인간 소장: 음식 소화의 해부학, 기능 및 과정. 소장에서 흡수 소장 소화 흡수

일반적 특성 흡수 과정소화관에서는 섹션의 첫 번째 주제에 제시되었습니다.

소장소화관의 주요 부분이다. 흡입관영양소, 비타민, 미네랄 및 물의 가수분해 생성물. 고속 흡입관장 점막을 통한 많은 양의 물질 수송은 거대 및 미세 융모의 존재와 수축 활동, 장 아래에 위치한 조밀 한 모세 혈관 네트워크로 인해 유즙과의 접촉 면적이 넓기 때문에 설명됩니다. 장세포의 기저막으로, 큰 분자를 통과할 수 있는 넓은 구멍(창)이 많이 있습니다.

십이지장과 공장 점막의 장세포 세포막의 기공을 통해 물은 유즙에서 혈액으로, 혈액에서 유미로 쉽게 침투합니다. 왜냐하면 이러한 구멍의 폭이 0.8nm로 상당히 초과되기 때문입니다. 장의 다른 부분에 있는 모공의 너비. 따라서 장의 내용물은 혈장과 등장성입니다. 같은 이유로, 대부분의 물은 소장의 상부에서 흡수됩니다. 이 경우 물은 삼투압 활성 분자와 이온을 따라갑니다. 여기에는 무기염 이온, 단당류 분자, 아미노산 및 올리고펩타이드가 포함됩니다.

최고 속도로 흡수된다 Na+ 이온(하루 약 500m/mol). Na+ 이온을 운반하는 방법에는 장세포막과 세포간 채널을 통한 두 가지 방법이 있습니다. 그들은 전기화학적 구배에 따라 장세포의 세포질에 들어갑니다. 그리고 장세포에서 간질과 혈액으로 Na+는 장세포막의 기저외측 부분에 위치하는 Na+/K+-Hacoca를 사용하여 운반됩니다. Na+ 외에도 K+ 및 Cl 이온은 확산 메커니즘을 통해 세포간 채널을 통해 흡수됩니다. 고속 흡입관 Cl은 Na+ 이온을 따르기 때문입니다.

수송 HCO3는 Na+ 수송과 결합됩니다. 흡수되는 동안 장세포는 Na+와 교환하여 H+를 장강으로 분비하고, 이는 HCO3와 상호작용하여 H2CO3를 형성합니다. 탄산탈수효소의 영향으로 H2CO3는 물 분자와 CO2로 전환됩니다. 이산화탄소는 혈액으로 흡수되어 호기된 공기를 통해 몸 밖으로 제거됩니다.

이온흡수 Ca2+는 장세포 브러시 경계의 Ca2+ 결합 단백질과 막 기저외측 부분의 칼슘 펌프를 포함하는 특수 수송 시스템에 의해 수행됩니다. 이는 Ca2+의 흡수율이 상대적으로 높은 이유를 설명합니다(다른 2가 이온에 비해). 유미즙에 상당한 농도의 Ca2+가 있으면 확산 메커니즘으로 인해 흡수량이 증가합니다. Ca2+의 흡수는 부갑상선 호르몬, 비타민 D 및 담즙산의 영향으로 향상됩니다.

흡입관 Fe2+는 운송업자의 참여로 수행됩니다. 장세포에서 Fe2+는 아포페리틴과 결합하여 페리틴을 형성합니다. 페리틴은 철분을 함유하고 있으며 신체에 사용됩니다. 이온흡수 Zn2+와 Mg+는 확산 법칙에 따라 발생합니다.

소장을 채우고 있는 유미즙에는 단당류(포도당, 과당, 갈락토오스, 오탄당)가 고농도로 함유되어 있어 단순 및 촉진확산 메커니즘에 의해 흡수됩니다. 흡입 메커니즘포도당과 갈락토스는 나트륨 의존성 활성 물질입니다. 따라서 Na+가 없으면 이러한 단당류의 흡수 속도는 100배 느려집니다.

단백질 가수분해 생성물(아미노산 및 트리펩타이드)은 주로 소장 상부, 즉 십이지장 및 공장(약 80-90%)에서 혈액으로 흡수됩니다. 아미노산 흡수의 주요 메커니즘- 활성 나트륨 의존 수송. 소량의 아미노산이 흡수됩니다. 확산 메커니즘에 의한. 가수분해 공정 및 흡입관단백질 분자 분해 생성물은 밀접하게 관련되어 있습니다. 소량의 단백질은 음세포증에 의해 단량체로 분해되지 않고 흡수됩니다. 따라서 면역글로불린, 효소, 그리고 신생아의 경우 모유에 함유된 단백질이 장강을 통해 체내로 들어갑니다.

흡입과정지방(모노글리세리드, 글리세롤 및 지방산)의 가수분해 생성물은 주로 십이지장과 공장에서 수행되며 중요한 특징이 다릅니다.

모노글리세리드, 글리세롤 및 지방산은 인지질, 콜레스테롤 및 담즙염과 상호 작용하여 미셀을 형성합니다. 장세포의 미세융모 표면에서 미셀의 지질 성분은 막에 쉽게 용해되어 세포질에 침투하고 담즙염은 장강에 남아 있습니다. 장세포의 평활 소포체에서 트리글리세리드의 재합성이 발생하며, 이로부터 직경이 60-75 nm인 작은 지방 방울(킬로미크론)이 인지질이 포함된 과립 소포체 및 골지체에 형성됩니다. 콜레스테롤과 당단백질. 킬로미크론은 분비 소포에 축적됩니다. 그들의 막은 장 세포의 측면 막에 "매립"되어 있으며 결과 구멍을 통해 유미 미크론이 세포 간 공간으로 들어간 다음 림프관으로 들어갑니다 (그림 11.15).

인간의 소화 시스템:

• 구강
• 인두
• 식도
• 위
• 소장(십이지장부터 시작)
• 대장(맹장에서 시작하여 직장으로 끝남)

영양소의 소화는 효소의 도움으로 발생합니다.

• 아밀라아제(타액, 췌장 및 장액에서) 전분을 포도당으로 소화합니다.
• 리파아제(위, 췌장 및 장액에서) 지방을 글리세롤과 지방산으로 소화합니다.
• 펩신- (위액에서) 산성 환경에서 단백질을 아미노산으로 소화합니다.
• 트립신- (췌장액과 장액에서) 알칼리성 환경에서 단백질을 아미노산으로 소화합니다.

• 담즙은 효소를 포함하지 않지만 지방을 유화시키고 (작은 물방울로 분해) 효소 작용, 장 운동성을 자극하고 부패성 박테리아를 억제합니다.
• 장벽 기능을 수행합니다 (소화 과정에서 얻은 유해 물질의 혈액을 정화합니다).

구강 내아밀라아제가 포함된 타액이 분비됩니다.

뱃속에- 펩신과 리파아제가 함유된 위액.

소장으로장액, 췌장액(둘 다 아밀라제, 리파제, 트립신 함유) 및 담즙이 분비됩니다. 소장에서는 소화가 완료되고(두정엽 소화로 인해 물질의 최종 소화가 발생함) 소화산물의 흡수가 발생합니다. 흡수면적을 높이기 위해 소장 내부를 융모로 덮습니다. 아미노산과 포도당은 혈액으로 흡수되고, 글리세롤과 지방산은 림프로 흡수됩니다.

대장에서는물은 흡수되고 박테리아(예: 대장균)가 살아납니다. 박테리아는 식물 섬유(셀룰로오스)를 먹고 인간에게 비타민 E와 K를 공급하며 더 위험한 다른 박테리아가 장에서 번식하는 것을 방지합니다.

가장 정확한 옵션 중 하나를 선택하십시오. 인간 장의 어느 부분에서 식물 섬유질의 분해가 발생합니까?
1) 십이지장
2) 결장
3) 소장
4) 맹장

답변

가장 정확한 옵션 중 하나를 선택하십시오. 담즙은 소화에 어떤 역할을 합니까?
1) 지방을 글리세롤과 지방산으로 분해합니다.
2) 효소를 활성화하고 지방을 유화시킵니다.
3) 탄수화물을 이산화탄소와 물로 분해합니다.
4) 수분 흡수 과정을 가속화합니다.

