거위 지방 - 약효 및 민간 요법에서의 사용. 거위 지방의 약효 및 금기 사항

유익한 특성 덕분에 거위 지방, 전통 의학 요리법에 널리 사용됩니다. 화상, 호흡기 질환, 관절과 근육의 통증을 치료하는 데 사용되는 제품입니다. 하지만 다음과 같이 사용되지는 않습니다. 독립적인 수단, 그러나 구성에서만 복합치료. 이 치료법의 장점은 자연성입니다. 거위 지방에는 신체에 필요한 모든 비타민, 미량 원소 및 지방산이 포함되어 있습니다.

모두 표시

거위지방의 장점

거위 지방을 사용하면 피부의 건조함과 벗겨짐, 머리카락과 손톱의 부서짐, 작업 중단으로 나타나는 오메가-3 산 결핍을 제거할 수 있습니다. 소화 시스템그리고 피로 신경계. 거위 지방의 구성에는 미량 원소(마그네슘, 셀레늄, 아연, 나트륨, 구리)와 비타민이 풍부합니다. 제품의 유익한 특성으로 인해 다음과 같은 문제를 제거하는 데 사용됩니다.

피부질환;
폐렴;
부인과 질환;
오랫동안 치유되지 않는 상처;
면역 방어 장애.

안에 고대 중국거위 지방은 몸을 정화하는 데 사용되었습니다. 독성 물질, 또한 악성 신 생물과의 싸움으로도 사용됩니다.

현대 전통 의학에서는 치료법을 다음과 같이 사용하도록 제안합니다. 복합 요법여러 가지 질병 내부 장기그리고 피부. 여기에는 다음이 포함됩니다.

결핵;
감기;
기관지염 및 폐렴;
급성 및 만성 치질;
자궁 침식;
건선, 습진;
심부정맥 혈전증 하지.

거위 지방은 미용에도 널리 사용됩니다. 잔주름, 처짐, 건조함을 없애는데 사용됩니다. 피부, 머리카락과 손톱 성장을 개선합니다.

유해성과 금기 사항

모든 것에도 불구하고 긍정적인 특성제품에는 특정 금기 사항이 있습니다. 임신 중, 3세 미만 어린이 또는 알레르기가 있는 사람은 지방 기반 제품을 체내에서 사용하지 마십시오. 이 제품은 다음과 같은 사람들은 주의해서 사용해야 합니다. 초과 중량몸과 콜레스테롤 수치가 높아졌습니다. 거위지방을 사용하기 전에 몸에 해를 끼치지 않도록 의사와 상담해야 합니다.

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외용 제품

전통적인 요리법은 관절과 근육의 질병, 동상, 화상 및 기타 피부 병변을 치료하는 데 사용됩니다.

관절과 근육의 통증

으깬 마늘과 거위 지방을 기본으로 연고를 준비합니다. 재료는 1:1 비율로 섭취됩니다. 마늘은 프레스를 통해 짜내거나 나무 절구에 으깨어 넣을 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞어서 완전히 흡수될 때까지 마사지 동작을 통해 잠자리에 들기 전에 관절에 바르십시오. 이 혼합물은 골관절염 및 관절염에 사용됩니다. 표시된 경우 제품을 사용하지 마십시오 감도 증가피부.

근육통의 경우 집에서 만든 연고가 도움이 될 것입니다. 다음을 수행해야 합니다.

지방 50g;
장뇌 기름 10-15 방울.

지방이 녹고 기름이 첨가됩니다. 식힌 후 하루 2~3회 아픈 부위에 바르십시오.

화상과 동상

이러한 문제의 경우 지방을 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 순수한 형태, 영향을 받은 부위에 윤활유를 바르고 다른 성분과 혼합합니다.

연고의 구성:

거위 지방 30g;
30ml 천연 오일바다 갈매 나무속.

준비:

1. 지방을 녹인다.
2. 오일을 첨가합니다.
3. 저어가며 3~5분간 불을 붙입니다.
4. 식힌 후 유리용기에 담아주세요.

하루 2~3회 환부에 바르십시오.

건선

영향을 받은 부위를 먼저 치료해야 합니다. 약한 용액과망간산칼륨. 그런 다음 녹은 거위 지방으로 피부에 윤활유를 바릅니다. 멸균 드레싱을 적용할 수 있습니다.

