담낭 제거 후 메뉴 5 표. 담낭 절제술 : 원인과 결과

1. 야채를 넣은 크림 쌀국수.

재료:

감자 70g

당근 30g

우유 150g

물 450g

5g 버터

10% 또는 15% 사워 크림 10g

설명:

쌀을 헹구고 끓는 물을 넣고 끝날 때까지 요리하십시오. 그런 다음 체를 문지릅니다.

당근과 감자는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 소량의 물에 끓입니다. 그런 다음 체로 문지릅니다.

뜨거운 우유, 퓌레 야채, 버터, 소금을 넣고 퓌레 쌀과 함께 국물에 끓입니다. 서빙할 때 수프에 사워 크림으로 양념을 하세요.

2. 콜리플라워 수프

재료:

콜리플라워 100g

감자 100g

우유 100g

물 500g

버터 5g

설명:

감자를 삶아주고, 콜리플라워체를 통해 액체와 함께 문지릅니다.

씻은 쌀을 끓는 물에 넣고 1시간 정도 끓인 후 퓨레로 만들고, 수프와 섞고, 소금을 넣고 잘 가열한 후 우유로 간을 합니다.

서빙하기 전에 버터 한 조각을 추가하십시오.

3. 애호박을 곁들인 크리미한 오트밀 수프

재료:

귀리 플레이크 "헤라클레스" 20g

호박 100g

우유 150g

물 450g

버터 5g

설명:

헤라클레스 귀리 플레이크를 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지(약 1시간) 조리한 후 액체와 함께 문지릅니다.

호박을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 기름과 함께 소량의 물에 부드러워질 때까지 끓여서 닦아냅니다.

뜨거운 우유 2/3, 갈은 호박, 소금, 약간의 설탕을 국물에 퓌레로 만든 헤라클레스와 함께 넣고 잘 섞은 다음 끓입니다.

남은 뜨거운 우유와 계란으로 계란-우유 혼합물을 준비하고 수프에 양념을 하세요.

드실 때 버터(5g)를 첨가해 주세요.

계란-우유 혼합물(레이슨): 계란을 저어주고 계속 저으면서 뜨거운 우유를 점차적으로 추가하고 끓이지 않고 걸쭉해질 때까지 수조에서 약한 불로 가열합니다.

4. 코티지 치즈를 곁들인 찐 미트볼

재료:

쇠고기 120g

코티지 치즈 50g

설명:

고기를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 2 번 통과시킵니다.

다진 고기에 퓌레로 만든 코티지 치즈를 넣고 잘 섞은 후 공 모양으로 만들고 스팀 팬에서 끓입니다.

5. 삶은 닭만두

재료:

닭고기 펄프 90g

우유 50g

밀가루 5g

0.25 달걀 흰자

설명:

준비된 닭고기를 뼈에서 분리하고 (치킨 필레를 사용하는 것이 더 좋음) 고기 분쇄기를 통과하고 고운 체로 문지른 다음 물이나 우유에 담근 빵을 추가합니다.

결과물을 철저히 치고 고기 덩어리에 화이트 소스를 넣고 다시 저어주고 휘저어 진 단백질을 두꺼운 거품에 넣으십시오. 디저트 스푼을 약간 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다(퀘넬이 표면에 떠오를 때까지).

6. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 고기 푸딩

재료:

설명:

양질의 거친 밀가루를 물에 삶아 기름으로 간을 하고 식힌다.

고기를 삶아 고기 분쇄기를 통과하고 체로 문지른 다음 식힌 죽, 계란, 우유를 넣으십시오. 결과물을 완전히 치고 다시 체로 문지른 다음 버터를 바른 틀에서 수조 또는 이중 보일러에서 45 분 동안 요리합니다.

7. 당근과 감자를 곁들인 고기 커틀릿

재료:

쇠고기 고기 100g

삶은 감자 25g

삶은 당근 25g

우유 10g

식물성 기름 3g

설명:

준비된 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 삶은 감자와 당근을 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 계란, 약간의 물 또는 우유를 넣으십시오.

커틀릿을 만들고 특별한 형태로 놓고 식물성 기름을 바르고 익을 때까지 찌십시오.

8. 코티지 치즈를 곁들인 대구찜

재료:

대구 필레 60g

60g 저지방 코티지 치즈

설명:

생선을 씻어서 껍질을 벗기고 뼈를 제거한 다음 코티지 치즈와 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 계란과 소금을 넣고 잘 섞은 다음 공 모양으로 만들고 찌십시오.

9. 농어 찐 생선 커틀릿

재료:

농어 80g

흰빵 20g

버터 5g

설명:

농어를 헹구고 껍질을 벗기고 뼈를 제거한 다음 물에 미리 담근 밀빵과 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 다진 고기를 잘 섞고 소금, 계란을 넣고 잘 치십시오. 빵가루를 입히지 않고 커틀릿을 자르고 찌십시오.

서빙할 때 기름을 부어주세요.

10. 삶은 파이크 퍼치로 만든 스팀 수플레

재료:

파이크 퍼치 필레 100g

우유 30g

5g 밀가루

식물성 기름 10g

설명:

생선을 껍질과 뼈 없이 등심으로 자르고 요리하고 식힌 다음 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 밀가루와 우유로 화이트 소스를 준비하고 식힌 후 소금을 첨가합니다. 소스를 생선 혼합물과 섞고 달걀 노른자를 넣고 식물성 기름그리고 잘 섞으세요.

달걀 흰자를 치고 생선 덩어리에 조심스럽게 추가하고 가볍게 섞은 다음 식물성 기름과 증기를 바른 용기에 넣으십시오.

11. 파이크 퍼치와 당근으로 만든 삶은 생선 공

재료:

설명:

파이크 퍼치 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 당근을 삶아 껍질을 벗기고 으깬다. 생선 덩어리를 당근 퓨레와 결합하고 계란을 넣고 잘 치고 소금을 넣고 미트볼을 자릅니다.

