawah ini. Sebagai lauk untuk ayam, biasanya menyiapkan kentang rebus atau goreng, bubur, dan pasta. Itu familiar dan nyaman, tapi sudah menjadi sangat membosankan sehingga...

Resep daging Perancis

Banyak orang percaya bahwa resep memasak daging dalam bahasa Prancis datang kepada kami dari Perancis, namun nyatanya ini adalah hidangan yang benar-benar buatan sendiri. Mempersiapkan hidangan ini tidaklah sulit, jika menggunakan resep dengan foto, dapat disajikan baik untuk makan malam keluarga sehari-hari maupun untuk meja liburan. Hari ini Anda akan belajar cara memasak daging dalam bahasa Prancis di rumah. Sebenarnya memasak daging agar enak dan empuk tidaklah mudah, namun aturan ini...

Ada banyak resep masakan Prapaskah, tapi saya ingin makanan pembuka dan salad untuk Tahun Baru menjadi tidak biasa dan cerah. Alexei Semenov, anggota Chefs Guild dan pakar peralatan masak iCook dari Amway, akan membantu kami - dia akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pisang dalam adonan dan salad sayuran goreng dengan tahu. Salad sayur goreng dengan tahu Bahan: terong - 2 pcs. paprika (merah dan kuning) - 2 pcs. bawang merah - 1 buah....

Mengingat ini adalah masa Prapaskah (bukan yang pertama dan bukan yang ketiga, melainkan hidangan pembuka atau salad). Apa yang pantas?

Diskusi

Selama masa Prapaskah saya menyiapkan salad dengan mayones kedelai atau saus minyak zaitun. Mungkin setiap hari...
Salad kacang hijau dengan champignon (jamur): rebus kacang hijau beku hingga empuk. Di penggorengan lain, saya merebus jamur cincang halus. Saya menumis bawang bombay secara terpisah. Lalu saya mencampur semuanya hangat. Kacang dengan jamur dengan perbandingan kurang lebih 1 banding 3. Bawang bombay secukupnya. Saya membumbui dengan mayones tanpa lemak dan menaburkan kenari bubuk di atasnya.
Juga salad wortel Korea dengan cumi (bersihkan, rendam selama 15 menit dan potong-potong).
Ada banyak sayuran segar sekarang. Anda bisa makan salad dengan udang. Tapi aku tidak akan menghadiri acara peringatannya.

Gulungan kubis Prapaskah. Resep kuliner yang cantik dan lezat.

rnd=951019776 Hidangan Prapaskah tidak harus disiapkan hanya pada saat puasa di gereja; menjadi vegetarian dari waktu ke waktu bahkan dapat bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, hidangan sayuran, misalnya kubis gulung tanpa lemak, akan mendiversifikasi makanan sehari-hari rumah tangga Anda dengan sempurna. Berbagai resep dengan foto [link-1] akan membantu Anda mendiversifikasi pola makan Anda selama masa Prapaskah. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka menyiapkan kubis gulung dari daun kubis putih, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam...

Sup miju-miju, minestrone, sup jamur tanpa lemak, dan miso: resep tanpa daging

Resep salad diet

Apakah Anda suka makan makanan enak, tetapi harus menjaga bentuk tubuh Anda? Makanan diet adalah jalan keluar yang bagus. Oleh karena itu, hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep salad diet terbaik. Makan dengan benar sangat bermanfaat bagi tubuh, jadi penting untuk mengonsumsi makanan sehat meski tidak perlu menurunkan berat badan. Salad sayuran 400 g kubis 1 mentimun 0,5 ikat dill atau peterseli jus lemon garam, merica Potong kubis menjadi irisan tipis, lalu tambahkan mentimun potong dadu, serta peterseli atau adas...

Salad "Untuk Tamu"

rnd=2067222016 Bahan: daging ayam rebus - 50 g acar mentimun - 100 g bawang bombay - 50 g minyak sayur - 120 g keju - 50 g telur - 2 pcs. kacang tanah - 50 g mayones - 100 g bumbu jamur porcini kering - 50 g Resep: - Rendam jamur dalam air dingin selama 3-4 jam. Airnya disaring dan jamur direbus di dalamnya, kemudian didinginkan dan dipotong-potong. - Daging ayam dan mentimun dipotong-potong, telur rebus - menjadi kubus. - Bawang bombay dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur...