건선에 도움이 되는 또 다른 치료법은 거위 지방과 으깬 붉은 비누 뿌리로 준비됩니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

3 큰술. 엘. 지방;
1 큰술. 엘. 붉은 뿌리.

모든 것을 잘 섞은 후 하루에 한 번 피부의 영향을 받는 부위에 바르십시오.

습진

이 피부병은 거위 지방과 전나무 기름이 함유된 제품으로 치료됩니다. 재료:

지방 2부;
전나무 기름 1 부.

모든 것을 섞고 하루에 2-3번 영향을 받은 피부에 윤활유를 바릅니다. 밤에는 붕대를 사용할 수 있습니다.

제품은 20일 이상 사용하지 않아야 합니다. 개선이 관찰되지 않으면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

치질

이 질병의 경우 전통 의약품 복용과 번갈아 가며 로션이 준비됩니다.

화합물:

거위 지방 100g;
말린 금송화 꽃 2큰술.

요리 방법:

1. 지방을 녹인다.
2. 식물성 원료를 추가합니다.
3. 용기를 수조에 넣고 30분간 방치합니다.
4. 무명천을 짜냅니다.

결과 용액을 면봉에 적시고 치질 덩어리에 바르고 밤새 방치하십시오.

혈관 질환

하지의 정맥 울혈은 혈전 정맥염과 같은 병리를 유발합니다. 질병의 치료에는 다음이 필요합니다. 통합적 접근. 에게 약물 치료전통 의학 방법도 추가됩니다.

혈전 정맥염의 경우 거위 지방 2테이블스푼과 1테이블스푼으로 만든 민간 요법 칼랑코에 주스. 모든 재료를 잘 섞어 서늘하고 어두운 곳에 3~4일 동안 방치해야 합니다. 준비된 연고를 정맥 병변이 있는 부위에 바르십시오. 잠자리에 들기 전에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

혈관 문제를 효과적으로 해결하는 치료법입니다. 다음을 수행해야 합니다.

5 큰술. 엘. 종달래 뿌리(말리고 완전히 으깬 것);
1 큰술. 엘. 말린 마로니에 꽃;
1 큰술. 엘. 아카시아 꽃;
4 단어 엘. 거위 지방.

요리 방법:

1. 건조재료를 모두 섞어서 70%정도 뿌려주세요 에틸 알코올그리고 30분 동안 떠나세요.
2. 녹인 지방을 추가합니다.
3. 제품을 내화용기에 담아 따뜻한 오븐에 2시간 동안 넣어주세요.

연고는 린넨 천으로 싸서 영향을 받은 정맥에 발라야 합니다.

상처

오랫동안 치유되지 않는 상처를 치료하려면 거위 지방(100g)과 가루를 혼합하여 사용하십시오. 참나무 껍질(20g). 모든 성분을 잘 섞어 취침 전 상처 표면에 바르십시오. 멸균된 냅킨으로 덮고 붕대나 반창고로 고정합니다.

상처를 치료할 때 붕대는 매일 교체됩니다. 방부제남은 제품을 제거하기 위해. 피부 손상이 완전히 치유될 때까지 제품을 바르십시오.

호흡기 병리

거위 제품의 의학적 특성은 문제를 해결하는 데 사용됩니다. 호흡 기관. 어린이와 성인의 기관지염 복합 치료에 사용되며, 염증성 질환폐와 결핵. 기침과 같은 증상은 압축으로 제거될 수 있습니다.

다음을 수행해야 합니다.

70% 에틸 알코올 30ml;
거위 지방 100g.

요리 방법:

1. 지방을 수조에 담습니다.
2. 알코올을 녹여 넣어줍니다.

준비된 제품으로 등과 가슴에 윤활유를 바르십시오 (심장 부위 제외). 따뜻한 천으로 싸서 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 연고 완화 일반적인 상태환자는 기침과 가슴 통증을 제거합니다.

거위 지방은 가장 오래된 지방 중 하나입니다. 의약품인간이 사용합니다. 폐렴, 관절, 피부를 치료하는 데 사용되었으며 신체를 강화하기 위한 치유 물약을 만드는 데 사용되었으며 화장품 등에 추가되었습니다.

거위지방은 거위의 결합조직에서 얻은 천연산물을 재가열하여 만든 것입니다. 이 지방은 항상 매우 인기가 있었고 준비와 사용이 쉬웠으며 매우 저렴했습니다. 함량이 낮음콜레스테롤과 사용이 매우 효과적입니다.