소금물에 삶아주세요. 서빙할 때 오일을 뿌리고 허브를 뿌립니다.

12. 핑크 연어와 감자로 만든 생선 미트볼

재료:

핑크 연어 100g

감자 30g

토마토 30g

파슬리와 딜 5g

설명:

준비된 핑크 연어 필레를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다.

감자를 삶아 으깬 감자를 준비하고 다진 생선과 섞습니다. 결과물에 계란, 소금을 넣고 잘 치십시오. 미트볼을 만들고 소금물에 요리하십시오. 물이 끓으면 잘게 썬 토마토와 허브를 넣습니다.

13. 사워 크림을 곁들인 단백질 오믈렛

재료:

3개 달걀 흰자

사워 크림 20g

우유 20g

버터 3g

설명:

달걀 흰자를 치고 우유와 사워 크림을 넣고 섞은 다음 특별한 형태로 넣고 찌십시오.

14. 오트밀 퓨레

재료:

50 그램 오트밀

물 200g

굵은 설탕 5g

버터 5g

설명:

오트밀을 씻어서 오븐에 말린 후 갈아서 끓는 물에 넣으세요. 완료될 때까지 약한 불로 요리하세요.

뜨거운 점성이 있는 죽을 문지르고 소금, 설탕을 넣고 수조에서 다시 가열합니다.

서빙할 때 버터 한 조각을 추가하세요.

15. 콜리플라워를 곁들인 오믈렛

재료:

2개 달걀 흰자

콜리플라워 150g

우유 50g

식물성 기름 5g

설명:

콜리플라워를 소금물에 삶은 다음 작은 조각으로 나누어 식물성 기름을 바른 특별한 형태로 놓습니다. 흰자를 치고 우유와 섞은 다음 콜리플라워 위에 붓고 쪄주세요.

16. 라이스 수플레

재료:

우유 200ml

굵은 설탕 15g

계란 1개

버터 20g

설명:

밥 위에 붓는다 차가운 물 2~3시간 동안 그대로 두세요. 물에 불린 쌀에 우유를 넣고 푹 끓여주세요
부드러워질 것이다. 버터를 설탕과 노른자와 함께 흰색이 될 때까지 갈아서 밥에 넣습니다. 달걀 흰자를 풀어 밥에 넣고 쪄질 때까지 쪄주세요
준비.

17. 으깬 감자

재료:

감자 200g

우유 50g

버터 5g

설명:

감자를 소금물에 삶아 물기를 빼고 감자으깨기로 감자를 으깬 뒤 뜨거운 우유를 넣고 잘 섞은 뒤,
버터를 넣고 다시 저어주고 뜨겁게 드세요.

18. 코티지 치즈를 곁들인 당근 수플레

재료:

당근 120g

우유 35g

양질의 거친 밀가루 15g

버터 5g

굵은 설탕 5g

저지방 코티지 치즈 50g

금형 윤활용 식물성 기름

설명:

당근은 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자르고 물에 끓여서 닦습니다. 그다음 우유를 넣고 끓여주세요
잠이 들다 양질의 거친 밀가루, 10분간 끓여 식힌다. 식힌 당근에 설탕, 노른자, 코티지 치즈를 넣고 잘 섞습니다.
그런 다음 흰자를 치고 혼합물에 첨가하십시오. 증기로 쪄보세요.

19. 찐 호박 수플레

재료:

애호박 200g

우유 35g

양질의 거친 밀가루 15g

굵은 설탕 5g

식물성 기름 10g

설명:

호박을 껍질과 속 부분에서 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 소량의 물에 끓입니다. 우유
끓여서 호박에 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하고 식힙니다. 그다음 설탕, 소금을 넣고
버터, 노른자, 잘 섞은 다음 휘핑 흰자를 추가합니다. 식물성 기름과 증기를 바른 틀에 혼합물을 넣으십시오.

20. 우유를 넣은 저지방 코티지 치즈

재료:

저지방 코티지 치즈 100g

우유 50g

굵은 설탕 5g

설명:

저지방 코티지 치즈를 갈아서 우유와 설탕과 섞습니다.

담낭 제거 수술을 받은 사람은 이전에 담즙이 축적되어 있던 저장소가 없기 때문에 남은 생애 동안 식단을 따라야 합니다. 이러한 수술 후에는 담즙이 담관에 정체되지 않도록 노력해야 합니다. 이것은 한 가지 방법으로만 달성할 수 있습니다. 더 자주 먹습니다. 결석 형성 과정이 시작될 수 있으므로 담도의 담즙 정체는 어떤 상황에서도 허용되어서는 안됩니다. 따라서 하루에 최소 5번, 조금씩, 바람직하게는 같은 시간에 음식을 섭취해야 합니다. 음식은 꼭꼭 씹어먹어야 합니다. 모든 음식은 따뜻하게 먹어야 합니다.

튀김 과정에서 소화액 분비에 영향을 미치고 점막을 자극하는 물질이 보존되므로 튀긴 음식은 금기라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 위장관. 이러한 소화 과정의 활성화는 담낭이 없으면 해롭습니다. 그러므로 음식은 찌거나 삶거나 끓여야 합니다.

담낭 제거(담낭절제술) 후 어떤 음식을 먹을 수 있나요?

1. 담즙의 빠른 배출을 돕기 때문에 식물성 지방과 유제품 지방을 식단에 도입하는 것이 필요합니다. 아침과 저녁 식사에 최적 유제품, 코티지 치즈 요리 : 푸딩, 캐서롤, 코티지 치즈 팬케이크, 치즈 케이크. 하지만 저지방 사워 크림으로 맛을 내야합니다. 오믈렛과 반숙 계란으로 아침, 저녁 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

2. 점심의 경우 첫 번째 코스는 약한 고기 또는 야채 국물로만 요리하고 다양한 시리얼을 추가해야합니다. 야채 국물을 선호하는 것이 여전히 좋습니다. 메인 코스는 살코기 쇠고기 또는 닭고기. 또한 추천 마른 생선일주일에 2번, 특히 지방의 흡수를 촉진하는 해산물.

