오크라 - 유익한 특성과 요리법. 오크라의 유용하고 의학적 특성

이국적인 야채 작물에 관심이 있다면 이 기사에서 유용하고 흥미로운 정보를 많이 찾을 수 있습니다.

많은 사람들이 오크라와 같은 기적의 야채에 대해 처음으로 듣게 될 것입니다. 이름뿐만 아니라 외모도 특별합니다. 오크라에는 오크라, 레이디스 핑거스, 검보 등 여러 다른 이름이 있습니다.

외관상 야채는 원뿔 모양의 뾰족한 녹색 꼬투리처럼 보입니다. 기후가 따뜻한 나라에서만 자랍니다. 본토는 중동으로 꼽히는데, 좀 더 구체적으로 말하면 에티오피아다.

오크라는 추운 기후의 국가에서도 재배되지만 특별한 재배 방법을 따라야 합니다. 오크라는 목화, 코코아, 히비스커스와 같은 작물과 관련이 있습니다.

제2차 세계대전 당시 아프리카와 아시아 사람들은 극심한 커피 부족을 겪었고 대신 오크라 열매를 사용해야 했다는 사실을 알고 계셨나요? 그 이후로 많은 미식가들이 맛있는 맛으로 이 야채를 선호했습니다.

식물의 엄청난 수의 품종과 종이 서아프리카뿐만 아니라 인도에서도 알려져 있습니다.

유럽 국가의 주민들은 18세기에 오크라를 알게 되었습니다. 이 야채는 아랍인에 의해 처음으로 유럽으로 전해졌으며 많은 국가의 요리에 사용되었습니다. 오크라는 비교적 최근에 러시아에 나타났습니다.

우리나라에서는 Stavropol 및 Krasnodar 지역에서만 재배됩니다. 숙련 된 정원사는 모스크바 지역에서 오크라를 재배하는 데 매우 성공적으로 노력하고 있습니다. 이국적인 식물을 좋아하는 사람들도 우크라이나 남부에서 오크라를 재배합니다. 그러나 불행히도 그러한 열광자는 거의 없습니다.

개봉하지 않은 녹색 꼬투리와 어린 잎을 먹습니다.. 4~5일마다 식물에 새로운 꼬투리가 형성되는데, 너무 익기 전에 따야 합니다. 오크라의 맛은 놀랍게도 아스파라거스나 가지와 비슷합니다. 이들 제품은 조리방법도 동일하다.

오크라는 튀기고 삶고 샐러드를 만드는 데 생으로 사용할 수 있습니다. 흥미로운 미식 제품은 이 야채의 씨앗입니다. 로스팅 후에는 커피 맛이 납니다. 또한 씨앗에서 오일이 추출되어 기분 좋고 은은한 향이 납니다.

최근에는 매장 진열대에서 냉동 및 신선 오크라를 만나보실 수 있습니다.

야채를 구입할 때 모양에주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오. 꼬투리의 최대 길이는 10cm를 초과해서는 안되며, 과일이 작을수록 품질이 좋아집니다. 색상은 밝은 녹색이며 눈에 띄는 손상, 건조한 부분 또는 곰팡이가 핀 부분이 없습니다.

만졌을 때 단단하고 어리고 부드러운 과일을 구입해야 합니다. 너무 익은 과일에서는 껍질이 가죽처럼 변합니다. 이 야채는 섭취하기에 적합하지 않으며 어린 과일보다 맛이 훨씬 나쁩니다.

유익한 기능

오크라의 유익한 품질에 대한 잠재력이 너무 커서 과학자들은 혈장을 밝은 녹색 꼬투리에서 발견되는 활성 성분으로 대체하는 첫 번째 실험을 시작했습니다.

꼬투리에는 점액 형태의 섬유질이 포함되어 있는데, 이는 놀라운 용해 경향을 가지고 있습니다. 씨앗에는 최대 40%의 기름이 함유되어 있습니다. 야채에는 비타민 A, C, B6 및 미네랄: 마그네슘, 인, 칼륨, 칼슘, 아연, 망간 및 철이 포함되어 있습니다.

영양가 및 칼로리 함량

목욕의 칼로리 함량은 높지 않습니다 - 33 칼로리. 따라서식이 영양에 사용됩니다.

제품 100g당 구성:

20.17% - 단백질;
1.99% - 지방;
77.85% - 탄수화물.

지표에서 볼 수 있듯이 칼로리 함량이 상당히 낮고 탄수화물 함량이 높습니다.

유해성과 금기 사항

오크라에는 사용에 대한 특별한 금기 사항이 없지만 일부 사람들은 제품에 대해 개인적인 편협함을 가질 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

큰 꼬투리의 경우 피부 표면에 작은 화상 부위가 있을 수 있다는 사실을 간과하지 마십시오. 열처리 후에는 부드러워집니다. 장갑을 끼지 않은 채 해당 부위를 만지면 피부에 가려움증이나 기타 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

사우나의 요리는 구리 또는 주철로 만든 접시에서 조리해서는 안됩니다. 이 경우 화학 반응이 일어나 접시의 모양이 크게 저하되기 때문입니다. 꼬투리는 칙칙한 짙은 갈색 색조를 띠게 됩니다.

이 야채를 구성하는 구성 요소에 대해 개인적인 편협함이 없다면 식단에 포함하십시오. 오크라는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 뛰어납니다.