거위 지방은 민간 요법과 전통 의학에서 모두 사용됩니다. 화장품에 자주 사용되며 연고, 크림, 발삼에 첨가됩니다. 순수한 형태와 다른 구성 요소를 추가하여 외부 및 내부 모두에서 사용할 수 있습니다.

거위지방은 기침과 결핵, 관절과 위의 치료, 동상과 화상, 혈관과 상처, 궤양의 치료에 쓰이며 심지어 숙취해소 음료로도 만들어집니다.

거위 지방의 구성

거위 지방에는 큰 수(70%) 포화 및 다중불포화 지방산(오메가 3, 오메가 6, 스테아르산, 올레산, 리놀레산)은 우리 식단에 매우 부족합니다. 결국 지방산, 특히 오메가 3가 부족하면 대사 장애와 과체중 증가, 건조함과 노화, 부서지기 쉬운 손톱과 탈모, 소화 장애 및 신경 피로를 유발할 수 있습니다.

거위 지방은 주로 단일 불포화 지방이며 올리브 오일과 유사한 화학 구조를 가지고 있습니다. 거위 지방의 가장 큰 장점은 특성을 바꾸지 않고도 매우 높은 온도와 낮은 온도를 견딜 수 있다는 것입니다. 그렇기 때문에 피부를 보호하기 위해 종종 사용됩니다. 태양 광선질병과 피부 벗겨짐으로 인한 심한 서리. 피부를 완벽하게 보호할 뿐만 아니라 활력을 되찾고 영양을 공급합니다.

또한 거위 지방에는 항산화 효과를 담당하고 면역 체계를 강화하는 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B12, E, PP 등이 포함되어 있습니다. 비타민 E는 콜라겐을 합성하고 세포를 손상으로부터 보호하며 정상화시킵니다. 대사 과정피부에도 강력한 항산화.

미네랄: 단백질, 탄수화물 및 지방 조절에 참여하는 아연, 나트륨, 구리, 셀레늄, 마그네슘은 대사 과정을 정상화합니다.

거위지방의 효능과 용도

거위지방은 현재 다음과 같이 사용되고 있다. 예방 목적으로, 제조용 화장품, 감기 및 ARVI뿐만 아니라 피부 질환 및 결함 (균열, 습진, 여드름, 여드름, 종기, 염증, 궤양 등)에 대한 보온제로서 면역력을 향상시킵니다.

감기

거위지방이면 충분해요 강력한 치료법기침에 효과가 있고 호흡기에 긍정적인 영향을 줍니다. 거위 지방은 문지르는 방법을 사용하여 감기에 효과적입니다. 보온 효과가 있으므로 발열, 기침, 기관지 염증의 경우 모직 스카프로 압축하는 것이 좋습니다.

거위지방도 좋다 예방적인감기, 급성 호흡기 감염, 급성 호흡기 바이러스 감염. 따뜻한 우유와 함께 마시면 목과 폐를 따뜻하게 해줄 뿐만 아니라 몸 전체를 튼튼하게 해줍니다.

현재는 많은 약내부 및 외부 사용 모두 거위 지방을 기반으로 한 감기에 대비합니다.

집에서 순수 거위 지방을 사용할 때는 내부 사용과 문지름 및 압축을 결합하는 것이 좋습니다. 따뜻하게 문지르면 습하고 마른 기침을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 개선하려면 가능하면 심장 부위를 피하고 견갑골과 가슴 부위에 마사지 동작으로 거위지방을 문지르는 것이 좋습니다. 모직 천 (숄, 스카프)으로 윤활 부위를 단열하고 밤새 몸을 따뜻하게합니다.

내부 사용을 위해 거위 지방을 우유, 꿀, 알로에 주스와 함께 사용할 수 있습니다. 이 상호 작용은 연화 및 거담 효과가 있으며 호흡 기능을 향상시킵니다.

거위 지방에는 금기 사항이 거의 없지만 레벨 증가콜레스테롤과 초과 중량, 사용을 자제하는 것이 좋습니다.

혈전정맥염 치료

거위지방은 혈전정맥염의 치료와 예방에 종종 권장됩니다. 정맥류정맥 하지의 붓기를 잘 완화시켜주고, 개선시켜줍니다. 정맥 배수, 정맥의 염증을 완화하고 혈액을 묽게 하며 하지의 가려움증과 무감각을 감소시킵니다.

