휴일 테이블을위한 박제 팬케이크 - 박제 팬케이크를위한 빠른 요리법. 다진 고기로 채워진 팬케이크

팬케이크 반죽에는 수십 가지 변형이 있습니다. 호밀, 메밀 또는 밀가루, 케피르 또는 우유로 만든 구운 제품, 얇은 벨벳 또는 레이스가 있거나 없는 날씬하고 풍부합니다. 각 주부는 자신만의 시그니처 레시피를 가지고 있습니다.

라이프 해커는 팬케이크 반죽 요리법을 두 번 이상 공유했으며 심지어 ...

이 옵션 중 하나를 선택하거나 취향에 맞게 팬케이크를 구울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽이 충전물과 일치한다는 것입니다.

고기

재료:
● 삶은 고기(살코기 또는 쇠고기) 350g;
● 중간 양파 2개;
● 소금, 후추로 맛을 냅니다.
● 튀김용 버터.

고기를 삶아 잘게 썬다. 또한 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터로 볶습니다. 팬에 양파와 함께 고기를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 10분정도 볶아주세요. 팬케이크 위에 속을 채우고 포장하세요.

닭

재료:
● 닭 가슴살 500g;
● 2큰술. 엘. 사워 크림;
● 치즈 100g;
● 중간 양파 1개;
● 마늘 1쪽;
● 소금, 후추로 맛을 냅니다.
● 튀김용 버터.

가슴살을 소금물에 삶아 식힌 후 잘게 썬다(또는 잘게 썬다). 잘게 다진 양파를 버터에 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 닭고기와 양파를 섞고 다진 마늘, 사워 크림, 강판 치즈를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 팬케이크를 봉투에 넣어서 채우고 버터로 조금 볶습니다.

간

재료:
● 쇠고기 간 600g;
● 작은 양파 3개;
● 중간 크기 당근 2개;
● 닭고기 달걀 2개;
● 소금, 후추로 맛을 냅니다.
● 튀김용 버터.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 간을 삶아 고기 분쇄기를 통과하십시오. 양파와 당근을 볶고 튀김이 끝나면 누락된 간을 추가하고 몇 분 더 볶습니다. 계란을 삶아 잘게 자르고 간, 양파, 당근을 넣습니다. 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 팬케이크를 채우십시오. 원하는 경우 추가로 볶습니다.

소시지

재료:
● "닥터스" 소시지 300g;
● 단단한 치즈 100g;
● 사워 크림 50g;
● 0.5티스푼. 머스타드.

소시지를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 다진 소시지, 치즈, 사워 크림, 겨자를 섞습니다. 결과 혼합물로 팬케이크를 채 웁니다. 삶은 소시지 대신 햄을, 딱딱한 치즈 대신 크림치즈를 사용해도 됩니다.

연어와 딜

재료:
● 연어 필레 300g;
● 샴피뇽 200g;
● 홀랜다이즈 소스 170ml;
● 딜 2개;
● 버터 30g;
● 갈은 후추.

샴 피뇽을 씻고 잘게 자르고 버터로 약 5 분 동안 볶습니다 (부드러워 질 때까지). 연어 필레를 삶습니다(4~5분). 딜을 자르고 홀랜다이즈 소스와 섞습니다. 각 팬케이크 중앙에 약간의 생선과 버섯을 놓고 소스와 후추를 붓습니다. 팬케이크를 삼각형으로 굴리고 측면이 높은 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 소스를 팬케이크 위에 붓습니다. 180 ºС에서 10~15분 동안 굽습니다. 뜨겁게 먹어라.

연어와 마스카포네가 들어간

재료:
● 마스카포네 300g;
● 훈제 연어 300g;
● 2티스푼. 디종 겨자;
● 레몬즙, 소금, 후추로 맛을 냅니다.

연어를 작은 조각으로 자릅니다. 각 팬케이크에 치즈와 디종 머스터드를 펴 바르고 생선을 넣은 후 레몬즙, 소금, 후추를 뿌려 맛을 낸 후 포장합니다.

게

재료:
● 게살 200g;
● 우유 200ml;
● 닭고기 달걀 2개;
● 녹색 완두콩 150g;
● 2큰술. 엘. 밀가루;
● 2큰술. 엘. 버터;
● 파 2개;
● 소금으로 맛을 냅니다.

먼저 소스를 준비합시다. 이렇게하려면 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 계속 저어 주면서 중간 불로 2 분간 요리하십시오. 그런 다음 우유를 붓고(계속 저어줌) 걸쭉해질 때까지 조리합니다(약 5분 더). 맛을 내기 위해 소금을 첨가하고 불을 끄십시오. 속을 채우기 위해 게살과 완숙 계란을 잘게 자릅니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 크랩 스틱, 양파, 계란, 완두콩을 섞습니다(먼저 액체를 배출합니다). 결과 혼합물을 소스로 맛을 냅니다. 충전물을 팬케이크에 싸십시오.

계란

재료:
● 닭고기 달걀 6개;
● 파 1다발;
● 소금과 마요네즈로 맛을 냅니다.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 파도 잘게 썬다. 재료를 섞고 약간의 마요네즈(집에서 만드는 것이 좋음)와 소금을 추가합니다. 팬케이크를 채우십시오.

계란후라이와 햄이 들어있어요

재료:
● 버터 20g;
● 닭고기 달걀 8개;
● 단단한 치즈 40g;
● 햄 8조각.

프라이팬에 버터(약간)를 바르고 준비된 팬케이크의 양면을 가열합니다. 계란을 그릇에 넣습니다. 팬케이크 위에 햄과 약간의 강판 치즈를 놓습니다. 그런 다음 그릇에 담긴 계란을 조심스럽게 중앙에 붓습니다. 계란이 퍼지는 것을 방지하기 위해 팬케이크의 가장자리를 접습니다. 온도가 높을수록 단백질이 더 빨리 굳습니다. 따라서 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 달걀 프라이가 튀겨지면 팬에서 팬케이크를 꺼내고 다음 달걀을 반복합니다. 이 양의 재료로 팬케이크 8개가 만들어집니다.

시금치를 곁들인 치즈

재료:
● 우유 600ml;
● 버터 60g;
● 밀가루 40g;
● 월계수 잎 1개;
● 헤비 크림 65ml;
● 시금치 450g;
● 리코타 치즈와 고르곤졸라 치즈 각 150g;
● 파마산 치즈와 모짜렐라 100g;
● 파 1다발;
● 소금, 후추, 육두구로 맛을 냅니다.

소스를 준비하려면 냄비에 우유, 버터 50g, 밀가루, 월계수 잎을 섞습니다. 끓인 다음 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 소금, 후추, 간 육두구로 간을 합니다. 불을 줄이고 2분간 더 조리하세요. 마지막에 크림을 추가하세요.

시금치를 씻어서 남은 버터에 볶습니다(1~2분). 그런 다음 소쿠리를 통해 여분의 액체를 배출하십시오. 시금치에 으깬 고르곤졸라, 리코타 치즈, 파마산 치즈 60g을 추가합니다(원하는 경우 육두구를 추가할 수도 있습니다). 후추와 섞는다. 그런 다음 잘게 썬 파와 준비된 소스 2 큰술을 추가합니다.

팬케이크를 채우고 기름칠 베이킹 접시에 담습니다. 200 ºС에서 25~30분 동안 굽습니다. 완성된 팬케이크에 모짜렐라 치즈와 남은 파마산 치즈를 뿌립니다. 소스와 함께 제공하십시오.

브로콜리를 곁들인 치즈

재료:
● 체다치즈 50g;
● 파마산 치즈 50g;
● 크림 150ml;
● 브로콜리;
● 소금.

크림을 약한 불로 가열하세요. 끊임없이 저어주고 강판 치즈와 소금을 넣으십시오. 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 열을 제거하십시오.

브로콜리는 끓는 물에 2분 정도 삶아 소쿠리에 건져 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 양배추의 색이 보존됩니다.

준비된 팬케이크 위에 브로콜리(3~4개)를 올리고 치즈소스를 부어주세요. 팬케이크를 돌돌 말아 남은 소스를 위에 부어주세요.

치즈 매콤

재료:
● 크림치즈 200g;
● 1티스푼 갈은 양 고추 냉이;
● 딜 1단.

딜을 자르고 모든 재료와 섞으십시오. 블렌더에서 결과 혼합물을 치십시오. 팬케이크를 채우십시오.

커드와 크림

재료:
● 코티지 치즈 200g;
● 헤비 크림 100ml;
● 4큰술. 엘. 우유;
● 3큰술. 엘. 다진 채소.

코티지 치즈와 우유를 크림처럼 될 때까지 섞습니다. 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 크림을 휘젓고 두부 덩어리에 조심스럽게 접습니다. 생성된 두부 크림과 함께 팬케이크(예: 메밀)를 펴서 제공합니다.

건포도와 두부

재료:
● 코티지 치즈 500g;
● 2큰술. 엘. 사워 크림;
● 건포도 0.5컵;
● 노른자 1개;
● 3큰술. 엘. 사하라;
● 1티스푼 바닐라;
● 버터.

코티지 치즈를 체에 문지르고 달걀 노른자와 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 설탕, 바닐라, 건포도를 추가합니다. 다시 섞는다. 냉장고에 1.5~2시간 동안 보관하세요. 이 시간 동안 얇은 팬케이크를 굽고 두부 혼합물과 건포도를 채웁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 봉투 또는 삼각형 (취향에 따라)을 볶습니다.

버섯

재료:
● 야생 버섯 300g(냉동);
● 중간 양파 3~4개;
● 중간 크기 당근 1개;
● 닭고기 달걀 2개;
● 소금, 후추로 맛을 냅니다.

버섯을 해동하고 버터와 식물성 기름을 넣고 중간 불로 자르고 볶습니다. 별도로 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 계란을 삶아 잘게 썬다. 모든 재료, 소금, 후추를 섞습니다. 팬케이크를 채우십시오. 이스트가 아닌 얇은 팬케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다.

치즈 소스를 곁들인 버섯

재료:
● 샴피뇽 500g;
● 단단한 치즈 250g;
● 중간 양파 1개;
● 2큰술. 엘. 밀가루;
● 2큰술. 엘. 사워 크림;
● 우유 1.5잔;
● 소금과 후추로 맛을 냅니다.

샴피뇽과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어주세요. 그런 다음 우유를 붓고 사워 크림, 소금, 후추를 넣으십시오. 잘 섞어서 끓입니다. 생성된 충전물을 팬케이크 위에 펴고 롤 모양으로 말아 베이킹 접시에 담습니다. 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어 200°C에서 15분간 굽습니다.

양배추

재료:
● 신선한 양배추 300g;
● 작은 양파 2~3개;
● 닭고기 달걀 3개;
● 소금과 후추로 맛을 냅니다.
● 튀김용 버터와 식물성 기름.

양배추를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다 (별도). 계란을 삶아 잘게 썬다. 모든 재료를 섞고 소금과 후추로 채우십시오. 그녀에게 팬케이크를 채워주세요.

비트 루트

재료:
● 작은 비트 2개;
● 호두 100g(껍질 제거);
● 크림치즈 200g;
● 마늘 2쪽;
● 소금과 후추로 맛을 냅니다.

사탕무를 씻고 말리고 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 200 ºC에서 1 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 주스를 짜내고 다진 마늘과 견과류를 사탕무에 넣습니다. 소금과 후추. 각 팬케이크에 먼저 크림 치즈를 바른 다음 비트 뿌리 혼합물을 바르세요. 팬케이크를 롤에 넣으십시오. 그런 다음 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 비트 뿌리를 채운 팬케이크 롤을자를 수 있습니다.

서양 호박

재료:
● 호박 400g;
● 중간 양파 1개;
● 단단한 치즈 100g;
● 소금과 후추로 맛을 냅니다.
● 튀김용 식물성 기름.

호박을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 양파, 소금, 후추에 애호박을 넣고 적당한 불로 볶습니다. 그런 다음 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 야채를 볶습니다. 결과 충전물을 팬케이크에 싸십시오.

피망으로

재료:
● 달콤한 피망 2개;
● 통조림 토마토 450g;
● 파마산 치즈 100g;
● 중간 양파 1개;
● 마늘 1쪽;
● 1큰술. 엘. 다진 파슬리;
● 1큰술. 엘. 올리브유;
● 소금과 갈은 고추로 맛을 냅니다.

