블랙 로완은 어디에 유용합니까? 초크베리잼

초크베리 초크베리 - 고혈압과 빈혈에 대한 뇌우

초크베리의 고향은 북미 동부(캐나다)로, 다양한 품종으로 광대한 영토를 차지하고 있습니다. 자연 조건북쪽의 온타리오에서 남쪽의 플로리다 반도까지, 대서양 평원, 애팔릭 산맥, 중앙 평원에 걸쳐 있습니다. 백인들이 도착하기 오래 전에 그곳에서 재배되었습니다. 델라웨어 인디언과 다코타 인디언 부족은 과일 주스를 사용하여 피부 화상을 치료하고 밀가루를 만들었습니다. 초크베리는 19세기 말에 유럽에 소개되었으며 거리, 정원, 공원 및 공공 정원을 장식하는 흥미로운 관상용 식물로 빠르게 인지도를 얻었습니다. 당시 러시아에 초크베리의 존재가 알려졌음에도 불구하고 아직 재배되지 않았습니다. 오랜만에 실험실 연구그리고 임상 시험 유익한 기능초크베리는 연구자들을 무관심하게 만들 수 없었습니다. 그리고 1961년에 소련 보건부는 과일과 천연 주스초크베리와 의약 목적무산성 위염, 죽상동맥경화증 등의 치료에 고혈압.

초크베리의 유익한 특성

초크베리(또는 초크베리라고도 함)는 장미과의 약용 식물인 최대 1.5-2.5m 높이의 유연하고 두껍지 않고 쉽게 구부러지는 줄기를 가진 작고 조밀하게 가지가 뻗은 낙엽 관목입니다. 꽃은 꽃차례 - 산방화당 10-35개 수집됩니다. 꽃은 흰색이고 덜 자주 분홍색입니다. 5~6월에 꽃이 피고, 8~9월에 열매가 익는다. 열매는 식용 가능한 짙은 갈색 또는 검은 보라색이며 가벼운 왁스 코팅과 짙은 루비 펄프, 직경 8-10mm의 구형 열매입니다. 과일 한 개의 무게는 최대 1.3g이며, 과일은 8개의 짙은 갈색 씨앗과 함께 클러스터로 수집됩니다. 과일 펄프는 진한 빨간색이고 주스는 진한 루비입니다.

초크베리의 유익한 특성은 비타민 A, C, B1, B2, E, P, PP, 카로틴, 망간, 구리, 붕소, 요오드, 마그네슘, 몰리브덴, 철, 안토시아네이트의 함량 때문입니다. 초크베리 열매에는 설탕, 엽산, 니코틴, 사과 등이 포함되어 있습니다. 유기산, 리보플라빈, 필로퀴논, 토코페롤, 시아닌, 피로독신, 티아민, 탄닌 및 펙틴. 초크베리 열매(페이조아 열매 포함)에는 요오드가 많이 함유되어 있어 확산성 독성 갑상선종에 유용합니다. 아미그달린, 쿠마린 및 기타 화합물도 열매의 펄프에서 발견되었습니다. 퀘르세틴 유도체, 다량의 네오클로로겐산, 루틴 및 하이프로지드가 초크베리의 잎과 꽃에서 발견되었습니다. 귀중한 약용 원료또한 말린 초크베리 열매도 있습니다. 초크베리 3테이블스푼(건조 과일 50g)에는 비타민 P가 너무 많이 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다. 일일 복용량이 비타민 결핍으로. 초크베리의 떫은 맛은 탄닌, 유기산, 펙틴이 많이 함유되어 있어 소화에 큰 효과가 있다는 것을 상기시켜 줍니다.

금기 사항.초크베리가 들어있어서 많은 수의그러므로 유기산은 언제 과산성 위염그리고 위궤양과 십이지장이는 악화가 아닌 경우에만 적당히 사용해야 합니다. 그러한 상황에서는 특별한 약초 준비, 초크베리 함유. 또한 십이지장궤양, 위궤양, 저혈압, 혈전정맥염, 잦은 변비, 혈액 응고가 증가한 사람들.

내용 덕분에 펙틴 물질초크베리는 체외 배설을 촉진합니다. 헤비 메탈및 방사성 물질을 보유하고 제거합니다. 다른 종류 병원성 미생물. 펙틴은 장의 기능을 정상화하고 경련을 제거하며 담즙 효과를 나타냅니다. 초크베리의 유익한 특성은 벽을 강화하는 데 도움이 됩니다. 혈관, 탄력과 탄력이 향상됩니다.

이 베리의 가장 유익한 특성 중 하나는 혈압을 정상화하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것입니다. 초크베리 열매는 혈액 응고 시스템의 다양한 장애, 출혈, 류머티즘, 죽상 동맥 경화증, 당뇨병 및 알레르기 질환. 연구 최근 몇 년초크베리가 간 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 정기적인 사용이 베리는 면역력을 향상시키고 업무에 긍정적인 영향을 미칩니다. 내분비 계.

초크베리를 이용한 치료
일반 강화 달임. 말린 초크베리 열매 20g을 끓는 물 200ml에 붓고 약한 불로 설정하고 5-10분 동안 가열합니다. 국물이 식을 때까지 20분 정도 기다렸다가 걸러내고 짜서 하루에 3~4회 1/2컵을 마십니다.

고혈압의 경우. 50g을 섞는다 신선한 주스꿀 한 스푼을 곁들인 초크 베리, 치료 10-45 일 동안 식사 30 분 전에 하루에 세 번씩 마 십니다.
또는 초크베리 주스 50ml를 하루 3번, 30분 동안 마십니다. 10일 동안 식사 전 또는 100g 신선한 과일하루에 3번.

