비특이적 궤양성 대장염 영양. 따라야 할 궤양성 대장염 식이요법

비특이적 궤양성 대장염은 시기 적절한 치료가 필요한 상당히 심각한 질병입니다. 환자는 약물 요법뿐만 아니라 환자의 상태를 안정시킬 수있는 추가 치료 조치도 처방됩니다. 대부분의 경우 환자는 비특이적인 식이요법을 처방받습니다. 궤양성 대장염.

영양 규칙

소화관의 기능을 향상시키는 방법 중 하나로 다이어트.

질병의 발달과 함께식이 요법은 질병 경과의 특성과 단계를 고려한 의사 만 개발해야합니다.

~에 올바른 컴파일식이 요법과 규칙을 준수하면 환자는 일주일 안에 개선을 알 수 있습니다.

환자는 모든 식사를 찌는 것이 좋습니다. 삶은 음식도 먹을 수 있으며 지나치게 차갑거나 매우 뜨거운 음식을 사용하는 것은 엄격히 금지됩니다. 요리 구성에 많은 칼로리가 포함되어 있으면 점심 식사 전에 섭취해야합니다.

비특이적 궤양성 대장염 환자는 저녁 9시 이후에 식사를 엄격히 금지합니다. 환자를 위한 제품을 선택할 때 단백질을 대량으로 포함하는 옵션을 선호하는 것이 좋습니다.

환자가 비특이적 궤양성 대장염이 악화되면 표 4를 준수해야 합니다. 이 다이어트는 다음을 위해 처방됩니다. 각종 질병장. 이 영양 덕분에 염증 과정이 감소하고 장내 발효 및 부패가 제거되어 치료 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다.

다이어트의 도움으로 작업 정상화가 수행됩니다. 소화관. 환자의 몸은 필요한 모든 영양소를 공급받을 수 있습니다. 식이 영양의 작용은 장 운동성을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 사용 기간 동안 위액 생성 과정이 안정화됩니다.

환자가 급성, 비특이적 또는 만성 대장염에 걸린 경우식이 요법을 예약합니다. 다이어트 기간은 최소 7일이어야 합니다.

궤양 성 대장염 환자가 모든 영양 규칙을 준수하면 치료 효과가 높아집니다.

어떤 제품이 허용됩니까?

식단을 작성할 때 의사는 허용 및 금지 식품 목록을 고려해야 합니다.

허용되는 육류 및 가금류는 살코기 품종입니다. 전문가들은 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기를 먹을 것을 권장합니다. 또한 환자의 식단은 유제품 및 신 우유 제품으로 구성되어야 합니다.

1. 저지방 코티지 치즈;
2. 요거트;
3. 전유.

환자는 매일 계란 1개를 섭취할 수 있습니다. 사람이 비특이적 궤양 성 대장염이 악화되면 삶은 단백질 만 사용할 수 있습니다. 의사는 삶은 계란을 먹는 것을 금지합니다. 질병이 나타나면 하루 전에 구운 빵만 먹을 수 있습니다.

식단은 반드시 야채로 구성되어야 합니다. 삶거나 끓여야합니다. 야채를 먹기 전에 체로 문질러야 합니다. 또한 환자는 위산도 증가에 영향을 미치지 않는 과일과 디저트를 먹을 수 있습니다.

케이크와 페이스트리를 베리 젤리, 과일 음료, 으깬 감자 등으로 대체하는 것이 좋습니다. 환자의 메뉴는 섬유질이 포함된 곡물로 구성되어야 합니다. 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루에서 푸딩과 캐서롤을 준비해야합니다.

음료에서 환자는 가스가없는 생수뿐만 아니라 녹차, 홍차 및 허브 차를 사용할 수 있습니다. 모든 제품은 야채 퓌레, 캐서롤, 국물, 젤리, 푸딩, 샐러드 및 기타 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 모든 요리는 찌거나 삶아야 합니다.

승인된 다양한 식품 덕분에 궤양성 대장염 환자에게 맛있고 건강한 식품을 제공할 수 있습니다.

금지된 제품

말린 과일은 대장염으로 섭취해서는 안됩니다.

비특이적 궤양성 대장염의 합병증을 피하려면 식단에서 특정 음식을 제외해야 합니다.

환자는 향신료, 마요네즈, 소스, 토마토로 음식을 조리해서는 안됩니다. 또한 환자의 음주는 엄격히 금지됩니다. 다이어트를 할 때 딸기와 과일에서 잼과 보존 식품을 완전히 배제해야합니다.

의사는 비특이적 궤양 성 대장염 환자가 말린 과일과 설탕에 절인 과일을 사용하는 것을 절대적으로 금지합니다. 질병이 나타나면 환자는 과자와 초콜릿을 포기해야 합니다.

또한 훈제 고기를 사용하지 마십시오. 의사는 방부제가 들어간 다양한 간식을 절대적으로 금지합니다. 환자는 밀가루 제품을 거부해야 합니다.

• 빵 굽기;
• 마카롱;
• 케이크;
• 쿠키.

풍부하고 지방이 많은 우유 수프를 요리하는 것은 엄격히 금지됩니다. 지방질이 많은 가금류와 고기는 궤양성 대장염과 함께 섭취해서는 안 됩니다.

또한 보리, 보리, 밀 가루. 케 피어, 우유 및 사워 크림은 폐기해야합니다. 의사는 날달걀과 튀긴 계란을 먹는 것을 권장하지 않습니다. 통조림 식품의 사용은 엄격히 금지됩니다.

위의 모든 제품은 질병 경과의 단계, 형태 및 특성에 관계없이식이 요법에서 제외되어야합니다. 환자의 복지가 개선되면 의사는 그에게 일부 제품을 허용할 수 있습니다. 그러나 합병증의 발생을 피하기 위해 자발적으로 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

질병 발달의 메뉴 및 단계

위장병 전문의는 궤양성 대장염에 적합한 식단을 만드는 데 도움을 줄 것입니다.

궤양성 대장염 환자의 경우 메뉴는 위장병 전문의에 의해서만 처방됩니다. 메뉴가 작성되는 기준으로 질병 발병의 특징을 결정합니다.

환자가 질병의 진행 과정이 심한 경우 단백질 양을 늘려야합니다. 이것은 중독의 배경에 대해 매우 빠른 제거 때문입니다.

환자의 식단은 무 지방 코티지 치즈, 삶은 계란, 치즈, 살코기 및 생선, 메밀로 구성되어야합니다. 메뉴는 다음과 같습니다.

1. 아침 식사는 두 개의 계란을 사용하는 준비를 위해 오믈렛을 먹어야합니다. 또한 녹차, 홍차 또는 허브차를 마셔야 합니다.
2. 환자의 두 번째 아침 식사는 코티지 치즈로 구성되어야 합니다.
3. 점심에는 고기국을 끓이고 야채를 끓일 수 있습니다.
4. 환자의 오후 간식은 구운 사과로 구성되어야 합니다.
5. 저녁에는 죽, 젤리, 저지방 생선을 요리해야합니다. 생선은 100g을 초과하지 않는 양으로 삶은 환자가 섭취해야 합니다.

종종 비특이적 궤양 성 대장염 환자는 표 4로 처방됩니다. 덕분에 고효율메뉴로 7세 이상의 어린이와 성인 환자에게 처방된다. 표 4는 허용된 제품으로만 구성되어 질병 발병 가능성을 제거합니다.

아침 식사는 물에 삶은 메밀죽과 돈까스, 차를 먹는 것이 좋다. 두 번째 아침 식사는 삶은 고기 한 조각과 젤리로 구성되어야 합니다. 점심에는 고기를 넣은 밥 캐서롤과 미트볼과 배 설탕에 절인 과일을 넣은 수프를 만들 수 있습니다.

환자의 오후 간식은 크래커와 차로 구성되어야 합니다. 저녁 식사를 위해 환자는 고기 국물이 사용되는 준비를 위해 으깬 감자에 의존합니다. 어묵을 먹고 차로 마시는 것도 필요하다. 두 번째 저녁에는 구운 사과 한 개가 허용됩니다.

두 다이어트 모두 궤양성 대장염 치료에 상당히 효과적이어서 환자들에게 처방되는 경우가 많다.

