백리향 양념을 사용한 요리법에 대한 자세한 설명. 백리향 - 마법의 허브 백리향을 향신료로 준비하는 방법

기사에서 우리는 백리향에 대해 논의합니다 - 유익한 기능및 사용 금기 사항. 당신은 허브 백리향이 무엇을 치료하고 어떻게 사용되는지 배우게 될 것입니다. 민간요법, 미용 및 요리. 우리의 팁을 따르면 식물의 주입과 달인을 준비하는 방법을 배울 수 있습니다. 기침, 혈압, 여성병, 전립선염, 알코올 중독에 백리향 마시는 방법을 알려드립니다.

백리향은 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 다년생 에센셜 오일 관목과 아관목의 속입니다. 라틴어 이름— 흉선. 백리향은 백리향으로도 알려져 있습니다. 이 식물은 민간 요법, 미용, 향수 및 요리에 사용됩니다. 이것은 좋은 벌꿀 식물입니다.

백리향의 모습(사진)

백리향에는 나무가 우거진 직립형 또는 덩굴성 싹이 있습니다. 관목은 심하게 가지를 치며 높이가 30cm까지 자랍니다.

잎은 단단하고 둥글며 난형 또는 직사각형이다. 그들은 짧은 잎자루에 있습니다.

싹의 꼭대기에는 분홍색 라일락 색의 머리 모양 또는 길쭉한 꽃차례가 형성됩니다. 개화기는 지역에 따라 6월부터 8월까지이다. 에 의해 모습백리향 꽃차례는 오레가노와 유사합니다. 이 식물들은 종종 혼동됩니다. 기사에서 구별하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 백리향과 오레가노는 같은 것입니다.

열매는 구형 또는 타원형의 작은 흑갈색 견과류가 들어있는 캡슐입니다. 8월부터 9월까지 익는다.

백리향은 널리 퍼져 있습니다. 야생 동물. 유럽 ​​전역에서 거의 자랍니다. 중앙 아시아, 북아프리카, 지중해 및 코카서스. 식물은 대초원, 숲, 툰드라 및 바위 경사면에서 발견됩니다.

화학적 구성 요소

백리향에는 다음이 포함되어 있습니다:

• 에센셜 오일;
• 고무;
• 비타민 B;
• 비타민 C;
• 탄닌;
• 우르솔산;
• 올레산;
• 신랄;
• 테르펜;
• 트리테르페노이드;
• 유기안료;
• 탄산수.

풍부한 구성 덕분에 백리향은 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 백리향 허브의 의학적 특성과 사용 금기 사항에 대해 자세히 설명하겠습니다.

백리향의 약용 특성

오늘날 허브 백리향의 유익한 특성이 잘 연구되어 약초에 널리 사용됩니다.. 이 식물은 호흡기 질환, 심혈관 질환, 신경계, 소화기 질환, 근골격계 질환, 피부 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

백리향은 진정제로 사용됩니다. 정기적으로 섭취하면 식물은 진정 효과, 수면을 정상화하고 신경 흥분성 증가를 제거합니다.

백리향에는 항염증 및 발한 효과가 있습니다. 식물성 제품은 해열제로 사용됩니다.

백리향은 기관지폐 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 이 식물은 강력한 거담제 및 기관지 확장 효과를 가지고 있습니다.

백리향은 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 장내 미생물을 정상화하고 식욕을 증가시키며 장폐색과 자만심을 제거합니다.

백리향은 신장에 좋고, 비뇨생식기계. 진경제 및 진통 효과가 있습니다. 요로결석증, 방광염 및 신우신염.

식물 기반 제품은 상처와 화상을 치료하기 위해 외부적으로 사용됩니다. 백리향에는 방부제, 소독제 및 상처 치유 효과가 있습니다.

여성들을위한

백리향의 신체에 대한 유익한 특성은 다음과 같습니다. 생식 기관. 식물 기반 제품은 여성을 정상화합니다 호르몬 배경, 월경 중 통증을 제거하고 생식기의 염증성 질환에 효과적으로 대처합니다.

식물은 종종 영양학에 사용됩니다. 체중 감량을 원하는 여성이 백리향을 마시는 이유는 무엇입니까? 식물은 음식이 더 빨리 흡수되도록 돕고 신체의 대사 과정을 정상화하며 폐기물과 독소를 제거합니다.

남성

남성에게 백리향이 필요한 이유는 무엇입니까? 식물에는 셀레늄과 몰리브덴이 함유되어 있습니다. 남자의 건강. 효능을 높이고 정자 형성을 개선합니다.

백리향은 전립선염의 예방과 치료에 사용됩니다. 이를 기반으로 한 제품은 신속하게 염증을 완화하고 골반 장기로의 혈액 공급을 개선하며 이뇨 효과가 있습니다.

어린이들을위한

백리향은 어린이에게 유익한 특성을 가지고 있습니다.. 식물을 달인 목욕은 아이의 신경계를 부드럽게 진정시키고 수면을 정상화시킵니다. 백리향 시럽은 백일해를 효과적으로 치료합니다 - 약발작성 기침을 신속하게 제거하고 후두 경련을 완화합니다.

당신은 남성, 여성, 어린이를 위한 백리향의 유익한 특성과 용도를 배웠습니다. 이제 식물이 요리에 어떻게 사용되는지 알려 드리겠습니다.

요리에 백리향

신선하고 말린 백리향은 요리에 사용됩니다.

요리할 때 신선하거나 말린 백리향 잎을 조미료로 사용합니다. 식물은 쓴 맛과 매운 향을 가지고 있습니다. 향신료는 고기, 생선, 야채로 만든 요리에 첨가되며 통조림 및 베이킹에 사용됩니다. 백리향은 치즈, 버섯, 꿀, 사과, 렌즈콩, 콩의 맛을 향상시킵니다.

백리향은 Herbes de Provence와 같은 향신료 혼합물의 일부입니다. 향신료는 월계수 잎, 로즈마리, 타라곤, 오레가노, 라벤더, 파슬리, 마조람과 결합됩니다.

화장품의 백리향

백리향 기반 제품은 피부 및 모발 관리에 사용됩니다. 화장품에는 달인, 주입 및 백리향 오일이 사용됩니다.

백리향은 처진 피부를 조여주고 모공을 조여주며 붓기를 없애줍니다. 안면 마스크와 로션은 이 식물로 만들어집니다.

집에서 모발 관리를 하려면 린스액과 헤어 마스크를 준비하세요. 백리향 주입이 샴푸와 발삼에 추가됩니다. 백리향이 화장품에 사용되는 이유를 알려 드리겠습니다.

얼굴 압박

백리향 기반 제품은 피부에 항염증 및 진정 효과가 있습니다. 정기적인 미용 시술을 통해 피부 세포의 대사 과정을 정상화하고 기름기와 붓기를 줄입니다.

재료:

1. 백리향 - 1 큰술.
2. 물 - 200ml.

요리법: 끓는 물 한 컵을 백리향 위에 붓고 뚜껑을 덮어 30분간 우려냅니다.

사용하는 방법: 마스크용 천베이스나 거즈냅킨에 이액을 적셔 짜낸 후 얼굴에 발라줍니다. 5분마다 천을 적시십시오. 절차 기간은 20 분입니다.

결과: 압축은 모공을 조이고 피부 톤을 정돈하며 과도한 수분을 제거합니다.

헤어 린스

식물의 달인은 머리카락을 헹구는 데 사용됩니다. 컬에 영양을 공급하고 강화하며 갈라진 끝을 제거합니다. 정기적으로 사용하면 비듬이 제거됩니다.

재료:

1. 백리향 - 5 gr.
2. 쐐기풀 - 5 gr.
3. 홉 콘 - 5 gr.
4. 자작 나무 잎 - 5 gr.
5. 물 - 1 리터.