죽상 동맥 경화증 예방. 2~6주 동안 매일 100g의 과일을 하루 3번, 식사 30분 전에 섭취하세요. 또한 약용 로즈힙 달임이나 블랙 커런트 주입 또는 비타민 C 제제를 선택하여 섭취하십시오.
또는 설탕 700g당 베리 1kg의 비율로 하루에 2-3회 퓌레 베리 100g을 섭취하세요.

혈압약. 짜낸 열매로 만든 마가목 주스를 30분 동안 하루에 2~3회 0.25컵씩 섭취합니다. 고혈압, 치질, 위염 등의 식사 전 낮은 산도.

종합 비타민 차. 혼합물의 1/2 스푼을 2 잔에 붓습니다. 뜨거운 물, 10분간 삶아 5~6시간 방치한 후 사용하기 전에 설탕을 넣어 입맛에 맞게 드시면 됩니다. 하루 2~3회 식사 전에 1/2컵씩 섭취하세요.

무력증, 빈혈 및 비타민 결핍증의 경우. 블랙 커런트, 로즈힙 달임 또는 알약과 함께 매일 250g의 신선한 과일을 하루 2-3회 섭취해야 합니다. 아스코르브 산.

초크베리 와인

초크베리와인 제조에 적합합니다. 그 열매에서 나오는 와인은 두껍고 추출성이 뛰어나며 매우 아름다운 색조를 지닌 풍부한 루비색을 띠고 있습니다. 와인이 잘 설명됩니다. 초크베리 와인에는 특별한 특성이 있다는 점에 유의해야 합니다. 이는 사람의 혈압에 영향을 주어 혈압을 낮추는 것입니다. 그래서 사람들은 저혈압초크베리 와인은 다음과 같은 경우에만 마셔야 합니다. 소량.

모든 종류의 와인은 초크베리로 만들 수 있지만 강하고 달콤한 와인(디저트와 리큐어)이 가장 좋습니다. 드라이 와인은 맛이 너무 "무겁고" 신맛이 나기 때문에 거의 준비되지 않습니다. 초크베리는 블렌딩 와인을 만드는 데 사용되는 경우가 많으며, 특히 가을 사과와 초크베리 주스를 혼합한 와인은 훌륭합니다.

초크베리로 와인을 만드는 방법에는 여러 가지가 있는데, 주로 주스 추출과 맥아즙 준비가 다릅니다. 이러한 각 방법을 사용하면 초크베리 주스에 다른 과일과 베리의 주스를 추가하는 것도 가능합니다(블렌딩).

구매 및 보관

초크베리 열매는 9~10월에 완전히 성숙하여 수확됩니다. 그들은 신선하고 건조되어 사용됩니다. 신선한 과일은 품질을 유지하는 것이 특징입니다. 오랫동안사용하세요 신선한.

장기 보관을 위해 마가목 열매를 방패로 잘라내어 철사에 묶고 헛간에 걸어 놓습니다. 따라서 서리에 보관할 수 있고 겨울 내내 사용할 수 있지만 신선한 과일을 얼리면 P 비타민 물질이 부분적으로 파괴되고 해동하고 얼릴 때마다 그 양이 감소합니다. 아로니아는 야외에서 또는 40~50° 온도의 건조실에서 건조됩니다. 건조 된 과일들약국에서 판매합니다.

초크베리 요리법

초크베리잼. 당신은 필요합니다 : 초크 베리 - 1kg, 설탕 - 1.3kg, 물 - 2 컵, 주스 (모든) - 1 컵, 럼 - 2 큰술, 구연산 - 1/2 컵.
요리 방법. 첫 번째 서리 후에 로완을 수집하는 것이 좋습니다. 열매를 다발에서 분리하고 씻어서 너무 뜨겁지 않은 오븐에 넣어 2~5시간 동안 보관합니다. 설탕, 물 및 생성 된 주스로 시럽을 끓여서 열매를 담그고 럼주를 넣고 열매가 투명해질 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 추가하세요. 구연산. 완성된 잼을 뜨거운 병에 붓고 밀봉합니다.

초크베리 파이. 필요한 것 : 밀 빵 - 200g, 초크 베리 - 2 컵, 사과 - 2 개, 설탕 - 1/2 컵, 버터 - 2 큰술, 빵 부스러기 - 2 큰술, 달콤한 소스- 맛.
요리 방법. 빵을 얇은 조각으로 자르고 우유, 계란, 설탕을 섞은 혼합물에 담그십시오. 초크베리 열매를 씻고 설탕을 뿌리고 강판에 간 Antonovka 사과를 추가합니다. 기름을 두른 프라이팬에 물에 적신 빵 조각을 올리고 빵가루를 뿌린 후 다진 고기를 얹고 남은 빵 조각으로 덮습니다. 달걀-우유 혼합물을 붓고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

초크베리 팅크. 필요한 것 : 초크 베리 - 100g, 벚꽃 잎 - 100 개, 보드카 - 700g, 설탕 - 1.3 컵, 물 - 1.5 l.
요리 방법. 열매와 잎에 물 1.5리터를 붓고 15분간 끓입니다. 그런 다음 국물을 걸러 내고 보드카 700g과 모래 1.3컵을 추가합니다.

아로니아 초크베리(블랙로완, 초크베리)는 우리 지역에서 꽤 잘 알려진 나무입니다. 캐나다에서 본토로 왔지만 여기에 아주 잘 뿌리를 내 렸습니다. 안에 재배 식물그것은 소련 육종가 Michurin에 의해 변형되었습니다. 그는 초크베리의 게놈을 바꾸어 그 열매를 건강할 뿐만 아니라 맛있게 만들었습니다.

