정크푸드가 중독성이 있는 이유. 정크푸드, 정크푸드, 빈 칼로리, 현대식, 가공된 정크푸드

아, 패스트 푸드, 정크 푸드 및 기타 건강에 해로운 음식의 위험성에 대해 얼마나 많이 글을 쓰고 이야기했습니까? 동기 부여 사진에 얼마나 많은 각설탕이 배치되어 있는지, 얼마나 많은 영양사가 말 그대로 혀를 비틀어 점심으로 버거를, 저녁으로 만두가 건강에 필요한 것이 아닌지 설명합니다. 그리고 결국 누구에게나 물어보세요. 패스트 푸드가 저렴하고 유쾌하며 해롭다는 것을 모두가 알고 있습니다. 하지만 어떤 이유에서인지 이 음식의 인기는 줄어들 기미를 보이지 않습니다. 왜요?

여러 가지 답변이 있는 훌륭한 질문입니다. 그럼 그것들을 하나로 모아보도록 합시다.

건강한 생활 방식을 옹호하는 사람들이 패스트푸드를 그토록 비판하는 이유부터 다시 시작해 보겠습니다. 기본적으로 이 음식에는 영양가가 없습니다. 즉, 매일 올바른 비율로 신체에 공급되어야 하는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 기타 유익한 물질의 합리적인 균형을 의미합니다. 그러나 그것은 과도한 지방, 소금, 설탕 및 그에 따른 칼로리를 포함합니다. 사탕, 쿠키, 케이크, 칩, 탄산음료, 핫도그, 버거, 감자튀김, 아이스크림 등 패스트푸드점에서 찾을 수 있는 모든 것은 빈 칼로리입니다.

이제 왜 그렇게 많은 사람들이 건강에 해로운 음식에 유혹을 받는지 이해해 봅시다.

우선, 가격이 저렴합니다.즉, "버거 가게"에 가서 일반 식당에서 샐러드 한 개 가격으로 점심 크기의 음식을 빠르게 구입할 수 있습니다. 매장에서도 마찬가지다. 신선한 야채, 과일, 고기는 식료품 바구니 가격을 심각하게 증가시킵니다. 그리고 끓는 물에 부어 먹거나 포장에서 바로 먹을 수 있는 것이 훨씬 저렴합니다. 게다가 상인들은 잠을 자지 않고 밝은 가방을 코 바로 아래에 밀어 넣습니다.

둘째, 패스트푸드는 조리할 필요가 없기 때문에 “빠르다”.그것을 먹는 데 필요한 최대 노력은 전자 레인지 문을 열고 패키지의 내용물이 석탄으로 변하지 않는 모드를 선택하는 것입니다. 또한 이러한 음식은 일반적으로 장기간 보관되며 모든 포장 마차에서 판매되며 맛이 매우 예측 가능합니다. 그리고 레시피를 고민할 필요도 없습니다. 그리고 나중에 설거지를 할 필요도 없습니다.

하지만 우리는 집에서 음식을 주문하는 마법의 서비스를 잊어버렸습니다. 이제 택배는 이탈리아인이 발명한 정통 요리와는 아무런 관련이 없는 악명 높은 피자만 배달하는 것이 아닙니다. 배달에서는 스시, 수프, 샐러드, 파이, 벨야시, 케밥, 심지어 샤와르마까지 제공합니다. 물론, 포장에는 칼로리 함량이 표시되어 있지 않습니다.

그리고 차 안에서 식사를 할 수 있는 마법 같은 기회도 있습니다. 안전벨트도 풀지 않고 차 안에서 바로! 또한 대부분의 패스트 푸드는 가능한 한 편리하게 포장되어 있습니다. 포장을 풀고 한입 드십시오.

셋째, 패스트푸드는 간단하고 예측 가능합니다.일반적으로 그것은 우리의 불쌍한 두뇌가 그토록 좋아하는 세 가지 독특한 맛, 즉 단맛, 짠맛, 지방을 가지고 있습니다. 이것은 보르시와 케이터링 커틀릿에서 자란 사람이라면 누구나 이해할 수 있으므로 맛의 뉘앙스를 이해하려고 시도조차 할 수 없습니다.

더욱이, 모든 사람이 표현되지 않거나 복잡한 맛과 향을 지닌 음식을 먹을 준비가 되어 있는 것은 아닙니다. 특히 어린이와 같이 입맛이 까다로운 사람들은 더욱 그렇습니다. 그러나 냄새가 강할 때(그리고 몇 블록 떨어진 곳의 냄새만으로도 패스트푸드 가판대를 찾을 수 있다는 것을 기억합니다), 맛이 뚜렷하고 때때로 동일할 때 우리는 자동으로 침을 흘립니다.

게다가 모든 사람이 일반 음식의 질감을 좋아하는 것은 아닙니다. 삶은 야채는 "고무질"하고 고기는 씹어야 하며 죽은 점성이 있고 끈적끈적합니다. 그러나 지방, 설탕, 전분을 첨가하면 제품이 부드럽고 "크림처럼" 만들어지며, 칩에 들어 있는 전분은 맛있고 바삭바삭해지며, 빵가루 아래에 어떤 농도의 고기도 채워 넣을 수 있습니다.

그리고 마지막으로 패스트푸드에 대한 사랑은 단지 습관일 뿐입니다.담배를 피우거나 코를 파는 것과 같습니다. 패스트푸드를 저렴하고 쉽게 구매하고 소비할 수 있다는 점은 항상 바쁜 도시 거주자들에게 윈윈(win-win) 옵션이 됩니다. 그리고 뚜렷하고 단순한 맛이 정말 중독성이 있습니다. 그런데 과학자들은 이미 달콤하고 지방이 많은 음식을 마리화나와 같은 수준에 배치함으로써 이를 입증했습니다.