Makan siang yang tidak akan memengaruhi bentuk tubuh Anda: untuk vegetarian dan tidak hanya

Sup kubis dari asinan kubis dan sup kubis dengan plum: bagaimana cara memasaknya?

Cara membuat kue musim semi yang cerah - enak dan ramping

Apakah kamu puasa? Bukan aku, tapi aku terbiasa menghormati hukum kehidupan orang lain. Oleh karena itu, saya selalu memikirkan bagaimana menerima tamu pada hari-hari Prapaskah ini. Sayang sekali jika Anda berusaha terlalu keras, menyiapkan segalanya - lalu ada yang duduk dengan piring kosong dan menunduk. Bagaimana jika Anda berulang tahun dan beberapa teman dekat Anda adalah pengunjung gereja? Apa saja yang bisa Anda persiapkan untuk liburan selama masa Prapaskah? Ya, apa pun yang Anda inginkan! Di situs saya, Anda akan menemukan banyak resep Prapaskah. Bahkan kue! Bagaimanapun juga, Kristus mengubah batu menjadi roti. Di musim semi...

salad lezat, salad lezat.

Salad lezat, resep salad dengan daging, jamur, ikan, sayuran, buah-buahan, salad untuk liburan: [link-1] - salad dengan ayam, menyiapkan salad, salad puff, salad untuk pernikahan, resep dengan foto, sederhana, salad puff yang populer

Salad lezat untuk meja liburan

Bagi yang membacanya, bonus berupa resep rujak asli :-).

Saya bertemu tahun 2012 dengan sepatu hak tinggi, dalam gaun yang menempel, dengan payudara saya menonjol keluar, di mana tergantung seorang bayi seberat 13 kilogram, yang meminta ibunya pada saat "sampanye" non-alkohol dari jus, air mineral dan seiris jeruk nipis dituangkan ke dalam gelas. Begitulah cara kami bertiga, putra dan suami saya, menemukan jawabannya. Ada baiknya saat ini kita berhasil menyantap hidangan lezat Tahun Baru yang lezat: 1. Saya sudah lama memimpikan seekor angsa dengan apel. Saya membaca banyak resep, tetapi pada saat-saat terakhir saya dengan bodohnya terlalu malas untuk sampai ke sana...

Beberapa orang berpuasa tidak hanya pada puasa di gereja, tetapi sepanjang hidup mereka - beberapa hari dalam seminggu. Kebiasaan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan mental dan fisik. Memiliki persediaan, setiap orang dapat mengikuti aturan nutrisi.

Puasa bukanlah alasan untuk melepaskan kenikmatan gastronomi dan beralih ke asinan kubis dengan acar. Salad untuk Prapaskah bisa sangat enak, menarik dan berkalori tinggi, yang utama jangan malas dan memasak!

Dalam resep salad tanpa lemak Anda tidak akan menemukan daging, unggas, telur, dan produk susu, jadi untuk meningkatkan nilai gizi dan rasa kenyang dari hidangan tanpa lemak, disarankan untuk memasukkan ikan dan biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, kentang, dan labu ke dalamnya. salad. Salad tanpa lemak yang lezat dapat disiapkan tanpa krim asam, mayones, dan saus susu, menggunakan minyak sayur dengan bumbu dan rempah, serta berbagai saus vegan.

Menu Prapaskah dengan cepat menjadi membosankan, jadi kami mengundang Anda ke situs web “Makan di Rumah”, yang berisi solusi yang tidak biasa untuk meja Prapaskah. Resep foto untuk salad tanpa lemak akan memberi Anda ide-ide segar tentang cara mengubah hidangan yang membosankan dan menjadikannya “suara” dengan cara baru. Kombinasi tradisional wortel dan kubis dapat dilengkapi dengan alpukat dan kacang-kacangan, dan vinaigrette yang akrab sejak kecil memberikan nuansa rasa baru jika Anda menambahkan gulai kedelai ke dalamnya. Salad Prapaskah sederhana, misalnya, lobak dengan daun bawang yang dipadukan dengan crouton gandum hitam atau buncis, dianggap berbeda dan memungkinkan Anda dengan mudah menanggung puasa yang paling ketat. Resep tradisional salad selama Prapaskah dapat diubah sesuai selera dan suasana hati Anda dengan menambahkan ceri ke kubis, mencampurkan zucchini dengan apel, dan bit dengan stroberi. Puasa adalah saat untuk mencermati kehidupan rohani, jadi lebih baik kenyang dan puas, agar tidak memikirkan makanan sehari-hari, tetapi hanya fokus pada nilai-nilai yang tinggi.