답변

가장 정확한 옵션 중 하나를 선택하십시오. 인체에서 맹장의 기초는 소장과 소장 사이에 위치합니다.
1) 십이지장
2) 두껍다
3) 위
4) 직선

답변

가장 정확한 옵션 중 하나를 선택하십시오. 담즙은 다음에서 형성됩니다.
1) 담낭
2) 위샘
3) 간세포
4) 췌장

답변

가장 정확한 옵션 중 하나를 선택하십시오. 인간의 미생물이 참여하여 섬유질이 분해되는 현상은 다음과 같습니다.
1) 십이지장
2) 맹장
3) 결장
4) 소장

답변

가장 정확한 옵션 중 하나를 선택하십시오. 인체에서는 지방 분해를 촉진하고 장 운동성을 향상시킵니다.
1) 인슐린
2) 염산
3) 담즙
4) 췌장액

답변

가장 정확한 옵션 중 하나를 선택하십시오. 인간 소화관의 어느 부분에서 대부분의 물이 흡수됩니까?
1) 위
2) 식도
3) 소장
4) 결장

답변

가장 정확한 옵션 중 하나를 선택하십시오. 비타민 B는 공생 박테리아에 의해 합성됩니다.
1) 간
2) 위
3) 소장
4) 결장

답변

답변

장기 서열
1. 대장부터 시작하여 소화 기관의 배열 순서를 설정합니다. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 인두
2) 구강
3) 대장
4) 소장
5) 위
6) 식도

답변

2. 인간의 소화 시스템에 들어가는 음식의 이동 순서를 결정합니다. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 십이지장
2) 인두
3) 식도
4) 직장
5) 위
6) 대장

답변

프로세스 순서
1. 음식을 소화할 때 인간의 소화 시스템에서 일어나는 과정의 순서를 확립합니다. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 집중적인 수분 흡수
2) 단백질의 부종 및 부분적 분해
3) 전분 분해의 시작
4) 아미노산과 포도당이 혈액으로 흡수됩니다.
5) 모든 식품 생체고분자를 단량체로 분해

답변

2. 소화 과정의 순서를 정한다
1) 아미노산과 포도당의 흡수
2) 식품의 기계적 분쇄
3) 담즙 처리 및 지질 분해
4) 물과 무기염의 흡수
5) 염산 및 단백질 분해를 이용한 식품 가공

답변

3. 음식물이 소화관을 통과할 때 인체 내에서 음식물에 발생하는 변화의 순서를 확립하십시오. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 담즙을 이용한 음식물 덩어리 처리
2) 펩신의 작용으로 단백질 분해
3) 타액 아밀라아제에 의한 전분 분해
4) 수분 흡수 및 대변 형성
5) 분해산물이 혈액으로 흡수됨

답변

4. 인체의 소화 과정 단계 순서를 설정합니다. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 단량체가 혈액으로, 지방이 림프로 유입
2) 전분을 단순 탄수화물로 분해
3) 단백질을 펩타이드와 아미노산으로 분해
4) 소화되지 않은 음식물 찌꺼기를 몸에서 제거
5) 섬유질이 포도당으로 분해됨

답변

5. 음식을 소화할 때 인간의 소화 시스템에서 일어나는 과정의 순서를 확립합니다. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 담즙이 십이지장으로 들어가는 것
2) 펩신의 작용으로 단백질 분해
3) 전분 분해의 시작
4) 지방이 림프로 흡수됨
5) 대변이 직장으로 들어가는 경우

답변

6. 인간의 소화 시스템에서 일어나는 과정의 순서를 확립하십시오. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 타액 아밀라아제에 의한 탄수화물 분해
2) 췌장 리파아제에 의한 지방 분해
3) 아미노산, 포도당, 글리세롤 및 지방산의 활성 흡수
4) 담즙을 이용한 지방의 유화
5) 펩신에 의한 단백질 분해
6) 섬유질의 분해

답변

단백질 대사의 순서
1. 음식 섭취부터 시작하여 인체의 단백질 대사 순서를 설정합니다. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) ATP, 이산화탄소, 물, 요소의 형성으로 인한 산화
2) 펩신의 영향으로 펩타이드 형성
3) 미오신, 카세인의 합성
4) 식품 단백질
5) 트립신의 작용으로 아미노산 형성

답변

2. 음식과 함께 구강으로 들어가는 것부터 시작하여 단백질 소화의 올바른 순서를 설정하십시오. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 기계적 분쇄 및 습윤
2) 혈액에 아미노산 공급
3) 산성 환경에서 펩타이드로 절단
4) 트립신을 사용하여 펩타이드를 아미노산으로 절단
5) 음식물 덩어리가 십이지장으로 유입됨

답변

탄수화물 대사의 순서
음식물이 구강으로 들어가는 것부터 시작하여 인체 내 탄수화물 대사 과정에서 발생하는 정확한 사건 순서를 결정합니다. 해당하는 일련의 숫자를 적어보세요.
1) 세포 내 당이 이산화탄소와 물로 산화됨
2) 당이 조직으로 유입
3) 소장에서 당의 흡수와 혈액으로의 유입
4) 구강 내 다당류의 분해 시작
5) 십이지장에서 탄수화물이 단당류로 최종 분해됩니다.
6) 체내 수분과 이산화탄소 제거

답변

구강
6개의 정답 중 3개의 정답을 선택하고 표시된 숫자를 적어보세요. 구강에서는 다음과 같은 과정이 일어납니다.
1) 식품의 기계적 분쇄
2) 지방 분해
3) 식품 소독
4) 탄수화물의 분해
5) 지방산이 혈액으로 흡수됨
6) 단백질 분해

답변

구강 - 위 - 두꺼운
1) 구강, 2) 위, 3) 대장 등 인간 소화 시스템의 기능과 기관 간의 일치성을 확립합니다. 문자에 해당하는 순서대로 숫자 1~3을 쓰세요.
A) 대부분의 물 흡수
B) 섬유질의 분해
B) 단백질 분해
D) 전분의 초기 분해
D) 음식 덩어리의 형성
E) 공생 박테리아에 의한 비타민 B 합성

답변

위 - 췌장
구조적 특징과 인간의 소화 기관 사이의 일치성을 확립합니다: 1) 위, 2) 췌장
A) 기관에는 외분비 및 분비내 부분이 있습니다.
B) 벽은 3개의 층으로 구성되어 있습니다.
B) 속이 빈 기관에는 선상피가 늘어서 있습니다.
D) 점막에는 효소와 산을 분비하는 샘이 있습니다.
D) 기관에는 십이지장으로 열리는 관이 있습니다.

답변

위 - 얇음
1. 소화 시스템의 과정과 부분, 즉 1) 소장, 2) 위 사이의 일치성을 확립합니다. 문자에 해당하는 순서대로 숫자 1과 2를 쓰세요.
A) 트립신을 사용하여 펩타이드를 아미노산으로 절단
B) 아밀라아제를 사용하여 탄수화물을 단당류로 분해
B) 펩신을 사용하여 단백질을 짧은 펩티드로 절단
D) 염산을 함유한 즙 분비
D) 담즙산을 이용한 지질 유화
E) 아미노산, 글리세롤, 지방산, 포도당의 흡수

답변

2. 1) 위, 2) 소장과 같은 과정과 인간 기관 간의 일치성을 확립합니다. 문자에 해당하는 순서대로 숫자 1과 2를 쓰세요.
A) 대부분의 영양소 흡수
B) 박테리아로부터 음식의 중화
B) 단백질의 변성 및 팽윤
D) 대부분의 단백질, 지질, 탄수화물 분해
D) 정수리 소화

답변

위 - 간 - 췌장
1) 위, 2) 간, 3) 췌장 등 인간 소화 시스템의 특성과 기관 간의 일치성을 설정합니다. 문자에 해당하는 순서대로 숫자 1~3을 쓰세요.
A) 점액, 효소 및 염산을 생성합니다.
B) 신체에서 가장 큰 샘이다
B) 혼합 분비선이다
D) 혈류 경로에서 장벽 기능을 수행합니다.
D) 단백질의 초기 분해를 제공합니다.