3. 지방은 모든 활동에 적극적으로 참여하기 때문에 대사 과정, 그러면 완전히 없이는 할 수 없습니다. 따라서 다음을 사용해야 합니다. 식물성 지방그리고 버터. 아마씨유는 매우 유용합니다.

4. 밀기울은 훌륭합니다.

5. 어제 먹은 빵을 말려서 먹는 것이 더 좋다.

6. 양념 중에 나물이 아주 좋습니다. 월계수잎, 심황, 약효가 있습니다.

7. 담낭이 제거되면 다양한 죽(메밀, 진주보리, 쌀, 오트밀), 야채(특히 당근, 호박), 과일 및 딸기(신 음식은 제외)를 식단에 포함해야 합니다. 이뇨 효과가 있는 수박과 멜론도 해독 효과가 있어 섭취하는 데 유용합니다. 유해물질그리고 독소. 디저트로는 꿀, 마시멜로, 잼, 마멀레이드를 먹을 수 있지만 소량으로 섭취할 수 있습니다. 과자는 말린 과일, 즉 말린 살구, 자두로 대체될 수 있습니다.

담낭을 제거한 경우 섭취하면 안되는 음식은 무엇입니까?

1. 우선 위장관 점막을 자극하는 제품입니다. 여기에는 다양한 향신료, 양파, 마늘, 무, 무, 버섯이 포함됩니다. 고기, 생선, 버섯 국물, 매운맛, 신맛, 매리 네이드 및 피클도 금기입니다.

2. 담낭 제거 후 지방 소화를 촉진하는 담즙 내 효소의 양이 감소합니다. 따라서 사용을 완전히 중단해야 합니다. 라드, 쇠고기 그리고 양고기 지방, 지방이 많은 고기, 모든 종류의 소시지 및 소시지. 그 안에 들어있는 물질이 담즙 순환을 방해하기 때문입니다.

3. 과자, 케이크, 페이스트리, 탄산수.

4. 다음을 함유한 제품 많은 수의굵은 섬유질: 콩, 완두콩, 통밀빵 등

5. 섭취 불가 소금에 절인 양배추발효를 일으키기 때문입니다.

6. 차가운 음식을 먹으면 경련이 일어날 수 있습니다. 담도(아이스크림, 젤리 고기 등).

따라서 나열된 음식을 식단에서 제외하면 원하지 않는 결과를 피할 수 있습니다.

다이어트 5 테이블은 치료적 식이요법, 가장 순한 영양을 바탕으로 간, 담낭, 소화기 질환으로 고통받는 환자의 상태를 완화하도록 고안되었습니다.

다이어트 표 5와 같은 정권에서는 매일 메뉴가 신체에 부드러운 영향을 미치는 제품을 기반으로해야합니다. 이를 고려하여 환자의 상태는 정상화되었습니다.

다이어트는 M.I.가 개발한 15가지 건강 치료 프로그램에 포함되어 있습니다. 소련의 영양학자 페브즈너(Pevzner) 치료 다이어트식이 테이블의 창시자입니다. 각 치료식이요법에는 고유한 적응증이 있습니다. 다이어트 테이블아래에서 고려할 주간 메뉴 인 5는 다음과 같은 경우에 표시됩니다.

• 급성 및 만성 단계의 간염 및 담낭염.
• 담석 질환.
• 간경변.
• 만성 췌장염.
• 요로결석질환,
• 통풍.

전문가가 다이어트를 권장해야 합니다. 어떤 사람들에게는 이것이 그녀에게 적합한 반면 다른 사람들에게는 다른 모드가 필요합니다. 따라서 위의 조건 중 하나에 해당하더라도 권장 사항 없이 팔로우를 시작해서는 안 됩니다. 의사는 귀하의 식단에 관해 결정을 내려야 합니다.

다이어트의 본질은 완전하고 건강하며 기계적인 것을 보장하는 것입니다. 부드러운 영양. 담즙 분비를 개선하고 간 및 담관 기능을 회복하는 데 도움이됩니다. 다이어트 메뉴 표 5번은 다음을 기반으로 합니다. 건강한 단백질탄수화물은 지방을 제한합니다. 콜레스테롤, 퓨린, 질소가 함유된 음식을 피하세요. 에센셜 오일, 옥살산. 칼로리 함량과 화학적 구성 요소레시피가 포함된 이번 주 테이블 메뉴 5를 사용하려면 다음 사항을 고려해야 합니다.

• 하루에 지방이 90g을 넘지 않아야 하며, 그 중 30g은 야채입니다.
• 탄수화물은 최대 400g이며 그중 80g은 설탕입니다.
• 단백질은 최대 90g이어야 하며, 그 중 60g은 동물성입니다.
• 최대 2리터의 깨끗한 물을 마셔야 합니다.
• 소금은 최대 10g까지 섭취할 수 있습니다.
• 일일 칼로리 섭취량은 2800kcal을 초과해서는 안됩니다.

Pevzner에 따라 표 5의 메뉴를 편집할 때 다음 사항이 고려됩니다. 규칙다음 사항을 준수해야 합니다.

• 하루에 5~6번 식사를 해야 합니다. 부분은 작고 부피가 동일해야합니다.
• 너무 차갑거나 뜨거운 음식을 먹지 마십시오. 소화관짜증 나는. 음식의 최적 온도는 20-60도입니다.
• 음식을 끓이거나 굽거나 찌는 방식으로 조리해야 합니다. 튀김은 제외됩니다.
• 끈끈하고 거친 섬유질이 함유된 제품은 닦아내고 분쇄해야 합니다.