한 번에 많은 양(400~500g 이상)의 오크라를 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 위장 장애, 설사 또는 그 반대의 경우 변비가 가능합니다.

민간 요법에서의 사용 방법

요리 레시피:

감기와 기침의 경우

위장관 질환은 식물의 열매로 만든 달임으로 치료됩니다.

당뇨병의 경우

오크라는 아주 건강해요 남성의 건강을 위해. 남성용 비아그라라고도 불린다. 오크라 요리를 먹는 인류의 강한 반쪽의 대표자들은 자신들이 좋은 연인임을 자랑할 수 있습니다.
오크라의 장점은 분명합니다 임산부와 수유부를 위한. 건강하고 튼튼한 아기를 낳고 싶다면 이 야채를 식단에 꼭 포함시키세요. 녹색 "상자"는 빨리 익기 때문에 요리가 끝날 때 메인 요리에 추가해야 한다는 것을 잊지 마세요. 임산부에게는 비타민이 필요하므로 샐러드에 오크라를 생으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
식물의 씨앗에는 식물성 단백질과 불포화 오메가3 지방산이 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 콜레스테롤 질환 예방및 다양한 대사 장애.
미용 분야의 응용. 머리카락을 더욱 풍성하고 윤기나게 보이게 하려면 린스액을 준비해야 합니다. 그것은 다음과 같이 수행됩니다 : 꼬투리에 물을 채우고 약간의 레몬 주스를 추가합니다. 그런 다음 용기를 스토브 위에 놓고 두꺼운 물질이 얻어 질 때까지 약한 불로 요리하여 머리카락의 구조를 개선하는 데 사용됩니다.
저는 위의 방법으로 만든 오크라겔을 사용합니다. 소화불량 치료를 위해, 설사와 변비가 있습니다.
족욕기에 첨가되는 젤을 사용하면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다. 굳은 살을 부드럽게 하고 발에 수분을 공급합니다또한 곰팡이 감염을 제거합니다.

전통 의학에서 사용되는 어떤 조리법도 전통 치료법을 완전히 대체할 수는 없다는 점을 잊지 마십시오.

오크라의 유익한 특성을 가능한 한 오랫동안 유지하려면 올바르게 보관해야 합니다.. 통풍구가 있는 용기에 보관해야 합니다. 방은 적당히 따뜻하거나 시원해야 합니다.

많은 주부들이 야채를 보관하기 위해 일반 냉장고를 사용합니다. 오크라는 주방 카운터에서 며칠을 보낼 수 있습니다. 말린 야채는 냉장 보관할 필요가 없습니다. 축축한 지하실은 오크라를 보관할 수 있는 장소가 아닙니다.

해당 지역에서 오크라를 재배하지 않는 경우 슈퍼마켓의 이국적인 야채 섹션에서 구입할 수 있습니다. 제품 가격은 높지만 치유력으로 상쇄됩니다.

이전에 사용하지 않은 모든 신제품은 야채에도 적용되며 식단에 조금씩 도입해야합니다. 이 경우에만 해로움보다 이로움이 더 많을 것입니다.

슈퍼마켓에서 오크라(okra)라는 전에 없던 제품을 발견하면 구매하세요. 당신은 이 놀라운 진미를 기반으로 한 요리를 좋아할 것입니다.

Okuru, Gombo, bhindi, "lady Fingers", okra 또는 okra - 포도 품종이나 착색 광물과 비슷하거나 다른 것을 연상시키는 흥미로운 이름이 아닌가요? 오크라란 무엇입니까? 여전히 이국적이지만 아욱과(Malvaceae)과의 초본 야채인 유럽인들에게 이미 점점 더 친숙해지고 있습니다. 그 고향은 아프리카 일 가능성이 가장 높지만 일부 연구자들은 야채가 자연에서도 매우 흔하기 때문에 인도라고 믿습니다.

알고 계셨나요? 오크라는 얇고 길며 손질이 잘 된 레이디 핑거처럼 매우 우아하고 정교해 보입니다. 따라서 오크라는 이름 중 하나입니다.

오크라 열매는 요리에 널리 사용되는 꼬투리입니다. 그들은 그것으로 수프, 샐러드, 스낵, 소스를 만들고 보존, 건조 및 냉동도 할 수 있습니다. 오크라는 생선, 고기, 내장, 해산물, 치즈, 콩과 식물, 시리얼 및 다양한 야채와 잘 어울립니다. 오크라 맛은 어떤가요? 무엇보다 맛이 아스파라거스와 비슷하다.

오크라의 칼로리 함량, 구성 및 영양가

밤비아 열매 100g에는 32kcal이 들어 있습니다. 구성 : 100g에는 단백질 2g, 지방 0.1g, 탄수화물 3.8g, 재 0.6g, 물 90.2g이 포함되어 있으며 오크라 과일에는 비타민 B6, K, C, A, 칼슘, 철, 칼륨이 포함되어 있습니다.

중요한! 오크라의 어린 난소만 식용이 가능합니다. 5일이 넘지 않은 과일을 식용으로 선택합니다.