가장 인기있는 다이어트

환자가 질병이 악화되면 열 가공 식품 만 먹어야합니다. 환자의 메뉴는 신선한 과일과 장과로 구성되어서는 안됩니다.

환자의 아침 식사는 시리얼 죽으로 구성되어야 합니다. 이 경우 메밀을 먹지 않는 것이 좋습니다. 젤리로 아침을 마실 수 있습니다. 두 번째 아침 식사는 반숙 계란 두 개로 구성될 수 있습니다.

수프, 미트 수플레, 찐 커드 푸딩으로 구성된 아픈 점심. 오후 간식은 크래커와 설탕에 절인 과일로 구성될 수 있습니다. 저녁 식사는 죽과 찐 커틀릿을 먹을 수 있습니다.

비특이성 궤양성 대장염의 악화를 예방하기 위해서는 식이영양 섭취도 필요하다. 그것의 도움으로 질병의 완화가 상당히 연장됩니다. 이 경우 환자의 아침 식사는 스팀 오믈렛, 차 또는 젤리와 코티지 치즈로 구성되어야 하며 100g 이하로 먹어야 합니다.

두 번째 아침 식사는 먹기만 하지 않기 신 과일. 점심에는 고기 수프 또는 저지방 보르시, 스팀 커틀릿 및 야채 샐러드를 요리 할 수 ​​있습니다. 궤양성 대장염 환자의 오후 간식은 비스킷과 차로 구성되어야 합니다. 저녁에는 고기 캐서롤이 준비됩니다.

필수식이 요법이 처방되는식이 요법 인 비 특이성 궤양 성 대장염은 치료에 특별한 접근이 필요한 심각한 질병입니다. 그렇기 때문에 의사가 환자를 위한 영양을 개발해야 합니다.

궤양 성 대장염을 치료하는 방법은 비디오에 알려주십시오.

위장병을 치료하는 가장 좋은 방법 중 하나는 엄격한 식이요법입니다. 악화 중 대장염의 경우 다음과 함께 권장됩니다. 특별한 주의케이터링에 접근합니다.

대장염은 왜 생기고 어떻게 진행되나요?

대장염의 가장 흔한 원인은 영양실조입니다. 식이 요법 위반, 정크 푸드 섭취 및 알코올 남용은 최선의 방법으로장에 영향을 미칩니다. 또한 다음으로 인해 대장염이 발생할 수 있습니다. 장 감염또는 기생충 침입. 또한 이 질병은 종종 다음과 같은 경우에 발생합니다.

• 장기간 항생제 사용 및 완하제 남용;
• 복강의 외과 개입 또는 부상;
• 음식 알레르기;
• 잦은 스트레스.

대장염의 경과는 첫 단계너무 발음되지 않습니다. 불쾌한 감각영구적이지는 않지만 산발적으로 발생하며 서로 번갈아 나타날 수 있습니다. 그렇기 때문에 사람들은 종종 치료를 받지 않고 불쾌한 증상을 무시합니다. 의료. 따라서 대장염은 주기적으로 악화되는 만성 형태로 진행됩니다. 상태를 정상화하려면 건강한 식단이 필요합니다. 악화 중 대장염이 있으면 음식을 아껴야합니다.

주요 증상

급성 또는 만성 대장염에는 여러 가지 불쾌한 증상이 동반됩니다. 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.

• 복부 측면에 국한된 통증 (대개 배변 전 또는 유해한 음식 섭취 후 증가)
• 팽만감과 함께 팽만감;
• 잦은 트림과 자만심;
• 메스꺼움 및 구토;
• 의자 위반;
• 점액 및 피 묻은 문제배변 중;
• 아침에 입안의 괴로움;
• 두통과 신체 쇠약의 형태로 동반 증상.

적절한 영양 핀의 원칙

일부 필수 규칙을 준수하려면 대장염 식단이 필요합니다. 악화 기간 동안과 이를 방지하기 위해 다음 원칙을 따라야 합니다.

• 자주 그리고 조금씩 먹어야합니다 (하루에 총 6 끼 식사가 있어야 함).
• 음식은 완전히 씹어야 합니다(각 조각은 최소 30번의 턱 움직임이 있어야 함).
• 먹기 전에 매번 작은 껍질을 벗긴 사과를 먹는 것이 좋습니다.
• 단단하고 건조한 음식 거부;
• 너무 뜨겁거나 너무 차가운 음식을 먹는 것은 용납되지 않습니다.
• 풍부한 수분 섭취.

다이어트 번호 4

악화 중 대장염에 대한 올바른 식단은 무엇입니까? 위장병학 분야의 전문가들은 특별한 메뉴를 고수할 것을 권장합니다. 다이어트 #4라고도 합니다. 다음과 같은 특징이 있습니다.

만성 또는 급성 대장염으로 고통받는 사람들은 소위 다이어트 번호 4를 따르는 것이 좋습니다. 여기에는 장에 해를 끼치지 않을 뿐만 아니라 장을 유지하는 데 도움이 되는 음식이 포함됩니다. 기능 상태. 따라서 악화 중 대장염에 대한 식단에는 다음 제품의 사용이 포함됩니다.

• 유제품;
• 저지방 국물을 기본으로 한 칙칙한 수프;
• 흰 살코기와 생선, 찌거나 삶은 것;
• 쌀, 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀을 물에 익힌 것;
• 과일과 열매를 기본으로 한 키셀과 젤리;
• 삶은 계란 또는 스크램블 에그;
• 로즈힙 달인;
• 강판 형태의 신선한 과일 및 채소;
• 단단한 치즈(무염);
• 비스킷 쿠키;
• 조미료로 계피.

금지된 제품

악화 중 대장염에 대한식이 요법은 여러 가지 제한 사항을 특징으로합니다. 금지 식품 목록은 다음과 같습니다.

• 소시지 및 소시지;
• 양파와 마늘, 매운 향신료와 향신료;
• 모든 형태의 살구와 자두;
• 검은 빵;
• 신선한 빵 및 기타 밀가루 제품(특히 베이킹);
• 보쉬;
• 우유 수프;
• 술;
• 절임 및 훈제 제품;
• 전유;
• 탄산음료;
• 튀긴 음식;
• 커피와 초콜릿;
• 파스타;
• 풍부한 국물;
• 지방이 많은 종류의 생선과 고기;
• 진주 보리;
• 완두콩, 콩 및 기타 콩류;
• 농축 주스.

오늘의 대략적인 메뉴

최대 중요한 점치료는 악화 중 대장염에 대한식이 요법입니다. 영양은 균형 잡히고 가벼워야 합니다. 대략적인 메뉴하루는 다음과 같습니다.

• 아침 식사를해야합니다 오트밀물과 코티지 치즈 (강판 요리 모두), 무가당 차를 마신다.
• 건조 블루베리 스낵이 이어집니다.
• 점심에는 세 몰리나, 찐 미트볼, 죽, 물과 젤리를 곁들인 가벼운 닭고기 국물을 먹는 것이 좋습니다.
• 저녁 식사는 스팀 오믈렛, 강판 메밀 죽 및 차로 구성됩니다.
• 취침 몇 시간 전에 과일이나 오트밀 젤리를 마실 수 있습니다.

대장염의 종류에 따른 식단

악화 중 대장염에 대한 식단은 주로 질병에 수반되는 증상에 따라 다릅니다. 따라서 질병의 증상에 따라 영양은 다음과 같습니다.

악화 중 대장염 다이어트 : 영양 및 조리법

사용 권장 제품 목록을 다룬 후 유용한 제품으로 결합하는 것이 중요하며 가장 중요한 것은 - 맛있는 음식들. 부드럽고 감싸는 가벼운 질감은 악화 중 대장염 다이어트의 기초가 되어야 합니다. 우리는 레시피를 표 형식으로 제시하기로 결정했습니다.

개선하는 동안 영양

악화 중 장 대장염에 대한 엄격한 식단은 상태의 상당히 빠른 개선에 기여합니다. 결과적으로 식단이 점차 확장되기 시작합니다.
따라서 삶고 찌는 것뿐만 아니라 구운 요리도 먹을 수 있습니다 (반드시 빵 껍질을 제거하십시오). 허용되는 제품 목록에 다음을 점진적으로 추가할 수 있습니다.