다이어트에서 허용되는 음식과 제외되는 음식에 대한 해당 표가 있습니다. 아래에서 볼 수 있는 주의 메뉴인 표 5 다이어트는 부드러운 요리의 사용, 유해한 지방의 식단 제외 및 여러 질병에 부정적인 영향을 미치는 기타 음식을 기반으로 한다는 점만 참고하세요. 이러한 규칙을 따르고 허용되는 제품에만 메뉴를 구축하는 것이 매우 중요합니다. 다이어트가 가능하다는 점도 고려해야합니다. 전문가가 조정해야 함, 구체적인 문제와 그 특성에 따라 달라질 수 있기 때문입니다. 예를 들어, 담낭 제거 후 표의 메뉴 5는 신체가 들어오는 많은 제품에 대처하지 못할 수 있으므로 더 엄격할 수 있습니다.

다이어트 테이블 번호 5의 대략적인 주간 메뉴

다섯 번째 테이블 다이어트를 준수하는 기간은 환자의 상태, 질병의 중증도 및 상태에 따라 몇 주 또는 몇 년이 될 수 있습니다. 개인의 특성몸. Pevzner에 따르면 표 5의 주간 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

• 아침 식사로는 오트밀 수프를 만들어서 한 조각 먹어보세요 호밀 빵그리고 치즈 한 조각.
• 점심에는 육즙이 풍부한 녹색 배를 먹을 수 있습니다.
• 점심에는 다진 생선 미트볼을 준비하고, 죽, 갈은 과일의 설탕에 절인 과일.
• 오후 간식으로 저지방 한 잔을 마셔보세요. 천연 우유부드러운 크래커 두 개와 함께.
• 저녁 식사에는 식물성 기름으로 비네그레트를 준비하고 반숙 달걀 노른자를 먹고 부드럽게 말린 살구와 함께 케 피어 한 잔을 마실 수 있습니다.

화요일

• 아침 식사로 샘플 메뉴일주일간 다이어트 표 5는 먹는 것을 추천한다 양질의 거친 밀가루 죽딸기잼과 우유, 바나나, 뮤즐리로 만든 칵테일 한 잔이 추가됩니다.
• 점심에는 사워 크림과 신선한 딸기를 곁들인 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.
• 점심에는 롤을 준비하세요 다진 고기, 쌀과 사워 크림을 곁들인 수프, 저지방 우유 한 잔을 마신다.
• 강판 당근 샐러드는 오후 간식으로 사용할 수 있습니다.
• 저녁 식사에는 쌀과 함께 치킨 필레 양배추 롤, 삶은 사탕무와 자두 샐러드를 준비하고 약하고 너무 뜨겁지 않은 차 한 잔을 마 십니다.

수요일

• 아침 식사로는 건포도를 곁들인 양질의 거친 밀가루, 베리와 코티지 치즈로 만든 푸딩, 우유와 함께 차를 먹습니다.
• 점심 식사의 경우 다섯 번째 테이블의 요리법이 포함된 다이어트 메뉴 5 테이블에서는 신선하거나 삶은 과일로 퓌레를 준비하는 것이 좋습니다.
• 점심에는 메밀국을 끓여서 한 조각 먹어도 돼요 쇠고기 찜, 붉은 양배추를 곁들인 강판 오이 샐러드.
• 오후 간식으로 사과 두 개를 꿀과 함께 굽습니다.
• 저녁에는 사워 크림, 으깬 감자, 쌀 물에 파이크 퍼치를 먹습니다.

목요일

• 아침 식사로는 말린 살구, 액상 메밀 죽으로 치즈 케이크를 준비하고 치즈 한 조각을 먹고 로즈힙 국물 한 컵을 마십니다.
• 점심에는 저지방 코티지 치즈를 먹고 사과와 당근 주스 한 잔을 마실 수 있습니다.
• 점심에는 다이어트 레시피가 포함된 메뉴인 표 5에서 사워 크림, 호박 죽에 필레를 굽고 마시는 것을 권장합니다. 녹차꿀과 함께.
• 오후 간식으로는 달걀 흰자 2개와 우유로 오믈렛을 준비하세요.
• 저녁에는 삶은 양배추 샐러드를 준비하세요. 계란 노른자오징어도 먹고, 밥도 먹고, 사과주스도 마시고.

금요일

• 아침 식사로는 이번 주 메뉴와 표 5의 요리법에 따라 달걀 흰자와 야채로 오믈렛, 치즈와 당근을 곁들인 샐러드, 사과 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 좋습니다.
• 점심에는 바나나, 사과, 찐 건포도, 요구르트를 드레싱으로 곁들인 샐러드를 준비하세요.
• 점심에는 고기 없이 스쿼시 수프를 만들고, 대구를 찌고, 저지방 우유 한 잔을 마십니다.
• 오후 간식으로는 쌀 푸딩이 제공됩니다.
• 저녁 식사로 사용 야채 캐서롤와 함께 치킨 필렛, 약한 차 한 잔, 마시멜로 작은 조각.

토요일

• 아침 식사로는 오트밀과 우유를 준비하고, 저지방 코티지 치즈와 석류를 먹고, 베리 젤리를 만들어보세요.
• 점심으로 만들어 보세요 삶은 양배추쌀과 함께 케 피어 한 잔을 마신다.
• 점심에는 다진 쇠고기와 메밀을 곁들인 커틀릿, 비트 뿌리 수프를 준비하세요. 배 주스 한 잔을 마실 수 있습니다.
• 오후 간식으로는 사과와 당근을 퓌레로 만들어보세요.
• 저녁 식사로는 사과와 우유 소스를 곁들인 쇠고기를 굽고, 양배추와 갈은 당근을 넣고 베리 주스를 마십니다.