이제 초크베리는 공식적으로 약용 식물로 인정됩니다. 초크베리의 장점은 무엇이며 사용에 대한 적응증과 금기 사항은 무엇이며 어떤 형태로 사용하는 것이 가장 좋습니까?

"초크베리"라는 이름은 말 그대로 "혜택"을 의미합니다. 그녀의 약효이 식물의 큰 덤불이 자란 영토에서 고대 인디언들에게 알려졌습니다. 초크베리를 특별하게 만드는 이유는 다음을 포함하는 복잡하고 풍부한 성분으로 구성되어 있기 때문입니다.

비타민, 다량의 수용성 비타민 P(시트린);
미량원소 인, 불소, 몰리브덴, 망간, 구리 등 다수;
유기산 - 옥살산, 말산, 구연산;
펙틴 또는 섬유질;
카테킨은 강력한 항산화제입니다.
배당체 - 설탕 에스테르;
소르비톨(글루코스)은 과당, 포도당, 자당뿐만 아니라 천연 감미료입니다.

그 구성으로 인해 블랙 로완은 많은 질병을 치료하고 단순히 신체에 비타민 지원을 제공하는 데 성공적으로 사용됩니다.

초크베리의 유익한 특성

모든 범주의 사람들은 식단에 초크베리를 포함해야 합니다. 의심할 여지 없는 이점부재 중에도 눈에 띌 것이다 심각한 질병. 초크베리의 유익한 특성은 정확히 무엇입니까? 우리 얘기 중이야? 초크베리를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 효과가 있습니다.

복원 면역 보호신체는 바이러스와 박테리아에 대한 저항력을 증가시킵니다.
방사선, 전자기 및 자외선 조사 제품의 신체를 정화합니다.
혈중 철분 수치를 높이고 혈액 응고를 개선하며 혈액의 콜레스테롤을 정화합니다.
피부를 젊어지게 하고, 결점을 제거하고, 색상을 개선합니다.
강화하다 신경계, 정신 활동 증가, 수면 개선, 무관심 완화;
심장을 보호하고 혈관을 강화시킵니다.

초크베리를 먹어도 이러한 효과를 누릴 수 있는 사람은 아무도 없습니다. 특히 초크베리가 상당히 맛있기 때문입니다. 초크베리를 섭취하면 혜택을 받을 수 있는 사람들은 여러 범주에 걸쳐 있습니다.

어린이들.계절성 감기에 초크베리는 신체를 강화하고 혈구수(헤모글로빈)를 개선하며 사소한 오작동을 교정하는 데 도움이 됩니다. 내부 장기그리고 내분비계.
노인.초크베리의 속도가 느려질 수 있습니다 연령 관련 변화. 힘을 주고, 줄여준다. 동맥압, 감염에 대한 저항력을 높이고 피부의 아름다움을 유지합니다.
여성.초크베리는 다음과 같은 효과로 날씬한 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다. 호르몬 균형.임신 중초크베리는 약국에서 판매하는 종합 비타민제의 천연 대체품이 될 수 있습니다.
남자들.블랙 로완은 이후 힘을 회복합니다 힘든 일, 염좌 및 부상 후 통증을 제거합니다. 또한 정상적인 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다. 남성 호르몬테스토스테론, 효능을 증가시키고 전립선염을 예방합니다.

물론, 초크베리는 다른 사람들과 마찬가지로 초크베리입니다 건강 식품, 모든 질병에 대한 만병 통치약이 될 수는 없습니다. 하지만 예방 치료그녀는 동등한 사람이 거의 없습니다.

질병 통제

예방은 좋고 옳은 일이지만, 초크베리도 도움이 될 수 있습니다 지지 요법다음과 같은 이미 발병된 질병이 있는 경우:

위염이 감소하고 산성도 0, 담석증, 간 병리.초크베리는 소화를 개선하고 위장의 트림과 무거움을 제거하며 장을 통해 모든 과잉을 부드럽게 제거합니다. ~에 담석증작은 돌을 부드럽게 부수고 제거할 수 있습니다.
관상동맥심장병, 정맥류, 죽상동맥경화증, 고혈압, 심근염, 모세혈관 투과성 증가. 혈액을 정화하고 혈관의 탄력을 개선하는 효능 덕분에 초크베리는 추가적인 구제책이러한 질병에 대한. 여기에 포함된 에피카테킨은 심장 미토콘드리아 생성을 증가시켜 근육 조직을 회복시킵니다.
당뇨병, 비만, 갑상선종 및 기타 갑상선 질환.아로니아에는 요오드 함량이 높아 중요한 요소치료 중 병리학적 과정갑상선에서. 당뇨병 환자의 경우 블랙 로완은 인슐린 생산을 개선하고 포도당 흡수를 증가시키며 혈관 합병증. 비만의 경우 중요한 것은 비만이 가속화된다는 것입니다. 대사 과정, 저칼로리이면서.
방사선병, 중금속 중독.덕분에 고함량초크베리 요오드는 그 자체로 역설적인 요오드의 방사성 동위원소로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 방사선의 영향을 줄임으로써 초크베리는 간접적으로 암 예방 역할을 합니다.
무력증, 힘의 상실, 신경 피로.초크베리는 신경계를 진정시켜 수면의 질을 개선하고 스트레스의 영향을 완화하며 정신적, 육체적 활동 시간을 연장합니다.

이 목록은 의도적으로 초크베리를 다이어트에 도입하기에 충분합니다. 그러나 또 다른 질문은 어떤 형태입니까?