거위지방을 알로에즙과 2:1 비율로 섞어 서늘한 곳에 보관합니다. 며칠 후 연고를 사용할 수 있습니다. 이 연고는 다음 부위에 발라야 합니다. 문제 영역밤 동안.

피부치료와 힐링

가혹한 겨울의 추위거위 지방으로 윤활된 피부는 갈라지거나 갈라지지 않고 부드럽고 매끈하게 유지됩니다.

거위 지방은 강력한 보호 및 치유 효과를 가지고 있습니다. 사냥꾼과 극지 탐험가들이 피부 동상을 치료하는 데 가장 자주 사용하고 얼굴과 손을 아낌없이 바르는 것은 거위 지방이었습니다. 거위 지방은 또한 매우 유용한 용도로 사용됩니다. 고온오. 거위지방의 특성은 매우 높은 온도와 낮은 온도에도 견딜 수 있는 동시에 그 성질을 유지한다는 것입니다. 유익한 특성. 또한 온난화 효과가 있으므로 저체온증에 대한 탁월한 치료법입니다.

거위지방은 건선, 지루, 습진, 궤양, 발적 및 자극, 두드러기, 베인 상처, 화상 및 동상 등 다양한 피부 질환 및 질병에도 사용됩니다.

건선의 경우 집에서 연고를 만들 수 있습니다. 3 큰술. 지방 큰 스푼과 1 큰술을 섞으십시오. 으깬 비눗물 한 스푼. 모든 것을 철저히 섞은 후 영향을 받는 부위에 바르십시오. 이 연고는 알레르기를 일으키지 않으며 약용 연고보다 효과가 훨씬 좋습니다.

거위지방이 함유된 화장품은 예전부터 사용되어 왔습니다. 고대 이집트. 고대 사본에는 거위 지방을 기적적인 치료제로 묘사하는 경우가 많습니다.

현재 사람들은 점점 더 천연 화장품을 사용하고 있습니다. 이 화장품은 노화된 피부나 일부 결점을 숨길 뿐만 아니라 피부와 모발을 자연스럽게 젊어지게 하고 회복시켜 줍니다.

고도 불포화 지방산 함량으로 인해 거위 지방은 신진 대사를 정상화하고 면역 체계를 강화하며 조직 재생을 향상시킵니다. 또한 거위지방에는 강력한 항산화제인 비타민E가 풍부해 노화를 늦추고 흉터를 없애는 데 도움을 주며 세포의 재생 기능을 높여준다. 비타민B군, 피부보습, 침투력 향상 영양소, 피부의 대사 과정을 조절합니다.

개선을 위한 거위지방 모습, 경구로 복용할 수 있습니다. 그것은 큰 미용상의 이점을 제공하고 몸매를 망치지 않습니다.

거위지방은 주름을 없애는 데 엄청난 효과가 있습니다. 페이스 크림이나 마스크에 첨가하면 충분하며 결과는 두 배가됩니다.

집에서 얼굴과 헤어 마스크를 만드는 방법에 대한 비디오입니다.

거위 지방은 갈라진 입술에 신의 선물입니다. 입술을 부드럽게하려면 1 큰술을 섭취해야합니다. 한 숟가락의 거위 지방, 19-20 개의 로즈힙 꽃잎을 컵에 갈아서 모든 것을 섞은 다음 결과물을 입술에 바릅니다.

거위 지방 치료의 주요 적응증

거위지방 치료에 대한 모든 적응증을 제시하겠습니다.

감기, 저체온증,
결핵,
폐렴,
류머티즘 및 관절 질환,
피부질환: 건선, 습진, 지루, 피부건조, 발진,
상처, 화상, 동상,
혈전정맥염,
치질,

주요 금기 사항

거위 지방 사용에 대한 금기 사항은 거의 없습니다. 유일한 금기 사항은 거위 지방을 구성하는 구성 요소에 대한 개인적인 편협함입니다.

상대적 금기 사항 내용, 임신, 수유 및 3세 미만의 어린이입니다. 또한 다음과 같은 경우에는 복용하지 마십시오. 급성 질환간.