일요일

• 아침 식사로는 토마토를 곁들인 단백질 오믈렛을 만들고, 저지방 코티지 치즈와 갈은 과일을 먹고, 우유와 사과 칵테일을 마셔보세요.
• 점심 식사 - 삶은 생선과 비네그레트 요리.
• 점심으로는 일주일간 테이블 5의 샘플 메뉴에서 다진 생선까스, 으깬 감자, 야채 샐러드. 설탕에 절인 과일 한 잔을 마셔보세요.
• 오후 간식으로 캐서롤을 만들어 보세요. 삶은 파스타, 치즈, 토마토, 꿀과 함께 허브 주입을 마십니다.
• 저녁에는 생선 수프를 먹고, 사과와 삶은 호박으로 샐러드를 만들고, 저지방 우유 한 잔을 마신다.

보시다시피 이번 주 다이어트 메뉴 표 5는 전혀 지루하지 않습니다. 꽤 맛있고 다양할 수 있습니다. 제안됨 대략적인 식단다이어트를 계속하는 한 매주 반복할 수 있습니다. 또한 부분을 작게 유지하는 것을 잊지 마십시오.

5가지 테이블 다이어트 메뉴를 위한 다양한 레시피

꽤 많이 있습니다 흥미로운 요리법누가 도와줄까 다양화하다다이어트 배급. 몇 가지 요리를 살펴보겠습니다.

공기가 잘 통하는 단백질 야채 오믈렛

달걀 흰자 두 개를 치고, 약간의 우유를 추가하고, 강판에 간 호박을 추가해야 합니다. 소량의소금. 그런 다음 혼합물을 특별한 형태로 붓고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

사과 당근 커틀릿

당근을 얇게 썰어 끓는 물에 데친 후 설탕과 잘게 썬 사과를 넣어주세요. 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주고 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 식힙니다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 섞은 다음 휘핑 달걀 흰자를 넣고 식혀주세요. 커틀릿을 만들고 빵가루를 뿌리고 오븐에 굽습니다. 서빙하기 전에 사워 크림이나 요구르트를 추가할 수 있습니다.

다이어트 "다섯 번째 테이블": 결과

다이어트를 사용하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.

• 질병 증상이 감소하고 간에 가해지는 부하가 감소합니다.
• 치유 과정이 가속화되고 신체가 질병에서 더 빨리 회복될 수 있습니다.
• 악화 위험이 감소합니다.

전송됨 식량 배급다이어트는 맛있고 건강한 제품, 개인 취향에 따라 다양한 방식으로 결합할 수 있습니다. 따라서 불편함 없이 오랫동안 다이어트를 이어갈 수 있다.

또한 추가적인 즐거운 보너스가 가능합니다. 체중 정규화, 웰빙 개선 및 유익한 효과 모습. 다이어트에 대한 리뷰를 통해 다이어트의 효과와 가치가 확인되었습니다. 고통스러운 상태그리고 앞으로 회복.

담낭 제거 후 다이어트는 소화 시스템을 새로운 작동 조건에 적응시키는 데 필요한 재활 과정의 중요한 부분입니다. 모든 외과 적 개입은 신체에 심각한 스트레스입니다. 그러나 담낭 제거(담낭 절제술)는 재앙이 아닙니다. 수술 후 환자는 오랜 시간을 보낼 수 있습니다. 평생, 특별한 식단을 관찰합니다.

담낭절제술은 왜 시행되나요?

담낭은 정상적인 소화에 필요한 중요한 기관입니다. 담즙이 축적되는 일종의 저장소입니다. 그런 다음 필요에 따라 담즙 분비물이 십이지장으로 들어가 음식을 소화하고 인스턴트 비타민과 지방을 흡수하는 과정에 참여합니다.

담낭질환( 담석증, 담낭염, 담관염) 기관이 ​​점차 기능을 상실하게 됩니다. 위험이 있으므로 건강에 심각한 위협이 됩니다. 화농성 염증복막염의 발병. 심각한 상태, 즉각적인 요구 외과 적 개입, 담관이 돌에 의해 막혔을 때도 발생합니다.

피하려면 심각한 결과담낭을 제거하면 건강에 도움이 됩니다. 요즘은 거의 안 하네 복부 수술, 복강경 검사 방법을 사용하여 영향을 받은 장기를 제거할 때 작은 구멍 V 복강. 이는 최소화하는 데 도움이 됩니다. 수술 후 합병증재활 기간을 대폭 단축합니다.

원격을 가진 사람의 삶 쓸개절대적으로 완전하고 인생과 다릅니다 평범한 사람수술 후에는 제거 이후 특정 다이어트 계획을 준수해야한다는 사실에 의해서만 중요한 신체소화 패턴 자체를 변화시킵니다. 이는 담낭절제술 후 식이요법을 엄격히 준수해야 하며, 식이요법 없이는 환자의 관해가 불가능하다는 것을 의미합니다. 그것은 삶의 일부가 되어야 하지만, 어떤 경우에도 일종의 문장이나 열등한 상태로 인식되어서는 안 됩니다.

일정 기간(수술 직후) 동안만 엄격한 식이요법을 따라야 합니다. 시간이 지남에 따라 담낭의 기능은 총담관과 간내관으로 대체되며, 약 1년 후에는 약간의 제한을 두고 정상적인 식단으로 전환할 수 있습니다.

수술 후에는 어떻게 되나요?

담낭 제거 수술을 받은 후에도 간은 계속해서 담즙을 생산하지만 담즙을 저장해 두는 저장소는 더 이상 존재하지 않습니다. 따라서 담관에 하중이 가해집니다. 물론 그들은 원격 기관의 기능을 수행하지 않고 간에서 소화 시스템으로 담즙을 직접 전달합니다. 생성된 담즙은 축적될 곳이 없기 때문에 농도가 감소하고 "희석된" 형태로 대량으로 지속적으로 장으로 들어갑니다.