• 제한된 수량의 잘 익은 토마토와 감자;
• 살코기 반죽으로 만든 제품 (빵, 코티지 치즈 파이, 과일, 계란 또는 고기);
• 수프에 첨가되는 파스타;
• 잘 익은 과일과 열매, 껍질을 벗기고 움푹 패인 것;
• 연한 커피;
• 마시멜로, 마시멜로, 마멀레이드, 보존 식품 및 잼과 같은 과자.

상태가 호전됨에 따라 소세지를 소량 섭취하여 식단을 확장하는 것이 좋으며, 식물성 기름및 기타 금지된 음식. 이것은 체계적이지는 않지만 장이 음식을 처리할 준비가 되었는지 확인하는 것을 목표로 합니다.

대장염 예방

위장병을 예방하는 가장 좋은 방법은 올바른 식습관입니다. 악화 중 대장염의 경우 건강한 음식을 먹는 것이 중요합니다. 그러나 나중에 치료하는 것보다 문제를 예방하는 것이 좋습니다. 그렇기 때문에 항상 원칙을 준수하는 것이 좋습니다. 적절한 영양. 긴장과 스트레스가 다음으로 이어질 수 있음을 기억할 가치가 있습니다. 급격한 열화주. 그렇기 때문에 피하는 것이 중요합니다 부정적인 감정그리고 나쁜 기분.
잊어버려 나쁜 습관(흡연 및 알코올). 그리고 위와 장을 보호하는 약을 복용하면서 의사가 처방한 항바이러스제와 항생제를 엄격히 복용하십시오.

다이어트 - 효과적인 방법대장염에 대하여. 입력하는 것이 좋습니다 다이어트 식사발병하는 질병이 시작될 때. 지체하면 치료를하지 마십시오. 장에 심한 통증이 발생합니다.

의사는 질병과의 싸움에서식이 요법을 적용할지 아니면 다른 방식으로 행동할지 결정합니다. 검증 된 식품 세트는 위장관 작업을 촉진하고 장 기능을 향상시킬 수 있습니다.

장 대장염이란 무엇이며 그 특징

장 대장염의 주제는 잘 알려져 있지 않습니다. 의사들 사이에 분쟁이 있습니다. 음식 섭취 부족, 부적절한 식단은 질병의 출현과 발달에 기여합니다.

대장염은 대장의 염증입니다. 이 질병은 20세 이상의 여성, 노년의 남성에게서 발생합니다. 질병의 발생에는 여러 가지 이유가 있습니다. 장 대장염의 주요 주장은 잘못된 이미지삶. 사람은 기름진 음식, 베이커리 제품, 반제품을 선호합니다. 이것은 그들의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 사람들은 제대로 먹고 싶어하지 않습니다. 항생제를 자주 사용하면 점막이 파괴됩니다.

다이어트 규칙

치료하지 않는 시간이 길어질수록 장에 염증이 생기는 시간이 길어집니다. 환자는 신체의 불편 함, 팽만감, 발효, 변비, 설사, 헛배 부름을 느낄 것입니다. 통증이 증가합니다. 목표는 발효를 줄이는 것입니다. 제안된 규칙의 대부분을 준수하면 긍정적인 결과- 상태 개선. 의사는 식단의 조건을 숙지합니다.

• 다이어트를 고수하십시오.
• 균형 잡힌 제품 세트, 다양한 음식;
• 섬유질이 함유된 음식을 먹지 마십시오: 통곡물, 과일 껍질, 옥수수;
• 변비와 함께 대장염이 있으면 수용성 섬유질을 함유한 성분이 식단에 추가됩니다. 이들은 과일, 야채 대표, 헤라클레스, 쌀입니다.
• 유제품 사용을 줄이는 것이 좋습니다.
• 다이어트 중 사용 권장 어유, 비타민;
• 가장 중요한 것은 제품을 적절하게 준비하는 것입니다.
• 정크 푸드를 덜 먹고 향신료를 남용하지 마십시오.

대장염에 허용되는 음식

장 질환에 허용되는 음식:

사람은 음식에 설탕을 첨가하여 소량의 과자를 먹을 수 있습니다. 견과류에 관해서는 여전히 문제가 해결되지 않았습니다. 하지만 오 유용한 속성오랫동안 알려져 왔습니다.

대장염에 대한 금지 식품

만성 질환에서 금지된 제품:

• 소시지 제품, 통조림 제품, 지방이 많은 육류 및 생선 요리;
• 향신료의 상당한 사용;
• 신선한 야채, 딸기, 과일: 무, 호박, 사탕무;
• 기장, 보리 가루, 진주 보리로 만든 죽, "콩류" 카테고리의 제품;
• 버섯 진미;
• 통밀 빵;
• 달콤한 롤;
• 코코아 제품;
• 아이스크림.

장 대장염의 다양한 과정에 대한 다이어트

존재하다 다른 종류대장염. 발생 원인, 통증의 강도, 장의 영향을받는 부위가 서로 다릅니다. 장의 대장염은 다른 방식으로 진행됩니다. 그리고 각 양식에는 접근 방식이 필요합니다. 특정 치료 식단이 선택됩니다. 한 변종에서는 변비, 다른 변종에서는 설사, 세 번째 경우에는 궤양 성 상태가 동반됩니다.

팽만감이있는 변비, 자만심, 완하제 성분 세트가 사용됩니다. 질병의 증상이 약화되는 동안 그들은 꿀, 과일과 같은 설탕이 들어있는 식품 세트를 사용합니다. 지방은 또한 신체에 심각한 해를 끼치 지 않습니다.

제외하는 것이 좋습니다 신선한 야채, 바나나. 완화 기간 동안 야채를 가공하지 않고 먹을 수 있지만 제한된 양입니다.

변비가있는 만성 질환 환자는 호박, 사탕무, 당근, 콜리 플라워, 호박, 셀러리를 먹을 수 있습니다.

대장염 사과, kefir의 이점. 말린 과일도 소량 섭취가 허용됩니다.

경련성 대장염의 경우 경련을 일으키는 음식을 피하십시오.

추천 메뉴:

• 버터 메밀 죽; 말린 과일을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤;
• 사과, 오븐의 비스킷;
• 야채의 첫 번째 요리, 찐 송아지 커틀릿, 조림 호박, 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 갈가리 찢긴 샐러드 조리법 삶은 사탕무자두, 사워 크림 드레싱 추가;
• 다진 고기를 곁들인 야채 캐서롤.

급성 대장염은 설사와 함께 발생합니다. 설사 형태의 증상은 반대 상황으로 이어집니다. 적절한 다이어트변을 정상화하는 성분 세트입니다. 식사 횟수를 줄이는 것이 좋습니다. 두 번째 아침 식사와 오후 간식 없이 하루에 다섯 끼 식사는 괜찮습니다.

설사에 사용하기에 적합한 성분은 변비에 허용되는 성분과 동일합니다. 이들은 찐 요리, 신선한 패스트리, 지방이 많은 고기입니다. 이 기간 동안 쌀 가루, 베르 미첼 리가 도움이됩니다. Kissel은 신체 상태를 정상화하는 데 중요한 도구입니다. 액체는 점막을 덮고 자극 성분에 대한 보호 역할을 합니다.

일일 메뉴:

• 코티지 치즈 공기 비스킷, 차;
• 오븐에서 구운 사과를 넣은 쌀 우유 죽;
• 삶은 고기, 감자 수프, 찐 생선, 젤리;
• 코티지 치즈 수플레, 차;
• 메밀 크루페닉.

설사로 독소, 독소가 제거된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 다이어트는 그 과정을 돕기 위한 것입니다.

비특이적 궤양성 대장염(NUC)은 결장의 내벽에 영향을 미치는 만성 질환입니다. ~에 소화성 궤양하루에 4번 음식을 바릅니다. 아침과 점심시간에는 그날 제안된 메뉴의 대부분을 먹는다. 음식은 따뜻하게 제공되며 끓이거나 끓여서 조리됩니다.

주요 기능은 결과 단백질의 추적입니다. 몸의 탈수 단계에서 단백질의 양이 감소합니다. 정상값여성의 경우 1.5g, 남성의 경우 체중 킬로그램 당 2g입니다.

장에서 화농이 일어나기 때문에 과도한 물질도 위험합니다.