영양사에 따르면 식단에는 동물성 지방이 전혀 포함되어서는 안됩니다. 그들은 다이어트와 다이어트를 지지하는 공정한 섹스에 의해 만장일치로 지원됩니다. 제한된 영양. 사실, 우리 몸에는 비타민과 미량 원소 못지않게 그러한 지방이 정말로 필요합니다.

이들의 부재 또는 결핍은 취성 및 탈모, 건조한 피부 및 손톱판의 갈라짐으로 이어집니다. 추운 계절에 사용을 거부하는 것은 특히 위험하고 현명하지 못합니다. 면역 체계정말 재충전이 필요해요.

이와 관련하여 거위 지방과 같은 제품은 그 응용, 약효 및 민간 요법의 치료에 큰 가치가 있으며 www.에서 고려할 것입니다. 동상이나 화상에 성공적으로 사용됩니다. 각종 질병피부. 또한 류머티즘, 관절통, 기침, 결핵, 폐렴, 심지어 허리 통증까지 치료하는 데 사용됩니다. 그것은 또한 다음과 같이 사용됩니다. 화장품: 입술을 부드럽게 하고 영양을 공급하며, 건조한 피부에 수분을 공급하고, 모발에 윤기와 풍성함을 회복시켜 줍니다.

거위 지방 - 이점과 해로움

거위 지방이 가치가 있는 이유는 무엇이며 약효는 무엇입니까?

동물성 지방 목록에서는 가장 가치 있고 건강한 것으로 간주됩니다. 이는 그 구성과 고함량비타민, 미량 원소, 포화 및 다중 불포화 산. 특히 다이어트에 자주 의존하는 여성의 경우 일반적으로 다이어트가 부족합니다. 지방에는 비타민 B1 및 B2, B3 및 B5, B6 및 B12뿐만 아니라 PP, E 및 기타 여러 가지가 포함되어 있습니다. 미네랄 중 이 제품에는 구리, 아연, 나트륨, 마그네슘, 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다. 구성의 대부분은 미리스트산, 스테아르산, 리놀렌산, 올레산, 팔미티놀산 및 물론 오메가-3 산과 같은 지방산으로 표시됩니다.

거위 지방은 다음과 같이 형성됩니다. 당연히, 따라서 유해한 첨가물과 화학적 불순물을 포함하지 않습니다. 그는 눈에 띈다 결합 조직새이며 피하층을 통해 배설됩니다. 그의 덕분에 유용한 구성, 이 제품은 면역 강화, 항염증 및 치유 특성을 가지고 있습니다. 또한, 따뜻하고 빠른 상처 치유 효과가 있습니다. 고대에도 중국인들은 몸을 정화하고 독소와 노폐물을 효과적으로 제거하는 능력을 발견했습니다. 지방은 치료에 그다지 인기가 없습니다 악성 종양: 흡수를 촉진하고 질병 퇴치에 도움이 됩니다.

집에서 치료하려면 약국이나 시장에서 판매되는 기성품을 사용할 수 있습니다. 지방을 구입할 때 색상에주의를 기울여야합니다. 고품질 물질에는 황금색 또는 황색 색조와 중성 냄새가 있습니다.

거위 지방은 위험합니까?

이것 치료제사실상 금기 사항이 없습니다. 성인뿐만 아니라 어린이도 치료하기 위해 외부에서 사용할 수 있습니다. 내부적으로 섭취할 때는 제한 사항이 있습니다. 예를 들어 콜레스테롤 수치가 높고 죽상경화증 경향이 있는 사람과 과체중인 사람은 거위 지방을 기반으로 한 제품을 사용하지 않아야 합니다.

거위 지방을 사용하는 방법 (전통 의학 치료)?

기침에 대한 거위 지방

놀랍도록 강력한 진해 효과가 있으며 호흡기에 유익한 효과가 있습니다. 문지르거나 압축하는 데 사용할 수 있습니다. 럽을 준비하려면 지방 4부분과 녹인 왁스 1부분을 사용하세요. 잘 섞어서 마사지 동작으로 해당 부위에 바르십시오. 가슴. 심장 근처의 피부를 문지르지 마십시오. 이 절차는 밤에 수행하는 것이 좋습니다. 환자를 문지른 후 따뜻한 담요로 덮고 따뜻한 우유, 차 또는 로즈힙 달인을 제공하십시오.

기관지염에 사용 가능 다음 레시피: 지방 100g, 꿀 1티스푼, 보드카 150ml를 섭취하세요. 모든 재료를 잘 섞은 후 7일 동안 그대로 두세요. 결과 제품을 하루에 한 번 1티스푼씩 마십니다.