그러한 변화는 염증으로 가득 차 있을 수 있습니다 담관그리고 십이지장. 또한 담즙은 집중할 곳이 없기 때문에 지방 분해를 담당하는 효소의 양이 훨씬 적습니다. 담낭 제거 수술 후 식단에서는 이 점을 고려해야 합니다.

수술 후 식사는 어떻게 해야 하나요?

담낭을 제거한 사람들에게는 두 가지 식사 규칙이 원칙이 되어야 합니다.

• 장의 담즙이 정체되지 않고 즉시 소비되도록 자주 조금씩 먹어야합니다.
• 음식은 무겁고 기름지지 않아야 합니다. 낮은 수준담즙의 농도는 분해 및 흡수에 충분했습니다.

영양 계획 자체는 다음 두 가지 요소에 따라 달라집니다.

• 수술일로부터 경과된 시간부터;
• 담낭절제술을 시행한 방식부터입니다.

복강경 검사 후 다이어트

이 장기 제거 방법은 가장 현대적이고 외상이 가장 적습니다. 환자는 원칙적으로 수술 후 3 일 만에 퇴원하지만 복강경 검사로 담낭을 제거한 후의 식단은 기존 수술과 동일한 제한을 의미합니다.

수술 후 첫날에는 음식뿐만 아니라 물도 마셔야 합니다. 젖은 천으로 입술을 적시거나 입을 헹구는 것만으로 충분합니다. 약초 달인. 그런 다음 점차적으로 환자에게 약간의 음주를 허용합니다(로즈힙 달임, 끓인 물) 그리고 3일 후에 그들은 점차적으로 허용되는 음식을 식단에 도입하기 시작합니다. 그런 다음 환자는 엄격한 5a 식이요법을 따르고 부분 식사를 준수해야 합니다. 즉, 같은 시간에 조금씩 자주(하루 5~6회) 식사하십시오. 담낭 제거 후 다이어트의 기본 원칙:

• 최대한 부드럽습니다. 이는 모든 요리가 퓌레로 만들어서 삶아서 소화 과정을 촉진한다는 것을 의미합니다.
• 열처리. 요리는 찌거나, 삶거나, 끓이거나 굽습니다. 튀김과 같은 조리 방법은 완전히 제외됩니다. 모든 요리는 다음을 거쳐야합니다. 열처리, 무거운 음식, 야채 및 과일 거친 섬유제외된.

어떤 제품이 금지되나요?

담낭 제거 후 다이어트 요리법은 다양하고 다양하며 영양사는 항상 귀하의 개발 및 선택을 도와줄 것입니다. 최선의 선택매일 메뉴. 따라서 요리 목록에 너무 집착해서는 안되지만 식단에서 영구적으로 제외해야 할 음식이 무엇인지 기억해야합니다.

• 향신료, 허브;
• 무;
• 마늘;
• 무;
• 버섯;
• 뚱뚱한 고기;
• 살로;
• 쇠고기, 양고기, 오리 지방;
• 훈제 및 반훈제 소시지:
• 지방이 많은 고기와 생선;
• 탄산음료;
• 과자류(케이크, 페이스트리), 과자;
• 구운 식품;
• 완두콩, 콩;
• 아이스크림;
• 젤리 고기, 젤리 요리;
• 즉석면;
• 패스트 푸드의 전체 범위;
• 절인 야채와 통조림 야채;
• 생선알;
• 오리 고기, 거위 고기, 사냥감 및 사냥 제품, 예를 들어 엘크 고기, 곰 고기 등;
• 알코올 전면 금지.

기타 제한 사항으로는 음식을 가공하는 방법 외에도 온도도 중요하므로 뜨겁거나 차갑지 않아야 합니다. 즉, 음식을 따뜻하게 제공해야 합니다.

담낭이 없는 첫 주

식생활 제한으로 인해 가장 심각하고 심리적으로 어려운 순간은 수술 후 첫날 담낭 제거 후 식단입니다. 여기에는 생리학의 새로운 과정에 대한 사람의 8일간의 적응이 포함됩니다.

• 첫날. 수술 완료 후 24시간 이내에는 음주를 포함한 식사가 전면 금지됩니다. 사실, 환자가 대부분의 시간 동안 잠을 자기 때문에 이것은 보이는 것만큼 무섭지 않습니다.
• 둘째 날. 따뜻한 끓인 물, 로즈힙 달임, 설탕 없이 말린 과일을 마실 수 있습니다(한 번에 150ml 이하).
• 세번째 날. 호박이나 당근을 추가하거나 비트 주스, 물로 반 희석하고, 저지방 케피어, 무가당하고 약한 차.
• 넷째 날. 점차적으로 액체 야채 퓨레와 퓨레 채식 수프를 식단에 포함시킬 수 있습니다. 1회 식사량은 100g을 넘지 않도록 하고, 하루 8~10회 섭취해야 한다.
• 다섯째 날. 다이어트에 추가됨 밀 빵어제 구운 음식, 비스킷, 삶은 야채 퓌레, 저지방 찐 생선.
• 여섯째 날. 메뉴에 죽, 오트밀, 기장, 메밀을 추가 할 수 있습니다. 죽은 물에 잘 삶아 퓌레로 만들어야합니다.
• 일곱째 날. 모든 저지방 발효유 제품과 과일 및 야채 퓌레를 섭취할 수 있습니다( 유아식), 육류 제품다진 닭고기 (찐만두, 커틀릿, 수플레).
• 여덟째 날. 부분은 점차적으로 증가하지만 식사당 200g을 넘지 않으며 하루 식사 횟수는 6-8회로 줄어듭니다.