완전히 익은 오크라 꼬투리의 씨앗은 커피 대용으로 사용됩니다.그들은 커피 콩처럼 볶고, 갈아서 양조합니다. 오크라로 만든 요리는 물에 익힌 야채나 죽, 고기와 생선을 삶아 만든 요리로 칼로리가 낮고 건강에 좋습니다.

오크라의 장점은 무엇입니까?

오크라의 가치는 부드러운 섬유질보다 신체에 더 중요한 비타민-미네랄 복합체와 거친 섬유질의 함량이 높다는 데 있습니다. 비타민과 미네랄은 비타민 결핍을 예방하고 면역력과 성능을 높이며 거친 섬유질은 장 운동성을 향상시키고 독소와 유해한 노폐물을 흡수 및 제거합니다.

오크라 과일은 많은 위장 질환에 권장됩니다. 오크라 과일이 분비하는 점액은 염증을 완화하고 위벽을 감싸며 보호합니다. 당뇨병 환자의 경우 – 혈당 수치가 낮습니다. 과체중으로 고생하는 사람들을 위해 – 체중 감량을 촉진하세요. 정맥 모세혈관 강화, 죽상동맥경화증 예방, 만성피로, 우울증 등에 효과가 있습니다.

백내장, 천식 및 암 치료에 오크라를 성공적으로 사용했다는 증거가 있습니다. 오크라는 항상 신체에 유익하며 신체가 야채를 개별적으로 용납하지 않아 다양한 알레르기 반응을 일으키는 경우에만 이로 인한 피해가 발생할 수 있습니다.

알고 계셨나요?오크라 씨앗에는 최대 41%의 오일이 함유되어 있으며 잘 익은 과일의 씨앗을 압착하여 요리에 사용합니다.

오크라 구매시 과일 선택 방법

꼬투리는 균일한 연한 녹색을 띠고 길이가 9~11cm를 넘지 않아야 하며 약간의 사춘기가 있어야 합니다. 더 어둡고 크고 긴 과일은 섭취되지 않으며 먹을 수 없습니다.

오크라를 보관하는 방법

오크라의 냉장고 유통기한은 2~3일입니다. 냉장의 좋은 대안은 냉동입니다. 전체 꼬투리와 얇게 썬 꼬투리 (세로, 원, 입방체)가 모두 동결됩니다.

알고 계셨나요?자르면 오크라 꼬투리는 흰색 코어와 녹색 가장자리가 있는 꽃잎을 가진 꽃과 유사합니다.

요리 용도: 오크라 요리 방법

오크라는 다재다능한 야채이며 준비 방법도 매우 다양합니다. 호박, 가지, 아스파라거스, 양배추를 요리하고 오크라를 좋아하는 모든 음식과 결합하고 좋아하는 향신료를 사용하는 요리법을 사용할 수 있습니다. 오크라는 20~25분 정도 빠르게 요리됩니다.

중요한!때로는 꼬투리에 날카롭고 타는 부분이 있습니다. 요리를 준비할 때 이 점을 고려해야 하며 예를 들어 뜨거운 향신료를 덜 사용해야 합니다. 그러나 오크라를 많이 조리하면 일반적으로 요리 전체에서 매운 맛을 구별 할 수 없습니다.

미용 분야의 응용

화장품 분야에서 오크라 꼬투리는 얼굴과 몸을 위한 클렌징, 상쾌함, 토닝 마스크를 준비하는 데 사용됩니다. 약용 강화 헤어 밤.

얇게 썬 생과일을 세안한 얼굴 피부에 바르거나 꼬투리를 점액이 나타날 때까지 끓인 다음 레몬, 당근 주스, 달걀 노른자를 넣고 저어 준비된 피부에 바릅니다.

헤어 밤 마스크 – 걸쭉한 점액이 형성될 때까지 소량의 물에 오크라 열매 4~5개를 끓여서 식힌 후 물기를 빼고 점액에 레몬 주스 몇 방울을 추가한 다음 저어주고 20~30분 동안 머리카락에 바릅니다. 그런 다음 따뜻한 물로 헹구십시오.

3월의 광기는 자신이 좋아하는 야채의 묘목을 직접 재배하는 사람들이 봄의 첫 번째 달을 인식하는 방식과 정확히 같습니다. 3월에는 좋아하는 토마토와 고추를 심고, 온실에 첫 파종을 하고, 화단에 야채도 뿌린다. 묘목을 키우려면 적시에 심는 것뿐만 아니라 많은 관리도 필요합니다. 그러나 문제는 그녀에게만 국한되지 않습니다. 침대의 신선한 채소가 곧 나타나지 않기 때문에 온실과 창틀에 계속해서 씨를 뿌릴 가치가 있습니다.

튼튼하고 건강한 묘목을 키우기 위한 가장 중요한 규칙 중 하나는 "올바른" 토양 혼합물의 존재입니다. 일반적으로 정원사는 묘목을 재배하는 데 두 가지 옵션을 사용합니다. 즉, 토양 혼합물을 구입하거나 여러 구성 요소에서 독립적으로 만든 것입니다. 두 경우 모두, 묘목을 위한 토양의 비옥도는 가볍게 말하면 의심스럽습니다. 이는 묘목에 추가 영양이 필요함을 의미합니다. 이 기사에서는 묘목을 위한 간단하고 효과적인 비료에 대해 이야기하겠습니다.