계란, 코티지 치즈, 치즈에는 단백질이 들어 있습니다. 상당한 지방 함량을 허용해서는 안되며 낮에는 60g을 초과해서는 안되며 정상적인 탄수화물 섭취량은 250g / 일입니다. 섬유질 수치를 확인하십시오.

비특이적 대장염이 있는 날에 제안된 요리 세트:

• 죽;
• 미트볼을 곁들인 감자의 첫 번째 요리;
• 찐 돈까스, 쌀, 구운 사과;
• 미트볼을 곁들인 감자 수프, 다진 고기를 곁들인 구운 당면;
• 생선까스, 퓌레.

이러한 세트는 일주일 동안 배포됩니다.

급성, 만성 형태의 영양 뉘앙스

질병이 급성 또는 만성 형태로 발생할 때 적절한 영양 섭취가 특히 필요합니다. 다이어트는 4a라고합니다. 엄격한 식단을 유지합니다.

악화 중 첫날은 언로드입니다. 먹지 않는 것이 좋습니다. 정기적으로 물을 많이 마셔야 합니다. 음료로는 허브티가 유용하지만, 베리 즙. 하루에 여러 개의 크래커를 먹는 것은 허용됩니다.

매일 먹는 음식의 양을 늘리십시오. 식료품 바구니는 소화관을 자극해서는 안됩니다. 메뉴는 환자를 면밀히 모니터링하는 의사가 작성합니다.

주기적 성격의 악화가 있습니다. ~에 급성 대장염곡물의 칙칙한 달인이 부어지는 국물에 수프를 먹을 수 있습니다. 차도가 시작되면 올바른 식단을 포기하지 마십시오.

정크 푸드 없이 영양이 균형을 이루어야 합니다. 첫 주가 끝나고 염증 과정이 지나가고식이 요법을 확장 할 수 있습니다.

만성 대장염은 패스트리 사용을 허용하고 지방이 많은 음식은 제한된 수량으로 만 허용됩니다. 제품에 대한 내성이 좋은 사람들에게는 우유가 허용됩니다. 다이어트의 모든 세부 사항은 전문가와 합의해야 합니다.

대장염에 대한 식단은 질병을 치료하는 데 필요한 단계입니다.

장의 궤양 성 병변은 흡수 과정의 억제에 기여합니다. 영양소, 신진 대사 과정의 중단

궤양 성 대장염에 대한식이 요법은 악화시 장 운동성을 줄이고 소화관 전체의 소화 부하를 줄이기 위해 처방됩니다. 영양은 내장, 위의 점막을 손상시키고 상피 조직의 더 큰 궤양에 기여할 수있는 음식을 완전히 배제합니다.

질병의 경과는 식단의 특성에 크게 좌우됩니다. 건강한 식단과 의사의 모든 권장 사항을 따르지 않는 경우 병적 염증치료가 어렵고 장 점막이 회복되기 어렵고 병리학 적 과정이 일반화됩니다.

비특이적 궤양성 대장염을 위한 식이요법

궤양성 대장염(비특이성 궤양성 대장염)은 내막의 만성 염증입니다. 콜론점액 상피. 소인원인 중 유전적 소인과 다양한 요인의 영향 부정적인 요인. 이 질병은 세계 인구 100,000명당 100명(즉, 인구의 0.1-0.2%)에서 발생합니다.

병리학은 내부 출혈, 배변 중 통증, 궤양 성 침식 병소의 형성과 함께 대변의 변화 및 침범을 동반합니다. 환자는 이 기간 동안 병원에 머무르는 것이 좋습니다. 궤양 성 대장염 악화의 첫날에는 키셀, 저지방 국물, 따뜻한 물 또는 달인을 마시는 치료 적 금식이 처방됩니다. 약초, 딸기.

3일 후 환자는 4번 치료 테이블로 이송된다. 전반적인 상태가 호전됨에 따라 환자는 테이블 번호 4b 또는 4c로 전환할 수 있습니다. 영양의 각 전환과 식단의 변화는 주치의와 조정되어야 합니다.

비특이성 궤양성 대장염에 대한 식이영양의 원리는 일일 탄수화물과 지방을 줄임으로써 칼로리 함량을 급격히 감소시키는 것입니다. 질병의 경우 칼로리 함량이 감소하려면 침상 안정을 의무적으로 준수해야하므로 다이어트 요법의 총 기간은 5-7 일을 초과하지 않습니다. 환자가 보다 완전한 식단으로 전환한 후.

메모! 병리학 적 과정이 길어지면 치료 영양을 더 오래 사용할 수 있지만 환자의 체중을 조절하는 것이 중요합니다. 고갈되는 경향이 있으므로 더 높은 칼로리 식단이 선택됩니다.

에서 전통 식단변비, 설사, 수분 및 전해질 균형 장애 및 알레르기 반응 악화로 인한 염증 과정의 경우 4 후퇴. 설사와 설사가있는 궤양 성 대장염에서는 지방이 급격히 제한되며 탈수를 예방하기 위해 재수 화 요법이 처방됩니다.

궤양성 대장염의 배경에 대한 변비가 있는 경우 케피어가 메뉴에 포함되어야 합니다. 알레르기가 있는 경우 탄수화물은 필연적으로 제한되며 내부 출혈식단은 칼슘이 풍부한 성분으로 채워져 있습니다.

질병의 급성기의 영양

장의 궤양 성 병변이 악화되는 동안식이 요법과 영양은 성공적인 치료의 주요 측면입니다. 궤양 성 대장염의 악화, 하복부 통증, 전반적인 불쾌감, 묽은 설사. 처음 2-3일 동안은 풍부한 음주 요법:

• 카모마일 달인;
• 무가당 홍차와 녹차;
• 로즈힙 달임;
• 블루베리, 새 체리, 마르멜로 주입.

꿀, 베리와 함께 따뜻한 물을 사용하는 것이 허용됩니다. 두꺼운 젤리. 그건 그렇고, 오후 간식이나 늦은 저녁 대신 키셀을 먹을 수 있습니다. 음료는 배고픔을 완벽하게 만족시키고 자극받은 장 점막을 부드럽게 보호합니다.

반 굶은 다이어트 며칠 후 본격적인 다이어트 4 번으로 전환합니다. 허용되는 제품 중에는 특히 구별됩니다.

• 말린 크래커, 어제의 패스트리 또는 빵;
• 유제품(전유 제외);
• 캐서롤 및 푸딩;
• 생선과 살코기;
• 모든 채소(딜, 파슬리, 실란트로, 파);
• 차 그린, 블랙;
• 젤리, 젤리 및 기타 젤라틴 요리;
• 파스타;
• 우유 죽, 물 (메밀, 진주 보리, 장 운동 자극으로 인한 기장 제외).

변비 또는 설사가 있는 비특이성 궤양성 대장염의 경우 식단에 당근 퓌레, 꿀이 든 구운 사과, 케피어, 요거트, 설탕이 든 로즈힙 국물을 포함해야 합니다. 심한 설사 또는 운동 이상증의 동시 발생으로 다음 성분을식이 요법에 도입 한 것을 기반으로하는 표 3이 처방됩니다.

• 쌀 가루, 양질의 거친 밀가루;
• 팽창을 일으키지 않는 섬유;
• 풍부한 음주 요법;
• 밀기울;
• 건조 비스킷, 크래커, 비스킷;
• 코티지 치즈;
• 구운 딸기;
• 우유에 단백질 오믈렛.

차, 다양한 뜨거운 요리에 우유를 추가하면 허용됩니다. 과자에서 마시멜로, 마시멜로, 꿀, 말린 과일, 마멀레이드가 선호됩니다. 지방질, 매운맛, 매운맛, 짠맛과 같은 공격적인 음식을 먹는 것은 용납되지 않습니다. 매리 네이드, 보존, 버섯, 모든 복용량의 알코올 음료, 달콤한 탄산수는 제외하십시오.

메모! 설사가있는 장의 궤양 성 대장염의 경우 소화 기관의 부하 증가, 가스 생성 증가로 인해 미네랄 탄산수가 허용되지 않습니다. 미네랄 워터는 점막을 자극하여 정상적인 회복상피층. ~에 큰 욕망미네랄 워터는 미리 탈기됩니다.

전반적인 상태가 호전됨에 따라 환자는 4a, 4b, 3번 식단으로 전환합니다. 풍부한 음주 요법을 관찰하고 요법에 따라 먹고 특정 일정을 따르는 것이 중요합니다. 일반적으로 위장관의 만성 질환으로 환자는 평생 식단을 따라야합니다.

