自家製カツレツの100グラムあたりのカロリー。 カツレツのカロリーはどれくらいですか：ダイエットレシピ

カツレツはかなり高カロリーの料理であり、健康的な食事ではめったに使用されません。 ただし、この料理は栄養価が高く、低カロリーにすることができます。 カツレツの味を楽しみながら体型を維持するには、赤身の牛肉や子羊肉を選び、豚肉は食べないことをお勧めします。 揚げる代わりに、ダブルボイラー、スロークッカー、またはオーブンで料理を調理することをお勧めします。 ミートカツに野菜を加えたり、おかずとして使用したりできます。

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さまざまな種類の肉のカツレツの構成

一般に、カツレツ中の BJU の割合は次の割合で表されます。

BJUのカツレツ

カロリー含有量

カツレツのカロリーを正しく計算するには、カツレツがどのような材料で作られているか、そして調理方法を考慮する必要があります。 表は、完成品1個の重さを約60gとして、100gあたりのキロカロリーを表示しています。

カツレツのカロリー

油で揚げたカツレツが最もカロリーが高いと考えられています。

蒸しカツのカロリー

蒸し料理のカロリーは、揚げたカツレツよりも大幅に低くなります。

食事療法の料理を準備する原則

消化器系と人体にとって最大の利点は、蒸し料理から得られます。 製品は加熱された表面と接触せず、サクサクした皮を持ちません。 さらに、調理には油は使用されていません。 これらすべての要素が、本物の食事料理を準備するための鍵となります。

低カロリーの蒸しカツレツを適切に準備するには、次の簡単な推奨事項に従う必要があります。

1. 1. 豚肉、脂肪の多い子羊肉、牛肉は使用しないでください。 ミートカツレツは、鶏肉、赤身の子牛肉、牛肉、ウサギ、魚から調理する必要があります。
2. 2.カツレツが体に最大限の利益をもたらし、体型を維持するのに役立つように、野菜やシリアルを加えて調理することができます。
3. 3.そのような料理の熱処理には、蒸し器、焼き網付きの鍋（マントクッカー）を使用する必要があります。 最近のマルチクッカーには蒸し機能が付いています。
4. 4. 特別な器具が利用できない場合は、少量の水を入れた通常の鍋で十分です。 製品の入ったふるいを容器の上に置き、蓋で覆う必要があります。
5. 5. 副菜として、新鮮な野菜、茹でた野菜、または煮込んだ野菜を使用する必要があります。

おいしいダイエットカツレツを準備する方法は、以下のレシピで段階的に説明されています。

赤身の子牛のカツレツ

この料理のカロリーは100gあたり170キロカロリーです。

カツレツを準備するには、次の材料が必要です。

• 子牛ひき肉 350 g;
• 牛ひき肉 150g;
• 牛乳100g。
• 卵2個。
• ニンニク 2片。
• パンパルプ100g。
• 玉ねぎ1個。
• 塩、スパイス、ハーブ - 好みに応じて。

調理方法：

1. 1. ひき肉をよく混ぜ、玉ねぎ、にんにく、卵、牛乳に浸したパンの果肉、細かく刻んだハーブ、スパイスを加えます。 すべてが再び混乱してしまいます。
2. 2. ベーキングシートをホイルで覆い、油を塗ります。
3. 3. 濡れた手でカツレツを作り、天板に置きます。
4. 4. オーブンでの焼き時間は20〜25分です。 カツレツを調理する温度は180度です。

スロークッカーで蒸しチキンカツレツ

蒸し鶏つくねのカロリーは100gあたり129kcalです。

材料：

• 鶏の切り身300g;
• 玉ねぎ100g。
• ニンニク10g。
• 卵1個。
• ひまわり油20g;
• サラダ20g。
• 塩、コショウ - 味にします。

調理方法：

1. 1. ミートグラインダーを使用して、肉、玉ねぎ、ニンニクを挽きます。
2. 2. 得られたひき肉に残りの材料を加え、よく混ぜます。
3. 3.カツレツを形成し、マルチクッカーコンテナに置きます。
4. 4. 準備として、「調理」プログラムを 20 分間に設定します。
5. 5. 食べる前に、カツレツをレタスの葉の上に置きます。