요리법: 건조된 허브에 물을 채우고 올려놓습니다. 욕조그리고 끓입니다. 15분 동안 조리한 후 불을 끄고 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 둡니다.

사용하는 방법: 일반 샴푸로 머리를 감고, 그 달인 물로 머리를 헹굽니다. 일주일에 2번 절차를 반복합니다.

결과: 제품이 강화됩니다. 모낭, 대머리를 예방하고 컬을 더욱 관리하기 쉽고 매끄럽게 만듭니다.

민간 요법의 백리향

민간 요법에서는 백리향을 사용하여 차, 달임 및 주입물을 만듭니다.

고려한 약효백리향 허브가 왜 유용한지 분명해졌습니다. 그것은 모든 신체 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 백리향 기반 제품은 면역력을 향상시킵니다.

백리향의 치유력은 근골격계에 영향을 미칩니다. 이를 기반으로 한 제품은 관절 질환 치료에 사용됩니다. 동시에, 그들은 경구로 복용하고 압축 및 문지름 형태로 외부에서 사용됩니다. 치료 효과. 백리향은 류머티즘, 근염, 좌골신경통을 치료하는 데 사용됩니다.

집에서는 백리향으로 주입, 달임 및 차가 준비됩니다. 질병에 따라 경구로 복용하거나 외용으로 사용합니다. 민간요법에서 백리향을 마시는 방법과 이유를 알려드리겠습니다.

기침 및 기관지염 시럽

허브 백리향의 유익한 특성을 받았습니다 폭넓은 적용민간 의학뿐만 아니라 공식 의학에서도 마찬가지입니다. 식물은 다음의 일부입니다. 의약품기침용 - 페르투신.

집에서는 식물을 기본으로 한 주입, 달임 또는 시럽이 심한 기침에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 백리향에는 거담제, 진경제 및 소독 효과가 있습니다. 기사에서 더 읽어보세요 - 기침에 대한 백리향.

재료:

1. 신선한 백리향 - 1 묶음.
2. 물 - 450ml.
3. 마늘 - 5쪽.
4. 꿀 - 300gr.

요리법: 나물과 백리향 꽃을 흐르는 물에 헹구고, 타월 위에 올려 건조시켜 주세요. 허브를 큰 조각으로 자르고 물을 넣고 약한 불에 놓습니다. 물이 절반으로 줄어들 때까지 약 10~15분 동안 조리합니다. 더위에서 음료를 제거하고 식힌 다음 긴장시킵니다. 마늘 주스와 꿀을 넣고 저어줍니다. 시럽이 어린이를 위한 것이라면 마늘을 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 저장 위치 닫힌 항아리냉장고에.

사용하는 방법: 1일 2회, 1티스푼씩 섭취하세요.

결과: 시럽이 점액을 묽게 만들어 제거하고 후두경련을 완화시킵니다.

압력 주입

백리향은 혈관을 확장하고 경련을 완화시킵니다. 식물 주입은 고혈압 치료에 사용됩니다.

재료:

1. 드라이 백리향 - 15 gr.
2. 파이어 - 10 gr.
3. 카모마일 - 5 gr.
4. 물 - 1 리터.

요리법: 건조된 재료에 끓는 물 1리터를 붓고 뚜껑을 덮고 수건으로 보온한 후 45~60분간 방치합니다.

사용하는 방법: 하루에 3번 ¼컵을 섭취하세요.

결과: 심혈관계 기능을 정상화시키고, 혈압을 낮추며, 혈관벽을 강화시켜 줍니다.

부인병에 좋은 차

백리향 차는 여성의 호르몬 수치를 정상화하고 기분 변화를 제거하며 PMS 동안 진통 효과가 있습니다. 음료는 치료를 위해 섭취됩니다 염증성 질환여성 생식 기관. 기사에서 더 읽어보세요 - 백리향 차의 장점.

재료:

1. 백리향 잎이나 꽃 - 1 티스푼.
2. 물 - 200ml.

요리법: 끓는 물 한 컵과 함께 드라이 타임을 우려낸 후 10~15분간 방치합니다. 완성된 차를 체에 걸러냅니다.

사용하는 방법: 1일 3회 1잔씩 섭취하세요.

결과: 차를 효과적으로 제거합니다. 염증 과정, 호르몬 수치를 정상화하고 기분을 개선합니다.

전립선염 달임

백리향에는 살균 및 항염증 효과가 있습니다. 식물의 달임은 비뇨생식기계의 전염병에 사용됩니다. 이 제품은 붓기와 통증을 제거하고 배뇨를 촉진합니다.

재료:

1. 백리향 - 2 큰술.
2. 물 - 100ml.

요리법: 마른 백리향 잎에 물을 붓고, 수조에 넣고 끓입니다. 제품을 10분 동안 조리한 후 스토브에서 꺼내어 뚜껑을 덮고 최소 2시간 동안 그대로 두세요.

사용하는 방법: 1일 2회, 50ml를 달여서 식사전에 섭취하세요.

결과: 염증을 완화시키고 통증을 제거하며 효능을 높여주는 제품입니다.

알코올 중독에 대한 주입

백리향 주입에는 알코올과 접촉할 때 메스꺼움을 유발하는 티몰이 포함되어 있습니다. 이 약물은 알코올에 대한 혐오감을 유발합니다.

재료:

1. 백리향 - 15 gr.
2. 물 - 500ml.

요리법: 타임에 물 250ml를 붓고 가스레인지에 올려 약한 불에서 10분간 끓입니다. 불을 끄고 물기를 빼고 잎을 짜냅니다. 끓인 후 두 번째 물 한 컵을 부어주세요. 30분 동안 제품을 주입합니다.

사용하는 방법: 50~70ml를 1일 3~5회 주입합니다. 치료 과정은 1 ~ 2 주입니다.

결과: 에 정기적인 사용백리향을 주입하면 알코올에 대한 지속적인 혐오감을 갖게 됩니다. 환자는 술 냄새를 맡으면 구역질을 하게 됩니다.

백리향의 유익한 특성과 민간 요법에서의 용도에 대해 배웠습니다. 이제 식물성 제품 사용에 대한 금기 사항에 대해 이야기하겠습니다. 실제로, 수많은 유익한 특성에도 불구하고 백리향 허브는 부정적인 행동복용량이나 투여 과정이 독립적으로 증가하여 신체에.

백리향에 대한 자세한 내용을 보려면 다음 비디오를 시청하십시오.

금기 사항 및 가능한 피해

백리향 기반 제품 사용에 대한 금기 사항:

• 위염;
• 위궤양 또는 십이지장;
• 당뇨병;
• 개인적인 편협함.

백리향 기반 제품은 천식 및 결핵의 경우 주의해서 섭취해야 합니다. 식물의 거담 효과는 이러한 질병의 합병증을 유발할 수 있습니다.

임신 및 모유 수유 중에 백리향 기반 제품을 복용하는 것은 전문가와 상담한 후에만 가능합니다. 자가 치료를 하면 식물은 아기의 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 의사는 적절한 복용량을 처방하고 백리향을 올바르게 복용하는 방법을 알려줄 것입니다. 기사에서 더 읽어보세요 - 임산부를 위한 백리향과 모유 수유를 위한 백리향.

기억해야 할 것

1. 백리향의 약효는 민간요법뿐만 아니라 공식 의학에서도 널리 사용됩니다.
2. 백리향 허브의 유익한 특성과 사용 금기 사항은 식물의 화학적 구성에 있습니다.
3. 많은 유익한 특성에도 불구하고 백리향 허브에는 많은 금기 사항이 있으며 복용량이나 투여 과정을 독립적으로 늘리면 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

백리향과 그 역사.