답변

위 - 얇음 - 두꺼움
인간의 소화 과정과 그것이 발생하는 소화 기관의 기관, 즉 1) 위, 2) 소장, 3) 대장 사이의 일치성을 확립하십시오. 문자에 해당하는 순서대로 숫자 1~3을 쓰세요.
A) 지방의 최종 분해가 발생합니다.
B) 단백질 소화가 시작됩니다.
다) 섬유질이 분해된다.
D) 음식 덩어리는 담즙과 췌장액으로 처리됩니다.
D) 영양소의 집중적 흡수가 발생합니다.

답변

췌장 - 간 - 얇음
1) 간, 2) 췌장, 3) 소장 등 인간 소화 시스템의 기능과 기관 간의 일치성을 확립합니다. 문자에 해당하는 순서대로 숫자 1~3을 쓰세요.
A) 정수리 소화의 구현
B) 담즙 생산
B) 덕트를 통해 십이지장으로 효소 방출
D) 아미노산이 혈액으로 흡수됨
D) 림프로의 지방 유입

답변

담즙
1. 6개의 정답 중 3개의 정답을 선택하고 표시된 숫자를 적어주세요. 담즙은 인체에서 어떤 기능을 수행합니까?
1) 차단 기능 제공
2) 췌장액 효소를 활성화시킵니다.
3) 지방을 작은 방울로 분쇄하여 효소와의 접촉 면적을 늘립니다.
4) 지방, 탄수화물, 단백질을 분해하는 효소가 함유되어 있습니다.
5) 장운동을 촉진한다.
6) 수분 흡수를 제공합니다.

답변

2. 세 가지 옵션을 선택합니다. 소화에서 담즙의 역할은 무엇입니까?
1) 혈액 세포를 파괴한다
2) 탄수화물을 소화한다
3) 지방을 작은 물방울로 분해합니다.
4) 장벽의 수축을 증가시킵니다.
5) 췌장액 효소를 활성화합니다.
6) 단백질을 소화한다

답변

소장
1. 세 가지 옵션을 선택하세요. 인간 소장의 구조와 기능의 특징은 무엇입니까?
1) 영양소의 흡수를 보장합니다.
2) 장벽 역할을 수행
3) 점막에는 파생물이 없습니다 - 융모
4) 십이지장 포함
5) 담즙을 분비한다
6) 정수리 소화를 제공합니다

답변

2. 6개의 정답 중 3개의 정답을 선택하고 표시된 숫자를 적어주세요. 인간 소장의 특징은 무엇입니까?
1) 소화관의 가장 긴 부분
2) 십이지장 포함
3) 대부분의 영양소가 흡수됩니다.
4) 물의 주요 흡수가 발생합니다
5) 섬유질이 분해된다
6) 대변이 형성된다

답변

3. 6개의 정답 중 3개의 정답을 선택하고 표에 표시된 숫자를 적습니다. 과정은 인간의 소장에서 발생합니다.
1) 췌장액 생산
2) 수분 흡수
3) 포도당 흡수
4) 섬유질의 분해
5) 단백질 분해
6) 융모를 통한 흡수

답변

4. 6개의 정답 중 3개의 정답을 선택하고 표시된 숫자를 적습니다. 인간의 소장에서
1) 염산과 효소가 단백질을 분해한다
2) 영양분은 혈액과 림프로 흡수됩니다.
3) 탄수화물과 단백질이 수용성 유기물질로 분해가 완료됩니다.
4) 탄수화물 분해가 시작됩니다
5) 식품의 기계적 가공이 발생합니다.
6) 지방은 글리세롤과 지방산으로 전환됩니다.

답변

여러 단어가 누락된 아래 텍스트를 읽어보세요. 각 문자에 대해 목록에서 용어를 선택하십시오. “영양분의 흡수는 (B)에 위치한 (A)에서 발생합니다. 각 융모의 표면은 (B)로 덮여 있으며 그 아래에는 혈관이 있습니다. (D). 전분(D)과 단백질(E)의 분해 산물이 혈관으로 들어갑니다. 지방 분해의 산물은 융모 상피 세포에서 해당 유기체의 특징적인 지방으로 전환됩니다.”
1) 융모
2) 포도당
3) 중층 상피
4) 대장
5) 아미노산
6) 림프관
7) 단층 상피
8) 소장

답변

얇은 - 두꺼운
1. 인간 장의 특징과 단면 사이의 일치성을 확립합니다: 1) 얇은 것, 2) 두꺼운 것. 숫자 1과 2를 올바른 순서로 쓰세요.
A) 비타민을 합성하는 박테리아가 있습니다
B) 영양소 흡수가 발생합니다
C) 모든 영양소 그룹이 소화됩니다.
D) 소화되지 않은 음식물 찌꺼기의 이동이 발생함
D) 길이는 5-6m
E) 점막이 융모를 형성합니다.

답변

2. 장의 특성과 단면 사이의 일치성을 설정합니다: 1) 얇은 것, 2) 두꺼운 것. 문자에 해당하는 순서대로 숫자 1과 2를 쓰세요.
A) 대부분의 물 흡수
B) 포도당과 아미노산의 집중 흡수
B) 박테리아의 참여로 섬유질 분해
D) 담즙의 참여로 지방 유화
D) 대변 형성

답변

3. 소화 과정 단계와 소화관 부분(1) 대장, 2) 소장 사이의 일치성을 확립합니다. 문자에 해당하는 순서대로 숫자 1과 2를 쓰세요.
A) 장 융모에 의한 지방 흡수
B) 대부분의 영양소 흡수
B) 정수리 소화
D) 단백질의 박테리아 분해
D) 섬유질의 분해
E) 물의 주요 부분 흡수

답변

두꺼운 마이크로플로라
세 가지 옵션을 선택하세요. 대장의 미생물총은 인체에서 어떤 긍정적인 역할을 합니까?
1) 장액 효소를 활성화시킨다.
2) 비타민을 합성한다
3) 섬유질의 소화에 참여합니다.
4) 혈액 세포를 파괴한다
5) 부패성 박테리아의 발생을 억제합니다.
6) 장벽의 수축을 강화합니다.

답변

6개의 정답 중 3개의 정답을 선택하고 표시된 숫자를 적어보세요. 대장의 부분과 미생물총은 다음을 제공합니다.
1) 췌장 효소의 활성화
2) 비타민 E, K, 그룹 B 및 기타 생물학적 활성 물질의 합성
3) 단백질, 지방, 탄수화물의 분해
4) 아미노산, 포도당, 글리세롤 및 지방산이 혈액이나 림프로 흡수됩니다.
5) 체내 수분과 미네랄 균형 유지
6) 병원성 미생물에 대한 면역 및 경쟁적 보호

답변

© D.V. Pozdnyakov, 2009-2019

흡수는 음식의 소화 결과로 형성된 영양소 수용액이 위장관의 점막을 통해 림프관과 혈관으로 침투한다는 사실로 구성된 생리적 과정입니다. 이 과정 덕분에 신체는 생명에 필요한 영양분을 섭취하게 됩니다.

소화관 상부(입, 식도, 위)에서의 흡수는 매우 미미합니다. 예를 들어 위장에서는 물, 알코올, 일부 염분 및 탄수화물 분해 생성물만 소량으로 흡수됩니다. 십이지장에서도 약간의 흡수가 발생합니다.

대부분의 영양소는 소장에서 흡수되며 흡수는 장의 다른 부분에서 다른 속도로 발생합니다. 최대 흡수는 소장 상부에서 일어난다(표 22).

표 22. 강아지 소장의 여러 부위에서의 물질 흡수

소장 벽에는 특수 흡수 기관인 융모가 있습니다(그림 48).

인간의 장 점막의 전체 표면은 약 0.65m2이며, 융모(1mm2당 18-40개)의 존재로 인해 5m2에 이릅니다. 이는 신체 외부 표면의 약 3배입니다. Verzar에 따르면 개의 소장에는 약 1,000,000개의 융모가 있습니다.