물론 극화할 필요는 없다고 하더군요. 아니요, 동의합니다. 때때로 빵과 커틀릿으로 간단한 간식을 먹거나, 기분을 이해하기 위해 초콜릿 바 또는 많은 양의 아이스크림을 먹는 것은 잘못된 것이 아닙니다.

그러나 그러한 음식이 일일 식단의 상당 부분을 차지하면 단순히 체중을 늘리는 것 이상의 위험이 따릅니다. 당신은 만성적으로 영양소와 비타민이 부족하며 신체는 과도한 지방, 소금 및 설탕을 처리하기 위해 열심히 노력하고 있습니다. 결국, 훨씬 더 맛있는 음식을 먹을 기회를 잃게 됩니다!

그러니 다음에 익숙한 패스트푸드 식당이 모퉁이를 돌면 멈춰서 집으로 돌아가 보세요. 그런 다음 오믈렛을 튀겨보세요. 아마도 오랫동안 먹어본 적이 없는 일반 오믈렛입니다.

알렉세이 파예프스키

사진 thinkstockphotos.com

정크 푸드 (영어 정크 푸드-정크 푸드에서 유래)는 비교적 최근에 일상 생활에 등장한 용어입니다. 요리가 필요하지 않고 영양가가 높은 음식이라고 부르지만 동시에 설탕, 소금, 발암 물질, 우리가 추측만 할 수 있는 많은 식품 첨가물 등 많은 유해 물질이 포함되어 있습니다. 정크푸드는 말 그대로 건강에 해로운, 건강에 해로운 음식입니다. 여기에는 칩, 소금에 절인 견과류, 탄산 음료, 케이크, 샌드위치, 햄버거, 초콜릿 바 등이 포함됩니다.

정크푸드(Junk Food)라는 용어는 70년대 미국에서 유래됐다. 이 음식은 원래 잡초라고 불렸습니다. 쓰레기통을 꼭대기까지 채우고 바람에 의해 거리로 날아가는 패키지의 경우 시간이 지남에 따라 정크 푸드라는 단어가 포장뿐만 아니라 음식 자체의 품질도 나타내기 시작했습니다. 다량의 소금, 향신료, 염료, 향료 및 지방은 내부 장기 기능에 부정적인 영향을 미치고 위염, 소화 불량, 피부 상태 악화, 대사 장애, 심지어 호르몬 시스템 문제까지 유발할 수 있습니다.

가장 인기 있는 정크푸드:

칩스, 감자튀김.

패스트푸드점에서 사랑받는 이들 제품에는 소금(35g)이 많이 함유되어 있다. 칩 한 봉지에는 일일 소금 요구량의 2/3가 들어 있습니다. 제조업체는 감자와 옥수수 칩을 모두 소비자에게 제공하지만, 이 두 제품 모두 인간에게 극도로 해롭습니다. 결국 칩은 지방과 탄수화물의 혼합물이며 염료와 향미 강화제로 코팅되어 있습니다. 감자튀김을 먹는 것도 마찬가지다. 이 두 제품 모두 발암 물질(암 발병에 기여), 포화 지방(수준 증가)으로 과포화되어 있습니다. 가장 잘 알려진 발암 물질 중 하나는 아크릴아미드로, 이는 위장의 정상적인 기능을 손상시키고 말초 신경계에 부정적인 영향을 미칩니다.

정크푸드와 그 소비는 맥도날드의 출현과 함께 우리나라에서 시작되었습니다. 맥도날드에서 식사의 위험성에 대해 읽을 수 있습니다. 칩의 유해성은 공식적으로 입증되었으며 제조업체는 주정부에 수백만 달러의 벌금을 지불하고 있습니다. 유감스럽게도 여기 러시아에서는 칩이 어느 상점에서나 판매되고 있으며 매일 많은 사람들이 이 독으로 가득 찬 바스락거리는 가방을 들고 있는 것을 봅니다.

소금에 절인 견과류.

견과류 자체는 건강한 제품이지만 견과류 패키지에 포함된 엄청난 양의 향신료, 소금 및 기타 첨가물은 견과류의 모든 유익한 특성을 무효화합니다.

초콜릿 바와 케이크.

잘 알려진 "Mars"와 "Snickers"는 엄청난 양의 칼로리를 모아 놓은 것으로, 이는 화학 첨가물, 염료 및 향료로 인해 달성됩니다. 캔디바의 붐은 90년대에 일어났는데, 이 제품에는 막대한 양의 설탕이 들어있어 계속해서 먹게 됩니다. 제조업체는 종종 그러한 달콤한 제품을 높은 탄수화물 함량을 이유로 "에너지 수준 증가"로 포지셔닝합니다. 그러나 이러한 음식의 높은 수준으로 인한 에너지 급증은 매우 짧으며 잠시 후 혈액 내 인슐린 급증과 그에 따른 저혈당으로 인한 피로로 대체됩니다.

달콤한 탄산음료.

이 제품은 화학 물질, 가스 및 설탕의 혼합물입니다. 사실, 그들의 유일한 목적은 유해 물질을 몸 전체에 분배하는 것입니다. 따라서 코카콜라는 물때와 녹을 제거하는 능력이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 그러한 액체를 위장으로 보내는 것이 가치가 있는지 고려하십시오. 탄산음료의 경우 물 1컵당 설탕 4~5티스푼이 이에 해당하는 것으로 간주됩니다. 그러한 음료의 도움으로 갈증을 해소하는 것이 단순히 불가능하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 5 분 이내에 마시고 싶습니다!