고추를 씻고 씨를 제거한 다음(고추의 씨를 빨리 제거하는 방법 참조) 얇은 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 올리브 오일에 양파를 볶습니다(약 5분). 그런 다음 후추와 소금을 넣으십시오. 야채를 덮은 채 중간 불로 15분 동안 끓입니다. 포크로 토마토를 으깨고 주스와 함께 양파, 고추와 함께 팬에 추가합니다. 다시 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다. 마지막에 마늘과 갈은 고추를 추가합니다.

각 팬케이크에 강판 파마산 치즈를 뿌리고 준비된 충전물을 위에 올려 놓습니다. 팬케이크를 롤 모양으로 굴려 베이킹 접시에 담습니다. 그런 다음 200°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌려주세요.

호두

재료:
● 우유 500ml;
● 설탕 120g;
● 땅콩 혼합물(헤이즐넛, 아몬드, 호두 등) 100g;
● 버터 120g;
● 1큰술. 엘. 밀가루;
● 견과류 시럽.

냄비에 우유, 견과류, 밀가루를 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 불을 끄고 식힌 다음 부드러워진 버터를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오. 그런 다음 약간의 견과류 시럽을 넣고 저어주세요.

초콜릿

재료:
● 다크 초콜릿 100g;
● 버터 50g;
● 1~2큰술. 엘. 물;
● 2큰술. 엘. 가루 설탕;
● 신선하거나 통조림 과일을 맛볼 수 있습니다.

수조에서 초콜릿을 녹입니다. 냄비에 물을 붓고 조각난 초콜릿을 추가합니다. 별도의 그릇에 버터를 녹입니다. 녹인 버터를 녹인 초콜릿에 얇은 흐름으로 넣고 계속 저어줍니다. 가루 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 팬케이크에 초콜릿 글레이즈를 바르고 신선한 과일이나 통조림 과일(파인애플, 복숭아 등)을 추가합니다.

딸기와 아몬드가 들어간 카라멜

재료:
● 헤비 크림 200ml(33%);
● 150g + 2작은술. 사하라;
● 물 60ml;
● 신선한 딸기 20g;
● 그릭 요거트 300ml;
● 2큰술. 엘. 구운 아몬드.

냄비나 벽이 두꺼운 냄비에 캐러멜 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 설탕을 붓고 약간의 물을 추가하십시오 (과립 설탕을 적시면됩니다). 설탕이 완전히 녹으면 가열한(!) 크림을 부어주세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 세게 저어주고 불을 끄세요.

딸기를 썰어서 설탕 2티스푼을 뿌리고 잠시 놓아두세요. 그런 다음 얇은 팬케이크 위에 딸기를 놓고 캐러멜 위에 부어서 말아주세요. 그릭요거트를 얹고 아몬드를 뿌린다.

꿀

재료:
● 코티지 치즈 500g;
● 2큰술. 엘. 꿀;
● 호두와 건포도.

코티지 치즈와 꿀을 섞고 크림처럼 될 때까지 믹서기에서 치십시오. 다진 호두와 씻은 건포도를 추가합니다. 철저히 저어줍니다. 팬케이크를 채우고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.

바나나

재료:
● 바나나 3개;
● 버터 70g;
● 레몬 1개;
● 2큰술. 엘. 사하라.

믹서를 사용하여 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 섞습니다. 포크로 바나나를 으깨고 결과 퓌레에 레몬 1개의 주스를 ​​뿌립니다. 혼합. 버터와 설탕에 퓌레를 넣고 다시 치십시오. 얇고 달콤한 팬케이크에 바나나 혼합물을 채워주세요.

냄비에 오렌지 주스, 가루 설탕, 잼, 버터를 섞습니다. 불에 올려 놓고 끓여서 15분간 조리합니다. 소스가 걸쭉해지고 안정되면 리큐어를 추가합니다. 약한 불에서 몇 분 더 요리하세요. 크레페 수제트(Crêpes Suzette)와 함께 제공됩니다.

머랭을 곁들인 레몬

크림을 휘핑하거나 기성 크림을 사용하십시오. 레몬 반 개의 껍질을 갈아서 레몬 크림 한 숟가락과 레몬 주스 (레몬의 후반부)와 함께 휘핑 크림에 추가합니다. 크림처럼 될 때까지 치십시오. 머랭을 조각으로 나누고 남은 레몬 크림과 섞습니다. 팬케이크에 레몬 휘핑 크림을 바르고 머랭 혼합물을 추가합니다. 말아서 위에 슈가파우더를 뿌려주세요.

사과

재료:
● 중간 크기 사과 4개;
● 가루 설탕 50g;
● 밀크 초콜릿 50g;
● 물 15ml.

사과를 씻어서 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 물, 가루 설탕, 사과를 섞습니다. 사과가 부드러워질 때까지 끓여서 약한 불로 5분 동안 끓입니다. 시럽이 달지 않은 것 같으면 맛에 맞게 달게 하세요. 약간 식힌 후 작은 조각으로 잘게 썬 초콜릿을 추가합니다. 속을 팬케이크에 싸서 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 위에 가루 설탕을 뿌리고 설탕이 캐러멜화되어 바삭바삭한 빵 껍질이 될 때까지 뜨거운 오븐에 몇 분 동안 두세요.

블루베리

재료:
● 블루베리 300g(냉동);
● 오렌지 주스 125ml;
● 물 60ml;
● 2큰술. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스;
● 1티스푼 갈은 레몬 향;
● 4티스푼. 옥수수 가루;
● 2큰술. 엘. 사탕수수;
● ¼티스푼. 시나몬.

작은 냄비에 오렌지 주스, 레몬 주스, 블루베리를 섞습니다. 이것을 중간 불로 끓인 후 제스트와 계피를 넣고 불을 약하게 줄입니다. 그릇에 옥수수 가루와 물을 덩어리가 없을 때까지 섞습니다. 블루베리가 있는 팬에 밀가루와 사탕수수 설탕을 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 불을 끄고 살짝 식혀주세요. 팬케이크와 같은 두꺼운 팬케이크가 이 충전물에 가장 적합합니다.

베리 - 믹스

재료:
● 라즈베리, 건포도, 체리(씨를 제거한) 또는 기타 좋아하는 베리 한 잔;
● 중간 크기 사과 2개;
● 가루 설탕 0.5컵;
● 다진 호두 0.5컵;
● 4큰술. 엘. 건포도

베리를 씻고 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 굵은 강판에 갈아줍니다. 그런 다음 견과류, 가루, 건포도와 섞으세요. 딸기와 사과 혼합물을 섞습니다. 팬케이크에 베리 믹스를 채우고 봉투나 삼각형 모양으로 굴립니다.

그런데 팬케이크를 굴리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 일부가 이 비디오에 나와 있습니다.

팬케이크는 무엇과 함께 먹나요? 댓글에서 채우기 옵션을 공유하세요.

모든 종류의 충전재가 있습니다: 고기, 두부, 생선, 과일... 대부분 단맛(꿀, 연유, 초콜릿, 잼 포함)과 풍미(고기, 캐비어, 계란, 야채 포함)의 두 가지 주요 그룹으로 구분됩니다. ). 팬케이크 충전재도 단순형과 복합형으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째 재료에는 기성 재료가 하나만 포함되어 있으며 간단히 팬케이크에 넣을 수 있습니다. 그러나 여러 구성 요소로 구성된 두 번째 유형의 채우기를 사용하면 약간의 수정이 필요합니다. 그러나 요리의 맛은 더욱 세련되고 흥미로울 것입니다. 최고의 팬케이크 필링 레시피를 여러분께 공유해 드리겠습니다.

1. 치즈 치킨

매우 성공적이고 만족스러운 조합입니다. 전통적인 치킨 팬케이크가 질렸다면 치즈와 마늘을 채워보세요.

제품:삶은 치킨 필레 250g, 치즈 50g, 작은 양파 반 개, 마늘 한 쪽, 사워 크림 한 스푼, 양념.

등심을 소금물에 끓인 후 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 갈아야합니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 버터와 함께 먹으면 더 맛있어요. 그런 다음 닭고기에 양파를 넣고 다진 마늘, 사워 크림, 강판 치즈로 혼합물을 양념합니다. 후추, 소금, 건조 허브 또는 신선한 허브로 맛을 냅니다. 그건 그렇고, 원하는 경우이 조리법의 닭고기를 삶은 고기 또는 햄으로 대체 할 수 있습니다.

2. 간

간은 가장 사랑받는 것 중 하나이며 또한 매우 건강한 내장입니다. 팬케이크를 독창적이고 맛있게 만듭니다.

제품:간 300g(쇠고기와 함께 먹으면 더 맛있음), 중간 양파 1.5개, 계란 2개, 작은 당근 2개, 향신료를 넣어 맛보세요.

먼저 간을 삶아서 잘게 썰어야 합니다(가급적 고기 분쇄기를 사용하여). 잘게 썬 당근과 양파를 볶고 마지막에 간을 추가합니다. 모든 것을 섞고 3-5분 더 볶습니다. 준비된 혼합물에 삶은 계란과 다진 계란을 추가합니다. 그런 다음 원하는 향신료와 함께 모든 것을 철저히 섞으십시오.

3. 버섯과 딜을 곁들인 연어

이 맛있는 필링의 하이라이트는 연어와 버섯의 섬세한 조합입니다. 사순절이 아닌 날에는 별도의 요리로 사용할 수 있습니다.

제품:연어 필레 150g (연어, 송어, 코호 연어 등 붉은 생선으로 대체 가능), 샴 피뇽 100g, 생선 소스 약 80g (크림 소스, 타르타르 소스, 레몬 마늘 소스가 좋음), 약간의 신선한 딜 그리고 맛을 내기 위해 갈은 후추.

생선 필레는 미리 5분 동안 삶아야 합니다. 씻어서 잘게 썬 샴피뇽을 프라이팬에 가열된 버터와 함께 넣고 버섯을 약 5분 동안 볶습니다. 소스에 딜을 넣고 잘 섞는다. 먼저 팬케이크 중앙에 소스 1티스푼을 놓은 다음 약간의 내용물을 채워 후추로 맛을 냅니다. 그런 다음 "포장된" 팬케이크를 오븐에 넣고 나머지 소스를 위에 붓습니다. 몇 분 후에 향기로운 요리가 준비됩니다.

4. 허브를 곁들인 계란

제품:계란 3개, 파 한 다발, 마요네즈 또는 사워 크림, 소금 맛.

삶은 계란을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 잘게 썬 파와 섞고 약간의 마요네즈나 사워 크림을 첨가합니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추. 추가 충전을 위해 이 충전재에 밥 한 줌을 넣을 수 있습니다.

5. 모듬 치즈를 곁들인 시금치

이 맛있는 첨가물을 사용하면 할머니의 요리법에 따라 준비한 일반 팬케이크도 실제 레스토랑 요리로 바뀔 수 있습니다. 그리고 시금치의 모든 유익한 특성은 나열될 수 없습니다!

제품:시금치 250g, 우유 300ml, 밀가루 20g, 버터 30g, 헤비 크림 40ml, 파마산 치즈, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈 각 50~70g, 고르곤졸라(또는 도르 블루), 허브 한 묶음( 양파, 딜, 파슬리), 작은 베이 리프 및 향신료를 맛볼 수 있습니다.

치즈 소스는 간단하게 준비됩니다. 버터, 밀가루, 월계수 잎을 우유에 넣으세요. 혼합물을 끓여서 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 마지막으로 후추, 소금, 간 육두구로 간을 한 후 2분간 더 저은 후 끄세요. 과정이 끝나면 소스와 함께 용기에 헤비 크림을 붓고 잘 섞습니다.

시금치를 씻어서 버터에 2분 정도 볶습니다. 여분의 물을 소쿠리를 통해 배출시킨 다음 잘게 썬 치즈, 후추, 소금을 시금치에 뿌립니다. 마지막으로 익힌 시금치와 치즈 위에 소스 2큰술을 붓고 허브를 뿌려주세요. 이 충전재로 팬케이크를 더 맛있게 만들려면 버터로 기름칠 한 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐 (200도)에 30 분 동안 넣어야합니다.

완성된 요리에 소스를 곁들여 주세요. 이 레시피의 시금치는 똑같이 건강한 브로콜리로 쉽게 대체할 수 있습니다.