사실 요리는 항상 고려되어 왔습니다 장점여성. 그러나 어떤 이유로 우리 세대는 그 반대를 증명하기로 결정했습니다. 얼마 전까지만 해도 최고의 요리사는 남자라는 말이 있었습니다. 그럴 수도 있지만 가족을 위해 매일 요리하는 것과 손님과 방문객을 위해 가끔 요리하는 것은 다른 것입니다. 방문객들은 당신에게 "하지만 여기 소금을 너무 많이 뿌렸어요, 사랑에 빠졌나요, 아니면 뭐예요?"라고 은밀한 목소리로 말하지 않을 것입니다. 또는 "고추가 부족해요. 요리는 언제 배우실 건가요?" 레스토랑에는 요리사가 따르는 명확한 조리법이 있습니다. 구성에 포함된 향신료, 첨가 방법 및 정확한 양까지 설명합니다. 그래서 내가 무슨 말을하고 있습니까? 향신료는 결코 나의 장점이 아니었습니다. 수프에 소금을 너무 많이 넣거나 고기 소스에 후추를 너무 많이 넣어서 다른 사람이 먹을 위험도 없을 것입니다. 그래서 나는 사랑하는 사람과 친구들을 위해 요리하는 법을 배우기로 결심했습니다. 요리 백과 사전에서 쉽게 찾을 수 있는 조리법에 따르면 고기에 백리향과 기타 향신료를 추가해야했습니다. 하지만 이것이 어떤 종류의 풀인지 알아내야 합니다. 그리고 저는 요리 교육을 받은 여성 집단이 모여 있는 인터넷과 기타 장소에서 요리에 백리향을 사용하는 방법과 백리향이 어떤 동물인지 검색하기 시작했습니다. 다행스럽게도 내 검색은 빠르게 성공을 거두었습니다. 나는 요리하는 법을 전혀 모르거나 교육을받지 못했지만 백리향은 할머니가 온갖 질병을 치료하고 달인으로 양치질하는 데 사용했던 것과 동일한 백리향이라는 것이 밝혀졌습니다. 하지만 아직까지 음식에 첨가해 본 적은 없습니다.

식물의 역사는 꽤 길며 고대 이집트 시대까지 거슬러 올라갑니다. 글쎄요, 발달된 기술을 가진 이집트인들은 확실히 바보가 아니었습니다. 그들은 이 식물의 강한 매운 향 때문에 향수와 향신료로 사용했습니다. 그들은 자연적인 형태로 건조되고 씹어졌습니다. 일반적으로 로마 군인들은 전투 전에 백리향 팅크를 마셨는데, 이는 아마도 용기와 용감함을 키우기 위해 사용된 것으로 추정됩니다. 당신은 일종의 인민위원회의 백 그램을 얻습니다. 이 식물은 다름 아닌 승려들에 의해 전 세계에 퍼졌습니다. 물론 영적인 음식만 먹는 사람은 고기와 생선도 먹어야 하지만 양념이 있으면 모든 것이 더 맛있을 것입니다.

백리향의 응용 분야

또한, 요리와 마찬가지로 백리향은 삶의 다른 영역에서도 사용될 수 있습니다. 에센셜 오일도 그것으로 만들어집니다. 그건 그렇고, 그것은 매우 유용합니다. 티몰은 츄잉껌이나 치약에 사용되는 멘톨과 거의 동일한 물질을 함유하고 있습니다. 어떤 사람들은 백리향을 조금 씹으면 구취를 없앨 수 있다고 조언하기도 합니다. 하지만 바로 말씀 드리지만 시도하지 않았습니다. 안에 의약 목적, 제외하고 정유달임도 사용하기 때문에 할머니는 백리향 달임으로 목이 아플 때 가글을 하셨습니다. 글쎄요, 요리할 때 이 향신료 없이는 절대 할 수 없습니다. 특히 지방이 많은 고기를 준비할 때 백리향은 육즙이 많은 양고기나 돼지고기의 가장 큰 조각도 쉽게 소화하는 데 도움이 됩니다. 음. 나는 심지어 먹고 싶었다.

자, 이제 요리에 백리향을 사용하는 방법이 비밀과 신비의 구름에 가려져 있는 백리향에 대해 더 자세히 이야기해 보겠습니다. 향이 강하고 맛이 맵고 약간 얼얼한 느낌이 있어서 지금까지 이렇게 써본 적이 없습니다. 그리고 이제 레시피 더미 전체를 읽은 후 모든 곳에 벼락치기를 하고 싶습니다. 그리고 다양한 요리에 넣을 수 있습니다. 백리향은 일부 구운 식품에 첨가됩니다. 예를 들어 검은 빵에. 매장에서 본 적은 있지만 먹어본 적은 없고, 바삭바삭한 빵 껍질을 씹다가 매운 것이 이빨에 끼는 걸 별로 안 좋아해요. 타임이 없는 고기는 더 이상 존재하지 않는 것 같습니다. 이 양념을 지방이 많은 요리와 튀긴 요리에 추가하는 것이 특히 가치가 있습니다. 그리고 이건 직접 만든 살코인데 기름진 돼지고기, 양갈비, 각종 패트, 오리, 거위, 내장도 백리향을 넣으면 훨씬 맛있을 거예요. 글쎄, 야채 요리에 향신료를 더할 수 있습니다.

예를 들어, 소금에 절인 양배추백리향으로 기분 좋은 쓴맛과 풍부한 맛을 얻습니다. 이러한 옵션이 만족스럽지 않거나 이 요리에 다른 양념 세트를 선호한다면 훈제 고기를 좋아하시나요? 물론 예? 글쎄, 무엇이 그토록 맛있고 매콤한 향과 비교할 수 없는 맛을 준다고 생각하시나요? 그건 그렇고, 훈제 고기와 매리 네이드에 말린 백리향을 추가 할 수 있다면 고기에 신선한 잎을 추가하는 것이 더 즐거울 것입니다. 따라서 창턱에 신선한 향신료 나 다른 허브를 재배하고 싶다면 씨앗이 작은 완두콩처럼 보이는 백리향을 같은 방법으로 심을 수 있습니다. 글쎄, 약 1년이 지나면 귀하의 요리는 풍부하고 신선한 맛으로 먹는 사람을 기쁘게 할 수 있을 것입니다. 그리고 당신의 부엌은 채워질 것입니다 매운 향기.

요리와 약에 식물을 사용하는 것에 대해 언급한 후에 신뢰할 수 있는 주부의 요리법을 잊지 마십시오. 그래서 일부 포럼을 통해 백리향과 같은 허브의 이점이 엄청나다는 것을 알게되었습니다. 그리고 부엌에서만이 아닙니다. 라벤더 냄새가 짜증나거나 단순히 알레르기가 있고 옷장에 있는 나방이 마지막 스웨터를 먹고 있다면 탁월한 비화학적 해결책이 있는 것입니다. 백리향 가지를 옷장에 넣고 모피 먹는 사람들이 여행 가방을 준비하게 하세요.

백리향을 첨가한 요리.

요리에 사용되는 백리향에 대해 배웠으므로 요리의 한 범주에만 국한되지 않으며 이를 사용하는 몇 가지 요리법을 보여줄 가치가 있습니다. 그리고 가장 맛있는 것부터 시작합시다. 키보드에 침을 흘리지 마세요. 간식으로 미셸 게라르(Michel Guerard)의 라따뚜이와 함께 프랑스의 맛을 느껴보세요. 그것을 준비하려면 달콤한 고추, 마늘(저녁이나 점심 식사 후에 키스할 경우 풍미를 위해 조금 더할 수 있음), 약간의 양파, 가지 몇 개, 호박, 토마토가 필요합니다. 맛있는 향을 내기 위해 백리향, 파슬리, 월계수잎그리고 갈은 후추. 고추를 제외한 모든 야채를 얇게 썬다. 부드러워질 때까지 올리브 오일에 양파를 볶고 마늘과 껍질과 씨가 없는 잘게 썬 토마토 두 개, 달콤한 고추, 향신료를 추가합니다. 이 혼합물을 소스가 될 때까지 끓입니다. 우리가 요리할 특별한 용기에 소스를 붓습니다. 그런 다음 토마토, 가지, 호박 조각을 아름답게 배열하고 오븐에 넣으십시오. 상위 레이어가 되면 황금빛 색조, 완성된 접시를 꺼내서 파슬리, 소금, 후추를 뿌리고 올리브 오일을 뿌려주세요.