아, 내 마가목... 사람들의 요리법

초크베리 사용에는 잼과 잼, 초크베리 주스와 와인, 마멀레이드 등 다양한 옵션이 있습니다. 그건 그렇고, 열매 외에도이 식물의 잎에서 나온 음료도 내부적으로 소비됩니다. 약용 나무. 초크베리를 어떻게 먹는지는 본인에게 달려 있지만 어떤 형태로든 맛있고 건강에도 좋습니다.

치료 요리법

고혈압의 경우갓 짜낸 초크베리 주스에 꿀을 섞어야 합니다. 한 달 반 동안 하루 3회 50ml를 섭취하세요. 딸기만 먹어도 되지만 순수한 형태하루 100g이지만 첨가물이없는 초크 베리의 맛은 눈에 띄지 않기 때문에 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.

당뇨병의 경우끓는 물로 1 큰술을 끓여야합니다 말린 열매. 30분 동안 방치한 후 하루에 최소 3번, 3테이블스푼씩 걸러내고 섭취하세요.

죽상경화증의 경우초크베리 과일을 결합해야 합니다 천연 자원예를 들어 비타민 C. 카모마일, 라스베리, 사과, 꿀과 같은 추가 재료를 추가하여 차를 끓일 수 있습니다. 치료 과정은 최소 45일 동안 수행되어야 하며, 하루 동안 소비되는 베리의 양은 약 200g이어야 합니다. 동일한 조리법이 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

음식 조리법

초크베리 와인다른 베리 와인의 원리에 따라 준비되지만 항상 설탕이 첨가됩니다. 또한, 발효 과정을 향상시키기 위해 씻지 않은 건포도를 추가할 수 있습니다. 더 자세한 레시피인터넷에서 선택할 수 있습니다.

준비하다 초크베리 잼, 다음 두 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

열매에 설탕을 바르고 5분간 세 번 끓입니다.
부드러워 질 때까지 열매를 삶아 같은 양의 설탕으로 체로 갈아줍니다.

초크베리와 사과 또는 오렌지 향을 조합한 잼은 매우 맛있습니다. 블랙 커런트와 함께 설탕으로 갈아서 드실 수도 있습니다.

양조 가능 초크베리잎차일반 강장제로 마시며 더 높은 농도와 양으로 이뇨제, 담즙 및 가벼운 완하제 효과가 있습니다. 잎은 말린 열매와 함께 양조될 수 있습니다.

가능한 피해 및 사용 특징

아무리 좋아해도 초크베리, 해를 끼칠 수도 있다는 점을 고려해야합니다. 다음과 같은 금기 사항이 있는 사람들에게 표현됩니다.

저기압;
위액의 산도 증가;
비타민과다증;
혈액 응고 증가, 남성의 혈우병;
방광염 및 신장 결석;
제품에 대한 개인적인 편협함.

이러한 범주의 사람들은 초크베리 섭취를 피해야 합니다. 절제를 준수하지 않으면 그 이점이 의심스러울 것입니다. 금기 사항이 없으면 하루에 200g 이하로 섭취할 수 있습니다. 또한 3세 미만 어린이의 식단에 초크베리를 도입하는 것은 권장되지 않습니다.

이제 초크베리의 효능에 대해 많이 알게 되었으니, 초크베리를 정원에 심는 것은 어떨까요? 아마도 이것은 약국 방문 횟수를 줄일 것입니다. 결국, 당신은 정원을 장식할 자신의 치료사를 갖게 될 것입니다.

기사에서 레드 로완의 유익한 특성에 대해서도 알아보십시오.

요약조항

초크베리(일명 초크베리)는 뛰어난 영양가로 인해 최근 피트니스 매니아와 영양학자들의 관심을 끌고 있습니다.

이 식물은 장미과에 속하며, 여기에는 레드 초크베리, 보라색 또는 스웨덴 마가목(처음 두 식물의 천연 잡종)과 같은 품종이 포함됩니다. 대부분 초크베리 덤불은 습한 숲과 늪지대에서 발견됩니다.

높이는 3m에 달하며 초크베리 잎은 타원형이고 가장자리에 우아한 "이빨"이 있지만 털이나 강모가 없습니다.

초크베리

초크베리의 열매는 작으며(약 1cm) 비교적 두껍고 착색된 껍질을 가지고 있습니다. 레드 로완 베리는 블랙 품종보다 더 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 후자는 약간 쓴 것 같습니다.

그러나 검은색과 보라색 열매가 맺힌다. 가장 큰 혜택안토시아닌(항산화제의 일종)이 가장 풍부한 공급원이기 때문입니다.

마가목 열매는 보통 9월 말에 익으며 약 2개월 동안 겨울 보관을 위해 수집할 수 있습니다. 물론, 새들이 당신보다 앞서지 않는 한.

초크베리의 장점. 화합물

초크베리는 다르다 함량이 낮음칼로리와 지방. 신선한 과일 100g에는 47칼로리가 들어있습니다.

열매가 검은 색을 띠는 이유는 큰 금액페놀성 플라보노이드 - 안토시아닌이라고 불리는 식물 화학 물질(560 - 1050 mg / 100 g 신선 중량). 과일을 "보호"하는 것 외에도 태양 광선, 안토시아닌은 떫은 맛에 기여합니다.

총 100g의 신선한 과일에는 1480mg의 안토시아닌이 함유되어 있습니다.
프로안토시아니딘의 농도는 100g당 664mg입니다.

과학적 연구에 따르면 정기적으로 베리를 섭취하면 노화 방지 효과가 있으며 암 예방 조치로 사용될 수 있는 것으로 나타났습니다. 신경 질환, 염증, 당뇨병 및 세균 감염.