6. 건포도를 곁들인 코티지 치즈

탁월한 맛, 영양가 및 건강성 덕분에 이 옵션은 성인과 어린이 모두에게 매력적입니다. 속재료를 전날 밤에 준비하면 팬케이크 아침식사로 딱이다.

제품:코티지 치즈 250g, 건포도 1/4컵, 사워 크림 1테이블스푼, 노른자 1개, 설탕 1.5-2테이블스푼, 바닐라 1/2티스푼.

체에 문지른 코티지 치즈에 노른자와 사워 크림을 곁들여 맛을 냅니다. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞으십시오. 설탕, 바닐라, 건포도를 뿌리고 다시 섞습니다. 그런 다음 결과 혼합물을 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오. 이것은 팬케이크를 구울 때입니다. 마지막으로 접시에 두부 덩어리를 채우고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 그건 그렇고, 이 조리법에서는 건포도 대신 다른 말린 과일이나 심지어 그것들의 혼합물을 사용할 수 있습니다.

7. 치즈 소스를 곁들인 버섯

버섯은 Maslenitsa를 기념하는 축제 요리의 전통적인 재료 중 하나입니다. 그리고 채우는 버섯의 가장 좋은 "이웃"은 치즈와 사워 크림입니다.

제품: 250g의 샴 피뇽 또는 야생 버섯, 120g의 단단한 치즈, 100ml의 우유, 작은 양파, 밀가루와 사워 크림, 후추, 소금 각각 1 큰술-맛.

먼저 잘게 썬 버섯과 양파를 식물성 기름에 볶아야합니다. 그런 다음 밀가루를 뿌리고 섞고 우유, 사워 크림 및 향신료로 맛을 냅니다. 부드러워질 때까지 가져와 끓입니다. 이렇게 채우면 팬케이크를 즉시 먹거나 치즈를 뿌린 후 오븐에 15 분 (200도) 동안 넣을 수 있습니다.

8. 바나나, 초콜릿, 견과류

가장 인기 있는 달콤한 충전재 중 하나이며 종종 커피숍에서 제공됩니다. 집에서 준비하기 쉽습니다.

제품:바나나 1.5~2개, 호두 1/2줌, 초콜릿바 1/2개, 크림 2테이블스푼.

조리법은 두 가지만큼 간단합니다. 크림과 견과류를 곁들인 바나나는 부드러워질 때까지 믹서기에서 잘게 다져야 합니다. 단순히 바나나를 고리 모양으로 자르는 것도 허용됩니다. 완성된 충전물을 팬케이크에 싸서 녹인 초콜릿을 위에 붓습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 충전재 자체에 강판 초콜릿을 추가할 수 있습니다.

안녕하세요.

이 메모는 팬케이크를 훌륭한 아침 식사일 뿐만 아니라 완전히 만족스러운 점심 요리로 생각하는 사람들을 위한 것입니다. 단, 다진 고기가 포함되어 있어야 합니다.

이미 아침 식사를 했거나 아침 식사만 했는데 아직 먹지 않은 팬케이크가 몇 개 남아 있다면 다진 고기와 몇 가지 다른 재료를 넣어 간단하게 점심을 요리할 수 있습니다.

이 성분들에 대해 이야기 해 봅시다. 그리고 이 외에도 팬케이크가 부서지지 않도록 포장하는 방법도 살펴보겠습니다.

우리는 커버하려고 노력할 것입니다 다른 방법들더 흥미롭게 만들기 위해 채우고 포장합니다.

고기를 채운 팬케이크 백

가장 독창적인 것 중 하나인 팬케이크 백부터 시작해 보겠습니다. 또한 그것은 휴일 테이블과 관련이 있는 매우 독창적인 방식으로 제공됩니다.

단점은 그런 가방을 손에 쥐고 먹을 수 없다는 것입니다. 고기가 떨어집니다. 접시에 담아 포크로 먹어야합니다.

재료:

충전용:

• 다진 돼지고기 - 0.5kg
• 양파-한 머리
• 피그테일 치즈 – 40g
• 향신료: 백리향, 육두구, 바베큐 향신료, 후추, 설탕, 소금
• 튀김용 정제 해바라기유

팬케이크의 경우:

• 중지방 우유 – 1컵 (25 ml)
• 여과수 또는 끓인 물 - 1컵(250ml)
• 1등급 백밀가루 - 1.5컵(상부가 큰 경우 6테이블스푼)
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 정제유 – 2.5 큰술. (반죽용 2개, 팬에 기름칠용 0.5개)

준비:

1. 먼저 부침가루 반죽을 준비해주세요. 이렇게 하려면 이 모든 재료를 하나의 깊은 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 블렌더나 믹서로 치십시오.

밀가루는 덩어리가 없도록 마지막에 작은 부분, 두드리는 사이에 두 스푼씩 추가해야 합니다.

2. 이제 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 중불로 가열합니다. 날씨가 아주 잘 따뜻해지면 국자를 사용하여 반죽을 조금씩 부어 팬케이크를 굽기 시작합니다. 팬을 흔들어 반죽이 균일한 얇은 층으로 퍼지도록 합니다.

팬케이크의 양면을 30초 동안 볶습니다.

팬케이크를 쉽게 뒤집으려면 칼을 사용하여 가장자리를 들어 올리고 팬케이크 아래 프라이팬 중앙에 주걱을 넣은 다음 팬케이크가 어느 곳에서도 타지 않았는지 확인하고 뒤집어 가장자리를 받쳐줍니다. 당신의 자유로운 손.

완성된 면은 황금빛 갈색이 되어야 하지만 그 이상은 아닙니다. 팬케이크를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 부서지기 쉽습니다.

지정된 양의 재료를 사용하면 팬 크기에 따라 약 10-14개의 팬케이크가 만들어집니다. 그러나 이것이 아주 작은 팬케이크 메이커라면 반죽은 20개 정도 만들 수 있을 것입니다.

3. 이제 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 5-7 분 동안 볶습니다.

4. 다진 고기(신선 또는 해동)를 ​​향신료와 소금과 함께 섞어 양파에 추가합니다. 완전히 익을 때까지 가끔씩 저어주면서 중간 불로 볶습니다.

다진 고기는 빨리 튀겨지기 때문에 15분도 채 걸리지 않습니다.

5. 이제 준비된 재료를 조립하는 일만 남았습니다. 먼저 땋은 치즈를 꺼내서 조심스럽게 섬유질로 분리하세요. 팬케이크 가방을 묶는 데 사용할 거예요.

6. 전채에 고기 소를 2큰술씩 넣어주세요.

그리고 팬케이크를 가방에 모아 아코디언으로 가장자리를 모았습니다.

그리고 치즈 리본으로 묶습니다.

7. 완료되었습니다. 매우 독특하고 맛있고 쉽습니다.

많이 드세요!

다진 고기와 쌀을 넣은 팬케이크

다진 고기에 쌀을 채워 넣을 수도 있습니다.

팬케이크의 경우 효모 반죽을 만드는 것이 좋습니다. 마음에 들지 않으면 이전 레시피를 사용하세요.

재료:

팬케이크 반죽:

• 따뜻한 우유 1리터
• 따뜻한 물 1컵(250ml)
• 계란 3개
• 소금 1티스푼
• 설탕 2큰술
• 건조 이스트 2티스푼
• 밀가루 600g
• 튀김용 해바라기유
• 팬케이크 튀김용 버터 50~70g

충전용:

• 다진 고기 500g
• 쌀 3큰술(건조)
• 양파 1개
• 소금, 후추 간 것

준비:

1. 따뜻한 우유와 물, 소금, 설탕, 이스트를 깊은 그릇 하나에 붓습니다. 거기에 계란을 깨서 잘 섞어주세요. 그다음 밀가루를 덩어리지지 않게 조금씩 섞어주세요. 믹서를 사용하는 것이 가장 편리합니다.

그 후 따뜻한 곳에서 1시간 동안 반죽을 꺼내주세요.

2. 밥과 볶은 다진 고기, 노릇노릇해질 때까지 볶은 양파를 섞어 소를 만든다.

다진 고기를 향신료 없이 준비했다면 소금과 후추를 뿌리는 것을 잊지 마세요.

3. 반죽이 안정되면 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 우리는 뜨겁고 기름을 바른 프라이팬에 소량의 반죽을 붓는 고전적인 방법으로 이것을 수행합니다.

그리고 한 면씩 30~40초씩 구워주세요. 팬에서 꺼낸 후 팬케이크가 부드럽고 탄력있게 유지되도록 위에 버터를 바르십시오.

지정된 양의 반죽으로 10개의 큰 팬케이크가 만들어집니다.

4. 채워보세요. 팬케이크 가장자리에 두 스푼의 충전재를 놓고,

3면으로 구부려주세요.

그리고 우리는 그것을 마무리합니다.

이 채우는 방법을 닫힌 튜브라고합니다 (때로는 측면이 구부러지지 않아도 여전히 열려 있습니다).

5. 팬케이크가 펼쳐지는 것을 방지하려면 한쪽을 튀겨 모양을 "고정"해야합니다.

이렇게하려면 버터와 함께 가열 된 프라이팬에 솔기가 아래로 향하도록 놓고 문자 그대로 1 분 동안 유지하십시오.

준비가 된. 많이 드세요!

다진 고기와 계란으로 팬케이크를 채우는 조리법

다진 팬케이크를 채우는 또 다른 인기있는 유형은 계란을 추가하는 것입니다. 많은 사람들이 여기서 실수를 하고, 튀겨지는 다진 고기에 단순히 날계란을 추가합니다.

이 채우기 준비 방법을 사용하면 계란의 맛과 일관성이 완전히 사라집니다. 삶은 것을 섭취하는 것이 좋습니다.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 삶은 계란 - 3개
• 다진 고기 - 300g
• 양파 1개
• 향신료 - 맛보기
• 올리브 - 맛보기

준비:

1. 먼저 잘게 썬 양파를 프라이팬에 볶아주세요. 황금색으로 변하면 (7-8분 후) 신선하거나 해동된 다진 고기를 추가합니다.

2. 10분 후 다진 고기에 링 모양으로 썬 올리브를 넣어주세요.

3. 다진 고기를 중불에서 15~20분간 완전히 익을 때까지 볶습니다.

4. 다진 고기가 익으면 식힌 후 잘게 썬 계란과 섞어준다. 준비된 팬케이크에 결과 충전물을 포장합니다.

원하는 팬케이크를 구울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리할 때 설탕을 많이 넣지 않는 것입니다.

고기와 감자로 팬케이크 요리하는 법 : 비디오 레시피

고기와 감자로 다진 고기를 채우는 매우 흥미로운 요리법이 있습니다. 나는 문자 그대로 방금 그것을 발견했기 때문에 아직 이것을 시도하지 않았습니다. 왠지 고기와 감자를 함께 꼬아서 다진 고기를 만드는 일은 한 번도 생각해 본 적이 없습니다. 나는 이것이 매우 흥미로운 움직임이라고 생각합니다.

다진 고기와 버섯으로 채워진 팬케이크

그리고 다시, 속을 채운 팬케이크를 요리하는 특이한 방법입니다. 언뜻 보면 팬케이크인지 파이인지 구분이 되지 않습니다.

게다가 반죽은 일반 부침가루 반죽처럼 준비하고 부침가루만 조금 두껍게 만들어서 뭉치는 현상이 없도록 만들어요

재료:

테스트를 위해:

• 우유 1리터
• 1티스푼 소금
• 1 큰술. 사하라
• 밀가루 3컵(250ml)
• 계란 2개
• 1티스푼 탄산 음료
• 1 큰술. 식물성 기름

충전용:

• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 버섯 - 200g
• 다진 고기 - 500g

준비:

1. 팬케이크 반죽을 준비하는 데 특이한 점은 없습니다. 밀가루 한 그릇에 소금, 설탕, 계란을 넣고 섞기 시작하고 점차적으로 우유를 붓습니다.

혼합물이 균일해지면 식물성 기름을 첨가합니다. 마지막에 식초로 식힌 소다를 넣으십시오. 즉, 말 그대로 9% 식초 한 스푼을 소다와 함께 접시에 넣고 빠르게 저어줍니다. 탄산음료가 지글지글 끓는 동안 반죽과 함께 그릇에 부어주세요. 다시 잘 섞으세요.

팬케이크가 튀길 때 통풍이 잘되고 구멍이 생기도록 베이킹 소다가 필요합니다.