Salad Prapaskah di meja pesta disajikan tanpa daging dan bahan tambahan lemak. Bagi banyak dari kita, ungkapan ini setidaknya terdengar aneh! Nah, apa jadinya meja liburan tanpa daging dan makanan berlemak? Apakah benar-benar mungkin untuk mendapatkan banyak sensasi rasa yang menyenangkan dari hidangan Prapaskah, mencukupinya dan menggunakannya sebagai camilan dengan minuman beralkohol? Jawabannya jelas - “Tentu saja ya!”

Kesulitan utama dalam menyiapkan salad tanpa lemak adalah bahan-bahan yang dapat digunakan harus berasal dari tumbuhan saja. Produk seperti daging, telur, krim asam, mayones, dan ikan tidak digunakan dalam salad tanpa lemak.

Banyak koki modern menggunakan produk seperti stik kepiting dan mayones rendah lemak saat menyiapkan salad tanpa lemak. Faktanya, produk-produk ini hampir tidak mengandung unsur hewani.

Penggunaan bahan-bahan ini secara signifikan memperluas “kemungkinan” masakan Prapaskah.

Cara menyiapkan salad Prapaskah untuk meja liburan - 15 varietas

Hidangan ini unik. Itu disiapkan sesuai dengan resep asli biksu Hermogenes. Menurut rekomendasi pendeta, disarankan untuk menyiapkan salad seperti itu di musim panas, ketika sayuran yang termasuk dalam hidangan mengandung nutrisi dalam jumlah maksimum.

Bahan-bahan:

Kacang merah kalengan - 200g.
Biji kenari - 80 gr.
Sayuran hijau (daun bawang, peterseli, daun ketumbar) - 1 ikat
Bawang putih - 1 siung
Kemangi kering - 1/2 sdt.
Biji ketumbar - 1/4 sdt.
Cabai merah - secukupnya

Persiapan:

Giling biji ketumbar dan biji kenari dalam lesung. Kupas, cuci dan potong bawang putih. Cuci, keringkan, dan potong sayuran. Sekarang dalam mangkuk kecil kami menggabungkan kacang-kacangan, ketumbar, bawang putih, kemangi kering, bumbu, dan cabai merah. Campur semuanya dengan seksama.

Hanya salad dasar yang tidak bisa disebut hidangan mandiri. Salad bit Bulgaria adalah hidangan pembuka pedas yang lezat.

Bahan-bahan:

Bit - 3 kg.
Air - 1 liter.
Cuka meja - 100 gr.
Garam meja - 90 gr.

Persiapan:

Cuci bit, rebus hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong-potong. Saat bit sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan bumbunya. Tempatkan air di atas api dan didihkan. Tuang cuka ke dalam air mendidih dan tambahkan garam. Setelah beberapa menit, angkat rendaman dari api dan dinginkan.

Tuangkan rendaman dingin di atas bit dan biarkan meresap di tempat dingin selama 48 jam. Setelah itu, salad siap disantap.

“Khrustyashka” adalah hidangan yang dianggap sebagai hidangan tanpa lemak oleh para ahli kuliner modern. Salad ini dibalut dengan mayones rendah lemak, namun tetap rendah kalori.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 200 gr.
Mentimun segar - 3 buah.
Bawang hijau - 1 ikat
crouton roti putih - 100 gr.

Persiapan:

Kami membersihkan stik kepiting, mencucinya dan memotongnya menjadi kotak besar.

Sangat penting untuk hanya menggunakan stik kepiting kualitas terbaik untuk salad ini dan harus dipotong saat sudah dingin, dan jangan dibekukan.

Cuci mentimun, potong pinggirannya dan potong-potong. Cuci bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Dalam mangkuk yang dalam, campur jagung, bawang bombay, mentimun, stik kepiting, dan kerupuk. Bumbui semuanya dengan mayones rendah lemak atau krim asam rendah lemak. Selamat makan!