七面鳥の蒸しカツレツ

七面鳥は最も栄養価の高い肉です。 カツレツにジューシーさを加えるために、このレシピではパンやクラッカーの代わりにロールドオーツを使用しています。 カロリーは100gあたり95キロカロリーです。

材料：

• 七面鳥肉600g。
• 低脂肪サワークリーム100g。
• 玉ねぎ1個。
• ニンジン1本。
• オートミール100g。
• 塩、スパイス - 味わう。

調理方法：

1. 1. サワークリームを大さじ3杯の温水で希釈し、ロールドオーツを加えて20分間膨らませます。
2. 2. 肉挽き器を使用して、七面鳥の肉を玉ねぎと一緒に挽きます。
3. 3.粗いおろし金ですりおろしたにんじんをひき肉に加えます。
4. 4. オートミールとひき肉、塩、コショウを混ぜます。
5. 5.カツレツを形成し、マルチクッカーボウルに置きます。
6. 6.「スチーム」モードで料理を調理します。 調理時間は20分です。

カツレツを適切に準備すれば、健康的な食事の原則を守り、体型に注意している人でもこの料理の味を楽しむことができます。

そして秘密についても少し…

私たちの読者の 1 人である Alina R さんの話:

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自家製カツレツビタミンやミネラルが豊富: ビタミン B1 - 38.7%、ビタミン PP - 29%、リン - 15.1%

自家製カツレツの利点は何ですか？

• ビタミンB1炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーと可塑性物質を提供するだけでなく、分枝アミノ酸の代謝も行います。 このビタミンが不足すると、神経系、消化器系、心臓血管系に深刻な障害が発生します。
• ビタミンPPエネルギー代謝の酸化還元反応に関与します。 ビタミンの摂取が不十分だと、皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態が崩れます。
• リンエネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに関与し、酸塩基バランスを調節し、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏すると、食欲不振、貧血、くる病を引き起こします。

最も役立つ製品の完全なガイドは付録でご覧いただけます。

「ビーフカツ」.

エネルギー価値 ビーフカツレツ 260kcalです。

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カロリー量 自家製ビーフカツレツ。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学成分 「自家製ビーフカツレツ」.

可食部100gあたりの栄養成分（カロリー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル）を表に示します。

エネルギー価値 自家製ビーフカツレツ 202kcalです。

プライマリ ソース: ユーザーによってアプリケーション内で作成されます。 続きを読む。

** この表は、成人のビタミンとミネラルの平均レベルを示しています。 自分の性別や年齢などを考慮した基準を知りたい場合は、「My Healthy Diet」アプリを使用してください。

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ビーフカツレツ - カロリー量、有益な特性、利点と害、説明

カロリー、kcal:

炭水化物、g:

ビーフカツレツは、牛肉または牛ひき肉を細切りにしてフライパンで両面を揚げた肉料理です。 カツレツは円形や楕円形などさまざまな形をしていますが、製品が平らになるように押し下げる必要があります。 ビーフカツレツは濃い茶色で、中は少し明るく、味と香りは加えられた調味料とスパイスによって決まります。

当初、カツレツは骨付きの肉片と呼ばれていましたが、19世紀末になって初めてチョップドカツレツという用語が登場し、その後ミンチ肉で作られた料理がカツレツと呼ばれるようになりました。 ヨーロッパ諸国の料理では、カツレツの類似品は、ひき肉、シリアル、または野菜で作られた円筒形の料理であるコロッケです。

ビーフカツレツのカロリー

ビーフカツレツのカロリーは、肉自体、加えられる材料、調理方法によって大きく異なります。 余分な成分を含まず、優しい方法で調理されたビーフカツレツのカロリー量は、製品100グラムあたり平均260kcalです。

ビーフカツレツの成分と効能

古典的なカツレツには、牛肉、玉ねぎ、小麦パン、牛乳、塩、鶏卵（オプション）が含まれます。 完成したビーフカツレツには、細胞の構築に必要な高品質で消化しやすいタンパク質（カロリー化物質）が十分な量含まれています。 この製品にはビタミンB、特に正常な造血に関与するビタミンB12が含まれています。 カツレツには、体の機能に必要な亜鉛、セレン、鉄などのミネラルも含まれています。