메인 코스에는 백리향과 아보카도를 곁들인 양고기 요리가 제공됩니다. 양고기, 레몬 두 개, 아보카도, 파, 마늘, 칠리 고추, 매운 것을 좋아하는 사람들을 위한 훈제 고추, 꿀, 올리브 오일, 후추, 백리향이 필요합니다. 요리가 시작될 때 고추를 뜨거운 물에 30분 동안 담가두세요. 고기 매리 네이드를 준비하십시오 : 레몬 1 개 주스를 올리브 오일, 후추, 잘게 썬 백리향과 섞으십시오. 고기 위에 매리네이드를 붓고 맛있게 드세요. 이때 글레이즈를 준비합니다. 레몬의 풍미를 꿀과 섞고 으깬 훈제하고 이미 담근 고추, 소금을 넣고 유약이 너무 단단하면 고추를 담근 약간의 물을 추가하십시오. 그릴에 고기를 튀기는데 고기가 없으면 오븐에 넣고 준비되기 몇 분 전에 유약을 바릅니다. 아보카도 샐러드와 함께 요리를 제공하십시오 (양파, 아보카도, 칠리, 마늘, 토마토 및 약간의 고수를 잘게 자르고 레몬 주스로 간을하십시오).

글쎄, 당신의 입에는 이미 침이 고이고 당신의 배는 불만으로 휘젓고 있습니까? 그럼 식사가 끝나면 백리향을 넣은 차로 그를 진정시켜야 합니다. 일반 홍차를 끓여 백리향 6개를 추가합니다. 잘게 썬 신 녹색 사과를 멀드 와인 잔에 넣고 약간의 설탕, 계피를 뿌린 다음 차를 추가합니다. 이 음료는 믿을 수 없을 정도로 맛있다는 사실 외에도 감기에도 유용하며 겨울 추위에 기분 좋게 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다.

무엇을 교체할 수 있나요?

요리에 백리향을 사용하는 요리법이 있습니다. 엄청난 양. 하지만 조미료 창고에 없으면 어떻게해야합니까? 그것 없이는 할 수없는 바로 그 요리를 요리해야합니다. 따라서 요리에 백리향을 사용할 때는 무엇으로 대체해야 하는지 확실히 알아야 합니다. 주방에 백리향 가지가 없다면 오레가노로 쉽게 대체할 수 있습니다. 맛은 조금 더 부드러워지는 것을 제외하고는 거의 변하지 않습니다.

글쎄요, 우리는 맛있다는 것과 건강한 음식. 우리는 창턱에 작은 정원을 만들고 각종 조미료와 향기로운 허브를 키울 수 있다는 것을 배웠습니다. 맛있는 음식들. 이제 우리는 손님과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다 맛있는 음식, 위장뿐만 아니라 혀로도 기억됩니다. 그리고 가장 중요한 것은 백리향과 백리향이 같은 식물이고 이제 요리에 사용할 수 있다는 것을 마침내 알게 되었다는 것입니다. 그러나 향신료와 기타 허브의 기본 법칙은 그것을 과용하지 않는 것임을 기억할 가치가 있습니다. 그러니 그를 따라가며 맛있는 음식으로 배를 채워보자.

참고: 저희 웹사이트에서 집을 꾸미는 데 유용한 팁을 찾으실 수 있습니다.

백리향에 관한 비디오:

건강한 다이어트를 위한 백리향

백리향(백리향, Bogorodskaya 잔디, Materiaka)는 Yamnotaceae 계통의 다년생 식물입니다. 백리향은 강한 매운 향과 씁쓸하고 자극적이며 약간 녹나무 같은 맛이 있습니다. 이것은 가장 향기로운 향신료입니다. 향기롭고 건조되거나 신선한 비타민이 풍부한 백리향 잎이 요리에 사용됩니다. 신선한 백리향 한 스푼은 마른 백리향 1티스푼과 같습니다.

약용 및 유익한 특성

백리향에는 항균, 살균, 소독, 진통 특성을 지닌 티몰 에센셜 오일이 함유되어 있습니다.

백리향은 소화를 정상화합니다. 위에서 언급했듯이 지방이 많은 음식을 소화하는 데 도움이 됩니다. 위장관 질환에 상당한 도움을 제공하고 소화선 분비를 증가시켜 치료에 사용됩니다. 만성 위염와 함께 낮은 산도. 장내 미생물을 정상화하고 가스 형성을 줄입니다. 그것은 choleretic, 혈액 정화, 이뇨제 및 구충제입니다.

포위, 거담제 및 방부제 특성으로 인해 백리향을 주입하고 달여서 가글하는 데 사용됩니다. 기관지 천식, 후두염, 인후염, 독감, 기관염. 백리향 달임은 기관지 분비를 강화하고 점액을 묽게 만듭니다.

백리향 목욕은 치유력이 있으며 신경계를 진정시키고 강화하는 효과가 있습니다. 백리향 목욕은 치료에 매우 유용합니다. 부인과 질환, 에 신경 질환, 근염, 류머티즘, 피부 발진, 관절과 근육의 질병. 그러나 그러한 목욕은 금기 사항입니다. 높은 온도시체, 고혈압, 심한 심부전.

백리향은 전립선염, 발기부전, 나팔관, 자궁경부, 질의 염증을 치료하는 데 사용됩니다. 고통스러운 월경여성들 사이에서.

백리향은 관절염, 류머티즘, 신경염, 통풍, 타박상, 염좌, 스포츠 부상, 다양한 피부병벌레 물림에 대한 상처 치료제로 사용됩니다. 이러한 경우 백리향 오일(필수는 아님)도 사용됩니다.

미생물과 싸우기 위해 백리향 에센셜 오일을 아로마 램프, 흡입 용액 또는 욕조에 첨가합니다. 그냥 손으로 문질러도 돼요 신선한 잎그리고 그들의 향기를 맡으세요.

백리향도 제거됩니다 신경질적인 흥분, 우울증, 기억력 향상. 불면증 치료제로 사용되는 베개에는 마른 풀을 채워 편안하고 숙면을 취할 수 있습니다.

신선한 백리향 가지가 옷장에 있는 나방을 쫓아냅니다.

요리에 사용

백리향은 모든 요리의 맛을 향상시키고 풍부하게 하며 지방이 많은 음식과 튀긴 음식의 소화를 크게 촉진합니다. 백리향은 오래 끓이면 향이 나므로 요리 초기에 첨가하세요. 수프 - 준비 15~20분 전.

백리향 잎은 샐러드, 야채 수프, 콩류 수프에 첨가됩니다. 이 향신료는 특히 렌즈 콩, 콩, 완두콩 수프의 맛을 강조합니다. 백리향은 야채 요리, 특히 감자, 양배추, 가지의 향과 맛을 향상시킵니다. 집에서 만드는 치즈, 소스, 스낵, 두부 제품을 만드는 데 사용됩니다.

백리향은 빵 반죽과 기타 맛있는 구운 식품에 첨가할 수 있으며 파이와 파이 속을 채우는 데에도 사용할 수 있습니다.

신선하고 건조한 형태의 백리향은 오이, 토마토, 호박, 스쿼시 등 야채 통조림에 사용됩니다.