Salad ini disiapkan dengan sangat cepat. Satu-satunya bahan yang memerlukan perlakuan panas adalah telur.

Bahan-bahan:

Tuna kalengan – 200g.
Jagung kalengan - 150 gr.
Daun selada - 1 ikat
Zaitun yang diadu - 100g.
Telur ayam - 2 buah.
Garam, rempah-rempah, bumbu cincang - secukupnya
Minyak zaitun - 2 sdm. aku.

Persiapan:

Rebus, dinginkan, kupas dan potong telur menjadi kubus. Cuci daun selada, keringkan dan sobek menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tiriskan air dari jagung. Buka tunanya. Keluarkan dari toples dan haluskan ikan dengan garpu hingga menjadi seperti bubur. Tiriskan buah zaitun dan potong menjadi cincin.

Dalam piring kaca yang dalam, campur telur, zaitun, selada, tuna, dan jagung. Bumbui salad dengan minyak, garam dan tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera.

Salad "Lezat"

Meski hidangan ini ramping, namun sangat memuaskan. Anda dapat dengan aman menyiapkannya untuk meja liburan sebagai camilan ditemani minuman beralkohol ringan.

Bahan-bahan:

Bawang putih - 2 siung
Kacang polong kalengan - 1 kaleng
Jagung kalengan - 1 kaleng
Kacang putih kalengan - 1 kaleng
Champignon yang diasinkan - 300g.
Garam, pala, minyak sayur - secukupnya
Kacang mustard - 1 sdm. aku.
Hijau - 1 ikat

Persiapan:

Cuci, keringkan, dan cincang halus sayuran. Kupas, cuci dan potong bawang putih.

Campurkan kacang polong, jagung, buncis, jamur, bumbu dan bawang putih dalam wadah yang dalam. Campur semuanya. Tambahkan pala, garam, mustard, minyak sayur dan campur semuanya lagi.

Untuk membuat salad lebih sehat dan ramping, Anda bisa membumbuinya dengan minyak zaitun, bukan minyak sayur.

Salad "bergizi" dapat disajikan!

Salad ini mendapat nama ini karena suatu alasan. Terlihat sangat cerah dan elegan. "Terang" akan menjadi dekorasi nyata untuk meja liburan mana pun.

Bahan-bahan:

Beras - 5 sdm. aku.
Tomat besar - 1 pc.
Tuna kalengan – 80 gr.
Selada, daun bawang, garam - secukupnya

Persiapan:

Rebus nasi hingga matang sempurna, bilas hingga bersih dan biarkan dingin. Cuci tomat dan potong dadu. Keluarkan tuna dari kaleng dan haluskan dengan garpu. Cuci daun selada dan bawang bombay, lalu keringkan. Cincang halus bawang bombay.

Salad "Cerah" disajikan dalam porsi. Untuk melakukan ini, letakkan bahan-bahan secara berlapis di atas daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan urutan sebagai berikut:

Lapisan pertama adalah nasi;
Lapisan kedua adalah tuna;
Lapisan ketiga - tomat;
Lapisan keempat adalah bawang bombay.

Anda bisa menambahkan sedikit minyak tuna ke atas salad.

Hidangan ini merupakan salah satu interpretasi dari hidangan Olivier yang legendaris. Sama seperti prototipenya, “Lenten Olivier” mungkin menjadi sorotan di meja liburan mana pun.

Bahan-bahan:

Kentang - 4 buah.
Wortel - 2 buah.
Acar mentimun - 2 buah.
Mentimun segar - 2 buah.
Cumi - 2 buah.
Kacang hijau kalengan -
Bawang hijau - 1 ikat kecil
Mayones rendah lemak, garam secukupnya.

Persiapan:

Rebus kentang dan wortel hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong dadu. Cuci cumi, rebus, kupas dan potong kecil-kecil. Cuci mentimun dan potong dadu. Cuci, keringkan, dan cincang halus bawang bombay.

Campur bahan cincang, tambahkan garam, bumbui dengan mayones rendah lemak dan aduk rata.

Salad sayuran apel pasti akan menjadi hidangan favorit bagi setiap vegetarian. Meski mengandung produk-produk yang familiar dan sering kita konsumsi, namun memiliki cita rasa yang sangat khas.