반죽이 준비되었습니다. 채우기로 넘어 갑시다.

2. 먼저 잘게 썬 양파를 굵은 강판에 갈아서 당근과 함께 중불로 볶습니다. 말 그대로 5분.

그런 다음 잘게 썬 신선하거나 해동된 버섯을 팬에 추가합니다.

샴피뇽과 같이 예비 열처리가 필요하지 않은 버섯을 섭취해야 합니다.

또한 버섯을 5분 이상 볶은 후 다진 고기를 프라이팬에 넣습니다. 그리고 가끔 저어주면서 15-20분 동안 볶습니다.

3. 이제 속을 채운 팬케이크를 만들기 위한 모든 준비가 완료되었습니다.

프라이팬을 중간 불로 가열하고 기름을 두릅니다. 반죽이 팬 전체에 고르게 분포되도록 반죽의 일부를 붓습니다.

반죽이 이미 가장자리를 따라 구운 것을 보면 팬케이크의 절반에 고기와 버섯 충전물을 넣으십시오.

그리고 나머지 반으로 덮어 주걱으로 너무 세게 누르지 마세요.

여기서 비결은 충전물을 덮을 때 위에 있는 반죽이 아직 구워지지 않았다는 것입니다. 그런 다음 아래쪽 절반에 달라 붙어 전체 "파이"를 얻게됩니다.

결과 절반을 30-40 초 더 볶은 다음 팬케이크를 뒤집고 나머지 절반을 1 분 더 볶아 내부 반죽이 잘 구워집니다.

팬케이크 하나가 익자마자 즉시 반죽의 다음 부분을 붓습니다.

준비가 된. 많이 드세요!

보시다시피, 다양한 제품을 사용하면 다진 고기를 곁들인 팬케이크의 일반적인 조리법을 상당히 다양화할 수 있습니다. 그리고 훨씬 더 적은 노력을 기울일 수 있습니다. 예를 들어, 첫 번째 조리법에서 여전히 뜨거운 다진 고기에 치즈를 추가하면 치즈로 채워진 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

이 메모가 여러분의 상상력을 일깨워 Maslenitsa에 본격적으로 접근하게 되기를 바랍니다.

관심을 가져주셔서 감사합니다.

휴일 테이블을 위해 팬케이크로 전채를 준비하는 방법-레시피-요리가 매우 맛있고 독창적이도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

휴일 테이블 전채 요리법

명절 테이블의 애피타이저는 아름다운 샌드위치를 ​​포함하여 다양한 서빙 옵션을 가질 수 있습니다. 꼬치에 꽂은 작은 스낵 카나페, 속을 채운 샴피뇽 모자 또는 속을 채운 타르트렛. 이러한 옵션은 모두 오늘날의 옵션과 마찬가지로 매우 빠르고 편리합니다.

채우는 간 팬케이크

• 쇠고기 간 - 250g
• 계란 - 1개
• 양파 - 1개
• 우유 - 50ml
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 갈은 후추,

• 치즈 - 150g
• 마늘 - 1개.
• 마요네즈 - 3 큰술. 엘.
• 딜 - 1 묶음.
• 파슬리 - 1 묶음.
• 소금 맛

다진 양파를 갈아서 씻은 다음 믹서기에서 간을 조각으로 자른 다음 팬케이크에 남은 재료를 모두 넣고 잘 섞습니다. 예열된 프라이팬에 팬케이크를 굽고 양면을 볶습니다.

채우기를 준비하려면 잘게 썬 딜과 파슬리, 강판 치즈, 압착 마늘, 소금 및 마요네즈를 섞습니다. 이 혼합물로 각 팬케이크의 한쪽면을 코팅하고 튜브에 넣습니다.

팬케이크 스낵 케이크

우리는 계란 팬케이크 5개를 굽고 서로 위에 놓고 패트 형태로 속을 채워 넣습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 삶은 닭고기 필레 - 2 조각,
• 강판에 튀긴 당근-개.
• 다진 양파 1개,
• 잘게 썬 오이피클,
• 다진마늘 - 1~2쪽,
• 마요네즈,
• 갈은 후추,

사워 크림이 균일해질 때까지 믹서기에서 층의 모든 재료를 갈아서 팬케이크 케이크에 코팅하고 양상추 잎을 추가합니다. 다음으로 케이크는 사진과 같이 삼각형으로 자르거나 더 작은 것-사각형 또는 아름다운 다이아몬드로자를 수 있습니다.

치즈 반죽에 토마토

치즈 반죽을 준비합니다:

• 갈은 단단한 치즈 150g
• 계란 2개
• 2 큰술. 마요네즈 또는 사워 크림
• 1-2 큰술. 밀가루
• 소금, 후추 맛

강판 치즈, 계란, 사워 크림, 밀가루 및 조미료를 섞습니다. 토마토 조각을 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 양면을 볶습니다. 접시에 담고 파슬리 가지로 장식합니다.

전채 – 마늘 감자

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다양한 속을 채운 팬케이크로 간식을 준비합니다

오늘날에는 매일 먹거나 명절 식탁에 올려놓을 수 있는 다양한 간식이 있습니다. 팬케이크가 특히 인기가 있습니다. 이것은 다른 많은 음식과 잘 어울리는 풍성하고 준비하기 쉬운 요리입니다. 적절한 기술과 상상력을 활용하면 이 작품을 손님들이 확실히 감상할 진정한 걸작으로 만들 수 있습니다.

휴일 테이블에 대한 아이디어

테이블을 장식할 팬케이크로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 속을 채운 팬케이크 롤은 매우 인기가 있습니다. 속재료는 취향에 맞게 선택하시면 되지만, 간식이 부서지지 않도록 하셔야 합니다. 대부분의 경우 향신료, 허브 및 고기 페이트를 추가하여 두부 덩어리를 선호합니다. 필링도 매우 좋습니다. 게살, 삶은 계란, 마요네즈가 섞여 있습니다. 균질성을 부여하기 위해 혼합물을 믹서로 휘핑합니다.

확실히 손님은 아르메니아 팬케이크 요리를 좋아할 것입니다. 그것을 준비하려면 잘게 썬 허브와 뜨거운 고추를 섞은 각 팬케이크에 잘게 썬 치즈를 뿌려야합니다. 이렇게 양념한 제품을 봉투에 접어 치즈가 녹을 때까지 구워냅니다.

팬케이크 스낵의 훌륭한 옵션은 버섯, 한국산 당근, 고기, 햄과 치즈, 해산물 등으로 가득 찬 봉지입니다. 둥근 팬케이크를 준비하고 속을 가운데에 놓고 가장자리를 연결하세요. 함께 고정하려면 끈 대신 파 화살이나 "피그 테일"치즈의 "편모"를 사용할 수 있습니다.

붉은 생선 롤 : 레시피

연어 팬케이크 전채를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 얇은 팬케이크 6개;
• 가공 치즈(1팩);
• 연어 (또는 다른 붉은 물고기) - 150g;
• 중간 크기의 피망;
• 일부 채소 (딜, 파슬리, 고수 등);
• 겨자와 마요네즈 (각각 한 스푼);
• 이쑤시개나 꼬치.

치즈를 조금 얼리고 잘게 갈아서 마요네즈, 겨자, 허브와 섞습니다. 생선을 얇은 조각으로 자릅니다. 준비 조치가 완료되었으므로 롤 롤링을 시작할 수 있습니다.

둥근 팬케이크 하나를 접시에 놓고 그 위에 치즈 혼합물을 펴고, 두 번째 팬케이크를 그 위에 놓고 그 위에 연어를 얇게 얹습니다. 전체 구조를 다른 세 번째 팬케이크로 덮고 말아 올리십시오. 1.5~2cm 간격으로 꼬치로 꽂아주세요.

롤을 똑같은 조각으로 자르고 각각 피망으로 장식합니다. 독특하고 매우 아름다운 요리가 준비되었습니다.

팬케이크 달팽이 : 레시피

얇은 속을 채운 팬케이크로 오리지널 애피타이저를 ​​만들려면 다음이 필요합니다.

• 삶은 계란 3개;
• 모든 종류의 훈제 생선 350g;
• 파 한 무리;
• "피그테일" 치즈.

좋아하는 팬케이크 레시피를 굽고 식을 때까지 기다리세요. 이 시간 동안 채우기 작업을 할 수 있습니다. 계란과 생선을 잘게 자르고 양파를 자릅니다. 이 세 가지 재료를 섞고 원하는 경우 마요네즈나 머스터드로 간을 하세요.

팬케이크를 가져다가 가장자리에 약간의 충전재를 놓고 얇은 튜브에 넣습니다. 결과 구조가 달팽이처럼 보이도록 끝을 연결하십시오. 치즈 스트립으로 고정하십시오.

모듬 롤 : 레시피

생선을 채운 얇은 팬케이크 전채를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 삶은 계란(2개);
• 단단한 클래식 치즈(150g);
• 통조림 생선 통조림;
• 채소 (딜과 파슬리).

얇은 팬케이크를 굽고 조금 식혀주세요. 채우기에는 세 가지 유형이 있습니다. 다진 허브 (마요네즈로 맛을 낼 수 있음)를 곁들인 잘게 간 치즈, 다진 계란 및 으깬 생선 필레입니다. 각각 하나 또는 여러 개의 롤을 만들고 중간 크기로 자릅니다. 모든 것을 한 접시에 담고 허브로 장식합니다.

팬케이크 가방 만드는 법

요리 경험이 없는 사람도 만들 수 있는 간식입니다. 가장 중요한 것은 맛있는 팬케이크를 굽고 (매우 얇을 필요는 없음) 채우기를 결정하는 것입니다. 명절 테이블을 위한 최고의 아이디어는 다음과 같습니다.

닭가슴살 1개를 삶아 잘게 썰어주세요. 햄 200g을 자르고 같은 양의 단단한 치즈를 잘게 갈아줍니다. 모든 것을 섞어 팬케이크에 "포장"하고 그 위에 파 깃털을 묶습니다. 중간 온도의 오븐에서 10분간 가열합니다. 베이킹 시트에 버터를 바르는 것이 좋습니다. 접시를 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다.

샴 피뇽과 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 이 혼합물을 팬케이크 중앙에 놓고 가장자리를 모아서 피그테일 치즈 한 조각으로 묶습니다.

뜨거운 연어 봉지

양파 하나를 반 고리로 자르고 버터로 5-7 분 동안 볶은 다음 잘게 다진 연어 (신선) 350g을 프라이팬에 넣고 5 분간 더 불을 붙입니다. 이 시간이 지나면 생선에 밀가루를 뿌리고 사워 크림 200g을 프라이팬에 붓습니다. 혼합물이 끓으면 우유 반 컵을 넣으십시오. 완전히 걸쭉해질 때까지 채 썬 것을 난로 위에 올려놓습니다. 준비가 되면 팬케이크 중앙에 놓고 강판 치즈를 뿌려 파우치에 넣습니다.

팬케이크 기반 스낵은 명절 테이블의 진정한 장식입니다. 메인 식사 또는 디저트와 함께 차갑거나 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 채우기를 올바르게 선택하는 것입니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 손님은 분명히 당신의 요리 재능을 높이 평가할 것입니다.

속을 채운 팬케이크를 만드는 50가지 레시피 – 빠르고 쉽습니다

아마도 속을 채운 팬케이크의 가장 인기 있는 변형은 코티지 치즈를 곁들인 사랑받는 팬케이크일 것입니다. 저에게는 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크가 맛있고 건강에 좋은 훌륭한 아침 식사입니다.

최고의 아침 식사는 팬케이크입니다. 더 나은 것은 - 채워져 있다면. 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 복숭아 팬케이크입니다. 과즙이 풍부한 복숭아를 가져다가 팬케이크를 올바르게 만들면 정말 맛있을 거예요!

꿀 버섯 팬케이크는 속이 너무 향기로워 가족뿐만 아니라 이웃 가족도 매료시킬 맛있는 팬케이크입니다. 꿀버섯으로 팬케이크 만드는 법을 알려드릴게요! ;)

체리 팬케이크는 베리와 버터 크림이 가득한 맛있는 디저트 팬케이크입니다. 누구나 만들 수 있는 엄청나게 맛있는 디저트. 체리를 곁들인 팬케이크를 만드는 간단한 요리법 - 당신을 위해!