독창적이고 다채롭고 다채로운 튤립 품종이 10년 동안 카탈로그를 장악한 후 추세가 바뀌기 시작했습니다. 전시회에서는 세계 최고의 디자이너들이 고전을 기억하고 매력적인 흰색 튤립에 경의를 표합니다. 봄 햇살의 따뜻한 광선 아래 반짝이는 그들은 정원에서 특히 축제처럼 보입니다. 오랜 기다림 끝에 봄을 맞이하는 튤립은 흰색이 눈의 색일 뿐만 아니라 꽃이 피는 기쁨을 축하하는 색임을 일깨워주는 것 같습니다.

양배추가 가장 인기있는 야채 중 하나라는 사실에도 불구하고 모든 여름 거주자, 특히 초보자가 묘목을 키울 수 있는 것은 아닙니다. 아파트 환경에서는 덥고 어둡습니다. 이 경우 고품질의 묘목을 얻을 수 없습니다. 그리고 강하고 건강한 묘목이 없으면 좋은 수확을 기대하기가 어렵습니다. 숙련된 정원사는 온실이나 온실에 양배추 묘목을 심는 것이 더 낫다는 것을 알고 있습니다. 그리고 땅에 직접 씨를 뿌려 양배추를 재배하는 경우도 있습니다.

꽃 재배자들은 끊임없이 새로운 실내 식물을 발견하고 일부를 다른 식물로 교체합니다. 그리고 여기서 특정 방의 조건은 그다지 중요하지 않습니다. 왜냐하면 식물은 유지 관리에 대한 요구 사항이 다르기 때문입니다. 아름답게 꽃을 피우는 식물을 좋아하는 사람들은 종종 어려움에 직면합니다. 결국 개화가 길고 풍부하기 위해서는 그러한 표본에 특별한 관리가 필요합니다. 방에는 소박한 식물이 많이 피어 있지 않으며 그중 하나가 연쇄상 구균입니다.

금잔화(금잔화)는 밝은 색상으로 다른 꽃보다 눈에 띄는 꽃입니다. 섬세한 오렌지색 꽃차례가 있는 낮은 덤불은 길가, 초원, 집 옆 앞 정원 또는 심지어 야채 화단에서도 찾을 수 있습니다. 금잔화는 우리 지역에 너무 널리 퍼져 있어서 항상 이곳에서 자란 것 같습니다. 우리 기사에서 흥미로운 장식용 금송화 품종과 요리 및 의학에 금송화를 사용하는 방법에 대해 읽어보십시오.

우리가 바람을 잘 인식하는 것은 낭만적인 측면에서만 많은 사람들이 동의할 것이라고 생각합니다. 우리는 아늑하고 따뜻한 집에 앉아 있고, 창밖에는 바람이 세차게 불고 있습니다... 사실 우리 지역에 불어오는 바람이 문제입니다. 그리고 그것에 대해 좋은 것은 없습니다. 식물의 도움으로 바람막이를 만들어 강한 바람을 여러 개의 약한 흐름으로 나누고 그 파괴력을 크게 약화시킵니다. 이 기사에서는 바람으로부터 사이트를 보호하는 방법에 대해 설명합니다.

아침이나 저녁에 새우와 아보카도 샌드위치를 만드는 것이 이보다 쉬울 수는 없습니다! 이 아침 식사에는 점심 때까지 먹고 싶지 않고 허리에 여분의 센티미터가 나타나지 않도록 에너지를 재충전하는 데 필요한 거의 모든 제품이 포함되어 있습니다. 이것은 아마도 고전적인 오이 샌드위치 다음으로 가장 맛있고 가벼운 샌드위치입니다. 이 아침 식사에는 점심 때까지 먹고 싶지 않을 정도로 에너지를 재충전하는 데 필요한 거의 모든 제품이 포함되어 있습니다.

현대 양치류는 시간의 흐름과 온갖 종류의 대격변에도 불구하고 살아남았을 뿐만 아니라 이전 모습을 대부분 유지할 수 있었던 희귀한 고대 식물입니다. 물론 실내에서 양치류 대표자를 키울 수는 없지만 일부 종은 실내 생활에 성공적으로 적응했습니다. 그들은 단일 식물로 멋지게 보이거나 장식용 단풍 꽃 그룹을 장식합니다.

호박과 고기가 들어간 필라프는 아제르바이잔 필라프이며 전통적인 동양 필라프와 준비 방법이 다릅니다. 이 레시피의 모든 재료는 별도로 준비됩니다. 밥은 버터 기름, 사프란, 강황과 함께 끓입니다. 고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 따로 튀겨지고 호박 조각도 튀겨집니다. 양파와 당근을 따로 준비해주세요. 그런 다음 모든 것을 가마솥이나 벽이 두꺼운 팬에 층으로 놓고 약간의 물이나 국물을 붓고 약 30 분 동안 약한 불로 끓입니다.

고기, 생선, 수프 및 신선한 샐러드에 사용되는 훌륭한 보편적 조미료인 바질은 백인 및 이탈리아 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 그러나 자세히 살펴보면 바질은 놀라울 정도로 다재다능한 식물임이 밝혀졌습니다. 몇 계절 동안 우리 가족은 향기로운 바질 차를 즐겁게 마시고 있습니다. 다년생 식물이있는 화단과 일년생 꽃이있는 화분에서도 밝고 매운 식물도 가치있는 곳을 찾았습니다.