~에 감기특히 폐렴의 경우 치료용 지방, 꿀, 알로에 주스를 같은 비율로 섭취해야 합니다. 섞어서 2시간 동안 그대로 둡니다. 사용하기 전에 결과 약을 부어 넣으십시오. 유리병. 저녁에 따뜻한 우유와 함께 한 스푼씩 섭취하세요.

화상용 거위지방

화상에 이 제품을 사용하는 방법은 간단합니다. 피부의 영향을 받는 부위에 두꺼운 층으로 바르고 그 위에 깨끗한 붕대를 감습니다. 이 압축은 상처가 완전히 치유될 때까지 하루에 두 번씩 바꿔야 합니다.

감기에 대한 거위 지방

감기에 대한 효과적인 요리법은 빨리 회복하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 것입니다. 준비하려면 다진 마늘 100g을 섭취하십시오(손실을 방지하기 위해 금속 강판에 갈아서는 안 됩니다). 귀중한 재산), 지방 500g. 혼합물을 섞어서 수조에 5-7분 동안 두십시오.

양피지 위에 결과물을 두꺼운 층으로 바르고 가슴과 등에 바르고 모직 스카프로 위에 고정하십시오. 이 압축은 밤새도록 두는 것이 가장 좋습니다. 2~3회 시술 후에는 감기증상이 전혀 남지 않습니다. 마늘을 양파로 대체해도 이 조리법은 그다지 효과적이지 않습니다.

거위 지방은 보편적인 제품으로 간주됩니다. 올리브 오일과 비슷한 섬세하고 부드러운 질감과 달콤한 맛 덕분에 다양한 요리에 사용됩니다. 일부 요리사는 거위 시체에서 지방을 추출하는 것을 백마법과 연관시킵니다.

제품의 가치는 무엇입니까

전설에 따르면 지방은 한때 최음제로 알려졌습니다. 신혼 부부의 경우 파이를 만들어 일주일 이내에 먹어야합니다.

거위 지방을 밀폐 용기에 담아 고체 상태로 냉장고에 최대 6개월 동안 보관하세요. 실온에서는 액체 상태이며 투명한 색상을 나타냅니다. 냉동하면 황백색으로 변합니다. 이것의 녹는점 천연 제품+25°C…+37°C.

거위지방은 다른 동물성 지방(버터나 쇠고기 라드 등)에 비해 포화지방산 함량이 낮습니다. 이 재료를 사용하여 만든 요리는 매우 맛있고 향긋합니다.

유럽에서는 전통적으로 거위 지방이 요리에 사용되었습니다. 특히 프랑스 요리와 밀접한 관련이 있습니다. 최신 연구주로 거위 지방을 사용하여 요리하는 지역에서 가장 낮은 비율심장병.

거위 지방으로 만든 요리

많은 미식가들은 주방에서 돼지기름 대신 렌더링된 거위 기름을 사용합니다. 거위 지방을 가장 열정적으로 사랑하는 사람들은 뜨거운 토스트에 거위 지방을 바르고 간식으로 먹는 것을 좋아합니다. 거위 찌꺼기, 거위 지방으로 구운 야채, 고기는 맛이 덜 즐겁습니다.

인기 있는 조리법에는 거위 지방에 감자가 황금색이 되고 바삭해질 때까지 튀긴 것이 가장 많이 사용됩니다. 로즈마리, 세이지 또는 백리향 가지가 요리에 풍미를 더해줍니다.

수많은 요리사가 특히 크리스마스 연휴 동안 거위 지방을 진정한 진미로 간주합니다. 그들은 스크램블 에그와 오믈렛, 수프, 스튜, 캐서롤, 양배추, 당근, 양파 스튜를 요리하는 데 그것을 사용합니다. 거위 지방에 살코기, 송아지 고기, 메추라기를 바르고 다진 고기와 페이트에 첨가합니다. 반죽의 첨가물로도 이상적입니다.

온라인 상점에서 요리와 건강 개선을 위해 거위 지방을 구입하세요.