식사 후 융모는 몇 시간 동안 움직입니다. 이러한 움직임의 빈도는 1분당 약 6회입니다.

융모의 수축은 장강에 위치한 물질(예: 펩톤, 알부민, 류신, 알라닌, 추출물, 포도당, 담즙산)의 기계적 및 화학적 자극의 영향으로 발생합니다. 융모의 움직임도 체액 경로에 의해 자극됩니다. 특정 호르몬인 빌리키닌(villikinin)이 십이지장의 점막에서 형성되어 혈류를 통해 융모로 운반되어 움직임을 자극한다는 것이 입증되었습니다. 융모 근육에 대한 호르몬과 영양소의 영향은 융모 자체에 내장된 신경 요소의 참여로 발생합니다. 일부 데이터에 따르면 점막하층에 위치한 마이스너신경얼기가 이 과정에 참여합니다. 장이 몸에서 분리되면 10~15분 후에 융모의 움직임이 멈춥니다.

대장에서는 정상적인 생리적 조건 하에서 영양소의 흡수가 가능하지만, 쉽게 분해되고 잘 흡수되는 물질도 소량입니다. 이것이 의료 행위에서 영양 관장을 사용하는 기초입니다.

물은 대장에서 아주 잘 흡수되므로 대변이 촘촘한 일관성을 얻습니다. 대장의 흡수 과정이 중단되면 느슨한 대변이 나타납니다.

E. S. London은 흡수 과정의 몇 가지 중요한 측면을 연구하는 데 도움을 받아 혈관 절개 기술을 개발했습니다. 이 기술은 특수 캐뉼라의 끝을 큰 혈관의 바늘에 꿰매고 다른 끝을 피부 상처를 통해 빼내는 것으로 구성됩니다. 이러한 혈관절개관을 장착한 동물은 오랫동안 특별한 보살핌을 받으며 생활하며, 실험자는 긴 바늘로 혈관벽을 뚫어 소화 중 언제든지 생화학적 분석을 위해 동물로부터 혈액을 얻을 수 있습니다. E. S. London은 이 기술을 사용하여 단백질 분해 산물이 주로 소장의 초기 부분에서 흡수된다는 사실을 발견했습니다. 대장에서의 흡수는 적습니다. 일반적으로 동물성 단백질은 95~99%가 소화 흡수되며,

야채 - 75~80%. 단백질 분해의 다음 산물은 장에서 흡수됩니다: 아미노산, 디폴리펩티드, 펩톤, 알부민. 소화되지 않은 단백질도 소량으로 흡수될 수 있습니다: 혈청 단백질, 계란 및 우유 단백질 - 카세인. 흡수된 분할되지 않은 단백질의 양은 어린 아이들에게서 상당할 수 있습니다(R. O. Faitelberg). 소장에서 아미노산이 흡수되는 과정은 신경계의 조절 영향을 받습니다. 따라서 내장 신경의 절개는 개의 흡수를 증가시킵니다. 횡경막 아래의 미주 신경 절개에는 소장의 고립된 루프에서 여러 물질의 흡수가 억제됩니다(Ya. P. Sklyarov). 개(Nguyen Thai Luong)의 태양 신경총 노드를 제거한 후에 흡수가 증가하는 것이 관찰됩니다.

아미노산의 흡수 속도는 일부 내분비샘의 영향을 받습니다. 티록신, 코르티손, 피투이트린, ACTH를 동물에 투여하면 흡수 속도에 변화가 생겼으나 변화의 성격은 이러한 호르몬 약물의 용량과 사용 기간에 따라 달라졌습니다(N. N. Kalashnikova). 세크레틴과 췌장효소의 흡수 속도가 변합니다. 아미노산 수송은 장세포의 정점 막을 통해서뿐만 아니라 전체 세포를 통해서도 일어나는 것으로 나타났습니다. 세포하 소기관(특히 미토콘드리아)이 이 과정에 참여합니다. 소화되지 않은 단백질의 흡수 속도는 많은 요인, 특히 장의 병리학, 투여된 단백질의 양, 장내 압력 및 전체 단백질의 혈액 내 과잉 섭취에 의해 영향을 받습니다. 이 모든 것이 신체의 감작과 알레르기 질환의 발병으로 이어질 수 있습니다.

단당류(포도당, 레불로스, 갈락토스)와 부분적으로 이당류의 형태로 흡수된 탄수화물은 혈액으로 직접 들어가 간으로 전달되어 글리코겐으로 합성됩니다. 흡수는 매우 느리게 이루어지며, 다양한 탄수화물의 흡수 속도는 동일하지 않습니다. 단당류(포도당)가 소장벽에서 인산과 결합하면(인산화) 흡수가 가속화됩니다. 이는 동물이 탄수화물의 인산화를 억제하는 모노요오드아세트산에 중독되면 흡수가 현저히 증가한다는 사실에 의해 입증됩니다.

속도가 느려집니다. 흡수는 장의 부위에 따라 다릅니다. 등장성 포도당 용액의 흡수 속도에 따라 인간의 소장 부분은 십이지장 > 공장 > 회장의 순서로 배열될 수 있습니다. 유당은 십이지장에서 가장 많이 흡수됩니다. 맥아당 - 마른 체형; 자당 - 공장과 회장의 말단 부분에 있습니다. 개에서는 장의 여러 부분이 관련되어 있으며 기본적으로 인간과 동일합니다.

대뇌 피질은 소장에서 탄수화물 흡수 과정을 조절하는 데 참여합니다. 따라서 A.V. Rikkl은 흡수 및 보유 증가를 위한 조건 반사를 개발했습니다. 음식을 자극하는 동안, 먹는 행위 중에 흡수의 강도가 변합니다. 실험 조건 하에서는 중추 신경계의 기능 상태, 약리학 적 약물, 전두엽, 두정엽에 전극이 이식된 개에서 다양한 피질 영역의 전류에 대한 자극을 변경하여 소장의 탄수화물 흡수에 영향을 미칠 수 있었습니다. 대뇌 피질의 측두엽, 후두엽 및 후방 변연계 영역 (R O. Faitelberg). 그 효과는 대뇌 피질의 기능 상태 변화의 성격, 약리학 적 약물 사용 실험, 현재 자극에 노출 된 피질 부위 및 자극 강도에 따라 달라졌습니다. 특히, 변연계 피질은 소장의 흡수 기능을 조절하는 데 더 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다.

흡수 조절에 대뇌 피질이 관여하는 메커니즘은 무엇입니까? 현재, 장에서 진행 중인 흡수 과정에 대한 정보가 소화관 수용체와 혈관 모두에서 발생하는 자극에 의해 중추 신경계에 전달되고 혈관은 혈관에 들어가는 화학 물질에 의해 자극을 받는다고 믿을 만한 이유가 있습니다. 장의 혈류.

피질하 구조는 소장의 흡수 조절에 중요한 역할을 합니다. 시상의 측면 및 후복부 핵의 자극으로 당 흡수의 변화는 동일하지 않았습니다. 전자의 자극에서는 약화가 관찰되었고 후자의 자극에서는 증가가 관찰되었습니다. 흡수 강도의 변화는 서로 다른 것으로 관찰되었습니다.

결절하 부위의 전류에 의한 자극(P.G. Bogach).

따라서, 재피질 형성의 참여는

소장의 흡수 활동은 뇌간의 망상 형성에 의해 영향을 받습니다. 이것은 망상 형성의 부신 반응성 구조를 차단하는 클로르프로마진을 사용한 실험 결과에 의해 입증됩니다. 소뇌는 흡수 조절에 관여하며 신체의 영양소 요구에 따라 흡수 과정의 최적 과정에 기여합니다.

최신 데이터에 따르면 대뇌 피질과 중추 신경계의 기본 부분에서 발생하는 자극은 신경계의 자율 부분을 통해 소장의 흡수 장치에 도달합니다. 이는 미주 신경 또는 내장 신경을 차단하거나 자극하면 단방향이 아닌 상당한 수준으로 흡수 강도(특히 포도당)가 변경된다는 사실로 입증됩니다.