원칙적으로 수술 완료 후 일주일 후, 전체 시험, 이후 의사는 추가 영양 섭취를 권장합니다. 의료 분야에서는 소련 시대부터 소위 번호판이 남아 있습니다. 다이어트 시트, 세부 사항을 완전히 고려했습니다. 과거의 질병환자에게 상기시켜 주기 위한 것이었습니다. 담낭을 제거한 환자에게 가장 권장되고 보편적인 방법은 "다이어트 No. 5"입니다.

표 5 – 담낭 제거 후 식단

언뜻보기에 담낭 제거 후 다이어트 5는 매우 엄격하고 부족한 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 욕구와 시간이 있다면 메뉴를 크게 다양화하고 유용하고 유용한 정보를 많이 찾을 수 있습니다. 맛있는 음식들. 다음은 일주일 동안 사용할 수 있는 샘플 메뉴입니다.

담낭 제거 후 일주일 동안의 식단은 다양하고 맛있으며 저렴할 수 있습니다. 1회 섭취량은 250g을 넘지 않아야 하며, 음식은 2~3시간마다 섭취해야 한다는 점을 잊지 마세요.

담낭절제술이 성공적으로 진행된 경우 회복이 진행 중입니다합병증이 없으면 담낭 제거 후와 개입 후 1개월 동안 유사한 식단을 준수해야 합니다. 앞으로는 약 1년 후에 일부 제한 사항만 잊지 않고 일반 식단으로 전환할 수 있습니다.

쓸개 없는 삶

영양과 같은 측면 외에도, 장기 적출 후 환자는 신체 활동과 상태 및 식이 요법의 균형을 맞춰야 합니다. 즉, 사람이 이끄는 경우 활성 이미지생활, 많이 움직이면 식단에서 육류 및 가금류 요리에 더 많은 관심을 기울여야합니다. 즉 식단에서 단백질 양을 늘려야합니다.

환자가 경험하지 못한 경우 신체 활동, 그러나 동시에 기사를 쓰거나 교사로 일하는 등 지적 부담을 안고 있다면 그의 메뉴에서 강조점은 생선, 꿀, 시리얼에 있어야합니다.

노인에게 수술을 하는 경우 영양은 최대한 간단하고 소화하기 쉬워야 한다. 가벼운 음식– 과일, 야채, 시리얼, 유제품.

또한, 담낭절제술 수술 후에는 요식업소 방문 시 각별히 주의해야 합니다. 일반적으로 레스토랑의 요리사는 요리의 맛에 중점을 두기 때문에 치즈가 들어간 야채 크림 수프조차도 미리 볶은 당근과 양파 없이는 거의 완성되지 않습니다. 각종 첨가제그리고 향신료. 그리고 담낭이 없으면 그러한 요리를 먹는 것은 용납되지 않습니다. 따라서 기성품을 선택할 때는 매우 조심해야 합니다. 또한 매장에서 구매하는 제품의 구성, 특히 유제품의 지방 함량과 기성 과일 디저트의 산 함량을 주의 깊게 연구해야 합니다.

담낭 제거 후 일주일 동안의 식단은 안정적인 습관이되기 전에 신중하게 생각해야하며 날짜 나 휴일을위한 요리 준비는 항상 오븐이 구출되며 음식은 전혀 금지되지 않습니다. 담낭절제술 후.

지난 10~15년 동안의 의료 통계에 따르면 담낭 절제술, 즉 담낭 제거 수술을 받은 환자의 수가 크게 증가했습니다. 미국에서만 매년 거의 50만 명이 이 장기를 잃습니다. . 따라서 담낭 절제술 후 신체의 정상적인 기능을 위해 어떤식이 요법이 필요한지에 대한 질문은 관련성을 잃지 않습니다.

수술 후 첫 식사는 12시간 이후에만 허용된다는 점을 강조해야 하며, 의료기관환자에게는 퓌레로 만든 야채 수프가 제공됩니다. 엄벌물 (또한 갈아서), 비산성 열매에서 추출한 젤리. 3-4일 후에 야채 퓨레를 식단에 추가하고 지방이 많은 고기, 삶은 바다 물고기(저지방, 으깬 것), 탈지 치즈. 그런 다음 5번 다이어트를 처방하는데, 수술 후 3~4개월 동안 이를 따라야 합니다.

담낭절제술 후 다이어트 5

담낭절제술 후 식이요법 5를 포함한 모든 식이요법에는 특정 음식을 제외하는 것이 포함됩니다. 일일 식단, 그리고 부분 식사즉, 더 적은 양으로 먹지만 더 자주 하루에 5-6 번 먹습니다. 이 경우 모든 음식은 너무 뜨겁거나 차갑지 않게 최대한 잘게 썰어야 합니다.

자연스러운 질문이 생깁니다. 담낭 절제술 후 무엇을 먹지 말아야합니까? 다이어트 No. 5를 준수하면 다음의 사용이 완전히 제외됩니다.

• 지방질(지방이 많은 고기와 생선, 풍부한 국물, 라드, 지방 함량이 높은 유제품 등);
• 튀김 (모든 요리는 삶거나 찌거나 구워야하며 때로는 끓여야 함)
• 훈제 및 통조림;
• 매리네이드 및 피클(가정 보존식품 포함);
• 매운 양념 및 소스(겨자, 고추냉이, 케첩, 마요네즈 등);
• 내장(간, 신장, 뇌);
• 버섯, 버섯 국물 및 소스;
• 생야채(양파, 파 포함) 및 콩류;
• 호밀과 신선한 흰 빵;
• 버터 밀가루 제품, 파이와 팬케이크, 케이크와 크림 파이;
• 초콜릿, 코코아, 블랙 커피;
• 알코올 음료(드라이 와인 및 맥주 포함).

이제 담낭 절제술 후 무엇을 먹을 수 있습니까?라는 질문에 답해 보겠습니다.