백리향으로 양조 치유의 차그리고 향이 나는 음료.

주입에는 신선한 백리향이 사용됩니다. 식물성 기름버터와 잘게 다진 신선함 또는 말린 백리향. 채소 아로마 오일샐러드 드레싱, 다양한 스낵, 샌드위치, 팬케이크 및 기타 요리 준비에 사용됩니다.

복용량

백리향을 추가하세요 다양한 요리 V 적당한 양하지만, 고함량티몰은 위장, 간, 신장을 자극할 수 있습니다. 따라서 소화성 궤양으로 고통받는 경우 백리향을 조심스럽게 치료하십시오.

다른 향신료와의 조합

오레가노, 로즈마리, 마조람, 바질, 파슬리, 딜, 타라곤, 후추 등

부케 가르니(Buquet Garni)와 허브 드 프로방스(Herbes de Provence) 향신료 혼합물에 포함되어 있습니다.

금기 사항

금기 사항 : 개인 편협, 신장 및 심부전, 급성기의 위와 십이지장의 소화성 궤양, 고혈압, 간염, 임신, 2 세 미만의 어린이.

백리향은 생물학적 활성이 뛰어나므로 지속적으로 복용해서는 안 되며, 반드시 휴식을 취해야 합니다. 장기간 계속 사용하면 성능이 저하될 수 있습니다. 갑상선.

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건강한 식단을 위한 향신료와 허브

건강한 식단을 위한 향신료와 허브 - 유익한 특성, 약용 특성, 적용, 다른 향신료와의 조합.

향신료에 대한 설명입니다. 무엇 화학적 구성 요소말린 백리향에도 칼로리가 포함되어 있습니다. 성장의 특징. 치유력. 사용시 신체에 해를 끼칠 위험이 있나요? 과도한 소비. 향신료를 곁들인 요리 요리법.

기사 내용:

말린 타임(Dried thyme)은 참마과(Yamnotaceae)와 백리향(Thyme) 속 식물의 싹으로 만든 향신료로 약간 쓴 맛과 강한 향이 특징입니다. 익모초, 레몬향, 백리향, 보론페퍼라고도 하며 보고로드스카야 잔디. 남부 유럽은 고국으로 간주됩니다. 불가리아, 튀니지, 모로코, 터키, 그리스, 스페인, 독일, 영국, 알바니아, 폴란드, 프랑스, ​​이란, 이라크에서 널리 재배됩니다. 나뭇가지들은 꽃이 피기 전인 6월 말경에 채취됩니다. 그다음 그늘에 말려주세요 맑은 공기. 그 후, 싹을 갈아서 체로 쳐 나무가 우거진 줄기를 제거합니다. 향신료는 민간 요법, 미용 및 향수 생산에 널리 사용됩니다.

말린 백리향의 구성과 칼로리 함량

말린 백리향의 칼로리 함량은 식용 부분 100g당 276kcal이며, 그 중 다음과 같습니다.

• 단백질 - 9.11g;
• 탄수화물 - 63.94g;
• 지방 - 7.43g;
• 재 - 11.74g;
• 물 - 7.79g;
• 식이섬유 - 37g.

• 칼륨 - 814 mg;
• 칼슘 - 1890 mg;
• 마그네슘 - 231 mg;
• 나트륨 - 44mg;
• 인 - 201mg.

• 구리 - 860mcg;
• 철 - 123.6mg;
• 셀레늄 - 3.6mcg;
• 아연 - 7.18 mg;
• 망간 - 7.867mg.

• 비타민 RR, NE - 4.94 mg;
• 비타민 A, RE - 190mcg;
• 베타 카로틴 - 2.264 mg;
• 베타 크립토산틴 - 33 mcg;
• 루테인 + 제아잔틴 - 1895 mcg;
• 비타민 B1, 티아민 - 0.513 mg;
• 비타민 B2, 리보플라빈 - 0.399 mg;
• 비타민 B4, 콜린 - 43.6 mg;
• 비타민 B6, 피리독신 - 0.55 mg;
• 비타민 B9, 엽산 - 274mcg;
• 비타민 C, 아스코르브 산- 50mg;
• 비타민 E, 알파 토코페롤, TE - 7.48 mg;
• 비타민 K, 필로퀴논 - 1714.5mcg.

100g당 필수 아미노산:

• 발린 - 0.502g;
• 트레오닌 - 0.252g;
• 류신 - 0.43g;
• 라이신 - 0.207g;
• 이소류신 - 0.468g;
• 트립토판 - 0.186g.

• 오메가-3 지방산 - 0.69g;
• 오메가-6 지방산 - 0.5g.

• 카프릴산 - 0.24g;
• 카프르산 - 0.12g;
• 라우르산 - 0.23g;
• 미리스틱 - 0.15g;
• 팔미트산 - 1.72g;
• 스테아르산 - 0.28g.

다중 불포화 지방산 - 100g당 1.19g:

• 리놀레산 - 0.5g;
• 리놀렌산 - 0.69g.

향신료에는 신체의 면역 방어를 강화하는 데 도움이 되는 미량 및 거대 요소가 포함되어 있습니다. 예를 들어, 구리는 산화환원 반응을 활성화하고, 철을 전환하고, 단백질을 소화하고, 결합 조직 이형성증을 예방합니다.

마그네슘은 핵산을 합성하고 생명 에너지를 생산하며 막벽을 강화하고 암 돌연변이로부터 보호합니다.

칼륨은 혈액 순환을 안정시키고 지원합니다. 보통 수준프로트롬빈은 상처받은 피부 부위의 재생 과정을 가속화합니다.

인은 산-염기 균형을 조절하고 모낭과 손톱판을 강화하며 노화 과정을 억제하고 주름을 부드럽게 하며 검버섯을 하얗게 만듭니다.

망간은 효소의 필수적인 부분으로, 카테콜아민을 전환하고, 뉴클레오티드와 콜레스테롤을 합성하고, 혈관벽을 강화하고, 혈전을 제거하고, 혈압을 안정시키고, 생식 기관의 장애를 예방합니다.

아연은 탄수화물, 지방, 단백질의 분해를 촉진하고, 구리 흡수를 안정화하고, 면역 체계를 강화하고, 테스토스테론 생성을 자극하고, 상처 치유 과정을 가속화합니다.

말린 백리향의 유용한 특성

말린 백리향과 이것이 포함된 식품의 이점은 화학 원소의 조화로운 조합으로 설명됩니다.