궤양성 대장염에 대해 해야 할 것과 하지 말아야 할 것

점막의 염증으로 무엇을 먹을까? 질병은 암시한다 염증성 병변궤양 병소가 형성되는 점막. 점막의 완전한 치유와 세포의 재생 자극을 위해서는 올바른 메뉴, 장 점막을 손상시키는 제품을 완전히 배제합니다.

• 거친 섬유;
• 버섯;
• 마늘과 양파;
• 순무, 무, 검은 무;
• 신 과일, 딸기;
• 피클, 겨자, 향신료와 조미료 소스;
• 술;
• 탄산수;
• 지방 포화 국물.

굽거나 삶은 야채, 으깬 야채, 고기 및 생선 요리, 캐서롤, 살코기 파이, 발효유 제품, 삶은 시리얼 죽. 이러한 규칙은 궤양성 대장염의 병력이 있는 환자에서 준수되어야 합니다. 종종 그 과정에서 식단을 고수하는 것은 평생 지속됩니다.

병리학의 악화로 환자는 전문 병원에 입원하여 본격적인 연구가 수행되고 적절한 약물 요법과 특수 영양이 선택됩니다.

모든 대상 의학적 소견환자는 잠시 후 느낌 일반적인 개선. 또한, 제거 불쾌한 증상할 수 있다 민속 방법. 자세히 알아보기 효과적인 치료궤양성 대장염 민간 요법기사에 있을 수 있습니다.

이번주 샘플메뉴

일주일 동안의 트리트먼트 메뉴는 특별히 다양하지는 않지만 판타지와 창의성가장 불쾌해 보이는 스팀 커틀릿을 다양화할 수 있습니다. 궤양성 대장염에 대한 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

1일차

• 아침: 우유와 버터가 들어간 죽, 달콤한 차를 곁들인 크래커.
• 점심: 미트볼, 국수, 허브를 곁들인 수프, 자두와 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 비트 뿌리 샐러드, 로즈힙 베리 달인.
• 간식: 코티지 치즈 캐서롤, 크래커를 곁들인 따뜻한 젤리.
• 저녁: 어묵을 곁들인 으깬 감자, 녹차.

2일차

• 아침: 버터를 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽, 녹차.
• 점심: 허브를 곁들인 닭가슴살 국수 스프, 블루베리 육수, 치즈를 곁들인 구운 빵.
• 간식: 미트볼과 함께 냄비에 끓인 야채.
• 저녁: 밥과 야채를 곁들인 미트볼 찜, 크래커, 녹차 또는 걸쭉한 베리 키셀.

3일차

• 아침: 허브와 토마토를 곁들인 단백질 오믈렛, 의사 소시지, 말린 빵.
• 점심: 야채와 사워 크림을 곁들인 신선한 양배추 수프, 크루통, 자두를 곁들인 비트 샐러드.
• 간식: 코티지 치즈 캐서롤, 젤리.
• 저녁: 강판 메밀, 야채 국물을 곁들인 미트볼, 우유를 곁들인 홍차.

4일차

• 아침: 말린 살구를 곁들인 오트밀 우유 죽, 우유를 넣은 홍차.
• 점심: 샐러드 신선한 오이허브와 옥수수, 생선 수프, 크루통.
• 간식: 스팀 오믈렛, 카모마일 즙.
• 저녁 식사 : 치킨 커틀릿을 곁들인 메밀 죽, 꿀을 곁들인 로즈힙 달인 크루통.

5일차

• 아침: 치즈를 곁들인 토스트, 야채를 곁들인 애호박 캐서롤, 녹차.
• 점심: 미트볼과 국수를 곁들인 수프, 사워 크림을 곁들인 가벼운 야채 샐러드, 크루통.
• 오후 간식: 구운 사과꿀, 카모마일 주입.
• 저녁: 연어 스테이크를 곁들인 으깬 감자, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

6일차

• 아침: 달콤한 굳어진 식품꿀과 말린 과일, 신선한 저지방 케 피어.
• 점심: 고기 없이 사워 크림을 곁들인 보쉬, 말린 빵.
• 간식: 냄비에 쇠고기를 넣은 야채 조림, 젤리.
• 저녁: 삶은 메밀, 밥을 곁들인 미트볼, 쇠고기를 곁들인 홍차.

7일차

• 아침: 스팀 오믈렛, 크루통, 우유를 넣은 커피.
• 점심: 치킨 누들 수프, 자두를 곁들인 비트 샐러드, 녹차.
• 간식: 말린 롤빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
• 저녁: 비네그레트, 으깬 감자와 찐 생선, 코티지 치즈 캐서롤.

잠자리에 들기 전 늦은 저녁 식사에는 꿀이 든 케 피어, 두꺼운 베리 젤리, 비스킷 또는 크래커가 든 녹차가 이상적입니다. 기분이 나아지면 바나나, 배, 사과, 포도와 같은 과일을 소량으로 식단에 포함시킬 수 있습니다. 약물 치료 후 장내 미생물 복원이 종종 필요합니다. 반쯤 굶주린 배로 밤에 잠자리에 드는 것이 중요합니다. 의심 할 여지가없는 이점은 소화관의 모든 질병에 중요한 체중 감소입니다.

메모! 예를 들어 케 피어, 레몬 차 (개선 된 경우), 허브, 유색 야채와 같이 좋아하는 음식 재료로 요일을 바꿀 수 있습니다. 찌거나 끓인 야채는 고기 국물로 요리하여 풍미를 더할 수 있습니다. 악화되면 모든 금지 식품을 제외하는 것이 중요합니다.

사람이 궤양성 대장염에 걸리면 매우 불쾌한 증상이 항상 관찰됩니다. 예리한 통증, 액체 대변. 이러한 증상을 없애려면 다음을 사용해야 합니다. 종합대책여기에는 약물과식이 요법이 포함됩니다. 궤양성 대장염에 대한 식이요법은 병리학의 치료 및 예방에 매우 중요한 방법입니다.

비특이적 궤양성 대장염을 진단할 때는 엄격한 식이요법을 따라야 한다. 이 경우 소화기 점막의 정상 상태를 복원하고 장의 부담을 줄이며 동시에 신체가 필요한 모든 영양소, 미네랄, 비타민 및 미량 원소. 음식은 소장과 대장에서 발효와 부패가 일어나지 않도록 소화가 잘 되어야 합니다.

궤양성 대장염 환자의 영양 특징:

• 다이어트에 대한 엄격한 준수.
• 사람을위한 일일 메뉴는 5-6 끼로 설계되어야합니다.
• 환자는 소량의 식사를 해야 하지만 자주 먹어야 합니다.

결과적으로 부하를 줄일 수 있습니다. 소화 시스템, 장 벽의 과도한 압력을 제거하고 음식에서 영양분을 더 잘 흡수합니다. 부분 분할 영양은 재활 치료의 기초입니다.

급성 궤양성 대장염의 식이요법에는 다음을 포함해야 합니다. 큰 수단백질과 아미노산. 이 물질은 대장의 출혈을 제거하고 점막의 염증을 완화하며 대부분의 화농성 형성과 점액을 제거하는 데 도움이됩니다. 아미노산은 혈중 독소 수치를 감소시킵니다.

다이어트 후에는 메뉴를 제한해야 합니다. 기름진 음식. 이 화합물은 장 운동성을 크게 향상시켜 정기적인 사용심한 염증과 설사를 유발합니다.

식품 온도는 허용 가능해야 합니다. 너무 뜨겁거나 차가운 음식을 먹지 마십시오. 최적의 온도는 25도에서 50도 사이입니다. 측정을 위해 스펙트럼에서 온도를 결정하는 특수 온도계를 사용할 수 있습니다. 그들은 음식과 접촉할 필요가 없습니다.

탄수화물 섭취 필요 적당량. 이렇게하려면 과자를 덜 먹고 차에 설탕을 덜 넣어야합니다. 메뉴를 작성할 때 하루에 최대 250g의 탄수화물을 계산하는 것이 좋습니다.

에서 제품의 양을 줄이는 것이 필요합니다. 거친 섬유, 장 벽의 운동성을 증가시켜 점막을 손상시킵니다.