고기와 버섯을 곁들인 팬케이크(날리스트니키라고 함)는 친숙한 재료로 만든 매우 맛있는 요리입니다. 저는 이보다 더 맛있는 팬케이크를 먹어본 적이 없습니다. 아마도 여러분도 맛본 적이 없을 것입니다 :)

붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 축제 테이블에 올려도 부끄럽지 않은 고급스러운 요리입니다. 그리고 예쁘게 자르면 진짜 러시안롤이 완성됩니다 :)

고기가 들어간 팬케이크 조리법 - 고기를 채운 팬케이크를 준비합니다. 러시아와 유럽 국가에서 인기가 있는 엄청나게 맛있는 스낵입니다.

양배추를 곁들인 팬케이크는 이제 많은 카페에서 제공됩니다. 이것은 채식주의 자와 식단에 더 많은 야채를 추가하기 위해 가능한 모든 방법을 시도하는 사람들에게 매우 좋은 요리입니다. 요리하는 방법을 읽어보세요!

코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 훌륭한 아침 식사입니다. 맛있고 건강하며 영양가가 높으며 준비도 매우 쉽습니다. 코티지 치즈로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려드립니다.

연어를 곁들인 팬케이크는 새해 축제 테이블에 훌륭한 전채 요리입니다. 연어 외에도 팬케이크에 치즈나 캐비어와 같은 다른 충전재를 추가할 수 있습니다.

햄, 삶은 달걀, 양파, 올리브를 넣어 얇은 팬케이크를 만드는 레시피입니다. 햄을 곁들인 아름답게 장식된 팬케이크는 명절 테이블에 멋진 전채요리가 될 수 있습니다.

캐비어로 ​​팬케이크를 만드는 레시피.

때때로 오후 간식이나 토요일-일요일 아침 식사로 정상적으로 식사할 수 있도록 반죽으로 만든 달콤한 음식을 원할 때가 있습니다. 팬케이크는 나에게 그런 음식이다. 특히 카라멜 사과를 곁들인 팬케이크.

닭 간과 배를 곁들인 팬케이크는 매우 특이한 맛을 지닌 매우 독창적인 팬케이크입니다. 그들은 대개 큰 성공을 거두며 자리를 떠납니다. 시도 해봐!

요리 예술의 고전보다 더 좋은 것은 없습니다 :) 따라서 모두가 다진 팬케이크를 알고 요리할 수 있어야 합니다. 결국 모든 주부에게는 맛있는 팬케이크에 대한 비밀이 있습니다. 그래서 공유합니다 :)

요구르트와 베리를 가득 넣은 팬케이크는 우리 아이들이 가장 좋아하는 팬케이크입니다. 하지만 제 아내와 저는 이 팬케이크를 좋아해서 매주 일요일마다 우리 식탁에 올려놓습니다 :)

나는 벨로루시 감자 팬케이크를 정말 좋아합니다. 당신도 그들을 사랑합니까? 그런 다음 버섯을 곁들인 감자 팬케이크를 먹어보세요. 당신은 정말 좋아할 것입니다.

양파와 당근으로 한국식 팬케이크를 만드는 레시피.

고기가 들어간 감자 팬케이크가 너무 맛있어요! 풍성한 겨울 요리로 풍성하고 칼로리가 높으며 어떤 서리에서도 따뜻해집니다. 고기로 감자 팬케이크를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 여기 제 레시피가 있습니다!

오이를 곁들인 팬케이크는 차가운 전채요리로 차갑게 드실 수 있습니다. 이러한 팬케이크의 충전물은 오이뿐만 아니라 양상추, 코티지 치즈 및 향신료로도 구성됩니다. 밀가루 팬케이크를 준비합시다. 가다!

다진 고기를 곁들인 팬케이크는 풍성한 점심과 저녁 식사에 적합합니다. 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기 등 팬케이크 용 다진 고기가 적합합니다. 이 팬케이크는 버섯과 양파 소스와 함께 먹어도 맛있습니다. 집에서 요리해 보세요!

팬케이크는 보편적인 요리입니다. 나중에 사용하기 위해 튀길 수도 있고, 단맛, 짠맛, ​​신맛이 나는 충전재로 요리하거나 튜브나 봉투로 만들 수도 있습니다. 다진 닭고기를 곁들인 팬케이크 레시피를 제공합니다. 시도 해봐!

간이 들어간 팬케이크의 간은 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 필요할 때까지 냉동할 수 있습니다. 폐와 간에서 팬케이크를 만들기 위해 간 채우기를 준비합니다. 팬케이크용 밀가루 반죽을 만들어 봅시다. 야채도 필요합니다.

다진 쇠고기와 새우가 가득한 맛있는 스프링롤입니다.

아마도 모두가 팬케이크와 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림과 함께 먹고 다양한 충전재로 준비합니다. 고기가 들어간 팬케이크는 매우 포만감 있고 맛있는 요리입니다. 가족 저녁 식사를 위해 독립 요리로 제공될 수 있습니다.

마늘과 치즈를 곁들인 팬케이크 - 냄새만으로도 배가 고파요! 팬케이크는 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 그리고 쉽고 간단하며 빠르게 준비할 수 있습니다. 나는 추천한다!

고기를 곁들인 팬케이크는 온 가족이 즐길 수 있는 풍성하고 맛있는 요리입니다. 나의 할아버지는 일요일에 팬케이크를 굽고 점심 식사에 모두를 초대합니다. 이것이 우리 가족의 전통입니다. 팬케이크는 종류가 다양하지만 저는 고기가 들어간 팬케이크를 가장 좋아합니다.

그리고 다시 팬케이크. 우리는 아마도 이 멋진 늙은 러시아 요리에 결코 질리지 않을 것입니다. 사워 크림, 잼, 꿀을 곁들인 팬케이크. 다양한 충전재로 채워진 팬케이크.

닭고기를 곁들인 팬케이크는 아침, 점심, 저녁 식사로 제공될 수 있는 부드럽고 만족스러운 요리입니다. 젊은이와 노인 모두가 그것을 좋아할 것입니다. 닭고기 팬케이크는 사워 크림, 버터, 버섯 소스와 잘 어울립니다.

연어를 곁들인 팬케이크는 훌륭한 따뜻한 요리일 뿐만 아니라 아름답고 맛있는 간식이기도 합니다. 이렇게하려면 튜브로 비틀고 고리로 자르고 이쑤시개로 고정해야합니다. 가다!

팬케이크의 채식 채우기 옵션은 샴 피뇽입니다. 이 버섯은 요리가 쉽고 빠르며 생으로 먹을 수도 있습니다! 샴 피뇽을 곁들인 팬케이크는 부드럽고 육즙이 많으며 향긋합니다. 시도 해봐!

속을 채워 팬케이크를 만드는 레시피. 그런 팬케이크로 가족을 기쁘게 해주셔서 정말 기쁩니다.

사워 크림과 허브가 들어있어 육즙이 풍부하고 크리미하며 부드럽습니다! 진짜 잼! 그리고 이것은 모두 닭고기와 치즈를 곁들인 팬케이크입니다. 시간을 절약하려면 삶은 닭고기를 사용하세요. 채우기에 적합한 모든 치즈가 가능합니다.

팬케이크의 특이한 조합은 다진 고기와 쌀입니다. 나는 종종 필요한 것보다 더 많은 쌀을 요리하고 남은 것은 반제품입니다. 다진 고기와 쌀을 곁들인 팬케이크는 사워 크림, 소스, 양파와 함께 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다.

우리 가족은 팬케이크를 좋아해요. 저는 보통 미리 만들어서 더 많이 구워서 냉장고에 보관해요. 갖고 싶어서 튀겼어요. 닭고기와 버섯을 곁들인 간단한 팬케이크 레시피를 공유해 드릴게요. 나는 샴 피뇽을 사용할 것입니다.

딸기를 채운 양귀비씨 팬케이크 레시피입니다. 팬케이크 속을 생선, 버섯, 과일 또는 딸기로 만들 수도 있습니다.

디저트로는 팬케이크를 선호하는 사람이 많습니다. 예를 들어 오후 간식이나 가벼운 저녁 식사로 아이들에게도 좋습니다. 코티지 치즈와 바나나를 곁들인 팬케이크는 매우 맛있습니다. 휘핑 크림과 딸기를 곁들여 드세요.

코티지 치즈와 훈제 연어를 곁들인 팬케이크의 간단한 요리법을 알려 드리겠습니다. 충전물에 허브와 신선한 오이도 추가하겠습니다. 이 팬케이크는 예상치 못한 손님을 위해 빠르게 준비할 수 있습니다.

논의될 야채 채우기는 매우 다양합니다. 여기에는 샴피뇽, 호박, 부추가 포함됩니다. 그러므로 야채를 채운 팬케이크를 적극 추천합니다!

푸짐한 스프링롤은 상당히 간단한 요리입니다. 이 조리법에 따르면 팬케이크는 항상 얇고 맛있고 부드럽고 아름답고 다양한 충전재로 채우는 데 매우 적합합니다.

두뇌 팬케이크는 매우 특이하지만 매우 맛있는 요리입니다. 두뇌를 요리하는 것을 두려워하지 마세요. 조금 무섭게 보이지만 맛있습니다 :)

맛있는 팬케이크를 위한 또 다른 옵션입니다. 특히 러시아 요리와 팬케이크를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 간식입니다.

버섯이 들어간 팬케이크 또는 속이 채워진 팬케이크 요리법-사워 크림에 버섯이 채워진 팬케이크를 준비합니다.

휴일 간식은 모든 잔치에서 없어서는 안될 부분입니다. 주부들은 축하 행사가 있기 적어도 일주일 전에 자신이 어떤 모습일지 생각하기 시작합니다. 그리고 여기에서는 제품의 가용성, 테이블에 모이는 회사, 요리 시간의 가용성 등 모든 것이 중요한 역할을합니다.

일반적으로 스낵은 매장에서 항상 구입할 수 있는 간단하고 저렴한 제품이 특징입니다. 그리고 레시피에 특정 성분이 명시되어 있으면 쉽게 대체될 확률이 높다.

종종 간식을 맛있게 만들고 마늘을 첨가합니다. 이를 통해 맛을 최대한 명확하게 드러내고 메인 요리를 위한 몸을 준비할 수 있습니다. 그러나 마늘이 간식을 테이블 위에 남길 까봐 두려우면 그 중 일부를 부분으로 제공하지 않고 일반 접시에 제공하십시오. 샐러드 그릇의 측면에 마늘 한 쪽을 바릅니다. 필요한 향기를 추가하지만 냄새를 제품 자체에 전달하지는 않습니다.

간식의 목적은 배를 채우는 것이 아니라 식욕을 자극하는 것입니다. 따라서 여러 종류를 준비하십시오. 고기, 해산물, 야채 만 포함하는 것이 좋습니다. 결국 손님 중 한 명이 현재 다이어트 중인지 예측하기 어렵습니다. 그리고 여러 가지 애피타이저를 ​​선택하면 테이블을 가득 채울 수 있을 뿐만 아니라 배려하는 안주인의 인상을 남길 수 있습니다.

축제 간식 – “Gourmet”

이 휴일 애피타이저는 신선함과 가벼움으로 구별됩니다. 이 모든 것에도 불구하고, 그것은 믿을 수 없을 정도로 채워집니다. 미니 카나페 "Exquisite"는 시간이 많이 걸리지 않으며 이는 축하 행사를 준비하는 과정에서 매우 중요합니다. 또한 잔치 전날에 담가 두는 것이 좋습니다. 그리고 이것은 휴일에 할 일을 덜 수 있는 좋은 기회입니다.

• 기성품 나폴레옹 케이크 - 3개
• 꽁치 통조림 - 1캔(240g)
• 치즈 – 300gr
• 계란 – 3개
• 마요네즈 – 200gr
• 올리브 - 장식용

준비 단계에서는 계란을 완숙으로 삶아 식혀야 합니다.

첫 번째 케이크를 큰 용기나 베이킹 시트에 넣습니다. 윗면에 마요네즈를 잘 바르고 포크로 으깬 꽁치를 액체와 함께 올려주세요.

두 번째 케이크의 양면에 마요네즈를 바르고 첫 번째 케이크를 덮은 다음 강판 치즈를 얹습니다.

세 번째 케이크 층의 양면을 마요네즈로 덮습니다. 그 위에 계란을 얹어주세요.