패스트푸드 제품.

이 정크푸드는 점점 현대인의 삶의 일부가 되어가고 있으며, 여기에는 이유가 있습니다. 설명. 시간이 부족할 때에는 기성품을 활용하는 것이 너무 편리합니다. 컵에 끓는 물을 추가하기만 하면 으깬 감자, 국수 또는 수프 형태로 테이블 위에 기성품 점심 식사가 제공됩니다. 당연히 이러한 제품은 천연 성분으로 만들어지지 않으며 향미 강화제, 염료 및 향료 형태의 많은 화학 첨가물이 포함되어 있습니다. 가장 인기 있는 즉석식품은 90년대 러시아 시장에 등장한 국수이다. 인스턴트 라면에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

술.

이 정크푸드는 현대인의 모습과 거의 흡사하다. 알코올은 확실히 인체에 해 롭습니다. 이것은 여러 번 언급되었습니다. 적당한 양의 알코올이 사람에게 해롭거나 유익하지 않다는 사실에 의존해서는 안됩니다. 이것은 제조업체에게 유익한 허구 일뿐입니다. 또한 많은 알코올 제품이 불법 원산지라는 점을 기억해야합니다. 이러한 음료에는 독성 물질이 포함되어 있습니다. 즉, 자신의 돈으로 독을 구입하는 것입니다. 알코올은 특히 어린 소녀들에게 위험합니다.

정크푸드와 그 결과

세계보건기구(WHO)는 실망스러운 예측을 발표했습니다. 2017년까지 전 세계 성인 중 약 23억 명이 과체중이 되고, 7억 명 이상이 비만이 될 것입니다. WHO는 인간 건강의 주요 적들을 "지방과 설탕 함량이 높고 비타민, 미네랄 및 기타 미량 영양소 함량이 낮은 에너지 집약적 식품의 소비 증가를 향한 영양의 세계적인 변화"와 좌식 생활 방식으로의 추세라고 부릅니다.

정크푸드는 점점 더 인기를 얻고 있으며, 이는 사람들에게 완전한 마약을 제공합니다. 탐닉! 일반적으로 정크 푸드는 학생, 청소년 및 매우 역동적이고 건강에 해로운 생활 방식을 선도하는 사람들에게 일반적입니다. 매년 그러한 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 이는 모든 종류의 광고, 사람들에게 건강한 간식 역할을 할 천연 식품 판매의 부재 또는 최소량으로 인해 촉진됩니다. 그러나 실제로 사람들이 그러한 제품에 중독되는 이유는 그 구성 요소에 있습니다. 거의 모든 정크 푸드에는 맛을 향상시키는 자이토톡신이 포함되어 있습니다. 모든 익시토톡신은 음식의 맛을 향상시키는 능력이라는 공통된 특성을 가지고 있습니다. 그들은 혀의 수용체만을 자극하는 일반 설탕 및 소금과 다릅니다. 익시토톡신은 뇌 자체의 미각 지각 센터에 영향을 미칩니다. 그들은 우리의 두뇌를 자극하여 모든 음식이 맛있고 생동감있게 보입니다.

정크푸드와 그 비밀성분

익시토톡신의 가장 교활한 특성 중 하나는 중독을 일으키는 능력으로, 이는 정크 푸드와 같은 음식에 대한 사람들의 갈망을 설명합니다. 그러한 제품에 중독된 사람들은 건강한 음식이 맛이 없어 보이고 뇌가 다른 감각을 기대하기 때문에 정상적으로 식사할 수 없는 경우가 많습니다. 이것이 대량 제품 사업의 비밀입니다. 제조업체는 저급 원료를 사용하여 화학적 향미 강화제를 넣습니다. 이것은 그들에게 확실한 이점이며, 이것이 바로 정크푸드가 전 세계적으로 번창하는 이유입니다.

Blaylock 박사는 그의 연구에서 이러한 물질을 자세히 연구했으며 미각 강화제가 뇌의 영역을 자극할 뿐만 아니라 그러한 음식을 정기적으로 섭취할 때 파괴적인 효과도 있다는 것을 증명할 수 있었습니다. 문제는 또한 많은 제조업체가 제품에 향미 강화제를 표시하지 않는다는 사실에 있지만 이것이 존재하지 않는다는 의미는 아닙니다. 제조업체는 이익을 위해 법을 우회하는 방법을 찾습니다. 예를 들어, 소시지 제조업체는 식물성 단백질과 같은 구성요소를 구매합니다. 그리고 이미 자체 제조업체의 "향료 첨가제"가 포함되어 있습니다. 결과적으로 성분 목록에는 포함되지 않으며 식물성 단백질 만 표시됩니다. 또 다른 질문이 생깁니다. 이러한 물질이 그렇게 해롭다면 왜 합법적입니까? 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.

개발 과정에서 이러한 각 물질은 과학적 테스트를 거쳤으며 따라서 안전한 것으로 밝혀졌습니다(자연적으로 매우 적은 양으로도). 따라서 익시토톡신은 합법적입니다.
정크푸드는 화학산업을 바탕으로 만들어진 거대 산업이고, 거기에는 엄청난 돈이 들어갑니다. 결과적으로 이는 국가를 포함한 모든 사람에게 이익이 됩니다. 정크푸드는 앞으로도 계속 번창할 것이다. 선택은 우리에게 달려있습니다!

정크푸드, 어떻게 대처할 것인가?

가장 정확하고 간단한 대답은 정크 푸드를 먹지 않는 것입니다. 초콜릿 바 대신 과일을 간식으로 사용하고 달콤한 소다 대신 미네랄 워터 등을 사용하십시오. . 그리고 당연히 집에서 가장 잘 준비되는 간단하고 건강한 음식을 충분히 섭취하는 방법을 배워야 합니다. 건강한 인간 식단의 기본은 야채, 과일, 곡물 등이어야 합니다.