1. 살균성. 생물학적 활성 성분의 영향으로 파괴됩니다. 유해 미생물, 혈액 순환이 개선되고 위장관 활동이 안정되며 기분이 좋아집니다.
2. 질병에 대한 도움 호흡기 . 객담이 유발되고 비인두의 염증과 건조함이 완화되고 포위되고 항진균 효과, 체온이 정상화되고 기관지염 및 편도선염의 발병이 예방됩니다.
3. 중추신경계에 유익한 효과. 혈액 내 갑상선 호르몬 수치가 조절되고 안정화됩니다. 심장 박동호흡, 과민성 및 신경 흥분이 완화됩니다.
4. 위장관의 정상화. 유익한 흡수를 향상시킵니다. 식이 섬유, 신진 대사가 촉진되고 연동 운동이 조절되며 점막에 농양이 발생하지 않으며 병원성 미생물이 중화되고 산도가 유지되며 독소와 염분이 제거됩니다. 헤비 메탈방사성 핵종, 위경련이 완화됩니다.
5. 숙취증후군 완화. 눈과 입의 건조함이 사라지고, 침 분비가 정상화되고, 심장박동이 안정되고, 아세트알데히드 제거가 활성화되고, 손발의 떨림이 감소되고, 조절이 조절되고, 몸이 탄탄해지고, 기력이 회복됩니다.
6. 치통에 도움. 잇몸은 출혈을 멈추고 소독 및 진정 효과가 있으며 작은 상처가 빨리 치유되고 치주 질환, 치은염 및 우식을 예방하고 치아 법랑질을 강화합니다.
7. 뇌 활동 개선. 중추 및 자율 신경의 활동이 안정화됩니다. 신경계, 충분한 양의 산소가 뇌에 들어가고 콜레스테롤 플라크와 혈전이 혈관에서 빠져 나옵니다.
8. 피부에 유익한 효과. 표피가 매끄러워지고 탄력 있고 부드러워지며 건강한 윤기가 나고 색소 반점, 여드름 및 여드름이 사라집니다.
9. 업무안정화 전립선 . 전립선 분비의 생성이 조절되고, 사정액이 액화되며, 활동성이 향상됩니다. 방광발기 중.
10. 세포간 교환 개선. 막벽은 강화되고 돌연변이, 발달로부터 보호됩니다. 악성 종양, 교환 유용한 물질가속합니다.
11. 칼로리 소모에 도움. 위장관이 활성화되고, 가스 형성이 감소하고, 대변과 연동 운동이 정상화되고, 독소가 제거되고, 호르몬 대사가 조절되고, 비타민이 합성되고, 튼살이 부드러워지고, 말린 백리향 성분에 항셀룰라이트 특성이 있습니다.
12. 모발 강화. 손상된 컬은 케미컬 펌과 염색을 하면 복원되어 윤기나고 튼튼하며 탄력있게 됩니다.
13. 감소하다 월경통 . 백리향 성분은 긍정적 인 영향~에 생식 기관여성은 결과적으로 호르몬 생산이 안정되고 내분비선 활동이 개선됩니다.
14. 근육회복 후 육체적 운동 . 신체의 지구력이 증가하고 아드레날린과 코티솔의 분비가 정상화되고 ATP 및 동화작용 호르몬 수치가 안정화되고 활성 세포 복구가 발생하며 물-전해질 균형이 유지됩니다.
15. 근염에 도움. 감소하고 있다 고통스러운 감각, 어깨, 팔, 목의 현기증과 긴장이 사라지고, 척수신경근의 염증이 완화되고, 운동성이 좋아지며, 탄력이 좋아집니다.

말린 백리향 사용에 대한 해로움과 금기 사항

말린 백리향을 과도하게 사용하면 다음과 같은 결과가 발생합니다.

• 식중독. 반복되는 구토, 메스꺼움, 타액 분비 증가, 심박수 증가, 물변, 대변 소화되지 않은 남은 음식음식, 과도한 가스 형성, 장 운동성 저하, 보툴리누스 중독 가능성이 있습니다.
• 체온 상승. 향신료 성분에는 보온성이 있으므로 맛이 나빠질 수 있습니다. 일반 건강, 열이 나는 상태가 될 것입니다.
• 알레르기 반응. 표피가 덮혀진다 좌창, 여드름, 염증이 생기고 위장관 점막이 영향을 받고 안구 건조, 근육통, 대사 과정 장애, 통증 및 근육통이 발생합니다.
• 독성 쇼크. 병원성 미생물이 나타나고 약화됩니다. 면역체계, 관찰된다 두통, 구토, 저혈압, 안검염, 설사, 패혈증, 피부 벗겨짐, 손톱 벗겨짐, 탈모, 체온 상승.
• 월경 중 통증. 가슴과 하복부가 당기는 느낌, 기분 변화, 우울증, 과민성, 변비, 발한 증가.

말린 백리향에 대한 절대 금기 사항:

1. 고혈압. 두통, 피로, 호르몬 변화, 심장 부위의 통증, 빠른 심장 박동, 고혈압 위기.
2. 심부전. 혈액순환이 나빠지고, 호흡곤란, 기립호흡, 밤 기침, 빠른 피로도, 체액 축적 복강, 정신 활동 악화, 말초 부종.
3. 위궤양. 잦은 트림, 과도한 체중 감소, 변비, 둔화 대사 과정, 백색 코팅혀에 가스 형성 증가, 내부 출혈.
4. 임신과 수유기. 향신료의 성분은 아이에게 부정적인 영향을 미치고 알레르기 반응을 유발할 수 있으며 출산이 어렵고 유산이 발생할 가능성이 높습니다.
5. 신우신염. 구토, 권태감 등을 동반한 메스꺼움 전반적인 약점, 온도 상승, 식욕이 사라지고 신장 부위의 통증, 빈맥, 세균성 쇼크, 탈수증.

말린 백리향 요리 요리법

가장 밝은 부분 다음 레시피준비 속도, 낮은 칼로리 함량 및 기분 좋은 맛이 특징인 말린 백리향의 경우:

• 소금에 절인 연어. 접시에 소금 3테이블스푼, 설탕 2티스푼, 말린 백리향 한 꼬집을 섞습니다. 첨 연어 반 킬로그램을 자르고 척추 뼈를 제거합니다. 그런 다음 생선을 경화 혼합물의 모든면에 담급니다. 필렛을 뚜껑으로 누르고 실온에서 몇 시간 동안 방치합니다. 그 후 2~3일 동안 냉장고에 옮깁니다. 서빙하기 전에 연어를 조각으로 자르고 레몬 조각으로 장식하는 것이 좋습니다.
• 베샤멜 소스. 냄비에 우유 300ml를 데워줍니다. 그런 다음 잘게 썬 양파 2개와 파슬리 한 꼬집을 추가합니다. 저어주고 끓여서 1 시간 동안 따로 보관하십시오. 다음으로, 결과물은 체를 통해 분쇄됩니다. 다른 용기에 버터 30g을 녹인 후 점차적으로 30g을 추가합니다. 밀가루, 3분간 교반한다. 그런 다음 스토브에서 팬을 꺼내 우유 혼합물을 붓습니다. 끓을 때까지 다시 약한 불에 두십시오. 그런 다음 양파 2개를 고리 모양으로 잘게 썰어 프라이팬에 튀기고 체로 문지릅니다. 다음으로 소금, 후추 등 모든 것을 섞고 말린 백리향과 육두구를 조금 넣으십시오.
• 토마토 소스. 양파는 잘게 썰어 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 마늘 3쪽을 프레스에 통과시킵니다. 그 동안에 통조림 토마토피부를 제거하고 잘게 썰어 항아리의 주스와 함께 프라이팬에 부으십시오. 재료를 끓여서 소금을 넣고 바질, 흑후추 간 것, 말린 백리향 한 꼬집을 추가합니다. 소스를 뚜껑으로 덮고 약한 불에서 10~12분 더 끓입니다.
• 프라이팬에 크루통. 마늘 한 쪽을 프레스에 통과시킨 후 말린 백리향과 섞습니다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 재료를 가열하여 가볍게 볶은 후 후추와 소금으로 간을 합니다. 그런 다음 바게트를 얇게 썰어 프라이팬에 올려 놓습니다. 양쪽에 빵 조각이 바삭해질 때까지 튀겨집니다.
• 링귀니. 프라이팬을 예열하고 2큰술을 부어주세요 올리브유. 그 사이에 양파 2개를 잘게 자르고 마늘 2쪽을 프레스에 통과시킨 다음 당근 2개를 갈아서 셀러리를 꼬집어 양념합니다. 그런 다음 재료를 다진 쇠고기 500g과 섞어 프라이팬에 넣습니다. 얇게 썬 토마토 2개와 3테이블스푼을 함께 넣습니다. 토마토 페이스트나머지 재료를 붓습니다. 소스에 말린 백리향 한 꼬집을 넣고 약한 불로 7~10분 더 끓입니다. 그런 다음 약간 달콤한 레드 와인 200ml와 국물 300ml를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 10~15분간 끓입니다. 그동안 스파게티를 요리하세요. 그 후, 모든 재료를 섞어 위에 강판 단단한 치즈를 뿌립니다.
• 파스타 카르보나라. 냄비에 물을 끓이고 올리브 오일 50ml를 붓고 소금을 넣고 탈리아텔레 150g을 넣습니다. 정기적으로 저어주세요. 8분간 끓인 후 파스타를 소쿠리에 넣습니다. 한편 다진 양파, 잘게 썬 베이컨 100g, 다진 마늘, 말린 백리향 꼬집을 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 드라이 화이트 와인 30ml를 붓고 증발시킵니다. 그런 다음 헤비 크림 250ml를 추가합니다. 프라이팬에 소스를 넣고 약한 불에서 5~7분 동안 끓입니다. 그런 다음 파스타를 넣고 2-3분 동안 요리하세요. 노른자를 접시에 두드려 요리하고 강판에 단단한 치즈를 뿌립니다.