애피타이저를 ​​냉장고에 넣어 최소 5시간 동안 담가둡니다. 오래 앉을수록 케이크가 더 잘 흡수되고 맛이 더 섬세해집니다.

서빙하기 전에 전채를 작은 조각으로 자릅니다. 올리브가 위에 올려진 이쑤시개를 각각에 꽂고 모든 것을 큰 접시에 담습니다.

축제 애피타이저 "Gourmet"은 많은 수고를 필요로하지 않으며 오랫동안 테이블 위에 머물지 않습니다.

닭 간 파테

나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있는 또 다른 스낵 옵션입니다. 거의 모든 사람들이 닭 간 파테를 먹습니다. 그것은 매우식이 요법이며 기분 좋은 질감을 가지고 있습니다. 우리 어머니와 할머니는 어렸을 때 그릇에 패트를 식탁 위에 놓았습니다. 이 버전의 치킨 파테는 부분적으로 제공되고 우아한 표현이 필요합니다.

• 닭 간 – 0.5kg
• 양파 - 2개(대)
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 3쪽
• 식물성 기름 – 30ml
• 버터 - 100g
• 백리향 - 0.5 티스푼
• 세이지 - 0.5 티스푼
• 갈은 후추 – 0.5 티스푼
• 갈은 올스파이스 - ¼ 티스푼
• 소금 - 0.5 티스푼
• 코냑 - 2큰술
• 상추 잎
• 푸른 잎

이 조리법은 재료를 준비하는 데 오랜 시간이 필요하지 않습니다. 닭 간을 씻어서 여분의 정맥과 막(있는 경우)을 제거하고 물기를 빼내야 합니다. 당근과 양파를 무작위로 작은 조각으로 자릅니다. (당근은 굵은 강판에 갈아서 사용할 수 있습니다). 마늘을 잘게 다져주세요

뜨거운 프라이팬에 해바라기유를 붓고 따뜻해질 때까지 몇 초간 기다립니다. 양파와 당근을 추가합니다. 약 4분 동안 중간 불로 야채를 볶습니다. 양파와 당근이 부드러워지면 잘게 다진 마늘, 백리향, 세이지를 추가합니다. 야채와 향신료를 섞고 맛이 친해질 때까지 1분 정도 끓인 다음 닭 간을 추가합니다.

모든 재료를 섞는다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 약한 불로 8~10분간 끓입니다. 준비 상태를 모니터링하고, 이 시간 이후에 간에서 혈액이 나오면 몇 분 더 기다리십시오.

간에 코냑 2테이블스푼을 추가합니다. 잘 섞은 뒤 약한 불로 1분 정도 끓입니다. 알코올 증기가 증발할 수 있도록 뚜껑을 덮어서는 안 됩니다. 후추, 소금, 버터를 추가합니다. 약 10분간 저어주고 약간 식혀줍니다.

침지 블렌더를 사용하여 완성된 간 덩어리를 균질한 퓌레로 만듭니다.

접착 필름으로 깊은 직사각형 빵이나 머핀 팬을 깔아주세요. 그 위에 준비된 혼합물을 놓고 단단히 압축하십시오. 호일로 윗부분을 밀봉하고 완전히 식을 때까지 실온에 두세요. 그런 다음 냉장고에 4-6시간 동안, 바람직하게는 밤새 보관하십시오.

이 시간이 지나면 틀에서 페이트를 조심스럽게 제거하고 필름에서 떼어 낸 다음 상추 잎이 담긴 접시에 놓습니다. 서빙하기 전에 페이트를 조심스럽게 부분으로 자른 다음 허브로 장식하십시오.

축제 전채가 준비되었습니다.

축제 전채 "빨간 생선과 캐비어를 곁들인 팬케이크 롤"

전통적인 팬케이크 없이는 단 하나의 잔치가 완료되지 않습니다. 그러나 시대가 변하고 팬케이크에는 다양성이 필요합니다. 일본 요리는 우리 삶의 필수적인 부분이 되었습니다. 오늘날에는 다양한 스시로 누구도 놀라지 않을 것입니다. 이 레시피는 전통과 혁신이 혼합된 것입니다. 매콤한 붉은 생선을 곁들인 팬케이크의 오리지널 전채 요리입니다.

• 붉은 물고기 – 250 gr
• 레드 캐비어 – 50g
• 감자 – 300gr
• 사워 크림 – 2 큰술
• 버터 – 50g
• 계란 – 2개
• 우유 - 0.5리터
• 밀가루 - 2컵
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘
• 소금, 설탕 - 맛보기

팬케이크를 준비합니다. 이렇게하려면 두 개의 계란을 소금과 산 설탕으로 잘 섞으십시오. 이 혼합물에 우유 0.5리터를 넣고 점차적으로 밀가루 2컵을 추가합니다. 프로세스 속도를 높이려면 믹서로 두드리는 것이 좋습니다. 그러나 털로하는 것이 더 편리하다면 털을 사용하십시오. 완전히 저은 후 팬케이크 반죽을 10-15분 동안 그대로 두어 밀가루가 흩어지도록 하세요. 그러면 최적의 두께인지 여부가 분명해집니다. 반죽이 두꺼워지면 물이나 우유를 넣어주세요.

반죽에 해바라기 기름을 붓고 잘 섞은 다음 마른 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

믹서나 좋은 거품기가 없지만 팬케이크를 원한다면 우유의 절반을 무염 물과 탄산수로 대체하세요. 물 속의 거품은 밀가루와 잘 어울립니다. 무기고에 포크만 있어도 팬케이크는 덩어리 없이 만들어집니다. 가장 중요한 것은 모든 재료를 완전히 섞고 반죽을 7-10 분 동안 그대로 두는 것입니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 원하는 대로 자르고 끓입니다. 완성된 감자에 버터, 사워크림을 넣고 익숙한 방법으로 으깨주세요.

빨간 생선을 길고 얇은 조각으로 자릅니다.

으깬 감자로 팬케이크를 펴십시오. 가장자리에서 몇 센티미터 뒤로 물러나 붉은 생선과 캐비어 조각을 깔아 놓습니다. 팬케이크를 단단히 굴립니다.

포장된 팬케이크 롤을 4~6cm 두께의 작은 부분으로 자릅니다.

빠르고 아름답고 맛있는 간식이 준비되었습니다. 도마나 ​​접시에 롤을 담아낼 수 있습니다.

명절 간식 '부드러움'

축제 테이블을 준비할 때 항상 특이한 것으로 손님을 기쁘게 하고 싶습니다. 요즘에는 모든 종류의 롤을 가진 사람이 놀라지 않을 것이지만 대부분 밀가루 베이스를 사용합니다. "부드러움" 애피타이저는 이 롤에 밀가루가 전혀 필요하지 않다는 점에서 특이합니다. 그러므로 다이어트를 하시는 분들에게도 적합합니다.

• 당근 – 400gr
• 계란 – 4 개
• 리코타 치즈(어떤 크림치즈로도 대체 가능) – 250g
• 마늘 – 2쪽
• 딜 – 1 묶음
• 버터 – 50g
• 해바라기 기름 – 1 큰술
• 소금, 후추 - 맛보기

굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 스토브에 프라이팬을 가열합니다. 버터를 넣고 타지 않게 해바라기유 한숟가락을 넣어주세요. 팬에 당근을 넣습니다. 소금을 넣고 후추를 넣고 뚜껑을 덮어 15~20분 동안 끓입니다.

계란 4개를 꺼내 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하세요. 안정된 봉우리가 있는 강한 거품이 형성될 때까지 소금을 조금 첨가하여 믹서로 흰자를 치십시오.

완성된 당근을 편리한 용기에 붓고 식힙니다. 그 후, 노른자 4개를 넣고 잘 섞으세요. 점차적으로 흰자를 조금씩 첨가하고 거품기로 조심스럽게 섞어 혼합물에 기포가 유지되도록 합니다.

베이킹 시트 위에 실리콘 매트나 양피지를 놓습니다. 혼합물을 고르게 펴고 오븐에 넣고 180°C에서 10~15분 동안 굽습니다.

혼합물이 굽는 동안 크림 치즈를 그릇에 넣고 마늘 프레스를 사용하여 마늘 2쪽을 짜냅니다. 잘게 다진 딜, 소금, 후추를 넣고 맛을 낸 후 포크로 잘 섞습니다.

준비된 계란-당근 혼합물을 오븐에서 꺼내고 그 위에 치즈와 허브를 뿌린 다음 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다. 접착 필름으로 단단히 감아 밤새 냉장고에 보관합니다. 기다릴 시간이 별로 없다면 3~4시간이면 충분합니다.

식힌 후 담근 롤을 날카로운 칼로 여러 부분으로 자르고 접시 위에 놓습니다. 허브나 신선한 야채로 전채를 장식할 수 있습니다. 상상력을 발휘하면 간식이 완벽해질 것입니다.

축제 전채 “대구 간을 곁들인 맛있는 공”

이 맛있는 공은 휴일 테이블에서 항상 눈에 띕니다. 그들은 매우 깔끔해 보입니다. 그리고 크기가 작아 각 손님이 애피타이저를 ​​맛볼 수 있으며 위장에 다른 요리를 위한 공간이 남습니다. 그리고 여기 제품의 조합은 조화롭고 사려 깊습니다.

• 통조림 대구 간 – 1 캔
• 감자(자켓에 삶은 것) – 2개
• 단단한 치즈 – 50g
• 작은 양파 – 2-3 개
• 계란 – 2개
• 파슬리 – 1 묶음
• 간장 - 2 큰술. 엘
• 참깨 - 3 큰술. 엘
• 소금, 후추 - 맛보기

계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗기세요. 감자를 껍질째 삶아 같은 방법으로 껍질을 벗겨주세요. 이 시점에서 모든 진지한 준비 작업이 완료된 것으로 간주될 수 있습니다.

굵은 강판에 계란, 감자, 단단한 치즈를 갈아주세요. 대구 간을 포크로 으깨주세요. 양파를 잘게 자르고 채소를 자릅니다.

모든 재료를 일반 용기에 넣고 간장을 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

중간 밤 크기의 작은 공을 만듭니다. 먼저 볶을 수 있는 참깨에 굴려 먹으면 좋습니다.

간단하면서도 맛있는 전채 요리가 준비되었습니다. 남은 것은 매운 대구 간 공을 접시에 담아 서빙하는 것뿐입니다.

명절 간식 '딸기'

"모피 아래 청어" 샐러드를 변형하여 오리지널 애피타이저 형태로 만든 것이 고등어를 곁들인 감자 딸기로 변신했습니다. 두 요리의 재료는 비슷하지만 애피타이저 표현에는 고유한 변형이 있습니다. 첫째, 일반 샐러드 그릇에서 아무것도 가져갈 필요가 없습니다. 각 딸기는 별도의 부분입니다. 둘째, 밝은 전채 요리로 모든 테이블을 장식할 수 있습니다.

• 매콤 고등어 ½개
• 감자 – 600gr.
• 해바라기 기름 – 1 큰술
• 육두구 가루 – ½ 티스푼
• 삶은 비트 – 1개
• 소금 - ½ 큰술
• 적양파 – ½개
• 호두 – 20g
• 가공치즈(부드러운) – 50g
• 파슬리
• 참깨

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 원하는 대로 자르고 부드러워질 때까지 요리하세요. 그런 다음 식물성 기름 1테이블스푼과 육두구 1/3티스푼을 추가합니다. 평소대로 퓌레를 만들어 보세요.

중간 크기 고등어 필레 1개를 완전히 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 양파 반 개를 잘게 자르고 생선에 넣습니다. 다진 호두와 녹인 치즈를 거기에 보내십시오. 결과물을 잘 섞으십시오.

약간 식힌 퓌레 1테이블스푼 정도를 손에 펴고 가운데에 생선 혼합물을 넣고 매콤한 속이 들어있는 감자딸기를 만듭니다. 딸기 준비물을 보드 위에 놓습니다.

삶은 붉은 사탕무를 잘게 강판에 갈아서 거즈를 사용하여 주스를 짜냅니다. 이제 숟가락을 사용하여 딸기를 주스에 담그고 보드에 다시 올려 말리세요.

파슬리 잎을 이용해 딸기 꼬리를 만들어주면 참깨가 알갱이 역할을 하게 됩니다.