초크베리의 안토시아닌에 대한 실험실 분석에서는 다음과 같은 개별 화학물질이 밝혀졌습니다.

시아니딘-3-갈락토시드;
케르세틴;
피오니딘;
델피니딘;
페투니딘;
에피카테킨;
카페인산;
펠라고니딘;
말비딘.

이러한 플라보노이드 폴리페놀계 항산화제는 신체에서 위험한 산소 활성 산소를 제거하는 능력으로 인해 건강상의 이점이 입증되었습니다.

하지만 초크베리의 유익한 특성이것은 거기서 끝나지 않습니다. 초크베리 제제는 쥐의 화학적으로 유발된 식도암을 억제하기 위해 처음으로 사용되었습니다. 그들은 질병의 중증도를 30-60% 감소시켰고, 대장암의 중증도를 80%까지 감소시켰습니다.

초크베리의 약용 성질당뇨병 쥐를 대상으로 한 실험에서 설탕을 줄이는 데에도 효과적이었습니다. 2002년 연구에서는 환자 그룹이 진성 당뇨병나는 3개월 동안 매일 200ml의 초크베리 주스를 마셨다. 그 결과 피험자의 혈당 수치가 감소한 것으로 나타났습니다.

2010년 연구에 따르면 초크베리와 혈압이 연관되어 있는 것으로 나타났습니다. 질병으로 고통받는 25명 참석 대사 증후군, 이는 혈압과 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.

2개월 동안 그들은 초크베리 100mg을 먹었습니다. 과학자들은 다음과 같은 점에 주목했습니다. 혈압연구 종료 시 피험자의 콜레스테롤 수치가 크게 감소했습니다.

겨울 이후 체중 감량을 계획하고 있다면 초크베리가 탁월한 선택입니다. 그 이점은 신체의 균형 효과를 갖는 것입니다. 이 식물은 신체, 특히 복부에 지방이 축적되는 것을 방지하는 능력이 있습니다.

이 식물의 열매에는 카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 플라보노이드 항산화제가 풍부합니다. 후자는 자외선에 대한 사진 필터링 효과가 있어 눈의 퇴화를 방지합니다. 황반점노인들에서.

초크베리의 장점은 무엇입니까?그녀는 우연히 천연 자원다음과 같은 많은 항산화 비타민:

비타민 C;
비타민 A;
비타민 E;
베타 카로틴;
엽산;

미네랄:

칼륨;
철;
망간;

총 100g 신선한 딸기일일 비타민 C 수준의 약 35%를 제공합니다.

초크베리의 잠재적 피해

초크베리에는 일부 과일과 채소에서 발견되는 자연 발생 물질인 옥살산이 함유되어 있습니다. 옥살산염(돌)으로 결정화될 수 있습니다. 요로몇 사람들을 위해.

따라서 병력에 요로에 옥살산염이 존재한다고 기록된 사람은 초크베리로 예방이나 치료를 받아서는 안 됩니다. 그리고 초크베리 열매를 섭취할 때는 정상적인 이뇨를 유지하기 위해 물을 많이 마시는 것이 좋습니다.

옥살산은 또한 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄의 흡수를 방해합니다.

중요한: 3세 미만의 어린이는 음식에 신선하거나 말린 마가목 및 그 주스를 추가하는 것을 권장하지 않습니다.

초크베리의 보관 및 사용

안에 야생 동물초크베리 열매는 덤불에서 따서 바로 먹을 수 있습니다. 쉬운 세탁. 상점에서 구입하여 잼이나 보존식품을 만들 때 신선해 보이고 윤기 있고 표면이 깨끗한 베리를 선택하세요. 젖거나 "얼룩진" 과일은 다른 사람에게 곰팡이를 퍼뜨리는 경향이 있으므로 즉시 버리십시오.

초크베리 열매는 냉장고에 약 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 세탁하세요 차가운 물사용 직전.

초크베리의 원료는 상당히 질겨서 열매를 가공해서 먹는 경우가 많습니다. 초크베리 주스는 과일 음료와 젤리에 첨가할 수 있습니다.

어떻게 식품마가목 주스는 사과, 크랜베리, 포도와 같은 다른 주스와 혼합됩니다. 초크베리는 러시아에서 처음으로 장식용으로 재배되었습니다. 1940년대부터 그 효능이 충분히 인정되어 주스 제품에 사용되기 시작했습니다. 사과 주스), 와인, 설탕에 절인 과일, 차, 심지어 피클에도 추가하세요.

유럽에서는 과일을 식용 색소, 주스, 알코올 음료그리고 에너지 드링크.

초크베리를 시골에 심으면 익충을 유인합니다. 가뭄 기간에도 견딜 수 있으며 바람막이 및 과일 울타리로 사용할 수 있습니다.

초크베리는 봄이나 가을에 심습니다. 음영을 용납하지 않으므로 묘목은 서로 최소 2m 떨어져 있어야합니다. 배수가 잘되는 땅에 심는 것이 가장 좋습니다.

초크베리잼

초크베리에서 무엇을 요리할까요?