하지만 집에 없고 정크푸드가 가득한 가게에서 간식을 사야 한다면 상황을 고려해 보십시오. 제품에서 가장 먼저 찾아야 할 사항:

미리 경고합니다! 모두 함께 건강에 해로운 음식을 피하세요. 그러면 언젠가 세상의 상황이 바뀔 수도 있습니다. 정크푸드는 어른이라면 누구나 겪을 수 있는 문제! 유일한 예외는 어린이입니다. 전 세계의 연구에 따르면 가족의 음식 소비 문화는 미래의 아이의 식습관에 큰 영향을 미칩니다. 그러므로 부모는 자신의 식단에 더욱 주의를 기울여야 합니다.

기사 섹션:

오늘날 적절한 영양 섭취에 관해 많은 이야기가 있습니다. 현대 제품의 품질은 종종 부족한 점이 많기 때문에 이러한 대화는 확고한 기반을 가지고 있습니다. 우리는 건강하게 먹으려고 노력하지만 실제로는 그렇게 장밋빛이 아닙니다. 우리의 식단은 해로운 음식으로 가득 차 있으므로 섭취를 완전히 배제하거나 최소한으로 줄여야 합니다. '건강에 해로운 음식' 목록을 만나보세요. 정크푸드나 먹지 말아야 할 음식.

가장 흥미로운 점은 우리에게 가장 맛있는 음식이 종종 가장 해롭다는 것입니다. 모든 것이 매우 간단하고 우리 몸은 정크 푸드에 매우 빨리 익숙해지며 이에 대한 필요성이 커집니다. 이 모든 것은 이러한 유형의 제품의 화학적 구성 때문입니다. 덕분에 우리는 정크 푸드를 먹고 싶지 않더라도 점점 더 많이 소비하고 싶어합니다.

쾌락주의적 배고픔은 잘 먹은 사람이 코끼리를 먹을 준비가 되어 있다는 잘못된 감정에 붙여진 이름입니다. 푸드코트에서나 빵집을 지나갈 때 얼마나 배가 고픈지 느끼셨나요? 이 현상은 사람이 포만감을 위해서가 아니라 자신을 만족시키기 위해 음식을 섭취하게 만들고 불필요한 여분의 탄수화물로 자신을 펌핑하게 만듭니다. 그리고 그것은 단지 최선의 시나리오입니다. 음식 중독과의 싸움은 길고 힘든 과정이지만, 이는 우리 모두의 능력 내에 있습니다. 이 전투에서 승리하려면 적을 눈으로 알아야 합니다.

패스트 푸드

우리 모두는 감자 튀김과 햄버거, 계란 국수 및 기타 반제품에 대해 잘 알고 있습니다. 가장 흥미로운 점은 이러한 모든 제품이 가장 저렴하기 때문에 현대 사회에서 널리 사용된다는 것입니다. 실제로, 배고픔을 빠르고 맛있게 만족시킬 수 있는 훌륭한 선택입니다! 그러나 그렇게 간단하지는 않습니다.

패스트푸드의 해로움은 과장되지 않습니다. 모든 패스트푸드에는 말 그대로 향미 강화제가 가득 들어있습니다. 예, 예, 동일한 E621, 글루타민산나트륨은 모든 음식의 맛을 향상시키고 인식할 수 없을 정도로 변화시킬 수 있습니다. 이것이 이러한 유형의 영양의 주요 위험이며 사람은 패스트 푸드에 매우 빨리 익숙해집니다. 익숙한 음식의 맛은 그에게 이상하고, 형편없으며, 무미건조한 것처럼 보입니다. 또한 이러한 물질은 식욕을 증가시켜 과식을 유발하고 신경계를 자극하는 물질이기도 합니다.

감자튀김에 주의하세요. 일반적으로 특히 다양한 식당에서는 이 제품을 먹지 않는 것이 좋습니다. 이 요리는 칼로리와 지방이 매우 높을 뿐만 아니라 반복적으로 가열된 기름으로 조리되기 때문에 겉보기에 무해해 보이는 감자는 끔찍한 발암 물질이 됩니다. 프렌치 프라이를 준비하는 동안 형성된 트랜스 지방은 신체에 돌연변이를 일으키고 위장 질환, 심혈관 질환 및 종양의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

칩 및 기타 칩

종종 우리가 칩이라고 부르는 제품은 감자로 만들어지지 않고 전분으로 만들어집니다. 이 모든 좋은 점은 우리가 가장 좋아하는 글루타메이트, 소금 및 감자칩에 다양한 맛(베이컨, 새우, 파프리카)을 제공하는 향료 첨가제로 맛을 냅니다.

이러한 간식을 정기적으로 섭취하는 것이 위염 및 위궤양의 발생, 가장 슬픈 경우 종양학의 직접적인 경로라는 것이 입증되었습니다. 이러한 제품에 포함된 공격적인 물질은 점막을 크게 자극하고 세포 수준에서 돌연변이를 유발합니다. 칩은 건강에 해롭다는 것을 기억하십시오.