고대 그리스 철학자 테오프라스토스는 다음과 같이 말했습니다. 치유력백리향을 증가시킬 수 있다고 주장했습니다. 면역 방어사람.

향신료는 기원전 3천년에 처음 언급되었습니다. 남부 메소포타미아 인구는 방부제로 적극적으로 사용했습니다. 안에 고대 이집트백리향은 고위층의 방부 처리에 사용되었습니다.

고대 그리스의 약리학자이자 박물학자인 페다니우스 디오스코리데스(Pedanius Dioscorides)는 군인들에게 몸의 색조를 높이고 출혈을 멈추며 피부 상처 부위의 재생 과정을 가속화하기 위해 백리향과 함께 향기로운 목욕을 할 것을 권장했습니다.

유럽에서는 11세기 이후 백리향이 널리 퍼졌습니다. 성 베네딕트 수도회의 가톨릭 수도사들이 적극적으로 재배했습니다.

중세 기사들은 스카프에 백리향 잎을 엮어 사용했습니다. 이것은 그들의 용기, 용기 및 용기를 증언했습니다.

아일랜드 신화에서는 백리향을 사용하면 마법의 생물을 볼 수 있다고 믿어집니다. 이렇게 하려면 발푸르기스의 밤이 끝난 후 새벽에 식물의 잎에 고인 이슬로 세안을 해야 합니다.

현대 심리치료에서는 백리향이 다음과 같은 역할을 한다고 주장합니다. 진정제, 취약하고 불안한 사람들이 사회에서 자신을 깨닫고 재능과 의사 소통 기술을 드러내도록 돕습니다.

더 강한 맛을 내기 위해 백리향 줄기와 잎을 차에 첨가합니다. 치약, 화장실 비누, 크림에는 매운 에센셜 오일이 첨가됩니다.

아이슬란드에서는 향신료가 첨가됩니다. 상한 우유, 얻으려면 치유 음료, 몸에 강장제.

백리향에 관한 비디오를 시청하세요:

일반 백리향은 종종 백리향 또는 크리핑 백리향과 혼동됩니다. 일반적인 백리향(lat. Thymus vulgaris)은 꿀풀과(Lamiaceae)의 흉선(Thymus) 속의 식물 종입니다.

커먼 백리향은 지중해 연안 북서부, 즉 고향인 스페인과 프랑스 남부에서 야생으로 자랍니다. 남부 유럽그리고 북아프리카. 우리나라 야생에서는 발견되지 않습니다. 몰도바, 우크라이나 남부 지역(크림 반도), 독일 크라스노다르 지역, 중앙아시아에서 에센셜 오일 식물로 재배됩니다. 이 식물의 다른 일반적인 이름과 동의어: 커먼 타임, 스위트 타임, 시티 캡.

외모와 취향:

커먼 백리향은 작고 가지가 많이 갈라지며 직립하는 다년생 관목으로, 줄기는 높이 30~40cm까지 올라가며, 커먼 백리향은 크리핑 백리향과 비슷하지만 땅을 따라 기어가지 않고 수직으로 위쪽으로 자랍니다. 뿌리는 원뿌리이고 가지가 갈라진다. 줄기는 밑부분이 목질이고 가지가 많이 갈라진다. 백리향의 꽃이 피는 어린 가지에는 짧고 풀이 많고 사면체 모양이며 빽빽하게 자리 잡고 회색 빛이 도는 푹신한 아래쪽 방향의 털로 빽빽하게 덮여 있으며 측면 싹이 짧고 오래된 가지는 맨손입니다. 잎은 좁고 작으며(길이 5-10mm) 짙은 녹색이고 잎자루가 짧으며 반대쪽은 거의 바늘 모양이며 아래쪽으로 매우 구부러져 있고 단단하며 뒷면은 얇고 부드러운 비늘로 덮여 있으며 가장자리는 전체입니다. , 점선 모양, 촘촘한 사춘기, 기분 좋은 향기로운 냄새-백리향의 가장 좋은 향기는 식물의 상반부에 있습니다-색상으로는 에센셜 오일의 비율이 가장 높습니다. 꽃은 작고 입술이 두 개이며 연한 보라색이며 위쪽 줄기 잎의 겨드랑이에서 나옵니다. 꽃은 가지 끝에서 거짓 겨드랑이 반나선에서 나온 총상 꽃차례에서 수집되어 길쭉한 꽃차례를 형성합니다. 백리향은 6~7월에 핀다. 열매는 남은 꽃받침에 4개의 견과류가 들어있습니다. 열매는 길이 0.7~0.9mm로서 거의 둥글며 회갈색 또는 갈색을 띤 갈색이다.

향신료로는 주로 말린 백리향 허브가 사용됩니다. 줄기의 위쪽 절반 또는 3분의 1에 잎, 새싹 또는 꽃이 있습니다. 백리향은 꽃이 피기 시작하는 6~7월에 수확됩니다. 잘린 풀은 대피소 아래 야외에서 건조되고 타작됩니다.

선택 방법:

일반 백리향은 기분 좋고 강한 향이 나며, 톡 쏘는 듯한 매운 맛, 쓴 맛이 나며 잎은 향신료로 사용됩니다. 일반 백리향의 원료는 더 작고 구불구불한 잎이 있다는 점에서 크리핑 백리향의 원료와 다릅니다. 건조 백리향은 약국(뚜껑이 있는 상자 또는 통, 창고), 통풍이 잘 되는 곳에 있는 베일 및 가방에 보관됩니다. 건조 원료의 유통기한은 최대 1년입니다.

건강을 위해:

백리향은 가장 일반적으로 사용되는 것 중 하나입니다. 약초감기 치료를 위해. 하지만 단순한 구급상자로 분류해서는 안 됩니다. 이 허브 2티스푼에는 일일 철분 요구량의 20%가 들어 있으며, 백리향에는 뇌 기능을 개선하고 건강한 뼈와 피부를 유지하는 미네랄인 망간도 풍부합니다. 에센셜 오일은 백리향 잎에서 추출됩니다. 색상은 적갈색이며 "약용" 냄새가 납니다. 꽃이 피는 허브에는 0.8~1.2%의 에센셜 오일이 함유되어 있으며, 그 주요 성분은 티몰(thymol)과 카르바콜(carvacol)입니다. 또한 오일에는 n-cymene, linalool 및 borneol이 포함되어 있습니다. 백리향 허브에는 또한 트리테르펜, 우르솔릭, 올레아닉, 카페인, 퀴닉, 클로로겐산과 같은 유기산이 포함되어 있습니다. 수지, 플라보노이드, 탄닌. 이 향신료에는 에센셜 오일 1~2.5%, 탄수화물 63.9%, 단백질 9.1%, 상당한 농도의 칼슘(1890mg/100g), 마그네슘(220mg/100g) 및 비타민 A(3800mg/100g)가 포함되어 있습니다. 일반적인 백리향의 제제에는 거담제, 항산화제, 항류마티스제, 발사믹제, 진경제, 구풍제, 항생제, 이뇨제, 방부제, 자극제, 강장제, 항우울제, 진통제, 발적을 일으키는피부, 항바이러스 및 소독 효과. 백리향 – 상부 호흡 기관의 섬모 상피의 활동을 강화하고 기관지 분비를 증가시킵니다. 점액을 액화시키고 배출 속도를 높입니다. 점막을 감싸는 효과가 있습니다. 그것은 가지고있다 항균 활성. 플라보노이드는 백리향에 기관지 및 호흡기 근육의 경련을 완화시키는 능력을 제공하므로 백리향은 기관지염 치료에 사용됩니다. 백리향은 기관지염, 기관염, 후두기관염, 후두염, 기관지폐렴, 감기, 독감, 부비동염 등 호흡기 질환에 가장 널리 사용됩니다. 위분비감소, 고창, 무력증, 장경련 등을 동반하는 위장질환에도 사용한다. 점막 염증, 백일해 및 기관지염을 위해 입과 목을 헹구는 데 사용됩니다. 액체 추출물잎에서 나온 성분은 기관지염과 백일해에 대한 거담제로 "페르투신"이라는 약물에 포함되어 있습니다. 설탕 시럽백리향 허브 주입 추가(1:10) – 반으로 – 각각 1테이블스푼 기침할 때, 어린이 – 하루 3-4회 1티스푼. 일반적인 백리향 추출물은 복합 약초 제제인 "Bronchipret"의 일부입니다. 넓은 범위질병 호흡기 체계. 준비하다 일반 백리향 주입: 마른 허브 2테이블스푼(10g)을 뜨거운 물 1컵에 붓고 밀폐된 법랑 용기에 담아 수조에서 15분간 가열합니다. 그런 다음 실온에서 45분 동안 식힌 후 허브를 걸러내고 짜냅니다. 결과 달인을 200ml로 만듭니다. 끓인 물. 국물은 냉장고에 최대 2일 동안 보관할 수 있으며 하루에 2~3회 1테이블스푼을 섭취합니다. 얻기 위해 백리향 달임: 식물의 허브에 끓는 물을 1:10의 비율로 붓고 수욕에서 30분간 가열합니다. 1~2스푼씩 하루 3~5회 섭취하세요. 꽃이 피는 허브인 백리향이나 말린 허브를 주입하여 사용합니다. 감기기관지 분비를 강화하고 가래를 더 빠르게 배출하며 소독 특성을 갖는 수단으로 사용됩니다. 민간요법에서는 약초를 주입하여 호흡기 질환, 위와 복통, 두통에 사용합니다. 백리향은 또한 신체적, 정신적 약화, 신경쇠약, 포도구균 감염, 월경 지연, 진균증, 대사 장애, 화상, 상처, 빈혈, 통증, 여드름, 피부염, 방광염, 불면증 및 셀룰 라이트. 향기로운 허브에는 피부로의 혈류를 증가시키는 티몰이 포함되어 있습니다. 이것은 따뜻함을 느끼게 하고 치유를 가속화시킵니다. 피부. 아로마테라피스트들은 이 식물의 냄새가 기분과 기분을 개선하는 데 도움이 된다고 믿습니다.

이전에는 백리향 허브가 방향성 목욕(목욕당 5g), 압축 및 로션용으로 널리 사용되었습니다. 백리향 목욕과 로션은 피부 질환에 사용됩니다. 백리향 목욕은 기침(주로 백일해), 신경쇠약, 류머티즘 및 장 질환에 사용됩니다.
요리용 초본 차백리향에서 :허브 꼭대기와 함께 1 티스푼을 물 1 컵에 붓고 끓입니다 (또는 끓는 물을 부어 10 분 동안 그대로 두십시오). 부담. 하루에 차 3잔을 적당히 따뜻하게 마신다. 기침할 때꿀로 달게 합니다(당뇨병 환자의 경우 스테비아로 달게 합니다). 요리용 백리향 목욕:끓는 물 1리터에 허브 100g을 붓고 15~20분 동안 방치한 후 체에 걸러서 채워진 물에 붓습니다. 따뜻한 물욕조 대부분의 경우에 위장 질환에 대하여그리고 경련성 기침혼합 허브차가 더 잘 작동합니다. 티몰(Thymolum)은 백리향 오일(Oleum Thymi)에서 얻어지며, 구충제로 사용되며 장내 발효를 감소시키기 위해 설사와 고창에도 사용됩니다. 티몰은 소독제로 0.05-0.1g의 경구용으로 사용됩니다. 자만심과 설사에 대한. 다량(1~4g)으로 구충제로 사용됩니다. 촌충의 경우. 편충으로아침 공복에 1~4g을 1시간 간격으로 3회 복용합니다. 환자는 다른 구충제를 사용할 때와 동일한 방식으로 준비됩니다. 치료 과정은 7일 동안 지속된 후 5~7일간 휴식을 취하고 과정을 반복합니다. 티몰은 항균 과자에 주요 소독제로 포함되어 있습니다. 캔디 적용 인후염의 경우, 만성 편도선염, 구내염, 농루등 사탕 4~5개를 15~20분 동안 차례로 바르고, 2일 동안 하루 3~4회 섭취를 반복합니다. 백리향 에센셜 오일은 근염에 대한 외부 문지름으로 사용되며, 백리향은 류머티즘 피부용 연고로도 사용할 수 있습니다. 일반 백리향의 부작용:과다복용시 메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 티몰은 갑상선 기능항진을 유발할 수 있습니다. 백리향 기반 제제는 장기간 사용하면 갑상선 기능 항진증을 유발할 수 있으므로 장기간 사용해서는 안됩니다. 일반 백리향 사용에 대한 금기 사항:일반 백리향의 주성분인 티몰은 심장 기능부전, 간 및 신장 질환의 경우 금기입니다. 소화성 궤양초기에는 위와 십이지장 어린 시절그리고 임신 중에. 간질, 갑상선 기능 항진증 또는 고혈압이 있는 경우 커먼 백리향을 사용해서는 안 됩니다. 혈압. 특별 지시일반 백리향을 섭취할 때:어린이에게 투여할 경우에는 용량 조절이 필요합니다. 백리향은 준비에도 사용됩니다. 허브 요법. 백리향 에센셜 오일을 종종 첨가합니다. 치약, 떨어지는 미디어에.

식품 소비:

요리에서는 백리향 잎을 주로 향신료로 사용합니다. 야채 요리, 특히 감자와 양배추의 맛과 냄새에 매우 효과적입니다. 신선하고 건조한 백리향은 딜, 마조람과 함께 오이와 토마토를 절이는 데 사용되며 완두콩과 콩 요리, 감자와 토마토 샐러드, 수프, 보르시, 양배추 수프에 사용됩니다. 건조 백리향(분말)은 조림 고기, 특히 양고기, 스테이크, 다진 고기, 쌀과 파스타, 계란, 야채 및 닭고기 요리. 백리향은 모든 종류의 고기, 생선 및 진한 소스에도 사용할 수 있습니다. 파스타, 피자 소스, 샐러드 드레싱, 스튜, 가금류, 생선에 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
백리향 - 지방이 많은 음식의 조미료로 맛을 크게 개선하고 풍부하게 할 뿐만 아니라 소화를 촉진합니다. 또한 우리는 지방이 많은 고기 음식뿐만 아니라 튀긴 감자, 라드를 곁들인 스크램블 에그, 지방 소시지 및 치즈에 대해서도 이야기하고 있습니다. 사랑스러운 매운 구이용 양념백리향과 로즈마리에 소금을 더해 만든 것입니다. 티몰(Thymol)은 백리향 에센셜 오일의 주성분으로 탁월한 방부제입니다.