남은 것은 간식을 접시에 담는 것뿐입니다. 겨울에도 딸기 분위기가 테이블 위에 군림합니다.

명절 간식 '로그'

독창적이고 세련된 연출에도 불구하고 '로그'는 빠르게 준비되고 재료도 준비되어 있습니다. 애피타이저에 사용되는 전통 제품은 테이블에 모인 거의 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다.

• 닭 간 – 600 gr
• 양파 – 1 개
• 세련된 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘
• 우유 - 50ml
• 밀가루 - 2 큰술. 엘
• 크림 33% – 150ml
• 소금 - 0.75 티스푼
• 가공 치즈 – 200gr
• 닭고기 달걀 – 3개

통나무는 치즈 달걀 껍질과 닭 간 페이트의 두 부분으로 구성됩니다. 페이트 준비부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 간에서 정맥을 제거하고 조각으로 잘라야합니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

뜨거운 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 가끔 저어 주면서 간과 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.

요리가 끝나면 크림을 팬에 붓고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 모든 것을 중간 불로 1-2 분 동안 저어 가열합니다.

크림과 함께 완성된 간을 믹서기에 넣고 부드럽고 균질해질 때까지 퓨레로 만듭니다.

치즈 계란 케이크를 준비하려면 계란, 우유, 밀가루를 섞고 거품기로 잘 치십시오. 중간 강판에 간 가공 치즈를 완성된 덩어리에 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

20x30cm 크기의 깊은 틀에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 안에 치즈와 계란 혼합물을 붓고 190°C로 예열된 오븐에서 10-12분간 굽습니다.

완성된 오믈렛을 뒤집고 뜨거울 때 유산지를 떼어냅니다.

충전재의 2/3를 위에 놓고 고르게 펴고 롤 모양으로 단단히 굴립니다. 통나무를 호일로 단단히 싸서 살짝 식힌 후 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

장식 과정에서 매듭 역할을 할 통나무 조각 몇 개를 잘라냅니다.

접시를 가져다가 그 위에 통나무를 놓고 남은 간 덩어리로 기름칠하십시오. 통나무의 잘린 부분을 통나무 위에 놓습니다. 또한 페이트로 장식하십시오. 포크를 사용하여 껍질의 릴리프를 만듭니다.

명절 테이블에 어울리는 오리지널 애피타이저가 준비되었습니다. 보기에는 훌륭하고 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않았습니다.

5분만에 즐기는 와인을 위한 축제 전채요리

이 간식은 진정한 생명의 은인입니다. 손님이 말 그대로 30분 전에 도착에 대해 경고했고, 가게에 달려갈 시간만 남았다면. 와인을 얹을 계획이라면 명절 테이블에 제공하는 것이 적절합니다. 집 근처 가장 가까운 매장에서 필라델피아를 찾을 수 없더라도 걱정하지 마세요. 크림치즈나 휘핑 코티지치즈로 대체 가능합니다.

• 필라델피아 치즈 또는 이와 유사한 크림 치즈 – 200 gr
• 씨 없는 포도 0.5kg
• 무염 피스타치오 ½컵
• 양상추 잎 - 무리

피스타치오가 껍질에 들어 있는 경우 먼저 껍질을 벗겨야 합니다. 다음으로 분쇄해야하지만 밀가루가 아니어야하므로 커피 분쇄기는 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 밀방망이를 사용하거나 믹서기로 피스타치오를 약간 으깨셔도 됩니다(과열되지 않도록 주의하세요).

간식 준비가 이보다 쉬울 수는 없습니다. 작업을보다 편리하게하기 위해 장갑을 끼거나 찬물로 손을 지속적으로 적실 수 있습니다.

티스푼을 사용하여 크림치즈 한 조각을 떼어냅니다. 손으로 살짝 펴고 그 안에 포도를 넣어주세요.

공을 굴려보세요. 피스타치오가 담긴 용기에 넣고 사방에 뿌립니다.

양상추 잎으로 장식된 접시에 공을 놓습니다.

원래 전채가 준비되었습니다. 모든 단순함으로 인해 와인과 완벽하게 어울리고 테이블을 조화롭게 보완합니다.

게를 채운 프로피테롤

항공 수익 창출은 항상 테이블에 적합합니다. 어린 시절에 우리가 그것들을 디저트로만 인식했다면 나이가 들면서 그것들을 채우는 것이 달콤해졌습니다. 게살, 치즈, 신선한 오이를 섞어 프로피테롤에 넣으면 훌륭한 애피타이저를 ​​얻을 수 있습니다. 또한 준비에는 많은 시간이 걸리지 않습니다.

• 슈 페이스트리로 만든 프로피테롤 – 10개
• 게살 – 240 gr
• 계란 – 3개
• 가공 치즈 – 100g
• 신선한 오이 - 1개
• 통조림 옥수수 - 1캔
• 파 - 작은 무리
• 마요네즈 – 3-4 큰술. 엘
• 소금, 후추 - 맛보기

매장에서 프로피테롤을 구입하거나 미리 직접 준비하세요.

계란과 게살을 좋은 강판에 갈아주세요.

게살과 게살은 갈기가 어렵습니다. 훨씬 쉽게 만들려면 냉동실에 30분 정도 넣어두세요. 그러나 게살을 얼리면 작업이 불가능해지고 시간을 잃을 위험이 있다는 점을 기억하십시오.

파와 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

가공 치즈를 고운 강판에 갈아서 별도의 그릇에 마요네즈와 섞습니다.

혼합물을 계란과 게살이 담긴 용기에 옮깁니다. 거기에 통조림 옥수수도 추가하십시오. 혼합물을 완전히 섞는다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 선택 과목. 마늘 한 쪽을 짜낼 수 있습니다.

프로피테롤을 자르고 준비된 충전재로 채우세요. 접시에 담아 서빙하세요. 이 전채는 즉시 그리고 약간의 양조 후에도 맛있습니다.

축제 간식 "플라이 agarics"

"Fly agarics"의 독창적인 조리법은 휴일 테이블에 다양성을 더해 줄 것입니다. 간단한 구성요소로 구성되어 있어, 배를 까는 것만큼 쉽게 재현할 수 있습니다.

• 방울토마토 – 300 gr
• 계란 – 2개
• 햄 – 200gr
• 단단한 치즈 – 200 gr
• 딜 그린 – 50g
• 마요네즈 – 포장
• 샐러드 믹스 - 포장
• 소금, 후추 - 맛보기

계란을 세게 삶아주세요. 시원하고 깨끗합니다. 굵은 강판에 갈아주세요. 또한 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 준비된 모든 재료를 편리한 용기에 담습니다. 마요네즈로 간을 하고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 후 부드러워질 때까지 저어줍니다.

오이는 약 0.5cm 두께로 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.

접시에 양상추 잎과 다진 딜을 놓습니다. 오이 조각을 위에 놓습니다.

버섯 만들기를 시작합시다. 이렇게하려면 준비된 덩어리를 티스푼으로 가져다가 공을 만드십시오. 우리는 그것들을 오이 받침대 위에 놓습니다. 이것이 버섯의 기초가 될 것입니다. 다음으로 토마토 반 개를 다리에 올려 놓습니다. 모자가 준비되었습니다. 남은 것은 버섯을 파리 agaric으로 바꾸는 것입니다. 이렇게하려면 뚜껑에 마요네즈 점을 넣으십시오.

30분만 지나면 원래의 명절용 파리 버섯이 준비됩니다.

명절간식 '시어머니의 혀'

이제 상점에서 일년 내내 가지를 구입할 수 있게 되었기 때문에 여름뿐만 아니라 시어머니의 혀 전채 요리로 손님을 대접할 수 있습니다. 다양한 요리에 매콤한 맛을 더해주며 강한 음료와도 완벽하게 어울립니다.

• 가지 - 1kg
• 토마토 – 2-3 개
• 마늘 – 2쪽
• 마요네즈 - 20g
• 해바라기 기름 – 100ml
• 소금 맛

가지를 얇게 자르고 소금을 뿌린다. 이것은 쓴맛을 내는 것뿐만 아니라 (이제 가지가 더 이상 쓴맛이 나지 않음) 그 안에서 물을 "끌어당기는" 데에도 필요합니다.

가지를 1시간 반 동안 그대로 두고 잘 헹구고 짜낸 후 종이 타월로 말립니다.

가지를 볶습니다. 이런 식으로 준비하면 훨씬 적은 양의 기름을 섭취하게 됩니다.

토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

마늘 프레스를 통해 마늘을 짜내고 마요네즈와 섞습니다. 간식이 너무 뜨거울 까봐 걱정된다면 마늘 1 쪽을 섭취하세요.

튀긴 가지에 준비된 혼합물을 뿌립니다. 토마토 조각을 위에 놓고 롤 모양으로 굴립니다.

완성된 롤을 양상추 잎으로 장식한 접시에 놓습니다.

맛있고 인기가 좋은 간식 '시어머니의 혀'가 완성되었습니다. 시즌 중에는 축제 테이블뿐만 아니라 준비도 가능합니다.

게살을 곁들인 명절 전채요리

휴일 테이블에는 항상 다양성이 필요합니다. 아보카도, 오이, 게살을 곁들인 신선한 애피타이저로 손님을 놀라게 하세요. 마요네즈가 있음에도 불구하고 제품의 조화로운 조합으로 인해이 스낵은 가볍습니다.

• 게살 – 150g
• 아보카도 - 1개
• 오이 – 1 개
• 두부 치즈 – 60 gr
• 마요네즈 - 1큰술
• 채소 - 맛보기
• 기성품 tartlet - 1 패키지
• 레몬 주스 - 맛보기
• 소금, 후추 - 맛보기

잘 익은 부드러운 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거하세요. 숟가락을 사용하여 과일의 과육을 퍼내세요. 스낵 틀 대신 껍질을 사용하려면 과일 벽이 손상되지 않도록 조심스럽게 과육을 제거하십시오.

포크로 펄프를 으깨고 소금, 후추, 레몬즙을 넣어 맛보세요.

아보카도는 철분이 풍부한 과일이다. 제품 100g당 0.6mg의 철분이 함유되어 있습니다. 따라서 공기에 노출되면 아보카도는 빠르게 어두워지고 매력적인 모습을 잃어 명절 간식을 준비할 때 매우 바람직하지 않습니다. 갈변을 방지하려면 아보카도 펄프에 레몬이나 라임 주스를 뿌립니다. 이렇게 하면 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라 색 손실도 방지할 수 있습니다. 사과에도 동일한 규칙이 적용됩니다.

게살을 작은 입방체로 자르고 아보카도를 과육에 추가합니다. 중간 크기의 강판에 간 오이와 두부 치즈를 보내십시오. 마요네즈로 모든 것을 양념하고 잘 섞습니다. 원하는 경우 잘게 썬 딜을 추가할 수 있습니다.

대부분의 작업이 완료되었습니다. 남은 것은 애피타이저를 ​​아름답게 장식하는 것뿐입니다.

여러 가지 제출 옵션이 있을 수 있습니다. 먼저 아보카도 보트를 이용해보세요. 둘째, 준비된 타르트렛에 고소한 간식을 담아주세요.

게살을 곁들인 축제 전채가 준비되었습니다. 이것은 게살과 통조림 옥수수를 곁들인 친숙한 샐러드에 대한 훌륭한 대안입니다.

축제 가지 전채 요리 "공작 꼬리"

휴일 테이블을 위한 이 풍성한 간식 옵션은 차갑거나 뜨겁거나 똑같이 좋습니다. 테이블에서는 가지로 만든 '피콕테일'이 큰 인기를 끌고 있다. 그리고 애피타이저가 나누어 져 있다는 점을 명심할 가치가 있으므로 초대 한 손님 수만큼 향기로운 꼬리를 준비하십시오.

2인분 재료:

• 가지 – 2 개
• 단단한 치즈(잘 녹는다) – 200g
• 토마토 – 500g
• 마늘 – 2쪽
• 해바라기 기름 – 50g
• 소금, 후추 - 맛보기

가지를 코부터 꼬리까지 얇게 자르되 완전히 자르지는 마세요. 가지의 꼬리는 모든 것이 얹혀지는 꼬리의 기초입니다.

토마토를 얇게 자르고 치즈 150g을 얇게 자릅니다.

마늘 프레스나 잘게 다진 마늘을 눌러 소금과 섞는다. 이 혼합물을 각 가지 팬에 문지릅니다. 다음으로 토마토 조각과 치즈 조각을 그 위에 놓습니다.