소스, 케첩, 마요네즈

이것은 아마도 거의 모든 가정에서 발견되는 가장 해로운 제품 중 하나일 것입니다. 마요네즈가 다른 소스와 마찬가지로 건강에 해로운 이유는 무엇입니까? 이 제품에는 천연 성분이 전혀 없습니다. 케첩에는 토마토가 거의 없으며 마요네즈와 소스에는 계란이 들어 있지 않습니다. 이것은 트랜스 지방, 향미 강화제 및 식품 첨가물의 식료품 저장실입니다. 이러한 제품을 과도하게 섭취하면 혈관 상태가 악화되고 탄력이 떨어지며 혈압과 심장에 문제가 발생합니다. 위장관도 영향을 받습니다. 식단에서 완전히 제외하는 것이 좋습니다. 제조업체는 포장에 거짓말을 합니다. 왜냐하면 그러한 거짓말에 대한 책임은 매우 낮기 때문입니다. 아직도 정크푸드가 무엇인지, 무엇을 먹으면 안 되는지 궁금하시나요? 우리는 목록을 계속합니다.

소금과 설탕

차 한잔에 설탕 한 스푼을 넣는 것과 저녁 식사와 함께 쿠키 반 킬로그램을 먹는 것은 또 다른 것입니다. 과도한 설탕 섭취는 혈당 수치를 증가시켜 췌장이 더 열심히 일하게 하여 중요한 기관을 빠르게 고갈시킵니다. 이 모든 것의 결과는 의사에 의해 점점 더 진단되고 있는 당뇨병입니다. 사람은 종종 자신이 그러한 질병에 걸렸다는 것을 의심하지 않고 과자에 대한 중독성 중독으로 상황을 악화시킵니다. 또한 설탕을 과도하게 섭취하면 비만, 치아 문제, 근골격계 문제가 발생할 수 있습니다.

소금은 어떻습니까? 이 제품은 사람이 신체를 정상적인 상태로 유지하는 데 필요합니다. 소금의 일일 복용량은 10-15g입니다. 이제 우리가 얼마나 먹는지 생각해 보세요. 우리는 이 기준점을 10배 초과했습니다! 건강에 해로운 모든 음식은 소금 맛이 매우 풍부합니다(모든 패스트푸드, 케첩, 마요네즈). 소금을 과도하게 섭취하면 체내 체액 균형이 깨지고, 수분을 많이 마시게 되어 신장과 심장에 부담을 주어 신장과 심장에 문제를 일으키게 됩니다.

빵

아무리 미친 소리처럼 들리더라도 해롭습니다. 우선, 우리 모두 그것을 먹는 데 익숙하기 때문입니다. 그러나 빵은 지방에 즉시 저장되는 빠른 탄수화물의 공급원입니다. 또한 현대 빵에는 이미 우리에게 친숙한 첨가물이 들어있어 건강에 좋지 않은 결과를 초래합니다. 빵 섭취량을 최소한으로 줄이고 상반기에는 엄격하게 섭취하십시오.

통조림 식품

기아에서 당신을 구할 수있는 제품은 신체에 도움이되지 않습니다. 통조림 식품은 소금과 각종 첨가물이 듬뿍 들어 있는 죽은 식품이다. 식단에서 그것들을 제거하세요.

과자

좋은 다크 초콜릿은 적당히 섭취하면 기분을 좋게 하고 집중력을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 우리가 배고픔을 달래기 위해 사용하도록 권장하는 바의 이점은 무엇입니까? 라벨에 작은 글자로 적힌 구성을 한 번 이상 읽고 겁을 먹고 이러한 제품을 거부하십시오. 설탕, 식물성 지방, 향미 강화제는 아무 소용이 없습니다. 그런데 과자도 예외는 아닙니다.

낙농

우리는 천연 우유 한 잔이나 집에서 만든 케피어에 대해 말하는 것이 아닙니다. 실제로 이러한 제품은 매장 진열대에서 찾기가 어렵습니다. 그러나 광고가 우리에게 적절한 소화를 강요하는 요구르트는 아쉽게도 우리에게 해를 끼칠뿐입니다. 시간을 내어 구성 성분을 읽어보고 증점제, 안정제 및 향료의 양에 놀라십시오. 그건 그렇고, 나는 잘 알려진 브랜드의 요구르트가 냉장고가 아닌 홀 중앙에서 단순히 판매되고 상하지 않는 방법을 한 번 이상 보았습니다. 그럼 실제로는 무엇으로 만들어졌나요? 제조사에만 알려져 있습니다. 일반 유제품은 몇 시간 안에 신맛이 나기 때문에 이 문제에 대해 전혀 생각할 수가 없습니다. 테트라 팩의 우유에도 동일하게 적용됩니다. 더위 속에서도 열화되지 않는 특성을 보셨나요?

탄산 음료

예를 들어, 동일한 콜라에는 설탕과 다양한 식품 화학 물질만 들어 있습니다. 또한, 탄산음료를 자주 마시면 위장관을 자극하고 칼슘이 몸 밖으로 배출됩니다. "가벼운"이라는 접두사와 감미료에 속지 마십시오. 그것들은 유익하지 않으며 종종 해로울 수 있습니다.

술

알코올이 해롭다는 것은 비밀이 아닙니다. 음주는 신체에 스트레스를 주고 간, 신장, 심장에 부담을 줍니다. 종종 알코올은 신경계를 약화시켜 사람의 행동을 근본적으로 변화시키고 인식할 수 없을 정도로 변화시킵니다. 알코올 섭취는 먼저 심리적 중독, 그 다음에는 생리적 중독으로 이어집니다. 이것은 가장 접근하기 쉬운 약입니다. 누구도 그것을 채우도록 강요받지 않으며 일반적으로 이것은 의식적인 선택이라는 것을 기억하십시오.

유용한 비디오 추가:

건강! 정크 푸드나 먹지 말아야 할 것에 대한 주제를 다뤘기를 바랍니다. 보시다시피 우리 주변에는 현대 세계에서 가장 친근한 제품이 없습니다. 하지만 여기서도 우리는 식단을 제대로 견디고 구축할 수 있습니다. 당신의 건강, 질, 기대 수명은 당신이 먹는 음식에 달려 있다는 것을 기억하십시오. 조심해서 음식 중독의 족쇄에서 벗어나세요.