수백 년 동안 인류는 동물성 지방과 가금류 지방을 식품뿐만 아니라 치료 목적으로도 사용해 왔습니다. 안에 지난 수십 년이러한 제품은 과학자와 영양학자에 의해 건강에 해롭고 인체 건강에 해롭다고 비판을 받아왔습니다. 다행히 상황이 바뀌기 시작했고, 점점 더 많은 영양 전문가들이 정반대의 의견을 내세워 전통식품으로의 복귀를 촉구하고 있다. 그중에는 거위 지방이 있습니다.

대부분 거위의 내부 지방이 녹습니다. 전통적으로 요리에 사용되었습니다. 사실 그는 다른 사람들보다 건강해요 식물성 기름. 유용한 것 외에도 영양적 특성많은 의학적 특성을 가지고 있습니다.

왜 유용합니까?

지방은 모든 다이어트에 필수적인 부분입니다. 본체를 제공합니다:

지용성 비타민: A, D, E, K;

필수 지방산.

비타민은 성장과 발달에 필수적입니다. 지방산은 몸 전체의 정상적인 기능을 지원합니다.

거위 라드는 다중 불포화, 단일 불포화 및 포화 지방의 균형 잡힌 공급원입니다. 단일 불포화 지방은 주로 올레산입니다. 그 중 주된 사람은 올리브유. 올레산은 감소에 유용합니다. 높은 수준콜레스테롤. 버터에 비해 함량이 높습니다.

고도불포화산은 신진대사와 조직 재생에 관여합니다. 강한 면역력을 키우는 데 도움이 됩니다.

포화지방이 훨씬 적습니다. 54인치에 비해 100그램에는 32.7그램만 들어있습니다. 버터라드에서는 40.8입니다.

모든 지방과 마찬가지로 고칼로리 제품입니다. 큰 스푼:

115킬로칼로리;

총 지방 – 13g;

포화 - 3.5g;

콜레스테롤 – 13g.

지방은 에너지 생산에 필수적입니다. 일일 권장 요구 사항은 다음과 같습니다.

여성용 – 76g;

남성의 경우 – 100g.

100g당 지방산 함량 비교표

유용한 속성

그는 저온녹는다(약 40도). 거의 무미하고 무취이므로 기성품 요리에서 중립을 유지할 수 있습니다.

방부제 특성을 가지고 있습니다. 이전에는 농민들이 신선도를 유지하기 위해 고기 조각 위에 부었습니다. 지방 자체가 신선하게 유지될 수 있습니다. 장기냉장고에 보관할 때.

고온에서도 구조가 변하지 않습니다. 200도까지 가열할 수 있습니다. 그렇게 높은 온도로 가열할 수 있는 식물성 기름은 많지 않습니다. 알려진 바와 같이, 이러한 가열은 발암성 물질의 형성으로 인해 위험합니다. 따라서 동물성 지방은 튀김에 더 건강합니다.

민간 요법에 사용됩니다. 다음의 치료에 도움이 됩니다:

감기(기침, 콧물)

기관지염;

폐결핵;

관절과 근육의 통증;

피부질환(균열, 동상, 건선, 습진, 피부염).

화장품에 사용됩니다. 지방 공급원으로서 건조하고 각질이 일어나는 피부에 도움이 됩니다. 손과 발 뒤꿈치의 균열을 치료할 수 있습니다.

요리에 사용

튀겨서 구운 음식에 넣고 야채를 볶습니다. 16도 이하의 온도에서는 단단해집니다. 그러나 액체 - 실온에서.

지방은 거위를 튀길 때 나오는 피하 지방과 내장 지방이라는 두 가지 유형을 구별할 필요가 있습니다. 후자가 더 유용합니다.

전통적으로 프랑스 요리와 유대인 요리에 사용됩니다. 프랑스의 많은 지역에서는 요리에 사용되는 주요 지방으로 남아 있습니다.

유대인들 사이에서는 코셔로 간주됩니다. 심지어 재가열하기도 해요 소름이 돋다튀김까지 진한 갈색그리고 전채요리로 곁들여졌습니다.

거위 지방으로 튀길 수 있습니다.

감자;

샌드위치에 스프레드를 얹어 드세요.

약용 성질

많은 사람들이 여전히 그것을 가장 좋고 가장 효과적인 방법 중 하나로 사용합니다. 민간 요법~에 호흡기 질환. ~에 심한 기침뜨거운 우유 한 잔에 지방과 꿀 한 티스푼을 녹여 자기 전에 마신다.