담낭 절제술 후 다이어트 5에 따르면 다이어트에 다음을 포함하는 것이 허용됩니다.

• 살코기(쇠고기, 송아지 고기, 토끼) 및 가금류(닭고기, 칠면조) - 삶거나 구운 것;
• 살코기 생선(삶거나 찐 것);
• 야채와 시리얼을 곁들인 죽과 채식 수프(다양한 파스타 포함);
• 야채-찜 또는 조림;
• 저지방 유제품 (케 피어, 요구르트, 코티지 치즈, 치즈), 사워 크림-조미료로만 사용됩니다.
• 비산성 과일 및 열매(신선한 젤리, 설탕에 절인 과일, 무스 또는 젤리 형태);
• 어제의 빵이나 특별히 말린 흰 빵;
• 여보, 잼, 잼.

또한 담낭 절제술 후 다이어트 5에는 버터 (하루 45-50g 이하)와 식물성 기름 (하루 60-70g 이하)이 제한됩니다. 일일 기준빵은 200g, 설탕은 25-30g이며 영양사의 긴급 조언은 밤에 저지방 케 피어 한 잔을 마시는 것입니다.

또한 약한 차, 물로 희석 한 비산성 주스, 우유가 들어간 커피, 설탕에 절인 과일 및 로즈힙 주입을 마실 수 있습니다. 그건 그렇고, 약 음주 정권담낭절제술 후. 일부 영양사는 하루에 최대 2.5리터의 수분을 섭취할 것을 권장합니다. 기타 - 2 리터 이하; 또 다른 사람들은 액체 섭취 한도가 1.5리터라고 주장합니다. 과도한 분비담즙)…

시간이 지남에 따라 치료 영양육류와 생선은 가공되지 않은 형태로 점차적으로 포함되며, 생 야채. 담낭절제술 후 식이요법 5는 원칙적으로 2년 정도 지켜집니다.

담낭절제술 후 다이어트 메뉴

많은 음식의 섭취를 제한함에도 불구하고 담낭 절제술 후 다이어트 메뉴는 다양하고 영양가가 높으며, 즉 칼로리 함량이 균형을 이룰 수 있습니다. 진한 돼지고기 보르시치 대신 약한 야채 수프를 사용하면 간이 훨씬 건강해집니다. 닭고기 국물아니면 야채육수에. 다음은 예입니다. 다이어트 메뉴, 담낭 절제술 후식이 요법 5에 따라 위장병 전문의 및 영양사가 조언합니다.

메뉴 옵션 I

아침식사: 우유 오트밀, 증기 코티지 치즈 캐서롤, 우유를 넣은 차.

점심 : 코티지 치즈, 구운 사과무설탕.

점심: 야채를 곁들인 퓌레 쌀 수프, 당근과 호박 퓌레를 곁들인 찐 치킨 커틀릿, 젤리.

오후 간식: 주스 한 잔.

저녁: 삶은 살코기와 찐 야채, 차.

메뉴 옵션 II

아침 식사: 사워 크림과 설탕을 곁들인 코티지 치즈, 퓨레 메밀버터, 우유를 넣은 차.

점심: 과일 퓨레.

점심: 야채 퓌레 수프, 야채를 곁들인 삶은 닭 가슴살, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

오후 간식: 신선한 과일 무스.

저녁: 으깬 감자를 곁들인 삶은 생선, 건포도를 곁들인 코티지 치즈 수플레, 차.

메뉴 옵션 III

아침 식사: 퓨레 죽우유, 차, 흰 빵 크래커.

점심: 설탕을 곁들인 구운 사과.

점심: 야채를 곁들인 퓌레 시리얼 수프, 스팀 커틀릿살코기 쇠고기와 야채 퓌레, 젤리.

오후 간식: 로즈힙 달임.

저녁 식사: 으깬 감자를 곁들인 찐 생선 미트볼, 호박을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤, 차.

담낭 절제술 후 다이어트 레시피

담낭 절제술 후 대부분의 다이어트 요리는 준비하기 쉽습니다.

예를 들어, 맛있고 건강한 야채 퓌레 수프를 만들려면 작은 콜리플라워(모든 영양사가 권장)를 가져다가 껍질을 벗기고 꽃차례로 나누고 찬 소금물에 15-20분 동안 담가두면 충분합니다. 그런 다음 양배추를 헹구고 끓는 물에 넣으십시오 (소금 추가).

팬을 뚜껑으로 덮을 필요는 없으며 센 불에서 5분 정도, 약한 불에서 10분 정도 익혀야 합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 완성 된 양배추를 국물에서 꺼내어 균질 한 덩어리로 자르고 팬에 다시 넣습니다. 프라이팬에 밀가루 한 스푼을 넣고 (기름 없이) 실온에서 물에 희석한 후 (덩어리가 생기지 않도록) 잘 저어준 후 팬에 붓습니다. 약한 불로 몇 분 더 요리하고 버터 1티스푼으로 간을 합니다. 그릇에 잘게 다진 파슬리 또는 딜을 수프에 뿌립니다.

그리고 여기에 야채를 추가하여 찐 닭고기 또는 칠면조 미트볼 요리법이 있습니다. 가금류 필레 300g, 당근 1개, 작은 머리가 필요합니다 양파, 호박 150g, 딜과 소금 한 묶음.

다진 고기와 야채를 준비하고 (따로 잘게 썬 다음 결합) 다진 고기로 미트볼을 만들고 이중 보일러에서 약 25 분 동안 조리합니다.

담낭 절제술 후 다이어트의 주요 목표는 "동반자"를 잃은 간, 즉 담낭 및 모든 것을 제공하는 것입니다. 소화 시스템새로운 운영 조건에 적응할 시간입니다. 의사가 처방한 식단을 따르세요. 그러면 시간이 지남에 따라 모든 것이 좋아질 것입니다.