내분비선도 흡수 조절에 참여합니다. 부신의 장애는 소장의 탄수화물 흡수에 영향을 미칩니다. 코르틴과 프레드니솔론을 동물의 몸에 도입하면 흡수 강도가 달라집니다. 뇌하수체 제거는 포도당 흡수 약화를 동반합니다. 동물에게 ACTH를 투여하면 흡수가 촉진됩니다. 갑상선을 제거하면 포도당 흡수 속도가 감소합니다. 항갑상선 물질(6-MTU) 투여 시에도 포도당 흡수 감소가 관찰됩니다. 췌장 호르몬이 소장의 흡수 장치의 기능에 영향을 미칠 수 있다는 점을 인정하는 데에는 몇 가지 이유가 있습니다(그림 49).

중성지방은 글리세롤과 고급지방산으로 분해된 후 장에서 흡수됩니다. 지방산의 흡수는 일반적으로 담즙산과 결합될 때 발생합니다. 후자는 문맥을 통해 간으로 들어가 담즙과 함께 간 세포에서 분비되므로 다시 지방 흡수 과정에 참여할 수 있습니다. 장 점막 상피에서 흡수된 지방 분해 생성물은 다시 지방으로 합성됩니다.

R. O. Faitelberg는 흡수 과정이 4단계로 구성되어 있다고 믿습니다. 캐비티 제품의 운송 -

쌀. 49. 장내 흡수 과정의 신경내분비 조절(R. O. Faitelberg 및 Nguyen Thai Luong에 따름): 검은색 화살표 - 구심성 정보, 흰색 - 원심성 자극 전달, 음영 - 호르몬 조절

정점 막을 통한 지방분해 및 정수리 지방분해; 세포질 세망의 세뇨관 막을 따라 지방 입자를 수송하고 층상 복합체의 액포를 운반합니다. 측면을 통한 킬로 미크론의 수송. 기저막; 림프와 혈관의 내피막을 가로질러 킬로미크론의 수송. 지방 흡수율은 아마도 컨베이어의 모든 단계 작동의 동시성에 따라 달라질 것입니다(그림 50).

일부 지방은 다른 지방의 흡수에 영향을 미칠 수 있으며, 두 지방의 혼합물의 흡수가 각각의 지방보다 더 잘 발생한다는 것이 입증되었습니다.

장에서 흡수된 중성 지방은 림프관을 통해 큰 흉관으로 혈액으로 들어갑니다. 버터 및 돼지 지방과 같은 지방은 최대 98%까지 흡수되고 스테아린 및 경자세티는 최대 9-15%까지 흡수됩니다. 지방이 많은 음식(우유)을 먹은 후 3~4시간 후에 동물의 복강을 열면 다량의 림프로 가득 찬 장간막의 림프관을 육안으로 쉽게 볼 수 있습니다. 림프는 우유빛의 외관을 가지고 있으며 우유빛 주스 또는 유미라고 불립니다. 그러나 흡수된 지방이 모두 림프관으로 들어가는 것은 아니며 일부는 혈액으로 보내질 수 있습니다. 이는 동물의 흉부 림프관을 결찰하여 확인할 수 있습니다. 그러면 혈액의 지방 함량이 급격히 증가합니다.

물은 대량으로 위장관으로 들어갑니다. 성인의 일일 물 소비량은 2 리터에 이릅니다. 낮 동안 사람은 최대 5-6 리터의 소화액을 위와 장으로 분비합니다 (타액 - 1 리터, 위액 - 1.5-2 리터, 담즙 - 0.75-1 리터, 췌장액 - 0.7-0 .8 l, 장 주스 - 2 l). 장에서는 약 150ml만 배설됩니다. 물의 흡수는 위에서 부분적으로 발생하며, 소장, 특히 대장에서 더 집중적으로 발생합니다.

주로 식용 소금인 소금 용액은 저장성인 경우 매우 빠르게 흡수됩니다. 식염의 농도가 1%까지는 흡수가 강하고, 1.5%까지는 염분의 흡수가 멈춥니다.

칼슘염 용액은 천천히 소량으로 흡수됩니다. 염분 농도가 높으면 혈액에서 장으로 물이 방출됩니다.

쌀. 50. 지방의 소화 및 흡수 메커니즘. 4단-

장세포를 통한 장쇄 지질의 수송

(R. O. Feitelberg 및 Nguyen Thai Luong에 따르면)

건강 상태. 특정 농축염을 완하제로 임상적으로 사용하는 것은 이 원리에 기초합니다.

흡수 과정에서 간의 역할.위와 내장 벽의 혈관에서 나온 혈액은 문맥을 통해 간으로 들어간 다음 간정맥을 통해 하대 정맥으로 들어가고 더 나아가 일반 순환계로 들어가는 것으로 알려져 있습니다. 음식이 썩을 때 장에서 생성되어 혈액으로 흡수된 독성 물질(인돌, 스카톨, 티라민 등)은 여기에 황산과 글루쿠론산을 첨가하고 약간 독성이 있는 에스테르-황산을 형성하여 간에서 중화됩니다. 이것이 간의 장벽 기능입니다. Pavlov-Eck 수술이라고 불리는 동물에 대한 다음과 같은 독창적인 수술을 수행한 I.P. Pavlov와 V.N. Eck에 의해 이를 명확히 했습니다. 문맥은 문합을 통해 하대정맥과 연결되므로 장에서 흐르는 혈액은 간을 우회하여 일반 순환계로 들어갑니다. 이러한 수술 후 동물은 장에 흡수된 독성 물질에 의한 중독으로 인해 며칠 이내에 사망합니다. 동물에게 고기를 먹이면 특히 빨리 사망합니다.

간은 요소와 젖산의 합성, 단당류와 이당류의 글리코겐 합성 등 여러 가지 합성 과정이 일어나는 기관입니다. 간의 합성 기능은 항독소 기능의 기초가 됩니다. 벤조산나트륨이 위장관으로 유입되면 히푸르산이 생성되어 간에서 중화되고 신장을 통해 체내에서 배설됩니다. 이는 인간의 간의 합성 기능을 결정하기 위해 임상적으로 사용되는 기능 테스트 중 하나의 기초입니다.

흡입 메커니즘.흡수 과정은 다음과 같습니다 이자형영양분은 장 상피 세포를 통해 혈액과 림프로 침투합니다. 이 경우 영양소의 한 부분은 변하지 않고 상피를 통과하고 다른 부분은 합성됩니다. 물질의 이동은 장강에서 림프관과 혈관으로 한 방향으로 진행됩니다. 이는 장벽 점막의 구조적 특징과 세포에 포함된 물질의 구성 때문입니다. 정의하다

특히 중요한 것은 물과 용해된 물질을 상피 세포로 여과하는 과정을 부분적으로 결정하는 장강의 압력입니다. 장내 압력이 2~3배 증가하면 식염수 등의 흡수가 증가합니다.

한때 여과 과정은 장강에서 상피 세포로의 물질 흡수를 완전히 결정한다고 믿어졌습니다. 그러나이 관점은 복잡한 생리적 과정 인 흡수 과정을 첫째로 순전히 물리적 원리로부터, 둘째로 흡수 기관의 생물학적 전문화를 고려하지 않고, 마지막으로 셋째, 일반적으로 전체 유기체와 중추 신경계 및 그 상위 부서인 대뇌 피질의 규제 역할과 분리되어 있습니다. 여과 이론의 불일치는 장내 압력이 약 5mmHg라는 사실에서 이미 분명합니다. Art., 융모 모세 혈관 내부의 혈압은 30-40mmHg에 이릅니다. Art., 즉 장보다 6-8 배 더 많습니다. 이는 정상적인 생리적 조건에서 영양소의 침투가 장강에서 림프 및 혈관까지 한 방향으로 만 발생한다는 사실로도 입증됩니다. 마지막으로, 동물 실험을 통해 흡수 과정이 피질 조절에 미치는 영향이 입증되었습니다. 조건 반사 자극으로 인해 발생하는 자극은 장 내 물질의 흡수 속도를 가속화하거나 늦출 수 있다는 것이 입증되었습니다.