아이들은 가슴과 등 마사지를 받습니다. 순수 지방. 성인은 양파즙을 추가하여 혼합물을 만들 수 있습니다.

이 기침 레시피는 성인에게 적합합니다. 꿀, 지방, 보드카 100g을 섞습니다. 따뜻하고 어두운 곳에 일주일 동안 놓아두세요. 식사 전에 1 티스푼을 마신다.

죽상 동맥 경화증을 예방하려면 예를 들어 버터 샌드위치를 추천합니다. 튀긴 양파, 간 사과, 마조람이 이 애피타이저와 잘 어울립니다. 고혈압 환자에게 도움이 될 것입니다. 높은 콜레스테롤. 가장 중요한 것은 언제 멈춰야 하는지를 아는 것입니다. 결국 이것은 고 칼로리 제품입니다.

지방과 혼합된 피마자유(지방 250g당 기름 30ml) 아픈 관절과 근육을 문지릅니다. 문지른 후 왁스 종이로 덮고 모직 스카프로 감싸십시오. 사용하기 전에 살짝 따뜻하게 하세요.

면역 체계를 강화하려면 거위 지방, 코코아, 꿀, 알로에 주스를 같은 양으로 섞으십시오. 따뜻한 우유에 한 티스푼을 넣어 하루에 두 번씩 마신다.

화상 치유 속도를 높이려면 영향을받는 부위에 하루에 두 번 윤활유를 바르고 상단을 왁스 종이로 덮고 붕대로 고정하십시오.

동상 발생 시 및 예방을 위해 피부에 윤활유를 바르십시오. 추운 날씨에 오랫동안 밖에 있어야 한다면 순수 거위지방으로 피부에 윤활유를 바르십시오. 15~20분 후 잔여물을 냅킨으로 닦아냅니다.

빨리 취하지 않고 술을 마신 다음 날 기분이 좋아지려면 지방 한 티스푼을 섭취하세요. 위벽을 감싸 독소가 빠르게 흡수되는 것을 방지합니다.

금기 사항 및 피해

요리 제품으로서 금기 사항이 없습니다. 많은 유익한 특성에도 불구하고 여전히 다음 용도로 사용해야 합니다. 적당히칼로리 함량이 높기 때문입니다.

거위 지방을 렌더링하는 방법

거위를 사기 가장 좋은시기는 가을입니다. 그들은 일년 중 이맘때에 최고의 상태를 유지합니다.

약용 목적으로 내장지방을 녹이는 시술입니다. 요리 목적으로 피부와 함께 피하 부분을 잘라낼 수 있습니다. 작은 조각으로 자르고 냄비나 냄비에 넣으십시오.

스토브나 오븐에서 가열하세요. 오븐에서 다시 데울 때 물을 두 스푼 정도 더할 수 있습니다. 그 과정에서 증발하게 됩니다.

가끔씩 저어 주면서 약한 불로 끓여야합니다.

완성된 라드를 약간 식힌 후 항아리에 붓습니다. 냉장고에 보관하세요.

또 다른 방법은 거위 전체를 요리한 후 지방을 빼내고 나중에 구이에 사용하는 것입니다.

큰 거위 한 마리에서 약 1kg의 지방을 얻을 수 있습니다.

맛있는 거위 지방을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

다음이 필요합니다.

내부 또는 피하 지방

여러 사과 조각

조각으로 자른 후 냄비나 깊은 프라이팬에 넣으세요.

사과를 입방체로 자르고 껍질을 제거하십시오. 마조람을 잘게 썬다.

지방이 렌더링되면 나머지 재료를 추가합니다. 사과가 부드러워질 때까지 10-15분 더 굽습니다.

소금과 후추로 맛을 낸다. 식힌 후 항아리에 붓습니다.

동물성 지방은 항상 인체에 쉽게 흡수되는 영양소의 창고로 간주되어 왔습니다.

거위는 성경과 경전에 언급되어 있습니다 고대 로마, 이집트, 중국. 이것은 그들이 최초의 길 들여진 새 중 하나라는 것을 의미합니다.

그 고기는 먹었습니다. 그들은 요리하고 지방으로 치료했습니다. 베개와 매트리스에는 깃털이 채워져 있었습니다.

이 새들은 오늘날 사육됩니다. 이전에 지방을 쏟아부었다면 이제 지방을 어떻게, 어디에 사용할 수 있는지 알 수 있을 것입니다.