Bahan-bahan:

Kubis putih - 100g.
Jagung kalengan - 100g.
Batang seledri segar - 1 pc.
Wortel segar - 1 buah.
Apel asam manis - 1/2 pcs.
Minyak zaitun - 3 sdm. aku.
Garam, rempah-rempah, rempah segar - secukupnya

Persiapan:

Cuci kubis, keringkan dan potong-potong. Beri sedikit garam pada kubis dan haluskan dengan tangan Anda. Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Kupas apel, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang. Cuci sayuran hijau dan seledri, lalu potong halus.

Campur kubis, jagung, seledri, sayuran hijau, wortel dan apel, bumbui dengan minyak, tambahkan garam dan merica, lalu sajikan!

Salad Prapaskah dengan plum bisa dianggap sebagai hidangan mewah. Ini memiliki rasa manis dan asam yang agak tidak biasa, penampilan yang luar biasa dan aroma yang sangat menakjubkan.

Bahan-bahan:

Aprikot kering - 100g.
Prune - 150 gr.
Kubis putih - 250 gr.
Wortel - 1 buah.
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Jus lemon - 1 sdm. aku.
Garam - 1/2 sdt.
Gula - 1 sdt.
Lada hitam giling - secukupnya

Persiapan:

Cuci plum dan aprikot kering, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit. Setelah sekitar 2 - 3 menit, tiriskan airnya, bilas kembali buah-buahan kering dan letakkan di atas handuk hingga kering.

Cuci kubis dan potong halus. Kami mengupas wortel, mencucinya, dan memarutnya untuk wortel Korea.

Saat aprikot kering dan plum kering, harus dipotong-potong besar. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam satu wadah yang dalam dan aduk. Sekarang mari kita mulai menyiapkan sausnya.

Untuk dressing, campurkan minyak sayur, air jeruk lemon, garam, gula pasir dan lada hitam bubuk.

Bumbui salad dengan saus dan aduk rata kembali.

Salad jeruk adalah koktail vitamin asli. Hal ini sangat berguna untuk anak-anak dan orang yang menderita kekurangan vitamin.

Bahan-bahan:

Jeruk - 300 gram.
apel - 200 gram.
Kubis putih - 150 gr.
Minyak zaitun - 50 gram.
Bawang hijau - 1/2 ikat

Persiapan:

Kami membersihkan jeruk dan menghapus partisinya. Kemudian irisan tersebut harus dipotong menjadi dua bagian. Cuci kubis dan potong halus. Cuci apel dan potong-potong. Cuci bawang hijau, keringkan dan cincang halus.

Sekarang campur semua bahan dan bumbui dengan minyak zaitun. Salad dapat dihias dengan bumbu dan disajikan untuk para tamu.

Salad jamur Prapaskah adalah hidangan yang sangat lezat, namun keunggulan utamanya adalah penampilannya yang tidak biasa. Faktanya adalah sebelum disajikan, permukaan salad harus dihias dengan jamur utuh, bawang bombay, dan kacang polong. Tapi seperti apa dekorasinya nanti - semuanya tergantung imajinasi nyonya rumah.

Bahan-bahan:

Jamur segar - 300 gr.
Kentang - 5 buah.
Acar mentimun - 2 buah.
Kacang polong kalengan - 1/2 kaleng
adas -1 ikat
Bawang hijau - 1 ikat
Mayones rendah lemak, garam secukupnya

Persiapan:

Cuci jamur, bersihkan, potong dan goreng dengan minyak sayur. Kupas, cuci bersih dan rebus kentang hingga empuk. Saat sudah matang, harus didinginkan dan dipotong dadu. Cuci adas dan bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Cuci mentimun dan potong dadu.

Dalam mangkuk salad yang dalam, campur kentang, adas, bawang bombay, jamur, mentimun, dan kacang polong. Bumbui semuanya dengan mayones dan tambahkan garam secukupnya.

Sebelum disajikan, salad harus disimpan di lemari es selama sekitar satu jam. Jika diinginkan, salad bisa dihias dengan kacang polong, jamur, dan bawang bombay.

Sejarah salad arugula dan tuna berakar pada masakan Mediterania. Di sanalah mereka pertama kali menggabungkan produk seperti arugula, tuna, dan minyak zaitun.