Thuja 또는 주니퍼 - 어느 것이 더 낫습니까? 이 질문은 때때로 이러한 식물이 판매되는 정원 센터나 시장에서 들을 수 있습니다. 물론 완전히 정확하고 정확하지는 않습니다. 글쎄, 그것은 밤과 낮 중 무엇이 더 나은지 묻는 것과 같습니다. 커피 또는 차? 여자인가 남자인가? 물론 모든 사람은 자신만의 대답과 의견을 갖고 있을 것입니다. 그럼에도 불구하고... 열린 마음으로 접근하여 특정 객관적 매개변수에 따라 주니퍼와 thuja를 비교하려고 한다면 어떨까요? 해보자.

바삭한 훈제 베이컨을 곁들인 콜리플라워 브라운 크림 수프는 어른과 어린이 모두가 좋아할 맛있고 부드럽고 크리미한 수프입니다. 아이들을 포함하여 온 가족을 위한 요리를 준비하는 경우 많은 현대 어린이들이 매운 맛에 전혀 반대하지 않지만 향신료를 많이 추가하지 마십시오. 서빙용 베이컨은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 이 조리법에서와 같이 프라이팬에 튀기거나 양피지 오븐에서 180도에서 약 20분 동안 굽습니다.

어떤 사람들에게는 묘목을 심는 시간이 오랫동안 기다려온 즐거운 일이고, 다른 사람들에게는 어려운 일이며, 다른 사람들은 기성품 묘목을 시장이나 친구로부터 구입하는 것이 더 쉬울지 궁금해합니다. 그렇더라도 야채 재배를 포기했더라도 여전히 뭔가를 뿌려야 할 것입니다. 여기에는 꽃, 다년생 식물, 침엽수 등이 포함됩니다. 무엇을 심든 묘목은 여전히 묘목입니다.

습한 공기를 좋아하고 가장 작고 희귀한 난초 중 하나인 파피니아는 대부분의 난초 재배자들에게 진정한 별입니다. 꽃이 일주일 이상 지속되는 경우는 거의 없지만 잊을 수 없는 광경이 될 수 있습니다. 당신은 겸손한 난초의 거대한 꽃에 있는 특이한 줄무늬 패턴을 끝없이 보고 싶습니다. 실내 문화에서 파피니아는 성장하기 어려운 종으로 분류됩니다. 인테리어 테라리움이 확산되면서 유행하게 되었습니다.

나는이 식물에 이름이 많다는 사실을 알고 싶습니다. 그러나 가장 유명한 것은 곰보와 오크라입니다. 레이디스 핑거(Lady's Finger)라고도 불리는데, 이 식물의 직사각형 모양을 고려하면 매우 논리적입니다.

따라서 이러한 이름 중 하나를 들으면 우리가 오크라에 대해 이야기하고 있다는 것을 아십시오. 아욱과에 속하며 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.

오크라 식물의 특성 설명

지금까지 이 야채의 고향에 대한 신뢰할 만한 데이터를 얻는 것은 불가능했습니다. 그러나 더 자주 아프리카, 북미, 인도, 열대 및 더운 위도에서 발견됩니다.

이 질문에 대한 답을 찾기 위해 과학자들은 오크라가 원산지일 가능성이 높다고 언급했습니다. 서아프리카와 인도 지역. 그들은 야채가 가장 많은 양으로 대표되는 곳이 바로 이곳이라는 사실로 인해이 아이디어를 촉발했습니다. 그러나 오크라는 유럽 국가에서도 볼 수 있습니다.

이 지역으로의 확산은 공장이 이곳에 온 덕분에 아랍인들에 의해 촉진되었습니다. 최근 몇 년 동안 우리나라의 기후가 따뜻해졌음을 고려하면 모든 정원사에게는 기회가 있습니다. 뒷마당에서 오크라를 키워보세요.

우크라이나의 많은 주민들은 이미 이 식물을 재배하는 첫 경험을 얻을 수 있었습니다. 그녀는 특히 남부 지역에서 기분이 좋습니다. 이 모든 사실은 오크라에 대한 관심이 점점 증가하고 있음을 분명하게 보여줍니다.

오크라 식물의 특징과 종류

오크라는 최대 40cm까지 자랄 수 있는 고전적인 일년생 식물이지만 높이가 2m에 달하는 더 큰 표본도 있으며 발달하는 동안 오크라는 두껍고 가지가 있는 줄기를 형성합니다.

녹색, 연한 녹색 잎으로 장식되어 있으며 아래쪽에 위치하며 땅을 향합니다. 보통 오크라에서 큰 잎이 자라다잎 모양은 칠각형이지만 잎이 오각형 모양인 품종도 있습니다.

이 식물은 개화 단계에 들어가면 변형됩니다. 이때 노란색 또는 크림색 꽃이 열립니다. 잎과 줄기가 만나는 부분에서 자랍니다.

그런 다음 개화 후 과일이 형성되기 시작하여 씨앗이 담긴 상자 형태로 제공됩니다. 또한 모양이 크게 다를 수 있습니다. 4개 또는 8각형일 수 있습니다.

오크라는 따뜻한 기후에 익숙하기 때문에 안정된 양의 온도에서만 잘 자랄 것입니다. 오크라 재배에 가장 적합한 곳은 나라의 남부 지역. 하지만 추운 지역에서는 온실을 지으면 키울 수 있습니다.