ビーフカツレツの被害

牛肉にはコレステロールが含まれており、血管壁のプラークの形成に寄与します。 揚げる過程で生成される発がん物質の悪影響を軽減するには、スロークッカーまたはオーブンでビーフカツレツを蒸す必要があります。

調理中のビーフカツレツ

ビーフカツレツは、良質な牛サーロイン肉から独立して調理されたミンチ肉から適切に作られています。 肉と一緒に、牛乳に浸した玉ねぎと絞った白パンが肉挽き器に送られます。 ひき肉を2回スクロールすると、さらに柔らかくなります。 それから、主婦の魔法と秘密が始まります。ニンニクを加えたり、サワークリームを加えたり、トマトやすりおろしたジャガイモを加えたり、さらにジューシーにするためにクラッシュアイスを加えたりすることもあります。 卵はひき肉を「接着」しますが、多くの主婦によると、完成した料理が硬くなるため、卵白は泡立てたものだけを使用します。 カツレツは、準備されたひき肉から形成され、小麦粉、パン粉、または細かく挽いたオートミールで丸め、選択した油で揚げます。 時々、カツレツは濡れた手で作られ、骨は取り除かれずに、すぐに熱したフライパンに送られます。

カツレツが形成されたら、平らな面に置いて冷凍し、必要に応じて調理することができます。 カツレツを作るための興味深いレシピは、「カツレツの作り方」の記事で見つけることができます。

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カロリーはビーフカツレツ。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学成分 「ビーフカツ」.

可食部100gあたりの栄養成分（カロリー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル）を表に示します。

エネルギー価値 ビーフカツレツ 197.4kcalです。

プライマリ ソース: ユーザーによってアプリケーション内で作成されます。 続きを読む。

** この表は、成人のビタミンとミネラルの平均レベルを示しています。 自分の性別や年齢などを考慮した基準を知りたい場合は、「My Healthy Diet」アプリを使用してください。

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ビーフカツレツのカロリー。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学成分 「ビーフカツレツ」.

可食部100gあたりの栄養成分（カロリー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル）を表に示します。

エネルギー価値 ビーフカツレツ 164kcalです。

プライマリ ソース: ユーザーによってアプリケーション内で作成されます。 続きを読む。

** この表は、成人のビタミンとミネラルの平均レベルを示しています。 自分の性別や年齢などを考慮した基準を知りたい場合は、「My Healthy Diet」アプリを使用してください。

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ビーフカツレツのカロリー。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学成分 「ビーフカツレツ」.

可食部100gあたりの栄養成分（カロリー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル）を表に示します。

エネルギー価値 ビーフカツレツ 202kcalです。

プライマリ ソース: ユーザーによってアプリケーション内で作成されます。 続きを読む。

** この表は、成人のビタミンとミネラルの平均レベルを示しています。 自分の性別や年齢などを考慮した基準を知りたい場合は、「My Healthy Diet」アプリを使用してください。

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ビーフカツレツ（1枚）のレシピ

• 家族に愛されているカツレツを作ることにしたとしましょう。そのためには次のものが必要です。
• 総カロリー：2275.45kcal。
• 製品の総重量: 925 g。

必要な食事の量のカロリー量を計算しました。 これを行うために、当社の Web サイトにあるカロリー テーブルとレシピ アナライザーを使用しました。

これで、カツレツ自体の準備を始めることができます。

すべてのカツレツは2272.45カロリーになります。 カツレツ 1 枚のカロリーを調べるには、総カロリーを調理したカツレツの数で割るだけです。 ただし、カツレツのサイズが異なる場合、この計算方法は最適ではありません。

より正確には、完成品100グラムあたりのカロリー量と栄養価を計算します。 これを行うには、すべての計算が完了するまでカツレツを食べないでください。 したがって、カツレツが調理された後、油が残っているかどうかを確認してください。 油が残っている場合は、計量容器（この容器の使用に慣れてください）を使用してその体積を測定し、合計から残った油のカロリーを差し引きます。

バターがまったく残っていない場合、カツレツの重さが 700 g であるとします。次に、カツレツ 100 グラムに含まれるカロリーを計算する必要があります。 これを行うには、総カロリーを完成した形のすべてのカツレツの重量で割ります。

1. 次の式を使用してみましょう。
2. すべての原材料のカロリー / 完成した料理の重量 = 完成した料理1グラムあたりのカロリー
3. カロリー量 1 グラム x 100 = 完成した料理 100 g のカロリー量