Bahan-bahan:

Arugula segar - 100 gr.
Tuna – 1 kaleng
Kacang putih kalengan - 300g.
Tomat - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Minyak zaitun - 2 sdm. aku.
Lemon - 1/2 buah.
Garam, rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

Cuci arugula, keringkan dan sobek kecil-kecil. Cuci tomat, potong pada tempat menempelnya batang dan potong-potong. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Kami mengeluarkan tuna dari kaleng dan memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil. Tiriskan cairan dari kacang.

Letakkan salad berlapis-lapis:

Lapisan pertama adalah arugula;
Lapisan kedua - tomat dan bawang;
Lapisan ketiga adalah tuna;
Lapisan keempat adalah kacang.

Salad disajikan ke meja tanpa dicampur.

Resep salad ini cukup spesifik. Pertama, menggunakan metode khusus dalam memotong bahan. Kedua, berisi mie kacang dan saus Chim Chim. Jika diinginkan, bahan-bahan ini bisa diganti dengan bahan serupa.

Bahan-bahan:

Mie kacang - 200 gr.
Wortel - 3 buah.
Mentimun segar - 3 buah.
Asparagus - 200 gram.
Bawang - 1/2 buah.
Zukini - 1/2 buah.
Saus Korea “Chim chim” – 1 bungkus

Persiapan:

Masukkan mie ke dalam air mendidih dan masak selama beberapa detik. Cuci mentimun, rapikan pinggirannya dan potong memanjang menjadi empat bagian. Kami mengupas wortel, mencucinya, dan memarutnya dalam bahasa Korea. Cuci asparagus, rebus selama 20 menit. Dinginkan asparagus yang sudah jadi dan potong-potong besar.

Dianjurkan untuk merendam asparagus selama 30 menit sebelum dimasak.

Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong setengah cincin dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Cuci zucchini, kupas dan potong-potong.

Dalam satu wadah yang dalam, gabungkan semua produk yang sudah disiapkan, campur semuanya dan bumbui dengan bumbu Korea.

Salad Prapaskah dengan asparagus sudah siap!

Hidangan ini disiapkan menurut salah satu resep Perancis kuno. Salad ini sangat ringan, beraroma, dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

Tomat segar - 2 buah.
Paprika kuning manis - 1 pc.
Paprika hijau manis - 1 pc.
Bawang - 1 buah.
Acar mentimun - 2 buah.
Beras - 50 gram.
Air - 100 gram.
Cuka 6% - 1,5 sdt.
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Lada hitam bubuk, garam - secukupnya

Persiapan:

Rebus nasi hingga matang sempurna, bilas dan dinginkan. Cuci paprika, bersihkan dan potong tipis-tipis. Cuci tomat dan potong tipis-tipis. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis. Cuci bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.

Tempatkan semua bahan dalam satu wadah yang dalam, campur, garam, merica, tuangkan cuka, bumbui dengan minyak dan aduk kembali semuanya hingga rata. Makanan Prancis sudah siap!

Salad sayuran dengan cumi dapat dengan mudah menjadi hidangan utama di pesta vegetarian mana pun. Yang terpenting adalah menyajikan hidangan seperti itu dengan benar!

Bahan-bahan:

Cumi – 300 gram.
Jagung kalengan - 250 gr.
Mentimun segar - 300 gr.
Bawang hijau - 50 gr.
Wortel - 100 gram.
Kubis peking - 200 gr.
Prapaskah mayones - 100 gr.
Jus lemon - 2 sdm. aku.
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Persiapan:

Cuci cumi, rebus, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Cuci mentimun, kupas dan potong persegi panjang kecil. Cuci bawang bombay, keringkan dan potong tipis-tipis. Kupas wortel, cuci bersih dan parut untuk wortel Korea. Cuci kubis dan potong halus.

Dalam mangkuk salad yang cantik, campur jagung, cumi, mentimun, bawang bombay, wortel, dan kubis. Bumbui salad dengan mayones, jus lemon, garam dan merica sesuai selera, lalu aduk rata kembali.

Salad ini memiliki tampilan yang sangat cerah dan dapat diterima untuk ditempatkan dalam porsi dalam gelas salad kecil khusus.