확산과 삼투의 법칙만으로 흡수 과정을 설명하는 이론 역시 지지할 수 없고 형이상학적입니다. 생리학은 이에 모순되는 충분한 수의 사실을 축적했습니다. 예를 들어, 혈액 내 설탕 함량보다 낮은 농도로 포도당 용액을 개의 장에 도입하면 먼저 설탕이 아닌 물이 흡수됩니다. 이 경우 설탕 흡수는 혈액과 장강의 농도가 동일한 경우에만 시작됩니다. 포도당 용액이 혈액 내 포도당 농도를 초과하는 농도로 장에 도입되면 포도당이 먼저 흡수되고 물이 흡수됩니다. 마찬가지로 고농축 용액을 장에 투입하면

염, 먼저 물이 혈액에서 장으로 들어간 다음 장과 혈액의 염 농도가 동일해지면(등장성) 염 용액이 흡수됩니다. 마지막으로, 삼투압이 혈액의 삼투압과 일치하는 장의 붕대 부위에 혈청을 주입하면 곧 혈청이 혈액에 완전히 흡수됩니다.

이러한 모든 예는 장벽의 점막에 단방향 전도가 존재하고 영양소 투과성에 대한 특이성이 있음을 나타냅니다. 그러므로 흡수 현상을 확산과 삼투의 과정만으로 설명하는 것은 불가능하다. 그러나 이러한 과정은 의심할 여지 없이 장에서 영양분을 흡수하는 데 중요한 역할을 합니다. 살아있는 유기체에서 발생하는 확산 및 삼투 과정은 인위적으로 만들어진 조건에서 관찰되는 이러한 과정과 근본적으로 다릅니다. 장 점막은 일부 연구자처럼 반투막, 즉 막으로만 간주될 수 없습니다.

장 점막과 그 융모 기관은 흡수 과정에 특화된 해부학적 구조이며 그 기능은 모든 과정이 신경계 및 내분비 시스템에 의해 조절되는 전체 유기체의 살아있는 조직의 일반 법칙에 엄격하게 종속됩니다.

흡입관- 이는 신체가 음식에 포함된 영양소를 흡수하는 것으로 구성된 소화 시스템의 기능입니다. 이 과정은 위장관 벽을 통한 물질의 능동 또는 수동 수송을 통해 보장됩니다. 흡수는 소화 시스템의 전체 표면에서 발생하지만 일부 섹션에서는 가장 활동적입니다. 특히, 공정의 강도는 및에서 가장 높습니다.

장은 영양분을 흡수하는 주요 장소입니다. 이 기능은 신체의 가장 중요한 작업 중 하나입니다.

소장에서 흡수

소장은 영양분을 흡수하는 주요 부위로 간주됩니다. 위와 십이지장에서는 영양소가 가장 단순한 구성 요소로 분해되어 나중에 소장에서 흡수됩니다.

여기에는 다음 물질이 흡수됩니다.

1. 아미노산. 물질은 단백질 분자의 구성 요소입니다.
2. 탄수화물. 식품에서 발견되는 큰 탄수화물 분자(다당류)는 포도당, 과당 및 기타 단당류와 같은 간단한 분자로 분해됩니다. 그들은 장벽을 통과하여 혈액으로 들어갑니다.
3. 글리세롤과 지방산. 이 물질은 동물성 및 식물성 모든 지방의 구성 요소입니다. 구성 요소가 장벽을 쉽게 통과하기 때문에 흡수가 매우 빠르게 발생합니다. 콜레스테롤의 흡수도 같은 방식으로 발생합니다.
4. 물과 미네랄. 수분 흡수의 주요 부위는 대장이지만 소장 부분에서는 체액 및 필수 미량 원소의 활성 흡수가 발생합니다.

대장에서 흡수

대장에서 흡수되는 주요 제품은 다음과 같습니다.

1. 물. 체액은 기관의 벽을 구성하는 세포막을 통해 자유롭게 통과합니다. 이 과정은 삼투 법칙에 따라 진행되며 대장 점막의 물 농도에 따라 달라집니다. 체액과 염분의 올바른 분포 덕분에 물이 활발하게 몸에 들어가 혈액으로 들어갑니다.
2. 탄산수. 대장의 가장 중요한 기능 중 하나는 미네랄의 흡수입니다. 이는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨 및 기타 필수 미량 원소의 염일 수 있습니다. 인산염은 또한 신체가 주요 에너지 원인 ATP를 합성하는 인 유도체입니다.

장의 흡수 장애

일부 질병에서는 탄수화물, 아미노산, 지방 구성 요소, 비타민 및 미량 원소와 같은 필수 구성 요소의 흡수가 손상될 수 있습니다. 이러한 물질을 신체에 충분히 섭취하지 않으면 일련의 생물학적 반응이 발생하여 환자의 상태가 악화됩니다.

원인

흡수장애의 모든 원인은 두 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다.

1. 후천적 장애. 장 흡수의 이차적 변화는 환자의 유전 물질에 고유한 것이 아닙니다. 이는 소화 시스템 상태에 악영향을 미치고 영양소 흡수 과정을 방해하는 일부 요인에 의해 유발됩니다.
2. 선천성 장애. 이러한 상태는 영양분을 분해하는 효소가 유전적으로 프로그램되어 있지 않다는 특징이 있습니다. 따라서 유당 불내증이 있는 사람에게는 이 물질을 분해하는 효소가 부족하여 체내에 흡수되지 않습니다. 이러한 질병을 발효병증이라고 합니다.

이차 원인은 소화 장애를 유발하는 병리학에 따라 그룹으로 분류됩니다. 이는 위장관 손상뿐만 아니라 다른 기관의 병리 현상일 수도 있습니다.

• 위장 장애 – 위장 병리;
• 췌장 유발 원인 - 췌장 질환;
• 장 유발 원인 – 장 손상;
• 간성 장애 - 간 기능 장애와 관련된 원인;
• 내분비 기능 장애 – 갑상선 기능의 변화;
• 의원성 요인은 특정 약물(NSAID, 세포증식억제제, 항생제)을 사용한 약물 치료 중 및 방사선 조사 후에 발생하는 장애입니다.

증상

흡수 장애의 일반적인 증상은 다음과 같습니다.

• 설사, 대변 특성의 변화;
• 식사 후 나타나는 무거움 및 증상;
• 약점, 피로 증가;
• 창백;
• 체중 감량.

어떤 물질이 신체에 흡수되지 않는지에 따라 질병의 임상상이 보완될 수 있습니다. 따라서 비타민 결핍으로 인해 시각 장애, 피부 발현 및 기타 비타민 결핍 증상이 나타납니다. 부서지기 쉬운 손톱과 머리카락, 뼈의 통증은 칼슘 부족을 나타냅니다. 철분 섭취가 부족하면 환자에게 빈혈이 발생합니다. 칼륨 결핍은 심장 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 비타민 K 결핍은 출혈 경향을 증가시킬 수 있습니다.

장애의 일반적인 스펙트럼은 신체 영양실조의 심각도와 질병 발병에 영향을 미치는 원인 요인의 성격에 따라 달라집니다.

어쨌든 흡수 장애는 신체에 심각한 외상 요인이 되어 기능적 활동에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 이러한 상태가 발견되면 긴급히 치료를 받아야합니다.

소화 생리학에 대한 소풍. 두 번째 부분.

오늘 우리는 소장과 대장에서 음식에 어떤 일이 일어나는지 이야기하겠습니다.

입과 위장의 음식에 일어난 모든 일은 추가적인 변화를 위한 준비였습니다. 거기에는 영양소의 동화와 흡수가 거의 없었습니다. 소화의 실제 연금술은 소장, 더 정확하게는 초기 부분인 십이지장에서 발생합니다. 십이지장은 함께 접힌 12개의 손가락으로 길이를 측정하기 때문에 붙여진 이름입니다.