궤양성 대장염으로 출혈이 발생하면 훌륭한 콘텐츠철분(예: 사과, 붉은 고기, 달걀).

통증 증상이 악화되면 열처리 제품을 사용하는 것이 바람직합니다. 이렇게하면 신체에 더 쉽게 흡수되고 효소 기관에 가해지는 부하를 줄일 수 있습니다. 이를 위해 제품을 굽거나 끓입니다. 더 빠른 흡수를 위해 야채를 갈 수 있습니다.

비디오 "질병 설명"

비디오는 대장염이 무엇인지 설명합니다.

악화로 무엇을 먹을 수 있습니까?

대장염이 진행된다면 날카로운 모양,식이 영양이 치료 과정을 결정하는 우선 순위 중 하나가 될 것입니다.

안에 일일 식단환자는 최소한의 지방이있는 단백질과 탄수화물을 함유 한 식품을 반드시 포함해야합니다.

NUC를 치료할 때 살코기와 생선, 코티지 치즈, 치즈, 계란을 먹어야합니다. 거친 음식을 분쇄하는 것이 좋습니다. 스크램블 에그, 커틀릿 또는 미트볼, 수플레, 코티지 치즈 파스타, 요구르트를 요리할 수 있습니다.

우유와 함께 죽을 먹는 것이 유용합니다. 이것 좋은 출처탄수화물 - 쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀. 보리와 기장은 제외되어야 합니다.

곡물, 가벼운 수프, 국물, 과일 및 채소는 궤양 성 대장염이 악화되는 동안 환자의 주요 식단이 될 것입니다.

차도에서 무엇을 먹을 수 있습니까?

장의 궤양성 대장염에 대한 식단도 병리 완화 단계에서 관찰되어야 합니다. 완화는 아직 환자의 완전한 회복을 의미하지는 않지만 상태가 분명히 개선되었음을 나타냅니다. 이러한 이유로 치료 과정을 준수하면서 의사의 권고를 계속 따라야합니다.

장 염증 증상이 사라진 후에도 식이 영양을 지속해야 합니다. 물론 이런 경우 음식에 다른 음식이 허용될 수도 있지만 적당히 먹습니다.

관해 단계 동안 환자는 주기적으로 검사를 위해 병원에 와야 합니다.

다이어트에는 다음이 포함됩니다.

샘플 메뉴

비특이적 궤양성 대장염을 진단할 때는 식단을 결정해야 합니다. 어린 아이들에게는 다음 메뉴가 적합합니다.

다이어트 치료

비특이적 궤양성 대장염에 대한 식이요법은 보조적인 조치입니다. 적절한 영양 섭취를 지키지 않으면 치유 효과약물이 평준화됩니다. 결과적으로 질병을 제거하는 것이 효과가 없으며 증상이 계속 악화됩니다.

중증 질환의 경우 환자에게 표적 약물(항생제)을 주사할 수 있습니다. 이것 강력한 치료제제거할 수 있는 전염성 원인 NUC, 그러나 적어도 한 달 동안 식단을 따라야 합니다.

엄격히 금지되는 것

비특이성 궤양성 대장염을 진단할 때는 탄산음료, 탄산음료 등을 완전히 배제할 필요가 있다. 단 물, 커피.

기름진 음식, 매운 음식, 훈제 음식, 짠 음식은 먹을 수 없습니다. 야채나 고기를 튀기는 것은 권장하지 않습니다. 적합한 제품많이 튀길 때 켤 수 있습니다 유해 물질그것은 장 점막에 해를 끼칠 것입니다.

비디오 "다이어트"

비디오에서 다이어트를 고수하는 방법, 할 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 알려줍니다.

대장염의 악화로 우유, 야채 및 과일이없는 절약 식단이 표시됩니다. 식단이 개선됨에 따라 조금 확장하십시오. 메뉴에는 삶은 요리와 다진 요리가 포함됩니다.

궤양성 대장염의 식이요법은?

비특이성 궤양성 대장염은 장의 염증, 궤양 결함결장과 직장에서. 동반 극심한 고통그리고 설사. 심한 악화로 하루나 이틀 동안 환자는 차만 마시고 퓌레 사과를 먹을 수 있습니다. 그런 다음 Pevzner에 따르면 다이어트 4는 추가 단백질 섭취 (120g), 지방 감소 (55g) 및 탄수화물 (200g)로 처방됩니다.

같은 식습관(표 4)은 설사, 식욕 부진, 심한 쇠약을 동반한 비궤양성 대장염의 악화에도 사용됩니다. 동시에 영양소의 양은 변하지 않습니다 : 단백질 100g, 지방 100g, 탄수화물 400g 4-5 일 후에 식단이 확장됩니다-4 b의 식단이 한 달 동안 처방됩니다.

대장염의 악화가 변비를 동반하는 경우 최대 기계적 절약 (닦은 접시) 및 자극 물질 제한으로 4b가 즉시 처방됩니다. 점차적으로 환자는 으깬 버전으로 옮겨지고 과일과 채소가 식단에 추가됩니다.

설사로 인한 대장염 악화를 위한 영양(표 4)

모든 제품은 물에 삶거나 찐다. 식사는 하루에 5-6회 소량씩 권장합니다.

승인된 제품

다이어트를 작성할 때 다음을 사용하십시오.

• 물에 국, 양질의 거친 밀가루를 곁들인 약한 고기 국물, 밥 또는 오트밀, 메밀 가루, 미트볼;
• 죽, 메밀, 오트밀 및 양질의 거친 밀가루 (으깬 것);
• 닭고기, 칠면조 고기, 쇠고기, 파이크 퍼치, 파이크의 커틀릿 및 찐 미트볼;
• 소성 코티지 치즈 (우유에서);
• 찜 또는 반숙 오믈렛 계란;
• 젤리, 젤리, 주스, 물로 반 희석, 블루 베리 차 (건조), 블랙 커런트 또는 로즈힙;
• 설탕 20g, 꿀 2큰술;
• 버터 10g;
• 말린 흰 빵, 수제 크래커.

금지된 제품

급성기 환자의 영양에서 다음을 완전히 배제해야합니다.

• 모든 유제품, 전유(당신은 소성 코티지 치즈), 우유를 사용한 첫 번째 또는 두 번째 코스;
• 소량의 버터를 제외한 모든 지방;
• 신선하고 삶은 야채, 과일, 자연 형태의 열매;
• 설탕에 절인 과일, 잼;
• 모든 통조림, 매리 네이드, 피클;
• 강한 지방, 야채 또는 시리얼 수프;
• 지방이 많은 육류 및 생선 제품;
• 간식;
• 모든 기성품 소스, 향신료, 향신료;
• 기장, 진주 보리, 보리 가루, 콩류, 파스타;
• 빵 제품, 페이스트리;
• 과자;
• 뜨겁고 차가운 요리, 음료수, 탄산;
• 우유와 함께 커피와 코코아.

대장염 및 설사에 대한 샘플 메뉴

급성기의 비특이적 궤양 성 대장염과 설사로 인한 장의 염증으로 다음 표시 메뉴를 사용할 수 있습니다.

• 스팀 오믈렛, 로즈힙 차;
• 블랙커런트 젤리, 소성 코티지 치즈;
• 양질의 거친 밀가루를 곁들인 닭고기 국물에 수프, 죽과 함께 찐 닭고기 미트볼;
• 오트밀 젤리;
• 파이크 스팀 커틀릿을 곁들인 강판 메밀 죽.

우유 없는 스팀 오믈렛

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 계란 - 메추라기 4개(닭고기 2개);
• 물 - 80ml;
• 버터 - 5g;
• 소금 - 1g

계란을 치십시오 차가운 물그리고 소금. 잘 끓을 수 있도록 혼합물 층이 4cm를 넘지 않도록 혼합물을 틀에 넣으십시오. 수조에서 10분 동안 조리합니다.

블랙커런트 젤리

젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 블랙 커런트 - 2 큰술;
• 물 - 150g;
• 젤라틴 - 5g;
• 설탕 - 작은 술.

건포도 열매를 설탕으로 갈아서 물을 넣고 끓여서 긴장시킵니다. 5g의 젤라틴에는 50g의 물이 필요합니다. 60분 동안 팽윤되도록 방치한다. 긴장된 건포도 차를 작은 불에 태우고 거품이 나타날 때까지 가열하고 준비된 젤라틴을 부습니다. 즉시 금형에 붓고 실온에서 한 시간 동안 식힌 다음 냉장고에서 식히십시오.