식물 사진은 많은 사람들이 그것을 시험해보고 싶게 만들 수 있습니다. 좋은 품질의 과일을 구매하고 싶다면 가장 먼저 주의해야 할 점은 그들의 외모에.

사실 당신은 수 킬로미터를 여행한 이국적인 식물을 구입하게 될 것이므로 특별한 방법을 사용하여 자랄 수 있을 가능성이 있습니다.

식물을 관찰할 때 꼬투리의 길이가 약 10cm 정도 되는 것에 주의를 기울여야 하는데 이것이 자연 조건에서 자라는 방식입니다. 심기 위해서는 외부 손상이 없어야하는 짧고 밝은 녹색 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
과일 표면에 곰팡이 반점이나 건조된 부분이 없는지 확인해야 합니다.
가장 맛있는 과일을 찾고 있다면 어린 표본을 선택하는 것이 좋습니다. 섬세한 맛뿐만 아니라 기분 좋은 질감도 가지고 있습니다. 촘촘해야 하는 껍질을 보면 더 쉽게 식별할 수 있습니다.
구매하기 전에 손에 쥐는 것도 유용합니다. 수분이 많은 과일을 들고 있으면 거칠기를 느낄 것입니다. 어떤 경우에는 시장에서 덜 일반적이지만 색상이 다른 품종이 제공될 수도 있습니다. 꽃은 붉은 색조로 더 어두울 수 있습니다.
단단하고 섬유질이 지나치게 많은 과일을 발견하면 너무 익은 과일을 제공받는다는 의미입니다. 어떤 상황에서도 구매하지 않는 것이 좋습니다. 추가하려는 요리의 맛만 망칠 수 있기 때문입니다.

오크라의 구성 및 유익한 특성

지난 세기 초에 인간에게 유익한 특성과 금기 사항이 알려졌습니다. 그 당시 이 야채는 거의 모든 곳에서 재배되었습니다. 이 야채에 익숙한 밝은 성격 중에서 Anton Pavlovich Chekhov를 강조하는 것이 좋습니다.

당시 이용 가능한 정보에서는 오크라가 유익한 특성만 갖고 있는 것이 아닌 야채라고 설명했습니다. 그때도 그녀는 인정받았다 저칼로리 다이어트 제품. 이는 다음 데이터로 확인됩니다. 이 야채 100g당 31kcal, 단백질 2g, 지방 0.1g, 탄수화물 3.8g, 재 0.7g, 물 90.1g이 포함되어 있습니다.

이것은 좋은 몸매를 유지하려고 노력하는 사람들이 정기적으로 오크라를 섭취하는 것이 우연이 아님을 다시 한 번 증명합니다.

이 외에도 야채가 많이 들어있어요 귀중한 비타민과 미량원소. 그리고 오늘날 그는 작곡에 합당한 경쟁자가 거의 없습니다.

우리 대부분은 오크라에 "채식주의자의 꿈"이라는 또 다른 이름이 있다는 사실을 알지 못할 것입니다. 아주 간단하게 설명되어 있습니다. 식물에는 많은 것들이 포함되어 있습니다. 유용하고 영양가 있는 물질:

철.
단백질.
비타민 C, A, K, B6.
칼슘.

오크라의 건강상의 이점

의사들에 따르면 오크라는 식단에 포함되어야 합니다. 임산부. 사실 제품에는 임신 첫 주에 태아 신경계의 적절한 형성에 필요한 엽산이 매우 풍부합니다.

과일을 꾸준히 섭취하면 회복이 가능합니다. 혈당 수치. 거기에 존재하는 식물 점액과 식이섬유는 인체에 탁월한 영양 매체입니다.

이 식물은 위장관 질환을 걱정하는 사람들에게 가장 큰 관심을 끌고 있습니다. 이것은 야채가 몸에 완벽하게 흡수된다는 사실로 설명됩니다. 그것에서 독소를 제거합니다그리고 유해한 침전물은 소장에 의해 잔류물 없이 흡수됩니다.

오크라는 다양한 다이어트를 시도하는 사람들에게 매력적일 것입니다. 저칼로리 제품인 이 식물은 긍정적인 방법으로건강에 영향을 미치며 신체가 인후염, 우울증 및 만성 피로에 신속하게 대처하도록 돕습니다.

야채가 천식 발작 치료, 죽상 동맥 경화증 예방, 모세혈관벽 강화. 과일은 신체에서 유해 물질을 매우 효과적으로 제거합니다.

콜레스테롤;
독소;
다른 부정적인 요소.

오크라를 가치있게 만드는 것은 치유력입니다. 덕분에 팽만감, 변비 및 위궤양 치료와 같은 불쾌한 현상을 피할 수 있기 때문입니다.

오크라를 이용한 연구 결과는 고무적이었습니다. 결과적으로 과일을 먹으면 암 발병을 예방하다직장.

오크라에는 백내장과 당뇨병 발병 위험을 줄일 수 있는 특수 물질이 다량 함유되어 있습니다. 이 야채는 효능에 어려움을 겪는 남성에게도 도움이 될 수 있습니다. 종종 오크라 과일 의사들은 추천한다예방 목적뿐만 아니라 복잡한 작업 후에도.