초크베리는 아이스크림과 과일 샐러드에 탁월한 첨가물입니다.
초크베리는 주스, 잼, 케이크, 머핀, 파이 및 이유식을 만드는 데에도 사용됩니다.
초크베리 와인은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다 : 마가목 열매 1 리터, 설탕 1kg 및 건포도 100g을 섭취하십시오. 열매가 매우 더러우면 가볍게 씻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 열매를 씻을 필요가 없습니다. 베리를 3리터짜리 병에 넣고 설탕 350g과 씻지 않은 건포도를 넣으세요. 차가운 여과수를 병의 3/4 정도 채웁니다. 작은 구멍이 있는 뚜껑으로 병을 덮고 따뜻하고 어두운 곳에 두세요. 병을 원을 그리며 움직여 매일 와인을 저어줍니다. 2주 동안 7일마다 설탕 300g을 추가합니다. 와인은 한 달 동안 발효됩니다. 그런 다음 남은 설탕을 넣고 과일이 병 바닥에 가라앉을 때까지 기다리세요. 14일 더 기다려 보세요. 이 기간이 지나면 와인이 준비되어 별도의 용기에 부을 수 있습니다.
열매는 냉동될 수 있지만 냉동 초크베리는 유익한 특성을 잃지 않습니다. 겨울에는 초크베리를 생으로 먹거나 설탕에 절인 과일이나 젤리로 만들 수 있습니다.
겨울용 마가목 잼 2리터를 준비하려면 딸기 1kg과 과립 설탕 1.5kg을 섭취해야 합니다. 두 잔에 설탕을 섞는다 끓인 물그리고 약한 불로 끓입니다. 생성된 시럽에 초크베리 열매를 붓고 5분간 끓입니다. 그런 다음 초크베리 잼을 미리 멸균된 병에 넣을 수 있습니다.
마가목 차를 만들려면 말린 초크베리와 같은 양의 로즈힙을 섞으세요. 과일 한 스푼 위에 끓는 물 한 컵을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이 차를 하루에 2~3번 마시면 면역력을 높이고 죽상동맥경화증을 예방 및 치료할 수 있습니다.

비디오: 블랙 로완의 치유력

19세기 말 북미에서 유럽으로 옮겨져 그곳에서 행복하게 자라고 아직도 매우 넓은 영토를 차지하고 있습니다. 먼 대륙의 사람들은 유럽인들이 방문하기 훨씬 전에 그 유익한 특성에 대해 알고 있었습니다. 많은 피부질환을 치료하는데 사용되었습니다. 유럽인들은 이 재미있는 식물을 관상용으로 재배했습니다. 일련의 실험실 연구가 수행된 20세기 중반이 되어서야 블랙로완은 다음과 같은 용도로 사용되기 시작했습니다. 약. 그 전까지는 광장이나 공원, 공원 등에 심는 식물에 불과했지만 여름 별장장식 목적으로.

검은 로완은 어떻게 생겼나요?

백과 사전에서는 초크베리의 또 다른 이름인 초크베리를 찾을 수 있습니다. 그녀는 둥근 모양, 약간 푸른빛을 띤 검정색. 블랙 로완은 직경이 12mm까지 자라며 사진은 이 베리의 모습을 보여줍니다. 설익은 과일약간 시큼하지만 익으면 달콤하고 맛이 좋아집니다. 일반적으로 여름 별장에 관상용 식물로 심으며, 열매는 많은 질병의 치료제로 사용됩니다.

과일에는 어떤 비타민이 풍부합니까?

블랙 로완에는 P, C, PP, E뿐만 아니라 비타민 B, 카로틴, 붕소, 철, 망간, 구리 등 유용한 비타민과 미량 원소가 풍부하게 들어 있습니다. 질병 예방과 치료 모두에 매우 유용하게 사용되는 것은 로완의 이러한 구성 요소입니다.

초크베리의 장점

열매에는 과당과 유당으로 대표되는 설탕이 함유되어 있습니다. 쉽게 소화되며 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 매우 유용한 특성입니다.

마가목 열매를 섭취하면 뇌 활동을 자극하고 혈압을 정상화할 수 있습니다. 또한 블랙 로완은 작업에 유익한 영향을 미칩니다 면역 체계. 9월 말에 수집된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 겨울 직전에 몸에 모든 유용한 물질을 충전해야 할 때 이 제품이 유용할 것입니다.

잠이 잘 오지 않는 사람, 과로로 고민하는 사람에게 유용하다. 홍역, 성홍열 치료에 사용되며, 발진티푸스. 블랙 로완의 특성이 방사선병 치료에 도움이 된 경우가 있습니다.

그녀는 기여한다 더 나은 일신장, 죽상 동맥 경화증 및 류머티즘을 치료합니다. 블랙 로완의 과일은 1도 및 2도 고혈압을 치료하고 정상화하는 데 사용되기 때문에 혈압이 증가한다는 것을 두려워할 필요가 없습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 높은 산도와 싸웁니다.

흥미로운 사실: 이질균의 발생과 황색포도상구균마가목 열매 섭취로 인해 지연됩니다.

때문에 고함량요다 블랙 로완은 확산성 독성 갑상선종으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 정기적으로 사용하면 내분비계 상태에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

마가목 열매와 잎 모두 유용합니다. 가장 큰 클러스터 유용한 물질열매의 껍질에서 발견되며 혈관 강화에 특히 좋은 효과가 있습니다. 잎은 간 기능을 개선하는 데 사용됩니다.

과일 사용에 대한 금기 사항

이 기적의 베리에는 여러 가지가 있지만 긍정적인 특성, 하지만 그녀에게도 금기 사항이 있습니다. 유기산을 함유하고 있기 때문에 위염 및 위염에 사용됩니다. 소화성 궤양위와 십이지장은 바람직하지 않습니다. 그러나 악화가 없으면 소량으로 만 사용할 수 있습니다.

혈압이 낮거나 변비가 있는 경우에도 사용하는 것이 바람직하지 않으며, 혈액 응고가 증가된 경우에는 주의해야 합니다.

임신 중 로완 섭취

임신 중에는 검은 로완에 대한 금기 사항이 거의 없습니다. 플라보노이드가 함유되어 있어 모세혈관의 취약성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 과일을 규칙적으로 섭취하면 소화에 좋은 효과가 있고 식욕을 개선하며 혈압을 정상화하고 엄마와 아이 모두의 빈혈 발병을 예방합니다.