우리가 먹은 것과 이미 완전히 다른 위 분비물에 의해 처리 된 음식은 위에서 출구쪽으로 유문 부분으로 이동합니다. 위와 장을 분리하는 괄약근(판막)이 있는데, 이는 유미즙을 십이지장(십이지장의 또 다른 이름)으로 부분적으로 방출하며, 그곳의 환경은 위에서처럼 더 이상 산성이 아니라 알칼리성입니다. 밸브 조절은 무엇보다도 산도, 구성, 일관성 및 식품 가공 정도, 위장 압력에 반응하는 수용체에서 나오는 신호에 따라 달라지는 매우 복잡한 메커니즘입니다. 일반적으로 위에서 나오는 음식에는 이미 다른 단백질 분해(단백질 분해) 효소가 계속 작동하는 약산성 반응 환경이 있어야 합니다. 또한 위장에는 발효 및 발효의 결과로 생성되는 가스를 위한 여유 공간이 항상 있어야 합니다. 가스 압력은 특히 괄약근의 개방을 촉진합니다. 그렇기 때문에 위의 1/3은 단단한 음식으로, 1/3은 액체로, 1/3은 비워두는 양의 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 많은 불쾌한 결과를 피하는 데 도움이 됩니다. 트림, 역류 형성, 가공되지 않은 음식이 장으로 조기 통과 및 지속적이고 만성적인 장애의 형성). 즉, 과식하지 않는 것이 좋으며, 포만감 신호가 20분 후에야 뇌에 들어가기 시작하므로 천천히 먹어야 합니다.

소장에서의 소화

위에서 잘 가공된 죽(미미)은 판막을 통해 소장으로 들어갑니다. 소장은 세 부분으로 구성되며, 그 중 가장 중요한 부분은 십이지장입니다. 췌장액, 담즙 및 장 자체 분비물을 포함한 장 분비물의 영향으로 모든 음식 영양소의 완전한 소화가 발생합니다. 사람들은 엄격한 식이요법을 하면 위 없이(적절한 수술 후에 발생하는 것처럼) 살 수 있지만 소장의 이 중요한 부분 없이는 전혀 살 수 없습니다. 우리가 먹는 음식의 흡수는 최종 성분(아미노산, 지방산, 포도당, 기타 거대 및 미세 분자)으로 분해(가수분해)되어 소장의 다른 두 부분에서 발생합니다. 그들을 감싸는 내부 층인 융모 상피는 장 자체의 크기보다 몇 배 더 큰 전체 표면적을 가지고 있습니다 (내강은 손가락만큼 두껍습니다). 이 놀라운 장 층의 구조는 최종 단량체(흡수)가 장 공간, 혈액 및 림프(각 "유두" 내부를 통과하는 혈액 및 림프관 통과)로 통과하여 간으로 돌진하도록 설계되었습니다. , 몸 전체에 퍼지고 세포에 박혀 있습니다.

소화뿐만 아니라 소화의 "뇌"라고 불리는 십이지장에서 발생하는 과정으로 돌아가 보겠습니다. 장의 이 부분은 또한 면역을 제공하는 데 있어 신체의 여러 과정에 대한 호르몬 조절에 적극적으로 관여합니다. 보호 및 기타 많은 주제에 대해서는 추가 주제에서 이야기하겠습니다.

소장은 알칼리성 환경이 있어야 하는데 위에서 산성 유미즙이 나오면 어떻게 될까요? 장액, 췌장 분비물 및 중탄산염을 함유한 담즙이 십이지장 내강으로 풍부하게 분비되면 단 16초 만에 들어오는 산을 신속하게 중화할 수 있습니다(하루 동안 각 분비물 1.5~2.5리터가 방출됨). 따라서 췌장 효소가 활성화되는 필요한 약 알칼리성 환경이 장에서 생성됩니다.

췌장은 중요한 기관입니다. 분비성 소화 기능을 수행할 뿐만 아니라 장 내강으로 분비되지 않고 즉시 혈액으로 들어가 체내 설탕 조절에 중요한 역할을 하는 호르몬인 인슐린과 글루카곤을 생성합니다.

췌장액에는 단백질, 지방, 탄수화물을 가수분해(분해)하는 효소가 풍부합니다. 단백질 분해 효소(트립신, 키모트립신, 엘라스타제 등)는 단백질 분자의 내부 결합을 분해하여 소장의 융모층을 통과하여 혈액으로 들어갈 수 있는 아미노산과 저분자량 펩타이드를 형성합니다. 지방의 효소적 가수분해는 췌장 리파제, 포스포리파제 및 콜레스테롤 에스테라제에 의해 수행됩니다. 그러나 이러한 효소는 유화된 지방에만 작용할 수 있습니다(유화는 담즙에 의해 큰 지방 분자를 더 작은 분자로 분할하고 리파제에 의한 처리를 준비하는 것입니다). 지질 가수분해의 최종 산물은 지방산이며, 이는 장 공간의 림프관으로 들어갑니다.

구강에서 시작된 식이성 탄수화물(전분, 자당, 유당)의 분해는 약알칼리성 환경에서 췌장 효소의 작용으로 소장에서 최종 단당류(포도당, 과당, 갈락토스)까지 계속됩니다.

흡수는 위장관의 구멍에서 혈액, 림프 및 세포 간 공간으로 영양소의 가수 분해 생성물을 전달하는 과정입니다. 앞서 언급했듯이 효소는 비활성 형태로 장 내강으로 들어갑니다. 왜? 처음에 활동적이라면 급성 췌장염 ( "췌장"이라는 단어에서 유래)에서 발생하는 샘 자체를 소화하기 때문에 견딜 수없는 통증이 동반되고 즉각적인 치료가 필요합니다. 다행스럽게도 췌장의 만성 염증은 소화 장애의 결과로 발생하여 식이 요법과 비외상성(비약물) 치료로 조절할 수 있는 효소 생산이 불충분하게 발생하는 경우가 더 흔합니다.

담즙의 역할에 좀 더 주목해보자. 담즙은 간에서 생성되며 이 과정은 낮과 밤에 지속적으로 진행되지만(하루 1~2리터 생성) 식사 중에 강화되고 특정 화합물(매개체)과 호르몬에 의해 자극됩니다. 나는 소장 세포에서 생산되어 혈류를 통해 간으로 운반되는 담즙 분비의 중요한 자극제인 콜레시스토키닌-판크레오자이민이라는 한 가지 물질만 언급하겠습니다. 장의 염증 변화로 인해 이 호르몬이 생성되지 않을 수 있습니다. 제품 중 담즙 분비의 주요 자극제는 오일(지방), 달걀 노른자(담즙산 함유), 우유, 고기, 빵, 황산마그네슘입니다. 간의 담관을 통해 담즙은 총담관으로 들어가며, 그 과정에서 담낭(최대 50ml)에 축적되어 물이 재흡수되어 담즙이 두꺼워집니다(충분히 마셔야 하는 또 다른 이유) 물). 담즙이 두껍고 담낭 위치의 해부학적 특징(꼬임, 비틀림)이 있는 경우 담즙의 움직임이 어려워 정체 및 결석 형성으로 이어질 수 있습니다.

담즙에는 무엇이 들어있나요? 담즙산; 담즙색소(빌리루빈); 콜레스테롤과 레시틴; 더러운 것; 약물 대사 산물(복용하면 간에서 몸을 정화하고 담즙으로 제거합니다). 담즙은 멸균되어야 하며 pH가 7.8-8.2여야 합니다(알칼리성 환경에서는 살균 효과가 있음).

담즙의 기능: 지방의 유화(췌장 효소에 의한 추가 가수분해 준비); 가수분해 생성물의 용해(소장에서의 흡수를 보장함); 장 및 췌장 효소의 활성 증가; 지용성 비타민 (A, D, E), 콜레스테롤, 칼슘 염의 흡수를 보장합니다. 부패성 식물상에 대한 살균 효과; 담즙 형성 및 배설 과정의 자극, 운동 및 분비 활동; 프로그램된 사망 및 적혈구 재생(적혈구의 세포사멸 및 증식)에 참여; 독소 제거.