오크라를 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?

모든 긍정적인 특성에도 불구하고 오크라는 특정 범주의 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 일반적으로 이 야채를 먹을 때 문제가 발생하는 이유는 다음과 같습니다. 신체의 개인적인 편협함, 소수의 사람들에게서 발견되는 알레르기 반응도 있습니다.

종종 오크라 꼬투리에는 매우 날카로운 부분이 포함되어 있습니다. 그러나 오크라 열매를 열처리하면 이러한 불쾌한 감각을 피할 수 있습니다.

그렇지 않으면 사람이 불만을 가질 수 있습니다. 가려운 피부그리고 피부 표면의 자극. 이 때문에 이 식물의 열매를 열처리하려면 고무장갑을 사용해야 합니다.

소비할 오크라 과일을 준비하기 전에 다음을 수행해야 합니다. 머리카락을 제거하세요, 오크라 과일에 존재합니다. 당신이 그들을 떠나면 신체의 알레르기 반응으로부터 당신을 구할 수는 없습니다.

오크라 요리하는 법

이 야채의 과일을 요리하기로 결정했다면 열처리 중에 다량의 미끄러운 물질이 형성될 수 있다는 점을 명심하십시오. 수프를 만들 때 이 점액에 대해 걱정하지 마세요.

그러나 과일을 끓이기로 결정했다면 너무 많은 양의 액체를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 야채를 끓이기 전에 튀길 용기에 레몬이나 토마토 주스를 추가해야합니다.

종종 오크라 씨앗 커피 대용으로 드세요. 이렇게하려면 철저하게 튀겨야합니다. 그런 다음 전통적인 상쾌한 음료와 동일한 맛과 향을 얻습니다.

그것으로부터 당신은 또한 할 수 있습니다 버터를 준비하다, 기분 좋은 향기가 엷어집니다. 이를 위해 준비된 씨앗을 오일 추출 장치에 추가하고 원료를 짜내기 시작합니다.

오크라는 소수만이 들어본 이국적인 식물 중 하나입니다. 그러나 숙련된 정원사조차도 오크라에 대해 말할 수 없다는 사실에도 불구하고 오크라에 대해 더 잘 알게 되어도 나쁠 것은 없습니다.

이 야채는 매우 건강하기 때문에 체중을 관리하는 많은 사람들에게 흥미로울 것입니다. 그것을 사용하여 맛이 놀라운 요리를 준비할 수 있습니다. 그러나 이 제품을 요리에 사용하기 전에 일부 사람들에게는 금기 사항이 될 수 있음을 이해해야 합니다.

이는 일반적으로 이 야채를 섭취할 때뿐만 아니라 준비할 때에도 발생할 수 있는 개인의 편협함과 알레르기 반응 때문입니다.

오크라 : 설명, 이점 및 해로움, 적용, 사진

이 식물은 오크라, 오크라, 검보, 레이디스 핑거, 빈디 등 많은 이름으로 알려져 있습니다. 러시아에서는 오크라와 오크라라는 두 가지 이름이 뿌리를 내렸습니다. 야채 작물은 35,000년 동안 재배되었습니다. 그리고 오크라의 광범위한 인기는 과일의 독특하고 풍부한 구성으로 설명될 수 있습니다.

생물학적 설명 및 분포

오크라는 아욱과에 속합니다. 이것은 초본 일년생 식물입니다. 최대 40cm까지 자라지만 때로는 2m까지 자라는 식물도 발견되며, 오크라의 줄기는 촘촘하고 가지가 갈라진다. 줄기 밑부분에 약 7개의 새싹이 형성될 수 있습니다. 오크라 잎은 크고 잎자루가 있으며 칠각형 모양이며 연한 녹색이며 사춘기가 있습니다. 큰 노란색 꽃은 잎겨드랑이, 줄기에 있습니다. 이곳에서 과일이 형성됩니다. 오크라 열매는 다중 안구 캡슐입니다. 5~7개의 변이 있는 피라미드 모양이며 밝은 녹색으로 칠해져 있습니다. 길이는 25cm에 달할 수 있습니다.

오크라는 남부 유럽, 아프리카, 아시아 및 미국에서 자랍니다. 러시아에서는 오크라가 크라스노다르 지역과 트랜스코카서스 공화국에서 재배됩니다.

오크라의 구성

오크라 꼬투리에는 많은 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 비타민 C, B6, A, K와 철, 칼륨, 티아민, 칼슘과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 오크라는 또한 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 유기산이 풍부합니다.

야채의 씨앗에는 올리브 오일과 유사한 구성의 오일이 포함되어 있습니다.

유익한 기능

독특한 화학 성분으로 인해 오크라는 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다.

오크라의 섬유질과 식물 점액은 과도한 콜레스테롤과 담즙을 몸에서 제거합니다. 또한, 오크라는 장내 미생물을 정상화하고 소장 내 유익균(프로바이오틱스)의 증식을 촉진합니다.
오크라는 혈당 수치를 낮춰줍니다.
혈관과 관절 이동성에 유익한 효과가 있습니다.
강장제, 활력을 되찾아주고 따뜻하게하고 방부 효과가 있습니다.

의학에서 오크라 사용

오크라의 유익한 특성은 치유 효과를 나타냅니다.