약해진 임산부의 몸은 포화상태다. 유용한 비타민, 이로 인해 면역 체계가 강화됩니다. 베리에 함유된 엽산은 세포 성장에 큰 역할을 하고 신경계를 정상화하며 여성과 태아의 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

아직도 한 가지 부정적인 영향그것은 - 다량의 마가목을 섭취하면 혈압을 낮출 수 있습니다.

검은 로완은 어떤 질병에 사용됩니까?

블랙로완은 어떤 치료법으로도 유익한 특성을 잃지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 따라서 잼, 주스, 잼, 시럽, 차 형태로 사용할 수 있습니다. 특히 유용합니다. 겨울철그리고 봄철에는 면역력이 약해집니다.

다양한 질병에 대한 검은 로완 요리법

고혈압: 마가목 1kg에 물 1컵을 넣고 30분 동안 끓입니다. 혼합물을 여과하고 결과 주스를 1 큰술 소비합니다. 엘. 하루에 2번.
산도가 낮은 위염: 갓 짜낸 주스 0.25컵을 마십니다.
고혈압: 마가목 50g과 꿀 한 스푼을 섞어 40일 동안 섭취합니다.
죽상 동맥 경화증: 설탕 700g으로 과일 1kg을 갈아서 하루 100g을 섭취하십시오.
비타민 결핍증, 빈혈: 마가목과 블랙커런트가 혼합되어 있습니다. 건포도 대신 로즈힙 달인을 사용할 수도 있습니다.
방지. 건조 과일은 10분 동안 양조되며 하루에 반 잔을 섭취합니다.

겨울철 약용 원료를 준비하는 방법은 무엇입니까?

약재로 쓸 열매를 따려면 잘 익은 열매를 따야 합니다.

블랙 로완은 통풍이 잘되는 곳에서 말리는데, 위 사진은 올바른 방법을 보여줍니다. 날씨가 공기 건조를 허용하지 않으면 문을 열어 둔 상태에서 오븐을 사용할 수 있습니다. 블랙 로완은 유익한 특성을 잃지 않으며 치료에도 적합합니다.

딸기도 얼 수 있습니다. 하지만 이 작업은 급속 냉동을 통해 신속하게 이루어져야 합니다. 그러한 과일은 잘 보관됩니다. 단지 재냉동은 허용되지 않습니다.

매우 다재다능한 약 - 말린 마가목검은색. 그것을 보존하는 방법은 개인적인 문제입니다. 예를 들어 다음을 수행할 수 있습니다. 유리 병또는 면이나 린넨 소재로 만든 가방에 들어 있습니다.

그 외에도 블랙로완은 다양한 곳에서 사용됩니다. 다양한 보존 식품, 잼, 설탕에 절인 과일, 시럽을 만드는 조리법은 대대로 이어집니다.

블랙 로완 베리 잼

성분: 블랙 로완 1kg, 설탕 1.5kg, 주스 1잔, 물 2잔, 구연산 3g.

베리를 씨앗에서 분리하고 세척한 다음 뚜껑을 닫은 용기에 담아 오븐에 2~4시간 동안 넣습니다.

시럽은 물, 주스, 설탕으로 준비됩니다. 안에 준비된 혼합물마가목이 투명해질 때까지 열매를 낮추고 요리합니다. 잼이 열에서 제거되기 전에 구연산이 추가됩니다. 뜨거운 잼을 항아리에 붓습니다.

블랙 로완 시럽

성분: 마가목 1kg, 설탕 700g, 물 800g, 벚꽃잎 50g, 구연산 15g.

과일은 잎을 제거하고 따뜻한 물로 씻어냅니다.

모든 물을 팬에 붓고 끓입니다. 마가목과 벚꽃 잎이 물 속으로 내려갑니다. 모든 것이 몇 분 동안 끓인 후 잎을 제거하고 버립니다. 구연산이 첨가됩니다.

생성된 혼합물을 하루 동안 주입한 후 여과합니다. 생성된 침전물과 열매가 제거되고 남은 액체에 설탕이 첨가됩니다. 혼합물이 담긴 팬을 불에 태우고 끓입니다. 모든 것이 5분 동안 끓을 수 있을 만큼 충분합니다. 그 후 시럽을 항아리에 붓고 말아 올립니다.

시럽은 디저트에 첨가물로 사용되며 음료를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 혈압을 정상화하는데도 적합합니다.

초크베리 파이

재료: 밀 빵 200gr. 블랙 로완 2.5컵, 사과 3개 설탕 0.5 컵, 2 큰술. 엘. 우유, 계란 1개, 2큰술. 엘. 버터, 2 큰술. 엘. 빵가루, 블랙 로완 시럽.

빵을 얇게 자른 후 우유, 계란, 설탕을 섞은 혼합물에 담근다. 열매는 씻어서 설탕으로 덮고 사과를 첨가하며 신맛이 나는 것이 좋습니다. 베이킹 시트에 기름칠 버터빵가루를 뿌리고 빵 조각을 얹습니다. 마가목 열매와 사과의 혼합물을 위에 놓은 다음 전체를 다른 빵 층으로 덮습니다. 디저트에 달걀 우유 혼합물을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 식힌 파이에 시럽을 붓거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

따라서 초크베리는 많은 질병을 치료하고 면역 체계를 예방하고 강화하는 데 사용되는 매우 유용하고 잘 알려진 베리입니다. 수풀 자체는 관상용 식물로 사용되며 개인 음모를 장식합니다.