소성 코티지 치즈

우유 500ml에는 염화칼슘 10ml가 필요합니다. 우유를 끓여서 앰플의 용액을 첨가하고 혼합하고 거즈에 두 층으로 접습니다. 유청이 배수되면 커드가 준비됩니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치킨 수프

식이 요법을 위한 첫 번째 코스의 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 치킨 필레 - 100g;
• 물 - 500ml;
• 양질의 거친 밀가루 - 20g;
• 계란 - 하나의 메추라기;
• 당근 - 반;
• 파슬리 - 작은 가지;
• 소금 1g.

먼저 등심 (전체)에 물을 부어 1cm 정도 덮은 다음 액체를 끓여서 물기를 뺍니다. 물(500ml)을 다시 채우고 당근을 넣습니다. 30분을 준비합니다. 그런 다음 고기와 당근을 꺼내고 양질의 거친 밀가루를 끓는 국물에 얇은 흐름으로 붓고 10 분 더 끓입니다. 서빙할 때 삶은 계란과 파슬리를 접시에 추가합니다.

변비가 있는 대장염을 위한 다이어트 4b

궤양 성 대장염의 악화가 가라 앉을 때이 치료 식단을 지정하는 특징은 새로운 요리와 제품의 점진적 도입, 내성 조절입니다.

무엇을 먹을 수 있습니까?

규정식 4b는 다음을 허용합니다.

• 야채, 고기, 으깬 곡물을 곁들인 생선, 작은 당면, 야채 퓌레, 고기로 만든 미트볼 및 저지방 생선을 달인 수프;
• 말린 빵, 마른 비스킷, 비스킷. 일주일에 1회 이하 수제 케이크코티지 치즈, 사과 또는 잼 포함;
• 우유, 요리에 추가할 크림;
• 케 피어, 요구르트, 수제 코티지 치즈, 캐서롤, 푸딩;
• 커틀릿 용 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 수플레, 미트볼;
• 닭, 토끼 및 송아지 고기 - 삶은 고기의 비프 스트로가 노프;
• 다진 제품의 경우 잰더, 퍼치, 파이크 삶은 것, 찐 것;
• 으깬 감자, 당근, 콜리플라워;
• 삶은 호박, 어린 호박;
• 껍질이없는 신선한 토마토 반;
• 반숙 오믈렛 용 계란;
• 오트밀, 메밀 죽, 캐서롤, 당면;
• 고기 또는 야채 국물에 소스;
• 딜, 파슬리;
• 과일은 달콤하고 잘 익으며 신선도는 100g 이하입니다.
• 으깬 설탕에 절인 과일, 무스, 구운 사과;
• 디저트 - 마멀레이드, 마시멜로, 잼;
• 음료-물, 로즈힙 국물, 약한 차 및 커피로 반으로 자른 주스 (우유와 함께 가능).

금지된 항목

• 신선한 빵, 호밀 빵, 밀기울, 페이스트리 제품, 퍼프 페이스트리;
• 보르시, 비트, okroshka, 피클, 콩류 수프, 우유;
• 양고기, 돼지고기, 거위, 소시지, 훈제 고기, 통조림 식품, 소금에 절인 생선;
• 젖통;
• 진주 보리, 기장;
• 버섯, 양파, 순무, 무, 사탕무, 마늘, 오이;
• 시금치, 밤색, 야생 마늘;
• 자두, 살구, 말린 과일, 포도;
• 아이스크림, 케이크, 패스트리;
• 양 고추 냉이, 식초, 겨자, 후추.

표시 테이블 메뉴 4 b

악화가 가라앉거나 초기 변비 경향이 있는 환자의 영양 섭취에는 다음이 포함됩니다.

• 사과 오트밀, 로즈힙 차;
• 크림과 호박 퓌레를 곁들인 코티지 치즈;
• 생선 미트볼, 스팀 오믈렛을 곁들인 호박과 콜리플라워 수프;
• 구운 사과와 말린 비스킷;
• 으깬 감자와 토마토를 곁들인 치킨 비프 스트로가노프;
• 비스킷이 든 요거트.

생선 미트볼을 곁들인 호박과 콜리플라워 수프

준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 파이크 퍼치 필레 - 200g;
• 감자 - 2 조각;
• 당근 - 1 조각;
• 콜리플라워 - 작은 머리의 1/3;
• 호박 - 작은 것의 1/3;
• 양질의 거친 밀가루 - 상단이없는 디저트 스푼;
• 계란 - 1 조각;
• 소금 - 맛보기;
• 물 - 1.5리터.

먼저 감자, 당근, 콜리플라워를 끓는 물에 넣습니다. 때까지 끓인다 완전히 준비된. 이때 파이크 퍼치 필레는 고기 분쇄기를 두 번 통과하고 계란, 소금 및 양질의 거친 밀가루. 20분 동안 따로 둡니다.

생성 된 야채 수프를 믹서기로 채찍질하고 약한 불에 넣고 작은 입방체로 자른 호박을 그 안에 넣습니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 미트볼을 만듭니다. 작은 크기수프에 넣고 모두 올라오면 5 분 더 끓인 후 불에서 내립니다.

치킨 비프 스트로가노프

이 요리에는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 150g;
• 당근 - 작은 것;
• 파슬리 뿌리 - 5g;
• 소금 1g;
• 사워 크림 20g.

파슬리 뿌리, 당근으로 완전히 익을 때까지 치킨 필레를 삶아 스트립으로 자릅니다. 퓌레가 될 때까지 당근을 갈아줍니다. 다진 삶은 고기에 당근과 사워 크림을 넣고 국물로 반으로 희석하고 모두 함께 5 분 더 끓입니다.

궤양성 대장염은 결장이나 직장의 급성 질환으로 점액벽에 상처 출혈이 동반됩니다. 이 질병은 인구의 약 5%에서 발생하며 그 원인 중 하나는 dysbacteriosis의 발생이지만 많은 환자에서 이 병리학은 UC에서 발견되지 않습니다. 궤양성 대장염에 대한 식이요법은 증상의 중증도와 일반 치료의 성공 여부에 따라 치료의 필수적인 부분입니다.

비특이적(NSA)이라고도 합니다. 질병은 항상 증상과 함께 진행됩니다. 설사, 변비, 일반적인 약점, 메스꺼움.그들의 중증도는 단계에 따라 다르며 UC에는 급성 및 만성의 두 단계가 있습니다. ~에 만성 과정증상이 다소 숨겨져 있습니다.

사실! UC의 악화는 신체적, 정서적 (심리적) 스트레스 증가의 배경에 대해 발생합니다.

궤양성 대장염의 식이 목표– 제거 급성 증상, 피크 형태를 완화로 변환합니다. 최소 4-5주 동안 엄격한 식단 제한을 준수한 후 올바른 식단으로 전환해야 합니다.

점막의 회복은 궤양성 대장염에서 식이요법이 수행해야 하는 작업입니다. 가공식품, 단 음식, 스케쥴 없이 먹는 데 익숙해진 환자에게 이렇게 균형 잡힌 식단을 이루는 것은 어렵다. 적절한 영양 원칙의 개발부터 시작해야 합니다.

• 기본 모드.하루에 2~3회가 아니라 5~6회로 나누어서 먹습니다. 이 접근법은 내장을 내리는 데 도움이 될 것이며 손상된 부위에 많은 압력이 가해지지 않을 것입니다.
• 우선 식품 가공 방법.식이 요법은 지방을 추가하지 않고 찐 요리 또는 오븐 요리로 구성됩니다. 고기, 계란, 야채를 끓일 수 있습니다.
• 요리의 온도 체계.뜨겁고 너무 차가운 음식과 같이 내장을 자극하는 것은 먹을 수 없습니다. 실내 온도는 건강에 좋은 음식을 위한 최선의 선택입니다.
• 정확한 양의 탄수화물.식단에는 다음이 포함되어야 합니다. 건강한 설탕과일, 열매에서 얻습니다 (구운 또는 잼 형태). 탄수화물의 총량은 하루 300g을 초과해서는 안됩니다.
• 셀룰로오스.이 물질은 장벽을 자극하고 궤양성 대장염의 영양에는 최소한의 밀기울, 통곡물 빵, 섬유질 야채가 포함되어야 합니다. 신선한.
• 단백질의 양을 늘리십시오.악화 후 신체는 아미노산을 잃고 점막 복원을 위해 단백질이 가장 가치있는 제품입니다.
• 동물성 및 식물성 지방의 최소화.지질은 운동성을 촉진하고 UC에서 염증 과정을 증가시키며 설사를 유발할 수 있습니다. 완화 기간 동안 하루에 80g 이하를 섭취해야 합니다. 악화시 - 최대 60g.
• 충분한 수준의 철분. 비특이적 대장염출혈을 일으켜 미네랄 손실을 초래합니다. 빈혈이 자주 발생하며 계란, 고기, 오트밀을 식단에 포함시켜 예방할 수 있습니다.