오크라는 먹는 것을 권장합니다 위장 장애가 있는그리고 아픈 사람 진성 당뇨병, 야채의 식이섬유와 식물점액이 소장에서 흡수되기 때문입니다. 또한, 저칼로리 식품인 오크라도 도움이 됩니다. 체중 감량시.

오크라를 섭취해야 합니다 변비, 팽만감, 위궤양.

오크라가 극복하는 데 도움이 됩니다 만성피로와 우울증.

제거하다 천식 발작.신체의 빠른 회복을 촉진합니다. 호흡기 질환 후, 인후통.

질병으로 고통받는 사람들의 식단에 오크라를 포함시키는 것은 가치가 있습니다. 죽상 동맥 경화증.오크라도 도움이 될 거예요 혈관벽을 강화하다.

최근 연구에 따르면 오크라를 섭취하면 예방에 도움이 될 수 있습니다. 직장암.

식단에 오크라를 포함시키는 것이 좋습니다. 임산부, 특히 첫 번째 삼 분기에. 사실 식물에는 태아의 신경계 형성에 필요한 엽산이 풍부합니다.

오크라는 또한 다음과 같은 형성을 예방하는데도 유용합니다. 백내장.

유해성과 금기 사항

오크라에는 금기 사항이 거의 없습니다. 제품에 대한 개인적인 편협함을 가진 사람들에게만 해를 끼칠 수 있습니다.

과일 표면에는 알레르기를 일으킬 수 있는 털이 있습니다. 따라서 요리를 준비할 때는 먼저 이 털을 제거해야 합니다.

큰 오크라 꼬투리에는 가려운 피부와 피부 자극을 일으킬 수 있는 따가운 부위가 있습니다. 따라서 오크라 요리를 준비할 때는 장갑을 착용하세요.

민속 요리법

오크라 과일 달임

유리잔에 오크라 꼬투리 15g을 넣고 끓는 물을 부어주세요. 끓는 물에 30분간 방치한 후 식힌 후 사용하세요. 기관지염, 기침, 감기에는 하루 3번 0.3잔을 마신다.

오크라 뿌리 주입

반 리터의 끓인 물을 가져다가 으깬 오크라 뿌리 20g 위에 붓습니다. 1시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 약간의 꿀이나 설탕을 첨가하십시오. 호흡기 염증, 기침, 쉰 목소리를 위해 하루에 여러 번 1테이블스푼의 주입을 마십니다.

신선한 오크라 꼬투리는 기침에도 사용됩니다.

요리에 오크라를 사용하는 방법

오크라는 주로 요리에 사용됩니다. 요리를 하려면 길이가 10cm 이하인 밝은 녹색 꼬투리가 필요하며 뽑아낸 꼬투리는 빨리 사용할 수 없게 되므로 최대한 빨리 오크라를 요리하는 것이 좋습니다.

오크라 열매의 맛은 녹두와 호박을 연상시킵니다. 따라서 이 야채와 같은 방식으로 준비됩니다.

오크라는 날 것으로 섭취하거나 튀기거나 삶거나 조림, 소금에 절이거나 절일 수 있습니다.

신선한 오크라 꼬투리는 여름 샐러드와 수프에 아주 좋습니다.

오크라는 몇 분만 끓이면 됩니다. 오크라에 레몬즙, 백리향, 생강, 후추를 추가하면 특히 맛있어집니다.

마늘, 양파, 고추 등의 양념이 오크라를 삶아 튀겨낸 요리와 잘 어울린다. 고기와 생선 요리에 오크라 꼬투리를 추가하면 맛이 풍부해집니다.

오크라 절임도 인기를 끌었습니다. 오이피클과 맛이 비슷해요.

오크라 꼬투리뿐만 아니라 어린 잎도 먹습니다. 아스파라거스와 가지 맛이 납니다. 잎은 비슷한 음식으로 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

잘 익은 볶은 씨앗은 때때로 커피 대용으로 사용됩니다.

오크라의 미용적 특성

역사적 문서에 따르면 고대 세계의 미인인 이집트 여왕 클레오파트라와 고전 문학으로 영광을 받은 중국 여성 양귀페이가 오크라를 매우 좋아했다고 합니다. 어쩌면 그들의 아름다움의 비밀이 숨겨져 있을지도 모릅니다.

오크라를 활용한 뷰티 레시피를 소개합니다.

오크라 꼬투리를 달여 먹으면 모발을 강화하고 부드러움과 거울 같은 윤기를 부여하는 데 좋습니다. 꼬투리를 조각으로 자르고 끓여야 액체가 최대한 끈적해집니다. 달인 것을 헤어밤으로 사용하세요.

오크라 추출물을 페이스 크림에 첨가하면 생성된 화장품을 사용하여 여드름과 요철로부터 피부를 보호할 수 있습니다.

오크라 사진

러시아 작가 Anton Pavlovich Chekhov는 오크라 재배에 참여했습니다. 20세기 초에 그는 자신의 부지에서 적극적으로 식물을 재배했습니다.
호평을 받은 영화 인터스텔라에서 오크라는 멸종된 마지막 식용 식물입니다.

해리 해리슨(Harry Harrison)의 SF 소설 중 하나에서 주인공은 우주선에 탄 자신을 발견합니다. 이 배의 선원들은 오크라만 먹었습니다.