2275.45 / 700 = 3.25 となります。 これは、既製食品 1 グラムに含まれるカロリーとまったく同じです。 そして、カツレツ100グラムには325kcalが含まれています。 計算の準備が完了しました。 製品をカロリザー データベースに追加します。 次回料理するときは、同じ量の材料を使用するので、すべてを再度数える必要はありません。 あとはカツレツ1枚の重さを量って日記に書くだけです。

200カロリーの料理 100、200、300カロリーの料理の例

100、200、300 カロリーの料理の例 スリムになるための簡単な計算! 100 カロリーの料理. ボルシチまたは野菜 (野菜スープ) の大きなボウル. 水で煮た野菜 (キャベツ、ニンジン、ハーブ) の皿ひまわり油 1滴 茹でたキノコ 1.5カップ または植物油で揚げたキノコ 1カップ 茹でたジャガイモのディル添え ゆで卵と自家製マヨネーズ 15g 茹でた鶏もも肉 1本 バナナ 1本 甘いもの 1カップ（小さじ2） またはハチミツとクリーム入りの紅茶または緑茶 ミルクティー 2 カップ (ミルク半カップと茶葉半カップ) 低脂肪の煮魚 2 切れ​​ ベリー類 カップ 1 カップ ココア グラス半分低脂肪ヨーグルト 2 個、200 カロリーの料理、ナスのキャビア 120 グラム、サワークリーム 30 g を添えた大根サラダ 150 グラム、小麦パン 1 枚、茹でたソーセージ 2 枚（100 g）、クラッカー 1 枚、フルーツサラダバナナ 1 本、オレンジ 1 個、キウイ 1 個、柿 1 個、低脂肪ヨーグルトで和えたもの、ビネグレットソース大皿、スクランブルエッグ 2 個、野菜スープ入りパスタスープ 1 カップ、アスピック 小 1 個、300 カロリーの料理、肉 2 枚トマトソースで煮込んだ魚のミートボール 3 個、ミートカツレツ 2 個、またはミートボール 2 個、レバーパテ - カップ半分、お粥（そば、セモリナ粉、米、大麦、ハトムギ）の小皿またはパスタ半皿、ソーセージ 2 本、および 2 本トマト カッテージチーズまたはバターを添えたパンケーキ 2 枚（バター 30 g） 卵 2 個のオムレツとミルク ミルクスープ半皿とご飯 カッテージチーズのキャセロール 150 g 肉サラダの小皿 牛肉のグーラッシュ 150 gまたは豚肉 100 g、マッシュポテト 1 皿、ロールキャベツ 2 個（ソースなし）。

減量のための既製食事のカロリー表。 調理済みの食事のカロリー量

100グラムあたりの既製食事のカロリー表は、体重を減らすための優れたオプションです。 エネルギー値を計算するために複雑な計算を使用する必要はありません。 好きな食べ物をやめずに毎日の食事を作るのも簡単です。 減量食品のカロリー表は、女性の 7 日間のメニューを計算するのに役立ちます。 最初のコース、サイドディッシュ、サラダが毎日の食事の基本です;エネルギー値を考慮に入れると、すぐに体重を減らすことができます。

低カロリーの調理済みの食事。 低カロリー料理を使った栄養補給の原則

シンプルな食品から作られた低カロリーの減量食が体型に最大の利益をもたらし、減量プロセスを開始するには、事前に栄養学の原則を理解しておくことをお勧めします。 栄養士が遵守するようアドバイスする基本要件は次のとおりです。

1. 毎日の食生活を見直してみましょう。 減量を成功させるための前提条件は、有害な食品をメニューから排除することです。 あなたの体型にとって最も危険なのは、アルコール飲料、高級小麦粉で作られた焼き菓子、ソーダ、お菓子であると考えられています。 また、脂肪沈着の蓄積につながる脂肪の多い肉や動物性脂肪も控える必要があります。
2. 料理のカロリーを考慮してください。 食事を計画するときは、カロリー数とライフスタイルを考慮してください。 減量プロセスを開始するには、日中に消費するカロリーよりも摂取カロリーを減らすことをお勧めします。 体は自動的に脂肪の蓄積をエネルギーに変換し始めます。
3. 飲酒体制を維持してください。 1 日あたり 2 ～ 2.5 リットルのきれいな水を飲むと、脱水症状が回避され、消化プロセスが活性化されます。 この液体は、体から有害な化合物を除去するのにも役立ちます。
4. 製品を適切に処理するための要件を遵守してください。 減量中に揚げ物を食べることはお勧めできません。 低カロリーの煮物、オーブン焼き、蒸し料理を優先することをお勧めします。 選択した熱処理方法に関係なく、植物性または動物性脂肪の使用は最小限に抑えてください。