로완은 설탕에 절인 과일, 시럽, 팅크, 차, 베이킹 등을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 잎에도 유익한 특성이 있다는 점에 유의해야합니다. 대부분의 경우 열매는 혈압을 낮추는 데 사용됩니다. 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 이 제품은 유용하지만 경우에 따라 마가목 섭취가 바람직하지 않거나 일일 섭취량을 줄여야 하는 경우도 있습니다.

흔히 초크베리라고 불리는 열매를 맺는 덤불은 놀라움으로 가득 찬 식물입니다. 첫째, 초크베리의 의약적 특성은 매우 뚜렷하고 다양하여 제약 요구에 따라 산업적 규모로 재배됩니다.

둘째, 이것은 동일한 핑크 가족에 속하지만 전혀 로완이 아닙니다. 이것은 또 다른 식물 속인 초크베리입니다.

셋째, 작고 먹을 수 없는 과일이 달린 북미 야생 관목인 초크베리와 혼동되기도 합니다. 러시아 정원의 세미 인기 초크베리는 정확히 미추린 초크베리라고 불립니다. 장기간의 선별 작업을 통해 미국 야생화를 재배하여 세상에 귀중한 약용 식물을 제공 한 사람이 바로 그 사람이었습니다.

초크베리 열매의 화학적 조성과 칼로리 함량

초크베리 과일은 엄격한 식물학적 의미에서 베리가 아닙니다. 이들은 내부에 씨앗이 들어있는 과일에 수집된 작은 검은색 또는 보라색-검은색 사과입니다.

미추린 초크베리 과일의 화학적 조성은 잘 연구되었습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

초크베리 과일의 맛은 매우 달콤하지만 칼로리 함량은 제품 100g당 55kcal에 불과하여 매우 낮습니다.

신체에 대한 초크베리의 이점

식물의 약용 특성은 비타민, 안토시아닌, 플라보노이드, 펙틴, 탄닌 및 미네랄 성분의 함량에 따라 결정됩니다.

예를 들어, 초크베리 미추린 과일의 비타민 C와 P의 비율이 너무 좋아서 섭취 후 조직의 히알루론산 함량이 증가합니다.

이 천연 생체 고분자는 의학뿐만 아니라 미용 분야에서도 활발히 사용됩니다.

약용 식물인 초크베리에는 다음과 같은 특성 목록이 있습니다.

혈당과 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
모세 혈관 투과성을 감소시키고 혈관벽을 강화합니다.
면역 체계를 자극합니다.
이뇨 효과가 있습니다.
위액의 산도 수준을 증가시킵니다.
장 벽에 수렴 효과가 있고 연동 운동을 감소시킵니다.
간 보호 효과가 있습니다.
흥분성을 줄입니다.
눈의 노화 과정을 억제합니다.
방사선 노출의 영향을 중화합니다.

초크베리는 종종 요오드 결핍 상태를 교정하는 데 사용됩니다. 그 과일에는 다른 어떤 과일보다 4배나 많은 요오드가 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 완전히 올바른 의견은 아닙니다. 이 요소의 함량은 재배 지역에 따라 크게 다릅니다.요오드가 부족한 토양에서 자라는 초크베리는 요오드 자체가 풍부하지 않습니다.

임신 중 초크베리의 장점

초크베리는 임신 초기의 독성 증상을 줄일 수 있는 식물입니다. 이는 과일의 간 보호 특성 때문입니다.

출혈로 인해 빈혈이 발생하는 경우 보충 복합 요법초크베리와 로즈힙 과일을 주입할 수 있습니다. 0.5 리터의 끓는 물을 3 큰 스푼으로 섭취하고 보온병에 24 시간 동안 주입하고 하루에 3 번 1 잔씩 섭취하십시오.

벚꽃 잎을 곁들인 초크베리의 약용 리큐어

스트레스 해소제로 가벼운 리큐어를 섭취할 수 있습니다.

다음과 같이 준비됩니다.

초크베리 과일 400g에는 80g을 섭취하세요. 신선한 잎체리, 설탕 300g, 구연산 1티스푼, 보드카 1리터, 물 1.5리터.
잎을 씻어 10분간 끓인 후 꺼내어 끓는 육수에 초크베리를 넣는다.
10분 후 설탕을 넣고 녹을 때까지 기다린 후 구연산을 넣고 불을 끕니다.
혼합물을 냉각하고 여과한 다음 보드카와 결합하고 병에 담습니다.

이 리큐어는 냉장고에 보관됩니다. 잠자리에 들기 전에 40g을 섭취하면 됩니다.

초크베리 - 적응증 및 금기 사항

모든 정보를 요약하면 초크베리의 유익한 특성과 사용 금기 사항을 체계화할 수 있습니다.

다음을 이해하는 것이 중요합니다. 민간 요법독립적인 치료 방법이 아닙니다.약물치료와 병행하여 사용해야 합니다.

겨울 동안 초크베리를 얼릴 수 있습니까?

수확된 초크베리의 유익한 특성은 과일을 건조함으로써 가장 잘 보존됩니다. 더 간단한 저장 방법인 냉동은 안타깝게도 적합하지 않습니다. ~에 저온초크베리 열매의 중요한 성분인 탄닌이 파괴됩니다. 열매는 특유의 떫은 맛을 잃고 더욱 달콤해 지지만 대부분의 이점은 사라집니다.

적절한 준비 및 보관 약용 원료효율성 보장 현금. 권장 사항과 금기 사항에 주의를 기울이면 다음과 같은 상황을 방지하는 데 도움이 됩니다. 가능한 합병증. 이 두 가지 조건이 충족되면 초크베리는 많은 질병 치료에 강력한 도움이 될 것입니다.