얼마나 많은 기능을 수행하는지! 염증, 비후 및 기타 이유로 담즙 분비가 중단되면 어떻게 되나요? 독성 부하와 장애가 있는 간(다기능성은 별도의 주제로 강조해야 함)이 충분한 담즙을 생성하지 못한다면 어떻게 될까요? 얼마나 많은 소화 메커니즘이 실패합니까! 그리고 우리는 대부분 신체가 소화 장애에 대해 알려주는 신호에주의를 기울이고 싶지 않습니다. 가스 생성 증가, 식사 후 팽만감, 트림, 가슴 앓이, 구취, 분비물 냄새, 통증 및 경련, 메스꺼움, 구토, 음식 흡수 장애의 기타 여러 증상이 있으며, 그 원인을 찾아 교정해야 하며 약물 복용으로 증상을 "억제"해서는 안 됩니다.

대장에서의 소화

다음으로, 소장에서 흡수되지 않은 모든 것은 대장으로 들어가는데, 그곳에서 오랜 시간에 걸쳐 수분이 흡수되어 대변이 형성됩니다. 우리에게 친화적인 미생물과 비친화적인 미생물은 대장에 살면서 남은 식사를 우리와 함께 나누며, 자신의 서식지를 위해 서로 싸우기도 하고 때로는 우리 몸과도 싸우기도 합니다. 우리 안에는 아무도 살지 않는다고 생각하시나요? 이것은 전 세계이자 세계 전쟁... 그들의 다양성은 정확하게 계산할 수 없습니다. 내장에만 수백 종의 미생물이 살고 있습니다. 그들 중 일부는 우리에게 친절하고 유익을 주는 반면, 일부는 우리에게 문제를 일으키기도 합니다. 과학자들은 박테리아가 서로 정보를 전달할 수 있으며 이것이 항생제 및 기타 약물에 대한 내성이 빠르게 증가하는 방식임을 입증했습니다. 그들은 특정 물질을 분비하고 눈에 보이지 않게 됨으로써 우리 몸의 면역 세포로부터 숨을 수 있습니다. 그들은 돌연변이를 일으키고 적응합니다.

전 세계적으로 실제 문제가 있습니다. 미생물이 이용 가능한 약물에 둔감한 상태에서 전염병이 다시 발생하는 것을 방지하는 방법입니다. 그 이유 중 하나는 질병의 증상을 신속하게 제거하는 데 종종 사용되며 예방을 위해 "만일의 경우"에 항상 정당하게 처방되지는 않는 항균제 및 면역 조절제의 통제되지 않은 사용입니다.

내부 환경은 병원성 미생물의 발달에 중요한 역할을 합니다. 친근한(공생) 미생물은 약알칼리성 환경에서 번성하며 섬유질을 좋아합니다. 그것을 먹으면 우리를 위해 비타민을 생성하고 신진 대사를 정상화합니다. 비우호적 인 (조건부 병원성) 단백질 분해 생성물을 먹으면 소위 ptomains 또는 "사체 독"(인돌, 스카톨)과 같은 인간에게 독성이 있는 물질의 형성으로 부패를 유발합니다. 전자는 건강을 유지하는 데 도움이 되고, 후자는 건강을 앗아갑니다. 우리는 누구와 친구가 될 것인지 선택할 기회가 있습니까? 다행히 그렇습니다! 이를 위해서는 최소한 음식에 대해 까다롭게 생각하는 것으로 충분합니다.

병원성 미생물은 단백질 분해산물을 식품으로 이용하여 성장하고 증식합니다. 이는 식단에 단백질, 소화하기 어려운 음식(고기, 계란, 유제품) 및 정제된 설탕이 많을수록 장내 부패 과정이 더욱 활발하게 진행된다는 것을 의미합니다. 결과적으로 산성화가 발생하여 기회주의적인 미생물의 발달에 더욱 유리한 환경이 될 것입니다. 우리의 친구인 공생체는 식물 섬유가 풍부한 음식을 선호합니다. 따라서 단백질 함량이 낮고 야채, 과일 및 전곡 탄수화물이 풍부한 식단은 건강한 인간 미생물의 상태에 유익한 영향을 미치며, 이는 중요한 활동 과정에서 비타민을 생성하고 섬유질 및 기타 물질을 분해합니다. 복합 탄수화물을 장 상피의 에너지 자원으로 사용할 수 있는 단순 물질로 변환합니다. 또한 섬유질이 풍부한 식품은 위장관의 연동 운동을 촉진하여 원하지 않는 음식물 덩어리의 정체를 방지합니다.

썩은 음식은 인간의 건강에 어떤 영향을 미칩니 까? 단백질 부패의 산물은 장 점막을 쉽게 통과하여 혈류로 들어간 다음 간으로 들어가 중화되는 독소입니다. 그러나 독소 외에도 이를 생산하는 병원성 미생물도 혈액에 들어갈 수 있으며 이는 간뿐만 아니라 면역 체계에도 부담이 됩니다. 독소의 흐름이 매우 빠르면 간에서 이를 중화할 시간이 없으므로 결과적으로 독소가 몸 전체에 퍼져 모든 세포에 중독됩니다. 이 모든 것은 사람의 흔적 없이는 사라지지 않으며 만성 중독의 결과로 사람은 만성 피로를 느낍니다. 고단백 식단에서는 면역 세포의 활동 증가로 인해 모세 혈관과 작은 혈관의 투과성이 증가하여 유해한 박테리아와 부패 생성물이 통과하여 점차 내부 장기에 염증 병소가 발생할 수 있습니다. . 그런 다음 염증이 발생한 조직이 부풀어 오르고 혈액 공급과 대사 과정이 중단되어 궁극적으로 다양한 병리학 적 상태 및 질병의 발병에 기여합니다.

연동 운동 장애 및 불규칙한 배변으로 인한 대변 정체는 또한 장 자체 및 인근 기관 모두에서 부패 과정의 유지, 독소 방출 및 염증 과정 형성에 기여합니다. 예를 들어, 대변으로 인해 과도하게 늘어진 처진 대장은 여성과 남성의 생식 기관에 압력을 가하여 염증 변화를 일으킬 수 있습니다. 우리의 신체적, 정신적, 정서적 건강 상태는 대장의 과정 상태와 정기적인 비우기에 직접적으로 달려 있습니다.

기억해줬으면 하는 것

우리의 소화 기관은 법에 따라 엄격하게 작동합니다. 위장관의 각 부분에는 고유한 과정이 있습니다. 몸이 건강해지도록 돕는 것은 매우 중요합니다. 우리가 살기 위해서는 먹어야 하기 때문에 무엇을 어떻게 먹는지 주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 위장을 제외하고 일반적으로 약알칼리성인 올바른 산-염기 균형을 유지하는 것은 정말 중요하고 생리학적입니다. 식품 가공은 매우 복잡하고 에너지 소비가 많은 과정으로, 원래 제품의 칼로리와 유익한 성분을 계산하는 것이 아니라 간단한 조치를 통해 도움이 됩니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

• 정기적으로, 바람직하게는 동시에 균형 잡힌 식사를 섭취하십시오.
• 식사 중 마음챙김(무엇을 하고 있는지 이해하고, 맛을 즐기며, 음식을 덩어리로 "삼키지" 말고, 천천히 시간을 갖고, 먹는 동안 다른 일을 하지 말고, 단백질과 탄수화물 식품과 같이 양립할 수 없는 음식을 섞지 마십시오);
• 기관 기능의 생체 리듬을 따릅니다(소화 기관은 하루 상반기에 가장 활동적이며 다른 기관이 이미 신체를 정화하고 복원하는 데 관여하는 저녁에는 전혀 활동하지 않습니다).

배변이 규칙적으로 이루어지도록 하는 것이 중요합니다. 그리고 효소 시스템과 점액 생성을 시작하는 것뿐만 아니라 몸 전체를 정화하는 데 필요한 충분한 물을 마시는 것이 매우 중요합니다.

자신에게주의를 기울이고 건강하십시오!