많은 사람들은 정크푸드와 패스트푸드를 같은 것으로 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 패스트 푸드에는 가장 용납되지 않는 조건에서 확실히 준비된 완전한 식사의 모습이 포함되므로 패스트 푸드의 개념은 반제품으로 음식을 준비하는 방법입니다.

정크푸드에는 다음이 포함됩니다:

높은 탄수화물 함량으로 인해 칼로리 함량이 높고, 엄청난 양의 풍미 강화제로 인해 뚜렷한 맛이 있고, 유해한 지방이 포함되어 있으며 신체에 대한 가치가 전혀 없는 의심스러운 제품입니다. 악명 높은 맥도날드에 가지 않고도 배고픔을 달래줄 수 있는 칩, 크래커, 견과류, 달콤한 탄산음료, 양파 링, 옥수수 스틱, 머핀, 크래커 쿠키 등 - 이것이 전형적인 음식입니다. 패스트 푸드.

그건 그렇고, 처음에는 60-70 년대 미국에서 이러한 제품의 포장을 이렇게 불렀는데, 가볍고 쓰레기통에 쌓여 약간의 바람에도 도시 곳곳으로 흩어졌습니다. 이제 시간의 흐름이 빨라지면서 달리기 간식이 매우 인기를 얻었고 많은 사람들이 집에서 만든 수프 또는 설탕에 절인 과일이 담긴 쟁반을 잊어 버렸습니다. 어느 텐트에서나 머핀과 소다 두 개를 구입할 수 있기 때문입니다. 잘.

세계보건기구(WHO)는 정크푸드에 관한 실망스러운 사실을 인용합니다. 2015년에는 과체중으로 고통받는 사람이 23억 명에 달했고, 7억 명이 이미 완전 비만이었습니다. 여기서 정크푸드의 역할은 무엇인가? 그녀는 거대해요! 사실 이 모든 빈 칼로리는 동일한 원리로 작용합니다.

기존의 초콜릿 바나 칩 한 봉지를 먹으면 빠르고 맛있게 몸을 포화시키는 것처럼 보이며 포장의 "칼로리"란에 인상적인 숫자가 있습니다. 실제로 이 볼륨은 최소 4~5시간 동안 충분해야 하지만 문자 그대로 1~2시간이 지나면 신체가 더 많은 볼륨을 요구합니다. 문제는 무엇입니까?

사실 그러한 제품을 먹음으로써 몸에 복잡한 탄수화물, 단백질 및 미네랄이 공급되지 않았습니다. 그는 특별히 작업할 것도 없고 분할할 것도 없습니다. 모든 정크 푸드 제품의 혈당 지수가 매우 높고 모든 것이 빠른 속도로 혈액에 흡수되어 인슐린을 생성하라는 명령을 내리기 때문에 포만감을 느낄 것이라는 단기적인 에너지 폭발은 인슐린과 영양소의 양의 불일치는 저혈당 미니 공격으로 대체되고 다시 먹고 싶을 것입니다.

동시에 수프나 죽에 대해 생각하지 않고 정크 푸드의 새로운 부분에 대해 생각하게 될 것입니다. 정크푸드는 시한폭탄이다. 왜냐하면 그것을 오랫동안 섭취한 후에는 실제 음식이 “무색”으로 보이기 시작하기 때문이다. 그 이유는 마약과 유사하고 신체에 똑같은 중독을 일으키는 미각 강화제에 있습니다. 뇌와 혀는 비정상적으로 밝은 미각을 기억하기 때문에 뇌는 무의식적으로 "칩"이나 "스니커"를 갈망합니다.

즉시 간단한 간식을 포기하고 일반적인 뜨거운 음식, 수프 및 설탕에 절인 과일로 돌아가지 않으면 다음 문제에 대비하십시오.

비만, 과체중
위장 장애(“무거운 음식” 정크 푸드를 소화하기 위한 담즙 분비 증가로 인해)
신경계 및 조혈계 세포의 파괴
악성 종양
당뇨병
죽상동맥경화증

이것은 위의 제품을 매일 식단에 포함하는 사람들에게 나타나는 끔찍한 질병의 불완전한 목록입니다.

정크푸드는 대체될 수 있고 대체되어야 한다는 점을 기억하십시오.

탄산 음료 - 주스 및 설탕에 절인 과일
달콤하고 짭짤한 견과류 - 일반 견과류, 첨가물 없음(껍질째 구매하는 것이 좋음)
칩 - 오븐에 구운 감자
초콜릿 바 - 과일, 꿀, 다크 초콜릿
크래커 - 크리스프브레드, 구운 통곡물 빵

매년 점점 더 많은 외국어와 표현이 러시아어에 등장합니다. 이상하게도 대부분은 음식과 관련이 있습니다. 비교적 최근에는 정크푸드라는 특이한 표현이 일상생활에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이 용어는 무엇을 의미하며, 전 세계 과학자들이 이 용어에 그토록 많은 관심을 기울이는 이유는 무엇입니까?

상세 설명

영양사는 오랫동안 적절한 영양 문제를 다루어 왔습니다. 사실, 문자 그대로 10~20년 전에는 많은 전문가들이 이 문제에 대해 다소 피상적인 접근 방식을 취했습니다. 과학자들은 올바른 식단을 만들기 위해서는 두 가지 주요 사항을 고려해야 한다고 믿었습니다.

소비되는 음식의 양;
특정 비율의 주요 요소 (지방, 탄수화물 및 단백질).