私たちが子供の頃からカツレツとして知っていたこの料理は、もともとは別の外観を持っていました。 カツレツはフランス発祥で、牛肉をリブの上で揚げたもので、カツレツという名前の由来はフランスのリブに由来しています。 したがって、ヨーロッパはカツレツの発祥の地と考えることができます。カツレツの原型はピョートル大帝の時代にロシアに現れましたが、ロシアの主婦たちはレシピを大幅に変更しました。彼らはミンチ肉を使用しました。 肉挽き器の出現により、カツレツはひき肉から作られ始めましたが、味は変わりませんでした。 体型を維持しようとすると、低カロリーの食べ物だけを食べたいので、カツのカロリーを知ることは単に必要です。

カツレツの利点と害

カツレツの利点と害は、カツレツを調理するために使用される肉の種類によって決まります。

そしてもちろん、最も健康的なカツレツは、新鮮な肉から作られた自家製の蒸しカツレツです。 さらに、自家製カツレツのカロリー含有量は、市販のものよりも大幅に低いです。

カツレツのカロリーはどれくらい？

どのカツレツもひき肉から始まります。 たとえそれが野菜であっても、穀物であっても、まずすべての成分を十分に粉砕してひき肉などにします。 次に、塩や調味料（粘度を出すためのもの）と混ぜ合わせ、加熱処理に送ります。 そして、これらの各ステップで、カツレツのカロリー量を軽くしたり、大幅に重くしたりすることができます。 出発材料の選択から料理の正確な調理方法まで、ほとんどすべてに依存します。 何でできているかという原理に応じて分けて考えていく必要があります。

とんかつ

カロリー的にはとんかつが一番重いのは間違いありません。 たとえ塩、香辛料、玉ねぎ、卵以外に添加物が入っていないとしても、豚肉は体にとって消化が難しく、胃腸が弱い人、肝臓や膵臓が弱い人はこの肉を完全に避けるべきです。 または、少なくとも牛肉と1対3の割合で分けて、とんかつの負荷とカロリー量の両方を減らします。

しかし、そのような推奨事項や制限にもかかわらず、そのようなカツレツは非常に満腹感があり、多くの有用なビタミンや微量元素、さらに動物性脂肪やタンパク質が含まれています。 後者は、アスリートや、体重を減らすだけでなく筋肉を維持したい人、さらには母乳を出す妊婦や授乳中の母親にも特に必要です。 豚肉に含まれるカルシウムとリンは骨と筋肉組織に良い影響を与え、脂肪に特に豊富なセレンとアラキドン酸はストレスやうつ病に影響を与え、硫黄はほとんどの代謝プロセスに関与し、免疫系と神経系を強化し、血糖値を正常に戻し、特に銅や鉄と併用すると血液凝固を改善し、筋肉や関節の痛みも和らげます。

豚ひき肉 100 グラムには、この微量元素の 1 日摂取量の約半分が含まれています。 唯一のことは、大量の油で熱処理するとプラスの特性が大幅に減少し、ポークカツレツのカロリー量が数倍増加するため、焼くか蒸すことを優先する必要があるということです。 この場合のカツレツのカロリーは100グラムあたりわずか218キロカロリーですが、揚げたものは335キロカロリーです。