NUC의 식단은 위반을 용납하지 않으며 엄격하게 관찰해야합니다. 그렇지 않으면 취한 술잔이나 먹은 칩이 점막의 치유 과정을 멈출 수 있습니다.

악화 중에 먹을 것

급성 형태의 궤양성 대장염에는 추가적인 제한이 필요합니다. 음식은 장을 자극하지 않도록 잘게 다져야 합니다. 지방은 평소보다 많이 제한되고 단백질 함량은 하루 90-100g으로 증가합니다.

악화 중에 유용합니다.코티지 치즈 최대 3% 지방, 치즈, 계란, 저지방 생선 및 살코기. 다진 미트볼, 만두, 패트를 준비하십시오. 파스타, 캐서롤은 코티지 치즈로 만들어집니다. 고기 수플레를 요리할 수도 있습니다.

기장과 보리는 먹을 수 없지만 쌀과 오트밀과 메밀 UC 환자의 식단에 적합합니다. 키셀, 젤리 및 무스는 질병이 악화되는 동안 탄수화물 요리를 준비하는 좋은 방법입니다.

변비 다이어트

만성 궤양성 대장염은 종종 변비로 인해 복잡해집니다. 이때 식단에는 다음이 포함될 수 있습니다. 소량의섬유질이지만 거칠지는 않습니다. 요리 야채 수프다이어트에 사과와 배를 포함하십시오. 버터는 운동성을 향상 시키므로 하루에 최대 10-15g을 먹어야합니다.

섬유질이 자극받은 장에 해를 끼치 지 않도록 접시를 갈아서 믹서기로 분쇄합니다. 지방질, 너무 짠맛을 완전히 배제하고 매운 음식, 대변의 정체를 유발할 수 있습니다.

차도 다이어트 제품

궤양성 대장염 메뉴에는 다양한 음식을 사용할 수 있습니다. 그러나 완화 단계가 적절한 영양 섭취를 취소하지는 않습니다. 먹을 수 있는 음식은 다음과 같습니다.

• 반숙 계란, 스팀 오믈렛, 기름 없이 조리한 스크램블 에그;

• 물 위의 죽, 완성 된 반찬에만 우유를 드물게 추가 할 수 있습니다.
• 유제품 중에서는 저지방 코티지 치즈, 케 피어, 필러가없는 요거트, 발효 구운 우유 (지방 10 %까지 사워 크림을 먹을 수 있음);
• 단백질 제품에서 살코기 젤리, 생선, 패트가 이상적입니다.
• 소시지는 천연 제품으로 만든 경우 식단에 포함될 수 있습니다.
• 가장 신선한 건강한 야채- 토마토와 오이 (UC로 토마토와 오트밀로 피자를 만들 수 있습니다);

• 다른 야채는 삶거나 구워야 합니다.
• 설탕에 절인 과일과 젤리 제공 유용한 소스탄수화물;
• 과일과 열매에서 살구와 자두가 특히 유용하며 제철에 멜론을 먹을 수 있습니다.

• 빵에서 흰색 품종과 크래커를 선택하는 것이 좋습니다.
• 야채 주스, 허브 달인, 야생 장미, 약한 차를 마실 수 있습니다.

궤양성 대장염 식단에 베이 리프, 계피, 향료. 정제되지 않은 식물성 기름은 소량으로 유용합니다.

UC용 추가 제품:

• 과일:사과, 배, 모과, 층층 나무;
• 딸기:블랙베리, 블루베리, 새 체리 및 이를 기반으로 한 요리;
• 시리얼:양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀, 쌀;
• 과자:건조 비스킷, 크래커, 비스킷;
• 유제품:유산균;
• 고기:쇠고기와 송아지 고기, 닭고기, 토끼, 칠면조.

완전 한정 상품

비특이적 궤양성 대장염에 대한 식이요법은 규칙을 준수합니다. 건강한 식생활또한 다음을 제외합니다.

• 풍부한 섬유질(삶은 야채는 최소한 식단에 포함되어야 함): 밀기울, 호밀 빵, 씨앗, 견과류;
• 발효를 자극하는 제품: 효모, 말린 과일, 꿀, 과자;
• 지방이 많은 요리: 육수, 돼지고기, 상점 소시지, 지방이 많은 붉은색 및 흰살 생선, 통조림 기름;
• : 기장 죽, 보리, 파스타, 버섯, 달걀 프라이;
• 악화 중에는 설사를 유발할 수있는 사워 크림, 크림 및 전유도 먹어서는 안됩니다.

강한 차, 커피, 술, 탄산 음료는 차도 중에도 식단에서 완전히 제거됩니다.

NUC용 샘플 메뉴

다이어트 중 최소 식사 횟수는 5회입니다. 아침 식사는 건너뛸 수 없습니다. 다음은 샘플 식사 계획입니다.

• 아침.버터 조각으로 허용되는 곡물의 따뜻한 죽, 스팀 커틀릿생선이나 송아지 고기에서.
• 점심.삶은 고기 또는 구운 생선, 무스, 모과 또는 배 젤리.
• 저녁.크래커는 저지방 미트볼로 쌀국을 보완합니다. 그들은 또한 과일 조각과 함께 고기 캐서롤과 사과 설탕에 절인 과일을 먹습니다.
• 간식. 오후 간식으로 그들은 새 체리 또는 블루 베리 설탕에 절인 과일을 요리하고 비스킷 쿠키를 먹습니다.
• 저녁.으깬 감자, 삶은 생선으로 하루를 마무리하십시오.

잠자리에 들기 전(약 1시간 전) 구운 배나 사과를 먹을 수 있습니다.

삶은 죽 대체 가능 오트밀딸기 또는 과일을 추가합니다. 아침에 약한 허용 천연 커피우유없이 쇼트 브레드. 간식으로 과일 요리뿐만 아니라 요구르트와 코티지 치즈도 사용됩니다.

점심에는 수프 구성을 번갈아 가며 첫 번째와 두 번째를 먹는 것이 좋습니다. 오후 간식은 가볍습니다. 젤리 또는 설탕에 절인 과일은 요구르트로, 쿠키는 크래커로 대체됩니다. 저녁에는 고기 요리 (또는 생선)와 함께 시리얼을 먹는 것이 좋습니다.

UC의 탄수화물 다이어트

궤양성 대장염의 영양에 대한 비표준 접근법이 있습니다. 그 중 하나는 특별한 탄수화물 다이어트법원. 다이어트가 모든 환자에게 적합하지 않기 때문에 의사와 함께 자세한 계획을 선택합니다.

궤양성대장염 식이요법만으로 천연 제품, 정제된 설탕, 곡물(가공), 유제품을 완전히 제거합니다. 육류, 과일, 채소 및 견과류로 식단을 구성하십시오.

다이어트를 따르지 않는 결과

지속적으로 잘못된 음식을 먹고 지속적으로 정권을 깨고 담배를 피우고 술을 마시면 궤양 성 대장염이 심해집니다. 합병증은 다음과 같습니다.

• 출혈 증가;
• 약물로 치료할 수 없는 참을 수 없는 통증;
• 장 천공;
• 결장암 또는 직장암;
• 복막염;
• 결장의 협착.

궤양성대장염의 식이요법은 많은 제약이 있지만 그 중요성을 이해한다면 다양한 식이요법을 쉽게 할 수 있습니다. 대체 식이 요법은 의사와 상의한 후 부작용을 일으키지 않는 한 평생 동안 사용할 수 있습니다.