이러한 믿음은 결국 시장에 고칼로리 식품이 넘쳐나는 결과를 가져왔습니다. 물론 그들은 엄청난 양의 지방과 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그러나 그들 중 다수가 생물학적 가치가 매우 낮다는 사실에 아무도 관심을 기울이지 않았습니다.

시간이 지나면서 이러한 제품은 정크푸드 또는 “정크푸드”로 알려지게 되었습니다. 그 당시에는 식품에 비타민과 다양한 미네랄이 함유되어 있는지에 대한 관심이 거의 없었습니다. 그러나 모든 종류의 향료와 향료 첨가제가 대량으로 사용되기 시작했습니다. 그들 대부분은 본질적으로 순전히 화학적이었습니다. 본질적으로 이것은 기대와는 달리 궁극적으로 인체에 이로운 것보다 해를 끼치는 음식입니다. 전 세계의 과학자들이 이 문제에 대한 해결책을 찾아냈습니다. 그들의 임무는 이미 익숙해진 많은 식품이 그들에게 미치는 위험에 대해 사람들의 눈을 뜨게 하는 것이었습니다.

약간의 역사

"정크 푸드"라는 용어는 지난 세기의 먼 70년대에 미국에서 처음 등장했습니다. 사실, 그는 음식 자체를 언급한 것이 아니라 그 포장을 언급한 것입니다. 당시 미국의 패스트푸드 산업은 엄청난 성장을 경험하고 있었습니다. 상점은 다채로운 포장에 기성품으로 가득 차 있습니다. 인기의 이유는 그러한 음식의 도움으로 배고픔을 빨리 만족시킬 수 있다는 것입니다. 이 경우 집이나 카페, 레스토랑에 있을 필요도 없습니다. 제품은 이동 중에도 섭취할 수 있도록 특별히 소형 포장되어 있습니다. 이동 중, 길거리, 직장 등 어디에서나 먹기 편리합니다. 도시 쓰레기통에는 알록달록한 색깔의 봉투가 넘쳐났습니다. 바람이 그들을 거리로 데려가 쓰레기 산을 만들어냈습니다. 여기서 새로운 음식의 이름이 유래되었습니다. 결국 번역에서 "정크"는 "폐기물"또는 "불필요한 쓰레기"를 의미합니다. 나중에 과학자들은 인기 있는 신제품이 무엇보다도 인체에 막대한 해를 끼친다는 사실을 깨달았을 때 이 용어가 식품에 직접 사용되기 시작했습니다.

비밀 구성

사람들은 의사를 완전히 신뢰하는 데 익숙하지 않습니다. 때로는 그들의 긴급한 권장 사항이 듣고 싶지 않은 방해적인 조언으로 인식되는 경우가 있습니다. 오늘날 어느 나라에서나 슈퍼마켓 진열대와 많은 카페 메뉴에서 정크푸드를 찾을 수 있습니다. 언뜻보기에 이러한 제품은 완전히 무해하고 다소 유용해 보입니다. 아시다시피 주요 에너지 원인 탄수화물이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 그렇게 간단하지는 않습니다. 탄수화물은 효소에 의해 분해될 때 실제로 엄청난 에너지를 제공합니다. 그러나 이러한 일시적인 급증은 심각한 피로로 빠르게 대체됩니다. 이러한 점프의 이유는 신체가 탄수화물 대사를 조절하기 위해 이때 엄청난 양의 인슐린을 생성하기 때문입니다. 응급 중화 후 당 수치가 감소하면 저혈당증이 발생하며, 이는 일반적으로 쇠약, 피로, 집중력 저하, 때로는 명백한 공격성을 동반합니다. 그러한 프로세스를 제어하는 것은 거의 불가능합니다. 따라서 이런 상황에서는 정크푸드를 거부하는 것이 좋습니다.

위험한 습관

많은 사람들은 정크푸드가 무엇인지 완전히 이해하지 못합니다. 탐나는 가방을 매장에서 구입하는 것이 매우 편리해 보이고 말 그대로 몇 분 안에 오랫동안 기다려온 포만감을 느낄 수 있습니다. 사실, 잠시 후에 구매를 반복하려는 참을 수 없는 욕구가 나타납니다. 결국, 솔직히 말해서 그런 음식은 정말 맛이 좋습니다. 이것이 아마도 많은 사람들이 탐내는 패키지 안에 실제로 무엇이 들어 있는지 생각조차 하지 않으려고 노력하는 이유일 것입니다. 그러나 가능한 위험을 알고 있으면서도 여전히 그러한 음식을 거부할 힘을 찾지 못하는 사람들도 있습니다. 가장 먼저 위험에 노출되는 것은 어린이입니다.

부모는 칩, 이상한 달콤한 충전재가 들어있는 캔디 바 또는 기괴한 맛의 탄산수를 구입할 때 이러한 진미가 매우 심각한 결과를 초래할 수 있다는 사실을 생각하지 않습니다. 이러한 제품을 지속적으로 섭취하면 비만을 위협하고 그 결과 어린이에게 복합물이 생기는 경우가 많습니다. 다른 건강 문제도 배제할 수 없습니다. 이를 피하려면 즉시 정크 푸드를 포기하고 천연 제품으로 대체하는 것이 좋습니다. 예를 들어 칩 대신 일반 감자를 튀기는 것이 좋습니다. 설탕을 꿀로 대체하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 건강에 좋은 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 나만의 초콜릿 바를 만들 수 있습니다. 필요한 것은 코코아와 과일뿐입니다. 하지만 그런 식사 후에는 사랑하는 자녀의 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