ビーフカツレツ

確かにビーフカツはとんかつに比べてカロリーは低いですが、肉自体の特性からジューシーさは劣ります。 体によって認識されやすいとはいえ、この指標では鶏肉や七面鳥の肉よりもまだ劣っています。 それでも、ビーフカツレツはカロリーがわずかに低いことに加えて、この牛のミンチ肉の特性に関連した独自の利点を数多く持っています。 まず、貧血と闘う鉄分の一つである鉄分含有量において間違いなくリーダーです。 第二に、関節、筋肉、軟骨が適切に機能するために必要なコラーゲンとエラスタンが存在し、痛みやその他の不快な感覚がないことです。 牛肉から得られるタンパク質は、他の肉と同様に、アスリートや減量中に筋肉量を減らしたくない人に必要です。 ビーフカツレツのカロリー量とそのすべての好ましい品質の保存に関しては、豚肉の場合と同様に、カツレツを蒸すことを選択する方が良いでしょう。 カロリー量は100グラムあたり約172kcalですが、油やフライパンを使用するとこの数値は234kcalに増加します。

チキンカツ

チキンは、以前の 2 つのベースのバージョンに比べて人気がありませんが、同時に、その肉から作られたカツレツはカロリーがはるかに軽く、肝臓や膵臓に過剰な負荷を与えたり、食道を刺激したりすることなく、体に吸収されやすくなります。 たんぱく質の含有量は牛肉や豚肉と比べても遜色なく、栄養価も優れています。 しかし、鶏肉を食べた後は、そのような強い重さの感覚はなく、このプロセスを促進し促進するための添加物を必要とせずに、体によってより速く消化されます。 特に好評なのは蒸しカツレツで、そのカロリーは純粋な鶏ひき肉の場合119kcalにかろうじて達し、100kcalのマークさえ超えず、ズッキーニやニンジンと組み合わせると84kcalの危険性があります。

フィッシュカツレツ

おそらく、カロリー量の点では、野菜やシリアルのカツレツだけがフィッシュカツレツよりも重くありませんが、栄養価とタンパク質含有量の観点からは、豆が含まれていない場合、肉や魚の両方よりもはるかに劣ります。 さらに、魚を無視すべきではない理由が少なくとも 1 つあります。それは、心臓や血管の機能、さらには神経系にとって重要なオメガ 3 多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれていることです。 魚に含まれる以上のものは医薬品以外には見つかりません。 しかし、それらの吸収は最大限であり、無害であるのは天然物からのものです。 それに加えて、魚にはリン、カルシウム、フッ素などの有用な微量元素が含まれており、これらは歯、骨、筋肉組織の状態に関与します。 そして、そのタンパク質の吸収は他の供給源と比べて最も問題がありません。 揚げたフィッシュカツレツの場合、カロリー含有量は175 kcalに達する可能性がありますが、プラスの効果は多少減少するため、100グラムあたり73 kcalのカロリー含有量の蒸しカツレツが最も好ましいです。

自分の姿に気を配る人々の食生活におけるカツレツ

もちろん、ダイエット中でカツレツ、ミートボール、チョップなどの肉や魚のカロリーが気になる場合でも、断る必要はありません。

膵臓に負担をかけず、血糖値の急上昇を引き起こさない、最も簡単なオプションを選択するだけで十分です。 これらは野菜、チキン、またはフィッシュカツレツのいずれかであり、そのカロリー量により夕食でも摂取できます。 豚肉と牛肉の混合バージョンを強く希望する場合は、昼食を優先することをお勧めします。消化プロセスを促進する野菜と組み合わせる必要があります。 特に、カボチャ、トマト、キュウリ、ズッキーニなどが挙げられます。

果物の中でも、甘くないリンゴ、柑橘類、パイナップルは同様の性質を持っています。 任意のハーブやスパイスを追加できます。 しかし、カツレツをジャガイモやパスタと組み合わせるのは、料理の重みの増加を避けるために望ましくありません。

カツレツの味を良くする方法

カツレツの味を改善し、ジューシーで柔らかくするには、次の材料のいずれかをミンチ肉に追加する必要があります。

• クリームまたは牛乳に浸した白パン（1:10の比率）。 R
• ねぎを1：2の割合（玉ねぎ1部、肉2部）。
• さまざまな野菜を1：2の比率で（ニンジン、ズッキーニ、ナス、ジャガイモ、キャベツ）。

サイドディッシュとして、野菜のピューレ、シリアルのお粥、茹でた野菜、生の野菜、または蒸した野菜、パスタ、缶詰のエンドウ豆、ハーブなどを添えることができます。 ミートカツレツの味は、ザワークラウト、樽キュウリ、トマトのピクルスなど、あらゆる種類のピクルスとよく合います。