깊은 베이킹 시트를 호일로 덮고 해바라기 기름을 바릅니다. 그 위에 조심스럽게 "샌드위치"를 놓고 팬처럼 펼칩니다.

오븐을 180°C로 예열하고 접시를 30분 동안 놓아두세요. 이 시간이 지나면 오븐에서 "꼬리"를 제거하고 남은 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 치즈가 갈색으로 변하면 애피타이저가 준비됩니다.

Peacock Tail은 두 가지 방법으로 제공할 수 있습니다. 하나는 베이킹 시트에 올려 테이블로 가져오고 손님 바로 앞에 놓아두는 것입니다. 아니면 즉시 모든 사람의 접시에 나누어 담으세요.

코티지 치즈와 새우로 속을 채운 오징어

전채 요리로는 고기보다 해산물이 훨씬 좋습니다. 그리고 이것은 가벼워서 식욕을 자극하고 메인 요리를 위해 배를 준비할 수 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 코티지 치즈와 새우로 속을 채운 오징어의 오리지널 애피타이저가 손님이 요구할 레시피가 될 것입니다.

• 오징어 – 3 개
• 코티지 치즈 – 400 gr
• 새우 – 200gr
• 마늘 – 3쪽
• 소금 - 맛보기
• 파 – 깃털 3개
• 빨강 파프리카 – 1개
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘
• 갈은 고추 혼합물 - 1 작은 술

오징어를 깨끗이 씻어주세요. 피부와 모든 필름을 제거합니다. 지느러미를 제거하십시오.

마늘과 허브를 잘게 썬다. 파프리카를 입방체로 자릅니다.

코티지 치즈와 마요네즈를 섞고 마늘, 허브, 파프리카, 고추 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.

생새우라면 소금물에 5분간 삶아 껍질을 제거해주세요. 그러나 기성품 새우 패키지를 구입할 수 있습니다.

모든 재료를 함께 섞고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 다진 오징어가 준비되었습니다.

오징어 사체를 살짝 소금을 넣은 물에 2~4분간 삶아줍니다. 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 고무처럼 변할 것입니다.

오징어를 소쿠리에 담아 찬물을 흘려주세요.

준비된 시체를 두부 혼합물로 단단히 채우고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 오징어를 부분적으로 자릅니다.

가벼운 간식 - 준비되었습니다.

게 막대기를 곁들인 lavash의 축제 전채

Lavash는 다양한 종류의 스낵을 위한 보편적인 기반입니다. 다른 충전물을 포장할 때마다 완전히 다른 요리를 얻을 수 있습니다. 이 스낵 옵션에는 레시피에 크랩 스틱이 포함되어 있어 맛있고 만족스러우며 동시에 예산 친화적인 요리를 만들 수 있습니다. 햄, 닭고기 또는 생선을 사용할 수 있습니다.

• 얇은 라바쉬 – 2개
• 계란 – 3개
• 크랩 스틱 – 200 gr
• 러시아 치즈 – 100 gr
• 가공 치즈 – 200gr
• 마늘 – 3-4쪽
• 채소 (파슬리, 딜, 파) - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 마요네즈 – 200gr

피타롤에 들어갈 모든 재료를 준비합니다. 이렇게하려면 계란을 완숙으로 삶아 식힌 다음 굵은 강판에 갈아주세요. 게살을 잘게 썰어주세요. 마늘 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 잘게 썬 채소를 넣고 마요네즈로 양념하고 잘 섞습니다.

피타빵 1개를 테이블 위에 놓고 속을 절반 정도 채워주세요. 균등하게 분배하십시오. 다음으로 두 번째 피타 빵을 놓고 나머지 절반을 채우십시오.

이제 피타 빵을 조심스럽고 깔끔하게 촘촘한 롤 모양으로 굴립니다. 접착 필름이나 호일로 포장하는 것이 좋습니다.

롤을 냉장고에 3~4시간 동안 보관하거나 밤새도록 두는 것이 좋습니다.

서빙하기 전에 필름을 제거하고 3-4cm 두께로 자릅니다.

이 전채는 축하 전날 준비 할 수 있고 맛을 잃지 않을뿐만 아니라 더욱 맛있고 풍성해지기 때문에 편리합니다.

효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피

팬케이크는 러시아 요리의 보편적인 요리로, 다양한 속재료로 팬케이크를 포장하여 매우 다양한 맛을 낼 수 있습니다.

팬케이크를 채우는 데 필요한 흥미로운 미식가와 예산 옵션을 고려해 봅시다. 조리법에는 단 음식과 고기, 야채 및 생선 충전재가 모두 포함됩니다. 이 애피타이저는 휴일 테이블에서, 아침 식사로 제공되거나, 이동 중에 가져가거나, 먹기 전에 데울 필요가 없기 때문에 간단히 간식으로 먹을 수 있습니다.

바나나 크림 필링

바나나 두 개, 크림 50-70 ml, 2 큰술. 믹서기로 설탕을 갈아주세요. 모두 준비되었습니다! 이것은 차나 아침 식사로 팬케이크를 채우는 간단하고 빠른 방법입니다.

웹사이트에서 유사한 팬케이크에 대한 더 자세한 요리법을 읽어보세요.

요구르트와 베리 필링

신선한 딸기나 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 라즈베리, 딸기, 블랙베리, 건포도, 블루베리, 크랜베리 ​​등 원하는 대로 드세요.

100g의 열매에는 3 큰술이 필요합니다. 신선한 요구르트와 2 큰술. 사하라. 모든 것을 섞어 플랫브레드에 싸세요.

베리를 좋아하는 사람들에게는 베리 팬케이크의 또 다른 요리법이 즐거운 참신함이 될 것입니다.

사과 필링

이 달콤한 "다진 고기"를 준비하려면 사과, 꿀, 호두가 필요합니다. 가지고 있는 팬케이크 수에 따라 비율을 계산하세요. 중간 사과 1개에는 1티스푼이 필요합니다. 꿀과 약간의 견과류.

• 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열합니다.
• 주방용품이 뜨거워지면 사과, 꿀, 견과류를 추가하세요. 모든 재료를 5~7분 동안 볶습니다.
• 결과 충전물로 팬케이크를 채 웁니다.

별도의 기사에서 달콤한 충전재에 대한 더 많은 옵션을 찾을 수 있습니다.

팬케이크를 채우는 방법: "이코노미 클래스" 아이디어

우리 모두는 저축에 대해 생각해야 할 때가 있습니다. 그러나 이것이 맛있는 음식을 거부하고 단조롭고 진부한 요리 만 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 특히 당신을 위해 우리는 모든 사람이 사용할 수 있는 재료인 저렴한 충전재를 선택했습니다.

이제 수제 팬케이크를 채우는 몇 ​​가지 저렴한 요리법을 자세히 설명하겠습니다.

다진 닭 간

닭간 0.5kg을 물이나 우유에 40분간 담가둔 후 양파 2개를 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 살짝 볶은 후 간을 넣습니다. 소금, 후추, 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

간을 15분 동안 볶습니다. 덩어리를 식히고 믹서기로 다진 고기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 준비된 충전재로 팬케이크를 채우십시오.

간 전체를 사용할 수 있으며, 이 경우 양파 없이 볶을 수 있습니다.

버섯 채우기

가장 저렴한 버섯 인 굴 버섯을 가져갈 수 있습니다. 잘 익히면 아주 맛있습니다. 굴 버섯 1파운드를 씻어 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다.

양파의 양은 귀하의 재량에 따라 사용하되 일반적으로 2개로 충분합니다. 입맛에 맞게 양념을 사용하셔도 됩니다.

프라이팬에 약간의 기름을 붓고 버섯을 약한 불로 15-20분 동안 볶습니다. 완성된 충전물을 식힌 후 반죽에 싸주세요.

버섯 속을 좋아하는 분들을 위해 버섯을 곁들인 우리가 가장 좋아하는 팬케이크 (우유 포함)에 대한 몇 가지 요리법을 더 제공합니다.

으깬 감자

팬케이크를 채우는 간단하고 저렴한 옵션은 으깬 감자를 사용하는 옵션입니다.

감자 몇 개를 삶아서 으깨고 약간의 버터와 우유를 추가합니다(후자는 선택 사항입니다). 퓌레를 팬케이크에 싸면 푸짐한 간식이 완성됩니다.

호박 충전

호박은 맛있고 저렴한 야채입니다. 3-4조각을 가져다가 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파 두 개를 자르고 마늘 1쪽을 껍질을 벗기세요. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 살짝 볶은 후 애호박을 넣어주세요. 혼합물에 소금과 후추를 뿌리십시오.

야채를 중간 불로 15분 동안 볶습니다. 그런 다음 불이 꺼지면 프레스를 통해 마늘 한 쪽을 호박에 짜내거나 잘게 자릅니다. 모든 것을 섞으세요. 원한다면 다진 허브를 추가 할 수 있습니다. 채우기가 준비되었습니다.

그리고 팬케이크의 몇 가지 변형이 더 있습니다.

치즈와 소시지 충전재

조리된 소시지와 치즈를 사용하세요. 둘 다 작은 입방체로 자릅니다. 팬케이크에 재료를 채우고 전자레인지에 몇 분 동안 넣습니다(또는 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다). 이렇게 하면 치즈가 녹아 속이 더 맛있어집니다.

햄과 치즈를 곁들인 팬케이크의 또 다른 독창적인 요리법은 다음과 같습니다.

우유 팬케이크용 생선 충전재

이 맛있는 속을 채우려면 소금에 절인 붉은 생선 필레, 가공 치즈(모든 것) 및 허브(딜, 파슬리)가 필요합니다.

• 생선에서 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 채소를 잘게 자릅니다.
• 소량의 녹은 치즈로 각 팬케이크의 중앙에 기름을 바르고 그 위에 생선 조각을 놓고 모든 것에 허브를 뿌리고 포장합니다.

이것은 휴일 테이블에 팬케이크를 채우는 훌륭한 옵션입니다. 아아, 붉은 물고기는 비싸고 평일에 항상 자신을 애지중지하는 것이 가능하지는 않지만 그러한 기회가 있다면 즐거움을 부정하지 마십시오.

축제 잔치를 위해 붉은 생선을 곁들인 팬케이크 진미 요리법을 몇 가지 더 제공합니다.

다진 생선

중간 크기의 물고기를 가져갈 수 있습니다. 부드러워지고 식을 때까지 끓여서 뼈를 제거하십시오. 결과 필레에 다진 허브 (취향에 따라)를 추가하십시오.

더 육즙이 많은 다진 고기를 원한다면 잘게 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 생선에도 추가하세요. 믹서기로 모든 것을 갈아서 다진 고기로 팬케이크를 채울 수 있습니다.

팬케이크 속 재료: 모두를 위한 아이디어

계란 충전

계란 5~6개를 삶아주세요. 밥이 익을 때까지 100g의 쌀을 요리하십시오. 파와 딜을 자릅니다. 계란을 잘게 자르거나 갈아주세요. 모든 재료를 함께 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 채우기가 준비되었습니다.

다진 쇠고기

다진 쇠고기 1파운드를 프라이팬에 양파와 함께 익힐 때까지 볶습니다. 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 완성된 고기에 잘게 다진 허브를 추가할 수 있습니다. 충전물을 식히고 팬케이크를 채 웁니다.

닭고기로 똑같은 충전물을 준비 할 수 있습니다. 다진 고기의 양을 늘리고 싶다면 약간의 밥을 추가하세요.

오이 채우기

이 다진 고기에는 코티지 치즈 (두부 페이스트라면 더 좋음), 오이, 허브, 마늘이 필요합니다. 오이를 갈아서 코티지 치즈와 섞은 다음 다진 마늘 머리를 추가합니다. 충전물에 소금을 뿌리고 잘 섞으면 팬케이크를 감쌀 수 있습니다.

물론 이것이 팬케이크를 채우는 데 가능한 모든 옵션은 아닙니다. 우리는 당신을 위해 가장 맛있고 저렴한 요리법을 선택했습니다. 채우기에 대한 자신의 아이디어를 생각해 낼 수 있습니다.

이 문제에는 제한이 없습니다. 전반적으로 팬케이크에 무엇이든 감쌀 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 새로운 요리의 걸작이 탄생하는 방식이기 때문입니다.

많이 드세요!