쓸모없는 음식

일반 구매자와 달리 전문가들은 정크푸드라는 용어의 의미를 나름대로 이해하고 있습니다. 정크 푸드는 때때로 "정크 푸드" 또는 "대리인"으로 번역됩니다. 그러나 영양학자들은 더 정확한 정의를 찾았습니다. 그들은 생물학적 가치가 감소된 식품을 "빈 칼로리"라고 부릅니다. 본질적으로 이것이 바로 그 방법입니다. 이러한 제품은 일반적으로 에너지 가치가 높습니다. 때로는 탄소나 지방 함량이 차트에서 벗어나기도 합니다. 이를 통해 인체가 빠르게 포화될 수 있습니다. 그러나 정상적인 생활 방식에서는 이렇게 엄청난 양의 에너지가 갈 곳이 없습니다. 따라서 탄수화물이 분해된 후 문제 부위(옆구리, 배, 다리 또는 등)의 피하 조직에 즉시 지방으로 축적됩니다.

비타민과 미네랄이 완전히 부족하기 때문에 그러한 음식은 건강에 좋지 않습니다. 연구 결과, 의사들은 과체중 외에도 시간이 지남에 따라 정크푸드가 위장관 질환(위염, 변비, 대장염, 가슴쓰림 및 담낭염)을 유발한다는 사실을 발견했습니다. 아크릴아미드도 함유되어 있습니다. 체내 암세포 생성을 촉진하는 발암물질이다. 이것을 아는 사람들이 의식적으로 그러한 문제를 스스로 만들어낸다는 것은 상상하기 어렵습니다.

포르투갈 요리

모든 나라의 요리는 그 자체로 독특합니다. 원칙적으로 현지 요리사만이 아는 비밀 요리가 포함되어 있습니다. 예를 들어 포르투갈을 방문하기로 결정한 관광객은 자신의 예를 통해 이를 확인할 수 있습니다. 달콤한 페이스트리는 여기에서 매우 존경받습니다. 신선한 빵과 케이크는 어느 상점에서나 훈제할 수 있습니다. 일반적으로 포르투갈인의 이상적인 아침 식사는 뜨거운 커피 한 잔이나 빵과 차입니다. 더욱이 그 종류가 너무 넓어서 방문객들은 그 다양성에 열광할 뿐입니다. 일종의 국민 정크푸드다. 이 경우 칼로리 조절에 대해 말할 필요가 없습니다. 하지만 포르투갈 정크푸드는 과자에만 국한되지 않습니다. 다른 나라와 마찬가지로 이곳에서도 햄버거, 샌드위치, 그리고 물론 유명한 감자튀김을 정말 좋아합니다. 사실, 포르투갈에서는 자체 방식으로 만들어졌습니다. 예를 들어, 버거의 유사품은 유명한 비파나입니다.

절인 고기를 녹인 라드에 튀겨 소스와 머스타드와 함께 빵에 담아 먹는 요리입니다. 그러나이 향기로운 요리의 특별한 맛이 안전을 전혀 보장하지는 않습니다.

정크푸드의 종류

자신의 식단을 적절하게 계획하려는 모든 사람은 정크푸드가 무엇인지 알아야 합니다. 그것에 속하는 제품 유형은 거의 모든 사람에게 잘 알려져 있습니다.

그중에는 다음이 포함됩니다:

감자 튀김;
팝콘;
소금에 절인 견과류;
작은 조각;
비스킷;
샌드위치;
핫도그;
피자;
초콜릿 바;
콘플레이크.

이러한 제품의 대부분은 바로 먹을 수 있으며, 일부 제품은 최소한의 열처리만 필요합니다. 이것이 인기의 이유 중 하나입니다. 게다가 그들은 모두:

그들은 항상 고객을 끌어들이는 다채로운 포장을 가지고 있습니다.
밝고 기억에 남는 맛이 있습니다.
시간이 지남에 따라 신체는 중독되어 필요하게 됩니다.
여기에는 엄청난 양의 소금, 모든 종류의 향신료, 염료, 향료 및 트랜스 지방이 포함되어 있습니다.

불행히도 매년 그러한 제품이 점점 더 많아지고 있습니다. 사람들은 자기 보존이라는 타고난 본능을 망각하고 순간적인 즐거움을 중요시하는 데 익숙하기 때문입니다.

패스트 푸드

과학자들은 정크푸드와 패스트푸드의 개념 사이에 차이가 없다고 믿습니다. 본질적으로 이들은 동일한 제품입니다. 그렇기 때문에 일반적으로 패스트푸드점에서 판매됩니다. 물론 그러한 음식은 매우 편리하고 실용적입니다. 포장을 뜯기만 하면 익숙한 향을 바로 즐길 수 있습니다. 게다가 패스트푸드는 일반적으로 가격이 저렴하고 모든 사람이 이용할 수 있습니다. 그러나 모든 제정신의 사람은 그러한 음식이 빠르게 중독성이 있고 일상적으로 필요한 일종의 약물이라는 것을 이해해야합니다. 예를 들어, 칩 애호가들은 자신을 단 하나의 패키지로 제한하기가 어렵다는 것을 알게 됩니다.

짧은 시간이 지나면 다시 입안에서 익숙한 맛을 느끼고 싶어합니다. 요즘은 곳곳에서 패스트푸드를 찾아볼 수 있기 때문에 이를 거부하는 것도 어렵다. 매장 진열대에는 알록달록한 패키지가 가득하고, 비스트로 카페는 잊을 수 없는 향기로 방문객의 눈길을 사로잡습니다. 그러나 가능한 결과를 알면 저항할 수 없는 것처럼 보이는 욕망을 제때 극복하고 건강을 유지하는 것이 좋습니다.